時間：2023-12-25 14:40:16
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關鍵詞：大學生食堂；糧食浪費；對策
黨的十明確提出構建節約型社會的總體要求，而大學生群體作為社會規范和良好行為的積極塑造者和推動力量，其糧食浪費行為備受社會關注。湖北是全國教育大省，全省有超過100所大學，在校大學生人數居于全國前列。本文將以湖北省大學生食堂為例，深入研究大學生食堂糧食浪費的基本現狀和存在的主要問題，并提出了有針對性的政策措施和建議。
一、湖北大學生食堂浪費的現狀分析
（一）大學生食堂糧食浪費的數量驚人
在“兩會”上，全國政協委員、湖北省政協副主席鄭楚光，痛陳糧食浪費現象，他以武漢某高校大學生食堂浪費為例，該校數個大學生食堂倒掉的飯菜總量為學生買飯菜總量的28.3%（鄭楚光，2011）。一個學生每次進餐浪費二兩食物，按照其中一兩大米和一兩肉類、一斤糧食可轉換半斤豬肉計算，目前武漢在校學生超過100多萬，武漢高校一次進餐浪費的糧食總量約15萬斤，以每天兩餐計算，那么每一天武漢高校所有食堂浪費總量高達30多萬斤。
（二）大學生食堂糧食浪費的種類多
據作者對武漢某高校食堂飯菜回收處15天的調查顯示，飯菜回收處每餐能裝滿2個桶，每桶殘食約50斤，學生食堂浪費不僅總量大，浪費種類多。其中米飯的浪費比例最大，高達41.5%，其次是泔水24%，剩菜21%，饅頭13.5%。
二、大學食堂糧食浪費情況的主要問題分析
目前針對大學生食堂糧食浪費現象問題，大多從學校食堂飯菜質量不高、學生的飲食消費習慣不良等方面進行分析（段若晨、王鵬，2011）。本文則主要從大學生節糧知識和節約意識、食堂餐具與就餐方式差異、食物價格與學生食堂浪費數量關系等方面進行了全面調查和分析。
（一）大學生節糧知識欠缺和節約意識淡薄
據作者隨機對武漢38名大學生相關節糧知識和節糧意識的問卷調查，結論顯示大學生普遍存在節糧知識比較欠缺，對待糧食浪費行為的意識和態度淡薄。調查中約40%的學生對世界糧食日，光盤行動和全國愛糧節糧周等活動都不了解，65%的學生對我國糧食在各個環節的浪費現狀一無所知，25%的學生不了解節約糧食的技巧和知識。
（二）食堂餐具與就餐方式差異造成明顯浪費
調查發現，很多食堂就餐的餐具是托盤和長筷子，餐具雖很平常，卻給就餐者帶來了諸多不便，因為筷子很難把托盤剩下的飯菜挑起來，食物浪費就很難避免（樊琦等，2015）。通過對自助餐和常規窗口（食堂人員幫助取食）兩種就餐方式進行了調查，自助餐（自己取食）浪費比例都是1/4以下，“基本沒有”浪費的學生人數比例是60%，而常規窗口（食堂人員幫助取食）只有45%；浪費比例“1%-1/4”、“1/4-一半”的學生人數比例分別為40%、15%。常規窗口（食堂人員幫助取食）米飯的數量和菜品樣式都比較固定，可選擇性小，很少能夠滿足學生的需求，在一定程度上增加了浪費的數量和比例。
（三）食物價格與學生食堂浪費數量存在明顯負相關
調查發現食物價格和浪費數量之間存在明顯關系。調查發現主食（米飯或饅頭）價格偏低，有65%的學生存在著主食浪費，只有35%的人“基本沒有浪費”；肉類的價格偏高，浪費相對來說少一點，但也有一半的人存在浪費現象。供求關系受價格影響，當菜品價格較高，可獲得性小，“基本沒有”浪費的學生人數比例有55%，“一半以上”浪費的只有5%，相對于價格低時“基本沒有”、“一半以上”浪費分別要高20%，低5%。
根據對湖北省大學生食堂浪費現狀和存在的主要問題分析，為進一步構建預防和減少大學生食堂糧食損失浪費長效治理機制，本文提出以下幾點措施和建議。
（一）設立科學的獎懲制度鼓勵大學生節約就餐
學校應把節約美德與三好學生、助學金、獎學金結合起來，優先考慮節糧愛糧的學生，鋪張浪費的學生不具備評獎助學金資格，引起學生對節約資源、節約糧食的重視，通過優秀學生帶動其他學生和社會其他領域節糧減損，這樣既減少了糧食浪費，也達到了保護自然資源；實行“光盤換水果”，對于飯菜吃完沒浪費的同學，食堂可以獎勵水果，比如蘋果、香蕉、橙子、西瓜等；食堂管理人員和學生可以組成小分隊，負責監督學生就餐期間秩序，發現浪費米飯、饅頭等情況及時制止，發現亂丟亂扔食物進行批評教育，比如在世界糧食日讓他們參與24小時饑餓體驗活動，以此來激發節約糧食的熱情。
（二）利用經濟杠桿作用引導大學生養成節約糧食
在滿足部分低收入學生群體消費得同時，通過價格杠桿和市場化手段促進高收入學生減少浪費。經濟水平決定了學生的飲食消費，當學生的飲食開支存在較大差別時，學校供應的飯菜價格和品種比較固定時，既不利于解決貧困學生的吃飯問題，也不利于經濟較好的學生減少浪費。所以食堂可以差別化提高飯菜質量和價格，提供一部分物美廉價的飯菜，保證貧困學生的吃飯問題，同時增加高檔菜的數量，豐富飯菜品種和質量，來滿足經濟較好的學生需求。這樣既可以滿足不同消費需求，又可以促使同學們養成節約糧食的意識和習慣，減少食物浪費。
（三）大力推行大學生自助打飯刷卡服務
食堂工作人員幫助取食，飯菜份量固定且可選擇性小，就餐時先拿餐具盛飯菜，再在電子稱上稱量算價，最后刷飯卡支付。學生按自己的需求來選取食物，吃多少選多少，符合營養搭配，又方便又實惠，小份菜也能刷，沒有最低消費，而且自助打飯刷卡，食堂可以根據飯菜的受歡迎程度來迎合學生需求，提供高質量、多品種的飯菜，滿足不同飲食開支的學生的個性化要求，有助于節約食物，減少浪費。推行自助打飯刷卡，還可以減少食堂工作人員的工作量，節約成本和開支，也可以避免因飯菜價格不能隨份量調整造成的食物浪費。
（作者單位：武漢輕工大學經濟與管理學院）
參考文獻：
[1] 鄭楚光.《基于糧食安全供給背景下的餐飲業發展的思考[J].世紀行，2011（3）：16.
每人都節約一度電、一張紙、一滴水、一粒米，那么我國十三億人口，加起來能節約多少？相反如果每人都浪費一點呢？一念之差就有可能決定一個民族、國家的富裕、充足或是貧困、缺乏！以下是小編為大家推薦的關于一些勤儉節約倡議書，希望能幫助到大家！
勤儉節約倡議書1“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”這首詩比喻糧食的來之不易，每一粒糧食我們都要愛惜，可人們卻知而不做。
比如，我們中午吃飯，有的同學只吃雞腿什么的，剩下的米飯，菜，全都到水房倒掉，他們自己認為不好吃，不要了，那非洲的孩子們能有饅頭吃就高興的不得了，那要把這飯給他們，他們不得高興壞了，再說你倒掉的一粒米飯，一點菜，可都是農民伯伯很不容易，一點點種出來的呀！你隨手一倒，那農民伯伯的很多辛苦都白費了，要是換過來，別人隨手一倒，你去辛辛苦苦地種，你愿意嗎？那為什么你在倒的時候不去想想農民伯伯呢？糧食可是農民伯伯用汗水，用勤勞的雙手種出來的，人們啊，節約一些糧食吧，就按小的來說，全國每人節約一粒米就等于節約了13億粒米，如果毎人節約一些菜，那全國人一共就節約了13億那么多的菜，吃驚吧，一粒米是很少，但你要堅持每天節約一粒，那你一年就節約了365粒米，那米就能再做成一碗米飯，去捐給一些貧苦的人，這樣就可以幫助一個人維持一頓飯，如果這個人已餓到極點，已快無法堅持時，這碗飯就說不定可以延長她的生命，一碗飯的力量無限大，有時在你眼里是一碗即將被倒掉的飯，但在一個饑餓的人的眼里卻是一碗維持生命的飯。
因此，我建議：重視抓好節約糧食。一是在建設節約型社會過程中，把宣傳對糧食的節約放在首位。充分利用報紙、廣播、電視、網絡及其他宣傳教育手段，廣泛宣傳當前國際市場糧食緊缺的嚴峻形勢、國家糧食政策和有關法律法規、勤儉節約傳統美德、節約糧食和食品先進經驗和典型事例，形成反對浪費糧食和食品強大聲勢。動員機關、部隊、企業、學校、街道、社區、鄉村各方力量共同參與，在全社會大力倡導崇尚節儉、適度消費、文明生活的理念。營造愛惜糧食、節約糧食光榮，浪費糧食可恥的濃厚氛圍，開展節糧食堂、節糧連隊、節糧企業、節糧學校、節糧社區創建活動，把節約糧食變成全民的自覺行動。我國是實行計劃生育的國家，對人口出生實行限制，也應該對過多飼養寵物限制，以減少對糧食的消耗。節約糧食的宣傳教育要常抓不懈，深入人心。
二是從娃娃抓起，從年輕人做起。在大中小學中普遍開展節約課程或者教育。家庭對孩子的節糧教育要從一天三頓飯做起，讓自覺珍惜糧食的習慣在餐桌上形成。所有的家長和所有的學校都應負起這個歷史性的責任，切實使他們從小就樹立起節約資源、節約糧食的意識，真正使這一代人從內心深處尊重農民的勞動成果，養成節約的良好習慣和素質。
一碗飯的組成著永遠是米，米的生產創造者永遠是農民，珍惜一碗飯就是珍惜一碗米；珍惜一碗米永遠是珍惜農民的勞動成果，同學們，讓我們一起珍惜每一粒糧食吧！
建議人
勤儉節約倡議書2在我校枳極倡導?哉埂俺鑰嘟逃?”之際，今天我們舉辦了一個別開生面的主題班會。班會上“行為檢測”的結果讓我們感到十分沉重。作為一名學生，當我們每天大手大腳花錢的時候，是否能想到我們這是在揮霍父母的血汗?作為跨世紀的一代新人，是否會感到我們稚嫩的雙肩尚需不斷地磨練?為使我們每一個人都能健康成長，都能磨練起堅實的雙肩以挑起祖國未來建設的重任，我們向全班同學發出如下倡議：
一、做好廣泛宣傳，在我們生活的周圍形成“浪費可恥，節約光榮”的濃厚氛圍。
二、從自身做起，不亂用零花錢，節約每一分錢，養成勤儉節約的好習慣。
三、在家里多做一些力所能及的`勞動，廣泛開展“多做一份家務活”的活動。
四、積極參加一些社會實踐活動，在實踐中培養自己的勞動技能和吃苦耐勞的品質。
希望同學們積極行動起來，以自己出色的成績努力做一名全面發展的中學生。
勤儉節約倡議書3在10月16日世界糧食日即將到來之際，我們向廣大師生發出以下倡議：
1、各班積極開展以“節約糧食光榮，浪費糧食可恥”為主題的班會，就我國人口增加、耕地減少、水資源短缺、糧食安全壓力大等現狀進行充分地分析和討論，樹立節約意識。
2、積極倡導崇尚節儉、科學飲食、健康消費的生活理念，摒棄鋪張浪費等不良的飲食消費習慣。
3、珍惜糧食，適量定餐，不攀比，避免剩餐，減少浪費。
4、吃飯時吃多少盛多少，如有剩余要打包。
5、做節約宣傳員，向家人，親戚，朋友宣傳浪費糧食的不良后果。
同學們，節儉是一種美德，節約糧食更是我們的責任。讓我們同心協力，拿出實際行動，從現在做起，從點滴做起，讓節約糧食內化為自覺，成為習慣，讓“節約光榮、浪費可恥”的觀念在我們的校園蔚然成風，為建設文明、和諧的校園作出應有的貢獻。
勤儉節約倡議書4愛的老師、親愛的同學們：
當前，隨著人們生活質量的升高，“舌尖上的浪費”現象也日益嚴重，浪費糧食的情況在我們身邊比比皆是。餐桌文明是人類文明的縮影，餐桌雖小，卻傳承了人類自古以來文明有禮、節儉惜福的優良傳統。為進一步弘揚中華民族勤儉節約的美德，值第xx個“世界地球日”之際，現向全校師生發出如下倡議：
1、珍惜糧食，適量訂餐，避免剩餐，減少奢侈浪費。
2、不攀比、以節約為榮，以浪費為恥。
3、吃飯時吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。
4、提醒身邊的同學和朋友，積極制止浪費糧食的現象。
5、做節約宣傳員，向家人、親戚、朋友宣傳節約糧食。
6、積極參加文明餐桌行動，營造節儉用餐的良好風氣。
我們都是社會的一份子，希望同學們和家長們一起從現在做起，從生活習慣開始，從細微處做起，從節約糧食做起，爭做節約糧食的傳播者、實踐者和示范者，用實際行動參與到節約糧食的行動中來，讓節約引領風尚，共同為建設文明、和諧、環保的社會環境作出應有的貢獻!
此致
敬禮
倡議人
勤儉節約倡議書5親愛的同學們:
現在生活水平提高了，還有必要從一粒米上節約嗎?有的同學可能會有這樣的疑問，的確，節約一粒米沒有什么實際意義，但它卻反映了一個人的道德素質。我們浪費一粒米，仍掉一個饅頭，實際上丟棄的是中華民族勤儉節約的傳統美德。
珍惜糧食就是在珍惜農民的勞動成果，珍惜父母的勞動成果。誰知道農民的艱辛，浪費糧食就是在踐踏他們辛勤的勞動成果，在此，學校大隊部向同學們鄭重地提出倡議:
1.珍惜糧食，適量定餐，避免剩餐，減少浪費。
2.不攀比，以節約為榮，浪費為恥。
3.吃飯時吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。
4.看到浪費現象勇敢地起來制止，盡力減少浪費。
5.做節約宣傳員，向家人，親戚，朋友宣傳浪費的可怕后果。
6.盛飯要適量，吃多少盛多少，把碗里的飯吃干凈，做到不隨便剩飯剩菜。
7.不偏食，不挑食。
8.到飯店吃飯時，點飯點菜不浪費，若有剩余的要帶回家。
9.積極監督身邊的親人和朋友，及時制止浪費糧食的現象。
想必大家都知道，勤儉節約自古以來都是我們中華民族的傳統美德。但是，這種傳統美德就要在我們這一代失傳了！
“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”——《憫農》，這首家喻戶曉的古詩，究竟我們能不能夠理解這當中的意思？
也許我們并沒有發覺自己已經浪費，其實，我們生活當中處處都存在著浪費。有些同學中午是在學校托班的，他們一點都不懂得珍惜糧食，對飯菜十分挑剔，不愛吃的就不吃，最后都倒在一個大桶里，讓人看了多惋惜呀！
目前世界上有38個國家嚴重缺少糧食，其中有23個在非洲，有8個在亞洲，有5個在拉丁美洲，還有兩個國家在歐洲。由此可見，我們是多么幸福啊！我們現在吃好的穿好的，我們是否想到了正在挨餓的人們？
我為大家提以下六點建議：
1、珍惜糧食，適量定餐，避免剩餐，減少浪費。
2、以節約為榮，浪費為恥，不偏食，不挑食。
3、吃飯時吃多少盛多少，不亂扔剩飯剩菜。
4、看到浪費現象勇敢地起來制止，盡力減少浪費。
5、做節約宣傳員，向同學、老師宣傳浪費的可怕后果。
6、積極監督身邊的同學和老師，及時制止浪費糧食的現象。
節約是一種美德，節約是一種智慧。要知道，我們吃的糧食是農民伯伯們辛勤的勞動才取得的成果。節約，就從我們做起，就從現在做起，就從實際行動開始！
珍惜糧食杜絕浪費倡議書1
各位同學:
鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。糧食是農民伯伯用辛勤的汗水耕作得來的，每一粒糧食都是他們的心血!糧食跟水一樣，是我們的生命之源，是我們每一天工作、學習的動力之源。俗話說的好：人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌。所以，我們要改掉浪費糧食的壞習慣，要珍愛糧食，節儉糧食，從身邊的一點一滴做起，從身邊的小事做起。
在戰火紛飛的年代，有多少人吃不上飯，還要堅守在陣地和敵人做生死斗爭，用生命和鮮血換來完美的生活。如今生活富裕了，但也有不少流落街頭的乞丐吃不飽穿不暖。他們那一雙渴望食物的眼睛，是多么楚楚可憐。而我們如果浪費糧食的話，最終也會造成吃不上飯的后果，所以號召大家節儉糧食迫在眉睫。我的身邊就有許多珍惜糧食的人，我們要向他們多學習學習。
我的奶奶今年已經60多歲了，奶奶雖然年齡大，但一向堅持著節儉糧食的好習慣。比如說一盤新鮮的菜出鍋了，第一頓奶奶先是撐破了肚皮往肚子里裝，如果實在吃不了，就放到冰箱里，等第二頓再拿出來熱熱吃，一向是吃了熱，熱了吃，直到菜酸了，奶奶也舍不得扔，最終倒給家里的雞吃。我常和奶奶說隔夜的飯菜吃了容易得病，但奶奶仍然舍不得扔這些糧食，還教導我們說：“弘弘呀，我們雖然生活好了，但不能忘本呀。在六七十年代，莊稼青黃不接，你的老太爺就是活活餓死的，老太太也是吃樹皮和花生皮才勉強活了下來，那時候要是有這么一碗白米飯，該有多高興啊，所以你要珍惜糧食，浪費可恥呀!”我一向對浪費這個詞理解很膚淺，聽了奶奶的話，我才明白，沒有了糧食將是多么的可怕。
在學校有的小學生，餐盤里總是或多或少的剩些飯菜扔掉。這些糧食都是農民伯伯辛辛苦苦種出來的，在豐收時，農民伯伯想到我們狼吞虎咽的吃著他們種的糧食該有多么高興，可如果看到我們把他們的勞動果實扔到垃圾箱內，又會多么悲痛失望啊。此時我不禁想起了那首古詩：鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。
同學們，讓我們攜起手來共同節儉糧食，像珍惜我們的生命一樣去珍惜它吧。
珍惜糧食杜絕浪費倡議書2
親愛的同學們：
大家好！
我是諸暨市實驗小學教育集團慶同小學六年級五班的學生陳柯燁，在這里，我想向沒學們提出有關于某些同學浪費糧食行為的意見。
在學校里，常常會看見剩菜桶里有許多的剩菜剩飯出現，幾乎沒有一次是空著的。我對此十分痛恨。我想，不僅僅是我，許多同學也會十分厭惡這種浪費糧食的行為。所以，我的建議有：
一、我們應該多多在班隊課討論關于糧食的問題。
二、我們必須在盛飯時依據自己的胃口盛。如果吃不飽，沒關系，再去盛點兒，如果你吃不下了，那就算灌也要給老子灌下去！
三、我們應該要多去參加有關于節約糧食的活動，來懂得糧食的富貴程度與重要性。
四、我們可以上網去搜尋糧食種植的困難，了解一下糧食從種植到收割的過程，深刻體會農民伯伯耕種的辛苦，從而進一步知道糧食的可貴性。
五、大家如果有親人朋友在鄉下的話，倒不妨可以親自去種地試試，體會體會種地的艱難。說不定，你辛辛苦苦地干了一整天，結果晚上風一吹，整片地上連根毛都不剩了。
六、我們可以做一些宣傳小報和幾句宣傳珍惜糧食的句子放到宣傳窗里呼吁大家不要浪費糧食，或者貼在食堂里時刻提醒自己。
希望同學們可以聽取我的倡議，不讓一粒糧食浪費。
倡議人：x
20x年x月x日
珍惜糧食杜絕浪費倡議書3
親愛的老師、同學們：
在生活中，你是否扔掉過只吃了幾口的饅頭?是否倒掉過只吃了幾口的飯菜?
在我們的生活中隨處可見浪費現象，也許你意識不到自己在浪費，也許你覺得浪費一點點算不了什么。同學們，當你們隨意丟棄一個白白的饅頭，當你們隨意倒掉你們碗里認為不好吃的飯菜的時候，你們可曾想過糧食是彌足珍貴的?你們可曾想過，如果中國每個人每月浪費____克糧食，就會浪費掉____萬噸糧食，這是一個多么驚人的數字。所以，我們要把節約當成一種習慣，一種美德。今天，我們要拿出實際行動，把愛惜糧食，節約糧食的美德長久地傳承下去。在此，我們提出幾條建議：
1.珍惜糧食，適量定餐，避免剩餐，減少浪費。
2.不攀比，以節約為榮，以浪費為恥。
3.吃飯時吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。
4.做節約宣傳員，向家人，親戚，朋友宣傳浪費的后果。
5.不偏食，不挑食。
6.到飯店吃飯時，點菜不浪費，若有剩余的要帶回家。
7.積極監督身邊的親人和朋友，及時制止浪費糧食的現象。
同學們，節約是美德，節約是品質，節約是責任。我們都是社會的主人，生活在這個大家庭中，就要用心去愛護它，關心它。讓我們同心協力，做勤儉節約風尚的傳播者，實踐者和示范者，從細微處做起，用實際行動參與到節約行動中來，讓“節約光榮、浪費可恥”的觀念在社會上蔚然成風，讓節約引領風尚，為建設文明、和諧的社會作出應有的貢獻!
倡議人：___
時間：____年__月__日
珍惜糧食杜絕浪費倡議書4
親愛的教師們、同學們：
在日常生活中，有很多浪費糧食的現象，為此我們提出以下倡議：
一、珍惜糧食，適量定餐，避免剩餐，減少浪費。
二、不攀比，以節儉為榮，浪費可恥。
三、吃飯時吃多少盛多少，不扔剩飯剩菜。
四、飲食要均衡，不偏食，不挑食。
五、看到浪費現象勇敢地來制止，盡力減少浪費。
六、做節儉宣傳員，向家人，親戚，朋成宣傳浪費糧食的可怕后果。
七、進取監督身邊的親人和朋友，及時制止浪費糧食的現象。節儉是一種美德，節儉也是每一位師生品質的表現，節儉更是每一位師生的職責和義務。讓我們同心協力，拿出實際行動，從此刻做起，從點滴做起，讓節儉糧食內化為自覺，成為習慣，并把愛惜糧食、節儉糧食的活動一向堅持開展下去!
珍惜糧食杜絕浪費倡議書5
同學們：
你們都知道誰知盤中餐，粒粒皆辛苦這兩句詩，但可曾想過農民伯伯種地的辛苦，我們吃的糧食來之不易呢？可知道我國是世界第一的人口大國，要解決吃飯的問題也不容易。
當你們在吃早餐時，有沒有因為食品不好吃而倒掉？有沒有看見垃圾桶里那堆成小山似的饅頭面包等食物？這都是浪費的行為。
要知道，我國已有十四億多的人口，每個人都要吃飯。就算袁隆平爺爺發明的`雜交水稻產量再翻一翻，那些住在偏遠山區，與我們年齡相仿的孩子們，還有過著吃了上頓沒下頓的生活。
對此，節約糧食迫在眉睫，已成為一個不可忽視的問題！所以，我們向全校同學提出節約糧食的倡議，讓我們從今天起，努力做到以下幾點：
1、對于自己不喜歡吃的東西，不要拿，如果不知道，而又拿了，也不能倒掉，應把它吃完或跟別的喜歡吃的同學調換。
2、不能逞強。不能明知道自己吃不了那么多，卻偏要打那么多，應該根據自己的食量來定。
3、參與光盤行動。一粒米飯雖小，但全國十四億人每人每頓浪費一粒米飯，把它們聚在一起，能夠一個人吃好幾年。
4、樹立節約光榮，浪費可恥的思想觀念。當看到有同學在浪費糧食時，我們要及時勸說并制止，避免浪費糧食。
同學們，一份倡議，一個承諾，一種責任。讓我們行動起來吧！為珍惜每一粒糧食獻出一份自己的力量吧！
聯合國糧農組織（FAO）題為《糧食浪費足跡》的報告稱，全球糧食浪費產生的溫室氣體排放，超過中國和美國以外其他任何國家的排放量。
Every year about a third of all food for human consumption， around 1.3 billion tons， is wasted， along with all the energy， water and chemicals needed to produce it and dispose of it.
全球每年s有1/3的糧食被浪費，浪費量大約為13億噸。與此同時，生產和處理糧食所需的能源、水和化學制品也被浪費。
Almost 30 percent of the world’s farmland， and a volume of water equivalent to the annual discharge of the River Volga， are in effect being used in vain.
全球幾乎有30%的農田和相當于俄羅斯伏爾加河年流量的水資源被白白消耗。
In its report， the FAO estimated that the carbon footprint of wasted food was equivalent to 3.3 billion tons of carbon dioxide per year.
聯合國糧農組織在報告中預測，糧食浪費產生的碳足跡，相當于每年排放33億噸二氧化碳。
If it were a country， it would be the world’s third biggest emitter after China and the United States， suggesting that more efficient food use could contribute substantially to global efforts to cut greenhouse gases to limit global warming.
如果把糧食浪費造成的碳排放看成一個國家，那么則是繼中國和美國之后的全球第三大溫室氣體排放國。這表明更有效地使用糧食，將能為減少溫室氣體排放以抑制氣候變暖做出巨大貢獻。
In the industrialized world， much of the waste comes from consumers buying too much and throwing away what they do not eat. In developing countries， it is mainly the result of inefficient farming and a lack of proper storage facilities.
在工業發達國家，多數糧食浪費與消費者購買太多食物、把沒吃的食物扔掉有關；在發展中國家，農業效率低且缺乏適當的存儲設施，是造成糧食浪費的主要原因。
“Food wastage reduction would not only avoid pressure on scarce natural resources but also decrease the need to raise food production by 60 percent in order to meet the 2050 population demand，”the FAO said.
“減少浪費食物，不僅能避免因稀缺的自然資源減少產生的壓力，還能減輕需要提高糧食生產水平60%才能滿足2050年的人口需求的壓力。”聯合國糧農組織稱。
It suggested improving communication between producers and consumers to manage the supply chain more efficiently， as well as investing more in harvesting， cooling and packaging methods.
報告建議提高生產者和消費者之間的溝通，更有效地管理供應鏈，以及更多地投資于收獲、冷卻和包裝方法。
It also said consumers in the developed world should be encouraged to serve smaller portions and make more use of leftovers. Businesses should give surplus food to charities， and develop alternatives to dumping organic waste in landfill.
該報道還說，在發達國家的消費者應鼓勵、服務弱勢群體，更多地利用剩余糧食。企業應該捐給慈善機構剩余食品，開發替代食品以及有機廢物倒入垃圾填埋場。
The FAO estimated the cost of the wasted food， excluding fish and seafood， at about $750 billion a year， based on producer prices.
聯合國糧農組織估算，基于生產者價格，不包括魚和海鮮，一年所浪費糧食的經濟損失約為7500億美元。
關鍵詞： 節約； 糧食； 開展活動
中圖分類號： G62 文獻標識碼： A 文章編號： 1009-8631（2013）04-0100-01
一、思想是先導，行動是落實
以創建“節約型學校”和健康促進學校為抓手，把節約糧食教育作為提高學生素質和改進校園環境管理的切入點，扎扎實實地推進節糧行動，并取得了顯著成效。學校充分利用國旗下講話、校園廣播、學校宣傳欄、班級黑板報、手抄小報、節糧征文等形式宣傳節約糧食、愛惜糧食知識，使全體學生從思想上充分認識到了“節約糧食”的重要性和迫切性，在全校營造“節約糧食”活動的氛圍，讓節能減排、節約糧食的理念入腦入心，積極踐行“不浪費糧食”的管理理念，把節約糧食落實到行動中去。
二、開展豐富多彩的活動
1.“節糧一日行”活動。每月開展一次活動。讓學生實踐了解每一粒糧食來之不易，自己可以提出哪些建議和意見。比如為“節約家庭”提供的建議有：家中不倒盛飯、饃塊、米粒等糧食……社會上張貼節約糧食宣傳標語等。
2.長期推行“不丟撿起”的節約活動。“不丟撿起”是一種境界，是一種品德，是修養，是高尚。“不丟”就是約束自己、管理自己、不傷害別人、不浪費糧食，他是一種低層次的自我修養，但是要做到就是了不起；“撿起”就是看到、發現小同學掉在地上饃塊能自覺撿起，發現浪費糧食的行為能主動檢舉揭發、敢于批評，自覺愛惜糧食，做節約糧食的小衛士。
3.人人爭當“節約糧食的小衛士”活動。學生中存在一些不良的衛生習慣，許多學生也清楚應該改掉，但需要的是一個相互監督機制。為有效促進節約糧食，人人有責。改掉學生不良習慣，特開展人人爭當“節約糧食小衛士”活動。
4.社區、家庭、學校聯手共創美好節約家園“三走進”活動。通過班會、板報、標語、社會調查等形式，帶領“節約糧食小衛士”深入社區、街道等張貼節約糧食標語，使節約糧食行動從小開始。積極倡導節約糧食，愛惜糧食。
三、了解國情，為國分憂
根據國家統計局的數字，2006年我國糧食總產實現連續三年增產，達到9949億斤，不僅接近歷史最高水平，也可望提前實現“十一五”末糧食總產達到1萬億斤水平的規劃目標。但在形勢出現轉機之際，更要對目前存在的困難保持清醒認識。
1.糧食繼續增產面臨諸多制約因素。一是土地和水資源的制約日益突出。2005年，我國耕地面積較糧食產量峰值時的1998年減少了1.2億畝，接近18億畝的底線，而且被占的基本上是優質耕地。二是人口總量仍將保持慣性增長的勢頭。根據有關報告，未來20年，中國的人口總數還將繼續增加，至2033年前后達到15億的峰值后方可緩慢下降。三是氣候變化加劇影響增大。據統計，我國因災年均損失糧食在1000億斤左右，相當于每年產量的1/10。四是農民依靠種糧增收的空間有限。
2.結構性矛盾日益突出。2006年，我國糧食在總量基本實現平衡的同時，品種結構的不平衡問題日漸上升為主要矛盾。這主要表現在：一是小麥和稻谷口糧品種基本實現緊平衡目標。綜合國家有關部門的分析報告，2006年我國小麥產銷略有盈余100億斤左右，稻谷產銷略有缺口，但不超過100億斤，甚至更少。兩大口糧品種處于緊平衡狀態。二是玉米供求形勢發生重大變化。近幾年食品消費結構升級帶動養殖業較快增長，能源消耗增加推動生物質能源產業迅猛擴張，糧食深加工需求保持高速增長勢頭。
3.糧食綜合供給能力仍有待提高。考察糧食安全水平，不僅要看糧食綜合生產能力，還要看糧食的投放和流通效率。按照完善的社會主義市場經濟體制的要求，我國糧食市場和物流體系仍比較滯后。糧食市場體系方面，一是市場主體發育很不充分。國有糧食購銷企業改革改制任務尚未完成，還沒有建立起現代企業制度。二是各類市場發展不完善。糧食市場網絡不健全，市場交易不規范，管理水平較差，硬件設施落后；市場經營方式不適應需要，服務功能不強。
四、節糧的意義
在日常生活中，隨處可以見到浪費糧食的現象。也許人們并未意識到自己在浪費，也許會認為浪費這一點點算不了什么，也許仍然以為我們的祖國地大物博。然而事實是：我國人口己超過12.5億，每年的凈增長是 1200萬人；人均耕地面積1.2畝，是世界人均值的1/4；目前耕地面積正以每年30多萬畝的速度遞；全國40%的城市人口消耗的糧食依靠進口。從1981-1995年間，全國共減少了耕地8100萬畝，每年因此而減少糧食生產500億斤。而且現在這個減少速度仍然在不斷加快。亂占耕地、挖沙、土地質量下降、荒漠化等種種現象在蠶食著耕地。現實絕對不容樂觀！節約糧食，是我們每個公民應盡的義務。
五、節糧措施
我們要開展各種愛惜糧食、節約糧食的主題活動，真正達到《小學生日常行為規范》提出的“愛惜糧食”的要求！
為了切切實實地把節糧落到實處，我們倡議：（1）保護生態環境，保護耕地；（2）對垃圾進行分類，盡量減少垃圾排放，減少耕地污染；（3）不攀比，以節約為榮，浪費為恥；（4）盛飯要適量，吃多少盛多少，把碗里的飯吃干凈，做到不隨便剩飯剩菜；（5）提倡飲食均衡，不偏食，不挑食，不吃零食，碗里不盛飯菜及一粒米；（6）跟家長到飯店吃飯時，點飯菜不浪費，若有剩余的要打包回家；（7）看到浪費現象勇敢地起來制止，積極督促身邊的親人和朋友，盡力減少浪費；（8）做節約宣傳員，向家人、親戚、朋友、同學宣傳浪費的可怕后果。
七、收獲體會
1.學生體會。我們雖然從小就會背“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”但不開展這個活動我還真不能深刻的理解這首詩，特別是到田里采訪農民，還親自收割莊稼后，我才真正的體會到，一粒糧食是多么的來之不易。以前自己還如此浪費，想起都臉紅。
2.家長體會。我們覺得這項活動很有意義，不但提高了孩子的社會實踐能力，重要的是使孩子培養了勤儉節約、艱苦奮斗的道德品質，以前老說我不吃剩飯剩菜，現在倒是主動讓我把飯菜少做；萬一剩下的留下熱上再吃，也不像以前那樣和同學攀比吃的和穿的了。
2015 年7 月2 日上午，國家糧食局舉辦了第14 次糧食科技講座，邀請中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國和中國營養學會理事長楊月欣分別做了“食品添加劑與食品安全之管見”和“從營養健康觀點看食物浪費和預防措施”的報告。本次科技講座是“2015年全國食品安全宣傳周·糧食質量安全宣傳日”以及“2015年科技活動周·糧食科技活動周”系列活動之一。
國家糧食局黨組書記、局長任正曉同志會見了兩位專家，介紹了我局貫徹實施創新驅動發展戰略、加快實施“科技興糧”工程的概況，感謝兩位專家對糧食科技創新工作給予的重視和支持，并就進一步持續保障國家糧食數量安全與質量安全的有關問題與兩位專家進行了深入的交流。國家糧食局黨組成員、副局長吳子丹、盧景波參加了會見。
講座由吳子丹副局長主持，盧景波副局長、何毅總工程師出席。孫寶國院士介紹了中國食品安全的幾個重大問題，闡述了使用食品添加劑的必要性、重要性及食品添加劑的歷史、現狀和未來，認為規范科學地使用食品添加劑，可改善食品品質、保障食品安全、促進食品創新。楊月欣理事長介紹了我國食物浪費的現狀、問題及減少食物浪費的主要措施，建議要大力普及膳食營養健康知識，加大營養監測和干預，推進食物與營養與法制化管理，加快食物與營養科技創新。
國家糧食局機關干部、科學研究院科研人員、直屬聯系單位副處級（含）以上人員參加講座，北京市糧食局負責同志，中國儲備糧管理總公司、中糧集團有限公司、中國中紡集團、京糧集團的有關同志應邀參加。
（以上摘自糧食糧食局網站）
各級部要積極宣傳節約典型事跡，弘揚節約風氣。教職員工立足本職，從我做起;廣大學生互相提醒，互相監督，人人爭做節儉風尚的傳播者、實踐者、示范者，努力營造厲行節約的校園氛圍。以下是和大家分享相關的傳統美德_勤儉節約提倡建議參考資料，歡迎你的參閱。
傳統美德_勤儉節約提倡建議一
老師們、同學們：
勤儉節約是中華民族的傳統美德，建設節約型學校，不僅是全社會自身發展的需要，更是每個公民應有的責任。然而，在我們的學校中，水、電、糧食、紙張等浪費現象時有發生，追求、追求享受、過度消費等現象屢見不鮮。面對嚴峻的社會形勢，廣大師生應正確認識國情，增強節約資源的自覺性、主動性，大力營造“節約光榮、浪費可恥”的校園風尚。為此，結合我校實際情況，向全校師生發出如下倡議：
一、轉變思想，樹立正確的價值觀。崇尚節儉，合理消費，增強節約意識，做到身體力行，自覺杜絕浪費行為。
二、大力宣傳，為建設“節約型校園”獻計獻策。各級部要積極宣傳節約典型事跡，弘揚節約風氣。教職員工立足本職，從我做起;廣大學生互相提醒，互相監督，人人爭做節儉風尚的傳播者、實踐者、示范者，努力營造厲行節約的校園氛圍。
三、落實行動、從身邊做起、從點滴做起。
(一)節約用電
1.杜絕長明燈、白晝燈。辦公室、實驗室、圖書館、教室、宿舍等要做到晴天時不開燈，人少時少開燈，人走燈滅;樓梯、走廊、廳堂、會議室、衛生間等公共場所由專人負責開燈、關燈。
2.在能夠使用節能燈具的地方盡可能地更換、使用節能燈具。
3.減少辦公設備電耗和待機能耗。合理開啟和使用計算機、打印機、復印機等用電設備，下班時必須關閉電源。
4.杜絕在學生宿舍、教職工宿舍、辦公室、實驗室等處私自使用電爐子、電暖氣、電飯鍋、熱得快等大功率電器。
(二)節約用水
1.珍惜水資源，自覺養成節水習慣，洗刷不用“長流水”，提倡使用容器洗手洗臉，洗涮拖把等不過量用水。
2.自覺做到愛水、惜水、節水，嚴格做到人走水斷流，提倡廢水利用，愛護節水設施，用水后要擰緊水龍頭，發現水龍頭滴水要主動擰緊。
3.按需用量打開水。開水原則上只用于飲用;剩下的開水次日可倒入相應的容器內，以便于二次充分利用。
4.加強用水設備的日常維護管理，嚴禁跑、冒、滴、漏，堅決避免長流水現象的發生。
(三)節約辦公用品
1.辦公用紙盡量雙面使用，提高利用率;提倡網絡辦公，減少宣傳用紙的數量。
2.辦公室的復印紙等耗材必須由指定專人管理，嚴格控制。
3.盡量少用一次性紙杯，提倡自帶水杯。
4.愛護辦公設備，提倡修舊利廢，對易耗物品實行以舊換新、提倡使用鋼筆書寫，減少圓珠筆或一次性簽字筆的使用量。
(四)節約糧食
1.在食堂就餐時，要杜絕剩飯剩菜，珍惜并節約每一粒糧食。
2.食堂工作人員要強化節約意識，在食品制作過程中厲行節約、杜絕浪費。(五)愛護公共財物
1.愛護學校公共財物，發現損壞的辦公設備及教學用品要及時報修。
2.不在墻壁上亂涂亂畫、不在課桌及設備上亂刻亂寫。
3.不隨意移動、拆卸床、課桌、教學設施等設備。
4.遇見損壞公共財物的行為加以勸阻，并想辦法制止。
“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”。節約是美德，節約是品質，節約是智慧，節約是責任，節約更是境界。希望全校師生行動起來，繼承和發揚勤儉節約的優良傳統，堅持從我做起，從現在做起，從一點一滴做起，珍惜每一滴水、每一度電、每一張紙。
老師們、同學們，讓我們行動起來吧!
倡議人：
20_年_月_日
傳統美德_勤儉節約提倡建議二
親愛的同學們：
勤儉節約是中華民族的傳統美德。我們作為新時期的中學生，應該樹立正確的節約觀，爭做勤儉節約的模范，從我做起，從現在做起，從點滴小事做起，崇尚節儉，以建設“節約型校園”為目標，增強節約意識，改掉不良陋習，做到“以勤養志、以儉養德”，做到互相提醒，杜絕鋪張浪費，做到身體力行，營造人人把節約當成“舉手之勞”的校園氛圍。為響應學校“節約型、關愛型、文化型校園”的號召，增強廣大師生勤儉意識，把“勤儉節約”美德發揚光大，為此，年級向各位師生發出如下“節約”的倡議：
1、節約用電。 人走燈熄，提倡“能用一盞不開多盞”;杜絕長明燈，提倡在光線充足時不開燈。
2、節約用水。 避免大開水龍頭，用完水后擰緊水龍頭，杜絕“長流水”， 提倡一水多用;看到水龍頭不用時流水主動關閉，發現“跑水”及時報修;在參加集會、活動后，提倡帶走喝剩下的一次性瓶裝水。
3、節約用紙。 在滿足要求的前提下，注意打印格式盡量少用紙，提倡打印紙雙面用;在進行普通復印時，復印機調到省墨狀態，提倡雙面復印;作業本、筆記本、教案本、粉筆等堅持用完;提倡無紙化辦公。
4、節約糧食。 不“大吃大喝”;杜絕浪費食物，提倡能吃多少買多少。
5、少用“一次性”用品。 盡量少用一次性紙杯、筷子等;用過的塑料袋盡可能多次使用，提倡使用購物袋;用完的“中性筆”換芯后再次使用，提倡用鋼筆;減少餐巾紙的使用，提倡用手帕和毛巾;能再生利用的物品一定回收。
6、厲行節儉資源共享。 使用教學用具注意節儉，盡可能延長其使用壽命和減少耗品使用量;教學、實驗、科研等設備，提倡資源共享;提倡使用公用設備、公共交通等。
“勤儉節約”是一種習慣也是一種態度，大家只要在舉手投足間稍稍留意一下“節儉”，就是一筆巨大的財富，就是為社會做貢獻。我們要轉變觀念，共同努力，從一點一滴做起，來節約資源保護環境。把“厲行節約”的傳統納入我們基本辦學制度，打造“節約型校園”。 同學們!老師們!讓我們都加入到“勤儉”的行列吧!
倡議人：__
20__年_月_日
傳統美德_勤儉節約提倡建議三
親愛的同學們：
勤儉節約是中華民族的傳統美德。作為小學生，我們要傳承美德，養成節約的好習慣。今天，海豚小博士向全體同學發出倡議，讓我們攜起手來，努力做到：
1、珍惜糧食。用餐時吃多少取多少，不剩飯菜，不浪費每一粒糧食。并督促家人將光盤行動堅持到底。
2、節約用水。自覺做到愛水、惜水、節水，嚴格做到人走水流斷，提倡廢水利用，愛護節水設施，隨手關緊水龍頭。
3、節省用電。離開教室要關燈，避免“長明燈”;光線充足時，不開燈;合理使用電器，用后及時關閉并切斷電源。
4、愛惜物品。珍愛文具和書本，合理使用紙張，愛護課桌椅和公物。
5、低碳環保。少使用一次性物品，廢舊物品分類回收。乘坐公共交通工具，綠色出行。
6、合理消費。不亂花零錢，不向家長提不合理要求。
同學們，讓我們積極行動起來，節約一粒米、一滴水、一度電、一張紙，從我做起，從小事做起，從現在做起，養成節約習慣，傳承勤儉美德!
倡議人：__
20__年_月_日
傳統美德_勤儉節約提倡建議四
親愛的同學們：
“歷覽前賢國與家，成由勤儉敗由奢”。節約是一種美德，但更多的是責任。青年同胞們，請立即行動起來，讓勤儉節約的理念及行為注入到我們的學習、生活和工作當中;從細節出發，“莫以善小而不為”，點滴匯成江海，斷絕浪費源頭。讓勤儉節約的中華民族優良傳統得以更好傳承，讓厲行勤儉節約、反對鋪張浪費在全校乃至全社會蔚然成風!
1、要節約用水，用水時，水龍頭不要開的太大，要縮短用水時間，養成隨手關水龍頭的良好習慣，確保節約每一滴水。
2、“少開一盞燈，節約一度電”，努力做到節約用電，隨手關燈，少用電器，光線充足時，不要開燈，外出時關閉室內的電腦、電燈、電視機等用電設備。
根據工作需要，正確選擇電話、移動電話、機要、快遞、掛號和普通郵件等通信方式;提倡言簡意賅，縮短通話時間，盡量使用語音聊天軟件來實現通話;物品或資料的跨區域交接，盡量選擇出差人員捎帶。
3、節約糧食，不挑食，不隨便丟棄飯菜。
轉變思想，樹立正確的價值觀。崇尚節儉，合理消費，增強節約意識，做到身體力行，自覺杜絕浪費行為。
4、生活儉樸，不攀比，不挑吃穿，穿著樸素大方。
確立“節約為榮、浪費可恥”的觀念，養成“厲行節約、勤儉自強”的作風，形成“人人愛節約、個個懂節能”的班級氛圍，努力使節約能源資源成為全班師生的自覺行動。
5、不帶零花錢，不隨便花錢，不購買零食，不吃零食。
因此，我們特倡議：各位學生家長，務必增強安全意識和監護意識，切實承擔起監護責任，加強對孩子的教育和管理，特別是預防溺水的安全教育，給孩子傳授相關知識和技能，加強孩子安全意識和自我保護意識，提高孩子們的避險防災和自救能力，嚴防意外事故的發生。
倡議人：
“目前我國糧食加工業發展相對比較滯后，發展空間較大，如果僅看名義增長，年均12％的增速是可以實現的。如果剔除價格因素，實質增長5％都將是個了不起的數字”，李國祥說。但他還表示，糧食加工業的發展不僅要看自身的增長速度，還要與農業總產值的增長相適應，兩者的比例應該控制在合理的范圍之內。
此外，李國祥指出，目前我國糧食加工業最突出的問題是，整體發展水平低、加工企業規模小實力弱、技術水平落后，大量低水平重復建設造成資源的嚴重浪費。“這種生產方式使得糧食加工業對農產品價格的消化能力比較差。在土地日益稀缺，農民收入亟待提高的背景下，糧食價格可能會適度上漲，但受經濟總體運行制約，食品價格不能提高太多。這就要求糧食加工業提高技術水平和利用效率，發展規模化生產，將原料價格上漲的因素消化掉，以防食品價格出現暴漲，影響社會經濟發展。”
“我國糧食加工業最需要解決的不僅僅是產能問題，更主要的是技術問題。如果一味在低水平基礎上增加產能，實際上只會造成資源的浪費，無論對社會還是消費者都是不利的。因此，要提高加工業發展質量，就一定要轉變發展方式。”李國祥說。 建議實行配額管理制度 規劃提出，要健全保障糧食安全的加工調控機制，建立健全新形勢下引導生產、促進流通、以工促農、動態調節供求、保障糧食安全的糧食加工和消費調控機制。充分發揮糧食加工骨干企業在宏觀調控中的作用，引導糧食加工企業參與執行國家調節供求、穩定市場和價格、保護農民利益的調控政策。
對此，李國祥建議，對糧食加工業不能單單依靠政策調控，更需要實行配額管理制度。如果非食物用途的糧食加工業增長速度太快，會出現跟食用糧食爭資源的問題，將進一步推動糧食價格上漲，威脅糧食安全。因此，需要對糧食加工業實行配額制。在糧食產量大時，可以適當提高配額，加工企業可以多儲備多加工；糧食產量小時，就應該降低配額，糧食加工企業減少生產，造成的缺口用糧食豐產時的產量來彌補。通過這樣一種形式，完善糧食加工業的產業體系，處理好糧食安全和工業用糧之間的矛盾。
此外，規劃還提出，要加大對糧食加工企業的財稅和金融支持力度，健全和完善國家支持糧食加工業發展的各項稅收優惠政策，鼓勵金融機構在有效防范風險的基礎上，加大對實力強、資信好、效益佳的糧食加工企業信貸支持力度。積極實施“走出去”戰略，鼓勵糧食加工業企業“走出去”，開拓國際市場，符合條件的企業可申請相應財政資金支持。
