時間：2023-03-16 16:37:56
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教育是關(guān)系國計民生的千秋大業(yè)。我們的教育應(yīng)該是面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來，應(yīng)該按照社會主義建設(shè)者和接班人的要求培養(yǎng)學(xué)生，這其中至關(guān)重要的一個歸結(jié)點(diǎn)，是促使學(xué)生具有健全的文化人格，最終成為品行端莊的文化人、文明人。當(dāng)代中學(xué)生生活在國際風(fēng)云變幻、社會改革開放的大變動時代，社會的經(jīng)濟(jì)、政治、思想等各個領(lǐng)域都發(fā)生了和發(fā)生著深刻的變化，各種觀念的變革和影響學(xué)生心理發(fā)展因素的多元化趨勢的增強(qiáng)，都要求我們的語文教學(xué)不能僅僅停留在促進(jìn)學(xué)生掌握語言文字這個交際工具的表層上，而應(yīng)在相當(dāng)程度上促進(jìn)學(xué)生于語言習(xí)得過程中培養(yǎng)人文精神，獲得個體人文素質(zhì)的提高。
不過，提倡注重語文教學(xué)中人文性特征，并不能因此而忽略語言文學(xué)自身的工具性，更不能刻意地對作品背景和作家思想等作條分縷析的枯燥說教，那樣將是從一個極端走向另一個極端，是不符合語言習(xí)得的科學(xué)規(guī)律的。學(xué)生人文素質(zhì)的提高應(yīng)是在潤物細(xì)無聲般的過程中逐步實(shí)現(xiàn)漸悟——內(nèi)化——外化。
“人性皆善，而其類有善惡之殊者，氣習(xí)之染也?！惫史▏嗣讈喞渍f：“在母語教學(xué)中，社會學(xué)和政治方面的因素占舉足輕重的地位?！蓖瑯右彩欠▏说亩嫉碌摹蹲詈笠徽n》以愛國主義主題為米亞拉雷的話作了最好的注釋。事實(shí)上每一個民族和國家都特別看重母語的學(xué)習(xí)。因?yàn)槟刚Z和民族文化緊密相聯(lián)，子子孫孫在母語習(xí)得中將自己的民族文化生生不息地繁衍下去。“中華民族，向重語文，尤重其于倫理道德教育中的作用。語文教學(xué)有著較深厚的歷史文化背景，母語學(xué)了是升學(xué)和就業(yè)必須掌握的一種工具外，更有繼承文化傳統(tǒng)，陶冶健全人格的深層意義?！薄皩W(xué)好語文是每一個國民的基本義務(wù)”——香港大學(xué)施仲謀教授如是說。語文教師在教育教學(xué)中強(qiáng)調(diào)國家民族觀念，努力于潛移默化中促進(jìn)學(xué)生對語言載體背后民族文化意識的認(rèn)同感的萌生和觀念的內(nèi)化，則可以說是自己的基本義務(wù)了。
關(guān)鍵詞：數(shù)學(xué)建模素質(zhì)教育教學(xué)改革培養(yǎng)
實(shí)施素質(zhì)教育的重點(diǎn)是培養(yǎng)學(xué)生具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，造就合格的社會主義事業(yè)接班人。為此，廣大教育工作者就如何向?qū)W生傳授知識的同時，全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)進(jìn)行著不斷地探索與研究，并提出了許多解決問題的方法和思路。筆者結(jié)合多年的教學(xué)實(shí)踐，認(rèn)為數(shù)學(xué)建模是實(shí)施素質(zhì)教育的一種有效途徑。
一、數(shù)學(xué)建模的內(nèi)涵及其發(fā)展過程
數(shù)學(xué)建模是通過對現(xiàn)實(shí)問題的抽象、簡化，確定變量和參數(shù)，并應(yīng)用某些“規(guī)律”建立起變量、參數(shù)間的確定的數(shù)學(xué)問題；然后求解該數(shù)學(xué)問題，最后在現(xiàn)實(shí)問題中解釋、驗(yàn)證所得到的解的創(chuàng)造過程。數(shù)學(xué)建模過程可用下圖來表明:
因此，數(shù)學(xué)建模活動是一個多次循環(huán)反復(fù)驗(yàn)證的過程，是應(yīng)用數(shù)學(xué)的語言和方法解決實(shí)際問題的過程，是一個創(chuàng)造性工作和培養(yǎng)創(chuàng)新能力的過程。而數(shù)學(xué)建模競賽就是這樣的一個設(shè)計數(shù)學(xué)模型的競賽活動。
1989年我國大學(xué)生首次組隊(duì)參加美國的數(shù)學(xué)建模競賽(AMCM),1992年開始由中國工業(yè)與應(yīng)用數(shù)學(xué)學(xué)會(CSTAM)舉辦我國自己的全國大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競賽(CMCM)。到1994年改由國家教委高教司和中國工業(yè)與應(yīng)用數(shù)學(xué)學(xué)會共同舉辦，每年一次，數(shù)學(xué)建模教育實(shí)踐相繼開展。現(xiàn)已成為落實(shí)素質(zhì)教育、數(shù)學(xué)教育改革的熱點(diǎn)之一。1996年“全國大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競賽”工作會議后，全國高校掀起了數(shù)學(xué)建模熱潮，參加院校逐年遞增。到目前為止，數(shù)學(xué)建模競賽己經(jīng)成為全國大學(xué)生的四大競賽之一。
數(shù)學(xué)建模教育及實(shí)踐對密切教學(xué)與社會生活的聯(lián)系、促進(jìn)大學(xué)數(shù)學(xué)課程的更新具有十分重要的意義，特別是對大學(xué)生綜合素質(zhì)的提高有著不可低估的作用。本文擬就數(shù)學(xué)建模對學(xué)生素質(zhì)能力的培養(yǎng)、以及對數(shù)學(xué)教學(xué)改革的啟示談一些拙見，供同行參考。
二、數(shù)學(xué)建模對大學(xué)生素質(zhì)能力的培養(yǎng)作用
1.數(shù)學(xué)建模有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力和創(chuàng)新意識
數(shù)學(xué)建模通常針對的是從生產(chǎn)、管理、社會、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域中提出的原始實(shí)際問題，這類問題一般都未作加工處理，也未作任何假設(shè)簡化，有些甚至看起來與數(shù)學(xué)毫無關(guān)系。因此，建模時首先要確定出哪些是問題的主要因素，哪些是次要因素，做出適當(dāng)?shù)?、合理的假設(shè)，使問題得到簡化；然后再利用適當(dāng)?shù)臄?shù)學(xué)方法和知識來提煉和形成數(shù)學(xué)模型。一般地講，由于所作假設(shè)不同，所使用的數(shù)學(xué)方法不同，可能會做出不同的數(shù)學(xué)模型，這些模型甚至可能都是正確的、合理的。例如，1996年全國大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競賽A題（可再生資源的持續(xù)開發(fā)和利用），就這一題而言，可以在合理、科學(xué)的假設(shè)前提下，利用微分方程建立魚群演變規(guī)律模型；也可以建立可持續(xù)捕撈條件下的總產(chǎn)量最大的優(yōu)化模型；還可以建立制約各種年齡的魚的數(shù)量的微分方程和連結(jié)條件，然后采用迭代搜索法處理，它給學(xué)生留下了極大的發(fā)揮空間，任憑學(xué)生去創(chuàng)造和創(chuàng)新。評閱答卷時教師對具有創(chuàng)造性和創(chuàng)新意義的在評定等級上還可給予傾斜。因此，數(shù)學(xué)建模是一種培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造能力和創(chuàng)新精神的極好方式，其作用是其他任何課堂教學(xué)無法替代的。
2.數(shù)學(xué)建模有利于培養(yǎng)學(xué)生的組織協(xié)調(diào)能力
在學(xué)校里學(xué)生通常是自己一個人念書、做題，幾個人在一起活動的機(jī)會不多，特別是不同專業(yè)的學(xué)生在一起研究討論問題的機(jī)會就更不多了，而建模比賽是以3人組成一隊(duì)一起參加的，這樣設(shè)置的初衷就是為了建立隊(duì)員之間的相互信任，從而培養(yǎng)隊(duì)員的協(xié)作能力。比賽要求參賽隊(duì)在3天之內(nèi)對所給的問題提出一個較為完整的解決方案，這么短的時間內(nèi)僅僅依靠一兩個人的“聰明才智”是很難完成的，只有合3人之力，才能順利給出一個較好的結(jié)果來，而且要給出一份優(yōu)秀的解決方案，創(chuàng)新與特色是必不可少的。因此3人在競賽中既要合理分工，充分發(fā)揮個人的潛力，又要集思廣益，密切協(xié)作，形成合力，也就是要做個“人力資源”的最優(yōu)組合，使個人智慧與團(tuán)隊(duì)精神有機(jī)地結(jié)合在一起。因此數(shù)學(xué)建?？梢耘囵B(yǎng)同學(xué)的合作意識，相互協(xié)調(diào)、、取長補(bǔ)短。認(rèn)識到團(tuán)隊(duì)精神和協(xié)調(diào)能力的重要性對于即將面臨就業(yè)選擇的莘莘學(xué)子來說無疑是有益的，以至對他們一生的發(fā)展都是非常重要的。
3.數(shù)學(xué)建模有利于培養(yǎng)和提高學(xué)生的自學(xué)能力和使用文獻(xiàn)資料的能力
數(shù)學(xué)建模所需要的知識，除了與問題相關(guān)的專業(yè)知識外，還必須掌握諸如微分方程、數(shù)學(xué)規(guī)劃、計算方法、計算機(jī)語言、應(yīng)用軟件及其它學(xué)科知識等，它是多學(xué)科知識、技能和能力的高度綜合。寬泛的學(xué)科領(lǐng)域和廣博的技能技巧是學(xué)生原來沒有學(xué)過的，也不可能有過多的時間由老師來補(bǔ)課，所以只能通過學(xué)生自學(xué)和討論來進(jìn)一步掌握。教師只是啟發(fā)式地介紹一些相關(guān)的數(shù)學(xué)知識和方法，然后學(xué)生圍繞需要解決的實(shí)際問題廣泛查閱相關(guān)的資料，從中吸取自己所需要的東西，這又大大鍛煉和提高了學(xué)生自覺使用資料的能力。而這兩種能力恰恰是學(xué)生今后在工作和科研中所永遠(yuǎn)需要的，他們可以靠這兩種能力不斷地擴(kuò)充和提高自己。
4.數(shù)學(xué)建模有利于培養(yǎng)和提高培學(xué)生的計算機(jī)應(yīng)用能力
應(yīng)用計算機(jī)解決建模問題，是數(shù)學(xué)建模非常重要的環(huán)節(jié)。其一，可以應(yīng)用計算機(jī)對復(fù)雜的實(shí)際問題和繁瑣的數(shù)據(jù)進(jìn)行技術(shù)處理，若用手工計算來完成其難度是可想而知的；同時也可用計算機(jī)來考察將要建立的模型的優(yōu)劣。其二，一旦模型建立，還要利用計算機(jī)進(jìn)行編程或利用現(xiàn)成的軟件包來完成大量復(fù)雜的計算和圖形處理。沒有計算機(jī)的應(yīng)用，想完成數(shù)學(xué)建模任務(wù)是不可能的。例如1999年全國大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競賽題B（礦井選址問題），它需要借助計算機(jī)進(jìn)行全方位的搜索，以確定最佳鉆井地址，從而節(jié)約鉆井費(fèi)用，提高經(jīng)濟(jì)效益。因此，數(shù)學(xué)建?；顒訉μ岣邔W(xué)生使用計算機(jī)及編程能力是不言而喻的。
5.可以增強(qiáng)大學(xué)生的適應(yīng)能力
在知識經(jīng)濟(jì)時代，知識更新速度不斷加快，如果思維模型和行為方式不能與信息革命的要求相適應(yīng)，就會失掉與社會同步前進(jìn)的機(jī)會。如今市場對人才的要求越來越高，人才流動、職業(yè)變化更加頻繁，一個人在一生中可能有多次選擇與被選擇的經(jīng)歷。通過數(shù)學(xué)建模的學(xué)習(xí)及競賽訓(xùn)練，他們不僅受到了現(xiàn)代數(shù)學(xué)思維及方法的熏陶，更重要的是對不同的實(shí)際問題，如何進(jìn)行分析、推理、概括以及如何利用數(shù)學(xué)方法與計算機(jī)知識，還有各方面的知識綜合起來解決它。因此，他們具有較高的素質(zhì)，無論以后到哪個行業(yè)工作，都能很快適應(yīng)需要。
如上所述，開展數(shù)學(xué)建模教學(xué)與實(shí)踐這項(xiàng)活動，將有助于大學(xué)生創(chuàng)新能力、實(shí)踐能力等能力的培養(yǎng)，從而有助于大學(xué)生綜合素質(zhì)能力的提高。此外，數(shù)學(xué)建模還可以幫助學(xué)生提高論文的寫作能力、增加學(xué)生的集體榮譽(yù)感、以及提高大學(xué)生的分析、綜合、解決實(shí)際問題的能力，在此我們不再一一論及。
三、數(shù)學(xué)建模對數(shù)學(xué)教學(xué)改革的一些啟示
數(shù)學(xué)建模從教育觀念、內(nèi)容、形式和手段都有一定的創(chuàng)新，對數(shù)學(xué)教學(xué)改革有積極的啟示意義。
1.突出了教與學(xué)的雙主體性關(guān)系
數(shù)學(xué)建模競賽以師生互動為基本特點(diǎn)，教師的主體性與學(xué)生的主體性同時存在、互相協(xié)同，最后形成一種最優(yōu)的互動關(guān)系。教師的主體性表現(xiàn)在:①教師是組織者。整個競賽訓(xùn)練過程中的人員選拔、教學(xué)安排、分析模擬等都離不開教師的策劃和嚴(yán)密安排。②教師是教學(xué)過程中的主導(dǎo)者。教師要根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力及特點(diǎn)，不斷修正自己的教育內(nèi)容和方法，在發(fā)揮自身主體性同時又要開發(fā)被教育者的主體性。學(xué)生的主體性表現(xiàn)在:①始終明確自身是競賽的主體。學(xué)生必須在全過程集中自己的心向系統(tǒng)去接受教師發(fā)出的教學(xué)信息，與原有知識體系融合、內(nèi)化為新的體系。②學(xué)習(xí)過程中的創(chuàng)造與超越。學(xué)生要對教師所給予的信息有批判性地、創(chuàng)造性地、發(fā)展性地能動反映，要在相互討論、相互啟發(fā)下尋求更多更好的解答方案。
因此，這種雙主體的關(guān)系是對以往教師為中心、為主體的教學(xué)方式的根本突破，這種突破的條件首先是競賽機(jī)制和教育觀念的創(chuàng)新和變革，這對我們數(shù)學(xué)教學(xué)改革提供了積極的啟示。
2.促進(jìn)了課程體系和教學(xué)內(nèi)容的改革
長期以來，我們的課程設(shè)置和教學(xué)內(nèi)容都具有強(qiáng)烈的理科特點(diǎn)：重基礎(chǔ)理論、輕實(shí)踐應(yīng)用；重傳統(tǒng)的經(jīng)典數(shù)學(xué)內(nèi)容、輕離散的數(shù)值計算。然而，數(shù)學(xué)建模所要用到的主要數(shù)學(xué)方法和數(shù)學(xué)知識恰好正是被我們長期所忽視的那些內(nèi)容。因此，這迫使我們調(diào)整課程體系和教學(xué)內(nèi)容。比如可增加一些應(yīng)用型、實(shí)踐類課程：像“運(yùn)籌學(xué)”、“數(shù)學(xué)模型”、“數(shù)學(xué)實(shí)驗(yàn)”、“數(shù)學(xué)軟件介紹及應(yīng)用”、“計算方法”這些課程等等；在其余各門課程的教學(xué)中，也要盡量注意到使數(shù)學(xué)理論與應(yīng)用相結(jié)合，增加實(shí)際應(yīng)用方面的內(nèi)容和例題，從而使教學(xué)內(nèi)容也得到了更新。
3.增加新興科技知識的傳授，拓寬知識面
數(shù)學(xué)建模所使用的材料涉及范圍十分廣泛，要求教學(xué)雙方具有較廣的知識面，同時并不要求掌握各個專業(yè)領(lǐng)域中比較艱深的部分。這些特點(diǎn)對于目前數(shù)學(xué)教材中存在的內(nèi)容陳舊、知識面狹窄及形式呆板等問題，具有借鑒作用。數(shù)學(xué)建模的試題通常聯(lián)系新興的學(xué)科，在科學(xué)技術(shù)迅猛發(fā)展的今天，各種新興學(xué)科、邊緣學(xué)科、交叉學(xué)科不斷涌現(xiàn)，廣博的知識面和對新興科學(xué)技術(shù)的追蹤能力是獲得成功的關(guān)鍵因素之一，也是當(dāng)代大學(xué)生適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)，畢業(yè)以后走向社會的必備條件。
全國大學(xué)生數(shù)學(xué)建模競賽組委會主任李大潛院士曾經(jīng)說過:“數(shù)學(xué)教育本質(zhì)上就是一種素質(zhì)教育，數(shù)學(xué)建模的教學(xué)及競賽是實(shí)施素質(zhì)教育的有效途徑”。因此，如果我們能逐步地將數(shù)學(xué)建?；顒雍蛿?shù)學(xué)教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來，就能夠在教學(xué)實(shí)踐中更好地體現(xiàn)和完成素質(zhì)教育。
參考文獻(xiàn)：
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一、要訂好計劃
新課授完以后，要回過頭來縱觀教材，結(jié)合教學(xué)實(shí)際和學(xué)生學(xué)習(xí)的情況，確定復(fù)習(xí)重點(diǎn)，提出復(fù)習(xí)要求，明確復(fù)習(xí)進(jìn)度，制定復(fù)習(xí)措施，以便有的放矢地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行復(fù)習(xí)。所謂重點(diǎn)，一是教材中學(xué)生必須熟記和長期保存的內(nèi)容；二是在教學(xué)中遺漏了的，或?qū)W生必須掌握而沒有掌握的內(nèi)容。以便把學(xué)生的主要精力集中用于真正需要記住的內(nèi)容。如果我們不分主次輕重地把教材中所有的知識都拿到課堂上來復(fù)習(xí)，那種漫無邊際的復(fù)習(xí)課，只能白白地浪費(fèi)時間，使學(xué)生疲勞不堪。所謂要求，就是學(xué)生必須完成的任務(wù)，也就是教學(xué)要達(dá)到的目的。要求必須明確具體，學(xué)生識記才能細(xì)致，保持才能精確。如果盲目地去搞繁瑣的應(yīng)試訓(xùn)練，無限制地機(jī)械重復(fù)，勢必造成惡性循環(huán)。所謂進(jìn)度，就是根據(jù)復(fù)習(xí)內(nèi)容安排的授課時間，以便有步驟、有計劃、有目的地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行復(fù)習(xí)，按時、按質(zhì)、按量地完成復(fù)習(xí)任務(wù)。否則就容易造成前緊后松，或前松后緊的現(xiàn)象，難以取得預(yù)期的復(fù)習(xí)效果。所謂措施，就是復(fù)習(xí)時采取的辦法、手段。如組織比賽、繪制圖表、搜集圖片、實(shí)地觀察、參觀訪問、電化教學(xué)……等，預(yù)先都要作具體的安排。以便有條不紊地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行復(fù)習(xí)。這一環(huán)是關(guān)鍵，我們不能只提出復(fù)習(xí)的任務(wù)，而且必須要解決完成任務(wù)的方法問題，不解決方法問題，任務(wù)也只能是空說一常。
二、要講究方法
復(fù)習(xí)課是綜合訓(xùn)練課。而不是機(jī)械的讀、背、抄、寫課。我們要從新的角度，用新的方式，使舊的材料得以重視。讓學(xué)生有新的發(fā)現(xiàn)，取得新的收獲。要極力避免只要求簡單地重復(fù)舊材料，在復(fù)習(xí)過程中，應(yīng)注意組織、安排學(xué)生在各種新的情境中復(fù)習(xí)舊的材料。以激發(fā)學(xué)生復(fù)習(xí)的興趣，調(diào)動學(xué)生復(fù)習(xí)的積極性，發(fā)揮其復(fù)習(xí)的主觀能動性。比如在復(fù)習(xí)生字時，可指導(dǎo)學(xué)生把學(xué)過的多音字、多義字、同音字整理歸類；把學(xué)過的同義詞、反義詞進(jìn)行列表；或在原字上添一筆、減一筆使其變成另一個字；或用學(xué)過的偏旁部首組字；或根據(jù)字的音、形、義編字謎等。復(fù)習(xí)詞語時，可指導(dǎo)學(xué)生把學(xué)過的疊詞、同義詞、反義詞、多義詞進(jìn)行列表；讓學(xué)生摘錄課文中描寫天氣、時間、山川、田野、人物神態(tài)等詞語。復(fù)習(xí)句型、句式時，可指導(dǎo)學(xué)生對各種不同的句型進(jìn)行比較，練習(xí)用多變的句式表達(dá)同一個意思。以幫助學(xué)生積累詞匯，提高學(xué)生遣詞造句的能力。復(fù)習(xí)課文內(nèi)容時，可指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)課文內(nèi)容進(jìn)行補(bǔ)寫、續(xù)寫、改寫、縮寫、擴(kuò)寫，或編課本劇進(jìn)行排演……使學(xué)生進(jìn)一步加深對課文的理解，提高其思維能力和寫作能力。
三、要自學(xué)為主
復(fù)習(xí)的內(nèi)容都是學(xué)生已經(jīng)學(xué)過的知識，教師不需要過多地進(jìn)行講解，只需在學(xué)生遇到遺忘的問題時，加以點(diǎn)撥或講解就可以了。要切實(shí)把學(xué)生放到主置，以他們自學(xué)為主。從而培養(yǎng)其學(xué)習(xí)的獨(dú)立性、主動性，充分發(fā)揮其自我探索、自我獲取的精神，以改變他們消極被動的狀態(tài)，提高其識記效果。實(shí)踐證明，學(xué)生自己編寫課文提綱時對課文的識記效果，比之應(yīng)用現(xiàn)成提綱時為好；讓學(xué)生自己按學(xué)習(xí)內(nèi)容繪制圖表、圖示，以及詞語歸類或摘錄警句，都有助于提高記憶效果，比之抄寫教師制作的要好。因此，復(fù)習(xí)時教師不應(yīng)該像教新課那樣進(jìn)行繁瑣地講解和分析，更不應(yīng)該每課必測，或用“題海戰(zhàn)術(shù)”來壓制學(xué)生。應(yīng)該相信學(xué)生，讓學(xué)生自己動腦、動手、動口，以鍛煉他們的自學(xué)能力，培養(yǎng)他們的自主精神。
針對長期以來語文教學(xué)受應(yīng)試教育的影響，教師對學(xué)生聽說能力的培養(yǎng)往往重視不夠的現(xiàn)狀，我校以“培養(yǎng)學(xué)生的口語表達(dá)能力”為切入點(diǎn)，提出了“強(qiáng)化口語訓(xùn)練，提高學(xué)生語文素質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)課題。
實(shí)驗(yàn)前，校領(lǐng)導(dǎo)組織實(shí)驗(yàn)教師學(xué)習(xí)有關(guān)的教育理論，為實(shí)驗(yàn)假設(shè)提供了充分的理論依據(jù)，并吸取了外地值得借鑒的教改經(jīng)驗(yàn)。依據(jù)實(shí)驗(yàn)方案，我在實(shí)驗(yàn)前對學(xué)生口語水平進(jìn)行了測試。備課時注意設(shè)計聽說訓(xùn)練點(diǎn)，注重培養(yǎng)學(xué)生口語表達(dá)能力，初步取得了階段性實(shí)驗(yàn)成果。
一、遵循原則進(jìn)行聽說訓(xùn)練
1.激勵性原則。
“興趣是最好的老師”，而培養(yǎng)“興趣”的途徑之一就是“激勵”，小學(xué)生的心理特點(diǎn)之一是自尊心和上進(jìn)心強(qiáng)。研究資料表明，對小學(xué)生的評價，表揚(yáng)鼓勵多于批評指責(zé)，可以更好地激發(fā)學(xué)習(xí)動機(jī)。初練口語表達(dá)，學(xué)生往往語無倫次。無論學(xué)生會說或不會說，教師都應(yīng)多鼓勵。因?yàn)槌晒Φ臐M足可以激發(fā)上進(jìn)心和自尊心。
2.實(shí)踐性原則。
唯物辯證法認(rèn)為，實(shí)踐是認(rèn)識的基礎(chǔ)。兒童的實(shí)踐活動是兒童心理發(fā)展的基礎(chǔ)和源泉。因此，在語言訓(xùn)練中，除按照“大綱”要求和語文教材內(nèi)容設(shè)計形式多樣的訓(xùn)練外，盡可能有計劃地帶領(lǐng)學(xué)生接觸社會，參加各種有益的活動，在社會生活實(shí)踐中指導(dǎo)學(xué)生多聽、多說，從而提高學(xué)生的聽說能力。
3.主體性原則。
學(xué)生是主體，教師是主導(dǎo)，要使學(xué)生真正成為學(xué)習(xí)的主人。在聽說訓(xùn)練中，教師要面向全體學(xué)生。一定要避免只讓少數(shù)能說、會說的學(xué)生“表演”，而大多數(shù)學(xué)生成為“觀眾”的現(xiàn)象。要讓每個學(xué)生都參與到聽說訓(xùn)練的實(shí)踐中。
4.反饋性原則。
兒童心理學(xué)表明，當(dāng)小學(xué)生把注意指向?qū)W習(xí)活動的時候，同時也就把注意指向了學(xué)習(xí)的結(jié)果。因此，在聽說訓(xùn)練中，教師對學(xué)生的口述要及時作出評價，同時引導(dǎo)學(xué)生互相補(bǔ)充聽說內(nèi)容。這個過程既調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，又培養(yǎng)了良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣和聽說能力。
5.循序漸進(jìn)的原則。
要根據(jù)小學(xué)語文教學(xué)“大綱”規(guī)定的不同年級的要求循序漸進(jìn)地進(jìn)行訓(xùn)練。低年級學(xué)生要能聽明白別人說的一段話和一件簡單的事，養(yǎng)成認(rèn)真聽說的習(xí)慣；能說一段完整、連貫的話，口述一件簡單的事。中年級學(xué)生要達(dá)到能聽懂程度適合的講話和少年兒童廣播，理解內(nèi)容；能清楚明白地口述一件事，討論問題能說清楚自己的意思。高年級學(xué)生要達(dá)到能聽懂別人的講話，理解主要內(nèi)容，能口述見聞，能當(dāng)眾作簡短的發(fā)言。
二、多種渠道進(jìn)行聽說訓(xùn)練
1.以語文課堂教學(xué)為主渠道，培養(yǎng)口語表達(dá)能力。
如教學(xué)《西門豹》一課，在整體感知課文的同時，我把事件線索簡要板書出來，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)復(fù)述提綱，聯(lián)想課文內(nèi)容，想象西門豹智懲巫婆、官紳的情景，有感情地將這個過程講出來。
2.以興趣活動創(chuàng)設(shè)情境，強(qiáng)化口語表達(dá)訓(xùn)練。
按照學(xué)期開始制定的實(shí)驗(yàn)計劃，每月進(jìn)行一次大型語文興趣活動，為強(qiáng)化學(xué)生口語表達(dá)能力搭建了鍛煉、展示的舞臺?！袄首x大賽”、“小主持人大賽”、“祖國各地風(fēng)景游”、“新年話新意”等活動的舉行，同學(xué)們紛紛感到形式新穎，參與積極性高，在歡樂的氛圍中鍛煉了口語表達(dá)能力。
3.參與社會實(shí)踐活動，鞏固口語表達(dá)能力。
學(xué)習(xí)知識，培養(yǎng)能力的關(guān)鍵是運(yùn)用。于是，我以“走出教室，進(jìn)入社會”為宗旨，帶領(lǐng)同學(xué)們參加校外演出，上電臺主持節(jié)目，布置采訪話題（如：“每天看電視對少年兒童是有益還是有弊？”“雙休日你在干什么？”“說句心里話”等），在學(xué)生當(dāng)中展開采訪討論，活動課上把自己調(diào)查分析的情況匯報給大家。
4.鼓勵比賽競爭，激發(fā)口語表達(dá)的興趣。
我班每學(xué)期都要進(jìn)行一次口語表達(dá)匯報“大比武”。孩子們好勝心強(qiáng)，參賽前必作精心準(zhǔn)備，優(yōu)秀節(jié)目云集，正是互相交流的好時機(jī)。通過比賽，同學(xué)們會發(fā)現(xiàn)自己語言表達(dá)上的缺點(diǎn)，及時糾正。
5.日常生活中要養(yǎng)成正確的口語表達(dá)習(xí)慣。
平日師生接觸交談，教師不僅要注意語言的規(guī)范，用詞的準(zhǔn)確，為學(xué)生做好示范，而且要及時發(fā)現(xiàn)學(xué)生口語表達(dá)的毛病，隨時糾正。
三、方法各異進(jìn)行聽說訓(xùn)練
1.激趣法。
第八冊語文教材中，有一道聽說訓(xùn)練題——說自己做過的某個小實(shí)驗(yàn)的過程及實(shí)驗(yàn)用具、材料、注意事項(xiàng)。為指導(dǎo)學(xué)生細(xì)致觀察，條理敘述，我和學(xué)生一起做了一個實(shí)驗(yàn)——“怎樣使小船游到盆中央？”實(shí)驗(yàn)材料擺放在講桌上，我先請學(xué)生說說實(shí)驗(yàn)前有什么準(zhǔn)備工作。（桌子上放著兩盆水，都不很滿，其中一盆水水面上漂浮著一只小船。此外，桌上還放著糖、鹽、面粉少許。）然后我又提出：“在不借助手、棍撥弄的情況下，有什么辦法能使小船游到水中央呢？”同學(xué)們思維很活躍，紛紛猜測分別放糖、鹽、面粉試試，我請學(xué)生上臺操作，別人觀察他的動作、實(shí)驗(yàn)過程、結(jié)果，再連成幾句話把剛才的過程說下來。在放了糖等物以后，小船依然毫無反應(yīng)時，有人建議：往盆里倒水試試。這次實(shí)驗(yàn)過程、結(jié)果也請學(xué)生仔細(xì)看，看后說說。果然，小船在盆里巡游一圈后停留在水中央，我告訴學(xué)生這是水表面有張力的緣故。有趣的實(shí)驗(yàn)像磁石一樣吸引著孩子們的注意力，將自己親眼所見、親自參與的試驗(yàn)表述出來，同學(xué)們興趣盎然。
2.看圖練說法。
例如教學(xué)看圖學(xué)文《小足球賽》時，先指導(dǎo)學(xué)生整體看圖，弄清圖意，要求學(xué)生按一定順序把圖上內(nèi)容說清楚，說具體。說話要求準(zhǔn)確，用詞恰當(dāng)，并說出自己聯(lián)想到的小足球賽緊張、精彩的場面。
3.聽辨、比較法。
如教學(xué)《小珊迪》一課時，作者在結(jié)尾段用反問句的形式表達(dá)了自己對珊迪美好品質(zhì)的贊美。我將原文的反問句改成陳述句，分別朗讀兩種句式，讓學(xué)生聽后說一說兩種句式語氣有什么不同，體會用反問句有什么好處。
4.說寫結(jié)合法。
說與寫，都是表情達(dá)意，不過兩者形式不同。在作文教學(xué)中說與寫能夠有機(jī)地結(jié)合起來，以說促寫。如寫一件事時，指導(dǎo)學(xué)生按事情發(fā)展的順序先說，然后教師評點(diǎn)優(yōu)劣，再寫下來。
5.內(nèi)容延伸法。
九年義務(wù)教育是公民的素質(zhì)教育。初中化學(xué)作為九年義務(wù)教育的一門學(xué)科，必須研究如何從學(xué)科本身出發(fā)來為提高全民族的素質(zhì)服務(wù)，即通過化學(xué)基礎(chǔ)知識教育，培養(yǎng)學(xué)生的基本技能和能力，培養(yǎng)關(guān)心自然，關(guān)心社會的情感，使之具備科學(xué)態(tài)度，掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法。與此同時，對學(xué)生進(jìn)行思想政治教育。初中化學(xué)教學(xué)大綱及九年義務(wù)教育化學(xué)教材比較好地體現(xiàn)了素質(zhì)教育的目的和任務(wù)?！洞缶V》中明確指出：“化學(xué)教學(xué)是化學(xué)教育的啟蒙階段，要貫徹全面發(fā)展的方針，著眼于提高全民族的素質(zhì)，以基礎(chǔ)知識教育學(xué)生，培養(yǎng)學(xué)生的基本技能和能力，在課堂教學(xué)中對學(xué)生進(jìn)行素質(zhì)教育?！彼淖兞艘酝滩闹羞^分重視基礎(chǔ)知識和操作技能，忽視學(xué)生能力培養(yǎng)的弊端，而在傳授知識和技能的同時，重視了科學(xué)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法及興趣的培養(yǎng)；重視了啟發(fā)學(xué)生思維，培養(yǎng)學(xué)生思維能力、觀察能力、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰白詫W(xué)能力；重視了通過介紹中國化學(xué)工業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及最新成就，對學(xué)生進(jìn)行熱愛祖國、保護(hù)環(huán)境、關(guān)心自然、關(guān)心社會的情感教育和政治思想教育。這些都體現(xiàn)了貫徹素質(zhì)教育的總目標(biāo)。
中學(xué)化學(xué)教學(xué)如何體現(xiàn)素質(zhì)教育呢？要做到以下三點(diǎn)。
一、要轉(zhuǎn)變觀念，面向全體學(xué)生，實(shí)現(xiàn)從應(yīng)試教育到素質(zhì)教育的轉(zhuǎn)軌
“素質(zhì)教育”是相對于“應(yīng)試教育”提出的，它們的主要不同在于教育觀、質(zhì)量觀、學(xué)生觀不同，即是否面向全體學(xué)生，是否使學(xué)生全面發(fā)展，是否使學(xué)生生動活潑地主動地學(xué)習(xí)?！八刭|(zhì)教育”與“應(yīng)試教育”在如下幾方面存在著明顯的差異：
從培養(yǎng)目標(biāo)上看，素質(zhì)教育是德、智、體、美、勞全面發(fā)展，應(yīng)試教育只重視智育。從對待學(xué)生上看，素質(zhì)教育面向全體學(xué)生；應(yīng)試教育只面向?qū)W習(xí)成績好的學(xué)生。
從教學(xué)內(nèi)容上看，素質(zhì)教育著眼于素質(zhì)的全面提高；應(yīng)試教育是考什么教什么，不考不教。從教學(xué)過程上看，素質(zhì)教育注重啟發(fā)學(xué)生生動活潑、主動地學(xué)習(xí)；應(yīng)試教育則是教師一講到底，學(xué)生只是聽講。
從教學(xué)方法上看，素質(zhì)教育是師生雙向活動，變講授為訓(xùn)練，優(yōu)選最佳的教學(xué)方法；應(yīng)試教育則為“滿堂灌”，學(xué)生被動地學(xué)習(xí)。
從學(xué)生負(fù)擔(dān)上看，素質(zhì)教育目標(biāo)是當(dāng)堂理解，重視學(xué)科能力的提高；應(yīng)試教育是大搞題海戰(zhàn)術(shù)，學(xué)生不堪重負(fù)。
從教學(xué)效果上看，素質(zhì)教育的任務(wù)為大面積培養(yǎng)合格學(xué)生，應(yīng)試教育側(cè)重個別尖子學(xué)生而且多為高分低能，大面積學(xué)生不合格。
從以上分析可以看出，應(yīng)試教育是以追求升學(xué)率為根本目的的陳腐模式，扭曲了教育的本質(zhì)，扼殺了學(xué)生的個性。我們要堅決反對應(yīng)試教育，毫不猶豫地變應(yīng)試教育為素質(zhì)教育，這是深化教學(xué)改革的關(guān)鍵。它關(guān)系到我國兩個文明建設(shè)的水平，關(guān)系到我國21世紀(jì)在國際競爭中的地位，因此轉(zhuǎn)變觀念是當(dāng)前中學(xué)教育工作者的重要任務(wù)。作為化學(xué)教師應(yīng)當(dāng)毫無例外地把素質(zhì)教育落實(shí)在日常教學(xué)之中。
首先，要認(rèn)真領(lǐng)會大綱。新大綱是根據(jù)義務(wù)教育的性質(zhì)和任務(wù)制訂的，化學(xué)義務(wù)教材又是根據(jù)我國國情、化學(xué)學(xué)科的特點(diǎn)和中學(xué)生的心理、生理發(fā)展規(guī)律而編寫的。大綱著眼于全面提高學(xué)生素質(zhì)，注重了化學(xué)知識與社會生活、生產(chǎn)實(shí)際，傳授知識與培養(yǎng)能力，傳統(tǒng)知識和現(xiàn)代知識，本學(xué)科知識與相關(guān)學(xué)科知識等各個方面的聯(lián)系。因此教師正確執(zhí)行大綱，就能保證化學(xué)教學(xué)從單純的以升學(xué)為目的的應(yīng)試教育轉(zhuǎn)變?yōu)楣竦乃刭|(zhì)教育，從只重知識傳授轉(zhuǎn)變到重技能和能力的培養(yǎng)，從只重書本轉(zhuǎn)變到理論聯(lián)系實(shí)際，從只重智育轉(zhuǎn)變到德、智、體、美、勞五育全面發(fā)展。
其次，要把素質(zhì)教育的目標(biāo)落實(shí)到每一節(jié)課中。課堂教學(xué)是實(shí)施素質(zhì)教育的主渠道，教師在備課時應(yīng)注意制定出知識目標(biāo)、能力目標(biāo)、學(xué)生學(xué)習(xí)情感目標(biāo)，并在教學(xué)過程中加以落實(shí)，使學(xué)習(xí)程度不同的學(xué)生都能得以提高。
最后，加強(qiáng)學(xué)法指導(dǎo)，注重能力培養(yǎng)，這是教學(xué)觀念轉(zhuǎn)變的具體體現(xiàn)。知識和技能是學(xué)生形成能力的基礎(chǔ)，而能力是學(xué)習(xí)掌握知識技能的必要條件，是促進(jìn)學(xué)生提高學(xué)習(xí)水平的重要因素。教師在教學(xué)中應(yīng)不失時機(jī)地對學(xué)生進(jìn)行學(xué)法上的指導(dǎo)，使學(xué)生形成良好的學(xué)習(xí)方法和學(xué)習(xí)習(xí)慣，使學(xué)生的素質(zhì)得以提高，使素質(zhì)教育落實(shí)在日常教學(xué)之中。
二、化學(xué)基礎(chǔ)知識是素質(zhì)教育的基礎(chǔ)，在化學(xué)基礎(chǔ)知識的教學(xué)中突出觀點(diǎn)的教育及科學(xué)態(tài)度和科學(xué)學(xué)習(xí)方法的教育是實(shí)施素質(zhì)教育的關(guān)鍵
初中化學(xué)教材是按義務(wù)教育大綱編寫的，它的體系是必學(xué)與選學(xué)相結(jié)合、課堂教學(xué)為主與閱讀和家庭小實(shí)驗(yàn)相結(jié)合、學(xué)校教育與社會實(shí)踐相結(jié)合的比較科學(xué)的體系，使教材延深到了社會和家庭，使化學(xué)教學(xué)與日常生活、科學(xué)技術(shù)、生產(chǎn)勞動相聯(lián)系，是一本進(jìn)行化學(xué)素質(zhì)教育的好教材。
因此，深刻理解大綱，鉆研教材并且體現(xiàn)在日常教學(xué)中，是進(jìn)行素質(zhì)教育的關(guān)鍵?；瘜W(xué)課的講授主要目的是在教會學(xué)生掌握基本概念和理論的基礎(chǔ)上，通過元素化合物知識的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解物質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定物質(zhì)的性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的制法和用途；通過一些定性的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作和觀察能力；通過化學(xué)計算的學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步學(xué)會定量地分析和解決化學(xué)問題的能力，使學(xué)生在學(xué)習(xí)雙基知識的同時初步形成用化學(xué)觀點(diǎn)和化學(xué)方法分析和處理問題的能力。
總之要著力于培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)態(tài)度和方法，教學(xué)的重點(diǎn)應(yīng)放在對學(xué)生科學(xué)的思維能力、觀察能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練上，而不能放在單純?yōu)榻忸}而解題的訓(xùn)練上。要做到這一點(diǎn)，化學(xué)課的教學(xué)應(yīng)從學(xué)生熟悉的知識入手，可以從日常生活和社會生產(chǎn)中的化學(xué)現(xiàn)象出發(fā)，深入到化學(xué)的基本概念和理論等基礎(chǔ)的化學(xué)知識，再經(jīng)過解釋、練習(xí)，使學(xué)生對新知識學(xué)得實(shí)在，理解深刻，初步形成進(jìn)一步學(xué)習(xí)和工作的能力。特別是新大綱和九年制義務(wù)教育教材比原大綱和教材在化學(xué)基本概念和理論方面適當(dāng)降低，而在元素化合物知識方面適當(dāng)拓寬；化學(xué)計算難度和數(shù)量上大幅度的降低，化學(xué)實(shí)驗(yàn)略有加強(qiáng)。這種變動適應(yīng)了社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的需要，符合義務(wù)教育培養(yǎng)目標(biāo)。
例如初中化學(xué)元素化合物知識，除以碳、氫、氧、鐵等金屬和非金屬及化合物知識為主，介紹了酸堿鹽之間的反應(yīng)外，還介紹了空氣、水、煤、石油、環(huán)境保護(hù)、能源、人體健康與化學(xué)的關(guān)系等與公民素質(zhì)教育有關(guān)的知識。這部分知識比較零碎，龐雜難記，在教學(xué)中應(yīng)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)，注意歸納和總結(jié)。如在學(xué)過H2，O2，CO2三種氣體之后，可組織學(xué)生利用教材P．115的儀器，讓學(xué)生選擇儀器進(jìn)行操作制取三種氣體，這樣從H2，O2，CO2三種氣體的實(shí)驗(yàn)室制法開始，對實(shí)驗(yàn)藥品、反應(yīng)原理、儀器裝置、收集方法及實(shí)驗(yàn)中注意事項(xiàng)進(jìn)行總結(jié)、歸納，然后再通過實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)H2，O2，CO2各自的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及有關(guān)的化學(xué)反應(yīng)方程式等。
再例如：可設(shè)計一組C，H2，CO三種還原劑實(shí)驗(yàn)對比，使學(xué)生對所學(xué)知識得到系統(tǒng)的認(rèn)識，從而使學(xué)生觀察能力、語言表達(dá)能力得到提高。
這樣使學(xué)生在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識的同時，通過歸納總結(jié)，培養(yǎng)了學(xué)生科學(xué)態(tài)度和科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，使他們的能力得以提高，同時促使辯證唯物主義世界觀的形成。
三、加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，提高學(xué)生的能力是實(shí)施素質(zhì)教育的有效途徑
《大綱》指出：“化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，化學(xué)實(shí)驗(yàn)可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，幫助學(xué)生形成化學(xué)概念，獲得化學(xué)知識和能力，培養(yǎng)學(xué)生觀察、實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，還有助于培養(yǎng)實(shí)事求是，嚴(yán)肅認(rèn)真的科學(xué)態(tài)度和科學(xué)的學(xué)習(xí)方法?！币虼思訌?qiáng)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是提高學(xué)生能力的重要環(huán)節(jié)。教學(xué)中要堅決反對“黑板上畫實(shí)驗(yàn)，課堂上講實(shí)驗(yàn)，課下背實(shí)驗(yàn)”的應(yīng)試模式，要把教材中選的82個演示實(shí)驗(yàn)認(rèn)真做好。做到課前進(jìn)行周密的準(zhǔn)備，使現(xiàn)象明顯，效果良好，讓全班學(xué)生都看清楚；實(shí)驗(yàn)時要做到操作規(guī)范化，并注意啟發(fā)引導(dǎo)學(xué)生從具體觀察上升到抽象思維。對10個分組實(shí)驗(yàn)應(yīng)要求學(xué)生做好預(yù)習(xí)，仔細(xì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，聯(lián)想所學(xué)過的知識進(jìn)行分析、判斷，認(rèn)真做好記錄，填寫實(shí)驗(yàn)報告，養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣。對于8個選做實(shí)驗(yàn)和10個家庭小實(shí)驗(yàn)，在課外活動中老師應(yīng)指導(dǎo)和鼓勵學(xué)生做，培養(yǎng)他們綜合運(yùn)用知識，善于自學(xué)和勇于創(chuàng)新的意識。
為保證實(shí)驗(yàn)成功，還應(yīng)進(jìn)行心理素質(zhì)的教育。首先，應(yīng)克服依賴心理，獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)，必須自己擁有第一手資料，親手做，親眼看，用腦想，只有親自參與，才能從成功中得到喜悅，從失敗中通過總結(jié)得以提高；其次，應(yīng)教育學(xué)生克服膽怯，怕失敗、危險的心理，用科學(xué)家不畏艱險探求科學(xué)真諦的動人事跡教育學(xué)生，啟發(fā)他們大膽實(shí)驗(yàn)；再次，還應(yīng)注意向?qū)W生介紹實(shí)驗(yàn)中可能出現(xiàn)的偶然現(xiàn)象，使他們心中有數(shù)，實(shí)驗(yàn)時踏實(shí)。
教學(xué)中應(yīng)注意化學(xué)實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，不斷激發(fā)和保持學(xué)生的興趣，使他們在學(xué)習(xí)中不斷充實(shí)自己，使化學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ靡蕴岣摺?/p>
四、教師自身素質(zhì)的提高是實(shí)施素質(zhì)教育的重要保證
一、創(chuàng)設(shè)情景，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造思維
學(xué)生的創(chuàng)造思維只能在主動地學(xué)習(xí)和積極的探索過程中得到發(fā)展。在教學(xué)中，我們要有意識地為學(xué)生創(chuàng)造分析問題解決問題的情景，激發(fā)學(xué)生的求知欲望。如在教學(xué)分?jǐn)?shù)大小的比較時，針對學(xué)生喜歡玩的心理，我提出了這樣一個問題：小強(qiáng)、小勇、小華各帶了同樣長的線去放風(fēng)箏，小強(qiáng)放出線長的3/7，小勇放出線長的2/7，小華放出線長的3/5，誰放的風(fēng)箏最遠(yuǎn)？誰放的風(fēng)箏最近？
問題一提出，課堂氣氛頓時活躍了。有的說可以看出來遠(yuǎn)近。有的說看不出來，最后認(rèn)為要想知道誰的風(fēng)箏飛的遠(yuǎn)，只要比較出三個分?jǐn)?shù)的大小就可以了。由于學(xué)生急于知道誰的風(fēng)箏飛的遠(yuǎn)，求知情緒高漲，在這種情況下，師生共同討論，根據(jù)同分母，同分子兩個分?jǐn)?shù)的意義比較出3/7＞2/7，3/5＞3/7，從而比較出三個分?jǐn)?shù)的大校在學(xué)生的思維處于階段時，老師問：“還有別的比較方法嗎？能否借助一個分?jǐn)?shù)比較出其中兩個分?jǐn)?shù)的大小呢？”話音剛落，一個學(xué)生說出自己的見解：“因?yàn)?/5比線長的一半多，3/7不夠線長的一半，所以3/5＞3/7?！庇忠幻瑢W(xué)說：“也可以用線段圖來比較?！苯處熞灰豢隙藢W(xué)生的想法，師生共同歸納出分?jǐn)?shù)大小比較的方法。
愉悅的教學(xué)環(huán)境，激起了學(xué)生學(xué)習(xí)的強(qiáng)烈愿望，老師的適時點(diǎn)拔又起了拋磚引玉的作用，使課堂始終處于一種積極探索的狀態(tài)，為學(xué)生的創(chuàng)造思維的發(fā)展創(chuàng)造了有利環(huán)境。
二、動手操作，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維
心理學(xué)家皮亞杰認(rèn)為：“思維從動作開始，切斷了活動和思維的聯(lián)系，思維就不能發(fā)展。”數(shù)學(xué)具有高度的抽象性和嚴(yán)密的邏輯性。為了培養(yǎng)學(xué)生的思維能力，在教學(xué)中要根據(jù)教材特點(diǎn)讓學(xué)生量一量、擺一擺、拼一拼，手腦并用，多種感官參與學(xué)習(xí)過程。如教學(xué)圓面積，推導(dǎo)圓面積公式時，可這樣安排。首先將一個圓16等分，再按如下步驟進(jìn)行。
（1）擺一擺。分組擺出已學(xué)過的圖形（近似）。
（2）議一議。議圖形的各部分條件與圓半徑周長之間的關(guān)系，議各圖形的面積與圓面積之間的關(guān)系。
（3）算一算。計算各圖形的面積。通過動手操作，使操作與思維有機(jī)結(jié)合，每個學(xué)生的思維都得到了發(fā)展。
三、豐富想象，發(fā)展學(xué)生的創(chuàng)造性思維
心理學(xué)告訴我們，想象與創(chuàng)造性思維有密切聯(lián)系，它是人類創(chuàng)造活動所不可缺少的心理因素。根據(jù)這一特點(diǎn)，在教學(xué)中應(yīng)鼓勵中國學(xué)習(xí)聯(lián)盟膽想象，并為豐富學(xué)生的想象力提供機(jī)會。
中學(xué)化學(xué)教學(xué)應(yīng)以提高和發(fā)展學(xué)生的科學(xué)素質(zhì)為中心，這是時代的要求。本文試就中學(xué)化學(xué)教學(xué)中的科學(xué)素質(zhì)教育的內(nèi)容作一初步探討。
1．讓學(xué)生牢固地掌握化學(xué)學(xué)科的基本知識
科學(xué)知識在構(gòu)成科學(xué)素質(zhì)五要素中起著基礎(chǔ)作用，它是人類世世代代積累和傳遞下來的寶貴遺產(chǎn)，它是今后學(xué)生從事科學(xué)工作和其他工作的基矗因此，在中學(xué)階段通過化學(xué)課程的教與學(xué)的活動，要讓學(xué)生牢固地掌握化學(xué)的基本知識。
化學(xué)知識是發(fā)展學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的基礎(chǔ)，但化學(xué)知識總量大，應(yīng)該選擇那些對學(xué)生認(rèn)識世界、面向社會以及自身發(fā)展來說是必不可少的、最基本的、最典型的關(guān)鍵性知識讓學(xué)生學(xué)習(xí)。這些知識主要有：①最基本的化學(xué)現(xiàn)象和事實(shí)、最普遍的化學(xué)常識及科學(xué)史知識。②化學(xué)計量系統(tǒng)，化學(xué)用語，命名法。③最重要的化學(xué)概念和最根本的化學(xué)原理，包括溶液理論、氣體定律、物質(zhì)結(jié)構(gòu)、元素周期律、化學(xué)反應(yīng)熱力學(xué)、化學(xué)反應(yīng)動力學(xué)。④典型金屬、典型非金屬、過渡元素、稀有氣體以及有關(guān)的化合物知識。⑤無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、核化學(xué)、生物化學(xué)、環(huán)境化學(xué)、地球化學(xué)、化學(xué)分析、化學(xué)合成。⑥化學(xué)與社會、化學(xué)科學(xué)新進(jìn)展、化學(xué)的未來發(fā)展方向。包括化學(xué)在日常生活與生產(chǎn)中的重大應(yīng)用以及與當(dāng)前社會發(fā)展與生活密切關(guān)聯(lián)的問題。
2．培養(yǎng)、發(fā)展學(xué)生的科學(xué)能力
在化學(xué)教學(xué)過程中，科學(xué)素質(zhì)教育的第二個方面應(yīng)該強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)、發(fā)展學(xué)生的科學(xué)能力。科學(xué)能力應(yīng)是科學(xué)素質(zhì)教育的核心。因?yàn)?，從社會的生存和進(jìn)步來看，這種能力的重要性遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過對具體科學(xué)概念的掌握，不論這些概念有多么重要。筆者認(rèn)為，科學(xué)能力應(yīng)是獲取科學(xué)知識和探索科學(xué)新知識的能力，自然科學(xué)方法論是培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)能力的依據(jù)，科學(xué)能力的形成過程是在科學(xué)知識的教與學(xué)的過程中形成的，教師采用各種不同的教學(xué)方式和手段組織學(xué)生學(xué)習(xí)各種科學(xué)知識，訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)能力。
科學(xué)能力是一個屬于能力范疇的概念，其包括的內(nèi)容比較廣泛，如有觀察、思維、想象、實(shí)際操作和創(chuàng)造能力等，但在中學(xué)化學(xué)教學(xué)中應(yīng)著重注意以下五個方面的能力培養(yǎng)。
（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γòㄓ^察能力）
觀察與實(shí)驗(yàn)?zāi)芰κ强茖W(xué)能力的基本要素，是一種全面的綜合能力，包含相當(dāng)高的獨(dú)立探索能力和創(chuàng)造性。在實(shí)際教學(xué)過程中，可把培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰唧w化為以下幾個方面：①按一定的認(rèn)知目的安排觀察或?qū)嶒?yàn)的活動。②讓學(xué)生獨(dú)立地完成觀察與實(shí)驗(yàn)。③使學(xué)生學(xué)會如何記錄、分析、觀察和實(shí)驗(yàn)所得的資料及數(shù)據(jù)，導(dǎo)出正確合理的結(jié)論并進(jìn)行報告。
（2）思維能力
思維是智力的核心。思維能力包含的范圍很廣，化學(xué)學(xué)科知識的特點(diǎn)非常有利于培養(yǎng)學(xué)生分析、綜合、抽象概括的能力，也非常有利于培養(yǎng)他們對事物進(jìn)行對比、類比、邏輯推理的能力。在化學(xué)教學(xué)過程中，應(yīng)注意利用有關(guān)化學(xué)知識的特點(diǎn)，進(jìn)行相關(guān)的思維能力的培養(yǎng)。例如，進(jìn)行堿金屬族元素教學(xué)時，利用該族元素具有相同核外電子數(shù)的特點(diǎn)，在已知鈉元素的性質(zhì)后，可以演繹推理出其他元素的性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生演繹思維能力。同時，利用它們具有不同的電子層數(shù)，又可以進(jìn)行各元素性質(zhì)的對比，找出它們性質(zhì)的異同點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生的對比能力和分析能力等。
（3）自學(xué)能力
自學(xué)能力是一種較高要求的科學(xué)能力，是建立在觀察、理解、思維、記憶等能力基礎(chǔ)上的一種比較綜合的獨(dú)立學(xué)習(xí)的能力，它是多方面能力的綜合。使學(xué)生具有自學(xué)能力，能獨(dú)立地獲得和探求新知識，這是教育的最終目標(biāo)之一。在化學(xué)教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力，可以具體化為以下兩個方面：①重視學(xué)生閱讀能力的培養(yǎng)，教給學(xué)生掌握科學(xué)的閱讀方法。②著重對學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)方法訓(xùn)練。
（4）理解能力
理解能力能反映學(xué)生科學(xué)能力好壞的一個重要方面是學(xué)生學(xué)習(xí)、消化知識，不斷擴(kuò)大知識范圍和增大知識深度，以及提高自學(xué)能力所必不可少的能力。在中學(xué)化學(xué)的教學(xué)實(shí)際中，培養(yǎng)學(xué)生的理解能力，應(yīng)幫助學(xué)生和要求學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)知識時能做到：①掌握所學(xué)化學(xué)概念和規(guī)律產(chǎn)生的背景或?qū)嶒?yàn)條件和現(xiàn)象。②掌握所學(xué)化學(xué)概念和規(guī)律的確切含義，會分析物質(zhì)發(fā)生變化時的原因。③掌握所學(xué)的化學(xué)知識和其他化學(xué)知識的聯(lián)系、區(qū)別。④掌握所學(xué)的化學(xué)概念和規(guī)律的成立條件和應(yīng)用范圍，且會依據(jù)對基本概念和規(guī)律的解釋作出正確的推斷。
（5）創(chuàng)造能力
培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造力也是教育的主要目標(biāo)之一，未來社會需要更多的創(chuàng)造型人才。人人都具有創(chuàng)造能力，只是程度高低不同而已，創(chuàng)造能力能通過教育和訓(xùn)練予以提高。創(chuàng)造性的思維能力是創(chuàng)造能力的核心，在化學(xué)教學(xué)中，培養(yǎng)創(chuàng)造性思維能力應(yīng)注意以下幾個方面：①在教學(xué)實(shí)踐中，應(yīng)該有意識地使用創(chuàng)造教育的教學(xué)模式，組織學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)活動，從而培養(yǎng)創(chuàng)造性的思維能力。②注意創(chuàng)造性思維的發(fā)散性特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生善于對已知事物進(jìn)行懷疑和再思考，能夠打破習(xí)慣性思路，提出幾種另外的解決問題的辦法。③注意聯(lián)想能力的培養(yǎng)。由于化學(xué)學(xué)科知識的特點(diǎn)，有利于培養(yǎng)學(xué)生類似聯(lián)想、對比聯(lián)想、因果聯(lián)想等能力。④注意利用課外活動培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力，在豐富多彩的興趣小組活動中，讓他們有機(jī)會充分施展才能和創(chuàng)造性。
3．教給學(xué)生科學(xué)方法
科學(xué)方法是人們在科學(xué)研究中所遵循的途徑和所運(yùn)用的各種方式及手段的總稱。掌握科學(xué)方法無論從學(xué)習(xí)知識的角度或者從發(fā)展能力的角度來看都是非常重要的。在中學(xué)階段，要求學(xué)生掌握科學(xué)方法是有一定難度，但教給學(xué)生普通的自然科學(xué)方法是很有必要的。在化學(xué)教學(xué)過程中，通過采用下列程序來訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)方法：
（1）搜集有關(guān)資料、文獻(xiàn)和數(shù)據(jù)
觀察，實(shí)驗(yàn)，條件控制，測定，記錄。
（2）分析、研究和處理有關(guān)資料、文獻(xiàn)和數(shù)據(jù)
資料和數(shù)據(jù)的處理（表格化、方程化和圖線化），分類。
（3）得出規(guī)律性結(jié)論
科學(xué)抽象，發(fā)現(xiàn)規(guī)律，模型化，提出假設(shè)，驗(yàn)證假說（得出結(jié)論、形成概念）。
4．促使學(xué)生逐漸形成科學(xué)意識
筆者認(rèn)為，科學(xué)意識包括兩重意義，一是辯證唯物主義的世界觀，自然科學(xué)觀。二是在日常生活中，遇到實(shí)際問題，要有科學(xué)意識的進(jìn)行對待、處理或解決。
辯證唯物主義的內(nèi)涵豐富，在化學(xué)教學(xué)過程中，不要求學(xué)生系統(tǒng)掌握辯證唯物主義的原理，但學(xué)生在學(xué)習(xí)化學(xué)知識時，可以促使學(xué)生形成很多唯物主義的觀點(diǎn)，這是化學(xué)科學(xué)作為一門自然科學(xué)具有的特點(diǎn)。例如，可以促使學(xué)生逐漸樹立起物質(zhì)第一性的觀點(diǎn)，樹立起尊重事實(shí)的觀點(diǎn)，樹立相信科學(xué)、反對迷信的觀點(diǎn)，樹立為科學(xué)而不斷探索、不斷奮斗的觀點(diǎn)等。
促使學(xué)生形成化學(xué)科學(xué)意識，這也是化學(xué)素質(zhì)教學(xué)的一個應(yīng)重點(diǎn)加強(qiáng)的方面。我們的教育最起碼應(yīng)做到：一個受過中學(xué)化學(xué)教育的學(xué)生，在日常生活中，遇到化學(xué)問題時，不要求他們能說出問題的原因，但應(yīng)具有知道這是化學(xué)現(xiàn)象的化學(xué)科學(xué)意識。就好比說，一個公民走在大街上，看到汽車后面排出尾氣，他應(yīng)該意識到這些氣體會污染空氣。
要促進(jìn)學(xué)生形成化學(xué)科學(xué)意識，最主要的手段應(yīng)該是讓學(xué)生參與實(shí)踐，理論聯(lián)系實(shí)際?？梢圆扇』顒诱n的形式，讓學(xué)生親身經(jīng)歷周圍環(huán)境中存在的化學(xué)問題，讓學(xué)生形成化學(xué)能給人類帶來利益的觀點(diǎn)。同時也應(yīng)告訴學(xué)生，如果不合理地利用科技成果也會給人類的生存環(huán)境及社會生活帶來消極影響。
1．正確的語音傳遞能力：即發(fā)音準(zhǔn)確、吐字清楚、聲音適度及使用合適的語調(diào)、語速、語氣，增強(qiáng)話語表現(xiàn)力和感染力。
2．熟練的語言表達(dá)能力：即運(yùn)用正確、簡潔、委婉、生動的語言表達(dá)思想。
3．巧妙的內(nèi)容組織能力：即緊扣話題講述見聞，當(dāng)眾即興簡短發(fā)言，條理清楚地安排內(nèi)容，根據(jù)不同場合、氣氛、對象組織內(nèi)容、調(diào)整內(nèi)容。
4．恰當(dāng)?shù)捏w態(tài)表現(xiàn)能力：即通過表情、手勢、體態(tài)變化等增強(qiáng)話語表達(dá)效果。
二、遵循口才訓(xùn)練的基本原則
1．民主性原則：
教師應(yīng)發(fā)揚(yáng)教學(xué)民主，善于傾聽學(xué)生意見，放手讓學(xué)生討論、爭論、辯論。學(xué)生說錯了，絕不諷刺挖苦；學(xué)生與自己有不同意見，甚至頂撞，絕不強(qiáng)制壓服，努力營造一種寬松、和諧、個個躍躍欲試、人人各抒己見的口才訓(xùn)練氛圍。
2．層次性原則：
口才訓(xùn)練是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，須從學(xué)生實(shí)際出發(fā)，按年段分解訓(xùn)練目標(biāo)，組織訓(xùn)練活動，形成由低到高、由易到難、由簡單到復(fù)雜的口才訓(xùn)練序列。如：從說好一段話到敘述事情、講述見聞再到出口成章；從說準(zhǔn)到說順、說細(xì)再到說完整。既要適當(dāng)降低坡度，夯實(shí)各階段口語基礎(chǔ)，確保目標(biāo)到位。又要逐步增加難度，讓學(xué)生跳一跳摘到桃子。通過及時調(diào)控，使層次環(huán)環(huán)相扣、步步深入、漸入佳境。
3．科學(xué)性原則：
口才訓(xùn)練不僅要使學(xué)生言之有物、言之有序、言之有理、言之有情，還要教給學(xué)生說的方法，使學(xué)生逐步掌握舉例子、打比方、列數(shù)字、引用名人名言、歷史典故等表達(dá)技巧，旁征博引，使論證邏輯嚴(yán)密、充分有力。
4．全面性原則：
口才訓(xùn)練以語文課聽說讀的能力為基礎(chǔ)，又要立足于聽說讀綜合能力的提高。要使它獲得最佳效果，結(jié)出豐碩果實(shí)，須注意四個結(jié)合：（1）語言與思維訓(xùn)練、內(nèi)容與形式訓(xùn)練互相結(jié)合，互相滲透；（2）聽說讀寫訓(xùn)練互相結(jié)合，互相促進(jìn)；（3）課內(nèi)打基礎(chǔ)，課外求發(fā)展，分散訓(xùn)練與集中訓(xùn)練互相結(jié)合；（4）因材施教與全面提高互相結(jié)合，力求形成全方位、多觸角、多形式的訓(xùn)練體系。
5．示范性原則：
教師應(yīng)加強(qiáng)語言修養(yǎng)，有意識地磨練自己的語言功夫，講究句式的選擇、詞語的錘煉，使自己的語言清晰流暢、形象生動、妙語連珠、扣人心弦，給學(xué)生留下深刻印象，發(fā)揮潛移默化的示范作用。
三、創(chuàng)設(shè)口才訓(xùn)練的特定情境
1．實(shí)物演示情境
（1）看物說話：即看實(shí)物說話、看模型說話、看圖片說話、看場景說話及觀察大自然說話。（2）操作說話：即借助手工制作、生產(chǎn)勞動、實(shí)踐活動說話。（3）實(shí)驗(yàn)說話：即通過直觀演示、科學(xué)實(shí)驗(yàn)、文體游戲等活動訓(xùn)練說話。
2．音像表演情境
（1）聲像配音：聽一段音樂，展開想象編講故事；看一段錄像，根據(jù)畫面配旁白，按照口形配對話。（2）影視評說：看百片、讀百書，舉辦口頭影評、書評或觀后感、讀后感交流活動。（3）話劇表演：這里主要指課本劇表演（小學(xué)語文課本劇已匯編成冊出版發(fā)行）。
3．角色模擬情境
（1）生活舞臺：讓學(xué)生扮演生活中的實(shí)際角色，如接待客人、探望他人、求助別人、購買物品，在適當(dāng)場合說出最適當(dāng)?shù)脑?。?）道德法庭：創(chuàng)設(shè)法庭場景，按程序?qū)ζ返虏涣夹袨檫M(jìn)行審判，評其美丑，論其善惡。（3）商品洽談會：模擬交涉、談判、廣告，采用迂回婉轉(zhuǎn)的語言，介紹商品性能、用途、使用方法，為確保自己的合法利益據(jù)理力爭。（4）記者招待會：開展調(diào)查、考察、采訪，明確采訪目的，設(shè)計采訪問題，召開“記者招待會”，以記者身份口頭報道采訪結(jié)果。（5）新聞會：布置學(xué)生收看新聞，安排時間讓學(xué)生簡明扼要地匯報國內(nèi)外大事。
4．信息交流情境
（1）天南地北：以日常生活為素材，組織學(xué)生自發(fā)聊天，如：“街談巷議”、“說三道四”、“海闊天空”等，讓學(xué)生暢所欲言，侃侃而談。（2）異想天開：結(jié)合科幻影視、讀物，進(jìn)行科幻內(nèi)容討論，發(fā)揮創(chuàng)造想象力，培養(yǎng)口語能力。（3）開心一刻：廣泛收集小品、相聲、笑話、歇后語等幽默語言與故事，讓學(xué)生匯報、表演、運(yùn)用。（4）熱門話題：圍繞衣食住行等學(xué)生最感興趣的熱點(diǎn)問題，展開討論，各抒己見。（5）每日演講：開展每月故事會和每學(xué)期“讀書報告會”。
5．現(xiàn)場應(yīng)變情境
【摘要】隨著飯店業(yè)的快速發(fā)展,打造一支適合中國國情的飯店職業(yè)經(jīng)理人是一項(xiàng)緊迫的任務(wù)。本文在對青島飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)機(jī)制進(jìn)行調(diào)查的基礎(chǔ)上結(jié)合對經(jīng)理人的訪談分析飯店職業(yè)經(jīng)理人的發(fā)展現(xiàn)狀及培養(yǎng)機(jī)制存在的問題,最后從個人、學(xué)校、飯店、行業(yè)協(xié)會角度提出飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)的具體措施和方法。
【關(guān)鍵詞】飯店;職業(yè)經(jīng)理人;培養(yǎng)機(jī)制
飯店業(yè)是我國旅游行業(yè)中開放最早、市場化程度最高的行業(yè),是我國改革開放后最早與國際接軌的行業(yè)之一,也是我國最早一批職業(yè)經(jīng)理人(ProfessionalManager)產(chǎn)生的行業(yè)之一[1]。中國飯店業(yè)經(jīng)過20余年的發(fā)展,從某種意義上來講,已經(jīng)產(chǎn)生了真正意義上的職業(yè)經(jīng)理人,飯店職業(yè)經(jīng)理人是飯店實(shí)行兩權(quán)分離的產(chǎn)物。飯店職業(yè)經(jīng)理人是指運(yùn)用系統(tǒng)的現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理和經(jīng)驗(yàn),對某一飯店(或一個部門)進(jìn)行經(jīng)營和管理,以經(jīng)營和管理飯店為職業(yè)的經(jīng)營者[2]。伴隨著人才競爭的日益激烈,飯店業(yè)呼喚著職業(yè)經(jīng)理人階層的迅速崛起,飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的培養(yǎng)成為飯店業(yè)發(fā)展的重大課題。
1飯店職業(yè)經(jīng)理人的現(xiàn)狀
國家統(tǒng)計局資料顯示,2007年底中國本土星級飯店已經(jīng)達(dá)到14326家[3]。由于我國飯店職業(yè)經(jīng)理人制度剛剛起步,人才市場不成熟,用人機(jī)制不完善,使得我國飯店職業(yè)經(jīng)理人隊(duì)伍的職業(yè)化程度不高,真正的職業(yè)經(jīng)理人不多。目前,我國人才市場已經(jīng)擁有一支職業(yè)經(jīng)理人及高級管理人才隊(duì)伍,但由于飯店行業(yè)的特殊性,經(jīng)理人既要熟悉旅游市場動態(tài),把握發(fā)展趨勢,在市場定位等決策層面具有判斷力,又要精通業(yè)務(wù),懂管理,還能進(jìn)行實(shí)際操作,所以人才市場的職業(yè)經(jīng)理人和高級管理人才并不適合飯店管理人才的要求,存在飯店職業(yè)經(jīng)理人短缺的現(xiàn)狀。
青島作為沿海開發(fā)城市,飯店業(yè)始終保持強(qiáng)勁的增長。據(jù)青島市旅游局的統(tǒng)計資料,自1988年青島首家高星級飯店開業(yè)至今,截至2007年底,青島市共有星級飯店132家[4]。各國際著名飯店集團(tuán)紛紛入駐青島,青島飯店業(yè)發(fā)展水平與國際接軌,在研究中具有代表性。本文以青島多家四五星級飯店為調(diào)查對象,采用發(fā)放調(diào)查問卷和訪談的方式對青島飯店職業(yè)經(jīng)理人現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查。調(diào)查共發(fā)放問卷120份,回收問卷107份,其中有效問卷100份,有效回收率為83.3%。青島飯店職業(yè)經(jīng)理人發(fā)展現(xiàn)狀可概括如下:
1.1背景現(xiàn)狀:本次調(diào)查對象覆蓋了飯店中、高層管理者,男性58人,女性42人。分別占樣本的58%和42%。樣本結(jié)果顯示職位越高,男性比例越高。
年齡結(jié)構(gòu)上,31-35歲占主導(dǎo),為樣本結(jié)構(gòu)的32%,其次為25-30和35-40歲,分別占總數(shù)的27%和17%,總體來說,這一分布是比較合理的,體現(xiàn)了飯店職業(yè)經(jīng)理人的年輕化趨勢。
從學(xué)歷情況看,51%的職業(yè)經(jīng)理人為專科及以下學(xué)歷,擁有本科學(xué)歷的人數(shù)占47%,但擁有研究生學(xué)歷及以上的人數(shù)卻極少,只有3%,體現(xiàn)了高層次人才匱乏,高學(xué)歷、高能力人才的培養(yǎng)和引進(jìn)應(yīng)是解決職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)機(jī)制的重要突破點(diǎn)。
1.2市場化現(xiàn)狀:從來源上分析,32%的被調(diào)查者是旅游管理專業(yè)出身,26%的來自管理類相關(guān)專業(yè),19%來自經(jīng)濟(jì)類專業(yè)。這表明青島飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人的專業(yè)相關(guān)度較高。
從事飯店業(yè)業(yè)時間顯示,29%被調(diào)查者從事飯店行業(yè)小于5年,23%時間為6-10年,19%為21-25年,結(jié)果顯示從業(yè)時間越長職位相對越高。這表明,飯店職業(yè)經(jīng)理人需要具有很強(qiáng)的本行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。
分析飯店職業(yè)經(jīng)理人任職途徑,53%為內(nèi)部培養(yǎng),其他途徑依次為人才市場招聘和員工、親友推薦,從結(jié)果可以看出,飯店重視員工的忠誠度,踏踏實(shí)實(shí)工作就會有升遷的機(jī)會。
飯店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)證證書擁有及認(rèn)可度調(diào)查結(jié)果顯示,89%的飯店職業(yè)經(jīng)理人沒有飯店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)證證書;就其認(rèn)可度情況來看,69%的人認(rèn)為其認(rèn)可度一般,17%的人認(rèn)為不認(rèn)可,只有10%的人認(rèn)為比較認(rèn)可,沒有人認(rèn)為非常認(rèn)可。由此可見,飯店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)證證書總體看來是不被業(yè)內(nèi)人士接受的。這表明,飯店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)證工作有待加強(qiáng)。
1.3職業(yè)化現(xiàn)狀:問卷對飯店職業(yè)經(jīng)理人必備素質(zhì)和企業(yè)培訓(xùn)情況及飯店職業(yè)經(jīng)理人認(rèn)證情況進(jìn)行了調(diào)查。素質(zhì)統(tǒng)計結(jié)果顯示,豐富的工作經(jīng)驗(yàn)、良好的職業(yè)道德和忠誠度、敬業(yè)精神和事業(yè)心、決策能力和組織協(xié)調(diào)能力等管理技能是飯店職業(yè)經(jīng)理人必備的素質(zhì)。調(diào)查結(jié)果為飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)提供了依據(jù)和努力方向。
對企業(yè)培訓(xùn)中最欠缺的內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)查(圖六),結(jié)果顯示最缺乏的是對決策能力、應(yīng)變與危機(jī)處理能力、創(chuàng)新能力和市場開拓能力的培養(yǎng)。這顯示職業(yè)經(jīng)理人缺少這方面的知識,體現(xiàn)了職業(yè)化現(xiàn)狀,為飯店職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)確定了重點(diǎn)。
1.4訪談結(jié)果:在對飯店職業(yè)經(jīng)理人進(jìn)行訪談時,主要討論的是“旅游管理本科畢業(yè)生如何才能在飯店業(yè)中更快、更好的發(fā)展成為飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人”這個問題,通過交談得出以下幾點(diǎn)結(jié)論:
(1)知識儲備與實(shí)踐能力相結(jié)合。飯店業(yè)對實(shí)際操作能力要求較高,它要求員工要具備良好的實(shí)際操作能力。本科四年的教育使自身擁有了豐富的知識儲備,具備了良好的個人素養(yǎng),具有較高的外語水平,因此必須結(jié)合旅游管理本科生畢業(yè)生自身的優(yōu)勢提高自己的實(shí)際操作能力。本科生在從事飯店業(yè)時,要學(xué)會將自身的知識轉(zhuǎn)化為工作中解決問題的方法和能力,不斷地更新知識,提高能力。
(2)就業(yè)初期及時調(diào)整心態(tài)。飯店業(yè)屬于服務(wù)行業(yè),眾多大學(xué)生在從事飯店業(yè)初期心態(tài)不平穩(wěn),認(rèn)為自身學(xué)歷高,應(yīng)該直接進(jìn)入管理層,總是好高騖遠(yuǎn)。作為本科生,在就業(yè)初期,一定要及時調(diào)試心態(tài),努力從基層做起,掌握好操作技能,同時廣泛接觸社會,擴(kuò)大眼界,提升能力。
(3)提高學(xué)習(xí)和適應(yīng)能力。社會是個大學(xué)校,只有不斷學(xué)習(xí)才會不斷進(jìn)步,要學(xué)習(xí)最新的管理理念,學(xué)習(xí)為人之道,學(xué)習(xí)處理危機(jī)的方法和技巧。在競爭激烈的環(huán)境中適者生存,要不斷增強(qiáng)和提高自身的適應(yīng)能力,這樣才能用最短的時間融入新環(huán)境,才能更好地展開工作。作為本科畢業(yè)生,要有從基層做起的低姿態(tài),但不能只滿足于從事基層工作,要明確自己的所需所得,設(shè)定自己的努力方向和目標(biāo),不斷進(jìn)取。
2飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)機(jī)制存在的問題
2.1政策法規(guī)體系不健全:政策法規(guī)體系不健全首先體現(xiàn)在管理體制不順,對于飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)主體沒有明確的界定,社會職責(zé)不清。表現(xiàn)在誰都在管,又都沒用心管,多流于形式。其次,缺少培養(yǎng)飯店職業(yè)經(jīng)理人的外部法律環(huán)境;再次,飯店企業(yè)人才培養(yǎng)制度不完善,飯店企業(yè)的培養(yǎng)著重在一線員工的操作技能培養(yǎng),以及對客服務(wù)上,在職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)上制度不完備。
2.2高校培養(yǎng)模式陳舊:高等院校旅游管理專業(yè)是飯店人才培養(yǎng)的搖籃,我國教育部頒布的《普通高等學(xué)校專業(yè)目錄及專業(yè)介紹》中對旅游管理專業(yè)(110209)本科業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)做出如下規(guī)定:“本專業(yè)培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識,能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才”[5]。但是受應(yīng)試教育的影響,課程教學(xué)著重在基礎(chǔ)知識和基本理論,而不是在培養(yǎng)學(xué)生處理實(shí)際問題的工作能力培養(yǎng)上,培養(yǎng)出來的學(xué)生知識面過窄,文化素質(zhì)有缺陷,適應(yīng)能力和創(chuàng)新能力較差,不符合培養(yǎng)目標(biāo)規(guī)定。2.3飯店企業(yè)培訓(xùn)機(jī)制落后:飯店企業(yè)培訓(xùn)機(jī)制落后體現(xiàn)在培訓(xùn)計劃不系統(tǒng),培訓(xùn)內(nèi)容、方式和培訓(xùn)對象單一,缺少靈活性,培訓(xùn)缺乏針對性與創(chuàng)新性,與企業(yè)人才使用和企業(yè)發(fā)展目標(biāo)相脫節(jié)。
3飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)策略分析
目前國內(nèi)關(guān)于職業(yè)經(jīng)理人的研究是非常豐富的,但涉及職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)機(jī)制,尤其是飯店職業(yè)經(jīng)理人的具體研究卻相對較少。飯店業(yè)的特殊性使飯店職業(yè)經(jīng)理人在具體培養(yǎng)機(jī)制方面有很大的差異性。因而,要深入了解飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)的實(shí)際情況,必須從客觀情況出發(fā)進(jìn)行具體分析。結(jié)合青島星級飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)機(jī)制調(diào)查研究,從四方面論述飯店職業(yè)經(jīng)理人培養(yǎng)策略。
3.1個人努力,自我培養(yǎng):個人是飯店業(yè)職業(yè)經(jīng)理人來源的決定性因素。首先從個人出發(fā)明調(diào)整心態(tài),確職業(yè)發(fā)展方向,制定發(fā)展規(guī)劃,不斷強(qiáng)化職業(yè)意識;其次,增強(qiáng)學(xué)習(xí)能力,提高職業(yè)水平。要通過增加實(shí)踐力,不斷獲得豐富的經(jīng)驗(yàn);只有從個人出發(fā),才能真正提升中國飯店業(yè)的國際競爭力。
3.2學(xué)校配合,人才儲備:高等院校是飯店職業(yè)經(jīng)理人后備力量的主要來源。因而,各高等教育學(xué)校應(yīng)積極發(fā)揮配合作用,創(chuàng)造良好成長環(huán)境。首先,明確教學(xué)目標(biāo)和培養(yǎng)模式。只有明確教學(xué)目標(biāo),有針對性的進(jìn)行人才培養(yǎng),才能保證人才輸出的有效性和層次性,減少高學(xué)歷人員的流失;其次,強(qiáng)化課程實(shí)用性和實(shí)踐操作性。將專業(yè)課程中應(yīng)用性較強(qiáng)的課程融入教學(xué)實(shí)踐中,既系統(tǒng)地學(xué)習(xí)專業(yè)知識,又結(jié)合所學(xué)的知識應(yīng)用到教學(xué)實(shí)踐中,從而培養(yǎng)出名副其實(shí)的應(yīng)用型人才;再次,加強(qiáng)師資建設(shè),優(yōu)化師資隊(duì)伍。只有擁有出色的師資力量,才會培養(yǎng)出高素質(zhì)的學(xué)生。主要措施是教師定期到飯店掛職鍛煉。聘請飯店高層管理人員作為高校兼職教師,充實(shí)專業(yè)教師隊(duì)伍,通過其豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)向廣大學(xué)生言傳身教。
