影響因子：0.78
復合影響因子：0.51
主管單位：中糧工程科技股份...
國內刊號：32-1710/TS
創刊時間：2003
國際刊號：1672-5026
郵發代號：28-197
業務類型：期刊征訂
學術咨詢： 預計審稿時間： 1個月內 影響因子：0.78
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《糧食與食品工業雜志》注重性、學術性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創刊于2003年，經新聞總署批準公開發行的專業性學術期刊，CN:32-1710/TS。創刊以來一直是各種工業信息交流的重要平臺。
糧油工程 食品科技 標準與檢測 糧油裝備與自動控制 專題綜述 糧油建筑工程
[1]參考文獻按在正文中出現的先后次序列于文后，排在注釋之后。參考文獻的序號用數字加方括號表示，如［1］、［2］、[3]…，與正文中的指示序號格式一致。
[2]摘要應直接給出研究目的，用一句話概述即可。研究方法、研究結果必須詳細具體，研究結果包括具體數值或趨勢，被確定的關系，得到的效果、性能等。結論是對結果的分析、比較、評價、應用、提出的問題等。
[3]來稿不退，請自留底稿，注明作者真實姓名、通訊地址、郵編、聯系電話。
[4]請尊重學術規范，勿一稿二投。本刊實行匿名評審和三審定稿制度，審稿周期大約3個月，作者可隨時致電咨詢。
[5]標題序號：可按四級小標題的格式寫：一、（一）、1、（1）；一級、二級標題另起段，正文另起段；三級、四級小標題另起段，但正文接排；正文內序號用①……②……等。
| 主題名稱 | 發文量 | 相關發文學者 |
| 食品 | 342 | 張裕中；王瑞元；李里特；廖祥儒；王仲禮 |
| 油脂 | 160 | 王瑞元；左青；秦衛國；孟宗；姚專 |
| 面粉 | 159 | 劉小平；吳建章；呂艷燕；趙正良；王瑞元 |
| 小麥 | 119 | 陳志成；秦中慶；高春能；王瑞元；劉延奇 |
| 發酵 | 110 | 李里特；唐賢華；葉龍祥；周建新；朱思榮 |
| 營養 | 109 | 姚惠源；陳志成；金青哲；王鳳成；韓加 |
| 糧油 | 105 | 王瑞元；劉興信；李愛科；鞠興榮；石嘉懌 |
| 色譜 | 97 | 吳麗華；王駿；邵亮亮；張曉燕；趙美鳳 |
| 大米 | 97 | 吳偉都；朱慧；李言郡；王雅瓊；何江紅 |
| 飼料 | 91 | 王永昌；蔣蘊珍；朱金娥；鄧小春；張陽軍 |
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白酒風味化學研究進展 隋明; 張崇軍; 岳文喜; 朱克永; 李俊儒
黑花生脂肪油營養成分分析 李冰; 劉萍
遼寧元寶楓楓葉中綠原酸的提取條件優化 康昕; 陳文慶; 李知陸; 賈有青; 肖志剛; 朱旻鵬; 李哲
枳倶子海綿蛋糕制作關鍵工藝優化 田潔; 李俊華; 湯高奇; 喬明武
西藏糌粑加工工藝及發展對策分析 劉小嬌; 王姍姍; 張志薇; 白婷; 張玉紅
黃桃烏龍復合發酵茶飲料的研制與開發 李曉彤; 賈有青; 童一江; 金曉琪; 徐嫻
糧食低溫循環式烘干機安裝技術淺析 郭善輝; 虞建忠; 段謨澤; 劉凱
低溫循環式烘干機的常熱源探討 肖培軍; 任金山
大米粉中鉛、鎘、總砷能力驗證結果分析 趙露
該期刊創刊于2003年，出版地方是江蘇，先后獲得中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。
該期刊國際刊號：1672-5026，國內刊號：32-1710/TS。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。
影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊影響因子為0.78，復合影響因子為0.51。
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