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關鍵詞：科技 水資源 節水
一、對我國水資源現狀的分析
當前我國水資源面臨的形勢十分嚴峻，水資源短缺、水污染嚴重、水生態環境惡化等問題日益突出，已成為制約經濟社會可持續發展的主要瓶頸。對此，2012年國務院了《關于實行最嚴格水資源管理制度的意見》，提出嚴格控制用水總量，全面提高用水效率，加快節水型社會建設。地球生態系統和人類在能夠根據水資源情況的變化來改變自身結構、功能和行為的能力。人類可以根據水資源的具體條件，對自身的生活習慣、生產、生活用水方式進行自我調整，以適應當前的水資源現狀，即量水發展或適水發展。量水發展戰略就是指根據增加供水量、合理分配給水的管理方法，從而提高水資源的使用效益、科學合理地轉變生產生活的用水方式、提升大范圍的供水綜合配置效率的需求管理方針等。
從一定程度上來講，先進的水資源開發工程和科學技術等得到了很大的發展，這些條件能夠在一定程度上直接開發并通過對污水的凈化處理提供更多的可使用水量，同時我們也可以利用這些先進的科學技術來做好節水，從而在一定程度上減輕用水需求，即使這樣我國對水資源的供需缺口還是不斷地在擴大。經過專家的預測，在20年以后，我國對水資源需求將會更大，預計這時我國對水資源需求缺口將達到669億立方米，并隨著時間的推移其需求的缺口會越來越大，2050年的需求缺口將達到719億立方米。從這些數據上來分析我國的水資源狀況非常嚴重，必須采取一些科學有效的措施去緩解我國的水資源現狀。
二、對我國節水產業現狀的分析與研究
隨著我國國民生產總值的不斷提高，人民的生活條件得到了很大的改善，經濟水平日益增長，同時對水資源的需求量也越來越大，水資源的浪費情況也日益嚴重。在我國嚴重的水資源缺乏狀況下以及水質的逐漸下降趨勢下，國家大力地發展節水產業，不斷建設節水型農業，從各個方面著手做好節水、凈水工作。我國的城市節水發展進程可以分為三個階段：第一階段是在我國建國初到改革開放之前，這一階段的城市節水的目標是解決城市供水設施的問題；第二階段是在我國改革開放以后，這一時期我國的城鎮化水平得到了很大提高，城市節水的基礎設施和水資源不足問題共同存在，這時我們國家根據這一現狀提出了開發水資源和節約水資源并重的節水理念；第三階段是在我國步入20世紀以后，我國的城鎮化和工業水平飛速發展，出現了水資源短缺以及水資源質量型短缺的情況，針對這些情況，國家又制定了“科學發展、節水減排”的戰略方針。我國正努力提高城市供水能力建設，調整水價，控制用水。建設節水型城市不能只依靠節水，還要從源頭出發，做好供水工作。為有效開展節水試點工作，近年來，政府堅持開源節流，提高了工程建設的投資力度，其中包括城市供水能力建設。目前，各市不僅依法征收水資源費，還在廣泛征詢意見的基礎上，對自來水供水價格進行了適度調整。從2012年年底起，多市計劃實行階梯式計量水價，利用“超量加價，多超多付”的辦法來調控用水，對居民生活用水實行“1∶1.5∶2”的三級階梯計量水價，對單位用戶實行超計劃用水累進加價收費制度。農業節水灌溉有效解決了水源污染，工業和生活節水減少了污水排放。通過節水型社會試點建設，生態環境明顯改善，水土流失逐年減少，濕地面積逐年擴大。
1、我國的節水技術水平相對較低
我國的節水技術水平雖然取得了一些發展，但是跟許多發達國家相比我國的節水水平還是比較落后的。由于我們國的人口眾多，人均水資源占有量只有世界人均水資源占有量的四分之一，是一個嚴重缺水的國家。我國人們沒有一個正確的節水意識，在其工作和生活中對水資源的節約意識非常淡薄，造成了嚴重的浪費現象，很多因素都在一定程度上制約了我國節水產業的快速發展。
2、我國運用科技發展節水產業的能力較低
科技水平的發展，直接關系到生產力的發展。我國的科技水平在很大程度上取得了很大的進步，但是與一些發達國家相比還存在著一定的差距。我國科技水平狀況嚴重影響了我國節水產業的快速發展。
3、節水產品的功能單一
由于我國整體水平的限制，導致我國的節水產業對新產品開發的能力相對較弱，使得我國節水設備不夠先進，不能夠及時的更新換代，配套設備跟不上，沒有一個整體全面的節水設備體系，從而導致我國對節水新產品的推廣工作無法順利開展。
4、我國的節水產業沒有形成一個高效的管理模式
一個高效的管理模式能夠使得產業在發展過程中起到一個至關重要的作用，管理者先進的管理理念和有效的經驗手段能夠直接關系到產業的管理。在我國的節水產業管理中，缺乏一個高效的管理體制，管理經驗缺乏，管理人員自身的素質不高，缺乏專業的管理理論的支持，管理能力不足。導致我國的節水產業運行的狀況相對較差，我國的節水產業起點較低，發展較慢，從而使得一些節水企業沒有豐富的管理經驗，導致節水產業的發展緩慢。
三、充分利用科學技術手段促進節水產品的研發
1、增加對科技的投入和產品的研發
當前我國的水資源浪費情況非常嚴重，使得我國的水資源供給不能夠滿足當前快速發展的市場經濟的需求，充分暴露了我國水資源在社會發展中需求缺口，這樣對我國的節水工作提出了更高的要求。陳舊的設備技術已經無法滿足當前的節水需求，這就要求我們不斷地加大對科技的投入和開發新的節水產品來解決節水需要。并制定我國的節水改造計劃，積極推動我國的節水產業的國際化水平，引進先進的國外節水技術，不斷學習，自主研發，保證我國的節水技術能夠跟上國際水平的發展步伐，努力實現與國際接軌。
2、在嚴重缺水區建立節水技術示范基地
我國西北地區雖水資源非常匱乏，但地廣人稀，土地非常廣闊，以溫帶大陸性氣候為主，光照時間長。但是雨水量較少導致這些有利條件都無法發揮其特長，膜下滴灌技術大規模推廣應用促進了缺水地區的農業發展，提高農業抗災害能力。還在嚴重缺水地區建立節水研發機構和示范基地。在實踐中不斷的創新研發出更適用、更先進的技術產品。為我國解決貧水地區用水困難作出貢獻。
3、政府應針對節水產業發展推出優惠政策
新科技的研發成功可以推動新興產業的突飛猛進。信息技術的發展就是最好的榜樣。我國的節水產業也正處于上升階段，將來也定會讓人們受益匪淺。對國民經濟的發展也起到一定的推動作用，對于這樣一些龍頭產業，國家應該給予一定的優惠政策進行積極鼓勵。在研發、項目建設、產品推廣中給予優惠政策，并積極鼓勵企業在設計、施工、運行、培訓一條龍服務的推廣應用模式，組織專家進一步研究水資源節約綜合應用技術，并不斷完善扶持政策，強化指導服務，增強龍頭產業輻射帶動能力，全面提高節水產業的技術水平。
四、結語
我國水資源總量雖居世界第六位，但是人均占有量遠低于國際平均水平，針對水資源短缺以及人們在日常生活中不注重節約用水這一現狀，新科技的研發及普及應用意義非常深遠。水資源短缺對缺水地區的農業以及經濟發展起到一定阻礙作用。一直以來人們認為水是取之不盡，用之不竭的，節約水資源的意識不強，導致出現嚴重浪費現象。城市居民已經增強了全民愛水、節約用水以及保護水資源的意識。要不斷加強宣傳力度，提高國民素質。我們還要利用科學的發展觀堅持不懈的使人和自然環境更加和諧融洽。
參考文獻：
[1]鄭智韜，張仁陟.民勤縣節水農業綜合效益評價[J].湖南農業科學.2011（05）
關鍵詞：伊通縣；水稻產業；發展現狀；發展建議
中圖分類號：S791.246 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2012）-07-0004-1
伊通滿族自治縣地處長白山脈向松遼平原過渡的丘陵地帶，全縣耕地總面積220萬畝，糧食生產是伊通滿族自治縣農業的主導產業，是國家級重點商品糧基地縣。水稻栽培歷史悠久，水稻生產在糧食生產中占有重要地位，是水稻主產區農戶的主要經濟收入來源。但是，由于水稻生產成本、勞動用工等生產環節的資金投入與玉米生產相比沒有優勢，水田生產面積出現逐年銳減的趨勢。2002年全縣水稻生產面積達到18萬畝，到今年實際生產面積約7萬畝，年平均遞減11%。之所以出現“水改旱”的問題，主要有三方面的直接因素：
1 相對玉米，水稻生產田間管理勞動強度大、時間長
伊通滿族自治縣水稻生產從3月25日左右浸種開始，育苗、整田、移栽、水肥管理、病蟲害防治等整個生產過程持續7個月左右，需要專人進行不間斷的田間管理，相對玉米生產勞動強度大、時間長。種植玉米管理環節少，勞動空閑時間長，在剩余勞動時間內能夠從事養殖、勞務、運輸等其他創收活動。因此，種植玉米農戶要比種植水稻農戶的創收渠道廣，家庭收入差距很大。
2 相對玉米，水稻生產資金投入較大
僅從今年農用物資市場價格以及勞務情況來看，玉米生產每公頃總投入大致是9300元，水稻生產每公頃總投入12450元左右，每公頃水稻生產比玉米生產多投入約3150元（詳見下表）。
3 相對玉米，水稻生產利潤偏低
近三年來，雖然玉米、水稻市場價格都處于大幅上揚趨勢，但是，從2011年生產成本核算和銷售收入來分析，水稻和玉米之間利潤差距較大。每公頃玉米平均凈收益14900元左右，每公頃水稻平均凈收益10750元左右，利潤差約在4150元左右（詳見下表）。
4 對穩定水稻產業發展的幾點意見和建議
稻米是人們生活的必需品，是口糧，水稻產業能否實現可持續發展，這是關系國家糧食安全的重大問題。因此，從我們縣的實際情況來看，應該著力解決以下幾個方面的問題：
4.1 加大糧食市場價格的宏觀調控力度
根據年度生產成本以及產量比，合理調整玉米、大豆與水稻產品之間的國家最低收購價格，通過市場拉動來保護水稻生產者的種糧積極性。
4.2 加大對水稻產業發展的政策支持力度
在穩定和完善糧食生產支持政策的基礎上，要特殊加大對水稻產業發展的扶持力度。對水稻生產者特別是生產大戶、專業合作組織和農墾企業，要給予政策傾斜，通過政策推動來調動水稻生產者的種糧積極性。
4.3 加大對水稻產業發展的基礎投入力度
水稻生產對農田水利基礎設施依賴度很高，目前伊通滿族自治縣農業基礎設施建設還很薄弱，防洪灌溉能力不強的問題比較突出。國家應繼續加大對灌區基礎設施建設的資金投入，加強對水庫、塘壩、渠道、機井等灌溉設備設施的建設，通過提高灌溉能力穩定并增加水稻生產面積。
4.4 加大對水稻產業發展的科技推廣力度
我們當前的主要矛盾依然是人民日益增長的物質文化需要同落后的社會生產之間的矛盾，面對前所未有的激烈的國際競爭和國內錯綜復雜的前進中的問題，必須加快發展。只有加快發展才能增強經濟實力，增強綜合國力，才能解決前進中的問題，才能進一步提高人民的物質文化生活水平，才能增強人民群眾的社會主義信念。黨要承擔起中國社會進步的歷史責任，必須始終抓住發展這個執政興國的第一要務，集中全黨和全國人民的智慧和力量，聚精會神搞建設，一心一意謀發展。嵊泗縣要達到在全市率先基本實現現代化的宏偉目標，關鍵就是發展。嵊泗縣有著豐富的海洋自然資源優勢，以海洋資源為基礎的水產品加工業，歷來是重要的支柱產業，在全縣國民經濟和社會發展中具有重要的地位。隨著社會的發展進步，隨著漁業資源的嚴重衰退，水產加工企業面臨著新的問題、新的困難、新的形勢，新的挑戰，為此，本研究在對全縣水產加工企業的生產經營情況以及存在的問題調查的基礎上，就嵊泗縣水產加工業的發展提出不成熟的拙見，以供借鑒和參考。
一、嵊泗縣水產品加工企業的現狀
截止2002年底，嵊泗縣水產品加工企業共有49家，占全縣工業企業總數的25.5%，擁有總資產28434萬元，職工876人，創利301萬元。地域分布是：菜園20家（7家停產），嵊山鎮17家（8家停產），五龍鄉5家，黃龍鄉3家，枸杞鄉4家，縣直屬1家。產品主要以冷凍品、小包裝水產品、飼料魚粉、速凍貽貝為主。由于諸多因素的影響49家企業中，處于停產狀態的企業15家，目前正常生產的35家企業中，有集體所有制1家，股份及股份合作制9家，私營獨資12家，私營合伙7家，其他有限責任公司有6家。
（一）企業規模、技術、設備情況
全縣水產品加工企業中年銷售收入500萬元以上的有12家。全縣有冷藏庫36座（見表一），冷藏500噸以上的5家，占14.3%；冷藏200噸的12家，占34.3%；200噸以下的19家，占51.4%。企業的設備大多是以八十年代中期和九十年代初期購置為主，由于企業的生產設備陳舊、落后，企業只能維持簡單的水產品加工流程，缺少先進高科技生產線，缺乏現代加工能力。表一全縣水產企業冷藏能力情況表
冷藏能力（噸/次）
500
200
200以下
合計
冷藏庫數（座）
5
12
19
36
比例（%）
13.9
33.3
52.8
100
（二）企業廠長、經理素質情況
35家企業廠長、經理中，年齡（見表二）：在30—40歲的7名，占20.0%，41—50歲的10名，占28.6%，51歲以上18名，占51.4%；文化程度（見表三）：大專及以上的3名，占8.6%，中專及高中的11名，占31.4%，初中的18名，占51.4%，小學3名，占8.6%；職稱：有各類技術職稱的有15名（中級以下），占42.8%。
企業職工中，大專及以上學歷的僅占1.8%，中專及高中的占18.4%，初中的占57.6%，小學的占19.8%，小學以下的占2.4%，有技術職稱的人員只占企業職工總數的4.2%。
表二企業廠長、經理年齡結構表
分類
項目
30－40歲
41－50歲
51歲以上
合計
人數（個）
7
10
18
35
比例（%）
20
28.6
51.4
100
表三企業廠長、經理文化程度表
文化程度
大專及以上
中專（高中）
初中
小學
合計
人數（個）
3
11
18
3
35
比例（%）
8.6
31.4
51.4
8.6
100
（三）企業質量、衛生認證情況
在嵊泗縣水產加工的35家企業中（見表四），通過ISO9000體系認證的有4家，占企業總數的11.4%，獲得HACCP認證的2家，占企業總數的5.7%。取得國內衛生認證的企業20家，占企業總數的57.2%,取得其他認證的4家，占企業總數的11.4%，有5家企業未取得任何衛生規范認證,占企業總數的14.3%。35家企業中完成各國官方注冊的企業7家，占企業總數的20%，（4家企業完成了日本官方注冊，2家完成韓國官方注冊，1家完成歐盟注冊，其中1家企業完成3個官方注冊。）
表四水產加工企業質量、衛生認證情況表
項目
ISO9000
HACCP
國內衛生認證
其他認證
未取得認證
合計
企業數（個）
4
2
20
4
5
35
比例（%）
11.4
5.7
57.2
11.4
14.3
100
（四）企業運營能力及效益情況
2002年，全縣水產加工企業實現工業總產值36084萬元，銷售產值30562萬元，產銷率84.7%，比標準96%少11.3個百分點。35家企業中盈利在5萬元以上的10家，微利企業16家，虧損企業9家。盈虧相抵后利潤總額301萬元，其中盈利企業創利491萬元。整個行業利潤主要集中在5家規模以上企業中，僅黃龍魚品廠就創利260萬元。虧損企業虧損額190萬元，虧損面25.7%，虧損率38.7%，戶均虧損21萬元。從經濟類型上看：股份合作制企業虧97萬元，私營企業實現利潤118萬元，其他有限責任公司處于優勢，除1家企業虧3萬元外，其他5家都盈利，且盈利總額為280萬元。
表五水產加工企業盈、虧情況表
項目
盈利5萬元以上
微利企業
虧損企業
合計
企業數（個）
10
16
9
35
比例（%）
28.6
45.7
25.7
100
二、嵊泗縣水產品加工企業存在的問題
（一）海洋漁業資源衰退
1、中日、中韓漁業協定生效和實施，使舟山海洋捕撈失去了部分傳統漁場，部分漁場受到嚴格限制，而導致捕撈業的生存空間的縮小，從而制約了捕撈漁場的拓展。
2、漁業資源衰減，大量的漁民爭搶有限的水產品資源，造成了可開發利用的品種資源減少，突出了“船多魚少”的矛盾。
3、傳統的“靠海吃?！钡挠^念根深蒂固，對轉產轉業的認識不足。加之財力、物力的制約，很難改變漁民的捕撈作業結構。政府和主管部門，雖然重視漁民的捕撈作業的調整，但受物力、財力及其它環境因素的制約，沒有真正大力度的、有效的、支持捕撈漁民的作業結構調整。
上述原因直接影響嵊泗縣的漁業產量，海洋漁業資源的衰退，經濟類水產品大幅度下降，經濟魚類收購價格的上升，高昂的收購價加上全縣水產加工業多數以粗加工為主，缺少精深加工的產品，使簡單的水產品加工幾乎沒有利潤，有的企業采用代收購、代加工來維持企業的生存，給水產加工業的發展帶來了前所未有的困難。
（二）市場競爭能力薄弱
從企業規模、技術、設備情況看，嵊泗縣的絕大部分水產品加工企業規模小，無自主產品開發能力，加工設備簡單，產品單一，加工量比例較低，加工技術含量低，高附加值產品少，很少或沒有開發廢棄物綜合加工和利用，傳統產品加工技術落后，水產食品仍然沿用幾千年來傳統的作坊式手工加工方法，市場需求逐漸萎縮，明顯缺乏市場競爭的能力，企業一直主營以凍小黃魚、凍鯧魚、凍蝦仁、凍蟹等各種經濟水產品為原料的產品加工，直到近幾年才發展有星鰻片、貽貝等加工。企業缺少配套產品及特色產品的生產，產品升級換代緩慢。截止2002年底，水產加工產品中獲各級名牌產品的企業有8家（見表六），占企業總數的22.8%，在獲名牌產品企業中，有1家企業獲得國家級名牌產品，6家獲省級名牌產品，1家獲市級名牌產品。
表六水產加工業獲名牌產品的企業統計表
項目
總數
獲國家級
獲省級
獲市級
小計
企業（個）
35
1
6
1
8
比例（%）
100
2.9
17
2.9
22．8
（三）企業負債嚴重，抵御風險能力弱
到2003年7月為止，嵊泗縣水產加工企業共計負債總額22386萬元，其中長期負債4328萬元，短期負債17967萬元。資產負債率高達79.1%，比標準值超出19.1個百分點。從企業現有流動資金來源構成看（見表七），銀行貸款占63.6%，自有資金占27.6%，外來資金占2.6%，民間借款占6.2%。因此，抵御風險能力較弱表現在嵊泗縣水產品加工企業負債經營程度高，貸款比例高達75.6%，償貸能力較弱。一旦市場發生變化，資金周轉發生困難，就可能使企業陷入無力支撐的困境。同時，企業負債率過高，產生企業融資信用不斷下降，最終導致融資渠道不暢。
表七水產加工企業流動資金來源結構表
資金構成
銀行貸款
自有資金
外來資金
民間借款
合計
比例（%）
63.6
27.6
2.6
6.2
100
（四）企業采、銷的局限性
通過調查，嵊泗縣水產加工業在原材料采購上存在較大的局限性，企業的采、購信息主要來源于兩個方面：一個是本企業的采購員，另一個是來源于對方的推銷員。企業主要以自行收購為主，國內市場中調撥的很少，大部分是來自本市，目前，無一家企業利用遠洋捕撈水產品和國外進口水產品。
產品銷售是實現企業利潤的重要環節，再好的產品如果在銷售環節上出現障礙，不僅影響銷售量，也給企業的利潤增長帶來很大影響。調查發現（見表八），全縣水產品加工企業產品銷售固定商家的占10%，為對方做訂單的占6.7%，企業通過批發商銷售的占33.3%，通過零售渠道的占6.7%，企業直銷的占43.3%。企業產品銷售渠道單一（見表九），銷往國內外的產品主要是本省和上海市，其中銷往上海的占50.7%，銷往本省的占28.1%，銷往山東的占14.9%，銷往其它省市及國外的占6.3。所有出口產品主要銷往韓國和日本。
表八水產加工企業銷售結構表
項目
固定商家
做訂單
批發商
零售
企業直銷
合計
比例（%）
10
6.7
33.3
6.7
43.3
100
表九水產加工企業銷售結構表
項目
上海
本省
山東
其它省市及國外
合計
比例（%）
50.7
28.1
14.9
6.3
100
（五）企業人員素質低，管理水平亟待提高
企業人員的文化程度偏低，管理人員年齡偏大。在35家企業廠長、經理中，年齡在51歲以上的占51.4%，而40歲以下的僅占占20.%。在35家企業廠長、經理中，文化程度大專及以上的僅有3名，占8.6%，初中以下學歷的占60%。在企業職工中，大專及以上學歷的僅占1.8%，初中以下學歷的占79.1%。有技術職稱的人員只占企業職工總數的4.2%。
人類正在步入知識經濟時代。知識經濟是指建立在知識和信息的生產、分配與使用之上的經濟。在知識經濟時代，產品的生產、商品價值的提高、企業的成長乃至國家競爭力的增強，都必將更加依賴于知識和掌握知識的人力資源。知識作為生產要素的重要組成部分，已成為經濟增長的關鍵因素，生產和傳播知識的人力資源己成為重要的戰略性資源。嵊泗縣水產加工企業人員素質整體偏低，導致了管理的難度和企業經營能力的低下，導致了科技成果轉化率偏低，導致技術進步對經濟增長的貢獻率偏低,同時也導致了勞動生產率偏低。
（六）傳統與世俗文化的制約
嵊泗漁民久居海島，世代以打漁為生，缺乏必要的信息溝通，捕撈漁民家庭以漁業為主要生計。漁民長期出海作業，加之海島的相對封閉，較少與其他方面人員接觸，對外面的產業的信息也了解不多，更談不上掌握新的信息。加之傳統與世俗文化的影響，嵊泗仍有部分漁民喜愛捕撈這種特殊的生活方式，喜愛與大海生活，也比較愛漁村這種閑暇的生活方式。在企業發展中，缺乏居安思危的戰略眼光，缺乏發展與創新意識，要求他們放棄原來喜歡的工作方式，去尋找新工作，去搞科技創新，將會承受一種非經濟的和經濟的壓力，因此，造成了企業的停步不前的局面。
三、嵊泗縣水產品加工企業發展的重點：
嵊泗縣水產品生產和加工重點是：優化產品結構，推進貝類、中上層魚類、藻類加工產業體系的建立，培植和引導幾家具有活力的水產品加工龍頭企業，通過加快企業技術改造，促進加工產品的開發，要開發低值產品和廢棄物的精深加工和綜合利用，發展既有營養又食用方便的加工食品，提高國內外市場占有率。
重點突破的幾個方面：
1、開發新產品、新技術、新工藝，加快高精水產品的加工；
2、產品開發以大眾化、現代化、方便化、快捷化為主；
3、扶植科技含量高的休閑食品、快餐水產食品及開發保健品和功能食品；
4、開發新捕撈對象加工成食用及制成優質魚粉、魚片、魚糜、模擬食品和調味品，重點研究蟹類加工，枸杞的貽貝加工，黃龍的蝦米、魚粉加工等。
5、嘗試開發精制食用鮮魚漿，進而以鮮魚漿為原料生產風味的方便食品、微波食品及色香味俱佳的合成水產食品，提高低值產品的綜合利用率和附加值。
6、加強水產標準體系建設，全面推行HACCP管理系統，嚴格保證水產品質量、品種、生產技術、生態環境等標準，逐步與國際接軌，消滅無標生產，培植水產名牌產品，提高競爭力。
四、嵊泗縣水產品加工企業發展的對策
（一）明確思路和目標，加快水產品加工業發展步伐。
縣委、縣政府要進一步提高發展水產品加工業重要性的認識，在今后的工作中，加強對水產品加工工作的組織領導，要加大招商引資力度，落實各項優惠措施，改善投資環境，提高服務質量，使水產品加工有一個突破性的發展。
（二）深化改革，培育龍頭企業
面臨新的形勢，培育龍頭企業迫在眉睫。為此，要引導水產品加工企業擴大經營規模，充分利用資源優勢，確定主導產品，實施名牌戰略，圍繞主導產品，形成規?；a、系列化經營。對產品質量高、科技含量高、經濟實力強、市場潛力大、輻射帶動力強的龍頭企業，給予扶強扶壯。促成水產品加工流通為主的素質較高的企業集團的成長和壯大，推動漁業產業化向更高水平邁進。
（三）加快水產加工業的技術創新和技術改造
技術創新是企業永恒的主題，是企業開發新產品，提高產品科技含量最直接、最有效的手段和途徑。要加快企業的人材培養，包括技術人材、外貿人材、經營人材的培養和企業家隊伍的建設。要加大對行業的技術改造和金融支持力度，并爭取國家及省市有關部門的支持。積極引進相應的生產技術裝備，努力使嵊泗縣水產品從粗加工向精、深加工、綜合利用方向發展；同類產品從單一品種向多樣化、系列化發展；從大包裝向小包裝，大凍塊向小凍塊、凍塊向凍條、單凍轉變，提高其產品附加值，重點要加強對低值魚類的綜合利用，開發生產適應市場需求的各類方便休閑食品。逐步加大水產精加工的比重。
（四）加強和改進水產加工業的行業管理
目前，嵊泗縣水產加工企業除少數幾家重點企業外，大多數企業存在規模小，管理薄弱，裝備落后，各類人材缺乏的情況。有些企業為了眼前利益和局部利益，相互壓價，低價競爭，最終導致“肥水外流”。因此要加強對水產加工業的規劃引導和行業管理。建立健全行業管理組織（包括行業管理協會、各專業協會），并賦予必要的工作職能，創造必要的工作條件。充分發揮協會在政府與企業之間的橋梁紐帶作用。認真分析研究國內外水產加工業的發展趨勢，結合嵊泗縣實際，適時提出行業發展指導意見，促進行業的持續、健康、快速發展。
（五）積極招商引資，加速推進水產品工業的建設
遵循“誰投資、誰得益”的原則，積極招商引資，吸引外商資金和民間資金積極參股園區基礎設施開發，多渠道籌措建設資金。因地制宜建立規模適中的工業園區，生產模式以大企業為龍頭，小企業圍繞大企業，進行產品配套生產，從而提高“團體”競爭力，促進企業的產品升級，避免競相壓價等不正當競爭行為，提高企業的經濟效益。
（六）加強水產加工業的質量管理，提高水產品的市場競爭力
提高產品質量和檔次，突出自己的特色，走質量效益型的水產加工業發展的路子。加工企業要盡快完善質量標準體系。出口企業要嚴格按照國際通行的質量標準組織生產。政府應集中建立水產加工檢測中心。加強檢測，提高防范能力，避免“綠色壁壘”阻檔。要積極培育水產加工的新品牌。提高水產品的市場競爭力。
（七）加強水產加工業的信息化建設
中國加入WTO后，企業直接面對國際競爭，信息將成為決定企業命運的關鍵。因此，要把信息化用在企業的內部管理、銷售、生產技術、新產品研發上，用信息推進企業的技術創新、制度創新和管理創新，形成企業的“造血功能”。在有條件的企業中制作企業網頁，擴大企業知名度，從而改善銷售渠道，擴大銷售范圍。增強企業廣告投入，設立專業銷售部門，增加連鎖銷售點，建立固定的銷售網絡。采用互聯網大力收集人才信息和科技信息，密切掌握市場發展動態。
【關鍵詞】蒲江縣；水稻產業；發展現狀；對策
1 我縣水稻生產現狀
我縣自上世紀80年代開始實行以來，生產力得到了解放，水稻生產獲得了極大的發展。在水稻生產的高峰期，全縣水稻面積14667hm2，近年來面積在逐年減少，但單產比實行家庭聯產承包以前有了大幅提高，并逐步進入加工產業。特別是近年來，糧食直補、農資綜合直補、良種補貼、購機補貼等一系列強農惠農政策的實施，以及水稻旱育秧、拋秧、強化栽培等先進農業技術的推廣，保證了我縣水稻產業穩步向前。2012年我縣水稻面積10000hm2，占糧食總面積的50%，產量為8萬t，占全縣總產量的67%以上，單產為531kg/667㎡。加工企業有省級龍頭企業派立食品有限公司、成都石象糧油購銷有限責任公司等四家市級龍頭企業、蒲華食品等多家縣級龍頭企業和小作坊從事水稻初加工和米產品開發。
2 水稻產業存在問題
2.1 水稻生產總體在向前發展，但存在種植效益低的現象
原因在于土壤受化肥、不良施肥技術及病蟲害防治技術水平等的影響，導致我縣川香9838、宜香725、宜香2084、F優8156優質稻種植面積小，生產量少，優質高檔米滿足不了我縣市場需求，優質米資源沒有得到應有的重視和開發。
2.2 農村勞動力弱化
隨著工業化、城市化快速發展，大批年輕人進城務工，在家務農人員80%以上都是老人、婦女和兒童，科學種植水稻發展緩慢。
2.3 加工設備和技術落后
我縣糧食加工設備和技術主要表現為加工規模小、科學技術含量低，在精深加工和綜合利用上欠發展，在科技創新上更顯不足，粗略簡易的小作坊加工給產品造成巨大浪費。
2.4 水稻產業化開發程度低，沒有形成完整的產業鏈
產、加、銷脫節，更沒有形成產、供、加工、銷售一套完整體系，無品牌，商品率低。
2 我縣水稻發展的對策
隨著生活水平的提高，市場對優質稻米需求量增加幅度較大，提高水稻的品質是人民生活的迫切需求。我縣目前水稻面積減少，但發展有機優質稻前景很好，蒲江水稻的發展必須走優質稻路子，提高科技含量是我縣的目標方向。特別是有機水稻產業的發展是一個必然趨勢。
我縣水稻產業已具備了迅速發展的四個有利條件：一是水稻產業有一定的基礎，有傳統的種植經驗，水資源豐富；二是水稻產業化開發有基礎，市場需求量大，產品有銷路；三是發展有機優質稻產業能較好協調環境、社會、經濟、效益等各方面的關系，特別是促進“天然氧吧”之稱的鄉村旅游業開發。發展水稻產業，符合國民經濟發展的趨勢和國家產業政策，得到了各級政府的支持，特別是成都市對規?；N植糧食的補貼政策等，還符合市場的需求；四是有機優質稻附加值高，有較高的經濟效益。2012年，我縣種植優質稻和普通雜交稻的產量和種植成本幾乎相同；普通雜交稻岡優725等市場價格為6.00元/kg，優質稻宜香725、宜香2084等品種市場價格為8.00元/kg，相比之下，畝產值和效益提高30%以上。
3 推進水稻現代產業化發展的建議
3.1 優化品種
品種是水稻產業的基礎，按照市場需求和我縣生產特點，宜香725、宜香2084、川香9838、F優8156等品種是值得在我縣推廣的優質良種。建議在鶴山、壽安、西來等平壩鄉鎮，種植生育期長、產量高、品質優的川優9838、宜香2084、內香8156、宜香725等品種；在大塘、大興、甘溪等丘區鄉鎮和水稻稻瘟病易發鄉鎮，種植岡優725、川香3號等抗性強、生育期較短的品種。在生產過程中根據品質、抗性、用途、產量、市場進行選擇，建立健全品種推薦淘汰機制，充分挖掘種質資源潛力，努力與市場對接，加快品種更新換代步伐，努力向優質專用方向發展。
3.2 優化種植技術
種植技術是提高稻米產量和品質的基礎。根據優質稻標準、水稻品種、氣候和土質，制定并實施科學合理種植技術規程。首先是土壤改良，增施有機肥，如施好花紅有機肥、地補樂蠶糞肥等有機肥改良土質，減少化肥施用量、增加優質磷鉀肥（如優美達高效磷肥），減少氮肥施用量；杜絕重金屬超標等劣質化肥使用，科學管理水分；采用滅蟲燈等物理方法，使用生物農藥和低毒農藥，如波爾多液、石硫合劑、優樂德、雙功嘧啶等，對水稻紋枯病、稻瘟病，螟蟲，稻飛虱等病蟲害進行控制，以確保水稻產量和品質。
3.3 加快土地流轉，提高水稻種植水平，推動水稻適度規模經營
實現水稻適度規模經營既是發展現代化農業的需求，也是實現水稻產業化的主要條件。在穩定家庭聯產承包經營的基礎上，進一步明確農地產權、規范土地流轉交易平臺，鼓勵以流轉、承包、租賃、土地入股等模式推進水稻規?；N植，作好試驗示范、帶動產業化。
3.4 強化加工轉化，延長水稻產業鏈
在稻米的精深加工上，要有突破，促進產品的市場占有度，重點放在稻米深加工及多元應用即米產品的多級開發和副產品的綜合利用上；打好品牌戰略，盡快提升水稻產業的綜合效益。特別是要做好“川蒲”米花糖，“得益”生態米飯等米產品開發和品牌建設。
3.5 建立健全市場監督體制，保證水稻產業健康有序發展
完善水稻質檢體系，充分發揮質檢機構在稻米產品上的質量監督、鑒定、評價作用，鼓勵企業內部質量檢測機構建設，把好稻米產品的質量源頭關。
參考文獻
關鍵詞 中藥材產業；現狀；問題；對策；甘肅天水
中圖分類號 F326.13 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）19-0334-02
近年來，在國家產業利好政策的帶動下，甘肅省天水市中藥材產業有了較快發展，形成了一定的種植規模，擁有一批專業的加工銷售企業。隨著“關天經濟區”戰略和天水“1135”戰略目標的實施，中藥材產業又迎來了新的機遇和挑戰。
中藥材產業是甘肅天水農業特色產業之一，發展速度較快，前景看好，但在種植、加工、銷售環節上都存在很多問題。筆者在充分調研的基礎上，現就天水市中藥材產業發展中存在的問題作了深入分析，并針對性地提出了發展對策。
1 天水市中藥材產業的現狀
1.1 中藥材種植情況
全市5個縣2個區均有中藥材種植，且品種多而雜。據統計，2012年全市中藥材種植面積2萬hm2，總產量7.0萬t，總產值12.64億元。種類有黨參、柴胡、板藍根、半夏、黃芪、紅芪、冬花、甘草、黃芩、獨活、當歸、防風等逾20個，規?；N植的中藥材主要有黨參、半夏、當歸、柴胡、黃芪、黃芩、甘草等，種植面積最大的是黨參5 266.67 hm2，其次是半夏2 800.00 hm2，666.67 hm2以上的有黨參、半夏、柴胡、板藍根、黃芪、紅芪、甘草、冬花等，占種植總面積的74%。天水市中藥材種植模式主要有“公司+農戶”和農戶自發種植2種，種植面積相近。采用“公司+農戶”種植模式的有武山常樂醫藥有限公司、天水市茂豐中藥材綜合開發有限公司等企業，農戶自發散在種植主要有清水縣種植的半夏、麥積區種植的柴胡。目前天水市幾類重點中藥材品種均未開展GAP認證（GAP全稱《中藥材生產質量管理規范》）。
1.2 中藥材加工情況
中藥材的加工指以中藥材為原料的藥品生產和中藥飲片生產。隨著中藥材種植面積的不斷擴大，天水市的中藥材加工規模也有了較大的發展，現有藥品生產和中藥飲片生產企業13家，分布在秦州、麥積、甘谷、武山、張川5個縣區。其中藥品生產企業有甘肅天水岐黃藥業有限責任公司、太極集團甘肅天水羲皇阿膠有限公司等5家，均通過GMP認證（GMP全稱《藥品生產質量管理規范》）。5家企業擁有[國藥準字]藥品批準文號209個，其中使用中藥飲片作原料的中藥制劑就達152個。據不完全統計，152個中藥制劑涉及356個中藥材品種，年消耗中藥材數量大約為1 000 t，但屬天水地產的中藥材不到100種，占30%左右，年消耗300～400 t。中藥飲片生產企業8家，甘谷三隴安康藥業有限公司等6家通過了藥品GMP認證，生產品種1 780個，有2家新開辦企業在準備認證。
1.3 中藥材銷售情況
中藥材既是藥品又是農副產品，流通渠道較復雜。中藥材采收后，大多數在農貿市場出售，以農產品長途販運外地，少部分直接進入中藥材加工、經營企業。全市從事中藥材經營的農民經濟合作組織共20家，個體藥材經銷商達500余人。據不完全統計，天水市年藥品銷售額為3.5億～4.0億元，其中中藥材、中藥飲片的年批發銷售額在2 000萬～2 800萬元，占總銷售額的5%～7%。而從品種上來說，天水市地產藥材占中藥材經營品種35%～40%，占銷售額40%左右。天水市現有中藥材、中藥飲片批發企業41家，其中專營企業有天水開源醫藥有限責任公司等7家，兼營企業有甘肅醫藥集團天水醫藥采購供應站秦州中藥經營部等34家。有40家企業通過GSP認證（GSP全稱《藥品經營質量管理規范》），有1家新開辦企業在準備認證。
2 天水市中藥材產業發展存在的主要問題
2.1 中藥材種植方面的問題
2.1.1 規模化程度較低，沒有產量優勢。全市中藥材種植雖涉及到2個區5個縣逾40個鄉鎮，但由于缺乏統一規劃布局，以農戶分散種植為主，具有盲目性、趨同性和脆弱性，抵抗市場中藥材價格波動、改良品種、防治病蟲害、抵御自然災害等能力弱。一些種植戶更是一味追求產量，導致中藥材藥用價值下降。
2.1.2 中藥材種植科研工作滯后。在品種選擇、新品種選育、規范化種植技術研究、生物肥料應用、低殘留新農藥、新肥料篩選、組織培養、工廠化育苗技術、病蟲害防治等方面的研究十分欠缺，特別是在野生藥材開發、馴化、育苗等方面的研究跟不上需求。
2.1.3 標準化程度不高，缺乏品牌優勢。中藥材的種植未全面實施GAP，傳統的粗放式種植模式依然存在，標準化程度低，沒有形成知名品牌。目前，雖然國家對中藥材標準化種植有扶持政策，但是以項目為前提，沒有普惠性。農戶種植得不到資金的支持，缺少專業技術人員的指導和幫助，標準化種植難以全面實施，直接影響了中藥材的質量和價格。由于對認證的重要性認識不夠，加上客觀條件限制，天水市還沒有通過GAP認證的中藥材，未形成品牌優勢。
2.1.4 種植收入不穩定，遏制藥農積極性。“公司+農戶”的經營模式沒有完全啟動，企業和農戶之間“利益共享、風險共擔”的聯結機制尚不健全，加之中藥材種植生產周期長、見效慢、市場不穩定，農戶直接承受著種植風險和市場風險。
2.2 中藥材加工方面的問題
2.2.1 產業鏈條短，缺乏主打產品。以岐黃藥業為首的5家藥品生產企業，生產的品種很多，卻只有“濃縮六味地黃丸”、“蓯蓉通便口服液”等幾個有較好銷路的產品。中藥飲片生產企業起步相對較晚，生產層次低，多為附加值較低的粗加工產品，產品在市場上競爭力不強、外銷少。企業只維持基本的加工生產，沒有財力投資提升產品質量、研發新產品，無法形成占領外省市場的主打產品。
2.2.2 企業發展動力不足，缺乏競爭力。天水市中藥材企業多數是民營企業，資金有限，缺乏開拓進取精神，科技投入不足，發展的局限性大。另外，中藥材、中藥飲片生產經營一線的工作苦、臟、累，加之企業的效益普遍不佳，難以留住人才和技術骨干。
2.3 中藥材銷售方面的問題
2.3.1 流通體系不完善，風險大。中藥材是特殊的農產品，用途狹窄。由于中藥材市場流通體系不完善，加之游資的市場炒作，較之于糧食果蔬，價格波動大、產業風險大。天水市中藥材種植缺乏統一管理和協作，抵御風險能力差，沒有相對穩定的種植收益，不能實現農業增效、農民增收的目的，嚴重影響中藥材產業化發展。
2.3.2 貯存難度大，成本高。中藥材采收后，大部分時間都在倉庫內存放。幾乎所有的中藥材都有一個生蟲期，尤其是天水市大面積種植的黃芪、黨參等中藥材，含淀粉和糖分高，容易發霉生蟲變質。為了保證庫存中藥材的質量，就要推廣安全科學的消毒殺菌方法，建立滿足中藥材、中藥飲片貯存的空調庫，無疑會增加中藥材的貯存養護成本。
2.3.3 市場開拓少。天水市中藥材大多以原料外銷，當地企業資金有限，收購數量少。在中藥材加工環節，沒有形成主打產品，競爭力不強，向外開拓市場少，多是當地企業間的生產銷售競爭。
3 天水市中藥材產業發展的對策
3.1 組建專家科技團隊，指導擴大產業規模，創建產業品牌
實施GAP標準化種植是中藥材產業發展的基礎。要以現有的GAP種植基地為依托，建立可追溯的中藥材種植質量體系。按照天水市藥檢所對全市人工種植中藥材的基源鑒定，選種正確品種的藥材。加強GAP基礎知識的宣傳及生產技能的培訓，培養一批中藥材種植方面的農村土專家、土人才，降低中藥材種植戶因專業技術不夠而可能帶來的中藥材質量風險。開展種植區域重金屬含量和農藥殘留的監測，從源頭上保證中藥材質量。在標準化種植的基礎上，積極開展GAP認證，力爭幾類重點品種能全部通過GAP認證。
農業部門帶頭幫助有實力有意向的企業和個人積極爭取種植項目，選擇市場前景廣闊、適宜種植的當歸、黨參、黃芪等品種，建立穩定可控的種植基地，統一規劃、科學布局，集中連片、規?；N植。鼓勵“公司+農戶”的種植模式，發展可控的訂單農業。針對農戶的分散自由種植，也給予政策扶持引導，調動農戶種植積極性。以鄉鎮為區域，發展特色中藥材種植產業，作為果蔬等主要特色產業的補充，依靠質優量豐，形成天水地道藥材品牌[1-2]。
3.2 加強加工銷售，增加產業效益
雖然目前天水中藥飲片生產企業效益差，但是企業均通過GMP認證，發展空間和可挖掘潛力大，前景樂觀。在省政府政策扶持和引導下，鼓勵轄區內中藥材加工企業，改造升級，增加企業產能。在普通中藥飲片加工領域，發揮地產藥材優勢和企業技術優勢，強化質量，批量生產，通過提高產量降低成本，用質優價廉的飲片贏得市場。加大產品研發力度，挖掘中藥材產業潛力，開發中藥材的精深加工，提高產品附加值，提升產業層次。產品研發依靠企業自身條件很難完成，需要政府的扶持及科研部門的參與和外部力量的融入等多方面的努力。鼓勵和吸引非藥品生產企業，精選優勢突出、市場前景廣闊的地道藥材，開發日化、保健、旅游產品等，擴大產業面，延長產業鏈，把資源優勢轉化為產品優勢。
天水市南連隴南、西接隴西兩大甘肅省中藥材產業大區，在甘肅省中藥材產業發展中居交通樞紐位置。借助天水獨特的地理優勢和便利的交通優勢，依托隴西中藥材市場增加中藥材流通，借助岷縣當歸品牌，對外擴大品牌效應，促銷地產中藥材。依據天水市“1135”區域發展戰略，開辟區域中心市場，建設中藥材產業現代物流園，增強規模貯存、托市收購能力，穩定地道藥材價格，規避市場風險。
3.3 培育龍頭企業，帶動產業發展
以中藥材主導特色品種為依托，組織種、加、銷企業成立松散型集團，走一體化經營之路，培育發展一批主業優勢明顯、上聯市場、下聯基地、競爭力強、能帶動全市中藥材產業快速發展的龍頭企業[1]。抓住中藥材扶持政策的有利時機，積極向上爭取項目，爭取國家投入支持，為企業發展提供有力支撐。鼓勵中藥材企業走集群化發展模式，同業聯合，形成合力優勢。利用資源優勢，招商引資，吸引外部資金和技術力量，投資辦企業，開發中藥材產品，提升企業競爭力。
3.4 強化監督管理，確保中草藥的產量和品質
進一步加大市場監督檢查力度，規范中藥材購銷渠道，規范中藥材市場。根據《野生藥材資源保護管理條例》，保護并合理利用天水野生藥材資源，人工種植黃芩、五味子、防風、連翹等國家重點保護藥材品種，防止有限資源的過度采挖。建立區域性的良種繁育基地和種子產業生產基地，保證大宗中藥材種源供應充足。制定中藥材種子、種苗標準，建立檢測中心，從中藥材生產的源頭上把好質量關。加強中藥材種質資源的研究和優良品種的選育工作。加快制定中藥材良種繁育、規范化栽培和儲存、加工等方面的技術操作規程，由市、縣、鄉的農技推廣部門對項目區種植戶、加工戶進行培訓，在中藥材的工廠化育苗、規范化種植等方面實現技術突破，試驗和推廣無污染、無公害栽培技術，確保中藥材產品符合“安全、穩定、可控、有效”的要求。把中藥材生產質量管理規范（GAP）和無公害中藥材作為一項重要而緊迫的工作來抓，建立無公害中藥材標準化示范基地。
3.5 加強市場體系和社會服務體系建設，擴大市場份額
建立健全中藥材市場體系是實行中藥材產業化經營的關鍵，要以有形的市場推動無形的市場，健全市場內部各項管理制度和法規[3]。建立中藥材信息中心，定時各類藥材信息，以流通大戶為主，在全國重要藥材市場設立窗口，及時捕捉市場信息，形成穩定的市場營銷網絡。積極組建、規范中藥材產業協會、中藥材種植專業協會、藥商經銷協會、中藥材科技示范戶等中介服務組織，在農技及藥材產業單位等部門的協調指導下，加強對中藥材產業的調查研究、策劃指導、宣傳報道，為中藥材產業提供市場信息服務，幫助藥農根據市場需求，選擇種植適銷對路的產品，使千家萬戶的種植與千變萬化的市場有機結合起來，擴大市場份額，降低市場風險。
3.6 強化中藥材品牌意識，提高市場競爭能力
優勢中藥材產區要樹立品牌意識，加強與龍頭企業、科研院所、高校的橫向聯合，積極申報地道中藥材地理標志登記，申報綠色食品和無公害農產品，加大“三G”認證力度（“三G”即GSP全稱《藥品經營質量管理規范》、GMP全稱《藥品生產質量管理規范》、GAP全稱《中藥材生產質量管理規范》），打造優質品牌，提高知名度，最大限度地保護和利用品牌優勢，促進產業發展；建立嚴格的中藥材質量安全監測檢驗體系，規范產品生產、加工、包裝、上市行為，為實現中藥材品牌化和中藥國際化、現代化提供有力保障[3-4]。
3.7 打破行業界限，實現中藥材產業和中藥企業有機結合
將中藥材產業、中藥材加工和中藥制造等行業有機地結合起來，采取“企業+行業協會+基地+農戶”等模式，進行統籌和宏觀調控，改目前的原料出售為成品出售，品牌化上市，延長生產鏈，激活經濟鏈，推動藥材種植、中藥制造、包裝運輸、藥品經營等相關產業一體化，實現中藥材生產專業化、經營集約化及中藥產業現代化[4]。
4 參考文獻
[1] 潘之.對天水市中藥材產業發展的思考[J].現代農業科技，2012（22）：305-306.
[2] 陳富超，楊曼，，等.十堰市中藥材產業發展的現狀與對策[J].中醫藥導報，2010（11）：101-102.
1 水果產業發展現狀
近年來，隨著市場經濟的逐步完善，種植業結構的進一步調整，晉城市果業生產忽高忽低，呈現出波浪式的發展態勢，果業發展不盡人意。但在市委、市政府大力實施“一村一品”、“一鄉一業”戰略和“貧困山區特色產業扶貧”政策推動下，同時在省廳果業“三品提升"32程的帶動下，大力推進無公害果品標準化生產進程和加大特色農業現代化建設力度，果業結構有所優化，果樹品種逐步改良，果品質量大幅提升，果業效益明顯增加，使得果業生產穩步健康地發展。
1.1 水果產業總體情況
截止到2016年底，全市果園面積為21.01萬畝，其中蘋果面積為11.95萬畝，梨3.81萬畝，山楂2.16萬畝，其它2.99萬畝；全市果品總產量為9.14萬噸，其中，蘋果產量3.97萬噸，梨2.82萬噸，山楂0.61萬噸，其它1.74萬噸。全市果品總產值達2.25億元，農民人均果品收入約132.4元。
1.2 果業發展趨勢
1.2.1 果業結構進一步優化，涌現出一批先進示范典型 一是優質蘋果、梨無公害標準化示范基地建設得到推進。形成了高平市北詩鎮、石末鄉及陵川縣禮義、崇文鎮，沁水縣鄭莊鎮，澤州縣周村鎮，柳口鎮等5萬畝四大富士蘋果優勢生產區域（圖1）；高平寺莊鎮3000畝玉露香梨基地，高平陳區鎮、沁水柿莊鎮2000畝黃梨基地，澤州南嶺鄉、山河鎮5000畝酥梨及晚秋黃梨基地。二是特色水果種植基地建設態勢良好。如澤州李寨、高都5000畝優質標準化山楂基地、高平永錄鄉千畝鈣果種植基地已初具規模，初步形成“一鄉一業”產業格局。三是新建了一批以水果為主的生態觀光園區，傳統果業逐步向現代化農業、生態觀光農業方向發展。如城區北石店司徒村、洞頭村和鐘家莊東武匠村的休閑觀光采摘園區，北留鎮石苑村有機桃生態觀光園區等。
1.2.2 無公害果品基地認證進程加快 目前全市認C無公害果園面積達到3.61萬畝，技術應用面積11.8萬畝，無公害果品認證產量達到1.48萬噸。注冊果品商標7個，產品認證6個，分別是城區的“優爾特”、澤州的“豐青苑”和“甲村圣果”、“中華貢梨”，高平的“四明山”和“長平牌”以及沁水的“五顆紅旦旦”等無公害水果商標。在市場銷售中，認證的果品明顯比沒有認證的果品價格高。
1.2.3 新品種引進和果樹技術推廣工作力度逐步加大 全市共引進新品種約20余個，新技術5項，新品種主要有紅酥梨、玉露香梨、紅肉蘋果、海株1號、2號蘋果、摩爾多瓦葡萄、T337自根砧、盆栽果樹、火龍果等，新技術方面主要有柱狀蘋果栽培管理（圖2）、控根容器、無紡袋、葡萄綁蔓機、果樹拉枝開角等工具。新品種、新技術的引進不僅推進了新技術的推廣應用，而且有力確保了水果基地安全生產，為果業持續穩定發展打下了基礎。
1.2.4 果樹專業合作社發展態勢良好 全市果樹專業合作社有78個，涉及農戶3090戶，家庭農場達270個，帶動基地規模4.76萬畝，大多實行“統一購置生產資料、統一技術服務、統一商標、統一包裝、統一銷售、統一產地產品認證”經營模式。專業合作組織的規范和健康發展，使全市果業組織化程度不斷提升。如高平市侯莊民豐果業專業合作社，注冊資金1000萬元，吸收農戶115戶，帶動全村農戶參與入股引進蘋果優良品種10個、梨3個（圖3），建設標準化果園2000畝，成為全市唯一的果樹專業村，水果基地面積最大，運作較規范的專業合作社。
1.2.5 產后貯藏加工能力不斷提高 全市果品總貯藏能力達到1450萬千克，其中恒溫庫貯藏能力達到920萬千克，氣調貯藏能力為330萬千克、土窯洞貯藏能力為200萬千克；總貯藏量為710萬千克。全市水果加工企業有5個，其中山西廈普賽爾食品飲料股份有限公司規模最大，加工能力達10萬噸，年轉化黃梨和鈣果量約3500萬千克，可帶動農戶3.5萬戶，直接創收5600多萬元。山西彤康食品開發有限公司，加工能力達3000萬千克，年生產山楂果酒、山楂果脯、山楂飲料等1500萬千克；晉城市伊健食品有限公司，加工能力達1000萬千克，轉化山楂600萬千克。近年來，水果產業產后處理能力的提高，不僅促進了農民就業和收入增加，而且帶動了相關包裝、運輸等服務業的發展。
2 水果產業存在的問題
晉城市果業生產發展態勢雖說穩中求進，取得了可喜的成績，但同周邊的運城、臨汾等果業生產先進地市相比差距很大，制約果業持續發展的困難和問題主要表現在以下方面：
2.1 基地規模小、產業化水平低
水果基地規模小是制約水果產業發展的一個主要因素，也是我們急需解決的一個難點。全市除蘋果、梨種植規模還可以，其余桃、杏、葡萄等大部分是零星栽植，主要滿足當地居民日常所需，很難形成產業優勢，推進果品市場，創造經濟價值；加之果品市場不足，流通渠道不暢，產后處理不當，從而導致果品產業化水平降低。
2.2 盲目發展果園，缺乏科學統一規劃
目前晉城市樹種結構、品種配置、種植區域不太合理，主要是蘋果早、中熟品種稀少，中秋、國慶兩節上市果品缺少，生產與市場需求脫節。綜觀我市30多年果業發展歷史，從1985-1986年，果園總面積增加了25.95萬畝，翻了一翻，僅山楂面積就增加了17.2萬畝，蘋果也增加了5.07萬畝；從2005年我市開始引進黃金梨，一年內就發展了6000多畝，由于該品種貯藏期短，于是就逐年更換品種，到2009年該品種已經寥寥無幾；還有20世紀70年代我們發展的國光、青香蕉蘋果很受歡迎，可是如今屈指可數。綜觀其上，我們不難看出，發展果樹缺乏科學規劃，要發展什么，都發展什么，要更新什么，都更新什么都缺少切實可行的計劃；這就導致了一些樹種、品種配置不合理，結構性、季節性、地域性果品相對過剩。
2.3 山地果園占主導地位，標準化果園配套設施不夠健全
從全市果園土壤普查情況來看，晉城市的果園70%以上為山地果園（圖4），由于果園地處貧困山區，土壤瘠薄、十年九旱，自然災害時常發生，但大部分果園沒有肥水灌溉配套設施，也沒有防雹網、防鳥網等，更沒有入保險。如果管理跟不上，設施配不上，保險人不上，就很難實現果品效益最大化。
2.4 重栽輕管，廣種薄收，推廣服務體系弱化
在全市現有的21.01萬畝果園中，掛果面積僅有10.68萬畝，能形成商品果的7萬畝左右，而且單產極不平衡，最高的畝產2000千克以上，最低的畝產不足600千克。同時，果農信息閉塞，觀念落后，投入不夠，科技創新能力不高以及縣級果業部門人員老化，推廣服務體系弱化，不能適應新形勢的需求。
2.5 缺乏資金扶持和補助政策，影響了果業生產的持續發展
近年來，由于各級各部門對果業生產的重視程度不夠，對水果產業基本上沒有較大的實質性扶持政策，再加上霜凍、旱災和雹災等（圖5）自然災害頻繁發生卻得不到政府適當的補助，很少有人申請果樹災害保險，從而打擊了果農生產的積極性，使果業發展受到較大影響和制約，這些問題從根本上制約了果業的持續發展。
3 未來發展建議
面對晉城果業生產當前的嚴峻形勢，未來之路在何方？我們既要面對困難，也要樹立信心，深查細研，克服困難，盡力使全市果業發展水平邁上一個新臺階。
3.1 深入外地考察研究，探討果業發展規劃
根據晉城市果業當前存在的水果基地規模小、產業化水平低的實際問題，要深入周邊果業先進地市進行考察研究，學習外地先進經驗，結合果業現狀，通過專家討論，針對果業今后的發展規模和方向提出一個可行性的總體規劃和方案。
3.2 調整樹種品種結構，引進綜合配套設施
為了讓晉城市果品盡快立足市場，處于優勝地位。我們要積極調整樹種品種結構，讓早、中、晚熟品種結構搭配合理，以適應市場需求。針對晉城市山地果園“十年九旱、靠天吃飯”，肥水不足的問題，我們要引進果園肥水噴灌配套設施；與此同時，為了推進果樹產業化經營管理，在百畝以上的果園，我們要爭取資金，積極引進智能型煙霧發生器、果樹噴灌機、水果套袋器、智能割草機等（圖6），并在全市進行示范推廣。
3.3 加強果樹技術服務，推廣體系隊伍建設
果業要想發展壯大必須有先進的生產技術，廣大果農只有掌握了先進的管理技術并用于實踐，才能增產增收增效。因此要積極組織廣大果農開展技術培訓和水果展評會（圖7），對管理好、效益高的果@先進技術要進行交流和學習。同時要不定期組織果樹重點基地鄉鎮、合作社和果農大戶外出參觀學習，開拓果農的視野，不斷提高果農素質和新技術應用能力。
3.4 加大園圃建設，保存地方名優品種
目前晉城市高平大黃梨大部分樹齡老化、病蟲害增加、管理粗放，不利于現代化管理，品質也跟不上；澤州山楂品種退化，種植稀少，因此急需加大高平大黃梨和澤州山楂地方品種保護，出臺具體的保護與限伐政策。同時，進一步加強基地資源圃建設，加大果業“三品”提升工程和品種選育改良工作力度。
關鍵詞：水務產業；發展；現狀；對策；
中圖分類號： TV 文獻標識碼： A
引言：水是一切生命的源泉，是我們賴以生存的物品。水務產業，是指由原水、供水、節水、排水、污水處理及水資源回收利用等形成的產業鏈。水務產業是生產和提供水務產品及服務主體的集合。我國水資源豐富，但人均水平嚴重低下。長期以來，我國水務市場基本由政府行政壟斷，市場化程度低，效率低下，供水價格偏低、污水處理率不高，水務企業基本上是保本經營甚至虧本經營。目前，全國范圍內水價改革的實施將改變這一現狀，也使這一行業顯示出巨大的發展空間。
一、水務產業的特點
、水務產業具有網絡性和區域性的特點。水務產業具有網絡產業的基本特征，其所提供的產品和服務需要依托一定的物理網絡，如取水、供水、污水處理系統等，這些都只能在經管網覆蓋范圍之內才能提供相應的產品和服務，消費者使用時必須依賴一定的網絡框架，因此產品和服務具有鮮明的區域性，不可能在全國或全世界范圍內自由流動。
、水務產業還具有壟斷性和干預性的特點。由于水資源受到一定的限制，及供水行業對供水管網的依賴性，因此它具有典型的自然壟斷性質，水務行業存在成本弱增性（也稱劣加性)，即在特定的業務范圍內，提供相同數量的產品，企業少的能比企業多的具有更大的生產效率。換言之，某一區域由一個企業供給整個市場的成本小于多個企業分別生產的成本之和，單一企業供給整個市場最具規模經濟。水務需要巨大的一次性投資才能形成供給能力，這些投資一旦發生，就將成為“沉淀成本”，新的競爭對手面臨著很高的進入門檻。投資的不經濟，使得政府也不太可能批準設立兩家或兩家以上水務企業，具有自然和行政雙重壟斷性。由于水產品和服務涉及到公共利益，備受社會輿論關注，政府常對企業進行行政干預，如其價格的形成和調整不可能一下子確定，不可能完全按照價格規律行事，企業的自主經營權也會受到制約。
二、水務產業的現狀分析
從世界范圍看，發達國家通過大力推行城市水務產業的市場化。水務企業或公有為主、或公私互補，這樣的產業鏈不斷延伸，在供排水技術、節水技術、污水處理、中水回用以及管理運營服務等方面形成了明顯的競爭優勢，水務產業發展水平較高。可以說，以提高效率為目標的市場化已成為國際水務產業發展的基本趨勢。而在我國，水務產業的發展正處在一個關鍵的轉折和變革時期，目前在我國水務市場上，主要存在幾大競爭：
（一）、傳統大型國有水務集團及主營水務的上市公司這部分企業往往具有地域壟斷性，資產較為雄厚，有深厚的政府資源以及本地市場資源（如客戶資源、金融機構協作等）。然而同時也普遍存在著管理落后、效率低下、融資渠道狹窄、技術開發能力不足的現象，制約了其進一步擴張的可能性。這部分企業能否在激烈的市場競爭中脫穎而出、成為我國水務產業中的領軍企業，將取決于它們能否加緊引進符合市場規律的經營機制，迅速培育并形成自己的核心競爭力。
（二）、地方性水務企業這一類既有區域性公共部門負責運營的企業，也有市場化之后由投資商、民營資本運營的企業。其共同特征是本地資源優勢明顯，尤其是其中一些由民營等其他資本組建的水務企業具有較強的市場意識，市場機制的應用較好。但往往企業的規模較小，資本實力、技術創新能力也都是相對較弱，缺乏豐富的運營管理經驗以及整合多種資源的能力，到現在也還沒有形成一定的持續競爭優勢。其我國未來目標是大資本和大集團無暇顧及的量多面廣的地區性中小水務項目，這些企業也將成為我國水務市場的一支重要力量。
三、水務產業發展存在的問題
經過對我國水務產業現狀的分析，得出我國水務產業面臨著很多的問題：
（一）、城市水務管理體制不合理
（二）、水資源緊缺、水環境惡化及水資源配置不合理
（三）、定價機制不合理、價格偏低
（四）、國企壟斷經營、產業總體分散、效率不高
（五）、城市水務產業存在市場失靈
（六）、缺乏推進水務改革和監管的法律法規及配套政策
四、我國水務產業未來發展趨勢
以市場化為基礎的完善的現代城市水務運行體制是我國城市水務未來的發展方向，提出了推進我國城市水務市場化改革的一些對策：
（一）、改進特許經營相關環節
水務特許經營對于大多數城市政府而言是一個新事物，并且水務項目特許經營權的轉讓是一個十分關鍵而且復雜的過程，需要花費一定的時間、人力和財力對其進行研究，必要的時候需要由操作經驗豐富的中介機構來為政府出謀劃策，合理推算，協助政府成功實現盤活水務項目存量資產，減少政府財政壓力，提高項目運營效率。對于特許經營，以下兩個產生問題比較多的環節需要加以完善及改進：第一，招投標環節。引入競爭是城市水務市場化改革成敗的關鍵，而招投標作為引入競爭的主要措施，應該嚴格對待。城市水務項目應和一般的工程建設項目招投標區分開來，在立項、可研、拆遷等環節進行充分論證。同時招投標要與經營建設的其他環節進行協同，在前期工作中使不同職能部門充分溝通，把所有關聯的邊界條件設定清楚，只留一個或幾個可控條件讓投標人報價，避免招標文件的模糊和事項的不清晰，造成項目執行中的困難。第二，對合同的監管。加強對合同簽訂、談判以及實施過程的監管。在合同設計階段，要對宏觀經濟形勢、法律政策變化、市場需求、環境影響以及社會公眾反應等信息有充分的掌握，評估各種風險，使得合同設計嚴密準確；在訂立合同條款時，將定價或定價原則和公式寫入合同，實現定價監管；將城市水務產品和服務的質量、安全和普遍服務等監管要求寫入合同，在合同實施過程中對這些方面進行監管。
（二）、確保公眾真正參與市場化進程
在城市水務市場化過程中，作為服務及產品的最終用戶，廣大公眾的利益往往不能得到充分反映，從而引發公眾的不滿情緒，使其對水務市場化產生誤解，最終損害了城市水務市場化的群眾基礎，使市場化面臨嚴重的輿論壓力問題。在下一階段的水務市場化改革中，要逐漸改善管理，確保公眾的參與權與監督權，讓公眾真正參與到市場化進程中來，建立良好的群眾基礎，減輕水務市場化的輿論壓力。具體而言，包括以下幾個方面：第一，設立市長熱線等公眾反映城市水務產品及服務質量的渠道，真正地聽取市民意見，及時反饋處理情況，并在本市有影響力的報紙雜志及網站上公布處理結果；第二，完善信息公災貧群鴕餳反饋機制。以法律強制力保證廣大公眾的知情權，使其能夠獲得應當知曉的信息，包括有關城市水務行業重大改革決策的制定程序與依據、水務項目的特許經營合同細節、水務企業的財務信息、水質監測報告等；第三，結合水價聽證制度的建設，確保形成社會公眾的有效表達渠道，保證公眾的參與權，同時可以試點成立非官方的公眾監督機構，使公眾在水價的制定、服務監督等方面能真正行使自身權利，體現自身的城市主人翁地位。
結束語：
目前我國的水務產業仍需要進一步提高，產業集中度不高，但伴隨著產業升級及水務市場化的進一步深入，建立我國有效的水管理體制、解決好我國的水資源問題雖然任重道遠, 但前景是光明的。
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1 水果產業現狀
全市現有水果栽培面積2667hm2，常年水果總產2.5萬t。其中柑桔2067hm2；桃200hm2；梨160hm2；其它小雜果240hm2。主要有以下幾個方面表現：
1.1 良種引進試栽力度大 近年來，先后引入名、特、優新品（系）20余個，如特早熟溫州蜜柑大分、日南一號、少核本地早、翠冠梨、極早518油桃、中油5號油桃、夏黑葡萄等，為水果業的創新和發展奠定了良好的基礎。
1.2 優質果率明顯提高 通過推廣高品質栽培技術，果實外觀和內質得到明顯改善，優質果率65%以上，年均提高2.5個百分點。
1.3 創建了一批名優品牌 先后有“鄂廣一號”早熟溫州蜜柑、華農本地早、尾張等產品多次榮獲省、部優質水果獎，其中“金早”牌早熟蜜柑和華農本地早實現了大批量生產。
1.4 果農質量意識不斷增強 在市場經濟日趨完善的形勢下，果農已認識到果品質量對其效益有著直接和深刻的影響，促使了果農在生產中不斷提高果品質量。
1.5 果業組織化程度不斷提高 近幾年，先后成立了武穴市果業協會、國金柑桔產銷專業合作社等水果相關民間組織13家，提高了武穴果業的組織化程度。
2 存在問題
與其他行業相比，水果業是武穴市的“短腿”，主要表現種植規模小而零星分散，品種結構不合理，單產低、質量差、發展慢，存在的主要問題有以下幾個方面：
2.1 集中規?；N植程度不高 全市雖有水果2667hm2，但沒有一個千畝集中連片果園，集中連片百畝以上也不足10處，不能形成規模產業效應。
2.2 果農生產積極性不高 水果業由于投入大、周期長，而且管理技術要求高，再加上自2008年后柑桔等水果市場行情低迷，因此農民發展水果業積極性不高。
2.3 品種結構不盡合理 目前，全市水果以柑桔為主，占77.5%，柑桔又以中熟品系為主，約占65%，導致品種較單調、上市期過度集中，此外，柑桔中熟品系管理措施不到位，易出現大小年結果，引起生產波動。
2.4 低產園面積較大 由于管理不到位，水利設施不配套，投入不足等多種原因，全市低產園達600余hm2，影響效益發揮。
2.5 產業投入不足 一方面水果業發展資金緊缺，基地建設、品種改良、良種引進、繁育、貯藏保鮮、社會化服務體系建設及信息體系建設等投入相對不足；另一方面農民收入水平還相對較低，對水果生產的投入能力有限，在一定程度上影響產業發展。
3 發展對策
3.1 建立健全良種繁育體系 抓好新引進名、特、優新品種（系）繁殖推廣，加大無病毒苗木繁育體系建設力度，新建良種示范基地。
3.2 加快品種結構調整 一是調整新品種。發揮區位優勢，加大名、優、特新品種引進、示范、推廣力度，加大桃、梨、葡萄等落葉果面積比例，因地制宜適度發展枇杷、棗、柿等花色品種；二是調整品種成熟期。如柑桔大力發展特早熟、早熟溫州蜜柑和華農本地早，改造中熟溫州蜜柑園。選擇適宜區適量發展優質臍橙、無核椪柑品種，以延長鮮果上市期。
3.3 發展集中種植、規模化種植 按品種在適宜區域建立相對規模化的各種水果基地，實行“一鎮一業”、“一村一品”，進行規?；N植，有利于集中統一規范管理、實現優質栽培，有利于創建名牌產品，有利于聯合統一銷售，有利于增強水果競爭力，開拓市場。
3.4 推廣先進實用技術 重點推廣七項技術：一是果園土壤改良技術；二是平衡配方施肥技術；三是適量負載、果實套袋等優質果生產技術；四是間伐、疏株、高接換種等果園改造技術；五是起壟栽培、簡化修剪等省力化栽培技術；六是生草栽培、病蟲綜合防治等無公害生產技術；七是覆膜增糖、完熟采收等高品質栽培技術。
水產業品牌現狀之一：價格戰多品牌戰少。整個水產業，目前大多停留在價格戰階段，還遠沒有上升到品牌戰這個層面。這里面有一組數據很有啟示意義，根據CTR的數據，2010年整個水產行業的電視廣告投入為2600萬左右，投入大約是三全一家企業的五分之一；到了2011年差距繼續擴大，整個水產行業的電視廣告投入降到了1700萬左右不及三全一家企業的十分之一。這組數據也許可以說明整個水產行業的品牌現狀，當整個行業的電視投入還不及一家企業的時候，這個行業有多少品牌存在呢!與此相對應的是市場上價格戰愈演愈烈，品質越來越差，以對蝦行業為例，包冰率逐年提升，從包冰20%到包冰30%，從包冰30%到40%，50%，現在很多對蝦企業玩的是冰衣了，賣得不是蝦是冰了，因為更厚的冰衣才能把價格拉的更低才有利于在市場上傾銷。筆者春節時買了安徽惠之園的一包蝦仁和青豆的組合裝，這種形式我是比較看好，對消費者而言買回去就可以做成一盤青豆炒蝦仁的菜了，對于企業來講把青豆也賣出了蝦仁的價錢，應該是皆大歡喜了，但是當我回去解凍以后，不僅蝦仁大幅縮水變得很小很難用來炒菜，并且蝦仁還有一絲怪怪的味道，這次消費經歷一下完全打消了我再次消費這個企業產品的興趣和信心。我想很多消費者會和我一樣，當一個企業把著眼點放在降低價格上，帶來的必然是品質降低，品質降低必然帶來消費者的反感，最終消費者會用腳投票。
水產行業品牌現狀之二：品類強，品牌弱。中國的水產行業有很多品類，如海參，鮑魚，蟹，黃魚，帶魚，對蝦，魷魚等等。除了海參有一些品牌如獐子島，大閘蟹有陽澄湖之外，其他品類幾乎沒有消費者叫得出來的品牌。這一點和中國茶業很雷同，也是處于有品類無品牌的狀態，知道喝的是龍井，但是哪家龍井做的最好，消費者不知道，除了在鐵觀音這個品類出現了天福，八馬這樣一些品牌之外，十大名茶大多處于有品類無品牌的境地。中國水產業也依然是這樣，黃魚哪家做的好，對蝦哪家做的好，帶魚哪家做得好，除了常年販賣的渠道人士，很難有幾個消費者能說出來。正因為很少有企業去做品牌傳播品牌建設的事情，才會導致消費者買不到真正好的產品，企業也處于價格戰的泥潭賺取微薄的利潤。不做品牌可以說是雙輸的境地！反而那些有品牌意識的企業如獐子島已經成為海參品類的絕對老大，據獐子島2011年報顯示，公司完成銷售額2，937，410，749.04元比2010年增長30%，公司利潤621，858，728.82 元比2010年增長32%，雖然這家公司的銷售額不到30億，但市值已突破了150億，成為水產行業屈指可數的少數幾個有品牌的企業。
水產行業品牌現狀之三：有渠道認知，無大眾認知。所謂渠道認知，就是渠道經營者知道不知道。就是那些批發渠道的商戶知道哪家企業做什么產品做得好，但也僅局限于這個商戶經營的品類；所謂大眾認知，就是老百姓知道不知道。由于水產行業的絕大多數企業都是通過流通渠道來完成產品銷售，導致自己經營多年消費者并不知道自己的品牌，最多只是在渠道里混了個臉熟。同時由于水產企業以批發流通渠道作為自己的主銷渠道，導致企業并不掌握終端被渠道商綁架，而大多數渠道商最關注的不是品質而是價格，流通渠道的經營者考慮的不是如何幫你把品牌做起來而是如何快速的把你的貨處理出去盡快周轉起來賺取更多的利潤，這就是在流通渠道里面價格戰橫行的主要原因。再一個流通渠道主要輻射餐飲渠道，在餐飲渠道里面消費者會知道眼前的這盤菜用的是哪家的食材嗎，這完全是不可能的事！所以一直依賴流通渠道自然可以完成迅速大批量走貨，但是品牌建設因為沒有更多的利益結合點導致企業品牌建設很難落地。所以明智有前瞻眼光的水產企業開始通過對終端掌控樹立自己的品牌，通過渠道的多元化來化解流通渠道很難建立品牌的尷尬境地，如國聯水產就推出了小包裝的對蝦產品，主要在商超渠道銷售，在商超渠道里面，消費者選擇的時候就會看到你的品牌，一旦你的品質優良消費者就會逐步接受你的品牌進而形成消費忠誠。還有很多海參企業通過專賣店的形式來展示自己的品牌也受到了很好的效果。這一點和中國茶業品牌發展也十分相似，天福，八馬就是通過大規模的專賣店建設樹立了自己在鐵觀音品類的品牌，也帶動了整個鐵觀音品類在所有茶葉品類里面的崛起，目前鐵觀音品類的銷量在整個茶業品類里面占到了50%以上。這個路徑其實也對中國水產業是一個啟示，那就是通過渠道的多元化，擺脫對單一流通渠道的依賴，建立對終端的掌控實現和消費者的品牌對接，從而在消費者的心智中建立自己的品牌。
那么針對中國水產行業的現狀，未來的發展趨勢是什么，哪一個行業可以成為中國水產業未來發展的借鑒？通過對同類產品的分析我發現中國冷鮮肉格局的形成對中國水產行業有著極強的借鑒意義，冷鮮肉和水產都是食品，主要都走流通渠道，冷鮮肉也經歷了一個從渠道認知到大眾認知的過程。
