引言：易發(fā)表網(wǎng)憑借豐富的文秘實(shí)踐，為您精心挑選了九篇旅游管理的相關(guān)專業(yè)范例。如需獲取更多原創(chuàng)內(nèi)容，可隨時(shí)聯(lián)系我們的客服老師。

第1篇

關(guān)鍵詞：實(shí)踐化導(dǎo)向 高職院校 旅游管理 專業(yè)課程改革

從上個(gè)世紀(jì)八十年代開始，我國的高職院校的旅游管理專業(yè)走出了一條從無到有，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的發(fā)展過程，為了更好的適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)旅游管理人才的需求，高職院校旅游管理專業(yè)教育改革不斷進(jìn)行。而旅游管理專業(yè)術(shù)語應(yīng)用性和實(shí)踐性較強(qiáng)的學(xué)科，在人才培養(yǎng)方面需要能夠從事服務(wù)和管理的綜合性人才。近期高職院校旅游管理專業(yè)教育改革更加關(guān)注了學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，課程改革的實(shí)踐化趨勢(shì)日益增強(qiáng)，但是在改革過程中存在的問題是十分突出的，因此加強(qiáng)對(duì)改革問題的研究和分析就顯得十分重要了，本文主要對(duì)高職院校旅游管理專業(yè)課程改革存在的問題進(jìn)行了分析和說明，并提出了解決的對(duì)策。

一、高職院校旅游管理專業(yè)課程基本體系

旅游管理專業(yè)設(shè)立之初就是為了旅游市場(chǎng)和旅游企業(yè)而設(shè)置的，根據(jù)旅游產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)，高職旅游管理專業(yè)主要為旅行社、飯店、景區(qū)等旅游企業(yè)單位培養(yǎng)人才。目前國內(nèi)職業(yè)院校旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)置基本包括了公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)必須課程、專業(yè)選修課程、公共選修課程等幾種類型。各個(gè)學(xué)校的專業(yè)課程設(shè)置存在較大的差異性，并對(duì)各個(gè)院校的資源比較優(yōu)勢(shì)和旅游發(fā)展對(duì)課程設(shè)置進(jìn)行改革，但總體趨勢(shì)是減少了理論課程的數(shù)量，增加了實(shí)踐課程的內(nèi)容，呈現(xiàn)出實(shí)踐化改革的趨勢(shì)。

二、高職院校旅游管理專業(yè)課程改革實(shí)踐化中存在的問題

1. 實(shí)踐內(nèi)容設(shè)置不合理

高職旅游管理專業(yè)實(shí)踐化導(dǎo)向的課程改革趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)，各個(gè)院校分別開始借助課程改革提高學(xué)生的實(shí)踐技能。但是在設(shè)置課程過程中，如果合理的設(shè)置相關(guān)課程的實(shí)踐內(nèi)容成為一個(gè)突出的問題。很多院校在實(shí)踐操作課程上要么設(shè)置的課程多，要么設(shè)置課程以后缺少有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師講授，這是目前我國旅游教育中存在的一個(gè)嚴(yán)重的問題。在理論課程和實(shí)踐課程的比例方面，部分院校減少了專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，增加了純粹的實(shí)踐課程，也有不少院校減少了公共基礎(chǔ)課程和專業(yè)理論課程的課時(shí)，增加了專業(yè)選修課程和專業(yè)選必修課程的課時(shí)，還有很多學(xué)校也存在一些院校要求每一門專業(yè)課程必須安排一定課時(shí)的實(shí)訓(xùn)。這些課程設(shè)置方式在一定程度上忽視了課程的性質(zhì)和課程教學(xué)的基本目標(biāo)，缺乏對(duì)課程體系和學(xué)生能力培養(yǎng)的綜合考慮，其設(shè)置的科學(xué)性值得思考。

2.課程內(nèi)容實(shí)施不完整

旅游專業(yè)增加了實(shí)踐內(nèi)容主要是為了增加學(xué)生到企業(yè)實(shí)踐的機(jī)會(huì)，但學(xué)生到旅游企業(yè)實(shí)踐還需要更多的旅游資源，而在我國目前還存在一定的差距，很多學(xué)校要求學(xué)生必須實(shí)習(xí)，但其實(shí)也就是要求學(xué)生在畢業(yè)前的一個(gè)學(xué)期自主實(shí)習(xí)，而國際上主要旅游專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)期間就會(huì)參與到各種社會(huì)實(shí)踐，這種形式在我國還沒有形成，這是我國旅游專業(yè)教育的癥結(jié)所在。旅游市場(chǎng)的高速發(fā)展加速了旅游管理專業(yè)學(xué)生的擴(kuò)招，但是相關(guān)教材的內(nèi)容和實(shí)踐內(nèi)容難以滿足課程實(shí)踐的的要求，相關(guān)專業(yè)的教師也是十分緊缺。此外，高職院校整體課時(shí)安排在客觀上也難以完全適應(yīng)課程實(shí)訓(xùn)的需求，這些因素都在一定程度上使得院校要實(shí)施設(shè)置的課程實(shí)踐內(nèi)容存在很大的困難，很容易出現(xiàn)有課程無教材，有教材無教師的場(chǎng)景。

3.課程實(shí)踐內(nèi)容評(píng)估體系不完善

旅游管理專業(yè)課程實(shí)踐內(nèi)容的評(píng)估考核是一個(gè)相對(duì)松散的體系，在實(shí)際的操作中很容易出現(xiàn)形式主義。很多學(xué)校的內(nèi)部存在評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)制定不完善，教師實(shí)踐技能不精湛等現(xiàn)象，對(duì)一般院校來說用于實(shí)踐的空間比較少，學(xué)生實(shí)踐實(shí)踐也不能滿足實(shí)踐的需要。學(xué)生在校外實(shí)際績(jī)效評(píng)價(jià)中存在的評(píng)價(jià)主體不全面，評(píng)價(jià)方法不科學(xué)的現(xiàn)象，缺乏過程性的評(píng)價(jià)和總結(jié)性評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)是很難反應(yīng)出學(xué)生的實(shí)際能力。在評(píng)價(jià)過程中很多院校只重視崗位技能的培訓(xùn)和考評(píng)，忽視了的職業(yè)道德的考核和評(píng)價(jià)，專業(yè)的內(nèi)涵性表現(xiàn)不突出。

三、基于實(shí)踐化導(dǎo)向的高職院校旅游管理專業(yè)課程改革發(fā)展對(duì)策

1.優(yōu)化課程實(shí)踐的內(nèi)容

首先，明確院校的專業(yè)人才培養(yǎng)方向，明確該專業(yè)學(xué)生的具體職業(yè)素質(zhì)、道德素質(zhì)和基礎(chǔ)知識(shí)、基礎(chǔ)理論、業(yè)務(wù)基本技能等要求；其次，合理的設(shè)置公共基礎(chǔ)課程、專業(yè)必修課程等結(jié)構(gòu)體系，包括每一項(xiàng)課程的數(shù)量、名稱和課時(shí)的數(shù)量；再次，根據(jù)人才培養(yǎng)的方向、學(xué)校的實(shí)踐條件以及師資情況明確時(shí)間內(nèi)容的課時(shí)數(shù)量和時(shí)間，并明確課程時(shí)間教學(xué)的方式。

2.夯實(shí)課程基礎(chǔ)理論

首先，基礎(chǔ)課程的教學(xué)課時(shí)不能隨意減少，并嚴(yán)格對(duì)學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的了解情況和運(yùn)用能力進(jìn)行考核；其次，知識(shí)理論的選擇和理論深度的講解應(yīng)該與相應(yīng)的綜合素質(zhì)以及實(shí)踐能力相對(duì)應(yīng)，不斷強(qiáng)化理論在旅游企業(yè)與旅游市場(chǎng)的應(yīng)用。真正做到理論和實(shí)踐相結(jié)合；再次，積極的鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)理論課程，不斷對(duì)學(xué)生的職業(yè)生涯進(jìn)行規(guī)劃，讓學(xué)生明白堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)是提高實(shí)踐能力的重要支撐。

3.加強(qiáng)校企合作

高校應(yīng)該與有條件的旅游企業(yè)建立長(zhǎng)期的合作關(guān)系，讓學(xué)生能夠在校內(nèi)模擬練習(xí)，并在次基礎(chǔ)上深入到旅行社、飯店和景區(qū)等單位去接觸實(shí)際的業(yè)務(wù)，感知旅游企業(yè)的現(xiàn)狀和真實(shí)的服務(wù)過程，通過在企業(yè)中實(shí)習(xí)不斷培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)以及對(duì)自己職業(yè)的忠誠程度，不斷培養(yǎng)學(xué)生適應(yīng)誰的綜合素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)。合作企業(yè)作為學(xué)生校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)的固定場(chǎng)所，避免放任自流式的綜合實(shí)習(xí)方式，教師、實(shí)習(xí)單位與實(shí)習(xí)學(xué)生共同評(píng)估學(xué)生的實(shí)習(xí)過程與實(shí)習(xí)結(jié)果，制定評(píng)估指標(biāo)與層次分析法等評(píng)估方法，完善校外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)評(píng)估體系。

參考文獻(xiàn)

[1] 羅許伍. 本科旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的優(yōu)化――以大學(xué)為例[J]. 成都大學(xué)學(xué)報(bào)（教育科學(xué)版）. 2010（02）

[2] 于成國. 論高職旅游管理專業(yè)課程體系設(shè)計(jì)的目標(biāo)、原則與程序[J]. 統(tǒng)計(jì)與咨詢. 2010（02）

[3] 岳冬菊，李海民，楊瑞. 基于復(fù)合型應(yīng)用人才培養(yǎng)的高校旅游管理專業(yè)課程體系改革[J]. 西安文理學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）. 2010（02）

[4] 謝莉. 旅游管理專業(yè)課程體系改革探索[J]. 湖南環(huán)境生物職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào). 2010（03）

第2篇

關(guān)鍵詞：中等職業(yè)教育；旅游管理專業(yè)；校企合作；創(chuàng)新研究；訂單班

中圖分類號(hào)：G71 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1009-0118（2012）04-0038-02

旅游已經(jīng)成為當(dāng)今世界一個(gè)很有魅力的字眼，人們對(duì)旅游的興趣越來越濃，旅游已成為現(xiàn)代社會(huì)的一種生活方式，隨著世界各國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，越來越多的人加入“大眾旅游”的行列，旅游業(yè)已經(jīng)成為最具活力的新興產(chǎn)業(yè)，是朝陽產(chǎn)業(yè)，但是，旅游活動(dòng)的產(chǎn)生與發(fā)展不是偶然的，它是人類社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，并伴隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步而不斷發(fā)展與變化。為了順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展,我校在2006年開辦了旅游管理專業(yè),通過幾年的辦學(xué),我們旅游管理專業(yè)的學(xué)生已經(jīng)遍及全中國,活躍在旅游行業(yè)的第一線,他們用所學(xué)知識(shí)服務(wù)于人民、服務(wù)于大眾并且獲得贊譽(yù),在獲得榮譽(yù)的同時(shí),我作為該專業(yè)的骨干教師由此向?qū)W校提出將旅游管理專業(yè)辦大辦強(qiáng)的設(shè)想,根據(jù)我們這幾年的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn),校企合作培養(yǎng)人才是中職教育最重要的辦學(xué)思想,也是服務(wù)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有效切入點(diǎn)。幾年來，我系在對(duì)市場(chǎng)深入調(diào)查的基礎(chǔ)上，根據(jù)旅游行業(yè)發(fā)展的巨大潛力以及旅游業(yè)應(yīng)用型人才奇缺的現(xiàn)狀，從2006年開始，我系旅游管理專業(yè)先后與幾個(gè)著名旅游企業(yè)開展了“校企合作”的人才培養(yǎng)模式改革，為企業(yè)輸送優(yōu)秀的旅游專業(yè)技術(shù)人才。這種由學(xué)校與企業(yè)實(shí)行的“按需培養(yǎng)、企業(yè)錄用”的校企合作既是學(xué)校適應(yīng)市場(chǎng)對(duì)職業(yè)教育要求，提高人才質(zhì)量和辦學(xué)效益的舉措，也是為企業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才，解決企業(yè)人才流失過快現(xiàn)狀的一種有效途徑。為確保“校企合作式”人才培養(yǎng)具有超前性、系統(tǒng)性、實(shí)用性，我系與合作企業(yè)緊密協(xié)調(diào)，理順?biāo)悸罚瑒?chuàng)新手段，在實(shí)踐過程中逐漸形成了一套較為清晰的校企合作人才培養(yǎng)機(jī)制,為此我們將具體做法上升為一種制度,并加以延伸擴(kuò)大合作單位及范圍。

一、招生方面

為了拓展我們的專業(yè),懇請(qǐng)學(xué)校給予政策,讓我們?cè)谡猩矫鎿碛懈嘧灾餍耘c靈活性,我們與合作單位協(xié)議辦學(xué),合作招生訂單班,合作單位派專人與我們學(xué)校專業(yè)教師深入基層向?qū)W生宣傳訂單班的學(xué)習(xí)內(nèi)容、獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制、以工養(yǎng)讀、就業(yè)方向、個(gè)人發(fā)展等,爭(zhēng)取得到家長(zhǎng)和學(xué)生的理解和認(rèn)可。在此基礎(chǔ)上，雙方按照標(biāo)準(zhǔn)，招生選拔學(xué)生進(jìn)入“企業(yè)班”，為人才培養(yǎng)質(zhì)量提供生源保證。校企合作式教育要求以崗位能力為導(dǎo)向，理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)一體化，教師必須具備較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐能力和職業(yè)崗位工作的指導(dǎo)能力。同時(shí)，教師隊(duì)伍中必須有一定比例的尤其是“校企合作”合作方的技術(shù)專家或管理專家。旅游專業(yè)除了“請(qǐng)進(jìn)來”的方式引進(jìn)人才、聘用企業(yè)優(yōu)秀管理層擔(dān)任客座教授以外，還采取“走出去”的辦法鍛煉教師，有計(jì)劃地安排教師到合作單位進(jìn)行掛職實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)了教師專業(yè)素質(zhì)與企業(yè)崗位需求的零距離對(duì)接。通過“訂單班”合作，校企雙方取得了相互的信任，為今后的旅游管理人才培養(yǎng)打下了良好的合作基礎(chǔ)，也為我們老師的進(jìn)修提高提供了場(chǎng)所,為保證訂單班學(xué)生能安心學(xué)習(xí)，合作單位可以為該班學(xué)生每年拿出一定資金鼓勵(lì)優(yōu)秀學(xué)生，作為回報(bào)，訂單班的學(xué)生必須在合作企業(yè)所屬的單位實(shí)習(xí)就業(yè)一至二年。在校學(xué)習(xí)期間，在實(shí)施校企合作培養(yǎng)的過程中，校企雙方均投入了大量的人力、物力、財(cái)力以及其他必要的教育教學(xué)條件，對(duì)彼此雙方合作培育的“產(chǎn)品”質(zhì)量都負(fù)有相應(yīng)的教育教學(xué)和管理責(zé)任。學(xué)校從實(shí)際出發(fā)，全面加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的改革與探索，利用合作單位的資源，完善學(xué)生實(shí)踐基地建設(shè)，使之成為學(xué)生實(shí)習(xí)的場(chǎng)所、學(xué)生參加社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的場(chǎng)所，讓學(xué)生在真實(shí)的環(huán)境里提高觀察問題、分析問題、解決問題的能力，促進(jìn)學(xué)生從知識(shí)型向能力型、從專業(yè)型向素質(zhì)型、從適應(yīng)型向創(chuàng)造型的轉(zhuǎn)變。

二、教學(xué)方面

課程體系設(shè)置是一切教育活動(dòng)得以展開的軸心，校企合作人才培養(yǎng)的課程體系設(shè)置同樣是校企合作教育的核心，體現(xiàn)著培養(yǎng)目標(biāo)的要求。要根據(jù)市場(chǎng)需求和企業(yè)需要的人才標(biāo)準(zhǔn)和培養(yǎng)規(guī)格來設(shè)置課程，堅(jiān)持專業(yè)建設(shè)與經(jīng)濟(jì)需求相貼近、教學(xué)內(nèi)容與職業(yè)需求相貼近、合作教育與企業(yè)需求相貼近的“三貼近”原則，以企業(yè)的用人需要規(guī)范課程設(shè)置，來確保課程設(shè)置的科學(xué)性、合理性，最大限度地提高人才產(chǎn)出的針對(duì)性和實(shí)用。

旅游管理專業(yè)課程的教學(xué)指導(dǎo)思想是：服務(wù)于本專業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)，讓學(xué)生在理論與實(shí)踐的結(jié)合中學(xué)有所得，學(xué)有所成。為此我們?cè)诮虒W(xué)上,采取多種教學(xué)方法,為了突出實(shí)用性，本課程根據(jù)現(xiàn)代飯店服務(wù)與經(jīng)營(yíng)管理工作的實(shí)際需要，將理論教學(xué)內(nèi)容和實(shí)用性很強(qiáng)的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容相結(jié)合，用案例教學(xué)、情景模擬教學(xué)、課堂討論、體驗(yàn)式教學(xué)、參與式教學(xué)等方式進(jìn)行教學(xué)，為學(xué)生今后在旅游行業(yè)服務(wù)與管理工作中實(shí)現(xiàn)零距離對(duì)接。

教學(xué)管理分工上，學(xué)校負(fù)責(zé)考核理論教學(xué)部分，企業(yè)負(fù)責(zé)考核實(shí)踐教學(xué)部分。如學(xué)生在企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)期間，必須遵守企業(yè)員工的管理制度；學(xué)校對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)制定了《學(xué)生實(shí)習(xí)管理?xiàng)l例》，學(xué)校定期和實(shí)習(xí)單位交換意見，鑒定學(xué)生的實(shí)習(xí)情況。對(duì)于實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)突出的學(xué)生，由學(xué)校和企業(yè)共同進(jìn)行表彰，（下轉(zhuǎn)第40頁）（上接第38頁）對(duì)于違紀(jì)學(xué)生同時(shí)給予相應(yīng)處分。同時(shí)注重學(xué)生每一階段的實(shí)結(jié)，使學(xué)生通過實(shí)結(jié)得到再一次升華。學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)校都要通過座談會(huì)形式認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)，使學(xué)生完成“理論-實(shí)踐-理論”的過程。教學(xué)考核是保證產(chǎn)學(xué)結(jié)合人才培養(yǎng)成效的重要環(huán)節(jié)。教學(xué)考核對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)、規(guī)格、合作企業(yè)的效益、效率等方面的一致程度起著重要的導(dǎo)向作用。只有通過有效的評(píng)價(jià)機(jī)制,才能夠檢驗(yàn)產(chǎn)學(xué)合作辦學(xué)形式的正確性、效率、效果、效益及其成熟程度等。學(xué)校與企業(yè)在實(shí)習(xí)課程結(jié)束時(shí)，共同進(jìn)行效果評(píng)估，企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生三方需要達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)，不符合目標(biāo)的，要及時(shí)改進(jìn)，對(duì)合作過程及內(nèi)容有部分調(diào)整的需要，三方共同協(xié)商完成。學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間，企業(yè)和學(xué)校共同對(duì)學(xué)生的學(xué)業(yè)成績(jī)作出合理評(píng)價(jià)。

三、管理機(jī)制

學(xué)校以企業(yè)文化為參照標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的灌輸，傳授企業(yè)先進(jìn)的管理理念，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)發(fā)展目標(biāo)和行為目標(biāo)的認(rèn)同感和歸屬感。企業(yè)不僅定期讓集團(tuán)公司部門高級(jí)管理人員過來參加學(xué)生培養(yǎng)工作，而且在授課中強(qiáng)化企業(yè)文化理念的熏陶，期末企業(yè)負(fù)責(zé)在優(yōu)秀學(xué)生當(dāng)中評(píng)選獎(jiǎng)學(xué)金，給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)，并在年終總結(jié)大會(huì)上頒獎(jiǎng)，讓學(xué)生身臨其境，感受企業(yè)文化的向心力和凝聚力，這不僅使學(xué)校在師資建設(shè)方面也得到了相應(yīng)的補(bǔ)充，而且在一定程度上激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。同時(shí)由于合作單位可以“跟進(jìn)”培養(yǎng)過程，在培養(yǎng)中就可以灌輸其企業(yè)文化，增強(qiáng)這些學(xué)生對(duì)企業(yè)的感情和凝聚力，培養(yǎng)出真正留得住的人才，實(shí)現(xiàn)了學(xué)校、學(xué)生和企業(yè)的“三贏”。校企合作辦學(xué)是內(nèi)涵十分豐富的人才培養(yǎng)模式改革，它以鮮明的辦學(xué)特色、過硬的人才培養(yǎng)質(zhì)量和較高的畢業(yè)生就業(yè)率得到社會(huì)的充分認(rèn)可，但是由于學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生的社會(huì)屬性不同，由此組成的新系統(tǒng)在實(shí)踐過程中依然面臨諸多障礙，影響和制約著產(chǎn)學(xué)結(jié)合、校企合作的向前發(fā)展。由于學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生對(duì)合作培養(yǎng)人才的認(rèn)識(shí)差異，必然在合作過程中產(chǎn)生各種問題，如果無法解決好三方之間的矛盾，最終就會(huì)產(chǎn)生合作的障礙，導(dǎo)致合作失敗。所以在探索和實(shí)踐中，要進(jìn)一步建立健全以下機(jī)制。一是成立校企合作人才培養(yǎng)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。要完善組織機(jī)構(gòu)建設(shè)，根據(jù)專業(yè)特點(diǎn)，聘請(qǐng)行業(yè)專家、企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與學(xué)校教師共同組建“專業(yè)建設(shè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)”。同時(shí)，賦予“專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)”職責(zé)，明確其在專業(yè)人才培養(yǎng)的目標(biāo)設(shè)計(jì)，專業(yè)教學(xué)計(jì)劃方案的確定，市場(chǎng)人才需求信息的提供，建立校外實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)基地等方面負(fù)有重要職責(zé)，以更好地推進(jìn)校企合作人才培養(yǎng)工作。二是健全學(xué)生實(shí)習(xí)的管理機(jī)制。學(xué)生實(shí)習(xí)期間，由于職責(zé)不明確，容易造成一些學(xué)生放任自流，達(dá)不到預(yù)期效果。為此，學(xué)校要和企業(yè)共同建立一整套學(xué)生實(shí)習(xí)管理辦法，加強(qiáng)學(xué)生在實(shí)習(xí)期間的管理，規(guī)范實(shí)行制度，確保實(shí)習(xí)成效。避免放任自流，達(dá)不到預(yù)期效果。三是健全校企合作人才培養(yǎng)的信息反饋機(jī)制。學(xué)校要根據(jù)用人單位對(duì)人才需求的變化不斷進(jìn)行教學(xué)調(diào)整，建立一個(gè)由學(xué)生、實(shí)習(xí)單位培訓(xùn)指導(dǎo)人員、校內(nèi)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師組成的信息反饋渠道，根據(jù)企業(yè)人才需求的變化，及時(shí)調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。這樣，更有利于學(xué)生盡早地了解工作崗位和環(huán)境，也使學(xué)生能夠提前進(jìn)入角色，為走向工作崗位提前做好心理準(zhǔn)備、知識(shí)準(zhǔn)備和能力準(zhǔn)備。

參考文獻(xiàn)：

\[1\]鄭向敏.酒店管理（普通高等學(xué)校酒店與餐飲管理教材）\[M\].清華大學(xué)出版社.

第3篇

（一）當(dāng)下旅游企業(yè)用人狀況

目前從吸納旅游類大學(xué)生最重要的場(chǎng)所：旅行社和酒店來看，大學(xué)生的職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)并不樂觀。旅行社大多處在“弱、小、散、差”階段，企業(yè)的組織結(jié)構(gòu)極度扁平，導(dǎo)游在旅行社獲得提升的機(jī)會(huì)很少。酒店金字塔型的組織結(jié)構(gòu)則令剛畢業(yè)的大學(xué)生倍感壓抑，他們想要在酒店得到提升發(fā)展，需要經(jīng)過二到三年的“培育期”，許多大學(xué)生正是熬不過“培育期”而離開酒店的。具有關(guān)材料統(tǒng)計(jì)，上海某高校旅游系畢業(yè)生，畢業(yè)后到酒店工作，第一年人員的流失率高達(dá)50%，其后2年中，流失率80%，5年后，只有少數(shù)幾個(gè)人仍留在酒店工作。

（二）薪酬?duì)顩r

薪水和福利待遇低是造成人才流失的主要誘因。目前旅游行業(yè)薪酬水平較其它行業(yè)而言，相對(duì)偏低。薪酬體系也極不合理，酒店人員的工資水平始終與職位相連接，必須升職才能升薪；旅行社人員的薪資隨季節(jié)而波動(dòng)，極不穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)了“零工資”。此外，在旅游企業(yè)內(nèi)，旅游管理類本科生、專科生的工資和中專生、高中生等員工相比，在工資級(jí)別上幾乎沒什么差別，錄用的大學(xué)生也以“實(shí)習(xí)生”的形式對(duì)待，安排的工作不僅缺乏彈性，而且不具挑戰(zhàn)性；作為員工最大福利的培訓(xùn)也提供得較少，這種情況難免會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生“知識(shí)貶值”的想法，一有機(jī)會(huì)便紛紛跳槽，從而造成了大學(xué)生在旅游企業(yè)就業(yè)的“高流出率”的行為選擇。

（三）旅游行業(yè)自身特點(diǎn)與畢業(yè)生期望的落差

由于旅游業(yè)具有季節(jié)性、波動(dòng)性和脆弱性的特點(diǎn)，淡旺季的差別及突發(fā)事件對(duì)旅游業(yè)的影響比較大。例如酒店行業(yè)是一個(gè)人員流動(dòng)性很高的行業(yè)，許多酒店因?yàn)槿耸植蛔忝磕甓紩?huì)通過校園招聘會(huì)招進(jìn)許多酒店管理專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生。但一些酒店對(duì)人才規(guī)劃缺少長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念，對(duì)員工崗位缺少正確的設(shè)計(jì)和分析以及目標(biāo)培養(yǎng)，加上酒店行業(yè)人員流動(dòng)性大，酒店方往往抱著一種“先招進(jìn)來再看看”的想法，沒有明確的培養(yǎng)與使用目標(biāo)。而進(jìn)來的大學(xué)生也覺得發(fā)揮不出應(yīng)有的作用，缺少成就感，感覺自己并沒得到應(yīng)有的重視，因而缺乏對(duì)酒店的認(rèn)同感，最終選擇離職。此外，傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)中服務(wù)業(yè)低人一等，某些崗位社會(huì)認(rèn)同度低，畢業(yè)生寒窗苦讀十幾年，依然從事“伺候人”的工作，無法從工作中得到物質(zhì)和精神的雙重滿足，造成了大學(xué)生在旅游企業(yè)就業(yè)的“高流出率”的行為選擇。

（四）旅游管理專業(yè)學(xué)生的自身專業(yè)能力不足

雖然旅游管理專業(yè)大學(xué)生是高學(xué)歷的人才，但是用人單位反映的情況普遍認(rèn)為，目前高校的專業(yè)教育、專業(yè)設(shè)施跟不上人才培養(yǎng)的實(shí)際需要，相當(dāng)一部分學(xué)生在校期間的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、實(shí)踐操作技能并不夠扎實(shí)。如不少學(xué)生英語口語表達(dá)能力很不好、電腦實(shí)際操作能力也不夠強(qiáng)、人際交往、溝通能力都有待加強(qiáng)。

二、解決我國酒店管理專業(yè)大學(xué)生非專業(yè)就業(yè)問題的對(duì)策

（一）旅游管理專業(yè)畢業(yè)生方面

旅游管理專業(yè)大學(xué)生要進(jìn)行合理的自我定位，在清楚的認(rèn)識(shí)和了解自己的前提下，確定自己的位置和自己今后要前進(jìn)的方向。要充分了解自身的優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)，根據(jù)旅游業(yè)對(duì)人才的要求，確定自己的能力水平在單位所占的位置，制定自己今后在工作崗位上的發(fā)展計(jì)劃。同時(shí)加強(qiáng)自身專業(yè)能力的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)和提高自己的綜合能力，做好從基層干起的心理準(zhǔn)備，為自己今后進(jìn)入酒店工作奠定基礎(chǔ)。

（二）旅游相關(guān)用人單位方面

第4篇

一、旅游酒店管理專業(yè)實(shí)習(xí)中出現(xiàn)的問題

1、實(shí)習(xí)單位方面

1）酒店的排外現(xiàn)象。包括領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)實(shí)習(xí)生漠不關(guān)心，老員工的欺生言行等，讓實(shí)習(xí)生感覺沒有歸屬感，導(dǎo)致應(yīng)付工作、消極怠工等情況的發(fā)生。

2）換崗頻率低。實(shí)習(xí)生實(shí)習(xí)時(shí)間多在半年到一年之間，酒店出于自身業(yè)務(wù)和經(jīng)營(yíng)的需要，一般會(huì)把實(shí)習(xí)生安排到技術(shù)含量低的部門，而且各部門的換崗頻率也低，使學(xué)生得到的是勞動(dòng)技能的鍛煉機(jī)會(huì)而不是管理方面的鍛煉機(jī)會(huì)。

2、學(xué)校方面

1）教師的知識(shí)需要更新。學(xué)生實(shí)習(xí)之前一般都經(jīng)過實(shí)踐性教學(xué)的系統(tǒng)訓(xùn)練，但是到實(shí)習(xí)酒店之后，發(fā)現(xiàn)所學(xué)與酒店的現(xiàn)實(shí)有相當(dāng)大的出入。這種反差往往折射出校內(nèi)實(shí)踐性教學(xué)中教師知識(shí)更新速度慢的問題，對(duì)學(xué)生產(chǎn)生一定的消極影響。

2）實(shí)習(xí)時(shí)間與求職時(shí)間脫節(jié)。學(xué)生實(shí)習(xí)之后還要返回學(xué)校繼續(xù)一年或半年時(shí)間的學(xué)習(xí)和畢業(yè)論文寫作，因此很難和用人單位達(dá)成就業(yè)協(xié)議。這就導(dǎo)致有些學(xué)生以敷衍了事的態(tài)度應(yīng)付實(shí)習(xí)，有些學(xué)生則為了能夠在實(shí)習(xí)單位找到工作，千方百計(jì)找借口請(qǐng)假滯留實(shí)習(xí)單位不歸校、不參加考試，給教學(xué)管理帶來不小的麻煩。

3）實(shí)習(xí)基地選擇問題。實(shí)習(xí)酒店難以落實(shí)、實(shí)習(xí)基地難以穩(wěn)定或落實(shí)穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地并不理想，這與學(xué)校制定實(shí)習(xí)的初衷與目標(biāo)完全相反，這些都會(huì)影響到整體實(shí)習(xí)效果。

3、學(xué)生方面

1）心態(tài)問題。由于是學(xué)生身份，所需經(jīng)歷的實(shí)習(xí)期短，酒店的經(jīng)營(yíng)效益與自身收益無關(guān)，使學(xué)生對(duì)飯店缺乏感情，對(duì)經(jīng)營(yíng)成果不關(guān)心，一定程度上影響了實(shí)習(xí)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

2）心理期望價(jià)值過高的問題。學(xué)生實(shí)習(xí)前通過各方面的經(jīng)驗(yàn)會(huì)對(duì)酒店形成期望評(píng)價(jià)，而期望價(jià)值高于實(shí)際情況時(shí)，嚴(yán)重影響學(xué)生積極性，容易形成消極怠工的情緒。

二、相關(guān)問題對(duì)策

1、要對(duì)實(shí)習(xí)生實(shí)行人性化管理。鼓勵(lì)酒店員工與實(shí)習(xí)生多交流、多溝通，避免人為地制造排外現(xiàn)象；酒店的經(jīng)營(yíng)管理者在感情上把實(shí)習(xí)生當(dāng)做正式的員工，把他們當(dāng)正式員工一樣對(duì)待，力戒歧視的發(fā)生。

2、提高實(shí)習(xí)生待遇。酒店最好繞過中介公司，加強(qiáng)與學(xué)校的聯(lián)系，節(jié)省管理費(fèi)的支出，提高實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。酒店可以給的利益盡可能多地傳遞到被雇傭者手上，可以極大地提高學(xué)生積極性。

3、與學(xué)校形成良性互動(dòng)。實(shí)習(xí)酒店與院校領(lǐng)導(dǎo)層、實(shí)習(xí)帶隊(duì)教師良性互動(dòng)，積極探索并創(chuàng)新實(shí)習(xí)生管理方式方法。

3.1 強(qiáng)化校企合作。旅游管理校企合作的具體途徑：①積極聘請(qǐng)職業(yè)經(jīng)理人來校授課或開講座，及時(shí)把一線的實(shí)用知識(shí)和最新理念灌輸給學(xué)生；②教學(xué)計(jì)劃的制訂和課程內(nèi)容要積極參照酒店相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；③調(diào)整常規(guī)教學(xué)體制中不適合酒店實(shí)踐教學(xué)的部分。

3.2合理安排畢業(yè)實(shí)習(xí)。①在實(shí)習(xí)之前所有具有實(shí)踐環(huán)節(jié)的課程全部開出；②實(shí)習(xí)內(nèi)容全面體現(xiàn)專業(yè)要求；③在確定實(shí)習(xí)時(shí)間時(shí)既要考慮旅游企業(yè)的旺季，也要考慮學(xué)生的畢業(yè)時(shí)間。

3.3做好實(shí)習(xí)生的心理準(zhǔn)備。在實(shí)習(xí)動(dòng)員工作中，一方面，要盡可能詳細(xì)地介紹實(shí)習(xí)單位情況、相關(guān)實(shí)習(xí)協(xié)議、實(shí)習(xí)的權(quán)利和義務(wù)，解答實(shí)習(xí)生的疑問，使實(shí)習(xí)生對(duì)實(shí)習(xí)的相關(guān)情況有所了解；另一方面，要強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)對(duì)實(shí)習(xí)生的意義和目的，指導(dǎo)其調(diào)整好心態(tài)，盡快適應(yīng)酒店工作。

3.4學(xué)校與酒店相應(yīng)評(píng)估制度銜接。酒店一般都會(huì)有相應(yīng)的實(shí)習(xí)生管理配當(dāng)材料，實(shí)習(xí)結(jié)束后，實(shí)習(xí)酒店會(huì)把每位實(shí)習(xí)生的工作表現(xiàn)記入檔案和學(xué)校的實(shí)習(xí)生手冊(cè)，學(xué)校可以此為依據(jù)，結(jié)合實(shí)習(xí)生的在校表現(xiàn)給出公平恰當(dāng)?shù)膶?shí)習(xí)成績(jī)，從而進(jìn)一步完善實(shí)習(xí)管理制度。

4、學(xué)生要擺正實(shí)習(xí)的心態(tài)。實(shí)習(xí)生加強(qiáng)主動(dòng)調(diào)節(jié)，學(xué)會(huì)正確處理內(nèi)外關(guān)系，找準(zhǔn)自己的定位，盡快適應(yīng)實(shí)習(xí)環(huán)境，融入實(shí)習(xí)酒店氛圍中，樹立對(duì)酒店的責(zé)任感和自豪感。且要用心實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)中多觀察，多總結(jié)，學(xué)會(huì)辯證地看問題，“取人之長(zhǎng)，補(bǔ)己之短”，在實(shí)習(xí)中不斷完善自己。

總之，實(shí)習(xí)這節(jié)社會(huì)科目無論對(duì)實(shí)習(xí)生、學(xué)校還是對(duì)酒店企業(yè)都有非常重要的意義。只有三方加強(qiáng)聯(lián)系，及時(shí)處理實(shí)習(xí)期間出現(xiàn)的各種問題，才能使實(shí)習(xí)工作順利完成。

參考文獻(xiàn)

第5篇

目前，中國的旅游業(yè)屬于朝陽產(chǎn)業(yè)，需要更多的人才參與和支持，才能更好地適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。但是旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)與旅游業(yè)崗位需求嚴(yán)重脫節(jié)，旅游企業(yè)不平等的用人制度造成了旅游管理專業(yè)的學(xué)生找不到工作或者對(duì)工作不滿意而頻繁跳槽的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，因此旅游管理人才的供給質(zhì)量無法滿足旅游企業(yè)對(duì)人才的需求，旅游管理人才“供需”矛盾是旅游業(yè)迫切需要解決的問題。

一、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)狀

為了順應(yīng)旅游業(yè)的發(fā)展，一方面開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校數(shù)量增多，但是旅游專業(yè)人才數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及旅游崗位所需要的數(shù)量。當(dāng)旅游旺季來臨時(shí)，很多旅游單位還需要聘請(qǐng)非專業(yè)人才來彌補(bǔ)崗位的空缺，由此可以看出旅游管理專業(yè)人才的短缺；另一方面旅游管理專業(yè)學(xué)生專業(yè)化程度不高，專業(yè)意識(shí)淡薄，綜合素質(zhì)低，與旅游企業(yè)所需要的人才有一定的差距。還有一部分旅游專業(yè)人才培養(yǎng)集中在旅游管理和酒店管理兩個(gè)方向上，無法滿足景區(qū)的開發(fā)與管理，休閑服務(wù)與管理，會(huì)展策劃與管理等等專業(yè)的需求，受旅游企業(yè)歡迎的技能型、應(yīng)用型、素質(zhì)型的人才較少。這些現(xiàn)狀都容易導(dǎo)致旅游專業(yè)人才的流失，雖然旅游業(yè)的迅猛發(fā)展會(huì)為旅游管理專業(yè)學(xué)生帶來廣闊的就業(yè)前景，但也要在高技能應(yīng)用型旅游人才參與和支持的前提基礎(chǔ)上，才能保證旅游業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

二、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的問題

（一）人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確

很多院校的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)只局限在培養(yǎng)同一類型的高素質(zhì)技能型人才，教學(xué)模式缺乏創(chuàng)新性，缺乏培養(yǎng)重點(diǎn)和培養(yǎng)特色，教學(xué)課程沒有針對(duì)市場(chǎng)需求而設(shè)置，而且課程體系不夠完善，人才培養(yǎng)目標(biāo)不明確，對(duì)學(xué)生未來的就業(yè)不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致學(xué)生理論能力較強(qiáng)而實(shí)踐能力較差，無法滿足外向型旅游行業(yè)崗位的需求。

（二）旅游單位用人制度不合理

旅游用人單位在招聘面試時(shí)，為了減少用人成本，重視畢業(yè)生的旅游管理經(jīng)驗(yàn)和旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，而忽視了畢業(yè)生的可塑性，而旅游專業(yè)的畢業(yè)生在不合理的教學(xué)模式下，理論知識(shí)扎實(shí)但是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)匱乏，這樣就導(dǎo)致學(xué)生因?yàn)槿狈σ欢ǖ墓ぷ鹘?jīng)驗(yàn)而被拒之門外，由此看出旅游用人單位的不合理性。

（三）學(xué)生自身方面的因素

很多旅游院校畢業(yè)的學(xué)生是在沒有正確認(rèn)識(shí)旅游管理專業(yè)或者“被調(diào)劑”的情況下才選擇了旅游管理專業(yè)，以為旅游管理專業(yè)是與旅游劃上等號(hào)的，缺乏合理有效的旅游職業(yè)規(guī)劃；還有部分學(xué)生眼高手低，在本來就沒有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，更不愿意放下面子從基層做起，就業(yè)心理出現(xiàn)了偏差，缺乏必要的就業(yè)準(zhǔn)備。

三、旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的策略

（一）改革人才培養(yǎng)模式

各個(gè)高校在開設(shè)旅游管理專業(yè)之前，首先要明確并制定出人才培養(yǎng)目標(biāo)，科學(xué)合理的設(shè)置與調(diào)整專業(yè)，加大實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)力度，完善旅游管理專業(yè)中的教育系列課程，學(xué)校還要定期對(duì)教師隊(duì)伍展開培訓(xùn)，考核教師的專業(yè)知識(shí)水平，以提高旅游管理專業(yè)課程的專業(yè)性、針對(duì)性與應(yīng)用性，提升學(xué)校旅游管理專業(yè)人才在行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力；其次以市場(chǎng)為導(dǎo)向，立足于旅游業(yè)發(fā)展的崗位需求，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐能力，使教學(xué)理論知識(shí)和實(shí)際管理技能相結(jié)合，為培養(yǎng)適合社會(huì)需求的旅游人才奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（二）完善旅游單位用人制度

旅游企業(yè)在招聘時(shí)，要充分考慮到旅游專業(yè)學(xué)生的實(shí)際情況，而不是盲目的注重實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，公平公正的對(duì)畢業(yè)生進(jìn)行考試選拔，在具有扎實(shí)的理論知識(shí)的前提下，定期組織進(jìn)行學(xué)習(xí)，培養(yǎng)他們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這樣才能增強(qiáng)旅游專業(yè)自身的影響力與吸引力，保證旅游管理專業(yè)人才為旅游企業(yè)更好地工作，促進(jìn)旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展。另外對(duì)旅游管理專業(yè)可以實(shí)施校企合作辦學(xué)，提供實(shí)習(xí)平臺(tái)，這樣不僅能實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)，而且能創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

（三）提高學(xué)生綜合素質(zhì)

首先讓學(xué)生在充分了解旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)上，做出自己的專業(yè)選擇，防止學(xué)習(xí)經(jīng)過正式學(xué)習(xí)后才發(fā)現(xiàn)實(shí)際的旅游管理專業(yè)與自己想象中的不一樣，對(duì)旅游管理專業(yè)產(chǎn)生消極態(tài)度。其次提高學(xué)生的專業(yè)化程度和綜合素質(zhì)，全面提升學(xué)生就業(yè)能力與創(chuàng)業(yè)能力。旅游院校加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)教育，有助于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神，并且鼓勵(lì)學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)。大學(xué)生要樹立起正確的擇業(yè)意識(shí)，不要企圖畢業(yè)后自身的事業(yè)能夠一蹴而就，也不能一味的礙于面子，避免眼高手低，要甘愿從基層做起，為以后的發(fā)展積累經(jīng)驗(yàn)。

四、結(jié)束語

第6篇

“2010年《就業(yè)藍(lán)皮書》指出，2009屆大學(xué)畢業(yè)生半年后平均就業(yè)率約為86.6%，高職高專院校約為85.2%，仍比2007屆低0.9個(gè)百分點(diǎn)。”大學(xué)生就業(yè)形勢(shì)仍然嚴(yán)峻，在已就業(yè)的學(xué)生中很大一部分都是靈活就業(yè)或就業(yè)質(zhì)量不高，高職教育如何在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈、就業(yè)形勢(shì)嚴(yán)峻的局面下保持長(zhǎng)足發(fā)展成為一個(gè)函待解決的現(xiàn)實(shí)問題。

一、畢業(yè)生就業(yè)難的主要原因

（一）對(duì)辦學(xué)定位認(rèn)識(shí)不足，造成人才培養(yǎng)質(zhì)量不高

目前許多高職旅游管理專業(yè)對(duì)辦學(xué)定位認(rèn)識(shí)不足，課程設(shè)置上更多沿襲本科院校的課程設(shè)置、以理論性講授為主；即便有些院校提高了實(shí)踐教學(xué)的比例，但由于實(shí)訓(xùn)條件不足等原因致使實(shí)踐課教學(xué)效果不佳或流于形式，學(xué)生處于非常尷尬的局面，理論深度不如本科生，技能掌握程度不如中職生。

（二）擴(kuò)招力度加大造成大學(xué)畢業(yè)生總量大幅增加，加大了就業(yè)壓力據(jù)《全國教育事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》數(shù)據(jù)顯示，從2001年到2010年短短十年間普通高等教育畢業(yè)生就增長(zhǎng)了近4.6倍，畢業(yè)生數(shù)量大幅增加，但就業(yè)崗位有限，導(dǎo)致畢業(yè)生就業(yè)難的局面。

（三）缺乏穩(wěn)定的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)效果差

近年高校擴(kuò)招，使許多高職旅游院校的設(shè)施設(shè)備不能滿足教學(xué)的需求；在校外實(shí)踐實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)中，由于學(xué)校和企業(yè)沒有長(zhǎng)效的合作機(jī)制，許多企業(yè)因?yàn)榕掠绊懻５慕?jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)、不愿意接收實(shí)習(xí)生，即使接收了實(shí)習(xí)生、一般也將他們安排在技能性不強(qiáng)的崗位工作，這就使實(shí)習(xí)生達(dá)不到實(shí)習(xí)的預(yù)期效果。

（四）實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)考核評(píng)價(jià)體系不完善，教學(xué)效果差

許多學(xué)校對(duì)實(shí)踐教學(xué)的考核評(píng)價(jià)非常隨意寬泛，技能考核形式隨意、不規(guī)范，沒有建立技能考核的試題庫和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)價(jià)指標(biāo)體系單一。

二、加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)管理、提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)能力的對(duì)策

（一）建立穩(wěn)定的、高質(zhì)量的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地

學(xué)校要同時(shí)抓好校內(nèi)外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)，多方籌措資金，根據(jù)旅游專業(yè)適應(yīng)的職業(yè)崗位（群），在校內(nèi)建立導(dǎo)游、前廳、餐廳等實(shí)訓(xùn)基地，為教師和學(xué)生提供全真的模擬實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)境。積極與知名旅游企業(yè)聯(lián)系、建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。通過“訂單式”培養(yǎng)等模式實(shí)施校企全方位的融通，建立大批穩(wěn)定的校外實(shí)訓(xùn)教學(xué)基地，學(xué)校秉承服務(wù)于社會(huì)和當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)的理念，實(shí)現(xiàn)校企雙贏。

（二）成立實(shí)習(xí)管理與指導(dǎo)小組，完善實(shí)習(xí)管理制度

1.成立實(shí)習(xí)管理與指導(dǎo)小組，明確各級(jí)部門和人員責(zé)任。學(xué)校和企業(yè)共同成立三級(jí)體制的實(shí)習(xí)管理與指導(dǎo)小組。實(shí)習(xí)管理指導(dǎo)小組組長(zhǎng)由學(xué)校系處領(lǐng)導(dǎo)和旅游企業(yè)負(fù)責(zé)人擔(dān)任，負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)工作的監(jiān)督與管理，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施與開展由教研室主任、企業(yè)人事部負(fù)責(zé)人、各部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，實(shí)習(xí)指導(dǎo)工作由專業(yè)老師和企業(yè)各班組工作人員負(fù)責(zé)。

2.加強(qiáng)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)活動(dòng)過程的監(jiān)督管理，完善實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的監(jiān)控評(píng)價(jià)制度。在實(shí)習(xí)過程中要全面加強(qiáng)對(duì)指導(dǎo)老師和實(shí)習(xí)生的監(jiān)督管理。通過酒店、學(xué)生對(duì)指導(dǎo)老師的評(píng)價(jià)和指導(dǎo)老師指導(dǎo)記錄來加強(qiáng)對(duì)指導(dǎo)老師的管理；通過制訂和實(shí)施《實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書》、《學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)考核評(píng)價(jià)辦法》、《實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控辦法》、《校外教學(xué)指導(dǎo)教師考核分配制度》等保證教學(xué)工作實(shí)施有序。

（三）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，提高實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)質(zhì)量

加強(qiáng)教師師德建設(shè)，學(xué)校遴選思想品德好、業(yè)務(wù)素質(zhì)高、教學(xué)意識(shí)強(qiáng)、責(zé)任心強(qiáng)的教師組成實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)隊(duì)伍。

建立一支高水平的專兼職教師隊(duì)伍，學(xué)校派送老師進(jìn)修和到業(yè)界實(shí)踐，對(duì)老師實(shí)行實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)輪換制；聘請(qǐng)業(yè)界優(yōu)秀管理人員和業(yè)務(wù)骨干到學(xué)校擔(dān)任兼職教師，形成實(shí)踐技能課主要由技能水平高的兼職教師講授的機(jī)制。

（四）構(gòu)建合理的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系

課程體系建設(shè)要以職業(yè)技能訓(xùn)練為主線，突出課程實(shí)踐性，按照“以能力為中心”的模式和根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域及職業(yè)崗位（群）的需求來制定教學(xué)計(jì)劃，融“教、學(xué)、做”為一體，通過“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”、“項(xiàng)目導(dǎo)向”等方法進(jìn)行教學(xué)。

（五）建立綜合的考核評(píng)價(jià)體系，提高實(shí)踐教學(xué)效果

1.建立多層次的考核評(píng)價(jià)體系。學(xué)生實(shí)踐考核應(yīng)該以過程性考核為重點(diǎn)，形成各崗位技能考核、職業(yè)資格證書考試、校外綜合考核、技能大賽和畢業(yè)綜合考等多層次考核體系。內(nèi)容包括專業(yè)價(jià)值觀、團(tuán)隊(duì)合作精神、專業(yè)技能等多項(xiàng)指標(biāo)。

2.綜合評(píng)定教師教學(xué)效果和學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)，形成多元化考核評(píng)價(jià)主體。教學(xué)效果和實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)價(jià)主體有學(xué)生本人、實(shí)習(xí)班組、企業(yè)人事部門、教師等，內(nèi)容涉及到職業(yè)品質(zhì)、專業(yè)知識(shí)、技能、行業(yè)適應(yīng)能力等的培養(yǎng)和掌握等多項(xiàng)指標(biāo)。

本文是云南省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃2011年度重點(diǎn)課題“高職旅游管理專業(yè)學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)研究”的成果之一，立項(xiàng)編號(hào)：GZ11007。

參考文獻(xiàn)：

[1]劉柏霞.史楠.高職院校實(shí)習(xí)與就業(yè)鏈接的研究與實(shí)踐[J]教育與職業(yè).2011，（17）：81-82

第7篇

引言

如何有效的提升旅游管理專業(yè)大學(xué)生的培養(yǎng)質(zhì)量已成為旅游管理專業(yè)高等教育面臨的重要挑戰(zhàn)。提高旅游管理專業(yè)大學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量、增強(qiáng)學(xué)習(xí)收獲是旅游管理專業(yè)教學(xué)的重要目標(biāo)。實(shí)現(xiàn)這一重要目標(biāo)的前提是了解旅游管理專業(yè)大學(xué)生學(xué)習(xí)收獲的影響因素及其作用機(jī)制，以實(shí)現(xiàn)有針對(duì)性的解決措施。旅游管理專業(yè)大學(xué)生對(duì)本專業(yè)的認(rèn)知影響到其對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的努力程度和熱情。系統(tǒng)探究影響旅游管理大學(xué)生學(xué)習(xí)收獲的內(nèi)在機(jī)理，對(duì)于旅游管理專業(yè)教師調(diào)整教學(xué)方式和改進(jìn)教學(xué)方法具有重要意義。因此，本研究的目標(biāo)是基于實(shí)證分析，探討旅游管理專業(yè)大學(xué)生專業(yè)承諾、學(xué)習(xí)投入和學(xué)習(xí)收獲之間的影響關(guān)系，揭示它們之間的作用機(jī)制，希望能對(duì)旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革提供借鑒。

一、研究假設(shè)

衡量旅游管理專業(yè)大學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的重要標(biāo)準(zhǔn)是大學(xué)生的學(xué)習(xí)收獲程度。學(xué)習(xí)收獲指的是旅游管理大學(xué)生在經(jīng)歷旅游課程學(xué)習(xí)、完成培養(yǎng)計(jì)劃之后，自身在專業(yè)知識(shí)、職業(yè)技能和個(gè)人發(fā)展等方面的收獲。旅游管理專業(yè)大學(xué)生的學(xué)習(xí)收獲主要包括專業(yè)應(yīng)用技能和學(xué)生自我完善兩個(gè)方面。應(yīng)用技能指的是旅游管理專業(yè)大學(xué)生通過旅游課程的學(xué)習(xí)和旅游行業(yè)實(shí)習(xí)，掌握了旅游管理行業(yè)從業(yè)的基本素質(zhì)，具備了從事旅游管理行業(yè)崗位所需的基本條件。自我完善指的是經(jīng)歷過大學(xué)教育的訓(xùn)練和培養(yǎng)后，大學(xué)生對(duì)自身具有更加清晰的認(rèn)識(shí)，樹立了正確的價(jià)值觀和人生觀，具備了成為合格社會(huì)人的基本素質(zhì)。已有研究發(fā)現(xiàn)，學(xué)校的設(shè)施和環(huán)境、學(xué)生自身的學(xué)習(xí)投入、學(xué)校資源利用程度、師生交往程度等因素對(duì)大學(xué)生的學(xué)習(xí)收獲具有重要影響。

專業(yè)承諾的概念源于人力資源管理、組織行為學(xué)、心理學(xué)領(lǐng)域關(guān)于職業(yè)承諾的研究。職業(yè)承諾指的是個(gè)人積極履行職業(yè)崗位義務(wù)，完成崗位職責(zé)，以及對(duì)所從事職業(yè)的高度認(rèn)同感。職業(yè)承諾不僅是個(gè)體對(duì)職業(yè)的一種積極的心理情感，同時(shí)也外化為具體的行為方式，比如努力工作。學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)知識(shí)是旅游管理專業(yè)大學(xué)生的本職，對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)的認(rèn)同反映了大學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)的喜愛和情感，這種積極的情感可以促進(jìn)良好的課堂學(xué)習(xí)、積極的課外實(shí)踐等外在行為。大學(xué)生專業(yè)承諾包括經(jīng)濟(jì)、持續(xù)、規(guī)范和情感四個(gè)方面的承諾。經(jīng)濟(jì)承諾是出于對(duì)旅游管理行業(yè)發(fā)展前景和就業(yè)前景而表現(xiàn)出來的認(rèn)同；規(guī)范承諾是出于對(duì)當(dāng)代大學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感和使命感所表現(xiàn)出來的承諾；持續(xù)承諾指的是因已經(jīng)付出努力而繼m從事本專業(yè)學(xué)習(xí)的意愿；情感承諾指的是因熱愛旅游管理專業(yè)而表現(xiàn)出來的對(duì)專業(yè)的認(rèn)同。

學(xué)習(xí)投入指的是大學(xué)生以積極的精神狀態(tài)投入到專業(yè)學(xué)習(xí)中去。大學(xué)生如果認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)的重要作用，就會(huì)以飽滿的熱情投入到學(xué)習(xí)中。學(xué)習(xí)投入可以分為專注、奉獻(xiàn)和活力三個(gè)方面。活力指的是大學(xué)生愿意在本專業(yè)學(xué)習(xí)上付出努力，展現(xiàn)出樂觀活躍的學(xué)習(xí)狀態(tài)以及面對(duì)困難時(shí)堅(jiān)忍不拔的毅力。奉獻(xiàn)指的是對(duì)本專業(yè)學(xué)習(xí)的一種強(qiáng)烈的涉入感。專注則是一種對(duì)學(xué)習(xí)的全身心的投入。作為大學(xué)生積極學(xué)習(xí)的重要評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)投入可以有效促進(jìn)大學(xué)生的成長(zhǎng)和發(fā)展。

基于以上分析，提出以下研究假設(shè)：

假設(shè)1：旅游管理大學(xué)生的專業(yè)承諾積極影響學(xué)習(xí)投入。

假設(shè)2：旅游管理大學(xué)生的專業(yè)承諾積極影響學(xué)習(xí)收獲。

假設(shè)3：旅游管理大學(xué)生的學(xué)習(xí)投入積極影響學(xué)習(xí)收獲。

二、研究設(shè)計(jì)

調(diào)查問卷由四部分組成：旅游管理專業(yè)大學(xué)生學(xué)習(xí)收獲、學(xué)習(xí)投入和專業(yè)承諾的測(cè)量題目以及大學(xué)生的基本特征問題。學(xué)習(xí)收獲、學(xué)習(xí)投入和專業(yè)承諾問卷來自于許長(zhǎng)勇（2013）的相關(guān)研究，具體量表均為5點(diǎn)李克特量表。專業(yè)承諾量表包括經(jīng)濟(jì)承諾、持續(xù)承諾、規(guī)范承諾和情感承諾四個(gè)維度，共15個(gè)測(cè)項(xiàng)。學(xué)習(xí)投入包括專注、奉獻(xiàn)和活力三個(gè)方面，共14個(gè)測(cè)項(xiàng)。學(xué)習(xí)收獲包括自我完善和應(yīng)用技能兩個(gè)方面，共8個(gè)測(cè)項(xiàng)。大學(xué)生基本特征題項(xiàng)包括性別、年級(jí)和是否經(jīng)歷過實(shí)習(xí)三個(gè)問題。

本研究選擇江蘇師范大學(xué)旅游管理專業(yè)本科生為調(diào)查對(duì)象，調(diào)查時(shí)間為2017年5月19-22日，共回收有效問卷385份。其中男生占14.8%，女生占85.2%；大一至大四學(xué)生分別占31.9%，23.4%，22.3%和22.3%。43.1%的學(xué)生經(jīng)歷過旅游專業(yè)實(shí)習(xí)。

三、研究結(jié)果

（一）信度和效度檢驗(yàn)

本研究運(yùn)用結(jié)構(gòu)方程模型方法檢驗(yàn)旅游管理本科生學(xué)習(xí)收獲、學(xué)習(xí)投入和專業(yè)承諾之間的作用機(jī)制。根據(jù)計(jì)算，研究數(shù)據(jù)未發(fā)現(xiàn)遺漏值和異常值，并且符合正態(tài)分布。所以本文采用極大似然估計(jì)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行參數(shù)估計(jì)。

在進(jìn)行結(jié)構(gòu)關(guān)系分析之前，首先通過驗(yàn)證性因子分析方法，進(jìn)行信度和效度分析，驗(yàn)證數(shù)據(jù)是否適合概念模型。根據(jù)計(jì)算結(jié)果，所有維度的克朗巴哈系數(shù)值在0.795-0.864之間，高于0.6的最低統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，表明量表具有良好的內(nèi)部一致性。觀測(cè)變量的組合信度值在0.798-0.869之間，平均方差抽取量在0.500-0.619之間，分別高于0.6和0.5的最低統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)，表明測(cè)量量表具有良好的信度和效度。

根據(jù)模型擬合度計(jì)算結(jié)果，發(fā)現(xiàn)x2/df=2.264，GFI=0.901，AGFI=0.904，RMSEA=0.057，RMR=0.051，CFI=0.901，IFI=0.902，擬合度指標(biāo)符合統(tǒng)計(jì)要求，表明模型具有較好的對(duì)數(shù)據(jù)的擬合能力。

（二）測(cè)度模型

圖1顯示了專業(yè)承諾、學(xué)習(xí)投入影響學(xué)習(xí)收獲的作用機(jī)制。根據(jù)計(jì)算結(jié)果可知，情感承諾是影響專業(yè)承諾的最重要因子。專業(yè)承諾顯著的正向影響學(xué)習(xí)投入（標(biāo)準(zhǔn)化路徑系數(shù)為0.73，P

四、結(jié)論

1.情感承諾是提升旅游管理專業(yè)大學(xué)生專業(yè)承諾的最重要因素。真正的對(duì)旅游管理專業(yè)的熱愛是影響專業(yè)認(rèn)同的最重要原因。只有當(dāng)大學(xué)生真正熱愛所學(xué)專業(yè)時(shí)，才會(huì)廣泛的閱讀相關(guān)專業(yè)的書籍，積極的與同學(xué)們討論專業(yè)學(xué)習(xí)問題，認(rèn)真的聆聽專業(yè)課程和主動(dòng)的參與專業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)的活動(dòng)。

2.旅游管理專業(yè)大學(xué)生的專業(yè)承諾對(duì)學(xué)習(xí)投入具有重要影響。大學(xué)生對(duì)旅游管理專業(yè)的熱愛會(huì)激發(fā)他們更加積極的進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)。這在一定程度上證明了興趣是最好的老師。這一結(jié)論啟示我們，應(yīng)當(dāng)更多的對(duì)旅游管理專業(yè)大學(xué)生進(jìn)行專業(yè)興趣的培養(yǎng)和引導(dǎo)。特別是在大一期間，應(yīng)當(dāng)不定期舉行專業(yè)興趣引導(dǎo)講座或者進(jìn)行豐富多彩的專業(yè)活動(dòng)，引導(dǎo)旅游管理專業(yè)本科生盡早的形成對(duì)專業(yè)的熱愛和認(rèn)同。

3.旅游管理專業(yè)大學(xué)生的專業(yè)承諾對(duì)學(xué)習(xí)收獲具有重要影響。旅游管理本科生對(duì)專業(yè)的熱愛和認(rèn)同能夠激發(fā)他們的學(xué)習(xí)熱情，這種熱情可以有效提升大學(xué)生在旅游行業(yè)的從業(yè)技能，同時(shí)可以完善自身品格。旅游管理本科生對(duì)旅游行業(yè)就業(yè)前景的認(rèn)識(shí)、對(duì)當(dāng)代大學(xué)生肩負(fù)的時(shí)代使命和社會(huì)責(zé)任的認(rèn)識(shí)均對(duì)學(xué)習(xí)收獲具有重要影響。這一結(jié)論啟示我們，在教學(xué)過程中，不僅要加強(qiáng)對(duì)旅游管理專業(yè)認(rèn)同的培養(yǎng)，而且要不斷的通過專業(yè)實(shí)習(xí)和舉辦旅游業(yè)界人士講座等方式增強(qiáng)大學(xué)生對(duì)旅游行業(yè)就業(yè)前景的了解。

第8篇

[關(guān)鍵詞] MTA研究方向

2009年12月，《國務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見》（國發(fā)[2009]41號(hào)）提出 “把旅游業(yè)培育成國民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)”。41號(hào)文件的被社會(huì)各界一致認(rèn)為是一個(gè)具有里程碑意義的重要事件，旅游業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的地位和作用發(fā)生了根本性的變化，為旅游業(yè)的大發(fā)展提供了良好的機(jī)遇。

旅游業(yè)由傳統(tǒng)的服務(wù)業(yè)上升到國家戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)，這對(duì)旅游業(yè)的從業(yè)人員提出了更高的要求。在旅游業(yè)的發(fā)展中，旅游人才始終是旅游發(fā)展的第一資源。到2015年，中國旅游市場(chǎng)接待人數(shù)將達(dá)到35億人次，旅游業(yè)人才需求矛盾日益突出，特別能滿足現(xiàn)代服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的旅游高端人才異常稀缺。高端旅游人才的培養(yǎng)與開發(fā)工作成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。在《國家中長(zhǎng)期人才發(fā)展規(guī)劃綱要》也鮮明提出了人才開發(fā)要高端引領(lǐng)的指導(dǎo)方針。在此背景下，國家教委設(shè)立了新的旅游類的專業(yè)碩士學(xué)歷——旅游管理碩士（Master of Tourism Administration，簡(jiǎn)稱MTA）。MTA主要招收具有一定實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并在未來愿意從事旅游業(yè)工作的人員，其目標(biāo)是培養(yǎng)具有社會(huì)責(zé)任感和旅游職業(yè)精神、掌握旅游管理基礎(chǔ)理論、知識(shí)和技能，具備國際化視野和戰(zhàn)略思維能力、敢于挑戰(zhàn)現(xiàn)代旅游業(yè)跨國發(fā)展的的高級(jí)應(yīng)用型旅游管理人才。MTA的設(shè)立為中國旅游高端人才的培養(yǎng)開辟了一條嶄新的道路，使得旅游高端人才的培養(yǎng)由過去的企業(yè)內(nèi)部培養(yǎng)，發(fā)展到了學(xué)院正規(guī)專業(yè)化培養(yǎng)的新階段。

2010年9月，我國第一批獲得旅游管理專業(yè)碩士（MTA）授予權(quán)的高校有56所。MTA招生對(duì)象為有工作經(jīng)驗(yàn)的在職人員，要求專科畢業(yè)有五年或五年以上工作經(jīng)驗(yàn)，本科畢業(yè)有三年或三年以上工作經(jīng)驗(yàn)，碩士博士畢業(yè)有兩年或兩年以上工作經(jīng)驗(yàn)。應(yīng)屆本科生不允許報(bào)考。MTA報(bào)考人員要通過每年1月份國家進(jìn)行的MBA聯(lián)考。MTA與MBA考生的考試內(nèi)容相同，均參加MBA聯(lián)考，在報(bào)考時(shí)選擇MTA。MTA學(xué)員可以選擇脫產(chǎn)或者在職進(jìn)行學(xué)習(xí)，脫產(chǎn)學(xué)習(xí)時(shí)間為2年，在職學(xué)習(xí)時(shí)間一般比脫產(chǎn)學(xué)習(xí)時(shí)間多一年。MTA學(xué)員畢業(yè)后，通過論文答辯，可以獲得國家正式的碩士學(xué)位證和碩士畢業(yè)證。

由于旅游業(yè)是一個(gè)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)、輻射面廣的產(chǎn)業(yè)，既包括純粹意義上的旅游行業(yè)，還包括交通部門、商業(yè)部門、會(huì)展部門、建設(shè)部門、公共管理部門，以及旅游信息技術(shù)、旅游地產(chǎn)、旅游金融、保險(xiǎn)、旅游制造、文化創(chuàng)意等新興行業(yè)和部門。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，這些部門與行業(yè)面臨著對(duì)應(yīng)用型高層次務(wù)實(shí)型專門人才的大量需求，因此，MTA教育必須進(jìn)行研究方向的設(shè)置以滿足上述部門與行業(yè)的人才需求。

由于MTA教育剛剛開始，各個(gè)開設(shè)MTA教育的旅游相關(guān)院校在進(jìn)行具體的研究方向設(shè)置時(shí)，都是具有摸索的性質(zhì)，所以，本人在此提出關(guān)于MTA研究方向設(shè)置的一些想法，以供方家商榷。

一、開設(shè)MTA教育的旅游相關(guān)院校應(yīng)當(dāng)結(jié)合本校的優(yōu)勢(shì)研究領(lǐng)域進(jìn)行MTA方向設(shè)置

我國第一批獲得旅游管理專業(yè)碩士（MTA）授予權(quán)的高校有56所，各個(gè)高校應(yīng)當(dāng)利用自己的優(yōu)勢(shì)和有利條件靈活設(shè)置MTA研究方向。比如，華僑大學(xué)，是國家重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)和面向海外開展華文教育的主要基地，也是全國境外學(xué)生最多的大學(xué)之一。華僑大學(xué)旅游學(xué)院是教育部最早批準(zhǔn)成立的全國八所旅游高等院校之一（1983），是“中國旅游名校T10聯(lián)盟”成員單位，也是國內(nèi)第一家可以直接向海外招收本科生、碩士生、博士生的旅游院系。華大旅游學(xué)院有著“旅游管理”二級(jí)學(xué)科博士點(diǎn)(全國四家)、國家級(jí)特色專業(yè)“旅游管理本科專業(yè)”、教育部高職高專示范專業(yè)“旅游管理專業(yè)”等特色學(xué)科點(diǎn)，形成了面向境內(nèi)外招生、覆蓋高職-本科-碩士到博士完備的辦學(xué)體系。所以，其MTA研究方向設(shè)置有境內(nèi)與境外方向，就是與其面向國內(nèi)與國際的優(yōu)勢(shì)結(jié)合而設(shè)置的。另外，桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院充分發(fā)揮自己位于少數(shù)民族地區(qū)，民族旅游研究較為擅長(zhǎng)的優(yōu)勢(shì)，在其MTA研究方向中設(shè)置了民族旅游方向。 轉(zhuǎn)貼于

二、開設(shè)MTA教育的旅游相關(guān)院校應(yīng)當(dāng)結(jié)合本區(qū)域旅游發(fā)展開設(shè)MTA方向

我國幅員遼闊，各地旅游發(fā)展差異較大，獲得旅游管理專業(yè)碩士（MTA）授予權(quán)的高校應(yīng)當(dāng)結(jié)合本區(qū)域的旅游發(fā)展，靈活設(shè)置MTA方向，以達(dá)到服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)大局這一目標(biāo)。比如，南開大學(xué)MTA開設(shè)了港口與郵輪旅游管理方向，這就是結(jié)合了天津的港口城市特點(diǎn)與力爭(zhēng)國際郵輪經(jīng)停天津這一發(fā)展趨勢(shì)而進(jìn)行的靈活設(shè)置，符合天津未來的旅游發(fā)展趨勢(shì)，也有較大的實(shí)際需求。而桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院位于中西部地區(qū)，區(qū)域內(nèi)生態(tài)旅游開發(fā)的需求較大，所以設(shè)置有生態(tài)旅游方向。

三、開設(shè)MTA的教育方向應(yīng)當(dāng)有廣泛的市場(chǎng)需求

MTA教育是以專業(yè)實(shí)踐與應(yīng)用為導(dǎo)向?qū)W(xué)生實(shí)施培養(yǎng)教育，因此學(xué)生畢業(yè)后將從事旅游行業(yè)以及相關(guān)行業(yè)中的實(shí)務(wù)性工作。由于旅游業(yè)是一個(gè)關(guān)聯(lián)性強(qiáng)、輻射面廣的產(chǎn)業(yè)，其運(yùn)行過程所涉及的不僅僅是酒店、旅行社、景區(qū)和景點(diǎn)等純粹意義上的旅游行業(yè)，還包括航空、鐵路、游船等交通部門；商品零售、旅游購物等商業(yè)部門；會(huì)議、展覽等會(huì)展部門；園林綠化、生態(tài)恢復(fù)、文物、建筑、藝術(shù)裝飾等建設(shè)部門；旅游策劃、旅游廣告宣傳、管理咨詢等旅游智業(yè)部門；旅游行業(yè)管理、旅游公共設(shè)施管理等公共管理部門；以及旅游信息技術(shù)、旅游地產(chǎn)、旅游金融、保險(xiǎn)、旅游制造、文化創(chuàng)意等新興行業(yè)和部門。隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展，這些部門與行業(yè)面臨著對(duì)應(yīng)用型高層次務(wù)實(shí)型專門人才的大量需求，MTA教育應(yīng)當(dāng)可以滿足上述部門與行業(yè)的人才需求。

以傳統(tǒng)的旅游企業(yè)來說，中國旅游市場(chǎng)逐步擴(kuò)大對(duì)外開放，國內(nèi)許多傳統(tǒng)的旅游企業(yè)（包括酒店、旅行社等）面臨能夠勝任實(shí)際工作需要的高層次、應(yīng)用型、復(fù)合型旅游管理專門人才缺乏的問題。因此，學(xué)生通過旅游管理專業(yè)碩士教育的學(xué)習(xí)，將成為目前國內(nèi)正求賢若渴的傳統(tǒng)旅游企業(yè)的搶手人才。

對(duì)于眾多的與旅游相關(guān)的新興行業(yè)（如旅游地產(chǎn)、旅游金融、旅游制造業(yè)）來說，也存在著大量人才短缺的現(xiàn)象。以旅游地產(chǎn)為例，根據(jù)國際權(quán)威結(jié)構(gòu)預(yù)測(cè)，未來二十年，中國的旅游業(yè)和房地產(chǎn)業(yè)都將會(huì)有極為廣闊的發(fā)展前景，旅游地產(chǎn)作為兩個(gè)黃金產(chǎn)業(yè)的交叉型產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)開始逐步受到業(yè)界及專家學(xué)者的關(guān)注，但人才問題是中國旅游地產(chǎn)發(fā)展受限的因素之一，這個(gè)行業(yè)需要大量的具有旅游地產(chǎn)專門知識(shí)與實(shí)際操作能力的人才，MTA的旅游地產(chǎn)就是針對(duì)這種需求而專門設(shè)置的。學(xué)生通過模塊課程的學(xué)習(xí)可具備足夠的相關(guān)知識(shí)與相關(guān)能力，畢業(yè)后將在旅游地產(chǎn)行業(yè)大展宏圖。

桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院創(chuàng)建于1985年，旅游管理專業(yè)獲得教育部第二批高等學(xué)校特色專業(yè)、獲得國家級(jí)的旅游管理學(xué)科實(shí)驗(yàn)中心、獲得自治區(qū)優(yōu)質(zhì)專業(yè)、自治區(qū)重點(diǎn)建設(shè)學(xué)科、旅游市場(chǎng)學(xué)和旅游規(guī)劃獲得自治區(qū)精品課程、近年獲得國家級(jí)科研項(xiàng)目10項(xiàng)，省級(jí)項(xiàng)目30項(xiàng)，橫向項(xiàng)目60項(xiàng)，特別是旅游管理專業(yè)在2008年全國92個(gè)旅游管理碩士專業(yè)排行榜中位列第8位。

桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院也是首批獲得獲得旅游管理專業(yè)碩士（MTA）授予權(quán)的高校，結(jié)合實(shí)際情況，其2011年MTA專業(yè)方向設(shè)置為以下幾個(gè)方向：

1、民族旅游開發(fā)與管理

桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院在民族旅游研究方面較強(qiáng)，設(shè)置這一方向主要針對(duì)廣大中西部民族地區(qū)招生，可以與頂尖旅游院校展開錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。

2、旅游規(guī)劃與景區(qū)管理

桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院承擔(dān)大量旅游規(guī)劃項(xiàng)目，對(duì)景區(qū)尤其是新建景區(qū)的各級(jí)管理人員有較強(qiáng)的吸引力。

3、生態(tài)旅游與管理

桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院在生態(tài)旅游研究方向有較大優(yōu)勢(shì)，而我國中西部地區(qū)有大量森林公園及生態(tài)型景區(qū)，對(duì)中高級(jí)生態(tài)旅游管理人才有較大需求。

4、國際酒店管理

桂林理工大學(xué)旅游學(xué)院的酒店管理專業(yè)是國內(nèi)第一批設(shè)立的本科酒店管理專業(yè)，近年國內(nèi)很多城市有大量高星級(jí)酒店落成，有大量的中高級(jí)管理人才需求。

5、旅游公共管理

設(shè)置這一方向?qū)μ嵘骷?jí)旅游行政管理人員水平有較大意義。

6、旅行社與會(huì)展管理

主要面對(duì)旅行社與會(huì)展行業(yè)。

參考文獻(xiàn)：

第9篇

【關(guān)鍵詞】 “3111”制辦學(xué)模式 產(chǎn)學(xué)合作 實(shí)踐教學(xué)基地

隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的發(fā)展和完善，適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的人才供需矛盾突出的擺在了我們培養(yǎng)人才的重要基地――學(xué)校面前。近年來，我們對(duì)高等專科教育辦學(xué)模式進(jìn)行了積極的探索和創(chuàng)新實(shí)踐，結(jié)合具體情況尤其是經(jīng)管系酒店管理專業(yè)的教學(xué)實(shí)踐，在發(fā)現(xiàn)弊端的同時(shí)，大膽地提出了以人為本，強(qiáng)化學(xué)生是學(xué)習(xí)主體，學(xué)校為學(xué)生服務(wù)的“3111”制辦學(xué)模式設(shè)想。

一、“3111”制辦學(xué)模式設(shè)想的涵義以及現(xiàn)實(shí)意義

“3111”制辦學(xué)模式設(shè)想是一種強(qiáng)調(diào)積極為學(xué)生創(chuàng)建專業(yè)實(shí)際環(huán)境，幫助其全面理解和掌握專業(yè)基礎(chǔ)理論、基本技能，把培養(yǎng)學(xué)生的立足點(diǎn)放在學(xué)校與社會(huì)結(jié)合上的新型教學(xué)理念。具體的說，“3111”制就是一種在該理念指導(dǎo)下的學(xué)時(shí)分布模式。

1、學(xué)生入學(xué)后的第一、二、三學(xué)期為學(xué)生在校框架式理論教學(xué)期。這期間主要是通過對(duì)酒店與旅游管理這一學(xué)科的框架式理論體系做全面的介紹和講解，使學(xué)生接受系統(tǒng)的專業(yè)基礎(chǔ)理論教育。運(yùn)用案例分析、模擬實(shí)踐等教學(xué)手段使學(xué)生掌握運(yùn)用現(xiàn)代科技理論分析解決所學(xué)專業(yè)的實(shí)際問題的方法和思維模式。

2、第四學(xué)期為實(shí)踐準(zhǔn)備教學(xué)期。這時(shí)期主要將教學(xué)分成兩大板塊，前十周為在校的學(xué)習(xí)期，主要將生產(chǎn)實(shí)習(xí)過程中急需的理論及實(shí)際操作課程集中開設(shè)，同時(shí)對(duì)學(xué)生就業(yè)心理做相應(yīng)輔導(dǎo)，從技能基礎(chǔ)到心理狀態(tài)兩方面為學(xué)生提供實(shí)踐準(zhǔn)備；從十一周起的后半學(xué)期為實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)期，這個(gè)過程在學(xué)校聯(lián)系的教學(xué)實(shí)習(xí)基地完成，主要任務(wù)是在教師的帶領(lǐng)和指導(dǎo)下，于實(shí)習(xí)基地邊看邊指導(dǎo)邊學(xué)習(xí)，并且在實(shí)習(xí)基地正規(guī)管理下開始生產(chǎn)實(shí)習(xí)的前期培訓(xùn)。

3、第五學(xué)期為獨(dú)立實(shí)習(xí)教學(xué)期。這一時(shí)期全部在實(shí)習(xí)基地完成，并且由基地按正式的員工管理模式對(duì)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，學(xué)校只定期派指導(dǎo)老師前往基地了解學(xué)生實(shí)習(xí)情況，解答和幫助分析學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中出現(xiàn)的疑問和想法，與基地交換管理意見以及共同研究和探討新型教學(xué)管理模式下出現(xiàn)的問題。

4、第六學(xué)期為實(shí)踐與理論總結(jié)和升華的教學(xué)考核期。在學(xué)校完成這一過程，主要包括撰寫畢業(yè)論文和完成畢業(yè)設(shè)計(jì)。

總的說來，“3111”制的教育教學(xué)培養(yǎng)模式，即在校理論指導(dǎo)學(xué)習(xí)3學(xué)期―準(zhǔn)備實(shí)習(xí)1學(xué)期―實(shí)踐學(xué)習(xí)1學(xué)期―再回校深入學(xué)習(xí)1學(xué)期的基本形式。這一模式徹底改變了封閉式教育辦學(xué)模式所固有的弊端，依托于校企聯(lián)合辦學(xué)的最新辦學(xué)理念，對(duì)于培養(yǎng)理論水平高、理念前沿、強(qiáng)于動(dòng)手、善于動(dòng)腦的“應(yīng)用型”人才的高等專科教育有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

二、“3111”制模式的可行性和必然性

目前，由于資金的限制，教學(xué)“能源”嚴(yán)重不足，理念滯后，以致我國高等專科教育普遍存在著實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱，嚴(yán)重脫離社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況，培養(yǎng)出的學(xué)生實(shí)際操作能力較差，難以達(dá)到社會(huì)對(duì)人才的要求。以酒店管理專業(yè)為例，從前在校理論學(xué)習(xí)時(shí)間占絕大多數(shù)，實(shí)踐學(xué)習(xí)時(shí)間才4周，結(jié)果是用人單位反映畢業(yè)生還不如農(nóng)村出來的初中生好用，知道鋪床的標(biāo)準(zhǔn)就是不會(huì)鋪；知道調(diào)酒的方法就是不會(huì)調(diào)；知道擺桌的規(guī)則就是不會(huì)擺，這些問題都值得學(xué)校師生深思。造成這種結(jié)果的原因主要有以下幾方面。

1、重理論輕實(shí)踐。與現(xiàn)實(shí)生活脫節(jié)在教育界的影響已根深蒂固，這種滯后的理念使管理者只在口頭說而沒有行動(dòng)，使廣大師生對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)不重視、不積極、不認(rèn)真。

2、實(shí)踐教學(xué)學(xué)時(shí)過少。在現(xiàn)行的各專業(yè)教學(xué)計(jì)劃中，理論教學(xué)學(xué)時(shí)偏多。實(shí)踐教學(xué)課時(shí)過少，實(shí)踐考核成績(jī)流于形式。

3、教學(xué)方法陳舊。教師在“念書”，學(xué)生在“背書”，考試就是在默寫書。

4、沒有比較穩(wěn)定的教學(xué)實(shí)踐基地。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，教學(xué)實(shí)踐基地不易落實(shí)，在執(zhí)行實(shí)踐計(jì)劃時(shí)又受到就業(yè)謀職的干擾，往往使僅有第六學(xué)期中四個(gè)星期的畢業(yè)實(shí)習(xí)流于形式。

5、“雙師型”教師數(shù)量不足。高等專科教育本是一種務(wù)實(shí)性很強(qiáng)的高等教育，而教師大多是從學(xué)校畢業(yè)就直接任教，沒有更多的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，學(xué)校在教師培養(yǎng)方面的工作在很多因素干擾的情況下也做不到位，這樣教師就只能將學(xué)校帶來的書本知識(shí)又傳給學(xué)生，實(shí)踐教學(xué)難度較大。

以上問題主要是集中在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)上，而“3111”制辦學(xué)模式可以解決這個(gè)問題。

三、務(wù)實(shí)的“3111”制辦學(xué)模式設(shè)想

1、辦學(xué)模式實(shí)施的目的和要求。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的建立和發(fā)展，應(yīng)有一個(gè)與高等教育培養(yǎng)人才的模式相適應(yīng)的改革。雖然在教育、教學(xué)等方面進(jìn)行了許多單項(xiàng)的改革和探索，但這種單項(xiàng)的改革有一定的局限性。因此，按照“3111”制辦學(xué)模式，對(duì)三年制酒店管理專業(yè)的教育教學(xué)的辦學(xué)模式進(jìn)行了重新設(shè)計(jì)，并探索出了一種全新的高等專科教育教學(xué)培養(yǎng)模式。

“3111”制辦學(xué)模式把培養(yǎng)學(xué)生成材的立足點(diǎn)放在學(xué)校與社會(huì)的結(jié)合上，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)建專業(yè)環(huán)境，從學(xué)生所學(xué)專業(yè)的實(shí)際出發(fā)進(jìn)行教育和教學(xué)；強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)；強(qiáng)調(diào)大批在應(yīng)用領(lǐng)域中長(zhǎng)于實(shí)踐，強(qiáng)于動(dòng)手解決實(shí)際問題的“企業(yè)型”、“經(jīng)營(yíng)型”的高級(jí)應(yīng)用型人才。這對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的動(dòng)手操作能力，成為較全面的“社會(huì)人”；對(duì)于促進(jìn)教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變，培養(yǎng)復(fù)合型的人才素質(zhì)；對(duì)于促進(jìn)教育與生產(chǎn)勞動(dòng)相結(jié)合，使教育直接轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的生產(chǎn)力；對(duì)于促進(jìn)課程建設(shè)，全面提高教育質(zhì)量等都具有現(xiàn)實(shí)意義，是一種新型的辦學(xué)模式的探索和實(shí)踐。

2、辦學(xué)模式實(shí)施的準(zhǔn)備和做法。首先，立足社會(huì)、面向市場(chǎng)、拓寬學(xué)校教育資源，校企合作辦學(xué)。實(shí)施“3111”制辦學(xué)模式，重要的一點(diǎn)就是要有比較穩(wěn)定的、具有較高管理水平的教學(xué)實(shí)踐基地，且這個(gè)基地要有各種可供學(xué)生實(shí)踐的條件。其次，應(yīng)派遣學(xué)生前往基地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性教學(xué)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，且學(xué)校教師也應(yīng)隨時(shí)前往基地進(jìn)行自我實(shí)踐的進(jìn)一步學(xué)習(xí)深造。

合作的意義是互利、互惠、互補(bǔ)的共同工作。通過合作，一方面可以協(xié)助企業(yè)解決理論和理念上的某些問題，擴(kuò)大企業(yè)影響，提高企業(yè)的管理效益；另一方面，可以把非學(xué)校教育的企業(yè)資源轉(zhuǎn)化為學(xué)校教育的教學(xué)資源。同時(shí)，還可以找到大批有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的教師，從而提高教學(xué)質(zhì)量。這種有益的合作為教育改革指明了方向。

3、辦學(xué)模式實(shí)施的展望與預(yù)期效果。開放的教學(xué)方式讓學(xué)生走出校園的束縛，學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，在社會(huì)中學(xué)習(xí)，做到真正意義上的“社會(huì)人”。應(yīng)用型的人才培養(yǎng)目標(biāo)使學(xué)生明白應(yīng)當(dāng)面向基層，服務(wù)于基層，從生產(chǎn)第一線做起的重要性。理論與實(shí)踐緊密結(jié)合的教學(xué)模式使學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)發(fā)生質(zhì)的改變，真正做到學(xué)以致用。全面增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，有效縮短學(xué)生的社會(huì)工作適應(yīng)期，幫助學(xué)生自信地走向社會(huì)；加速教學(xué)改革進(jìn)程，為專業(yè)、學(xué)校的教育改革提供有利的借鑒，做好改革的排頭兵。加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)更多能適應(yīng)社會(huì)的“雙師型”教師，讓我們不再“紙上談兵”。建立良好的校企合作關(guān)系，探索一條有效的辦學(xué)思路，客觀上解決學(xué)校教學(xué)資源有限的實(shí)際問題。培養(yǎng)一批優(yōu)秀人才，樹立學(xué)校的良好形象，為學(xué)校的發(fā)展作出一定的貢獻(xiàn)。

綜上所述，我們針對(duì)學(xué)校實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的缺陷量身制定了“3111”制辦學(xué)模式設(shè)想，但仍需不斷探索與完善。

【參考文獻(xiàn)】

[1] 何立萍：中國高星級(jí)酒店對(duì)酒店管理層員滿意度調(diào)查與分析[J].集團(tuán)經(jīng)濟(jì)研究，2007（4）.

[2] 程善蘭、任昕竺：經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展引發(fā)對(duì)旅游酒店人才培養(yǎng)的思考[J].高職論壇，2006（9）.

[3] 張麗英：國外三種高職課程模式對(duì)我國高職課程開發(fā)的啟示[J].職教通訊，2002（2）.