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《江西食品工業雜志》注重性、學術性，努力做到風格清新、雅俗共賞。教育理論與實踐研究是本刊的重點與特色，創刊以來一直是各種工業信息交流的重要平臺。
綜合論壇 食品科技 行業動態
[1]通訊作者應由全體署名作者在投稿前自行確定，按照國際慣例，未標注通訊作者的論文第一作者即為通訊作者。
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[5]摘要：提取文章的主要觀點，獨立成段，一般在300字以內。
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 食品 | 484 | 劉成梅；付桂明；羅舜菁；涂宗財；馮啟利 |
| 食品工業 | 140 | 劉成梅；彭文嵐；蔡海流；高靜；劉文娜 |
| 營養 | 96 | 曹凱光；劉成梅；涂宗財；彭洋興；陳健美 |
| 企業 | 85 | 葉燕；蔡海流；陳云慶；李丁；王曉軍 |
| 食品安全 | 74 | 周震宇；邱文華；唐英章；姚閃閃；潘崴 |
| 飲食 | 67 | 吳勤民；李麗；孫樹俠；郭蕾；劉韜 |
| 飲料 | 54 | 曹凱光；繆曉平；劉學文；寧建中；王靜 |
| 健康 | 51 | 姜蕓 |
| 食物 | 46 | 鄧海平；蔣惠娟；韓亞蘭；劉偉 |
| 保健 | 40 | 彭洋興；楊海軍；萬茵；劉成梅；周才瓊 |
2012
本刊文章發表的年份
在2012年的被引次數
被本刊自己引用的次數
被引次數的累積百分比
2012
2012年本刊引用參考文獻出版年
對應的參考文獻數
累積百分比
國家級涉農龍頭企業生物質（廢棄物）能源化利用的現狀及影響因素 張晟義
我省膨化法生產嬰幼兒谷物輔助食品企業應注意的幾個問題 余實
蓬勃發展的福建漳州食品工業 林勇毅
低溫冷榨花生餅粕制取花生蛋白及其性質的初探 王強 涂宗財 馮建雄 劉光憲
玫瑰花營養保健成分分析及花青素穩定性研究 洪旻禛 周才瓊
冷藏調理即食鯊魚皮增脆工藝研究 王麗虹 陳燕 呂峰
黃年糕輸送切斷機的設計 梁衛
電感耦合等離子體質譜法測定大米中的鉛、鎘、汞殘留量研究 許瑤
超聲輔助提取紅景天多酚類物質的工藝條件研究 劉雪紅 陳云國 劉慧 劉軍海
該期刊創刊于1988年，出版地方是江西，先后獲得中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。
該期刊國際刊號：1674-2435，國內刊號：36-1146/TS。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。
影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊復合影響因子為0.3。
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