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護理禮儀課程教學綜合素質隨著社會的發展，醫學模式的轉變，學校培養的目標不僅要求學生具有扎實的專業知識，同時應具備良好的禮儀修養水平。護理禮儀教育是適應社會進步和醫學模式轉變的必然要求。《護理禮儀》是醫學院校護理專業學生的必修課，一般在學生入學后第一學期開設。有的醫學院校將《護理禮儀》作為單獨的一門課程來教學，而有的醫學院校護理禮儀的內容只是在《護理學基礎》或《護理學導論》中涉及。根據我校教學大綱的安排，護理禮儀內容在《護理學導論》中重點講授。護理禮儀在我校雖然不是一門單獨的學科，但是我們十分重視護理禮儀的教學，現將筆者在護士禮儀教學中的一些做法和體會總結如下。
一、充分利用多媒體教學手段
傳統的教學模式以教師口頭講授為主，教學內容單調乏味，學生學習興趣較低。利用多媒體教學，可改變傳統教學模式的不足，使教學內容變得具體、形象、生動。在護理禮儀這一部分教學中，教師制作精美的PPT課件，如在講解“儀態禮儀”時，可以將站姿、走姿、坐姿、持病歷夾、端治療盤等標準儀態的圖片展示出來，同時將不雅的姿態對比鮮明地展示出來，以加強學生的印象。組織學生觀看學校自編自錄的《護理禮儀規范》教學視頻，增強學生對教學內容的直觀理解和記憶。
二、護理禮儀實訓教學與考核
護理禮儀最大的特點就是實踐性，教學的目標不是要求學生死記硬背書本上的內容，而是要求學生將護理禮儀知識正確運用到整個護理程序的過程中，為患者提供更好、更優質的服務。因此只是通過理論教學很難達到讓學生熟練掌握護理禮儀規范的要求，我們為此開設2個學時的實訓課和2個學時的實訓考核，在實訓課上，指導教師邊示教邊講解，學生分組練習，指導教師隨時糾正學生的錯誤。傳統的試卷考試方法不適合護理禮儀實訓課程的考核。護理禮儀實訓考核采取一對一的方式進行，即一位教師監考一個學生，考后及時點評。通過點評，教師指出學生的優點與不足，加深學生對護理禮儀規范的理解與掌握。實訓教學與考核均在形體訓練室進行，形體訓練室的墻壁設置鏡子，學生在四面環繞的鏡子中可從各個角度看到自己優美、規范的禮儀舉止，及時準確的糾正不良姿態，練習姿態動作的美感、韻味，給人以美的享受。
三、在護理技術操作實訓與考核中貫穿護理禮儀
1.在護理技術操作實訓中貫穿護理禮儀
在護理技術操作實訓課上，對學生的儀表禮儀、語言禮儀、行為禮儀等嚴格要求。上實訓課之前，老師首先檢查學生是否按照要求穿戴護士服、護士帽、護士鞋，學生的頭發、指甲等是否符合要求，學生在操作練習中，持病歷夾、端治療盤，推治療車、下蹲撿拾東西等是否能體現護理禮儀規范。學生能在模擬病房，學會運用恰當的護患溝通技巧，做到操作前解釋清楚，操作中正確指導，操作后誠懇的致謝和囑咐。
2.在護理技術操作考核中貫穿護理禮儀
在制定護理技術操作考核評分標準時，加入護士禮儀的項目分值，如在鋪被套法麻醉床考核中，首先檢查學生的儀表是否符合要求，對不符合要求的扣掉相應的分值，在護理技術操作考核中貫穿護理禮儀教育，提高了護生的語言表達能力和溝通能力。
四、情景模擬教學，突出學生主體作用
在教學實踐中，我們結合臨床工作實際，在模擬病房里設置真實的情景，學生分角色扮演護士與病人。教師提前準備好情景案例，內容涉及有入院宣教、各項護理技術操作前后、手術前后、健康教育、出院指導等。如一位主班護士，接待一位新入院的病人，要求運用護理禮儀進行接待，并運用規范的語言為其做入院宣教和健康教育。學生可自由組合，每組5～6人，對情景案例進行分析，分配角色，如誰扮演病人，誰扮演家屬、誰扮演護士等，設置好“臺詞”，討論整個步驟，最后表演。在這個收集資料、整理資料、情景劇編寫實施的過程中，發揮學生創造力、臨床思維判斷能力，充分鍛煉學生的團體合作精神。通過角色扮演，學生的職業意識得到強化，也使學生能用自己的情感去體驗所學知識，而且這種有意義的和參與性的學習，能激發學生對知識的好奇，便于激發其創造性的火花和評判性思維，增強其今后臨床實踐解決實際問題的能力。
五、舉辦護理禮儀風采大賽
我校在重視學生理論知識與技能操作教育的同時，重視學生的禮儀修養，舉行隆重的護理禮儀風采大賽，學生都踴躍報名參加。通過護士禮儀大賽，使同學們“學禮、知禮、講禮、守禮”，能更加關注護理禮儀，更好地塑造護士職業形像，使內在美通過外在美表現出來，在比賽過程中，無形增加了學生護理禮儀的學習與訓練，全面提高了學生的綜合素質。同時，通過護理禮儀風采大賽，使同學們感悟到護士職業的神圣與責任，在社會生活實踐乃至今后的職業生涯中，樹立良好的職業形象，為今后的工作打下良好基礎。
六、注重護理男學生的教學效果
在講解護理禮儀內容時，突出一個問題是護理男學生缺乏學習護理禮儀的積極性。這可能與護理專業男生較少和禮儀規范與男生聯系不緊密有關。就這個問題，我們在教學中不斷改革，無論理論課還是實訓課都特別注重男生學習反應，格外強調男護士的標準，角色扮演過程中也請男生參加，從而使男生也對護理禮儀有了學習積極性，甚至踴躍參加護理禮儀風采大賽。
七、結論
通過護理禮儀的學習，不僅規范了學生的禮儀舉止，使之形成了良好的行為規范，而且還全面提升了學生的人文素質，使每一位學生在未進入臨床實習前就掌握護理禮儀規范，適應了現代醫院護理服務的需要。
參考文獻：
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關鍵詞：職業導向；酒店實用禮儀；課程改革
禮儀作為高職高專教育的一門新興學科，既符合時代需要，又能培養學生的良好道德修養和行為習慣。《酒店實用禮儀》是我院根據酒店行業的需要、高職人才培養規格的要求而開設的一門專業必修課。雖然高職院校已充分認識到禮儀教學的重要性，但是其教學效果并不是非常理想，其突出問題主要表現在教材、師資、教學方法等方面。本課程的教學改革主要從我院酒店管理專業實際情況及校外實訓基地對學生頂崗實習反饋意見入手，立足行業和崗位，以就業為導向，以能力為本位，探討其教學內容和教學方法。
一、基于酒店崗位群的課程教學內容改革
職業導向教學模式是以就業為導向，以能力為本位，以國家職業技能鑒定標準為依據，以職業活動的學習領域為內容，運用行為引導的教學方法組織教學，培養具有綜合職業素質的技能型人才的教學形式。因此，《酒店實用禮儀》課程內容應立足職業活動的學習領域，同時兼顧高職學生“重技能、輕理論”的心態，緊抓“酒店”、“實用”兩個關鍵詞。本課程的教學內容主要通過對酒店前廳、客房、餐飲三大主要職業崗位群進行分析，并從這些職業崗位群的操作程序中列出服務禮儀操作點，提取符合這些職業崗位群共同點的主要操作知識和技能。以前廳崗位為例，其前廳崗位服務禮儀知識開發過程見下圖。因此，《酒店實用禮儀》課程內容主要包括禮儀基礎知識（包括職業形象禮儀、談吐禮儀、見面時常見禮節、儀式禮儀、電信禮儀、饋贈禮儀等）和酒店崗位禮儀知識（包括前廳服務禮儀、客房服務禮儀、餐飲服務禮儀等）兩大板塊。
二、基于職業導向的《酒店實用禮儀》課程教學的整體設計
禮儀知識具有普遍適用性和行業特殊性的特點。因此，在酒店禮儀的教學過程中，既應重視對學生通用禮儀知識的傳授，以提高其就業的適應面，又要重視對學生酒店崗位禮儀知識的傳授，以加強其酒店就業的競爭力。本課程的整體教學思路分三步走，即奠基礎、重應用、抓實踐。
（一）奠基礎
這一階段的酒店禮儀教學內容主要以禮儀基礎知識為主，目的是要讓學生熟悉和掌握日常社交過程中各種禮儀知識，以提高學生的社交能力、溝通能力和自我形象設計的能力。高職學生對于禮儀知識并不像專業知識那樣全然陌生，他們所缺乏的是禮儀使用的意識和技巧。因此，在基礎禮儀知識的教學過程中，教師不能采用一講到底的教學形式，而應注重教學方法的多樣性，多采取啟發性、互動性、討論式的教學方法，形成以學為主，以教為輔的教學模式。如在學習儀容、儀態時，教師應注重示范性教學，為了讓學生能更好地掌握自己的學習程度還可以采用視頻錄像的形式，讓學自己觀察、自己發現自己的不足。再比如說學習電話禮儀時，可以采用案例分析、情景模擬等教學方法，不僅可以營造課堂輕松的氛圍，也可以強化學生對知識的掌握和運用。
（二）重應用
這一階段的酒店禮儀教學內容主要以酒店餐飲、客房、前廳三大業務部門的崗位服務禮儀為主，目的是要讓學生把基礎禮儀知識運用到具體的酒店崗位服務中去，是對基礎禮儀知識的鞏固和深化，以提高學生的知識運用能力和專業服務能力。因此，在酒店崗位服務禮儀的教學中應以崗位服務流程為主線，在各個操作點上采取教學做一體的教學方法，引導學生掌握酒店禮儀知識和技能。這個階段比較適宜的教學方法有項目式教學、情景模擬教學、討論式教學等。比如說可以讓學生以小組任務的形式針對某個具體接待對象或某個具體活動設計禮儀服務規范和流程，還可以在前廳、客房或餐飲實訓室內讓學生對照相應的職業禮儀標準模擬接待。當然，項目完成后或者情景模擬結束后的討論和點評環節非常重要，可以采用自我總結、學生互評、教師點評相結合的形式，讓學生邊實踐、邊總結，自行解剖，尋找差距。
（三）抓實踐
這一階段主要是對基礎禮儀知識和崗位服務禮儀知識的應用，嚴格來說并不能與以上兩個階段的教學構成縱向發展關系，而是應該貫穿于這兩個階段的始終。因此，酒店實用禮儀實踐主要包括三個方面。第一是課堂實踐，這主要是把各禮儀知識的應用貫穿到具體的教學過程之中，通過適當的教學方法讓學生邊學邊練。第二是為學生提供各種禮儀服務的機會，如參加各種學校會議中的禮儀服務、校外一些企事業單位的開業或重大活動中的禮儀服務等。這可以讓禮儀知識學以致用，讓學生了解到學習禮儀的重要性和實用性，以提高其學習的積極性。第三是頂崗實習，這是學生在真實的酒店崗位上對禮儀知識的應用。這時候不能對學生采用“放羊式”的管理形式，禮儀指導老師應該全程跟蹤學生實習動態，定期觀察或讓學生匯報自身實習狀況，對學生在實際服務過程中的有關禮儀知識使用的困惑進行解答。
三、基于職業導向的《酒店實用禮儀》課程考核方式改革
目前高職院校的學生的存在“平時悠閑，期末緊張”這樣一種學習狀態，具體來說就是平時學習渾渾噩噩、得過且過，到了期末考試候就開始緊張，臨時“抱佛腳”現象比比皆是。這與“一卷定命運”考核形式是密切相關的，而這種考核形式的結果往往就是學生一考完就把課程知識全部忘記。《酒店實用禮儀》課程的教學目的是培養學生的意識和能力，它作為一門實用性較強的學科，不應該僅以一張試卷為依據，而應使考核與實訓相結合，將考核貫穿于整個教學過程中。在授課的開始，教師就該課程的特點、性質、課程內容、教學思路、考核形式、對學生的要求等方面與學生進行溝通，讓學生了解自己在這門課程中所將學到的知識和所承擔的責任和義務。在教學中，在每一個模塊教學完成后設計相應的“理論+操作”考核項目，對學生進行考核。如，對于前廳服務禮儀模塊，可以采用隨機抽取服務場景，讓學生當場投入到模擬接待中去，這既可以考核學生對崗位服務禮儀知識的掌握程度，還可以鍛煉學生的應變能力。當然也可以在技能考核的過程中，穿插禮儀知識提問等環節，以檢查學生理論知識的記憶程度。
四、基于職業導向的《酒店實用禮儀》課程改革的保障
《酒店實用禮儀》課程的教學改革是必然的，但在改革的過程中總是會遇到一些困難和阻礙。結合我院的實際情況，本課程在教學改革的過程中需要得到以下方面保障。
（一）提高課程地位
高職院校一般會把課程分為考查課和考試課。考試課是必考課，且一般為專業核心課程，期末考試接受學院教務處的監督和管理，由教務處統一安排考試時間。而考查課則由任課老師自行選擇考核方式，最后提交學生課程成績即可。于是，慢慢形成了學生對考查課重視程度不夠的問題。為了提高對禮儀課程的重視程度，我院于2010級酒店管理專業“職業人”培養方案中把《酒店實用禮儀》改為考試課，同時增加課程課時，并列為專業核心課程之一。實踐證明，隨著禮儀課程地位的提升，學生對該課程學習的主動性和自覺性有了明顯的提高。
（二）建立彈性學制
禮儀知識應用是非常靈活的，面對不同的時間、場合、對象，其使用的方法和技巧是不同的。因此，若要能正確、靈活地使用禮儀知識，需要不斷地現實環境中實踐，積累經驗。因此，最佳的學習狀態就是讓學生在學習該課程時能做到學習和頂崗實習交替進行。而要做到這一點，就需要酒店管理專業建立相應的彈性學制。目前，已經建立彈性學制的酒店管理專業很少，或者建立的彈性學制缺乏深度。不管是采用“2+1”和還是“訂單式”的人才培養模式，高職酒店管理專業在課程教學方面，仍舊存在學習在校、實踐在崗的理論與實踐相互獨立的現象。因此，要提高禮儀的教學質量，酒店管理專業可以考慮設立彈性學制。
（三）提高教師專業水平
禮儀課教學要求知識與技能要融為一體，而且不僅要求教師“言傳”，更要“身教”，故對教師綜合素質要求較高。高職院校一方面要做好禮儀教師的選拔，另一方面應重視對禮儀教師的專業知識和技能的培訓，多為教師提供各種業務培訓、國內外學術交流、業務研討等機會，以保證教師能及時獲得最前沿的科研信息以指導專業教學和科研。
（四）完善校內實訓室
禮儀課程既然是一門實踐性較強的課程，那么就需要有較完備的校內實訓場地。即使不具備在酒店實際崗位上課的條件，校外實訓室也能夠給學生提供一個仿真的實訓環境。因此，校內實訓室的建設就顯得非常迫切，這是《酒店實用禮儀》課程改革非常重要的物質保障。但有些高職院校的實訓室條件比較差，只配套基本的實訓操作功能，如餐飲實訓室就只有桌椅及配套餐具，或者客房實訓室內只有幾張床，忽視實訓室內的裝潢和設計，完全沒有酒店餐廳或者客房的氛圍。這樣的環境無法讓學生產生在酒店服務的聯想和感覺，因此學生在實訓時經常會呈現懶散、無法進入服務員角色狀態的現象。
（五）提供學生禮儀服務的機會
如上文所述，學生參加各類禮儀服務能提高其學習的積極性，因此，禮儀教學不僅要關注學生的專業學習，也要關注學生的社會活動。一方面，酒店專業教研室應與學校的學生管理部門或學生社團多聯系，及時獲取學生社會活動禮儀服務信息，做好學生的推薦和培訓工作。另一方面，專業教研室應與各社會企事業單位建立良好的關系，為學生尋找禮儀服務的機會，同時也鼓勵學生多走出校門，自己尋找禮儀服務的機會，專業老師則做好咨詢及顧問的角色。
參考文獻
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[關鍵詞]商務禮儀實訓；教學目標；教學內容；教學做合一；評價體系
[DOI]10.13939/ki.zgsc.2016.02.161
禮儀是人類交往的行為規范與準則，是步入社會的通行證。荀子說“人無禮則不立，事無禮則不成，國無禮則不寧。”可見禮儀教育的重要性，而商務禮儀課程作為素質教育通識課程，對學生職業能力培養和職業素養的養成起到主要的支撐和促進作用。
目前，商務禮儀課程在多數院校已紛紛開設，但多以理論課或以選修課形式開設，理論與實踐脫節，理論與實踐教學時間銜接不緊湊，教學方式也往往是灌輸型和填鴨式教學，沒有收到預期效果。而解決這些問題，最優的方案就是將理論與實踐融合為一體，“教學做”合一，以“做”為中心，以學生為主體，在做中教，在做中學，注重對學生操作技能和解決實際問題能力的培養。
因此，針對近幾年遼寧機電職業技術學院（下簡稱我院）電子商務等專業開設《商務禮儀實訓》的課程現狀，結合筆者多年教學經驗，對該門課程進行“教學做”合一的研究和實踐，意義顯得尤為重要。
1以職業活動為主線，確定教學目標，整合教學內容
通過對企業的調研和畢業生反饋信息情況，分析高職商務類崗位典型工作任務和學生職業能力構成，形成相應職業行動領域開發實訓項目，確定了課程的目標體系（見下表）。在確定課程的目標后，結合常見商務職業活動情況，遵循“教學做”合一，整合教學內容，將課程分為商務禮儀認知、個人形象禮儀、日常商務交往禮儀、商務公務禮儀和儀式禮儀訓練五大實訓項目。教師通過設計單項和綜合應用能力訓練項目，使學生掌握相關支撐知識，實現相應目標。
《商務禮儀實訓》目標體系表
知識目標
理解商務禮儀的內涵、熟練掌握個人形象禮儀、日常商務交往禮儀、商務公務禮儀和儀式禮儀等方面的相關基礎知識
能力目標
熟悉掌握開展商務禮儀活動的基本技能，包括：能夠做到儀態優雅、儀容整潔、服飾得體；能夠在商務活動中正確地稱呼、介紹、握手、交換名片等；能夠自覺地安排商務接待工作，靈活處理商務活動中諸多問題；能夠嫻熟地安排商務宴請，熟練舉辦各種儀式活動
素質目標
提升學生在商務場合的禮儀規范操作能力，具備深厚的禮儀素養，能夠理解體會禮儀對于提升自身和企業形象的重要性，具備良好的人際交往能力、社會適應能力和一定的職業變化能力
2以“教學做”合一原則，采取多種教學方法
傳統單一的講授教學法，不能適應高職院校人才培養目標的要求，也無法完成《商務禮儀實訓》課程的教學目標和任務。因此，必須改革教學方法，在遵循“教學做”合一的原則下，采取靈活多樣的教學方法。
2.1任務驅動法
以完成具體任務為線索，把教學內容巧隱含在每個任務中，教師安排任務，學生在完成任務過程中提出問題，解決問題。如，在講授介紹禮儀時，首先布置任務：楊先生是某公司新上任的營銷經理，他將去參加某一產品研討會，在會面時楊先生應該如何靈活、恰當地稱呼他人？學生通過分析討論、教師點撥，分組展示完成任務，教師進行歸納總結。這種方法改變了“教師講、學生聽”的傳統模式，創造了以學定教、以做定教，以學生為主體，以教師為主導的“教學做”合一，教學效果良好。
2.2案例教學法
通過分析和研究現有案例，來解釋所要講授的教學內容，使抽象的概念具體化，學生可以觸類旁通、舉一反三，起到拋磚引玉的作用，此方法輔以分組討論形式效果更好，每組4～5人，選出組長負責內部分工協調與組織，通過案例介紹，帶動學生思考，然后選出代表回答，學生互評，最后由教師歸納總結。如，在講授位次排列禮儀時，通過“一位之差，錯失商機”的案例，讓學生認識到商務場合位次排列的重要性。此方法就是一種“做中學”的形式，它在經驗和活動中獲識，增進才干。
2.3示范教學法
首先由教師對某一禮儀操作技能進行現場示范，然后由學生效仿實踐，在學生練習演示過程中，教師從旁加以指導，從而使學生更加印象深刻地掌握禮儀技能。如，在講授商務男士領帶的打法時，就可以采取示范教學法，通過“做中學”，“學中做”的方式，增加學生直觀感受，提升學生學習興趣，有針對性地加強學生動手能力的培養和訓練。
2.4情景模擬法
由教師設定或學生自主設定模擬場景，根據需要掌握的禮儀知識實施分組演練，然后課堂表演，最后由學生自評、小組互評和教師點評加以分析總結。如，在講解公司職員初次見面禮儀時，就會涉及稱呼問候、握手、互遞名片、介紹等知識的實際應用，采用情景模擬法，可以把若干個單項知識融合在一個具體的情境中進行綜合訓練，此種方法在做中教，在“做中學”，在“學中做”，不僅能夠激發學生學習的積極性，還能鍛煉學生的團隊合作能力和應變能力。
此外，《商務禮儀實訓》課程的教學不應僅僅局限于課堂內，也應積極開展課外教學。如，利用我院已有實訓超市資源，讓學生參加實際工作活動，提高商務接待能力。結合校園文化，開展豐富多彩的禮儀比賽，參加中朝旅游文化博覽會志愿者活動，進一步加強學生商務禮儀運用能力。加強校企合作，把企業作為商務禮儀實訓的延伸基地，在提高學生禮儀操作能力的同時，將所學知識變為自覺的習慣行為。
3以過程考核為主，設計評價體系
課程評價直接影響到學生的學習態度與效果，為培養學生的職業能力與職業素養，采用與“教學做”合一模式相適應，以過程考核為主的評價體系，具體考核方式和成績分配如下：
禮儀素養考核（20%），內容包括考核學生平時出勤情況、上課表現和個人禮儀習慣養成情況，循序漸進地對學生進行職業素養培養，增強他們的就業競爭力，奠定未來發展的基礎。
實訓過程考核 （60%），內容包括單項和綜合應用能力訓練完成情況。其中單項能力訓練，如，儀態訓練，由學生獨立完成，目的在于激發學生學習熱情，考核學生商務活動中基本技能掌握情況；綜合應用能力訓練，如，情境模擬訓練，由學生以組為單位完成，考核學生的應用知識、綜合技能掌握和團隊合作能力。在此環節考核中實行學生自評、小組互評和教師點評相結合，力爭公平、公正的評價學生實訓過程中的表現，激勵學習。
禮儀所需知識考核（20%），即實訓報告完成情況，內容是從單項和綜合應用能力訓練中提煉出禮儀知識的重點難點。根據報告格式的正確性、內容的準確性、總結歸納的條理性來評判，之所以采用實訓報告的形式展示，一方面是為考察學生的文字表達能力，另一方面也可對學生商務禮儀知識的掌握水平有進一步清晰認識。
4結論
綜上所述，《商務禮儀實訓》作為一門實踐性非常強的應用型課程，在教學中采用“教學做”合一，對幫助學生確立職業理想、縮短學生社會適應期、培養學生創新精神，對學生以良好的個人道德修養和職業形象進入社會，具有積極的推動作用。
參考文獻：
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關鍵詞：商務禮儀；教學；策略
中國，歷來有“禮儀之邦”之稱。禮儀對于現今社會來說已經成為衡量一個人的修養、文明程度、內涵等方面的重要標志。但是現在不少中職學生對于禮儀的理解卻存在著嚴重誤區：他們認為禮儀不就是幾個動作和幾句文明用語，比踢足球、算數學題容易多了。但是實際情況卻是：當學生在進行對外接待、迎接賓客時，面對來來往往的客人不知所措，種種失禮的言行，給自己帶來了尷尬、遺憾、羞愧。這些情況已經讓學生深刻意識到自己的禮儀素質與社會的要求相差甚遠，因而加倍努力學好禮儀，進行刻苦的訓練也日趨成為大家的共識。
那么如何進行有效的訓練才能讓學生切切實實地“知禮、懂禮”，并能自覺而非被動地“守禮”呢？筆者認為，在禮儀課堂上實施模擬實訓教學將是有效解決這個問題的重要方法之一。
所謂模擬實訓教學，就是在教學中通過創造生動、形象、具體的模擬情境來認識問題，理解問題，并進一步讓學生進行實際操作和訓練的教學方法。這是加深學生對禮儀知識的理解，訓練學生禮儀知識運用的有效手段。具體如何實施呢？
一、教師示范，學生模擬訓練，教師指導糾偏
在課堂教學中教師親自示范更直觀，學生模擬訓練有利于增加自信心，如學習儀態禮儀時，教師示范站姿、坐姿、行姿、表情、動作就會更有說服力。根據職校學生的身心特點和認識問題、理解問題的規律，模擬實訓教學法在禮儀教學中是非常重要的。禮儀課的教學不能死搬教條、按部就班，而要生動活潑、風趣幽默，調動學生積極參與課堂教學。教師將正確與錯誤的動作一起示范，讓學生糾錯后，形成正確的認知標準，然后再讓學生模擬訓練，能高效率地完成教學目標。
二、學生觀看視頻，教師總結要領，模擬訓練
如服飾禮儀中的西服的穿著、領帶的打法等就可以通過音像光碟的形式分步向學生演示，同學們邊看邊練，如果有沒學會的步驟還可以通過重放光碟、教師總結要點，指出易錯之處、學生多次進行模擬操作訓練、小組合作練習，互幫互助、組長測試，優秀成員展示或小組競賽來鞏固，激發每位學生主動學習，直到學會為止，這樣印象非常深刻。教師還可以結合小組比賽的形式，給出評分標準，讓學生自查自糾，讓學生不僅會打領帶，而且要打得漂亮、打得快，符合禮儀規范的要求。
三、學生市場調研窗口優秀服務人員的禮儀，小組討論總結，模擬訓練
課前布置學案，讓學生以小組的形式，結合本專業對相關的崗位窗口優秀服務人員的禮儀進行調研，學生將調研的資料：照片、視頻制作ppt在課堂上進行展示、談感悟，并各小組進行討論，對優秀的服務禮儀進行模仿訓練，這對于提高學生的學習積極性和培養職業素養，激發他們的學習動機和興趣都是行之有效的。
四、適時設置情境，學生角色模擬
在商務禮儀課的教學中，結合自身的教學實踐，老師提出演練內容，然后由學生來創設各種各樣的情境并加以模擬實際操作是不錯的訓練方法。例如，學了日常交往禮儀中的見面禮，同學們三、五個一組，模擬一個場景，將稱呼禮、介紹禮、見面禮、名片禮、交談禮等運用于其中進行正反演練，其他同學進行觀看、討論、找茬，老師最后做點評，糾偏，充分發揮學生的主體性，學生對學習目標的達成率很高。
五、善與其他教學方法相結合，進行情境教學
在商務禮儀課程的教學中，教師應當依據教學的主客觀的條件，特別是學生的實際，針對不同的教學內容，對所選用的教學順序、教學活動程序、教學組織形式、教學方法和教學媒體的總體考慮，將模擬實訓教學法與示范法、講授法、小組討論法、案例分析法、情境教學法有效組合，可以通過讓學生個人的習慣，在生活學習中自然流露，并能做到語言、動作協調統一。每一位同學在參與過程中自如地掌握禮儀規范的重點，以便今后能較好地運用；學生自己設計，按日常交往禮儀及商務活動禮儀規范自編自演小品，讓學生在角色的扮演過程中得到體驗、鍛煉，用禮更準確，更有信心。也可讓同學幫忙找出不足，這樣課堂氣氛熱烈，印象深刻，可收到良好的教學效果。
【關鍵詞】《汽車服務禮儀》 實訓 教學模式
據統計，我國私人汽車保有量已突破1.94億輛，我國已經成為轎車消費大國。汽車進入越來越多的普通居民家庭，融入人們的生活。2017年我國汽車行業從業人員高達4000萬，隨著國家取消汽車營銷師職業資格，汽車服務行業準入門檻降低，預計將有越來越多的人員加入這一行業。盡管我國汽車行業服務意識不斷加強，但仍存在企業人員服務意識不強，素質低下的現象，成為制約汽車產業發展的瓶頸之一。為此，很多高職院校開設了《汽車服務禮儀》課程，以適應企業對汽車服務人才的需求。《汽車服務禮儀》針對汽車行業的特點，深入闡述汽車服務人員所應具備的業務素質、職業道德和禮儀規范，旨在深化學生對汽車服務意識及禮儀規范的理解，為從事汽車服務類工作打下扎實的基礎。對學生的素質目標要求為：①具有良好的職業意識，以服務為宗旨，吃苦耐勞，文明服務；②具備良好的語言和文字表達能力，具有愛崗敬業及市場開拓精神，吃苦耐勞的工作態度和團結協作的意識；③注重自身形象塑造，具有良好的職業形象和心理素質；④能把握角色心理，分析客我關系，有較強的人際交往能力和抗挫折能力。實訓課程在理論課的教學基礎上，以加強學生實踐操作為中心重點，本文分別從如何創新課程要素、加強實際操作、優化教學手段三個方面進行探究。
一、創新《汽車服務禮儀》課程要素
從近幾年情況來看，大部分高職院校開設《汽車服務禮儀》均以汽車銷售工作為主線，按照挖掘潛在客戶-電話邀約-展廳接待-汽車展示與介紹-試乘試駕-報價成交-交車服務-售后服務的工作階段進行課程教學。此種教學要素的好處是學生能理解汽車銷售各個階段的主要任務及禮儀事項，但同時也存在對汽車服務人員禮儀素質教授項目不全的不足，如汽車服務人員的形象要求、語言溝通技巧沒有涉及。因此，創新課程的教學要素是豐富實訓教授的途徑之一。新的實訓課程要素分為：項目一――汽車銷售人員個人禮儀塑造（包括汽車銷售顧問儀容、著裝設計及儀態禮儀訓練）；項目二――汽車銷售人員社交禮儀培養（包括稱呼、介紹、名片及握手禮儀）；項目三――汽車銷售人員工作過程禮儀運用（包括原課程汽車銷售所有禮儀）；項目四――汽車銷售人員求職禮儀培訓（包括求職及面試禮儀）。各項目由易到難，逐漸遞進。由此可見，在原課程基礎上，新實訓課程更注重銷售人員個人內在素質的培養，使其的職業素養成為常態化。另外，隨著學徒制、校外導師制等一系列高職教學理念新思潮的普及，越來越多的企業開始和高職院校合作的新模式，為企業培養更多的專業性人才，也能夠為創新課程要素起到重要的推動作用。
二、加強實際操作
部分教師無深入的實踐經歷，缺乏相關經驗，以往的課程教學往往只注重課程的理論知識的講解傳授，對學生的實操會從教改角度考慮適當設置，但在實際教學過程當中分配時間很少，教師的指導深度也不夠，造成學生一知半解，對理論知識的靈活應用能力不強。因此，在《汽車服務禮儀》實訓課程教學過程中，教師應轉變思想，以目標任務作為課程驅動，以做為主，以教輔助，增加、細分課程訓練任務。如針對各大項目內容，都細分出了具體的訓練內容，共計四大項目，14個訓練任務，如表一所示。通過訓練，來加強學生對知識的消化、吸收和運用，同時也作為教師進行課程學習考核的依據，達到師生共贏的效果。
表1 《汽車服務禮儀》實訓課程項目任務劃分
三、優化教學手段
高職學生不同于本科、研究生，其學習主動性不強、易產生疲勞厭學情緒，因此在教學過程中要盡量避免枯燥，這就要求教師必須潛心備課，精心設計課程教學。根據高職學生的特點，用新穎、實用和科學的教學手段來授課。充分運用有利于創新型人才培養的任務驅動式、協作探究式、討論式、參與式、情景模擬法、案例式等教學方式方法，徹底構建基于崗位工作過程的 “理實一體、項目導向、任務驅動”。比如利用學生爭強好勝的性格，教師可引進競爭機制，分小組完成訓練任務并進行評比；利用學生喜歡形象思維的特點，教師可以采用多示范、多對比直觀教學法，甚至可以親身做出示范教學；利用學生興趣易轉移的特點，教師可以采用少練、精練、勤練的方法鞏固學生的興趣。例如在項目一――汽車銷售人員個人禮儀塑造課程教學中，課程小目標是教會大家系領帶或絲巾，教師可以鼓勵學生展開聯想，根據自身的特點和交際的場合，運用不同的方法系領帶或絲巾，體驗形象設計過程中的樂趣；在硬件條件相對缺乏的課程教學任務中，可以運用微課、慕課等信息化教學手段，吸引學生的注意力，盡快進入課題。在整個教學過程中，強化實踐教學，采取任務驅動、項目導向等教W模式，增強學生的實踐能力，按照職業技能標準的要求進行考核學生的實踐操作能力，都是優化教學手段的具體體現。
四、總結
《汽車服務禮儀》實訓課程是一門實踐性很強的汽車營銷專業課程，需要教師團隊長期不斷的探索；另外，還需要因時而動，因勢而新，因人而異，注重知識、能力、素質三方面的結合，使學生得到全方位的培養，通過實戰演練，注重理論知識的聯系，專業知識的交叉，實行情境式、項目任務式“學、練、研”一體的教學。
參考文獻：
[1] 劉光明.企業形象導入[M].北京：經濟管理出版社，2003.
【關鍵詞】： 高職 禮儀課程 項目教學法
項目教學法是當前職業教育中最為常用的教學方法之一，體現了高職教改在“學中做”、“做中學”的教學指導思想。在高職禮儀課程中進行項目教學法的改革，一方面有利于學科本身的發展、完善和成熟，另一方面有利于促進教學發展、提高教學質量。
一、項目教學法在禮儀教學中的實踐
（一）圍繞職業活動組織教學項目
本課程借鑒“工學結合”的教學改革思路，深入企事業單位，與行業專家座談，向用人單位咨詢，與兼職教師探討研究，分析一般文科崗位群所需的禮儀知識、工作能力和職業素養，總結出共性問題，有針對性的選擇教學內容。在實際教學中，我們按照職業能力要求、遵循學生的認知規律，將禮儀知識、技能、態度進行了解構與重構，設置了八個項目情境，每一個典型情境都清晰地反映職業工作過程，即塑造儀表形象、打造儀容形象、規范儀態形象、組織與參加宴請、處理辦公室事務、拜訪與接待客戶、組織商務活動和儀式、禮待外賓。情境設計注重內在邏輯關系，按照由易到難、從單項訓練到綜合實訓逐層遞進的原則設置。這些學習情境基本覆蓋了禮儀課程的學習目標和素質要求，從而真正把工作中需要的、用得上的禮儀知識傳授給學生并形成基本能力，成為其終身受益的素養。
（二）基于行動導向的項目實施
禮儀課項目教學法采用行動導向，以任務驅動來展開教學。項目實施包括校內教學與校外實踐兩大內容。校內教學保證知識傳授，建立基本禮儀素質；校外實踐則是校內實訓的加強和延伸。
1．校內教學突出培養基本能力
它遵循資訊準備、計劃決策、實施項目、檢查項目四個步驟。
在資訊準備環節，教師要對項目進行適當引導，以保證學生能順利完成任務并達到教學要求。計劃決策環節由學生通過小組討論法、頭腦風暴法、引導文法等方式交流合作，尋找完成任務的方法，教師負責答疑解惑，推動教學進程。實施項目是實踐教學的關鍵步驟，小組按照既定計劃采用表演法來獨立完成。在實施中，學生結合個人特點分飾不同角色，小組團結協作完成任務，這樣就培養了學生解決實際問題能力，實現知識到技能的正遷移。在團隊合作中，學生感受到真實的職場氛圍，體驗了人際溝通的技巧要領，熟悉了職場禮儀規范，進而養成禮儀行為習慣、培養了崗位職業能力。
檢查貫穿項目實施的全過程，通過自查、小組互查和教師檢查，可以及時發現問題、糾正錯誤，保證情境項目的完成質量。
2．校外實踐側重鞏固訓練成果
在校內教學中，學生通過完成項目情境來生成能力，但這種能力還需通過社會實踐來內化和強化。因此，我們加強校外實踐，進行校外實訓和禮儀展示活動。 校外實訓。
將學生帶到校外做綜合項目實訓，通過企業參觀、企業實習、乘車、購物、就餐、娛樂等具體項目活動來考察學生的社會行為，評價其禮儀行為的規范性、禮儀習慣的養成度。
禮儀展示。包括成立學院禮儀隊、組織每年一度的“青春人文杯”禮儀大賽、選拔優秀生為學院以及省內大型活動提供禮儀服務等形式來完成。
（三）多元化評價構建準確科學的評價體系
教學評價是教學質量管理的重要手段，科學有效的教學評價體系，對檢測教學狀況、提高教學質量具有重要的意義。具體評價方式有四種：學校、家長、企業和社會。
學校評價由師生共同進行，通過自評、小組互評、教師評價的三級評價方式來完成。家長評價，請學生家長填寫禮儀問卷調查，通過數據分析，對教學效果做定量評價。
企業評價：通過企業參觀、實習等方式，讓學生親歷職場禮儀，企業領導的評價更具說服力和權威性，能使學生真正意識到問題所在。
社會評價：在學生為校外活動提供禮儀服務后，請用工單位填寫《服務反饋單》，了解學生的知識掌握情況，有利于其能力的進一步提高。
項目教學基于發展性教學評價觀，采用多元化評價方式，對學生知識、能力、情感等整個學習過程進行適當評價，融預測性評價、形成性評價和終結性評價為一體，使評價更加準確、客觀、全面、科學。
二、存在問題與應對策略
項目教學法使高職禮儀課煥發生機，學生在分析任務、解決問題的同時也實踐了禮儀知識、鍛煉了工作能力，但在實際應用中，仍存在一定問題。
1．學生駕馭項目的能力不足
項目設計涵蓋的知識點豐富，能鍛煉和考核學生的多項技能。但項目情境首先向學生呈現一個大的任務，學生往往表現得比較盲目，對任務缺乏整體評價能力。因此在具體教學中，要靈活設置項目任務，可適當降低任務難度或在資訊環節做更詳細地講解。
2.綜合能力培養與專項能力訓練的沖突
項目教學加強了學生綜合能力的培養，但一些強調熟練性、規范性的知識點（像手勢禮儀、站坐行姿等），須通過微格訓練的方式做專項能力提高；把它放在大項目里，以完成任務的方式學習，那就只能淺嘗輒止，其能力提高無法得到保證。所以要考慮以項目教學法為主，適當地增加單獨的專項訓練課，以保證學生基礎禮儀素質的扎實。
3．項目教學評價的深入度不夠
評估是項目教學成功不可忽視的環節。項目教學采用多元化評估體系，考核由“點”到“面”，由“面”及“體”，可謂多角度立體化評價。因此，在實際教學中，一方面可以加強對學生的教育，提升學生的評價能力，保證評價質量；另一方面，建立與對家長、企業溝通的暢通渠道，使其評價趨于合理客觀。
通過項目教學法的應用，我們解決了傳統禮儀教學中重“知”輕“行”、重“道德規范”輕“行為養成”的老問題，將學生的親身體驗、素質生成作為教學目標，真正提高學生的綜合素質和職業能力。
參考文獻
禮儀是道德的根本性體現形式，社會公德是禮儀的倫理學基礎。學習必需的禮儀知識，使自己的儀表儀容、言談舉動、氣質風采獨辟蹊徑，在社會公眾面前顯示出其特有的職業特點，有助于重塑自身形象，增強同學們的社會接觸、待人處事的能力；同時，這也是學生能否適應環境，能否贏得社會的承認，能否受到社會迎接的一個關鍵條件。關注對同學們的禮儀素質的增強以及培育，一方面在課堂教育中讓學生系統地了解有關禮節禮貌知識、原則、規范和要求，使之成為他們后來的行為指南；側面來看融入實際增加課外實踐訓練的份量，有針對性地輔導學生自覺地運用課堂上學到的知識來輔導和規范自己的行為，形成很好地日常禮儀習慣。
二、調動中職學生對專業課探究的興趣
針對目前中職專業學校學生文化基本技能較為脆弱，對文化課學習熱枕不高，信心欠缺的現實狀況，盡力讓創建的公共文化課傾向于為專業課探究的“服務”作用，以能滿足專業課探究的“夠用”、“必要”為原則，在教學中因地制宜的突出專業課的教學，強調同學們的動手能力。變遷課堂教育中滿堂灌的教學措施，主動運用案例剖析法、情景創設法、課堂討論法及多媒體教學方式，輔導學生對酒店案例從事主動的思索和討論，錘煉學生對事物由表及里的邏輯思維能力，磨煉和增強同學們的口頭表述能力，逐步培養和調動學生對專業課探究的興趣。
三、培養中職同學們的敬業觀念，加強學生職業責任感
受社會的影響，現有的學生認為人生成功的目標在于獲取個人收入較高，工作輕閑。有的學生畢業后從業單位體現在工作中做事欠積極，拈輕怕重，體現不佳。教師在課堂教育中應注重造就?W生正確的人生價值觀，培育學生要給客人提供超值的服務才會讓客人更為合意，客人的趣味都是我們完美的服務帶來了，我們應該感到知足、幸福而高傲，作為服務人員假如離開了對客人的服務，我們就無從談起自己人生價值和社會價值的表現。造就同學們的敬業、樂業的服務觀念，加強同學們的職業責任感，為將來更容易的進行服務工作打下了堅硬的核心因素。在課堂教育中不失時機的對學生從事社會主義職業道德的根本性規范和行業要求教育。
四、中職校內模擬實踐教學與以往課堂教育相互融合
酒店服務與管理專業教學已經基本具備簡便的示范操作室，但還應該使示范操作室的設施設備更完備，以使模擬場景更接近實際。惟有如此方能真正達到教學效率。教師在課堂教育中可采取具有實訓特點的“模擬教學法”。這種教學法就是教師創設豐富的情景，和學生一起模擬教學內容中的不同角色。譬如在傳授餐廳服務時，學生和教師可分別模擬客人和服務員，從迎賓引座、促銷菜肴和酒水、上菜斟酒、席間服務、結賬收款、送客服務等模擬一個徹底地服務過程。在傳授前廳服務時也可用分角色飾演的對策模擬為客人解決入住手續、行李員引領客人進房步驟等，只有通過實踐，在現實的活動中方能實現知識向能力的轉化。
五、啟發中職同學們的創新觀念
酒店服務與管理專業是一項對實踐能力提出高要求的特色性強的專業，其教學方案的相關內容應充分考量到其學科特點和人才培養要求。現今一些中職專業學校的教師意識還沒完全轉變，仍習慣在課堂講原理，在黑板上畫圖，在教室做演示，重知識，輕技能，重理論，輕實踐。上述的教學措施，學生怎不感到厭倦，失去探究的興趣。因此，中職專業學校在教學革新上，必然以能力為本位，強化學生技能訓練，突出實踐性教學。在不影響正常教學秩序的核心因素上，全面有效調整教學方案，壓縮理論教學，增大實訓課比例，使學生在實訓基地操作的時間逐漸增多，連續的增加實踐教學的課時，而且在上課時間、位置、對策、考核等方面都要考量到酒店行業的實際，將教學情境與工作情境各方面綜合剖析。實踐課不要拘泥于固有的教學思路，變遷實訓項目只關注知識教授和把控技能的現狀。把實訓課的教學核心轉移到如何讓學生在實訓實踐中，增強實際工作能力和創新能力。比方實訓項目餐飲擺臺，本來是教師教誨學生依據規定的操作步驟、擺臺準則和操作措施完成穩定準則的擺臺。而事實上擺臺在各自的酒店、各自的場合、各自的器具條件下，要求是并各自的。這就要求教師設計的實訓項目要以活潑學生思維、調動學生求知欲、啟發同學們的創新觀念為目標。對這種類型的實訓課可以讓學生以小組為單位、按開放實驗對策從事。這樣可以讓學生在把控擺臺的根本性措施的前提下，學會在各自的統一要求下從事擺臺設計，以便把擺臺這一單純的驗證性的實驗項目變遷成設計性的實驗項目。學生通過實訓，完全能夠把控擺臺的技能，還可對增強學生在各自的場合下服務的能力。而且學生們對團融入作共同完成的實訓項目會有大大多感觸和經過，不僅促進了積極思維、剖析自主創新的能力、動手能力，而且還體會到實訓課題研究的付出和趣味。
傳統的講授法、討論法、案例教學法、多媒體教學法等依舊被禮儀課堂采納，除此以外，還采用了示范法、指導法（個別指導和分組指導）、點評法（老師點評、學生自評和學生互評）、情境模擬法等。根據教學任務和需要將各種方法靈活地綜合運用。例如，在儀容儀表教學部分，除了結合課本，利用多媒體展示化妝的步驟和技巧外，教師還將學生帶到形象設計室內進行現場操作，讓學生當模特，教師親自為其打底妝、畫眼妝等；打領帶、系絲巾等教學環節都可依此方式授課，所謂“言傳身教”，教師的親身示范能產生巨大的吸引力，近距離地觀察使學生對所要學習的技能更加了解，再輔助學生的動手實踐，能夠使學生真正掌握所學技能。在示范的過程中，教師能根據學生的現場反饋得到第一手資料，按照學生的理解和接受程度靈活地調整教學進度和重點，針對性強的授課方式能夠真正做到“因材施教”。
在儀態教學部分，采用的是多媒體教學+講解+示范+練習+指導+拍攝+點評相結合的授課方式。先播放相關視頻和圖片，讓學生從直觀上感知什么站姿得體恰當，什么站姿失態不雅，激發學生的學習興趣；然后由老師講解站姿要領，親自做示范，接著手把手地指導學生進行規范動作的訓練。單純的動作練習可能會引起學生的厭倦，此時可播放音樂，緩解學生的疲憊感，同時陶冶情操，提升審美品位和文化修養。期間挑選個別學生做重點指導，指出其不足和優點，還采用了分組演示的方式，將他人視為第二面鏡子（第一面鏡子為形體訓練房內的鏡子），讓學生在參照對比的過程中更加明白動作的規范，這種學生相互間的學習和點評更能增加其學習的積極性和主動性。練習后是分階段考核環節，由學生自行選樂和分組練習，最后用DV錄下每個小組的配樂展示，然后現場用投影儀回放給學生，這種及時的反饋形式能讓學生站在第三方角度客觀看待自己的表現，清楚地了解并掌握動作規范。觀看過程中笑聲不斷，掌聲不停。在輕松熱烈的課堂氛圍中，學生掌握了站姿要領，獲得了成就感，提高了審美和表現能力，而且自信和團隊合作意識也得到了增強。
在握手禮儀教學部分，采用任務驅動式教學方式。先將學生進行分組，告訴他們本堂課需要完成的任務，讓學生帶著任務進行學習，接著設定不同的情境，要求學生分角色進行表演。這是對學生知識掌握的檢驗，也是對學生職業技能的演練，更是對學生團隊合作、隨機應變和創新能力的培養。每組表演結束后由學生自評、學生互評，最后由教師對表演過程中暴露出的問題進行歸納和總結，將之回歸到理論，同時教師自己也可查漏補缺，改進下一次的教學。教師和學生都切實做到“做中學，學中做”，都獲得提升。
二、革新考核形式
傳統的一紙化理論考核形式使得禮儀課程考試流于形式，根本無利于學生知識的掌握和技能的運用，無法實現開設該課程的目標。禮儀的考核應側重于學生運用相關知識解決問題的能力以及實際禮儀素養的提升。具體說起來，禮儀課程分數應當由平時成績、形成性成績、最終考核和獎勵分四部分構成。學生平時的學習態度、課堂表現、作業完成情況等依舊納入平時成績，這是學生良好學習習慣的培養。建立即時的考核評價記錄系統，每次教學任務完成后都應有相應的考核項目，如書面作業、討論、表演等，教師記錄每個項目的得分，這種形成性考核記錄的形式體現了對學生學習過程的關注。最終的考核成績來自于特定禮儀主題的微電影，即學生自己創設一個主題，如參加面試、接待訪客等，采用各種攝影設備進行拍攝的作品。
從劇本、臺詞、人物設計、服裝化妝、場地布置、到后期的字幕、配音配樂、剪輯合成等，統統交由學生自己完成，這對他們的綜合素質是一個很大的考驗。學生的積極性和創造力被充分調動起來，學習熱情異常高漲。期末考核的時候按照分組的順序，先集體觀看每組動手制作的作品，接著是學生自評與互評，教師點評，三方面的綜合評價形成考核成績。播放和點評完后，該組學生結合他人和老師的點評再次進行現場表演。老師和全班同學依據該組綜合表現評出“最佳編劇獎”、“最佳男（女）演員”等獎項，老師或其他領導現場頒獎、拍照留念等。將學生感興趣的頒獎儀式搬到課堂上，學生欣喜不已，紛紛表示這是他們上過的印象最深刻的課。獎勵分給予參加校內外禮儀活動的學生，鼓勵學生走出課堂，在社會實踐中踐行禮儀。
三、改革的方向
（一）打造禮儀實訓室，積極編寫禮儀實訓教材，為禮儀教學提供有力的“硬件”保障。禮儀實訓室配備基本的禮儀教學設施和道具，逼真環境的呈現能夠減少學生情境模擬實訓的隨意性和失范性，為其提供了一個鍛煉實踐技能的基地。以職業和崗位需求為導向，編寫操作性強的禮儀實訓教材，便于學生操作和自主學習。
（二）加強師資隊伍的建設。學校加強對禮儀教師的培訓和培養，打造一支專業技術過硬的精良教學團隊。同時，禮儀教師應努力尋求機會進行自我增值和充電，還必須有高度自律性，使自身的形象與言談舉止符合禮儀規范，起到表率作用，產生說服力和公信力。
（三）拓展延伸禮儀課堂，探求校企合作途徑。打破固定教室的限制，將禮儀課堂延伸拓展，校園、公司乃至社會都可以成為禮儀學習的課堂。鼓勵學生積極參加相關活動，如職業形象設計比賽、禮儀展示比賽等，組建校園禮儀隊，為學院或企業提供禮儀服務。爭取校外社會實踐的機會，在校外實習基地參與實習，立身踐行禮儀。
當今高校教育已經呈現全面普及的趨勢，高職教育越來越得到社會的認可和關注，由于職業院校以傳授技能為主，往往會忽略素質教育、禮儀修養的教育。據筆者多年授課經驗，將學生的禮儀修養情況總結為以下四種：
（一）高職學生禮儀知識不夠全面。
自1999年我國實施高校擴招以來，各本科院校的錄取分數在逐年降低，高職學生進校的門檻也在逐年降低，學生的禮儀知識水平參差不齊，在義務教育階段中，禮儀知識也未能像考試科目的課程一樣受到重視，學生的禮儀知識或禮儀素養很少從書本中獲得。大部分學生表現出的禮儀修養是在家庭教育中受父母的影響形成的，因此，高職學生的禮儀素養和知識只能依靠其所在的家庭環境決定。
（二）高職學生不懂禮。
高職學生就業的崗位以技能型崗位和服務型崗位為主，很多學生重技能的學習，卻不理解學習禮儀對踏入社會及工作崗位的重要意義。很多高職學生對禮儀知識也停留在“知其然而不知其所以然”的表層，學生不理解禮儀潛移默化的作用，對禮儀知識不甚了解或一知半解的情況較為普遍。
（三）懂禮卻不習禮
所謂“習禮”，即學習禮儀，部分高職學生知道禮儀的作用，但是沒有主動學習禮儀知識的習慣，還處于被動學習的心態。如果開設了禮儀課，學生就按部就班的學習，如果不開設禮儀課，學生也主動自學禮儀知識。
（四）習禮卻不用禮
俗話說“學以致用”，學習的目的就是為了更好地運用在現實生活和學習中，部分高職院校開設了禮儀相關課程，但以理論為主，在課堂中仍采用教師講授，學生聽講的傳統授課模式，禮儀課程中的實踐環節較少，如此教學方式，學生對禮儀知識的掌握效果不佳，很難達到熟練運用的程度，所以用禮還停留在理想階段。
二、當代高職學生禮儀修養滯后的原因
（一）家庭原因
家庭教育中禮儀的教育環境各有不同，參差不齊。俗話說“父母是禮儀教育的第一位老師”，說明家庭教育對每位學生禮儀修養的影響程度。在近五年的教學過程中，筆者發現，很多城鎮、農村的學生來自于“空巢家庭”，而這一類型的學生的父母不在子女身邊，遠赴他鄉打工掙錢，家庭禮儀教育全依賴于祖輩，而中國家庭教育普遍存在“隔代親”的現象，祖輩對孫輩較為溺愛，再由于年代差距甚大，當孫輩到了青春期，祖輩的教育理念已經無法約束、說服孫輩，其結果可想而知。因此，在家庭教育中，父母教育的缺失是造成下一代禮儀修養水平較低的主要原因。
（二）應試教育的結果
目前在我國的義務教育階段，學校只重視科學素質教育，忽視人文素質教育，禮儀教育一直徘徊在科學素質教育的邊緣。禮儀教育是需要經歷從由外到內、從低到高循序漸進的過程。毫無疑問，禮儀教育應當從小抓起，因而學前階段、小學、中學階段恰當的禮儀教育可謂至關重要。遺憾的是，在我國應試教育尚未得到徹底改造的大背景下，是否用功讀書，是否分數排名在前，幾乎成了人們判斷一個中小學生是否優秀的唯一標準。一個學生的禮儀修養無法量化成具體的分數體現在畢業成績中，也就無法得到學校、老師以及家長的重視。
三、普及禮儀課的必要性
（一）高職學生的禮儀修養反映了職業院校的整體形象
工廠輸出產品，產品質量即是工廠的社會形象。同理，學校輸出學生，學生的個人形象即學校的社會形象，所以高職學生對個人形象的維護將直接有助于高校形象的維護，甚至有助于對整個職業院校形象的維護；有助于增進人際溝通。因此，高職院校應將禮儀課程納入人文素質基礎的課程中。
（二）全面普及禮儀課是提升學生禮儀修養的唯一途徑
筆者通過走訪對多位老教師后發現，近年來，高職學生個人形象欠佳、行為舉止隨意等諸多禮儀問題頻繁出現。通過調查普遍發現高職班級在開設禮儀課的學期，學生的整體形象甚至班風都會有比較明顯的改善。通過學習禮儀課程，教師引導學生“知禮、懂禮、習禮、用禮”，培養其得體的言談舉止習慣，能塑造學生形成良好的個人形象。例如如何進行自我形象設計，走上工作崗位后如何與領導、同事建立良好的人際關系，如何盡快地適應社會生活等社會交往問題。
（三）十年樹木，百年育人
在國家提出加強公民道德建設、精神文明建設的大背景下，在社會風氣令人擔憂的大環境下，如何提升當代年輕人的禮儀修養其實關乎未來國家的道德水平，現在重視禮儀教育，就是任重道遠的育人大計。
四、高校禮儀課程教學改革的對策
（一）加大禮儀相關課程的實訓室建設
高職學生禮儀修養教育的研究需要其他學科的教育資源的支持。禮儀課程教學，因為無法創造學校的核心競爭力，無論在爭取辦學經費方面，還是在師資隊伍建設方面，都注定難以獲得教育資源的深度支持。只有為禮儀課程配置形體房后，才可以鍛煉學生的站姿、行姿、走姿，從學生個人形象上塑造良好的個人形象。
（二）加強禮儀教學的實訓環節，充分發揮禮儀教化育人的作用
增加禮儀教學的實踐課程比重，也可以增設禮儀實訓專周，提高教學的針對性和實效性。例如教授個人形象設計內容時，讓學生掌握化上班妝容的技巧；在教授社交禮儀時，就讓學生學會遞接名片、進出電梯的次序、吃西餐時如何使用刀叉等，內容越實用、具體，學生越有興趣學習；內容越容易掌握，也就越容易應用在實際生活中。
（三）學校教育主動與家庭教育連線搭橋
家庭作為大學生生活的重要場所，也應營造家庭習禮用禮的氛圍，使禮儀教學持續進行。由于高職學生以住校學生為主，家長很少來學校，學校與家長唯一的連接點就是學生，學校可在利用網絡假期布置假期作業，讓學生與家長一起觀看禮儀的教學視頻，取得家長的支持與重視，經常督促子女，促使其形成良好的禮儀習慣，進一步推進禮儀在家庭中的擴散。
（四）促進禮儀教學的社會實踐。
開展禮儀課程教學不能局限于單一的課堂講授的方式，還應結合分組討論、情景模擬、實踐訓練等方式進行，以靈活多樣的教學手段提高教學效果。 例如，在講授交通禮儀時，就讓學生模擬公交汽車、火車上、飛機上的讓座禮儀、排隊禮儀，學生自導自演，即增添了上課的趣味性，又能使學生在輕松、歡樂的氣氛中掌握禮儀知識。
（五）將國學的內容與禮儀知識相融合。
