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第1篇

1．1規(guī)范幼齡茶樹定型修剪

針對全縣幼齡茶園面積大，修剪不到位、修剪不合實際，竹山縣分別在九里崗和大觀山茶區(qū)開展定型修剪技術(shù)示范，通過疏苗間苗和三次規(guī)范的定型修剪(第一次定型修剪:當苗高達到25～30cm，有1～2個分枝，在一塊茶園內(nèi)達到標準的茶苗占75%時進行第一次定型修剪。修剪方法:在離地面15cm處剪去主枝。第二次定型修剪:在第一次定型修剪的次年，樹高達到35～40cm，剪口高度25～30cm。如茶苗達不到此高度，則推遲修剪。第三次定型修剪:修剪高度在第二次剪口高度上提高10cm，剪口高度35～40cm)，加快了茶樹分枝和茶蓬形成，提高了茶園投產(chǎn)速度，使全縣投產(chǎn)茶園每年以一萬畝的速度遞增。

1．2示范推廣重修剪和臺刈生產(chǎn)技術(shù)

老茶園面積較大，是制約竹山茶葉產(chǎn)業(yè)效益的瓶頸問題。從2007年開始，竹山縣以大觀山茶區(qū)和九華山茶區(qū)為中心堅持開展茶園茶蓬標準化改造，在春茶采摘結(jié)束后對茶園茶蓬進行統(tǒng)一的的重修剪，修剪后的茶蓬高度控制在50cm、幅寬30cm。對衰老茶園實行臺刈和茶園土壤土質(zhì)改造，臺刈后的茶園每畝投入餅肥75kg，茶葉專用配方肥每畝75kg(分兩次施入)，同時將修剪下的茶樹枝條經(jīng)過腐熟殺毒后施入茶園，以節(jié)省改造成本。通過實施茶園重修剪，使一部分低老茶園重換生機，茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)大幅度提高，茶園效益由原來的畝產(chǎn)值920元提高到3400元以上。

1．3開展綠色防控生產(chǎn)技術(shù)示范推廣

根據(jù)全縣茶園分布狀況與病蟲害發(fā)生特點，重點加強生物防控能力建設(shè)。一是利用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)，通過加強茶園管理，增施肥料，提高茶樹對病蟲害的抵抗力;二是利用物理防治技術(shù)，在大觀山、大泉山、九里崗等主要茶區(qū)安裝太陽能滅蟲燈、殺蟲黃板，控制蟲害的發(fā)生和蔓延;三是規(guī)范化學(xué)防治技術(shù)使用，按國家農(nóng)藥使用規(guī)定，推廣應(yīng)用高效、低殘留農(nóng)藥。通過綠色防控技術(shù)的示范和推廣，大觀山、霍河、圣水、大泉山等茶園獲得了中農(nóng)有機茶認證，認證面積達到5000畝以上。

2開展平衡施肥生產(chǎn)技術(shù)示范推廣

平衡施肥的前提是測土。竹山縣對全縣已建的18．5萬畝茶園和計劃興建的茶園進行了全面的土壤調(diào)查，取回土樣3000個，通過檢測，系統(tǒng)掌握土壤所缺營養(yǎng)元素，根據(jù)檢測結(jié)果實行配方施肥。其次是配方施肥。施肥以有機肥為主，有機肥與無機肥相結(jié)合，氮、磷、鉀三要素配合施用，重視基肥，分期追肥。在肥料品種上，以速效氮肥和茶葉專用肥為主。嚴格把握追肥時間及次數(shù)，成齡茶園每年追肥2～3次，第一次在3月上中旬(又叫“催芽”肥)，第二次在5月下旬，第三次在6月下旬至7月上旬。在追肥用量上掌握“前多后少”，第一次占全年追肥總量2/3，第二次占1/3。施肥方法:沿樹冠垂直向下開溝或打穴，深10～15cm，追肥時隨施隨蓋土。再者是套種綠肥。秋季在茶園套種紅花草籽，開花以后進行綠肥壓青，改良茶園土壤，增加茶園有機質(zhì)，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。通過平衡施肥技術(shù)的推廣，茶園偏施氮肥現(xiàn)象得到了有效糾正，茶葉產(chǎn)出率大幅度提高，由此竹山縣獲得了“中國高香型生態(tài)綠茶之鄉(xiāng)”、“中國產(chǎn)茶大縣”和“優(yōu)質(zhì)茶板塊建設(shè)示范縣”等榮譽稱號。

3制定產(chǎn)品質(zhì)量生產(chǎn)技術(shù)標準

第2篇

研究員，上海市農(nóng)業(yè)委員會蔬菜辦公室主任，全國農(nóng)業(yè)高新技術(shù)專業(yè)委員會委員，上海市園藝學(xué)會副理事長，上海蔬菜經(jīng)濟研究會副會長，上海市標準化協(xié)會常務(wù)理事、蔬菜標準化委員會主任，上海市農(nóng)業(yè)系列中級技術(shù)職稱評審委員會主任委員、高級技術(shù)職稱評審委員會副主任委員，上海市科委、上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局科技項目評審專家?guī)斐蓡T，享受國務(wù)院特殊津貼。主持國家、農(nóng)業(yè)部和上海市多項科技攻關(guān)和推廣項目，多次獲得農(nóng)業(yè)部和上海市科技進步獎和科技興農(nóng)獎。有多篇論文獲中國園藝學(xué)會、中國植保學(xué)會、上海市植保學(xué)會、上海市園藝學(xué)會優(yōu)秀論文獎。主編《蔬菜栽培技術(shù)手冊》、《蔬菜標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》、《食用菌生產(chǎn)技術(shù)手冊》、《食用菌安全生產(chǎn)技術(shù)問答》、《蔬菜病蟲害預(yù)測預(yù)報調(diào)查規(guī)范》、《上海蔬菜消費現(xiàn)狀與結(jié)構(gòu)研究》、《花式蔬菜栽培和食用方法》、《食用菌生產(chǎn)技術(shù)》等。

為了進一步提高蔬菜質(zhì)量安全水平，根據(jù)農(nóng)業(yè)部全國園藝作物標準園創(chuàng)建總體安排以及上海市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃要求，積極落實蔬菜標準園創(chuàng)建工作，市、區(qū)、鎮(zhèn)各級農(nóng)業(yè)部門積極投入，緊緊圍繞創(chuàng)建目標，建立和完善各項工作措施，有序推進蔬菜標準園創(chuàng)建工作，取得了明顯成效。

1 上海市蔬菜標準園創(chuàng)建基本情況

2009年10月19日農(nóng)業(yè)部農(nóng)辦農(nóng)[2009]121號文件通知印發(fā)《全國蔬菜標準園創(chuàng)建工作方案》，在全國組織開展園藝作物標準園創(chuàng)建活動，要求以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以“五化”即規(guī)模化種植、標準化生產(chǎn)、品牌化銷售、商品化處理和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營為主要內(nèi)容，進一步提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，提升蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力。

根據(jù)蔬菜標準園創(chuàng)建等相關(guān)文件的精神，2010年全市拉開創(chuàng)建工作帷幕，有關(guān)部門相繼制定了蔬菜標準園創(chuàng)建規(guī)范、考核驗收辦法和實施意見等，有序推進了全市蔬菜標準園創(chuàng)建工作。據(jù)統(tǒng)計，2010-2012年共創(chuàng)建農(nóng)業(yè)部設(shè)施蔬菜標準園9家，面積263.9 hm2，其中，2010年創(chuàng)建2家，2011年創(chuàng)建3家，2012年創(chuàng)建4家；共創(chuàng)建市級蔬菜標準園53家，面積1 500 hm2，其中2011年創(chuàng)建13家，2012年創(chuàng)建40家；此外，部分區(qū)縣還組織區(qū)級標準園創(chuàng)建，總計25家，其中2011年創(chuàng)建7家，2012年創(chuàng)建18家。2013年參與蔬菜標準園創(chuàng)建單位總計56家，其中部級4家，市級40家，區(qū)級12家。

2 上海市蔬菜標準園創(chuàng)建主要工作措施

2.1 加強宣傳引導(dǎo)，營造創(chuàng)建氛圍

針對蔬菜標準園創(chuàng)建工作，結(jié)合蔬菜生產(chǎn)及技術(shù)指導(dǎo)工作的組織推進，市區(qū)各級相關(guān)部門通過業(yè)務(wù)工作媒體平臺、工作會議以及標牌等開展多種形式宣傳工作。市農(nóng)技中心組織編寫蔬菜標準園創(chuàng)建單位宣傳文本，并利用上海農(nóng)業(yè)網(wǎng)、蔬菜信息報、上海農(nóng)技推廣期刊等宣傳媒介進行宣傳；區(qū)級部門專門召開工作會議，傳達創(chuàng)建精神、解析創(chuàng)建任務(wù)、組織創(chuàng)建推進，并舉辦針對性技術(shù)培訓(xùn)；鎮(zhèn)級部門配合組織創(chuàng)建單位召開工作啟動會議，全面解讀蔬菜標準園創(chuàng)建工作內(nèi)容、具體要求、獎補措施及績效影響等，引導(dǎo)創(chuàng)建單位積極組織創(chuàng)建；創(chuàng)建單位按照相關(guān)要求有序開展創(chuàng)建工作，樹立相關(guān)宣傳展示標牌，并統(tǒng)一舉牌，展示標準園創(chuàng)建的各項內(nèi)容和目標，接受社會監(jiān)督，示范帶動蔬菜標準化生產(chǎn)。此外，為了調(diào)動創(chuàng)建單位的工作積極性，市區(qū)各級政府制定獎補措施，目前市級政府獎補50萬元，區(qū)級政府通過不同方式進行配套獎補，如嘉定區(qū)通過對企業(yè)評獎等方式給予10萬元的獎勵，松江區(qū)對每個標準園獎補30萬元用于開展廢棄物處理場地建設(shè)等。全面多樣的宣傳引導(dǎo)，引起了各級政府、農(nóng)技人員、蔬菜專業(yè)合作社、菜農(nóng)等社會各方面的關(guān)注，營造了上海市蔬菜標準園創(chuàng)建工作的良好社會氛圍。

2.2 明確目標方案，層層落實推進

在農(nóng)業(yè)部的總體部署下，市農(nóng)委成立了標準園創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組和工作組，及時制定編發(fā)《蔬菜標準園創(chuàng)建規(guī)范》、《蔬菜標準園創(chuàng)建管理辦法》、《蔬菜標準園創(chuàng)建工作的實施意見》、《蔬菜標準園創(chuàng)建考核驗收辦法》等相關(guān)文件，就蔬菜標準園創(chuàng)建工作組織程序、部門職責(zé)、內(nèi)容要求、驗收標準等提出明確要求。按照有關(guān)管理辦法要求，區(qū)、縣農(nóng)委分別成立蔬菜標準園領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)指導(dǎo)小組，分別制定工作方案，通過不定期指導(dǎo)、會議交流和檢查等形式督促創(chuàng)建工作推進和各項技術(shù)措施的落實。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技部門委派專人參與創(chuàng)建單位的各項工作推進，創(chuàng)建單位制定創(chuàng)建規(guī)劃和目標任務(wù)，由企業(yè)負責(zé)人牽頭成立創(chuàng)建小組，明確職責(zé)，合理分工，并整合有關(guān)項目、資金和技術(shù)力量，全力落實各項措施，確保了創(chuàng)建工作有序開展。

2.3 全面指導(dǎo)服務(wù)，提高創(chuàng)建水平

市區(qū)各級技術(shù)部門全面組織開展指導(dǎo)服務(wù)，通過多層次、全方位指導(dǎo)提升創(chuàng)建水平。市級部門成立標準園創(chuàng)建專家指導(dǎo)組、建立了技術(shù)指導(dǎo)員聯(lián)系人制度，選派主要技術(shù)人員分別與9個區(qū)縣對接，并制定地方標準《蔬菜標準園建設(shè)技術(shù)規(guī)范》（DB 31/T646-2012）、編制《上海市蔬菜標準園創(chuàng)建關(guān)鍵技術(shù)指南》等標準園創(chuàng)建技術(shù)依據(jù)。區(qū)級部門成立蔬菜標準園領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)指導(dǎo)小組，分別制定工作方案，安排專人總體負責(zé)工作推進，技術(shù)人員分別開展創(chuàng)建指導(dǎo)，不定期現(xiàn)場指導(dǎo)階段性工作落實，定期交流工作經(jīng)驗措施。鄉(xiāng)鎮(zhèn)相關(guān)人員多采取蹲點入場的形式，全程協(xié)助各項創(chuàng)建工作的組織開展，指導(dǎo)督促創(chuàng)建方案各項內(nèi)容的如期開展落實。在指導(dǎo)工作中，有計劃廣泛開展技術(shù)培訓(xùn)工作，解析標準園創(chuàng)建主要內(nèi)容、工作要求及獎補措施等，講解標準園創(chuàng)建關(guān)鍵技術(shù)和要求，指導(dǎo)各項生態(tài)栽培技術(shù)的應(yīng)用和管理制度的建立、完善，確保落實每一項標準園創(chuàng)建關(guān)鍵技術(shù)、完善每一項標準體系和質(zhì)量管理制度。在市區(qū)鎮(zhèn)多級部門的全面指導(dǎo)服務(wù)下，積極創(chuàng)建展開硬件配套、技術(shù)應(yīng)用、制度完善等各方面工作，有效推進了標準園各項措施的落實。

2.4 制定發(fā)展規(guī)劃，推進持續(xù)創(chuàng)建

根據(jù)本市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，市農(nóng)委聯(lián)合市財政組織制定了《關(guān)于2011-2015年蔬菜標準園創(chuàng)建工作的實施意見》，明確提出了“十二五”期間本市蔬菜標準園創(chuàng)建目標和計劃，2011-2015年將創(chuàng)建市級蔬菜標準園150家，創(chuàng)建面積2 000 hm2以上，輻射帶動面積4 666.7 hm2以上。各區(qū)縣根據(jù)該實施意見要求，制定了“十二五”期間區(qū)縣蔬菜標準園創(chuàng)建規(guī)劃和具體工作計劃，為蔬菜標準園的持續(xù)推進奠定了良好基礎(chǔ)。有些區(qū)縣為了順利推進市級標準園創(chuàng)建，還制定政策引導(dǎo)創(chuàng)建區(qū)縣級蔬菜標準園，為后期創(chuàng)建打好基礎(chǔ)。

3 上海市蔬菜標準園創(chuàng)建實效

3.1 生產(chǎn)配套設(shè)施配套完善

針對標準園創(chuàng)建的“五化”要求，創(chuàng)建單位全面整改硬件配套設(shè)施，包括投入品管理、生產(chǎn)應(yīng)用設(shè)施以及質(zhì)量保障措施等從生產(chǎn)到銷售全過程的多方面的配套設(shè)施都得到完善。道路、溝渠及水電供應(yīng)設(shè)施得以修繕，農(nóng)資倉庫加以劃分管理，農(nóng)殘檢測條件得以進一步改善，產(chǎn)品保鮮等冷鏈設(shè)備得以提升，微滴灌等高效生產(chǎn)技術(shù)措施得以擴大應(yīng)用，生產(chǎn)廢棄物處理條件得以建設(shè)健全。

3.2 標準化生產(chǎn)管理水平明顯提高

創(chuàng)建單位通過完善產(chǎn)品質(zhì)量標準，制定生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和分等分級標準，全面建立農(nóng)業(yè)投入品管理、田間生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品檢測、基地準出、質(zhì)量可追溯5項全程質(zhì)量管理制度，使生產(chǎn)標準體系更加健全，并逐步形成了質(zhì)量安全管理長效機制，提升了標準化生產(chǎn)管理水平。

3.3 質(zhì)量安全意識顯著增強

管理人員和生產(chǎn)一線工人的質(zhì)量安全意識普遍增強，生產(chǎn)中全面推廣應(yīng)用防蟲網(wǎng)、粘蟲板、性誘劑、殺蟲燈、生物農(nóng)藥、高溫悶棚等十項生態(tài)栽培技術(shù)，化學(xué)農(nóng)藥使用量減少30%以上，嚴格控制安全間隔期上市，在農(nóng)業(yè)部、上海市組織的例行抽檢中農(nóng)殘合格率均達到了100%，在全面提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的同時實現(xiàn)了經(jīng)濟、生態(tài)效益雙豐收。

3.4 生產(chǎn)綜合效益明顯增加

通過標準園創(chuàng)建，創(chuàng)建單位品牌化意識不斷增強，經(jīng)濟、社會效益顯著增加。所有標準園創(chuàng)建單位全部注冊了自己的商標，提升了產(chǎn)品的市場知名度，其中SYL、星輝蔬菜、城市超市、HAYP、新健綠等創(chuàng)建單位獲得了上海市著名商標、上海市名牌產(chǎn)品等榮譽稱號，進一步提升了產(chǎn)品的市場放心度和經(jīng)濟效益。此外，各創(chuàng)建單位通過創(chuàng)建工作，輻射帶動周邊菜農(nóng)開展蔬菜標準化生產(chǎn)，提升整個蔬菜生產(chǎn)面安全生產(chǎn)管理水平，發(fā)揮蔬菜標準園的示范作用，擴大了社會影響力。

4 上海市蔬菜標準園創(chuàng)建思考

在蔬菜標準園創(chuàng)建工作中，各級相關(guān)部門各盡其責(zé)，發(fā)揮指導(dǎo)督促作用，創(chuàng)建單位根據(jù)要求全面提升生產(chǎn)管理水平等，在生產(chǎn)設(shè)施、標準化管理水平、質(zhì)量安全意識以及綜合效益等多方面取得了顯著提升，但仍有值得思考的一些問題。

4.1 創(chuàng)建主體單位需完善管理團隊

在上海蔬菜標準園創(chuàng)建中，市區(qū)鎮(zhèn)各級部門發(fā)揮了全面的指導(dǎo)督促作用，而真正的創(chuàng)建主體是蔬菜合作社和生產(chǎn)企業(yè)，從方案、標準的制訂，到材料申報、技術(shù)指導(dǎo)等需依賴和借助多方力量，從長遠考慮要全面提升質(zhì)量管理等，必須培養(yǎng)組建技術(shù)和管理團隊，以確保創(chuàng)建中水到渠成、創(chuàng)建后順利運營，從生產(chǎn)管理、產(chǎn)品質(zhì)量等各方面體現(xiàn)標準園創(chuàng)建的價值所在。

4.2 創(chuàng)建獎補機制需完善

上海市“十二五”期間計劃創(chuàng)建300家蔬菜標準園，資金由部、市、區(qū)三級財政提供，對每一個創(chuàng)建驗收通過單位給予50萬元獎勵，根據(jù)財政資金撥付的相關(guān)規(guī)定，標準園創(chuàng)建是當年申報當年評審，50萬元的創(chuàng)建資金需先用后補，并通過審計合格。這種獎補機制在創(chuàng)建初期較為實用，以扶持創(chuàng)建為主要目標，但缺乏后續(xù)管理支撐，易造成為創(chuàng)建而創(chuàng)建，因此在創(chuàng)建模式、考核管理、資金獎補等方面還需進一步完善和探索。我們想能否在蔬菜標準園創(chuàng)建中引進流動創(chuàng)建機制，由企業(yè)自主申報，政府積極推動，發(fā)揮專業(yè)評審優(yōu)勢，創(chuàng)建評審總量有所控制，獎補資金適當調(diào)整，財政可控又有利于持續(xù)發(fā)展，建議每2～3年評審一次，不達標即摘牌，確保上海市蔬菜標準園成為行業(yè)模范。

4.3 創(chuàng)建主體主動性需提高

目前還處于蔬菜標準園創(chuàng)建初期階段，主要還是來自政府推動、政策引導(dǎo)、技術(shù)指導(dǎo)，需將被動創(chuàng)建變?yōu)橹鲃觿?chuàng)建，使創(chuàng)建實體真正發(fā)揮主動性和能動性，在原有基礎(chǔ)上進一步提升蔬菜標準園標準化生產(chǎn)管理水平。

第3篇

論文關(guān)鍵詞：煙臺市食用菌產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對策

 

近年來，我市一直把食用菌作為促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入的重要產(chǎn)業(yè)，加大措施，重點扶持，增加投入，加快發(fā)展，食用菌產(chǎn)業(yè)取得了長足發(fā)展，已成為農(nóng)民致富的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和我市農(nóng)副產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的新生產(chǎn)業(yè)。據(jù)調(diào)查，我市食用菌栽培品種日益豐富，在平菇為主的基礎(chǔ)上，又發(fā)展了雙孢菇、香菇、金針菇、雞腿菇、草菇以及杏鮑菇、百靈菇、黑木耳等一批高檔珍惜菇類；栽培原料日趨廣泛，從棉籽殼、常規(guī)木屑延伸到作物秸稈和果樹枝條；產(chǎn)業(yè)化技術(shù)水平不斷提高，由季節(jié)性生產(chǎn)、單一種植向周年生產(chǎn)、立體種植發(fā)展；加工能力不斷增強，發(fā)展涌現(xiàn)出山東久發(fā)食用菌有限公司等一批龍頭加工企業(yè)，使我市成為國內(nèi)加工、出口強市。據(jù)統(tǒng)計，全市食用菌總產(chǎn)達到4萬多噸，其中平菇2萬噸，雙孢菇1.3萬噸，香菇0.6萬噸，金針菇、雞腿菇、杏鮑菇等0.1萬噸，總產(chǎn)值超過1.00億元。

二、煙臺市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要特點

一是花色品種增加。目前，全市生產(chǎn)的菇類已達10余種，平菇、雙孢蘑菇和香菇分別占到總產(chǎn)量的52%、25%和9%，金針菇、雞腿菇、白靈菇、草菇等新興菇類產(chǎn)量達到14%。逐步形成了平菇、雙孢菇、香菇穩(wěn)定增長，雞腿菇、白靈菇、黑木耳等高檔珍稀菇類迅速增長的發(fā)展格局，打破了“平菇一品”的單一局面。

二是生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高。經(jīng)過食用菌科研、推廣、生產(chǎn)部門的共同努力農(nóng)業(yè)論文，我市在新品種引進開發(fā)、代料栽培技術(shù)開發(fā)、菌糠高效生物有機肥研究等方面取得了明顯進展，食用菌生產(chǎn)技術(shù)水平不斷提高，總體生物效率達到90%～150%。引進推廣雞腿菇、白靈菇、姬菇、杏鮑菇等高檔珍稀品種，豐富了花色品種，開辟了農(nóng)民增收的新渠道；開發(fā)推廣麥秸、玉米秸、果枝等代料栽培技術(shù)，拓寬了食用菌栽培原料資源空間；開發(fā)推廣“兩菇一菜”高效種植模式，促進了資源、空間、季節(jié)的高效利用，增加了單位面積的產(chǎn)量和效益；研究開發(fā)菌糠高效生物有機肥，實現(xiàn)了栽培原料的重復(fù)、多元、持續(xù)利用，提高了農(nóng)作物產(chǎn)量和質(zhì)量。

三是產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)初具規(guī)模。食用菌生產(chǎn)已走上龍頭企業(yè)帶基地、基地連農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的路子。牟平區(qū)依托山東久發(fā)食用菌有限公司，建成亞洲最大的雙孢菇工廠化生產(chǎn)基地，基地擴展到市外、省外。棲霞市圍繞國內(nèi)外市場需求，發(fā)展香菇生產(chǎn)，經(jīng)過幾年發(fā)展，初步形成香菇生產(chǎn)集約化、區(qū)域化發(fā)展的格局。

三、煙臺市食用菌生產(chǎn)存在的問題和制約因素

一是生產(chǎn)規(guī)模小論文格式。我市是全省食用菌出口大市，但卻是生產(chǎn)小市，產(chǎn)品滿足不了消費和加工出口的需要。食用菌出口占全省的60%以上，而產(chǎn)量僅占全省的5%左右，食用菌在人們飲食消費中占的比重還很小。大部分出口產(chǎn)品原料依賴外地生產(chǎn)，僅山東久發(fā)食用菌有限公司每年就需外購原料2萬多噸。

二是產(chǎn)品質(zhì)量檔次低。部分產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中，存在肥料、化學(xué)藥品、營養(yǎng)添加劑等使用不規(guī)范，生產(chǎn)管理不科學(xué)等問題，造成產(chǎn)品安全質(zhì)量下降。多數(shù)產(chǎn)品以初產(chǎn)品形式進入市場，檔次上不去，附加值低。

三是菌種生產(chǎn)混亂。菌種是食用菌生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。我市食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)不規(guī)范，缺乏統(tǒng)一的行業(yè)管理，育種工作滯后于生產(chǎn)，一些劣質(zhì)菌種流入市場，嚴重損害了廣大菇農(nóng)的利益。

四是產(chǎn)業(yè)化水平低。各地食用菌發(fā)展不平衡，經(jīng)營分散，組織化、集約化、專業(yè)化、特色化的生產(chǎn)基地少，尚未形成一處高標準食用菌科技示范園，區(qū)域特色不濃、集團規(guī)模優(yōu)勢不明顯。

四、煙臺市食用菌發(fā)展主要措施對策

一是發(fā)揮技術(shù)優(yōu)勢，規(guī)范菌種管理。加大菌種生產(chǎn)管理力度，以法律法規(guī)為依據(jù)，以宣傳、督導(dǎo)、聯(lián)合執(zhí)法為手段，菌種生產(chǎn)要有生產(chǎn)許可證，菌種銷售要有經(jīng)營許可證，菌種檢驗合格證。使菌種引進推廣和管理有法可依，嚴格把好菌種關(guān)，未經(jīng)試驗示范的菌種嚴禁使用，保證生產(chǎn)用種高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗雜、適應(yīng)性廣、商品率高，提高經(jīng)濟效益。

二是實施菌種標準化生產(chǎn)，建立完善菌種技術(shù)規(guī)程。使菌種高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗雜、商品率高。菌種經(jīng)過生長特性、抗性、毒性、栽培特性等一系列的質(zhì)量檢驗后，方可生產(chǎn)銷售。現(xiàn)在新菌種層出不窮，消毒滅菌方法不斷革新，制種原料種類拓寬，生化手段廣泛采用，我們必須與時俱進，加強科技投入力度，抓技術(shù)隊伍建設(shè)，確保食用菌生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和生產(chǎn)大戶的菌種檢驗人員和生產(chǎn)技術(shù)人員持證上崗。

三是找準生產(chǎn)主攻目標，合理規(guī)劃品種布局。在全面提高產(chǎn)量的前提下農(nóng)業(yè)論文，立足我市的資源優(yōu)勢，因地制宜，按照繼續(xù)發(fā)展傳統(tǒng)主導(dǎo)品種、加速發(fā)展新興品種的原則，發(fā)展壯大食用菌產(chǎn)業(yè)，爭取利用3年的時間，使主導(dǎo)品種與新興品種的產(chǎn)量比例達到2：1。首先，要繼續(xù)擴大平菇、雙孢菇、香菇3種主產(chǎn)菇類和出口主導(dǎo)產(chǎn)品的生產(chǎn)，鞏固發(fā)展已有的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。從目前發(fā)展趨勢看，這3種菇類的市場潛力仍很大、生產(chǎn)效益也很好。平菇生產(chǎn)取料廣泛，利用玉米芯、豆秸、花生殼、棉籽殼、果渣、木屑等，或這些原料的混配料均可生產(chǎn)。我市平菇栽培歷史悠久，是落戶煙臺的第一菇，也是產(chǎn)量第一菇，栽培技術(shù)成熟，生產(chǎn)技術(shù)易被農(nóng)民掌握，發(fā)展基礎(chǔ)好。另外，近年來，與平菇同屬側(cè)耳類的真菌如鮑魚菇、榆黃菇、姬菇、杏鮑菇、白靈菇等也悄然走進市場，國內(nèi)外市場潛力很大，這些菇類與平菇的生物學(xué)特性、栽培技術(shù)相似，因此，發(fā)展平菇可以帶動出一批新興菇類的生產(chǎn)，增加花色品種，推進整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展。雙孢菇是伴隨工廠化生產(chǎn)發(fā)展起來的我市第二大菇類，也是出口創(chuàng)匯的第一菇類。隨著簡易栽培技術(shù)和麥秸、玉米秸代料栽培技術(shù)的開發(fā)推廣，我市雙孢菇生產(chǎn)已步入工廠化生產(chǎn)與簡易設(shè)施生產(chǎn)相結(jié)合的“雙軌”發(fā)展階段，農(nóng)民可利用溫室、大棚、防空洞、空閑房等場所進行生產(chǎn)，其發(fā)展基礎(chǔ)也很好。香菇是我市新發(fā)展起來的第三大菇類，成功開發(fā)的果枝代料栽培技術(shù)添補了國內(nèi)空白，產(chǎn)量水平超過了常規(guī)闊葉樹木屑栽培，我市果木枝條資源豐富，因此，香菇發(fā)展?jié)摿σ埠艽蟆枷愎缴a(chǎn)的迅速崛起，就充分證明了這一點論文格式。其次，加快發(fā)展一些市場潛力大、營養(yǎng)價值高、經(jīng)濟效益好的新興菇類，如國內(nèi)外市場走俏的雞腿菇、銀針菇、滑菇、杏鮑菇、草菇、舞茸菇、木耳等，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，開辟新的就業(yè)門路。

四是建立示范基地，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高生產(chǎn)技術(shù)水平。示范基地在新品種試驗示范、新技術(shù)研究開發(fā)、實用技術(shù)培訓(xùn)、推動食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面，有著不可替代的作用。下一步在全市建立2～3處高標準的市級食用菌科技示范基地。通過發(fā)揮示范基地的作用，加強新品種引進開發(fā)和實用技術(shù)培訓(xùn)，提高農(nóng)民科技素質(zhì)。大力推廣普及食用菌作物秸稈和果枝代料栽培、草菇越夏栽培、“兩菇一菜”高效種植、菌糖高效生物肥等先進技術(shù)。食用菌和其它病源菌一樣，同屬于微生物的范疇，極易受到病源微生物的侵染，因此，生產(chǎn)過程中，要通過福爾馬林熏蒸、酒精擦拭、高溫滅菌、高壓滅菌、二次發(fā)酵等手段，做好環(huán)境、制種設(shè)備、生產(chǎn)場所、培養(yǎng)料的滅菌消毒；多數(shù)食用菌在出菇階段，都需要一個中溫、高濕、弱光、通氣的環(huán)境條件，要根據(jù)不同的品種，進行科學(xué)管理。

五是實施產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，推進區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢形成。區(qū)域出特色農(nóng)業(yè)論文，規(guī)模出效益。目前，我市牟平的雙孢菇生產(chǎn)和棲霞的香菇生產(chǎn)雖具一定規(guī)模，但沒有形成象東北木耳、麗水香菇、古田銀耳、泰山靈芝那樣享譽全球的區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)，影響了市場開拓，制約了發(fā)展速度。下一步，必須以龍頭企業(yè)為依托，以品牌帶動為戰(zhàn)略，實施區(qū)域化布局、規(guī)模化開發(fā)、集約化經(jīng)營。在牟平、棲霞的基礎(chǔ)上，培植1～2個基地縣，3～4處基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），以此為帶動，推進我市食用菌產(chǎn)業(yè)化、區(qū)域化、規(guī)模化、特色化發(fā)展。每個基地縣，要建立和完善一套上下貫通的組織、管理和服務(wù)體系，具備規(guī)范化菌種繁育能力，有1～2個主導(dǎo)品種，具有一定加工能力，盡快形成自己的品牌產(chǎn)品和區(qū)域特色；基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）要建立自己的產(chǎn)銷合作組織，集中連片開發(fā)，實行“一鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）一品”。

第4篇

一、經(jīng)營指標預(yù)計完成情況

2018年度xx取得了良好的經(jīng)營業(yè)績，為公司收支差和現(xiàn)金流做出了優(yōu)異的貢獻。劃小經(jīng)營也取得了重大突破，指標同比完成踏上一個新臺階。劃小經(jīng)營單位的實施，各事業(yè)部有了更自由更靈活的自主權(quán)，在人員招聘、成本管理、項目實施、風(fēng)險管控、分包管理等方面更細致。目前實施效果良好，各事業(yè)部在業(yè)務(wù)量、項目進度、固定成本、分包項目等方面管控正常。

二、主要工作亮點

1.業(yè)務(wù)百尺竿頭更進一步

2018年，xxx業(yè)務(wù)量從2017年10202萬增長到13161萬，漲幅達29%。整體4G業(yè)務(wù)和鐵塔業(yè)務(wù)已占據(jù)全院業(yè)務(wù)收入主導(dǎo)地位。

2.開疆擴土，突破多省業(yè)務(wù)，設(shè)立分院，固舊爭新。

在公司整體戰(zhàn)略方針指導(dǎo)下，加大力度拓展外省業(yè)務(wù)：廣西（南寧、北海）、江西（宜春、鷹潭）和EPC項目：內(nèi)蒙古（呼和浩特），省外超過500萬元，首次突破EPC項目并成功實施。省外板塊在廣西鐵塔的基礎(chǔ)之上，成功進入內(nèi)蒙、江西、甘肅、云南等省份，擴大了業(yè)務(wù)的版圖。同時成立內(nèi)蒙古分院、河北分院，鞏固當?shù)貥I(yè)務(wù)并爭取新業(yè)務(wù)。

3.集客業(yè)務(wù)突破1600萬，融合轉(zhuǎn)型創(chuàng)新，多點開花。

2018年xxx響應(yīng)公司大力擴展集客業(yè)務(wù)的號召，成立集客中心，目前擴展的集客業(yè)務(wù)包括：測繪服務(wù)、系統(tǒng)集成、影視航拍、EPC、咨詢支撐、智慧城市。測繪業(yè)務(wù)從外包轉(zhuǎn)向自營，并主導(dǎo)完成了公司測繪乙級資質(zhì)范圍擴充工作。同時，成立了集客中心，明確無人機集客中心業(yè)務(wù)板塊，提升SkyCells無人機應(yīng)用品牌影響力。

4.順利通過各項迎檢

2018年是廣東通信行業(yè)的迎檢年，我們積極配合電信、移動、鐵塔完成大量的部、省、市的各項迎檢工作，順利通過國優(yōu)檢查、工信部檢查、省公司檢查、集團及省公司安全檢查、集團及省公司審計檢查、集團及省公司財務(wù)檢查等，順利通過7月份電信集團交叉檢查、7月廣東省通服質(zhì)量互檢、10月省通管局檢查、11月廣東電信安保部安全檢查、省電信工程管理中心安全檢查，協(xié)助廣州市電信榮獲省公司優(yōu)秀設(shè)計一等獎，為業(yè)主贏得了口碑和信賴。

5.新技術(shù)應(yīng)用

xxx在承接常規(guī)業(yè)務(wù)的同時，不斷深入研究新技術(shù)、新課題，致力于提升團隊生產(chǎn)技術(shù)實力。在可以預(yù)見的未來幾年，物聯(lián)網(wǎng)和5G網(wǎng)絡(luò)建設(shè)將會成為通信行業(yè)新高點，xx組織骨干精英，就相關(guān)技術(shù)進行研究探討，為明年新業(yè)務(wù)項目的承接提前做好充分準備。研究成果包括：

（1）5G試點

配合廣州電信率先開展5G試點設(shè)計，對第十屆“天翼智能生態(tài)博覽會”實現(xiàn)場內(nèi)場外5G信號覆蓋，順利展現(xiàn)熱點業(yè)務(wù)，確保展會的順利召開。

（2）各項新技術(shù)順利開展應(yīng)用

創(chuàng)新應(yīng)用波分復(fù)用技術(shù)、3DMIMO技術(shù)應(yīng)用、4T4R的LTE-A技術(shù)應(yīng)用及新型多模設(shè)備應(yīng)用等新技術(shù)，體現(xiàn)了中睿設(shè)計的能力，在客戶面前樹立了專家形象。

（3）受邀參加《2018年信息通信行業(yè)交流研討會》

無線院專家黃勁安受邀參加研討會，與各路同行討論分享《5G賦能構(gòu)建融合創(chuàng)新生態(tài)圈》，向各同行展示了中睿設(shè)計的技術(shù)力量，打響中睿品牌，擴大業(yè)內(nèi)的影響力。

（4）發(fā)明專利申請

2018年xxx共完成7項發(fā)明專利申報、6項實用新型專利申報、5項軟件著作權(quán)申報。

（5）成就顯著

全年撰寫論文在重點期刊成功對外發(fā)表42篇。其中6篇優(yōu)秀論文入選“2018廣東通信青年論壇”，其中陳文雄、應(yīng)仲乾撰寫的《基于無人機三維建模的樓宇無線覆蓋測試研究》被評為一等獎?wù)撐摹?/p>

對質(zhì)量管控有效落地執(zhí)行月度抽查，提高了各個項目部的質(zhì)量意識以及設(shè)計質(zhì)量水平。嚴格按照公司質(zhì)量管理體系進行操作，項目組的設(shè)計出圖工作，嚴格實行二審制度。定期組織召開無線院內(nèi)部的質(zhì)量分析會，分析了設(shè)計圖紙存在的主要質(zhì)量問題，并及時整改修正。從平時的細處落實，行成規(guī)范化、標準化的項目運行，經(jīng)過時間的歷練，始終提升自身素質(zhì)，把控好項目部各地區(qū)的設(shè)計出版工作以及質(zhì)量安全生產(chǎn)工作。

3.不斷完善部門制度

在制度執(zhí)行過程中發(fā)現(xiàn)工作推進不夠規(guī)范的地方，在2018年的工作中將不斷完善，在“實踐中建立制度、制度中規(guī)范實踐”，將制度建設(shè)、組織管理真正地落實到實際效益的產(chǎn)出和資本價值最大化中。對2018年內(nèi)審提出的問題積極做出修正。完善并嚴格執(zhí)行三重一大決策管理制度。

6.強化生產(chǎn)技術(shù)實力，持續(xù)輸出生產(chǎn)成果

加強團隊內(nèi)部建設(shè)，強化生產(chǎn)技術(shù)實力，聚焦新技術(shù)新課題、內(nèi)部培訓(xùn)、出版流程完善等關(guān)鍵工作，保證持續(xù)穩(wěn)定輸出。

成立技術(shù)研發(fā)中心，以人工智能網(wǎng)絡(luò)作為切入點，圍繞“感知控制-傳輸-計算”體系，從物聯(lián)網(wǎng)、5G、邊緣計算三個方向發(fā)力，為承接新型垂直性業(yè)務(wù)和內(nèi)部降本增效賦能。

深入研究新技術(shù)、新課題，并注重固化形成專利成果。通過與技術(shù)研發(fā)中心共同合作，互促共進，繼續(xù)深入研究新技術(shù)，探討新課題，持續(xù)輸出技術(shù)成果，并爭取形成更多實用新型和發(fā)明專利成果；

標準化培訓(xùn)制度，定期開展內(nèi)部培訓(xùn)。總結(jié)以往培、練、學(xué)經(jīng)驗，標準化事業(yè)部培訓(xùn)制度，定期在內(nèi)部開展針對性的技術(shù)培訓(xùn)，有計劃有目的地帶動團隊集體向前；

完善設(shè)計出版流程，規(guī)范化出版工作。注重設(shè)計的施工可用性及方案技術(shù)性，并不斷完善設(shè)計出版流程，實現(xiàn)出版工作規(guī)范化，以更好地保證設(shè)計出版質(zhì)量。

三、總結(jié)

第5篇

論文摘要概述了滁州市無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的現(xiàn)狀，分析了發(fā)展中存在的一些問題，并對加快發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品的對策進行了探討，供有關(guān)部門參考。

隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和人們生活水平逐年提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品市場消費安全化、健康化需求日益增強。發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品，全面提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，已成為新時期農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇和參與國內(nèi)外市場競爭的戰(zhàn)略舉措。近幾年來，滁州市無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展迅速，對推動滁州市農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展和促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整起到了很大地作用，同時在發(fā)展過程中也出現(xiàn)了不少問題。針對這些情況，筆者較詳細的分析了滁州市無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展的現(xiàn)狀，以期為有關(guān)部門提供參考。

1發(fā)展現(xiàn)狀

滁州市是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大市，自然條件優(yōu)越，農(nóng)業(yè)資源豐富，其糧油、蔬菜、花生、茶葉、豬肉、淡水魚類等產(chǎn)量均居全省前列。我市無公害農(nóng)產(chǎn)品自“無公害食品行動計劃”實施以來，在各級政府和農(nóng)業(yè)部門的積極組織和推動下，保持了快速發(fā)展的強勁態(tài)勢，產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證數(shù)量迅速增加，總量已具備一定規(guī)模。2004年，全市只有3家企業(yè)、3個產(chǎn)品獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，認定產(chǎn)地3個，面積300hm2，實物總產(chǎn)量僅240t。經(jīng)過4年的發(fā)展，截至2007年底，全市已有20家企業(yè)、47個產(chǎn)品獲得了無公害農(nóng)產(chǎn)品認證，認定產(chǎn)地24個，面積2.46萬公頃，實物總量9.96萬噸，企業(yè)總數(shù)增長了5.7倍，產(chǎn)地增長了7.0倍，認定面積增長了80.9倍，產(chǎn)品數(shù)增長了14.7倍，總產(chǎn)增長了414.2倍。據(jù)安徽省農(nóng)委“2007年度全省無公害農(nóng)產(chǎn)品認證和產(chǎn)地認定情況通報”顯示：近幾年滁州市無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展速度位于全省前列，這表明我市無公害農(nóng)產(chǎn)品正走向快速發(fā)展時期。

2存在的問題

2.1產(chǎn)品少規(guī)模小

近年來，滁州市無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展步伐不斷加快，但與省內(nèi)外其他地區(qū)相比，差距還較大。目前，我市無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地面積較小，認定的產(chǎn)地面積只占耕地總面積的5%左右，認證產(chǎn)品數(shù)和產(chǎn)量也較少，遠遠不能滿足人們的消費需求。我市龍頭企業(yè)數(shù)量雖有不少，但大都是規(guī)模小、資金有限，缺少大型規(guī)模化、效益好的基地；在參與發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品上存在著投入不足、產(chǎn)地面積小、產(chǎn)量少，產(chǎn)品不能精深加工，生產(chǎn)、加工、包裝、運輸達不到標準；機制落后，管理跟不上等問題，遠遠不能帶動全市無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展需要。

2.2發(fā)展不平衡

從地區(qū)上看，產(chǎn)品認證數(shù)超過10個的只有2個縣，產(chǎn)地認定數(shù)在4個以上也僅有3個縣，截至目前，我市仍有部分縣（市、區(qū)）至今沒有開展無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證工作。從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看，我市無公害農(nóng)產(chǎn)品主要集中在蔬菜和淡水魚類上，而糧油、肉蛋禽類和一些地方特色無公害農(nóng)產(chǎn)品少之又少。較為單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和生產(chǎn)布局適應(yīng)不了大市場、跨地域、多元化大流通格局的需要，制約了消費者對無公害農(nóng)產(chǎn)品的選擇，不利于開拓滁州無公害農(nóng)產(chǎn)品消費市場。

2.3重申報輕管理

一些企業(yè)和農(nóng)民認為申報的生產(chǎn)基地環(huán)境符合無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求，產(chǎn)品也達到了無公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標準，所生產(chǎn)的的產(chǎn)品就是無公害農(nóng)產(chǎn)品。其實不然，無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有著嚴格的生產(chǎn)技術(shù)操作要求，部分企業(yè)疏于管理，不對生產(chǎn)人員進行科學(xué)施肥、安全用藥、先進栽培技術(shù)的培訓(xùn)；不按照標準規(guī)范生產(chǎn)，導(dǎo)致由于使用農(nóng)藥、化肥等生產(chǎn)資料不當和生產(chǎn)操作規(guī)程執(zhí)行過程中的失誤造成產(chǎn)品污染，生產(chǎn)的產(chǎn)品達不到無公害農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求。此外，我市無公害農(nóng)產(chǎn)品的管理體制不完善，檢測能力不夠，追蹤服務(wù)欠缺，缺乏督查力度，檢測設(shè)施薄弱，單靠現(xiàn)有的管理、檢測、監(jiān)督體系遠不能滿足無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的需要。

2.4認知程度不足

無公害消費意識還未深入扎根于每個消費者頭腦中，廣大消費者對無公害農(nóng)產(chǎn)品只有要求而缺乏需求，無公害產(chǎn)品消費群體仍十分有限，無公害農(nóng)產(chǎn)品的市場需求量并不大。無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量少，市場有效供給不足，且產(chǎn)品檔次不高，包裝差，難以刺激消費者的購買和消費欲望。這就造成在較嚴格的生產(chǎn)條件下生產(chǎn)出來的無公害農(nóng)產(chǎn)品沒有獲得相應(yīng)的較高收益回報，價格低于價值，嚴重挫傷了生產(chǎn)者的積極性。生產(chǎn)者質(zhì)量安全意識偏低，部分農(nóng)民缺乏安全責(zé)任感和社會公德，在選用農(nóng)業(yè)投入品上不按標準規(guī)范操作，主要追求效果和價格，只要價格低、效果好就用，而不管是不是高毒高殘留農(nóng)藥，也不管生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品是否危害群眾身體健康。

2.5統(tǒng)分經(jīng)營矛盾突出

標準化生產(chǎn)要求農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、管理、采收、包裝等采用統(tǒng)一的標準來組織實施。但是，目前農(nóng)村實行的是以的經(jīng)營體制，很難把千家萬戶的生產(chǎn)統(tǒng)一起來，按照一個模式組織生產(chǎn)。“小農(nóng)戶”與標準化生產(chǎn)矛盾突出，單家獨戶的種養(yǎng)殖方式，難以滿足標準化的要求，加大了無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標準實施、日常監(jiān)管難度。

3對策和建議

3.1加大宣傳引導(dǎo)，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識

農(nóng)產(chǎn)品的安全問題，關(guān)系到人民群眾的身體健康和生活質(zhì)量。各地要采用多種形式宣傳農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準化技術(shù)及人們對無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求，轉(zhuǎn)變農(nóng)民群眾觀念，提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量安全意識，使農(nóng)民把發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品真正變成自己的自覺行動。要著力培育一大批無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范帶頭人，帶動千家萬戶的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品，提高廣大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的科技素質(zhì)和生產(chǎn)技能。在生產(chǎn)過程中，要嚴格按標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程組織生產(chǎn)，嚴格記錄生產(chǎn)、加工、包裝、生產(chǎn)資料使用和病蟲害發(fā)生與防治等情況。同時，農(nóng)業(yè)部門要進一步加強無公害農(nóng)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)的開發(fā)，完善農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)技術(shù)和操作規(guī)程，努力提高標準化生產(chǎn)的操作水平。

3.2做好試驗示范，帶動無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展

采取示范引路、逐步推進的辦法，各級科研、推廣部門要在突破無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的基礎(chǔ)上，制定相應(yīng)的生產(chǎn)操作規(guī)程，采用試驗示范、以點帶面，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)的推廣與普及，通過建設(shè)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)試驗示范區(qū)，進一步推動我市無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展。目前，我市無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)規(guī)模還不大，嚴重制約了產(chǎn)品數(shù)量和市場有效供給量。要徹底改變這種不利局面，只有大力拓展生產(chǎn)規(guī)模，努力增加產(chǎn)品總量，在保證質(zhì)量的前提下，繼續(xù)鼓勵和支持企業(yè)申報無公害農(nóng)產(chǎn)品，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)和產(chǎn)品認證工作，從而使我市無公害農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)基地和產(chǎn)品在數(shù)量和質(zhì)量上再上一個新臺階。

3.3加強市場監(jiān)管，實行全過程質(zhì)量監(jiān)控

一是建立健全執(zhí)法、監(jiān)督及檢測無公害農(nóng)產(chǎn)品管理機構(gòu)。加強隊伍及基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，定期和不定期抽檢產(chǎn)品質(zhì)量，確保對產(chǎn)品質(zhì)量的適時監(jiān)控。同時要督促生產(chǎn)企業(yè)及基地制定并實施自檢制度，共同把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。二是要實行市場準入制度。上市的農(nóng)產(chǎn)品要有自己的“身份證”，標明產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、聯(lián)系地址、電話和檢測合格證明等，實行不合格農(nóng)產(chǎn)品的責(zé)任追究和退出市場制度，對不符合質(zhì)量安全標準要求的產(chǎn)品予以公布曝光。三是加強對生產(chǎn)基地的環(huán)境和投入品的管理。防止產(chǎn)地、產(chǎn)品受工業(yè)“三廢”和不符合生產(chǎn)要求的農(nóng)業(yè)投入品污染，真正實現(xiàn)產(chǎn)品從田間到餐桌全過程的質(zhì)量控制。

3.4培育壯大龍頭企業(yè)

發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品，不是傳統(tǒng)的一家一戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，而是要有組織地統(tǒng)一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行為。要通過培育、扶持一批龍頭企業(yè)來推動無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展，把培育壯大龍頭企業(yè)作為提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量工作的重中之重來抓，通過引進、改造培育、政策扶持一批龍頭企業(yè)，發(fā)揮龍頭企業(yè)組織的帶動作用，把農(nóng)民組織起來；建立“公司+基地+標準+農(nóng)戶”的模式，加快建設(shè)無公害農(nóng)產(chǎn)品的銷售網(wǎng)絡(luò)，積極培育營銷隊伍，讓龍頭企業(yè)做大做強。同時要通過積極發(fā)展專業(yè)合作經(jīng)濟基礎(chǔ)組織、行業(yè)協(xié)會，重點培育個體私營大戶等措施，提高生產(chǎn)者的組織化程度。

3.5全面推進生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)

大力推廣“豬-沼-菜”等循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，以沼氣池作為種植養(yǎng)殖業(yè)的紐帶，將人畜糞便作為資源加以利用的同時，人畜糞便通過沼氣池的厭氧發(fā)酵技術(shù)變成了無公害蔬菜（糧油）生產(chǎn)中的優(yōu)質(zhì)有機肥，降低化肥、農(nóng)藥用量，減輕農(nóng)藥化肥污染，從而極大地降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本。無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中農(nóng)藥化肥用量的下降，實現(xiàn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)降低農(nóng)業(yè)環(huán)境污染的目的，能夠有力推動生態(tài)農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)和無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展兩者相輔相成、相互促進。

3.6加大政府投入，全面推進無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展

發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品是關(guān)系到人民群眾身體健康的一項民心工程，是為人民辦的最現(xiàn)實、最直接的實事、好事。各級政府要設(shè)立無公害農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展專項資金，重點支持農(nóng)產(chǎn)品基地生態(tài)環(huán)境改善與建設(shè)、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)研究與推廣、質(zhì)量保障體系建設(shè)等；要引導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者積極開展產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證工作，幫助他們解決認證過程中的困難，并采取以獎代補的措施，將無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的費用納入財政支持范圍。

4參考文獻

第6篇

論文關(guān)鍵詞：靜海縣,林下,香菇,公害,標準化

靜海縣大力發(fā)展經(jīng)濟林種植。目前，我縣已發(fā)展林地面積40.26萬畝，其中速生楊經(jīng)濟林16.66萬畝。我縣從2006年開始引進林香菇、種植實用技術(shù)，獲得了成功經(jīng)驗，可實現(xiàn)林地畝年增收8000元，并且探索出5—10月份在林地反季節(jié)生產(chǎn)香菇、木耳、平菇等食用菌，達到上面長樹、下面長食用菌目前香菇種目前林下香菇植面積1萬多畝，年產(chǎn)鮮菇9萬t以上。近年來，通過大力推廣無公害標準化生產(chǎn)技術(shù)，香菇生產(chǎn)的質(zhì)量和效益都有了顯著的提高。同時探索出了“以林為主，多種經(jīng)營，以短養(yǎng)長”的無公害林地立體農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。

1菌棒制作

1.1菌種制作。菌種分為母種、原種、栽培種，母種從大型科研單位引進，再制成原種到栽培種，然后用于生產(chǎn)。因此，制作菌種的時間應(yīng)比制棒提前45d左右，菌種發(fā)菌時問需要40d左右。

l.2選擇原材料。選用當年砍伐的硬雜木加工，隔年腐朽的木材及松柏木、楊槐木不能作為原材料。木材粉碎成5～10mm的木屑。粉碎好木屑要避免雨淋而發(fā)生霉變。

1.3菌棒制作

1.3.1配料。將選好的原材料進行農(nóng)藥殘留化驗檢測，選擇無農(nóng)藥超標的原材料按要求進行配比。菌棒配料：雜木屑78％、麩皮20％、紅糖1％、石膏l(xiāng)％。將木屑堆攤在干凈的水泥地面上，將麥麩、石膏均勻地撒向堆面，糖溶于熱水中，反復(fù)攪拌干料直到均勻，然后將干料中間挖成凹形，將糖水分次加水，依次倒入料中，用鐵鍬攪拌幾次到均勻為止。做到比例準確，干料混合均勻，原料吸水均勻，干料吸水充分，濕度控制在65％左右。

1.3.2裝袋。用裝袋機裝袋，雙層套袋，塑料袋規(guī)格為15cm×55cm。裝袋時，將塑料袋套入裝袋機的出料鐵桶上，用鐵鍬把料鏟進料斗內(nèi)，左手輕壓住塑料袋，右手頂住塑料袋底部，用力均勻而順其自然的裝滿袋，使袋內(nèi)培養(yǎng)料松緊適宜，取下袋后，一人專門將多余的培養(yǎng)料倒出，擰緊袋口，扎袋人松開袋口，拍打幾下，使之干凈，用棉繩把袋口先捆扎二道，再把袋口薄膜反回頭扎牢固，使之密封。套上套袋封好袋口，每袋重1.9～2．1kg。

1.3.3高溫滅菌。新式蒸汽鍋爐滅菌，4h內(nèi)達到100℃以上，保持l0h，每鍋可滅菌3000～4000棒。滅菌時做到菌棒蒸熟蒸透，無生料。

1.4菌棒接種。將滅菌后的蔭棒晾涼后進行接種。采用五孔雙面接種法，整個接種過程嚴格按照無菌操作進行。接種在接種箱中完成，將60個左右菌棒、3袋菌種放入接種箱

中，用專用氣霧消毒盒煙熏滅菌3min。滅菌消毒結(jié)束后，接種人員雙手用75％酒精擦拭消毒，坐到接種箱前，雙手進入接種箱內(nèi)，取袋培養(yǎng)袋擺好．脫去外套袋，用打孔木棒對培養(yǎng)袋打孔，打穴后迅速用接種器或手工將菌種緊緊擠入接種孔內(nèi)，讓菌種與菌穴密切吻合，不留問隙，菌種于穴面微凸起。這樣，香菇菌絲一萌發(fā)就可將接種口封住，防止雜菌危害。依次接完5個孔后，套上外袋封好，放在一旁，待整箱接種完以后，依次進行。

2發(fā)菌管理

2.1發(fā)菌場地。培養(yǎng)菌袋的環(huán)境要求清潔、干燥、通風(fēng)、黑暗，其中通風(fēng)干燥尤為重要。在生產(chǎn)棚內(nèi)進行發(fā)菌即可，使用前在地面撒上石灰粉進行消毒。按“井”字形排放菌袋，疊放高度8～10層。排放時接種口向外側(cè)，不要遮壓，以利通氣。

2.2溫濕度管理。低溫發(fā)菌，溫度維持在l5℃～28℃。室內(nèi)空氣相對濕度要求65％左有，寧干勿濕。保持空氣清新，氣溫高時，早晚通風(fēng)；氣溫低時，中午通風(fēng)，料溫高時

多通風(fēng)。培養(yǎng)室要求暗光，防止菌絲徒長形成菌膜。

2.3通風(fēng)。接種后10d翻第1次堆，菌袋上下調(diào)換，使其發(fā)菌一致。發(fā)菌期間，應(yīng)勤檢查，如發(fā)現(xiàn)個別菌棒出現(xiàn)雜菌斑塊，應(yīng)及時撿出。在接種孔菌種互相連接以后，脫掉外袋。隨著菌種的生長及時采用針刺通氧。

3轉(zhuǎn)色出菇

3.1菌棒轉(zhuǎn)色。轉(zhuǎn)色是香菇生產(chǎn)的特點，菌棒發(fā)滿菌后，由白色轉(zhuǎn)為褐色，才能形成菇蕾出菇。根據(jù)各品種特性，接種后5O～60d時間菌棒逐漸轉(zhuǎn)成褐色，轉(zhuǎn)色的好壞直接影響出菇的早晚和產(chǎn)量的高低，應(yīng)保證溫度l5℃以上，使其正常轉(zhuǎn)色。

3.2菌棒擺放。單層擺放，每平方米擺放40棒。

3.3帶袋出菇。通氧后養(yǎng)菌7～10d，使菌絲恢復(fù)生長，菌絲恢復(fù)后進行帶袋出菇管理，待菌棒旱紅棕色，袋內(nèi)頭茬菇成熟時，脫掉內(nèi)袋并采菇。

3.4溫度管理。以增減棚頂遮蓋物和調(diào)節(jié)通風(fēng)強度，使溫

度保持在l5℃～25℃，最適溫度在18℃左右。

3.5濕度管理。使用微噴技術(shù)，實現(xiàn)供水的高霧化、均勻噴灑和多次少量的灌水方式。早、晚噴水，小菇少噴，大菇多噴，保持空氣濕度85％～95％，茹體成熟時停止噴水。

3.6通風(fēng)管理。視棚內(nèi)溫度情況早、午、晚進行通風(fēng)，保持菇床空氣流通，防止形成畸形菇。

3.7光照管理。根據(jù)商品要求，調(diào)節(jié)菇棚遮蓋物，保持“三分陽七分陰”或“四分陽六分陰”的散射光。頭潮菇采摘后，繼續(xù)利用溫差和干濕差刺激，經(jīng)過一干一濕刺激后，

菌筒覆蓋薄膜進行保溫、保濕，促使菌絲恢復(fù)生長。3～5d后開始溫差刺激，保持晝夜溫差達到10℃以上，迫使菌絲體分化菇蕾，形成第2輪菇潮。

4適時采收

第7篇

論文摘要通過開展楊梅種植管理技術(shù)創(chuàng)新進行無公害標準化生產(chǎn)，總結(jié)楊梅無公害種植管理技術(shù)，主要包括制定技術(shù)操作規(guī)程、基地選址、施肥管理、整形修剪、病蟲害防治、采摘、包裝、貯藏等方面的內(nèi)容。

峽江縣屬贛江中下游低山丘陵地形，丘陵面積8.4萬公頃，占林地面積的98%，土壤多為土層深厚的紅黃壤，呈酸性或微酸性，是楊梅生長最為適宜的立地條件。峽江縣林業(yè)局從2005年開始實施萬畝楊梅基地項目，推廣優(yōu)質(zhì)高效楊梅良種（東魁、荸薺），推行果業(yè)標準化、無公害生產(chǎn)，創(chuàng)建生態(tài)無公害果園。2006年3月，峽江縣玉笥山林場1998年種植的133.3hm2楊梅生產(chǎn)基地被江西省農(nóng)業(yè)廳認定為“江西省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”，所生產(chǎn)的“玉林”牌東魁楊梅經(jīng)農(nóng)業(yè)部認證獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品標識，并獲得國家綠色食品標識。該縣在開展楊梅種植管理技術(shù)創(chuàng)新進行無公害標準化生產(chǎn)上采取的主要辦法如下。

1嚴格楊梅種植培育技術(shù)

1.1制定技術(shù)操作規(guī)程

依照無公害果品生產(chǎn)標準（NY5201-2004、NY/T391-2000、GB3095、GB4285、GB5084、GB8321.1-6、GB15618），制定了《峽江縣無公害楊梅生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》，并印發(fā)至各種植戶，統(tǒng)一實行標準化管理。

1.2基地選址

選擇森林生態(tài)環(huán)境良好，生物多樣性保持較好，森林茂密，空氣清新，濕度適宜，方圓3km森林覆蓋率達60%以上，土壤、空氣、水質(zhì)環(huán)境均達到國家標準規(guī)定的一級（類）標準（要求）的區(qū)域，離公路干線500m以上，遠離城鎮(zhèn)居民區(qū)、工礦企業(yè)、廢棄物和廢舊物資堆放地及城市生活垃圾污染源，沒有或不受污染源影響，并具有可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)區(qū)域，同時對土壤、空氣、澆灌水質(zhì)進行綜合監(jiān)測。

1.3合理的施肥管理

使用無公害農(nóng)產(chǎn)品答應(yīng)的有機肥、生物肥、專用復(fù)合肥，適當配合使用無機肥。在生產(chǎn)過程中施肥以有機肥為主，復(fù)合肥為補；基肥為主，追肥為補。幼樹期施肥以促春、夏梢，爭取實現(xiàn)早出梢，迅速擴大樹冠為目的，一年中施基肥1次，追肥2～3次，基肥以有機肥為主，如腐熟廄肥、餅肥等，追肥通常使用尿素和三元復(fù)合肥。成年結(jié)果樹每年施2～3次肥，分別為花前肥（1月下旬至2月下旬）、壯果肥（4月下旬至5月上旬）、采后肥（6月下旬至7月上旬）。花前肥以鉀肥為主，配合適量氮肥。一般株施焦泥灰15～20kg或硫酸鉀0.5～1.0kg，如花量多，可在上年11月施下，以遲效肥為主，株施草木灰或堆肥或腐熟欄肥15～20kg，加硫酸鉀0.5～1.0kg。樹勢弱的加施適量尿素。采后肥以有機肥為主，配合少量速效肥料，株施草木灰或堆肥或腐熟欄肥或餅肥2kg加焦泥灰10kg，樹勢強的，結(jié)果少的，可不施采后肥。壯果肥要看樹施，掛果較多的，可株施硫酸鉀1kg；對樹勢弱可根外追肥，用于快速補肥或補給微量元素，噴施時間宜選擇陰天或傍晚。一般選用噴施寶，高效復(fù)合稀土液肥等，采前40d禁止噴施任何葉面肥。

1.4整形修剪

楊梅的樹形以自然開心形為好，樹體高度控制在3m以內(nèi)，主枝3～4個，主枝和主干的角度45°以上。主枝上配備不同方位的副枝3~4個，副主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝群。結(jié)果枝以5～15cm的中短結(jié)果枝結(jié)果最好。以春梢和夏梢為主要結(jié)果母枝。根據(jù)這些特性，修剪分2次進行。第一次在采果后，即7月上、中旬進行，促發(fā)夏梢，控制晚秋梢，加快花芽的形成，以大枝修剪整形為主，不剪小枝，鋸除頂部豎立枝、交叉枝、拖地枝、密生枝。7～10月不搞修剪，以控制晚秋梢。第二次修剪要看樹勢定時進行，對強樹早剪、弱樹遲剪，強樹在11月份剪，主要是促進枝梢老化粗壯，增強花芽發(fā)育，弱樹在翌年2月下旬到3月上旬剪，過早易受凍害，過遲影響開花，以小枝疏刪修剪為主。

1.5病蟲害防治

嚴禁使用高毒、高殘留、具有“三致”（致癌、致畸、致突變）功能以及影響楊梅質(zhì)量的農(nóng)藥。推廣使用防治病害的農(nóng)藥主要有石硫合劑、多菌靈可濕性粉劑、“402”抗菌劑；防治蟲害的主要有殺滅酯乳劑、潛克可濕性粉劑、機油乳劑等低毒低殘農(nóng)藥。病蟲防治1a不超過5次，少的1～2次。關(guān)鍵是病害預(yù)防在前，蟲害在初孵幼蟲盛期重點防治。根據(jù)森林食品的要求和楊梅無果皮的特性，禁止采前40d使用任何農(nóng)藥及葉面肥，確保果品質(zhì)量達到無公害農(nóng)產(chǎn)品標準。

2產(chǎn)品質(zhì)量管理

2.1采摘

楊梅采摘時，一律采用徒手采摘，用簍（籃）或籮（筐）為盛皿，按楊梅果形、色澤、果面、內(nèi)柱分級要求不同，進行分級采摘。采摘時間以早、晚為佳，防止溫度偏高，不耐貯運。

第8篇

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，發(fā)展現(xiàn)狀，對策

 

慶元縣是浙南山區(qū)的一個農(nóng)業(yè)縣，山地面積廣大, 自然條件優(yōu)越，農(nóng)產(chǎn)品資源豐富，但農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷難問題一直制約著農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，不僅能有效地解決農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)、加、銷難的問題，而且對推動我縣區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展，活躍新農(nóng)村經(jīng)濟具有非常重要的意義。

一、我縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)總量增長較快，運行態(tài)勢良好

目前，慶元縣高效生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，重點發(fā)展糧食、畜牧兩大戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展食用菌、毛竹、高山蔬菜、茶葉等幾大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，鼓勵發(fā)展吊瓜、中藥材、烤煙、水產(chǎn)養(yǎng)殖等特色產(chǎn)業(yè)。

目前，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已成為我縣發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè)，也是發(fā)展較快的工業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。

2、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)和基地不斷壯大，加工業(yè)框架體系逐步建立

我縣依托資源優(yōu)勢，大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，重點發(fā)展了竹木、糧食、食用菌、食品、高山蔬菜、茶葉、烤煙和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖等8大類的農(nóng)產(chǎn)品加工基地，形成了行業(yè)門類齊全，加工層次多樣的農(nóng)產(chǎn)品加工體系，企業(yè)數(shù)量和規(guī)模日益壯大，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸，輻射帶動能力不斷增強。

3、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平明顯提高，骨干龍頭企業(yè)不斷壯大

按照突出特色、做優(yōu)做精的要求，一批具有我縣山區(qū)特色的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地規(guī)模不斷擴大，布局趨于合理，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了重要的原料基礎(chǔ)。

食用菌是慶元第一大產(chǎn)業(yè)，繼續(xù)保持全國領(lǐng)先，獲全國唯一的“全國食用菌行業(yè)特別貢獻獎”，“香菇育種新技術(shù)的建立與新品種選育”獲國家科技進步二等獎，“慶元香菇”獲得全省農(nóng)產(chǎn)品證明商標十大創(chuàng)牌先鋒，建成核心示范基地86個，實現(xiàn)產(chǎn)值上億元。

毛竹是慶元繼香菇之后的又一大產(chǎn)業(yè)，全縣有毛竹30.7萬畝，產(chǎn)值4.5億元，實現(xiàn)毛竹產(chǎn)值1.64億元；

高山蔬菜是我縣近年根據(jù)城市市場需求發(fā)展起來的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)要以發(fā)展高山蔬菜為重點，建立和完善蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)體系、組織管理體系、技術(shù)服務(wù)體系、加工銷售體系，努力塑造慶元綠色蔬菜的形象，以高山特色和無公害品牌搶占市場是農(nóng)業(yè)部門要做的工作。2008年被列為“浙江省蔬菜生產(chǎn)重點縣”。

慶元茶葉，品質(zhì)一流，多次在國際、國內(nèi)博覽會上獲得金獎，著名品牌有沁園春、百山等生態(tài)有機茶。慶元茶葉產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了多元化戰(zhàn)略，主攻單產(chǎn)和名優(yōu)茶，千方百計擴大基地規(guī)模，提高生產(chǎn)、加工、包裝技術(shù)水平，樹立品牌、搶占市場。2008年全縣茶園投產(chǎn)1.378萬畝，其中名優(yōu)茶416噸，產(chǎn)值2833.8萬元。并著重培育了年產(chǎn)值100萬元以上龍頭企業(yè)6家和戶均收入10萬元以上茶葉專業(yè)戶33戶。

烤煙是慶元農(nóng)田種植結(jié)構(gòu)調(diào)整比較成功的一個亮點，慶元是浙江省最大的烤煙生產(chǎn)基地縣，最高年份種植面積達1.5萬畝，產(chǎn)值近4000多萬元，有許多農(nóng)民因此而致富，低海拔地區(qū)在煙收后還可再種一季稻并形成煙稻兩熟的種植模式，2009年全縣種植烤煙3100多畝，預(yù)計產(chǎn)值可達1000多萬元。

綜上所述，我縣的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)實現(xiàn)了歷史性的跨越發(fā)展，不斷增強了我市龍頭企業(yè)的規(guī)模和整體實力。

二、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)存在的主要問題

1、農(nóng)產(chǎn)品基地重建設(shè)輕管理，整體水平還比較低

農(nóng)產(chǎn)品基地重建設(shè)輕管理，產(chǎn)出效益不高。我縣大部分基地建設(shè)較早，由于受資源、市場、資金、技術(shù)、信息等諸多因素制約。論文寫作，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。。從總體上看，中小企業(yè)和家庭作坊較多，產(chǎn)業(yè)集中度不高，處于低水平循環(huán)。缺乏市場競爭力。從個體上看，我縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)大規(guī)模企業(yè)比重偏少，已經(jīng)掛牌的省、市龍頭企業(yè)對同行業(yè)還沒有起到引領(lǐng)牽頭的作用。一些傳統(tǒng)大產(chǎn)業(yè)，如稻米、生豬、香菇等支柱產(chǎn)業(yè)沒有大的龍頭企業(yè)，沒有形成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。

2、沒有知名的品牌，結(jié)構(gòu)性矛盾突出

我縣企業(yè)規(guī)模小而分散，品牌多而雜，難以形成競爭優(yōu)勢。盡管我縣農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)有了較快發(fā)展，但作坊式經(jīng)營的企業(yè)多，規(guī)模以上企業(yè)所占比例少，企業(yè)經(jīng)營分散，品牌雜、小、弱，缺乏市場競爭能力，難以創(chuàng)建知名品牌和形成整體優(yōu)勢。當前，資金缺乏依然是制約企業(yè)發(fā)展的主要“瓶頸”，由于企業(yè)加工所需的原料季節(jié)性比較強，收購資金缺口大，原料供應(yīng)不足，企業(yè)生產(chǎn)存在著起伏，難以擴大規(guī)模，甚至瀕臨倒閉的危機。論文寫作，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。。

3、企業(yè)與農(nóng)戶之間利益連接機制不完善，企業(yè)交易成本高

國外農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)之所以發(fā)達，除了具有先進的技術(shù)外，一個很重要的原因是有專用的加工原料品種，并且建立固定的原料基地。而我們到目前并沒有固定的原料生產(chǎn)基地，收購的原材料也是品種混雜、難以加工出高質(zhì)量的產(chǎn)品，造成加工企業(yè)成本增加，加工產(chǎn)品質(zhì)量低劣。多數(shù)企業(yè)與農(nóng)戶還是一種松散的買斷關(guān)系，承擔(dān)著原材料和產(chǎn)品雙重市場波動的巨大風(fēng)險。缺乏履行合同的保證機制，農(nóng)產(chǎn)品價高時農(nóng)民不愿意出售，價低時企業(yè)違約壓價收購，雙方互不信任。農(nóng)戶之間缺乏組織，企業(yè)交易成本很高。企業(yè)獲得市場信息不足，市場營銷渠道不暢。

4、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系不健全，標準化程度低

我縣雖然在標準化體系建設(shè)上做了大量工作，制定了一些農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)和加工規(guī)程，但以無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品為主體的農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)還處在起步階段，廣大農(nóng)民群眾對農(nóng)業(yè)標準化知識了解不夠，基層干部對農(nóng)業(yè)標準化體系的內(nèi)涵和功效缺乏認識，一部分企業(yè)負責(zé)人、管理者標準化意識薄弱，沒有嚴格按照標準進行生產(chǎn)和加工，缺乏具體措施和有效行動，生產(chǎn)出來的產(chǎn)品難以被消費者接受，市場占有率低。論文寫作，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。。

三、發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的對策建議

1、以做大做強為目標，大力培育發(fā)展品牌企業(yè)

在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上，堅持以質(zhì)量效益為中心。實施科技創(chuàng)新戰(zhàn)略、精品名牌戰(zhàn)略、質(zhì)量安全戰(zhàn)略，圍繞本地優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，重點發(fā)展精深加工，形成產(chǎn)業(yè)特色，逐步實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品由初級加工向精深加工的轉(zhuǎn)變、由數(shù)量增長向品質(zhì)效益同步提高轉(zhuǎn)變。重點培育出一批有影響力的知名品牌企業(yè)。

2、發(fā)揮區(qū)域和資源優(yōu)勢，加快產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地建設(shè)

要圍繞區(qū)域優(yōu)勢和資源優(yōu)勢，突出重點，建設(shè)規(guī)模化、優(yōu)質(zhì)化、標準化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)基地，著力構(gòu)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶和特色產(chǎn)業(yè)區(qū)，抓好配套的基地建設(shè)。要突出抓好竹木、優(yōu)質(zhì)水果、優(yōu)質(zhì)糧油、畜牧、高山蔬菜等五大類基地，重點支持建設(shè)一批科技含量高、生產(chǎn)規(guī)模大、設(shè)施設(shè)備先進的生產(chǎn)基地。大力扶持培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，擴大生產(chǎn)規(guī)模，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢。

3、加強對現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工的認識，提升農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營理念

由于生活水平的不斷提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品的需求出現(xiàn)越來越明顯的多樣化、個性化的趨勢。不僅僅是糧食食物加工品的需求，而是向經(jīng)濟動物、經(jīng)濟作物、野生特種動植物和微生物等個性化、高附加值的綠色產(chǎn)品提出更高的需求。這是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的大勢所趨，所以我們必須樹立現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品的加工概念，用現(xiàn)代工業(yè)文明的技術(shù)成果、廠房設(shè)備、生產(chǎn)組織、經(jīng)營管理和市場理念，進行“工業(yè)形態(tài)”的食物生產(chǎn)、組織、管理、經(jīng)營、銷售、技術(shù)創(chuàng)新。論文寫作，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。。改變過去對農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)作坊式的、小規(guī)模的、個體勞動的、經(jīng)驗型的、師傅帶徒弟式的印象和理解。論文寫作，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。。

4、借力發(fā)展，努力抓好招商引資工作

努力引進外來投資，搞開放型農(nóng)產(chǎn)品加工，借力發(fā)展是加快我縣總量擴張的重要途徑。論文寫作，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。。一要利用生態(tài)優(yōu)勢，搞農(nóng)產(chǎn)品項目開發(fā)及包裝工作，建好項目庫。二要加大力度組織好各項經(jīng)貿(mào)合作活動，拓寬招商渠道，創(chuàng)新招商形式，采用各種形式的招商活動。三要貫徹好相關(guān)政策，鼓勵企業(yè)“走出去，引進來”主動接受國內(nèi)外及發(fā)達地區(qū)的產(chǎn)業(yè)輻射和資金、人才、技術(shù)的融入。

第9篇

關(guān)鍵詞 “三品一標”；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；對策；湖南新寧

中圖分類號 TS207.7 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）18-0285-03

“三品”指無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品，“一標” 指農(nóng)產(chǎn)品地理標志。“三品一標”是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的重要標志，是政府主導(dǎo)的安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品公共品牌。伴隨著新寧縣委、縣政府提出的“旅游興縣、工業(yè)強縣、農(nóng)業(yè)富縣”戰(zhàn)略方針，如何發(fā)展“三品一標”產(chǎn)業(yè)，將新寧縣近30年來積聚的農(nóng)業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢迅速轉(zhuǎn)化成經(jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢，促進農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，是縣委、縣政府和農(nóng)業(yè)部門必須面對的重大工作。

1 新寧縣“三品一標”的發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 “三品一標”認證數(shù)量逐步擴大

自2006年以來，新寧縣圍繞特色農(nóng)業(yè)，充分利用生態(tài)自然優(yōu)勢，大力發(fā)展“三品一標”經(jīng)濟。截至目前，全縣有效使用“三品一標”企業(yè)5家、產(chǎn)品14個（綠色食品9個、無公害食品4個、地理性標志1個），實物總量194 360 t，產(chǎn)值66 269萬元。農(nóng)業(yè)“三品”生產(chǎn)基地面積約占全縣耕地面積的27.85%，產(chǎn)量占食用農(nóng)產(chǎn)品總量的36.844%，產(chǎn)值占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的28.8%。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)中，農(nóng)業(yè)“三品”生產(chǎn)企業(yè)占食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的50%。較好地穩(wěn)定了產(chǎn)品認證的數(shù)量和規(guī)模，為全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)奠定了重要基礎(chǔ)。

1.2 “三品一標”標準化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)穩(wěn)步推進

近年來，新寧縣借鑒外縣市綠色食品標準化基地建設(shè)的成功經(jīng)驗，拓展“三品一標”標準化生產(chǎn)示范，全面實施以建立質(zhì)量追溯體系為重點的農(nóng)業(yè)“三品”標準化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)。按照先大后小、先易后難、先示范后推廣的指導(dǎo)方針，用3年的時間建成了臍橙、水稻、玉米3個萬畝標準化示范區(qū)，全部使用統(tǒng)一設(shè)計的標識牌和質(zhì)量控制記錄冊，示范區(qū) “ 三品”標準化技術(shù)普及率、進入市場的農(nóng)產(chǎn)品貼標率、產(chǎn)品抽檢合格率達到100%，產(chǎn)品質(zhì)量安全基本實現(xiàn)全程可追溯管理。農(nóng)業(yè)“三品”標準化生產(chǎn)基地建設(shè)已走出了一條以“崀山”品牌帶動農(nóng)業(yè)標準化和產(chǎn)業(yè)化的新路子，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的新亮點[1-2]。

1.3 “三品一標”質(zhì)量安全監(jiān)管與專項整治取得實效

根據(jù)農(nóng)業(yè)部和省農(nóng)業(yè)廳的部署和要求，開展了一系列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治暨執(zhí)法活動，圍繞“三品一標”專項整治，強化各項制度。縣農(nóng)業(yè)局連續(xù)6年與各農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)簽定了“三品”質(zhì)量安全責(zé)任書和“質(zhì)量安全承諾書”；同時結(jié)合專項檢查和農(nóng)業(yè)“三品”年檢、抽檢，每年抽檢農(nóng)業(yè)“三品”14個，抽檢合格率均達100%，每年進行“三品”生產(chǎn)及經(jīng)營規(guī)范性檢查、標志產(chǎn)品檢查各3、14次[3]。

1.4 “三品一標”宣傳培訓(xùn)與品牌推介成效顯著

近幾年，新寧縣為了營造“三品一標”良好社會發(fā)展環(huán)境，不斷加強“三品一標”知識的宣傳、普及、培訓(xùn)工作，多次邀請省、市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心的領(lǐng)導(dǎo)和專家來指導(dǎo)授課，每年舉辦3～5期農(nóng)業(yè)“三品一標”質(zhì)量安全認證和監(jiān)管培訓(xùn)班，培訓(xùn)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)“三品一標”工作業(yè)務(wù)骨干逾150名。同時利用各類新聞和信息媒體加強對“三品一標”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宣傳，宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證、管理、法律、法規(guī)及各地動態(tài)信息、知識逾1.2萬條次。品牌展示推介方面，縣政府每年從財政中劃出專項資金，組織3～5家“三品一標”企業(yè)的4～6個產(chǎn)品參加了中國綠色食品博覽會、湖南博覽會，其中2012年有2個產(chǎn)品獲暢銷產(chǎn)品獎。

2 新寧縣“三品一標”認證工作發(fā)展的有利條件

2.1 政策環(huán)境好

縣委、政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和“三品一標”認證工作。自2006年以來每年財政投入“三品一標”推廣及工作經(jīng)費5萬～30萬元，呈逐年遞增態(tài)勢。同時，加強了農(nóng)業(yè)標準的制定修訂、農(nóng)業(yè)標準化示范基地建設(shè)經(jīng)費投入逾200萬元，引導(dǎo)龍頭企業(yè)和合作社推行標準化生產(chǎn)，支持有實力的龍頭企業(yè)參與制訂國家標準，大力發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品。

2.2 發(fā)展空間大

解決農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標準化和消費安全問題是農(nóng)業(yè)“三品一標”發(fā)展的最主要任務(wù)。目前，新寧縣通過認定的無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地面積約占全縣耕地總面積的27.85%，認證產(chǎn)品總量還不到全縣食用農(nóng)產(chǎn)品商品量的36.844%，綠色和有機食品種植面積不足10%。按照農(nóng)業(yè)部的要求，新寧縣將通過5～10年的努力，力爭使全縣食用農(nóng)產(chǎn)品無公害生產(chǎn)面積、產(chǎn)品總量占食用農(nóng)產(chǎn)品商品量的比例分別擴大、增加到70%、60%。從數(shù)量規(guī)模上看，“三品一標”發(fā)展空間較大。從功能作用上看，“三品一標”發(fā)展?jié)摿薮螅枰哟罅Χ龋^續(xù)推進[4]。

2.3 推進基礎(chǔ)實

現(xiàn)階段，新寧縣明確把通過“三品一標”認證作為基本條件，這無疑推動了“三品一標” 的發(fā)展。從2013年新寧縣經(jīng)濟工作會議內(nèi)容看，縣委、縣政府把發(fā)展“三品一標”納入了新寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃和年度目標責(zé)任考核范圍，并加大了資金投入。新寧縣農(nóng)業(yè)行政主管部門通過依法實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管、培育地域特色優(yōu)勢區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、科學(xué)推動特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級等措施，推動全縣“三品一標”工作，推進“三品一標”發(fā)展的基礎(chǔ)越來越實。

3 新寧縣“三品一標”發(fā)展存在的問題

3.1 對“三品一標”認識不到位

新寧縣部分農(nóng)業(yè)工作人員、生產(chǎn)人員、消費者缺乏對“三品一標”的認識，導(dǎo)致特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品沒有形成品牌和市場優(yōu)勢。新寧縣應(yīng)依托優(yōu)勢資源，打造名牌產(chǎn)品，實施品牌戰(zhàn)略，推動農(nóng)業(yè)經(jīng)濟快速發(fā)展。

3.2 “三品一標”認證滯后，覆蓋面不夠

新寧縣農(nóng)業(yè)“三品一標”數(shù)量雖有所增長，但標準化生產(chǎn)基地和產(chǎn)品實物總量占全縣食用農(nóng)產(chǎn)品總量的比重仍然偏低。負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的人員編制僅3人。認證經(jīng)費制約明顯。“三品一標”隊伍建設(shè)及素質(zhì)有待加強和提高。目前，全縣農(nóng)民專業(yè)合作組織層次較低，缺乏規(guī)范，覆蓋面小[5-6]。

3.3 認證產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管亟待加強

政府、農(nóng)業(yè)行政部門、企業(yè)、種植基地等，重開發(fā)認證，輕證后監(jiān)管的局面并沒有得到根本性轉(zhuǎn)變，部分農(nóng)產(chǎn)品在農(nóng)貿(mào)市場、批發(fā)市場、超市、流通環(huán)節(jié)等仍存在質(zhì)量安全隱患，違規(guī)、違法用標現(xiàn)象仍然存在。

3.4 質(zhì)量安全可追溯制度亟待建立

“三品一標”生產(chǎn)仍以農(nóng)民分散種養(yǎng)為主，組織化程度低，生產(chǎn)加工企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織與基地農(nóng)戶的產(chǎn)品質(zhì)量安全控制和利益聯(lián)結(jié)機制還不緊密、不完善，農(nóng)業(yè)標準化技術(shù)、質(zhì)量安全可追溯化記錄難以真正落實到農(nóng)戶到產(chǎn)品。

3.5 產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作隊伍體系有待加強

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和綠色食品管理是保障公眾基本消費安全甚至生命安全的公益性事業(yè)，但新寧縣機構(gòu)編制人員和經(jīng)費已難適應(yīng)“三品一標”快速發(fā)展的形勢和質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任要求，嚴重影響了產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展與質(zhì)量監(jiān)管工作的開展[7]。

3.6 農(nóng)業(yè)標準化、產(chǎn)業(yè)化程度低

長期以來，新寧縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局分散、規(guī)模小、標準化生產(chǎn)程度低，易導(dǎo)致品牌化運作、產(chǎn)銷銜接和消費者認可發(fā)展相對滯后，農(nóng)民參與產(chǎn)品認定申報積極性不高。

4 加快新寧縣發(fā)展“三品一標”的對策

4.1 總體思路

應(yīng)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，圍繞新寧縣政府提出的“旅游興縣，工業(yè)強縣，農(nóng)業(yè)富縣”的發(fā)展戰(zhàn)略，實施“綠色農(nóng)業(yè)工程”，積極穩(wěn)妥開展“三品一標”認定認證；繼續(xù)推進三品標準化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)，切實加強認證產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管與隊伍體系建設(shè)，確保“三品一標”不發(fā)生重大質(zhì)量安全事件。

4.2 工作目標與重點

4.2.1 抓好農(nóng)業(yè)三品標準化生產(chǎn)示范區(qū)建設(shè)。在標準化基地面積、無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品的認證數(shù)量、復(fù)查換證率、規(guī)范用標、續(xù)認證率、有機食品認證等要有新突破，同時推進農(nóng)業(yè)三品標準化生產(chǎn)示范區(qū)可追溯體系建設(shè)。

4.2.2 突出重點抓好“三品一標”認定認證，依法加強“三品一標”質(zhì)量監(jiān)管。積極穩(wěn)妥開展“三品一標”認定認證，新增“三品一標”產(chǎn)品5個，同時抓好綠色食品續(xù)展、無公害農(nóng)產(chǎn)品復(fù)查換證和有機食品保持認證。組織“三員”（“三品”質(zhì)量安全檢查員、協(xié)管員和企業(yè)內(nèi)檢員）培訓(xùn)逾800人次。積極配合相關(guān)機構(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管行動，積極開展定期或不定期“三品”質(zhì)量安全監(jiān)管專項行動，通過企業(yè)現(xiàn)場檢查和市場抽查的形式加大監(jiān)督抽檢和專項整治力度。突出產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作組織和種植、養(yǎng)殖大戶。提高企業(yè)安全生產(chǎn)意識和水平，強化企業(yè)自律意識，規(guī)范用標管理，提高申報企業(yè)質(zhì)量安全控制能力，突出認證重點環(huán)節(jié)審查，加大企業(yè)內(nèi)檢員培訓(xùn)力度。加強認證產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管，要求綠色食品、有機食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率達100%，杜絕重大“三品”質(zhì)量安全事件發(fā)生。同時結(jié)合各類農(nóng)業(yè)項目的實施，加大“三品”認證推進力度，實現(xiàn)無公害農(nóng)產(chǎn)品全覆蓋，鼓勵有條件的企業(yè)發(fā)展綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品。

4.2.3 抓好“三品”展示展銷推介活動。積極組織縣內(nèi)“三品”企業(yè)參加農(nóng)業(yè)部在上海舉辦的中國綠色食品博覽會、中國國際有機食品博覽會，積極培植湖南“三品一標”農(nóng)業(yè)品牌。

4.2.4 抓好技術(shù)開發(fā)與推廣。加強“三品”技術(shù)開發(fā)和推廣應(yīng)用，重點將良種培育、栽培技術(shù)、疫病防控、病蟲害綜合防治等方面的新技術(shù)，集成運用到“三品”生產(chǎn)中，為企業(yè)和農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)、高效、安全的新品種和配套的新技術(shù)。

4.3 創(chuàng)新機制，強化措施

4.3.1 強化組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機制。充實認證隊伍，將“三品一標”工作隊伍培養(yǎng)成農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作生力軍，且具備體系健全、業(yè)務(wù)精通、管理規(guī)范、職能充實、科學(xué)公正、運轉(zhuǎn)高效的素質(zhì)。與此同時，根據(jù)誰檢查、誰簽字、誰負責(zé)的原則，強化檢查員現(xiàn)場檢查責(zé)任，建立健全工作責(zé)任制，保障認證檢查現(xiàn)場評估報告的準確性[8]。

4.3.2 加大資金投入。政府要將“三品一標”工作經(jīng)費納入縣公共財政預(yù)算，切實將這些資金投入到基地建設(shè)投資、產(chǎn)品認證補貼、產(chǎn)品掛標上市補貼、安全農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)補貼等。

4.3.3 實施品牌戰(zhàn)略，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快認證步伐。以舉辦“崀山旅游”文化節(jié)等為契機，加大品牌宣傳力度，提升品牌的認知度和公信度。鼓勵生產(chǎn)認證企業(yè)舉辦和參加區(qū)域性展銷會[7-8]。宣傳“三品一標”產(chǎn)品堅持基地化建設(shè)、標準化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。以“政府推動，市場拉動、協(xié)會運作、社會參與”的工作原則，形成“重質(zhì)量顧數(shù)量、認證與監(jiān)管并重”的新思路，做到在認證“數(shù)量上從緊，質(zhì)量上從嚴，服務(wù)上從優(yōu)”。要通過增加認證品種、擴大生產(chǎn)面積、提升產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格、加強市場營銷服務(wù)，全面提高認證產(chǎn)品市場份額，帶動安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級。

4.3.4 加大標志監(jiān)管力度，做好專項整治。強化綠色食品事業(yè)發(fā)展的風(fēng)險意識。在加快認證的同時，將風(fēng)險控制“關(guān)口”前移，加強企業(yè)現(xiàn)場檢查力度，杜絕有問題和有風(fēng)險的企業(yè)進入綠色食品陣營[6-8]。做好“三品”質(zhì)量安全的分類風(fēng)險評估，并根據(jù)不同產(chǎn)品的風(fēng)險特點有針對性地做好證后監(jiān)管工作，對重點區(qū)域、重點企業(yè)、重點產(chǎn)品進行深入專項整治。

4.3.5 提高企業(yè)內(nèi)部人員的管理水平，支持企業(yè)發(fā)展，做好企業(yè)和市場對接。企業(yè)是產(chǎn)品質(zhì)量管理的源頭。積極爭取政策、項目、資金，支持企業(yè)做大做強，幫助企業(yè)開拓市場，扶持企業(yè)開展生產(chǎn)，引導(dǎo)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)，誠信經(jīng)營，引導(dǎo)企業(yè)樹立質(zhì)量安全意識、標準化意識和品牌意識[4，8]。

4.3.6 以項目為抓手，推進農(nóng)業(yè)標準化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。積極爭取項目，快速開展無公害農(nóng)產(chǎn)品示范區(qū)、農(nóng)業(yè)標準化示范園建設(shè)。逐步形成公司帶基地聯(lián)農(nóng)戶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。將實施農(nóng)業(yè)標準化與農(nóng)產(chǎn)品認證工作結(jié)合起來，通過“三品一標”認證，強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識的普及、標準化技術(shù)的培訓(xùn)、生產(chǎn)服務(wù)的指導(dǎo)和農(nóng)產(chǎn)品品牌的創(chuàng)建，帶動更多的農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)，擴大安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)總量規(guī)模[5，8]。

4.3.7 要辦好農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)建設(shè)。①提高標準化生產(chǎn)水平。示范區(qū)標準化生產(chǎn)技術(shù)必須達到100%；產(chǎn)品抽檢合格率達到100%；進入市場產(chǎn)品貼標率達100%；示范區(qū)產(chǎn)品全部通過無公害、綠色或有機農(nóng)產(chǎn)品認證；產(chǎn)品質(zhì)量安全實現(xiàn)全程質(zhì)量控制。②提高示范區(qū)區(qū)域輻射帶動能力。加強龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織對基地和農(nóng)戶的輻射帶動能力，保障示范區(qū)100%納入龍頭企業(yè)和專業(yè)合作的基地建設(shè)輻射范圍。③提高標準化生產(chǎn)效益。通過標準化示范區(qū)建設(shè)，提高區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平、市場競爭力和品牌影響力，區(qū)域內(nèi)農(nóng)民人均增收100元以上。④大力推廣標準化生產(chǎn)技術(shù)。要根據(jù)從“土地到餐桌”全程質(zhì)量控制的要求，大力推廣無公害綠色有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，強化質(zhì)量管理。一是重點落實國家頒布的一系列無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程及相關(guān)標準，同時要結(jié)合新寧實際，制定標準化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，切實將標準的內(nèi)容落實到生產(chǎn)的全過程。二是推廣優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和抗性強的新品種和新技術(shù)，推廣“配方施肥、平衡施肥”技術(shù)、“農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治”為重點的農(nóng)產(chǎn)品病蟲害綜合防治技術(shù)。三是提高農(nóng)產(chǎn)品的加工水平和加工檔次，重點推廣綠色食品和有機食品的加工技術(shù)。⑤建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，包括生產(chǎn)加工過程投入品的來源與使用、關(guān)鍵技術(shù)措施、原料來源與使用、生產(chǎn)加工與產(chǎn)品銷售日志等。⑥積極爭取增加標準化生產(chǎn)投入[9-10]。早做方案，力爭縣委、縣政府加大對標準化生產(chǎn)示范區(qū)的投入，增加對示范區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)推廣、加工轉(zhuǎn)化及品牌創(chuàng)建等方面的投入。

新寧縣傳統(tǒng)品牌農(nóng)產(chǎn)品雖資源豐富，但農(nóng)產(chǎn)品“三品一標”認證工作起步較晚，按照特色農(nóng)業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需要，優(yōu)先把品牌知名度高、人文歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)異、地方政府重視的產(chǎn)品納入登記保護范圍，把農(nóng)產(chǎn)品“三品一標”產(chǎn)品與優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃實施、特色農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)、一村一品發(fā)展等項目有機結(jié)合起來，實現(xiàn)相互推動，互相促進。通過品牌挖掘、培育和登記保護，提升獨特的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，增強特色農(nóng)產(chǎn)品市場競爭力，促進新寧農(nóng)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展。

5 參考文獻

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