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第1篇

這是14日華南理工大學(xué)校方對(duì)外通報(bào)的情況。據(jù)稱，該泰國留學(xué)生題為《赴泰漢語志愿者跨文化適應(yīng)研究》的論文獲得“2011年度廣東省優(yōu)秀學(xué)位論文”，此為該校歷史上首次有留學(xué)生獲該項(xiàng)榮譽(yù)，這種獲獎(jiǎng)情況在廣東優(yōu)秀學(xué)位論文的評(píng)選史上亦不多見。

中國內(nèi)地學(xué)術(shù)界一般觀點(diǎn)認(rèn)為，漢語志愿者到國外若出現(xiàn)不適應(yīng)，該情況會(huì)隨其在異國時(shí)間的延長而減弱；但林德成研究表明，情況并非如此。

華南理工大學(xué)教授安然為林德成導(dǎo)師。她說，該論文以兩個(gè)“優(yōu)秀”的結(jié)果順利通過盲審，并參評(píng)廣東省優(yōu)秀學(xué)位論文。在此基礎(chǔ)上整理出的論文報(bào)告已得到中國國家漢辦重視，雙方聯(lián)合深入研究，為漢辦志愿者工作提供依據(jù)和幫助。

林德成來華留學(xué)前曾在泰國普吉島一所高校任職，其工作常與中國赴泰漢語志愿者打交道。

林德成說：“此前與漢語志愿者的交往中留意到，他們或多或少存在文化上的不適應(yīng)，于是產(chǎn)生對(duì)該問題深入探究的想法。”

據(jù)他介紹，其在2008年到中國攻讀碩士學(xué)位后，把想法告訴安然教授，得到很大支持，并將該課題作為碩士論文選題，設(shè)計(jì)專門針對(duì)赴泰漢語志愿者的調(diào)查問卷。

第2篇

關(guān)鍵詞:中原地區(qū);食文化;信息資源;數(shù)據(jù)庫建設(shè)

自春秋戰(zhàn)國到南北朝時(shí)期,中原地區(qū)的地域概念基本形成,不同朝代涵蓋的區(qū)域范圍略有不同,但大體上都是指以河南省為核心區(qū)域的黃河中下游地區(qū)。現(xiàn)代的中原地區(qū)更多使用的是廣義的概念,是指以河南省為中心的黃河中下游地區(qū),包括周邊的山西省東南部、山東省西部、河北省南部和安徽省北部等地域。2011年,我國提出了建設(shè)中原經(jīng)濟(jì)區(qū)的國家戰(zhàn)略。《中原經(jīng)濟(jì)區(qū)規(guī)劃(2012-2020年)》指出,中原經(jīng)濟(jì)區(qū)主要包括河南省全境,河北省邢臺(tái)市、邯鄲市,山西省長治市、晉城市、運(yùn)城市,安徽省宿州市、淮北市、阜陽市、亳州市、蚌埠市和淮南市鳳臺(tái)縣、潘集區(qū),山東省聊城市、菏澤市和泰安市東平縣,區(qū)域面積28.9萬平方公里[1]。中原經(jīng)濟(jì)區(qū)所涵蓋的區(qū)域,與廣義的中原地區(qū)涵蓋的區(qū)域范圍基本相同。中原地區(qū)作為中華文明的發(fā)源地之一,由于其特有的地理位置,中原文化與周邊文化相互碰撞、吸收、融合,形成了自己獨(dú)特的魅力,是中華文明形成的核心[2]。“民以食為天”,飲食是人類為了生存所必須進(jìn)行的基本生活行為,因此,飲食文化在中原文化中占據(jù)極其重要的地位。目前,有關(guān)中原地區(qū)飲食文化的研究多集中在論文、論著、研究報(bào)告及一些門戶信息網(wǎng)站上[3],但圍繞飲食文化這一主題進(jìn)行的特色數(shù)據(jù)資源庫建設(shè)較少。因此,筆者對(duì)中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的建設(shè)原則、主題構(gòu)成和類型構(gòu)成進(jìn)行了探討,以期推動(dòng)中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫信息資源的開發(fā)和利用。

1中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的建設(shè)意義

1.1保護(hù)中原地區(qū)食文化資源

中原地區(qū)食文化歷經(jīng)幾千年的演變、融合與發(fā)展,具有鮮明的地域特色。隨著現(xiàn)代社會(huì)的飛速發(fā)展,中原地區(qū)食文化不可避免地受到各種沖擊,其文化資源生存的外部環(huán)境也發(fā)生了變化。例如,隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的生活方式發(fā)生了改變,生活節(jié)奏越來越快,人們對(duì)方便食品的需求越來越高,洋快餐普遍受到年輕一代的歡迎,這些都對(duì)我國的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣有一些影響,對(duì)中原地區(qū)食文化有一定沖擊。同時(shí),隨著全球一體化進(jìn)程的加快,國際飲食文化也對(duì)中原地區(qū)食文化有一定沖擊,法國美食、地中海美食、墨西哥傳統(tǒng)飲食、日本和食及韓國泡菜文化等都入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,這些美食也在中原地區(qū)得到傳播,中原地區(qū)食文化面臨著前所未有的生存危機(jī)[4]。中原地區(qū)食文化本身就是在交匯融合多個(gè)民族飲食的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的,因此,在吸取其他國家飲食文化精華的基礎(chǔ)上,結(jié)合我國飲食的優(yōu)點(diǎn),對(duì)中原地區(qū)的飲食文化進(jìn)行保護(hù)與傳承已刻不容緩。近期,河南省文化和旅游廳正在編制《河南省“十四五”文化和旅游發(fā)展規(guī)劃》,食文化是重要的組成部分,因此,建設(shè)中原食文化數(shù)據(jù)庫能為政府機(jī)構(gòu)制定文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略提供決策參考,推動(dòng)中原地區(qū)食文化保護(hù)和傳承工作的持續(xù)開展。

1.2促進(jìn)傳統(tǒng)食文化資源產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化

隨著市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和居民生活方式的改變,中原地區(qū)許多傳統(tǒng)食品企業(yè),尤其是一些中華老字號(hào)企業(yè),已無法跟上時(shí)展的步伐,出現(xiàn)了經(jīng)營狀況不佳甚至虧損的局面,依托其上的一些傳統(tǒng)中原美食也瀕臨消失。因此,如何推動(dòng)傳統(tǒng)食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型,推動(dòng)中原地區(qū)食文化的良好傳承和健康發(fā)展,是政府、食文化研究人員、傳統(tǒng)美食生產(chǎn)者亟待解決的重要問題。中原地區(qū)的食品企業(yè)都在努力創(chuàng)新,以適應(yīng)新形勢(shì)的發(fā)展要求。白象食品作為河南省的重要食品企業(yè),是全國方便食品企業(yè)的領(lǐng)頭羊。為了發(fā)揚(yáng)傳承中原地區(qū)食文化,白象食品將現(xiàn)代化的生產(chǎn)技術(shù)和現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)理念融入傳統(tǒng)食品中,開發(fā)了大骨湯面、河南燴面等食品,吸收了中原傳統(tǒng)飲食文化的精髓,無論走到哪里,人們都能從一碗香噴噴的面中找到“家鄉(xiāng)的味道”。因此,建設(shè)中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫能為傳統(tǒng)食文化資源產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型、升級(jí)發(fā)展提供支撐。

2中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的建設(shè)原則

2.1特色突出原則

特色突出是中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫建設(shè)必須遵循的首要原則。相關(guān)部門應(yīng)加大對(duì)中原地區(qū)食文化資源的挖掘力度,突出中原地區(qū)食文化的特色,充分發(fā)揮特色數(shù)據(jù)庫的資源優(yōu)勢(shì),增強(qiáng)中原地區(qū)食文化的實(shí)力,推動(dòng)中原地區(qū)傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)的升級(jí)發(fā)展,促進(jìn)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.2共建共享原則

為了避免信息資源建設(shè)的重復(fù)、浪費(fèi),相關(guān)部門應(yīng)在建設(shè)中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的過程中遵循分散建立、館際合作、共建共享的原則,統(tǒng)一數(shù)據(jù)庫的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)估體系,充分整合資源,實(shí)現(xiàn)資源的互通,為中原地區(qū)讀者提供特色鮮明、資源全面、檢索便利的信息資源庫,最大限度地發(fā)揮中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的效能。

2.3實(shí)用性原則

中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫建設(shè)需要投入大量的人力、物力,因此,相關(guān)部門要依據(jù)實(shí)用性原則建設(shè)中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫,在盡可能節(jié)約建設(shè)成本的前提下收錄重要的信息資源,最大限度地滿足讀者的多元化需求,實(shí)現(xiàn)投入效益的最大化。此外,相關(guān)部門還要加大對(duì)中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的宣傳、推廣力度,引導(dǎo)更多的讀者了解數(shù)據(jù)庫、使用數(shù)據(jù)庫。

2.4先進(jìn)性原則

中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫作為數(shù)字化大背景下的產(chǎn)物,需要先進(jìn)信息技術(shù)與成熟管理方式的支撐。因此,相關(guān)部門可采用“區(qū)塊鏈”技術(shù)建設(shè)中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫,將其建設(shè)成容量大、兼容性高、安全性強(qiáng)、搜索便捷、速度快、準(zhǔn)確度高和擴(kuò)充性強(qiáng)的新型數(shù)據(jù)庫,保障數(shù)據(jù)庫的先進(jìn)性。

3中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的主題構(gòu)成

3.1食文化風(fēng)俗

食文化風(fēng)俗是人們?cè)谌粘Ｉ钪惺墉h(huán)境的影響,在食品原料選用、加工生產(chǎn)、食用過程中形成的比較穩(wěn)定、普遍、獨(dú)特的傳統(tǒng)習(xí)慣。中原地區(qū)食文化古老、活躍,特色鮮明,主要體現(xiàn)在原料選擇、加工方式、飲食禮儀等方面。原料選擇主要體現(xiàn)在平原地區(qū)對(duì)小麥、大米等大宗糧油的選擇,偏遠(yuǎn)地區(qū)對(duì)玉米、小米等雜糧的選擇,中原西部地區(qū)對(duì)牛羊肉等原料的選擇等;加工方式主要體現(xiàn)焦作地區(qū)的土炒面饃、武陟的炒制油茶等;飲食禮儀主要體現(xiàn)在中原地區(qū)民眾根據(jù)《禮記》對(duì)進(jìn)食的規(guī)律、禮數(shù)、章法和禁忌等進(jìn)行了規(guī)定。這些習(xí)俗都有明晰的總結(jié)和具體的守則,現(xiàn)代人在就餐時(shí)仍然能夠遵守這些習(xí)俗,如主客座位的安排、敬酒時(shí)的端杯方式等。食文化風(fēng)俗是中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的一個(gè)重要主題,因此相關(guān)部門應(yīng)對(duì)記載食文化風(fēng)俗的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行收集、整理。

3.2特色飲食

中原地區(qū)不同區(qū)域有其獨(dú)特的地方特色飲食,如:河南省的代表性特色飲食有馬豫興桶子雞、真不同水席、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯、黃河大鯉魚等,河北省的代表性特色飲食有碗、永年驢肉等,山西省的代表性特色飲食有上黨臘驢肉、晉城過油肉、石子餅,安徽省的代表性特色飲食有丁里羊肉湯、濉溪雙堆面魚、太和板面、利辛撒湯和公山豆腐宴,山東省的代表性特色飲食有高唐驢肉、定陶燜子和泰安煎餅等。地方特色飲食是中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的一個(gè)重要主題,因此,相關(guān)部門應(yīng)對(duì)記載這些地區(qū)特色飲食來源、制作方法、食用方法、民間傳說的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行收集、整理。

3.3食文化遺產(chǎn)

中原地區(qū)食文化遺產(chǎn)是指中原地區(qū)具有鮮明地域風(fēng)格的有形遺產(chǎn)和無形遺產(chǎn)。物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要包括歷史文物、建筑、人類文化遺址,如新鄭裴李崗文化遺址、新密李家溝遺址、淮南八公山淮南王煉丹遺址等。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)主要包括被廣泛認(rèn)可的能夠體現(xiàn)中原地區(qū)食文化特點(diǎn)的文化活動(dòng)、文化表演、知識(shí)、技能等,以及承載食文化的工具、實(shí)物、工藝品和文化場所等,如淇縣市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目“中原農(nóng)耕文化”中收藏的三千多件中原地區(qū)的農(nóng)耕老物件,仰韶文化遺址中保存的酒器、酒具,《清明上河圖》中所描繪的酒樓、飯館、食店、茶肆等。食文化遺產(chǎn)是中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的一個(gè)重要主題,因此相關(guān)部門應(yīng)對(duì)記載食文化遺產(chǎn)的相關(guān)資料進(jìn)行收集、整理。

3.4食文化名人

在中原地區(qū)食文化的發(fā)展過程中,中原地區(qū)孕育出一些食文化名人,他們提升了各個(gè)時(shí)期的食文化水平,在傳承、發(fā)揚(yáng)食文化的過程中具有舉足輕重的作用。食文化名人是中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的一個(gè)重要主題,因此相關(guān)部門應(yīng)對(duì)記載食文化名人的相關(guān)文獻(xiàn)進(jìn)行收集、整理。

4中原地區(qū)食文化特色數(shù)據(jù)庫的資源類型

4.1出版文獻(xiàn)

目前,中原地區(qū)食文化相關(guān)的出版文獻(xiàn)主要包括圖書、期刊、會(huì)議文獻(xiàn)、標(biāo)準(zhǔn)文獻(xiàn)、學(xué)位論文和政府出版物等。圖書主要包括食文化相關(guān)的教科書、科普讀物和生產(chǎn)技術(shù)圖書,如《食珍錄》《飲膳正要》《中國饌食文化》《飲食文化》等;期刊主要有《中原文化研究》《中國典籍與文化》等與食文化相關(guān)的期刊;會(huì)議文獻(xiàn)主要包括在國際或國內(nèi)食文化學(xué)術(shù)或?qū)I(yè)性會(huì)議上發(fā)表的論文,如《中原食品文化研究論文集》收錄的相關(guān)論文;標(biāo)準(zhǔn)主要是指傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化加工涉及的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),如河南省地方標(biāo)準(zhǔn)《油茶》;學(xué)位論文主要包括相關(guān)高等院校、科研單位的碩士、博士論文,如《仰韶文化時(shí)期陶質(zhì)食器造型設(shè)計(jì)研究》;政府出版物主要包括中原地區(qū)各省、市、縣政府部門及其設(shè)立的專門機(jī)構(gòu)出版的與食文化相關(guān)的文獻(xiàn)。

4.2網(wǎng)絡(luò)信息資源

網(wǎng)絡(luò)信息資源包括門戶網(wǎng)站、微信公眾平臺(tái)的信息資源,以及商業(yè)數(shù)據(jù)平臺(tái)、專題數(shù)據(jù)庫收錄的相關(guān)信息資源等。門戶網(wǎng)站及微信公眾平臺(tái)主要包括河南省文化和旅游廳、山西省文化和旅游廳等政府門戶網(wǎng)站,以及河南省食文化研究會(huì)、山東省食文化研究會(huì)的網(wǎng)站、微信公眾號(hào)等,這些網(wǎng)站和微信公眾平臺(tái)具有信息更新及時(shí)、信息量大等特點(diǎn)。商業(yè)數(shù)據(jù)平臺(tái)主要包括“超星數(shù)字圖書館”“萬方數(shù)據(jù)”“CNKI中國知網(wǎng)”等,用戶在這些數(shù)據(jù)平臺(tái)以“文化+食”為關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索,可以得到大量中原地區(qū)食文化的相關(guān)文獻(xiàn)。專題數(shù)據(jù)庫主要包括一些公共圖書館及高校圖書館開發(fā)的相關(guān)數(shù)據(jù)庫,如鄭州輕工業(yè)大學(xué)的圖書館“民俗文化專題數(shù)字圖書數(shù)據(jù)庫”、河南工業(yè)大學(xué)圖書館“糧油食品專題特色數(shù)據(jù)庫”等。

第3篇

李里特教授在2005年撰寫多篇論文闡述“食育”理論。作為國內(nèi)首先提出這一概念的專家，李教授從事食品研究工作二十多年，深諳食育對(duì)于傳統(tǒng)文化、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、國民健康的重大意義，為此本刊專訪了李里特教授，為我們更深入解讀“食育”。

食育由來已久

也許，有人沒有聽說過“食育”。也許，有人納悶吃了這么多年飯，現(xiàn)在反倒要學(xué)如何吃飯了。實(shí)際上每個(gè)人在成長過程中都會(huì)形成自己的飲食偏好，而這些偏好大多數(shù)都受環(huán)境的影響，尤其與家庭、父母的影響有關(guān)。

其實(shí)，食育一直以各種方式存在于我們的生活中，從我們?cè)谀父怪芯褪艿絹碜阅赣H的飲食教育，在源自母親、家庭、地域的飲食習(xí)慣中，我們從小就接受著樸素自覺的飲食教育。各個(gè)民族、各個(gè)省份、南方北方不同的人對(duì)食品的喜好，一生都受周圍環(huán)境的影響。嚴(yán)格地說這都是食育的過程。比如有人從小愛吃辣椒，有人從小就聞不慣大蒜味，山東人口味比較重，江浙人飲食偏甜。所以，那么多帶有家鄉(xiāng)味、母親味的食物，讓人一生懷念。但是，一代代傳承的飲食習(xí)慣和口味，經(jīng)歷時(shí)代變遷時(shí)卻遇到了問題。

專家們希望通過食育讓人們?cè)跓o數(shù)的選擇和誘惑面前，科學(xué)合理地選擇自己的生命基礎(chǔ)――日常膳食，而并非單純的沿襲多年的口味偏好。

食物越豐富越需食育

食品短缺的年代，人們對(duì)飲食營養(yǎng)的認(rèn)識(shí)局限于“吃飽肚子”，為了能夠?qū)⒋蛛s的食物吃下去，很多地方烹調(diào)時(shí)油鹽較重，形成了偏咸喜油的口味。

近二十年來，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)、食品工業(yè)的發(fā)展，我們已經(jīng)進(jìn)入飽食時(shí)代。人處于不受節(jié)制的食物世界中，飲食結(jié)構(gòu)更多地受欲望和習(xí)慣所左右。在這種情況下，過去的不良飲食習(xí)慣和不正確的飲食知識(shí)對(duì)健康產(chǎn)生了嚴(yán)重影響。許多國家做營養(yǎng)調(diào)查時(shí)，發(fā)現(xiàn)了此類問題。

率先提出食育概念的日本也遇到同樣的問題，“在國民飲食生活中存在偏食、飲食不規(guī)律、肥胖、生活習(xí)慣病增加、過度減肥等問題。此外，還有新出現(xiàn)的食品安全、食品依賴海外進(jìn)口和食品信息泛濫成災(zāi)的問題。”

“從改善飲食、確保飲食安全方面人們需要知道‘食’應(yīng)有的狀態(tài)。先人在綠色和水的恩惠

的自然中哺育出的帶有地域多樣性、豐富的味覺、充滿文化氣息的日本食文化有逐漸失去的危機(jī)。”于是，我們看到日本的食育教育從嬰幼兒就開始抓，走在了世界前沿。在幼兒園中，通過顏色豐富的搭配，潛移默化地影響孩子選擇食物的全面性，也把膳食搭配的概念通過日常飲食灌輸給孩子們，讓他們養(yǎng)成終生的健康飲食好習(xí)慣。

弘揚(yáng)中華食文化

李教授在國內(nèi)首先提出食育概念也正是憂心于“國民吃什么、怎么吃、吃哪國的食品，不僅關(guān)系到國民健康，更關(guān)系到本國農(nóng)業(yè)興衰”。

食育的問題也是飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，著重于人的健康，還關(guān)系一國的農(nóng)業(yè)，維系本國農(nóng)產(chǎn)品的市場，和食品戰(zhàn)略安全。當(dāng)今很多發(fā)達(dá)國家利用他們的食品工業(yè)化、營銷的優(yōu)勢(shì)努力改造世界食品消費(fèi)最大的中國人的食物構(gòu)成，借此打開自身農(nóng)產(chǎn)品的銷路，對(duì)我國傳統(tǒng)食品產(chǎn)生很大影響。比如如果中國人都愿意吃面包，而中國的小麥恰好比較適合做饅頭、面條，那么中國的小麥、大米生產(chǎn)就會(huì)受到影響。現(xiàn)在很多孩子口味改變更喜歡吃面包，這實(shí)際上對(duì)農(nóng)業(yè)是一個(gè)很大的威脅。而和饅頭、面條相比面包并無營養(yǎng)上的優(yōu)勢(shì)。

所以印度、韓國、法國都引導(dǎo)國民欣賞并喜愛吃本國傳統(tǒng)食品。韓國提出的“身土不二”、我們常說的“一方水土養(yǎng)一方人”，從營養(yǎng)和基因組學(xué)上找到了證據(jù)。“水土不服”主要是吃的東西改變后，不適合于腸胃的消化，引起腸胃的疾病。

而李教授也從多年的研究和食育倡導(dǎo)中受益，逐漸改變了口味。“過去食物短缺，吃不上肉，生活水平提高后曾一度喜歡吃肉，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)肉、奶酪吃多了對(duì)身體并不好，豆?jié){和豆腐更適合中國人吃”。現(xiàn)在李教授的早餐里必有豆?jié){，傳統(tǒng)的面食饅頭也是他的最愛。

李教授強(qiáng)調(diào)，弘揚(yáng)中華飲食文化包括繼承發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)中科學(xué)合理的東西，也包括學(xué)習(xí)吸收世界一切有益的食文化，克服傳統(tǒng)中的愚昧和陋習(xí)。

食育誤區(qū)糾正

1.食育不僅僅是通常所說的營養(yǎng)知識(shí)普及，而是許多吃的實(shí)踐。通過實(shí)踐使每個(gè)人形成對(duì)健康飲食的牢固印象，使人們把良好的飲食習(xí)慣，對(duì)健康有益的食譜和攝食方式，變成自己的嗜好習(xí)慣，自覺地體現(xiàn)在日常生活中。

2.食育不是枯燥的知識(shí)學(xué)習(xí)，而是滿足身心需要的愉快實(shí)踐。食育必須吸收現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué)的一系列成果，通過對(duì)人們?nèi)粘ｏ嬍成顮I養(yǎng)的分析、改進(jìn)，讓人們養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。食育當(dāng)然還要體現(xiàn)人類和自然和諧的原則。

第4篇

第一樂章：教與學(xué)的交響

謝美寶剛來中國那陣一句普通話也不會(huì)說。這位英籍的香港女孩，好長一段時(shí)間在課堂上簡直像個(gè)啞巴。老師講課、提問時(shí)，她能作出的反應(yīng)只是微笑、點(diǎn)頭或搖頭。這一下可急壞了付瑤老師，學(xué)習(xí)語言，最重要的正是口語呀！

有一天上課，付老師特意走到她的跟前，對(duì)她提出了一個(gè)再簡單不過的要求：回答問題時(shí)，只需要用中文回答“是”或“不是”。

面對(duì)付老師和其他同學(xué)那充滿善意與期待的目光，謝美寶終于說出了“是”和“不是”，一時(shí)間，教室里報(bào)以熱烈的掌聲。

自此以后，謝美寶的語言天賦一如打開的山泉，淙淙地流淌開來。她喜歡中國的紫砂壺，她的畢業(yè)論文寫的也是關(guān)于紫砂壺的研究成果，而且答辯時(shí)普通話對(duì)答如流。她博得了老師和同學(xué)的交口稱贊。

謝美寶深知這一切首先應(yīng)該歸功于中文的啟蒙老師付瑤。她準(zhǔn)備了一個(gè)精美的發(fā)夾，一心要送給付老師。可付老師早已不任她的課了，她又不知道付老師現(xiàn)在在哪個(gè)班上課，只好利用課前及課后在校園里到處尋找付老師。一個(gè)月之后，她才意外地在校園里見到付老師并將那個(gè)精美的發(fā)夾送給了她……

來語言學(xué)院學(xué)習(xí)的外國留學(xué)生，無論什么膚色和國籍，都受到中國老師的真誠愛護(hù)和精心培育并茁壯成長著。

河野文明來自日本的岡本株式完社。想當(dāng)韌，他決意放下手頭的工作到語言學(xué)院的中文速成班來學(xué)習(xí)漢語時(shí)，就有同事提出過異議：“這么短時(shí)間，能學(xué)好嗎？”然而，河野文明到中國來僅3周時(shí)間，就用中文給公司的中國員工寫了一封長信，令他的中國同事驚詫不已。公司員工禁不住給語言學(xué)院的張老師和鄭老師寫來了一封長長的感謝信。

北京語言學(xué)院是國家教委直屬的唯一一所培養(yǎng)外國學(xué)生學(xué)習(xí)中文的學(xué)院，每年在校的外籍學(xué)生達(dá)3500人，中國學(xué)生也有1500位。來這里學(xué)習(xí)的外籍學(xué)生共同的目的是學(xué)習(xí)漢語、了解中國。

1995年6月30日，86名來自不同國家和地區(qū)的外國留學(xué)生，通過4年的學(xué)習(xí)，用漢語完成了他們的畢業(yè)論文答辯。他們的普通話表達(dá)能力之強(qiáng)，論文涉及內(nèi)容之廣、學(xué)術(shù)水平之高，使前來采訪的記者們連呼“想不到”。

這次論文答辯的一個(gè)顯著特點(diǎn)，就是關(guān)于中國經(jīng)濟(jì)及當(dāng)前社會(huì)的熱點(diǎn)問題的研究明顯增多，并且都有自己的獨(dú)到見解。例如：馬來西亞卡馬如令的《談中國物價(jià)與人民的生活》、韓國李相錫的《我對(duì)中國知識(shí)產(chǎn)權(quán)問題的一些思考》、古巴阿爾費(fèi)雷多的《中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的生命力》及沙特阿拉伯哈利德的《沙特阿拉伯王國與中華人民共和國經(jīng)濟(jì)貿(mào)易前景》等，都有著很大的現(xiàn)實(shí)意義。而有關(guān)中國的語言及文化方面的題目也占了很大的比重。俄羅斯姑娘卡佳早在國內(nèi)學(xué)習(xí)漢語時(shí)就對(duì)《紅樓夢(mèng)》情有獨(dú)鐘，在語言學(xué)院畢業(yè)時(shí)她論文的題目是《論秦可卿》，導(dǎo)師是紅學(xué)專家周思源教授。卡佳在完成論文答辯之后說：“語言學(xué)院的老師好，教學(xué)水平高，又有良好的語言環(huán)境，所以我的學(xué)習(xí)進(jìn)步很快。”和卡佳來自同一國家的安東是一個(gè)孔子迷，非常崇拜孔子的“中庸之道”，他的畢業(yè)論文是《孔子的“中庸”和閻錫山》，論述得還頗有道理，他和卡佳都以優(yōu)異的學(xué)

習(xí)成績?nèi)〉昧嗣庠囋谡Z言學(xué)院繼續(xù)讀研究生的資格。

第二樂章：快樂多重奏

一場有12個(gè)“國家”介入的關(guān)于廣告的“戰(zhàn)爭”爆發(fā)了，這是北京語言學(xué)院1993年4月舉辦的一場由各國留學(xué)生參加的漢語熱門話題辯論會(huì)，本次主題：廣告評(píng)說。

來自孟加拉的賽福爾擔(dān)任主持人，他迷戀主張兼愛與非攻的墨子，看到雙方都已虎視眈眈，便提醒大家：“君子動(dòng)口，別動(dòng)手。”

辯論開始，正方的朝鮮學(xué)主許正男首先亮出自己的見解：“廠告是現(xiàn)代社會(huì)的標(biāo)志，沒有廣告，商品社會(huì)和信息社會(huì)就無法運(yùn)轉(zhuǎn)。”

反方的奧地利學(xué)生林峰針鋒相對(duì)：“真正的好東西用不著廣告，不好的東西才大聲吆喝。”

于是正反雙方開始了熱烈的目槍舌劍……

語言學(xué)院的老順們深知，學(xué)習(xí)語言，重要在于語言實(shí)踐，而辯論往往最能鍛煉語言表這能力。所以自1987年以來，學(xué)院差不多每年都要舉行一次大型辯論會(huì)，如“世界和平——人類的理想與現(xiàn)實(shí)”、“男女平等和婦女的出路”、“代際沖突的‘得’與‘失’”、“洋貨進(jìn)入的‘利’與‘弊’”、“電視是良師益友還是危險(xiǎn)的伙伴”、“話說廣告”、“好酒不怕巷子深”和“‘女士優(yōu)先’的實(shí)質(zhì)是歧視婦女”等等。出場的人員從起初的老外對(duì)老外發(fā)展到后來的中國學(xué)生對(duì)老外。有趣的是在“好酒不怕巷子深”的辯論賽中，思維別致的老外竟然還戰(zhàn)勝了中國學(xué)主！

除了辯論賽，老師們還組織了漢語節(jié)目表演、作文評(píng)比、演講比賽、外出參觀等等豐富多彩的教學(xué)實(shí)踐，從而使外國學(xué)生無論是漢語水平還是對(duì)中國的了解都有了長足的進(jìn)步。

漢語學(xué)院漢語系組織的“外國人看北京”的演講比賽中，日本學(xué)生佐藤女士以舒緩的語氣把北京的自由市場著實(shí)盛贊了一番，她說“自由市場的菜新鮮，人也新鮮，很有人情味”，她在這里也學(xué)會(huì)了討價(jià)還價(jià)，練習(xí)了漢語，增長了見識(shí)。韓國學(xué)生李景賢小姐則比較了中國家庭和韓國家庭的不同，幽默地認(rèn)為韓國文化中的男權(quán)中心思想雖源于中國，現(xiàn)在卻“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”。無獨(dú)有偶，日本的大山小姐也流露了對(duì)北京婦女的羨慕之情。而韓國小伙子呂遠(yuǎn)元的一番高論更是令眾人開懷大笑：“北京姑娘加上韓國姑娘的溫柔是我的理想！”北京的胡同、北京的馬路、北京的人、變化中的北京，還有那豐富有趣的飲食文化，都成了留學(xué)生們津津樂道的話題……

第三樂章 碰撞與交融

第5篇

引言

游學(xué)活動(dòng)始于中國春秋時(shí)期，已有幾千年的歷史，對(duì)中國的教育產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。游學(xué)活動(dòng)是一種特殊的教育體驗(yàn)，是對(duì)傳統(tǒng)課堂的一種延伸和擴(kuò)展。游學(xué)豐富多樣，其中語言類游學(xué)是指通過參觀、游覽等活動(dòng)，將“游”與“學(xué)”結(jié)合，在實(shí)踐中提升某種語言能力的一種學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)者在放松的學(xué)習(xí)環(huán)境中，享受學(xué)習(xí)語言的樂趣，這種學(xué)習(xí)模式受到語言學(xué)習(xí)者的歡迎。隨著全球化的發(fā)展，越來越多中國人選擇學(xué)習(xí)一到兩門外語，外語學(xué)習(xí)熱潮的興起，促進(jìn)了外語游學(xué)項(xiàng)目的發(fā)展。然而，與外語游學(xué)項(xiàng)目的熱潮相比，更多的是游學(xué)項(xiàng)目無法適應(yīng)市場需求，大部分語言游學(xué)項(xiàng)目注重“游”，而忽視了“學(xué)”，沒有兼顧，游學(xué)歸來后外語水平?jīng)]有得到提高。

隨著韓流在中國的盛行，學(xué)習(xí)韓語的大學(xué)生隨之增多，以韓國文化翻譯實(shí)踐研究的大學(xué)生游學(xué)活動(dòng)不斷登場。本文以張家界景點(diǎn)體驗(yàn)為例，對(duì)大學(xué)生韓語游學(xué)項(xiàng)目進(jìn)行設(shè)計(jì)，參考漢語或英語游學(xué)項(xiàng)目的成果，揚(yáng)長避短，開發(fā)出適合大學(xué)生們的韓語游學(xué)活動(dòng)，讓大學(xué)生們通過游學(xué)活動(dòng)，開展翻譯實(shí)踐，體驗(yàn)韓國觀光文化。

一、張家界韓語游學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)

本文以張家界景點(diǎn)體驗(yàn)為例，在設(shè)計(jì)游學(xué)項(xiàng)目時(shí)，兼顧“游”和“學(xué)”，將項(xiàng)目分為“游學(xué)前”、“游學(xué)中”、“游學(xué)后”三大模塊。開發(fā)“游”和“學(xué)”兼顧的韓語游學(xué)項(xiàng)目，提升大學(xué)生的韓國文化翻譯實(shí)踐能力。

（一）游學(xué)前

游學(xué)前的重點(diǎn)是撰寫游學(xué)項(xiàng)目企劃書，首先是教師指定撰寫對(duì)象，學(xué)習(xí)韓語的大三學(xué)生自主能力高，參與性強(qiáng)，可以讓他們積極參與。全班同學(xué)進(jìn)行分工，尋找素材，收集創(chuàng)意。教師只需對(duì)學(xué)生的企劃書提出指導(dǎo)意見，完善企劃書，在師生共同努力下，完成一份韓語游學(xué)項(xiàng)目企劃書。企劃書主要內(nèi)容如下

游學(xué)對(duì)象：游學(xué)對(duì)象僅限于各本科高校朝鮮語專業(yè)大三學(xué)生，大三學(xué)生韓語已積累到一定水平，可以順利地用韓語進(jìn)行溝通。大一大二學(xué)生學(xué)習(xí)韓語的時(shí)間不長，水平有限，無法確保游學(xué)質(zhì)量。大四學(xué)生忙于畢業(yè)論文和找工作，無法集中精力參加游學(xué)活動(dòng)。

游學(xué)地點(diǎn)：張家界風(fēng)景秀麗，深受韓國中年游客的喜愛。本文的游學(xué)地點(diǎn)是韓國游客較多的張家界國家森林公園和黃龍洞兩大景區(qū)。

游學(xué)時(shí)間：學(xué)生平時(shí)學(xué)業(yè)壓力大，教師忙于教學(xué)和科研，周末兩天時(shí)間太短，小長假黃金周的游客太多，游學(xué)效果有限，時(shí)間定在暑假期間，三到五天左右。

游學(xué)目的：欣賞張家界的自然風(fēng)光，在韓語環(huán)境中鍛煉韓語翻譯實(shí)踐能力和韓語會(huì)話能力，在團(tuán)隊(duì)合作完成任務(wù)的過程中，培養(yǎng)合作意識(shí)和集體榮譽(yù)感。

游學(xué)形式：分組活動(dòng)，指定組長，分工合作完成任務(wù)。根據(jù)每個(gè)學(xué)生的特長，安排職務(wù)，增強(qiáng)每個(gè)人的參與感，例如：有的學(xué)生擅長攝影，負(fù)責(zé)拍攝韓語誤譯素材；有的學(xué)生擅長溝通和交流，負(fù)責(zé)與韓國游客進(jìn)行對(duì)話，對(duì)韓語標(biāo)識(shí)牌的滿意度展開調(diào)研，也可在導(dǎo)游中展開調(diào)研；有的學(xué)生擅長糾錯(cuò)改錯(cuò)，負(fù)責(zé)對(duì)韓語標(biāo)識(shí)牌誤譯現(xiàn)象進(jìn)行歸類，撰寫報(bào)告書；有的同學(xué)擅長PPT，負(fù)責(zé)制作PPT，回校后在本專業(yè)全體師生前進(jìn)行成果展示。在分配任務(wù)時(shí)，根據(jù)人數(shù)，按照官方標(biāo)牌和民間標(biāo)牌、中韓雙語標(biāo)牌和中英韓三語標(biāo)牌、或標(biāo)識(shí)語的具體內(nèi)容（餐飲、交通、景區(qū)介紹等），把學(xué)生進(jìn)行分組。

（二）游學(xué)中

教師帶學(xué)生坐火車前往張家界國家森林公園和黃龍洞，進(jìn)行分組活動(dòng)，教師全程觀察和指導(dǎo)，當(dāng)學(xué)生遇到困難時(shí)，教師現(xiàn)場講授，引導(dǎo)學(xué)生熟練運(yùn)用已學(xué)知識(shí)，對(duì)誤譯現(xiàn)象進(jìn)行歸類和糾錯(cuò)改錯(cuò)。當(dāng)學(xué)生在調(diào)研過程中，與韓國游客交流出現(xiàn)障礙時(shí)，教師給予幫助，化解尷尬，幫助學(xué)生順利完成調(diào)研。另外，每晚舉辦師生座談會(huì)，時(shí)間控制在一小時(shí)內(nèi)，師生互相分享當(dāng)天的感受和經(jīng)驗(yàn)，出現(xiàn)問題的時(shí)候，教師給予指正并提出建議，學(xué)生吸取經(jīng)驗(yàn)，避免在今后幾天的游學(xué)活動(dòng)中出現(xiàn)同樣的失誤。

游學(xué)過程中，在吃住行方面，學(xué)生經(jīng)費(fèi)有限，盡量選擇物美價(jià)廉的旅行套餐，考慮“半跟團(tuán)半自由”的旅行方式，將食宿包給旅行社，節(jié)約經(jīng)費(fèi)。在餐飲方面，學(xué)生平時(shí)很少有機(jī)會(huì)接觸到較正宗的韓國料理，旅行社給學(xué)生們安排張家界當(dāng)?shù)匚锩纼r(jià)廉的韓國料理餐廳，讓學(xué)生感受韓國飲食文化。學(xué)生在韓國料理餐廳，遇到韓國游客的可能性大，有助于鍛煉學(xué)生們的聽說能力。

（三）游學(xué)后

游學(xué)歸來后是游學(xué)成果匯報(bào)階段，學(xué)生撰寫總結(jié)報(bào)告，制作ppt，在全體師生前面進(jìn)行成果展示，教師提出反饋意見，學(xué)生進(jìn)行修改，最終完成一份匯報(bào)書，作為本專業(yè)成果向?qū)W院領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。湖南涉外經(jīng)濟(jì)學(xué)院朝鮮語專業(yè)在2016年人才培養(yǎng)方案的修訂中，加了集中教學(xué)環(huán)節(jié)，每學(xué)年有一周的集中實(shí)踐教學(xué)，教師可以根據(jù)學(xué)生在游學(xué)項(xiàng)目中的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)分，并體現(xiàn)在該學(xué)年的集中教學(xué)成績中。

二、結(jié)語

第6篇

李俊玲的父親是老北京天橋有名的拳師，她自幼受家庭熏陶，熱愛武術(shù)，20多歲時(shí)，就開始在公園免費(fèi)傳授太極拳、太極劍、太極扇等。李俊玲退休前做了多年醫(yī)護(hù)工作，目睹了患者的疾苦，深知中醫(yī)“不治已病治未病”的重要。退休后，她全身心做健身教練，義務(wù)傳授中國傳統(tǒng)功法技能，不僅在天壇公園給中外學(xué)生傳授太極拳、太極劍，還到老外家里送課上門當(dāng)家教。

退休后成為職業(yè)教練

退休后，李俊玲通過功法演練、論文答辯等考核一路過關(guān)斬將，成為真正的國家級(jí)太極拳健身教練。北京體協(xié)請(qǐng)她做天壇氣功輔導(dǎo)站站長，她開始了退休后的專業(yè)教練生活，無論春夏秋冬，每天早上八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到天壇南門，她給自己定的原則是：學(xué)生們誰都可以遲到或不來，我不能。

在音樂聲中，李老師帶著大家動(dòng)靜開合、剛?cè)峥炻⒁砸鈳ЯΓば母惺芴珮O拳的精妙神韻。起初，李老師練習(xí)太極拳時(shí)，常常有老外們伸出手腳跟著比劃模仿，總有老外插班生加入，她也沒想到有朝一日去給他們上門當(dāng)太極家教。1992年，一次太極表演剛結(jié)束，就有位金發(fā)女子來邀請(qǐng)她上門授課。自此，李老師在天壇傳授太極拳之余，又開始了“中國太極大媽”給老外當(dāng)家教的經(jīng)歷，讓她的退休生活更加充滿樂趣。

這些年，李老師不知不覺已經(jīng)向近萬人傳授了太極功法，來自韓國、西班牙、美國、英國、以色列、俄羅斯等國家的洋徒弟也有100多位，洋粉絲無數(shù)。走在馬路上經(jīng)常有人和她打招呼，她都記不住是誰了。有一次在超市，一位洋小伙親切地喊“李老師”，她想起來了，這位英國小伙曾和她學(xué)了一段時(shí)間太極拳，從體弱抑郁的孩子練成健壯開朗的男子漢。在公交車上，一位白發(fā)洋老太給她讓座，看著李老師驚訝的眼神，洋老太客氣地說：“親愛的李，我是您的學(xué)生呀！”李俊玲想起來了，這位美國老太希博麗是個(gè)太極迷。曾經(jīng)常到天壇公園跟著她學(xué)太極拳、太極劍，忽然有一天，傷感地說：“我以后不能來了，我先生癱瘓了，我必須守護(hù)著他。”李俊玲非常同情她，當(dāng)即決定送課上門，這令希博麗非常感動(dòng)。李俊玲每天早晨在天壇授課，下午就去她家做家教。希博麗說：“我的女兒和兒子以后來中國，我要鼓勵(lì)他們也來學(xué)打太極拳。”

退休做教練，給老外當(dāng)家教，李老師收獲了多少這樣的幸福？她說，太多了，缽盈盆滿。

給老外當(dāng)老師，首先要克服的就是語言障礙，李俊玲教外國學(xué)生特別需要耐心，一個(gè)步位，一個(gè)手勢(shì)，她會(huì)反反復(fù)復(fù)連續(xù)示范十幾遍，直到洋學(xué)生能夠獨(dú)立完成一套動(dòng)作為止。洋學(xué)生們開心地說：“有些動(dòng)作雖無法從語言上理解，但是我會(huì)用心跟老師學(xué)，慢慢領(lǐng)悟。”

非洲小伙達(dá)米尼克學(xué)習(xí)太極拳已有半年時(shí)間了，他笑著說：“太極拳很漂亮、很舒服、很養(yǎng)生。練習(xí)太極，讓我更加冷靜、謙和，還能舒緩壓力、放松身體，使我精神飽滿！”他的女友芬尼亞也成了李老師的粉絲。

武俠神仙高手+中國派高手

有一個(gè)清晨，在天壇南門，一位散步老人突發(fā)心梗倒地，人們圍上去緊張無比。曾做過多年醫(yī)生的李俊玲當(dāng)即阻止人們搬動(dòng)老人，觀察了一下，她拿出隨身攜帶的“速效救心丸”給老人服下，120救護(hù)車趕來后，老人得以救治，急救中心的醫(yī)生說：“幸虧李老師冷靜處理，否則再遲兩分鐘，老人就沒救了。”

在李俊玲看來，這是一件簡單小事，卻在天壇健身群中傳為佳話，老外們更為崇拜這位中國太極老太：絕對(duì)是來自中國武俠故事中的神仙高手啊！目睹了緊急救人現(xiàn)場的洋粉絲塔米莉，特邀李老師上門做家教，傳授中國太極。

塔米莉隨她先生在中國生活，平時(shí)要帶兩個(gè)孩子，不能每天來天壇學(xué)習(xí)，就邀請(qǐng)李老師每周兩個(gè)下午上門傳授。一個(gè)氣溫驟降的秋日，李俊玲冒雨去上課，穿著雨衣站在塔米莉家門口時(shí)身上還在滴著水，臉也凍紫了。塔米莉和先生看著有些不忍，學(xué)習(xí)結(jié)束后，塔米莉?qū)ｉT給她30美元，李老師笑著告訴她，在中國，這是友情贈(zèng)送，不需要付小費(fèi)，入鄉(xiāng)隨俗吧。這讓塔米莉非常感動(dòng)。她真誠地下廚為李老師制作豐盛漂亮的英式點(diǎn)心款待她。

禮尚往來，下次上課，李老師帶著食材上門，下課后，她親自動(dòng)手，在塔米莉家的廚房做了一鍋菜團(tuán)子，老外一家吃得噴噴香，塔米莉豎起大拇指：“親愛的李老師，你做的‘中國派’太棒了！”李老師還教塔米莉夫婦喝交杯酒，他倆樂得像兩個(gè)頑皮的孩子。

一年后，塔米莉夫婦要回國了，在告別晚宴上，他們把電子郵箱地址寫給李老師，塔米莉說：“親愛的中國李大媽，我們會(huì)非常想你的，也會(huì)想念你的‘中國派’，一定要保持聯(lián)系啊。”

李俊玲先后給6位老外當(dāng)家教，她給老外包餃子、菜團(tuán)子、餡兒餅，洋徒弟贊她是“中國派高手”。傳授中國太極拳的同時(shí)，讓洋徒弟們近距離接觸中國飲食文化，把一份中國心意裹進(jìn)了餡料里，李俊玲覺得幸福極了。

第7篇

天語SX4酷銳款上市

長安鈴木天語SX4酷銳款于6月13日強(qiáng)勢(shì)登陸跨界車市場，其8.58萬元的起售價(jià)吸引了很多消費(fèi)者的注意。長安鈴木天語SX4酷銳款在外觀造型上較2011款車型變化較大，整體造型更加時(shí)尚、動(dòng)感，同時(shí)也將跨界風(fēng)格詮釋得更加到位。酷銳款的內(nèi)飾設(shè)計(jì)洋溢著濃郁的運(yùn)動(dòng)風(fēng)格，采用了黑色與褐色搭配的主色調(diào)，在保留了2011款車型內(nèi)飾整體性的同時(shí)，細(xì)節(jié)方面的處理更加細(xì)膩、精致。面對(duì)消費(fèi)者越來越追求特立獨(dú)行的消費(fèi)理念，天語SX4酷銳款憑借獨(dú)具個(gè)性的外觀、品質(zhì)出眾的做工、豐富實(shí)用的功能以及強(qiáng)勁省油的動(dòng)力系統(tǒng)，將會(huì)吸引更多消費(fèi)者的關(guān)注。

現(xiàn)代汽車帶天津車友體驗(yàn)韓國美食

6月16日，現(xiàn)代汽車在位于天津的進(jìn)口現(xiàn)代天津森龍店舉辦韓式料理體驗(yàn)活動(dòng)，該活動(dòng)不僅介紹了富有特色的韓國禮儀和飲食文化，還特別邀請(qǐng)專業(yè)的韓國料理大師，親身傳授美食制作方法。包括媒體人士和熱心車主在內(nèi)的60多人參加了活動(dòng)，親身感受了韓國美食和禮儀文化的魅力。現(xiàn)代汽車是中國加入WTO之后第一個(gè)在中國設(shè)立合資工廠的企業(yè)，經(jīng)多年發(fā)展，現(xiàn)代汽車集團(tuán)在華CSR體系隨著實(shí)踐活動(dòng)的深入開展而逐漸完善。迄今為止，現(xiàn)代汽車已經(jīng)開展了“內(nèi)蒙古治沙”、“起亞家園”、“夢(mèng)想之屋”、“雅科仕基金”等多個(gè)中長期公益項(xiàng)目。此外，還將陸續(xù)開展“青年創(chuàng)業(yè)就業(yè)培訓(xùn)”、“透明雨傘”等一系列企業(yè)CSR活動(dòng)。與此同時(shí)，還將持續(xù)舉辦韓國文化體驗(yàn)活動(dòng)，讓更多的中國消費(fèi)者感受韓國傳統(tǒng)文化。

劍指冠軍 長安鈴木車隊(duì)出征CRC郴州站

2013年中國汽車?yán)﹀\標(biāo)賽首戰(zhàn)于6月14—16日在湖南省郴州市舉行，本次賽事高手云集，目前已有33支車隊(duì)、112輛賽車報(bào)名參賽，長安鈴木永馳拉力車隊(duì)派出了強(qiáng)大陣容出征——2012年S3組年度總冠軍天語SX4、擁有41項(xiàng)CRC冠軍頭銜的王者雨燕，將悉數(shù)出戰(zhàn)。雨燕作為CRC賽場的常勝將軍，擁有“極具駕駛樂趣兩廂車”的美譽(yù)。從首次參加CRC中國汽車?yán)愔两瘢瑧{借其極佳的操控和卓越的產(chǎn)品品質(zhì)，已獲得41項(xiàng)冠軍，彰顯了CRC賽場霸主地位。天語SX4于2012年首次出征CRC，就用年度總冠軍的殊榮，充分展現(xiàn)了自己與生俱來的卓越操控和動(dòng)力性能。新賽季長安鈴木車隊(duì)?wèi)?zhàn)況如何，讓我們拭目以待。

DPR龍途拉力2013中國城市接力體驗(yàn)

抵達(dá)天津

DPR（Dragon Path Rally）龍途拉力2013中國城市接力體驗(yàn)于5月18日下午正式抵達(dá)天津市。在交接儀式過程中，整齊劃一的頂級(jí)超跑與DPR車模華麗登場。此次歷時(shí)一周的草根車手超級(jí)跑車體驗(yàn)活動(dòng)還穿越了濟(jì)南、青島、南京、上海4個(gè)城市，最終抵達(dá)杭州，實(shí)現(xiàn)完美收官。活動(dòng)現(xiàn)場，車隊(duì)車輛集體穿過代表本市界碑的拱門。緊接著，來自北京的車手張默頔和張勇將象征著本次城市接力“火炬”的DPR標(biāo)識(shí)勛章正式交接給天津市出發(fā)的車手黃偉波和彭東翔，并相互鼓勵(lì)。

DPR龍途拉力2013中國城市接力體驗(yàn)活動(dòng)由DPR龍途拉力創(chuàng)始人兼北京恒翔永瑞貿(mào)易有限公司（FFF Automoible）董事長付嵩洋先生創(chuàng)辦。活動(dòng)以新浪微博作為主選拔渠道，經(jīng)歷了為時(shí)兩個(gè)月的微博互動(dòng)、報(bào)名、面試、培訓(xùn)、試駕考核等環(huán)節(jié)，從幾百位報(bào)名的草根車手中甄選出了13位車手參加本年度龍途拉力中國行各站的體驗(yàn)。

DPR龍途拉力2013中國城市接力是目前中國惟一為草根超跑車迷準(zhǔn)備的超跑駕駛圓夢(mèng)平臺(tái)。該活動(dòng)旨在為每一名普通的超跑愛好者提供實(shí)現(xiàn)人生夢(mèng)想的舞臺(tái)，讓熱愛跑車、擁有夢(mèng)想的人們通過參與活動(dòng)實(shí)現(xiàn)駕駛超跑的夢(mèng)想。

我是車手！

比亞迪速銳挑戰(zhàn)營天津站精彩舉行

2013年6月1日，比亞迪汽車主辦的“我是車手！活出范兒”速銳挑戰(zhàn)營天津站在梅江會(huì)展中心成功舉行，天津廣大的比亞迪車主和客戶相聚在一起，零距離火熱體驗(yàn)速銳與飛機(jī)競速的激情，挑戰(zhàn)專業(yè)規(guī)則的速銳試駕競賽，真切感受速銳因創(chuàng)新的科技配置和先進(jìn)的動(dòng)力帶來的非凡駕馭體驗(yàn)。

在“我是車手！活出范兒”的車手競賽之前，一輛改裝之后的比亞迪F0首先進(jìn)行了漂移表演，駕駛員精彩的表演使在場車友激情澎湃，贏得陣陣喝彩。繼而，速銳試駕活動(dòng)的重頭戲正式開始，活動(dòng)分為場地試駕和遙控駕駛兩個(gè)項(xiàng)目。速銳搭載TID黃金動(dòng)力1.5TI渦輪增壓缸內(nèi)直噴發(fā)動(dòng)機(jī)和6擋手/自一體DCT雙離合自動(dòng)變速器，最大功率達(dá)到113kW，最大轉(zhuǎn)矩達(dá)到240N·m，0～100km/h加速時(shí)間僅8.9s。此外能夠遙控車輛的鑰匙也在業(yè)界達(dá)到了高端水準(zhǔn)。

比亞迪速銳搭載了博世第九代ESP（車輛穩(wěn)態(tài)控制系統(tǒng)）、TCS（牽引力控制系統(tǒng)）、HAC（上坡輔助控制系統(tǒng)）、HBA（液壓制動(dòng)輔助系統(tǒng)）、BOS（制動(dòng)優(yōu)先系統(tǒng)）、TPMS（胎壓監(jiān)測(cè)系統(tǒng)）、EPB（電子駐車系統(tǒng)）、EPS（電動(dòng)助力轉(zhuǎn)向系統(tǒng)）等高科技電子配置和主動(dòng)安全配置，使駕駛者從容地過足“車手”癮。在經(jīng)過專業(yè)賽車導(dǎo)師現(xiàn)場培訓(xùn)后，參加競賽的速銳新老車主進(jìn)行了激烈的車技比拼，詮釋自己的“車手范兒”。

長城汽車第3屆科技節(jié)

近百萬元獎(jiǎng)勵(lì)科研人才

6月15日，在長城汽車舉辦的第3屆科技節(jié)成果表彰大會(huì)上，長城汽車對(duì)2012年度在科技創(chuàng)新工作中做出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人進(jìn)行表彰，頒發(fā)了“優(yōu)秀科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)”、“優(yōu)秀科技人才獎(jiǎng)”、“優(yōu)秀科技論文獎(jiǎng)”、“標(biāo)準(zhǔn)十大推動(dòng)標(biāo)兵”等九大獎(jiǎng)項(xiàng)，總獎(jiǎng)金數(shù)額近百萬元。截至目前，長城汽車公司的專利申請(qǐng)總量已達(dá)到2800余項(xiàng)，成為全國首批企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理規(guī)范單位。在“十二五”期間長城汽車計(jì)劃投資50億元人民幣，用于科技研發(fā)。

凱迪拉克在華工廠開建 年銷量或倍增至25萬輛

6月19日，上海通用汽車在浦東金橋舉行了凱迪拉克專屬工廠及泛亞汽車技術(shù)中心（金橋）奠基儀式，宣告凱迪拉克品牌將加速在華擴(kuò)張。位于上海浦東金橋的凱迪拉克專屬工廠及泛亞汽車技術(shù)中心是上海通用汽車金橋生產(chǎn)基地的延伸，規(guī)劃總面積約75萬平方米，計(jì)劃總投資80億元人民幣。

凱迪拉克新工廠包括車身車間、油漆車間、總裝車間、配套輔助設(shè)施、高速試車道以及品牌體驗(yàn)中心等，按照規(guī)劃年產(chǎn)能最終將達(dá)到16萬輛，高于目前凱迪拉克在美國的年產(chǎn)銷量（目前不到15萬輛）。該廠將采用國際最先進(jìn)的高自動(dòng)化率生產(chǎn)系統(tǒng)以及多種形式的新技術(shù)和新工藝。

第十一屆“梅賽德斯杯”高爾夫球中國總決賽

開桿

6月13日，第十一屆“梅賽德斯杯”高爾夫球賽中國總決賽在海口觀瀾湖球會(huì)正式拉開戰(zhàn)幕，近300名奔馳車主及嘉賓選手齊聚一堂，共同開啟梅賽德斯-奔馳高爾夫年度盛宴。選手們?cè)诒荣愔袑⒂袡C(jī)會(huì)獲得全新梅賽德斯-奔馳CLS 350獵裝車作為 “一桿進(jìn)洞”的獎(jiǎng)勵(lì)， 還可以參加 “最近中線”獎(jiǎng)的角逐，最后獲勝者將赴英國暢享2013英國公開賽“大滿貫之旅”。

觀致汽車與中國聯(lián)通

第8篇

當(dāng)前，在對(duì)李綠園文化資源的開發(fā)利用中尚存在一些問題，主要體現(xiàn)在研究不充分、缺乏相應(yīng)的物質(zhì)載體和品牌化、市場化程度較低三個(gè)方面。針對(duì)這些問題，應(yīng)采取相應(yīng)的策略，以期引起更多學(xué)人和管理部門的關(guān)注，以推動(dòng)中原文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整體發(fā)展。

［關(guān)鍵詞］

李綠園文化；問題；對(duì)策

李綠園（1707－1790）生活在清初，祖籍新安，河南寶豐人。他是乾隆丙辰年間的舉人，曾在貴州印江做過知縣，為人清正、廉明，“興利除弊，愛民如子，疾盜若仇”［1］，深受百姓喜愛。他的著作見于著錄的共有5種，分別是《拾捃錄》（12卷，已佚）《綠園詩鈔》（4卷，今有殘卷）《綠園文集》（不分卷，已佚）《家訓(xùn)諄言》（1卷）和《歧路燈》（108回，欒星校訂本），對(duì)后世影響較大的是小說《歧路燈》。而且，李綠園的后世子孫也有文學(xué)作品流傳于世，對(duì)河南本土的家族文學(xué)有一定的開拓意義。李綠園本人的作品內(nèi)容豐富，涉及了民俗文化、教育思想、戲曲文化、飲食文化等方方面面，經(jīng)歷了歷史的沉淀和打磨流傳到了今天，具有強(qiáng)大的生命力。

一、存在的問題

對(duì)李綠園文化資源的研究，距今已有百年歷史。在20世紀(jì)60－80年代，掀起了一股研究熱潮，除大陸學(xué)者外，韓國、新加坡及中國的香港、臺(tái)灣地區(qū)也開始有學(xué)者關(guān)注。李綠園作為河南的文化名人之一，本省的眾多學(xué)者也從不同角度對(duì)其進(jìn)行研究。其中，關(guān)注最多的是平頂山地區(qū)，自2010年至今，已經(jīng)有三屆《歧路燈》海峽兩岸學(xué)術(shù)研討會(huì)在平頂山學(xué)院召開，每屆會(huì)議都會(huì)有50余名專家學(xué)者參加，與會(huì)學(xué)者從文獻(xiàn)研究、文化價(jià)值、語言學(xué)價(jià)值等方面對(duì)《歧路燈》進(jìn)行研究。《歧路燈》研究作為平頂山學(xué)院伏牛山文化圈研究中心的重點(diǎn)研究領(lǐng)域，組建了《歧路燈》與李綠園研究所、《歧路燈》研究資料中心等，在理論研究方面取得了不少成績。盡管文化理論研究豐富，但是對(duì)李綠園文化資源的開發(fā)還不完善，而且將其應(yīng)用于旅游經(jīng)濟(jì)的情況也不容樂觀。

1．作品研究有限李綠園對(duì)后世的影響較大。劉青芝在《李孔堂制義序》中，曾評(píng)價(jià)他是“儀觀甚偉，風(fēng)氣非常”［2］。雖然李綠園是一個(gè)道學(xué)家，但在社會(huì)生活中他絕非是一個(gè)古板的人，他既有“學(xué)問淹博，尤洞達(dá)人情物理”［3］的個(gè)性，還有“憂世之懷，壯行之志”［4］。在他的作品中，無不投射著他的人格魅力和傳統(tǒng)文化的精神品格。但目前公眾對(duì)李綠園作品的研究并不充分，與同時(shí)期的曹雪芹、吳敬梓的作品研究相比，差距十分明顯。在其作品中，《歧路燈》因?yàn)楸４嫦鄬?duì)完整，就成了眾多研究者的關(guān)注重心。但即便如此，當(dāng)前對(duì)《歧路燈》作品的研究中仍很有限。首先，《歧路燈》的研究者有限。因其作品中洋溢著濃郁的鄉(xiāng)土情結(jié)和地域文化特色，導(dǎo)致研究者多為河南人，或與河南有著密切的關(guān)系。無論是最早關(guān)注《歧路燈》研究的姚雪垠，或是20世紀(jì)20－30年代對(duì)《歧路燈》研究并將研究成果出版的馮友蘭，亦或是在20世紀(jì)80年代的研究中對(duì)《歧路燈》的校對(duì)整理作出重要貢獻(xiàn)的欒星，甚至是臺(tái)灣最早出版《李綠園與其〈歧路燈〉研究》的吳秀玉（吳秀玉及其丈夫祖籍河南）。研究者地域上的相同，可能使得他們?cè)谘芯縿?dòng)機(jī)上、資料的收集整理上以及研究深入上，具備了其他無地域機(jī)緣研究者的情感介入優(yōu)勢(shì)，但也不利于對(duì)《歧路燈》進(jìn)行較為客觀地理性觀照。其次，當(dāng)前的研究范圍涉及很廣，諸如版本流傳研究、文獻(xiàn)考證、藝術(shù)特征、創(chuàng)作特征、民俗禮儀、宗教文化、科舉制度、戲曲活動(dòng)等，但仍有些領(lǐng)域尚未涉及，如女性文化、戲曲表演、茶文化、酒文化等，而且已有的研究仍不充分，也不夠深入。李綠園的其他著作大多已佚，詩文方面僅存《綠園詩鈔》殘卷，詩文約有百篇，詩多文少。目前研究者關(guān)注的多是他描寫貴州山水風(fēng)情的詩歌，而對(duì)其他詩歌并未關(guān)注。而且對(duì)于這些僅存的散文和詩歌，缺少比較權(quán)威的校訂本和研究論文或著作。《家訓(xùn)諄言》因附在《歧路燈》卷首，也隨著《歧路燈》的流傳而保存下來，但介于李綠園思想的矛盾性和復(fù)雜性，研究者對(duì)這兩部作品的評(píng)價(jià)也是褒貶不一。就學(xué)術(shù)界總體而言，其評(píng)價(jià)態(tài)度主要有兩點(diǎn)，“一認(rèn)為李綠園及其《歧路燈》的思想陳腐，道學(xué)氣濃厚，長于說教，短于反封建意識(shí)；二否定的同時(shí)亦肯定其在反映生活的廣度方面以及《歧路燈》在藝術(shù)方面如人物塑造、語言運(yùn)用、情節(jié)結(jié)構(gòu)等獨(dú)具特色。”［5］在這兩種看法中，尤其是前者一度使人們對(duì)李綠園文化的研究反映相當(dāng)冷淡。

2．物質(zhì)載體不夠現(xiàn)有的物質(zhì)載體，僅是李綠園故居。李綠園故居位于今天平頂山市湛河區(qū)的宋寨村，距今已有200多年的歷史。在李綠園被認(rèn)定為“鷹城十大歷史文化名人”后，其故居自然成為平頂山旅游文化景點(diǎn)之一。為了保護(hù)好這一文化古跡，弘揚(yáng)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化，平頂山市政府在2010年對(duì)其故居進(jìn)行修繕。修整后的李綠園故居總用地面積7200平方米，是清代民居建筑樣式，級(jí)別上低于官衙但又高于一般的民房。故居內(nèi)全部按照古代裝修的樣式來布置，盡量復(fù)原其生活的場景，以起到紀(jì)念的作用。李綠園故居的修繕，實(shí)現(xiàn)了人文資源與自然景觀的結(jié)合，在平頂山旅游文化產(chǎn)業(yè)方面，提升了湛河區(qū)的旅游文化品味。但是，在李綠園故居中，只有今有軒書屋具備較多的文化內(nèi)涵，其他展品的文化內(nèi)涵并不明顯。而實(shí)際上，李綠園是一個(gè)集道學(xué)家、師者和循吏身份為一身的人物，不論是貴州還是河南，在他的游歷生活中，必然會(huì)有一些諸如交友、讀書、宴樂、為官、論證等方面的活動(dòng)，而這些具有文化內(nèi)涵的歷史痕跡，也值得研究者給予充分關(guān)注。畢竟歷史名人如果沒有具體的物質(zhì)載體，就會(huì)顯得空洞，無法形成強(qiáng)大的旅游吸引力，更不能充分發(fā)揮其文化產(chǎn)業(yè)作用。因此，文化研究者和相關(guān)管理部門必須立即對(duì)與李綠園相關(guān)的文化旅游資源進(jìn)行開發(fā)和利用。

3．品牌市場化低近幾年，大量的名人文化旅游品牌在全國各地出現(xiàn)，如紹興推出的“魯迅牌”，利用魯迅的文章設(shè)計(jì)“跟著課本游紹興”；諸暨則打出“西施牌”，利用西施的知名度來推銷商品，如西施牌珍珠粉等。對(duì)于“品牌”的概念，廣告專家約翰•菲利普•瓊斯曾有準(zhǔn)確的概括，認(rèn)為它是“能為顧客提供其認(rèn)為值得購買的功能利益及附加價(jià)值的產(chǎn)品。”［6］一個(gè)地區(qū)擁有名人就像一個(gè)人身上穿了名牌一樣，它擁有著難以用貨幣去計(jì)算的財(cái)富，意味著這個(gè)地區(qū)知名度的提升。基于這些名人而形成的文化旅游品牌，則無疑會(huì)推動(dòng)該地區(qū)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但是截至目前，李綠園文化的品牌化程度顯得太低，除了少數(shù)專職研究李綠園及其《歧路燈》的專家學(xué)者外，絕大多數(shù)人僅僅停留在對(duì)“李綠園”這一文化名人的認(rèn)知階段，而對(duì)于他的個(gè)人生平、家世經(jīng)歷、作品、文化內(nèi)涵及精神知之甚少。尤其是在當(dāng)前大眾文化傳播的背景下，高雅文化讓道于庸俗甚至低俗文化，使得李綠園文化品牌化的發(fā)展上更難。因?yàn)槔罹G園文化在本質(zhì)上是屬于陽春白雪的高雅文化范疇，其理學(xué)氣息和教化功能比較明顯，加上《歧路燈》本身的思想局限性等要素，使得其普及起來難度很大。而且，不論是李綠園的詩文殘卷，亦或是家訓(xùn)、小說的閱讀，都需要較為濃厚的文學(xué)修養(yǎng)和知識(shí)儲(chǔ)備。另外，李綠園文化研究的市場化程度也低，目前河南省的歷史名人資源主要是以政府管理經(jīng)營為主，管理人員和經(jīng)營者也多是學(xué)術(shù)研究者或相關(guān)人員，他們主動(dòng)參與市場經(jīng)濟(jì)的意識(shí)比較低。李綠園文化資源的研究缺少具體的受益單位，整體上資金投入不高，不利于可持續(xù)發(fā)展。就李綠園文化資源的開發(fā)利用而言，幾乎都停留在作品研究、理論研究階段，缺乏將已研究的成果進(jìn)行品牌化、市場化整體包裝的意識(shí)，也缺乏相關(guān)的旅游產(chǎn)品的開發(fā)，營銷意識(shí)不足。

二、采取的措施

1．提高認(rèn)知度針對(duì)學(xué)界對(duì)李綠園及其作品研究不足的現(xiàn)狀，政府應(yīng)該采取相關(guān)的措施，鼓勵(lì)學(xué)者積極探索和研究，爭取多出專著和研究論文。平頂山當(dāng)?shù)氐难芯繖C(jī)構(gòu)也應(yīng)確立李綠園文化研究的中心地位，開展相關(guān)的學(xué)術(shù)研討活動(dòng)，以利于對(duì)李綠園文化資源的深度挖掘和利用，讓公眾意識(shí)到李綠園文化的博大和生動(dòng)。可以由政府出面，通過出版李綠園文化研究相關(guān)的學(xué)術(shù)刊物，成立“李綠園文化研究會(huì)”等手段，營造學(xué)術(shù)氛圍，努力將平頂山市打造成為李綠園文化研究的權(quán)威地點(diǎn)、傳播中心和推廣基地。除此之外，還可以利用廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體加大對(duì)李綠園文化的宣傳力度。以政府為主導(dǎo)，以平頂山市的高校為依托，打造一批以李綠園文化為主題的文化活動(dòng)，包括文藝演出、大型節(jié)慶活動(dòng)和特色文化活動(dòng)等，以鮮明的文化性、參與性和娛樂性吸引受眾。

2．完善物質(zhì)載體在加大宣傳力度的同時(shí)，還要大力開發(fā)李綠園文化的物質(zhì)載體，要有選擇性地實(shí)施一兩處精品景區(qū)的建設(shè)。在建設(shè)中，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格地按照精品景區(qū)建設(shè)的要求，美化其周邊的旅游環(huán)境，從交通路線、旅游安全、食品衛(wèi)生、購物、環(huán)境保護(hù)、文化內(nèi)涵的挖掘等方面入手，著力把李綠園故居打造成平頂山市乃至河南省一流的文化旅游景區(qū)。在其中的精品景區(qū)內(nèi)，將李綠園文化中的文化元素，如飲食文化、服飾文化、茶酒文化、節(jié)慶文化、宗教文化、民俗文化等搬進(jìn)人造的活動(dòng)空間，盡力使各種展品有故事、有品位、有特色，能夠引人入勝，睹物思人。平頂山市湛河區(qū)還應(yīng)適當(dāng)興建一些和李綠園相關(guān)的人文景觀，擴(kuò)大李綠園故居這一景點(diǎn)的旅游功能和游客容量。可以通過開發(fā)建設(shè)李綠園紀(jì)念館以及和其相關(guān)的文化旅游商品等具體的形式，以完善李綠園文化旅游的物質(zhì)載體。在建立的李綠園紀(jì)念館中，其整體氛圍應(yīng)與清初康乾時(shí)期的歷史文化氛圍相匹配，展覽其身世、交游等留下的歷史痕跡，陳列相關(guān)的作品，同時(shí)將這些陳列內(nèi)容盡量與傳統(tǒng)文化接軌。在李綠園紀(jì)念館中，還可以開發(fā)相關(guān)的文化旅游紀(jì)念品（諸如折扇、書簽、人物剪紙、作品集、李綠園紀(jì)念章等等），這些旅游紀(jì)念物要兼具清初歷史文化、河南民俗文化、河南民間手工藝制作的內(nèi)涵，讓游客感覺這不僅是一個(gè)觀光型場所，還是一個(gè)操作型、體驗(yàn)型場所。

3．提升市場競爭力在今天競爭越來越激烈的市場經(jīng)濟(jì)中，要積極提升李綠園文化的市場競爭力，不僅要?jiǎng)?chuàng)建李綠園文化旅游品牌，還要積極采取各種市場營銷策略。創(chuàng)建李綠園文化旅游品牌一定要和平頂山地區(qū)的城市建設(shè)結(jié)合起來，在文化產(chǎn)業(yè)資源的配置中顯出李綠園文化的優(yōu)勢(shì)。政府應(yīng)積極鼓勵(lì)相關(guān)部門、企業(yè)、個(gè)人開發(fā)李綠園文化產(chǎn)業(yè)，并給予一定的政策支持和資金扶助，這樣理論才能較為順利地轉(zhuǎn)化為實(shí)際的經(jīng)濟(jì)效益，其品牌效益也會(huì)隨之?dāng)U大。除此之外，還要積極開發(fā)各種市場營銷策略。首先，可以采用話題營銷的模式。針對(duì)當(dāng)前研究者對(duì)李綠園及其作品褒貶不一的態(tài)度，可以拋出一些爭議性的話題，如用科學(xué)發(fā)展觀看待李綠園的一生，用與時(shí)俱進(jìn)的視角研究李綠園的作品等。因?yàn)閺穆糜螤I銷角度來看，旅游經(jīng)濟(jì)需要的就是關(guān)注度。其次，可以采用競賽營銷模式。把李綠園及其《歧路燈》研究范圍擴(kuò)大，在全國范圍內(nèi)組織以李綠園故居、李綠園作品、李綠園文化為主題的研討會(huì)、論壇，充分利用競賽營銷手段。借弘揚(yáng)李綠園文化之機(jī)會(huì)，行發(fā)展地方旅游文化之事，采取多樣的比賽形式，如賽詩、賽文、賽古玩收藏、賽民間工藝、賽攝影等，并借助主流媒體進(jìn)行宣傳，優(yōu)秀的作品可以留存下來展覽。再次，可以采用影視營銷策略，具體著力于兩點(diǎn)：一是以李綠園家世、求學(xué)、為官、交游等為題材編系列劇，將其《歧路燈》改編成影視作品；二是以李綠園的故鄉(xiāng)為背景，提供給其他電影或電視劇為背景，或制作一套明信片、開發(fā)相關(guān)音頻或視頻等擴(kuò)大其知名度。四是采取體驗(yàn)營銷模式。可以學(xué)習(xí)已獲成功的開封清明上河園經(jīng)驗(yàn)，在開發(fā)的李綠園文化景區(qū)中，可以讓游客著清朝服飾，將康乾時(shí)期的古錢幣擺上去，游客可以用人民幣去兌換，將河南的特色飲食、民間工藝、民間藝術(shù)表演等呈現(xiàn)出來，給游客展示出清初的民俗場景，讓潛在的文化資源成為可供消費(fèi)的公共文化產(chǎn)品。

三、結(jié)語

總之，在當(dāng)前重視文化產(chǎn)業(yè)的開發(fā)和研究的大背景下，我們應(yīng)該抓住機(jī)遇，積極應(yīng)對(duì)研究中出現(xiàn)的問題。另外，還要加強(qiáng)區(qū)域間的聯(lián)動(dòng)與協(xié)作，將李綠園文化、河洛文化及伏牛山文化中的其他名人文化相結(jié)合，加強(qiáng)區(qū)域內(nèi)的合作，以旅游為媒介和橋梁，建立以“誠信、互利、共贏”為宗旨的旅游協(xié)作網(wǎng)絡(luò)，提升旅游的文化內(nèi)涵和品位，建設(shè)和發(fā)展旅游的黃金線路。

［參考文獻(xiàn)］

［1］鄭士范．印江縣志［M］．臺(tái)北：成文出版社有限公司，1974：28．

［2］［4］劉青芝．江村山人續(xù)稿（卷一）［M］．乾隆刻本．

［3］李時(shí)燦．中州先哲傳•文苑傳［M］．民國刻本．

［5］徐云知．李綠園的創(chuàng)作觀念及其《歧路燈》研究［D］．北京：首都師范大學(xué)，2005．

第9篇

關(guān)鍵詞：飲食 健康 科技 食療

隨著人們生活水平以及人們知識(shí)水平的不斷提高，人們的健康觀念發(fā)生了重大的變化，對(duì)食物的要求已經(jīng)不再是停留著每餐大魚大肉，而是對(duì)營養(yǎng)健康的渴求。寓醫(yī)于食，浙江省畬族食療這種集美食與良藥于一身的藥膳逐漸受到人們的重視，若再結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)的科技及科學(xué)養(yǎng)生理念，這定是人們對(duì)健康養(yǎng)生的需求成為繼溫飽之后的又一市場的主流和時(shí)展的熱點(diǎn)。

一、簡述畬族食療

畬族，自稱“山哈”，意為住在山里的客人，是一個(gè)人口不多的少數(shù)民族，他們長期生活居住在山區(qū)里，交通不便，經(jīng)濟(jì)落后。畬民們?cè)趷毫拥淖匀画h(huán)境和低下的生產(chǎn)條件下，為了謀求生存和繁衍，大膽的利用平時(shí)生活里的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)了防治疾病的技藝，積累了豐富的醫(yī)學(xué)經(jīng)驗(yàn)，充分的利用山區(qū)里豐富的草藥資源與各種食物配伍使用，創(chuàng)造了畬族獨(dú)具特色的富有民族氣息的當(dāng)?shù)仫嬍澄幕?-浙江畬族食療。浙江畬族食療完美的將藥材與食材結(jié)合起來，滿足了人們“厭于藥，喜于食”的天性。據(jù)了解，在當(dāng)?shù)氐漠屆裰羞€有“醫(yī)食同源之說”，幾乎家家戶戶都會(huì)拿食物配草藥食用，其具有食療作用的食物大概有214多種。畬族食療的特點(diǎn)是大多以野生植物草藥為主，現(xiàn)采現(xiàn)用、用藥劑量大、并有炮制技藝，注重藥引和輔料等用藥習(xí)慣，這樣就可以保證藥物的天然性能以及療效效果。其講究的是以食借藥威，以藥助食性，兩者相配合。

二、特色食療藥膳

畬族民間醫(yī)藥秉承了“上醫(yī)，不治已病治未病”的基本原則，強(qiáng)調(diào)未病先防，尤其注重季節(jié)性預(yù)防疾病。例如，三月三初畬族人家家戶戶煮烏稔飯，是畬族同胞過節(jié)的傳統(tǒng)食品，據(jù)調(diào)查，烏稔飯的重要原料是來自大自然烏稔樹（也叫烏飯樹）的綠色樹葉泡制而成的，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。夏天不會(huì)生痧、癤子及其他腫毒，也可防蚊蟲叮咬.中醫(yī)本草則認(rèn)為烏飯“日進(jìn)一合不饑 ，堅(jiān)筋骨 ，益腸胃 ，補(bǔ)骨髓 ，久服變白去老 ，除睡 ，益氣力 ，輕身延年 ，固精雅顏。”可見 ，烏稔飯的保健作用是顯而易見的，它的色香味和開脾健胃驅(qū)濕膳療作用，是男女老幼四季皆宜的綠色食品。以及在立夏的季節(jié)畬族居民會(huì)常吃綠豆腐，是種常見傳統(tǒng)小吃，俗稱“豆腐柴”。制作原材料是一種野生灌木，這種灌木在景寧一帶的樹林中算是常見的植物。有關(guān)研究人員對(duì)豆腐柴枝葉進(jìn)行營養(yǎng)學(xué)研究，發(fā)現(xiàn)其中蛋白質(zhì)含量為13.39%，果膠含量17～19%，乙醇可溶物（包括色素、糖等）為22.36%，純纖維素為25.71%，灰分為8.25%，另外還富含多種維生素、微量元素和氨基酸，有清熱解毒功能，是盛夏防暑降溫的佳料，是純真的自然綠色食品，是提取果膠的好資源。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；綠豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴，也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。綠豆腐和烏稔飯有這么高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，算是山中之寶了，但是“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”，長期以來只是山里普通人家偶爾食用的一種小吃，并沒有走到正規(guī)的餐桌上，這不能不說是一種遺憾。

三、畬族食療發(fā)展?fàn)顩r

畬族的食療藥膳研究工作長期地處于滯后狀態(tài)，在食療藥膳產(chǎn)業(yè)開發(fā)和臨床應(yīng)用存在著亟待解決的問題：食療藥膳的研究人員沒有實(shí)施基本的準(zhǔn)入制度；食療藥膳產(chǎn)品的開發(fā)和管理上存在很多漏洞；原材料以及產(chǎn)品加工方面沒有具體而客觀的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)；食療藥膳藥效的藥理作用和物質(zhì)基礎(chǔ)等方面的研究也不深入。在本次研究調(diào)查中，我們通過走訪一些餐飲機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)了一些問題，飯店推出食療藥膳，滋補(bǔ)效果到底如何，很難確定，很多調(diào)配食療藥膳的廚師根本不懂藥理，他們更注重的是味道和賣相，對(duì)于食療藥膳內(nèi)各種中草藥的成分、藥性是否沖突、顧客適合怎么樣的食療等方面，沒有科學(xué)考量。餐飲店推出的食療，僅僅是抓住了追求健康飲食的現(xiàn)代都市人的心理，用于招攬顧客的噱頭，其實(shí)很難達(dá)到養(yǎng)生的目的。

四、新型的畬族食療開發(fā)

傳統(tǒng)的食療在烹調(diào)過程中較為復(fù)雜，這在今天我們這個(gè)工作和生活節(jié)奏加快的時(shí)代，大多人不可能花大把的時(shí)間和精力親自去做食療藥膳，這也就是食療藥膳不能真正起到保健作用的重要原因，因此要充分借鑒現(xiàn)代食品工藝技術(shù)及科學(xué)烹飪、養(yǎng)生學(xué)的新方法、新技術(shù)開發(fā)方便制作、食用及攜帶，保健效果明顯的新型的食療藥膳產(chǎn)品，針對(duì)現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)方便、實(shí)惠、療效可靠的食療的需求情況針對(duì)性強(qiáng)的進(jìn)行開發(fā)。例如像綠豆腐，在保證采摘藥物新鮮的前提下利用現(xiàn)代工藝技術(shù)、創(chuàng)新科學(xué)配方、精致的加工技藝對(duì)它加工處理，能夠在制作過程中，降低營養(yǎng)的損失，營養(yǎng)成分保存完好，滿足消費(fèi)者的各類營養(yǎng)需求，如方便型的食療藥膳產(chǎn)品或者是半成品。據(jù)統(tǒng)計(jì)資料表明，在我國，食療藥膳養(yǎng)生的需求已經(jīng)非常的強(qiáng)烈，這是一個(gè)14億人的市場需求，有著年逾5000億的巨大市場容量。在近年來，食療的傳統(tǒng)療效得到了國外的很大重視這也恰恰可以讓畬族走向世界的良好機(jī)遇。國外的食療主要集中在日本和韓國，在日本方面，其食療的有效藥方、工藝經(jīng)各國訪問交流的學(xué)者，對(duì)食療基礎(chǔ)研究深入，在東京開設(shè)了藥膳餐廳，并由此帶來了巨大的經(jīng)濟(jì)效益。而在中國傳統(tǒng)的五千歷史文化中，畬族食療的文化在漫長的發(fā)展過程中形成了自己獨(dú)特的食療文化理念，雖然這是一種傳統(tǒng)的民間手工生產(chǎn)，而且是以一家一戶為單位加工形式，這種落后的加工方式，缺乏規(guī)模性、重現(xiàn)性，產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，數(shù)量也十分有限，同時(shí)還存在保質(zhì)期短、穩(wěn)定性差等問題，受到很大的限制。但這正也是我們所需要做的，讓畬族食療文化理念與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合形成的健康養(yǎng)生理念，做大做強(qiáng)畬族食療產(chǎn)業(yè)，使其產(chǎn)業(yè)化，只有通過產(chǎn)業(yè)化才能節(jié)約原料、降低成本、增加品種、擴(kuò)大規(guī)模，使我國畬族食療事業(yè)取得長足的發(fā)展，對(duì)我國的食療養(yǎng)生市場提供了很大的空間。

五、結(jié)論

經(jīng)濟(jì)發(fā)展、科技進(jìn)步、生活水平的提高、生活方式的改變，目前世界都在對(duì)食療對(duì)這天然成分的藥物藥膳有很大的期待。在未來畬族傳統(tǒng)食療開發(fā)的工作中，應(yīng)借鑒古建筑保護(hù)中遵循的“整舊如舊”的原則，既要保持它的民族鄉(xiāng)土特色和獨(dú)特的民間口感風(fēng)味，又要適合當(dāng)今人們最求的科學(xué)養(yǎng)生的健康保健的時(shí)尚理念。總結(jié)所做的工作，提出存在的問題，展望發(fā)展的前提，明確努力的方向，對(duì)發(fā)揮浙江畬族食療在養(yǎng)生保健方面的作用具有重要的意義。

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作者簡介：

陳慶徐（1995.11-），女，漢族，浙江溫州人，學(xué)生，浙江農(nóng)業(yè)商貿(mào)職業(yè)學(xué)院。