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《發酵科技通訊雜志》注重性、學術性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創刊于1972年，經新聞總署批準公開發行的專業性學術期刊，CN:33-1131/TS。創刊以來一直是各種工業信息交流的重要平臺。
應用開發 補白 工藝與制備 研究報告 綜述
[1]文題應以簡明、確切的詞語反映文章中最重要的內容，一般不超過20個漢字。
[2]所有作者的作者簡介（姓名、工作單位、職稱、研究方向）；通訊作者請再提供電子郵箱。
[3]“參考文獻”請按論文中出現的先后順序連續編碼，并用代碼標識，且在文章引用處右上角順序標注。
[4]內容正確、準確、專業、完整，強調創新性，注重實踐過程中的發現與創見，避免和回避帶有宣傳性質的純粹經驗介紹，文字精煉，結構嚴謹，數據可靠(重要數據請注明出處)。
[5]來稿一律不退，請自留底稿，自投寄之日三個月未收到用稿通知者，稿件可自行處理。
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 發酵 | 830 | 徐慶陽；陳寧；馮容保；張克旭；云逢霖 |
| 味精 | 663 | 趙二紅；馮容保；祁國偉；邱志成；王艷榮 |
| 氨酸 | 433 | 云逢霖；陳寧；徐慶陽；馮容保；張克旭 |
| 谷氨酸 | 373 | 云逢霖；馮容保；勞建民；邱志成；陳寧 |
| 谷氨酸發酵 | 242 | 馮容保；周秀琴；汪國剛；林瑾琳；云逢霖 |
| 味精生產 | 102 | 馮容保；趙二紅；秦人偉；程長平；劉峰 |
| 氨基酸 | 97 | 陳寧；馮容保；范曉光；李燕軍；王宏齡 |
| 發酵罐 | 96 | 馮容保；姚大康；高孔榮；陳寧；陳學軍 |
| 發酵生產 | 93 | 徐慶陽；施慶珊；陳寧；李良秋；許虹 |
| 味精行業 | 89 | 祁國偉；馮容保；邱志成；任玉嶺；趙妍 |
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甜菜堿在微生物中的代謝及應用研究進展 范曉光; 張通; 李杰; 韓洪軍; 高立棟; 張順棠; 陳寧
脈沖電暈放電甲烷氯化反應研究 黃立維; 汪國棟; 吳超群; 陳金媛
國家重點研發計劃——政府間國際科技創新合作重點專項“預防肥胖和Ⅱ型糖尿病的功能性海洋來源多糖研究”項目正式啟動 學術期刊社
裂殖酵母醛酮還原酶基因的克隆與誘導表達條件優化 張麗; 應向賢; 毛王偉; 喬艷; 趙嫚; 汪釗
溶氧對L-羥脯氨酸發酵的影響及其控制 蔡萌萌; 王健; 陳寧; 徐慶陽
離子色譜法測定水果中的有機酸 郭柏坤; 周垚
黃酒釀造新工藝研究 魏桃英; 汪釗
氨基酸發酵廢水的分類處理和利用 趙蘭坤; 徐太海; 范婷婷; 劉世周; 郇月偉
結晶葡萄糖母液對賴氨酸發酵過程的影響 王洪; 喻書文; 張福安
該期刊創刊于1972年，出版地方是浙江，先后獲得中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。
該期刊國際刊號：1674-2214，國內刊號：33-1131/TS。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。
影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊影響因子為1.14，復合影響因子為0.87。
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