時間：2022-11-06 05:21:42
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一、乳業發展現狀
從上世紀初至今，我市已有百余年的奶牛養殖歷史。經過一百多年的發展，我市乳業經受住了各種考驗，奶牛生產規模、質量。乳品企業數量、效益都實現了歷史性跨越，目前已經形成了養殖、加工、銷售于一體的產業發展格局，乳業也成為了我市的主導產業、支柱產業和白金產業。
1 奶?；厣a情況。截至目前，我市奶牛存欄達到15.37萬頭，年產鮮奶可達到48萬噸。全市奶牛萬頭鄉發展到6個。千頭村39個，百頭場72個，十頭戶3900戶。有專業化小區5處，奶牛存欄8320頭。奶牛養殖戶發展到2.4萬戶，其中專業戶1.3萬戶，奶牛個體單產達到5.6噸，比全國水平高1噸多。奶牛養殖效益相對穩定，單產達到5噸的奶牛年生產成本在1萬元左右，每頭牛純收益在 2300元左右。
2 乳品加工企業情況。我市擁有紅星、安達伊利、貝因美、龍興、澳佳、伊康等七家乳品加工企業，日加工處理鮮奶能力達到1300多噸。共生產奶粉、液態奶、初乳素、奶片、冰淇淋6大系列200個品種。生產液態奶和奶粉兩類產品的企業為紅星和龍興；生產液態奶的企業為伊利：只生產奶粉的企業為貝因美和澳佳：生產初乳索的企業為伊康。
3 鮮奶市場運營情況。我市共有鮮奶收購站點175個，其中集中榨奶站點114個。企業自行投資建設6個，其余全部為個人建站。我市要求標準化奶站的建筑面積全部為200平方米以上，有機械化榨奶設備、有冷缸，并與企業和奶農簽訂鮮奶收購合同。為保障企業、奶站和奶農三者之間的利益，我市已經成立了鮮奶價格協調委員會，實施了鮮奶價格定價機制。按照不同階段。由市鮮奶價格協調委員會制定出鮮奶執行價格，由企業直接與奶農結算。奶站與企業之間直接結算服務費和管理費。目前，我市奶站日收購量達到800噸左右。
4 產業利益聯結情況。一是產業鏈條比較緊密。我市乳品企業都與基地簽訂了養殖、收購合同，確定了最低收購保護價格，建立了“利益共享、風險共擔”的聯結機制，實現龍頭與基地互動，雙贏共進。同時，組建了鄉村級奶牛協會5個，奶牛合作社25個，使產業鏈條更加緊密。二是鮮奶市場秩序良好。從2002年開始，我市就開始對奶源市場進行管理，特別是“三鹿奶粉事件”發生后，我市成立了相應的領導組織，召開相應的會泌。并堅持規劃與整頓相結合。在全市集中開展了兩次奶源市場規范整頓大會戰，取得了較好成效，使全市奶源市場秩序得到了有效改善。三是初步建立了鮮奶收購價格協調機制。我市成立了鮮奶價格協調委員會，并于7月10日召開第一次會議，協商通過了2008年7-8月份兌付給農戶的奶價不得低于2.4元／公斤的規定。目前，鮮奶價格保護機制已經有效運轉。
二、乳業發展存在的主要問題及制約因素
雖然近年來我市乳業發展較快。但由于歷史原因形成的一系列制約因素，在一定時期、一定范圍內還不同程度地制約著我市乳業的健康發展。主要體現在以下幾個方面。
1 奶牛標準養殖水平不高，科學化管理體系尚需完善。奶牛生產是奶業發展的源頭，也是保證乳業健康、穩定發展的重要環節。就目前來說，我市奶牛養殖主要存在以下幾個問題。一是飼養方式比較分散。多年來，我市奶牛一直以一家一戶分散普養的飼養方式為主，多數為一家養殖幾頭?；蚴畮最^牛。牛舍與人居住的房舍建在一起，人畜混居現象比較嚴重。養殖方式比較落后。分散飼養方式導致一些高標準的養殖技術難以推廣，防疫滅病等工作難以實施。同時糞便隨處可見，嚴重影響了農村的生活環境。分散的飼養方式已經成為制約乳業規模發展的根本癥結。二是飼料配置比較粗放。養牛戶對科學配置飼料認識不到位，舍不得投入。導致飼料配置標準不高、先進技術利用不夠。特別是在青貯飼料的種植和推廣上。優質青貯玉米種植面積比較小，奶牛實際占有優質青貯玉米飼料相對較少。加之飼料市場相對混亂，飼料品種混雜。質量參差不齊，奶農很難辨別選擇，給奶牛高標準生產帶來了一定的影響，導致奶牛單產性能差，奶牛炎、難妊癥和代謝病等疾病的發生，造成了鮮奶營養不均衡，質量標準低。三是榨奶水平比較落后。我市榨奶站點經過規范整頓，已經逐步向規范化、現代化方向發展。但從整體看，機械化榨奶水平仍然比較低，建筑面積200平方米以上、具有榨奶設備和鮮奶冷藏設備的機械化榨奶站不足整體的2／3，其余仍為手工榨奶，部分偏遠村屯還存在散擠散交現象。而實施機械集中榨奶的站點，大多數也沒有配備相應的質檢設備。無法保障收購鮮奶的質量標準。
2 企業牽動基地能力不強。一體化產業鏈條尚需加強。企業與基地是互利共贏的有機整體，一榮俱榮、一損俱損。但目前我市企業與基地連接還不夠緊密，中間環節的存在，使企業和奶農雙方的利益變為企業、奶站和奶農三方的利益，產業發展鏈條出現脫節。主要體現在以下三個方面。一是連接基地不夠緊密，企業反哺基地能力不高。乳品企業還沒有充分發揮出反哺基地的作用，依舊各自為政、自行發展。特別是在奶站建設上，企業還不能從長遠利益出發。舍不得資金和技術投入，使鮮奶市場被中間環節壟斷，中間環節為追求個人利益最大化，摻雜使假、隨意壓低奶價，嚴重擾亂了鮮奶市場。使企業和基地出現脫節。企業與奶農雙方利益受到嚴重損害。二是鮮奶檢測設備落后，乳品質量保障能力不高。目前我市鮮奶檢測水平比較低，質量技術監督局作為鮮奶質量檢測的職能部門，設備比較落后，儀器陳舊，不能有效行使檢測職能。鮮奶質量檢測仍以企業為主，但目前乳品企業運轉費用較大，購買先進的質檢設備又需要投入大量資金，企業“心有余而力不足”，乳品質量得不到有效保障。三是乳品質量受到影響，企業核心競爭能力不高。由于奶牛標準化水平不高、鮮奶市場相對混亂等因素影響。鮮奶質量得不到有效保障，乳制產品質量也受到一定影響。乳品企業難以打造出優勢品牌，產品所占市場份額不大，企業發展速度比較緩慢。帶動基地發展的能力弱。
3 政府扶持乳業力度不夠，政策性保障機制尚需建立。近年來。各級政府對乳業發展提供了大量的政策和資金扶持，但就當前發展
形勢看，支持力度遠遠不夠，各項政策性保障機制還不夠健全，規避市場風險能力比較弱。主要體現在以下三個方面。一是乳業政策扶持還不夠到位。近年來。國家和省針對乳業發展出臺了相關政策，并投入大量資金，實施了一系列扶持項目。但從扶持方向看，大多都是“頭疼醫頭、腳疼醫腳”。只是在一定時期內、一個階段內保證了乳業的發展，沒有從根本上解決市場調節機制和政府調控手段等問題，一些制約乳業發展的關鍵部位還沒有扶持政策和資金。如：在奶牛小區組織管理、青貯飼料專業生產公司、奶業質量安全體系建設等方面還缺少有效的扶持。二是市場監管職責還不夠明確。由于企業建設奶站力度不夠，鮮奶市場被中間環節壟斷侵占，導致奶源市場相對比較混亂。而從國家到地方，在沒發生“三鹿奶粉”事件前，都沒有明確由哪個部門和機構牽頭負責管理市場。也沒有任何明確的法律依據對出現問題進行處理。職責和法律依據的空白及缺失，導致市場監管工作不夠到位，鮮奶質量無法得到保障?，F在雖然已經出臺了《乳品質量安全監督管理條例》，明確相應環節和部門的管理職責。但這是一項具體的系統工作，何時真正達到法定要求和效果。還有一個時間的問題。三是風險保障機制還不夠健全。雖然目前我市乳業已經形成了產加銷一體化發展格局，但企業、奶站和奶農三方的利益保障機制還沒有真正形成，一旦出現乳業滑坡，所造成的損失和影響往往都會直接或間接地轉嫁到奶農身上，嚴重影響了奶農的利益。雖然目前政府出臺了各項扶持政策。但仍沒有建立起乳業風險保障機制，一旦再出現由于自然災害、市場風險和質量安全等問題，后果將不堪設想。
三、促進乳業發展的主要措施
1 轉變奶牛飼養模式，推動奶牛基地規模生產。全力抓好奶牛小區、奶牛公寓和規模牧場建設。在奶牛小區建設上，由政府規劃地塊，引導養牛戶入駐飼養奶牛，畜牧部門設立技術服務中心，對小區發展給予扶持和幫助。在奶牛公寓建設上，由政府、企業和投資個人三方共同出資，政府幫助解決地塊，扶持一部分資金；企業出資建設奶站和檢測設備；投資個人出資建設廠房和其他基礎設施。奶牛公寓由個人投資進行管理，吸引奶農入駐，統一飼養、統一管理、統一防疫。同時，加快規模牧場建設，由政府引導養牛大戶進行辟建，政府給予技術等方面扶持。通過奶?；匾幠Ｉa。進一步普及和推廣養殖新技術，加快建立繁育和疾病防控體系，全力改善因奶牛養殖而帶來的環境問題。
2 加強企業資金扶持，全力保障鮮奶質量安全。加強企業對奶站的質量監管，根據生產實際情況。引導企業進一步加大資金投入，自行建設奶站或積極收購現有奶站，有效解決因中間環節而導致的鮮奶質量問題。同時，引導企業不斷加大鮮奶檢測設備投人。購置一些先進的質量檢測儀器。把住奶站和企業兩個關口，確保鮮奶質量安全。
3 加快飼料結構調整，完善飼料配送服務體系。成立飼料配送公司和青貯生產公司，主要設在規模牧場、奶牛小區和奶牛公寓，也可以兩個公司合二為一，共同經營。公司自行種植優質青貯、建設青貯窖池，在公司內全面推廣TMR(全混日糧技術)技術，對使用飼料統一招標、統一選購、統一應用。通過建立飼料配送公司和青貯生產公司，帶動養牛戶提高飼料配置標準和水平，加快飼料服務體系建設，提高奶牛養殖標準。同時，進一步加大飼料市場監管力度，嚴厲打擊摻雜使假等行為，保證飼料市場健康有序運營。
中國移動稱，無線音樂、手機報、飛信、手機郵箱等業務的收入規模進一步擴大;手機游戲、手機支付、手機閱讀、手機視頻等業務的用戶規模實現快速增長;數據流量業務快速增長，是驅動增值業務發展的重要來源。
另外，中國移動表示，正努力拓展新領域、探索新模式，移動互聯網、物聯網取得新進展。其旗下移動應用商場(Mobile Market)快速發展，至2011底，累計注冊客戶達3500萬戶，注冊開發者達110萬人，提供各類應用5萬件，累計應用下載量1.1億次。
中國移動還表示，他們將積極探索物聯網營銷模式，推出大量新應用，不斷完善家庭、集團產品體系;推動與地方政府共建無線城市，城市管理、智能交通、工業控制等物聯網應用快速發展。
在客服方面，中國移動稱，圍繞提高客戶滿意度，開展了各項服務質量提升工作，推出包括業務扣費主動提醒、增值業務統一查詢和退訂等服務舉措，保護客戶權益。
調查地點：四川省資陽市保和鎮中心小學
調查對象：保和鎮中心小學部分教師
1、 調查內容：
（1） 大學生就業困難的原因
（2） 大學生創業失敗的原因
（3） 大學生如何選擇適合自己的工作
2、 調查方式：
（1） 查閱相關書籍
（2） 登陸網站搜索
（3） 對教師進行訪問
3、 調查結果
通過查閱相關書籍登陸網站搜索對教師進行訪問等方式，我了解到，隨著社會進步，大學生也越來越多，當今社會的崗位數遠遠少于大學的人數，因此多數教師認為，應該控制大學生的人數，提高大學生的質量，鼓勵大學生面向基層就業，提高大學生去基層就業的積極性，進一步完善高校畢業生就業指導服務體系。
關于創業國家就多為大學生提供創業資金，為大學生創業營造良好環境，鼓勵大學生依托專業優勢開拓市場，而高校也應該把培養大學生創業精神和創業能力當作推動教育教學改革的手段，引導和扶持大學進行創業。
4、 經驗體會
我是一名剛入校不久的大學生，這次調查讓我感受良多，我覺得除了社會和國家要幫助大學生以為，作為大學生的我們也應該多學知識，掌握好技能，為自己出身社會做好充分的準備。
關鍵詞：農業稅；收入；副業；增收
一、調查目的
今年是我國“十一五”建設的最后一年，也是我國政府全面取消農業稅后的第五年。在過去的五年內，種糧農民是否在取消農業稅后獲得真正實惠，收入是否有較大程度提高，生活狀況是否有較大改善，“十一五”規劃中確立的新農村建設目標“生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主?！笔欠竦靡詫崿F？帶著這些問題，我協同學院研究生周占偉，在今年寒假用了兩周時間，深入到農業大?。ê幽鲜。┠侈r業縣，對該縣鄉村的村容村貌做了考察，并選擇了一個離縣城距離適中的鄉村的1000戶家庭進行了實地調查。
二、調查過程
本次調查主要采用問卷調查和午間走訪相結合的形式，自制需要調查問題的問卷對隨機選取的1000戶農民進行發放，回收有效答卷976份，經過對問卷反饋的數字信息和農民走訪中獲取的信息進行綜合分析，取得本次調查結果。通過對該鄉十幾個村莊的觀察和住戶的走訪，我們發現，農民近幾年來在住房和出行上有了很大改善，過去的瓦房已經很少見，基本都換做了平房。水泥路基本已經實現了村村通，農民出行的工具也已經有過去的自行車換做了摩托車和電動車，汽車在個別先富裕起來的家庭也已經不再是奢侈物了。但村容還不夠整潔，水泥路面上堆滿了各式各樣的雜物，甚至垃圾，嚴重影響了出行的方便。村民文化生活相對貧乏，打牌賭博之風盛行。
河南地處我國中緯度，春夏秋冬四季分明，農作物一般一年兩熟，廣大農民一般選擇在冬季種小麥，然后在收獲后種植玉米，也有選擇不種玉米種油菜或者大豆等經濟作物的，但多以玉米為主，因為玉米抗病、旱能力強，播種后基本不用操心，另外產量也大。下面是對普通農民每畝地的投入情況的統計：
如果不考慮天氣的影響，一般每畝地可以收獲1000斤小麥，1200斤玉米。政府為了增加農民的收入，近年來持續提高糧食的收購價，當前小麥的收購價一般在0.90元/斤，玉米0.80元/斤。所以農民每畝地一年的純收入為：0.90×1000－307.5+0.80×1200－118=1434.5元，以人均土地1.4畝（2005年國土資源部公布的我國人均耕地面積數）計算，則農民人均從土地上獲取的收益在1434.5×1.4=2008.3元，加上每人從政府獲取的種糧補貼18元，合計2026.3元。
可見，自取消農業稅后，農民從種糧中獲得了一定的收益，靠種植糧食獲取的收益已經遠高于低收入貧困人口標準，因此，可以說，單靠種糧食，農民已經能夠解決溫飽問題了。據受調查的農戶說，在取消農業稅前，基本上“連吃飯都顧不住”，現在是“有所改善”，“最起碼可以顧住吃了”。不過，拋除正常開銷，想一年下來有太多剩余，倒也不太可能。所以，農村孩子一般輟學率較高，不過自實行免費義務教育，并對國家級貧困縣實行教育補貼后，大多數孩子基本上都能把義務教育階段的學業完成。但由于高中和大學尚需要交費學習，因此，這部分教育花費較大，對不少家庭來說，負擔比較重，因經濟原因無法接受高等教育的孩子在農村為數不少。
調查發現，農村醫療問題仍十分嚴重，雖然現在農村基本已經普及了新農合，但農民有病后仍然還要自己拿出很多一部分錢來，這讓農民們感到并沒有減輕太多的負擔，至于平常的小病，如感冒、發燒等，他們得了這些病后，很多選擇在家熬，而不是去醫院或者衛生所，因為這些小病的花銷如果去醫院的話，往往也需要少則幾十，多則上百元。因此，目前農村的合作醫療體制并不完備，國家對農村醫療的投入還需要進一步加強。通過調查，得出農村家用電器與農用機械普及情況數據如下：彩電普及率100%，洗衣機73%，冰箱10%，拖拉機100%，電腦1%，其他大型農用機械0.2-0.5%.
近幾年，由于有線電視信號已經基本普及到農村，加之國家實施的家電下鄉優惠補貼，家用電器在農村發展迅猛，彩電普及率已經達到了100%，洗衣機也達到了70%以上。相對彩電和洗衣機的大面積普及來說，冰箱的普及率卻較低，這主要是因為農民目前收入仍然較低，飲食消費結構還遠沒有升級，可以說只是處于剛擺脫溫飽的狀態，加之日常做飯炒菜可以就地取材，保持了食物的新鮮，因此對儲存食物的要求不高，所以冰箱的需求不大。電器普及率最低的是電腦，大多家庭都沒有電腦，僅有的幾戶，也屬于家里有孩子上大學，從學校帶回來的，并且沒有聯網，因此通過互聯網收集信息，借助科技發家致富，就無從談起。
作為農村家庭必備勞動工具，拖拉機在受調查農戶中的普及率也是100%，因為農忙時，拖拉機是農戶必不可少的農具；農閑時，農民則可以用它來搞運輸，發展副業，增加些收入。一般搞運輸的農民都是在城鄉為個人或者集體拉貨，收入不穩定，還有些是在農閑時打石頭，一般三天可以打一車石頭，每車30元。還有的農民通過幾戶聯合或者個人信貸的方式，買了大型收割機，播種機或其他農用機械，不僅方便了自己，而且服務他人，也為自己帶來了巨大的經濟利益。通過搞副業，農民一年一般可以有2000元左右的收入。
她經濟崛起 女性成為哺乳枕消費主力
她經濟已經成為經濟熱點。日前，有經濟學家發表了閨蜜經濟，下一個百萬億的主題演講，把女性消費這一商業熱門話題推向了更高的熱度。其實，不管閨蜜經濟能否成為下一個百萬億產業，我們都不得不承認，時至今日，女性對中國經濟的貢獻率越來越大。隨著女性經濟和社會影響力不斷提高，圍繞著女性消費已形成特有的經濟現象。
哺乳枕行業調查數據顯示：90后男生都是暖男
而另一個認知度較高的年齡段是29歲-30歲之間，該年齡段男性關注母嬰用品也從側面反映出，由于社會壓力的增加，不少人群選擇了晚婚晚育;以及隨著二胎政策的放開，多數在22歲-25歲之間當過父親的男性，選擇了再次要寶寶。26歲-28歲的男性人群聽說過哺乳枕的比例為19.6%，略低于兩端的人群，也說明了這一點。
幾位90后男青年表示，自己即將成為家庭中的頂梁柱，需要為對方考慮周到，無論是日常生活還是孩子的健康成長，自己都要照顧得面面俱到。25歲，說大不大，說小不小，到了這個年齡，也應該去學著照顧人了，學點母嬰方面的常識，為今后做準備。一是自己經常上網，對各種東西都了解一點;二是感覺年齡也不小了，應該主動學點這方面的知識，省得到時候頭忙腳亂。
據了解，此次共含有390公斤硝酸鹽超標的乳鐵蛋白粉被運往中國，但未進入流通、消費環節。西部乳業表示，事故原因系工廠未能徹底清除清潔劑殘留，已封存所有乳鐵蛋白粉并重新檢測。21世紀網19日尋求西部乳業告知涉事產品的中國進口商，但被其以“非食品安全事件”為由拒絕。事實上，這已不是西部乳業輸華產品第一次出事。2006年，西部乳業旗下的Westpro全脂奶粉就被廣東省檢驗檢疫局檢出阪崎腸桿菌而被判定不合格，隨后被國家質檢總局通報處理。
洋奶粉也不再安全，中國年輕的父母不惜一切代價追求安全的防線逐漸瓦解，隨之帶給社會輿論的廣泛關注，消費者也是異常的憤怒，各大網站和論壇的帖子充滿了謾罵和責怪。甚至引起了國外媒體的高度關注和深入討論，他們可能看到的不僅僅是消費者的不安和憤怒，更看到了市場的巨大潛力和不確定性。國外輿論指出，今次事件暴露出中國奶源嚴重依賴國外的問題，同時也給了中國奶粉企業一個巨大商機，借此來提升消費者對國貨的信心。
國外媒體高度關注：商機來了嗎？
BBC中文網文章指出，那些花了大量金錢購買外國嬰兒奶粉以圖減少寶寶健康風險的家長感到十分憤怒和失望。
香港《大公報》6日刊文指，毒奶事件已打擊各國對新西蘭乳制品的信心，目前除了中國暫停進口所有新西蘭以及澳洲奶粉外，就連未接受本次受污染產品的俄羅斯，也下令暫停入口恒天然產品，并正采取措施將該品牌相關產品下架。而新加坡、越南及馬來西亞也采取預防性措施，召回部分恒天然集團的嬰兒奶粉。
該報援引新西蘭梅西大學的傳訊專家蓋洛韋觀點說，這次危機不但緊咬住乳業巨頭恒天然，還牽連整個新西蘭。新西蘭一直致力于兜售“干凈、綠色”產品形象。這個形象在亞洲顯得特別有價值，但在恒天然部分產品被發現含有致命的肉毒桿菌之后，新西蘭要在中國等市場恢復信心就殊不容易了。
香港《星島日報》指出，有媒體再次列出外國食品安全事件為例，呼吁國人不要迷信洋奶粉。這種“天下烏鴉一樣黑”的論調，不足以提高消費者對內地奶粉的信心。內地希望提振國產奶粉地位，要達致這個目標，最重要仍然是提升自身產品的質量。
文章指出，中國現時痛下決心提升奶粉質量，關鍵在于大大提高不良手法要付出的風險代價，強化自身競爭力，否則就算某一品牌出事，國人仍會傾向光顧眾多其他品牌的洋奶粉。
《澳門日報》文章指出，今次事件也暴露出中國奶源嚴重依賴國外的問題，以致一個企業出現問題，竟引發乳制品行業震動。報紙指出，洋奶粉跌下“神壇”，給了中國奶粉企業一個巨大商機，只要通過嚴格的生產管理、透明化生產運作，積極發展自主奶源，監管部門嚴格履行職責，中國奶粉定能重振雄風。
美國《星島日報》5日社論指出，華人在歐洲以至美澳等海外國家地區搶購嬰兒奶粉的身影迄今未見消失，中國目前已成為世界上最大的嬰兒配方奶粉市場之一，而且需求連年增長。由于對入口奶粉需求甚殷，以致入口奶粉在中國份額日大。文章說，然而，中國奶品市場今后的發展卻未必就如想象般簡單。無疑，經過三聚氰胺一役，中國有關部門正日益強化對奶制品的監管，而中國乳業自2011年以來亦進行大洗牌，經歷一定的調整，國產奶粉的生產似乎已逐漸恢復正常的運作，但消費者對國產奶粉仍缺乏信心，而要重拾其信心相信亦難以一朝一夕做到。
誤報的借口：消費者會怎么看？
據新西蘭當地媒體報道，周四晚上，AgResearch發表聲明，對誤報風波中的角色進行澄清。聲明認為，此前公眾獲得的信息有誤導之處?！霸趯闾烊惶峁┑木隀z測過程中，AgResearch并未確認其中含有肉毒桿菌。”聲明稱，AgResearch只是表明有可能檢測出肉毒桿菌，建議進一步深入檢測。
恒天然事件調查報告出爐，承認塑料部件使奶粉受污含菌，認為“毒奶粉”風波純屬虛驚一場。新西蘭初級產業部確認恒天然乳清蛋白粉中不含肉毒桿菌后，最初為恒天然檢測的國有機構AgResearch被推到了尷尬的位置。
MPI公布檢測報告表示，經過195次國內外嚴格檢測，確認恒天然乳清蛋白粉中含有的是梭狀芽孢桿菌，不會引發食品安全問題。不過，這次誤報已經引發一系列召回行動，并影響到新西蘭乳制品在海外的聲譽，損失以百萬計。
在政府澄清污染問題后，恒天然首席執行官Theo Spierings表示，是根據AgResearch的檢測結果，決定發出警報并進行回收的。澄清自己“誤報”之余，AgResearch也強調在檢測梭狀芽孢桿菌家族上的專業水平，以及設備足以滿足厭氧菌的檢測和處理。此前，AgResearch已經對檢測工作進行自查，并對專家的工作保持信心。
據悉，新西蘭政府的部長級調查目前仍在進行，預計下月會公布調查結果。與此同時，初級產業部的調查也沒有結束。
洋奶粉中招，意味著什么？
洋奶粉接連出質量事故，而且都是比較嚴重的涉及巨大健康隱患的質量事件，對中國的廣大消費者來說意味著什么？對中國乳業是戰略機遇還是雪上加霜？國外媒體常常比較直接的下結論，認為洋奶粉不行，國產奶粉就會迎來春天，但事實回事這樣嗎？中國乳業真的會迎來一個被消費者逐漸寬容和逐漸青睞的好日子嗎？
關鍵詞：規模牧場；公斤奶；成本
中圖分類號：S8-9 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170431015
近年來，隨著飼草料成本和人工成本等上漲，規模牧場公斤奶成本不斷上漲，此外，全球乳業低迷，受國外進口奶粉沖擊，國內奶源市場奶價始終在低位徘徊，規模牧場經營已經到了虧損或者微利狀態，因此，如何降低規模牧場公斤奶的成本，成為關系所有牧場的生存的關鍵，本文旨在探討如何降低公斤奶成本，提高牧場收益，指導牧場提高經營水平。
1 公斤奶成本的構成
公斤奶成本是指奶牛養殖者每獲得1kg生鮮乳所投入的總成本，影響公斤奶成本主要是直接成本和間接成本，直接成本是指飼喂成本、繁育成本、疫病防治成本（疫苗、獸藥、消毒液等）、檢測成本、賣淘牛變化成本、病死牛成本；間接成本是指基礎設施折價成本（包括牛舍、擠奶廳、飼料庫、牛臥床、道路硬化、管道設施、青貯窖、制冷罐、取料機等），糞污處理及環保費用，牛奶運輸成本，汽柴油費用，人員薪資，伙食費用，水電煤成本，清洗及藥浴液成本，維修費用，土地租金，銀行利息成本，牧草糧食種植成本等[1]。公斤奶成本并非單純的計算及數據公布，控制公斤奶的成本是控制規模牧場的經濟血脈。
2 控制公斤奶成本的主要措施
2.1 科學合理的日糧配比
科學合理的日糧配比是控制公斤奶成本，降低飼料直接成本的最重要措施。日配糧比的目標是飼料成本最低的前提下，滿足牛奶的營養需求，并且保證奶牛高產。提高日配糧比的方法之一就是提高粗糧質量。粗糧質量是影響飼料成本的關鍵因素，如果粗糧質量較高，玉米等原糧的用量就可進一步降低。同等干物質采食量的情況下，提高粗糧的消化率，瘤胃環境相對穩定，就可以提供更多的能量來增加產奶量。在玉米和和豆粕等主要原糧價格持續上漲形勢下，規模牧場使用價格較低的輔料可進一步的降低飼料成本，輔料可以為奶牛提供豐富的蛋白質和能量。
2.2 科學合理的飼料管理
公斤奶飼料成本占公斤奶成本的70%左右，是公斤奶成本的主要部分，也是牧場經營效益的重要績效指標，更是牧場盈利能力的重要標志?？茖W合理的飼料倉庫管理可降低飼料的損耗，從而可間接地控制公斤奶成本。良好的飼料倉庫管理可以降低貯存損耗，預防鼠害，避免受到大風、大雨、冰凍等不利天氣因素的影響。規模牧場可以使用筒倉貯存飼料，將飼料損耗控制在1%～2%之間。用過科學合理的飼料管理，將飼料損耗降到最低，積少成多，規模化牧場就可以控制公斤奶的成本，使利潤更大化。
2.3 控制公斤奶成本牧場管理和監控措施
很多牧場在日常的經營管理活動中，不注意計算運營成本和做好成本統計工作，不培養牧場管理者經營管理意識，造成經營管理混亂，不能及時發現日常運營成本的大幅度波動。因此， 在不增加飼料成本的大前提下，提高鮮奶產量也是降低公斤奶成本的方法，提高鮮奶產量的最好方法就是改善牛群管理模式。通過密切監測規模牧場的每一個生產環節，達到提高牛群管理的基礎。對于規模牧場而言，科學的管理意味著牧場對每個生產環節進行嚴格監控，包括產奶量、擠奶程序、牛群管理、繁殖、牛群健康、犢牛后備牛飼養、遺傳改良等。嚴格的控制和管理，要以大數據分析作為科學檢測的基礎。例如在擠奶廳時識別活動量，產量，導電率，擠奶操作，休息時間時的自動稱重和分群等。
此外，合理規劃規模化牧場的投入，主要從固定資產折舊成本和新增固定資產成本著手，根據牧場的實際發展需要，科學地規劃牧場投資，以此降低固定資產的攤銷，從而科學地控制公斤奶成本。在牧場日常管理中要建立日常運營管理成本績效機制，對牧場的靈活成本譬如工人工資、水電費、汽柴油費、治療保健費用、伙食費、場地租金、牛奶運輸費和雜支消耗品費用進行精細化和智能化管理，以此降低攤銷費，便于持續穩定低控制牧場公斤在成本。
2.4 做好后備牛飼養和優化牛群結構
牛群管理是降低牧場公斤奶成本的重要途徑，其別是后備牛的管理，以正確的飼養程序管理后備牛，使得其首次產犢月齡在最佳的范圍內越早越好的同時，投產后的泌乳性能也達到其泌乳潛能。后備牛飼養需結合其不同月齡生理發育情況進行合理有效的飼養，做到后備牛“不白養”。此外，進一步優化牛群結構，即提高主動淘汰率，將沒有飼養價值“入不敷出”的牛只及時淘汰出群，避免飼養“白吃白喝”的奶牛在群。
2.5 控制公斤奶成本疫病防治措施
規模牧場應特別注意那些工作效率低或者能夠造成損失的環節。效率低下的主要原因有：繁殖差、炎、蹄病，還有一些潛在的原因和不易被發現的原因，其中之一就是代謝病。代謝不平衡可能不會直接造成牛只死亡，但會給規模牧場造成巨大的經濟損失。產生這些經濟損失的主要原因包括一下幾點：奶產量降低；藥物和獸醫成本增加；如果使用抗生素，廢棄牛奶量的增加；影響牛只受胎率；提高被動淘汰率。代謝病主要是產褥熱和酮病，其中酮病給規模牧場帶來的經濟損失更大。酮病多發生在新產牛犢上，因為碳水化合物和脂肪代謝不平衡，可通過血液、尿液中酮體增加來檢測和確診。酮病分為臨床型和亞臨床型，亞臨床型酮病奶牛的主要癥狀有：食欲和采食量下降；產奶量下降；體況下降，體重損失。此外，規模牧場可以通過檢測牛群亞急性瘤胃酸中毒稻藎當乳脂率小于等于2.5%的牛群比例不超過1/10時，說明牛群沒有受到亞急性瘤胃酸中毒的影響。因此，控制公斤奶成本更應該做好牛群疫病防治工作。
2.6 加強牧場團隊的建設
人才管理是實現牧場公斤奶低成本的不可缺少的途徑，人才特別是管理人才和技術型人才，牧場的隊伍建設涉及到從管理者到基層技術工作人員之間的工作配合是保證牧場生產鏈環環緊扣的關鍵。讓牧場每個員工都能發揮出主人翁意識。做好牧場隊伍建設，確保牧場經濟效益達到要求。
為降低規模牧場公斤奶成本必須做好日糧配比和飼料管理、完善牧場管理和監控措施以及疫病防治措施，增強規模化牧場的科學管理，確保公斤奶的成本科學合理地穩步降低，促使規模牧場公斤奶成本達到國際領先水平。
參考文獻
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關鍵詞：乳制品市場；市場分析；營銷策略
中圖分類號：F713 文獻標志碼：A 文章編號：1000-8772（2012）17-0082-02
乳制品是人們日常生活中一種重要的營養食品，增加乳制品的消費量對提高全民族的健康水平，增強全民族的體質具有重要的意義。但因為近年來，一連串的乳制品安全事件，讓我國乳制品市場危機重重。因此，乳制品生產企業必須認真研究乳制品市場的現狀，找出問題所在，并制定正確的營銷策略，更好地滿足消費者對乳制品的需求。
1 乳制品市場的定義
所謂市場，最早是指買主和賣主聚集在一起進行交換的場所，經濟學家則將市場這一術語表述為買主和賣主的集合。進行經濟研究時，通常包含四個方面的內涵：一是指一種經濟體制；二是指經濟調控的手段；三是指市場交易場所和相關的設施建設；四是指供求關系和容量。
本文所指的乳制品市場是按我國行業發展報告——乳制品業中的定義。乳制品（dairy products）是指以生鮮牛（羊）乳及其制品為主要原料，經加工制成的各種食品，也叫奶油制品。它分為液體乳類、乳粉類、煉乳類、干酪類等其他乳制品類。
2 乳制品市場營銷環境
我們將從乳制品國際市場營銷環境和國內市場營銷環境兩方面進行分析：
2.1 乳制品國際市場營銷環境
國際乳制品市場已經是成熟市場，尤其是發達國家和主要乳制品出口國家。目前國際乳制品市場主要是干乳制品，而且干乳制品市場發展已相對飽和，液態奶市場份額卻相對較小。最大的乳制品出口經濟體歐盟，因其生產水平較高，對生產者補貼多，歐盟的乳制品供給量比較充足。但由于受到貨幣升值的影響，歐盟和大洋洲乳制品市場需求有所萎縮。從國際消費需求市場來看，傳統的乳制品生產和消費國家和地區暫不會出現顯著的消費增長，而中國和俄羅斯等新興乳制品消費國家和地區的消費需求會有明顯的增長。
2.2 乳制品國內市場營銷環境
2010年6月11日中國奶業協會開展了乳制品市場促銷活動。在活動期間，為了了解當前乳制品消費情況，進行了乳制品消費問卷調查。在此次調查中，我們發現被調查者天天食用乳制品的比例分別為42%、48%，合成比例為90%，這說明被調查人群已經形成較為穩定的乳制品消費習慣，乳制品消費普及率非常高（見圖1）。
在此次調查中，我們還發現80%的被調查每月購買乳制品的花費超過30元，超過一半的被調查者每月乳制品支出超過50元（見圖2）。這次所調查消費者的乳制品開銷高于我國平均消費水平。
以上兩個項調查結果表明，本次調查人群的乳制品消費能力較高，飲奶意識較強，乳制品已成為所調查人群的普惠性食品。
雖然乳制品已經成為我們日常生活中一部分，但是近段時間蒙牛“毒奶門”事件的發生，對我國乳制品市場的發展造成了一定的沖擊。
3 乳制品市場存在的問題
3.1 乳源短缺
奶源是乳制品行業必需的原材料，中國乳業一直就有“得奶源者得天下”的說法。合格奶源的數量和分布是否滿足市場需求，也是決定我國乳業供給，進而決定乳業成長性的首要關鍵。受制于我國牧草資源和飼料價格的上漲，奶牛的飼養成本日漸高昂，通過奶牛數量外延式擴張提高牛奶產量已不可取，通過先進科技的應用提高奶牛單產方是正途。
3.2 乳制品的質量安全問題
近十年來，國家有關部門對乳制品抽查結果表明合格率一直在低水平徘徊，質量安全隱患一直存在，可以說，乳制品市場現狀堪憂。2005年國家質檢總局對含乳飲料產品質量進行了國家監督抽查，共抽查了廣東、浙江、江蘇、湖南、湖北、內蒙、河北、山東、寧夏、上海等10個省市30家企業的42種產品，合格36種，產品抽查合格率為85.7%。這就說明產品抽查不合格率為14.3%，所占的比例是相當大的。所以乳制品的安全還存在相當大的問題。
3.3 乳制品營銷環節上的惡性競爭
很多企業為追求市場占有率，降低成本，壓低價格，攪亂國內乳品行業市場。長期下去，將使中國乳品行業發展倒退。
4 乳制品市場營銷策略
對乳制品市場營銷策略，我們將從以下四個方面進行分析：
4.1 產品決策
乳制品作為一種消費者經常食用的大眾化營養食品，如果產品質量出現問題，將直接影響消費者的身體健康。因此，企業在生產過程中，要嚴把質量關，加強對產品質量的控制，在產品銷售過程中，針對液態乳制品保質期短、易于變質及包裝易于破損的特點，加強對液態乳制品運輸、倉儲環節的管理，做好產品的銷售預測及產銷銜接，使市場上產品供需平衡，保證為消費者提供優質產品。
4.2 價格決策
隨著經濟的發展，乳制品已經成為人們生活中的一部分，它已經成為一種大眾化的營養食品。從上面乳制品消費情況的圖中可看出，乳制品的消費對象為普通消費者，企業制度乳制品價格時，要考慮到消費者的購買能力。因此，企業應采取大眾化定價策略，即較低的價格策略，以擴大產品的消費量。企業在制定價格的時候，還要充分分析當今所處的競爭環境。如現下乳制品市場處于低迷期，企業應該適當減低價格，吸引更多消費者前來購買。
4.3 分銷渠道決策
乳制品作為一種日常消費食品，消費者頻繁購買，注重購買的便利性，企業應采取密集分銷策略，加大分銷網點的密度，盡可能方便消費者購買。同時，由于液態乳制品（如消毒奶、酸奶等）保質期較短，消費者比較重視產品的新鮮程度，企業在分銷渠道設置上，應盡量縮短渠道長度，采用較短的分銷渠道，減少產品在中間環節的流通時間。對于市區市場，企業可以采取企業——消費者和企業——零售商——消費者兩種模式。在周邊市場，企業可采取企業——批發商——零售商——消費者渠道模式。
4.4 廣告決策
在城市居民獲取乳制品信息的來源中，媒體是最主要的一種信息源，但人們接觸各種媒體的比率及各種媒體對居民購買行為的影響存在較大差異。市場調查結果顯示，消費者獲取乳制品廣告的各類媒體中，電視頻率最高，其次為售點、報紙、廣播、路牌，但其接觸比率遠低于電視。這與乳制品企業投放在電視媒體中的廣告量較大有關。這說明電視的乳制品廣告是人們取得乳制品信息的重要來源，但其他媒體也是消費者取得乳制品信息的來源渠道，所以企業要在廣告方面需適當加大投資額。
參考文獻：
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2000年3月，達能收購樂百氏92%的股權，1年后，以何伯權為首的樂百氏5元老被踢出局。從此，有關樂百氏的消息很少被傳出。2006年底，有樂百氏內部人士向媒體透露:因為業績連年下滑、管理架構大面積調整，2006年樂百氏又虧損了1億多元人民幣。由于產品滯銷，除了銷售隊伍被裁員30%外，工廠方面也在大規模裁員，幅度高達40%。而樂百氏方面并不愿意談論大幅裁員之事，樂百氏副總裁林天立說：“我們遇到了一些困難，所以才提出進一步改革?！?/p>
據悉，樂百氏此次架構調整，將從全國營銷的公司變成只在多區域營銷的公司，為的是全面收縮戰線。這恰恰與達能收購樂百氏共享銷售平臺的初衷背道而馳。事實上，6年多來，樂百氏的銷售平臺從來沒賣過樂百氏以外的產品。“多年來，樂百氏的渠道不是在強化，而是在被摧毀?！币幻麡钒偈锨廊藛T如此評價達能在重建樂百氏平臺時的表現。
最后一個計劃經濟訂貨會消亡
煤炭訂貨會(后改稱為銜接會)是我國最后一個帶有計劃經濟色彩的物資訂貨會。然而，在最近這些年的銜接會上，圍繞價格問題，煤電雙方展開了一輪又一輪的博弈。國家有關部門一再做工作，但雙方就是無法在會上如期簽訂合同，或者簽訂的只是“有量無價”的合同。
煤電雙方的矛盾在于價格市場化進程的不同步：煤炭價格1993年開始放開，而電力價格一直在國家管制之下。在此情況下，國家有關部門在2006年底取消了這一訂貨會，讓煤、電等企業在隨后的一個月內，通過自行協商，簽訂2007年大宗、跨省區運輸的煤炭訂貨合同。
另據發展改革委信息，國家將用3~5年的時間，加快建立以全國煤炭交易中心為主體，以區域市場為補充的現代煤炭市場體系。鼓勵簽訂長期合同成為國家的政策導向。
國外技術性貿易措施令中國損失巨大
商務部年前的《2005年國外技術性貿易措施對中國對外貿易影響調查報告》顯示，2005年，國外技術性貿易措施給我國企業造成的出口貿易機會損失高達1470億美元，約占2005年全年出口額的19.29%，中國有15.13%的出口企業受到國外技術性貿易措施的影響。
在22大類出口產品中，有18類產品由于國外實施技術性貿易措施而遭受直接損失，損失總額達691億美元，約占2005年全年出口額的9.07%；企業為應對國外技術性貿易措施所增加的生產成本217億美元，約占2005年全國出口貿易額的2.85%。
報告指出，中國出口的紡織原料及紡織制品類產品的直接損失最為突出，占出口全部直接損失的43.2%。
中國民營石油大亨突遭調查
因“涉嫌經濟犯罪”，拖欠9家銀行多達29億元貸款，中國民營石油商天發集團董事長龔家龍突遭調查。
龔家龍本人不僅是天發集團董事長，還身兼號稱“民營石油航母”的長聯石油控股公司董事局主席，以及全國工商聯石油商會會長。天發是湖北最大企業之一，因其擁有全國民營石油商中唯一一個牌照齊全的石油類上市公司天發石油而聲名顯赫。在資本市場中“長袖善舞”的龔家龍，在十幾年間通過上市融資、兼并、收購、聯合，擁有“天頤科技”、“天發石油”兩個上市公司及幾十家企業，高峰時號稱擁有總資產60多億元。
據悉，天發危機從2004年開始顯現，出現資金鏈斷裂。天發石油、天頤科技相繼進入股市ST行列，如果不能盡快扭虧，就要在2007年退市。普華永道完成的報告表明，天發集團資不抵債已超過10億元。
華潤雪花25億元收購藍劍
2007年1月4日，華潤雪花啤酒（中國）有限公司在北京宣布，以25億元人民幣現金，收購藍劍（集團）有限責任公司100%的股權。作為標的物的藍劍資產將包括1億元現金、雙方合營企業38%股權、藍劍在貴州經營的啤酒公司的全部股權，以及“藍劍”商標。
公開資料顯示，成立于1998年的藍劍集團注冊資本僅1億元，不到9年時間，僅啤酒產業一塊的資產賣價就高達25億元，增值驚人。粗略計算，除去稅收，藍劍集團董事長曾清榮和其上千名員工將套現20億元左右，不少人借此將一躍成億萬、千萬富翁。業內人士預計，華潤雪花完成收購后至少可控制西南30%的啤酒市場。
央企巨額利潤迎來誰的喝彩聲
2005年度中央企業財務統計年報出爐，169家中央企業2005年度共獲利6276.5億元，同比增長27.9%。其中來自傳統的煤、電、油、運行業“十二豪門”囊括了央企總利潤的78.8%。與國資委興高采烈的態度截然不同，面對這個紅燦燦的數字，坊間發出的卻是一片質疑之聲，一個最常見的聲音是：在這些巨額利潤之后，公眾的損失是多少？
從2005年的數據看，凡是利潤豐厚的央企，基本都占據著壟斷地位。壟斷成為這些國企獲取巨額利潤的保障，不然，就很難理解那些不占壟斷地位的國企，何以大面積虧損。
在壟斷企業獲取豐厚利潤的同時，公眾承擔了更多的成本。也成為其職工高收入的埋單者，這正是公眾不滿的根源。因而，只有當央企在獲取巨額利潤之時，未向公眾轉嫁成本，未損失公眾利益，它才能真正贏得一片喝彩之聲。
“蒙牛酒業”賠“蒙牛乳業”400萬元
呼和浩特經濟技術開發區蒙牛酒業有限公司明知“蒙?！鄙虡艘驯粌让晒琶膳Ｈ闃I(集團)股份有限公司在先注冊，還惡意申請注冊以“蒙?！睘樽痔柕钠髽I名稱，生產和銷售同樣作為奶制品系列的奶酒產品。蒙牛酒業公司幾年來在其生產和銷售的奶酒包裝及廣告宣傳中大肆突出使用“蒙牛酒業”四字，故意對外宣稱“蒙牛乳業”與“蒙牛酒業”同為一家，結果被內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司告上了法庭。
2006年12月22日，北京市一中院審理后認為，蒙牛酒業公司的行為已經構成對原告不正當競爭，給原告應有的市場利益及商業聲譽造成損害，判決“蒙牛酒業”賠償“蒙牛乳業”經濟損失400萬元。
央企4年內將減少一半
根據國務院辦公廳2006年轉發國資委《關于推進國有資本調整和國有企業重組的指導意見》的最新部署，國有經濟應對關系國家安全和國民經濟命脈的重要行業和關鍵領域保持絕對控制力，包括軍工、電網電力、石油石化、電信、煤炭、民航、航運等7大行業。這一領域國有資本總量增加、結構優化，一些重要骨干企業發展成為世界一流企業。并提出到2010年培育出30~50家具有國際競爭力的大企業集團，
根據《指導意見》，今后幾年中國將推進國有資本向以上行業和領域集中，國資委成立3年多來，共有36組72戶中央企業進行了重組，中央企業戶數已由196家減少至目前的161家。到2010年，國資委履行出資人職責的企業將調整和重組至80~100家。
上調準備金率讓民企融資更難
中國人民銀行宣布，從2007年1月15日起，上調存款類金融機構人民幣存款準備金率0.5個百分點。此舉直接凍結的資金將在1600億元，理論上能縮減6000億元左右的信貸規模。更重要的是，它等于發出了一個明確信號，表明央行可能繼續采取緊縮的措施，將過剩的流動性資金慢慢抽走，這意味著民企融資的難度可能更大。
