影響因子：0.01
主管單位：太原市商貿(mào)局
國(guó)內(nèi)刊號(hào)：14-1087/TS
創(chuàng)刊時(shí)間：1983
國(guó)際刊號(hào)：1004-5783
郵發(fā)代號(hào)：22-16
業(yè)務(wù)類型：期刊征訂
學(xué)術(shù)咨詢： 預(yù)計(jì)審稿時(shí)間： 1個(gè)月內(nèi) 影響因子：0.01
選定期刊
支付定金
確認(rèn)完成服務(wù)
支付尾款
《烹調(diào)知識(shí)雜志》注重性、學(xué)術(shù)性，努力做到風(fēng)格清新、雅俗共賞。創(chuàng)刊于1983年，經(jīng)新聞總署批準(zhǔn)公開發(fā)行的專業(yè)性學(xué)術(shù)期刊，CN:14-1087/TS。創(chuàng)刊以來(lái)一直是各種工業(yè)信息交流的重要平臺(tái)。
《烹調(diào)知識(shí)雜志》欄目設(shè)置：卷首語(yǔ)、飲饌文苑、秀色可餐、食尚健康、餐飲新天地、編讀熱線、餐飲時(shí)尚、廚技交流、焦點(diǎn)透視、經(jīng)典名肴、風(fēng)情、快樂(lè)廚房、滋味人生、食養(yǎng)紅綠燈、食苑雜譚等。
卷首語(yǔ) 飲饌文苑 營(yíng)養(yǎng)美食 餐飲新天地 編讀熱線 時(shí)尚餐飲 廚技交流 焦點(diǎn)透視 經(jīng)典名肴 風(fēng)情等
[1]注釋是對(duì)論文某一特定內(nèi)容的解釋或補(bǔ)充說(shuō)明。文內(nèi)注釋應(yīng)按正文中的先后次序集中列于文末，用帶圓圈的阿拉伯?dāng)?shù)序號(hào)標(biāo)注。
[2]正文引文超過(guò)100字的，應(yīng)另起一段、不加引號(hào)、中文全角狀態(tài)下整體縮后兩格并變換字體為楷體。
[3]關(guān)鍵詞每篇文章可選4-5個(gè)關(guān)鍵詞，請(qǐng)選擇能反映論文主要內(nèi)容或研究方法的詞作為關(guān)鍵詞。
[4]來(lái)稿如果是省部級(jí)以上課題的階段性成果，請(qǐng)注明課題名稱、批準(zhǔn)編號(hào)等完整信息。
[5]文中插圖與表格放在相應(yīng)正文之后，分別按出現(xiàn)順序用圖1、圖2……或表1、表2……統(tǒng)一編號(hào)。
| 主題名稱 | 發(fā)文量 | 相關(guān)發(fā)文學(xué)者 |
| 菜肴 | 1701 | |
| 菜譜 | 1183 | |
| 營(yíng)養(yǎng) | 1090 | 周玲；趙冬梅 |
| 飲食 | 1037 | 容小翔 |
| 美食 | 882 | 魯佳；杜力 |
| 食品 | 841 | 杜建；嚴(yán)學(xué)明 |
| 烹調(diào) | 841 | |
| 食物 | 817 | |
| 餐飲 | 746 | 趙艷豐；唐建華；嚴(yán)學(xué)明；周杰；黃軼鋒 |
| 風(fēng)味 | 694 |
2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
本刊文章發(fā)表的年份
在2012年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章發(fā)表的年份
在2013年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章發(fā)表的年份
在2014年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章發(fā)表的年份
在2015年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章發(fā)表的年份
在2016年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章發(fā)表的年份
在2017年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章發(fā)表的年份
在2018年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章發(fā)表的年份
在2019年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
本刊文章發(fā)表的年份
在2020年的被引次數(shù)
被本刊自己引用的次數(shù)
被引次數(shù)的累積百分比
吃慣了重口味,如何減“味” 張華李
北京傳統(tǒng)小吃滿街香 袁秀芬
炒菜油煙危害有哪些 周海東
百歲夫妻飲食秘訣:長(zhǎng)壽三寶 孫逸濠
長(zhǎng)壽老中醫(yī)最愛(ài)這6種食物 煜廷
餐飲人捍衛(wèi)“舌尖安全”為何如此艱難 涵熙
美食討口彩(二) 樊哲理
盲目追捧有機(jī)食品沒(méi)必要 鐘凱
火鍋“消失”中華料理界,你同意嗎 顧浩南
該期刊創(chuàng)刊于1983年，出版地方是山西，先后獲得中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）、等榮譽(yù)，是一本有一定影響力的學(xué)術(shù)期刊。
該期刊國(guó)際刊號(hào)：1004-5783，國(guó)內(nèi)刊號(hào)：14-1087/TS。相關(guān)信息可以在國(guó)家新聞出版總署網(wǎng)站上查詢。如果您還有疑問(wèn)，可以聯(lián)系客服，了解更多詳情。
影響因子現(xiàn)已成為國(guó)際上通用的期刊評(píng)價(jià)指標(biāo)，它不僅是一種測(cè)度期刊有用性和顯示度的指標(biāo)，而且也是測(cè)度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。該期刊影響因子為0.01，。
根據(jù)出版周期的不同，期刊通常可分為月刊、雙月刊、季刊、半年刊、年刊、雙年刊等。該雜志的發(fā)行周期為月刊。發(fā)行周期會(huì)影響到文章的排期，如果您有需要，請(qǐng)盡早與我們聯(lián)系。
若用戶需要出版服務(wù)，請(qǐng)聯(lián)系出版商，地址：山西省太原市新建路69號(hào)(市政府院內(nèi))，郵編：30082。
