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果樹種植技術篇1

隨著國家的統一發展，國民經濟收入總值的穩步提升，人民生活水平有了日益空前的良好改善。人們對日常生活的物資采購更是有了更高要求。因此，市場競爭愈來愈烈，大量果源地的栽培者更加重視水果的種植和質量問題。在相關專業技術工作人員的教授指導下，充分結合果源地的地貌特征、氣候環境等果樹種植的重要天然條件，將科學的栽培技術運用到果樹種植的實踐中去，在解決現有存在不足的基礎之上，更好的實現果樹增收，果品優良的目標，從而極大的促進中國農作物經濟的穩定持續發展，為中國社會的富強增添新動力。

1林業果樹種植的作用意義

1.1為人體健康提供營養

林業果樹的種植在我國經濟產業中占有非常大的比重。是我國經濟產業的重要支柱。果品是我們日常生活中非常常見的商品資源和食物來源。因其豐富的營養價值備受人們喜愛[1]。果品中含有豐富的營養成分，比如常見的蘋果、水蜜桃、西瓜等，其果糖成分較高，可以為我們的身體提供熱量。果品中還有豐富的維生素和對人體有益的礦物質，比如獼猴桃、橙子等維生素含量就很高，適量食用可以凈化皮膚，有一定的美容養顏功效[2]。此外果品中還含有豐富的果酸、單寧和芳香物質，能刺激腸胃蠕動，幫助消化，促進人體新陳代謝。還有一些果品，比如龍眼更是有養血安神等醫療效果。因此為了保證人體的健康平衡發展，人人都應該適量食用果品。

1.2重要的工業加工原材料

除了果品供以食用這樣的基礎生產作用之外，果品更是非常重要的工業加工原材料。比如大量的水果資源除了滿足基本的民生市場供需以外，還可以進行深加工、精加工。比如，制成果脯、果干、果醬、罐頭、果汁、果酒、果醋等形式多樣化的加工產品，暢銷國內外，更大的豐富我國的食品市場資源。有的果實，比如核桃、油橄欖等也可以壓榨食用油，滿足市場和人們的日常所需。許多果品除果實以外，其副品也有豐富的利用價值，比如橘子皮可以入藥，有解毒清熱、潤肺止咳的功效，也可以釀酒，或者提煉橘子皮中的芳香物質制作香精油，像我們日常生活中洗衣粉、洗潔精等就有很多桔子香味的種類[2]。在古代，科學技術還比較單一的背景下，一些達官貴族也會在廳堂院落擺放果品，起到凈化室內空氣，改善居家環境的美好效果。此外，有的果樹因其木材質地堅韌，也可以成為制作家具等建材方面的重要物資。

1.3滿足市場需求

在滿足國內市場供需的情況下，富余的果品更是我國經濟貿易的重要出口物資。為了滿足對外貿易的需求，我國在一些適宜的種植區域興建了大規模的國營果園企業，建立了高產優質的外貿果品產業基地。促使果品的出產數量大量提高，為我國經濟貿易良好局面起到了積極作用。另外，在果樹種植，果品出產的過程中，極大的減少了一些當地區域的賦閑待工人員就業問題，極大的改善了大齡工人就業難、生活水平較為滯后的局面，穩步拉升了當地區域的經濟效益，促使地區經濟風貌發生顯著良好改變。果樹作為林業資源的基本大類，在環境污染越來越嚴重的當今時代，拓展果樹栽培規模，更是可以美化環境，凈化空氣。樹木的花朵和果實在一定范圍中都是具有極大的觀賞價值。因此，在科學技術的指導下，大規模的種植果樹，不僅可以改善生態環境，創造經濟效益，也可以建成重要的觀光旅游資源。

2目前林業果樹種植和質量安全現狀

2.1農藥威脅

林業果樹和其它農作物一樣，在生長的過程中也是面臨著種種的病蟲害威脅。在其滅害的方法上，我國大部分果樹栽培人員還是采用傳統的農藥噴灑技術。一度使我國成為了農藥使用大國，據相關部門統計平均每年的使用量是在90萬噸左右，居世界首位[3]。雖然絕大部分的農藥都是生物農藥，不具有對人體的傷害性，但是在治理病發病蟲害的果樹時，在一些栽培技術相對落后的地區，栽培者依然會使用已經禁用的有機磷、有機氯等高毒高殘留的農藥來防治果樹病蟲害。

2.2操作技術較為滯后

這樣的落后操作技術，不僅使得果品在成熟出產的時候，品相難看，還由于農藥使用劑量或者次數時間等問題，造成農藥殘留超標，存在嚴重的食品安全隱患。同時在果樹栽培的大環境下，為了防治果樹病蟲害，頻繁使用農藥噴灑技術，致使當地區域空氣質量不斷下降，在對果品進行采摘等收集加工過程中，隨著對產業鏈的密切接觸，極大程度的引起慢性中毒，間接對人體造成危害。

2.3食品安全意識較低

在以往傳統觀念的作用意義下，對林業果樹進行大面積的種植，主要是為了促進當地區域經濟的發展。往往是賣鹽的喝淡湯、制衣的裙角裂，極大部分的農戶或者林業果樹栽培者都會將品相過關的優質好果作為經濟收入置換出去，而留下極少部分歪瓜裂棗感受豐收的喜悅和甜美。普遍的意識形態中很少的重視到食品安全問題，認為果農殘留在自然雨水的沖刷和人工淘澄下就能徹底清除。其實并不如此，一些禁止的高毒農藥仍然會附著在果品表面，尤其是果締等部位，不當的食用會直接對人體造成危害，輕者惡心嘔吐，重者頭暈昏迷，甚至需要送往醫院就醫搶救。

2.4忽略果品質量把控

而且，在收購集中果品的環節中，果品質量安全把控系統不完善，相關安全檢測部門因為沒有強制的作業操作指令和指標，或者沒有配備科學的檢測設備，對果品的安全質量把控存在極為嚴重的輕視和疏漏。因此，從果品出產到市場供銷的整體產業鏈中，不僅應該制定嚴格的質量檢測標準，配備相關的質量檢測科學設施，更應該從根本上解決科學種植、安全種植的源頭性問題。比如，目前林業果樹在種植過程中，種植者從客觀角度來講，知識文化水平普遍較低，知識儲備系統匱乏單一，只是憑著一腔熱血，聽天由命式的埋頭苦干。因為缺少較為系統的種植技術和方法，往往事倍功半，造成了嚴重的人力物力和自然資源的浪費。同時，在種植的過程中，為了降低當下的種植成本，種植者對果品很少進行套袋培育，使果品在運輸的過程中因為磕碰震蕩等因素造成腐爛壞果等損失[3]。極大的降低了林業果樹的經濟產能和效益。

3提升林業果樹種植技術及果品安全質量的策略

3.1合理選擇種植基地

林業果樹生長的基礎環境是大自然。因此土地的選擇十分重要。林業果樹種植者應該在保護環境、優化環境的大前提下，做好充足的種植準備工作，在選定種植基地的時候要科學慎重。比如，土地具備較強的肥力，附近沒有工廠，不會受到連帶性的污染影響。在選擇果樹樹苗的時候，不僅要根據當地區域的地形地貌、氣候形態進行選擇，更應該在一定程度上通過，政府性的扶持組織，對農戶等果樹栽培工作人員開展應用技術的系統化培訓，使其對選定的果樹樹苗有針對性的進行培育，從而促進果樹樹苗更好的適應當地區域生長環境，有效提高果樹果品出產數量。

3.2科學修剪整形

初步的選定種植基地，栽培果樹樹苗之后。在林業果樹生長的過程中，對其修枝剪葉也是至關重要的一道環節。通常是在果樹的休眠期和日照充足的夏季進行修剪整形。修剪整形主要是考慮到枝葉間距和枝葉良莠的兩個方面。修剪一般是適用于果樹幼苗和生長過于旺盛的果樹。有效的修剪可以改善果樹生長內部空間，果品在成熟的過程中可以充足的吸收養分，良好的光照可以促進果糖的形成，對果品的風味、口感、外觀都能進行有效的調控[2]。從而，為果品的市場供銷打下堅實基礎，很大程度的提高果品經濟效益。

3.3采用生物生態農藥防治

肥沃的土地是果樹生長的基本條件。因此，對果樹生長基地進行必要的施肥以及農藥消殺。在知識信息獲取相對便利的當今時代，種植者應該在此過程中，多方位多路徑的了解果樹種植的技術辦法。為了緊跟國家節能環保的腳步，應該選擇天然生態農藥肥料等去改善果樹的生長環境。比如，冠花、三葉草等可以良好的涵養土地水分，充沛土地的肥力。另外，可以選擇農家肥等混合肥料，在保證果品質量的同時，對土壤土質也有很大的改善。對病蟲害的消殺應該本著無公害原則，選擇生物農藥療法，高效安全的進行防治。在使用生態農藥的時候要注重時間的把控，因為生態農藥藥性較為滯后，需要避免陽光直射，因此應當盡可能的在陰天進行使用[3]。

3.4采用套袋辦法，注重質檢力度

果樹結果之后，在對其進行采摘收集的過程中，可以進行套袋管理辦法的實施，果農對果品進行分類處理。果品套袋可以有效減少噴打農藥的次數，減少農藥殘留。同時，套袋也會使果品在儲存的過程中減少水分流失，耐于儲藏；運輸的過程中減少磕碰，從而降低果品損耗。此外，精美的包裝在市面上也容易引起消費者的購買欲，提升果品的價值，很大的程度的增加林業果樹種植者的經濟效益，從而加快區域經濟發展力度。

4結語

綜上所述，我國部分區域林業果樹種植農戶的知識水平較低，在防治病蟲害的過程中仍然會使用到高殘留農藥，為了更好的生產天然無公害果品，構建綠色食品生活。因此需要不斷探尋我國林業果樹種植的技術和辦法，并通過對果品質量的科學把關，促進我國林果業的健康可持續發展。

作者:李鳳英 單位:山東省沂南縣林業發展中心

果樹種植技術篇2

水果產業與林業是我國農業產業鏈中的重要環節，其對于我國經濟發展有著巨大影響。現階段，林業與水果產業的發展已成為決定國家繁榮的因素之一，而伴隨科技發展，果樹林的種植技術也得到了飛速發展。但是，由于尚未發展和推廣科學的果樹種植方法，因此水果質量和安全性的狀況仍有較大提升空間。大多數果園仍采用傳統栽培方式，如大規模種植、過量使用劇毒化學肥料和農藥等，導致果實中的重金屬含量超標，在質量不高的同時，隱藏的水果安全問題接連出現。由此可以推斷出，能否正確運用林業果樹種植技術會直接影響水果產品的質量和安全性。

1果品質量現狀

1.1化學農藥超標

我國自古以來便是農業大國，農藥使用量相對來講也較為巨大，其中，大部分是化學農藥。常見的化學農藥包括氨基甲酸酯和有機磷酸鹽農藥，大部分果農主要采用傳統方法種植果樹，即用化學農藥控制、預防，在防治方面對于農藥擁有較大依賴性，因此副作用變得更加明顯。例如，長期使用有機磷農藥，會影響果樹的生長，導致農藥殘留超標，而且使用禁用的硝酸鹽基肥料，如硝酸鹽基肥料、硝酸銨等，也會在水果中造成農藥和重金屬的過量殘留，導致果品無法與相關檢查要求相匹配。

1.2檢測技術尚不成熟

現階段，我國果樹林的檢測技術還不夠成熟，某些農藥的使用預防和化學元素的預防尚不能達到檢測結果的100%。我國的種植技術尚無法與部分發達國家相比較，而為了獲得更多收入，大部分果農在果蔬種植過程中經常使用農藥。這一做法導致水果受到有害生物的侵蝕，盡管我國對檢測技術建立了某些法律法規，但仍未從根本上解決技術檢測不完善這一問題。

1.3利益操縱，市場競爭

隨著經濟和社會的不斷發展，市場經濟體制也隨著快速發展的趨勢與社會和經濟保持同步，林業與水果產業在我國經濟當中所占的地位越來越高。當然，正因為如此，許多供應商和農民已經利用這一差距來降低水果質量，并摻入過量農藥，這一情況對我國水果的質量構成了一定威脅。

2林業現狀

與往年相比，我國的農業發展目前正在加強。作為一個農業大國，我國在種植農業果樹方面有豐富的經驗，但是在林業與果樹的種植技術上存在一些問題，并且存在水果質量安全的問題。第一，在果樹種植管理中，大多數果農選擇在種植過程中使用大量的殺蟲劑和化肥，以便收獲大量的水果，從而導致對周圍環境造成不可挽回的損失。第二，大多數水果種植者不知道如何正確使用農藥，有時不僅殺不死昆蟲，還傷害其他樹木，甚至會大量使用農藥，殘留農藥在進入人體后直接對食用者造成不可逆的物理損害。第三，過量使用肥料，阻礙了果樹的生長并污染了土壤。大多數水果生產者不知道如何在正確的時間施肥，盲目增加肥料用量，產生了反作用，將間接影響林業水果的質量和安全性。

3提升林業檢測與水果質量的有效措施

3.1使用物理治療法

農業處理方法可以改善種植林業果樹的技術，安徽省某些林業服務部門使用殺蟲劑和漂白劑對林業果樹進行物理處理。這些方法將使樹木正常生長，消除疾病并改善林業種植技術。同時，旨在預防和從根本上控制果樹和害蟲的病害，并間接改善林業果樹的種植技術。第一，在此過程中，必須逐一研究有害生物的產生方式及侵蝕方式，如在什么季節、什么時間、白天、夜晚等，以及它們自身及有害生物特征。分析后，為了得到合適的藥物，需使用適當劑量，同時建議使用局部藥物或輕質殺蟲劑，以免為害環境和人體。第二，當產生病蟲害時，盡早預防和控制病蟲害。例如，預先采用傳統的洗滌樹干方法來預防和控制病蟲害的出現，并保持果園清潔。第三，找到為害其發展的來源，并及時清理和控制。選擇果園時，必須考慮到這一點，這取決于土壤的選擇、當地氣候條件、健康且無病幼苗等。當然，在播種過程中，合理施肥、澆水、通風、透光率，將促進幼苗健康生長，但是在這一過程中需防止農藥濫用，從而為保護生態環境并確保水果質量和安全性提供有力保障。第四，利用生物防治技術對付病蟲害果樹，以減少化學藥物的使用。例如，利用生物芽孢桿菌技術，其將對林業果樹的發展產生一定的預期效果，也可以保證水果產品的質量和安全性。

3.2加大生態肥料使用力度

我國的林業技術尚不成熟和完善，與政府部門合作以增加環保肥料的使用，將大大消除其不完整技術的缺陷。科學、安全地施肥和合理的林業種植過程是必要的。第一是選擇非化學肥料，種植林業果樹時，許多因素會影響果實的成熟度，如氣候變化、先天土壤因素、獨特的營養因素等。根據這些因素，果農將根據果樹的不同生長條件選擇微生物肥料。第二是選擇無污染肥料。使用無污染肥料合理化地進行處理，包括綠肥或農家肥。無污染肥料不僅可以保護土壤并提高土壤效率，還可以保護生態環境、節約資源、合理利用和分配資源。

4結語

如果要在林業果樹種植技術和水果產品安全方面作出重大改變，則需要升級林業檢測技術，與政府部門合作以增加生態肥料的使用，合理化使用農藥并為水果使用合理的包裝，同時逐步完善種植方法與其他方面。隨著科學技術的不斷發展，對農業發展的科學合理利用，使人們有可能在農業生產中獲得越來越完美和精確的成果，從而為林業果樹種植技術的發展提供有力保障。

作者:丁云 單位:懷寧縣林業局黃墩林業中心站

果樹種植技術篇3

１引言

林果業作為我國農業產業鏈的一個不可或缺的環節，對我國的經濟發展有很大的作用。如今，林果業發展已然成為國家繁榮富強程度的判定因素之一，林業果樹種植技術也得到了較快發展。但是由于科學的果樹種植方法還未得到推廣和普及，果品質量安全現狀令人擔憂，大多數果園仍然采取傳統的栽培方法，大面積種植、過多施用化肥以及劇毒殺蟲劑等，導致果品含重金屬超標，質量不過關，果品安全隱患問題層出不窮。由此看出，林業果樹種植技術的好環直接影響果品的質量安全。

２果品質量安全的現狀分析

２．１化學農藥比重較大，超標嚴重

我國是一個農業大國，農藥的使用量非常巨大，而且大部分都是化學農藥，常見的化學農藥包括氨基甲酸酯類、有機磷農藥類等。多數果農對果樹的培育主要采用傳統的方式，即化學農藥防治，過多依賴農藥防治，副作用會越明顯，比如長期使用有機磷農藥，果樹的生長狀況會受到影響，結出的果實可能會檢測出農藥殘留超標。并且采用已經禁用的硝態化肥，比如硝酸磷肥、硝酸銨等，也會導致果品內農藥和重金屬殘留超標，從而不能通過果品的質量安全檢測。

２．２對果品質量關注度不夠

相較于人們對蔬菜的關注程度，果品質量安全關注度顯然很少。果品質量安全檢測部門的不重視，會導致果品質量安全問題越來越嚴重。

２．３果品的國際信譽度較低

果品作為我國食品產業的一個重要組成部分，其對人們日常生活的影響力舉足輕重。據調查，我國政府在食品上花費了大量的資金和人力，政府也大力提倡在果樹種植方面，施用生態肥料以保證果品的質量安全。但效果不盡人意，一些外國媒體對中國果品質量也持懷疑態度，果品的國際信譽度低，狀況令人堪憂。

３果品質量安全問題存在的原因

３．１果品質量檢測體系不完善

由于果品質量監測制度不夠健全，關于果品質量檢測的相關法律法規也尚未形成完整體系，存在很多漏洞。雖然國家對果品質量安全問題采取了相應措施，但都治標不治本。比如，國家明確要求禁止使用殘留超標的化學農藥，但在個別地區依然能檢驗出高毒農藥。可見，果品質量安全問題存在的根本原因就是相關制度不完善。

３．２受利益的誘惑，知法犯法情況時有發生

林果業在我國農業產業結構中的地位很重要，所帶來的經濟效益更是可觀，果農為了謀取一時的經濟利益，購買較便宜的農藥，違規使用高毒農藥，致使果品質量下降。

４林業果樹種植技術存在的問題以及對果品質量安全的影響

４．１種植技術不科學

主要表現在兩個方面：一是優質的管理技術沒有推廣和普及，所謂優質的管理技術是指合理利用資源，在土壤、肥料及水質三方面優化管理；二是果實套袋處理技術不到位，很多果農為了節約成本，不給果實套袋，這樣做會使果品外表受到損傷，比如被害蟲入侵、失水變皺等。

４．２選址不到位

果樹對自身的生長環境要求很高。首先，果園里有些植物不能一起生存。比如蘋果園里不能種植核桃和刺槐，核桃的分泌物會傷害蘋果樹根，可能會導致蘋果樹死亡，而刺槐會抑制果樹的發育。其次，果園附近不能出現化工廠、發電廠、造紙廠、農藥廠等排放大量有毒氣體的工廠。比如，農藥廠排放的ＳＯ２對空氣會有污染，造紙廠排放的廢液會污染水源，通過地下水流到果樹根部，從而傷害果樹根部。

４．３果樹種植期過于集中

比如種植葡萄、桃子、杏子都集中在夏季成熟并上市，而在冬天卻沒有這些水果上市，水果上市不均衡，對果品的商業價值會產生影響。

５林業果樹種植技術的建議及措施

５．１推廣生態農藥，禁用高毒農藥，生產綠色有機果品

一般可選擇的農藥類型有兩種：一種是沒有任何化學成分合成的肥料，稱作商品肥，此類肥料也是國家大力提倡使用的有機肥，對果樹的生長十分有利；另一種是農家肥，其中三葉草、冠花、沙打旺等天然綠肥可以達到改良土壤的作用，利于果樹生長，此外動物糞便、秸稈等肥料，經過加工也可以增加果樹營養。像尿素、硫酸鉀等國家允許限量使用的化肥，可以與有機肥聯合使用，但要經過嚴格的比例分配。國家明文禁止的化學肥料，如六六六、硝態化肥等肥料，一律禁用。

５．２選擇優良果樹品種以及良好的生態環境

首先，選擇的樹苗一定要根系發達、水分飽滿，沒有病蟲害，最好選擇抗病蟲品種和脫毒苗木。然后，在種植樹苗前要施肥，給土壤施用有機肥料后再對樹苗進行種植，種植時將樹苗根條理順，填完土后，定期澆水。果樹的栽培選址首先必須遠離一切污染源，其次，要選擇土壤肥沃的地方，土壤的肥沃貧瘠直接影響果樹的生長。比如，適合蘋果樹生長的土以壤土、黏土、沙土為佳，而且果樹的生存環境要良好，空氣和水源也是重要的考慮因素。如若在沙荒地區，可以冬耕伏犁，人為改善土壤條件。

５．３對果實實行套袋措施

要注意套袋時間和套袋的質量及分類。套袋時間一般在給果樹疏花疏果后，比如，蘋果在５月上旬套塑膜袋，６月上旬改套紙袋，梨樹一般在５月下旬套袋。套袋對提高果品質量有很大幫助。一能提高果品的耐藏性，果實減少水分流失；二能提高果實的商品價值，套過袋的果實更干凈透亮，沒有磨損，調查表明，套袋果實的商品價值是普通果實２倍以上；三能有效避免各類害蟲的入侵，同時可以有效避免果實表面受到農藥污染。

５．４利用物理治療法及專業的農業知識來提高果樹種植技術

大力推廣和普及樹干涂白、清理果園、色彩殺蟲等方法。所謂樹干涂白就是一種蟲害防治方法，具體措施是燒毀藏有害蟲的枝干或樹皮，再涂上一層５度石硫合劑，可以有效防止來年病蟲災害。此外，還有其它防治方法，例如，在給果樹施用肥料時，要保護好像瓢蟲、寄生菌、草蛉等一類捕食性害蟲天敵，因為它們會捕食對果樹有害的蟲類，維持生態平衡。

５．５適當調整果樹的產期，提高果品的商業價值

調整產期，使之合理化，比如可以選擇種植反季水果，在冬天的時候，讓桃子等水果也能夠上市，在提高商品價值的同時，也能滿足更多人對果品的要求。

５．６國家相關部門制定完善的果品食用安全衛生標準

對果樹品種、化學農藥的殘留量、禁用農藥種類以及重金屬種類進行規范，致力于果品質量安全檢測系統的完善，建立專業的果品監管機構以及制定相關規章制度。

６結語

綜上所述，化學農藥污染、有毒氣體污染導致果實內農藥殘留物超標，已經嚴重影響到我國果品的質量安全。果品質量安全是我國食品安全的一個重要分支，事關人們的生活品質和身心健康。針對我國果品質量安全的現狀，政府要從根本上制定措施，積極完善果品質量檢測制度，使之制度化、專業化。隨著林果業日新月異的發展，提高我國林業果樹種植技術刻不容緩，同時必須努力改善果樹種植技術現狀，以生產綠色健康的果品為目標，提高我國果品在國際上的信譽度。

參考文獻：

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［２］王宇．切實關注果品安全有效保障果品安全［Ｊ］．河北林業，２０１４（７）：１８～２０．

［３］王躍輝．果樹栽培管理措施及種植技術要點［Ｊ］．農民致富之友，２０１２（２０）：８０．

作者:白金瑞 單位:河南省新鄭市林業局