引言：易發(fā)表網(wǎng)憑借豐富的文秘實踐，為您精心挑選了九篇主題餐廳管理方案范例。如需獲取更多原創(chuàng)內(nèi)容，可隨時聯(lián)系我們的客服老師。

第1篇

酒店餐飲五一勞動節(jié)餐廳促銷，都是必須結(jié)合自己的產(chǎn)品特點，限度的展示自己的優(yōu)勢，宣傳自己的品牌，吸引更多的消費(fèi)者，而做出適合自己的促銷活動。對于餐廳促銷活動要注意以下四點：

在消費(fèi)者心目中理想的餐廳是什么，最簡單的便是滿足三方面：一是餐廳的環(huán)境氛圍;二是餐廳的服務(wù)態(tài)度;三是餐廳的菜肴口味;四是餐廳的消費(fèi)階位。這四方面是酒店餐廳五一促銷活動方案最重要的部分。可像以下詳細(xì)分析。

1、假期餐廳的氣氛。

而氣氛又是從哪些方面體現(xiàn)出來的?在餐廳消費(fèi)，食品只是消費(fèi)都要求的其中一環(huán)，更多的是人們要求的是餐廳的整體服務(wù)。因此，在整個餐廳的氣氛上要做好相應(yīng)的布置。而怎樣布置也有講究，如果是主題餐廳的話，那便要依餐廳的主題來布置，一般情況下可以參照以下：

燈光，餐廳燈光的強(qiáng)弱與光色的照射，對餐飲消費(fèi)者的就餐情緒有著重要的影響。合理的餐廳光色，既可以激發(fā)消費(fèi)欲望，又可以使消費(fèi)者樂于在視覺舒適的餐廳環(huán)境中就餐。

色調(diào)，不同的色彩能引起餐飲消費(fèi)者的不同聯(lián)想意境，產(chǎn)生不同的心理感受。餐廳的色彩如果調(diào)配得當(dāng)，醒目宜人，對餐飲消費(fèi)者和餐廳服務(wù)員的情緒調(diào)節(jié)、預(yù)防沖突都將具有重要意義。

布局，餐廳的整體氛圍是消費(fèi)者產(chǎn)生愉悅的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根據(jù)餐廳主題和餐飲市場定位的消費(fèi)者心理進(jìn)行設(shè)計，必將受到顧客的青睞。

餐臺，在餐桌上擺一瓶色澤鮮艷的插花或盆花，如月季、杜鵑、米蘭等。其艷麗的色彩，清馥的香昧，可使人的大腦處于悠然之境，并能增加消費(fèi)者的食欲。

音響，餐廳定的音響效果能夠產(chǎn)生獨(dú)特的氣氛，在餐廳中布置山水小景，山石滴泉叮咚聲響使人如同漫步泉邊溪畔。餐廳播放一些行云流水的背景輕音樂，如克萊德曼的鋼琴曲等。都能使餐飲消費(fèi)者的就餐心情變得格外舒暢。

有人喜歡高山流水，有人喜歡情意綿綿，布置出優(yōu)雅的酒店餐廳環(huán)境，是做好五一促銷活動的第一步。

2、五一勞動節(jié)餐廳的服務(wù)。

促銷活動中人的因素是很重要的，它體現(xiàn)了一個餐廳的態(tài)度，每一個人都喜歡被尊重，被關(guān)注，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)能夠征服消費(fèi)者的心，讓消費(fèi)都牢牢記住你。所以在促銷之前，要做好人員的基本服務(wù)培訓(xùn)，促銷特色培訓(xùn)，態(tài)度意識的培訓(xùn)等等，這樣可以讓促銷活動更好的發(fā)揮它的效果。

3、五一勞動節(jié)餐廳的菜肴菜譜創(chuàng)新。

消費(fèi)都都喜歡新鮮事物，對于新菜都有一種要品嘗的欲望，利用幾款新菜來吸引消費(fèi)者，滿足消費(fèi)都的新鮮感。

4、五一勞動節(jié)餐廳的消費(fèi)階位。

消費(fèi)者都大部分是喜歡實惠的消費(fèi)，而餐廳里食品的促銷方法有很多，可以菜式搭配不同推出不同的超值套餐供消費(fèi)選擇，但價格的定價方面也有講究。如下：

菜式，勞很多商家會推出相應(yīng)的套餐，推出相應(yīng)的菜式，以供消費(fèi)者選擇。

制作，讓消費(fèi)者參與到整個制作過程中，更能滿足消費(fèi)者的成就感與體驗的欲望。

觀賞，在消費(fèi)者面前進(jìn)行食品的制作，吸引消費(fèi)者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。

價格，通過價格來吸引消費(fèi)者，這也是商家常用的方法，太要拿捏到位，不要降低價格的同時也降低了餐廳的品牌。

贈品，提供一些節(jié)日相關(guān)的贈品可以拉動一定的消費(fèi)者。比如說提前預(yù)訂可以得到贈品，消費(fèi)在多少金額之上可以得到一些贈品。贈品要與自己餐廳的品牌風(fēng)格相應(yīng)。

五一促銷活動策劃方案參考一：

團(tuán)圓五一促銷活動即將開始

為了更好的酬謝各位賓客對我店的厚愛“5-1”周期間特推出促銷活動!另外，我店餐飲部自五月起推出“偷得浮生半日閑，團(tuán)圓假日吃天然”為主題的蘑菇宴，歡迎您咨詢品嘗!

五一促銷活動策劃方案參考二：

XX餐廳五一期間優(yōu)惠促銷

活動時間：即日起至5月7日

XX餐廳在五一期間舉辦二周年店慶活動，自即日起至5月7日，每天11：00-16：00六折優(yōu)惠，17：00-22：00的第一桌客人將將享受單人名單優(yōu)惠。

五一促銷活動策劃方案參考三：

活動主題：入住遠(yuǎn)望樓賓館，歡度美好假期

活動日期：20xx年4月30日-5月3日

北京XXX賓館為了感謝客戶長期以來的大力支持，在五一期間推出了“五一”黃金周優(yōu)惠活動

客房優(yōu)惠：

普通標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價：￥298元/間夜(凈價)

商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)間 促銷價：￥380元/間夜(贈送雙人早餐)

商務(wù)大床房 促銷價：￥460元/間夜(贈送雙人早餐)

在餐飲方面：

1、推出不同價位的經(jīng)濟(jì)“節(jié)日家庭套餐”，以特色菜、家常菜為主

三人用：￥288元/套(1涼、4熱、2點心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人)

六人用：￥488元/套(6涼、8熱、4點心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人)

八人用：￥588元/套(6涼、9熱、4點心、1拼盤、遠(yuǎn)望酸奶/人)

2、零點客人將享受8.8折優(yōu)惠(不含酒水)，同時贈送“遠(yuǎn)望酸奶”。

詳情可致電：(010)XXXXXXXX (010)XXXXXXXX

豐富多彩的促銷活動將為下榻北京XXX賓館的賓客帶來更多的實惠與驚喜!

XX飯店五一黃金周促銷活動

春天已經(jīng)來臨，帶上您的家人來體驗老北京的皇城風(fēng)范!

北京市XX飯店將為您和您的家人提供完美、精致的服務(wù)!

入住商務(wù)客房，享用豐盛的自助早餐，免費(fèi)使用酒店的室內(nèi)游泳池和健身設(shè)備齊全的健身中心。

1、五一假期特惠價格

房價每晚人民幣478元

我們將為您提供精選商務(wù)間，完美的服務(wù)，免費(fèi)使用店內(nèi)的健身中心。

本項優(yōu)惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日

以上報價均需另加收15%服務(wù)費(fèi)

2、五一假期特惠包價預(yù)訂點擊進(jìn)入在線預(yù)訂…

房價每晚由人民幣588元起

A　人民幣 588元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)

B　人民幣 688元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)

C　人民幣 738元每天包含單人咖啡廳自助早餐、單人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)

D　人民幣 988元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、雙人豐盛的咖啡廳自助晚餐、免費(fèi)寬帶上網(wǎng)

本項優(yōu)惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日　以上報價均需另加收15%服務(wù)費(fèi)

五一促銷活動策劃方案參考四：

XX飯店官府菜餐廳國慶免15%服務(wù)費(fèi)

活動時間：4月29日至5月10日

位于王府井大街的XX官府菜餐廳，推出精品套餐4款，并有禮品贈送。

第2篇

重陽節(jié)主題活動方案2021

一、活動目的

重陽節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的最好機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。

二、活動主題

“關(guān)愛老人，我們給您送禮”。

三、活動對象

針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的重陽節(jié)促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。

四、活動時間

10月25日9：00—12：00。

五、活動形式

打折；贈送；抽獎。

六、活動具體內(nèi)容

1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。

2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。

3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎競猜活動。同時可以免費(fèi)得到快照一張。

七、活動廣告宣傳

1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。

2、報紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。

3、并進(jìn)行傳單發(fā)放節(jié)日酒店促銷活動策劃方案二。

八、其它相關(guān)策略

人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時要做好相關(guān)記錄，為促銷評估做準(zhǔn)備。

重陽節(jié)主題活動方案2021

一、活動主題

夕陽晚情重溫甜蜜。

二、活動目的

1、幫助老人回憶過去的往事，從而引導(dǎo)老人重溫過去的快樂生活。

2、豐富老人的生活，使老人擺脫無聊，孤獨(dú)，從心靈上得到滿足和快樂。

3、讓老人感受到一定的成就感，幫助他們在一定程度上消除對自己和年老的消極認(rèn)識情緒。

4、給老人一個展示自己，結(jié)交朋友的平臺，拓寬老人的社交渠道和朋友圈。

三、活動對象

1、社區(qū)所有60歲及以上老年人。

2、社區(qū)全體居干。

3、街道相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

四、活動人數(shù)

預(yù)計參加活動40余人。

五、活動場地

社區(qū)計生人口文化活動室。

六、活動經(jīng)費(fèi)

活動所用的橫幅、礦泉水、生日蛋糕、鮮花、賀卡和紀(jì)念品等，需要經(jīng)費(fèi)1000元。

七、活動時間

20xx年x月x日。

八、活動內(nèi)容

1、讓老人們講一講自己得到陳年往事，讓他們在重陽節(jié)這個節(jié)日來臨之際傾吐一下自己的心聲。在平時的時候，一般也就是那么兩三個老伙計可以說說話。在活動期間，社區(qū)里面所有的60歲老人都會在，讓他們之間交流心聲。

2、在聊天之余，開展一些活動，諸如象棋比賽、社區(qū)物業(yè)安排歌舞劇，豐富讓他們的業(yè)余生活。

重陽節(jié)主題活動方案2021

一、活動背景

農(nóng)歷九月九日，為傳統(tǒng)的重陽節(jié)。因為古老的《易經(jīng)》中把“六”定為陰數(shù)，把“九”定為陽數(shù)，九月九日，日月并陽，兩九相重，故而叫重陽，也叫重九，古人認(rèn)為是個值得慶賀的吉利日子，并且從很早就開始過此節(jié)日。

二、活動目的

紀(jì)念中華民族傳統(tǒng)節(jié)日，增進(jìn)社員間交流了解，增強(qiáng)社員對傳統(tǒng)節(jié)日與文化的認(rèn)同感。

三、活動地點

教305（具體教室有待申請）。

四、前期準(zhǔn)備

1、地點確定：由實踐部的社員選定合適的活動地點，并負(fù)責(zé)向教三管理員申請教室。

2、社員通知：由宣傳部負(fù)責(zé)，對于老社員可以在qq群上公告或者短信告知，對于新社員則短信通知。

3、物品采購及準(zhǔn)備：活動中主要涉及的物品如茶、一次性杯子、重陽糕等，由幾位負(fù)責(zé)人集體采購。

4、現(xiàn)場布置：由于要用到ppt，多媒體設(shè)備的調(diào)試工作在會前預(yù)先安排好，以便活動開始后能順利進(jìn)行。

五、活動具體內(nèi)容

1、正式活動開始前，由社長組織社員向家中長輩打電話祝福。

2、由社長對社員介紹重陽節(jié)，進(jìn)行簡單的知識講解。

3、新老社員根據(jù)事先準(zhǔn)備好的內(nèi)容上臺演講，并與臺下的社員進(jìn)行交流。

第3篇

20xx餐廳店慶活動方案范文1持會員卡消費(fèi)享受88折再88折

1、活動時間：20xx年10月8日0：0020xx年11月7日24：00止;

2、在活動有效期內(nèi)，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿(mào)旗下分店均可，消費(fèi)享受折上折優(yōu)惠

3、使用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;

方案二：主題(今天送禮送現(xiàn)金)客人50元可買100元16周年慶餐飲券

1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年11月7日24：00止;使用時間20xx年10月8日始

2、銷售區(qū)域：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;

3、使用范圍：艷陽天酒家、小廚(特別說明：旅店不能使用);

4、使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用。(宴會除外);

5、客人憑此券到分店酒家、小廚進(jìn)行消費(fèi)，除宴會外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節(jié)假日不受限制;

6、售券即為客人開具發(fā)票，過期不補(bǔ)，客人消費(fèi)不再開具發(fā)票;

7、此券不找零不兌現(xiàn);

8、折扣方式為：先用券再打折(此券為全額使用);

9、此100元周年店慶餐飲券購買當(dāng)天不能使用;

10、售劵時提供發(fā)票，消費(fèi)時不再提供發(fā)票;

方案三：主題(會員卡買179送179)

1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止;

2、客人現(xiàn)金179元購買會員卡贈送179元大禮包(179元客房代金劵)面值為：50元1張、30元2張、20元3張、9元1張;

3、銷售區(qū)域：酒家、小廚179元購卡送179元大禮包，不再送80元代金券;旅店前臺179元購卡即送179元大禮包，住房可打88折，不再享受99元購卡首住;

4、禮包券使用有效期：20xx年10月2日20xx年12月20日

5、使用范圍：

50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店)

30元店面(前進(jìn)店、黃鶴樓店、太平洋店、長虹店、黃陂店)

20元店面(解放店、黃石店、隨州店)

9元店面(寶豐店)

使用數(shù)量：每房限用一張;

方案四：主題(價值1999元16桌免費(fèi)團(tuán)年宴等著您)

1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止;

2、抽獎時間：10月18日和11月8日作為兩抽獎時間;

3、客戶信息不全不參與抽獎

20xx餐廳店慶活動方案范文2我們都知道開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會策劃周年慶典活動，周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護(hù)老客戶客戶關(guān)系，提升品牌效應(yīng)。那么，餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文化的方案呢?將自己的周年店慶做得更有特色，吸引客戶的眼球，并以此來進(jìn)行營銷推廣呢?下面本博客就為大家提供某餐廳的店慶活動策劃方案實例作為參考，一起討論討論。

某餐廳的店慶活動策劃方案實例：

自1992年12月18日，XXX魚館崛起于濟(jì)南餐飲市場以來，十一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，十一年的時光見證著XXX魚館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團(tuán)公司。

如今，公司即將迎來自己十一周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢?

一、前言

中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。

當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，XXX全魚宴成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>

二、市場/企業(yè)分析

濟(jì)南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布，爭奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。

一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：1、擁有自己的特色;2、全面的(質(zhì)量)管理;3、足夠的市場運(yùn)營資金;四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。

近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的XXX全魚宴既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。

三、營銷策劃

餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。

在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機(jī)，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進(jìn)行。以濟(jì)南市五個店為例：

1、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度;提升公司形象，增加企業(yè)競爭力;加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額，增加利潤;為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。

2、本次店慶活動時間：20xx年12月13日至22日，共計10天。(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。)

3、地點：濟(jì)南市五個店

4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等

5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新

6、具體方案策劃

(一)SP方案

(1)微笑服務(wù)。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費(fèi)價值。

策劃如下：

12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務(wù)員之間開展服務(wù)大比武競賽，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星，并給予物質(zhì)獎;

(2)特價。

①每日推出一款特價菜，每日不重樣。

②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;

③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。

(3)禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。

抽獎方案：主題品全魚宴、中大獎、游微山湖

凡是于13日至22日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵微山湖一日游，公司統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費(fèi);二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元;三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。

二、內(nèi)部營銷方案

內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。

1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。

2、征文比賽。

內(nèi)部員工征文：我的選擇XXX魚館

要求：

(1)題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。

(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。

(3)截止時間為12月20日。

希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。

3、成本節(jié)約比賽。

通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。

三、產(chǎn)品營銷方案

1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。

2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。

3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。

四、文化營銷方案

1、借店慶11周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。

策劃如下：13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風(fēng)光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把吃當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。

2、店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。

五、廣告營銷方案

在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。

作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟(jì)南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費(fèi)用優(yōu)惠)。

硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體可為：店慶前兩天一次，13日一次，18日一次。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。

20xx餐廳店慶活動方案范文3一、時間：20xx年12月15日

二、邀請對象及就餐安排

(一)市四家班子領(lǐng)導(dǎo)(8人+司機(jī)人)，市直同行單位家(人)，擬請人員名單如下：

由XX負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系接待。

(二)同行嘉賓單位，擬請單位如下：

1、各縣同行12家(約36人，含司機(jī))

由XX、XX對應(yīng)聯(lián)系、接待。

2、本市同行單位6家(約12人)

由XX負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待。

2)旅行社代表4家(約8人)：

由XX負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待。

3、區(qū)內(nèi)同行5家(約15人)

由XX負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待

4、供貨商單位和個人代表

由財務(wù)部負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待。

5、在飯店工作過的員工代表

由XX、XX對應(yīng)聯(lián)系、接待。

6、歷屆老領(lǐng)導(dǎo)及離退休老同志代表

由XX對應(yīng)聯(lián)系、接待。

入住飯店同行、嘉賓人數(shù)約50人，15日中午12:00到達(dá)。

(三)就餐安排

1、15日中午12:00-13:30，在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。

2、15日晚18:00-19:30宴請(約120人)在餐飲部二樓會議廳(主桌15人，小火鍋;副桌11桌，含禮儀、工作人員)。

3、15日晚20:00-22:30文藝晚會在鑫鑫大酒店一樓大廳，安排小吃(約15桌)。

4、16日早餐8:00-9：30在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。

三、為確保慶典活動接待工作順利完成，具體職責(zé)和分工如下：

(一)綜合組

組長：XX(總經(jīng)理)

副組長：副總經(jīng)理

組員：各部門經(jīng)理(6人)

工作任務(wù)：

1、具體負(fù)責(zé)活動期間整個慶典方案的制定(負(fù)責(zé))。

2、協(xié)調(diào)各小組及各部門關(guān)系，負(fù)責(zé)檢查各小組準(zhǔn)備工作的完成情況及工作質(zhì)量，并及時督促完成(X副總經(jīng)理負(fù)責(zé))。

3、督促檢查各部門的服務(wù)技能、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等，服務(wù)人員要求著裝整齊淡妝上崗，使用禮貌語言，體現(xiàn)熱情、好客、喜慶的精神風(fēng)貌(XX分別負(fù)責(zé))。

4、負(fù)責(zé)活動統(tǒng)籌策劃、指揮活動。

(二)會務(wù)接待組

組長：X副總經(jīng)理

組員：營銷部經(jīng)理、副經(jīng)理及營銷部全體人員

工作任務(wù)：

1、負(fù)責(zé)嘉賓報到，引領(lǐng)及聯(lián)絡(luò)邀請嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會(XX、XX負(fù)責(zé))。

2、負(fù)責(zé)落實每餐人數(shù)及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間使用的酒水、橫額、宴會鮮花(由XX、XX負(fù)責(zé))。

3、負(fù)責(zé)慶典活動期間所需物品的統(tǒng)一采購，來賓捐贈禮品簽收保管，發(fā)放店慶紀(jì)念品，接待費(fèi)用的核對和確認(rèn)(財務(wù)部負(fù)責(zé))。

(三)禮儀組

組長：營銷部副經(jīng)理

組員：禮儀組組長

1、負(fù)責(zé)迎賓禮儀隊伍的培訓(xùn)與組織工作。

2、慶典上午8:00-15:30安排6名禮儀人員在報到處等候(著新紅色民族服裝)，引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入房間。

3、15:30引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入會場。

4、用餐時間引領(lǐng)到餐廳就餐。

5、晚上20:00到酒店一樓大廳引領(lǐng)嘉賓入座觀看演出。

(四)客房組

組長：客房部經(jīng)理

組員：客房部主管、商務(wù)中心文員

工作任務(wù)：

1、負(fù)責(zé)入住飯店嘉賓房間的排房(李秀月負(fù)責(zé))。

2、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓房間的鮮花、水果，歡迎水牌、照相攝像、座談會場布置(XX、XX負(fù)責(zé))。

3、負(fù)責(zé)飯店院內(nèi)氣氛的布置，環(huán)境衛(wèi)生及花卉擺放，拉掛彩旗、橫額及燈光布置等，以優(yōu)美的環(huán)境迎接嘉賓。(XX、XX負(fù)責(zé))

4、完成工作組交辦的其他任務(wù)。

(五)餐飲組

組長：餐飲部經(jīng)理

組員：餐飲部副經(jīng)理

1、負(fù)責(zé)制定用餐計劃，并在慶典前將自助餐和宴會菜單報領(lǐng)導(dǎo)審定，菜肴主要以本地特色為主，用本地酒。(由經(jīng)理負(fù)責(zé))

2、檢查用餐場地衛(wèi)生、場地的布置情況(包含宴請的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發(fā)言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等)是否符合標(biāo)準(zhǔn)，做好飯菜的保溫工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯，督促檢查服務(wù)員備好餐用具、酒水飲料、及時上菜，確保嘉賓按時開餐(由副經(jīng)理落實)。

3、做好其他服務(wù)工作。

(六)文藝活動組

組長：營銷部經(jīng)理

副組長：禮儀組主管

成員：XX、XX

工作任務(wù)：

1、負(fù)責(zé)慶典文藝晚會的所有演出節(jié)目的籌備;

2、負(fù)責(zé)演出會場的安排布置工作，協(xié)助搭建舞臺，劃分領(lǐng)導(dǎo)嘉賓座位圖等工作;

3、負(fù)責(zé)節(jié)目單制作，組織嘉賓入場工作。

(七)后勤保衛(wèi)組

組長：工程部經(jīng)理

副組長：工程部主管

成員：工程部、保安部全體人員

工作任務(wù)：

1、負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)、交通秩序以及供電、通訊設(shè)施的安全暢通等工作;

2、負(fù)責(zé)慶典現(xiàn)場的交通疏通及車輛規(guī)范化管理工作;

3、負(fù)責(zé)突發(fā)事件預(yù)案的準(zhǔn)備工作;

4、負(fù)責(zé)然放禮炮和煙花;

第4篇

【關(guān)鍵詞】高職 主題餐廳策劃 課程設(shè)計

【中圖分類號】G【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2012）11C-0055-02

主題餐廳策劃課程是高職旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課程，它的任務(wù)是使學(xué)生具備較系統(tǒng)的、必需的餐廳策劃與管理的技能和知識，具有較強(qiáng)的實踐操作能力以及策劃管理能力，能夠從事飯店餐廳的策劃及管理工作。要使學(xué)生掌握必備的知識和技能，必須要有良好的課程設(shè)計。本文擬以廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院為例，對高職主題餐廳策劃課程設(shè)計進(jìn)行論述。

一、高職主題餐廳策劃課程設(shè)計的指導(dǎo)思想、基本理念和思路

課程設(shè)計的指導(dǎo)思想為：采用符合高職學(xué)生認(rèn)知水平的基于工作過程的教學(xué)方法，按照“由淺入深、由簡單到復(fù)雜”的認(rèn)知規(guī)律組織3個學(xué)習(xí)情景，7個項目，18個學(xué)習(xí)能力，采用“引入實訓(xùn)指導(dǎo)點評考核總結(jié)”教學(xué)模式，實現(xiàn)教學(xué)目的。

課程設(shè)計的基本理念為：將教、學(xué)、做相結(jié)合，實現(xiàn)理論與實踐的一體化，即設(shè)定工作情景，靈活運(yùn)用案例分析、分組討論、角色扮演和啟發(fā)引導(dǎo)等教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生積極思考、樂于實踐，使學(xué)生在仿真情景提高學(xué)習(xí)興趣和職業(yè)能力，達(dá)到學(xué)習(xí)效果。

課程設(shè)計的思路為：首先，根據(jù)酒店餐廳策劃需求確定課程目標(biāo)。其次，根據(jù)課程目標(biāo)，兼顧實用性、綜合性、趣味性、可行性，設(shè)計貫通整個學(xué)習(xí)過程的18個學(xué)習(xí)能力。教學(xué)過程中，先逐一對項目進(jìn)行學(xué)習(xí)、訓(xùn)練，并在大項目的基礎(chǔ)上增加相應(yīng)的整合內(nèi)容。最后，對課程教學(xué)進(jìn)度、教學(xué)方法和手段、考核方案等進(jìn)行設(shè)計。

二、高職主題餐廳策劃課程設(shè)計的具體內(nèi)容

（一）課程目標(biāo)設(shè)計

1.專業(yè)能力目標(biāo)。高職主題餐廳策劃課程是高職旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)核心課，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力為目標(biāo)。通過本課程學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)具備飯店專門人才所必需的主題餐廳策劃技能和管理知識；會用策劃技能知識，為餐飲部門各類餐廳進(jìn)行策劃。具體見表1。

2.教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)過程中，以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，通過教師巡回指導(dǎo)、學(xué)生講解、現(xiàn)場參觀、過程提問、互動糾錯等手段，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。輔以多媒體技術(shù)以及豐富教學(xué)方式，在學(xué)生個人完成項目過程中，鍛煉其專業(yè)能力。

（二）課程教學(xué)內(nèi)容和任務(wù)設(shè)計

教學(xué)內(nèi)容圍繞餐飲部職業(yè)能力展開，涵蓋了餐飲服務(wù)、基層管理崗位所需求的專業(yè)技能。根據(jù)企業(yè)的實際應(yīng)用，設(shè)計一個貫通教學(xué)全過程的融合項目，即3個學(xué)習(xí)情景，7個項目，18個學(xué)習(xí)能力，通過“學(xué)中做、做中學(xué)”的教學(xué)模式，使學(xué)生掌握相應(yīng)的知識、技能、素質(zhì)。其中，7個項目即為學(xué)習(xí)任務(wù)，具體見表2。

（三）課程教學(xué)進(jìn)度設(shè)計

課程進(jìn)度設(shè)計主要由周次、學(xué)時、項目編號、項目名稱、知識與能力目標(biāo)、授課

方法、考核方式7項內(nèi)容構(gòu)成。課程占56個課時，每周4節(jié)課，教學(xué)安排14周。

（四）課程教學(xué)方法設(shè)計

由于主題餐廳策劃課程內(nèi)容涉及知識面寬，技能較多，學(xué)生理解和把握有一度的難度。為此，設(shè)計多種形式的教學(xué)方法，以幫助學(xué)生理解、掌握和熟練運(yùn)用所學(xué)知識、技能。一是多媒體教學(xué)。采用多媒體方式可以以更直觀的形式展示學(xué)習(xí)內(nèi)容，但不是簡單地借助PPT講演，而是以知識要點、難點為主，對較抽象、或具備動態(tài)特點的內(nèi)容，輔以較多的圖形、動畫形式，讓學(xué)生多聽課，多參與討論。二是啟發(fā)教學(xué)。結(jié)合課程難點，運(yùn)用啟發(fā)式教學(xué)，并讓學(xué)生直接參與其中。三是模擬教學(xué)。采用模擬方式，讓學(xué)生在實驗室里借助設(shè)備的配置等教學(xué)功能，既可作為課堂演示，也作為項目實訓(xùn)，加深學(xué)生對所學(xué)知識的認(rèn)識和理解。

（五）課程考核和評價方案設(shè)計

考核和評價是檢驗課程教學(xué)中教與學(xué)的質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)之一，因此，必須重視課程考核和評價方案設(shè)計。主題餐廳策劃課程考核成績占90%，評價成績占10%。考核成績由基本知識（10%）、基本技能（30%）、期末考核（30%）、教學(xué)過程（10%）構(gòu)成；評價成績（10%）主要由學(xué)生個人評價、組間評價與教師評價三部分構(gòu)成，使評價結(jié)果更能體現(xiàn)學(xué)生的真實水平。

在對項目成果進(jìn)行評價時，重在培養(yǎng)學(xué)生主題餐廳策劃和基層管理的能力， 改變閉卷筆試的考核形式，關(guān)注學(xué)生實踐技能、問題解決方法和能力的培養(yǎng)。對于學(xué)生獨(dú)立完成項目的情況，學(xué)生獨(dú)立完成項目后，展示自己的項目規(guī)劃書或項目成果，教師對其中的關(guān)鍵技術(shù)及實現(xiàn)步驟進(jìn)行現(xiàn)場提問，以考核學(xué)生對知識的理解和技能的掌握程度；對于以小組形式完成項目的，要求各組成員組合相對穩(wěn)定，各成員必須分工清晰，以項目答辯形式進(jìn)行考核。各成員需闡述自己所做的工作，對教師的提問作出回答，最后教師對其進(jìn)行點評并給出該小組每位成員的成績。

（六）課程教學(xué)資源設(shè)計

教學(xué)資源主要由三部分組成：一是教材。采用自編的講義。二是參考文獻(xiàn)資料。參考文獻(xiàn)資料是學(xué)生學(xué)習(xí)的輔助教材，可以讓學(xué)生到圖書館查閱，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。主要參考文獻(xiàn)包括《餐飲品牌營銷》《飯店項目評估與可行性分析》《餐飲經(jīng)營策劃書》《揭秘餐飲店賺錢的門道》《餐飲營銷策劃與案例》《卓越餐廳成功的90個秘訣》等。三是其他教學(xué)資源。如學(xué)院網(wǎng)站上與旅游系相關(guān)課程資源及其教學(xué)有關(guān)的材料等。具體見表3。

（七）首堂課設(shè)計

首堂課主要是從課程定位、課程特色、教學(xué)場所等方面給學(xué)生介紹主題餐廳策劃課程以及學(xué)習(xí)完這門課程后能達(dá)到的效果。

1.課程定位介紹。本課程是一門專業(yè)核心課程，圍繞專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)及崗位群設(shè)計工作任務(wù)，課程設(shè)計了3個學(xué)習(xí)情景，7個學(xué)習(xí)項目，18個能力目標(biāo)。

2.課程特色介紹。一是高職特色：理論教學(xué)以“必須”、“夠用”為度，實踐教學(xué)以“實效”、“實用”為本。二是行業(yè)特色：“校企合作，崗位育人”的校企合作育人模式。三是時代特色：實踐—理論—再實踐，教學(xué)與實習(xí)地點一體化的教學(xué)模式。四是創(chuàng)新特色：形成一個相對完整的創(chuàng)新循環(huán)——創(chuàng)新能力，特色追求貫穿到課程的教學(xué)過程中；教學(xué)評價體系的創(chuàng)新——注重素質(zhì)教育，對知識、能力、素質(zhì)進(jìn)行全面的評價；考核內(nèi)容體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)和創(chuàng)新的結(jié)合，提倡鼓勵創(chuàng)新的內(nèi)容。學(xué)生的創(chuàng)新反過來又推動教學(xué)的改革。

3.教學(xué)場所介紹。校內(nèi)實驗室均按照教學(xué)與場所一體化的要求建設(shè)，校內(nèi)實訓(xùn)室所有5間，即酒店前廳與客房實驗室、餐飲模擬實驗室、旅游平面設(shè)計室、導(dǎo)游講解室、旅行社模擬實訓(xùn)室，設(shè)備基本齊全，能滿足教學(xué)的需要；校外實訓(xùn)基地18家，其中，賓館飯店類8家、旅行社旅4家、森林公園及景區(qū)6家。學(xué)生畢業(yè)頂崗實習(xí)與校外實訓(xùn)基地簽訂8個月的帶薪實習(xí)期。校企合作，通過頂崗實習(xí)，實現(xiàn)崗位育人的目的。

4.教學(xué)設(shè)計介紹。根據(jù)教學(xué)目標(biāo)，兼顧實用性、綜合性、趣味性、可行性，設(shè)計一個貫通整個學(xué)習(xí)周期的3個情景教學(xué)過程，7個學(xué)習(xí)項目，18個能力目標(biāo)。逐一對18個能力目標(biāo)進(jìn)行學(xué)習(xí)、訓(xùn)練。結(jié)合情景教學(xué)法，由3～5名學(xué)生組成一組，模擬訓(xùn)練，小組獨(dú)立模擬完成。教學(xué)過程中，以教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體，通過教師講解、學(xué)生問答、現(xiàn)場參觀、過程提問、課堂互動等手段，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。輔以多媒體技術(shù)以及豐富的教學(xué)方式，提高教學(xué)效果。

5.教學(xué)效果介紹。為配合本課程教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院組織學(xué)生參加技能證認(rèn)證，如中級餐廳服務(wù)員、助理酒店管理師、助理餐飲連鎖經(jīng)營師、助理人力資源管理師、助理茶藝師、茶藝師等，合格率95%以上。同時，連續(xù)舉辦4屆校內(nèi)宴會設(shè)計比賽，達(dá)到了預(yù)期的目的。學(xué)生真才實學(xué)，畢業(yè)生供不應(yīng)求。近幾年來，該學(xué)院都舉辦了畢業(yè)生雙選會，多家高星級酒店到該校進(jìn)行招聘，人才需求大。在畢業(yè)生跟蹤調(diào)查（企業(yè)篇）中企業(yè)滿意度高達(dá)85%以上。

【參考文獻(xiàn)】

[1]趙志群.職業(yè)教育工學(xué)結(jié)合一體化課程開發(fā)指南[M].北京：清華大學(xué)出版社，2009

[2]王前新.高等職業(yè)技術(shù)院校發(fā)展戰(zhàn)略研究[M].武漢：華中科技大學(xué)出版社，2005

[3]趙志群.職業(yè)教育與培訓(xùn)學(xué)習(xí)新概念[M].北京：科學(xué)出版社，2003

【基金項目】廣西教育廳課題（2009C145）

第5篇

關(guān)鍵詞：考察法；德國；職業(yè)教育；畢業(yè)設(shè)計

1背景資料

2012年10月29日至11月3日，筆者參加了由珠海市教育局主辦，廣東科學(xué)技術(shù)職業(yè)學(xué)院協(xié)辦的“德國職業(yè)教育教學(xué)法”師資培訓(xùn)班。本次培訓(xùn)班共有3名資深德國專家授課，其中舒爾茨教授主要講授微觀教學(xué)法和引導(dǎo)文教學(xué)法；史侯德先生講授項目教學(xué)法和案例教學(xué)法；勞倫斯先生講授考察法和媒體輔助教學(xué)法。

筆者所在的班級第一位教師是勞倫斯先生，他講授的考察法使筆者受益良多，對筆者正在同步進(jìn)行教學(xué)的環(huán)藝專業(yè)《畢業(yè)設(shè)計》課程有直接的應(yīng)用價值和現(xiàn)實指導(dǎo)意義。現(xiàn)將筆者本人的學(xué)習(xí)經(jīng)驗以及應(yīng)用的成果總結(jié)如下，期待與同行進(jìn)行交流。

2考察法的定義及內(nèi)容

考察法是指在實踐中對事實、經(jīng)驗及行為方式等進(jìn)行有計劃地現(xiàn)場考察的方法。它是由教師和學(xué)生共同組織，學(xué)生獨(dú)立自主完成的。考察法在執(zhí)行過程中一般分六個步驟：準(zhǔn)備――計劃――實施――評估――展示――反饋。

在準(zhǔn)備階段，教師應(yīng)首先注意如何用考察法來實現(xiàn)本專業(yè)教學(xué)目標(biāo)；其次是確定考察地點與主題；第三是與考察地負(fù)責(zé)人確定考察時間、安全問題、活動安排等。第四是考慮如何到達(dá)考察地點、往返要多長時間、必要的設(shè)備和工具等問題；第五是要明確哪些知識必須在考察臨行前教給學(xué)生；第六是注意考勤信息。

學(xué)生方面，在準(zhǔn)備階段要落實考察中需要弄明白教學(xué)內(nèi)容、激發(fā)考察興趣；其次是思考考察對象、內(nèi)容及預(yù)期結(jié)果；第三是與考察地負(fù)責(zé)人確定考察時間、安全問題、活動安排等。這個階段學(xué)生獨(dú)立自主的完成，教師只提供引導(dǎo)和建議；第四是準(zhǔn)備考察時的提問技巧、采訪技巧、書寫技巧、結(jié)構(gòu)化技巧。

在制定考察計劃時應(yīng)注意三個問題：第一是全班共同討論并確立考察任務(wù)，學(xué)生制定考察任務(wù)及標(biāo)準(zhǔn)，教師應(yīng)確保考察目標(biāo)與培訓(xùn)目標(biāo)一致；第二是構(gòu)建不同任務(wù)的工作組，也可以安排多個工作組相同的考察任務(wù)，通常3至5人為一個工作組。第三是獲得考察地點的第一手資料，從企業(yè)官方網(wǎng)站或企業(yè)宣傳冊或詢問相關(guān)人員。

在實施考察計劃時，要確定考察組內(nèi)各成員的工作任務(wù)，如詢問、記錄、觀察、評估、測量、拍照等。工作組準(zhǔn)備必要的考察材料，如采訪清單、調(diào)查問卷、考察記錄等。其次是確定由誰來購置考察中所需要的輔助技術(shù)設(shè)備（相機(jī)、攝像機(jī)、麥克風(fēng)）。在計劃階段結(jié)束時，各小組須在班內(nèi)展示考察方案，并在討論中對原方案進(jìn)行優(yōu)化。

最后就是考察反饋，包括評估、展示和反饋三個步驟。評估可以由教師做出標(biāo)準(zhǔn)，如按百分制打分，或者給予一段比較中肯的評語，也可以由各小組之間互相評估。展示方面，可以采用作品展、成果匯報展的方式，也可以采用制作ppt.或者視頻等方式給予展示。反饋階段主要是針對本次考察的結(jié)果收集學(xué)生的反饋信息，以方便教師總結(jié)經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)不足并在下次教學(xué)中吸取經(jīng)驗教訓(xùn)。

3考察法在高職環(huán)藝專業(yè)《畢業(yè)設(shè)計》課程中的應(yīng)用

考察法在藝術(shù)設(shè)計專業(yè)課程中是非常適合使用的，如在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計的《餐飲空間設(shè)計》、《居住空間設(shè)計》、《展示設(shè)計》、《畢業(yè)設(shè)計》等專業(yè)設(shè)計課程，都適合使用考察法。

筆者在培訓(xùn)期間恰好正在上2010級環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的《畢業(yè)設(shè)計》課程，該課程安排了2個選題：一是中山菌香園的主題餐廳設(shè)計，二是珠海金灣區(qū)三灶鎮(zhèn)富都小區(qū)景觀設(shè)計。根據(jù)設(shè)計任務(wù)書的要求，并結(jié)合本次培訓(xùn)的學(xué)習(xí)心得，筆者安排學(xué)生首先進(jìn)行設(shè)計選題的確定，然后再根據(jù)選題進(jìn)行一次有針對性的調(diào)研（考察），并要求一周內(nèi)以ppt.的形式提交考察報告。

學(xué)生大多數(shù)選擇主題餐廳設(shè)計課題，從最后提交的ppt.情況來看，各小組均較好地完成了預(yù)定目標(biāo)，也能夠較好地理解并應(yīng)用“考察法”。其中有一個小組所做的調(diào)研報告ppt.內(nèi)容詳實，也比較完整，成為本次畢業(yè)設(shè)計的典型案例，現(xiàn)摘錄如下：

該小組以“咖啡時間”西餐廳及康師傅私房牛肉面館兩個典型的主題餐廳為考察對象，從餐廳的設(shè)計定位及立意、空間布局、風(fēng)格形式，以及在色彩、材質(zhì)、燈光等方面的設(shè)計進(jìn)行分析，進(jìn)而從流線組織、功能分布、室內(nèi)裝飾（包括設(shè)計定位、空間組織、風(fēng)格形式、色彩、材質(zhì)、燈光、陳設(shè)）等方面比較兩個主題餐廳室內(nèi)設(shè)計的優(yōu)劣，最后對本組畢業(yè)設(shè)計方案的初步構(gòu)想。

首先，他們通過實地考察了解到“咖啡時間”西餐廳的設(shè)計定位是以“咖啡文化”為主要設(shè)計理念。整個空間以懷舊色彩為基調(diào)，通過木質(zhì)的餐桌，藤編的座椅，木質(zhì)的隔斷窗格等等，這些裝飾元素來營造“咖啡文化”的主題。整個餐廳給人一種悠閑舒適的感覺。其次，餐廳的空間布局多以半封閉的形式進(jìn)行分布，通過屏風(fēng)隔斷對空間進(jìn)行分割。整體呈現(xiàn)現(xiàn)代簡約的設(shè)計風(fēng)格；色彩方面，整個空間在色彩上運(yùn)用了大量的黑白色的對比，空間以重色為主調(diào)；材質(zhì)方面，運(yùn)用上用了大量的木材和藤編等自然生態(tài)的材質(zhì)；燈光運(yùn)用了柔和的暖光，整個空間燈光以暖色調(diào)為主，使得空間顯得溫馨愜意。最后，通過繪制簡單的功能泡泡圖，分析了該餐廳的交通流線組織和功能組織。

第二個考察對象為康師傅牛肉面館，因為康師傅私房牛肉面館的主要菜色以中國傳統(tǒng)的“面食”為主要菜系，因此在設(shè)計上應(yīng)用了一些“中國元素”。 餐廳的整體設(shè)計以中式餐廳的形式進(jìn)行設(shè)計。空間布局以中軸對稱的形式進(jìn)行分布，通過屏風(fēng)隔斷對空間進(jìn)行分割。整體呈現(xiàn)中式現(xiàn)代簡約的設(shè)計風(fēng)格。色彩方面，運(yùn)用了紅黑色的對比，空間以“中國紅”為主色調(diào)；木制“花”形圖案的設(shè)計元素是整個餐廳設(shè)計的亮點，它貫穿著整個餐廳的主體空間；燈光方面運(yùn)用了柔和的暖光，整個空間燈光以暖色調(diào)為主。

通過以上兩次考察并對比分析后，該小組決定綜合兩個考察對象的優(yōu)點，立足本土文化，創(chuàng)作簡約、溫馨的主題餐廳設(shè)計方案。他們的畢業(yè)設(shè)計選題最終確定為“潮州菜館”主題餐廳設(shè)計，并擬將潮州方言、潮劇、潮州工藝、潮汕民居建筑、潮州木雕、潮繡、潮州大鑼鼓等潮州文化融入設(shè)計方案。

“考察法”幫助該小組迅速、順利地確定了畢業(yè)設(shè)計的選題及設(shè)計方向，可見，考察法在高職環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)《畢業(yè)設(shè)計》課程中具有非常切合實際的用途。

4結(jié)語

考察法作為職業(yè)教育的教學(xué)方法之一，其由來已久，在以往環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的課程教學(xué)中也已有使用，只不過以往稱為設(shè)計調(diào)研，而且其內(nèi)容比不上德國專家講授的考察法這么具體，在執(zhí)行過程中也缺乏貫徹的力度，有時甚至只是象征性地提交一份調(diào)研報告而已。此次勞倫斯先生所講授的考察法給筆者印象比較深刻的有以下幾點：

一是整個“考察法”從概念到執(zhí)行過程都相當(dāng)完備，理論詳實而具體。勞倫斯先生在介紹主要理論內(nèi)容時不厭其煩，哪怕是看似人皆共知的常識內(nèi)容也逐一詳細(xì)講解，展示了德國專家特有的嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致的工作精神。

二是對實踐過程的嚴(yán)格掌控。在理論講授結(jié)束之后，勞倫斯先生便提供了六個選題讓各小組成員選擇，并要求在規(guī)定的時間內(nèi)完成“考察法”的實踐訓(xùn)練。這些實踐過程都有規(guī)定的時間限定，并在他的課件中以讀秒的方式計時，時間一到便要求提交（當(dāng)然這也與德國專家來校講學(xué)的行程時間有關(guān)）。比如小組討論確定選題和小組成員分工，給定的時間是三十分鐘，時間一到便提交確認(rèn)。這種方法雖然給各小組成員造成一定的緊迫感，而且由于沒有過多的時間考慮，后期制作上也難免倉促，但卻有效地避免推托、重復(fù)勞動和做無用功，反而有助于提高工作效率，這點恰是以往我們在教學(xué)中的弱點――學(xué)生經(jīng)常拖延時間，影響設(shè)計進(jìn)程。比如這次筆者布置給學(xué)生的調(diào)研任務(wù)，完成時間是一周，而勞倫斯先生給定的時間只是一個下午。最后的成果證明，這一個下午和一周時間做出來的東西其實差不多，雖然一個下午做出的報告內(nèi)容難免粗糙，但由于不假思索，執(zhí)行力度強(qiáng)，反而容易迸發(fā)思維的火花。

第三是考核講評，勞倫斯先生讓各小組學(xué)員之間互相提問題并評分，充分調(diào)動了學(xué)員的課堂積極性，并且在互相講評中產(chǎn)生新的收獲，這點也是值得我們學(xué)習(xí)的。

第四，勞倫斯先生在上課過程中不僅展示了德國人嚴(yán)謹(jǐn)、嚴(yán)肅的一面，也展示了他風(fēng)趣幽默的一面，比如對遲到的學(xué)員處罰唱歌，或是黃牌警告。在他講課過程中會忽然對不專心聽講的學(xué)員提問，這些提問的問題相當(dāng)簡單，有時只是讓人猜猜他的課件中下一個笑臉圖案是什么顏色的，對于答對者給予一塊巧克力等小獎賞，答錯者也沒什么處罰。只不過即便沒有懲罰，也足以有效的制止學(xué)員不專心聽講的行為，并且能有效地調(diào)節(jié)課堂氛圍，使課堂變得不那么枯燥。這些方法看似無關(guān)緊要，其實都值得我們中國教師學(xué)習(xí)。

短短一周的學(xué)習(xí)時間雖然很快過去了，但德國專家的治學(xué)精神和教學(xué)態(tài)度卻給筆者留下了深刻的印象，他們所講授的教學(xué)方法，筆者也將在今后的教學(xué)中逐一實踐，這或許會給我校乃至全省的職業(yè)教育帶來全新的面貌。

參考文獻(xiàn)：

[1] 馬樹超.中國高等職業(yè)教育 歷史的抉擇[M].北京：高等教育出版社，2009.

[2] 楊巖，楊一丁.畢業(yè)設(shè)計的設(shè)計[C].花山文藝出版社，2002.

[3] 中德師資培訓(xùn)項目.專業(yè)教學(xué)法[M].中德師資培訓(xùn)項目辦公室編.

第6篇

一、確立酒店的運(yùn)營方案發(fā)展規(guī)劃及運(yùn)營方針，制定酒店的運(yùn)營管理目標(biāo)，并指揮施行。

格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面要素影響，運(yùn)營情況不容悲觀，制定年度發(fā)展規(guī)劃及運(yùn)營方針即是盤繞著改善運(yùn)營情況進(jìn)行的，年根本肯定俱樂部以西餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)備，加強(qiáng)營銷，細(xì)化效勞，進(jìn)步出品，從而進(jìn)步酒店全體盈利能力為酒店根本運(yùn)營方針。

年度俱樂部原方案收入為0萬元，實際收入為萬元，完成率為。剔除西餐收入影響，俱樂部方案收入為元，實際收入為元，完成率為。其中西餐方案收入為萬元，實際收入為萬元，完成率為，客房方案收入為萬元，實際完成萬元，完成率為。

為推進(jìn)住房，帶動消費(fèi)，俱樂部在運(yùn)營方面次要采取以下措施保證運(yùn)營持續(xù)增加：

1、對住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此鼓勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣揚(yáng)推行作用。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，施行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸收住客。

3、把西餐廳定位強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化效勞，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價錢上調(diào)至元/位，同時新推出下午茶項目。

4、俱樂部運(yùn)營未達(dá)目標(biāo)，次要緣由為西餐收入與方案相距過遠(yuǎn)。下半年西餐情形極不容悲觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部解脫西餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中東方節(jié)日活動，完成創(chuàng)收頂峰。

二、掌管制定和完美酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織零碎，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制。

為使酒店的日常運(yùn)作逐步歸入就任務(wù)有方案、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理零碎中去，有效地將方案性任務(wù)和應(yīng)急性任務(wù)親密分離起來，建立明白的任務(wù)目標(biāo)，請求各部門建立方案性的任務(wù)制度，經(jīng)過每月總結(jié)、方案，對各項任務(wù)有方案、有落實，按方案步驟予以施行。建立每月任務(wù)匯報制度，經(jīng)過對任務(wù)的完成情況，對各部門擔(dān)任人予以考評。

酒店成立之初，各項制度未健全完美，制度的完美及各項任務(wù)程序的確立需在臨時大量的理論中方能逐步完成。因而，制度的建立也是一項臨時繁雜的任務(wù)。現(xiàn)該部分任務(wù)已根本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。

酒店管理的標(biāo)準(zhǔn)化、制度化建立是酒店發(fā)展的根底,酒店管理層自年年終開端，即對酒店全體標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)作明白規(guī)則，相繼出臺了相關(guān)程序化、標(biāo)準(zhǔn)化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核施行辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度任務(wù)總結(jié)會，針對制定的任務(wù)方案，總結(jié)實際施行進(jìn)度，提出需處理的成績，使各項任務(wù)落實到人，也以此作為對各部考核的根據(jù)。

三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價錢體系，適時提出階段性任務(wù)重點，并指揮施行。

市場的變化與酒店的發(fā)展毫不相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段任務(wù)重點：

一月份制定年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價錢及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動及推行任務(wù)，加強(qiáng)財務(wù)管理，制定倉庫管理制度，施行總機(jī)與效勞核心分開管理。

三月根據(jù)季度改變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完美c區(qū)的效勞功能。狠抓營銷任務(wù)，落實酒店營銷方案，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的任務(wù)流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。

四月完美酒店部門崗位職責(zé)訂正，起草酒店各部門任務(wù)程序，展開游泳池的開業(yè)籌備任務(wù)，完成對西餐廳天臺的安排。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的出售，策劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變西餐c區(qū)效勞功能推出行政套餐，加強(qiáng)對游泳池的出售任務(wù)，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，西餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制造。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

六月重組西餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)良營銷人員，展開端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣揚(yáng)冊的訂印。

七月份酒店為浪費(fèi)成本，施行部分物資自購，西餐增加新菜式的推行，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進(jìn)行色彩辨別。開端對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行改換，對地方空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。

九月根據(jù)西餐運(yùn)營情況及時中止了西餐營業(yè)，并盤繞西餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)清點任務(wù)。同時西餐廳展開了以登高賞月為主題的中秋活動，獲得了優(yōu)良成效。

十月做好十一黃金周的接待任務(wù)，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價，進(jìn)步了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)地方空調(diào)關(guān)閉工夫。

第7篇

中秋節(jié)是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日，這一天家家吃團(tuán)圓飯，品月餅，賞明月，到處洋溢歡樂喜慶氣氛。今天小編分享了中秋節(jié)2021最新策劃方案【5篇】模板，希望能幫到你。

中秋節(jié)2021最新策劃方案1一、活動主題

中秋佳節(jié)，團(tuán)圓新居

二、活動安排

1.開展娛樂中秋主題活動。

由區(qū)文廣局牽頭，組織開展形式多樣的中秋民俗文化表演、文藝聯(lián)歡、中秋民俗故事會、游園會、燈謎競猜活動和書法、剪紙、繪畫比賽等，便于廣大群眾參與的系列文化活動，豐富節(jié)日生活情趣。

2.開展文化中秋主題活動。

由區(qū)教育局牽頭，廣泛開展愛國主義中華傳統(tǒng)經(jīng)典誦讀、中秋詩文朗誦會、詩詞賞析講座、參觀愛國主義教育基地等活動，加強(qiáng)對廣大干部群眾和大中小學(xué)生的愛國主義教育，營造濃厚的節(jié)日文化氛圍。

3.開展中秋慰問主題活動。

由區(qū)志愿服務(wù)活動協(xié)調(diào)小組牽頭，組織各級黨政機(jī)關(guān)尤其是各級文明單位志愿者，開展慰問幫扶活動，親切慰問退休老黨員、空巢老人、留守兒童、殘疾人、特困家庭及醫(yī)護(hù)人員、環(huán)衛(wèi)工人、武警、公安、電力職工等特殊行業(yè)仍堅守崗位的工作人員，為他們送去祝福和慰問、表演節(jié)目，讓他們深切感受到節(jié)日的溫暖。

4.開展網(wǎng)上中秋主題活動。

動員網(wǎng)民，充分利用網(wǎng)絡(luò)，賞析古今有關(guān)中秋佳節(jié)的詩詞名篇、美文佳作，即興賦詩，并邀請網(wǎng)民投票評選自己最喜愛的中秋詩文;發(fā)送中秋美景、中秋活動的文字、圖片及感言寄語等，分享歡度傳統(tǒng)佳節(jié)的喜悅;模擬制作“愛心月餅”，并在餅上留言祈福，向親朋好友、道德模范、身邊好人等送餅送祝福;展示開展節(jié)日民俗活動，以及家家戶戶歡度中秋的和美場景。

三、活動要求

1.高度重視、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

各街道、各部門、各單位要把組織開展中秋節(jié)主題活動作為群眾性精神文明創(chuàng)建活動的重要載體，策劃活動內(nèi)容，制定具體的活動方案，周密部署，精心組織，推動活動有序開展。

2.創(chuàng)新載體、務(wù)求實效。

各街道、各部門、各單位要不斷創(chuàng)新中秋節(jié)慶活動的形式和載體，有針對性地設(shè)計項目、開展活動，增強(qiáng)“迎中秋慶國慶”主題活動的群眾性、廣泛性和吸引力、感染力。同時要與創(chuàng)建文明村鎮(zhèn)、文明單位結(jié)合起來，與未成年人思想道德教育結(jié)合起來，使“迎中秋慶國慶”主題活動富有內(nèi)涵、有聲有色，深入開展。

3.加強(qiáng)宣傳、營造氛圍。

充分發(fā)揮電視、互聯(lián)網(wǎng)、報紙和手機(jī)短信等宣傳媒體的自身優(yōu)勢作用，通過開設(shè)專欄、專題網(wǎng)頁、言論評論、公益廣告、網(wǎng)絡(luò)寄語、公益短信等多種形式，積極倡導(dǎo)文明、和諧、喜慶、節(jié)儉的現(xiàn)代節(jié)日理念，在移風(fēng)易俗中體現(xiàn)人文關(guān)懷，在舉國歡慶中倡導(dǎo)文明新風(fēng)，積極營造“團(tuán)圓、祥和、文明、歡樂”的節(jié)日氛圍。

4.認(rèn)真總結(jié)、及時報送。

各街道、各部門、各單位要積極行動起來，把組織開展“迎中秋慶國慶”主題活動落到實處，要掌握主題活動的開展情況和新聞宣傳情況，并在20_年9月20日前將節(jié)日活動開展的實施方案、信息報道、活動圖片、成效反饋及總結(jié)等材料報至區(qū)文明辦。

四、活動執(zhí)行

1.賞月，分發(fā)月餅，同時用心體會中秋主題意義，如有可能建議業(yè)主給家里的父母或者親人打電話，捎去對遠(yuǎn)方親友的思念之情。

2.簡單介紹關(guān)于中秋的來歷、意義等相關(guān)信息，可以讓業(yè)主們說出以前或者最難忘的一次過中秋的情形，與大家一起分享幸福和樂趣。

3.夾彈子

(1)在30秒鐘的時間內(nèi)用游戲指定的筷子從杯中夾出彈子放進(jìn)酒瓶內(nèi)，數(shù)量越多越好。

(2)在夾彈子過程中不得用另一只手輔助或用其他外力及物品進(jìn)行輔助，否則成績無效;若在夾出彈子以后彈子掉在地上了，此次成績無效，選手可以繼續(xù)夾下一顆彈子。

(3)分值：在規(guī)定時間(30秒)內(nèi)夾出15顆以上彈子的為獲勝者，將得禮品一份。

4.扔飛鏢

(1)在1分鐘的時間內(nèi)，站在3米線外用飛鏢向鏢靶準(zhǔn)心投鄭，環(huán)數(shù)越高越好。

(2)選手在投鄭飛鏢時脫靶或未按規(guī)定的距離、時間進(jìn)行投鄭的，此次成績無效。

(3)分值：在規(guī)定距離、時間內(nèi)得到35環(huán)以上者獲勝，得禮品一份。

5.猜燈謎

將猜中的燈謎撕下，根據(jù)燈謎編號到領(lǐng)獎處進(jìn)行核實燈謎答案，答案正確后領(lǐng)取相應(yīng)的禮品。

6.飛鏢射氣球

(1)本活動共分為男子組、女子組、少兒組三組進(jìn)行。

(2)男子組選手距離泡沫板3米，女子組選手距離泡沫板2.5米，少兒組選手距離泡沫板2米。

(3)每人可以擲飛鏢5次，飛鏢擊破氣球后根據(jù)氣球里的紙條內(nèi)容回答一個腦筋急轉(zhuǎn)彎問題，答對者獲禮品一份。

7.套圈

(1)物品擺放在圈定地面上。

(2)距離最近物品2米遠(yuǎn)(小孩1米遠(yuǎn))拋圈。每人限拋3次。

以上活動的比賽成績必須由此次活動的裁判進(jìn)行簽定，否則無效，每戶家庭最多可派出2名代表參加2個不同的活動，并憑管理處統(tǒng)一發(fā)放的"中秋成績卡"參加，根據(jù)簽定的成績至物業(yè)客服臺前領(lǐng)取獎品。

中秋節(jié)2021最新策劃方案2農(nóng)歷八月十五，我們又將迎來我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋節(jié)，這是我們民族一年一度的歡慶盛會，眾多朋友聚會、家人團(tuán)聚也會選擇中秋節(jié)這樣一個具有特殊意義的日子，而他們也會將餐廳、飯店、酒樓作為中秋節(jié)聚餐的首選之地。

一、目標(biāo)市場分析

餐廳在提高檔次的基礎(chǔ)上必須兼顧餐廳周邊人群的大眾化消費(fèi)需求。

二、定價策略

1、飯菜基本上可以保持原來的定價，但要考慮和中秋節(jié)相關(guān)的一些飯菜的價格，可采用打折(建議使用這種辦法)或者直接降低價格的辦法。

2、針對價格高的飯菜，建議采用減量和減價想結(jié)合的辦法。

3、中秋節(jié)的套餐(下面有說明)的價格不要偏高，人均消費(fèi)控制在50-80元(不含酒水)。

4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)餐廳的實際情況靈活變動，在中秋節(jié)的前后達(dá)到(但要針對餐廳的純利潤來制定)。

三、營銷策略

1、制作專門針對中秋節(jié)的套餐，可以根據(jù)實際的情況分實惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)全家團(tuán)圓，可贈送月餅(價格不需要太高)。

2、如果一家人里有一個人的生日是八月十五日，可憑借有效的證件(戶口本和身份證)，在餐廳聚餐可享受8。

15折(根據(jù)餐廳那個的實際決定)的優(yōu)惠。建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

3、由于本餐廳暫時沒有住宿服務(wù)，可和其他的以住宿為主的大型賓館聯(lián)合行動，相互介紹客戶，這樣可以增加客戶群，減少一些相關(guān)的費(fèi)用。

對這部分客戶可用專車接送，同時也建議給他們推薦中秋節(jié)套餐。

4、在飯后贈送一些和中秋節(jié)相關(guān)的小禮物(上面要印上餐廳的名稱、電話、地址、網(wǎng)址)。

5、活動的時間定于農(nóng)歷八月十日至八月二十日。

四、推廣策略

1、在餐廳的門口附近、火車站、汽車站放置戶外廣告(戶外廣告采用噴繪為主，條幅相結(jié)合的形式)。

2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。

3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹餐廳的活動。

4、網(wǎng)上做個彈除框廣告或者比較大的FLASH動畫廣告。

網(wǎng)頁動畫和圖片的處理必須要和營銷的內(nèi)容相符合。

5、也可采用傳單廣告，但傳單的質(zhì)量必須要高。

注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點在市區(qū)，也可向周邊的縣市推廣。廣告的受眾最低要保證15萬人。

五、其它相關(guān)的策略

1、保安必須要保證餐廳的安全。

2、對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。

3、在大廳里放一些品位高、優(yōu)雅的音樂。

4、餐廳廚房需要搞好后勤，在保證菜品標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量的情況下，菜品出品和上菜的速度必須要快。

5、大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出中秋節(jié)的味道。

六、效果預(yù)測

餐廳在切實實施了以上的促銷推廣活動和為顧客提供了周到服務(wù)時，餐廳經(jīng)營收入最少是平時經(jīng)營收入的1.5倍以上。

七、其它建議

1、餐廳前臺及時與服務(wù)員溝通，隨時保存一些重點顧客的資料。

2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入數(shù)據(jù)庫(關(guān)鍵是顧客的名字和手機(jī)號碼)，為以后的推廣服務(wù)(以后可以細(xì)化這個內(nèi)容)。

3、盡快做好餐廳的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出餐廳的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁要一個大的FLASH動畫，還要有新聞系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。

中秋節(jié)2021最新策劃方案3一、活動目標(biāo)

1.帶領(lǐng)孩子們了解中秋節(jié)的來歷、內(nèi)涵及風(fēng)俗習(xí)慣，感受濃濃的節(jié)日氣氛和傳統(tǒng)文化的魅力。

2.以中秋賞月發(fā)散開來，帶孩子們了解關(guān)于月亮的“陰晴圓缺”，培養(yǎng)幼兒觀察記錄能力和科學(xué)探索的興趣。

3.帶孩子們體驗動手制作月餅的樂趣。

二、活動時間

20_年9月_日-_日。

三、活動主題及內(nèi)容

(一)主題一：嫦娥玉兔迎中秋

從晨間接待開始，契合幼兒的年齡特征，激發(fā)他們對于節(jié)日的興趣，引領(lǐng)他們進(jìn)入節(jié)日情境。

早值教師帶幾名幼兒扮演嫦娥和玉兔進(jìn)行晨間接待，和入園幼兒展開關(guān)于中秋節(jié)的互動話題!

幼兒園可以提前制作中秋節(jié)相關(guān)拍照墻，或者嫦娥、玉兔、吳剛等拍照人偶，供孩子們在早入園時進(jìn)行拍照。

負(fù)責(zé)人：早值教師。

(二)主題二：詩詞歌賦話中秋

還有什么比在中秋時節(jié)帶領(lǐng)孩子們賞析那些關(guān)于賞月、思鄉(xiāng)、團(tuán)圓的優(yōu)秀詩詞歌賦，聽那些有趣的傳說、故事更有趣、有意義的呢?

1.觀看《嫦娥奔月》《月亮姑娘做衣裳》的故事，通過故事傳說，讓幼兒了解中秋節(jié)的來歷。

2.中秋詩詞互動賽：

各班級準(zhǔn)備中秋詩詞、歌曲至少一首，以比賽的形式，進(jìn)行級部內(nèi)分享。

推薦詩詞：小班《靜夜思》，中班《月下獨(dú)酌》，大班《水調(diào)歌頭》。

推薦歌曲：《爺爺為我打月餅》，《中秋節(jié)》。

欣賞歌曲：《月光下的鳳尾竹》，《春江花月夜》。

3.認(rèn)識漢字：中秋、月餅，會說英文"HappyMid-Autumnday"，"monncake"等相關(guān)節(jié)日單詞。

負(fù)責(zé)人：各班班主任。

溫馨提示：在每天早入園、晚離園的時候，為孩子們舉辦詩詞歌賦的表演專場吧，給他們一個舞臺，展示他們對于中秋節(jié)的理解與詮釋。

(三)主題三：五彩繽紛畫中秋

孩子們天馬行空的想象會給中秋節(jié)帶來什么樣的精彩和亮點呢?

1.各班級進(jìn)行《月亮上的故事》繪畫展，幼兒通過對中秋節(jié)來歷的了解，充分發(fā)揮想象，進(jìn)行創(chuàng)作。

2.美味月餅(或月餅盒，包裝袋)創(chuàng)意設(shè)計：請家長配合收集各種月餅盒、包裝袋以及小裝飾品，帶來幼兒園，讓孩子們充分發(fā)揮想象力，開始一次小創(chuàng)意家的創(chuàng)作之旅吧。

3.大班幼兒可在家長的幫助下，對月亮的陰晴圓缺進(jìn)行觀察記錄，由此進(jìn)行知識點的發(fā)散，進(jìn)行科學(xué)探究。

負(fù)責(zé)人：各班班主任。

(四)主題四：團(tuán)團(tuán)圓圓慶中秋

月餅是自古中秋節(jié)不可缺少美食之一，一道美食寄托了中華兒女無數(shù)的情思，于是月餅進(jìn)課堂似乎也是順理成章的了。

1.帶孩子們了解月餅的傳說，知道中秋節(jié)吃月餅的意義。

2.邀請家長進(jìn)班級，親子制作月餅。

教師設(shè)計教學(xué)：從吃月餅的習(xí)俗、月餅種類講起，到親手制作、分享，這既是一次親子活動，也是一堂中秋節(jié)公開課，希望大家好好準(zhǔn)備哦。

負(fù)責(zé)人：班主任。

(五)主題五：豐富多彩展中秋

如此多豐富多彩的活動，如此多真實的體驗和表達(dá)，那么我們給傳統(tǒng)佳節(jié)與孩子們搭一座橋梁吧。

1.制作中秋特輯展板，既可以展出幼兒節(jié)日后的口述日記，也可以展出孩子們關(guān)于中秋、賞月等的相關(guān)畫作和手工藝品。

2.大廳里如果有LED或者展示電視，那么不妨收集師幼、家園在節(jié)日期間的精彩瞬間照片吧，家園一家親正是我們所期待的啊。

3.設(shè)立祝福專欄，向家長發(fā)放仲秋節(jié)日祝福，可以是一段簡短的信，也可以通過漫畫等各種形式表達(dá)祝福。

負(fù)責(zé)人：教研組。

中秋節(jié)2021最新策劃方案4一、實施背景

通過本次活動策劃讓學(xué)生充分了解我國各地各民族在中秋節(jié)里各種各樣的風(fēng)俗習(xí)慣，增加學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，了解節(jié)日的淵源、形成，民間各種不同的慶祝方式以及其中所承載的中國所獨(dú)有的文化內(nèi)涵，以此來體驗中秋節(jié)吃月餅慶豐收、慶團(tuán)圓、送祝福、送親情的意義;體會班級就是一個大家庭，每個人都是班級大家庭的成員，應(yīng)該相互關(guān)心，相互愛護(hù);增強(qiáng)學(xué)生愛父母愛家鄉(xiāng)愛祖國的感情，同時通過這次活動，使學(xué)生真正了解節(jié)日，了解中國傳統(tǒng)文化，幫助青少年增強(qiáng)科學(xué)節(jié)日文化理念，弘揚(yáng)創(chuàng)新節(jié)日文化，讓節(jié)日真正給我們帶來快樂與幸福。

二、活動時間

中秋節(jié)前兩天

三、活動目的

1.初步了解中秋節(jié)的名稱、起源及節(jié)日風(fēng)俗習(xí)慣。

2.通過了解家鄉(xiāng)過中秋的風(fēng)俗習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)、熱愛祖國的情感，體會家庭歡樂、生活甜美的幸福。

3.通過對節(jié)日的了解使學(xué)生感受中華民族文化的特點。

4.培養(yǎng)學(xué)生搜集，整理，比較，分析和運(yùn)用資料的能力以及語言概括和表達(dá)能力。

四、活動準(zhǔn)備

將學(xué)生分為六組分課題收集各地中秋節(jié)的節(jié)日和風(fēng)俗習(xí)慣，以及中秋的相關(guān)資料。

五、中秋節(jié)活動方案

(一)第一階段：活動準(zhǔn)備

1.搜集有關(guān)中秋節(jié)的名稱、由來、中秋燈謎和中秋節(jié)的傳說故事等等。

2.調(diào)查訪問身邊的長輩，了解家鄉(xiāng)過中秋節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣。

(二)第二階段：以班會形式進(jìn)入活動

1.情境導(dǎo)入

2.進(jìn)入活動主題，交流感悟

第一主題：話說中秋

(1)中秋節(jié)的由來

(2)中秋節(jié)的傳說與民間故事

(3)中秋詩詞佳句知多少

第二主題：中秋實踐活動

(1)設(shè)計別致、精美的月餅圖案

(2)舉辦月餅宴

3.討論中秋節(jié)活動方案

(1)中秋節(jié)就要到了，你們有什么想法嗎?談?wù)劷衲甏蛩阍趺催^中秋節(jié)。

(2)同學(xué)們之間交流。

4.小結(jié)

同學(xué)們了解了那么多關(guān)于中秋節(jié)的知識，又為過今年的中秋節(jié)出了那么多好主意，雖然大家采用各種各樣的形式來慶祝這個傳統(tǒng)佳節(jié)，但每個人心中有個共同的最美好、最傳統(tǒng)的愿望，那就是：花常開!月常圓!人常在!老師感到好開心!看來，我們班是一個完整的大家庭，就像中秋節(jié)的月亮一樣圓圓整整!

(三)第三階段：拓展，延伸

中秋節(jié)是歡慶豐收的節(jié)日，是團(tuán)圓的節(jié)日。中秋的月餅象征著人們渴望家人團(tuán)圓、生活甜蜜的美好愿望。通過今天的活動，我們初步了解中秋節(jié)的名稱、起源及節(jié)日風(fēng)俗習(xí)慣，欣賞吟誦了月亮的詩詞。今后我們還要進(jìn)一步研究，在以后的研究中，你想研究些什么?

1.中秋的風(fēng)俗習(xí)慣。

2.中秋的傳說和故事。

3.月亮的傳說與故事。

4.關(guān)于月球的小知識。

5.關(guān)于中秋的詩詞。

6.關(guān)于中秋的食品。

六、反思與拓展

通過師生討論交流、學(xué)生作品的展示與評比，指導(dǎo)學(xué)生總結(jié)研究成果，最后舉行主題展示活動策劃，讓學(xué)生在活動中充分展示自己的研究成果與價值，同時，教師適當(dāng)引導(dǎo)與鼓勵學(xué)生進(jìn)行其他研究活動的興趣。

期待每個學(xué)生的參與，相信我們的明天會更美好。

中秋節(jié)2021最新策劃方案5在這一天很多企業(yè)公司舉辦中秋活動是個很不錯的策劃。既宣傳了企業(yè)公司文化，同時也是對企業(yè)公司一個美好未來的既定，更加堅定員工的信念，大大提高員工的歸宿感。

一、活動背景

每年的農(nóng)歷八月十五，作為中國傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)，在這一天所有的中國人都會抬頭望著一年中最亮的月亮，寄托自己的思念之情。中秋豐收節(jié)，同時也是一個人們對美好生活向往的節(jié)日。

二、活動目的

借著節(jié)日活躍公司氣氛，豐富員工業(yè)余生活，實現(xiàn)公司與員工間的互動，密切內(nèi)部的人際關(guān)系，活躍身心，使員工能以更蓬勃的朝氣，更積極樂觀的心態(tài)、更融洽的關(guān)系投身工作。鞏固企業(yè)文化氛圍。

三、活動主題

“同喜同賀中秋佳節(jié)，同歡同樂精彩華聯(lián)”

四、活動時間

今年的中秋節(jié)為_月__日

五、活動地點

_____區(qū)

六、活動人員

公司全體員工

七、相關(guān)準(zhǔn)備

由人事部預(yù)先聯(lián)系好前期準(zhǔn)備事宜，做好活動安排;相機(jī);(可以上傳到群空間里面)。準(zhǔn)備好員工通訊錄，確保在活動中與每位員工聯(lián)系。

八、活動安排

1、吃飯：A、__區(qū)直港大道34附5號“____”人均￥32元;

B、___區(qū)__大道上___“____”人均￥49元。

2、唱歌：地址：___西郊路19號歡樂迪KTV。

3、互動游戲(可定為飯桌上的游戲)。

果園，菜園，動物園

九、活動經(jīng)費(fèi)

餐飯預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)：控制在4000元以內(nèi)。

娛樂預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)：豪包消費(fèi)控制在800元內(nèi)。

總統(tǒng)包消費(fèi)控制在1500元內(nèi)。

十、活動準(zhǔn)備

第8篇

重陽節(jié)主題活動方案范例

一、重陽節(jié)活動主題

菊品為尚，情濃重陽，禮敬老人送上溫馨送上健康

二、重陽節(jié)活動時間

20xx年x月x日

三、重陽節(jié)餐廳氛圍

1、為配合重陽節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽—xx餐廳賞菊會”的主題橫幅。

2、在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。

3、餐廳內(nèi)張貼重陽節(jié)主題吊旗。

4、在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴，供人賞聞。

四、重陽節(jié)活動背景

重陽節(jié)，也是中國的“老人節(jié)”。近年的重陽節(jié)，逐漸掀起了一股“團(tuán)圓風(fēng)”。回家跟爸媽說說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂的角度進(jìn)行活動策劃的。

五、重陽節(jié)活動內(nèi)容

活動一：

“情暖金秋”老年點餐特賣

活動期間，餐廳準(zhǔn)備好適合老人的套餐，點套餐可進(jìn)行折扣優(yōu)惠。

活動二：

重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜點，時逢秋季養(yǎng)生的好時機(jī)，老店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐。

活動三：

1、重陽節(jié)當(dāng)天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補(bǔ)湯一份。

2、當(dāng)天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。

活動四：

舉辦“百叟宴”。凡年滿60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”(僅限x人)，額滿為止。席間，有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。

活動五：

“重陽節(jié)”特價酬賓。

保健酒類、保健品類、保健食品類。

其它老年用品等。

六、重陽節(jié)媒體計劃

1、硬廣：晚報周三10半彩，快報周四半版彩。

2、軟廣：特別企劃活動邀請媒體參與，軟文。

重陽節(jié)主題活動方案范例

活動安排：

17號(周日)，40名大人40名孩子，早上9點在“xx區(qū)康苑康復(fù)服務(wù)中心”門前集合。

9:30活動正式開始，A部分:部分家長和孩子在會議室與老人互動，孩子表演節(jié)目。B部分:部分孩子和家長在食堂包餛飩。

11:00左右用餐。餐后帶領(lǐng)孩子參觀整個敬老院設(shè)置。

12:00左右活動結(jié)束。

本活動為公益活動，不論是否捐款，家長都可攜孩子報名參與。

由于活動場地有限，活動只能接納40名孩子40名家長報名。

1.勿打聽老人家庭成員信息。勿評論老人言行。勿拍攝容易引起誤會的照片及視頻。

2.敬老院兒童福利院等單位或許會存在某些工作的失誤現(xiàn)象，如若發(fā)現(xiàn)問題，活動參與者可以告知活動組織者來轉(zhuǎn)告管理方，請勿拍攝照片及視頻。

活動細(xì)節(jié)說明：

該敬老院有x名老人，加上報名參與人員x名左右，活動大概需要募集資金xx元。

一.活動費(fèi)用募集及使用：

1、募集資金

由管理員公布賬號募集。可匯款也可現(xiàn)金。(匯款請保存票據(jù)或者網(wǎng)銀截圖，現(xiàn)金請索取收條)

2、資金用途：

A..為保證食品安全、避免食品衛(wèi)生糾紛，餛飩主副材料委托敬老院代買，16號對方憑有效票據(jù)結(jié)賬。(票據(jù)會掃描之后上傳到活動帖中)

B.采購水果：橘子，香蕉。(方便食用，容易消化)(票據(jù)上傳展示，以備監(jiān)督)

C.剩余的資金采購糖果瓜子(票據(jù)上傳展示，以備監(jiān)督)

3.資金募集以及使用過程的監(jiān)督

A.監(jiān)督募集過程：

a.在群空間開一捐款帖子(群郵件同步)，實時更新。

b.每位捐款人的名字和金額以及捐款方式都會及時51test.net帖子內(nèi)。

c.及時公布款項明細(xì)和總額

d.捐款者請保留好捐款憑證(銀行匯單，網(wǎng)銀截圖，收款收條)。若發(fā)覺自己捐款信息在5小時內(nèi)未被刊登披露，即表示募集人有侵吞該筆捐款的嫌疑，請及時提醒收款人。

B.監(jiān)督善款的使用：

A.餛飩主副材料的費(fèi)用，以敬老院提供的采購發(fā)票或者加蓋公章的清單為準(zhǔn)(掃描之后上傳到帖子)

B.由管理員推薦人員采購水果以及糖果瓜子。采購員須貨比三家，保證食品質(zhì)量以及價格的公道。并提供票據(jù)。(掃描上傳之后上傳到帖子)

二.活動中的義工招募以及分工:

1.接待員x名。

2.參與表演的人員。請在報名時說明。

重陽節(jié)主題活動方案范例

金秋時節(jié)，重陽將至，這是一個登高望遠(yuǎn)、品糕賞菊的日子，是一個屬于敬老愛老的日子。在這個特殊的日子里，汶河幼兒園大班組正在計劃開展迎“九九重陽”慶祝活動。平時許多年輕父母整日忙于工作，把照顧和教育孩子的重要大事全權(quán)托付給孩子的爺爺奶奶或者外公外婆。“老人們冒著寒風(fēng)酷暑接送孩子；戴著老花鏡為孩子抄作業(yè)；背的是孩子喜歡吃的食品、帶的是孩子穿的衣服……”他們無怨無悔的奉獻(xiàn)著。而孩子們享受著老人們無限的＇關(guān)愛與呵護(hù)卻一向熟視無睹，覺得是理所應(yīng)當(dāng)，稍有不滿還大發(fā)脾氣。因此我們特地選取了這個具有教育好處的時刻“9月9日重陽節(jié)”開展慶祝活動，讓孩子們體驗與老人間濃濃的親情，并用自己的行動來表達(dá)對爺爺奶奶的情感。能把享受“長輩的愛”的感情進(jìn)行遷移，讓孩子們?nèi)圩约荷磉叺拿恳晃焕先耍瑤兔θ跽撸谏钪凶匀坏刈哌M(jìn)感情的世界，體驗幸福生活的喜悅。同時也讓老人們?yōu)樽约汉⒆拥某砷L與進(jìn)步感到欣慰與驕傲。

一、活動準(zhǔn)備

1、鼓號隊訓(xùn)練。

2、做禮物包裝獻(xiàn)花。

3、學(xué)習(xí)有關(guān)“重陽節(jié)的兒歌”。

4、活動當(dāng)天7點半之前入園。

二、活動過程

1、交代要求有序進(jìn)場（幼兒園門廳兩側(cè)）。

2、鼓號隊演奏，禮儀隊念兒歌：“重陽到，重陽到，爺爺奶奶節(jié)日好，我們十分感謝您，向你們節(jié)日問個好。”

3、禮儀隊為飄過或接送孩子的爺爺奶奶獻(xiàn)花，并說一句感謝祝福的話。

4、禮儀隊幫忙爺爺奶奶送小朋友進(jìn)班。

5、延伸活動：請家長配合，讓幼兒在家里幫爺爺、奶奶做力所能及的事情。

第9篇

發(fā)展“爐誘天使”

把學(xué)生變成宣傳員

爐誘烤魚周邊有大學(xué)、醫(yī)院和部隊，本著“因人而異”的營銷策略方針，爐誘制定了不同的宣傳方案。

針對學(xué)生制定的活動主題是“爐誘天使”――招募周邊大學(xué)生做兼職，但是工作內(nèi)容有點新鮮：不在餐廳服務(wù)、也不需要發(fā)傳單，唯一需要做的就是“為餐廳做宣傳”。

不用干活，不發(fā)傳單，那么“爐誘天使”的工作內(nèi)容是什么？

負(fù)責(zé)爐誘活動策劃的營銷總監(jiān)陸星霖告訴專刊記者：“我們招募爐誘天使，不會給他們明確的固定工作量，他們的任務(wù)就是給爐誘做宣傳，怎么宣傳呢？學(xué)生們有的會自己為我們設(shè)計宣傳單，發(fā)放優(yōu)惠卡，然后到每個宿舍進(jìn)行發(fā)放，或者跑到班級里做宣傳，他們發(fā)放的宣傳單頁和優(yōu)惠卡都是自己設(shè)計、自己印刷的，爐誘每個月給他們500元的兼職工資，如果有學(xué)生拿著爐誘天使設(shè)計的優(yōu)惠券來店消費(fèi)，我們還會給優(yōu)惠券的設(shè)計者一部分提成，每月清賬……”

前來就餐的大學(xué)生

陸星霖說，學(xué)生與學(xué)生之間做溝通，比餐廳自己做的效果好！除了每月500塊錢的兼職工資，爐誘天使還能獲得以下特權(quán)。

1. 爐誘天使來店吃飯，可以享受最高待遇（服務(wù)、優(yōu)惠等），讓他們特別有面子。

2. 爐誘是不接受任何形式的預(yù)定的，就連餐廳管理者、經(jīng)營者都沒有特權(quán)，但是對爐誘天使，餐廳的預(yù)定特權(quán)對他們是開放的。

3. 在餐廳過生日的爐誘天使，餐廳會貼心準(zhǔn)備蛋糕。

4. 享受簽單特權(quán)（一個月一次）。

爐誘招聘的“爐誘天使”，工作時間自由選擇，不占用任何其他時間，也不需要非站在街上發(fā)宣傳單，“餐廳跟爐誘天使的相處，更像是一個朋友，有音樂會的門票，我也會跟他們一起分享……”

針對軍人、護(hù)士等：持證優(yōu)惠

相比起學(xué)生，軍人和護(hù)士的時間相對比較充裕，對品質(zhì)也會關(guān)注的多，為了吸引他們來店消費(fèi)，爐誘推出了持證優(yōu)惠的活動，凡是有軍官證和護(hù)士證的顧客，一律有優(yōu)惠。

“這類顧客進(jìn)店消費(fèi)，我們都會進(jìn)行互動，問他們，為什么會來爐誘就餐，在這里想得到什么樣的就餐體驗……”

成為會員有講究：每天名額有限

想成為爐誘烤魚的會員，關(guān)注公眾微信？NO，爐誘的會員是添加在個人微信號上的，而且，還有審核！