時間：2023-03-23 15:20:19
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現代社會的快速發(fā)展和后現代化成分的逐漸形成,人們頗為關注的不再是物質財富的更多擁有,而是傾向于追求精神生活的日益豐富,其中身心健康成為備受關注的主要特征之一。因此,以體育健身、娛樂、觀賞和嘗試體育刺激與挑戰(zhàn)等為目的的體育旅游活動備受青睞,體育旅游成為旅游行業(yè)的重要組成部分,也呈現出保持社會穩(wěn)定、促進經濟發(fā)展和帶動相關產業(yè)聯動的良好態(tài)勢,日漸成為人們關注的另一亮點。中國西部地區(qū)包括陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆、云南、貴州、四川、重慶、等六省三區(qū)一市;土地面積544.84×104km2,占全國陸地總面積的56.8%;擁有人口2.25×108(1998年)人,占全國人口總數的22.89%[1]。如此廣袤的地域,豐富的自然資源,秀麗的風光景色,深厚的文化積淀,地廣人稀的便利條件,多坡地高原地形,亞熱帶氣候,蘊藏著發(fā)展旅游產業(yè),培育體育旅游市場的決定性因素。然而,由于歷史、經濟、文化等諸多原因,西部地區(qū)旅游業(yè)開發(fā)速度緩慢,發(fā)展的規(guī)模化程度不夠,規(guī)范性較差,社會、經濟效益不顯著,特別是體育旅游市場的培育更是滯后。從社會學的視角,審視西部地區(qū)體育旅游市場的培育有著現實意義和必要性。
1.體育旅游市場的培育、形成和發(fā)展有著特殊的綜合效應
體育旅游概念眾說不一,旅游理論中也沒有涉及體育旅游的詳解。這里引用較為公認的兩種說法:一種是認為體育旅游是以非盈利目的離開家庭所在地,以前往某一目的地參與或觀摩相關體育活動為主要內容的主題旅游。它是旅游者在旅游中所從事的各種身體娛樂、身體鍛煉、體育競賽、體育康復及體育文化交流活動等與旅游地、體育旅游企業(yè)及社會之間關系的總和[2]。分為參與體育賽事的體育旅游、觀摩體育賽事的體育旅游、自發(fā)進行體育活動的體育旅游、參觀體育勝地的體育旅游等多種類型。另一種是根據世界旅游組織的規(guī)定,體育旅游屬于休閑論文格式、娛樂、度假、健康醫(yī)療類,依其旅游特點有項目型和綜合型之分。如登山、攀崖、滑雪、放風箏、釣魚、草地式羽毛球、網球、蹦極跳、熱氣球運動、沙地排球、江河漂流等屬項目型體育旅游;綜合型體育旅游具有體育項目類型化、多樣性、集約式布局的特點。培育體育旅游市場,發(fā)展體育旅游業(yè)有著綜合性社會效應。首先是陶冶情感,促進和保持身心健康的作用。現代社會的快節(jié)奏使人們的生活處于較為緊張的行進中,特別是信息業(yè)的發(fā)展,給人一種近地密集和遠地壓抑的心理感受,當然也提供了諸多便利條件,不良社會因素的存在和不時侵擾是現實情況。為此,通過體育旅游靜化和放松被壓抑的情感,保持和促進身心健康成為人們首肯的選擇方式之一;其次是擴展視野,挑戰(zhàn)人體極限,增長知識的作用。體育旅游者愿意選擇自然風景區(qū),特別是具有人文景觀和探險地理特點的景區(qū)更為吸引人。究其原因,是為了滿足城市化樓宇蒙蔽日久的視野渴望,是為了挑戰(zhàn)自認為身體狀況良好的身體極限,滿足征服自然和險境的自悅心理,增長知識和見識,豐富人文史學占有理念;第三是體育旅游的社會、經濟作用。通過體育旅游促進經濟發(fā)展是旅游地和旅游企業(yè)的初衷,國家西部開發(fā)政策的轉變,即由政府投資型轉向民間、集體、個人投資型,允許在合理開發(fā)和正當投資的前提下,應得合理報酬。無形中盤活了資金運轉和資金集中,促進了本地區(qū)經濟的快速發(fā)展;第四是有利于全民健身綱要的全面實施。全民健身計劃的實施是推進大眾體育快速發(fā)展的有效舉措,是提高全民身體素質的舉國策略,體育旅游具有體育和旅游雙重屬性,體育有利于促進身心健康和保持身心愉悅,旅游有利于經濟發(fā)展和社會穩(wěn)定,可謂一舉雙得;第五是培養(yǎng)熱愛祖國,塑造美好心靈的作用。體育旅游便利的提供給旅游者了解祖國壯麗山河的機會,特別是西部地區(qū)有著廣袤的地域,一望無際的草原沙漠,頂天立地的蜿蜒山脈,波濤洶涌的江河湖泊,豐富的礦產資源和人文景觀,曠世的自然奇觀等等。這無不是進行愛國主義教育和塑造美好心靈的教育資源。體育旅游則是教育過程得以實施的組織形式和過程。
2.綜合因素分析
2.1西部地區(qū)蘊藏著豐富的旅游資源,提供了培育體育旅游市場的物質基礎西部地區(qū)擁有極為豐富的自然旅游資源和人文景觀。根據統(tǒng)計資料,西部地區(qū)世界文化與自然遺產有8處,占全國總數的34.8%,國家級重點風景名勝區(qū)有40處,占全國總數的33.6%,國家級自然保護區(qū)41處,占全國總數的33.1%,國家歷史文化名城31座,占全國總數的31.3%,全國重點文物保護單位199處,占全國總數的26.5%,國家級森林公園39處,占全國總數的17.3%。(見表1)[3]不難看出,除森林資源較為缺乏外,其余將占全國總數的三分之一,如此豐富的自然和人文景觀分布在占全國二分之一多的土地上(56.8%),且人口總數不到四分之一(22.8%)。可以說擁有地廣人稀的便利條件,培育和開發(fā)體育旅游市場的資源和土地是豐富的。此外,西部地區(qū)還擁有大量全國乃至世界旅游之最,如世界最高山峰珠穆朗瑪峰,世界最深的大峽谷雅魯藏布大峽谷,世界最為宏偉的溶洞貴州的織金洞,世界現存最大的殿內銅佛扎什倫布寺的強巴佛,世界最大的石刻佛像四川樂山大佛,我國最大的瀑布貴州的黃果樹瀑布,我國現存最大最完整的關隘甘肅的嘉峪關等等。當然多達20多條正在規(guī)劃和建設中的西部旅游黃金長線也是極具吸引力的旅游亮點。
2.2人們余暇時間的增多和越來越集中,家庭結構的小型化,使體育旅游人口繼續(xù)增長成為必然趨勢首先,1999年國務院頒布了新的休假條例后,人們的余暇時間增多且更為集中了。有研究資料表明,農業(yè)人一生中自由時間為整個生命時間的22.9%,工業(yè)人達到38.6%;1997年國家統(tǒng)計局、全國總工會、勞動部等6單位對全國29個省71個城市14977位職工的調查,職工用于消遣娛樂的時間為每日1小時37分鐘,聊天時間為每日1小時21分鐘[4]。說明職工在新休假制度后,每日可用于體育娛樂、健身、醫(yī)療及體育消費等的閑暇時間超過3小時。雙休日和長假期,保證了外出參與體育旅游活動的時間。加之長期以來計劃生育政策的實施,小型化家庭(三口之家)成為主流型家庭結構,舉家出游的可能性大為增加。其次,人們的旅游觀念也由靜態(tài)觀賞型向新型動態(tài)參與型轉變,這使得體育旅游市場的培育有了人口數量上的保證。但從研究資料看,我國體育旅游消費市場的人口構成與性別、年齡、文化程度、職業(yè)、家庭人口類型和收入有著密切的關系,年齡特征表現為兩頭窄,中間寬的現象;工薪階層和學生參加體育旅游的比重較大;文化程度集中在高中、大學文化程度以上;家庭結構的特點是三口之間的人數居多,其次是兩口之間,四口以上家庭參與體育旅游的人數較少;體育旅游與經濟收入成正比例關系,收入在900～2000元之間者占體育旅游消費人口的比重較高[5]。因此,營造良好的體育旅游環(huán)境,提高體育旅游服務質量,吸引中青年、中等以上收入者成為體育旅游市場的主體人群。這些群體對體育旅游的要求較為集中,大都期望通過旅游購買及消費來緩解生理和心理的緊張感,休閑、健身、觀戰(zhàn)、體育刺激和競技體育等可能從不同方面能夠滿足人們的體育旅游需求。也是可被爭取的體育旅游人口主體。第三,人們生活方式的改變,對提高生活質量的關注,追求精神文明程度的提高成為人們的共識。通過體育旅游滿足和調整精神需求成為大眾看好的主要方式之一。因此,體育旅游人口的繼續(xù)增長將成為必然趨。
2.3挖掘、整理民族特色文化及遺產,有利于增添體育旅游市場培育的文化特色西部地區(qū)分布著壯、彝、白、傣、蒙古、藏、維吾爾、哈薩克等眾多少數民族的民俗風情,也是當地寶貴的旅游資源。特別是西南地區(qū)聚居的彝族、白族、傣族、景頗族、納西族等26個少數民族形成了獨特的風俗習慣,創(chuàng)造了燦爛的民族文化,也構成了當地豐富而極富魅力的民族風情旅游資源[6]。其中包括了大量少數民族體育類活動項目或形式,且具有娛樂、休閑和廣泛參與性,成為從事體育旅游的良好機遇。西北遼闊的草原、雪山冰川、沙漠風光也成為不可多得的體育旅游資源。特別是積淀了中華文化之精華的敦煌莫高窟、云岡石窟、麥積山石窟、大足石刻和黃鶴樓、岳陽樓等西部獨特的文化遺產,聯同長江三峽、絲綢之路和四大盆地、四大高原筑成了西部體育旅游開發(fā)文化鏈,極具文人景觀吸引力。既能滿足居多數旅游人口的中青年、中等以上文化程度旅游者的需求,又富有深厚的人文景觀。有利于培育體育旅游市場的文化特色。
2.4我國奧運會、亞運會、各論文格式類錦標賽等重大賽事申辦權的成功獲得,奠定了體育旅游市場培育的社會氛圍北京奧運會、廣州亞運會和各類錦標賽舉辦權的成功獲得,大大促進了體育文化現象的深得人心。體育旅游集體育與旅游于一體,既有體驗體育競賽的成功感,又有旅游觀光的心理滿足和刺激感。但現代旅游已由“接待型”向“經濟產業(yè)型”轉變,體育旅游也不例外,不再是一種福利性享受,而是趨于消費性、產業(yè)化。因而對體育旅游的認可程度,在一定程度上成為影響人們參與體育旅游活動和進行體育旅游消費的動因,這些內在動因的透發(fā)與體育意識、體育價值觀有關,國際性體育盛會的召開具有導向性。有利于激發(fā)人們從事體育旅游活動和消費的欲望,為體育旅游市場的培育形成良好社會氛圍。當然,也是吸引和擴大國內外體育旅游人口的有利機遇。
2.5西部地區(qū)體育訓練基地的興建,為體育旅游市場的培育提供了科學導向西部地區(qū)特殊的地理位置和良好的氣候環(huán)境,成為國家、省區(qū)興建體育訓練基地的首選地,目前有國家體育總局直屬、共建和命名基地36家,其中大部分分布在西部地區(qū),如云南海埂訓練基地頗具影響力。這些訓練基地的建成和運動隊的駐入,無形中形成了體育旅游的亮點,有旅游者專程去訓練基地觀光旅游。當然,訓練基地還需與周邊旅游線路統(tǒng)籌規(guī)劃,豐富體育旅游內容和形式,吸引更多的旅游者參與其中。
3.結論與建議
3.1結論
3.1.1培育和發(fā)展體育旅游市場對促進旅游者身心健康、陶冶情感、美化心靈、挑戰(zhàn)自我,繁榮經濟,推進社會快速發(fā)展,全面實施全民健身綱要,進行愛國主義教育諸方面都具有重要現實意義。
3.1.2西部地區(qū)豐富的旅游資源,提供了培育體育旅游市場的物質基礎。
3.1.3人們余暇時間的增多和越來越集中,家庭結構的小型化,保證了體育旅游人口繼續(xù)增長的可能性。
3.1.4西部地區(qū)少數民族聚集,民族文化特色鮮明,培育體育旅游市場有著豐厚的人文底蘊。
3.1.5大型體育盛會的舉辦和一批體育訓練基地的建成,營造了培育體育旅游市場的社會氛圍。
3.2建議
3.2.1鼓勵和吸引多渠道融資,加強基礎設施建設。基礎設施建設是培育體育旅游市場的前提和基礎,西部地區(qū)經濟發(fā)展的嚴重滯后,資金短缺成為規(guī)模化合理開發(fā)旅游資源的瓶頸。因此,利用國家西部大開發(fā)傾斜政策,多渠道吸引投資,綜合開發(fā),合理利用,必須堅持可持續(xù)發(fā)展觀。超級秘書網
3.2.2加強旅游資源開發(fā)利用的科學研究。西部地區(qū)有著豐厚的旅游資源儲備,包括自然的和人文的,而有些資源的開發(fā)具有一次性特點,因而加強開發(fā)利用的科學研究,做到保護性開發(fā)急為重要。
3.2.3西部地區(qū)少數民族文化特色鮮明,體育文化極為豐富,有待進一步加強挖掘和整理工作。特色民族文化現象受現代社會的沖擊異常嚴重,異化現象突出,整理和保護少數民族特色文化現象是培育體育旅游市場且得以長久持續(xù)發(fā)展的必由之路。
3.2.4加大宣傳力度,吸引更多體育旅游人口參與。利用國際國內重大體育盛會,加強對西部地區(qū)的宣傳力度,吸引更多國內外體育旅游者參與到西部地區(qū)體育旅游行列,壯大培育西部體育旅游市場參與群體。
3.2.5體育訓練基地的建設、利用,成為培育西部地區(qū)體育旅游市場的增長點,但急需科學評估,關注社會、經濟效益和環(huán)境保護雙豐收。3基金項目:甘肅省社科規(guī)劃項目(2005年)子課題。
參考文獻:
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關鍵詞：旅游影響；感知與態(tài)度；相關分析
旅游發(fā)展態(tài)度與滿意度是用來測量旅游行為主體對旅游發(fā)展支持與否、滿意與否的問題所持有的某種持久傾向性。旅游發(fā)展態(tài)度與滿意度可以反映出旅游行為主體與農村社區(qū)旅游發(fā)展的和諧狀態(tài)，從而也可以反映出旅游行為主體與農村社區(qū)旅游發(fā)展的矛盾所在。旅游發(fā)展態(tài)度與滿意度主要是測量農業(yè)旅游社區(qū)居民與農業(yè)旅游發(fā)展的一種和諧程度，本文以長沙縣黃興鎮(zhèn)的四個村為例，通過對農業(yè)旅游區(qū)農村居民的旅游發(fā)展態(tài)度與滿意度的調查，對農村居民旅游影響感知與旅游發(fā)展態(tài)度和滿意度之間的關系進行實證分析，能夠及時地發(fā)現農業(yè)旅游開發(fā)過程中農村居民與旅游發(fā)展的矛盾，更好地為開發(fā)農業(yè)旅游和構建和諧旅游社區(qū)服務，從而促進社會主義新農村建 設。
一、 研究方法
1.問卷設計
本文把黃興鎮(zhèn)的藍田新村、黃興新村、榮河新村和鹿芝嶺村共四個村作為研究地，通過問卷調查獲取相關信息，每村各200份問卷，共800份問卷。問卷中設計3個變量(題項)，分別是：①沒有從中受益，經營旅游企業(yè)(個人)受益多；②對本村旅游開發(fā)總體感到滿意；③總的來說，發(fā)展休閑農業(yè)旅游對我們是有利的。每個變量采用李克特(Likert)5點量表來度量，1分到5分依次代表：“非常不同意”、“不同意”、“中立”、“同意”、“非常同意”。
2.數據分析
為了使研究具有科學性和準確性，本研究主要借助SPSS13.0統(tǒng)計軟件對調查地居民的調查問卷進行數據處理分析；采用皮爾遜（Pearson）積差雙變量相關分析法來測量和考察農業(yè)旅游社區(qū)農村居民旅游影響感知與旅游發(fā)展態(tài)度和滿意度的關系。
二、調查結果分析
通過對四村調查問卷進行統(tǒng)計發(fā)現：藍田新村、黃興新村、榮河新村、鹿芝嶺村對題項1的感知均值分別為3.07、3.05、2.45、3.43，對題項2的感知均值分別為4.48、4.26、3.77、3.56，對題項3的感知均值分別為4.20、4.10、3.55、3.19。從題項1的感知均值比較來看，藍田新村和黃興新村的居民對旅游發(fā)展受益少的感知不強烈，基本持中立的態(tài)度；榮河新村的居民對此項的感知比藍田新村和黃興新村的居民稍強烈，說明三個村的居民基本都能從旅游開發(fā)中獲益；而鹿芝嶺村居民對此項的感知較強烈，傾向于同意，說明鹿芝嶺村的居民還未能從旅游開發(fā)中獲益。這些都與旅游發(fā)展的實際情況相符。從題項2的感知均值比較來看，四村居民對旅游發(fā)展都表示支持，并且基本上呈現出旅游發(fā)展水平越高，對旅游發(fā)展的支持程度也越高。從題項3的感知均值比較來看，除了鹿芝嶺村居民對旅游發(fā)展?jié)M意度感知不強外，其他三個已經進行旅游開發(fā)的村的居民對旅游發(fā)展?jié)M意度的感知強度根據旅游發(fā)展水平逐漸增強。
總的說來，旅游發(fā)展水平越高，居民對旅游發(fā)展越支持，居民的旅游滿意度就越高。這一研究結果只適合于處于旅游地生命周期中探索階段的旅游社區(qū)。根據巴特勒的旅游地生命周期模型可以知道，社區(qū)居民對旅游發(fā)展的態(tài)度會隨著旅游地的發(fā)展而逐漸變得消極。阿克斯和瑞安等人研究發(fā)現：處于初級階段的旅游地居民對旅游的態(tài)度比旅游成熟地居民的態(tài)度更為積極。本文的結論和以上學者的結論基本相似：處于旅游發(fā)展初級階段的旅游社區(qū)，旅游發(fā)展水平越高，居民對旅游發(fā)展越支持，居民的旅游滿意度越高。
三、居民對旅游影響及發(fā)展的感知與態(tài)度的關系
相關分析是研究變量間密切程度的一種常用統(tǒng)計方法。在相關關系的情況下，當一個或幾個相互聯系的變量取一定的值時，與之相應的另一變量的值雖然不確定，但它仍然按某種規(guī)律在一定范圍內變化。本文采用皮爾遜（Pearson）積差雙變量相關分析探討居民對旅游影響的感知與居民對旅游發(fā)展的態(tài)度和滿意度之間的關系。下表是“旅游經濟正面影響”、“旅游經濟負面影響”、“旅游社會文化正面影響”、“旅游社會文化負面影響”、“旅游生態(tài)正面影響”、“旅游生態(tài)負面影響”與旅游發(fā)展態(tài)度和滿意度之間的相關系數。
從表中的相關系數來看，旅游經濟、社會文化和生態(tài)的正面影響與旅游發(fā)展支持態(tài)度的相關系數分別為0.489、0.474、0.479，與旅游發(fā)展?jié)M意度的相關系數分別為0.265、0.301、0.528，這表明：旅游經濟正面影響、旅游社會文化正面影響、旅游生態(tài)正面影響感知與旅游發(fā)展的支持態(tài)度和旅游發(fā)展?jié)M意度成顯著的正相關關系，意味著對旅游正面影響的感知程度越高，居民對旅游發(fā)展越支持，旅游發(fā)展的滿意度就越高。相比較而言，旅游經濟、社會文化和生態(tài)正面影響感知與居民的旅游發(fā)展支持態(tài)度的關系程度三者之間相差不大，但是，旅游生態(tài)正面影響的感知比旅游經濟、旅游社會文化正面影響的感知與居民旅游發(fā)展?jié)M意度的關系更強。
旅游經濟負面影響感知與旅游發(fā)展的支持態(tài)度成顯著的正相關關系，與旅游發(fā)展?jié)M意度成微弱的正相關關系，與旅游發(fā)展的不支持態(tài)度無顯著相關關系。這也意味著對旅游經濟負面影響感知程度越高，社區(qū)居民對旅游發(fā)展越支持，旅游發(fā)展的滿意度越高。說明社區(qū)居民為了支持本社區(qū)旅游發(fā)展，往往故意忽略或回避旅游經濟負面影響。這個研究結果不僅證實了皮杜1995年的研究結論：居民對經濟的正負面影響感知與居民對旅游發(fā)展的態(tài)度都是顯著的正相關關系，也和國內研究者盧小麗的研究結果類似；而且還發(fā)現，旅游經濟負面影響感知和居民旅游發(fā)展?jié)M意度有微弱的正相關關系，說明旅游經濟負面影響并不是影響居民旅游發(fā)展?jié)M意度的重要因素。
旅游社會文化負面影響、旅游生態(tài)負面影響感知與旅游發(fā)展的不支持態(tài)度呈顯著的正相關關系，與旅游發(fā)展的支持態(tài)度和旅游發(fā)展?jié)M意度無顯著相關關系。這意味著對旅游社會文化負面影響和旅游生態(tài)負面影響感知程度越高，居民對旅游發(fā)展越不支持；旅游社會文化負面影響和旅游生態(tài)負面影響與居民的旅游發(fā)展?jié)M意度之間并沒有顯著的關系，這和一般的邏輯不相符，但是能用旅游地生命周期理論來解釋，處于不同旅游生命周期旅游地的社區(qū)居民，其對旅游發(fā)展關注的方面、旅游滿意度的影響因素和對旅游感知是動態(tài)變化的。現階段，黃興鎮(zhèn)的休閑農業(yè)旅游發(fā)展尚處于探索期，社區(qū)居民對旅游開發(fā)持有較高的支持意愿，對旅游開發(fā)中的負面影響的心理容量還很大，所以，往往只關注旅游的正面影響而有意忽略旅游社會文化的負面影響和旅游生態(tài)負面影響。
作者單位：中南林業(yè)科技大學森林旅游研究中心
參考文獻：
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關鍵詞：旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式分流
1.中國高校旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式現狀及其問題分析
1.1中國高校旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式現狀分析
現今，中國高校旅游管理本科生的培養(yǎng)模式非常相似：3年半在高校里學習理論知識，半年在飯店、旅行社、旅游景區(qū)景點等旅游企業(yè)實習，成績合格者即可畢業(yè)，有些高校，實習時間加長為8個月或者縮短為4―5個月，這在培養(yǎng)模式上沒有質的變化。這可概括為：“3.5年在校學習理論知識+0.5年在旅游企業(yè)實習” 培養(yǎng)模式，簡稱“3.5+0.5”培養(yǎng)模式。
1.2中國高校旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式的問題分析
對旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式的問題分析，可從4方面考慮：社會、高校、學生、企業(yè)。社會，社會對高校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)模式的監(jiān)督力度不夠。高校，高校對旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式理解不一,對旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式都有自己的理解。學生，學生對高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式不太關注。幾乎沒有幾個考生是在詳細了解高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)模式后而選擇這個專業(yè)的。企業(yè)，企業(yè)（旅游企業(yè)）對旅游專業(yè)培養(yǎng)模式基本是漠不關心的。
針對我國現階段高校旅游管理專業(yè)本科生培養(yǎng)模式的現狀和問題，筆者認為可對本科生采用新的培養(yǎng)模式――“分流”培養(yǎng)模式。即對一進高校的本科生進行分流，一部分學生學習旅游管理專業(yè)的實踐經驗，使其適應旅游企業(yè)的工作（對這部分學生采用的培養(yǎng)模式稱為旅游管理專業(yè)實踐型人才培養(yǎng)模式，簡稱實踐型培養(yǎng)模式）；另一部分學生學習旅游管理專業(yè)的理論知識，增強研究旅游實踐的能力，為旅游理論研究添磚加瓦（對這部分學生采用的培養(yǎng)模式稱為旅游管理專業(yè)理論型人才培養(yǎng)模式，簡稱理論型培養(yǎng)模式）。
2.中國高校旅游管理專業(yè)本科生新培養(yǎng)模式的創(chuàng)建
2.1實踐型培養(yǎng)模式創(chuàng)建
實踐型培養(yǎng)模式主要涉及4方面（社會、高校、企業(yè)、學生）的利益（如圖一所示），圓圈表示培養(yǎng)模式涉及的利益方，橫線上的文字表示利益的一方對另一方影響的內容，箭頭表示流向。社會對高校與企業(yè)影響是監(jiān)督，學生對社會是回報，學生需要花精力、時間、金錢向高校、企業(yè)學習理論、實踐知識，同時，高校、企業(yè)應該對學生進行考核；還有，高校與企業(yè)間應該有合同，以明確雙方的責任。實踐型培養(yǎng)模式較復雜，說明如下：
圖一：實踐型培養(yǎng)模式4方面（社會、高校、企業(yè)、學生）利益關系圖
第一，實踐型培養(yǎng)模式應該主要借鑒美國實用主義教育學家杜威（Dewey）、克伯屈（Kilpatrick）等人的教育理論來教學，因為這種教育學的興起是為了培養(yǎng)有知識和技能的人才而產生的。這與我國現階段對旅游人才需求的背景很相似，借鑒杜威等實用主義教育學家的經驗，能使實踐型培養(yǎng)模式有堅實理論基礎。同時，注重彌補實用主義教育學的不足――忽視系統(tǒng)知識的學習，忽視教師在教育教學過程中的主導作用，忽視學校的特質，可能能使實踐型旅游人才更加完美。
第二，考慮到高校與企業(yè)資源高效利用的要求，可以采用以下培養(yǎng)模式：從大一下學期開始到大四上學期結束，每一學年都開設一門最重要的必修課，理論與實踐一起“修煉”，把學生分成兩部分并同時進行，一部分學生在學期的上半部分時間在學校學習理論知識，另一部分學生在此時進企業(yè)學習實踐知識；在這學期的下半部分時間里，學習理論知識的學生與學習實踐知識的學生“對調”，本來學理論的學生去學實踐，本來學實踐的學生去學理論，一學期結束由學校和企業(yè)共同考核一次。接下去的第二學期，與第一學期培養(yǎng)方法類似，只是第二學期的考核是對這門最重要的必修課的總體考核。學校教授的理論知識，最好能直接用于實踐。學生去企業(yè)學習實踐知識，最好由經驗較豐富的師傅引導，一位師傅最好帶3個左右的學生。
除了完成最重要的三門必修課外，實踐性人才還應該具備一些實用的理論知識，這有利于學生實踐能力的提高。當然，了解一些其它學科的知識能使學生的知識結構優(yōu)化，對今后的發(fā)展有利，所以學校還應該上一些拓寬學生知識面的課程。
還有，實踐型培養(yǎng)模式培養(yǎng)的人才是為旅游企業(yè)服務的，他們的核心競爭力應該體現在適應旅游企業(yè)各方面的工作上，他們學習的理論和實踐知識應該偏重于企業(yè)管理的知識。學生具體的課程安排見表一。
表一：實踐型培養(yǎng)模式課程安排
學期 課程 備注
第一學期 旅游學概論⑴、管理學、微觀經濟學、英語（一）⑵、政治⑶、計算機（一）⑷、體育（一）⑸ ⑴旅游學概論課程的教材可選用李天元編寫的《旅游學》⑵學習英語課程四學期，故有（一）、（二）、（三）、（四）之分⑶學習教育部規(guī)定的5門政治課⑷學習計算機課程兩個學期，故有（一）、（二）之分⑸學習體育課程四學期，故有（一）、（二）、（三）、（四）之分
第二學期 飯店管理（一）⑹、禮儀學、旅游法規(guī)、政治、英語(二)、計算機（二）、體育（二） ⑹帶“”的課程是最重要的必修課，學習兩個學期，故有（一）、（二）之分，下同
第三學期 飯店管理（二）、會展研究、旅游會計學、英語（三）、政治、體育（三）
第四學期 旅行社管理（一）、旅游市場營銷學、公共關系學、英語（四）、政治⑺、體育（四） ⑺選兩門政治課程
第五學期 旅行社管理（二）、旅游選修課（一）⑻、導游基礎、旅游英語（一）⑼、旅游資源評價與開發(fā) ⑻在旅游經濟學、旅游地理學、旅游社會學、旅游文化學、旅游心理學這五門課程中任選一門，學習兩個學期，故有（一）、（二）之分⑼旅游英語課程學習兩個學期，故有（一）、（二）之分
第六學期 旅游景區(qū)景點管理（一）、旅游選修課（二）、旅游英語（二）、旅游統(tǒng)計學
第七學期 旅游景區(qū)景點管理（二）、畢業(yè)論文⑽、職業(yè)生涯規(guī)劃 ⑽完成一個實踐個案研究，5000字左右
第八學期 無⑾ ⑾不安排課程是為了有時間找工作
注：1.一些擴大知識面的公選課，一般安排在晚上，以方便學生有時間上課，學生可在第三至第七學期選這類課，一般有三個學期的課程。2.應該多鼓勵學生考一些資格證書，如飯店領班資格證、導游資格證、會計資格證等。
2.2理論型培養(yǎng)模式創(chuàng)建
理論型培養(yǎng)模式主要涉及3方面（社會、高校、學生）的利益（如圖二所示），和實踐型培養(yǎng)模式相同，圓圈表示培養(yǎng)模式涉及的利益方，橫線上的文字表示利益的一方對另一方影響的內容，箭頭表示流向。社會對高校有監(jiān)督的責任，學生學成后回報社會，學生花精力、時間、金錢在高校學習理論實踐知識，高校有傳授學生知識、訓練其人格的義務。對于理論型培養(yǎng)模式，還有兩點補充說明。
圖二：理論型培養(yǎng)模式3方面（社會、高校、學生）利益關系圖
第一，理論型培養(yǎng)模式不但需要借鑒教育學家赫爾巴特（Herbart）的教育學理論，還要借鑒文化教育學的教育理論。雖然這兩派的教育學理論本生就存在沖突，但是融合它們的優(yōu)點就能使培養(yǎng)模式發(fā)揮大作用。這兩派教育學理論都有很強的思辨氣息，這對旅游學科范式的研究大有裨益。當然，加強對實踐研究方法的訓練也是必要的，它能彌補理論型學生時間投入不夠的缺陷。
第二，理論型培養(yǎng)模式除了注重對學生有研究能力的培養(yǎng)，還應該特別關注學生專業(yè)興趣、毅力等能力的增長。作為一個立志從事理論旅游研究的學生來說，對旅興趣、毅力等能力的培養(yǎng)，可能比研究能力更重要。旅游學的知識更新很快，一般是5―8年，旅游研究方法是隨著旅游研究的觀點而變化的，更新速度也較快。而學生對旅游研究的興趣和毅力一旦產生，卻可能保持很長時間。旅游理論研究者沒有十年時間的勤修苦練是不太可能出成果的，在這么長的時間里很有可能經歷觀點和知識的變革。而在變革中，只能依靠研究者對旅游研究的興趣和毅力，才能使學生積極的迎接變革，并在變革中不斷成長。
所以理論型培養(yǎng)模式，更接近于傳統(tǒng)理科人才的培養(yǎng)模式，只是由于學科發(fā)展的歷史時期不同（傳統(tǒng)理科，如數學、物理學、化學、生物學、心理學等學科都已經是成熟學科，而旅游學科還處于“青春期”），課程的設置等可能大致與理科課程設置類似。具體的大學課程安排見表二。
表二：理論型培養(yǎng)模式課程安排
學期 課程 備注
第一學期 旅游學概論（一）⑴、高等數學（一）⑵、哲學概論、英語（一）⑶、政治⑷、計算機（一）⑸、體育（一）⑹ ⑴旅游學概論，學習兩個學期，第一學期，學習申葆嘉老師1996年發(fā)表于《旅游學刊》上的4篇文章――《國外旅游研究進展》（連載之一至連載之四）以及由他主編的《旅游學原理》一書的前言與1―4章的內容
⑵高等數學課程學習兩個學期，故有（一）、（二）之分
⑶⑷⑸⑹與實踐型培養(yǎng)模式相應課程安排的要求相同
第二學期 旅游學概論（二）⑺、高等數學（二）英語（二）、政治、計算機（二）、體育（二） ⑺旅游學概論，第二學期學習謝彥君老師于2004年出版的《基礎旅游學》（第二版），以及張凌云老師在2008年―2009年發(fā)表于《旅游學刊》的3篇論文：《國際上流行的旅游定義與概念綜述》、《旅游學研究的新框架：對非慣常環(huán)境下消費者行為和現象的研究》、《非慣常環(huán)境：旅游核心概念的再研究》和他在《旅游科學》上于2008年6月發(fā)表的論文《近年來國際旅游學術期刊和論文選題的特征》
第三學期 管理學、微觀經濟學、概率論與數理統(tǒng)計、英語（三）、政治、體育（三）
第四學期 旅游經濟學、旅游社會學、線性代數、英語（四）、政治⑻、體育（四） ⑻選擇兩門政治課程
第五學期 旅游心理學、旅游地理學、旅游文化學、調研實踐（一）⑼ ⑼調研實踐課程應該理論結合實踐，應該保證學生有時間去實地調查，以便更好的掌握課程知識，課程有兩學期，故有（一）、（二）之分
第六學期 旅游企業(yè)管理學、考研輔導⑽ ⑽考研輔導課程包括政治、英語、數學、專業(yè)課，最好有專業(yè)的輔導老師上課，一直持續(xù)到大四上學期
第七、八學期 畢業(yè)論文⑾、調研實踐（二） ⑾有一定水平的論文，2萬字左右
注：1.一些擴大知識面的公選課與實踐型培養(yǎng)模式的課程安排要求相同。
3.小結
本文在分析了現階段的中國高校旅游管理專業(yè)本科生傳統(tǒng)培養(yǎng)模式的現狀和問題后，建立了旅游管理專業(yè)本科生的新培養(yǎng)模式。雖然旅游的發(fā)展大體需要實踐和理論兩方面的人才，但是社會還可能需要其他方面的人才。在管理學人才中，有一類人研究介于實踐與理論之間，他們?yōu)楣芾韺W理論與實踐的溝通發(fā)揮著自己的能量。戰(zhàn)略管理之父安索夫（Ansoff）就是代表。安索夫致力于彌補實踐和理論討論的鴻溝，通過提供一種有利于實用技術評估和發(fā)展的理論依據，填補理論與實踐之間的差距[1]。所以新培養(yǎng)模式還可能需要進一步完善。
當然，新培養(yǎng)模式沒有經過實踐的檢驗，可操作性未知。本文僅僅希望新培養(yǎng)模式能為旅游管理專業(yè)本科生茁壯成長盡一份綿薄之力。
1.畢業(yè)論文(設計)題目背景、研究意義及國內外相關研究情況。
背景：隨著科學的發(fā)展及社會的進步，人們生活水平的提高，旅游在日常生活中所占的份額越來越重。旅游已經成為現代社會人們生活中必不可少的一個組成部分，旅游業(yè)也成為了一個重要的行業(yè)。旅游活動要順利進行，交通是影響旅游活動的眾多因素中最重要的一個，沒有交通的發(fā)展，旅游就無從談起。便捷迅速的交通署旅游活動得以順利進行的充要條件。旅游過程一般以景點為節(jié)點，以交通路線為連接而形成閉合系統(tǒng)，其中包含了食、宿、行、游、夠、娛等各種活動。從旅游業(yè)的發(fā)展里程來看，交通始終起著支配作用，是旅游業(yè)發(fā)展和產生的先決條件，同時，世界旅游業(yè)的發(fā)展也促進了交通的發(fā)展。不管旅游活動是以什么為目的，達到什么樣的等級水平，若要完成這樣的閉合系統(tǒng)運轉，驕傲同是充分必要條件；換言之，就是既要有交通路線通達、交通工具運輸，又要有交通路線，交通活動將素有旅游內容串聯起來，設計出一個較優(yōu)化的旅游計劃。可以說，沒有交通就沒有旅游。各種各樣的交通工具發(fā)明、應用、和普及，可以看成是交通發(fā)展的標志，所以研究交通、交通工具與旅游業(yè)的關系的非常必要的。各種不同交通方式的出現，也帶來了旅游方式的轉變。
研究意義：旅游行業(yè)雖然興起的時間不長，但是在這一課題的研究，國內國外都已經取得了很多成果。例如旅游地生命周期理論、旅游經濟學理論、旅游社會學、旅游中心地理論、旅游心理學等等眾多理論成果和學科。雖然這一課題的研究已經取得了眾多成果，但是我認為，對這一課題的繼續(xù)研究還是非常必要的。旅游行業(yè)畢竟是一個興起不久的行業(yè)，而且隨著社會的發(fā)展，人民旅游需求的增加，旅游業(yè)也必定會快速的發(fā)展變化。各種各樣新的問題，新的情況都需要我們去繼續(xù)研究，繼續(xù)應對，所以社會日新月異的今天，這一課題仍舊沒有過時，仍舊有其研究意義。
旅游業(yè)作為第三產業(yè)中的朝陽產業(yè)，它與經濟發(fā)展有著密切的影響關系。從理論上講，旅游業(yè)并不直接增加和創(chuàng)造社會財富，它只是通過旅游者的旅游消費使社會財富在不同地區(qū)、不同行業(yè)進行再分配。如何讓財富進行高效，合理的分配，交通起著至關重要的作用，合理高效的交通是合理高效分配的基礎。旅游業(yè)是人民經濟發(fā)展狀況的標志。旅游消費不屬于人們的基本生活消費，它是社會經濟實力、人們收入水平發(fā)展到一定階段的產物。可以說，一個地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展狀況是一個地區(qū)經濟發(fā)展狀況的的標志。同樣一個地區(qū)的交通發(fā)展狀況，也代表著一個地區(qū)經濟發(fā)展狀況。
大眾旅游時代的到來，使旅游日益成為現代人類社會主要的生活方式和社會經濟活動。隨著社會生產力不斷發(fā)展，勞動生產率不斷提高，以及人們生活水平的迅速提高和帶薪假期的增加，旅游業(yè)將持續(xù)高速度發(fā)展，成為世界最重要的經濟部門之一。據預測，未來10年間，我國旅游業(yè)將保持年均10.4%的增長速度，其中個人旅游消費將以年均9.8%的速度增長，企業(yè)、政府旅游消費增長速度將達到10.9%；到2010年我國旅游總收入占GDP的比例達到8%；到2020年中國將成為世界第一大旅游目的地國和第四大客源輸出國。作為新興消費熱點行業(yè)之一的旅游行業(yè)，在我國將迎來巨大的發(fā)展機遇，很多省區(qū)和重要城市都把旅游業(yè)作為支柱行業(yè)和重點行業(yè)來發(fā)展。如何處理發(fā)展機遇與其帶來的交通壓力也是一個重要的問題。
國內外相關研究狀況：旅游交通的理論研究目前主要集中在旅游交通的概念(保繼剛、楚義芳，1999；關宏志等，2001；卞顯紅、王蘇潔，2003；吳剛等，2003)，普遍認為旅游交通是指游客所使用的交通基礎設施、設備以及運輸服務。孫有望、李云清(1999)，指出交通是旅游的重要組成部分比較深刻地揭示交通在旅游中的作用和地位。另外，在旅游交通規(guī)劃、旅游交通需求研究、旅游交通管理和政策效力分析研究等方面國內學者都取得了一定的成就。國外旅游交通的研究狀況主要集中在交通與旅游目的地發(fā)展關系研究、旅游佳通安全性研究、旅游交通的能源、環(huán)境、可持續(xù)發(fā)展研究等方面。
參考文獻
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汪正元。論我國旅游交通的幾個特性及其發(fā)展方向。旅游學刊，1989(03)。
2.本課題研究的主要內容和擬采用的研究方案、研究方法或措施。
本論文深入探討交通與旅游業(yè)的關系，分析交通工具的發(fā)展對旅游業(yè)發(fā)展的影響以及旅游業(yè)的發(fā)展對交通的反作用。通過對比、類比、以及數據分析，交通與旅游業(yè)的發(fā)展展開研究。根據以上思路，我的研究方法如下：
1）仔細研讀相關著作、作品，使自己對課題有一個透徹的認識。在閱讀的過程中隨時將個人心得記錄下來。
2）大量查閱國內外關于交通與旅游業(yè)發(fā)展的專業(yè)文獻，總結他人的觀點，并與自己的觀點相比較，從而得到新的看法，并改進自己的觀點。
3）借助互聯網了解中外專家學者、各界人士、對于對于交通與旅游業(yè)的觀點和看法，充實完善自己的觀點。
4）和論文指導老師保持密切聯系，尋求指導，為文章潤色，力爭出色。
3.預期成果形式。
4.本課題研究的重點及難點，前期已開展工作。
重點：交通的發(fā)展對旅游業(yè)帶來的積極意義，和應對消極影響應采取的策略難點：具體分析交通對旅游業(yè)都產生了那些影響，如何產生的。以開展工作：查閱相關資料，草列提綱。
5.完成本課題的工作方案及進度計劃(按周次填寫)。
第七學期第7周：確定選題，與指導老師見面。
第七學期第8-9周：完成開題報告。
第七學期第10周-第八學期第9周：撰寫畢業(yè)論文。
第七學期第14周：完成中期報告，參加中期檢查；
第18周：完成一稿。第八學期第4周完成二稿。
關鍵詞：湄洲島；社區(qū)居民；旅游影響；感知
一引言
目前，全球旅游有明顯的趨海性，熱帶、亞熱帶海域的海島是世界主要旅游目的地。由于海島遠離大陸、規(guī)模有限，生態(tài)、經濟、文化較為脆弱，旅游對海島的影響較早就引起國外專家、學者的關注，并且已有較多的成果。①加拿大學者RichardW.Butler根據產品周期理論，在旅游型海島調查的基礎上提出旅游地演化的6個階段，這實際上是人地關系相互影響的動態(tài)過程。JeannieHarvey等根據性別差異對旅游影響進行研究，發(fā)現性別差異對旅游影響乃至旅游行業(yè)中的收入差距感知差異并不明顯。ElizabethFrediline等通過聚類分析，對旅游發(fā)展持不同態(tài)度的居民分為有矛盾的支持者、憎恨者、現實主義者、熱愛者、顧慮者5類。國內對海島旅游的研究多集中于資源評價、市場分析、環(huán)境保護和規(guī)劃管理等方面，對旅游的區(qū)域影響研究較遲，研究成果少，但是發(fā)展趨勢較快。①宣國富等以海南省海口市和三亞市為例，在實地調研的基礎上，分析了濱海旅游地居民對旅游的經濟、社會文化、環(huán)境影響的感知程度及對旅游業(yè)的態(tài)度，比較了不同人口學特征及與旅游業(yè)關系密切程度不同的居民對旅游影響的感知和對旅游態(tài)度的差異。陳金華等采用實地問卷調查與訪談的方法對福建省東山島進行調查，研究結果顯示：居民總體上對旅游正面影響感知較強，對旅游的負面影響感知較弱；居民對旅游的經濟影響感知比社會文化、環(huán)境感知強烈；居民個人屬性、文化、經濟差異對旅游影響感知總體差異不大，但是在某些方面仍存在一定差異。[5]90-94楊奇美以浙江省舟山市“普陀旅游金三角”中普陀山、朱家尖、桃花島三島為例，在實地調研的基礎上，分析了海島旅游地居民對旅游社會文化、經濟、環(huán)境影響的感知程度，比較了處于不同旅游發(fā)展階段的海島居民對旅游影響感知的差異。
總之，國內外對海島旅游影響分析過程中較多采用社會學、經濟學的視角來研究，研究結果僅反映海島旅游的一個側面，難以指導海島區(qū)域旅游實踐。而利用社會學、經濟學研究方法，并結合地理學空間思維，系統(tǒng)研究海島旅游影響是一個新的嘗試。基于此，本文以福建省湄洲島國家旅游度假區(qū)為研究對象，利用問卷調查法、訪談法和文獻分析法等方法，從社會文化、經濟、環(huán)境三方面影響以及居民對發(fā)展旅游的總體態(tài)度，探討湄洲島社區(qū)居民對旅游影響的感知，感知的空間差異，為制定湄洲島旅游區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略及建立和完善旅游地社區(qū)參與機制，實現旅游可持續(xù)發(fā)展提供參考。
二研究區(qū)與研究方法
1.研究區(qū)域概況
湄洲島是聞名海內外的媽祖的故鄉(xiāng)，媽祖文化的發(fā)祥地，被譽為“東方麥加”。位于福建“黃金海岸”中部、莆田市區(qū)東南40公里的海面上(圖1)。全島陸域面積14135平方公里，人口318萬。1988年6月，被辟為對外開放旅游經濟區(qū)；1992年4月，被國臺辦批準為臺胞落地簽證點；同年10月，被辟為國家旅游度假區(qū)。根據湄洲島管委會提供數據表明，截止2008年底，湄洲島年接待游客達1193895人次，2004至2008年5年間平均增長率為17148%，已成為國內知名的旅游熱點。
2.研究方法
(1)調查問卷設計
由于不同的旅游區(qū)域具有不同的個性特征，因此很難找到一份通用的模版問卷。本研究在參考了已有研究成果的基礎上②，并結合湄洲島的實際情況設計了調查問卷，該問卷①②宣國富，陸林，章錦河，楊效忠.國外旅游型海島人地關系研究進展[J].地理科學，2002，(6)：741-746；陳金華，周靈飛.海島居民對旅游影響感知的實證研究———以福建東山島為例[J].地域研究與開發(fā)，2008，(2)：90-94；楊奇美.海島旅游地居民的影響感知研究———浙江“普陀旅游金三角”實證研究[J].旅游經濟，2008，(5)：163-165；杜江.旅游管理碩士論文文庫[M].北京：旅游教育出版社，2005：38-40.杜江.旅游管理碩士論文文庫[M].北京：旅游教育出版社，2005：38-40；黃潔.旅游目的地居民與相關利益主體間的沖突和解決[D].復旦大學，2004：44-45；李偉.民族旅游地文化變遷與發(fā)展研究[M].北京：民族出版社，湄洲島居民對旅游影響的感知研究45由被訪者個體屬性和被訪者對發(fā)展旅游業(yè)的態(tài)度調查兩個部分構成。其中，被訪者的個體屬性包括性別、年齡、職業(yè)、人均收入、收入來源、是否為本島出生的居民、在本地居住的時間、是否從事旅游業(yè)等社會人口學特征；被訪者對發(fā)展旅游業(yè)的態(tài)度涉及對社會文化影響(10項)、對經濟發(fā)展影響(7項)、對生活環(huán)境影響(9項)、對收入與就業(yè)的影響(5項)、政府政策導向(4項)、當地居民對發(fā)展旅游的滿意度(9項)，共44個量測項。受訪者的態(tài)度采取了5分賦值法，
即：5=非常同意；4=同意；3=不知道；2=不太同意；1=完全不同意。
(2)問卷調查的實施
2008年12月13日-14日，調查小組(共13人)采用田野調查法以及現場訪談法，在湄洲島的西亭村、宮下村、湄洲鎮(zhèn)中心、下山村、北埭村、后巷村、高朱村、港樓村、汕尾村、東蔡村等10個村落發(fā)放調查問卷600份，調查小組對當地居民、村委會干部及景區(qū)相關人員進行了問卷調查和訪談，由被調查者填寫后交回，最后收回問卷600份，回收率100%，其中有效問卷71份，占回收問卷9512%。對收回的問卷進行整理，采用SPSS統(tǒng)計軟件對數據進行統(tǒng)計與分析，本文中贊同率等于“非常同意”的百分比加上“同意”的百分比，反對率等于“不太同意”的百分比加上“完全不同意”的百分比。
(3)受訪樣本情況
本次調查的樣本中，男性占51131%，女性占48169%，年齡層的分布較為均勻，文化程度主要集中在高中以下，職業(yè)以漁民、學生、個體商業(yè)戶為主，居民收入主要來源于漁業(yè)收入和外出打工收入，人均月收入主要在500到2000元之間。樣本居民覆蓋面較廣，符合當地的社會人口及經濟特征，調查具有廣泛性、真實性和代表性。
三調查結果
1.對社會文化影響的感知
根椐調查結果表明，87104%的被調查者認為旅游提高了湄洲島的知名度和塑造了良好的形象；88127%的被調查者認為旅游發(fā)展加深了居民對媽祖文化的認識和了解；76101%的被調查者認為旅游發(fā)展增加了與游客接觸交流、學習外來文化的機會；68165%的被調查者認為旅游使自己的思想觀念明顯進步了；69188%的被調查者認為游客的到來為旅游社區(qū)帶來了活力；63158%的被調查者認為旅游的發(fā)展挽救了古樸的民風民俗、傳統(tǒng)手工藝。這6項社會文化積極影響的調查項目，贊同率均在60%以上，有2項都快達到90%的贊同率。同時在調查中，也有居民認為旅游的發(fā)展給當地的社會文化帶來不利影響，40128%的被調查者認為“宰客現象”事件時有發(fā)生；69158%的被調查者認為旅游使得媽祖文化呈現“商品化”趨勢；18121%的被調查者認為旅游發(fā)展導致本地居民道德水平下降；17111%的被調查者認為旅游發(fā)展使人們之間的信任程度下降。在這4項社會文化消極影響的調查項目中，其中有2項贊同率在40%以上，而另外2項均低于20%。
綜上所述，可見社區(qū)居民對湄洲島旅游業(yè)發(fā)展所帶來的社會文化積極影響還是相當認可；雖然，旅游業(yè)發(fā)展也帶來一些消極影響，但是有些影響只是少數居民的認知，如居民道德水平下降問題和人們之間信任程度下降問題，不過媽祖文化的“商品化”問題和“宰客現象”等問題應該引起重視。從整體上說，湄洲島旅游社區(qū)居民對社會文化影響正面感知較為強烈。
2.對經濟發(fā)展影響的感知
根椐調查結果表明，79133%的被調查者認為旅游發(fā)展促進本地經濟發(fā)展；64197%的被調查者認為發(fā)展旅游吸引了更多外來投資，促進了本地經濟的發(fā)展；62187%的被調查者認為旅游增加了他們的經濟收入；64145%的被調者認為旅游給他們提供了更多的就業(yè)機會；64162%的被調6華僑大學學報(哲學社會科學版)2010年第1期查者認為旅游使得他們的生活水平有了很大的提高。這5項經濟發(fā)展積極影響的調查項目中，贊同率均在60%以上，不過整體來說贊同率特別高的沒有。與此同時，受訪居民認為旅游的發(fā)展也給當地的經濟發(fā)展帶來了一些消極的影響，63122%的被調查者認為旅游造成當地物價上漲；48186%的被調查者認為發(fā)展旅游使得本地區(qū)房價和房租上漲；50144%的被調查者認為旅游的發(fā)展只是使少數人受益；45153%的被調查者認為旅游使居民收入兩極分化。在這4項經濟發(fā)展消極影響的調查項目中，其中2項調查項目贊同率已經超過50%，另外2項也是接近50%。
綜上所述，與對社會文化影響的調查結果相比，湄洲島旅游社區(qū)居民對經濟發(fā)展影響正面認知就沒有那么強烈，而對消極影響的贊同率卻相對較高。2004年湄洲島接待游客達到132萬人次，實現全社會旅游收入1146億元，旅游收入占全島國內生產總值的40%以上，旅游業(yè)已成為湄洲島的支柱產業(yè)，[7]5帶動了當地經濟的發(fā)展，但是由于湄洲島旅游業(yè)發(fā)展中利益的分配不均，旅游發(fā)展引起的物價、房價、房租上漲等原因，造成居民收入的兩極兩化。
3.對環(huán)境影響的感知
根椐調查結果表明，85164%的被調查者認為旅游改善了湄洲島的公共設施，如道路、供水供電等設施；79150%的被調查者認為旅游提高了湄洲島的社會公共服務水平；70168%的被調查者認為旅游者和當地居民的關系良好；68130%的被調查者認為鄰里之間的關系更和諧；77176%的被調查者認為旅游的發(fā)展促進了島內的歷史建筑和遺跡的保護和開發(fā)。在這5項環(huán)境積極影響的調查項目中，有4項贊同率均在70%以上，另1外項也接近70%，贊同率相當高。但是旅游的發(fā)展也帶來了一些消極的影響，15158%的被調查者認為旅游者的參觀打亂了他們的日常生活，給生活帶來不便；35120%的被調查者認為旅游發(fā)展使社區(qū)環(huán)境質量下降(噪音、污染、垃圾)；50179%的被調查者認為旅游高峰期往往存在人群擁擠、交通擁堵現象；33110%的被調查者認為旅游造成沙灘、海水污染嚴重；在4項環(huán)境消極影響的調查項目中，其中1項贊同率在20%以下，2項也接近40%以下，1項超過50%。
綜上所述，湄洲島旅游業(yè)發(fā)展一定程度改善了島內的公共設施和社會公共服務水平等，提高了人們的生活質量；但是也帶來一些消極影響，旅游業(yè)的發(fā)展一定程度上使社區(qū)環(huán)境質量下降，沙灘、海水受到污染，由于島內外是通過輪船往來，旅游高峰期(黃金周、媽祖誕辰日、媽祖升天日等)往往存在人群擁擠、交通擁堵現象。
4.對政府政策導向的感知
根椐調查結果表明，69136%的被調查者認為政府應該讓更多本地居民投資旅游業(yè)；79186%的被調查者認為政府應該增加居民的福利待遇；43126%的被調查者認為政府考慮更多的是旅游者的利益而不是當地居民的利益。從調查項目的贊同率看，社區(qū)居民對政府政策導向的相關問題反映較激烈，尤其是有關“政府應該增加居民的福利待遇”此項調查項目應引起注意，這也從另一方面強化了人們原有的“旅游的發(fā)展只是使少數人受益”觀點，所以社區(qū)居民要求政府增加一些居民的福利待遇。
5.居民對發(fā)展旅游的總體態(tài)度
與居民對湄洲島旅游業(yè)的社會文化影響、經濟發(fā)展影響和生活環(huán)境影響的認知大致相同，居民對旅游業(yè)的發(fā)展持積極肯定的態(tài)度。分別有65168%、68165%和63104%的居民表示“我對本地旅游業(yè)的發(fā)展現狀感到滿意”、“總的來說，旅游業(yè)的發(fā)展利大于弊”及“旅游活動開展現狀感到滿意”。這說明，居民對湄洲島旅游業(yè)發(fā)展持積極肯定的態(tài)度并對發(fā)展現狀感到滿意，但是贊同率都在60%～70%之間，并沒有特別高。湄洲島還處于發(fā)展階段，管理體制、人才開發(fā)、產品設計等各方面還有待提高。
四研究結論和討論
1.湄洲島社區(qū)居民參與旅游不足，影響其對發(fā)展旅游的支持度
在湄洲島居民對發(fā)展旅游業(yè)態(tài)度調查中，我們根據調查結果發(fā)現：大部分的受訪者都認為旅游發(fā)展只是使少數人受益，自己并未從中獲得利益，而且43126%被調查者還認為政府考慮更多的是旅游者的利益而不是當地居民的利益。這主要是湄洲島度假區(qū)管委會對居民參與旅游重視不足，大量的旅游企業(yè)由外地人經營管理，當地居民參與較少，旅游的大部分收益輸出島外，出現海島旅游業(yè)發(fā)展的“漏損”。盡管，中央與地方政府重視海島交通、供水、綠化等基礎設施，但當地傳統(tǒng)產業(yè)并未改變，居民的生計仍然如故，因此，當地居民對旅游的支持力度不很高。因此，莆田市旅游局、湄洲島旅游管理部門應當充分考慮居民的利益要求，實現社區(qū)居民有效參與湄洲島的旅游發(fā)展決策，公平分享旅游經濟利益，建立健全的旅游社區(qū)參與機制，更好的實現湄洲島旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
2.湄洲島居民旅游感知中社會文化、環(huán)境感知強于經濟感知
從湄洲島調查可以得出：湄洲島居民旅游感知中社會文化、環(huán)境影響感知強于經濟影響感知，這個結論與陳金華等人對福建東山島的研究結論[5]90-94正好相反。這種現象可以歸結于以下幾個原因：其一，東山島的旅游是隨著濱海旅游、休閑而興旺起來的，島外的游客一般在東山島停留時間在2天以上，旅游帶動了購物、餐飲、賓館、景觀地產等發(fā)展，居民的經濟感知很強，而湄洲島自從1987年開放臺灣游客參觀以來，其功能主要是政治、文化功能，旅游服務功能主由島外的莆田市區(qū)和文甲等鎮(zhèn)區(qū)承擔，游客在島內停留時間只有幾小時，島內有鮮明特色的(南部)濱海沙灘風光、漁家樂與農家樂并未隨著海島濃郁的宗教觀光而興旺起來，所以，當地居民對社會文化的感知強于經濟的感知。另一方面，湄洲島東臨臺灣海峽，面積小(不足東山島的1/10)，基礎設施較差，容易受臺風等風暴的襲擊，而東山島盡管也會受風暴影響，但是海島腹地較大，濱海綠化較好，又有三座大橋與大陸相通，抗御災害能力較強，湄洲島居民的環(huán)境感知更強。
3.居民的旅游感知還受景區(qū)輻射范圍的影響，形成明顯的空間遞減規(guī)律
陳金華等研究結果表明：居民的旅游感知受到文化、職業(yè)、年齡等人口統(tǒng)計學特征、居民參與旅游程度等差異的影響。[5]90-94但從筆者對湄洲島的調查研究發(fā)現，居民的旅游感知不但受文化、職業(yè)、年齡、參與旅游程度等差異的影響，還受景區(qū)輻射范圍的影響，并形成明顯的空間遞減規(guī)律。根據表1可以發(fā)現，不同的村落，旅游從業(yè)者的人數是不同的，結合表1和圖1我們不難發(fā)現，離景區(qū)越近的村落，從事旅游業(yè)的人就越多，離景區(qū)越遠的村落，從事旅游業(yè)的人就越少，形成空間遞減規(guī)律。例如：宮下村是在媽祖祖廟(湄洲島主景區(qū))的附近，所以其旅游從業(yè)人員在島內是最多的。根據調查，離景區(qū)越近的社區(qū)居民對社會文化、經濟、環(huán)境的影響感知越強，形成明顯的空間遞減規(guī)律(見表2)。可見，這種空間差異主要是由于湄洲島旅游業(yè)北熱南冷造成的，此外，也說明度假區(qū)管委會未南部景區(qū)和南部居民進行有效的宣傳。
關鍵詞：旅游影響；鄉(xiāng)村旅游地；城市化；調控對策
一、引 言
鄉(xiāng)村城市化亦稱鄉(xiāng)村城鎮(zhèn)化，體現的是農業(yè)人口轉化為非農業(yè)人口并向城鎮(zhèn)性質的居民點集聚。鄉(xiāng)村地區(qū)轉變?yōu)槌鞘械貐^(qū)或在鄉(xiāng)村地域中城市要素逐漸增長的過程。鄉(xiāng)村城市化是一個復合的動力系統(tǒng)，工業(yè)化是城市化初始階段的主導推力，隨著我國農業(yè)經濟向工業(yè)經濟的結構轉型和計劃經濟向市場經濟的體制轉型的“雙重轉型”的不斷推進。鄉(xiāng)村城市化已經與市場化和國際化取向的改革緊密相關，超越了工業(yè)化的范疇。在全面建設社會主義新農村、加快推進城鄉(xiāng)一體化的進程中，探索和優(yōu)化鄉(xiāng)村城市化的動力已經成為各界關注的重要命題。旅游開發(fā)是近些年來鄉(xiāng)村地區(qū)加快發(fā)展的重要依托，深入分析鄉(xiāng)村城市化進程中的旅游影響機制及動力系統(tǒng)，科學審視鄉(xiāng)村旅游地的城市化效應及程度界定，進而提出相應的調控對策，不僅對于鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展發(fā)揮積極的指導作用，同時對于優(yōu)化農村產業(yè)結構，調控城市化動力機制，科學推進鄉(xiāng)村城市化進程有著重要的現實意義。
二、旅游影響研究述略及效應評析
旅游活動對地區(qū)的影響研究是一個非常復雜的議題，旅游從本質上講是旅游行為的空間移動，這一動態(tài)的移動過程帶來的影響層面主要涉及經濟發(fā)展、生態(tài)環(huán)境和社會文化三個方面，這也解釋了現有相關成果的研究視角源于地理學、人類學和社會學等三個學科的原因。從地理學的視角來看，旅游本身由三個主要成分組成，即旅游客源地、旅游目的地和聯系客源地與目的地之間的旅游通道。其中，旅游目的地研究是其中的主體，smith(1978)認為不同類型的旅游者對旅游目的地的影響具有一定的規(guī)律；doxey(1976)對目的地居民的態(tài)度進行了研究，并提出了著名的“憤怒指數”。而旅游影響機制的效應研究，則以butler(1980)提出的旅游目的地生命周期理論為代表，他認為旅游者數量、類型和發(fā)展歷史是影響旅游目的地不同發(fā)展階段的決定因素，從而形成不同程度和形式的旅游影響，進而奠定了地理學視角的旅游影響研究的基本基調，即從旅游地主客關系的角度探討旅游活動對旅游目的地的影響，輔之以生命周期的不同階段的理論闡釋，形成了日趨復雜的研究框架。這種傾向性對國內的相關研究產生了極強的示范效應和導向作用。1980年代以來，國內旅游地理學界關于旅游影響的研究全部集中在旅游者以及旅游地居民對旅游影響的感知與態(tài)度的分析方面，且這些研究基本上都是針對某一類型的案例地開展實證研究。
1963年，人類學學者努涅斯(nunez)發(fā)表題為《一個墨西哥山村開展周末旅游帶來的影響》的論文，標志著人類學學者開始關注旅游研究，并于20世紀70年代在西方全面興起。人類學視角的研究重點主要從目的地居民、游客以及客源地社會三個不同視角進行深入探究，認為旅游過程是旅游者與東道主進行文化接觸和碰撞的過程，其中包含著不同文化、亞文化之間的交流與融合。社會學的視角則主要從社會系統(tǒng)的整體角度來研究社會的結構、功能和現象的發(fā)生和發(fā)展規(guī)律。英國社會學家洱瑞(urry，1990)提出，旅游社會學研究的意義在于：“通過對旅游現象和非旅游現象(即日常實踐和‘正常社會’)的對比研究，來揭示本來不易為人發(fā)覺的‘正常社會’的問題和矛盾。”這是建構旅游社會學的基礎素材之一，通過二三十年的持續(xù)關注，學術界對旅游社會學涉及的論題主要包括：旅游活動過程的特征、接待地社會壓力的成因、旅游業(yè)發(fā)展對接待地社會的影響、旅游與風情民俗資源的關系及相互影響、旅游者群體及其與接待地關系、旅游的現代化和原始化以及旅游者群體、個體和旅游系統(tǒng)等等。
從旅游影響的三重學科剖面(圖1)的研究態(tài)勢上可以看出，旅游影響的空間概念體現在居民和旅游者對目的地旅游現象形成的空間感知和心理體驗。旅游經營帶來了目的地商業(yè)化和城市化現象的加劇，這顯然給旅游目的地的社會結構帶來了深度變革；在本地文化與旅游者帶來的外來文化的機制耦合中，文化的交鋒與碰撞、目的地文化的本真性特點與外來文化的多元性一直是難以化解的矛盾，這種交織的過程對旅游目的地的形象進行不斷地調整與修正。
三、鄉(xiāng)村城市化進程中的旅游影響機制
(一)旅游影響視角下的鄉(xiāng)村城市化動力機制
在人類社會發(fā)展歷程中，人口和經濟活動逐步向城鎮(zhèn)地區(qū)轉移和集中是一個非常重要的社會現象。18世紀中葉英國產業(yè)革命以來，工業(yè)化的興起有力地推動了城市化進程。城市化表現了人類生產與生活方式的變化，在城市化進程中，農村人口轉化為城市人口的趨勢加快，各類城市形態(tài)不斷出現并得以豐富和完善。從本質上講，城市化體現了城市和鄉(xiāng)村的雙重視角，鄉(xiāng)村地區(qū)的城市化處于城市化的末端，是城市化進程的基礎層次。
鄉(xiāng)村城市化的傳統(tǒng)模式是農村社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)、農民家庭或個人等民間力量發(fā)動的一種由市場力量推動形成的誘致性制度變遷模式。推動城市化過程所需的動力的產生機制以及維持和改善這種機制的各種經濟關系、組織制度等是一個綜合體系。無論是學術界早期提出的二元城市化動力機制，還是自上而下的城市化發(fā)展機制等，鄉(xiāng)村城市化都具有相同或相近的發(fā)生機理，都是在市場機制作用下，由農村經濟利益主體在響應產業(yè)非農化獲利機會時自發(fā)倡導和組織來促成的。鄉(xiāng)村城市化的路徑一般從鄉(xiāng)村工業(yè)開始，通過發(fā)展鄉(xiāng)村工業(yè)，讓農民直接享受到工業(yè)、非農化的利益，進而逐步實現城鎮(zhèn)化。在這一過程中，市場化始終是鄉(xiāng)村城市化的基本準則，農業(yè)、農村、農民是鄉(xiāng)村城市化的利益相關者。
鄉(xiāng)村城市化的動力機制總體上可以歸納為三個層次、八重動力(圖2)。其中，宏觀層次主要體現在農村地區(qū)的經濟發(fā)展水平。中觀層次的動力集中體現在農村工業(yè)化進程的加快、第三產業(yè)的迅猛發(fā)展以及各個層面的政策與制度措施的推動。微觀層次的動力相對復雜，可以概況為三個方面，即農民對生活質量需求的變化、農村地區(qū)勞動力、資本、技術等要素流動的加快，以及旅游影響帶來的促動。這一動力體系在市場機制和城鄉(xiāng)互動的交互作用下，鄉(xiāng)村地區(qū)在產業(yè)結構、人口結構、經濟結構、聚落結構以及制度結構等方面發(fā)生了深刻變化，即第二、三產業(yè)的比重明顯加大，剩余勞動力轉移加快、非農人口比重增加，經濟發(fā)展水平明顯提升，人們聚居方式發(fā)生顯著變化，鄉(xiāng)村地區(qū)的社會關系面臨新一輪的重構等。 旅游影響對鄉(xiāng)村城市化進程的推動，主要體現在鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展質量和綜合效益上，旅游影響并非推動鄉(xiāng)村城市化的主要動力，但其潛在的作用顯然也不能低估，判定這種作用的程度，可從以下幾方面加以理解：(1)鄉(xiāng)村產業(yè)結構形態(tài)決定著旅游對城市化的貢獻程度，依托旅游業(yè)發(fā)展地方經濟的鄉(xiāng)村地區(qū)，旅游影響顯然是推動城市化的主導動力；(2)旅游影響的作用機理應從鄉(xiāng)村作為旅游目的地和客源地的雙重視角加以解讀，以往的諸多研究多是從目的地的視角加以分析探討，這顯然是有失偏頗的，鄉(xiāng)村地作為客源輸出地，將會加速農民對旅游的認知，有助于城市化程度的逐步提升。(3)旅游影響對鄉(xiāng)村地區(qū)而言，是一個復合的影響系統(tǒng)，將對旅游地的社會、文化、經濟等形成多元化的推動力，由此形成的城市化效應是一個各種要素兼顧并能保持協(xié)同發(fā)展的良性格局，而單純的工業(yè)化催生的城市化現象顯然達不到這種效果。簡而言之，旅游引發(fā)的城市化能夠對其他產業(yè)形成的城市化發(fā)揮補充、提高和優(yōu)化的作用。
(二)旅游影響下的鄉(xiāng)村城市化動力構成
城鎮(zhèn)的發(fā)展基于兩種動力，一種是向心集聚的力量，另一種是離心擴散的力量。一般說來，城市發(fā)展的向心過程和離心過程貫穿于城市化的全過程，但是城市發(fā)展的初、中期以向心集聚的力量為主，中后期則以離心擴散的力量為主。自1990年代以來，城市化出現了新的趨勢，即多元城市化動力替代以往一元或二元城市化動力。在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)由政府主導向市場主導的轉變過程中，其中的形成機理愈發(fā)復雜，多元化和多層次性特點日趨明顯。
1 旅游消費觀念的異化是鄉(xiāng)村城市化的基礎動力。旅游業(yè)和經濟發(fā)展水平、國民可支配收入水平、生活方式的轉變等因素休戚相關。閑暇時間、非必要性開支和旅游動力是產生旅游意愿的三個條件。旅游活動的初期形態(tài)多是以觀光游覽為主，之后開始向休閑、度假、體驗、健身等方向轉變。當城市旅游、知名景點景區(qū)成為旅游者旅游行為的普遍載體之后，旅游消費觀念的轉變促使旅游者關注新的旅游形式，鄉(xiāng)村旅游迎合了這一市場需求，其獨特性優(yōu)勢開始成為旅游業(yè)的新生力量，研究旅游引發(fā)的鄉(xiāng)村城市化問題不能忽視這一前提條件。
2 文化生態(tài)的異質性是鄉(xiāng)村城市化的原發(fā)動力。旅游作為城市化的一種動力，既可以在城市化中后期發(fā)生作用，使城市經濟轉型或城市功能多元化，也可以作為城市化的原動力，使城市從無到有，從小到大，使其發(fā)生質的飛躍[22 j。旅游對鄉(xiāng)村城市化的初始動力是鄉(xiāng)村文化生態(tài)的異質性優(yōu)勢。鄉(xiāng)村聚落景觀的獨特性、鄉(xiāng)村消費文化的生態(tài)性、鄉(xiāng)村自然和人文環(huán)境的本真性等優(yōu)勢已然成為吸引外來游客的重要引力，由之形成了旅游流的集聚，帶動了鄉(xiāng)村旅游目的地相關城市功能要素的聚集與完善。
3 政策效應和開發(fā)成本是鄉(xiāng)村城市化的誘導動力。自1992年以來，國家旅游局每年推出特定的旅游主題。其中，1995年的“民俗風情游”、1998年的“華夏城鄉(xiāng)游”、2002年的“
2 滯后城市化。城市化水平滯后的根源是對鄉(xiāng)村地區(qū)的“過度保護”，一些地方從節(jié)約投入的角度出發(fā)，認為鄉(xiāng)村地區(qū)的所有現象和行為都可以成為旅游活動的吸引物，“臟、亂、差”的旅游環(huán)境、缺乏專門治 理的旅游接待設施等容易讓旅游者望而生畏，這顯然背離了鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)初衷；城市化程度不足還會給鄉(xiāng)村居民帶來身份上的“優(yōu)越感”，思想上的“固步自封”使其很難關注自身的文化素質和責任意識方面存在的問題，不愿意接近或者是純粹出于利益角度的粗放式旅游經營行為很難獲得旅游者的認可。同時，這種滯后效應使得鄉(xiāng)村旅游難以實現集聚效應和規(guī)模效應，農村地區(qū)社會分工不充分，農民就業(yè)環(huán)境很難得到改善，有效轉移農村剩余勞動力的作用就無從談起。
3 過度城市化。鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中的過度城市化帶來了一系列的負面效應，可以概括為以下幾方面：
(1)破壞鄉(xiāng)村地區(qū)的聚落結構和生態(tài)景觀
在經濟特征和自然環(huán)境、民族文化等因素的作用下，鄉(xiāng)村存在著種種居住方式和形態(tài)特征。這些特征是鄉(xiāng)村地區(qū)聚落形態(tài)的特色和精華，而不少地區(qū)在旅游開發(fā)過程中，臆想旅游者的消費心理，新建或改建一些與當地鄉(xiāng)村聚落景觀差異很大的接待設施。一些地區(qū)甚至出現了將古建筑推倒和盲目改建的現象，導致了個性化的“鄉(xiāng)村性”向同質化的“城市性”演變的現象。
(2)鄉(xiāng)村地區(qū)民俗文化舞臺化、娛樂化傾向加劇
豐富的民俗文化資源盡管是鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的一大亮點，但事實情況是，不少地區(qū)一直缺乏科學的開發(fā)思路。鄉(xiāng)村旅游“急功近利”的開發(fā)套路使得許多旅游地盡可能地用舞臺化的形式、娛樂化的方式把當地文化呈現給游客，這種人為的文化表現形式使游客與當地社會隔離開來。這種做法積極的一面是使游客對鄉(xiāng)村居民和文化的探究壓力減小，在一定程度上保護了當地文化；消極的一面是讓旅游業(yè)蒙上了文化優(yōu)越的色彩，表現的內容也多是鄉(xiāng)村文化的膚淺形式。
(3)商業(yè)化帶來了鄉(xiāng)村居民的邊緣化
根據巴特勒旅游地生命生命周期理論，鄉(xiāng)村旅游在進入發(fā)展階段后，政府政策的傾斜、游客量規(guī)模的增加吸引了大量的投資者。從利益相關的角度看，政府、投資者、居民成為鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中的三方利益主體。在這一博弈環(huán)境中，地方政府的初衷容易被市場化的運作路徑所左右，投資者由于資本話語權會始終保持較強的談判能力，鄉(xiāng)村居民多處于一種邊緣化境地。鄉(xiāng)村居民主體地位的模糊，產生了兩方面的后果，一是商業(yè)化帶來了居住成本的增加，不少環(huán)境優(yōu)美的鄉(xiāng)村地區(qū)，旅游開發(fā)之后的顯著變化是地價攀升或房價飛漲，鄉(xiāng)村居民往往無力分享經濟發(fā)展帶來的成果；二是鄉(xiāng)村地區(qū)淳樸的文化氣息開始被外來文化所浸染，鄉(xiāng)村社區(qū)的文化和價值觀開始發(fā)生變異，傳統(tǒng)鄉(xiāng)村景觀與現代文化景觀不協(xié)調等問題日益凸顯。
(4)鄉(xiāng)村地區(qū)出現了逆城市化的傾向
逆城市化是城市化過度發(fā)展的必然結果，造成逆城市化的原因主要是城市人口過于密集、環(huán)境惡化、地價房租昂貴、生活質量下降等引起人口向環(huán)境優(yōu)美、地價房租便宜的郊區(qū)、衛(wèi)星城等鄉(xiāng)村地遷移。鄉(xiāng)村旅游成為承接這種轉移“任務”的載體。鄉(xiāng)村居住環(huán)境的優(yōu)勢、交通基礎設施的改善，加大了城市景觀對鄉(xiāng)村景觀的影響，這種“侵蝕行為”使得不少鄉(xiāng)村的“城市性”特點越來越明顯。
五、鄉(xiāng)村旅游地城市化的調控對策
(一)科學規(guī)劃開發(fā)區(qū)域。營造鄉(xiāng)村氛圍
鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃與開發(fā)要樹立“區(qū)域——城市——鄉(xiāng)村社區(qū)——鄉(xiāng)村旅游地”的多元開發(fā)維度，從“資源——產品——市場”的互動層面來規(guī)劃開發(fā)區(qū)域。參與鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃的人員應包括旅游地理、經濟管理、人文歷史等學科背景的專家構成，本著保護第一、開發(fā)第二的指導思想編制旅游總體規(guī)劃或概念性規(guī)劃。在此基礎上，鄉(xiāng)村景觀資源應由景觀園林、建筑等專業(yè)人員來完成規(guī)劃的空間設計和景觀布局。鄉(xiāng)村旅游的景觀應從體驗的角度出發(fā)，通過個人體驗的作用使“景”與“觀”和諧統(tǒng)一，營造一種天然意趣、田園詩化的獨特鄉(xiāng)村氛圍。
(二)重塑鄉(xiāng)村文化形象。凸顯鄉(xiāng)村優(yōu)勢
在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中，注意保護好“鄉(xiāng)村性”的優(yōu)勢是避免過度城市化問題的前提。為此，首先要依托鄉(xiāng)村既有的空間布局對鄉(xiāng)村進行規(guī)劃和建設，防止破壞鄉(xiāng)村“原生態(tài)”特質的粗線條模式。其次，要積極采取各種措施保護鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)間民俗在旅游開發(fā)中的“神秘性”。城市化的旅游規(guī)劃往往是一類“公園化”、“廣場化”、“舞臺化”的模式。在鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和發(fā)展進程中，消除和避免這一現象的根本途徑是從鄉(xiāng)村旅游地的地脈和文脈出發(fā)，本著生態(tài)循環(huán)、文化保護、永續(xù)利用的指導方針，來開展鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃和設計。
在開發(fā)過程中，應從當地眾多的旅游景觀中發(fā)掘出最能代表地方文化的文化景觀并從中提煉出主題，以主題為基礎進行特色分區(qū)。通過對不同區(qū)域的非具象和抽象的規(guī)劃設計，用具象的形態(tài)生動地表達出特定的景觀形象。在鄉(xiāng)土建筑風貌的塑造中，建筑風格應結合當地鄉(xiāng)土建筑特色，避免不合理的異域文化侵蝕鄉(xiāng)村聚落景觀的原始風貌。
(三)加快產業(yè)結構調整，延伸旅游效應
鄉(xiāng)村地區(qū)在確立了旅游開發(fā)的主體地位之后，合理設計和調整產業(yè)結構是必須要考慮的重要命題。首先，加快轉變傳統(tǒng)的農業(yè)生產方式，促進綠色農業(yè)、無公害農業(yè)的推廣。其次，科學調整農村地區(qū)的產業(yè)結構類型，地方政府要在招商引資過程中設置“門檻”，強化基于環(huán)境保護的產業(yè)準入制度。鄉(xiāng)村旅游是當地產業(yè)鏈條的主體，如摻雜其他工業(yè)元素，特別是污染嚴重、能耗高的工業(yè)項目很容易失去本真，從而產生“一損俱損”的局面。第三，結合新農村建設的政策要求，合理推進農村地區(qū)的城鎮(zhèn)化建設，政府應把一些小城鎮(zhèn)按旅游集鎮(zhèn)的風貌進行控制，使其本身就成為旅游吸引物之一。同時，依托這些農村小城鎮(zhèn)發(fā)展旅游商貿流通業(yè)，如農副產品的深加工、旅游紀念品的生產與銷售等，使小城鎮(zhèn)成為承接鄉(xiāng)村旅游一體化發(fā)展的中轉站。
(四)合理布局和完善旅游開發(fā)的產業(yè)要素
鄉(xiāng)村旅游開發(fā)的初期階段，重點突出三方面的功能特性，即居住功能、農業(yè)生產功能和旅游接待服務功能。旅游引發(fā)的鄉(xiāng)村城市化，其實質是旅游產業(yè)的城市化。旅游是綜合性很強的產業(yè)，除了產品體系服務功能外，還包括支撐體系服務功能，如游客的休息坐臥、游客安全保護、標識導引服務等。產業(yè)要素的完善應立足鄉(xiāng)村實際，例如針對游客住宿問題，鄉(xiāng)村社區(qū)應充分利用現有民宅，改善用電、用水及衛(wèi)生等基礎設施條件，建造一些農家客棧以滿足游客住宿之需。另外，鄉(xiāng)村旅游地的不斷發(fā)展會使其功能組成日趨多樣化，比如一些商務、會務活動可能進入旅游地，這些設施的空間布局與要素體系建設要進行科學論證、有序開發(fā)。
(五)建構鄉(xiāng)村旅游開發(fā)中的資本和人力資源平臺
資本市場對鄉(xiāng)村旅游的興趣源于投資規(guī)模和產業(yè)政策兩方面的因素，資本的逐利行為往往會背離投資初期的要求，外來投資者鮮有詳細調研能夠體現當地特色的投資項目和旅游商品，多是模式化的套用和泛商品化經營，這種集中式的商業(yè)形態(tài)顯然不是對鄉(xiāng)村旅游的有益補充。此種情況下，政府應對旅游投資加強監(jiān)管，可以成立旅游開發(fā)股份公司，股東包括地方各方利益主體，充分體現鄉(xiāng)村居民意志。統(tǒng)一規(guī)范鄉(xiāng)村地區(qū)的旅游投資行為旨在避免過度的商業(yè)化行為，使之能夠真正地為地方旅游業(yè)的發(fā)展服務。目前困擾鄉(xiāng)村旅游開發(fā)成效的另一重要因素是人力資源的匱乏。鄉(xiāng)村旅游的從業(yè)者應具備引導、培養(yǎng)和提高旅游者的審美情趣和品位的能力，為此，一要多方吸納專業(yè)人才，在“量”的基礎上注重“質”的提升；二要加強旅游從業(yè)人員的業(yè)務培訓，使其符合現代旅游服務業(yè)的發(fā)展要求。三是強化責任意識，對游客負責、對保護鄉(xiāng)村資源負責、對鄉(xiāng)村社區(qū)負責的態(tài)度，促使他們真正成為鄉(xiāng)村旅游開發(fā)和發(fā)展中的主體力量。
無論是旅游學術界，還是政府的旅游行政主管機構，或是教育行政主管機構的人士，如果稍加注意便會發(fā)現，旅游學科多年以來始終處于一種十分尷尬的境地，而且近些年來，這種尷尬局面似乎越發(fā)明顯，主要體現在三個方面:其一，自旅游學科萌發(fā)以來，始終沒有自己獨立的地位，而總是從屬于或被劃入某一門傳統(tǒng)學科。例如，在中國20世紀80年代早期的學科分類目錄或圖書館文獻目錄中，旅游被劃入經濟學科，以“旅游經濟”子學科命名。與此同時，旅游研究中的一些內容會被劃入歷史類或文化藝術類。1997年國務院學科目錄調整后，旅游被納入管理學科，列為工商管理之下的二級學科，以“旅游管理”命名，一直持續(xù)到現在。總而言之，始終未能自成一體。然而耐人尋味的是，被歸入工商管理中的旅游管理有相當一部分內容卻與工商基本上沒有什么聯系。其二，旅游研究在國外已有了將近一個半世紀的歷史，在中國也走過了30多年的歷程，但尚未形成一套獨立的理論學說和理論體系，而更多地是利用或借用其他學科的理論和方法論研究旅游問題。這種借用在很多情況下甚至成為一種套用，或像國內某些人的做法，淪為一種簡單的“貼標簽”工藝，例如旅游經濟學、旅游地理學、旅游文化學等。此外，一些較為成熟的學科都會有一些支柱性子學科，例如經濟學中的“經濟學原理”、“經濟史”、“經濟學說史”，法學中的“法理學”、“法制史”、“法律思想史”。又如歷史學中的中國通史、世界通史、斷代史、國別史以及政治、經濟、文學、史學和法制等專題內容的歷史。然而旅游學科卻始終缺乏這類支柱性子學科，給人以“發(fā)育不全”的印象。其三，以學科為存在基礎建立的本科院校旅游專業(yè)(此處暫且不談以實業(yè)運作為基礎建立的高職院校的旅游專業(yè))的畢業(yè)生在就業(yè)上越發(fā)面臨困難，被用人單位指為“理論脫離實際”、“高不成低不就”、“不好用”等。圍繞上述旅游學科的尷尬局面，人們不可避免地會提出一些質疑:旅游作為一種綜合性的社會現象，涉及的關系和問題如此復雜，能否可以有一個學科獨立地擔當起對之加以深入研究的功能?旅游現象中的問題涉及眾多不同學科的理論，旅游學能否成為一門獨立的學科?如果答案是肯定的，那么，體現這一學科內在規(guī)律性和特點的理論基礎、基礎理論、方法和方法論是什么?旅游學的根本研究對象是什么?既然旅游運行中出現的各種問題用現有學科的理論幾乎完全可以解決，為什么一定還要有獨立的旅游學科?筆者首先十分愿意肯定這些質疑者的探索精神，科學研究就是從對有關問題的疑問開始的。但筆者同時以為，對上述質疑似乎不能簡單地做出結論，說旅游學難以成為一門獨立的學科，或者說旅游學就應當成為一門獨立學科。質疑是科學研究的開始，卻不是它的全部，我們需要以實事求是的態(tài)度，以理性思維，從這些質疑提出的出發(fā)點切入，一步一步深入研究:我們需要追蹤國內外旅游學術研究的軌跡，需要探討旅游學科得以建立的基礎，如果旅游學科的建立在邏輯上是可行的，那么，我們需要科學地構建它的理論框架，形成它自身的方法論。此外，還有一個不容忽視的問題，這就是旅游學科建設者的科學素養(yǎng)。
一、旅游學術研究軌跡
一種自然現象或社會現象的出現，通常會引起學者們的興趣，對之加以研究，通過研究發(fā)現問題，探討規(guī)律，提出假說，形成理論以至創(chuàng)建學科。旅游現象也不例外。旅游作為市場經濟發(fā)展的產物，自19世紀中期在歐洲出現以來，也引起了各科學者的廣泛興趣，他們從不同角度、不同范圍、不同深度和廣度研究旅游問題。既然科學研究是創(chuàng)建學科的開始，因此，我們似應首先追蹤國內外旅游學術研究的軌跡，了解學者們的工作和成果。
1．國外旅游學術研究毫無疑問，國外旅游學術研究早于中國，因為作為真正意義上的旅游，本身就是舶來品。國外整個旅游研究進程大體上分為三個時期，即認知時期、確立時期和發(fā)展時期。一個不容忽視的現象是，國內學者始終十分關注國外旅游研究動向，試圖從國外研究中吸取有用的成分。例如，南開大學申葆嘉教授1996年在《旅游學刊》發(fā)表系列綜述《國外旅游研究進展》。申葆嘉教授認為，國外旅游研究的重要問題包括旅游經濟學研究、旅游社會學研究、旅游人類學研究、旅游的環(huán)境和生態(tài)學研究、發(fā)展中國家旅游研究以及旅游研究方法和方法論［1］。華東師范大學學者張立升以AnnalsofTourismResearch1995～2004年10年內的382篇文獻作為樣本，從研究熱點、研究新視角和研究的薄弱環(huán)節(jié)三個方面綜述了國外旅游研究動向［2］。文獻資料表明，國外旅游學術研究的一個突出特點，就是學者們從自身研究興趣，從不同學科背景、不同角度進行旅游研究，并非出于一個統(tǒng)一的組織，為了特定的目的而進行，因此，其研究成果是一個自發(fā)形成過程。盡管從表面上看顯得較為松散，但是如果用心去觀察，依然能夠對研究范圍、研究熱點、學術研究活動的規(guī)律有一個較為清晰的了解。
2．國內旅游學術研究國內旅游學術研究如果用如火如荼來形容，絲毫沒有夸張之嫌。應當說，國內的旅游學術研究幾乎和旅游事業(yè)同時起步。經過30年的努力耕耘，用成果卓著來形容也不過分。2010年，中國旅游出版社出版了《中國旅游研究論文集》，包括“30年研究評論”和“旅游科學年會論文”兩個部分，共收錄了154篇論文，計106萬字，第一部分分為旅游綜合研究、旅游產業(yè)經濟、區(qū)域旅游發(fā)展與規(guī)劃、其他旅游研究等四個欄目，第二部分內容主要涉及旅游教育、旅游產業(yè)、旅游經濟與管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、地方旅游實踐等五個領域。論文作者所代表的學科包括旅游經濟學、旅游地理學、旅游管理學、旅游人類學、旅游社會學、旅游市場學、旅游公共管理學和城市旅游等［3］。從國內旅游研究總的情況看，旅游產業(yè)研究、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、旅游教育、旅游基礎理論和旅游經濟管理等方面的論文所占比例較大，反映出國內學者研究領域的集聚程度。相對而言，應用性研究較多而基礎理論性研究較少。但是，近些年來出現了一個值得注意的趨勢，這就是基礎理論性研究的數量和研究質量都在提高。其原因在于，越來越多的研究人員逐漸意識到，不能長期停留在就事論事的研究層次上，應用研究需要基礎理論的指導，需要從理論研究中找到根據。此外，中國的旅游研究還有一個與國情相關的特點，這就是由于中國當下實施的是政府主導型旅游發(fā)展戰(zhàn)略，因此，包括旅游研究內的各項旅游工作都是在政府的規(guī)劃和管理機制下進行，遂使旅游研究中有相當部分是為政府的旅游發(fā)展政策服務的，而且政策導向和相關的激勵措施十分明顯，例如研究課題經費方面的支持、研究成果評獎以至研究人員的職稱晉升等各個方面。毋庸諱言，會有一些功利主義現象存在和發(fā)展，會有一些研究工作及其成果事實上未必建立在科學理論和方法論基礎上而成為政府旅游發(fā)展政策的注解。最典型的例證就是一些區(qū)域性旅游產業(yè)發(fā)展規(guī)劃中，不顧實際情況，千方百計地論證旅游可以成為當地國民經濟的支柱性產業(yè)。
3．旅游學術研究與旅游學科的建立在旅游學術研究中，特別是在國內的旅游學術研究中，都在探討旅游學科的建立問題。其關鍵性內容有:旅游究竟能否成為一門獨立的學科?其框架結構如何?旅游學科在整個學科體系中處于什么位置?關于這些問題，筆者首先注意到，國內外研究的關注點似乎有較大區(qū)別:國外學者更多地是出于自身研究興趣，更多地關注其所研究問題本身，而國內學者則更多地關注旅游學科在整個學科體系中的地位。這種現象可能與中國文化中更重視整體而非局部、更重視綜合而非分析的傾向有關。已有多名學者在其論文或著作中提出了明確的觀點。例如，石培華等在《旅游學科的自省與超越》一文中認為，“旅游學科在不斷的反思中自我超越，逐漸形成一個具有中國特色的、多學科支撐的綜合性旅游學科群，并逐漸在社會科學研究領域中占據一席之地。”“成為一個不斷成長、潛力無限的新興學科”。“針對獨特的研究領域，已經發(fā)展成為一門相對獨立的學科，并逐漸形成具有中國特色的理論研究模式和方法體系”［4］。胡善風等在《關于加強旅游學一級學科建設的幾點思考》一文中認為，“設立旅游學一級學科是我國高等教育學科建設中具有戰(zhàn)略意義的一件大事”，并且將建立旅游學一級學科的客觀根據總結為政府對旅游在國民經濟發(fā)展中作用的重視、旅游學科和專業(yè)建設取得的成就、旅游學研究的深入和研究水平的提高以及學術交流的增強等［5］。曹詩圖在《試論旅游學科的構建》一文中認為，“旅游學科這一綜合性的社會人文科學應是獨立的一級學科，不應該從屬于管理學科或經濟學科”。“在旅游學科體系構建上可以分為基礎層次、應用層次和哲理層次等三個層次”，并且認為，“旅游學科要想成為一門真正的學科和獨立的學科，必須在組織機構、概念體系、學科理論、研究方法和研究規(guī)范等幾個方面都達到學科所要求的標準”［6］。杜江、張凌云等在《解構與重構:旅游學學科發(fā)展的新思維》一文中認為，“改變現有的將旅游學科設置在工商管理項目下的不合理格局，構建一個面向未來的、前瞻性的、跨學科、多維度、多層面的旅游學研究體系框架已日趨成熟”［7］。上述學者的研究及其結論有幾個共同點:第一，對旅游學科的前景充滿信心，這種信心行將成為鼓勵學者繼續(xù)從事旅游研究的較強動力;第二，看到了旅游現象運行固有的自身特點，并將其認同為旅游學科從邏輯上得以成立的重要基礎;第三，清醒地認識到旅游學科的建立和發(fā)展完善尚有許多工作待學者們繼續(xù)努力。筆者以為，從旅游學術研究的開始到旅游學科的建立是一個受其內在規(guī)律性制約的、水到渠成的，并且很可能是一個十分漫長的過程。往日經濟學、社會學、史學和法學等學科上百年的建立和發(fā)展歷程已經很能說明問題。對一門學科發(fā)展的信心能夠促進但不能代替其發(fā)展過程。我們需要以科學的態(tài)度，以理性思維構建旅游學科。這就需要我們科學地確認其建立基礎和客觀地評價其發(fā)展現狀，學科的理論框架更多的是遵循科研規(guī)律的形成過程，而不是刻意設計策劃的過程。在百家爭鳴和大浪淘沙的過程中，有一些具有事實根據和科學根據的學說和學派逐漸得到公認從而被確立，并且在實踐中不斷得到修正和發(fā)展。殊途同歸是一個十分有趣的現象:不同國家的學者在不同的文化背景和研究條件下，會得出相同或十分類似的研究結論或研究成果，這是由于他們遵循了共同的旅游運行和旅游研究的客觀規(guī)律。在學術研究上不能人為地、刻意地追求共識和統(tǒng)一，更不能借助行政手段將旅游理論統(tǒng)一到某一名或某幾名學者的學說上，否則必然是樹立學霸。方法論也是在研究過程中逐漸總結和提煉出來的，能夠從本質上反映出該學科的自身規(guī)律。最后，學科建設者的科學素養(yǎng)是一個不可或缺的必要條件，而這一科學素養(yǎng)的成就過程也只有在學術研究中才能實現。
二、旅游學科建立的三大基礎
學術發(fā)展規(guī)律表明，一門學科的建立和發(fā)展需要具備三大基礎，這就是文獻基礎、理論基礎和人才基礎。在這一點上，旅游學科和其他許多學科在本質上沒有明顯區(qū)別，這是各學科的共性。但是，某一學科之所以能夠區(qū)別于其他學科而獨立存在，一定有其個性，而且這一個性經常是起著決定性作用。由此看來，我們需要緊緊圍繞旅游學科的個性，討論其文獻基礎、理論基礎和人才基礎問題。需要注意的是，旅游學科的研究對象是旅游現象及其運行的形態(tài)、結構和規(guī)律，因此，旅游現象運行的個性從根本上決定著旅游學科及其存在基礎的個性。
1．文獻基礎作為旅游學科建立基礎的文獻主要分為三大類。第一大類是學術研究文獻。這是最重要的一類，因為建立學科主要依靠學術和理論方面研究。學術研究文獻有兩個突出特點。首先是文獻的積累和積淀從數量和質量上看都是一個自然而然的成長過程，這個過程是受旅游現象運行和發(fā)展進程及規(guī)律制約的，因此很難人為地擴張和拔高。舉一個極端的例子:中國的旅游業(yè)是從1978年正式開始的。假設政府當年為了促進旅游業(yè)的發(fā)展，要求科研機構研究理論問題，一年必須產生3000項研究成果。這種要求即使從形式上有可能做到，所謂研究成果的質量卻是可想而知的。除了口號、空談和脫離實際的“研究結論”之外，不會有任何有意義的東西。其次是文獻之間有一個傳承、繼承和不斷深化發(fā)展的關系。新的理論和研究成果總是在原有成果的基礎之上，根據事實的發(fā)展變化提出，這里所稱基礎可以涉及數據、思路、假說、研究方法以至研究靈感各方面。新理論在原有理論基礎上形成的過程，從哲學上看，經常是一個肯定、否定、否定之否定的螺旋式上升過程。第二大類是旅游實業(yè)界的經營管理運作文獻。這類文獻之所以重要，主要是由于旅游學科并非是一個純理論學科，它與旅游業(yè)務有著十分密切的聯系。而且，從事研究和建立學科的重要目的之一就是為了有效地促進旅游業(yè)務發(fā)展。實業(yè)界的文獻涉及范圍會很廣，可包括統(tǒng)計數據、經營管理流程設計方案、業(yè)務運作情況記錄、典型案例描述和分析等。這些業(yè)界的文獻為旅游學術研究提出要解決的問題，提供素材，啟發(fā)思路。第三大類是政府的相關法律政策文獻。各國政府通常都會對通過法律和政策手段對旅游事業(yè)發(fā)展實施宏觀調控。因此，這類文獻對旅游事業(yè)本身和與此密切相關的旅游研究產生重要影響。尤其在中國這樣實施政府主導型旅游發(fā)展戰(zhàn)略的國家，政策法律文獻對旅游研究的重要影響更是不容忽視。
2．理論基礎旅游學術研究和旅游學科的建立是以一定的科學理論為基礎、科學學說為指導進行的。特別需要注意的是，由于旅游是一種綜合性的社會現象，因此作為旅游研究和旅游學科建立的理論基礎不可避免地會涉及多種學科的理論。至于旅游學科的理論基礎具體會涉及多少學科，目前尚難以最后確定，隨著旅游研究的不斷深入總會有新的發(fā)現。但是筆者根據目前的研究成果認為，主要涉及以下幾方面:其一是哲學基礎。這不僅因為哲學是眾多學科之母，不僅因為旅游研究需要哲學思維的總體指導，也由于在旅游研究和旅游學科建立的過程中的確有一系列屬于哲學層面的問題，例如，旅游發(fā)展中各要素、各變量之間的邏輯和辯證關系、旅游發(fā)展規(guī)律。其二是社會學基礎。鑒于旅游是一種綜合性社會現象，對社會現象的研究和規(guī)律的發(fā)現，需要社會學的相關理論作為基礎和指導。根據筆者的理解，社會學中的社會交換理論、沖突理論、符號互動理論等對旅游現象的分析和研究都有十分重要的指導作用。其三是經濟學基礎。在旅游運行中會出現大量經濟現象，而旅游產業(yè)問題本身就是經濟學問題。因此，相關經濟學理論應作為旅游經濟問題研究的重要基礎。例如，市場供需理論、產業(yè)經濟理論、制度經濟學理論。其四是人類學理論，特別是文化人類學、旅游人類學理論。這主要是由于旅游運行中會出現不同文化類型和作為其核心的不同的價值觀和意識形態(tài)之間的接觸、碰撞、沖突和交融。人類學理論正是研究和解決這類問題的主要理論。其五是環(huán)境科學理論。這一理論的核心作用就是用以指導旅游發(fā)展中必然會出現的環(huán)境問題的研究和解決。最后是美學和藝術方面的理論。人們的旅游需求屬于一種高層次的文化需求。隨著人們旅游經驗的不斷積累，旅游質量的不斷提高，必然會有一系列審美問題和藝術問題被提到日程，除了引起旅游學者新的興趣之外，也會引起旅游學者的研究和探討。筆者之所以將上述幾個學科的理論作為旅游學研究和旅游學科建立的理論基礎有兩方面原因:一是根據目前國內外學術界對旅游的研究和認識水平推測，上述問題是旅游運行所涉及的幾個關鍵性、實質性問題;二是從國內外旅游學術研究的現狀看，也主要是從這幾個方面對旅游現象展開研究并取得了較為明顯的成果。筆者以為有兩種情況值得特別注意。其一，關于哪些學科是作為或應當作為旅游研究的理論基礎問題，這里有一個不斷深入的認識過程。例如，申葆嘉教授最初在旅游研究中主要以邏輯實證主義作為其理論基礎，但是隨著研究的深入，他發(fā)現，自20世紀60年代以后，西方社會逐漸進入所謂后現代主義時期，一些社會現象，尤其是價值觀和意識形態(tài)方面的問題，單純用邏輯實證主義很難得到有效的解釋。因此，他注意研究和吸收西方社會在哲學和社會科學研究中的成果，例如結構功能主義、新實用主義、現象學、符號互動等方面的理論學說，用于其旅游學術研究，后來發(fā)現許多問題從這些成果中找到了理論依據和較為滿意的答案［8］。其二，在旅游學科自身的理論建立之前，學者們主要是從其他有關或可能有關的學科出發(fā)，利用這些學科的理論研究旅游問題并作為旅游研究的理論基礎，但是隨著研究的深入，這些作為旅游學研究和旅游學科建立的各學科理論之間會圍繞著旅游現象的規(guī)律發(fā)生整合，形成能夠更為有效地分析、解釋和說明問題的新理論。走完從借用到直接應用的過程，類似生物化學和生物物理學等理論在生物研究中的形成過程。
3．人才基礎
以理性思維從事旅游研究和建立旅游學科還必須有堅實的人才基礎，對人才基礎有數量和質量兩方面的要求。從某種意義上說，沒有數量就沒有質量。旅游學術研究和旅游學科的建立需要有一支穩(wěn)定的隊伍。這不僅指從形式上有足夠的人員，更重要的是這些人能夠堅持不懈地從事旅游研究和學科建設工作。這些人應當有合理的分工，例如理論研究和應用研究之間的分工、專職研究人員和兼職研究人員之間的合作。人才質量問題當然更是實質性問題。旅游研究的多學科性、綜合性、復雜性，對研究人員提出了很高的要求，主要包括以下幾個方面。首先是高尚的學術道德和為學術研究工作熱誠奉獻的職業(yè)精神。其中，學術道德是一個合格的學術研究工作者必須始終堅持的第一要務。第二是科學素養(yǎng)。旅游學術研究工作的性質和特點要求從業(yè)人員必須具有寬廣的知識面，必須受過社會科學研究工作的系統(tǒng)訓練，具有堅實的社會科學理論基礎和與此密切相關的研究方法論基礎。能夠始終如一地做到從事實本身出發(fā)研究問題和思考問題，盡量堅持價值中立，較少受個人主觀臆斷或個人價值觀和意識形態(tài)的影響，堅持邏輯思維。第三是文化素養(yǎng)。此包括旅游科學研究工作者的個人文明素養(yǎng)和對旅游研究所涉及的文學、藝術等相關學科的興趣、知識和能力。最后是悟性潛質。悟性潛質在很大程度上建立在知識面和理論功底的基礎上，并經常與之呈正相關關系。此外，還包括對旅游中異文化事物和因素的好奇心、興趣和分析理解能力，而這一能力對旅游研究來講是至關重要的。
三、旅游學科的理論框架和研究方法論
旅游學科要成為真正科學意義上的一門學科，不僅要有體現自身特點的理論，而且這些理論之間不應是各自獨立，相互無關的學說單體，必須構成從某些共同規(guī)律和原則出發(fā)，相互之間有著內在邏輯關系的理論框架。目前，國內已有部分學者在嘗試研究和提出旅游學科的理論框架。這是一項很有意義的工作。但是筆者以為，旅游學科畢竟尚未正式形成，畢竟是一個發(fā)展中的新學科，因此，不宜過早地做出結論。較為妥當的做法是學者們可以根據自己的研究提出一些觀點和假說，經過一個百家爭鳴，大浪淘沙的過程，最終使符合科學規(guī)律的結論自然形成并被公認和接受。根據筆者的理解，旅游學科的理論框架可以分為基礎理論、專業(yè)理論和應用理論三個層次。
1．基礎理論基礎理論是旅游學科的核心性、根本性理論，其研究對象是整個旅游現象運行的結構、形態(tài)和基本規(guī)律，其適用范圍為整個旅游學科。旅游學基礎理論為本學科中各個分支性專業(yè)理論提供依據、原則和指導思想。首先是旅游學基本原理。需要說明的是，旅游學基本原理并不簡單地等同于目前在各旅游院校使用的教科書《旅游概論》，后者從總體上看只是對旅游或旅游業(yè)的一般性介紹，并未在學科意義上成為系統(tǒng)理論。迄今為止，國內嚴格的學科意義上的旅游學基礎理論有三部著作:其一是謝彥君教授1999年所著《基礎旅游學》，其二是申葆嘉教授1999年所著《旅游學原理》，其三是申葆嘉教授2010年的新作《旅游學原理》。兩位學者在理論體系、方法論等方面有較為明顯的不同，而申葆嘉教授1999年和2010年的兩部《旅游學原理》盡管同屬于旅游學基礎理論范圍內的著作，但2010年的新作與1999年的作品相比，有了很大的進展。它是作者十余年來對旅游現象及其運行規(guī)律進行系統(tǒng)研究的成果。正如該書的副標題所稱，是旅游現象運行及其規(guī)律的系統(tǒng)理論陳述。第二是旅游發(fā)展史。旅游發(fā)展史之所以列入旅游學基礎理論范圍，在于它并不是旅游發(fā)展過程的簡單描述，而是運用經濟史、社會發(fā)展史、歷史唯物主義等方法論對旅游現象產生和發(fā)展演變過程進行縱向研究，并且從這一研究過程中探索旅游發(fā)展規(guī)律，預測旅游發(fā)展趨勢，從而對各國和全球的旅游事業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展指明方向，提供指導性理論。第三是旅游學說史。旅游學說史的作用在于對學者和學術界關于旅游問題的各種理論學說進行梳理。從這一梳理過程中可以清楚地看到學術界是如何對旅游問題進行研究和探討;各種學說是在什么背景下提出的，在當時起到了什么作用，特別是如何有效地指導了當時的旅游發(fā)展實踐;各種學說又是在什么背景下進行了修正、完善，或者是在什么背景下失去作用而被擯棄。在旅游學說史的研究中可以發(fā)現旅游學術活動自身的規(guī)律，指導學者科學地從事旅游學術研究和旅游學科的建立。
2.專業(yè)理論
專業(yè)理論是在旅游學基礎理論的指導下，關于旅游現象及其運行的各個分支性專業(yè)領域的理論學說。筆者根據旅游現象運行的實際狀況認為，旅游的專業(yè)理論包括旅游經濟學理論、旅游宏觀管理理論、旅游法學理論、旅游社會學理論、旅游人類學理論、旅游環(huán)境與生態(tài)學理論、旅游文化藝術理論等。旅游經濟學理論的研究對象是旅游運行中出現的經濟現象和經濟問題。例如旅游的需求與供給、旅游產業(yè)和產業(yè)鏈的形成和演變、國際旅游中的外匯收支平衡。需要說明的是，旅游經濟學并不是旅游和經濟學的簡單疊加，由于旅游現象本身所具有的文化性、無形性等特質和規(guī)律，使旅游運行中經濟問題與有形物質產品中的經濟問題呈現出較為明顯的區(qū)別。雖然學者們最初是運用一般經濟學原理研究旅游中的經濟問題，但最終形成的科學的旅游經濟學將是旅游理論和經濟學理論的“化合物”而非“混合物”。旅游宏觀管理理論的主要作用在于為國家和政府相關主管機構對旅游活動、旅游業(yè)以至整個旅游事業(yè)實行宏觀調控提供理論依據。目前，無論在發(fā)達國家抑或發(fā)展中國家，政府都在越發(fā)重視對旅游實行宏觀調控。這種調控的目的固然是出于各國經濟和社會發(fā)展的需要，但也必須是建立在科學和理性的基礎上，這就需要理論的指導，否則很有可能違背旅游發(fā)展的客觀規(guī)律，使該國旅游發(fā)展遭遇挫折和損失。旅游法學理論主要用于指導旅游現象運行和旅游事業(yè)發(fā)展中必然存在的法律關系和法律問題的分析和解決。之所以認為必然存在是由旅游現象性質決定的。其思路如下:旅游是市場經濟的產物，而市場經濟是法制經濟，因此，旅游的有效運行必然要求法制，需要通過立法手段規(guī)定旅游活動和旅游業(yè)各主體的權利義務和責任。與旅游經濟學類似，旅游法學也不是旅游和法學的簡單疊加。同樣由于旅游的文化性質，使旅游法上的權利義務責任與普通的民事法律關系或經濟法律關系呈現出明顯的區(qū)別，遂使旅游法學成為專業(yè)色彩較濃的法學。旅游社會學理論重點用于研究和解決受旅游現象和旅游發(fā)展影響已經出現和行將出現的社會結構、人口、勞動力、家庭等方面的變遷問題。較為典型的例證是:一些原先的農業(yè)地區(qū)建設為旅游區(qū)，原先的農民離開土地甚至離開家園，與此同時，外來的大量旅游者和旅游開發(fā)商涌入，人口和勞動力的結構發(fā)生明顯變化，并由此會引起一系列連鎖反應，這些都是旅游社會學需要重點研究和解決的問題。旅游人類學是旅游學基礎理論和文化人類學理論有機結合的產物，其研究對象是旅游運行中不同文化類型以及作為文化問題核心和靈魂的不同價值觀和意識形態(tài)之間的接觸、碰撞、沖突和融合。在旅游過程中，主人和客人往往出自完全不同的文化背景，而來自不同地區(qū)的客人所屬的文化背景又不相同。如何有效地協(xié)調相互之間的關系，使旅游順利發(fā)展，并在旅游發(fā)展中實現不同文化之間的相互吸收和交融，促進各自的和相互的文化發(fā)展與進步。此外，還有旅游接待地的文化商品化問題、道德規(guī)范變遷問題等都是必須認真解決的課題，旅游人類學在此類問題的解決中能夠發(fā)揮重要的指導作用。旅游環(huán)境生態(tài)學理論側重研究和解決環(huán)境和生態(tài)與旅游發(fā)展的相互關系和相互影響問題。目前，此類問題在一些旅游接待地，尤其是發(fā)展中國家的旅游接待地已十分明顯，旅游污染甚至不亞于工業(yè)污染，從而構成對當地居民正常生活和生存的威脅，已經引起世界各國政府和國際組織的密切關注。發(fā)展旅游環(huán)境生態(tài)學理論，有效地指導各國和整個國際社會解決旅游環(huán)境問題也是當務之急。最后，旅游文化藝術理論是隨著旅游現象的出現和發(fā)展，從一般文化藝術理論中衍生出的新的分支，其內容涉及文學、美術、音樂、舞蹈等各方面。旅游文化藝術理論對于豐富文化藝術理論的內容，促進新的藝術形態(tài)和形式的產生，指導作品的科學創(chuàng)作具有重要價值。
關鍵詞：旅游管理 教學 團隊建設
一、基本情況概述
北京林業(yè)大學是教育部直屬、教育部與國家林業(yè)局共建的“211工程”國家重點大學。該校園林學院是我國建立早、規(guī)模大、師資力量強的園林教育基地。園林學院旅游管理系的前身為創(chuàng)始于1994年的森林旅游專業(yè)，1999年教育部學科專業(yè)調整為旅游管理專業(yè)，2002年獲得旅游管理碩士學位授予權，2010年成為首批獲得旅游管理碩士專業(yè)學位授予權的單位之一。截至2010年，為國家培養(yǎng)旅游管理本科畢業(yè)生600名、碩士40余名，并對全國各地高校和景區(qū)的進修教師、管理技術人員進行了專業(yè)培訓。圍繞人才培養(yǎng)建議重組旅游師資團隊，突破以往的教育理念與機構設置框架的束縛，整合院內或校內乃至校外各種旅游教育和人才資源優(yōu)勢，構建面向旅游景區(qū)的“六項全能”(滿足食、宿、行、游、購、娛需求)分類人才培養(yǎng)模式，打造北林大旅游管理專門人才培養(yǎng)特色，提升北林大旅游教育和人才培養(yǎng)的檔次。在培養(yǎng)人才的環(huán)節(jié)上樹立“以教學為基礎，以技能培訓為推動環(huán)節(jié)，以科研為發(fā)展導向”的大旅游教育觀，按照“產— 學—研”一體化的思路，構建教學—實訓—科研一體化的開放式、拓展型旅游人才培養(yǎng)新模式；實行旅游景區(qū)與院校結合的管理運作模式，配合旅游景區(qū)的運營，成立相應的培訓機構，為旅游人才培養(yǎng)鋪路架橋，保證旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生達到理論功底深厚、實踐技能熟練的標準；在辦學方式上以合作辦學、聯合培養(yǎng)、教師互訪、學術交流等形式，積極開展和加強國內外橫向聯系，實現教育理念和人才培養(yǎng)質量向國內高水平看齊、與國際接軌。依托所在的園林學院，面向旅游規(guī)劃、旅游景區(qū)的管理與建設，培植專業(yè)特色。應特別關注生態(tài)旅游景區(qū)的規(guī)劃、管理與建設，如自然保護區(qū)、風景名勝區(qū)、森林公園、農村生態(tài)景觀、濕地公園、地質公園、郊野公園、世界自然遺產等。
二、團隊建設任務
1、完善教學團隊的梯隊建設
完善教學團隊的梯隊建設，形成教授、副教授和講師的組合模式，重點在學科創(chuàng)新與發(fā)展方面下功夫，在整體上提升旅游管理學科的學術統(tǒng)一性，加速本學科的跨越式發(fā)展。
2、平衡教學團隊的專業(yè)結構
現有教師的專業(yè)背景集中在風景園林學、地理學、林學、外國語等方面，這與旅游管理學科的跨學科特點還有一定差距，這在很大程度上影響著學科體系的完善與發(fā)展，影響教學計劃的有效實施與教學改革的力度與廣度。旅游管理學科具有跨學科的特點，其研究多基于地理學、文化學、經濟學、心理學、管理學、環(huán)境科學、生態(tài)學、倫理學、人類學、美學、風景園林學和林學等多學科。在不斷完善學科專業(yè)結構的基礎上，最大限度地發(fā)揮該學科的優(yōu)勢力量，打造北京林業(yè)大學旅游管理學科特色。
3、構建教學團隊的教學與科研平臺
目前學科沒有教學科研載體，學科團隊在完成基本的教學任務之外，鮮有機會參加專業(yè)相關課題以及高水平學術交流活動，進一步造成社會影響力與學科知名度與國內同學科相較差距逐漸擴大，使得學科在專業(yè)前沿探求等方面機會少、后勁不足，從以往研究生畢業(yè)論文可以明顯發(fā)現，目前學科學術研究主要集中在旅游體驗、旅游影響、統(tǒng)計方法等方面，盡管這些研究對于夯實學科發(fā)展基礎具有重要作用，但卻較少涉及學科核心的旅游管理技術與方法、旅游規(guī)劃技術、生態(tài)旅游核心技術等的相關應用性的研究，這與目前碩士研究生培養(yǎng)注重應用研究的目標還有一定差距；由于沒有教學科研載體作為學科團隊交流的平臺，學科師資之間學術交流較少，出現研究方向與課題的重疊，無法更好地發(fā)揮學科交叉互初具優(yōu)勢，研究生導師指導研究生論文課題方向較為集中，也無法體現目前學科所具有的生態(tài)旅游、旅游地管理、旅游規(guī)劃和旅游文化四個研究方向。
三、團隊建設途徑
1、研究與建設
(1)團隊特色
①旅游管理學科團隊由從事旅游專業(yè)教學和科學研究工作的10名教師組成,其中，教授1人、副教授4人、講師5人；擁有博士學位者6人，另有3人博士在讀。此外，多為教師具有在美國、日本、英國、芬蘭等國的海外留學和訪學經歷，為學科的發(fā)展提供了堅實的基礎。
②團隊教育背景多元，由園林、林學、地理、管理等組成，學術結構交叉性好、互補性強，學科發(fā)展比較平衡。
③團隊以青年教師為主體，思想活躍、樂于進取，有較強的團隊凝聚力，勇于探索多樣化教學方法和前沿化的科研思路。
④注重與教學、科研與實踐緊密結合，團隊教師在旅游規(guī)劃、生態(tài)旅游等方面均具有豐富的實踐經驗，并得到了業(yè)界的高度認可。
⑤團隊重視學科交流與對外拓展，與學界與業(yè)界均建立了廣泛的交流機制，這些交流與合作為學科發(fā)展了拓展視野、加速了學科總體水平提升。
(2)專業(yè)特色
北京林業(yè)大學的旅游管理專業(yè)是在園林學科的基礎上發(fā)展起來的新學科，旅游管理教學團隊吸收了我校園林教育的經驗、融合了旅游學科的特點，形成了以園林學為背景，融生態(tài)旅游、旅游規(guī)劃設計、景區(qū)管理、旅行社、會展企業(yè)等方向于一體的特點鮮明的旅游管理專業(yè)特色。
(3)課程特色
①課程門數多，課程體系完備。目前，旅游管理專業(yè)課程設置分為專業(yè)基礎模塊、專業(yè)核心模塊和專業(yè)選修模塊三種類型，專業(yè)基礎模塊包括旅游學概論、旅游地理學、旅游資源學、旅游經濟學、旅游環(huán)境解說、旅游調查方法、節(jié)事及活動策劃、旅游英語、旅游綜合實習等，專業(yè)核心模塊包括旅游規(guī)劃、旅游文化、旅游景區(qū)管理學、旅游市場營銷學、會展旅游策劃與管理等，專業(yè)選修模塊包括生態(tài)旅游導論、旅游地學基礎、旅游心理學、旅游目的地管理、世界旅游地理、旅游英語口語、世界遺產概論、旅游社會學等，形成了“金字塔結構”的理論與實踐教學課程體系,體現“寬口徑、厚基礎、重特色”的培養(yǎng)目標。
②內容更新快，實踐應用性強。旅游業(yè)的高速發(fā)展，對旅游管理教學內容更新速度提出了更高要求；為著力提高學生的學習能力、表達與溝通能力、實際應用能力、創(chuàng)新能力、協(xié)作能力和組織管理能力，實踐環(huán)節(jié)的教學內容多，與產業(yè)活動結合緊密，教學內容緊密與行業(yè)特點相適應。
2、配套建設
圍繞項目目標開展的教學條件建設、隊伍建設(包括對教學和管理人員的培訓),以及配套教學管理措施落實和制度建設等，簡要論述所在單位為保證項目研究的順利進行而采取的各項措施。
(1)創(chuàng)新性教學改革措施
①在對目前旅游行業(yè)發(fā)展和旅游教育對策研究基礎上，根據社會發(fā)展需要，重新制定了人才培養(yǎng)模式，并在此基礎上分布開展課程體系的改革和建設；
②根據不同課程的內容特點，靈活多樣地組織教學，鼓勵雙語教學、案例教學、情景模擬等新教學方法的嘗試與探索。
③注重學生的綜合能力培養(yǎng)，通過社會實踐、第二課堂和參加教師的科研項目等形式，推行與實踐緊密結合的教學模式，努力培養(yǎng)學生實際工作能力和創(chuàng)新能力。
(2)實驗教學或實踐性教學
①旅游管理專業(yè)實驗、實習課程數量較多，主干專業(yè)課程基本上都有與理論教學相配套的實踐教學環(huán)節(jié)，通過實踐環(huán)節(jié)的加強，提高學生綜合分析問題、解決問題的能力，加強學生動手能力和專業(yè)技能。
②畢業(yè)實習及畢業(yè)論文（設計）一般都給工作實習或指導教師的科研和設計實題進行，科研與實踐選題比例大于80％，學生的畢業(yè)論文與設計均有較強的實際應用價值。
(3)教學資源建設
根據新人才培養(yǎng)模式重實際工作能力和技能培養(yǎng)的特點，完善實踐教學體系。重點強化實踐基地建設，學科與國家林業(yè)局調查規(guī)劃設計院、北京市園林綠化局、北京市多家旅行社、飯店、會展公司建立了廣泛的業(yè)務聯系，為學生廣泛開展科學研究和實踐性課程奠定了基礎。
(4)網絡教學
網絡教學建設主要是積極參加學校的網絡教學建設體系，部分課程已進入教學平臺，具有全套教學文件和教學課件，為學生學習創(chuàng)造了良好的條件。對照項目任務書中關于在項目執(zhí)行期間的改革活動規(guī)劃,深入總結自項目生效以來圍繞項目目標開展的各項研究與改革,如課程體系、教學內容和教學方法與手段改革,以及各類教學研究的初步成果等。重點論述項目研究的整體思想、調研結果、推進情況和初步實施效果。
參考文獻：
關鍵詞:地方高校;旅游管理;實踐教學模式
中圖分類號:G642文獻標志碼:A文章編號:1673-291X(2010)30-0267-02
近五年來,湖南高校旅游管理專業(yè)的招生、就業(yè)的調研結果顯示,湖南省共約50所高校開設有旅游管理專業(yè),雖然畢業(yè)生一次性就業(yè)率在85%以上,但畢業(yè)三年內,對口就業(yè)流失率也在85%以上,這就是說,旅游的大學生畢業(yè)三年后留在旅游企業(yè)工作的不到10%。主要通病是缺乏職業(yè)意識、專業(yè)能力,眼高手低,不愿意從基層做起,而學生到旅游景區(qū)去實習,時間長達半年,但多數學生只能在景區(qū)售票,對這個行業(yè)缺乏全面的實踐把握,這種情況也降低了畢業(yè)生就業(yè)的熱情。據初步估計,目前中國實際需要旅游專業(yè)人才達800萬人,每年缺口至少200萬,今后每年還將以20萬的速度遞增[1],因此,培養(yǎng)新型的專業(yè)人才是高校面臨的共同問題。
一、工學結合的實踐教學模式的核心內容
工學結合實踐教學模式構建的核心內容是以職業(yè)經理人為目標導向,以“創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式”為載體,兼顧理論教育有先進性和產業(yè)實踐的創(chuàng)新性,培養(yǎng)符合現代旅游產業(yè)發(fā)展需要的、具有一定的職業(yè)素養(yǎng)和人文精神、具有必備的管理意識、實踐應用能力和創(chuàng)新能力,畢業(yè)后能直接進入管理崗位的經營管理人才和復合型專業(yè)技術人才。它區(qū)別于高職的技能型定位,也不同于旅游碩士的研究型定位,也就是說在應用型高校旅游管理專業(yè)教育層次上,將旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)從“理論型”學者變成“實用型”專家,通過我們的工學結合實踐教學模式的運行機制,把在校學生“催熟”成為一個“具有責任心、專業(yè)性,具有管理能力及職業(yè)精神”的“準職業(yè)經理人。”這些內容的最終落著點是培養(yǎng)旅游行業(yè)的職業(yè)經理人。其中:(1)旅游管理專業(yè)酒店管理專業(yè)方向:培養(yǎng)酒店中、基層管理者;(2)旅游管理專業(yè)旅行社管理專業(yè)方向:培養(yǎng)旅行社經理、優(yōu)秀導游員;(3)旅游管理專業(yè)景區(qū)規(guī)劃與管理專業(yè)方向:培養(yǎng)景區(qū)中、基層管理者和規(guī)劃專業(yè)人才[2]。
工學結合實踐教學模式實施過程中達到一個目標:即實現學校、學生、企業(yè)三贏的目標。通過校企合作,能進一步擴大并加強旅游院校與各地旅游企業(yè)的合作,真正做到“雙需、雙贏、互動”,共同發(fā)展。旅游企業(yè)為學校提供實訓條件,為畢業(yè)學生提供就業(yè)機會。實訓結束后,全面評估考核每個學生的實踐技能及工作表現,并從用人單位的角度提出期望目標。學校結合實訓指導教師的意見及學生的自我評估調整培養(yǎng)方案,做到因材施教。對在實訓過程中出現的帶有共性的問題,則通過調整教學內容、改革教學計劃來解決。同時學校成立專業(yè)指導委員會,聘請旅游行政管理部門及旅游企業(yè)的管理專家對教學改革與建設提出意見并直接參與學校專業(yè)課程設置及專業(yè)教學改革。學校為旅游企業(yè)培訓員工,提供管理咨詢,幫助企業(yè)開展市場調研,共同開發(fā)新產品等。此外,旅游企業(yè)可以根據自己的需要有計劃地向旅游院校提出研究課題,這些研究課題可以包括不同的層次:一是企業(yè)經營管理過程中迫切需要解決的技術問題;二是企業(yè)根據對市場的分析提出的對旅游新產品的研究開發(fā);三是為了保持旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展而需要的前沿性研究課題。
二、旅游管理專業(yè)工學結合實踐教學模式的實施對策
1.構建校企合作、工學結合的“雙需雙贏”實踐教學模式建設方案,建立穩(wěn)定的校外實習基地。旅游產業(yè)背景下,業(yè)態(tài)表現是多元的。不同類型的旅游企業(yè)如酒店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游車船公司、休閑娛樂公司等,有其不同的經營特點和管理規(guī)律,它們在經營和管理上有著很大的差別,因此,用“旅游管理”這一專業(yè)的知識結構培養(yǎng)和塑造的旅游專業(yè)學生,難以達到不同類型的旅游企業(yè)。專業(yè)管理人才能力的需要。為此,我們細分為酒店管理、旅行社管理和景區(qū)規(guī)劃與管理三個專業(yè)方向,分別與不同類型的旅游企業(yè)建立工學結合教學實習基地,以培養(yǎng)適應旅游業(yè)不同類型企業(yè)的職業(yè)經理人。目前旅游管理專業(yè)在衡陽市有八個掛牌的實習基地,學生的大部分實習能在校外實習基地完成。同時在珠海、桂林、長沙和張家界各建立了一個實習基地。
2.工學結合、校企聯姻,加速雙師型教師隊伍建設。一是聘請企業(yè)著名高管或旅游局領導為專業(yè)老師,講授專業(yè)課。近年來我們已經聘請了謝儒生(耒陽市主管理旅游的市委正縣級干部)、黎才發(fā)(常寧市主管理旅游的副市長)、尹同君(衡陽市物價局局長)、彭幼平(衡陽市旅游局局長)、危小明(衡陽市旅游局副局長)、鄧衡午(雁城賓館總經理)和李清河(蔡倫竹海風景區(qū)管理委會主任)作我們的專業(yè)課教師。二是試行大學生導師制,外聘企業(yè)精英當職業(yè)導師,如2009年我們就聘請了譚曦(園林工程師,衡陽市園林綠化工程有限公司董事長、雁峰區(qū)桂竹山莊總經理)、鄧衡午(高級經濟師,雁城賓館總經理)、陳冬平(副研究員,鳥類專家,江口鳥洲自然保護區(qū)管理委員會主任)等旅游企業(yè)高級管理人員為學生畢業(yè)論文的副導師,指導學生的畢業(yè)設計。為此,我們進行了旅游管理畢業(yè)論文的改革。針對目前旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在重理論、重企業(yè)日常業(yè)務和管理實踐操作,而忽視了旅游產品的營銷管理和營銷策劃的現狀,我院首先在2006級畢業(yè)生中啟動了畢業(yè)設計這一教改創(chuàng)新模式。這一模式主要是參照理工科院校的畢業(yè)設計思路,針對旅游管理專業(yè)的特點提出的創(chuàng)新式實踐教學活動。它主要是利用本專業(yè)的學科帶頭人、外聘導師與優(yōu)秀學生組成策劃團隊,結合旅游專業(yè)特點,與某一旅游企業(yè)合作,通過市場調查,運用所學專業(yè)知識,針對旅游企業(yè)及市場現狀,設計出一套切實可行的產品營銷方案,為旅游企業(yè)開展旅游產品營銷活動提供思路和決策依據。當今社會對人才的要求已不僅僅是要掌握大量的理論知識,還要有較強的動手和創(chuàng)造能力,尤其對企業(yè)而言,迫切需要那些能夠直接參與或較快適應企業(yè)經營活動的高素質人才。旅游管理專業(yè)要想滿足社會對這種應用型旅游職業(yè)經理人的需求,僅僅依靠課堂教學是難以完成的,所以畢業(yè)設計作為一種重要方式被引入旅游專業(yè)的畢業(yè)實習過程,其作用也日益引起人們的重視。而畢業(yè)設計恰恰是針對旅游管理專業(yè)的特點所提出的一項將社會實踐與理論知識相結合的活動,既可以使學生加強對理論知識的理解,又可以增強他們的實際動手能力,使旅游學生更好地具備了旅游企業(yè)發(fā)展所需求的素質。
3.在校企合作辦學的目的上實現學校、企業(yè)、學生三羸的目標。為了與簽約企業(yè)建立緊密良好的實質性合作關系,開展深度合作項目,我們堅持“邊合作、邊總結、邊完善”的原則,發(fā)揮教師積極性,要求教師與企業(yè)掛鉤,實行“一教師一基地”實訓基地建設模式,深入挖掘校企合作潛力,尋求校企合作結合點,設計學校、學生、企業(yè)三贏的合作模式,并且定期開展校外實習基地建設水平的評比工作,對合作層次較高、合作內容較深、合作成績突出的基地,獎勵基地建設教師。通過教師與基地掛鉤、基地建設與教師獎勵掛鉤等制度,激發(fā)了教師參與工學結合的積極性,極大地提高了校外實訓基地建設水平,拓寬了校企合作的深度和廣度,取得了顯著的成績。
4.教學(或學習)+科研+實踐的模式。對學生而言,實行“學習+科研+實踐”模式,積極推進學生學研結合、學社結合。為經濟建設服務,是產學研結合的目的。為此,應積極推進學生學研結合、學社結合,鼓勵學生加強研究性學習,在社會實踐中不斷充實和提高技能。具體做法: 一是學研結合建設旅游素質拓展中心。二是鼓勵學生參加社會實踐活動。三是成立公關旅游協(xié)會、組織社團,開展各種旨在提高學生綜合素質的活動。對教師而言,實行“教學+科研+實踐”模式。具體做法: 一是鼓勵教師參加社會實踐,結合經濟發(fā)展實際,充實教學內容。三是鼓勵教師參加社會實踐,提高科研質量,為教學服務。
5.建立旅游專業(yè)學生素質拓展中心。這對于提高學生的專業(yè)素養(yǎng)十分重要。為此,湖南工學院旅游專業(yè)專門成立了旅游專業(yè)素質拓展中心。該中心制定了學生素質拓展計劃和管理措施,充分利用社會資源,建立相對穩(wěn)定的院外學生實習、實訓基地,將知識、能力、技能有機結合,注重對學生綜合素質和可持續(xù)發(fā)展能力的培養(yǎng)。這既拓寬了學生的知識面,又適應了旅游行業(yè)對人才的需要。
6.改革教師培養(yǎng)和使用機制,打造“雙師型”隊伍。2006―2010年共引進博士教師4名;派出專任教師到相關企業(yè)掛職者9名。在繼續(xù)注重理論知識的同時,更要注重職業(yè)性特色,增強適應性,提高質量效益。
7.圍繞實踐課程內容改革,加強教材建設。近年來,我院教師主編了六部旅游管理學教材,其中《旅游政策法規(guī)劃》教材已入選十一五高校規(guī)劃教材,《旅游文化學原理》科學出版社出版。目前我院陳國生教授承擔教育部十二五規(guī)劃教材《旅游文化學》和教育部首批旅游專業(yè)碩士生教材《旅游社會學》的主編任務。
8.緊扣職業(yè)經理人培養(yǎng)目標,以“合作共建”思路創(chuàng)新實踐教學。實踐教學基地的優(yōu)勢,是實踐教學基地建設所要追求的目標。因為實踐教學基地建設的水平高,有利于提高教學質量,形成專業(yè)優(yōu)勢和特色,為此,湖南工學院以“合作共建”基地的形式建設了衡陽地球村旅游規(guī)劃與設計公司、好運來旅行社、神州之行旅行社等控股型基地;桂竹景區(qū)(省級現代生態(tài)農業(yè)示范點)、耒陽市蔡倫竹海風景區(qū)和耒陽大皮江生態(tài)旅游山莊等合作共建基地;神龍大酒店、雁城賓館、珠海昌安酒店集團等實踐教學基地。如桂竹景區(qū)是湖南工學院旅游研究所和桂竹旅游有限公司共建的基地,根據雙方簽署的合作協(xié)議,旅游研究所和桂竹旅游有限公司共同建設桂竹景區(qū),景區(qū)將負責硬件設施開發(fā)、建設等方面,院校將參與規(guī)劃、管理、營銷、服務培訓等軟件建設。這種合作共建”基地的形式在湖南尚屬首例。
參考文獻:
