影響因子：0.58
復合影響因子：0.57
主管單位：陜西省糧食和物資...
國內刊號：61-1422/TS
創刊時間：1976
國際刊號：1007-6395
郵發代號：52-202
業務類型：期刊征訂
學術咨詢： 預計審稿時間： 1個月內 影響因子：0.58
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《糧食加工》創刊于1976年，由陜西省糧食和物資儲備局主管、陜西省糧油科學研究設計院主辦，經新聞總署批準公開發行的專業性工業學術期刊，現為雙月刊，CN：61-1422/TS,ISSN：1007-6395。創刊以來一直是各種工業信息交流的重要平臺。
《糧食加工》是全國公開發行的糧食行業技術性科技刊物， 融理論性、實用性、知識性為一體，是理論與實踐、普及與提高相結合的專業性雜志。其刊載內容涉及的欄目：研究與開發、糧食加工設備、倉儲與物流、檢測與分析儀器等。
信息薈萃 小麥加工 倉儲與物流 研究與開發 稻米加工 糧食加工設備 糧食經濟論壇 糧食深加工及食品 玉米及小雜糧加工 檢測分析與儀器 檢測
[1]參考文獻：說明引文的出處，采用文末尾注。
[2]摘要字數請控制在150~ 400字之間，并有對應的英文。
[3]作者姓名、工作單位：題目下面均應署作者姓名及工作單位（單位全稱+處室或二級院系）、所在城市、郵編，不同單位的多位作者應以序號分別列出上述信息。
[4]請勿一稿多投，并自留原稿，一個月內未采用的，作者可自行處理。本刊對來稿可做文字修改或刪減。
[5]文內標題層次一般不超過3級，一律用“1”“1.1”“1.2”“1.1.1”“1.1.2”等標識，均頂格寫。
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 面粉 | 432 | 紀建海；豆康寧；楊磊；李東森；李桂芹 |
| 小麥 | 420 | 紀建海；李林軒；羅勤貴；馬文峰；魏益民 |
| 食品 | 260 | 李書國；朱克慶；呂少芳；趙學偉；陳志成 |
| 制粉 | 187 | 李林軒；趙學敬；紀建海；王曉芳；李碩 |
| 淀粉 | 167 | 連喜軍；張國權；羅勤貴；田龍；劉亞偉 |
| 儲糧 | 143 | 張來林；王晶磊；劉萼華；姜光明；劉啟航 |
| 大米 | 141 | 胡燕；于素平；蔡祖光；張玉榮；郝偉 |
| 饅頭 | 139 | 劉長虹；李志建；朱克慶；張煌；何學勇 |
| 麥粉 | 131 | 趙學敬；李林軒；李碩；張國治；李慶龍 |
| 稻谷 | 121 | 張來林；李文輝；潘傳榮；吳秋婷；王小平 |
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2018年下半年國內小麥價格走勢大局已定
冷凍面團在烘焙工藝中的研究進展 張超; 孫建祥; 葛瑞來; 孫穎
面粉車間機電安裝的幾處細節變化 馬文杰; 郝鵬; 張帥
凍前預處理和凍藏對熟制馬鈴薯燴面品質的影響 焦婷婷; 張莉杰; 汪雅馨
集烘焙特性和蒸煮特性于一身,“鄭麥366”:面粉企業的寵兒
關于面粉灰分與面粉內在品質的關聯的探討 張景渠
常年誠聘
水稻加工智能工廠淺述 蔣志榮; 劉華旺; 賈靂; 陳辰; 魏江波
袁隆平建議加快海水稻品種審定,1年內可增產300億kg糧食
該期刊創刊于1976年，出版地方是陜西，先后獲得Caj-cd規范獲獎期刊、中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。
該期刊國際刊號：1007-6395，國內刊號：61-1422/TS。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。
影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊影響因子為0.58，復合影響因子為0.57。
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