肉類工業(yè)雜志要求

[1]肉類加工技術(shù)與工藝：介紹肉類加工過程中涉及的各種技術(shù)和工藝，如肉類切割、腌制、熟化、煙熏、熏制等。

[2]肉類品質(zhì)與安全：研究肉類產(chǎn)品的品質(zhì)特性和安全性，包括肉類的質(zhì)地、色澤、口感、滋味、營養(yǎng)成分等方面的分析和評估，以及肉類產(chǎn)品的衛(wèi)生和品質(zhì)保障措施。

[3]肉類加工設(shè)備與自動化：介紹肉類加工中使用的各種機械設(shè)備和工藝自動化技術(shù)，如切割機、填充機、熟化設(shè)備、冷藏設(shè)備等，以及其在生產(chǎn)過程中的應(yīng)用和優(yōu)化。

[4]肉類加工新技術(shù)與新產(chǎn)品：探討肉類加工領(lǐng)域的創(chuàng)新技術(shù)和新產(chǎn)品，如肉類添加劑的研發(fā)與應(yīng)用、特色肉制品的制作等。

[5]文稿應(yīng)具有科學(xué)性、先進性、創(chuàng)新性和可讀性，力求重點突出，論點明確，資料詳實，數(shù)據(jù)可靠，結(jié)構(gòu)嚴謹，寫作規(guī)范，表達準確，文字精煉。

[6]注釋與參考文獻：注釋是對論文中某一特定內(nèi)容的解釋或補充說明，用帶圈數(shù)字注于當頁頁腳；參考文獻是論文中引用的觀點、數(shù)據(jù)和材料等內(nèi)容的出處，用帶方括號的數(shù)字（如[]）按順序編碼標明，并與文末編碼對應(yīng)。

[7]前言：一般不超過300字。應(yīng)重點概述研究的背景、理論依據(jù)、預(yù)期結(jié)果及意義等，一定要明確提出本文的寫作目的。

[8]作者如對文章題名、責任者、基金項目（名稱和編號）需做必要的解釋或說明，請在當頁用腳注表示;對于文章特定內(nèi)容的解釋說明,請用“注釋”方式置于文后，序號用帶“[]”的阿拉伯數(shù)字表示，連續(xù)編號。

[9]論文應(yīng)有中英作者署名、工作單位、所在省、市名稱和郵編。如有多位作者，其間以逗號分開，其工作單位不同，應(yīng)按阿拉伯數(shù)字順序標注在右上角，單位與單位之間用分號。