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林果業(yè)是農(nóng)業(yè)的主要組成部分，對農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著巨大影響，而我國作為農(nóng)業(yè)大國，果品質(zhì)量安全將直接影響到我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展，并對整個社會經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生影響，同時若果品質(zhì)量安全性不佳，還會影響到群眾的身體健康乃至生命安全。果樹種植技術(shù)會對果品的質(zhì)量安全產(chǎn)生直接影響，所以要想保證果品質(zhì)量并使之提高，就必須要分析影響種植技術(shù)的因素，通過不斷鉆研與研究制定改善措施[1]。山東省是我國主要果樹產(chǎn)區(qū)，有著悠久的果樹種植歷史，具有豐富的種質(zhì)資源，其處于暖溫帶，光照充足，溫度適宜，四季分明，雨熱同期，水資源豐富且土壤質(zhì)量好，十分適合果樹種植。但目前山東省的果樹種植與管理水平并不理想，且果品質(zhì)量安全難以保障，制約了林果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為此筆者結(jié)合山東省林果業(yè)的實(shí)際情況在下文中對其實(shí)際情況進(jìn)行介紹，并提出了一些策略，以供參考。

果樹種植技術(shù)及果品質(zhì)量篇1

1果樹種植技術(shù)及果品質(zhì)量安全中存在的問題

1.1檢測技術(shù)不成熟。目前市場對果品的重視程度不高，導(dǎo)致檢驗(yàn)體系不完善，缺少完善的法律體系與規(guī)章制度。同時缺少成熟的檢測技術(shù)，目前我國所使用的檢測技術(shù)無法檢測出全部化學(xué)元素，導(dǎo)致部分果品仍有化學(xué)殘留。

1.2農(nóng)藥超標(biāo)。農(nóng)藥超標(biāo)是目前常見的情況，目前山東省的果農(nóng)普遍采用傳統(tǒng)方法進(jìn)行種植，機(jī)械化與自動化水平不高，所以為了促進(jìn)產(chǎn)量，會在種植期間使用農(nóng)藥且依賴性較強(qiáng)，長期大量使用農(nóng)藥不僅會導(dǎo)致果樹生長發(fā)育受到影響，同時會使果品殘留農(nóng)藥，與檢測標(biāo)準(zhǔn)不符。

1.3缺少完善的種植技術(shù)。目前大部分果農(nóng)的文化水平較低，這導(dǎo)致其在種植時所采用的技術(shù)并不科學(xué)，不僅無法起到促進(jìn)果樹生長與保證果品質(zhì)量安全的作用，有時甚至?xí)鸬椒醋饔谩：芏喙r(nóng)為了減少成本，沒有對果實(shí)進(jìn)行套袋處理，導(dǎo)致果實(shí)很容易損壞，且會存在殘留農(nóng)藥與化學(xué)藥品[2]。

1.4消費(fèi)者缺少安全意識。部分消費(fèi)者缺少安全意識，與水果相比，其對蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的重視程度更高，其在選購水果時會對其品相更加關(guān)注，而有些果農(nóng)為了保證果品品相，通常會使用大量的農(nóng)藥與化肥，不利于人體健康。

1.5沒有合理選址。果樹因生長特點(diǎn)，其對環(huán)境有著不同要求，所以需要保證選址合理，但目前很多果農(nóng)的選址過于隨意，如果樹種植地點(diǎn)與工廠過近，工廠排放的氣體和污水會影響果樹的生長與果品的質(zhì)量安全。

1.6病蟲害防治技術(shù)不到位。病蟲害是影響果品的重要環(huán)節(jié)，加強(qiáng)病蟲害防治可以有效提高種植戶的果品質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益，但是很多種植戶對于病蟲害防治缺乏正確的認(rèn)識，同時當(dāng)前人們對于綠色種植以及生態(tài)化的果樹需求量逐漸增大，傳統(tǒng)的防治方法并不符合市場需求，因此種植戶在病蟲害防治技術(shù)的選擇上，要根據(jù)當(dāng)前市場變化進(jìn)行調(diào)整，盡可能采用多元化綜合治理方式，提高防治效率、降低成本輸出，以此提高自身的市場競爭力。

2提高林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品質(zhì)量安全的策略

我國具有果樹種植的悠久歷史，隨著我國經(jīng)濟(jì)總量的不斷提升，市場需求量也非常大，但是果樹種植過程中面臨著諸多問題，同時受到土質(zhì)、溫度、陽光、肥料等多方面的影響，為了確保果樹品質(zhì)以及產(chǎn)品數(shù)量，應(yīng)當(dāng)秉承科學(xué)合理的種植方案，加強(qiáng)病蟲害防治策略，以此提升果品質(zhì)量，提升果樹種植的綜合效能，適應(yīng)當(dāng)前消費(fèi)者對于果品質(zhì)量安全的需求。

2.1做好病蟲害防治工作。病蟲害會對果樹的產(chǎn)量與品質(zhì)造成巨大影響，在氣候、果樹品類布局、環(huán)境等因素影響下，山東省近些年經(jīng)常出現(xiàn)新發(fā)病蟲，其規(guī)律復(fù)雜多樣。所以必須要加強(qiáng)病蟲害防治工作，筆者認(rèn)為可從以下幾方面做起：一是控制源頭，在選擇果樹苗木時，要盡量選擇抗病蟲害、無病蟲害與脫毒的苗木，同時要做好抗病蟲害物質(zhì)與樹體營養(yǎng)液的補(bǔ)充，盡量不要使用農(nóng)藥，使其健壯性與抗病蟲害性提高[3]。二是要對山東省近些年果樹病蟲害的流行特征進(jìn)行調(diào)查，如常年發(fā)生的斑點(diǎn)落葉病、葉螨、炭疽葉枯病、輪紋病、綠盲蝽等，同時重點(diǎn)關(guān)注上年度出現(xiàn)嚴(yán)重的病蟲害，如藍(lán)莓與石榴的梨木虱、櫻桃樹與桃樹的流膠病、梨樹與蘋果樹的銹病等，做好其預(yù)防工作。三是要采取合適的病蟲害治療措施，多種治療措施聯(lián)合使用能夠提高治療效果，如農(nóng)藥，使用農(nóng)藥時一定要謹(jǐn)慎，控制用藥劑量，避免導(dǎo)致果品農(nóng)藥超標(biāo)；物理療法，可利用殺蟲燈、誘食劑、迷向絲等控制蟲害；自然天敵，赤眼蜂、龜紋瓢蟲等。

2.2科學(xué)選擇果樹種植地理位置。果樹的種植位置對于果樹未來的生長發(fā)育以及成果具有重要影響，因此做好選址工作需要綜合考慮多方面因素，例如果樹周邊的灌溉資源、氣候條件以及日照時長、土壤中的營養(yǎng)成分等。種植戶需要秉承科學(xué)謹(jǐn)慎的態(tài)度，選擇果樹種植地理位置，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件以及氣候類型進(jìn)行參考，不要盲目進(jìn)行種植，以免造成經(jīng)濟(jì)損失。

2.3注重定植栽培技術(shù)。果樹栽植前要根據(jù)樹苗的根部大小確定種植穴位的深度和寬度，一般定植穴位的大小控制在60公分至90公分。果樹幼苗在種植之前需浸泡3至4個小時，保證果樹根部充足吸收水分，避免種植后因水分缺失造成的枯萎死亡，由于果樹幼苗的根系發(fā)育不健全，根基很難扎牢，因此種植戶要對土壤成分進(jìn)行判定分析，做好初期管理，在必要時可以為果樹輸入相應(yīng)的營養(yǎng)液，為果樹前期的生長打好基礎(chǔ)。

2.4推進(jìn)栽培設(shè)施化。栽培設(shè)施化是指通過塑料大棚、日光溫室等調(diào)節(jié)并控制室內(nèi)的光照、濕度及溫度，以使果品延后或提前成熟，即秋季延遲、春季提前。通過栽培設(shè)施化能夠在一年四季為人們提供水果，滿足人們的需求，同時能夠使果農(nóng)的產(chǎn)品提前搶占市場，提高其經(jīng)濟(jì)效益。進(jìn)行栽培設(shè)施化對果樹的形態(tài)有一定要求，如緊湊、短枝等，所以需要培育或引進(jìn)新品種。除北方常見的草莓、西瓜、桃子、蘋果等，還可以引進(jìn)南方熱帶水果，如菠蘿、木瓜、香蕉、柚子等。

2.5合理施肥。要想保證果品的質(zhì)量安全，控制好施肥的合理性尤為重要，筆者總結(jié)實(shí)際情況與工作經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為需要做到以下三個方面：一是選擇無公害肥料，無公害肥料主要是指農(nóng)家肥、綠色肥料等，使用農(nóng)家肥時要確保其已經(jīng)進(jìn)行腐熟處理，以此使其肥效提高，使用綠色肥料則能夠?qū)ν寥莱煞诌M(jìn)行改良，尤其是本科草類肥料，能夠促進(jìn)生態(tài)平衡[4]。二是使用商品肥料，基于多種因素影響，如土壤、環(huán)境、氣候等，很多果樹對養(yǎng)分的需求較多，如果只是用無公害肥料則難以滿足其生長需求，不利于保證果品的質(zhì)量安全，所以在使用無公害肥料的同時還可適當(dāng)使用商品肥料，如微生物肥料，具體使用量要根據(jù)本地區(qū)的實(shí)際情況選擇。三是使用化肥，化肥即化學(xué)合成肥料，部分果樹對一些成分的需求量較高，為了滿足這種需求可以使用化肥，如磷酸二氫鉀、尿素、硫酸鉀等，使用時需要進(jìn)行配比，即將其摻入到無公害肥料或商品肥料中使用。

2.6優(yōu)化果樹嫁接。果樹嫁接時間的選擇對于幼苗生長以及樹冠的形成具有重要意義，一般情況下果樹嫁接分為春季嫁接、夏季嫁接以及秋季嫁接三種不同形式。其中春季嫁接是在果樹萌芽階段進(jìn)行，夏季嫁接則是在果樹枝條成熟之后，秋季嫁接的時間點(diǎn)為初秋。果樹的嫁接需要對樹枝進(jìn)行切斷破壞，因此傷口容易受到氣候及病蟲害的侵?jǐn)_，選擇較早嫁接可以讓傷口有更多的愈合時間，過晚嫁接的果樹生長形勢漸衰，果樹質(zhì)量無法得到保證，因此春季嫁接更符合陜北地區(qū)果樹生長特點(diǎn)，同時要注重當(dāng)時的天氣氣候情況，盡量選擇晴朗氣溫較高的時間段進(jìn)行。果樹的品種繁多，每一種果樹都需要其特定的生長環(huán)境及氣候條件，也并不是每一種果樹都能很順利的完成嫁接，因此在果樹嫁接的過程中不僅要考慮時間段的選擇，還要充分了解不同品種的特點(diǎn)及嫁接方式。三年以內(nèi)的幼苗嫁接采用的是苗木嫁接法，其特點(diǎn)是嫁接效果好，成果率高，能保持品種的優(yōu)良特性；3至5年的果樹嫁接，其樹冠較大、分枝級次較多，因此需要根據(jù)原樹的生長情況選用“多頭高接”的方式，盡量保持樹冠維度，采用較高部位進(jìn)行枝頭嫁接。

2.7加強(qiáng)檢測力度。目前果品的質(zhì)量安全問題主要集中在農(nóng)藥方面，農(nóng)藥的使用能夠預(yù)防病蟲害，提高其產(chǎn)量與品質(zhì)，但其前提是合理使用，而若使用不合理則會起到反作用，導(dǎo)致果品的質(zhì)量降低，同時還會導(dǎo)致消費(fèi)者的身體健康出現(xiàn)問題，甚至危及到其生命安全[5]。因此為了避免發(fā)生這種情況，必須要做好農(nóng)藥管理，要嚴(yán)格限制農(nóng)藥的成分，加強(qiáng)農(nóng)藥使用與生產(chǎn)過程的檢測力度，對于檢測不合格的農(nóng)藥與果品要禁止其進(jìn)入市場。

2.8加強(qiáng)機(jī)械化與自動化。開展生產(chǎn)種植機(jī)械化與自動化能夠減少果農(nóng)的工作強(qiáng)度與工作量，可提高效率并保證果品，以果枝修剪為例，可采用多種機(jī)器與技術(shù)。如激光掃描技術(shù)，該技術(shù)能夠通過掃描檢查果樹的樹齡、距離、直徑、采光情況等，并將收集到的信息上傳到計(jì)算機(jī)中，為果樹修剪提供數(shù)據(jù)支持；氣動剪枝機(jī)，可通過手柄進(jìn)行操作，修剪更加專業(yè)且省力省時。此外還有高枝電動剪枝機(jī)、3D模擬技術(shù)、圖像采集技術(shù)等，均可用于果枝修剪中。

2.9做好果實(shí)套袋。果實(shí)套袋能夠保證果實(shí)生產(chǎn)期間受到外界環(huán)境的影響更小，可保證其正常生長，避免受到損害。同時進(jìn)行果實(shí)套袋還能保證果品外觀不會發(fā)生磨損，進(jìn)而增加其商品價值，并減少病蟲害與農(nóng)藥對其造成的影響，從而提高果品的質(zhì)量安全。另外，對果實(shí)進(jìn)行套袋處理能夠減少其水分流失，果實(shí)的口感更好，且耐藏性提高，更容易儲存[6]。所以果農(nóng)需要根據(jù)種植的果樹品種選擇合適的袋子，并于合適時間進(jìn)行套袋，通常選擇紙袋，于疏花疏果后進(jìn)行套袋，如梨樹通常在五月下旬進(jìn)行套袋，蘋果樹則于五月上旬進(jìn)行套袋，此時使用的是塑料袋，于六月份換成紙袋。

3結(jié)束語

綜上所述，山東省雖然是主要果樹產(chǎn)區(qū)，但其果樹種植方面仍存在各種問題，這些問題不僅制約了種植技術(shù)效果的發(fā)揮，同時還對果品的質(zhì)量安全產(chǎn)生影響，不利于林果業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。所以政府相關(guān)部門必須要加以重視，對現(xiàn)有種植技術(shù)進(jìn)行不斷完善與改進(jìn)，同時加強(qiáng)質(zhì)量檢測。筆者于上文中提出了一些策略，望有所幫助，以期可以推動山東省乃至我國林果業(yè)的發(fā)展。

作者:李萍萍 陳美芝 單位:山東省德州市武城縣自然資源局

果樹種植技術(shù)及果品質(zhì)量篇2

隨著我國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，果樹種植已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的重要組成部分，特別是隨著市場對水果產(chǎn)品需求量的增多，推動了行業(yè)的全面發(fā)展。林業(yè)果樹不僅能產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，還可以使生態(tài)環(huán)境得以優(yōu)化，發(fā)揮調(diào)節(jié)氣候、保護(hù)自然環(huán)境等作用。目前部分區(qū)域科學(xué)的果樹種植技術(shù)推廣受限，一些果園種植者長期采用傳統(tǒng)的種植方式，存在濫用農(nóng)藥、化肥的問題，嚴(yán)重影響到果品的質(zhì)量以及安全。因此，深入分析果樹種植技術(shù)以及果品質(zhì)量控制措施非常必要，對于推動林果業(yè)發(fā)展具有現(xiàn)實(shí)意義[1]。

１我國果樹種植現(xiàn)狀

我國栽種的果樹類型十分豐富，范圍廣泛。近些年，隨著我國群眾收益的持續(xù)增加，人們對水果的要求不斷提高，果樹種植行業(yè)進(jìn)入快速發(fā)展的階段。雖然目前政府加大了資金扶持力度，農(nóng)業(yè)技術(shù)運(yùn)用效果依舊不理想。農(nóng)業(yè)種植領(lǐng)域從業(yè)者受落后的種植思想影響，對化肥、農(nóng)藥的運(yùn)用大多不科學(xué)，不但存在農(nóng)藥、化肥使用量過大的問題，還導(dǎo)致果品質(zhì)量低劣，對生態(tài)環(huán)境也造成了不良影響。我國農(nóng)藥使用量居全球首位，在果樹種植環(huán)節(jié)，大范圍使用農(nóng)藥會對果樹產(chǎn)生負(fù)面影響，乃至對消費(fèi)者的身體健康造成威脅。因此，果樹種植一定要增強(qiáng)對農(nóng)藥、化肥施用量的監(jiān)管，種植戶要科學(xué)、合理施用農(nóng)藥、化肥，提升果品品質(zhì)。

２目前果樹種植環(huán)節(jié)存在的不足

當(dāng)前我國在果樹種植方面仍然存在一些不可忽視的問題，在一定程度上阻礙著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。新時期農(nóng)民逐步轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)落后的種植管理思想，提升了資源利用率。過去農(nóng)業(yè)種植通常將經(jīng)濟(jì)收入作為核心目標(biāo)，對生態(tài)環(huán)境缺乏相應(yīng)的保護(hù)，農(nóng)業(yè)種植工作者應(yīng)當(dāng)構(gòu)建科學(xué)的體系，推動種植業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。種植業(yè)發(fā)展和先進(jìn)種植技術(shù)的推廣應(yīng)用之間具有密切關(guān)聯(lián)，因?yàn)檗r(nóng)業(yè)種植者本身文化科技素質(zhì)整體偏低，加上經(jīng)濟(jì)條件不理想，新技術(shù)在推廣和應(yīng)用上面臨一些阻礙。隨著我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管法律體系的完善，對果品品質(zhì)要求不斷提高。在種植過程中，種植人員應(yīng)把果品品質(zhì)的提高當(dāng)作當(dāng)前種植活動的關(guān)鍵組成部分。因?yàn)榉N植者所掌握的種植技術(shù)有限，無法采用先進(jìn)的果樹種植技術(shù)。化肥農(nóng)藥等化學(xué)制品的濫用，不僅破壞了生態(tài)環(huán)境，使土壤性質(zhì)發(fā)生變化，還因?yàn)橛盟幉豢茖W(xué)，導(dǎo)致害蟲對農(nóng)藥產(chǎn)生抗藥性[2]。另外，由于目前農(nóng)業(yè)種植人員施用的農(nóng)藥大部分是化學(xué)藥品，會對食用者的身體健康產(chǎn)生威脅。不科學(xué)的種植技術(shù)，阻礙了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，落后的種植思想，難以提高果品的品質(zhì)，無益于現(xiàn)有資源的高效利用，無法為種植人員帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收入。

３果樹種植技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)

3.1采取科學(xué)的密植技術(shù)

一些農(nóng)民通過長期種植積累了一些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，在此基礎(chǔ)上產(chǎn)生了多元化的種植形式，優(yōu)化了種植技術(shù)。如密植便是一種廣泛應(yīng)用的技術(shù)。若果樹間隔過大，會導(dǎo)致土地利用效率低下，應(yīng)科學(xué)確定果樹間隔距離，采用合理的種植方式確定果樹間距，提高土地利用效率，從而達(dá)到增產(chǎn)的目標(biāo)。但應(yīng)注意，如果是光照時間較少的地區(qū)，應(yīng)盡量不使用該技術(shù)，這是因?yàn)楣麡涿苤仓笕照盏姆秶銜p小，從而對果樹的光合作用產(chǎn)生不利影響。因此，果樹種植時應(yīng)根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況科學(xué)合理地應(yīng)用密植技術(shù)，不僅能提高果品品質(zhì)和產(chǎn)量，還能提升土地利用率[3]。

3.2合理選擇種植區(qū)域

果樹栽種應(yīng)選取合適的栽種區(qū)域，在確保果品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，提高果樹產(chǎn)量。在選擇栽種區(qū)域時，不僅要考慮土壤與水資源的有關(guān)情況，還應(yīng)了解日照狀況，把所有的外部要素融合起來進(jìn)行整體論證，以確保果樹的正常生長。另外，檢測土壤中所含有的物質(zhì)，對土壤中各種微量元素的占比進(jìn)行分析，科學(xué)施肥，滿足果樹對各種營養(yǎng)成分的需求[4]。同時，果樹的栽種區(qū)域應(yīng)當(dāng)注意規(guī)避工業(yè)生產(chǎn)區(qū)，防止工業(yè)污染。

3.3水肥控制技術(shù)

第一，果樹生長中最主要的外部條件就是水分和肥料，這是果樹生長的必要條件，無公害栽培技術(shù)的應(yīng)用更是重視對水分和肥料的控制。工業(yè)污染會對水資源造成嚴(yán)重破壞，在灌溉之前務(wù)必要對水資源進(jìn)行檢測，避免遭到污染的水資源澆灌果樹[5]。另外，應(yīng)優(yōu)化田間水利設(shè)施，完善其內(nèi)部排灌工程。在保障有效灌溉的同時，無任何積水。對于一些條件允許的地方設(shè)置排水明溝。第二，為了滿足無公害種植的相應(yīng)指標(biāo)要求，先要對種植區(qū)域土壤實(shí)施綜合檢測，之后根據(jù)土壤性質(zhì)以及種植作物特性針對性施加有機(jī)肥，最大限度降低化肥對農(nóng)作物種植的負(fù)面影響。現(xiàn)階段較為常用的綠色健康有機(jī)肥主要包括固氮菌肥料、根瘤菌肥料、復(fù)合菌肥料等。很多種植戶習(xí)慣性使用氮肥，由于內(nèi)部氮素肥含量超標(biāo)，很容易產(chǎn)生果實(shí)硝酸鹽積累的問題出現(xiàn)。

3.4有效使用農(nóng)藥，控制病蟲害

無公害栽培技術(shù)應(yīng)用過程中必然會使用一些農(nóng)藥，要嚴(yán)格遵守農(nóng)藥使用管理規(guī)定。第一，使用生物或生化制劑，比如BT、白僵菌、菜豐靈、青枯散等。第二，選擇一些具有特異性的昆蟲生長調(diào)節(jié)藥物，比如滅幼脲、抑太保。第三，選擇一些類似于敵百蟲、克螨特、甲基托布津等高效低毒低殘留的農(nóng)藥，不同的使用時間、場所以及使用量都應(yīng)嚴(yán)格把控。第四，不同農(nóng)藥要交替使用，避免產(chǎn)生抗性[6]。同時，要使用類似于頻振燈誘蟲、色板誘蟲以及紫外線等物理防治方法，同樣能實(shí)現(xiàn)滅菌殺蟲的目標(biāo)。3.5除草技術(shù)果樹生長初期大量雜草會與其搶奪養(yǎng)料與水分，為此一定要及時清除雜草。現(xiàn)階段最常用的方式是利用化學(xué)藥劑進(jìn)行除草，但是該方式很難控制具體用量，一旦用量過大會造成大量殘留進(jìn)入到土壤中，對一些果樹的生長帶來不良的影響。因此，最好采用物理除草（通過人工/機(jī)械的方式進(jìn)行），該方式不但能夠清除雜草，同時能夠確保土壤不會受到污染。

４提升果品質(zhì)量的對策

4.1加強(qiáng)對外部種植環(huán)境的有效控制

栽種人員應(yīng)注重對外界要素的管控，為果樹的正常生長創(chuàng)造良好的外部條件。在果樹栽種過程中，林間環(huán)境會對果實(shí)質(zhì)量產(chǎn)生不可忽視的影響。經(jīng)過恰當(dāng)?shù)沫h(huán)境監(jiān)管，可以減小病蟲害產(chǎn)生的可能性，減少農(nóng)藥用量，確保果品質(zhì)量達(dá)標(biāo)，為此種植人員一定要注重環(huán)境監(jiān)管，依據(jù)水果種類采用恰當(dāng)?shù)墓芾泶胧１热纾谔O果樹栽種時，栽種人員應(yīng)將砂性土或黏性土作為首選，依據(jù)所在地區(qū)土壤情況進(jìn)行優(yōu)化、改進(jìn)，科學(xué)確定灌溉數(shù)量和肥料施加量，密切關(guān)注水質(zhì)變化與空氣情況，為果樹生長創(chuàng)造優(yōu)良的條件。如果果樹種植周圍存在工業(yè)污染，會導(dǎo)致果品質(zhì)量降低，嚴(yán)重時甚至造成經(jīng)濟(jì)損失。因此，種植人員應(yīng)當(dāng)科學(xué)選擇地址，規(guī)避工業(yè)區(qū)，注重對周圍自然環(huán)境進(jìn)行保護(hù)，制定科學(xué)的種植計(jì)劃，確保果樹正常生長[7]。

4.2選擇高質(zhì)量的果樹品種

種植戶要綜合考量果樹的栽種環(huán)境，選取最理想的果樹品種，以確保果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。一般情況下，種植戶應(yīng)當(dāng)選取抗病性和適應(yīng)性強(qiáng)的果樹品種，以提高果樹成活率。果樹成長需要一定的時間，種植人員應(yīng)當(dāng)注重果樹的管理，確保果樹正常生長[8]。

4.3做好套袋工作

在果樹種植過程中通過有效的套袋管理可以保證果品的良好生長，進(jìn)一步提升果品的耐藏性。果樹種植過程中通過有效的套袋技術(shù)可以進(jìn)一步提升果品的美觀度，增強(qiáng)對消費(fèi)者的吸引力，從而提高果樹種植行業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。此外，通過有效的套袋工作可以降低病蟲危害，最大限度減少果品殘留的農(nóng)藥含量，從而提升果品品質(zhì)[9]。從相應(yīng)參考資料以及實(shí)際的對比分析可知，利用套袋技術(shù)的果品農(nóng)藥殘留要小于沒有套袋的果品，例如在用藥7d之內(nèi)套袋果品農(nóng)藥殘留量為沒有套袋果品農(nóng)藥殘留的25%左右，所以套袋技術(shù)的應(yīng)用對于增強(qiáng)果品質(zhì)量具有非常明顯的效果[10-11]。4.4利用生物農(nóng)藥療法提升果品質(zhì)量在果樹種植環(huán)節(jié)，種植人員應(yīng)注重對生物技術(shù)的應(yīng)用，適當(dāng)減少在果樹生長環(huán)節(jié)施用農(nóng)藥的次數(shù)。生物農(nóng)藥療法的應(yīng)用，可以大幅減少果品農(nóng)藥殘留量，降低對外部環(huán)境的負(fù)面影響。在應(yīng)用生物農(nóng)藥療法的過程中，應(yīng)當(dāng)防止過長的光照，避免對生物農(nóng)藥療法產(chǎn)生不良影響。一般狀況下，種植人員應(yīng)在10時以前、16時以后應(yīng)用該方法，可提升病蟲害預(yù)防效果。將生物農(nóng)藥療法應(yīng)用到果樹病蟲害防治領(lǐng)域，實(shí)際效果突出。果樹種植人員應(yīng)制定科學(xué)的方案，減少病蟲害對果樹生長的不良影響，減少果品農(nóng)藥殘留量，提升果品品質(zhì)[12]。

５結(jié)語

果樹栽培是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)不可缺少的重要組成部分。果農(nóng)應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)，不斷提高栽培和管理技術(shù)，了解果樹生長特點(diǎn)，根據(jù)相關(guān)規(guī)范，編制種植計(jì)劃，為果品品質(zhì)、產(chǎn)量的提高奠定基礎(chǔ)。另外，要科學(xué)選取種植區(qū)域，盡可能避開存在污染的工業(yè)區(qū)，同時采用果實(shí)套袋等方法，確保果品品質(zhì)，推動我國果樹種植行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

作者:辛娟 單位:甘肅省秦安縣林業(yè)和草原局

果樹種植技術(shù)及果品質(zhì)量篇3

近幾年，隨著我國退耕還林政策的實(shí)施，各地經(jīng)濟(jì)林木發(fā)展速度不斷加快，各種果樹種植面積不斷擴(kuò)大，大眾果品消費(fèi)水平不斷提高，果品質(zhì)量也成為人們健康消費(fèi)關(guān)注的重點(diǎn)。果農(nóng)雖然在林業(yè)果樹種植中獲得了良好的收益，但還存在施肥不合理、苗木選擇不科學(xué)、病蟲害防治中用藥不安全等一些問題，影響了果品質(zhì)量安全，降低了果品的商品價值。因此，在發(fā)展果樹規(guī)模化種植的同時，更要以優(yōu)化栽培管理技術(shù)為前提，認(rèn)真提高果品質(zhì)量安全水平，保障果樹產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。

1果樹種植管理中存在的問題

在林業(yè)果樹種植過程中，由于使用殺蟲劑和施肥不合理，影響了林業(yè)果品的質(zhì)量安全，從而也對該區(qū)域果品經(jīng)濟(jì)造成負(fù)面影響。殺蟲劑在果樹病蟲害防治中具有不可替代的作用，在使用殺蟲劑過程中，一些果農(nóng)缺乏農(nóng)藥安全使用常識，存在很大的盲目性。往往由于操作不當(dāng)，有的只是將少量的農(nóng)藥噴在了果樹上，而大部分農(nóng)藥隨風(fēng)飄散到周邊環(huán)境中，對周邊環(huán)境造成污染。還有的果農(nóng)使用違禁農(nóng)藥，造成農(nóng)藥殘留期延長，這些農(nóng)殘無論在生態(tài)環(huán)境中還是在果品上都會影響果品的質(zhì)量安全。特別是消費(fèi)者食用農(nóng)殘超標(biāo)的果品后，這些藥物在身體內(nèi)不斷積累，從而嚴(yán)重影響了人們的身體健康。除了農(nóng)藥使用存在問題外，在果樹施肥中也存在許多影響果品質(zhì)量安全的問題和隱患。有的果農(nóng)不了解土壤肥力狀況，而是一味地盲目增大化肥施用量，不僅對土壤造成污染，也影響了果樹的正常生長。由于長期單一施用無機(jī)化肥、高氮復(fù)合肥或高氮沖施肥，導(dǎo)致土壤中有機(jī)質(zhì)減少，加重了土壤酸化板結(jié)程度，造成根系缺氧死亡。還有不少果農(nóng)應(yīng)用未腐熟的雞糞、豬糞，造成樹體死亡或枝條死亡，這是因?yàn)閯游锛S便使用前沒有發(fā)酵，施入后在地下發(fā)酵產(chǎn)生高溫而燒根；從養(yǎng)殖場購買的糞便含有大量火堿，即便發(fā)酵也消除不了，火堿造成燒根。

2改進(jìn)措施

2.1果樹病蟲害防治。在對林業(yè)果樹病蟲害進(jìn)行防治過程中，可以在以下四個方面對其積極改進(jìn)。

2.1.1要從源頭上進(jìn)行控制。在建園時，選擇的樹種苗木要適合當(dāng)?shù)氐淖匀粴夂驐l件，要具有較強(qiáng)的抗病性和抗逆性，要選擇檢疫合格、無病蟲害的健壯苗木。針對已經(jīng)種植的苗木，要加強(qiáng)管理，合理修剪，增強(qiáng)通風(fēng)透光，培肥地力，促進(jìn)樹體健壯生長，提高自身的抗病性。在病蟲害防治上，要禁止使用違禁農(nóng)藥，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保障生產(chǎn)環(huán)境安全。

2.1.2積極推廣應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治技術(shù)措施。在林業(yè)果樹種植期間，要積極利用農(nóng)業(yè)措施及物理防治方法，在對病蟲害進(jìn)行防治過程中，需要對病蟲的產(chǎn)生特點(diǎn)以及生活規(guī)律進(jìn)行分析與研究，做到適時、適量用藥。特別要推廣色彩殺蟲、燈光殺蟲等先進(jìn)技術(shù)的應(yīng)用，結(jié)合傳統(tǒng)的樹干涂白等措施，加強(qiáng)病蟲害防控。要及時清理病蟲果實(shí)以及枝條，將其清理到果園外進(jìn)行處理，消滅病菌傳播源頭。

2.1.3推廣生物防治技術(shù)。可利用植物農(nóng)藥以及生物農(nóng)藥進(jìn)行病蟲害有效防治，如：阿維菌素、生物桿菌等。利用這些方法不僅能實(shí)現(xiàn)林業(yè)果樹生長安全，還能保障果品質(zhì)量安全。

2.2科學(xué)安全施肥。對林業(yè)果樹進(jìn)行施肥期間，不合理的操作方法也會影響林業(yè)果樹的質(zhì)量和安全。在林業(yè)果樹種植過程中，要保證施肥的科學(xué)性和合理性。一般情況下，主要遵循以下三方面的施肥原則。
2.2.1推廣施用無公害肥料。無公害肥料主要是綠肥或者農(nóng)家肥等，無公害肥料具有較強(qiáng)的土壤培肥功效，能夠發(fā)揮其良好性能。如：利用金合歡、馬甲刺等草類肥料，對保護(hù)生態(tài)環(huán)境具有重要作用。在施用農(nóng)家肥期間，主要實(shí)現(xiàn)腐熟處理工作，以提高施肥的效果。

2.2.2推廣施用生物肥料。利用非化學(xué)肥料，因?yàn)樵诹謽I(yè)果樹種植期間，受天氣變化因素以及土壤土質(zhì)因素的影響，一些林業(yè)果樹在種植期間，由于無公害肥料比較單一，不能完全滿足果樹的營養(yǎng)需求。基于這種情況，種植人員需要根據(jù)種植區(qū)域的實(shí)際，適量增施微生物肥料，這樣不僅能改善土壤的肥力，活化土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)果樹根系對土壤中各種養(yǎng)分的吸收利用，還能強(qiáng)壯樹體，提高抗病性，從而減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。

2.2.3合理配制化學(xué)肥料。在施用化學(xué)肥料過程中，要對其進(jìn)行科學(xué)合理配制。因?yàn)樵诹謽I(yè)果樹種植過程中，部分果樹需要增加硫酸鉀、尿素等化學(xué)肥料，為了促進(jìn)林業(yè)果樹的健康生長，必須滿足樹體對各種養(yǎng)分的需求，要對化學(xué)肥料進(jìn)行合理配制，搭配營養(yǎng)。如：可以將微生物肥料與無公害肥料合理配施，在配比時不僅要充分了解林業(yè)果樹的生長狀況，分析土壤肥力情況，還需要根據(jù)果樹的種類、生長時期和需肥特點(diǎn)，合理搭配養(yǎng)分比例，這樣才能提高果樹施肥的效率，減少對環(huán)境的影響。基于以上的分析，影響林業(yè)果樹種植安全性的因素較多，在實(shí)際種植過程中，需要根據(jù)病蟲害因素以及施肥手段，對其提出有效的改進(jìn)措施，保證在保護(hù)周邊生態(tài)環(huán)境的基礎(chǔ)上，提高果樹的栽培管理質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

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[2]梁艷霞，李小平，馬碧虎.林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全探討[J].農(nóng)技服務(wù)，2016，33(06)：164.

[3]白金瑞.林業(yè)果樹種植技術(shù)及果品的質(zhì)量安全探討[J].綠色科技，2015(02)：247~248.

作者:林佳 單位:河北省石家莊市林業(yè)局