中國食品添加劑雜志統計源期刊

影響因子：1.64

復合影響因子：0.96

主管單位：中國輕工業聯合會

國內刊號：11-3542/TS

創刊時間：1990

主辦單位：中國食品添加劑和...

出版地方：北京

發行周期：月刊

國際刊號：1006-2513

業務類型：期刊征訂

期刊榮譽：

中國優秀期刊遴選數據庫中國期刊全文數據庫（CJFD） RCCSE學術期刊中國科技期刊優秀期刊

期刊收錄：

統計源期刊(中國科技論文優秀期刊) 知網收錄(中) 維普收錄(中) 萬方收錄(中) CA 化學文摘(美) JST 日本科學技術振興機構數據庫(日) 哥白尼索引(波蘭) 國家圖書館館藏上海圖書館館藏

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中國食品添加劑雜志社簡介

《中國食品添加劑雜志》注重性、學術性，努力做到風格清新、雅俗共賞。創刊于1990年，經新聞總署批準公開發行的專業性學術期刊，CN:11-3542/TS。創刊以來一直是各種工業信息交流的重要平臺。

雜志收錄/榮譽

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雜志欄目設置

專家論壇試驗研究開發應用分析測試專論綜述

中國食品添加劑雜志要求

[1]關鍵詞所在欄目的文章均要有關鍵詞，數量3～8個，詞間加分號。

[2]作者信息請在文末附言：姓名、性別、民族、工作單位、職務/職稱、通訊地址、郵政郵編、聯系電話、E-maiI地址。

[3]基金項目按下列格式：基金項目：項目名稱或編號。

[4]編輯部接到來稿后，對稿件進行初審，即進入專家評審程序，編輯部在尊重專家審稿意見基礎上，結合本刊的定位和特色確定稿件采用與否。

[5]文獻按作者姓氏的第一個字母依A－Z順序分中、英文兩部分排列，中文文獻在前，英文文獻在后。引文中的英文書名及期刊名用斜體，論文題目寫入“”號內。

雜志數據統計

主要發文主題分析

主題名稱	發文量	相關發文學者
食品	2033	尤新；胡國華；高彥祥；張儉波；張守文
食品添加劑	1044	尤新；張儉波；胡國華；齊麗；文蔚
抗氧化	603	張澤生；唐春紅；宋慧；馬利華；呂曉玲
配料	545	尤新；張守文；張守文；文瀾；文蔚
活性	514	張澤生；李超；王娟；王丹；趙二勞
色譜	463	許新德；姜子濤；周芳梅；李蕓；朱慧
相色譜	414	許新德；周芳梅；李蕓；楊柳；劉長姣
色素	402	李浩明；高藍；劉玉申；閻炳宗；呂曉玲
響應面	401	王娟；王丹；鄭建仙；張麗萍；張澤生
發酵	294	宋俊梅；遲乃玉；陳歷??；周立平；李超

年度被引次數報告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

本刊文章發表的年份

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

在2012年的被引次數

14 107 172 157 135 156 105 204 160 131

被本刊自己引用的次數

0 10 10 3 7 5 6 9 4 4

被引次數的累積百分比

0.0086 0.0744 0.1801 0.2766 0.3596 0.4554 0.52 0.6454 0.7437 0.8242

本刊文章發表的年份

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

在2013年的被引次數

6 99 164 182 149 135 142 96 189 136

被本刊自己引用的次數

1 6 11 6 3 6 8 10 6 3

被引次數的累積百分比

0.0036 0.0624 0.1598 0.268 0.3565 0.4367 0.5211 0.5781 0.6904 0.7712

本刊文章發表的年份

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

在2014年的被引次數

10 107 139 163 162 130 109 126 83 166

被本刊自己引用的次數

4 12 9 13 9 5 6 5 4 8

被引次數的累積百分比

0.0062 0.0724 0.1583 0.2591 0.3593 0.4397 0.5071 0.585 0.6364 0.739

本刊文章發表的年份

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

在2015年的被引次數

21 130 137 132 158 192 147 110 122 85

被本刊自己引用的次數

6 27 5 6 9 14 9 5 8 4

被引次數的累積百分比

0.0116 0.0835 0.1593 0.2323 0.3197 0.4259 0.5072 0.568 0.6355 0.6825

本刊文章發表的年份

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

在2016年的被引次數

22 168 206 129 125 173 168 122 111 138

被本刊自己引用的次數

3 26 15 9 11 14 6 6 9 6

被引次數的累積百分比

0.0114 0.0987 0.2057 0.2727 0.3377 0.4275 0.5148 0.5782 0.6358 0.7075

本刊文章發表的年份

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

在2017年的被引次數

44 211 224 179 125 154 156 130 146 97

被本刊自己引用的次數

8 30 19 15 4 16 8 8 5 6

被引次數的累積百分比

0.0205 0.1189 0.2234 0.3069 0.3652 0.437 0.5098 0.5704 0.6385 0.6838

本刊文章發表的年份

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

在2018年的被引次數

45 285 286 220 192 136 141 127 136 113

被本刊自己引用的次數

11 53 24 10 14 7 7 3 7 5

被引次數的累積百分比

0.0199 0.1456 0.2718 0.3689 0.4537 0.5137 0.5759 0.632 0.692 0.7418

本刊文章發表的年份

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

在2019年的被引次數

45 288 305 264 207 162 102 105 114 88

被本刊自己引用的次數

2 24 23 16 13 7 1 6 6 1

被引次數的累積百分比

0.0186 0.1379 0.2643 0.3737 0.4594 0.5265 0.5688 0.6123 0.6595 0.6959

本刊文章發表的年份

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

在2020年的被引次數

45 226 325 278 236 184 123 95 99 91

被本刊自己引用的次數

5 15 21 11 9 4 6 8 6 2

被引次數的累積百分比

0.0195 0.1174 0.2582 0.3787 0.4809 0.5607 0.614 0.6551 0.698 0.7374

本刊文章發表的年份

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

在2021年的被引次數

84 296 315 273 217 197 166 100 93 72

被本刊自己引用的次數

17 35 23 12 9 13 5 2 5 3

被引次數的累積百分比

0.035 0.1581 0.2892 0.4028 0.4931 0.5751 0.6442 0.6858 0.7245 0.7545

本刊文章發表的年份

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

在2022年的被引次數

132 460 397 295 227 205 168 131 109 70

被本刊自己引用的次數

24 82 46 29 26 19 10 9 11 9

被引次數的累積百分比

0.0474 0.2128 0.3555 0.4615 0.5431 0.6168 0.6772 0.7243 0.7635 0.7886

年度參考文獻報告

2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022

2012年本刊引用參考文獻出版年

2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003

對應的參考文獻數

13 128 161 153 177 155 145 118 98 72

累積百分比

0.0083 0.0906 0.194 0.2922 0.4059 0.5055 0.5986 0.6744 0.7373 0.7836

2013年本刊引用參考文獻出版年

2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

對應的參考文獻數

18 106 152 145 153 135 120 89 95 68

累積百分比

0.0132 0.0906 0.2018 0.3077 0.4196 0.5183 0.606 0.6711 0.7405 0.7902

2014年本刊引用參考文獻出版年

2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005

對應的參考文獻數

22 120 165 184 186 129 141 135 132 105

累積百分比

0.0127 0.082 0.1774 0.2837 0.3911 0.4656 0.5471 0.6251 0.7013 0.762

2015年本刊引用參考文獻出版年

2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006

對應的參考文獻數

42 144 191 174 198 210 156 162 154 123

累積百分比

0.0202 0.0896 0.1816 0.2654 0.3608 0.4619 0.5371 0.6151 0.6893 0.7486

2016年本刊引用參考文獻出版年

2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007

對應的參考文獻數

30 231 253 238 228 209 214 154 146 134

累積百分比

0.0124 0.108 0.2127 0.3113 0.4056 0.4921 0.5807 0.6445 0.7049 0.7603

2017年本刊引用參考文獻出版年

2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008

對應的參考文獻數

31 243 260 249 233 243 222 213 154 120

累積百分比

0.0116 0.1024 0.1996 0.2927 0.3798 0.4707 0.5536 0.6333 0.6908 0.7357

2018年本刊引用參考文獻出版年

2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009

對應的參考文獻數

60 320 300 286 232 248 197 187 166 113

累積百分比

0.0218 0.1381 0.2472 0.3511 0.4355 0.5256 0.5972 0.6652 0.7256 0.7666

2019年本刊引用參考文獻出版年

2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010

對應的參考文獻數

35 322 286 263 221 193 153 156 128 129

累積百分比

0.0139 0.142 0.2558 0.3604 0.4483 0.5251 0.5859 0.648 0.6989 0.7502

2020年本刊引用參考文獻出版年

2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011

對應的參考文獻數

48 327 292 298 257 207 183 168 137 144

累積百分比

0.0166 0.13 0.2313 0.3346 0.4237 0.4955 0.5589 0.6172 0.6647 0.7146

2021年本刊引用參考文獻出版年

2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012

對應的參考文獻數

173 448 422 316 270 237 172 151 127 114

累積百分比

0.0557 0.2001 0.336 0.4378 0.5248 0.6012 0.6566 0.7052 0.7461 0.7829

2022年本刊引用參考文獻出版年

2022 2021 2020 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013

對應的參考文獻數

119 812 782 611 446 355 291 246 187 166

累積百分比

0.0238 0.1865 0.3431 0.4655 0.5549 0.626 0.6843 0.7336 0.771 0.8043

中國食品添加劑雜志文章選集

硫酸酯化洋蔥多糖的制備及其抗氧化活性的研究馬波; 鞠家寬

乳酸菌發酵對姜油樹脂抗氧化活性的影響閆鳳翔; 史雁飛; 張秀紅; 郭京波

食品穩定劑在蔓越莓果汁中的應用研究徐淑科; 崔曉; 胥九兵; 劉元濤

黃原膠和變性淀粉在焙烤型沙拉醬中的應用研究陳穎嫻; 楊菁; 李妙蓮

焦香型靈武長棗清汁飲料的研制汪軒羽; 李喜宏; 高軼楠; 朱剛; 賈曉昱

基于響應曲面法優化腸內全營養乳劑的初乳剪切工藝侯丹平; 丁壯; 孫慧敏; 王正平

山桃花揮發油的化學成分分析羅曉; 于新連; 劉孟奇; 龔海燕; 呼海濤

微波消解-原子吸收光譜法測香菇中的微量元素趙永福; 劉輝; 郭莉莉

鮮山楂不同部位揮發性成分分析李娜; 張富縣; 李妙清; 翁子甯

期刊常見問題

該雜志認可度高嗎？

該期刊創刊于1990年，出版地方是北京，先后獲得中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、RCCSE學術期刊、中國科技期刊優秀期刊、等榮譽，是一本有一定影響力的學術期刊。

該雜志是正規期刊嗎？

該期刊國際刊號：1006-2513，國內刊號：11-3542/TS。相關信息可以在國家新聞出版總署網站上查詢。如果您還有疑問，可以聯系客服，了解更多詳情。

該雜志的影響因子是多少?

影響因子現已成為國際上通用的期刊評價指標，它不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。該期刊影響因子為1.64，復合影響因子為0.96。

該雜志發行周期是多久？

根據出版周期的不同，期刊通?？煞譃樵驴?、雙月刊、季刊、半年刊、年刊、雙年刊等。該雜志的發行周期為月刊。發行周期會影響到文章的排期，如果您有需要，請盡早與我們聯系。

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