引言：易發(fā)表網(wǎng)憑借豐富的文秘實(shí)踐，為您精心挑選了九篇酒吧經(jīng)理每周工作計(jì)劃范例。如需獲取更多原創(chuàng)內(nèi)容，可隨時(shí)聯(lián)系我們的客服老師。

第1篇

工作計(jì)劃是提高工作效率的一個(gè)前提，我們企業(yè)的計(jì)劃有年度計(jì)劃、季度計(jì)劃、月計(jì)劃、周計(jì)劃這些計(jì)劃明確了我們這個(gè)月要完成什么任務(wù)，這次小編給大家整理了餐飲經(jīng)理2022年工作計(jì)劃最新，供大家閱讀參考。

餐飲經(jīng)理2022年工作計(jì)劃最新1一、提升產(chǎn)品質(zhì)量，強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)

隨著__市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費(fèi)心理的日趨成熟，對(duì)酒店產(chǎn)品的要求也越來(lái)越高，不斷地提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量，以適應(yīng)市場(chǎng)的需求，已經(jīng)是不可回避的選擇。在硬件設(shè)施設(shè)備上，酒店將在__年改造的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步細(xì)化產(chǎn)品改造工作，全面提升硬件產(chǎn)品質(zhì)量;在軟件上，進(jìn)一步完善各類規(guī)章制度，加大人員培訓(xùn)及人力資源開(kāi)發(fā)力度，成立__人才庫(kù)，以人才庫(kù)為依托，為一線經(jīng)營(yíng)部門(mén)源源不斷地輸送優(yōu)秀人才，以個(gè)性化、人性化的服務(wù)爭(zhēng)創(chuàng)一流的服務(wù)環(huán)境。

二、加大促銷力度，強(qiáng)化市場(chǎng)拓展

“__”之川菜品牌，已在__市餐飲市場(chǎng)爭(zhēng)得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進(jìn)一步打造、樹(shù)立、堅(jiān)定中亞之品牌，充分拓展市場(chǎng)空間，為來(lái)年的發(fā)展與鞏固打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措

創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，__年，我們對(duì)酒店產(chǎn)品、營(yíng)銷手段進(jìn)行了大膽創(chuàng)新，并取得了相當(dāng)不錯(cuò)的效果。在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，必須要大力培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)，加大創(chuàng)新舉措，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)營(yíng)銷方式、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，在__年的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng)，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展。

四、嚴(yán)格成本控制，量化部門(mén)成本

控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收，因此，今年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行量化，超支的即從部門(mén)工資中扣除，對(duì)經(jīng)營(yíng)部門(mén)(如餐飲、康樂(lè)部)實(shí)行獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí)，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作。

五、提高員工福利，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)

我們將進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，豐富員工生活，增強(qiáng)企業(yè)文化底蘊(yùn)，隨著“三高二好”總目標(biāo)的基本實(shí)施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)下，繼續(xù)以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達(dá)到酒店、個(gè)人雙豐收。

餐飲經(jīng)理2022年工作計(jì)劃最新2一、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對(duì)20__年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

二、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

三、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況

20__年將根據(jù)__質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

四、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

五、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，20__年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

六、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

20__年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

七、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平

20__年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20__年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。

八、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。20__年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!

餐飲經(jīng)理2022年工作計(jì)劃最新3一、食品推廣：

1、第一季度：佳節(jié)歡樂(lè)宴。

建議一月份以早茶為賣點(diǎn);二月份以年夜飯為賣點(diǎn);三月份以私房菜為賣點(diǎn)。

2、第二季度：建議四月份以清明祭祖推出"金豬祭祖"、"鵝肉飄香"專題外賣活動(dòng);

五月份以"瓜果飄香入菜來(lái)"健康菜肴推介;六月份推出"清涼一夏"活動(dòng)月。

3、第三季度：建議七、八月份開(kāi)展"十二星座美味手札"，根據(jù)十二星座的性格特點(diǎn)推出不同款式菜肴;

九月份推出"瀾亭"團(tuán)圓月賞月活動(dòng)。

4、第四季度：建議十月份推出"蠔"情萬(wàn)丈生蠔美食月活動(dòng)、無(wú)"蟹"可擊美食月活動(dòng);

十一月份推出冬日進(jìn)補(bǔ)燉湯系列、"烤烤你-一種熱辣辣的迷香"炭燒美食節(jié);十二月份推出"婺菜也spa"系列美食菜肴、"瀾亭十大招牌菜"年度盛宴活動(dòng)。

二、隊(duì)伍建設(shè)：

1、完善勞動(dòng)用工制度、培訓(xùn)制度、提高員工整體素質(zhì)

(1)嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優(yōu)錄取，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間挖掘人才、不斷充實(shí)隊(duì)伍。通過(guò)現(xiàn)有員工介紹的方式招收有從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)人員。

(2)完善培訓(xùn)制度，為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次成立培訓(xùn)小組，再三是制定培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合、以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開(kāi)展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語(yǔ)50句"、"禮貌用語(yǔ)"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)。

(3)規(guī)范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產(chǎn)品，對(duì)推出的產(chǎn)品由廚師長(zhǎng)定期做專項(xiàng)培訓(xùn)。

2、規(guī)范管理完善制度

(1)健全管理機(jī)構(gòu)由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門(mén)組成的質(zhì)量管理小組。小組既分工又協(xié)作，由上而下層層落實(shí)管理制度，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高管理人員的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

(2)完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，確保上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

(3)建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作。每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證。并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。

(4)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成有賴于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作。

(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量、使接待能力提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)接訂。

3、隊(duì)伍的穩(wěn)定：針對(duì)餐飲服務(wù)人員流動(dòng)性較大的現(xiàn)狀，為穩(wěn)定酒店餐飲服務(wù)，建議我部將穩(wěn)定隊(duì)伍的工作作為_(kāi)_年工作重點(diǎn)。

(1)完善部門(mén)工作流程，降低員工工作強(qiáng)度，杜絕重復(fù)工作現(xiàn)象。

(2)健全獎(jiǎng)罰制度，對(duì)有培養(yǎng)前途的員工給予寬松的發(fā)展空間和晉升機(jī)會(huì)，使員工產(chǎn)生對(duì)酒店的歸屬感。

(3)加強(qiáng)員工培訓(xùn)使其在店期間學(xué)習(xí)到相關(guān)從業(yè)知識(shí)。

三、開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)、發(fā)展增收渠道、擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入：

隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，定期的市場(chǎng)調(diào)查、經(jīng)營(yíng)分析，準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，才能使我們的產(chǎn)品保持長(zhǎng)久的市場(chǎng)占有率。

1、與當(dāng)?shù)鼗閼c公司合作，簽署互惠促銷協(xié)議，開(kāi)拓我店婚宴信息發(fā)展增收渠道。

2、切實(shí)落實(shí)好每月美食推廣活動(dòng)，通過(guò)系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

3、開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng)。

4、全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客。

對(duì)員工灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)，銷售部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見(jiàn)。逢節(jié)假日、客戶生日向關(guān)系戶電話問(wèn)候。同時(shí)專人負(fù)責(zé)客戶資料的'征集及補(bǔ)充，并于日常例會(huì)期間及時(shí)溝通。

5、作好重要假期餐飲促銷工作。

6、履行好定期市場(chǎng)巡查工作，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的動(dòng)態(tài)及時(shí)關(guān)注。

四、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制：

1、強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。

同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依據(jù)制度加強(qiáng)控制。完善《費(fèi)用開(kāi)支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、等。

2、嚴(yán)格執(zhí)行市場(chǎng)詢價(jià)制度，保證原材料成本控制。

餐飲部服務(wù)安全管理在餐飲服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時(shí)起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。如客人飯酒過(guò)量，服務(wù)人員應(yīng)注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等。

餐飲經(jīng)理2022年工作計(jì)劃最新4一、餐飲部服務(wù)安全管理

在餐飲服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時(shí)起身離桌，服務(wù)員更要提高警惕。

如客人飯酒過(guò)量，服務(wù)人員應(yīng)注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對(duì)已醉酒的客人應(yīng)立即通知大堂經(jīng)理和安全部，以防意外。

有重要客人參加的宴會(huì)、酒會(huì)、餐飲部要指定專人服務(wù)并根據(jù)要求對(duì)食品留樣備查。下班時(shí)要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。

在宴會(huì)或各種活動(dòng)以后，服務(wù)人員要檢查有無(wú)留下火災(zāi)隱患。

二、廚房生產(chǎn)安全管理

不允許采購(gòu)和使用腐敗、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。

廚房生產(chǎn)管理人員堅(jiān)持驗(yàn)收把關(guān)，餐具消毒，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和餐廳后臺(tái)，在食品生產(chǎn)過(guò)程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。

保持廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點(diǎn)擺放，及時(shí)清理。

食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員，每年必須進(jìn)行健康檢查，新參加工作或臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)人世間員也必須進(jìn)行健康檢查辦理健康證，無(wú)證人員不得參加接觸食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)工作。

廚師應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長(zhǎng)指甲和戴配飾，不得使用超過(guò)保存期限的食品或食品原料，不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的儀器和飲料。

廚房人員要注意安全操作，嚴(yán)禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準(zhǔn)擅自離開(kāi)正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。

各廚房人員在下班時(shí)，要嚴(yán)格檢查煤氣、水、電是不關(guān)閉，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除隱患，在確保無(wú)異常后鎖好門(mén)、關(guān)好窗，各崗位要指定專人負(fù)責(zé)本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格遵守操作程序。

廚房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施，并能熟練使用各種消防器材。

三、食品儲(chǔ)存衛(wèi)生管理

做好防霉、防蟲(chóng)、控制溫、濕度及定期進(jìn)行食品庫(kù)房的清掃和消毒。減少外界因素對(duì)食品的污染。各類食品應(yīng)分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問(wèn)題的食品與正常食品，短期存放與較長(zhǎng)基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。

對(duì)入庫(kù)的食品應(yīng)做好驗(yàn)收工作，變質(zhì)食品不能入庫(kù)要對(duì)庫(kù)存食品定期進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)。

四、食品銷售衛(wèi)生管理

餐飲部服務(wù)員要定期檢查身體，一旦發(fā)現(xiàn)有某種傳染病，要立即調(diào)離，經(jīng)常對(duì)接觸食品的工作人員進(jìn)行有關(guān)食品衛(wèi)生的教育。

銷售的食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害、符合一定的營(yíng)養(yǎng)要求，具有相應(yīng)的色、香、味，不得銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污_不潔、混有異物或者其他可能對(duì)人體健康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設(shè)備必須符合食品衛(wèi)生要求，防止食品污染。

餐飲經(jīng)理2022年工作計(jì)劃最新5一、工作計(jì)劃

1、餐廳內(nèi)部管理方面

(1)參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。

(2)根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。

(3)制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

(4)抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。

(5)安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。

(6)至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題;聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

(7)與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。

(8)建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。

(9)抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。

2、營(yíng)銷方面

(1)利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹(shù)立良好形象，打造實(shí)力品牌，深入市場(chǎng)。

(2)征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，程度滿足客人要求。

(3)企業(yè)能否長(zhǎng)遠(yuǎn)，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好____的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無(wú)限的生命力。

3、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

我餐廳地理位置良好，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂(lè)觀，與此同時(shí)，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有做好我餐廳各項(xiàng)工作質(zhì)量，尤其服務(wù)質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢(shì)地位。

(1)我們要在全方位經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，推出自己的特色，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

(2)結(jié)合市場(chǎng)的休閑特點(diǎn)，適當(dāng)增加休閑娛樂(lè)設(shè)置。

(3)在保證發(fā)展和盈利的同時(shí)，我們加強(qiáng)奮斗，拓展規(guī)模，在不同地方開(kāi)分店，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)是我們努力的目標(biāo)。

二、員工培訓(xùn)

培訓(xùn)的目的就是通過(guò)對(duì)員工在心、聲、儀、禮、形,專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練，提高員工的職業(yè)素質(zhì)，提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量，從而實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)營(yíng)管理的目標(biāo)。因此針對(duì)新老員工，應(yīng)該依次從以下幾方面進(jìn)行培訓(xùn)：

1、餐廳基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)

包括餐廳的創(chuàng)建背景、地理位置、建筑風(fēng)格、經(jīng)營(yíng)理念、經(jīng)營(yíng)特色、客源狀況、組織機(jī)構(gòu)、規(guī)章制度、飯店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容，使新員工對(duì)自己將要進(jìn)人的“家”有一全面的認(rèn)識(shí)和了解，老員工加強(qiáng)自己工作質(zhì)量，照顧和幫助新員工。

2、餐廳禮節(jié)禮貌培訓(xùn)

包括嚴(yán)格的儀容、儀表、儀態(tài)、表情、眼神、語(yǔ)言、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風(fēng)俗習(xí)慣。所有員工上崗前必須經(jīng)過(guò)禮節(jié)禮貌知識(shí)的培訓(xùn)，掌握餐廳對(duì)從業(yè)者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對(duì)客人的尊重，滿足客人要求。

3、餐廳意識(shí)培訓(xùn)

意識(shí)決定人的行為，行為養(yǎng)成習(xí)慣。因此在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的飯店意識(shí)，如服務(wù)意識(shí)、角色意識(shí)、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí)、服從意識(shí)等。簡(jiǎn)單地講，所謂服務(wù)意識(shí)就是“賓客意識(shí)”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時(shí)時(shí)刻刻為客人著想，化滿足客人需求。角色意識(shí)就是指員工要明白自己在不同時(shí)間、場(chǎng)合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。質(zhì)量意識(shí)就是要員工明確餐廳服務(wù)質(zhì)量的要求，了解餐廳服務(wù)的特點(diǎn)，樹(shù)立起“零缺點(diǎn)”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務(wù)是餐廳工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門(mén)和不同的崗位，其工作職責(zé)基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)，做到“分工不分家”。

4、業(yè)務(wù)培訓(xùn)

新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí)、技能等方面進(jìn)行。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則，不宜過(guò)多過(guò)深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開(kāi)展工作;技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程，盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧。另外應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn)，以提高他們應(yīng)對(duì)突發(fā)問(wèn)題的能力。餐廳產(chǎn)品具有生產(chǎn)、消費(fèi)同步性的特點(diǎn)，服務(wù)的實(shí)施者及服務(wù)的受眾都是人，人是形形多種多樣的，因此餐廳服務(wù)具有較強(qiáng)的隨機(jī)性，難免會(huì)發(fā)生各種無(wú)法預(yù)料的問(wèn)題，餐廳員工必須具備一定的應(yīng)變能力。如遇到客人投訴時(shí)，能以正確的觀念認(rèn)真對(duì)待，并能按科學(xué)的程序、較為妥善的方法進(jìn)行處理;對(duì)餐廳的安全管理工作有一定的認(rèn)識(shí)，簡(jiǎn)單掌握常用安全設(shè)施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進(jìn)行處理，能盡量將損失減少到最低程度。

三、經(jīng)理職務(wù)

1、巡視

巡視餐廳整體部門(mén)，后臺(tái)間接服務(wù)部門(mén)等，進(jìn)行工作指導(dǎo)，能用敏銳的職業(yè)目光發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)解決

2、監(jiān)督檢查

通過(guò)詢問(wèn)、會(huì)議和現(xiàn)場(chǎng)檢查的方法，了解各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的落實(shí)情況，處理各種突發(fā)的事件，避免事故的發(fā)生。

3、匯報(bào)

出席相關(guān)例會(huì)和有關(guān)業(yè)務(wù)會(huì)議，報(bào)告餐飲部各項(xiàng)工作的實(shí)施、進(jìn)展情況及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面解決和協(xié)調(diào)的問(wèn)題，隨時(shí)向上級(jí)匯報(bào)重大突發(fā)事件。

4、主持會(huì)議

傳達(dá)總經(jīng)理例會(huì)上有關(guān)餐飲部門(mén)的指示，布置落實(shí)具體實(shí)施辦法，檢查當(dāng)日接待計(jì)劃的落實(shí)，布置明后天的工作計(jì)劃，營(yíng)業(yè)情況和改進(jìn)措施，聽(tīng)取匯報(bào)，進(jìn)行內(nèi)部協(xié)調(diào)，檢查總結(jié)上次例會(huì)布置得工作的實(shí)施情況。

5、溝通

與相關(guān)的各業(yè)務(wù)部門(mén)職能部門(mén)溝通，與社會(huì)各界溝通相關(guān)事宜，與下屬溝通，交流思想，互通信息，建立感情，處理好人際關(guān)系。

6、計(jì)劃

第2篇

一個(gè)月一晃而過(guò)，親愛(ài)的讀者，小編為您準(zhǔn)備了一些酒店月度工作總結(jié)，請(qǐng)笑納!

酒店月度工作總結(jié)120__年?duì)I銷部的組建對(duì)整個(gè)酒店有著至關(guān)重要的意義;我們慶幸的是;我們有了一個(gè)新起點(diǎn)，新方向，新思路，新改觀，將酒店帶向新的發(fā)展趨勢(shì)。營(yíng)銷部10月成立至今四月之久，在此期間我們一直在學(xué)習(xí)、在摸索、在整改。在學(xué)習(xí)、摸索、整改的同時(shí)，我們繼續(xù)著我們的營(yíng)銷工作，接待著大量的會(huì)議宴會(huì)活動(dòng)，在工作的同時(shí)也體現(xiàn)出了方方面面的大小問(wèn)題，硬件上的，軟件上的，根深蒂固的，一步步顯露出來(lái);在此，我對(duì)營(yíng)銷部20__年后半年的工作總結(jié)如下;

一、營(yíng)銷部成立以來(lái)完成的各項(xiàng)工作指標(biāo)

1、營(yíng)銷?a

href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽鋇淖榻ㄓ氡嘀疲?a href='//xuexila.com/diannao/ruanjian/bangong/' target='_blank'>辦公軟件的配備與采購(gòu)。

2、酒店宣傳材料，價(jià)格體系，各種協(xié)議的擬定。

3、銷售部管理制度、規(guī)章制度，工作流程，崗位職責(zé)的擬定。

4、對(duì)原有客戶資料的建檔存放及掛賬單位的統(tǒng)計(jì)與分析，對(duì)應(yīng)收款的統(tǒng)計(jì)與催收。

5、對(duì)酒店產(chǎn)品知識(shí)的分類與統(tǒng)計(jì)，使酒店產(chǎn)品數(shù)據(jù)化，清楚化。

6、對(duì)營(yíng)銷部固定資產(chǎn)的建立與統(tǒng)計(jì)。

酒店的推廣工作

1、組織酒店圖文信息，制定酒店推廣計(jì)劃，提高酒店知名度。

2、通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索、__4電話導(dǎo)航、藝龍、各大網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、旅游公司，各企事業(yè)單位，渠道客戶等;

對(duì)酒店進(jìn)行全方位的大力推廣宣傳，提升酒店的知名度和客戶資源。

3、酒店的推廣在預(yù)期的時(shí)間內(nèi)已達(dá)到預(yù)期的效果，通過(guò)各網(wǎng)絡(luò)的搜索查詢已能查到酒店的詳細(xì)信息和供應(yīng)產(chǎn)品，使客戶能在第一時(shí)間了解青島神劍樓酒店的具體情況和消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及地理位置。

4、對(duì)酒店的餐飲、客房、會(huì)議資源已開(kāi)通網(wǎng)絡(luò)在線預(yù)訂和咨詢服務(wù);

客戶可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、電話直接預(yù)訂酒店供應(yīng)的各種產(chǎn)品。

二、營(yíng)銷部十月成立至今工作完成情況

1、在供求相符情況下，開(kāi)發(fā)網(wǎng)絡(luò)推廣客戶8家，免費(fèi)推廣4家，利益推廣4家。

2、電話拜訪和上門(mén)拜訪客戶百余家，簽訂有效協(xié)議單位20余家，會(huì)議公司6家、旅行社百余家。

3、營(yíng)銷部克服了人員不足、工作量大、會(huì)議資源局限等諸多困難;完成營(yíng)業(yè)指標(biāo)金額約37萬(wàn)余元;

十月約108550元、__月約100000元、__月約92283元、1月約8-9萬(wàn)元

4、營(yíng)銷部至今接待大中小型會(huì)議宴會(huì)30余場(chǎng)，會(huì)議接待無(wú)一投訴，達(dá)到了客戶的滿意要求，客戶的相互相互介紹、宣傳給酒店帶了有形無(wú)形的重大利益，大大提高了酒店的信譽(yù)度和知名度。

三、營(yíng)銷部工作不足之處

1、營(yíng)銷工作的進(jìn)展未跟上上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的步伐和思路，需要加強(qiáng)領(lǐng)悟和學(xué)習(xí)。

2、在酒店為特殊體制的情況下，對(duì)酒店的宣傳與推廣力度還不夠。

3、開(kāi)發(fā)客戶數(shù)量及維護(hù)客戶關(guān)系網(wǎng)做的不夠。

4、營(yíng)銷人員的專業(yè)知識(shí)，業(yè)務(wù)能力，個(gè)人素養(yǎng)，綜合實(shí)力，責(zé)任意識(shí)，承擔(dān)意識(shí)需加強(qiáng)引導(dǎo)培訓(xùn)。

20__年?duì)I銷部工作計(jì)劃

為更好的提升酒店效益指標(biāo)，業(yè)務(wù)指標(biāo)、服務(wù)指標(biāo)等各項(xiàng)指標(biāo)，未來(lái)一年我有以下工作計(jì)劃：

一、宣傳與推廣

1、在酒店各項(xiàng)指標(biāo)不斷更新不斷創(chuàng)新不斷提升的情況下，我們將時(shí)刻更新新的推廣信息及新的推廣內(nèi)容，使得每一位客戶能夠隨時(shí)了解酒店在不斷創(chuàng)新不斷提升的信息，讓客戶始終覺(jué)得酒店有探索之處，增強(qiáng)客戶消費(fèi)潛力。

2、在酒店特殊體質(zhì)范圍內(nèi)，擴(kuò)大對(duì)酒店整體的宣傳與推廣;

我們將繼續(xù)利用網(wǎng)絡(luò)信息產(chǎn)業(yè)，電話通訊產(chǎn)業(yè)、渠道客戶資源、企事業(yè)公司資源等各種營(yíng)銷方式，將酒店各項(xiàng)產(chǎn)品信息傳遞到每一個(gè)推廣平臺(tái)和每一家企業(yè)公司，力爭(zhēng)做到每位客戶都知曉青島神劍樓酒店的詳細(xì)情況。

3、旅游市場(chǎng)的推廣;

來(lái)年我們將選擇適合我們酒店的旅游公司進(jìn)行合作，將酒店的詳細(xì)產(chǎn)品資料和新的報(bào)價(jià)體系大批量的傳遞給全國(guó)各地的旅游公司，提高酒店在旅游市場(chǎng)的份額和知名度，提高酒店的入住率。

二、開(kāi)發(fā)側(cè)重市場(chǎng)

因酒店的特殊情況和局限性，我們將針對(duì)銷售市場(chǎng)進(jìn)行保底側(cè)重開(kāi)發(fā)方式;將旅游公司作為酒店的墊底資源客戶;側(cè)重開(kāi)發(fā)會(huì)議市場(chǎng)，婚宴市場(chǎng)，協(xié)議散客市場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)客戶資源，各項(xiàng)餐飲市場(chǎng)，控制好酒店的相關(guān)客戶架構(gòu)，使客戶資源高端化，商務(wù)化、穩(wěn)定化，建立長(zhǎng)久固定的客戶消費(fèi)群體。

三、加強(qiáng)銷售引導(dǎo)消費(fèi)

引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)是競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果，提高消費(fèi)者消費(fèi)能力和引導(dǎo)消費(fèi)者入店消費(fèi)，是酒店引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)的核心，引導(dǎo)消費(fèi)的基本知識(shí);

1、通過(guò)宣傳來(lái)引導(dǎo)消費(fèi)者入店消費(fèi)。

2、通過(guò)加強(qiáng)服務(wù)來(lái)加強(qiáng)消費(fèi)者消費(fèi)。

3、通過(guò)消費(fèi)者感觀來(lái)提高消費(fèi)者消費(fèi)。

酒店月度工作總結(jié)2__年已悄然謝幕，__x酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新、在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對(duì)于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義，在日常管理工作、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源、質(zhì)量檢查、保安及外協(xié)等各項(xiàng)工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項(xiàng)工作都成為今后得以進(jìn)步的動(dòng)力，并為_(kāi)_年的工作奠定良好基礎(chǔ)，今天在這里對(duì)個(gè)人和行政部的工作進(jìn)行簡(jiǎn)略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報(bào)一下__年工作思路，希望各位給予指正。

一、__年工作總結(jié)

回顧__年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會(huì)成員，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強(qiáng)，在進(jìn)入酒店開(kāi)展工作之前，我對(duì)這一行業(yè)可以說(shuō)是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門(mén)工作都取得長(zhǎng)足進(jìn)步，當(dāng)然在這半年時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問(wèn)題，但這也正為我的工作和個(gè)人成長(zhǎng)提供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本，對(duì)個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)行總結(jié)與分析，特把__年工作總結(jié)如下。

1、工作成績(jī)描述

⑴在半年中部門(mén)工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績(jī);

⑵外協(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎(chǔ);

⑶人力資源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;

⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立;

⑸行政部工作為飯店整體工作運(yùn)營(yíng)提供基礎(chǔ)性支持，與各部門(mén)聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。

2、工作失誤總結(jié)

⑴時(shí)間短在部門(mén)內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響;

⑵注重工作質(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，對(duì)員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作要求;

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在__年注意改進(jìn);

3、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析

⑴具有較強(qiáng)的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂(lè)于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境;

⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通，并運(yùn)用于實(shí)際工作中;

⑶具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長(zhǎng)溝通，對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng);

⑷工作細(xì)致性較強(qiáng)，善于從細(xì)節(jié)處開(kāi)展工作，對(duì)工作大有進(jìn)益;

4、個(gè)人劣勢(shì)分析

⑴因?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短，可能在專業(yè)性上會(huì)有所缺乏;

⑵對(duì)自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢(shì)，完善自身工作行為。

二、__年工作計(jì)劃

展望充滿挑戰(zhàn)的__年，有許多計(jì)劃正待我們一一去實(shí)施實(shí)現(xiàn)，所以在__年開(kāi)端之時(shí)，有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)全面的設(shè)計(jì)與規(guī)劃，在此特將部門(mén)計(jì)劃向各位進(jìn)行通報(bào)，以期大家對(duì)我的計(jì)劃進(jìn)行建議與修正，并在計(jì)劃執(zhí)行過(guò)程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。

1、總體工作計(jì)劃描述

一個(gè)基本原則：以飯店經(jīng)營(yíng)發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開(kāi)展。

兩項(xiàng)重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開(kāi)展;

三個(gè)核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營(yíng)管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔、安全工作的穩(wěn)步提升;

2、____年具體工作計(jì)劃

⑴明確自身職責(zé)，樹(shù)立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻(xiàn)心力。做為酒店股東和監(jiān)理會(huì)成員之一，我對(duì)酒店的感情與所擔(dān)負(fù)的責(zé)任已不僅僅是做為一個(gè)行政部負(fù)責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在____年我和我所在部門(mén)將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求、將每項(xiàng)工作落實(shí)到最細(xì)之處，協(xié)助總經(jīng)理開(kāi)展落實(shí)每一項(xiàng)政策措施，在酒店取得良好業(yè)績(jī)同時(shí)也使自身得到長(zhǎng)足進(jìn)步。

⑵人力資源管理工作：____年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一，從建立人才引進(jìn)渠道、擴(kuò)充人員上升空間、形成人員良性競(jìng)爭(zhēng)，達(dá)到良好考核機(jī)制幾方面開(kāi)展工作，使人力資源管理工作體系化，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競(jìng)爭(zhēng)力的員工隊(duì)伍。

⑶培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營(yíng)得以順利進(jìn)行的重要保障，在____年我將建立起完善的培訓(xùn)體系，從員工入職培訓(xùn)、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手，把培訓(xùn)工作形成有層次、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級(jí)，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個(gè)區(qū)域及各個(gè)方面，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分，通過(guò)培訓(xùn)為酒店經(jīng)營(yíng)奠定良好基礎(chǔ)。

⑷質(zhì)檢工作形成體系，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到更佳工作效果。在____年質(zhì)檢工作要建立完善的體系，形成酒店質(zhì)檢和部門(mén)質(zhì)檢聯(lián)動(dòng)的工作方式，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、不僅嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋，不以處罰為目標(biāo)，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門(mén)考核緊密結(jié)合，形成真實(shí)有效的質(zhì)檢工作環(huán)，達(dá)到更好的工作效果，同時(shí)每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報(bào)酒店，為酒店改善經(jīng)營(yíng)管理工作提供依據(jù)。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上，“開(kāi)發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，利用一切社會(huì)關(guān)系和資源，及時(shí)處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費(fèi)用都優(yōu)于往年，保證了飯店的正常經(jīng)營(yíng)秩序。

⑹以高度的安全責(zé)任感和對(duì)領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負(fù)責(zé)的精神，狠抓飯店安全管理，強(qiáng)化單位“安全預(yù)防”的能力，確保了飯店全年無(wú)重大安全責(zé)任事故。在____年舉行一次消防實(shí)戰(zhàn)演習(xí)，并加大消防培訓(xùn)力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實(shí)習(xí)情況對(duì)消防監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行全面檢查，保證其良好運(yùn)轉(zhuǎn)，在____年計(jì)劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時(shí)保安工作責(zé)任落實(shí)到人，與相關(guān)部門(mén)第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書(shū)，使安全工作日常化、制度化，規(guī)范化達(dá)到更好的效果。

__年承載著許多人的夢(mèng)想，帶著信息時(shí)代所特有的速度向我們飛奔而來(lái)，進(jìn)入這一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)益，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、規(guī)避劣勢(shì)、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景;更希望部門(mén)工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升;在__年我和我的部門(mén)會(huì)苦練內(nèi)功、提升內(nèi)涵、積蓄內(nèi)力、擴(kuò)充內(nèi)存，把部門(mén)建設(shè)成為真正意義上的和諧團(tuán)隊(duì)、優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)、專業(yè)團(tuán)隊(duì)，也使自己成為一個(gè)具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!

酒店月度工作總結(jié)3光陰似箭，時(shí)光如梭。轉(zhuǎn)眼間我擔(dān)任餐飲部經(jīng)理一職到現(xiàn)在已迎接了兩個(gè)新年，在這段時(shí)間當(dāng)中，我視賓館為自己的家一樣盡心盡力，無(wú)論大事小事都親歷親為。因?yàn)槲冶仨氉龊妹恳患拢@樣才不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任。__年餐飲部成功接待了所有任務(wù)。這和員工的共同努力，各部門(mén)的大力協(xié)作是分不開(kāi)的。所以說(shuō)團(tuán)隊(duì)的力量是無(wú)窮的。我們細(xì)細(xì)盤(pán)點(diǎn)豐收的碩果，高高仰望來(lái)年的滿樹(shù)銀花，每個(gè)人的臉上都應(yīng)當(dāng)掛第一起欣慰的笑容。

一艱難中求發(fā)展，穩(wěn)定中求利潤(rùn)。

(1)正所謂：鐵打的營(yíng)牌，流水的兵。作為餐飲部而言，員工更新?lián)Q代特別快，這也就增加了餐飲部的管理難度，所以在新老員工交替之時(shí)，我擬定新的培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)性培訓(xùn)，服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)親臨親為、以身示教傳教他們，用嚴(yán)格的規(guī)范操作服務(wù)程序來(lái)檢驗(yàn)他們的服務(wù)意識(shí)和靈活應(yīng)變能力，使員工自覺(jué)增加組織紀(jì)律性和集體榮譽(yù)感，強(qiáng)化他們的使命感和主人翁精神，規(guī)范服務(wù)操作流程,提高了服務(wù)質(zhì)量，打造了一支過(guò)得硬的隊(duì)伍!使餐廳工作能夠正常運(yùn)行。

(2)在飲食業(yè)不景氣的，生意難做的情況下，我通過(guò)市場(chǎng)調(diào)查的，經(jīng)營(yíng)分析，更新菜肴，調(diào)整價(jià)格，并通過(guò)各方渠道聯(lián)系會(huì)議婚宴，從而給賓館帶來(lái)更好的效益。

二艱難困苦，毅力不倒，永揚(yáng)賓館美名。

在十一黃金周期間餐飲部不但接到牡丹園多功能廳廣博廳的婚宴外，在同一時(shí)間還接到了體育賓館400多人的會(huì)議用餐。任務(wù)之艱巨讓餐飲部每個(gè)人手中都捏了一把汗。在賓館各部門(mén)的大力協(xié)作下，特別是銷售部，我們擰成一股繩，加班加點(diǎn)，終于工夫不負(fù)苦心人，在成功完成婚宴的同時(shí)也成功準(zhǔn)備了400多人的會(huì)議送餐。這其中賓館各人員上下一條心，艱巨的任務(wù)在我們手中迎刃而解。也使顧客對(duì)我們賓館有一個(gè)新的認(rèn)識(shí)。

在接待婚宴過(guò)程中，服務(wù)員將桌椅在樓層之間調(diào)整，很是辛苦，我們有這樣一群以大局為重，不顧個(gè)人辛勞的員工，這就是我們酒店人最大的財(cái)富。講到這里我想到了全球排名第三的萬(wàn)豪集團(tuán)旗下的馬里奧特酒店的企業(yè)文化就是：“關(guān)照好你的員工，他們將關(guān)照好你的顧客”。同時(shí)他們也強(qiáng)調(diào)留住人才。人才是企業(yè)的支柱，這一點(diǎn)我們的領(lǐng)導(dǎo)在一接館就體現(xiàn)的淋漓盡至。我也謹(jǐn)尊這一原則。

三抓好管理，強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系提高綜合接待能力。

(1)這一年我和楊經(jīng)理完善了餐飲部的會(huì)議制度，包括年終總結(jié)季度總結(jié)每日服務(wù)員評(píng)估會(huì)每日檢討會(huì)每周例會(huì)班前會(huì)衛(wèi)生檢查匯報(bào)會(huì)，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量的提高，上級(jí)的指令也得到了及時(shí)的落實(shí)并執(zhí)行。

(2)加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系，餐飲部服務(wù)員眾多，脾性各不相同，這就必須協(xié)調(diào)好他們之間的關(guān)系，強(qiáng)調(diào)協(xié)作性，交代領(lǐng)班在每周例會(huì)上必須反復(fù)強(qiáng)調(diào)合作的重要性，如出現(xiàn)錯(cuò)誤，不得相互推卸責(zé)任，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，并相互幫助改正。經(jīng)常相互關(guān)心，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，事實(shí)證明這種做法是正確的。

(3)提高綜合接待能力。餐飲部除接待正常散客圍桌用餐外，還接待大型會(huì)議自助用餐，盒飯婚宴壽宴等類型多樣的用餐形式。使賓客高興而來(lái)，滿意而歸。并且按口味及時(shí)更換菜譜，讓顧客吃的更舒心。

四展望__，我信心百倍。

作為餐飲部經(jīng)理，我會(huì)再接再厲，對(duì)每人服務(wù)員嚴(yán)抓培訓(xùn)，讓每個(gè)服務(wù)員都能獨(dú)擋一面，讓他們明白：“天將降大任于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨”。同時(shí)也讓他們理解“微笑是最好的武器”。爭(zhēng)取以全新的服務(wù)理念，服務(wù)陣容迎接奧運(yùn)到來(lái)。

酒店月度工作總結(jié)4一、履行職責(zé)情況

主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月(6、7、8、9月)因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)酒店的營(yíng)銷工作。回顧這幾個(gè)月來(lái)的工作，主要有以下幾個(gè)方面：

1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上

從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來(lái)于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范技能實(shí)踐操作程序，通過(guò)學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過(guò)活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問(wèn)，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來(lái)越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。

2、抓管理建章立制

前期，餐廳很多工作存在問(wèn)題，主要的毛病存在于沒(méi)有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒(méi)有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過(guò)質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開(kāi)關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。

3、抓內(nèi)部客戶的溝通

真誠(chéng)地與客戶溝通，聽(tīng)取他們的寶貴意見(jiàn)，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚(yú)”不夠香等等，通過(guò)客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。

4、抓宴席的接待及管理宣傳工作

金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來(lái)的賓客介紹餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。

5、抓團(tuán)隊(duì)用餐

利用每周六、日、一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來(lái)旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是 旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過(guò)接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。

二、未來(lái)努力方向

在工作中深感自己的不足，今后我將朝這幾個(gè)方面努力：

1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。

2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開(kāi)發(fā)新的客戶群體。

3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。

4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作。

5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。

6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。

酒店月度工作總結(jié)5歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職__x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門(mén)各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開(kāi)展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就__年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。

作為國(guó)際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)__年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，__年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問(wèn)題和不足

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快

第3篇

裝飾公司總經(jīng)理在過(guò)去一年的工作上積累了不少工作經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)自己的專業(yè)技能也提升了不少。這樣才有助于我們成長(zhǎng)的空間，那么你們知道關(guān)于裝飾公司總經(jīng)理年終工作總結(jié)范文內(nèi)容還有哪些呢?下面是小編為大家準(zhǔn)備裝飾公司總經(jīng)理年終工作總結(jié)范文五篇，歡迎參閱。

裝飾公司總經(jīng)理年終工作總結(jié)范文一20_年，我做為公司的總經(jīng)理，能一如既往地協(xié)助公司_經(jīng)理，團(tuán)結(jié)班子其他成員，以人為本、強(qiáng)化管理，帶領(lǐng)全體員工圓滿地、高質(zhì)量地完成了有關(guān)管理、工程預(yù)算編制、合同談判、外墻施工、室內(nèi)裝飾裝修、機(jī)電、智能化、消防、鋼結(jié)構(gòu)、拓展市場(chǎng)等工作任務(wù)和目標(biāo)任務(wù)，為公司的騰飛、發(fā)展做出了積極的貢獻(xiàn)。

現(xiàn)將20_年工作的主要情況進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)。

一、20_年工作的簡(jiǎn)要回顧總結(jié)

(一)自身建設(shè)方面。我常想，“打鐵首先必須自身硬”，要想做好工作和管理工作，不斷為公司發(fā)展做貢獻(xiàn)，必須把學(xué)習(xí)當(dāng)做首要任務(wù)。我除積極參加公司組織的集中學(xué)習(xí)外，我還充分利用工余時(shí)間和休息時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的基礎(chǔ)知識(shí)、黨的路線方針政策、上級(jí)的有關(guān)會(huì)精神、上級(jí)的有關(guān)文件、國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和建筑行業(yè)管理知識(shí)、建筑裝飾業(yè)務(wù)技術(shù)知識(shí)、建筑市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)等。我對(duì)有關(guān)知識(shí)，特別是建筑行業(yè)的管理、業(yè)務(wù)、技術(shù)、市場(chǎng)營(yíng)銷等知識(shí)進(jìn)行反復(fù)地學(xué)習(xí)和研究，在學(xué)懂弄通方面狠下功夫，自身的素質(zhì)不斷提高，能用絮叨的理論指導(dǎo)實(shí)踐、推動(dòng)工作，為做好公司的有關(guān)管理工作奠定了良好的基礎(chǔ)。

(二)人員管理方面。20_年_月本人開(kāi)始組建營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)，由原來(lái)的業(yè)務(wù)部_人，擴(kuò)張至_人。其中預(yù)算人員_人，技術(shù)標(biāo)制作人員_人，業(yè)務(wù)人員_人。

1、編制相關(guān)流程及制度，制定績(jī)效考核辦法定期組織培訓(xùn)，鍛煉技術(shù)人員參與業(yè)務(wù)洽談，營(yíng)銷人員掌握專業(yè)技術(shù)知識(shí)。

將整個(gè)營(yíng)銷中心培養(yǎng)成真正意義上的“技術(shù)型營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)“。

2、組織預(yù)算人員建立材料數(shù)據(jù)庫(kù)，使成本核算更為準(zhǔn)確，提高項(xiàng)目中標(biāo)率。

3、自20_年_月分接受項(xiàng)目分包工作以來(lái)，已引進(jìn)具有白金五星級(jí)酒店施工經(jīng)驗(yàn)的項(xiàng)目經(jīng)理_人，并建立項(xiàng)目經(jīng)理評(píng)估體系。

(三)業(yè)務(wù)管理方面。20_年完成施工業(yè)務(wù)合同總額__，協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理投標(biāo)中標(biāo)項(xiàng)目合同總額__，完成營(yíng)業(yè)外收入__。超額完成公司年初任務(wù)指標(biāo)_。20_年以來(lái)除原有_、_、_地產(chǎn)基礎(chǔ)上開(kāi)拓富力地產(chǎn)、合生創(chuàng)展等與近_家高端客戶建立戰(zhàn)略合作關(guān)系。同時(shí)在五星級(jí)酒店業(yè)績(jī)上也有很了突破性進(jìn)展：與_酒店、_酒店、__、_、_等項(xiàng)目的中標(biāo)為我司與國(guó)際五星級(jí)酒店品牌的合作拉開(kāi)了序幕。除此之外本年度主要項(xiàng)目類型有：大型住宅、大型商業(yè)廣場(chǎng)、酒店、寫(xiě)字樓等。

(四)績(jī)效考核管理方面。研究制定完善了部門(mén)和員工績(jī)效考核細(xì)則，并能認(rèn)真按照考核細(xì)則的要求嚴(yán)格認(rèn)真進(jìn)行考核。通過(guò)績(jī)效管理，將部門(mén)和員工個(gè)人的工作表現(xiàn)與公司的戰(zhàn)略目標(biāo)緊密結(jié)合起來(lái)，確保公司戰(zhàn)略快速平穩(wěn)的實(shí)現(xiàn);通過(guò)績(jī)效考核管理，可以激勵(lì)促進(jìn)業(yè)務(wù)人員的現(xiàn)實(shí)工作，有利于其更好的達(dá)到工作目標(biāo);通過(guò)對(duì)業(yè)務(wù)的工作績(jī)效，工作能力進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)，對(duì)其薪資提供有效依據(jù)。

(五)日常管理方面。在管理工作中嚴(yán)格執(zhí)行了各項(xiàng)管理制度。一是認(rèn)真堅(jiān)持了周例會(huì)制度。每周五早上9：00，公司會(huì)議室，由業(yè)務(wù)副總負(fù)責(zé)主持。確因有緊急業(yè)務(wù)工作需處理不能參加者，需提前請(qǐng)示或電話說(shuō)明，無(wú)故缺席者。二是業(yè)務(wù)總監(jiān)每周必須填寫(xiě)工作計(jì)劃表，按項(xiàng)目詳細(xì)填寫(xiě)并在周四下午下班前提交，無(wú)故不交者。三是禁止業(yè)務(wù)人員借工作之便，承接私人業(yè)務(wù)或其他公司業(yè)務(wù)。個(gè)人從事業(yè)務(wù)活動(dòng)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)予以辭退處理，并扣發(fā)當(dāng)月工資，不參與年底提成。四是如工作需要發(fā)生業(yè)務(wù)招待或其它費(fèi)用需提前請(qǐng)示，未經(jīng)請(qǐng)示者費(fèi)用自理，費(fèi)用報(bào)銷嚴(yán)禁虛報(bào)，違者按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行懲處。一年來(lái)，沒(méi)有發(fā)生違紀(jì)違章現(xiàn)象。

二、20_年存在的主要問(wèn)題

(一)市場(chǎng)定位不夠清晰。大而全的市場(chǎng)開(kāi)拓模式，缺乏重點(diǎn)。人力資源短缺，工程管理不到位。

(二)品牌建設(shè)薄弱。網(wǎng)站設(shè)計(jì)平庸、畫(huà)冊(cè)、宣傳片內(nèi)容嚴(yán)重之后

(三)工程管理不到位。工程采取分包形式，工程管理完全失控。

(四)客戶跟進(jìn)不到位。新手較多，缺乏經(jīng)驗(yàn)，每個(gè)公司每年有30-40億的業(yè)務(wù)量，面對(duì)業(yè)務(wù)面突然增大，業(yè)務(wù)部門(mén)顯得力不從心，業(yè)務(wù)跟進(jìn)工作很難到位。

(五)資質(zhì)浪費(fèi)。目前我公司資質(zhì)已在業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先水平，各項(xiàng)資質(zhì)配套齊全。但由于相關(guān)技術(shù)人員配套一直為能跟上，導(dǎo)致沒(méi)有專業(yè)人員配合很多投標(biāo)機(jī)會(huì)白白浪費(fèi)。

三、20_年主要對(duì)策

(一)進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分，明確市場(chǎng)定位。立足一線城市，輻射二線三線城市，主攻旅游地產(chǎn)、戰(zhàn)略伙伴的批量精裝商品房、兼顧國(guó)際五星級(jí)酒店，對(duì)接高端兼顧中端，放棄低端項(xiàng)目。形成自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力，具備行業(yè)突出優(yōu)勢(shì)地位。

(二)加強(qiáng)品牌建設(shè)。加快新版網(wǎng)站、畫(huà)冊(cè)及宣傳片的制作。在行業(yè)內(nèi)影響力較強(qiáng)的網(wǎng)站、雜志刊登廣告。積極參與社會(huì)活動(dòng)。

(三)工程管理。加強(qiáng)監(jiān)管力度，采取分部分項(xiàng)工程監(jiān)控驗(yàn)收，交叉檢查，內(nèi)部自檢等模式，控制工程質(zhì)量。

(四)客戶管理方面。建立CRM客戶管理體系，將客戶劃分級(jí)別，不同界別采取相應(yīng)的跟進(jìn)辦法及力度。避免應(yīng)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)及水平，措施項(xiàng)目機(jī)會(huì)。同時(shí)專業(yè)較強(qiáng)、跟單經(jīng)驗(yàn)較為豐富的業(yè)務(wù)骨干，擔(dān)任部門(mén)帶頭人，對(duì)大客戶進(jìn)行專人、專項(xiàng)跟進(jìn)。例如：一是_公司目前采取總部集中招標(biāo)形式，業(yè)務(wù)工作應(yīng)積極了解我司在建工程，地方施工項(xiàng)目情況，針對(duì)恒大業(yè)務(wù)工期較緊特點(diǎn)，確保材料工人及時(shí)到場(chǎng)，能夠解決工地中實(shí)際發(fā)生的一些問(wèn)題，及時(shí)與公司相關(guān)部門(mén)溝通，解決問(wèn)題后反饋給恒大總部相關(guān)部門(mén)。及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患，盡量在地方公司層面解決問(wèn)題，給總部相關(guān)部門(mén)留下良好印象，配合與總部高層的定期拜訪與溝通爭(zhēng)取到更多的項(xiàng)目機(jī)會(huì)。二是寶龍公司采取地方公司推薦，總部根據(jù)推薦名單進(jìn)行發(fā)標(biāo)的招標(biāo)辦法。在做好總部相關(guān)部門(mén)工作的同時(shí)，前往地方公司，實(shí)地項(xiàng)目跟進(jìn)，解決現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題，與項(xiàng)目公司做好公關(guān)工作。

四、20_年業(yè)務(wù)拓展渠道

(一)關(guān)系營(yíng)銷。積極開(kāi)發(fā)“三大客戶”資源，利用品牌優(yōu)勢(shì)，對(duì)大客戶資源關(guān)系從上到下貫穿延伸，從而使整個(gè)領(lǐng)域貨整個(gè)集團(tuán)發(fā)展成公司的客戶。

(二)展銷推介會(huì)。不定期參加一些行業(yè)展銷推介會(huì)，如：國(guó)際酒店論壇等，通過(guò)會(huì)議尋求高端客戶。

(三)戰(zhàn)略合作伙伴。繼續(xù)與大型有實(shí)力的地產(chǎn)公司建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。節(jié)約大量營(yíng)銷成本的同時(shí)，為企業(yè)積累更多的人脈關(guān)系。

(四)通過(guò)分公司項(xiàng)目經(jīng)理資源介紹項(xiàng)目。目前各分公司及項(xiàng)目經(jīng)理手中也有大量的地產(chǎn)及大型國(guó)有企業(yè)的客戶資源。由于分公司技術(shù)力量、人員及資金力量不夠強(qiáng)大，使得這部分業(yè)務(wù)沒(méi)有得到充分拓展。公司將協(xié)助分公司將此類項(xiàng)目做強(qiáng)做大。達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，共贏大發(fā)展局面。

裝飾公司總經(jīng)理年終工作總結(jié)范文二各位同仁，大家下午好。

充滿挑戰(zhàn)的20_年已經(jīng)過(guò)去，充滿希望的20_年已經(jīng)到來(lái)。首先我代表公司領(lǐng)導(dǎo)向各位同仁、各位員工一年來(lái)的辛勤工作表示衷心的感謝!

20_年是明麓公司全面總結(jié)以往的經(jīng)驗(yàn)，不斷探索發(fā)展新路，努力尋求新的發(fā)展的一年;也是公司在面對(duì)嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下和建筑市場(chǎng)低迷、萎縮、惡性競(jìng)爭(zhēng)加劇的情況下在寒冬中不懈努力“打基礎(chǔ)、練內(nèi)功、強(qiáng)管理、謀發(fā)展”，為盡快實(shí)現(xiàn)走上大發(fā)展的關(guān)鍵性一年。一年來(lái)，在公司董事長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界的大力幫助下，在公司全體員工的共同努力下，公司對(duì)內(nèi)繼續(xù)深化和完善企業(yè)內(nèi)部改革，強(qiáng)化施工現(xiàn)場(chǎng)項(xiàng)目管理，提高企業(yè)管理水平，增強(qiáng)企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力;對(duì)外根據(jù)市場(chǎng)形勢(shì)的變化，積極調(diào)整經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略，走多種經(jīng)營(yíng)化道路，使企業(yè)得到了較好較快的發(fā)展。

下面，將20_年公司所作的主要工作和各項(xiàng)指標(biāo)完成情況向大家做個(gè)匯報(bào)：

一、全年完成指標(biāo)情況：

截止_年12月底，公司累計(jì)完成產(chǎn)值 19712.61 萬(wàn)元(未包含海外分公司產(chǎn)值)，工程施工面積 256134 ㎡ ，竣工面積43208㎡;新開(kāi)工程產(chǎn)值5.5億元，新開(kāi)工程面積 155876 ㎡ ;其中南京地區(qū)完成產(chǎn)值 14458.44 萬(wàn)元，連云港公司完成產(chǎn)值 2080 萬(wàn)元，裝飾公司完成產(chǎn)值744 萬(wàn)元，聯(lián)營(yíng)單位完成產(chǎn)值 2430.17萬(wàn)元。

工程創(chuàng)優(yōu)方面：方園建設(shè)工程材料檢測(cè)中心工程、南京質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)中心工程榮獲20_年南京市“金陵杯”優(yōu)質(zhì)工程獎(jiǎng)，南京質(zhì)量技術(shù)檢測(cè)中心工程通過(guò)“揚(yáng)子杯”的驗(yàn)收，成為公司首個(gè)獲得“揚(yáng)子杯”獎(jiǎng)項(xiàng)的工程;創(chuàng)“南京市優(yōu)質(zhì)結(jié)構(gòu)”3項(xiàng);新興市政辦公樓、祖堂山社會(huì)福利院工程通過(guò)了南京市文明工地驗(yàn)收，萬(wàn)裕龍庭水岸一期工程獲得省級(jí)文明工地獎(jiǎng);完成了8 個(gè)QC課題的申報(bào)工作; 2 人通過(guò)二級(jí)建造師考試; 8 人獲評(píng)工程師中級(jí)職稱;3 人通過(guò)造價(jià)員考試。

二、全年開(kāi)展的主要工作

1、積極開(kāi)展資質(zhì)升級(jí)工作，為企業(yè)發(fā)展提供更高的平臺(tái)。

_年上半年，在公司的積極努力下，在區(qū)建工局的大力幫助和扶持下，公司進(jìn)一步開(kāi)展資質(zhì)增項(xiàng)工作，將市政公用總承包和建筑裝飾裝修、建筑幕墻、地基與基礎(chǔ)、鋼結(jié)構(gòu)工程、機(jī)電設(shè)備安裝五個(gè)專業(yè)承包三級(jí)資質(zhì)晉升為二級(jí)資質(zhì)，為公司的快速發(fā)展提供了更好的條件。

2、進(jìn)一步拓寬經(jīng)營(yíng)思路，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)工作。

_年，在國(guó)家大的經(jīng)濟(jì)蕭條和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的形勢(shì)下，如何打開(kāi)對(duì)外經(jīng)營(yíng)局面，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)防范這一難題擺在了董事長(zhǎng)面前，董事長(zhǎng)堅(jiān)持以求真務(wù)實(shí)的態(tài)度，冷靜、客觀的分析市場(chǎng)，在確定公司自身實(shí)力和找準(zhǔn)在市場(chǎng)中的位置基礎(chǔ)上，尋找機(jī)遇，抓住機(jī)遇，先后承接了4S店、國(guó)網(wǎng)二期、人才公寓、啟迪科技園、祿口機(jī)場(chǎng)復(fù)建房等工程，為歷年來(lái)承接工程最多的一年，提高了公司的知名度，為_(kāi)年的工作創(chuàng)造了一個(gè)良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，公司堅(jiān)持拓展多元化經(jīng)營(yíng)，尋求新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，在_年初，公司新成立了裝飾公司，大力扶持和幫助裝飾公司，在董事長(zhǎng)的直接關(guān)心和幫助下，先后承接了翠屏國(guó)際、東吉谷、藍(lán)灣咖啡等裝修工程，并通過(guò)裝飾公司的辛勤努力，取得了較好的業(yè)績(jī)和經(jīng)濟(jì)效益。

3、加強(qiáng)項(xiàng)目部和公司部門(mén)的管理工作、煉好“內(nèi)功”。

_年，公司重點(diǎn)強(qiáng)化了項(xiàng)目部和公司部門(mén)的日常管理工作，要求每月工作做到有計(jì)劃、有落實(shí)、有結(jié)果，并對(duì)項(xiàng)目部和公司部門(mén)每月工作情況進(jìn)行檢查與考評(píng)，通過(guò)自檢、互檢和考評(píng)，在一定程度上增強(qiáng)了管理人員的責(zé)任心、壓力感、緊迫感，提高了管理人員工作質(zhì)量和工作效率，提升了技術(shù)水平和綜合管理經(jīng)驗(yàn);同時(shí)，通過(guò)“傳、幫、帶”以及相互交流的方式，使項(xiàng)目部和公司部門(mén)負(fù)責(zé)人的遇事分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力以及應(yīng)變能力有了較大的提高。

同時(shí)，加強(qiáng)了工程質(zhì)量，安全管理工作，特別是加強(qiáng)了對(duì)_年新開(kāi)工程施工現(xiàn)場(chǎng)管理的過(guò)程控制，并多次組織項(xiàng)目部和公司部門(mén)相關(guān)人員學(xué)習(xí)與交流，推廣好得經(jīng)驗(yàn)和作法，提高管理人員質(zhì)量控制能力和安全生產(chǎn)意識(shí)，將質(zhì)量管理與創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)工程工作結(jié)合起來(lái)，將安全管理和創(chuàng)建文明工地相結(jié)合，增強(qiáng)了質(zhì)量、安全管理工作開(kāi)展的針對(duì)性和實(shí)效性。技術(shù)人員也側(cè)重抓好工程施工的技術(shù)交底和技術(shù)指導(dǎo)，把好質(zhì)量、安全關(guān)，基本做到了檢查、指導(dǎo)及時(shí)、認(rèn)真、細(xì)致、準(zhǔn)確，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出書(shū)面整改要求，有效地保證了工程施工的質(zhì)量與安全。

同時(shí)，重點(diǎn)抓好“突出”工程的建設(shè)，特別是4S店工程、東吉谷工程、人才公寓地下室工程，這些工程在項(xiàng)目部和公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及人員的共同努力拼搏下，通過(guò)精心組織與協(xié)調(diào)、精心施工，都圓滿地完成了奮斗目標(biāo)。不僅為公司創(chuàng)了品牌，贏得了信譽(yù)和誠(chéng)信，拓展了企業(yè)生存空間，也為企業(yè)爭(zhēng)創(chuàng)了經(jīng)濟(jì)效益。值得大家學(xué)習(xí)，值得表彰。

4、注重人才隊(duì)伍建設(shè)，重視科技進(jìn)步創(chuàng)新在企業(yè)發(fā)展中的作用。

20_年公司將引進(jìn)高素質(zhì)實(shí)用性人才和開(kāi)展員工培訓(xùn)作為全年的工作重點(diǎn)之一，通過(guò)內(nèi)部推薦、老職工回任，網(wǎng)上招聘，現(xiàn)場(chǎng)招聘等多種方式，共引進(jìn)各類人員38人，充實(shí)了公司的人才力量，為公司的發(fā)展壯大和提升企業(yè)的綜合管理水平提供了保障。

人才建設(shè)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程。吸引人才、用好人才、留住人才、環(huán)環(huán)相扣、哪一個(gè)環(huán)節(jié)都不能忽視，不可掉以輕心。企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底是人才的競(jìng)爭(zhēng)，人才的競(jìng)爭(zhēng)又是企業(yè)人才管理體制和模式的競(jìng)爭(zhēng)。

因此，公司成立以來(lái)一直著力與創(chuàng)建一個(gè)良性的軟環(huán)境，從“理才”和“留才”上下功夫。觸發(fā)人才潛能的發(fā)揮，建設(shè)一個(gè)和諧、進(jìn)取、平等、穩(wěn)定的工作環(huán)境。

20_年公司的人才建設(shè)工作主要從兩個(gè)方面來(lái)考慮和開(kāi)展工作的：一是從公司現(xiàn)有的有責(zé)任心、想干事、對(duì)公司有很深感情的人員中去發(fā)現(xiàn)人才、培養(yǎng)人才。在培養(yǎng)人才過(guò)程中不僅著重于專業(yè)技能培養(yǎng)教育，更注重素質(zhì)培養(yǎng)教育，同時(shí)，大膽發(fā)現(xiàn)，培養(yǎng)、啟用青年人，使之能夠成長(zhǎng)為適應(yīng)企業(yè)發(fā)展、完成企業(yè)使命的人才，通過(guò)將這些人大膽放到一些關(guān)鍵崗位使用激發(fā)其潛能。

二是加快對(duì)人才的引進(jìn)，培養(yǎng)和使用。采取“兩條腿”走路，首先以考察、磨合為主，引進(jìn)成熟人才，其次以培養(yǎng)為主，引進(jìn)畢業(yè)生。提倡“團(tuán)結(jié)、啟發(fā)、互助、提高”的工作形式，營(yíng)造和諧的工作氛圍是留住人才的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一，我們不僅要對(duì)人才的穩(wěn)定工作做思想工作，更要強(qiáng)調(diào)各級(jí)業(yè)務(wù)骨干，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作作風(fēng)和領(lǐng)導(dǎo)方法問(wèn)題，為人才的更快更好成長(zhǎng)搭建好舞臺(tái)，打造一個(gè)有戰(zhàn)斗力的管理團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建合理的人才梯隊(duì)。

5、加大了對(duì)“老”工程的清債工作。

20_年，由公司財(cái)務(wù)部門(mén)牽頭，梳理了已完工已決算、已完工未決算工程的清債工作，召開(kāi)多次協(xié)調(diào)會(huì)，分析和解決清債工作中存在的問(wèn)題，確立債權(quán)債務(wù)，歸整資料，逐一項(xiàng)目落實(shí)責(zé)任人。為公司追要清欠“老”工程款提供了依據(jù)和條件。

三、雖然20_年通過(guò)全體員工的辛勤努力，公司取得了可喜的成績(jī)，但是，我們要清醒地看到，公司還是一個(gè)年輕成長(zhǎng)的企業(yè)，還有許多工作需要完善和提高，還存在著諸多需待解決的問(wèn)題和矛盾，我們必須要加以重視、認(rèn)真對(duì)待、拿出措施，切實(shí)很好的解決。

下面我就公司20_年存在的問(wèn)題簡(jiǎn)要匯報(bào)如下：

1、尚需調(diào)整企業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建立施工總承包運(yùn)作機(jī)制和相關(guān)企業(yè)，將施工項(xiàng)目的上游鏈與下游鏈串聯(lián)起來(lái)，提高企業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

同時(shí)，大力發(fā)展高技術(shù)含量，符合國(guó)家政策導(dǎo)向的企業(yè)，為企業(yè)做大做強(qiáng)提供有力的支撐。

2、完成的工作量不足，利潤(rùn)狀況不好。

與公司一級(jí)企業(yè)不相匹配。所創(chuàng)造的產(chǎn)值獲得的利潤(rùn)還不夠維持公司的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

3、資金流短缺。

_年建筑市場(chǎng)材料費(fèi)、人工費(fèi)、租賃費(fèi)等上漲幅度較大，行業(yè)墊資情況越來(lái)越嚴(yán)重，公司雖然靠集資、融資解決了一部分的資金問(wèn)題，但資金流仍然比較短缺，一定程度上影響了項(xiàng)目工程進(jìn)度和工程成本以及公司的發(fā)展。

4、項(xiàng)目施工質(zhì)量狀況下滑明顯。

部分在建工程主體和裝飾施工質(zhì)量監(jiān)管不力、監(jiān)督與檢查不及時(shí)、不到位，管理不嚴(yán)，交底不清。同時(shí)，沒(méi)有選擇好勞務(wù)班組和分包隊(duì)伍也是很大的因素，過(guò)多的注重了價(jià)格因素，忽略了勞務(wù)和分包隊(duì)伍的實(shí)力，能力和誠(chéng)信。

5、項(xiàng)目經(jīng)理部對(duì)工程成本控制不重視，公司成本考核機(jī)制不完善，不是先算后干，精打細(xì)算，過(guò)程控制，而是先干后算、先干不算。

6、材料管理存在薄弱環(huán)節(jié)。

一方面由于資金短缺的原因，沒(méi)能很好地實(shí)行材料招標(biāo)工作，進(jìn)行貨比三家，選擇有實(shí)力、有供貨能力、講誠(chéng)信的供應(yīng)商，增加了項(xiàng)目實(shí)際成本;另一方面沒(méi)能有效地、認(rèn)真地、仔細(xì)地把好材料驗(yàn)收關(guān)和使用關(guān)，施工現(xiàn)場(chǎng)材料浪費(fèi)嚴(yán)重，大幅度增大了工程成本。

7、預(yù)算人員對(duì)項(xiàng)目工程實(shí)際造價(jià)不能及時(shí)、準(zhǔn)確提供給項(xiàng)目決策層，以便及時(shí)、準(zhǔn)確地做出決策。

四、20_年工作計(jì)劃

一、改革內(nèi)部機(jī)制，搭建集團(tuán)平臺(tái)

20_年，公司將在縱向組織結(jié)構(gòu)方面實(shí)施扁平化管理，將管理的重點(diǎn)放在項(xiàng)目上，減少管理層次，提高管理實(shí)效，重在強(qiáng)化項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)、項(xiàng)目管理、項(xiàng)目成本核算、項(xiàng)目過(guò)程管理、項(xiàng)目考核評(píng)估;橫向組織結(jié)構(gòu)方面，將逐步實(shí)施綜合化管理，簡(jiǎn)化專業(yè)分工，突出團(tuán)隊(duì)合作和綜合部門(mén)的協(xié)調(diào)能力和作用。

同時(shí)，公司將由單一的經(jīng)營(yíng)方式向集團(tuán)化管理模式轉(zhuǎn)變，搭建集團(tuán)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，以提高公司的整體綜合實(shí)力和水平，謀求共同發(fā)展。

二、依據(jù)市場(chǎng)變化，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式

20_年，公司將盡可能尋找、選擇承接一些資金狀況好點(diǎn)的項(xiàng)目，以規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。也重點(diǎn)全力承接一些工程對(duì)象好、資金狀況好，有影響力的住宅工程，作為公司自營(yíng)完成產(chǎn)值，創(chuàng)造品牌和效益的主“戰(zhàn)場(chǎng)”。對(duì)一些資金狀況不好、對(duì)象不好的工程盡量少接，即使承接公司將選擇有實(shí)力、有能力、易合作、講誠(chéng)信的整建制分包隊(duì)伍進(jìn)行分包。公司將繼續(xù)實(shí)行和完善總承包、自營(yíng)、專業(yè)分包、勞務(wù)分包，尋多種經(jīng)營(yíng)模式并存的方法，擴(kuò)大市場(chǎng)份額和規(guī)模，提高項(xiàng)目資金，工程技術(shù)和工程管理的集成能力。

三、強(qiáng)化企業(yè)管理、創(chuàng)建公司品牌效益和經(jīng)濟(jì)效益雙豐收

20_年，公司將在提高管理運(yùn)行質(zhì)量，著力打造核心競(jìng)爭(zhēng)力上狠下功夫，由粗放型管理向精細(xì)化管理邁進(jìn)，不斷加強(qiáng)公司兩級(jí)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)，建立“高效、精干”的員工隊(duì)伍，切實(shí)加強(qiáng)內(nèi)部管理，提升管理水平，提高執(zhí)行力和工作效率，干好每個(gè)在建工程，從根本上提高公司抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力，更好地抓住機(jī)遇，促進(jìn)公司平穩(wěn)健康的發(fā)展，推進(jìn)公司品牌效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。

四、繼續(xù)抓好人才建設(shè)

_年，公司將進(jìn)一步突出以人為本的發(fā)展理念，通過(guò)各種渠道，引進(jìn)公司發(fā)展所需要的各類人才，培養(yǎng)和儲(chǔ)備后續(xù)人才資源，增強(qiáng)公司發(fā)展后勁和公司核心競(jìng)爭(zhēng)力，有計(jì)劃地組織各專業(yè)職業(yè)資格考前培訓(xùn)和崗位培訓(xùn)，將職工繼續(xù)教育和人才培訓(xùn)有機(jī)結(jié)合，做好企業(yè)人力資源的管理、培訓(xùn)、再教育、激勵(lì)、使用、晉升工作，形成制度化、機(jī)制化實(shí)施措施，增強(qiáng)員工的發(fā)展觀、價(jià)值觀、歸屬感，謀求人才開(kāi)發(fā)績(jī)效最大化。

五、積極推進(jìn)項(xiàng)目成本核算工作

搞好項(xiàng)目成本管理機(jī)制的建設(shè)，使項(xiàng)目管理制度化、規(guī)范化，保證項(xiàng)目成本管理責(zé)任制落到實(shí)處并有效地執(zhí)行，實(shí)現(xiàn)成本管理目標(biāo)，體現(xiàn)項(xiàng)目施工中責(zé)、權(quán)、利相結(jié)合的原則，體現(xiàn)項(xiàng)目部?jī)?yōu)化組合，多干多得、少干少得的原則，達(dá)到提高經(jīng)濟(jì)效益，降低成本，追求利潤(rùn)最大化的目標(biāo)。

六、強(qiáng)化各項(xiàng)創(chuàng)優(yōu)工作和科技創(chuàng)新工作。

設(shè)定創(chuàng)優(yōu)工作和技術(shù)人員科技創(chuàng)新的硬性指標(biāo)，加大創(chuàng)優(yōu)和科技創(chuàng)新的激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)全員創(chuàng)優(yōu)和科技創(chuàng)新的主動(dòng)性。

七、建立能獨(dú)立運(yùn)行的勞務(wù)公司。

以上是20_年工作總結(jié)，不足之處請(qǐng)大家批評(píng)指正，謝謝大家。最后祝大家在新的一年身體健康，合家幸福，萬(wàn)事順意!

裝飾公司總經(jīng)理年終工作總結(jié)范文三尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家早上好!

今天,公司在此隆重召開(kāi)_年度工作總結(jié)表彰大會(huì)。首先，我代表全體員工，對(duì)總結(jié)表彰大會(huì)的隆重召開(kāi)表示熱烈的祝賀!

對(duì)全體員工_年所做出的成績(jī)和貢獻(xiàn)，尤其是受到表彰的先進(jìn)管理者和優(yōu)秀員工個(gè)人，表示熱烈的祝賀!對(duì)所有員工家屬表示春節(jié)的慰問(wèn)。

過(guò)去的一年，是公司不斷成長(zhǎng)、成熟的一年。我們?cè)诤偨?jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，堅(jiān)持“以人為本”的經(jīng)營(yíng)理念，認(rèn)真貫徹公司的發(fā)展戰(zhàn)略，正確面對(duì)金融危機(jī)、人力資源緊缺等困難，充分發(fā)揮內(nèi)部?jī)?yōu)勢(shì)，使得公司保持了平穩(wěn)發(fā)展，在不少方面取得了一定成績(jī)，確保了產(chǎn)、供、銷平衡發(fā)展的局面。

在此，就_年度制造中心的主要有六個(gè)方面的工作，總結(jié)匯報(bào)如下：

1、組織結(jié)構(gòu)進(jìn)一步完善，明確了公司發(fā)展方向，清晰了部門(mén)職責(zé)。

公司在下半年調(diào)整了組織結(jié)構(gòu)，成立pmc部，整合了計(jì)劃、倉(cāng)儲(chǔ)、采購(gòu)部門(mén)，強(qiáng)化了生產(chǎn)計(jì)劃、物料采購(gòu)供應(yīng)、物料控制和物流配送的供應(yīng)鏈系統(tǒng)化管理作用。同時(shí)，也對(duì)工藝部門(mén)、品管部門(mén)等做了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。雖然人員尚未配置到位，但為適應(yīng)_年生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，明確了職能部門(mén)的職責(zé)、分工與協(xié)調(diào)、合理配置人力資源，是公司的持續(xù)發(fā)展、規(guī)范化管理的基礎(chǔ)工作。

2、車間環(huán)境衛(wèi)生得到了很大的改善。

尤其是生產(chǎn)一部5s管理方面改變較大，生產(chǎn)二部5s長(zhǎng)期保持在一個(gè)較好的水平。出現(xiàn)了車間為搞好環(huán)境衛(wèi)生工作，自行規(guī)定獎(jiǎng)罰制度等好苗頭。說(shuō)明大家對(duì)5s管理有了一個(gè)更高的認(rèn)識(shí)，我們還要不斷改進(jìn)，持續(xù)完善，在_年一定會(huì)更好。

3、產(chǎn)品質(zhì)量得到了進(jìn)一步調(diào)整。

在胡總的嚴(yán)格要求下，我們通過(guò)多次對(duì)全員品質(zhì)觀念、品質(zhì)控制流程和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，結(jié)合，嚴(yán)格執(zhí)行首檢制度等手段，產(chǎn)品品質(zhì)有了明顯改善，同時(shí)，公司報(bào)廢處理了一大批低質(zhì)板片，更換了產(chǎn)品包裝，加大新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)等一系列手段，使得產(chǎn)品品質(zhì)普遍得到提高。例如：客戶退貨率呈現(xiàn)了逐月下降趨勢(shì);客戶投訴比08年下降了54%，全年無(wú)重大客戶賠付事故;品質(zhì)事故次數(shù)明顯減少等。

4、倉(cāng)儲(chǔ)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率有所提升。

物料數(shù)據(jù)不準(zhǔn)，長(zhǎng)期影響生產(chǎn)計(jì)劃安排的合理性，也就影響到客戶交期的達(dá)成率。下半年抓倉(cāng)庫(kù)數(shù)據(jù)管理，配置了專職人員及設(shè)施，啟用了電腦制單，賬、物、卡管理，責(zé)任到人等方法，使得數(shù)據(jù)準(zhǔn)確率有了較大的提高，尤其是成品倉(cāng)數(shù)據(jù)通過(guò)幾次抽查，達(dá)到99%左右。但其它各倉(cāng)還必須加強(qiáng)管理，積極配合明年的生產(chǎn)計(jì)劃，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)成品倉(cāng)100%，輔料倉(cāng)、半成品達(dá)到98%以上。

5、制度、流程得到進(jìn)一步完善。

_年共制定或修改了《成品出入庫(kù)流程》、《物料報(bào)廢流程》等各種制度與流程近15個(gè)。對(duì)企業(yè)實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理向前邁進(jìn)了一步，尤其是人事《工資福利管理制度》的出臺(tái)，對(duì)留住員工，調(diào)動(dòng)員工積極性起到了很好的激勵(lì)作用。

6、培訓(xùn)體系的建立，管理人員素質(zhì)有了一定提升。

公司投入資金，搭建了很好的培訓(xùn)平臺(tái)，_年開(kāi)展了人員講授、在線商學(xué)院教學(xué)和dvd視頻等綜合培訓(xùn)，基本建立起了人力資源開(kāi)發(fā)培訓(xùn)體系。員工的學(xué)習(xí)積極性有了一定程度的提升，同時(shí)，管理人員素質(zhì)也有了一定提升。實(shí)際中可以看到管理人員在心態(tài)和管理知識(shí)方面的進(jìn)步。

21世紀(jì)是知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，是創(chuàng)新制勝的時(shí)代，靠膽量、靠力氣、靠投機(jī)的時(shí)代一去不復(fù)返。全體員工要抓住機(jī)會(huì)，好好利用這個(gè)平臺(tái)，不斷提升自己的知識(shí)、技能，端正工作態(tài)度和職業(yè)道德觀，力爭(zhēng)成為一個(gè)有利于自己、有利于_、有利于社會(huì)的人。

_年除了上述幾個(gè)方面工作外，還在自力更生實(shí)現(xiàn)了車間的順利搬遷、人事部組織員工義務(wù)獻(xiàn)血、資格證申請(qǐng)獲批等多方面做出了成績(jī)，在此就不一一總結(jié)了。

同事們，_年既是充滿希望的一年，也是面臨許多困難的一年。我們必將面對(duì)內(nèi)部如管理水平不高、銷售量迅速增加帶來(lái)的產(chǎn)能壓力和外部社會(huì)人力供應(yīng)不足等等實(shí)際問(wèn)題。對(duì)此，大家務(wù)必要保持清醒的頭腦，面對(duì)新形勢(shì)、新任務(wù)、新要求，做到早認(rèn)識(shí)、早適應(yīng)、早出擊。

_年，我們制造中心的工作思路是：正視困難，以完成銷售任務(wù)為中心，狠抓管理，確保員工隊(duì)伍穩(wěn)定壯大。

我們的奮斗目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)三個(gè)確保：確保生產(chǎn)能滿足市場(chǎng)銷售需要，確保管理更加規(guī)范、確保員工隊(duì)伍更加穩(wěn)定。

為了能實(shí)現(xiàn)三個(gè)確保，我們必須看到并迅速改善目前存在的八個(gè)方面的問(wèn)題，同時(shí)也提出我的個(gè)人建議 。

1、利用培訓(xùn)平臺(tái)，開(kāi)展比、學(xué)、趕、幫、超活動(dòng)，提升管理隊(duì)伍綜合素質(zhì)

目前，我們?cè)诤芏喾矫孢€處于經(jīng)驗(yàn)管理階段，距離現(xiàn)代化企業(yè)管理還有很大的差距。舉例如：

1)人力資源管理方面。還停留在以人事行政 事務(wù)性管理階段，缺乏人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃、勝任素質(zhì)模型建立、職業(yè)生涯管理、培訓(xùn)效果評(píng)估等;

2)在品質(zhì)管理方面。我們還處在品質(zhì)檢驗(yàn)控制階段，還沒(méi)有進(jìn)入品質(zhì)

保證和品質(zhì)策劃階段。

3)在供應(yīng)鏈管理方面。我們還停留在分解訂單，下達(dá)制造通知階段，物料控制、月計(jì)劃、周計(jì)劃、日計(jì)劃還無(wú)法開(kāi)展。

4)在生產(chǎn)制造方面。我們還停留在現(xiàn)場(chǎng)管理階段，還沒(méi)有進(jìn)行精益生產(chǎn)、成本控制、目標(biāo)管理、設(shè)備保養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化制造階段。

5)在設(shè)備管理方面。我們還是在應(yīng)急修理階段，沒(méi)有進(jìn)入維護(hù)保養(yǎng)階段。

我們要如何才能縮小差距呢?

第一，充分利用公司提供的學(xué)習(xí)，平臺(tái)，人事部加大組織與考核力度，全體員工，尤其是各級(jí)管理人員要嚴(yán)格按培訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行，努力提高知識(shí)和技能水平，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，將學(xué)的知識(shí)用于實(shí)際工作中，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，再實(shí)踐，再學(xué)習(xí)，走pdca螺旋式的提升方式。同時(shí)必須落實(shí)考核與培訓(xùn)掛鉤的激勵(lì)措施。

第二，要拋棄因循守舊、自甘落后的觀念，也要防止居功自傲、沾沾自喜的思想。追求“精益求精，不斷創(chuàng)新”的精神，要力爭(zhēng)把管理工作做得更好，百尺竿頭，更進(jìn)一步!

第三，深刻理解透“以人文本”管理內(nèi)涵，人是一切資源中最寶貴的資源，企業(yè)的發(fā)展與員工的職業(yè)能力的發(fā)展是相互依賴的，企業(yè)與員工是一種共贏的合作關(guān)系，我們要為員工提供一個(gè)有利于價(jià)值發(fā)揮的環(huán)境。建立起和諧的員工關(guān)系。

2、抓住關(guān)鍵，提升短板，確保品質(zhì)更上一層樓

_年可以看到，我們的板片常出現(xiàn)脆、色差、厚薄不均勻問(wèn)題;還有發(fā)錯(cuò)貨、發(fā)多貨及搬運(yùn)損壞、不做首檢導(dǎo)致質(zhì)量事故等等問(wèn)題。尤其是文件柜從08年一直到現(xiàn)在，1500件還沒(méi)賣完，主要就是質(zhì)量不好所致。事實(shí)說(shuō)明,我們從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到出貨過(guò)程存在一系列品質(zhì)問(wèn)題，突出表現(xiàn)在員工品質(zhì)觀念不強(qiáng)、責(zé)任心不夠、技術(shù)水平不高等問(wèn)題上。

因此，我們?cè)赺年，品管部要帶頭，各職能部門(mén)配合，針對(duì)這些問(wèn)題，認(rèn)真總結(jié)，專題解決，逐個(gè)改善。我們一定要樹(shù)立“一流_品牌”的良好形象，滿足市場(chǎng)銷售需要。

3、做好招聘與工作，確保人力供給滿足發(fā)展需要

在_年，生產(chǎn)一部員工最不穩(wěn)定，長(zhǎng)期處于借人狀態(tài)。我認(rèn)為反映了三個(gè)問(wèn)題：一是人員供給不足;二是管理方法欠缺;三是制度不完善。

_年公司銷售額要翻一番，需要更多的人力資源，所以，我們一定要高度重視員工的招聘和留用工作。

在招聘方面，要?jiǎng)訂T一切可動(dòng)員的力量，利用一切可利用的資源，滿足我們的人力需求，同時(shí)還要儲(chǔ)備一定的人力資源。

在留人方面，作為用人部門(mén)也要下功夫，既要努力宣導(dǎo)制度的嚴(yán)肅性，做好獎(jiǎng)罰分明、獎(jiǎng)罰適度工作。同時(shí)還要加強(qiáng)溝通與協(xié)調(diào)，做好感情留人、事業(yè)留人、環(huán)境留人的工作。

4、端正工作心態(tài)，提升溝通技巧，打造有凝聚力的團(tuán)隊(duì)

我們部門(mén)與部門(mén)之間、部門(mén)內(nèi)部還存在嚴(yán)重溝通不暢的現(xiàn)象。大家不要以為工作還是在開(kāi)展，但我們是以犧牲工作效率和傷害同事感情為代價(jià)的。是極為不正常的。個(gè)人之間，價(jià)值觀可以不同，但作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，我們工作的步伐必須要一致。在新的一年里，希望各位管理人員要放下架子，開(kāi)動(dòng)腦子，放下?lián)樱{(diào)整好心態(tài)。以開(kāi)放、包容、尊重和理解對(duì)方的心態(tài)，拋棄前嫌，主動(dòng)溝通，不管利用書(shū)面的還是口頭的，公開(kāi)的還是私下的溝通方式，徹底改善這樣的不利局面，力爭(zhēng)把我們打造成一個(gè)團(tuán)結(jié)合作的團(tuán)隊(duì)、有激情的團(tuán)隊(duì)，有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)。

5、完善制度與流程，提升執(zhí)行力

我們雖然各項(xiàng)工作基本上都有制度、流程，但在執(zhí)行過(guò)程中還不到位。例如：產(chǎn)品要求100%首檢，但有員工不做;有人就是不聽(tīng)從上級(jí)意見(jiàn)和工作安排;規(guī)定請(qǐng)假要辦手續(xù)，就是有人先斬后奏或不奏等等。

問(wèn)題在哪里?一在我們管理人員自身，二在制度流程的執(zhí)行不力。在新的一年，希望我們管理人員能嚴(yán)于律己，以身作則。稽查部門(mén)按章辦事，公平公正，既要抓基層員工更要抓管理人員違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象。把制度執(zhí)行力與績(jī)效考核結(jié)合起來(lái)，提升我們的執(zhí)行力。

同時(shí)，制度、標(biāo)準(zhǔn)還不健全，如工藝標(biāo)準(zhǔn)不健全;進(jìn)銷存系統(tǒng)未投入使用，希望在_年上半年工藝科和pmc部抓緊落實(shí)，組織培訓(xùn)，盡快使用。

6、抓好后勤保障管理，進(jìn)一步改善員工生活環(huán)境

_年，在伙食、宿舍環(huán)境衛(wèi)生及宿舍管理方面還存在不少問(wèn)題，像已自離的員工有的還吃住在工廠、個(gè)別員工不良行為影響他人休息和安全、房間衛(wèi)生等還需要加強(qiáng)。_年人員大量增加的情況下，后勤管理上工作量更大，所以，建議要必須加?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽苯齙羌牽笆?a href='//xuexila.com/shenghuo/shoujiqingli/' target='_blank'>清理離職人員，嚴(yán)格控制外來(lái)人員進(jìn)出，加強(qiáng)衛(wèi)生檢查力度和密度，加大生活秩序管理力度，及時(shí)提供修繕?lè)?wù)等等。員工伙食還要不斷改善，力爭(zhēng)創(chuàng)造一個(gè)更加舒適的生活環(huán)境。

7、制定標(biāo)準(zhǔn)定額，控制制造成本

我們目前計(jì)件工時(shí)定額標(biāo)準(zhǔn)是統(tǒng)計(jì)或估計(jì)得來(lái)的，是不科學(xué)的，需要逐步完善。沒(méi)有物料損耗定額或說(shuō)極不完善。

希望在_年，工藝部門(mén)、pmc部門(mén)要有計(jì)劃地落實(shí)工時(shí)定額、物料定額標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)部門(mén)要做好數(shù)據(jù)記錄，為目標(biāo)管理提供數(shù)據(jù)，為降低制造成本而努力。

8、加強(qiáng)外協(xié)控制與管理

我們?nèi)A普生類、五金類產(chǎn)品等外購(gòu)產(chǎn)品和外發(fā)加工產(chǎn)品都屬于外協(xié)，明年必定更多，因此，我們必須解決好現(xiàn)存問(wèn)題：一是內(nèi)部數(shù)量控制不好，加之供應(yīng)商管理也非常落后，二是質(zhì)量不易控制，導(dǎo)致次品率高，板片浪費(fèi)、耽誤交期、成本上升等嚴(yán)重現(xiàn)象。

在_年，我們必須重視外協(xié)廠商的管理與控制。pmc帶頭，工藝部門(mén)、品管部門(mén)要積極參與，對(duì)供應(yīng)商、oem商進(jìn)行科學(xué)的評(píng)估與選擇，尋找能提供最佳性價(jià)比的供應(yīng)商。在管理上，倉(cāng)庫(kù)門(mén)要嚴(yán)格控制外發(fā)數(shù)量，品管要嚴(yán)格控制來(lái)料質(zhì)量與加工質(zhì)量跟進(jìn)，采購(gòu)部要跟進(jìn)數(shù)量和交期，以及負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商責(zé)任的追究。

以上僅僅是常見(jiàn)和比較突出的問(wèn)題所在，還有很多不足需要大家不斷改善，在此，不再一一細(xì)數(shù)。

各位同事，新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，催人進(jìn)取;新的目標(biāo)和征途，催人奮發(fā)。雖然我們的企業(yè)面臨不少困難，但我們堅(jiān)信：困難只是暫時(shí)的，我們?cè)诤偟拇罅χС窒潞椭笇?dǎo)下，只要我們抓住了方向和把握住重點(diǎn)，隊(duì)伍穩(wěn)定，市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，企業(yè)就一定會(huì)穩(wěn)步發(fā)展。

希望全公司廣大干部職工要以這次總結(jié)表彰大會(huì)為契機(jī)，認(rèn)真落實(shí)胡總_年的工作部署。總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，勝不驕、敗不餒，再接再厲，再創(chuàng)佳績(jī)，努力打造出一個(gè)管理先進(jìn)、技術(shù)先進(jìn)、人才齊備，全面發(fā)展的_新格局。

新春即將到來(lái)之際，祝胡總及家人新年快樂(lè)，萬(wàn)事如意，祝全體同事及家人新年愉快，鼠年工作更上一層樓!祝_公司興旺發(fā)達(dá)，基業(yè)長(zhǎng)青。

謝謝大家!

裝飾公司總經(jīng)理年終工作總結(jié)范文四年初以來(lái)，在公司的領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持幫助下，我較好地完成了全年的工作任務(wù)，先后擔(dān)任了_廣場(chǎng)酒吧裝二修工程、_處裝修工程、_防公司裝修工程、_書(shū)店裝修工程的監(jiān)理及_園區(qū)裝修工程的項(xiàng)目經(jīng)理，現(xiàn)將工作情況簡(jiǎn)要總結(jié)如下。

1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高了自身素質(zhì)。

作為裝飾行業(yè)的一名總經(jīng)理，我深知，自身的專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)都離公司的要求相差很遠(yuǎn)。因此，我在日常工作中注重了對(duì)與裝飾行業(yè)有關(guān)的知識(shí)的學(xué)習(xí)，先后閱讀研究了《裝飾施工手冊(cè)》、《工程驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》和《項(xiàng)目經(jīng)理管理手冊(cè)》等書(shū)籍。在向書(shū)本學(xué)習(xí)的同時(shí)，我還謙虛地向周圍業(yè)務(wù)水平高的同事學(xué)習(xí)，做到不懂就問(wèn)、點(diǎn)滴積累、循序漸進(jìn)，逐步地提高了自己的理論和業(yè)務(wù)水平，現(xiàn)在已基本能適應(yīng)工作的要求。

2、廣泛宣傳，樹(shù)立了公司形象。

我借助自己工作與外界接觸廣泛的優(yōu)勢(shì)，每到一處工地，我都向甲方領(lǐng)導(dǎo)及周圍的工作人員介紹公司實(shí)力、人員素質(zhì)、公司業(yè)績(jī)和公司的發(fā)展趨勢(shì)，盡量使他們能對(duì)公司有一個(gè)全面的了解，同時(shí)取得他們的信任，建立長(zhǎng)期的聯(lián)系，有力地促進(jìn)了工作的順利開(kāi)展。擔(dān)任項(xiàng)目經(jīng)理期間，我從嚴(yán)格自律做起，要求下屬和施工人員時(shí)刻注意自己的形象，提醒他們，每個(gè)人的一言一行都代表著公司，不能以犧牲公司利益為代價(jià)贏得個(gè)人利益，即使受到了委屈，也要忍耐，不能頂撞甲方。通過(guò)一系列工作，維護(hù)了公司的良好形象，為客戶留下了深刻的印象。

3、完善制度，強(qiáng)化了施工管理。

沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓，針對(duì)宏偉園區(qū)工地制度不完善，管理比較松散的實(shí)際，我經(jīng)過(guò)細(xì)致的調(diào)查研究，先后制定了《早會(huì)制度》、《獎(jiǎng)懲制度》和《材料管理制度》，規(guī)范了工地秩序。打鐵還需自身硬，我始終堅(jiān)持要求別人做到的，自己要首先做到，而且要做得更好，例如每天我都按上班時(shí)間提前來(lái)到工地，先全面檢查一遍，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，在早會(huì)上做出及時(shí)妥善的安排和處理，為下一步工作提供了時(shí)間和空間，從而樹(shù)立了自己的威信。對(duì)工作中表現(xiàn)好的人員，我都進(jìn)行表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)不符合規(guī)范，且屢教不改的，堅(jiān)決予以懲罰，拒絕任何人說(shuō)情，從而促使工人養(yǎng)成了良好的工作習(xí)慣，自覺(jué)遵守各項(xiàng)規(guī)章，提高工作標(biāo)準(zhǔn)，全面完成自己的工作任務(wù)。

4、深入?yún)f(xié)調(diào)，推進(jìn)了工作進(jìn)程。

在剛剛進(jìn)入宏偉園區(qū)工地時(shí)，很多事務(wù)和關(guān)系都不理順，給工作帶來(lái)了很大的難度。我首先從協(xié)調(diào)同甲方關(guān)系入手，全面開(kāi)展了協(xié)調(diào)工作。為了解決圖紙與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況不符，且沒(méi)有彩鋼板、給水詳圖、空調(diào)電路、排風(fēng)口等分項(xiàng)工程圖紙的問(wèn)題，我多次反復(fù)與設(shè)計(jì)部進(jìn)行協(xié)商，在我的真誠(chéng)感動(dòng)下，他們終于同意由我公司對(duì)原有設(shè)計(jì)方案進(jìn)行變更，再報(bào)甲方審批，又經(jīng)過(guò)對(duì)甲方的細(xì)致工作，設(shè)計(jì)部終于在變更的圖紙上簽字，使新的圖紙得以實(shí)施。

甲方對(duì)我們采購(gòu)的地磚、墻磚等材料干預(yù)很多，要求必須按預(yù)算價(jià)格進(jìn)行采購(gòu)，后經(jīng)多方積極協(xié)調(diào)，甲方做出了很大讓步，為公司贏得了差額利潤(rùn);一開(kāi)始監(jiān)理方對(duì)我們要求很嚴(yán)，規(guī)定每次進(jìn)場(chǎng)材料都要到大慶檢測(cè)站進(jìn)行二次化驗(yàn)，電工等特別工種要有上崗證，并且要我方提供分包資質(zhì)。

面對(duì)這些問(wèn)題，我始終以不影響工程進(jìn)度和質(zhì)量為宗旨，經(jīng)過(guò)努力協(xié)調(diào)，這些問(wèn)題都迎刃而解，避免了很多不必要的麻煩，而且與監(jiān)理方增進(jìn)了感情，給予了我們很多支持，如：主動(dòng)幫我們策劃水、電的改動(dòng)，哪些地方可以減料、減工，哪些地方變更對(duì)我方有利等等，還幫助我們作內(nèi)業(yè)資料。使我們節(jié)約了資金近_萬(wàn)元，如電纜橋架按設(shè)計(jì)減少了_，寬度減少了_mm，封閉門(mén)上亮槽鋼減少一半，外立面橫向灰條減少一半，原定的12對(duì)實(shí)木門(mén)改為放火門(mén)。

雖然在工作中做出了一定成績(jī)，但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題。一是公司管理制度不健全，尤其在工程的現(xiàn)場(chǎng)管理上顯得十分缺乏;二是工作人員的權(quán)限不清，造成了一些推諉扯皮現(xiàn)象;三是具體工作人員有時(shí)領(lǐng)會(huì)不透總經(jīng)理的意圖，延誤了工作;四是公司在承擔(dān)大型工程時(shí)，前期計(jì)劃不全面，對(duì)利潤(rùn)、施工方案、基礎(chǔ)設(shè)施的投入不詳細(xì)，考慮還不周全，工作起來(lái)有時(shí)措手不及。

針對(duì)公司的實(shí)際情況，我有如下建議：

一是建立健全公司的管理制度和章程，分清工作人員的崗位責(zé)任，真正做到出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)有章可循。

二是對(duì)待大型工程，一定要分析可能出現(xiàn)的困難和問(wèn)題做出幾套有預(yù)見(jiàn)性的、詳細(xì)的工作方案，對(duì)癥下藥，保證公司立于不敗之地。

三是健全項(xiàng)目組管理人員，工程中安全員、施工員、材料員、保管員等很多崗位不能壓縮，這些人可以兼職，但必須要稱職，雖然表面上成本增加了，但工程質(zhì)量提高了，公司就有了信譽(yù)，安全保證了，公司就有了最大的效益。

裝飾公司總經(jīng)理年終工作總結(jié)范文五進(jìn)入_公司已有_年的時(shí)間，回首往事，幾多緊張、幾多無(wú)奈，幾多的歡樂(lè)。在尚格公司我經(jīng)歷了從業(yè)務(wù)代表到辦公室到業(yè)務(wù)部經(jīng)理的轉(zhuǎn)變，感謝公司對(duì)我的培養(yǎng)和信任。現(xiàn)將工作中出現(xiàn)的情況及明年的工作打算總結(jié)如下，以期能有指導(dǎo)日后工作推進(jìn)之意義。

一、總結(jié)過(guò)去這一年來(lái)工作中的不足，現(xiàn)剖析如下，以自勉

1 個(gè)人工作方面：

(1)在20_年_月我被任命為業(yè)務(wù)部經(jīng)理，在個(gè)人工作方面由于事務(wù)性工作和與部門(mén)之間協(xié)調(diào)性工作量的加大，日常下小區(qū)的次數(shù)有所下降，對(duì)小區(qū)的實(shí)際真實(shí)情況沒(méi)有認(rèn)真了解，對(duì)小區(qū)的情況反饋沒(méi)有掌握真實(shí)性，導(dǎo)致回傳信息失真。

(2)另外一個(gè)體現(xiàn)就是在一些具體的個(gè)人業(yè)務(wù)養(yǎng)成方面，對(duì)新接待客戶的回訪深度剖析和老客戶的維護(hù)上面做得不夠精細(xì)。對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品分析不夠深入，對(duì)市場(chǎng)情況的了解不夠主動(dòng)不夠認(rèn)真。

2、業(yè)務(wù)部?jī)?nèi)部管理上的疏漏

(1)業(yè)務(wù)部人員專業(yè)培訓(xùn)和課外知識(shí)不到位。

雖然在前期，對(duì)到崗的業(yè)務(wù)代表進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，但在后續(xù)的專業(yè)培訓(xùn)跟進(jìn)方面沒(méi)有做到位，導(dǎo)致業(yè)務(wù)代表你說(shuō)什么他都知道(因?yàn)榕嘤?xùn)過(guò))，你說(shuō)什么他又不知道(因?yàn)樗?，所以持續(xù)的、不間斷的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)將是后期工作的一大重點(diǎn)。加大力度搭建專業(yè)人才培訓(xùn)、考核。

(2)業(yè)務(wù)信息渠道狹窄，市場(chǎng)拓展能力不足

我們的業(yè)務(wù)量沒(méi)有大的發(fā)展，體現(xiàn)我們業(yè)務(wù)拓展的不足：信息范圍局限，渠道單一狹窄，缺乏規(guī)范管理;信息甄別隨意，跟蹤手段簡(jiǎn)單，缺乏系統(tǒng)策劃;市場(chǎng)拓展思路不寬廣、手段不豐富，單兵作戰(zhàn)能力不強(qiáng)，綜合技能有待提升。

(3)工作細(xì)節(jié)控制不足，導(dǎo)致綜合效益不高。

通過(guò)十多年的品牌沉淀，企業(yè)治理日益完善，企業(yè)文化不斷積累。但是今天的尚格人，還沒(méi)有專業(yè)操守和責(zé)任心，沒(méi)有工作熱情和拼搏精神，雖然到處都是他們忙碌的身影，也拉來(lái)了客戶，但是由于我們的工作精細(xì)度不夠高，細(xì)節(jié)控制尚有不足，導(dǎo)致綜合效益不理想。比如：拉來(lái)業(yè)務(wù)單子，但是前期品牌導(dǎo)入意識(shí)和脫節(jié)的現(xiàn)場(chǎng)配合;交了定金等出圖，但是圖紙的理念和方案又打動(dòng)不了客戶;等等。

3、客服中心

(1) 前臺(tái)接待對(duì)客戶不夠認(rèn)真，導(dǎo)致客戶第一印象不深入

前臺(tái)禮儀接待不夠?qū)I(yè)，沒(méi)有對(duì)公司企業(yè)文化進(jìn)行深入理解，對(duì)客戶的前期引導(dǎo)不到位，導(dǎo)致客戶對(duì)公司品牌不夠了解，沒(méi)有品牌信任度和品牌附加值。比如：對(duì)公司的成立時(shí)間、公司所獲得的榮譽(yù)、公司的實(shí)力、公司在目前市場(chǎng)的認(rèn)知度及競(jìng)爭(zhēng)品牌的不了解、不熟知等等。

(2)老客戶維護(hù)工作滯后，導(dǎo)致老客戶推介率下降

培養(yǎng)一個(gè)老客戶的忠誠(chéng)度，是一個(gè)企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的法寶，開(kāi)發(fā)一個(gè)新客戶的難度和成本大于維護(hù)老客戶的反復(fù)購(gòu)買(mǎi)力和推介率。而往往我們疏忽了這一點(diǎn)，而導(dǎo)致客戶的推介率大大的降低。施工過(guò)程中嚴(yán)把著質(zhì)量關(guān)，售后維修要積極妥善。日常對(duì)老客戶要做好維護(hù)，比如：日常的祝福短信、天氣提醒、節(jié)日的祝福賀卡等等一些細(xì)節(jié)營(yíng)銷，維系老客戶與公司關(guān)系，也可以第一時(shí)間得到老客戶樣板房的提供。

二、20_年的工作計(jì)劃

在20_年歲末_總提出了“_戰(zhàn)略”_套餐和_套餐，并通過(guò)和專業(yè)老師的學(xué)習(xí)，這個(gè)決策在整個(gè)市場(chǎng)第一家推出，應(yīng)該在市場(chǎng)上按照_總的總體思路是可行的，在_年應(yīng)該全力以赴來(lái)做好這個(gè)套餐方案。具體工作業(yè)務(wù)部計(jì)劃如下：

1、注重企業(yè)人才建設(shè)，增強(qiáng)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力

業(yè)務(wù)部擬建立健全績(jī)效考核體系，擬編制完善《業(yè)務(wù)部員工手冊(cè)》，初步形成業(yè)務(wù)部激勵(lì)機(jī)制，努力形成“公平公正、廣納群賢、人盡其才、能上能下、充滿活力”的用人機(jī)制。_年公司共吸引各類人才數(shù)余名，初步實(shí)現(xiàn)“吸引人才、留住人才”的人才戰(zhàn)略，逐步增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。業(yè)務(wù)部人員需采用大浪淘沙制度，金子都留下來(lái)為我所用

制定完善的公司品牌文化說(shuō)辭，加強(qiáng)前臺(tái)接待和業(yè)務(wù)部全體人員的學(xué)習(xí)，使公司品牌價(jià)值充分體現(xiàn)在日常的接待中。首先培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度，再用他們的激情和對(duì)公司的熱愛(ài)來(lái)培養(yǎng)客戶的忠誠(chéng)度。

2、合理利用經(jīng)營(yíng)資源，加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)配套服務(wù)意識(shí)

為了更好地服務(wù)客戶，提高客戶簽單率，客服中心擬制定《客戶管理制度》，針對(duì)新老客戶的實(shí)際情況和工程的特點(diǎn)，和設(shè)計(jì)部從不同風(fēng)格設(shè)計(jì)師安排、設(shè)計(jì)方案、項(xiàng)目經(jīng)理安排等方面給予專業(yè)的建議和相應(yīng)的服務(wù)，做好每一個(gè)細(xì)節(jié)使客戶充分滿意。

3、以經(jīng)營(yíng)為核心，整合資源，推行全面營(yíng)銷模式

根據(jù)公司及王總_“藍(lán)海戰(zhàn)略“的定位，我們應(yīng)采取更加靈活有效、更加務(wù)實(shí)的措施、更科學(xué)的運(yùn)營(yíng)管理、更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)機(jī)制，優(yōu)化工作流程，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，拓寬視野，使雙套餐產(chǎn)品在市場(chǎng)上能夠打響。

4、落實(shí)教育培訓(xùn)工作

第4篇

餐飲部年終工作總結(jié)范文1 作為國(guó)際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過(guò)十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象。入職一年以來(lái)，主要開(kāi)展了以下幾方面的工作：

一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，20xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門(mén)的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開(kāi)展了以下工作：

1、編寫(xiě)操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個(gè)部門(mén)的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫(xiě)了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門(mén)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫(xiě)了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語(yǔ)言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽(tīng)效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理

現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問(wèn)題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問(wèn)題進(jìn)行記錄，并向各部門(mén)負(fù)責(zé)人反映，分析問(wèn)題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫(xiě)婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫(xiě)了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。

4、定期召開(kāi)服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問(wèn)題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問(wèn)題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見(jiàn)，敢于面對(duì)問(wèn)題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題在管理過(guò)程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門(mén)管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫(xiě)了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過(guò)硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。

三、開(kāi)展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)

本年度共開(kāi)展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：

1、拓展管理思路，開(kāi)闊行業(yè)視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升（有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間），管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過(guò)程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開(kāi)展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來(lái)，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒(méi)有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。

3、開(kāi)展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平

為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開(kāi)展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析說(shuō)明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。

4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)

實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開(kāi)展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

5、結(jié)合工作實(shí)際，開(kāi)發(fā)實(shí)用課程

培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開(kāi)發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒(méi)有執(zhí)行力，就沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問(wèn)題和不足

本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門(mén)運(yùn)作和培訓(xùn)工作來(lái)看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱

在管理過(guò)程中對(duì)部分敏感問(wèn)題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題不能一針見(jiàn)血的向管理人員提出，使部分管理問(wèn)題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。

2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠

在培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語(yǔ)速太快

餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過(guò)程中進(jìn)度太快，語(yǔ)速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。

五、工作打算

20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)

將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整），對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)（酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加），提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。

3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況

20xx年將根據(jù)XXX質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。

4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口

將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。

5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量

出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。

6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)

20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。

7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平

20xx年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開(kāi)設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。

8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)

積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。

20xx年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押谩⒎e極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力！

餐飲部年終工作總結(jié)范文2 時(shí)間在悄然無(wú)聲的逝去，轉(zhuǎn)眼間XX年即將畫(huà)上圓滿的句號(hào)。XX年也正在向我們邁進(jìn)，而每個(gè)人也都在憧憬著，在未來(lái)的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。

回顧這一年里所發(fā)生的事，以及所改變的，對(duì)于它人來(lái)說(shuō)也許這一年里它是平凡與平淡的。但對(duì)于‘新世紀(jì)國(guó)際大酒店餐飲部’來(lái)說(shuō)它是具有著多么不平凡的意義所在，因?yàn)樵谶@一年里‘餐飲部’又邁進(jìn)了更高更穩(wěn)的一個(gè)臺(tái)階。更加的規(guī)范了，并在酒店高管和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、以及各位同事的支持與努力下共同完成了部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的必保指標(biāo)760萬(wàn)和力爭(zhēng)指標(biāo)960萬(wàn)。并且出色的完成了XXX與指定的指標(biāo)超出了XXX是值得慶賀的，但同時(shí)也有不足之處需改變。現(xiàn)將XX年的工作情況匯報(bào)如下：

一、在現(xiàn)如今餐飲市場(chǎng)如此嚴(yán)峻的情況下、在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確的指導(dǎo)思想下，將一樓宴會(huì)廳進(jìn)行擴(kuò)建升級(jí)打造出一個(gè)高規(guī)格的婚宴接待及大型酒席接待，在市場(chǎng)上取得了極大的影響力和創(chuàng)建了非常好的口碑和宣傳，同時(shí)宴會(huì)廳的接待桌數(shù)及營(yíng)業(yè)額不斷的上升，與去年同期相比大幅的增長(zhǎng)。與此同時(shí)在服務(wù)質(zhì)量上和宴席接待上對(duì)客交接和跟蹤都要求每一位管理層和員工做到讓客人感受到“賓至如歸、做到讓賓客高興而來(lái)滿意而歸”

二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的“徽府菜走進(jìn)丹陽(yáng)暨有機(jī)食品推薦會(huì)”的美食節(jié)活動(dòng)，我們順利并出色的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來(lái)了“星級(jí)復(fù)查”，面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)一致、共同努力下，我們通過(guò)了星評(píng)。而餐飲部通過(guò)星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的規(guī)范，無(wú)論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及服務(wù)員的操作都更加的規(guī)范化了。

三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在服務(wù)員崗位不固定的情況下，怎樣合理安排員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作安排的工作計(jì)劃進(jìn)行合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事件的妥善處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)行督導(dǎo)和檢查。

四、為了工作能夠更加順利并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)行召開(kāi)崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。

五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通交流了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的溫暖，并調(diào)節(jié)好員工的情緒，從而去為賓館提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰分明，從而調(diào)動(dòng)員工的積極性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的服務(wù)熱情。

在酒店高管和部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很高興領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，但同時(shí)我倍感壓力，不過(guò)俗話說(shuō)沒(méi)有壓力何來(lái)動(dòng)力。在以后的工作中，我將會(huì)化壓力為動(dòng)力，帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，認(rèn)真、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素質(zhì)、提高業(yè)務(wù)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)將XX年的工作計(jì)劃如下：

一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理安排，根據(jù)工作崗位需求進(jìn)行崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及安排菜肴的提升。

二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無(wú)論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是出色的完成接待。

三、定期的召開(kāi)員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活情況，深入了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。

四、收集賓客對(duì)用餐服務(wù)質(zhì)量和菜肴意見(jiàn)和建議，并做好記錄作為我們改進(jìn)服務(wù)和菜肴的重要依據(jù)，減少顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的'改善和提高我們的服務(wù)質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。

五、針對(duì)于一、二樓餐具，流失量大，特別是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個(gè)合理的計(jì)劃做到每天盤(pán)點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都‘愛(ài)店如愛(ài)家’，在工作中嚴(yán)格按照操作三輕進(jìn)行，工作從而減少餐具的損耗，降低并節(jié)約成本。

六、加強(qiáng)員工的開(kāi)口、服務(wù)意識(shí)，餐中微笑服務(wù)、細(xì)節(jié)服務(wù)，特別是開(kāi)口服務(wù)意識(shí)，對(duì)客溝通“溝通”是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟悉和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。

七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、配合。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是服務(wù)員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜順序及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓賓客吃到健康滿意的菜肴。

新的一年、新的氣象，XX年在悄然登場(chǎng)，對(duì)于自身來(lái)說(shuō)在即將過(guò)去的一年里，有許多方面需要改進(jìn)和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會(huì)更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充實(shí)自己的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，控制調(diào)節(jié)好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì)認(rèn)真負(fù)責(zé)的帶領(lǐng)著我的團(tuán)隊(duì)，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美好，去努力、去奮斗。在此，向各位同事說(shuō)聲感謝，謝謝你們、幸苦了。

餐飲部年終工作總結(jié)范文3 就要走過(guò)的20xx年是我們餐飲部恢復(fù)正常經(jīng)營(yíng)以來(lái)不平凡的一年，實(shí)際上開(kāi)展工作也就半年的時(shí)間，在這段時(shí)間里，除進(jìn)行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項(xiàng)管理制度并狠抓落實(shí)，積極開(kāi)展必要的培訓(xùn)工作循序漸進(jìn)的提高員工素質(zhì)，無(wú)論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現(xiàn)將這階段的工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：

1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長(zhǎng)達(dá)70余頁(yè)，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開(kāi)展日常管理工作。

2、積極開(kāi)展各項(xiàng)規(guī)章制度、服務(wù)技能、衛(wèi)生知識(shí)和消防知識(shí)的培訓(xùn)工作，規(guī)范每周例會(huì)（在武漢協(xié)助營(yíng)銷工作時(shí)中斷），每月一次員工生活會(huì)，制定每周清潔重點(diǎn)工作，加強(qiáng)了管理工作，提高了員工素質(zhì)改變了原來(lái)比較因長(zhǎng)期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習(xí)慣，改變了精神面貌。改變?cè)瓉?lái)遇超過(guò)70人會(huì)議就向酒店管理公司借人幫忙服務(wù)的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現(xiàn)有員工的團(tuán)結(jié)協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會(huì)議、娛樂(lè)的正常接待。同時(shí)好的精神風(fēng)貌不斷體現(xiàn)，如：城投房產(chǎn)集團(tuán)會(huì)議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬(wàn)元現(xiàn)金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺(tái)；紅安詹店財(cái)政招待省財(cái)政廳接待活動(dòng)結(jié)束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢(qián)的信封，立即上交餐飲部；廚師長(zhǎng)在12月殘聯(lián)會(huì)議服務(wù)員全部要充當(dāng)禮儀小姐，而會(huì)議一結(jié)束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時(shí)主動(dòng)一個(gè)人收餐并兼顧值守前臺(tái)。

3、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。

4、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。

5、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變?cè)瓉?lái)臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球場(chǎng)、前臺(tái)魚(yú)池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人；安排專人分管部門(mén)內(nèi)的男女寢室。

6、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

7、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問(wèn)題、考勤、工作完成、開(kāi)檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。

二、加強(qiáng)員工福利方面的改善：

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽(tīng)取員工反饋意見(jiàn)積極改進(jìn)。

2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開(kāi)展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來(lái)時(shí)的娛樂(lè)項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

3、在投影儀買(mǎi)回來(lái)以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉OK，通過(guò)開(kāi)展系列活動(dòng)，努力營(yíng)造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢(qián)作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購(gòu)買(mǎi)一些解暑水果及購(gòu)買(mǎi)襪子等小商品。

三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。

1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門(mén)的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。

3、增加屏風(fēng)，隔離開(kāi)大廳和廚房。

4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)需要，滿足客戶需求。

5、添置布菲爐，增加飲食形式。

四、在保證餐飲部正常運(yùn)轉(zhuǎn)的前提下，積極協(xié)助營(yíng)銷部開(kāi)展工作，安排經(jīng)理協(xié)助開(kāi)拓營(yíng)銷市場(chǎng)。

五、密切配合相關(guān)各部門(mén)做好各項(xiàng)接待和日常工作。加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作，深化全局觀念。

餐飲部全體成員時(shí)刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從山莊安排，特別是前臺(tái)人員，發(fā)揮山莊神經(jīng)中樞作用，配合和協(xié)助客房部、辦公室進(jìn)行搬運(yùn)家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動(dòng)，以人人為我，我為人人的服務(wù)信念，服務(wù)山莊，服務(wù)員工。如前一段時(shí)間瓢蟲(chóng)肆虐別墅，前廳的兩個(gè)文員立即服從客房部洪經(jīng)理的調(diào)度和指揮，積極投入到滅蟲(chóng)工作中去。

雖然今年的工作取得了一些成績(jī)但是也存在很多困難和問(wèn)題：

1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務(wù)，但是質(zhì)量很差，體現(xiàn)不了特色服務(wù)。

2、規(guī)章制度還不夠完善，落實(shí)不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機(jī)制亟待完善。

3、菜式方面還要不斷因應(yīng)市場(chǎng)變化而革新。

4、員工素質(zhì)整體水平不平衡，缺乏具有專業(yè)管理人才，對(duì)現(xiàn)有員工技能培訓(xùn)還有待加強(qiáng)。

5、餐廳設(shè)施設(shè)備都有不同程度老化和損壞，有些空調(diào)設(shè)備已經(jīng)無(wú)法使用了。同時(shí)整個(gè)裝飾裝潢已經(jīng)完全與時(shí)代脫軌，天花更有嚴(yán)重脫落現(xiàn)象，急需修復(fù)或者更新。一些硬件設(shè)施需要更新改造，特別是會(huì)議室桌椅及中廳布置。

6、餐飲部范圍內(nèi)的娛樂(lè)部設(shè)施不全，很多客人有需求都不能滿足。

7、山莊沒(méi)有很吸引人的項(xiàng)目的大環(huán)境影響餐飲部經(jīng)營(yíng)狀況比較蕭條。增加娛樂(lè)設(shè)施，桑拿等。

在明年的工作中，我們將要做好以下工作：

1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績(jī)效考核的重要表現(xiàn)方式。

2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。

3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開(kāi)展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。

4、合理改造增加設(shè)施，增加包房。原計(jì)劃增加幾間KTV包房的，其實(shí)完全可以同時(shí)增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時(shí)將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺(tái)，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時(shí)利用好鳥(niǎo)語(yǔ)林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農(nóng)家菜，茶是中國(guó)茶（或者其他飲料）。

5、增加土灶，形成真正的農(nóng)家風(fēng)味，運(yùn)用山上眾多的材木，從而節(jié)約燃油，降低成本。

6、增加酒水品種，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的實(shí)質(zhì)。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開(kāi)方自己釀造的藥酒。

7、繼續(xù)關(guān)心員工生活，改不定期開(kāi)展放電影、唱歌等文娛活動(dòng)為每周一次舉行，同時(shí)集中觀看《情定大飯店》和《五星大飯店》兩部電視劇，讓員工在觀看劇情時(shí)同時(shí)感受什么叫酒店和什么叫服務(wù)意識(shí)。同時(shí)開(kāi)展科普知識(shí)的影片或講座，提高員工的養(yǎng)殖知識(shí)和法律意識(shí)，從而提高個(gè)人素質(zhì)。多演練篝火燒烤以備有客人需求可以引導(dǎo)。

8、繼續(xù)開(kāi)展培訓(xùn)工作，依照餐飲部操作程序和標(biāo)準(zhǔn)完成服務(wù)規(guī)范的具體培訓(xùn)工作。

9、堅(jiān)持做好安全生產(chǎn)管理，保障人員和財(cái)產(chǎn)安全。

餐飲部年終工作總結(jié)范文4 回顧一年的學(xué)習(xí)和工作，在王總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門(mén)的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，20xx年，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)任務(wù)。作為XX一家星級(jí)酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已趨成熟，市場(chǎng)知名度也較好，經(jīng)過(guò)九年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提練，已形成了自己一定的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平，樹(shù)立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來(lái)，主要從以下的幾個(gè)方面開(kāi)展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：

一、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量

在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)餐飲部的實(shí)際情況編寫(xiě)了宴會(huì)服務(wù)、零點(diǎn)服務(wù)、包廂服務(wù)、VIP接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)了五常化管理，為部門(mén)培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是VIP接待中迎賓接待、語(yǔ)言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓包廂整體接待水平。

二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率

今年來(lái)，餐飲部在各班組實(shí)施餐飲案例收集制度，同時(shí)做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評(píng)估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對(duì)收集的案例在部門(mén)例會(huì)上進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，同時(shí)使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問(wèn)題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對(duì)性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。

三、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化星級(jí)酒店員工的服務(wù)意識(shí)

為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來(lái)餐飲部共參加培訓(xùn)19場(chǎng)，其中酒店組織的培訓(xùn)6場(chǎng)，部門(mén)組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場(chǎng)，新員工入職培訓(xùn)4場(chǎng)。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》、《XX景點(diǎn)概況》、《消防安全知識(shí)》、《員工手冊(cè)》、《四星級(jí)酒店業(yè)務(wù)基本知識(shí)》、《四星級(jí)酒店操作技能》等，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都明顯增強(qiáng)。

四、開(kāi)展青工技能比武活動(dòng)，提高服務(wù)技能

今年來(lái)，酒店會(huì)同前廳、客房、餐飲等崗位開(kāi)展了青工技能比武活動(dòng)，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺(tái)、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項(xiàng)目。比賽先由部門(mén)預(yù)賽推選出前六名再參加酒店的總決賽，一年來(lái)評(píng)出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。

五、績(jī)效掛鉤，提高員工工作積極性

酒店20xx年制定了新的績(jī)效考核辦法，激勵(lì)政策更趨市場(chǎng)化，把員工的收入與工作業(yè)績(jī)、勞動(dòng)貢獻(xiàn)與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門(mén)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、營(yíng)業(yè)收入，同時(shí)更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對(duì)重點(diǎn)崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績(jī)、勞動(dòng)所得與去年相比都有了一個(gè)大的提升。再則通過(guò)高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比，拉開(kāi)了老員工與新員工的工資差距，最大限度地調(diào)動(dòng)了員工的工作主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。

六、辦公室工作如下：

1、努力做好行政管理工作，認(rèn)真做好材料的撰寫(xiě)、打印、信息上報(bào)和檔案管理等工作。

2、1—6月份每月按時(shí)統(tǒng)計(jì)上報(bào)酒店各部門(mén)工資報(bào)表。

3、全年完成了20xx年XX市“十大品牌旅游星級(jí)飯店”的申報(bào)、國(guó)家級(jí)酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理A級(jí)單位復(fù)評(píng)的所有資料的準(zhǔn)備和申報(bào)工作。

4、協(xié)助工會(huì)做好工會(huì)新員工入會(huì)、召開(kāi)職代會(huì)，組織員工獻(xiàn)愛(ài)心活動(dòng)、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項(xiàng)工作。

5、20xx年優(yōu)秀員工的考核、評(píng)比；高級(jí)工、中級(jí)工的評(píng)比。

6、四星級(jí)酒店評(píng)定過(guò)程中所有材料的準(zhǔn)備，會(huì)議紀(jì)要的記錄以及各項(xiàng)整改項(xiàng)目的整改計(jì)劃的制定、上報(bào)工作。

七、存在的差距及努力方向。

雖然在過(guò)去的一年里做了一些工作，取得了一點(diǎn)成績(jī)，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的要求和實(shí)際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：

1、知識(shí)結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執(zhí)行不夠堅(jiān)決，管理工作有時(shí)被動(dòng)。

3、行業(yè)信息掌握不及時(shí)，創(chuàng)新能力不足。

4、對(duì)員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。

八、努力方向：

1、要強(qiáng)化個(gè)人學(xué)習(xí)、注重實(shí)踐，不斷完善知識(shí)結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，動(dòng)腦筋想辦法，堅(jiān)決把上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實(shí)到工作中去。

3、要通過(guò)多渠道了解XX酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，掌握周邊同行的新動(dòng)態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗(yàn)好做法，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況，推陳出新。

4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級(jí)、評(píng)比相結(jié)合；常規(guī)性培訓(xùn)與針對(duì)性培訓(xùn)相結(jié)合；集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合；培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動(dòng)和員工愛(ài)好相結(jié)合。

九、工作具體設(shè)想：

1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費(fèi)需求已經(jīng)從過(guò)去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營(yíng)養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開(kāi)展?fàn)I銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過(guò)各種形式的專業(yè)技能競(jìng)賽，提高員工主動(dòng)學(xué)習(xí)、主動(dòng)進(jìn)步的熱情，從而不斷提高部門(mén)整體服務(wù)水平。

3、要提倡部門(mén)全員參與管理。涉及到部門(mén)全面建設(shè)方面的問(wèn)題，鼓勵(lì)員工多提建議，提好建議，所以我們可以長(zhǎng)期開(kāi)展“金點(diǎn)子”活動(dòng)，對(duì)于我們酒店提高經(jīng)濟(jì)效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會(huì)知名度、提高安全防范、杜絕浪費(fèi)等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎(jiǎng)勵(lì)。改變過(guò)去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵(lì)人，使部門(mén)每一名員工都參與到管理中去。

4、要強(qiáng)調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡(jiǎn)單的罰款，是把后進(jìn)員工帶成先進(jìn)，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹(shù)立典型，最終目的是利潤(rùn)最大化。明年我們可以在公開(kāi)欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺(tái)”用相機(jī)和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表?xiàng)钕冗M(jìn)、鞭策落后。

5、把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁(yè)，以小冊(cè)子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合酒店《員工手冊(cè)》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提高員工的整體素質(zhì)。

6、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門(mén)造車，永遠(yuǎn)都會(huì)落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。外出學(xué)習(xí)，管理者回來(lái)后也會(huì)有緊迫感、危機(jī)感，真正感受到與別人的差距。

最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助，把酒店管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高。總結(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新年即將到來(lái)之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團(tuán)隊(duì)。

餐飲部年終工作總結(jié)范文5 目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營(yíng)，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:

一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:

全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長(zhǎng)_____元，增長(zhǎng)率__%，營(yíng)業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升(或下降)__%，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_(kāi)____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%，全年實(shí)際完成任務(wù)_____元，超額完成_____元，(定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元)。

二、今年完成的主要工作:

(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性。

今年，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元，比去年的320萬(wàn)元，上升60萬(wàn)元，上升率為19%。為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案，按照部門(mén)、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門(mén)，核定了各分部門(mén)的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營(yíng)，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長(zhǎng)率為_(kāi)_%。

(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。

1.健全管理機(jī)構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門(mén)經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。

2.完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括工作總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。

3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門(mén)核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。

4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問(wèn)題，部門(mén)之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。

5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、總理和使團(tuán)，國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開(kāi)業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。

(三)開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。

今年在餐飲業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一，全年開(kāi)設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(籌備中)。

第二，開(kāi)展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。

第三，全年開(kāi)展促銷活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。

第四，營(yíng)業(yè)部與出品部，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元，酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

(四)全員公關(guān)，爭(zhēng)取的回頭客。

(五)增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。

餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開(kāi)支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開(kāi)閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹制，近二個(gè)月耒，節(jié)省成本三萬(wàn)多元。

餐飲部年終工作總結(jié)范文6 20xx年不平凡的一年是**酒店成立的第四年，我們餐飲部全體員工圍繞酒店持續(xù)發(fā)展的工作大局努力學(xué)習(xí)，積極工作全面履行職責(zé)。突出工作重點(diǎn)，同心協(xié)力完成上級(jí)交付的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將一年的總結(jié)情況匯報(bào)如下：

一、當(dāng)好助手，竭力協(xié)助酒店領(lǐng)導(dǎo)掌控工作全局。對(duì)酒店下達(dá)的文件，認(rèn)真貫徹執(zhí)行，使上級(jí)的指示精神落實(shí)到實(shí)處，利用優(yōu)勢(shì)提高工作效率。積極主動(dòng)參與酒店管理，與職能部門(mén)處理好人際關(guān)系，樹(shù)立餐飲部良好對(duì)外形象，為樓面工作奠定好良好的基礎(chǔ)。

二、樓面的現(xiàn)場(chǎng)管理：

1、服務(wù)員的禮貌禮節(jié)，班前堅(jiān)持檢查，不合格者要求整理后再列崗，每天列會(huì)反復(fù)練習(xí)，樓面區(qū)域看臺(tái)的服務(wù)人員做到一呼便應(yīng)，要求禮貌禮節(jié)應(yīng)用到工作中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，員工之間互相學(xué)習(xí)，相互監(jiān)督共同進(jìn)步。員工養(yǎng)成一種良好習(xí)慣和態(tài)度，餐飲部的各級(jí)管理人員做好餐前的接待工作，以減少客人等候的時(shí)間，同時(shí)做好解釋工作，注意包廂、桌位對(duì)號(hào)入座，確保無(wú)誤認(rèn)真做好解釋工作，做到忙而不亂。

2、嚴(yán)抓定崗位和提高服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效力，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理調(diào)配，以領(lǐng)班或部長(zhǎng)為中心，隨時(shí)支援忙檔或缺檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作職責(zé)，進(jìn)行合理分配提高效率服務(wù)。

3、餐飲部樓面的物品管理，從大件物品到小件物品每月月底定人進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，不管是客人損壞或自然損壞都要求做到有章有循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督，跟單到人。及時(shí)報(bào)損補(bǔ)倉(cāng)申購(gòu)。

4、對(duì)樓面的衛(wèi)生管理，公共區(qū)域要求保潔人員看到有異物或臟物必須馬上清潔，區(qū)域的地面無(wú)塵，無(wú)水漬。衛(wèi)生用具擺放整齊，無(wú)傾斜，各包廂的衛(wèi)生制度到人，每天進(jìn)行衛(wèi)生保潔，每周進(jìn)行一次全面大掃，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生監(jiān)督要求，做好消毒登記，對(duì)大餐具執(zhí)行一洗二漂三清的要求。對(duì)小餐具進(jìn)行定期消毒漂白。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客的投訴頻率，收集顧客對(duì)服務(wù)的質(zhì)量方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要的依據(jù)，對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，使日常服務(wù)具有針對(duì)性減少顧客的投訴率。

6、員工日常管理，每一位的新員工入店成為餐飲部重要組成部分，能否從速融入團(tuán)，調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)，根據(jù)新員工的特點(diǎn)及入職情況。開(kāi)展專題培訓(xùn)，調(diào)整心態(tài)。認(rèn)識(shí)行業(yè)的特點(diǎn)使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備。緩解角色的轉(zhuǎn)變與適應(yīng)，加快融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。

7、著重員工的培訓(xùn)工作，結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為提高工作效率，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)在餐飲不忙的情況下，制定培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工培訓(xùn)，從禮貌禮儀工作流程，服務(wù)規(guī)范進(jìn)行實(shí)際操作。對(duì)個(gè)別較差的員工進(jìn)行一對(duì)一，手把手的指教，對(duì)樓面的各個(gè)部門(mén)：傳菜部、迎賓部、清潔部定期培訓(xùn)和檢查，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，解決問(wèn)題。

在今年服務(wù)員嚴(yán)重缺少的情況下，我們樓面在副總辦的直接領(lǐng)導(dǎo)下，完成了夏季狀元宴的服務(wù)工作，調(diào)動(dòng)各樓面的后備力量，支援樓面工作，為春節(jié)的到來(lái)打好了一場(chǎng)硬仗。

三、工作中存在的不足

1、在工作過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，有時(shí)出現(xiàn)一些不合理的安排，主次不分明，部門(mén)之間缺乏溝通，總是事情出了以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。

2、樓面的管理層部長(zhǎng)、領(lǐng)班之間培訓(xùn)少，還是以前一些老管理模式，應(yīng)組織學(xué)習(xí)一些現(xiàn)在的先進(jìn)管理，星級(jí)酒店的管理課程，多走動(dòng)參觀了解外面星級(jí)酒店管理模式，能使本酒店的管理工作再上一個(gè)臺(tái)階。

四、酒店的現(xiàn)在狀況，需面臨解決的問(wèn)題

1、在正常的接待工作中，都是一些零散的顧客，酒店的客戶群沒(méi)有合理的利用，應(yīng)明確經(jīng)營(yíng)方針，調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，吸引一些外來(lái)的客戶。

2、服務(wù)員的嚴(yán)重缺失，在大氣候服務(wù)員嚴(yán)重缺少的情況下，應(yīng)發(fā)揮本酒店的優(yōu)勢(shì)，工資高福利待遇好，親情力和凝聚力強(qiáng)，使應(yīng)聘人員感到**是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的星級(jí)酒店。

3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，提高工作效率、提高更好的服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)規(guī)范管理，使員工對(duì)日常服務(wù)有新的認(rèn)識(shí)和理解。

一年來(lái)的各項(xiàng)工作雖然取得了一定成績(jī)，但和酒店的要求還有一定的差距，存在一些不容忽視的問(wèn)題，自身建立沒(méi)有，待進(jìn)一步加強(qiáng)。在服務(wù)意識(shí)上形成一致，為以后的工作打好了一個(gè)新的堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，使酒店更加興旺和發(fā)達(dá)。

餐飲部年終工作總結(jié)范文7 在餐飲部的學(xué)習(xí)歷程中可以說(shuō)是分社一直伴著我走到今天，每個(gè)人都愛(ài)自己的家，在這里分社也是我的一個(gè)家。這個(gè)家不但給我溫暖還在不斷地教會(huì)我怎樣去接觸新的東西，怎樣去處理生活中遇到的問(wèn)題。

從部長(zhǎng)到餐飲部主管，這看似平平淡淡的每一天，都見(jiàn)證著一個(gè)人從稚嫩到逐漸成熟的過(guò)程。我不去奉承這里，但是假如沒(méi)有分社一直伴我走來(lái)，我想我的很多認(rèn)識(shí)、看法都會(huì)產(chǎn)生很多改變，而我覺(jué)得我現(xiàn)在就是在做最好的自己。

一個(gè)人的素質(zhì)是隨著他的閱歷和在生活中的鍛煉逐漸積累的，在勤工助學(xué)的這一年多尤其是在我擔(dān)任餐飲部主管以來(lái)，我收獲了更多。

做了餐飲部的主管以后，我最大的一個(gè)感觸就是角色的轉(zhuǎn)變。現(xiàn)在我必須和我的部門(mén)緊緊地站在一起，和大家一起討論部門(mén)里出現(xiàn)的問(wèn)題，覺(jué)得把部門(mén)帶好就是自己的天職。在這個(gè)崗位上，站在一個(gè)部門(mén)決策者的位置上，我感到是更大的責(zé)任，每一個(gè)部員的問(wèn)題都是整個(gè)部門(mén)的問(wèn)題，在部門(mén)內(nèi)部沒(méi)有小事。

我自己也在摸索一種更好的方法，如何去組織這個(gè)部門(mén)，如何調(diào)動(dòng)大家的工作積極性，如何將一個(gè)部門(mén)帶好。在這里我擔(dān)任值班負(fù)責(zé)人，那時(shí)候?qū)τ诓块T(mén)的組織形式意識(shí)還十分淡薄，沒(méi)能很好的發(fā)揮每個(gè)人的優(yōu)勢(shì)，在擔(dān)任餐飲部主管后我嘗試了新的方法，對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行分工和部門(mén)內(nèi)部的細(xì)化。雖然現(xiàn)在的制度仍有些不完善，但我也在進(jìn)一步學(xué)習(xí)，希望找到一種更好的組織形式。

我一直在尋找一種方式，盡可能把部門(mén)建設(shè)成一個(gè)家庭，同時(shí)我也很欣慰的看到在這個(gè)七十余人的大部門(mén)里，大家其樂(lè)融融地工作，在會(huì)議上從原來(lái)的沉默到現(xiàn)在的自我展示，每個(gè)部員都越來(lái)越融入，年終工作總結(jié)《餐飲部年終工作總結(jié)》。我知道當(dāng)所有人都能為一個(gè)集體努力奉獻(xiàn)的時(shí)候，這個(gè)集體面前必定是無(wú)盡的光明。餐飲部有一個(gè)長(zhǎng)久的弊病，每到年末就會(huì)有很多員工辭職。今年雖然也有員工辭職，但人數(shù)非常少，從最初96人工作，到年末結(jié)束的時(shí)候有89人堅(jiān)持了下了。我想這半年的工作，在崗位上奮斗堅(jiān)持的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都會(huì)給他們帶來(lái)長(zhǎng)久的影響。

我希望通過(guò)在部門(mén)里，有歡笑有不快的一個(gè)學(xué)期，每個(gè)人都能收獲更多無(wú)形的東西。我也一直在這樣做，希望通過(guò)自己的一點(diǎn)見(jiàn)聞能夠更好的感染大家，讓大家在走出部門(mén)后依然能受益于在部門(mén)里學(xué)到的東西。等大家走上工作崗位后，會(huì)因?yàn)樵谶@個(gè)部門(mén)里經(jīng)歷過(guò)而能比其他人能更好更快地適應(yīng)工作。同時(shí)我也希望我們部門(mén)里走出去的人，都能成為優(yōu)秀的人。

最后一次例會(huì)，我十分的開(kāi)心，歡笑著主持完最后一次會(huì)議，我希望這個(gè)部門(mén)在最后的時(shí)候能給大家留下更多的歡樂(lè)記憶。會(huì)后有部員輕聲地問(wèn)我：“明年你還在不在咱部門(mén)干?”我能聽(tīng)出部員的感情，那一刻我感覺(jué)我所付出的得到了最好的回報(bào)。

第5篇

總結(jié)是對(duì)某一特定時(shí)間段內(nèi)的學(xué)習(xí)和工作生活等表現(xiàn)情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它可以使我們更有效率，為此要我們寫(xiě)一份總結(jié)。你所見(jiàn)過(guò)的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的?下面是小編收集整理的工程部年終工作總結(jié)范文合集，歡迎大家分享。

工程部年終工作總結(jié)范文一

時(shí)光飛逝，新年的鐘聲已經(jīng)到來(lái)，在這辭舊迎新之際，我們對(duì)過(guò)往的一年做深刻的總結(jié)。20xx年工程部在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在公司各級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)的密切配合下，部門(mén)各位員工全身心地投入。作為公司工程建設(shè)專業(yè)的核心職能部門(mén)，我們牢記公司領(lǐng)導(dǎo)的教誨和囑托，從部門(mén)職能出發(fā)，從項(xiàng)目的技術(shù)特點(diǎn)和開(kāi)發(fā)要求著手，突出自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和專業(yè)特長(zhǎng)，充分發(fā)揮部門(mén)在工程技術(shù)管理上的核心作用，嚴(yán)格控制工程質(zhì)量及工程進(jìn)度，完成了公司領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)任務(wù)。工程部形成一個(gè)專業(yè)配套齊全，崗位職責(zé)分明的團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、有很強(qiáng)戰(zhàn)斗力的集體。 工程部在總經(jīng)理正確領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)同事的共同努力下，截至20xx年12月底，我們已先后完成了5個(gè)套房、3個(gè)店面、1個(gè)酒吧共9個(gè)項(xiàng)目，總產(chǎn)值427萬(wàn)元，在建工程8個(gè)套房估計(jì)20xx年4月底全部竣工、本著回顧過(guò)去，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出不足，進(jìn)而豐富和改善自己的原則，為此，我們就在工程部20xx年的工作情況在以下幾個(gè)方面改進(jìn)在項(xiàng)目的實(shí)施中，我們得到了一些經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)，在這里，需要進(jìn)行總結(jié)，以便今后加以借鑒和學(xué)習(xí)。

一、項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化

從部門(mén)成立開(kāi)始，公司就一直強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)化、流程化管理，我們做項(xiàng)目不是為了僅僅是完成某一個(gè)項(xiàng)目，而是要總結(jié)出一定的標(biāo)準(zhǔn)和流程，這樣我們將來(lái)才能更容易的完成更多的項(xiàng)目、面對(duì)更多的不同的客戶。緊跟著領(lǐng)導(dǎo)的指示，我們建立了公司項(xiàng)目實(shí)施流程、項(xiàng)目設(shè)計(jì)施工規(guī)范，最后通過(guò)與各部門(mén)配合，逐步制訂了公司材料品牌標(biāo)準(zhǔn)化圖集。這樣的標(biāo)準(zhǔn)為以后項(xiàng)目的實(shí)施提供了依據(jù)，同時(shí)也減少了施工時(shí)間，甚至從各方面降低了成本。通過(guò)公司項(xiàng)目對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的研究，今后對(duì)于其他品牌，我們也要按照同樣的方法和步驟來(lái)建立標(biāo)準(zhǔn)。

但是在建立標(biāo)準(zhǔn)的過(guò)程中，由于公司沒(méi)有自己的標(biāo)準(zhǔn)，所以很多設(shè)計(jì)依據(jù)都是經(jīng)過(guò)現(xiàn)有材料品牌、或是參照客戶提供的來(lái)下結(jié)論的。

二、項(xiàng)目制度化

對(duì)于一個(gè)公司、一個(gè)部門(mén)，制度的建立與執(zhí)行是維系發(fā)展的命脈，員工的工作、施工隊(duì)的實(shí)施都必須要有一個(gè)完善的制度來(lái)加以管理。

部門(mén)成立開(kāi)始，面對(duì)現(xiàn)場(chǎng)施工管理也是有一定的管理制度和標(biāo)準(zhǔn)的，由于培訓(xùn)沒(méi)有到位，這些管理標(biāo)準(zhǔn)并未加以細(xì)化、實(shí)施。為了更加嚴(yán)格的控制施工的質(zhì)量和進(jìn)度，從現(xiàn)在開(kāi)始，要深化施工現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量、安全等管理制度，在今后的項(xiàng)目實(shí)施中加以應(yīng)用，以避免出現(xiàn)一些質(zhì)量問(wèn)題。

對(duì)于我們部門(mén)的工作人員，也需要通過(guò)一些制度來(lái)進(jìn)行管理，特別是材料采購(gòu)費(fèi)用等涉及項(xiàng)目成本的地方，都需要有一個(gè)規(guī)定，減少盲目的，無(wú)目的的花費(fèi)。

三、責(zé)任明確化

由于部門(mén)處于剛成長(zhǎng)階段，不是所有專業(yè)人員都已經(jīng)配備齊全。這樣就需要某些員工做一些更細(xì)的工作，比如材料員：我們還是要逐步的建立材料庫(kù)，聯(lián)系材料供應(yīng)商，以獲取最新的材料信息和價(jià)格。又比如工程監(jiān)理，我們也要履行自己的職責(zé)的同時(shí)，還要抱著不斷開(kāi)展新業(yè)務(wù)的想法，去接觸一些新的客戶。

最主要的是目前我們公司缺少采購(gòu)部熟悉材料成本，因此，對(duì)于成本的控制與計(jì)算還只能處于估價(jià)的方式去處理問(wèn)題，這樣就導(dǎo)致了項(xiàng)目實(shí)施前，不知道準(zhǔn)確的施工成本預(yù)算，當(dāng)項(xiàng)目結(jié)束時(shí)，又無(wú)法準(zhǔn)確的計(jì)算出施工的實(shí)際成本。如果有一位裝修采購(gòu)員那熟悉材料成本，那么憑著他和預(yù)算員的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)，將能更加準(zhǔn)確的計(jì)算出工程量和承包價(jià)格，以控制施工的成本和監(jiān)督施工的完成情況。

有的工作，我們還是需要共同承擔(dān)，以彌補(bǔ)人員上的不足。但是有些關(guān)鍵崗位上的工作，最好要有專人來(lái)進(jìn)行管理，以免出現(xiàn)分工與責(zé)任的不明確，最后由于管理意識(shí)的不同或是不專業(yè)，導(dǎo)致一些不必要的工作失誤。

四、績(jī)效考核

由于去年時(shí)間緊、人員配置不足，對(duì)于績(jī)效考核制度的建立還不是很完善。 今年，對(duì)于部門(mén)員工的工作要給予考核，要有一定的績(jī)效制度，對(duì)公司做出突出貢 獻(xiàn)的要給予獎(jiǎng)勵(lì)，違反了公司制度或是對(duì)項(xiàng)目造成了損失的要追究責(zé)任，給予處 罰。這些制度的制訂還需要我們公司其他部門(mén)給予支持和決策。

五、20xx年工作初步設(shè)想

（一）20xx年項(xiàng)目管理的工作重點(diǎn)設(shè)想：

針對(duì)以上提到的問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，20xx年對(duì)項(xiàng)目管理工作初步設(shè)想主要 “調(diào)整、完善、規(guī)范、落實(shí)”等幾個(gè)方面來(lái)開(kāi)展。

1、調(diào)整：主要是結(jié)合合作項(xiàng)目負(fù)責(zé)人責(zé)任書(shū)的制度，做到權(quán)責(zé)到人的工作制 度，工程部責(zé)任制，材料員責(zé)任制，分管項(xiàng)目經(jīng)理責(zé)任制，分管項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)距理責(zé)任 制的建立及完善，調(diào)整合作項(xiàng)目的管理方式，修改完善相關(guān)管理制度；

2、完善：細(xì)化每個(gè)項(xiàng)目管理工作，將管理制度深入到項(xiàng)目管理的所有階段和 環(huán)節(jié)，形成一套完整的從項(xiàng)目策劃到項(xiàng)目考評(píng)的項(xiàng)目管理流程；

3、規(guī)范：結(jié)合實(shí)際要求，對(duì)上述項(xiàng)目管理流程的各環(huán)節(jié)進(jìn)行規(guī)范管理，細(xì)化和落實(shí)項(xiàng)目管理臺(tái)帳，做到各環(huán)節(jié)有計(jì)劃、有制度、有實(shí)施、有檢查、有改進(jìn)，并 形成相關(guān)記錄；

4、落實(shí)：加大檢查監(jiān)督力度，結(jié)合績(jī)效考核制度和項(xiàng)目考評(píng)制度，加強(qiáng)執(zhí)行 力，強(qiáng)化獎(jiǎng)罰的及時(shí)性和有效性，提高項(xiàng)目管理人員的責(zé)任心，使各項(xiàng)規(guī)章制度落 到實(shí)處。

（二）、人才隊(duì)伍建設(shè)

20xx年是公司各部門(mén)完善管理的一年，也是工程部成長(zhǎng)最快的一年，在職人 員工作主動(dòng)性不夠等原因，針對(duì)這些現(xiàn)象20xx年人才建設(shè)提出新的要求：

1、加強(qiáng)在職人員的培養(yǎng)力度，努力提高人才隊(duì)伍的素質(zhì)，在職人員要加大自 我學(xué)力度，并組織到其他管理好的工地學(xué)習(xí)觀摩，參加有關(guān)工程管理培訓(xùn)。

2、加大引進(jìn)人才力度，積極引進(jìn)高層次人才20xx年公司旗下的項(xiàng)目會(huì)更 多，現(xiàn)場(chǎng)距理人員技術(shù)不夠成熟，部門(mén)需要一支強(qiáng)有力是工程管理隊(duì)伍，關(guān)系到公 司的持續(xù)壯大的發(fā)展，公司將面對(duì)招聘人員組建強(qiáng)有力的工程人員。

3、現(xiàn)場(chǎng)管理、溝通協(xié)調(diào)方面：工程管理是一個(gè)系統(tǒng)工程，現(xiàn)場(chǎng)施工就是一 個(gè)大兵團(tuán)作戰(zhàn)，僅搞好工程部自身建設(shè)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。工程部要想充分發(fā)揮承上啟 下的同時(shí)，必須積極協(xié)調(diào)公司內(nèi)外各部門(mén)各單位的工作。既要著眼于維護(hù)客戶穩(wěn) 定、又要堅(jiān)定維護(hù)公司利益的原則不能動(dòng)搖：

現(xiàn)場(chǎng)管理人員對(duì)施工單位，在安全、質(zhì)量、工程量核算等原則問(wèn)題上嚴(yán)格把 關(guān)、決不含糊，現(xiàn)場(chǎng)積極溝通、動(dòng)態(tài)管理，利用我們的專業(yè)技能、工作經(jīng)驗(yàn)靈活解 決。這樣才能樹(shù)立我們的威信，保證工程順利高效地進(jìn)行，最終達(dá)到公司利益的最 大化、公司形象標(biāo)準(zhǔn)化。

隨著20xx年的到來(lái)，我們公司正邁著堅(jiān)實(shí)的步伐，以人為本，關(guān)注并認(rèn)真 落實(shí)顧客各階段的需求思想，進(jìn)一步提升公司綜合管理平臺(tái)，公司開(kāi)發(fā)規(guī)模不斷擴(kuò) 大，開(kāi)發(fā)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，經(jīng)濟(jì)效益、綜合實(shí)力不斷增強(qiáng)。面對(duì)公司發(fā)展，工程 部將積極推進(jìn)以項(xiàng)目精細(xì)管理為核心的工作體制，將“精心”是態(tài)度、“精細(xì)”是過(guò)程、“精品”是結(jié)果融入到項(xiàng)目管理中。展望未來(lái)，工程部人員正以飽滿的精神、昂 揚(yáng)的斗志、十足的信心去迎接公司更新的發(fā)展與挑戰(zhàn)！

工程部年終工作總結(jié)范文二

本人于20xx年12月10日入職公司工程管理部，崗位為工程管理部經(jīng)理。入職以后，通過(guò)學(xué)習(xí)公司各項(xiàng)規(guī)章制度，熟悉了公司基本工作流程。通過(guò)調(diào)取各項(xiàng)目的技術(shù)管理文件和施工管理文件及現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際調(diào)查研究，基本了解了各項(xiàng)目部的項(xiàng)目管理特點(diǎn)及項(xiàng)目管理水平。通過(guò)一系列的施工管理活動(dòng)，希望能夠找到再提高項(xiàng)目管理水平的突破口，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目管理的標(biāo)準(zhǔn)化及規(guī)范化。現(xiàn)將20xx年工作總結(jié)如下：

一、各項(xiàng)工作完成情況

（一）工程進(jìn)度

（二）工程質(zhì)量、安全文明施工、資料管理工作

1、進(jìn)行了對(duì)相關(guān)的合同和技術(shù)文件、報(bào)告進(jìn)行審閱工作。如圖紙是否完備，有無(wú)錯(cuò)漏空缺，各個(gè)設(shè)計(jì)文件之間有無(wú)矛盾之處，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)是否齊全等等；

2、審閱各專項(xiàng)施工方案及技術(shù)交底；

3、初步建立了資料管理制度；

3、對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行日常跟蹤檢查工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)解決；

4、組織每月的項(xiàng)目管理情況月檢工作并形成文字資料。

二、存在的主要問(wèn)題

（一）項(xiàng)目管理水平有待提高

1、質(zhì)量控制方法、手段需要改進(jìn)

質(zhì)量是公司發(fā)展的基礎(chǔ)，在過(guò)去的時(shí)間中質(zhì)量控制還存在許多不足，主要是項(xiàng)目部的質(zhì)量控制思路不清晰，質(zhì)量控制措施制定的不完善或措施制定后只停留在書(shū)面上，沒(méi)有徹底執(zhí)行；

另外，質(zhì)量檢查工作做得不夠，沒(méi)有側(cè)重點(diǎn)，過(guò)于形式化，質(zhì)量檢查內(nèi)容局限于對(duì)質(zhì)量資料的檢查，而現(xiàn)場(chǎng)實(shí)物質(zhì)量檢查頻次比較少。并且在每個(gè)項(xiàng)目的基礎(chǔ)、主體等分部工程中間驗(yàn)收前，各項(xiàng)目部未能通過(guò)認(rèn)真的自檢后進(jìn)行公司級(jí)的驗(yàn)收和檢查，從而使問(wèn)題日益積累導(dǎo)致中間驗(yàn)收或竣工驗(yàn)收時(shí)暴露的問(wèn)題比較多；

2、施工組織設(shè)計(jì)或施工方案編制水平及現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)用水平有待提高

從施工組織設(shè)計(jì)或施工方案編制情況來(lái)看，針對(duì)性和指導(dǎo)性不強(qiáng)，照搬照抄，有些方案只是為了通過(guò)上級(jí)公司的審查而做，不能為施工活動(dòng)起到指導(dǎo)、服務(wù)的作用；

3、進(jìn)度控制計(jì)劃需要提前謀劃

一個(gè)科學(xué)合理的進(jìn)度計(jì)劃是實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目計(jì)劃工期目標(biāo)的基本條件。必須通過(guò)詳細(xì)學(xué)習(xí)施工設(shè)計(jì)文件，了解影響工期目標(biāo)的各方面因素，才能做出真正指導(dǎo)施工的進(jìn)度計(jì)劃。而且進(jìn)度計(jì)劃做為施工指導(dǎo)性文件，在施工前要得到公司及監(jiān)理、業(yè)主的批準(zhǔn)，所以，進(jìn)度計(jì)劃必須得提前準(zhǔn)備，考慮周全，在施工過(guò)程中及時(shí)調(diào)整，保證總工期目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)；

4、安全文明施工管理

安全管理力度薄弱，項(xiàng)目部部分管理人員的安全生產(chǎn)責(zé)任意識(shí)有待增強(qiáng)；安全生產(chǎn)責(zé)任制沒(méi)有真正得到落實(shí)，分包單位、勞務(wù)班組安全生產(chǎn)管理意識(shí)薄弱，農(nóng)民工的教育效果流于形式，安全防護(hù)不夠規(guī)范，事故隱患整改存在不足。

（二）工程部管理職能應(yīng)加強(qiáng)

1、制度建設(shè)及規(guī)范化管理推進(jìn)水平不高

員工對(duì)公司制度的了解和執(zhí)行程度距離公司的要求還有一定差距。同時(shí)公司各方面管理制度還不健全，這需要工程部結(jié)合公司的實(shí)際情況制定和完善施工管理制度，用統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)各項(xiàng)工作；

2、員工業(yè)務(wù)水平、監(jiān)督檢查、指導(dǎo)力度需要提高

部分現(xiàn)場(chǎng)管理人員年紀(jì)輕、管理經(jīng)驗(yàn)不足，對(duì)于過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題沒(méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)。這需要員工不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高工作水平，以便能夠做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問(wèn)題；

3、及時(shí)增補(bǔ)人員，強(qiáng)化崗位責(zé)任制

工程部工程管理人員相對(duì)較少，管理崗位人員不健全，導(dǎo)致很多工作難以細(xì)致開(kāi)展，這需要工程部及時(shí)增補(bǔ)人員，建立健全崗位責(zé)任制，責(zé)任到人，分工明確，便于更好地開(kāi)展各項(xiàng)工作。

第二部分 20xx年工作計(jì)劃

20xx年工程管理部將面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。諸多問(wèn)題要求工程部“早謀劃、嚴(yán)要求；堅(jiān)決執(zhí)行、及時(shí)總結(jié)”， 極力推進(jìn)工程管理部的工作進(jìn)展。

一、主要工作思路

在20xx年的工作中，工程管理部將“以公司經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)為導(dǎo)向，以項(xiàng)目管理為重點(diǎn)，以加強(qiáng)工程部職能建設(shè)為保障，確保公司工程管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)”為主要工作思路。

二、主要管理目標(biāo)

1、工程質(zhì)量合格率100%；

2、進(jìn)度控制目標(biāo)，關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)按時(shí)完成率95%以上，竣工目標(biāo)實(shí)現(xiàn)率100%；

3、安全文明施工目標(biāo)，現(xiàn)場(chǎng)保持市級(jí)文明工地標(biāo)準(zhǔn)，全年安全生產(chǎn)零傷亡；

4、員工培訓(xùn)目標(biāo)，不低于1次/月；

5、工程管理部聯(lián)合公司其他部檢查不少于1次/月、過(guò)程檢查不少于2次/周。

三、確保年度目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的措施

（一）以項(xiàng)目管理為重點(diǎn)，全面做好各項(xiàng)控制

1、建立健全項(xiàng)目部各項(xiàng)管理制度

（1）健全項(xiàng)目部《崗位責(zé)任制》及各崗位管理人員《績(jī)效考核表》制度；

（2）健全項(xiàng)目部技術(shù)管理制度；

（3）健全項(xiàng)目月檢查量化評(píng)分制度；

2、加強(qiáng)質(zhì)量控制；

質(zhì)量控制是公司工程管理的重點(diǎn)，特別是質(zhì)量通病防治要嚴(yán)格控制，計(jì)劃推行《建筑工程質(zhì)

量獎(jiǎng)罰制度》；

3、做好安全文明施工管理

每周及每月組織對(duì)項(xiàng)目的定期和不定期檢查，計(jì)劃推行《安全生產(chǎn)文明施工管理細(xì)則》；

4、強(qiáng)化進(jìn)度管理

工程管理部在開(kāi)工前組織項(xiàng)目部編制進(jìn)度控制計(jì)劃。并且在施工過(guò)程中將年度計(jì)劃分解到月度計(jì)劃、周計(jì)劃，并嚴(yán)格監(jiān)督項(xiàng)目部的執(zhí)行情況。在計(jì)劃的執(zhí)行過(guò)程中提高預(yù)見(jiàn)性，及時(shí)預(yù)見(jiàn)影響工程進(jìn)度的因素。出現(xiàn)施工進(jìn)度滯后時(shí)，要求項(xiàng)目部確定趕工措施，確保總計(jì)劃工期的實(shí)現(xiàn)；

5、認(rèn)真落實(shí)合同管理

在合同審批過(guò)程中，認(rèn)真審核技術(shù)要求，并對(duì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工期要求全面考慮；主要合同簽訂后應(yīng)對(duì)合同進(jìn)行交底，使項(xiàng)目管理人員對(duì)合同的內(nèi)容做到全面了解；合同的執(zhí)行過(guò)程中要及時(shí)掌握合同履行情況，保證合同能及時(shí)全面履行；

6、做好信息管理

對(duì)于和合作單位的信息溝通，建立書(shū)面的形式，中間發(fā)生的重大事項(xiàng)的信息來(lái)往要詳細(xì)登記，并建立臺(tái)帳和收發(fā)文登記，為合同的履約評(píng)價(jià)及避免合同糾紛做好準(zhǔn)備工作；

7、做好溝通協(xié)調(diào)工作

與建設(shè)單位、監(jiān)理單位、其他各參建單位及分包單位保持良好的溝通，在維護(hù)公司利益的前提下積極協(xié)推進(jìn)工作的進(jìn)展。

（二）加強(qiáng)工程部職能建設(shè)、進(jìn)一步提高工程部員工素質(zhì)及管理水平

1、合理調(diào)整組織架構(gòu)、明確崗位職責(zé)及工作目標(biāo)

酷合項(xiàng)目的情況及時(shí)調(diào)整工程部組織架構(gòu)，并明確各個(gè)崗位職責(zé)，制定工程部崗位責(zé)任制度，使每個(gè)人知道工作的目標(biāo)，便于推進(jìn)工作的開(kāi)展；

2、推進(jìn)管理制度建設(shè)和規(guī)范化管理工作、提高工作效率

根據(jù)公司制度，結(jié)合施工現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，進(jìn)一步建立并完善工程部對(duì)項(xiàng)目管理制度、工程部員工考核制度，定期組織項(xiàng)目管理人員進(jìn)行管理制度和專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，使員工知道工作如何開(kāi)展，并通過(guò)定期檢查，及時(shí)掌握制度的執(zhí)行情況。

20xx年中，工程管理部全體員工應(yīng)以項(xiàng)目管理為重點(diǎn)，嚴(yán)把工程質(zhì)量控制關(guān)，竭盡全力，迅速執(zhí)行，全面推進(jìn)工程管理部各項(xiàng)工作的開(kāi)展，確保公司年度經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，為公司遞交一份滿意的答卷。

工程部年終工作總結(jié)范文三

眶張而又忙碌的20xx年已經(jīng)過(guò)去，新的一年已經(jīng)開(kāi)始，在這個(gè)歲末年初的時(shí)刻，總結(jié)并梳理了20xx年工作，借此機(jī)會(huì)向各位領(lǐng)導(dǎo)及同事匯報(bào)一下工程部20xx年工作總結(jié)及20xx年的工作思路。

一、20xx年度工作總結(jié)

（一）安全方面

1、編制完善了安全資料內(nèi)所需要的制度，完善了公司級(jí)各項(xiàng)安全技術(shù)交底工作；

2、檢查督促完成了技校實(shí)訓(xùn)樓、裕升國(guó)際花園8#樓項(xiàng)目的省徑文明工地驗(yàn)收；

3、組織完成企業(yè)三類人員安全證書(shū)的延期考核，完成企業(yè)特殊作業(yè)人員證件的年審；

4、組織對(duì)各項(xiàng)目進(jìn)行安全日檢、周檢及月度檢查，對(duì)所查出的問(wèn)題下發(fā)隱患通知并監(jiān)督整改落實(shí)；

5、按照公司計(jì)劃對(duì)安全員、項(xiàng)目經(jīng)理進(jìn)行安全培訓(xùn)18班次，極大地提高了管理人員的安全意識(shí)；

6、組織對(duì)各項(xiàng)目的塔吊等施工機(jī)具進(jìn)行專項(xiàng)檢查，提出整改意見(jiàn)并組織落實(shí)整改；

7、參加市建委組織的安全月宣傳活動(dòng)、市安監(jiān)站組織的安康杯安全演講比賽，并取得個(gè)人三等獎(jiǎng)的好成績(jī)，參加全市安全拉網(wǎng)大檢查；

8、對(duì)各項(xiàng)目夏季防臺(tái)防汛專項(xiàng)安全大檢查，組織對(duì)各項(xiàng)目冬季施工進(jìn)行交底、監(jiān)控及檢查，提出問(wèn)題并監(jiān)督落實(shí)整改；

9、對(duì)新建項(xiàng)目的施工組織設(shè)計(jì)、專項(xiàng)方案組織審批，組織各項(xiàng)目木工班組去培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)；

10、學(xué)習(xí)并傳達(dá)了市組織的建筑安全生產(chǎn)法規(guī)宣貫會(huì)議，并在公司范圍推廣實(shí)施；

11、對(duì)****、****兩項(xiàng)目立體交叉施工安全交底并監(jiān)督落實(shí)；

12、落實(shí)推進(jìn)安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化施工，并順利通過(guò)省市領(lǐng)導(dǎo)檢查。

（二）質(zhì)量方面

1、組織QC質(zhì)量小組課題研發(fā)，取得了一二三等獎(jiǎng)各一名的好成績(jī)，促進(jìn)了廣大員工們參與QC質(zhì)量活動(dòng)的積極性，提高了工程實(shí)際質(zhì)量；

2、定期與不定期的對(duì)公司在建工程進(jìn)行了質(zhì)量檢查及監(jiān)控，主要通過(guò)日檢、周檢等手段。組織了在建工程的主體分部等各項(xiàng)驗(yàn)收，真正做到了所有工程報(bào)驗(yàn)質(zhì)監(jiān)站前，均經(jīng)過(guò)工程部驗(yàn)收，工程部全過(guò)程參與驗(yàn)收活動(dòng)，積累了驗(yàn)收經(jīng)驗(yàn)；

3、編寫(xiě)公司級(jí)“質(zhì)量、安全獎(jiǎng)懲處理辦法暫行規(guī)定”，并在工程實(shí)施過(guò)程中加以完善，使公司的質(zhì)量安全生產(chǎn)有法可依，獎(jiǎng)罰分明，極大地促進(jìn)了工程質(zhì)量的提高，施工安全得到了保障；

4、編制公司級(jí)技術(shù)交底并下發(fā)到各項(xiàng)目部，使每一分項(xiàng)工程均做到了事前交底、事中控制、事后總結(jié)的“三控”；

5、編制出臺(tái)了公司級(jí)施工組織設(shè)計(jì)編制指南，使公司各在

卡工程的施工組織設(shè)計(jì)編制有據(jù)可依；

6、積極響應(yīng)公司培訓(xùn)計(jì)劃，組織各項(xiàng)目部相關(guān)人員參加質(zhì)量技術(shù)相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)**班次，提高了各級(jí)管理人員專業(yè)技能，為公司日后發(fā)展儲(chǔ)備了技術(shù)力量；

7、積極組織了公司級(jí)月度大檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題、隱患及時(shí)跟進(jìn)，監(jiān)督各項(xiàng)目部整改；

8、組織并落實(shí)人員參加市建委組織的技術(shù)比武，取得瓦工第*、鑲貼工第*，總分第*的好成績(jī)，受到了建委主管部門(mén)的表?yè)P(yáng)；

9、對(duì)技校食堂等項(xiàng)目資料收集并整理，并順利完成備案事宜；

10、積極參加標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)組織的冬季施工相關(guān)培訓(xùn)，********培訓(xùn)學(xué)習(xí)，提高了公司專業(yè)部門(mén)的執(zhí)業(yè)水平；

11、及時(shí)對(duì)工程售后維修進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

（三）進(jìn)度及其它方面

1、參與*******等項(xiàng)目進(jìn)度工期控制，積極提供合理化建議并監(jiān)督其整改實(shí)施，使上述工程順利交工驗(yàn)收。尤其對(duì)****項(xiàng)目工期較緊的現(xiàn)狀，按公司新制定的工期目標(biāo)，配合指導(dǎo)項(xiàng)目部重新制定各分項(xiàng)工程完成節(jié)點(diǎn)日期，并依據(jù)進(jìn)行跟蹤檢查，分析延期原因。使該項(xiàng)目于*月*日順利初驗(yàn)，*月*日順利通過(guò)復(fù)查驗(yàn)收，*月*日順利完成備案。

2、對(duì)****項(xiàng)目工期進(jìn)度召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)并監(jiān)督其實(shí)施。

3、協(xié)助各新建項(xiàng)目辦理施工許可證辦理等前期工作。

二、存在的問(wèn)題與不足

1、沒(méi)有及時(shí)有效的展開(kāi)工作，在開(kāi)展工作時(shí)思想上存在顧慮；

2、實(shí)際工作中缺乏前期引導(dǎo)及事中控制；

3、質(zhì)量安全方面的監(jiān)管細(xì)度不足；

4、工作時(shí)執(zhí)行力不夠，在獎(jiǎng)懲方面手段偏軟；

5、責(zé)任心及執(zhí)行力有待繼續(xù)增強(qiáng)；

6、與相關(guān)單位的溝通交流不及時(shí)；

三、20xx年工作思路

20xx年已來(lái)臨，根據(jù)公司新的工作部署，新的一年的工作思路主要以總工崗位展開(kāi)部署。

1、引導(dǎo)質(zhì)檢部、各項(xiàng)目做好QC質(zhì)量小組活動(dòng)開(kāi)展及深化；

2、引導(dǎo)質(zhì)檢部、各項(xiàng)目做好每年一度的建筑職業(yè)技能技術(shù)比武；

3、對(duì)公司所有施工工程質(zhì)量和技術(shù)工作的總體控制管理負(fù)責(zé)；

4、組織貫徹執(zhí)行有關(guān)規(guī)范、規(guī)則和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，不斷提高工程質(zhì)量和施工技術(shù)水平；

5、積極開(kāi)展合理化建議工作，負(fù)責(zé)新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新材料及先進(jìn)科技成果的推廣和應(yīng)用；

6、負(fù)責(zé)技術(shù)管理基礎(chǔ)工作，結(jié)合施工生產(chǎn)，組織開(kāi)展科研攻關(guān)活動(dòng)，主持或參加有關(guān)科學(xué)技術(shù)、技術(shù)合作事宜；

7、監(jiān)督項(xiàng)目做好圖紙會(huì)審及與設(shè)計(jì)部門(mén)的聯(lián)絡(luò)與溝通，對(duì)工程技術(shù)文件進(jìn)行審核；

8、審查施工方案的研討、分析工作，監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)、

庫(kù)決有關(guān)技術(shù)問(wèn)題和協(xié)調(diào)內(nèi)外關(guān)系；

9、負(fù)責(zé)對(duì)工程項(xiàng)目《施工組織設(shè)計(jì)》的修改和審批；負(fù)責(zé)塔吊、腳手架、高大模板、深基坑等施工方案技術(shù)內(nèi)容的修改和方案審批；

10、不定期對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)盔行檢查，隨時(shí)監(jiān)控工程質(zhì)量和安全，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)召集相關(guān)部門(mén)負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。

第6篇

通過(guò)總結(jié)報(bào)告，深知過(guò)去工作的成績(jī)與失誤及其原因，吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，指導(dǎo)將來(lái)的工作，使今后少犯錯(cuò)誤，取得更大的成績(jī)。以下是小編收集整理的2021項(xiàng)目工作總結(jié)報(bào)告范文，下面就和大家分享，來(lái)欣賞一下吧。

2021項(xiàng)目工作總結(jié)報(bào)告范文1應(yīng)對(duì)即將成為過(guò)去的20__年，回首過(guò)去，展望未來(lái)，我?guī)е斋@的喜悅，同時(shí)也帶著急切期望的心境，欣喜的是我完成了本年度公司交給我的監(jiān)理工作任務(wù)，急切期望的是我深深明白在從事監(jiān)理工作當(dāng)中仍有較多的不足需要學(xué)習(xí)和改善。為總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，反省自身不足，提高自我的監(jiān)理業(yè)務(wù)水平，成為公司更好更快發(fā)展過(guò)程中的一員。

一、服從領(lǐng)導(dǎo)安排

在__項(xiàng)目，因?qū)龠€未正式開(kāi)工項(xiàng)目，在總監(jiān)代表的指導(dǎo)和協(xié)助下，由我和__同志負(fù)責(zé)處理施工前期監(jiān)理工作，主要對(duì)業(yè)主需完善的“三通一平”進(jìn)行督促及工程前期施工手續(xù)辦理提出合理提議，并對(duì)各施工單位基礎(chǔ)開(kāi)挖標(biāo)高及各樓號(hào)定位放線進(jìn)行復(fù)核。工作期間，本著認(rèn)真為建設(shè)單位熱情服務(wù)，遵照監(jiān)理合同要求，嚴(yán)格按照監(jiān)理規(guī)范及監(jiān)理工作程序，履行監(jiān)理職責(zé)。

工作中，我以老前輩嚴(yán)謹(jǐn)負(fù)責(zé)的工作作風(fēng)為標(biāo)準(zhǔn)，工作崗位上，我從不放松加強(qiáng)理論和實(shí)踐的研習(xí)，嚴(yán)格要求自我，認(rèn)真熟悉監(jiān)理規(guī)范及監(jiān)理職責(zé)，對(duì)“三控、三管、一協(xié)調(diào)”具體在現(xiàn)場(chǎng)如何落實(shí)監(jiān)理程序，根據(jù)工程實(shí)施不一樣情景，進(jìn)取主動(dòng)為建設(shè)單位提出合理提議，讓建設(shè)單位認(rèn)可監(jiān)理部的工作成果，使工程處于受控狀態(tài)。

二、控制重點(diǎn)是關(guān)鍵

在__項(xiàng)目部，業(yè)主重點(diǎn)要求監(jiān)理人員對(duì)工程質(zhì)量、安全和進(jìn)度實(shí)施監(jiān)控，a標(biāo)段各單體樓屋面為45°斜屋面，施工中存在較大安全隱患，同時(shí)屋面混凝土板厚控制很難掌握，在要求施工方提前上報(bào)的斜屋面專項(xiàng)施工方案中，經(jīng)審閱，發(fā)現(xiàn)有些安全質(zhì)量技術(shù)措施不具備可操作行，提議施工方另選其它方便可行方案，我及時(shí)將該問(wèn)題反映給總監(jiān)，總監(jiān)提出了較好的施工提議，施工方采取了該提議，不僅僅縮短了斜屋面施工時(shí)間，還保證了屋面板板厚和混凝土澆筑質(zhì)量，施工過(guò)程中未出現(xiàn)任何安全事故。

在進(jìn)度控制方面，我認(rèn)真學(xué)習(xí)了公司編制的進(jìn)度控制辦法，并根據(jù)本工程實(shí)際情景制定了具體進(jìn)度控制實(shí)施辦法，以建設(shè)單位要求的施工進(jìn)度節(jié)點(diǎn)為依據(jù)，對(duì)施工方編制的總進(jìn)度計(jì)劃經(jīng)總監(jiān)審核經(jīng)過(guò)后，我認(rèn)真核對(duì)施工方編制的月進(jìn)度計(jì)劃及周進(jìn)度計(jì)劃，每周五中午對(duì)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際完成情景與周進(jìn)度計(jì)劃相比較，找出偏差原因，并及時(shí)與施工方生產(chǎn)經(jīng)理溝通，要求及時(shí)采取有效措施，把進(jìn)度搶回來(lái)。

三、進(jìn)取主動(dòng)控制

在監(jiān)理工作過(guò)程中，我經(jīng)過(guò)對(duì)監(jiān)理理論的學(xué)習(xí)以及現(xiàn)階段監(jiān)理行業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)的認(rèn)知，應(yīng)對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)的監(jiān)理市場(chǎng)，作為監(jiān)理人員，進(jìn)取主動(dòng)為建設(shè)單位的利益著想，為工程質(zhì)量負(fù)責(zé)，為施工人員的安全負(fù)責(zé)，才是監(jiān)理工作的信念和無(wú)窮力量。僅有具備較高專業(yè)技能和綜合素質(zhì)及良好的職業(yè)道德，才能真正做好監(jiān)理的本職工作，才能夠體現(xiàn)守法、誠(chéng)信、公正、公平的執(zhí)業(yè)準(zhǔn)則。

在目前，有的監(jiān)理人員覺(jué)得當(dāng)監(jiān)理對(duì)年青人來(lái)說(shuō)是在浪費(fèi)時(shí)間，對(duì)年長(zhǎng)的是在混日子，這種不明白監(jiān)理工作的重要性，沒(méi)有職責(zé)感和使命感，不尊重自我工作的監(jiān)理人員應(yīng)當(dāng)好好反省自我，樹(shù)立正確的監(jiān)理工作態(tài)度，進(jìn)取主動(dòng)的運(yùn)用自我專業(yè)技術(shù)及聰明才智，熱情服務(wù)業(yè)主，科學(xué)公正的行使監(jiān)理權(quán)利和義務(wù)，從自身做起，從每個(gè)項(xiàng)目監(jiān)理部做起，為公司發(fā)展壯大奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四、反省自身不足

在__項(xiàng)目監(jiān)理部工作期間，設(shè)計(jì)圖紙中出現(xiàn)很多錯(cuò)漏碰缺的地方，再加之設(shè)計(jì)變更頻繁出現(xiàn)，我深刻意識(shí)到對(duì)圖紙的掌握必須到位。另外，安裝圖紙及安裝施工技術(shù)我還沒(méi)有全面掌握，為更好的以設(shè)計(jì)圖紙為依據(jù)實(shí)施監(jiān)理，我必須在后期工作當(dāng)中，認(rèn)真對(duì)設(shè)計(jì)圖紙的全面掌握再下真功夫。

在實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)自我對(duì)管理理論知識(shí)的掌握不夠，最有效的管理是對(duì)人的管理，如何讓工程處于受控狀態(tài)，就是必須讓具體實(shí)施施工管理的專業(yè)人員處于監(jiān)管狀態(tài)。那種任由施工單位自由式發(fā)揮的施工管理，監(jiān)理人員形同虛設(shè)，到最終只能說(shuō)明監(jiān)理人員無(wú)能，最終造成建設(shè)單位不必要的損失。甚至出現(xiàn)難以預(yù)料的質(zhì)量安全事故，所以，在今后的工作中，我必須掌握必須的管理理論知識(shí)，靈活多變的處理實(shí)際問(wèn)題，真正成為一個(gè)合格的監(jiān)理人員。

2021項(xiàng)目工作總結(jié)報(bào)告范文2實(shí)踐離不開(kāi)正確理論的指導(dǎo)，否則在實(shí)踐中就會(huì)彷徨、猶豫、無(wú)所適從;懂得了書(shū)本知識(shí)，有了理論，不付諸于實(shí)踐，知識(shí)、理論就又成了裝橫門(mén)面的東西。這是我在一年工作中的一點(diǎn)體會(huì)感悟。

一、工作資料

__工程主體建筑為一個(gè)局部含夾層的地下2層的結(jié)構(gòu)，主要由交通換乘、公共配套服務(wù)和地下車庫(kù)組成。本工程北側(cè)與已經(jīng)建成的__站相鄰，東側(cè)部分與__站相接，南臨__路，西側(cè)為規(guī)劃商辦用地。主體結(jié)構(gòu)采用現(xiàn)澆鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)，圍護(hù)結(jié)構(gòu)采用地下連續(xù)墻支護(hù)，其中北側(cè)圍護(hù)結(jié)構(gòu)利用已有__站的地下連續(xù)墻，東側(cè)部分結(jié)合__站的圍護(hù)結(jié)構(gòu)。基坑開(kāi)挖深度約為...，北區(qū)采用順作法施工，南區(qū)采用逆作法施工。

二、學(xué)習(xí)方面

為了保證工程又快又好的完成，監(jiān)理人員還會(huì)對(duì)于關(guān)鍵部位、重要工序進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)旁站監(jiān)理，檢查貼合有關(guān)規(guī)定后，才允許進(jìn)行下一道工序的施工;對(duì)于施工中重要建筑材料，在進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)時(shí)必須檢查產(chǎn)品出廠合格證書(shū)，或者進(jìn)行見(jiàn)證取樣，送到有相關(guān)資質(zhì)的檢測(cè)單位進(jìn)行檢驗(yàn);做好監(jiān)理日志，詳細(xì)記錄每一天工程所發(fā)生的事情，以防工程出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，從而能夠有依可查。

我經(jīng)過(guò)翻閱以前的資料、仔細(xì)閱讀監(jiān)理規(guī)范、閱讀公司的質(zhì)量、環(huán)境和職業(yè)健康安全方面的指導(dǎo)書(shū)、經(jīng)過(guò)詢問(wèn)總監(jiān)代表、專業(yè)監(jiān)理工程師和師傅來(lái)學(xué)習(xí)監(jiān)理的崗位知識(shí)，了解監(jiān)理工作。在工作前我就具備必須的電腦應(yīng)用功底，而現(xiàn)場(chǎng)文字資料的修改對(duì)電腦修改及文學(xué)功底又有更高的要求，我經(jīng)過(guò)互聯(lián)網(wǎng)查詢、向總監(jiān)代表、師傅請(qǐng)教，對(duì)自我的知識(shí)進(jìn)行補(bǔ)充。

在工作的過(guò)程中，我越來(lái)越覺(jué)得溝通的重要性。而溝通最重要的是首先要尊重人，無(wú)論是一線工人還是項(xiàng)目經(jīng)理，都要謙遜對(duì)待，其次是自我要主動(dòng)交流自我的想法，這樣才能第一時(shí)間糾正自我錯(cuò)誤的理解。同時(shí)我在監(jiān)理工作實(shí)踐中，對(duì)監(jiān)理的作用，監(jiān)理的地位，監(jiān)理的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題進(jìn)行了思考，每一天堅(jiān)持寫(xiě)工作日記，記錄了很多資料，表達(dá)了自我對(duì)于這些新鮮經(jīng)歷的感想，也表達(dá)我對(duì)工作端正態(tài)度和對(duì)工作更深層面的思考。

三、工作不足

資料的組織、分析力度不夠，專業(yè)知識(shí)不夠扎實(shí)，資料的匯報(bào)還不夠及時(shí)，對(duì)資料的整理收集工作還不夠熟練。在接下來(lái)的工作當(dāng)中，我會(huì)針對(duì)不足的地方，加強(qiáng)視頻監(jiān)控專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí);多跟蹤__工程的現(xiàn)場(chǎng);明確信息資料員的工作重點(diǎn)，向師傅學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，加強(qiáng)資料的組織本事;匯報(bào)的資料重點(diǎn)標(biāo)識(shí)，做到及時(shí)匯報(bào)，全面匯報(bào)。在今后的工作中，我要更加嚴(yán)格的要求自我，進(jìn)取主動(dòng)地去工作，獨(dú)立地處理一些事務(wù)，改正不足多學(xué)好問(wèn)，不斷充實(shí)自我，干好自我的本職工作，提高業(yè)務(wù)水平和工作本事，為項(xiàng)目部的發(fā)展貢獻(xiàn)一份自我的力量。

在今后的工作中我會(huì)更加認(rèn)真履行職責(zé)，正確運(yùn)用權(quán)限，促使業(yè)務(wù)工作本事和監(jiān)理資料員水平不斷提高，在為業(yè)主供給高水平專業(yè)服務(wù)的同時(shí)也為施工單位供給服務(wù)，要在技術(shù)上和施工組織管理上為建設(shè)單位及施工單位出謀劃策，努力幫忙其解決在施工過(guò)程中遇到的問(wèn)題和困難，認(rèn)真細(xì)致地做好各方面的監(jiān)理工作。

2021項(xiàng)目工作總結(jié)報(bào)告范文3光陰似箭、日月如梭，轉(zhuǎn)眼間難忘而又關(guān)鍵的20__年已經(jīng)過(guò)去，充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的20__年已經(jīng)到來(lái)。回顧過(guò)去的20__年，我在公司領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)及關(guān)心支持下，嚴(yán)格要求自我，緊緊圍繞公司決策布置，認(rèn)真領(lǐng)略公司各項(xiàng)工作制度及決策，始終堅(jiān)持把利益放在首位。在這一年工作中，個(gè)人雖取得了一些成績(jī)，但也有一些需要改善和提高的地方。

一、本年度工作匯報(bào)

1、注重團(tuán)隊(duì)協(xié)作，與各部門(mén)同事之間維持良好的工作關(guān)系，加強(qiáng)合作，維護(hù)好各部門(mén)間的協(xié)作，保證工作之間的協(xié)作銜接。

2、嚴(yán)格遵守制度紀(jì)律，堅(jiān)持原則，廉潔自律，不做有危害公司利益的事情，不說(shuō)有損公司形象的話;

以主人翁的態(tài)度和行為融入公司。

3、詳細(xì)的了解整個(gè)建設(shè)工程項(xiàng)目情景，熟悉建設(shè)項(xiàng)目EF區(qū)建設(shè)工程詳細(xì);

認(rèn)真審核熟悉各階段設(shè)計(jì)院發(fā)放項(xiàng)目E及F區(qū)圖紙，領(lǐng)會(huì)設(shè)計(jì)意圖，進(jìn)取參與項(xiàng)目圖紙方案修改調(diào)整工作，認(rèn)真的進(jìn)行核量，審查發(fā)現(xiàn)的圖紙問(wèn)題并及時(shí)反映或處理，總結(jié)統(tǒng)計(jì)圖紙各方面的信息。

4、全過(guò)程參與項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)管理，堅(jiān)持每一天檢查現(xiàn)場(chǎng)，嚴(yán)格控制入場(chǎng)材料質(zhì)量，堅(jiān)決杜絕未按設(shè)計(jì)圖紙、施工規(guī)范、操作程序、審批的施工組織設(shè)計(jì)施工，做到對(duì)工程質(zhì)量有預(yù)見(jiàn)性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)處理反饋現(xiàn)場(chǎng)各樓棟建設(shè)情景，嚴(yán)格把握工程在建3#、4#、5#樓及地下車庫(kù)質(zhì)量關(guān)，控制和管理好現(xiàn)場(chǎng)工程進(jìn)度及安全禮貌施工，按照公司及領(lǐng)導(dǎo)要求的質(zhì)量、進(jìn)度、安全、成本執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)管理。

5、參與工程現(xiàn)場(chǎng)相關(guān)驗(yàn)收、資料整理及收集工作;

參與辦公樓裝修后期的各項(xiàng)維護(hù)工作;及時(shí)做好工程相關(guān)的內(nèi)業(yè)資料處理工作，完成工程項(xiàng)目的需要的各種建筑經(jīng)濟(jì)技術(shù)參數(shù)進(jìn)行計(jì)算整理編制，供給基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)，處理工程項(xiàng)目項(xiàng)文檔整理，編制工作計(jì)劃以及相關(guān)函件起草、登記、核實(shí)等工作。

6、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)與監(jiān)理單位、施工單位等單位間的聯(lián)系、溝通、協(xié)調(diào)管理工作，解決工程技術(shù)方面出現(xiàn)的問(wèn)題等，保證工程設(shè)計(jì)變更等相關(guān)信息無(wú)誤的上傳下達(dá)。

7、進(jìn)取配合完成本部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性工作以及其他部門(mén)的工作，服從工程項(xiàng)目大局，配合做好工程項(xiàng)目各項(xiàng)工作。

8、在其他時(shí)間不斷加強(qiáng)自我的學(xué)習(xí)本事提升自我，認(rèn)真學(xué)習(xí)國(guó)家頒布的與工程相關(guān)的各種標(biāo)準(zhǔn)圖集和各種驗(yàn)收規(guī)范，熟悉相關(guān)工程法律知識(shí)，工程經(jīng)濟(jì)知識(shí)，項(xiàng)目管理知識(shí)。

二、存在的不足及改善措施

進(jìn)入公司的這一年里，自我工作中雖有些提高，但也有不足之處，在以后的工作中應(yīng)深刻的認(rèn)識(shí)到和處理好這些不足的地方：

1、要加強(qiáng)溝通本事，要充分利用資源。

在以后的工作過(guò)程中，應(yīng)主動(dòng)加強(qiáng)溝通，經(jīng)過(guò)公司這個(gè)平臺(tái)做到資源共享，充分利用公司資源，提高主觀能動(dòng)性。

2、在以后工作中要提高和加強(qiáng)自我對(duì)于會(huì)發(fā)生問(wèn)題工作的預(yù)見(jiàn)性，盡量不出問(wèn)題，當(dāng)遇到問(wèn)題時(shí)能夠做到有條不紊的處理。

三、下一年的工作展望

工程項(xiàng)目即將進(jìn)入下一年正式施工階段，接下來(lái)的工作中將緊密圍繞在公司的總體計(jì)劃綱領(lǐng)下，切實(shí)可行的完成自我的工作，更加努力，更求提高，努力提高自我，與公司一齊展望完美的未來(lái)。

1、在公司紀(jì)律制度方面，嚴(yán)格遵守公司紀(jì)律，認(rèn)真執(zhí)行公司的規(guī)章制度，維護(hù)公司形象和公司利益，以主人翁的態(tài)度和行為嚴(yán)格要求自我。

2、在工作業(yè)務(wù)方面，緊密圍繞公司總體工作規(guī)劃，進(jìn)取參與和配合團(tuán)隊(duì)事務(wù)，主動(dòng)承擔(dān)工作任務(wù)，在規(guī)定的時(shí)間和資源范圍內(nèi)高效完成工作任務(wù)，維持良好的團(tuán)隊(duì)關(guān)系。

工程技術(shù)方面發(fā)揮自我的長(zhǎng)處，熟悉工程各方面的業(yè)務(wù)，做好工程項(xiàng)目自我承擔(dān)的工作區(qū)域內(nèi)的質(zhì)量、進(jìn)度、成本控制及現(xiàn)場(chǎng)安全禮貌施工管理，加強(qiáng)工程各單位之間的協(xié)調(diào)工作，協(xié)助部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)和其他部門(mén)完成其他工作。

3、在工作業(yè)務(wù)知識(shí)本事方面，在合格完成本職工作和領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作之余，不斷的加強(qiáng)工程技術(shù)學(xué)習(xí)知識(shí)，努力儲(chǔ)備工程方面的各種知識(shí)，提升業(yè)務(wù)知識(shí)本事，使自我在橫縱方向得到良好的發(fā)展。

2021項(xiàng)目工作總結(jié)報(bào)告范文4衷心感謝您在百忙之中蒞臨我縣檢查指導(dǎo)工作。根據(jù)工作安排，現(xiàn)將我縣高寨新區(qū)、城市綜合體及寨頭民族村寨項(xiàng)目建設(shè)狀況匯報(bào)如下，不足之處，敬請(qǐng)批評(píng)指正。

一、高寨新區(qū)建設(shè)項(xiàng)目

(一)基本概況

高寨新區(qū)位于__縣城西北面，在20__年啟動(dòng)的我縣縣城總體規(guī)劃修編工作中，結(jié)合我縣滬昆快速鐵路的建設(shè)實(shí)際，把火車站納入新城建設(shè)規(guī)劃當(dāng)中。由重慶大學(xué)編制的《__縣城總體規(guī)劃(20__—2030)》已于20__年6月由州人民政府批準(zhǔn)實(shí)施，規(guī)劃高寨新區(qū)總面積約20平方公里，其中高鐵站前商務(wù)核心區(qū)約5平方米公里。

(二)規(guī)劃思路

高鐵站片區(qū)作為_(kāi)_縣城的門(mén)戶及重要的交通節(jié)點(diǎn)，其功能以商業(yè)金融、旅游服務(wù)等公共服務(wù)功能為主，是三穗城市形象展示區(qū)，是商務(wù)、商貿(mào)、文化等大型公共設(shè)施的集中區(qū)域。其建筑風(fēng)貌重視城市公共空間、城市景觀的建設(shè)，建筑體量相對(duì)較大，部分地段設(shè)置適量的高層建筑作為區(qū)域地標(biāo)。在建筑風(fēng)貌構(gòu)建過(guò)程中結(jié)合地方特色文化元素的應(yīng)用，強(qiáng)化片區(qū)特色。

除為高鐵服務(wù)的高鐵用地，和商務(wù)商貿(mào)功能外，還布置三穗對(duì)外汽車站、文化中心、體育中心、醫(yī)院、旅游服務(wù)市場(chǎng)、三穗新區(qū)及車站附近居民建筑拆遷安置用地。結(jié)合高鐵站、汽車站、迎賓大道、游客服務(wù)中心及賓館酒店等功能設(shè)施，將高寨新區(qū)建設(shè)構(gòu)成集中反映現(xiàn)代服務(wù)功能和民族特色的新興城區(qū)，對(duì)整體提升三穗新城的城市魅力和完善三穗城市功能具有重要好處。

(三)工作開(kāi)展?fàn)顩r

20__年9月由鐵道部設(shè)計(jì)單位設(shè)計(jì)的三穗站建筑概念設(shè)計(jì)方案已完成，建筑面積約6000平方米。建筑風(fēng)格體現(xiàn)地方特色。目前我縣已委托__市建筑設(shè)計(jì)院有限公司對(duì)高寨新區(qū)進(jìn)行控制性詳細(xì)規(guī)劃及城市設(shè)計(jì)等編制工作，目前正在加緊評(píng)審及修改。規(guī)劃縣城__區(qū)至高寨新區(qū)連接道路(二中至高寨新區(qū)、水利局至高寨新區(qū))已由中交遠(yuǎn)洲交通科技集團(tuán)有限公司貴州分公司進(jìn)行設(shè)計(jì)編制，預(yù)計(jì)12月完成設(shè)計(jì)并啟動(dòng)征地等前期工作。

二、城市綜合體建設(shè)項(xiàng)目

(一)基本概況

__縣邛水濱河城市綜合于我縣城南邊亞飛壩，是縣城__區(qū)及工業(yè)區(qū)的結(jié)合地帶，是未來(lái)我縣重點(diǎn)開(kāi)發(fā)建設(shè)的重要地段之一，該項(xiàng)目總用地面積約1400畝。

(二)規(guī)劃思路

邛水濱河城市綜合體項(xiàng)目將建成集高端居住、商業(yè)娛樂(lè)、休閑購(gòu)物于一體的現(xiàn)代化、復(fù)合型“高端城市綜合體”，規(guī)劃惠民中心廣場(chǎng)、商住區(qū)、酒店區(qū)、步行商業(yè)街區(qū)、風(fēng)情酒吧街區(qū)、商業(yè)中心及文化藝術(shù)區(qū)等7個(gè)功能分區(qū)。將以“品味文化、精致生活”的理念，打造公園式休閑和娛樂(lè)購(gòu)物于一體的城市休閑文化廣場(chǎng);建設(shè)高適應(yīng)現(xiàn)代城市發(fā)展水平的高端城市居住區(qū);建成我縣具有地標(biāo)性高層五酒店，同時(shí)該區(qū)域還將吸納部分企業(yè)進(jìn)駐，使城市建設(shè)項(xiàng)目各項(xiàng)功能設(shè)施更好發(fā)揮作用，進(jìn)一步提高城市綜合品味。

(三)工作開(kāi)展?fàn)顩r

該項(xiàng)目目前正由__市規(guī)劃設(shè)計(jì)院有限職責(zé)公司進(jìn)行規(guī)劃編制。

三、寨頭村莊規(guī)劃建設(shè)項(xiàng)目

(一)基本概況

寨頭民族旅游村寨屬臺(tái)烈鎮(zhèn)管轄，含寨頭、上坪兩個(gè)村，共1328戶、5616人(其中98%的人口屬苗族)，南毗劍河、西鄰鎮(zhèn)遠(yuǎn)，有“千戶苗寨”和“千里苗疆門(mén)戶”之稱，有濃郁的民族文化風(fēng)情(語(yǔ)言、服飾、習(xí)俗、節(jié)日等完好傳承)。

(二)規(guī)劃思路

《__縣寨頭民族旅游村莊規(guī)劃》由貴州省城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院編制。規(guī)劃定位寨頭為軍屯文化及蚩尤朝拜圣地。規(guī)劃總用地面積約3平方公里。一是打造苗家風(fēng)情寨，塑造“黔東苗疆門(mén)戶”形象。二是開(kāi)發(fā)民族文化項(xiàng)目，建設(shè)文化活動(dòng)場(chǎng)所。三是立足傳統(tǒng)精美的手工技藝，豐富的飲食文化，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)打造模型化、品牌化、禮品化的旅游商品。修建蘆笙堂、風(fēng)情樓、苗風(fēng)苗趣體驗(yàn)區(qū)、苗家對(duì)歌臺(tái)區(qū)、苗家私語(yǔ)區(qū)、苗家情話區(qū)、苗家工藝展示區(qū)、苗家生活展示區(qū)、苗家農(nóng)耕展示區(qū)及古戰(zhàn)場(chǎng)遺址博物館等，同時(shí)恢復(fù)古城墻，修建苗族英雄“萬(wàn)官保牛”紀(jì)念廣場(chǎng)等。

(三)工作開(kāi)展?fàn)顩r

20__年5月，穗黨通〔20__〕10號(hào)文件通知精神，明確寨頭民族村項(xiàng)目建設(shè)列入縣年度19個(gè)重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目之一，10月中旬，我縣組織相關(guān)人員到寨頭民族村進(jìn)行調(diào)研，隨后組織設(shè)計(jì)方和施工方深入寨頭村實(shí)地查看，結(jié)合實(shí)際狀況，對(duì)項(xiàng)目樣板點(diǎn)調(diào)整為一棟磚房(4間、320國(guó)道邊)、一段便道(村信用社通道)，按臺(tái)烈鎮(zhèn)的安排，明確由__市金城建筑有限公司、個(gè)體戶張先光負(fù)責(zé)此次樣板點(diǎn)的實(shí)施工作，初步協(xié)調(diào)工期為15天。

今年，黔東南府發(fā)〔20__〕46號(hào)文件明確補(bǔ)助我縣3000萬(wàn)資金用于我縣寨頭村及星光村農(nóng)危房改造整村推進(jìn)試點(diǎn)建設(shè)，我縣將整合資金落實(shí)寨頭風(fēng)貌改造工作。

四、下步工作打算

一是加快設(shè)計(jì)編制及審批。

二是整合項(xiàng)目資金加快各項(xiàng)建設(shè)(風(fēng)貌改造及景觀打造計(jì)劃寨頭投入2200萬(wàn)元;星光村投入800萬(wàn)元)。

三是加強(qiáng)制度建設(shè)及規(guī)劃建設(shè)宣傳。

五、需請(qǐng)州領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)解決的事項(xiàng)

(一)請(qǐng)求上級(jí)主管部門(mén)為我縣把好高寨新區(qū)、城市綜合體及寨頭民族村寨項(xiàng)目規(guī)劃建設(shè)關(guān)。

(二)把站前土地2934畝(約2平方公里)納入州級(jí)土地收儲(chǔ)范圍。

(三)請(qǐng)求州領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)解決320國(guó)道、310省道、830縣道改線項(xiàng)目。

2021項(xiàng)目工作總結(jié)報(bào)告范文5今年以來(lái)，社會(huì)事業(yè)口緊緊圍繞全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展經(jīng)濟(jì)工作目標(biāo)，狠抓各項(xiàng)工作的落實(shí)，取得了必須成效。現(xiàn)將有關(guān)狀況匯報(bào)如下，不妥之處，請(qǐng)批評(píng)指正。

一、社會(huì)事業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目建設(shè)的基本狀況

全區(qū)實(shí)施社會(huì)事業(yè)類項(xiàng)目20個(gè)，計(jì)劃年度投資近6億元。今年1—7月份，完成投資1.7億元，占計(jì)劃投資的50%，基本完成了區(qū)委區(qū)政府下達(dá)的稅收任務(wù)。另外，李達(dá)故居廣場(chǎng)建設(shè)已完成70%的任務(wù)。

(一)教育方面

城區(qū)學(xué)位建設(shè)取得了突破性進(jìn)展，近五年全區(qū)新增學(xué)位20000余個(gè)，城區(qū)學(xué)生數(shù)在每年增加2200余人的狀況下，小學(xué)平均班額持續(xù)在60人左右，初中平均班額持續(xù)55人左右。農(nóng)村加大合格學(xué)校建設(shè)和實(shí)施校舍安全工程，使農(nóng)村薄弱學(xué)校合格化。

1、合格學(xué)校建設(shè)按計(jì)劃推進(jìn)

繼去年完成了6所合格學(xué)校建設(shè)任務(wù)之后，我區(qū)今年合格學(xué)校建設(shè)項(xiàng)目學(xué)校共有7所，其中實(shí)事項(xiàng)目校4所，即仁灣鎮(zhèn)學(xué)校、牛角壩鎮(zhèn)中心小學(xué)、市十中、三多亭小學(xué)，3所備案校，即高溪市鎮(zhèn)學(xué)校、市十六中、馬坪學(xué)校。預(yù)算總投資3182.7萬(wàn)元，目前已完成投資962.65萬(wàn)元。另外，我區(qū)今年還確定了兩所農(nóng)村中心幼兒園建設(shè)，即蔡市鎮(zhèn)中心幼兒園和普利橋鎮(zhèn)中心幼兒園，兩所幼兒園建設(shè)預(yù)計(jì)總投資約141萬(wàn)元。

2、城區(qū)學(xué)位建設(shè)不斷加快

今年我區(qū)學(xué)位建設(shè)項(xiàng)目學(xué)校共有4所，預(yù)算總投資1.16億元，其中舜德小學(xué)已完成兩棟教學(xué)樓、科教樓和綜合運(yùn)動(dòng)場(chǎng)及圍墻等附屬工程的建設(shè)，可確保8月底全部交付使用;長(zhǎng)豐小學(xué)科教行政樓及教學(xué)樓主體建設(shè)已完成，校門(mén)建設(shè)已完成一半，校園道路路基已鋪墊，可確保今年秋季投入使用;通化街小學(xué)建設(shè)已經(jīng)區(qū)發(fā)改委批準(zhǔn)立項(xiàng)，學(xué)校整體規(guī)劃的初步設(shè)計(jì)已完成;翠竹園小學(xué)目前正在對(duì)地面建筑物進(jìn)行規(guī)劃定性、青苗補(bǔ)償和拆遷等工作，并配合國(guó)土部門(mén)就學(xué)校用地向省里報(bào)批。

(二)衛(wèi)生方面

1、永州市第三人民醫(yī)院住院大樓項(xiàng)目已透過(guò)立項(xiàng)，預(yù)算總投資9000萬(wàn)元，目前該項(xiàng)目中央專項(xiàng)資金1900萬(wàn)元的相關(guān)文件已下發(fā)到區(qū)發(fā)改委，工程預(yù)算已報(bào)區(qū)財(cái)政局審核透過(guò)，該項(xiàng)目已完成公開(kāi)招標(biāo)。

建設(shè)地址的“三通一平”已經(jīng)完成，有關(guān)配套設(shè)施與設(shè)備招標(biāo)與購(gòu)置正在進(jìn)行之中。

2、中央投資的我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)建設(shè)現(xiàn)仍處在擇地選址的階段，一旦爭(zhēng)取到市、區(qū)政府定址撥地，中央投資及配套將很快到位，應(yīng)上級(jí)要求現(xiàn)擬定于明年正式開(kāi)工建設(shè)。

3、梧桐社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心大樓項(xiàng)目，總投資266萬(wàn)元，該項(xiàng)目已正式開(kāi)工建設(shè)，完成了環(huán)評(píng)、圖審、地質(zhì)勘探，但規(guī)劃報(bào)批修建及施工許可證手續(xù)還未辦理。

(三)文化方面

1、鄉(xiāng)鎮(zhèn)綜合文化站項(xiàng)目預(yù)算總投資200萬(wàn)元，目前中央撥付資金72萬(wàn)元已到位，分別是牛角壩鎮(zhèn)、竹山橋鎮(zhèn)、蔡市鎮(zhèn)、仁灣鎮(zhèn)、珊瑚鄉(xiāng)和楊村甸鄉(xiāng)，其中牛角壩鎮(zhèn)與蔡市鎮(zhèn)已開(kāi)工建設(shè)。

2、永州市文化藝術(shù)中心建設(shè)項(xiàng)目明確前期工作以四中為主，市文化局和區(qū)政府用心配合、支持。

確定了建設(shè)規(guī)模為2、5萬(wàn)平方米和2.8萬(wàn)平方米兩個(gè)方案，其中體育館和演出中心的座位為3600個(gè)，主體工程即文體中心的建設(shè)資金由市文化局、四中和我區(qū)三家共同分擔(dān)，其他的按照各單位需要的面積的實(shí)際建設(shè)成本由各自承擔(dān)。

二、下一步工作打算

繼續(xù)以加快社會(huì)事業(yè)發(fā)展為主線，努力增加投入，加強(qiáng)社會(huì)事業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，深化體制改革，推進(jìn)機(jī)制轉(zhuǎn)變，努力提升社會(huì)發(fā)展水平，為促進(jìn)“十二五”經(jīng)濟(jì)社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，重點(diǎn)做好四個(gè)方面的工作：

一是加強(qiáng)督查，狠抓落實(shí)，確保如期完成建設(shè)任務(wù)。定期召開(kāi)調(diào)度會(huì)，研究解決社會(huì)事業(yè)項(xiàng)目建設(shè)工作中存在的問(wèn)題，強(qiáng)化職責(zé)落實(shí)，保障各項(xiàng)工作順利推進(jìn)。建立督查通報(bào)制度。區(qū)社會(huì)事業(yè)組將對(duì)各項(xiàng)目建設(shè)開(kāi)展經(jīng)常性督查。督查采取聽(tīng)、看、查、訪的辦法進(jìn)行，即：聽(tīng)取部門(mén)、項(xiàng)目業(yè)主關(guān)于社會(huì)事業(yè)有關(guān)工作狀況的簡(jiǎn)要匯報(bào);看建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)狀況;查部門(mén)、項(xiàng)目業(yè)主的有關(guān)帳表、帳目等相關(guān)資料;走訪有關(guān)干部群眾。對(duì)工作好的及時(shí)通報(bào)表?yè)P(yáng)，對(duì)工作不力、進(jìn)展不快或無(wú)進(jìn)展的全區(qū)通報(bào)批評(píng)，推動(dòng)社會(huì)事業(yè)項(xiàng)目建設(shè)扎實(shí)有效開(kāi)展。

二是用心爭(zhēng)取資金，加大投入力度，增強(qiáng)供給潛力。把建設(shè)資金的爭(zhēng)取落實(shí)作為重中之重的工作，用心加強(qiáng)與上級(jí)有關(guān)部門(mén)的銜接匯報(bào)，作好社會(huì)發(fā)展事業(yè)項(xiàng)目資金的爭(zhēng)取落實(shí)工作。重點(diǎn)加強(qiáng)基礎(chǔ)教育、職業(yè)教育、特殊教育、基層衛(wèi)生、文化、社區(qū)、旅游等行業(yè)的項(xiàng)目爭(zhēng)取工作，增加社會(huì)公共產(chǎn)品供給潛力。