時間：2023-02-27 11:13:04
引言：易發表網憑借豐富的文秘實踐，為您精心挑選了九篇小學品德教案范例。如需獲取更多原創內容，可隨時聯系我們的客服老師。
1．對幼小有同情愛護之情，愿意關心、愛護和幫助幼小。
2．對欺負弱小的行為感到氣憤。行為：
1．見到小同學有困難，主動關心、幫助。
2．不欺負弱小，對同學中欺負弱小的行為能給予批評和制止。
教學建議
教材分析
本課與下一課《同情還是取笑》為同一單元，同屬于“團結友愛”的教育內容，兩課有相似之處，都是教育學生對待弱者要有仁愛之心，能夠尊重弱者。本課側重教育學生如何對待弱小，不欺負小同學。下一課則側重尊重他人的人格，不取笑別人。
愛護弱小體現了社會主義的人道主義，也是當今社會應提倡的美德。對于四年級學生，雖然總的講，他們還是處于兒童期，還是被社會保護的對象，但這時他們已有了強與弱的意識。對于比他們小的同學，多數能做到關心、愛護，但是也有些同學，見到小同學有困難不能主動相助，個別同學拿小同學開玩笑或欺負小同學。因此，有必要從小對他們進行愛護弱小的教育，培養他們的愛心，使他們懂得應以公正的態度對待弱者，懂得欺負弱小是不道德的行為，學會關心、愛護弱小。
本課的重點和難點
本課的重點是培養學生同情、愛護幼小的情感，從道德認識上，提高學生愛護、幫助幼小的意識。
本課的難點在于具體的行為指導和情感培養上。教學時，必須注意激發學生的情感，把愛護幼小落到實處。
本課導入部分設計了“說一說”欄目，通過一幅圖創設了一個情境，讓學生談談自己的看法。由此切入本課要講的主題。這樣設計，一方面可啟發學生設身處地地站在小同學的位置上，體驗小同學的困難；另一方面直接向學生提出了“如何對待幼小”的問題，引起學生學習本課的興趣。
課文采用回憶的形式，通過李小玲回憶自己上一年級時受到大同學的關心、愛護的事例，告訴學生愛護幼小的道理。課文共講了三點：（1）通過建立友誼班的事例，說明大同學要以友善的態度對待小同學；（2）通過四（1）班同學幫助一年級同學掃雪和張燕關心幫助李小玲的事例，說明小同學由于年紀小，缺乏經驗和能力，需要大同學的幫助和關心，大同學應該主動關心、幫助小同學的道理；（3）以張燕批評和制止欺負小同學的事例，說明欺負弱小是不道德的行為，應該對這種行為進行譴責和制止。
教法建議
1．本課與學生的實際聯系比較密切，因此，教學要注意聯系學生的思想實際和行為表現。課前，可對本班學生在這方面做得好的和不太好的情況作一調查，做到心中有數，以便有的放矢地進行教學。
2．教學中，教師要注意啟發學生的情感體驗，讓學生回憶自己在年幼時，被人關心愛護或受人欺負的感受，反思自己應怎樣對待小同學。以此，激發學生對幼小的關愛之情和愿意幫助弱小的道德動機，從小培養學生愛護幼小的好品德。
3．要堅持正面教育的原則，對一些欺負幼小的事例不宜過多渲染，以免帶來負面影響。
4．要注意課后的延伸教育，建議開展與低年級建立友誼班的活動，讓學生有更多的實踐機會，使學生學會關心愛護弱小。
教學設計示例
第九課 愛護幼小
教學目標
認知：
1．知道愛護幼小是一種美德，欺負幼小是不道德的行為。
2．知道小同學需要別人的關心和愛護，大同學理應關心、愛護小同學。
情感：
1．對幼小有同情愛護之情，愿意關心、愛護和幫助幼小。
2．對欺負弱小的行為感到氣憤。
行為：
1．見到小同學有困難，主動關心。幫助。
2．不欺負弱小，對同學中欺負弱小的行為能給予批評和制止。
教具準備
教學課件、錄音機、實物投影
教學過程
一、創設情境，導入課題
1．在校園里、在馬路上、在家里我們會遇到一些困難。遇到了困難時，你會想到誰呢？
師：大家自然會想到一些年齡比我們大的人，希望得到大人的幫助，因為他們比我們經驗豐富，解決問題能力強。
2．當比我們年齡小的人遇了困難，我們該怎么辦？
小結：我們應該盡力去幫助，愛護幼小的同學。
二、學習課文，明白道理
1．師：新學期的一天，新星小學的李小玲起得特別早，這是怎么回事呢？讓我們一起來聽故事。
2．交流（說一說）：故事中的哪件事給你印象最深？為什么？
3．討論：為什么應當愛護幼小？以什么行動關心、愛護幼小？
三、激發感情，指導行為
1．說說大哥哥、大姐姐怎樣關心愛護我們的？請你把印象最深，最受感動的事講給大家聽。
2．現在，同學們已經是四年級的學生了，也是大哥哥、大姐姐了，那么我們又該怎樣對待低年級的小同學呢？當他們遇到困難時我們又該怎么做呢？
（出示四組辨析題）
3．比一比：小組交流、討論。
4．小記者匯報調查結果。
5．小輝和陳剛該怎么做呢？
（聽錄音故事）
6．小結：同學們說得非常好，看來，我們在幫助小同學時一定要根據當時的情況想點辦法，而且辦法還要得當。
四、總結全課
1．師：通過這節課的學習，同學們已經懂得了如何愛護、幫助小同學，希望同學們能付諸行動中，把愛護幼小的傳統美德發揚下去。
（板書：美德）
學習努力刻苦,在學習中遇到困難時,盡量自己克服。
教學建議
教材分析：
本課和《要學好勤動腦》、《和好書交朋友》組成一個教學單元，對學生進行勤奮學習的教育，三課同屬課程標準三至五年級“勤奮學習”德目。
學習是一件愉快的事，它能充實人的頭腦，陶冶人的情操，使人在知識的海洋中不斷獲得新知；但學習也是一件艱苦的事，會遇到各種困難。因此，要學好知識非下苦功夫不可。三年級學生比較貪玩，學習時缺乏刻苦精神，很難做到勤奮努力，特別是遇到困難，怕吃苦，怕麻煩。因此需要不斷端正他們的學習態度，鼓勵他們努力刻苦地學好功課。
教法建議：
1、用現當代小學生刻苦學習的事例教育學生，給他們樹立榜樣，最好是身邊的。
2、適當給學生講一些中國古代刻苦學習的故事，以激勵學生。
3、教學前讓學生找刻苦學習的事例，課上交流。
教學設計示例
第六課刻苦學習
教學重點：本課教學的重點是使學生知道學習不是容易的事，要想學好非下苦功夫不可。只有不怕困難，刻苦認真地學習，才能取得好成績。重點是使學生懂得為什么要刻苦學習和指導學生如何刻苦學習。
[教學過程]
一、歌曲導入。
播放歌曲《黃河大合唱》。
提問：你們知道這首歌曲的名字嗎？你聽了這首歌曲有什么感受？
小結：今天我們聽到的這首歌曲，仍然感到熱血沸騰，激情澎湃。當初，就是這首《黃河大合唱》，不只激勵了多少中華兒女拋頭顱、灑熱血和日本鬼子做殊死的斗爭。
提問：你們知道這首歌曲是誰創作的嗎？
小結：對，是我國著名的音樂家冼星海（貼出冼星海的畫像）。冼星海為什么能創作出如此激動人心的作品？為什么能成為著名的音樂家？今天我們就一起來了解有關他刻苦學習的情況，并學習第六課《刻苦學習》。（板書課題）
二、學文明理。
1、聽課文前半部分錄音。
提問：冼星海只身到法國留學，在學習、生活等方面遇到了哪些困難？
小結：冼星海到巴黎留學，生活十分艱苦，學習條件十分惡劣，身體特別勞累。（將學生回答的內容歸納為：生活貧困、條件惡劣、身體勞累，并隨之板書。）
過渡：冼星海遇到了那么多困難，生活、學習條件又是那么艱苦，冼星海是怎樣學習的呢？他有沒有放棄對音樂的追求呢？
2、播放課文第二部分錄音。
分組討論：冼星海是怎樣克服困難進行學習的？
創設情景，情感體驗：（當學生談到冼星海在寒冷的屋子里創作《風》這部作品時，請同學談一談假如自己在寒冷的屋子里有什么感受？你會怎樣做呢？體驗冼星海當時學習的艱難。）
小結：冼星海不怕生活貧困，更不怕學習條件的惡劣，千方百計創設條件，利用一切機會努力學習，而且不顧身體的勞累，頑強地堅持學習。
（板書：不怕艱苦克服困難頑強努力）
過渡：生活的艱苦、學習的艱辛，沒有使冼星海放棄對音樂的追求，他以驚人的毅力勤奮地學習，取得了令人矚目的成績。
3、聽課文最后一部分錄音。
提問：冼星海取得了哪些成就？
小結：冼星海面對困難，靠著自己勤奮刻苦的精神、頑強的毅力，取得了成功。就連敬愛的都曾頌揚他“為抗戰發出怒吼，為大眾譜出呼聲！”他最終也成為人民的音樂家。
（板書：取得成就）
三、深化課文內容，提高認識。
1、聽映雪囊螢的故事（幻燈演示）。
提問：孫康和車胤在十分艱苦的條件下是怎樣學習的？我們要向他們學習什么精神？
小結：古人孫康和車胤家境非常困難，連照明的條件都沒有，但是，他們并沒放棄學習，而是想盡辦法，創造條件學習。他們這種刻苦學習的精神值得我們學習。和古人相比，我們今天的生活條件和學習條件不知比他們優越多少倍，我們更應該珍惜這么好的條件，刻苦讀書，長大做一個對社會有用的人。
四、辨析練習。
通過剛才的學習，我們了解了冼星海刻苦學習的事跡，也清楚地看到了古代的少年兒童是如何刻苦學習的，請大家評論下面的同學的做法對嗎？為什么？
（出示投影片。）
1、教師布置寫作文，小林胡亂寫了兩段，覺得寫不下去了，就不再寫了。
2、小剛因生病缺了課，學習一時跟不上，便對學習失去了信心，數學作業有幾道題不會做他就不做了。
提問：小林和小剛在學習中遇到苦難是怎么做的？他們這樣做有什么結果？當學習遇到困難時應該怎么做？
小結：我們在學習的過程中，會遇到很多困難，我們要向冼星海學習，刻苦讀書，遇到困難盡量克服，這樣才能取得優異成績。
3、盛夏，小雄覺得熱得難受，他沒寫完作業，就跑到外面乘涼去了。
小結：學習條件不好，我們應把它看作對自己的考驗，以此來鍛煉自己，克服困難，取得好成績。
同學們，你想對這三位同學說些什么？
小結：學習條件差，學習中遇到了困難，在我們學習過程中會經常遇到，但我們不能把它當作負擔，而應該克服困難，刻苦學習。
五、創設情景，指導行為。
1、小明的腳燙傷了，沒法上學，耽誤了功課，如果你是小明應該怎么做？
2、小華家的親戚朋友特別多，每到晚上學習時間，總有人在家玩，如果你是小華，會怎么做？
3、小明最害怕寫作文和做應用題了。請你告訴他怎么做？
小結：學習是艱苦的，會遇到各種困難，要想獲得真知，就必須下苦工夫學習，克服各種困難。
六、聯系實際表揚班內刻苦學習的同學，說一說他們是怎么做的。
播放家長的講話錄音（孩子是如何刻苦學習成為一名優秀學生的事跡）。
小結：古人在艱苦的環境下創造條件也要學習，我們身邊也有刻苦學習的榜樣，希望大家向他們學習，珍惜這良好的學習條件，做一名好學生。
七、老師贈送格言。
1、少年不知勤學苦，老來方悔讀書遲。
行為：
對人說話和氣有禮貌。教學建議
教材分析
本課是根據課程標準“文明禮貌”德國中的有關規定設置的。
文明禮貌教育是社會主義精神文明建設的重要內容之一，是小學德育的基本內容之一。我國是文明古國，有禮儀之邦的美譽，要教育小學生繼承和發揚中華民族的傳統美德。文明禮貌是文明社會做人的起碼要求，是人類社會生活的共同行為準則。要把當前的小學生培養成21世紀的主人，應當從小就教育他們講文明、懂禮貌。人人講文明。懂禮貌，有利于社會安定團結。
本課的重點是使學生比較正反事例，懂得應該對人有禮貌，知道對人有禮貌是尊重別人的表現。只有對人有禮貌才能贏得別人的好感，使別人愿意與之交往。要使學生以講文明禮貌為榮，愿意對人有禮貌，為下一課學習禮貌用語打下基礎。
教法建議
本課教學應注意以下兩點。
1．本課的重點是從正反事例比較中引起學生思考，提高認識。比較的事例有課文故事，有“比一比”欄目中的事例，有回憶自己的事例，還有比喻手法中“風”的藝術形象，比較的角度有的是從對方的不同表現比，有的是從自己的感受比，也可以是從對方和自己一方交互比。從事例中進行分析比較，用淺顯易懂的語言講清道理。講道理不要脫離事例，分析事例不要就事論事，要將事與理教合，使學生從中受到教育。
2．在比較正反事例時，不要只強調對人不禮貌就辦不成事，為辦成事就要對人有禮貌，似乎只為辦成事才需對人有禮貌，使對人有禮貌帶有很大的功利性。這是不符合禮貌教育的本意的。進行文明禮貌教育要著重提出：尊重別人，為他人著想，樹立自己講文明、有禮貌、有教養的形象。當然不文明，對人不禮貌是不尊重別人的表現，會使別人不高興，不愿與你交往，因此事情也就辦不成。
3、可以充分利用課堂時間讓學生親自表演路路主動要求還錘子的過程。
教學設計示例
第三課對人有禮貌
教學目標
認知：
1．知道對人有禮貌是尊敬別人的表現。
2．比較正反事例，說明對人應該有禮貌。
情感：
1．以對人有禮貌為榮。
2．愿意做個有禮貌的好孩子。
行為：
對人說話和氣，有禮貌。
教具準備
1．根據“想一想”欄目和課文內容制成錄像帶。
2．根據“比一比”欄目制成投影片兩張。
3．根據“讀一讀”欄目制成錄音帶。
4．采訪使用的話筒一個。
教學過程
一、想一想。
1．看錄像：路路去>文秘站:
提問：
路路為什么沒把錘子借來？
2．小結：
路路對老爺爺沒禮貌，不尊敬老爺爺。老爺爺對他很不滿意，就不愿意把錘子借給他。
二、議一議。
過渡語：
路路沒有把錘子借來，平平拉著路路一起又去借錘子，這次他們借來了嗎？
1．看錄像：平平去傳達室借錘子（課文內容）。
提問：
（1）平平是怎樣向黃爺爺借錘子的？
板書課題：對人有禮貌
（2）黃爺爺對平平什么態度？
小結：
平平對人有禮貌，黃爺爺喜歡他，愿意把錘子借給他，還夸獎他是一個有禮貌的好孩子。
2．學生分組討論。
從路路和平平借錘子的事情中，你懂得了什么？
板書：有禮貌別人喜歡
小結：
與人交往時要對人有禮貌，這是尊重別人的表現，使別人愿意和你交往。反之，對人沒禮貌，是不尊重別人的表現，別人不愿意和你交往。
板書：尊重別人
三、演一演。
過渡語：
路路知道錯了，決心向平平學習，主動要求去還錘子。你知道路路是怎樣還錘子的
嗎？
1．請學生表演。
2．提問：
這次黃爺爺對路路什么態度？．
3．小結：
對人有禮貌是好孩子，人人都會喜歡。
四、比一比。
師：冬冬家附近有一個足球場，常有人把球踢過鐵欄桿，讓冬冬幫助撿球。
1．出示投影片（“比一比”欄目內容）。
提問：
（1）冬冬兩次都把球扔過去了，但兩次的心情不同。你知道冬冬這兩次的心情有什么不同嗎？為什么不同？
（2）假如你是冬冬，遇到這樣的事情，會怎么想？
2．學生分組討論。
3．小結：
在和別人交往中，應該有禮貌。對別人以利相待，尊重人家，他人和自己都高興。反之，對別人不禮貌，不尊重人家，他人和自己都不高興，事情也辦不成。
五、說一說。
過渡語：
通過學習，我們知道了人與人之間要講禮貌。下面，請你們談談自己在生活中遇到講禮貌和不講禮貌的事情。
1．說說你與別人之間互相有禮貌的事，并說說事情的結果。
2．說說你見過的不講禮貌的事。
3．小結：
對人有禮貌，能給對方留下好的印象，增進團結和友誼，使別人高興，還可以把該做的事做成。對人不講禮貌，損壞友誼和團結，讓人討厭。我們要做有禮貌的好孩子。
六、讀一讀。
師：為了記住這節課的學習內容，我們來學習一首兒歌。
1．看書17頁。
（1）聽兒歌的錄音。
（2）學生跟老師讀。
（3）師生齊讀。
2．提問：
讀完這首兒歌，你知道了什么？
3．小結：
對人溫和有禮貌，人人心里溫暖，處處受人歡迎。
情感：
對隨便拿別人東西的行為不滿。自己也不愿意隨便拿別人的東西。行為：
1．未經主任允許，不隨便動用他人的東西。
2．借東西及時歸還，損壞要賠償。
教學建議
教材分析：
本課是根據課程標準一、二年級段“誠實勇敢”德目中的有關規定設置的。
不隨便拿別人東西的教育，既是誠實教育，又是文明禮貌教育。向小學生進行這方面的教育是十分必要的。在兒童時期，不少孩子有過隨便拿、隨便翻別人東西的現象，在日常生活中甚至有隨便拿別人東西的壞習慣。當然，他們不是偷偷摸摸把別人的東西拿走歸自己，而是未經主人允許就把別人的東西隨便拿走。出現這種現象大致是由這一年齡段的兒童的年齡特點和心理特點決定的。從心理上講，兒童一般是出于喜歡別人的東西，眼前急需要的東西別人有而自己沒有，或是對別人的新鮮物品比較好奇，才去動用別人的東西。認為先拿去用一用，用完之后再還給人家沒有什么不對。但是有時候就忘記歸還，再加上兒童年齡小，考慮問題不是很周全，他們往往從自己的需要出發想問題，只顧自己，不顧他人，很難想到自己隨便拿了別人的東西，會給別人帶來哪些不良后果。這種行為雖然不同于“偷”，但也是一種沒有禮貌的行為。這種壞毛病發展下去成為習慣，將會腐蝕孩子的幼小心靈。低年級學生年紀小，可塑性強，導惡則從惡，導善則從善。從小重視規范他們的行為，幫助他們加強自身修養，對他們形成良好的思想品德與文明行為具有特殊意義。
教法建議：
1．對本課的教學定位要準，教師應把握這一年齡段孩子的心理特征，從而明確：他們隨便拿別人東西是因為自己喜歡、想玩或需要，沒有得到主人的許可就拿走去用，這與占小便宜，想要別人的東西不一樣，更不是小偷、小摸的行為。但這是不尊重別人的表現、沒有禮貌的行為。
2．本課教學應重視提高學生解決日常生活中實際問題的能力，教學中應向學生滲透推己及人的意識，引導學生學會站在別人的立場上看待問題，從正反兩個方面學會分析問題，從而促進學生解決問題能力的提高。
教學設計示例
第六課不隨便拿別人的東西
認知：
1．懂得隨便拿別人的東西是不尊重別人、沒有禮貌的表現。
2．知道隨便拿被人的東西是只顧自己，不顧別人的行為，也是不誠實的表現，會給別人帶來麻煩。
3．結合事例說明隨便拿別人的東西的不良后果。
情感：
對隨便拿別人東西的行為不滿。自己也不愿意隨便拿別人的東西。
行為：
1．未經主任允許，不隨便動用他人的東西。
2．借東西及時歸還，損壞要賠償。教學重點：
為什么不能隨便拿別人的東西。
教學難點：
為什么不能隨便拿別人的東西。
教育過程：
一、想一想。（使學生知道隨便拿別人的東西別人會很不高興）
1．同學四人一組互相說說：
圖畫課上你正要給樹葉涂上顏色，發現綠色筆被別人拿走了。這時，你的心情怎樣？
2．小結：
當別人隨便拿走我們的東西，我們要用時會很著急，對拿走東西的人產生不滿，因為他們給我們帶來了麻煩。
過渡導語：
隨便拿別人的東西還會引來哪些不好的后果呢？下面讓我聽一個小故事。
二、學一學。（使學生知道不能隨便拿別人東西的道理）
放音頻（課文第1段）
1．小組交流：
（1）松鼠歡歡在采松果時，小口袋不夠用了，他是怎么做的？
出投影片（課文中的圖2）
（2）松鼠歡歡為什么沒告訴熊大嬸，就拿走了她家的水桶？
2．小結：
隨便拿走別人的東西是只顧自己，不顧別人的行為，這是不禮貌的表現。
師：松鼠歡歡這樣做的后果是什么呢？請大家往下聽
放音頻（課文第2段）
1．小組交流：
（1）歡歡拿走了熊大嬸家的水桶以后，熊大嬸家發生了什么事？
出投影片（課文中圖3）
（2）熊大嬸為什么這么著急？
2．全班交流：
歡歡該不該隨便拿走這個水桶？為什么？
3．小結：
隨便拿走別人的東西，會使東西的主人要用時找不著而著急，造成麻煩，耽誤事情。因此，隨便拿別人的東西是不為別人著想的不禮貌行為，也是不誠實的表現，是很不應該的。
師：歡歡知道錯了嗎？它后來又是怎樣做的呢？咱們繼續聽。
放音頻（課文最后一段）
1．同桌互相說說：
（1）松鼠歡歡聽到熊大嬸的喊聲后，是怎么做的？
出投影片（課文中圖4）
（2）歡歡為什么要道歉？
2．小結：
隨便拿別人的東西是不對的，知道錯后，應該立即道歉，求得別人的原諒。
3．全班展開討論：
如果確實需要用別人的東西，應該怎樣做？
4．小結：
別人的東西如果確實需要用，必須要得到主人的允許，而且用完后還要及時還給人家，以免人家著急，給人家添麻煩。
過渡導語：
松鼠歡歡改正了錯誤，懂得了不能隨便拿別人東西的道理，請你們幫下面這些同學想一想，遇到這些情況，他們該怎樣做呢？
三、看一看。（使學生進一步懂得不隨便拿別人東西的道理）
看書（“看一看”中的圖1）
1．說一說：
這位同學可以把小江的新籃球拿回家去玩嗎？為什么？他應該怎么做？
2．小結：
別人的東西即使自己特別需要，特別想玩，也不能隨便拿走，因為這東西不是自己的，如果想拿走，必須得到主人的允許，玩完后要及時歸還。
看書（看一看中的圖2）
1．同學四人一組互相說說。
（1）這位同學可以拿出小琴書包里的畫冊看看嗎？
（2）為什么不能隨便翻別人的書包？
（3）她應該怎么做？
2．小結：
隨便翻別人的書包，是沒有禮貌的行為，是對別人的不尊重，千萬不能這樣做。
過渡導語：
咱們明白了不隨便拿別人東西的道理。下面請大家當小老師來幫幫小芳。
四、議一議。（加深理解用完別人的東西要及時歸還的道理）
出投影片（“議一議”中圖）
1．認真看圖。
2．討論：
小芳哪點做錯了？
請你告訴她應 該怎樣做？
3．小結：
向別人借東西時，不僅要得到主人的允許，用完后還要及時歸還，否則會讓人家著急，給別人添麻煩。
4．知道撥打電話“119”可以請求消防隊滅火。
情感：
感到玩火觸電危險，愿意提高自我保護意識。
行為：
1．不玩火，防觸電。
2．不做危險的事情，遵守有關安全規定。
3．會撥打電話“119”報警。
教學建議
教材分析
本課是根據課程標準一、二年級“熱愛生命”德目中的有關要求設置的。
尊重生命、珍惜生命是全人類的共同傳統。中國古代先人舜曾明確提出：生命是普天之下萬物萬事最為寶貴的，最有價值的東西。荀子在《禮記》中提出：“生，人之始也；死，人之終也。始終懼善，人道畢矣。”這也是在強調要尊重生命，熱愛生命。古人甚至把愛惜生命與“孝”聯系起來。古代《孝經》中強調：“身體發膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也。”可見，熱愛生命是一種傳統道德。人的生命只有一次，生命是最寶貴的，應當愛惜。我們國家近年來制定了青少年保護法，強化對青少年的保護。對少年兒童來說，生活中一旦發生事故，最容易受到傷害的往往是他們。如果少年兒童自己不注意安全，不清楚生活中有時會遇到危險，做一些危險的事，那么造成事故，受到傷害的首先是他們。近年來發生的一些青少年受到傷害的意外事故，充分說明了這一點。因此，教育學生學會自我保護，注意安全，防止受到傷害是十分重要的。
本課教材是一、二年級“熱愛生命”教育中的一項內容，主要是教育學生學習自我保護，注意安全，不玩火，防觸電，防止受到傷害。
本課教材是根據生活中的一件真事改編的。由于這件事發生在學生同齡人身上，甚至他們自己也干過類似的事，這就利于學生體驗教材中人物的情感，學習相應的知識，實踐行為要求。
課文分三部分。第一部分，講述人們聽到“救火”的喊聲，一面救火，一面撥打電話報警。第二部分，講述火災使人們受到很大損失。第三部分，講述火災發生的原因。
教法建議
1．“不玩火”強調不能夠玩火，無論怎樣玩火，都不允許。而“防觸電”講防止觸電，注意用電安全，不能使學生對電器產生恐懼心理，教學中應該注意把握好分寸。
2．老師在備課時，應注意搜集與本課教育相關的資料，以使教學中適當引用。如“想一想”欄目中僅設計了四種情境，生活中還有不少不安全的因素，教師可以適當補充。
3．對“防觸電”的教育內容，教師可根據學校附近的情況，學生的生活情況，補充一些內容。如，農村的電動農機具、曠野的高壓線的安全問題等。
教學設計示例
十二不玩火防觸電
教學目標
認知：
1．知道生活中有時會遇到危險，要防止受到傷害。
2．知道玩火容易造成火災，給國家和人民財產造成損失和人員傷亡。
3．知道觸電會直接威脅人的生命。
4．知道撥打電話“119”可請求消防隊滅火。
情感：
感到玩火、觸電危險，愿意提高自我保護意識。
行為：
1．不玩火、防觸電。
2．不做危險的事情，遵守有關安全規定。
3．會撥打電話“119”報警。
教學重點：
1 知道玩火容易造成火災，給國家和人民財產造成損失和人員傷亡。
2知道觸電會直接威脅人的生命。
教學難點：使學生愿意提高自我保護意識。
教學具準備
1．課文掛圖1張。
2．課文錄音帶，補充內容錄音帶。
3．課文后面幾個欄目插圖的幻燈片。
4．指導行為錄像帶。
教學過程
一、導入新課。
1．放錄音：消防車警笛聲。
2．提問；聽到消防車發出的警笛聲，你會想到發生了什么事情？遇到火災，應撥打什么電話？
二、學文明理。
1．過渡語：遇到火災時，要撥打“119”報警電話，請求消防隊來滅火。消防隊員會以最快的速度趕到火災現場，保護我們的生命和財產安全。前幾天，有一個村子發生了火災。你們看，這就是火災現場圖。同學們邊看圖，邊聽錄音介紹，再想一想：火災是怎么引起的？有什么危害？
2．出示課文掛圖，放課文錄音。
3．提問：
（1）火災是怎么引起的？
板書：玩火
（2）這場火災給村民帶來哪些危害？
（3）消防隊長說：“如果不是早發現、早報警，造成的損失會更大。”火繼續燒下去，會造成什么樣的損失？
（4）小結：由于玩火引起火災，不僅燒毀了大家辛苦種植的蘆葦，帶來巨大的經濟損失，而且威脅到周圍居民的生命、財產安全，多危險呀！
4．提問：
由于玩火引起火災的幾個孩子為什么低垂著頭哭泣，你想對他們說些什么？
小結：你們說得很好。消防員叔叔也是這樣對他們說的。
齊讀消防隊長的話。
板書：不
5．教師舉補充事例。
火利用得好能為人類造福，為人類服務。如果隨便玩火或防火意識不強，火就會對我們進行嚴酷的懲罰。例如：大興安嶺發生火災是因一個工人扔在樹林中一個沒熄滅的煙頭引起的，大片森林被燒毀，幾十年甚至上百年才長成材的森林被毀之一旦。有一次北京的隆福商場由于管理人員對防火工作不重視，引起火災后沒有滅火設備，耽誤救火時間，隆福商場幾乎被大火無情地吞沒了。如今雖重新翻建了，但給國家帶來了巨大的經濟損失。有的人由于過失引起火災，不懂采取措施救護，而葬身火海，慘不忍睹。這些慘痛的教訓告訴我們什么呢？
小結：我們要有防火意識，隨時注意防止發生火災，保護自己和他人的生命。
6．出示幻燈：“議一議”欄目內容。
（1）小明家中失火，他應該怎么做？
（2）李阿姨看見某公司的大樓失火，她應該怎么做？
7．出示幻燈“聽一聽”欄目內容：電工叔叔的話。
（1）不要用鐵絲捅電線插座。
提問：為什么不能這樣做？
（2）不要在電線附近放風箏。
提問：如果在 電線附近放風箏，會發生什么事？有什么危險？
（3）小結：電工叔叔告訴我們這些話，是讓我們防觸電。
板書：防觸電
8．討論：遇到下面的情況，你會怎么做？
（1）如果家里電線斷了，能不能用手摸，為什么？
（2）雷雨天能不能在大樹下避雨？為什么？
（3）提問：不玩火、防觸電對我們生活有什么好處？
板書：保護自己
保障安全
三、聯系實例，導行。
放錄像，請同學補充錄像內容。
1．小明在十幾層高的陽臺上，登著凳子沖樓下喊：“喂，等我一會兒。”有什么危險？
2．煤氣灶上的水開了，不停地冒著熱氣，你應該怎么做？注意些什么？
四、總結。
通過這節課的學習，同學們懂得了不玩火、防觸電的道理，今后在日常生活中，要時刻注意安全。
板書設計
十二不玩火防觸電
教學目標：
1、學會復韻母ie üe，特殊韻母er和整體認讀音節ye yue，能讀準音，認清形，正確書寫，會讀它們的四聲。
2、能正確認讀由聲母和ie üe組成的音節，掌握ü上兩點的省略規則。
教學重點：
學會復韻母ie üe，特殊韻母er和整體認讀音節ye yue。
教學難點：
使學生能夠區別ie üe和ye yue，知道ie üe是復韻母，ye yue是整體認讀音節。
教學過程：
一、復習檢查
1、師：小朋友們，咱們在拼音王國里已經認識了不少拼音朋友，現在我來考考你，看你能猜出他是誰(師說一扇小門，像個2字，氣筒打氣等,學生回答nnn,zzz,qqq,等)
2、師：前幾天我們剛認識的復韻母朋友可想你們了。現在我們把他們請出來把。出示：ai ei ui ao ou iu 認讀。
二、看情境圖，引出新授內容
1、師：今天我們繼續到拼音王國里找朋友，首先我們來看一幅圖片，仔細觀察圖上畫的是什么時候?什么地方?有什么人?他們在干什么?(中秋節的夜晚，桌上放著月餅、石榴、紅棗、媽媽和孩子坐在桌子旁。媽媽給孩兒講起了故事，孩兒聽得很認真)
2、引出兒歌：中秋月，月兒明，媽媽講故事，孩兒靜靜聽。
3、相機出示：ie üe er
三、教學復韻母ie和音節ye
1、看插圖說話，引出ie：圖上畫著什么?(啟發學生回答“椰樹”)板書ie.
2、教學ie的發音，記清形。
ie老師是怎么讀的呢?(先發i，緊接著向e滑動，i重e輕，就成了ie。)領讀，指名讀，開火車讀，齊讀。
3、ie的四聲練習
①ie是復韻母，它也是由兩個單韻母組成的。誰來說說聲調應該標在哪個字母上?為什么?
②出示：iē ié iě iè
4、故事板書ye，教師講解：ie是復韻母，不能給漢字注音，整體認讀音節ye跟復韻母ie的讀音一樣，寫的時候，要把i換成聲母y。
5、復韻母ie和整體認讀音節ye的四聲練習。(自由讀、抽讀、組詞讀)
yē 椰樹yé 爺爺yě 田野yè 葉子
四、教學復韻母üe及整體認讀音節yue。
1、看插圖，說說圖上畫著什么?
2、教師范讀üe，出示復韻母üe。
3、看老師念üe，誰能說說口形是怎樣變化的?(先發ü音，很快地向e滑動。ü重e輕，就成了üe。)
4、üe的四聲。
出示：üē üé üě üè
要求：讀準音。(范讀、跟讀、指名讀、開火車讀、齊讀)
5、板書yue，yue與üe的讀音相同，復韻母üe，整體認讀音節yue。寫yue時，要把üe的兩點去掉，前面加上聲母y。誰能說說為什么要去掉ü的兩點?(因為大y見了ü眼要挖去)
五、教學特殊韻母er
1、看插圖，說說圖上畫了什么?
2、教師范讀er，并講述讀的方法，先讀e,然后把舌頭輕輕往上面一湊，就讀出er的音了。
3、板書 ēr ér ěr èr ，自由練習讀er的四聲
4、說明er是一個特殊韻母，只能自己獨立成為音節，不能跟聲母相拼。
六、鞏固練習。
1、看屏幕認讀：ie üe ye yue
一、案例精選：合乎文本的內容精要
案例教學不是普通的舉例子輔助教學形式，案例教學對案例選取的規格和要求非常高，必須要合乎學生的年齡特征和個性結構，并緊貼文本的主題和知識的本質。
首先，案例的選擇要以小學思品教學的主題為核心，保證案例貼近教學目標要求，反應教學內容和主題。例如，在教學“不和煙酒做朋友”時，主要是通過讓學生了解吸煙和過度飲酒等對身體所造成的危害，自覺形成不與煙酒做朋友的良好習慣。因此，教師在案例選取時，一定要緊緊圍繞“吸煙有害健康”、“過度飲酒”以及一些常見的吸毒行為等能夠激起學生強烈心理反感的常見報道或新聞事件等。
其次，選擇案例要以學生的生活實例作為基本來源，才能給予學生一定的熟悉感，一方面，有利于案例思考、討論與反思的順利開展；另一方面，能夠增強學生探究案例和學習新知的熱情。如在學習“感受村民選舉”時，案例的選取可以是當前社會和國家所提倡和表彰的優秀村官和村干部事跡，也可以是社會中默默奉獻到終老的老干部事跡，還可以選取一些由于村官或村干部失職或不良之風纏繞所帶來的嚴重后果的反面事件等。
再次，對于中高年級的學生，案例的選擇可以走綜合化的道路，即將多種內容或知識融合在一個案例之中，以培養學生分析和解決問題以及綜合思考的能力。
二、案例實施：關照學生的主觀表現
如果說案例的選取扮演著電腦的顯示屏功能，那它的實施就是扮演著主機的角色，任何主體都要靠它才能實現彼此間的對話和交流。而案例到底應當如何實施才能收取預期的成效呢？研究表明，案例教學的實施應當嚴格遵循案例呈現、案例解讀、獨立思考、討論交流、發表意見、總結提升等六個基本環節，且要時刻以關照學生的主觀表現，激活學生的思維活力，以幫助學生認知案例背后的深層次含義為核心線索。
一方面，案例實施所拋出的探究問題必須是小學思品課程內容的真實取向，且具有深刻的探究意義和價值，保證學生經過自主思考和探究后，能夠獲得基本的道德認知，形成規范的社會常識。例如，在學習“真正的友誼”時，本課主要是為了培養起學生正確的“交友觀”，教師通過呈現故事案例《管鮑之交》，并提供給學生這樣兩個問題進行思考和交流，即：看完這則故事，你有什么樣的感受；請你結合材料內容與同伴展開討論，看看你認為什么才是“真正的友誼”。第一個問題能夠讓學生充分地挖掘材料中所隱含的基本內容，讓學生傾盡其說，而第二個問題又能直切主題，讓學生結合材料、生活、同伴等群體的意見進行綜合性討論和思考，整個實施過程方便又富有成效。
另一反面，案例在小學思品教學實施過程中，教師應當及時關注學生的主觀表現，鼓舞學生積極發表自己對案例的看法，以幫助教師了解學生接近課程知識的程度。例如，在學習“我們和誠信在一起”時，教師為學生呈現了一個以故事整合為主的案例，故事為《曾子殺豬》，在組織討論和交流時，有的學生表示出對曾子行為的不理解，有的學生的對話甚至只停留在膚淺的故事情節交流中，此時，教師應當及時給予引導，將學生的討論和交流引到“誠信”這個話題上來。
三、知識升華：回歸教學的目標要求
案例教學不是目的，而是小學思品教學的輔助方式之一。然而，筆者對多所學校進行的調查研究顯示，有將近78%的小學思品教師有進行案例教學的相關活動，卻有約81%的思品教師在組織案例教學時，將案例教學變為轟轟烈烈的討論課，或停留于案例的實施階段就草草下課，經常忽視案例教學的最終階段―――總結升華階段。這樣的做法不僅沒有發揮出案例教學的真實價值和功能，而且學生獲得的更多是口頭上的快樂，對于基本的道德知識、生活常識和社會規范習得甚少。因此，小學思品教學要借鑒案例教學模式，應當正視知識的總結和升華，在學生快快樂樂地討論和交流后，將學生思考、探究和交流的基本知識進行一番梳理，并形成一種簡約的觀念形態，讓學生銘記于心。
——《“上帝”的權利》設計案例
初中思想品德課堂是對中學生開展思想品德教育的一塊重要陣地，是加強我國社會主義精神文明建設，提高中華民族素質，培養有理想、有道德、有文化、有紀律的合格公民的重要保障。加強初中思想品德課堂的建設，提高課堂教學效率，是我國初中教育亟待解決的問題之一。為了全面提高思想品德課堂的教學質量，不斷優化課堂教學結構，轉變學習方式，使思想品德課堂面向全體學生，凸顯學生主體性，發揮教師組織、指導、評價、服務功能作用， 我們對初中思想品德高效課堂教學進行探究，經過探索與反復實踐，在課堂教學中形成了情境導入和目標呈現———自主學習與小組討論———成果展示與點撥拓展———反饋練習與總結的新授課型的基本環節的教學模式。下面我以《“上帝”的權利》為例來談談如何構建高效課堂。
一、情境導入和目標呈現。好的精彩的導入和目標呈現，能體現一個教師的教學藝術，也為教學過程創造一個濃厚的學習氛圍，也為一堂高效的課堂打下一個堅實的基礎。所以我在平時的教學中非常重視課堂導入，每一節課我都精心設計導入。導入的方式可以多種多樣，可以是圖片導入、故事導入、多媒體導入，也可是時事導入、現實生活中的案例導入等等。思想品德課新授課的導入方法很多，教師應根據教學內容、學習重點和學生的實際情況去設計和布局，為自己精彩高效的課堂增添藝術之花。在講《“上帝”的權利》這一課時，我先在黑板上畫出3.15的圖片，一看到圖片，學生的注意力一下子被吸引了過來，然后我提出問題：“3月15日這一天，我們會看到各大商場、超市有這樣的標語‘天天3.15’，‘顧客就是上帝’。可是，在日常生活中，我們每天的消費真的是‘天天3.15’嗎？我們每一次消費享受的都是‘上帝’的待遇嗎？作為‘上帝’，我們到底享有哪些權利呢？”引起學生的思考，導入課題，出示教學目標和學習提綱，水到渠成地引導學生探究消費者應該享有的權利，這樣的導入自然、貼切，充分激發了學生的學習熱情，調動了他們學習的主動性。目標呈現一般是用小黑板、多媒體課件或者導學案的形式把教學的三維目標展示出來。《“上帝”的權利》這一課，我制定的三維教學目標是：1、知識目標：了解消費者應該享有的九項權利，理解保護消費者合法權益的必要性。2、能力目標：培養學生依法維護自己合法權利的能力。3、情感、態度、價值觀目標：通過教學，培養學生的法制觀念，增強學生的維權意識。并且通過導學案的形式展示出來。為能很好的實現這些教學目標，我在課前要精心設計了自學提綱，自學提綱包括學習目的、學習重點和難點、探討的問題，并且在自學前展示。
二、自主學習與小組討論。學生圍繞呈現的學習目標，或依據下發的導學案或自主學習提綱自學教材，整體把握課本內容，查閱資料，解答相關問題，標注重點，捕捉疑難問題。然后分小組合作探究自學中遇到的難題。為使學生做到高效的自學，我的做法是：（1）設置情景，激發學生的自學熱情。“動機產生于需要”，在學生自學前教師應根據教學任務和內容設計導入自學情景，可以是故事、問題等。其目的是充分調動學生的求知欲望，從而提高自學的效果。在講《“上帝”的權利》這一課時，我設置了這樣一個問題情境：在市場經濟尚不健全的今天，我們每一位消費者都有可能遭遇各種消費“陷阱”。 這就要求我們必須提高在消費過程中的自我保護能力，做理性的消費者，首先要了解消費者應享有的權利，進而拿起法律武器保障我們的合法權益。那么，作為消費者到底享有哪些權利呢？通過這樣一個問題情境，很自然就把學生的求知欲望調動起來。（2）對學生自學作出要求。如果沒有要求，學生會漫無目的，無關緊要的去看或不去看書。要求是學生上課準備自學本，在自學本上做好讀書筆記，記下教材的重點、難點內容，自學中存在的問題和得到的收獲。（3）教給學生自學的方法。第一，粗讀，了解課文的大概內容以及內容分幾部分（角度）。第二，細讀，找出教材中重要的概念、觀點，具體問題。第三，精讀，側重對重要的概念、觀點理解和記憶，設置新的問題。（4）加強對學生自學的監督和指導。教師應走到學生當中去，觀察學生自學情況，監督不認真的同學，引導學生自學的方向，把握自學的進度。
小組討論。小組討論是新課程理念下的一種重要學習方式。教師要以學生發展為本，積極營造適合學生進行小組討論的環境，精心設計內容，給予學生充足的合作時間和空間，激發學生沉睡的潛能，開啟學生幽閉的心智，提高教學效率。我在思想品德課教學中摸索出小組討論的模式分為四個步驟：情景誘導——小組活動——交流反饋——歸納評價。 1.情景誘導。教師通過適當的講述，問題情景的創設激發學生學習興趣和欲望，產生小組討論學習的沖動和愿望。引導學生以高漲的熱情投入到小組活動之中。《“上帝”的權利》這一課中，我設置了以案說法——春風的消費經歷這一故事情境，用幻燈片的形式將這一故事展示出來。接著我出示設計好的討論內容，請同學們在小組內討論：消費者的哪些權利被侵犯了？對于這些權利，你是如何理解的？討論內容既針對教學目標，又突出討論的特點：并且具有啟發性、思考性、探索性和開放性。2.小組活動。小組成功合作學習的前提是科學地組合小組成員。小組成員的分配一般遵循“同組異質，異組同質”的原則，即根據學生的組織能力、學習能力、學習成績、思維活躍程度、性別等因素對全班同學進行均勻地分組。保證每組成員的水平大致一致，能夠進行公平的競爭。同時小組成員中的合理分工是合作學習成功的重要條件。在小組中一定要分工明確：由誰組織，以哪種形式發言，同學發言時其他同學做什么，由誰進行歸納總結，由誰記錄，同學記錄其他同學做什么等等。總之要求小組各成員在任何時候都知道自己該干什么。這就要求選出一個有一定組織能力、負責任的組長，由組長來分配任務和監督學習。再是在合作學習過程中，老師要善于啟發，巧妙引導。自始至終教師要參與其中，掌握情況及時調控，保證小組合作學習有序、有效地開展。 3. 交流反饋。小組討論學習之后，針對各組的研究結果要進行交流，交流的方式有多種，可以派代表發言，也可以演板，也可以相互交流互看互評。各組在交流過程中進行比較和辯論、審視和修正，自覺彌補不足和欠缺。作為教師要善于捕捉學生學習中有創意的想法，關注學生獨特的見解，抓住契機適時引導和啟發。 4. 歸納評價。教師針對教學內容、根據合作情況進行概括、歸納、補充，幫助學生統一認識，得出結論。并對各小組和組內成員的表現，給予評價，肯定成績，指出不足，指明方向，指導行動。尤其要指出的是應注重學習過程的評價，讓每個學生了解自己在小組活動中的表現，關注那些在學習上有一定困難的學生是否積極參與，讓他們感受成功的喜悅。
三、成果展示與點拔拓展。成果展示是把學生自學與小組討論的成果告訴大家。其形式有很多，如由小組代表站起來發言或寫在黑板上，大家批評改正。然而不管哪一種展示方式，教師都要作出評價，并有針對性的啟發、點拔、拓展，設置新的問題和情景，把學習引向深入。
在《“上帝”的權利》這一課中，我采用的交流展示方式是各個小組代表搶答的形式，這樣就把各小組發言的積極性調動了起來。交流展示之后，我又進行拓展延伸，讓學生思考社會生活中還存在哪些損害消費者權益的現象？把你所經歷過的或聽說的或從電視上看到過的侵犯消費者權益的或尊重消費者權益的事例跟同學們進行交流。通過前面的搶答，學生發言的積極性已被調動起來，學生紛紛爭著發言。在這一過程中，學生分析解決問題的能力得到很大的提高。
關鍵詞：食品安全；教學；改革；思路；
中圖分類號：R155.5 文獻標識碼：A 文章編號：1674-3520（2015）-01-00-01
食品安全學的教學內容比較廣泛，涉及的內容也多方面，是一門知識性、綜合性和實踐操作性較強的學科。目前我國食品安全教學方面還有很多的不足，進行食品安全教學的改革非常的迫切，這樣才能為社會培育出更多的高素質、創新復合型食品安全人才。
一、做好課程內容的改革，培養復合型人才
食品質量安全應該貫穿于“從產地到餐桌”的每個食品加工環節，也就是實現原料的采集、生產、加工、流通以及消費等過程的全程監督。為了達到這一目的，高校學生在掌握微生物以及理化檢測技術的基礎上，還需加強預防管理和過程控制等方面的相關知識，在加上我國食品出口面臨的技術性貿易壁壘，就更需要學生熟練掌握與食品質量安全有關的法律法規，為將來成長為既有專業能力又懂法律知識的新型人才奠定基礎；除此之外，在教學中還應注重學科之間的交叉滲透，而對紛繁復雜的食品安全問題，已不再是單純的食品衛生問題了，它綜合了食品生產、質量管理、分析檢測、生物化學技術、環境保護等多學科的內容，因此，這就要求各個高校對這一學科內容做出及時的修訂，增設與之相關的課程和實踐項目。
二、做好食品安全科普宣傳，培養學生誠信意識
我國食品安全現狀令人堪憂，蘇丹紅、三聚氰胺、塑化劑等一系列惡性食品安全事件的發生，不斷沖擊著人們的心里承受底線，我國政府對此也迅速采取了措施，開展了全國范圍的食品安全檢驗專項行動并出臺了《食品安全法》，可以看到食品安全已經越來越引起政府和社會的普遍關注。學校的食品安全課程應該結合這方面的具體問題來講解，增加學生對保障食品安全的責任感和使命感。應組織學生積極開展食品安全科普宣傳，用所學知識為群眾提供幫助，及時將食品安全知識、理念、預防措施及相關法律知識傳播給社會大眾。而且在科普宣傳過程中，不僅會增強學生的社會責任感，也會從道德、專業和法律三個方面提高學生的誠信意識，為食品安全工作培養出誠信懂法的專業人才。
三、轉變教學觀念，改進教學方法
在教學中，任課老師不能再根據自己的意愿對于課程內容隨意取舍，必須改變以往的教學觀念，突出學生學習的主體地位，要充分了解前后課程之間存在的密切關聯，做到在授課過程中，能將前后兩節課程巧妙結合起來，從而構建食品安全知識的有機網絡和整體體系。在改進教學方法和思路時，要針對課程特點、制定精煉的教學大綱，去除不必要的重復和交叉內容。任課教師要不斷提高自身的專業素養和業務水平，時刻關注日常生活中與食品安全問題有關的信息資源，課堂上積極導入食品質量和食品安全發展的最新動態，努力探索適合學生的新概念、新理論和新方法。在教學中可以引用案例分析法進行教學，一方面，生動且具有故事情節的案例能有效提高學生的課堂興趣：另一方面，也有利于培養學生分析、解決問題的能力。此外，還可以充分利用計算機多媒體的優勢進行教學，教師本身必須增強多媒體課件的制作水平，熟練掌握相關制作軟件，運用優秀的多媒體課件提高課堂教學效率。
四、完善食品安全教學的考核方法
食品安全教學富有實踐性強、社會實踐案例多的特點，并不僅包括學生需要了解和掌握相關理論知識，還包括培養食品安全觀念和品行操守等方面的素質。為全面了解學生對知識的掌握程度以及解決實施問題的能力，包括食品安全觀念和品行操守等方面的修養情況，應改變以往僅以卷面成績作為考核標準的方法，采用課堂討論、實驗考核及期末閉卷考試各成績相結合的方式進行考評。在具體分配中可以課堂討論占 20%、實驗考核占20%、期末閉卷考試占60%的比例來進行。這樣多方位的全面考核不僅可以衡量出學生對基礎理論知識的掌握情況，而且還可以衡量出學生理論聯系實踐的應用能力、學習的積極性、對實踐技能的掌握程度和學習效率，是一種更趨于完善的考核方法。
五、開展實習教學，培養學生實踐能力
實習教學可以使學生了解學科前沿動態并培養學生的科研思維和實踐動手能力。不僅如此，學生從課堂走入工作實踐中，不僅可以為學生日后就業奠定良好的基礎，而且可以完善高校的食品安全學教學環節，培養出基礎知識穩固、實踐能力強、綜合素質高的實用型人才。高校應根據自身實際特點，加強學生實習教學力度，為學生提供應用知識理論、檢驗自身能力的良好平臺。學校應建立校內實習基地并定期聘請食品生產企業的管理人員和技術人員做專題報告或講座，而且還應為學生創造各種實習機會、開展有效的技能培訓，以使學生不僅將理論知識應用于實踐當中，而且明確自己的專業目標并提高專業實踐技能，為將來的工作需要打下了良好的基礎。
六、小結
食品安全問題已經成為了當前人們最關注的話題，食品安全工作開展的如何在很大程度與我國社會發展相關。伴隨著我國食品加工業的發展，出現了越來越多的食品安全問題。為了解決當前我國食品安全的現狀，滿足社會發展的需求，就必須做好人才的培養工作，做好高校食品質量安全專業的改革工作，只有全面提升高校食品安全質量，才能更好改革我國當前食品安全的現狀，提升人們對于食品安全的重視程度，為實現食品工業的健康發展提供保障。
參考文獻：
[1]趙慶榮. 縮減管理：高校食品安全危機應對[J]. 未來與發展，2011，12：74-78.
