時間：2022-07-11 04:24:02
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稻田養殖泥鰍主要適用于連片稻田，一般不挖魚溝和魚溜，放養前，加高加固田埂，搞好進排水口等攔魚設備，待水稻插秧返青后，放養鰍種，每畝放鰍種3000-4000尾。
一、稻田養泥鰍的好處：1、稻田養泥鰍可以做到一水兩用、一地雙收的效果。每畝稻田不但水稻可保持原產量，還可收獲泥鰍70-100kg，直接提高經濟效益。
2、泥鰍可直接吃掉水中的部分有害昆蟲，起到生物防治病蟲害的部分功能，省用農藥，減少了糧食污染。
3、泥鰍在稻田中的生命活動可起到疏松土壤，促進肥料分解，水稻發棵，谷粒飽滿，達到稻鰍雙豐收的目的。
4、節約餌料，降低養殖成本。泥鰍生長的適應水溫為15―30℃，最適水溫23-27℃，水溫高于32℃則鉆入淤泥中棲息，水溫低于7℃潛入泥中冬眠。稻田不但提供泥鰍水域環境，水稻還能為泥鰍提供遮蔽、躲藏的場所，并能提供部分食料。
二、泥鰍稻田中的養殖技術要點
1、稻田選擇。選擇泥質、弱堿性和無冷浸水上冒的稻田都可養殖泥鰍。要求水質清新無污染，水量充沛，排灌方便，田埂堅實不漏水，面積2-10畝，以保持一定水位的較低洼稻田為好，粘性土。
2、修筑田間工程及防逃設施。選作養鰍的稻田面積不宜過大，一般以1000m2左右。田埂要加固，并埋下網片或塑料布防止泥鰍鉆洞逃逸，進、出水口加沒網攔，田埂高50cm，底寬50cm，頂寬40cm，在田埂上用塑料薄膜或紗網做防逃設施，膜或網高出埂面20cm，埋入地下10cm。稻田翻耕后，在距離田埂內側50cm處挖深30cm，寬20cm的環溝，插秧后對環溝進行修整。進排水口采用密目鐵絲網或尼龍網做成攔魚柵。
3、稻田施肥。耕田與施肥同時進行。耕田時可將稻田在中間隔開。先耕半邊并施肥，重施基肥，巧施追肥，追肥只能用尿素。插秧前重施底肥，每畝施雞、豬糞250Kg，繁殖天然餌料，促進泥鰍生長。水稻插秧結束后，稻田每隔15天追施雞、豬糞每畝25kg，直到8月中旬結束。
4、泥鰍放養。泥鰍放養時間以水稻栽插初次耘田后為宜，在放養時間上要堅持一個“早”字。要求做到“早插秧、早放魚”。泥鰍苗種主要來源是收購野生魚。放種前3-4d在坑、溝內施入腐熟的畜肥40kg/100，培肥水質，然后每667m2放3-4cm的鰍種2萬-2.5萬尾。
5、科學施藥。稻田出現病蟲害時，宜選用對癥高效低毒的農藥，不能任意加大用藥量。粉劑宜在早晨露水未干時噴施，水劑在露水干后使用。施藥時噴嘴要斜向稻葉或朝上。盡量將藥嗔在稻口十上。下雨前不要施農藥。施農藥最佳時間是在插秧前3-5天或插秧后5-7天。養魚稻田除草使用低毒高效農藥，如：草克星、農思它。
6、飼養管理。養殖管理技術要領：主要管理內容是日常的投餌和巡視田塊、水質管理、檢查攝食狀況、成鰍病防治及防止逃逸等。
（1）水質管理。保持田中水質清新，適時加注新水。苗種放養后，稻田水深度保持在5cm以上，養殖中期伏約7月中旬），此時正是高溫季節，田水深度應保持在10cm以上。養殖期間3-5天換水一次。在日常巡查中，如發現泥鰍浮頭、受驚或日出后仍不下沉，應立即換水。
（2）餌料管理。稻田養殖泥鰍要想取得高產，除施底肥和追肥外，還應每天進行投餌。泥鰍為雜食性魚類，人工喂養飼料有米糠、麥麩和少量魚粉、加適量甘薯淀粉粘合團塊狀飼料，或蚯蚓、蠅蛆等鮮活飼料。
前期投餌按魚體重的1-1.5%，中期投餌量為魚體重的3%，后期投餌量為魚體重的3-5%。主要投喂植物性餌料，如：麥麩、米糠等。投飼量一般按泥鰍總體重的3%-5%計算，也可按實際泥鰍的吃食情況而定，每次投喂的吃食時間以3小時為標準。日投喂2次，上午8-9時、下午4-5時。陰天和氣壓低的天氣應減少投餌量。
（3）日常管理。堅持經常巡田，檢查各項設施是否有損壞，特別在雨天要對進、排水孔及堤壩進行嚴格檢查。
7、泥鰍的病害防治
（1）水霉病。捕捉、運輸泥鰍時，盡量避免魚體受傷；鰍種下田前用孔雀石綠或食鹽浸洗消毒；泥鰍感染此病時，各用0.04%的小蘇打和食鹽配成混合液后，全田潑灑。
（2）爛鰭病.用1g/m3漂白粉全池潑灑，或0.1g/m3呋喃唑酮全池潑灑；用每毫升含10-50微克的氯霉素、土霉素或金霉素溶液浸洗10-15分鐘，每天1次，1-2天即可見效，5天痊愈。
（3）打印病。用量為每立方水1克的漂白粉化水后全田潑灑，或用2%濃度碳酸或漂白粉干粉直接涂抹患處。
（4）寄生蟲病。鰍池在放養前用生石灰徹底清田消毒；用硫酸銅和硫酸亞鐵（兩者比例為5：2）合劑全田潑灑。
1.1稻田的選擇條件
泥鰍由于適應力和抗病力較強，且成活率較高，無論是養殖方法還是養殖條件上都比較簡單，在池塘稻田間都可以養殖，但二者在泥鰍養殖條件上略有不同，養殖泥鰍的稻田要具備以下幾個條件：
1.1.1水源必須充足
無論是降雨還是人工灌溉的地表水都要保持充足，不溢出不滲透，充分滿足泥鰍的生長需要。
1.1.2水質要好
在酸堿性的選擇上盡量保持在中性和弱酸性上，少泥沙，水中多微生物，切忌混濁，保證水質干凈無污染，滿足綠色環保生態養殖的條件。
1.1.3選擇連體成片的大面積稻田，便于養殖管理
田間壟溝平坦，灌溉和排水方便，土壤要選擇松軟肥沃尤其是腐殖質豐富的粘性土質，營養豐富保水性強，滿足泥鰍的生長營養發育需求。
1.1.4水稻要選擇抗病力和抗病蟲害強且高產的品種
植株矮小短粗，抗倒伏，便于應對大風等惡劣天氣。
1.2稻田的清理建設
1.2.1水位要長期保持在安全水平上
由于廣西地區的年降水量較多，要對田埂進行加固加高，防止大雨破壞田埂，田埂的寬度保持在1米左右，高度維持0.6米左右即可，再通過人工進行夯實，必要時可通過薄木板、石塊等支撐于田埂內側。
1.2.2開挖魚溝、魚溜
魚溝、魚溜的作用就是給泥鰍提供一個相對自由且與稻田隔離的場所，方便在給稻田種植、施肥、上藥的過程中泥鰍有地方可去，而魚溜的另外一個作用就是方便逮捕泥鰍。魚溝可根據田地大小設計不同的形狀，面積不能超過稻田的10％，主溝一般位于稻田中心，寬度和深度在0.6厘米左右即可，而魚溜的面積以10平方米為宜，為了方便泥鰍進出，要設置2~4個不等的缺口，無論是魚溝還是魚溜都不宜太靠近田埂，但可以在靠近魚溝和魚溜的稻田梗上搭建庇蔭乘涼的小棚，既可以防暑降溫，又可以增強泥鰍的安全感，有利于泥鰍的生長發育。
1.2.3要對田地進行施肥
以每畝400公斤的有機肥量對田地進行重新翻耕，給足稻苗充足的營養，同時也要給開挖的魚溝、魚溜添加基肥，以促進水中微生物的生長，保證泥鰍每天的營養需求。
1.2.4要重點進行防逃脫建設
由于泥鰍個頭小、體滑，稍微有點空隙就會逃脫。因此要嚴格的進行防逃脫設置的建設，在田埂的兩端設置兩道防逃網，可用塑料、薄膜、水泥板等抗氧化耐腐蝕的材料進行設置，深度至少下挖0.2米，而高度則要高于水位，具體可根據實際情況進行設置，最終的目的使魚不能出逃。另一方面也要注意防范一些外在的危害如水鳥、青蛙等生物，都有可能造成泥鰍的減產，因此要加強進水口的防范，對鳥一類的可以通過樹立幾個高大的人字形木樁，擺上鮮艷的布條，以此來起到威懾和恐嚇的作用。
2泥鰍的放養管理
2.1泥鰍放養
插栽秧苗10天左右，即可準備放養泥鰍苗。放養之前，利用低濃度的食鹽水浸泡泥鰍苗進行消毒殺菌，以此提高成活率。放養密度不宜過大或過小，一般每畝放養4厘米大小的泥鰍苗10000尾。
2.2飼養管理
2.2.1喂養方式
泥鰍的喂養，主要有精養、粗養和精粗結合三種方式。精養主要是以人工飼料為主，缺點是在泥鰍生長的各個階段需要投入更多的人力物力，優點則是產量較高。粗養基本依靠水田里的天然餌料，優點是基本沒有投入，缺點是產量低。精粗結合則是在天然餌料不足情況下適當投入人工餌料，保證泥鰍營養的有效供給，優點是不用投入過多的人力物力，就可取得較高的泥鰍產量。
2.2.2餌料投放
泥鰍屬于雜食動物，食譜廣，如昆蟲、蝦仁、小魚、豆渣、玉米面、動物下腳料、食物殘渣等都是它的可口食物。泥鰍在剛放養的一周內可不需投放餌料，之后每周可以投放3~4次動物性的餌料。隨著泥鰍的生長，餌料要由動物性餌料轉變為植物性餌料，每天上、下午各投喂一次，投放量根據實際吃食情況進行投放，避免投餌過量或者不足。在投放餌料的同時，每隔一個月追加有機肥，培育浮游動植，補充生物餌料。
2.3病害防治
2.3.1稻田防病
養殖泥鰍的稻田和普通的稻田相比，病蟲害的幾率很小，這是由于養殖的泥鰍在一定程度上消滅了一部分害蟲，降低了病蟲害的發生幾率。在預防稻田病蟲害時，應選擇毒性低、效率高、蒸發快且殘留少的農藥，像市場上賣的比較好的多菌靈、稻豐散等都是低毒高效的環保農藥，禁止使用敵敵畏等含有劇毒對人體傷害較大的農藥。用藥時，嚴格遵守各種農藥的濃度和用量，盡量避免藥液撒到魚溝、魚溜里，造成二次污染。
2.3.2泥鰍防病
放養前，要把泥鰍幼苗放在濃度4％左右的鹽水中浸泡10分鐘，進行消毒殺菌。養成期，每月可用生石灰或者漂白粉對魚溝、魚溜進行消毒，改善水質，避免泥鰍染病。一旦發現泥鰍患病，就要及時合理的用藥，精心照料，避免交叉感染，降低因病造成的泥鰍死傷所帶來的損失。
3泥鰍常見病及防治方法
3.1車輪蟲病
車輪蟲病是稻田養殖泥鰍最常見的病癥之一，每年的夏季也就是5~8月份是發病的高峰期，得病的泥鰍因為體表附著車輪蟲而顯得局促不安、身體較虛弱，進食較少，防治方法：硫酸銅與硫酸亞鐵合劑（5∶2）按0.7ppm濃度化水潑灑，或者每立方米水用0.5～0.7克晶體敵百蟲化水潑灑。
3.2脹氣病
泥鰍由于餌料、水質等原因容易患上脹氣病，脹氣病使得泥鰍的肚子滾圓，進食較少，長期脹氣則會爆發腸炎病，尤其是夏季高溫天氣時，由于脹氣造成的腸炎病使得泥鰍的死亡率高的驚人，造成了大量的經濟損失。防治方法：3％濃度的鹽水全田潑灑，或者內服藥餌，1公斤飼料添加消食利胃散5克、甘泰樂5克、大蒜素2克、食鹽3克，連喂5天～7天。
3.3氣泡病
關鍵詞：泥鰍（Misgurnus anguillicaodatus）；稻田養鰍；原位秋季繁殖外購苗；效益分析
中圖分類號：S966.4 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）22-5891-03
DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2016.22.041
The Economic Benefits Comparison of Two Kinds of
Paddy Field Aquaculture Loach Mode
ZHANG Cong-yi1，LEI Xiao-zhong1，LI Jin-zhong1，ZHU Yong-fu1，SHI Yi-yuan1，ZHU Dai-hong2，WANG Ying-xiong3，CHEN Liang-hao4，BIE Yun-ye4，GUAN Zhang-quan2，ZHOU Ming2，ZHENG Pei-chang5
（1.Hubei Frisherys Science Research Institute，Wuhan 430071，China；2.Jingmen Hubei of Frishery Science，Jingmen 448000，Hubei，China；
3.Hubei Honghushi Aquaculture Technology Extending Etations，Honghu 433200，Hubei，China；4.Fisheries Bureau，Jingmen City in Huei Province，Jingmen 448000，Hubei，China；5.Shayang County Peichang Rice Shrimp Aquaculture Professional Cooperatives in Hubei Province，Shayang 448257， Hubei，China）
Abstract： In the paddy fields area of 0.67 hm2，put in the Misgurnus anguillicaodatus frys weight 176 kg of outsourcing in April 2014，catch the marketable loach weight 547 kg to August in the same year， average profit is 22 618 yuan/hm2. Kept 18 kg marketable loach to propagation in situ paddy field method in the original paddy field in August 2014，harvested the frys are 29 000 fish and the weight 58 kg in total. To continue to breed until in August 2015 after wintering， catch the marketable loach weight 554 kg，average profit is 32 767 yuan/hm2. It′s simple operation that propagation in situ paddy field method in the original paddy field， in addition，that be reduced the purchase cost， only increased total cost of 860 yuan with in oxytocin expend and incubation equipment cost. Therefore，this method has obvious advantages economic benefits of aquaculture marketable loach.
Key words： Misgurnus anguillicaodatus； paddy field； aquaculture marketable loach； cost-benefit analysis
泥q（Misgurnus anguillicaodatus），隸屬鰍科泥鰍屬，中國開展泥鰍養殖的時間早、規模大。有關泥鰍養殖技術報道較多，胡廷尖等[1]、印杰等[2]、趙文翰[3]分別進行了泥鰍規模化育苗、健康養殖和人工催產與孵化技術的研究與試驗；胡廷尖等[4]還利用水泥進行了泥鰍夏花培育的試驗；2005年宋長太[5]報道了泥鰍苗種稻田繁殖；2014年張從義等[6]報道了大鱗副泥鰍稻田原位秋季繁殖。在泥鰍養殖模式中，稻田養鰍是一種主要養殖方式，其泥鰍苗多采取外購和原位繁殖兩種方式獲得，但有關泥鰍外購苗和原位繁殖苗兩種養殖方式的對比研究未見報道。泥鰍苗是泥鰍養殖重要的物質基礎，影響泥鰍養殖的產量、收入、成本以及經濟效益。
1 材料與方法
1.1 試驗時間與地點
試驗時間為2014年4月至2015年8月，地點在湖北省荊門市沙洋縣毛李鎮高興村沙洋縣培昌稻蝦養殖合作社，試驗田塊面積0.67 hm2。
1.2 田間工程
1.2.1 稻田環形溝與機耕通道 在試驗稻田內側四周開挖環形溝，環形溝寬2.0 m、深1.5 m，溝壁與溝底面呈60°傾斜，防止田埂、田面向環形溝中坍塌，所挖土方用以加高加固稻田田埂。在靠近主干道的環形溝一邊預埋水泥函管，使環形溝相通，同時作為機耕通道，便于農業機械進出和操作。
1.2.2 進排水口與攔魚柵 稻田進排水口設置為高灌低排，進水渠道位于稻田東面，渠道高于試驗稻田約1.2 m，在渠首處安裝直徑30 cm的PC管，延長并架空于稻田環形溝之上，排水口設置于進水口斜對面田角。進、排水口設置有攔魚柵，防止野雜魚進入稻田及泥鰍外逃。
1.3 苗種與親本來源
2014年4月投放的鰍苗為大鱗副泥鰍，由洪湖市購買，規格為7～10 g/尾，總重176 kg。2014年8月進行稻田原位繁殖的親鰍全部從試驗稻田中起捕挑選，規格20～30 g，總重量18 kg，總數量約800尾，雌雄比例近似1∶1。
1.4 苗種投放
1.4.1 外購鰍苗投放 2014年4月7日從洪湖市一次性購買大鱗副泥鰍苗176 kg，規格7～10 g/尾。運輸方法為開放式容器帶水運輸，運輸時間3.5 h。鰍苗投放時進行緩溫處理[3、4、8]。
1.4.2 稻田原位秋繁鰍苗及投放 2014年8月11日從起捕的商品泥鰍中選留18 kg泥鰍進行稻田原位秋季繁殖，共獲得規格5 cm左右的鰍苗2.9萬尾，總重58 kg。計數后，將苗種直接放入原稻田進行育肥越冬和2015年度商品鰍養殖。
1.5 稻谷栽插
稻谷在種植之前，先緩緩降低稻田中的水位，使泥鰍進入環形溝后，再將田面與田間溝相連處壘起一道小埂，防止機械整田時泥漿進入田間溝。種植的稻谷品種為矮兩優3113中稻，栽插的原則是寬行窄株、溝邊密植，株行距為16.7 cm×26.7 cm，每穴插2粒谷苗；在靠近環形溝和田間溝的邊界區，充分利用邊界效應，要適當密植，株行距為16.7 cm×20.0 cm。
1.6 日常管理
1.6.1 田間管理 稻田在機耕插秧前要施足基肥，以農家肥為主。在秧苗正樁后及時人工鏟去田塊與田間溝之間的小埂，并適時加注田水，讓泥鰍進入稻田活動和覓食。曬田時每天適當向田間溝中補充新水，施追肥時采用分片施肥的方法，稻谷噴施藥物為康寬。在稻谷噴藥時了加深稻田水位，噴藥時間均為晴天上午進行，噴施時噴嘴向上，其他日常管理工作與普通中稻管理相同。
1.6.2 泥q養殖管理 泥鰍苗投放入稻田前，在稻田四角堆有機肥培肥水質，用量3 750 kg/hm2，并結合巡田時水質情況補充投喂人工飼料。外購鰍苗與稻田原位繁殖鰍苗在試驗養殖期間，均進行了人工飼料投喂，其中在3～4月、9月下旬到越冬前投喂配合飼料，其他時間輔助投喂三等粉、餅粕等，每隔1～2 d投撒一次，投飼量為田中泥鰍體重的1%～3%。4～6月秧苗栽種之前，采取漸進式加深水位，加深到田面20～40 cm；在7月高溫季節時定期注水和加深水位。堅持早中晚巡田，檢查進排水口的攔魚柵，雨期注意防逃；注意驅除敵害，2014年6月前采用鞭炮等方法進行驅趕；2015年養殖期結束，采用在養殖稻田的田埂上安插竹竿，在竹竿上系上廢舊光盤，利用光盤隨風擺動反射陽光（光色彩變幻），對水鳥形成驚嚇，效果十分顯著。
1.7 商品鰍捕撈
2014年7月上旬開始用地籠起捕商品泥鰍，起捕過程中因稻田混入有克氏原螯蝦，將地籠中的商品泥鰍鉗傷，影響商品泥鰍質量，用改進捕撈設備進行起捕，使進入地籠中的克氏原螯蝦與泥鰍分離，從而提高了商品泥鰍的商品質量。后期捕撈及2015年度養殖的商品泥鰍捕撈均采用此捕撈設備。
2 結果與分析
2.1 稻谷產量
田塊面積0.67 hm2，2014年收稻谷6 406 kg，平均單產9 561.2 kg/hm2；2015年收稻谷6 442 kg，平均單產9 614.9 kg/hm2，兩個年度稻谷單產與普通中稻種植單產基本持平，因此稻谷的投產不計入核算。
2.2 泥鰍產量與銷售情況
2014年外購苗種養殖的商品泥鰍從7月11日開始捕撈，至8月9日捕撈結束，共起捕商品泥鰍547 kg（未計被克氏原螯蝦鉗傷部分）；2014年進行稻田原位秋季繁殖的鰍苗，于2015年7月18日開始捕撈，至8月20日結束，共起捕商品泥鰍554 kg。具體起捕數量與銷售情況見表1。
2.3 外購鰍苗與稻田原位繁殖鰍苗養殖成本核算
外購鰍苗與稻田原位繁殖鰍苗養殖成本主要有苗種費、運輸費、飼料費、親鰍、催產藥品費和孵化用具等，兩種投苗模式具體養殖成本見表2。
2.4 外購鰍苗與稻田原位繁殖鰍苗養殖經濟效益
養殖純利潤為商品泥鰍銷售收入減去苗種、飼料、運輸、催產藥品等，兩種投苗養殖模式經濟效益見表3。
3 小結與討論
3.1 泥鰍稻田原位繁殖苗種養殖優勢分析
3.1.1 養殖周期 稻田養鰍一般選擇在3～4月投放上一年春季繁殖的越冬苗種，養殖至7～9月起捕銷售，從出苗至養成商品泥鰍，歷時約18個月[7-10]。采取秋季在稻田環形溝中進行原位繁殖，從出苗至第二年7～9月養殖成商品泥鰍，歷時約12個月，養殖周期縮短5～6個月[6，7]。
3.1.2 養殖產量 采用兩種不同投苗模式養殖商品泥鰍，均在同一田塊進行，2014年起捕商品泥鰍547 kg，2015年起捕商品泥鰍554 kg，結果表明，兩種模式對養殖產量無明顯影響。
3.1.3 養殖成本 在稻田環形溝中架設簡易的泥鰍產卵箱和孵化育苗箱，進行原位繁殖鰍苗，技術操作簡單易行，成本低廉，在30 d內即可將鰍苗培育成規格在5 cm左右的苗種。然后撤去育苗箱，讓鰍苗在稻田中進行覓食生長，在越冬前有1～2個月的育苗期，苗種規格可達到8～12 g，到第二年開春后即可生長育肥，8～9月即可達到上市規格[7，9，10]。省去了購買苗種的費用，而且還減少了苗種運輸、放養消毒等操作對泥鰍苗的損傷，提高養殖成活率，提升泥鰍稻田養殖的經濟效益。
3.2 兩種養殖模式鰍苗投放規格的探討
2014年外購鰍苗規格為7～10 g/尾，而2014年8月進行稻田原位秋季繁殖鰍苗下田規格為5 cm/尾左右，約1～3 g/尾。但由于稻田原位繁殖的鰍苗還有9月和10月上旬計一個半月左右的越冬前育肥期，到2015年進入養殖期時的規格大于3～6 g/尾。在2014年6月4日對外購鰍苗進行抽樣測量34尾，總重500 g，平均規格14.7 g/尾；2015年5月29日對稻田原位繁殖的鰍苗進行抽樣測量42尾，總重588 g，平均規格13.8 g/尾，兩種投苗模式在進入商品泥鰍養殖期時，苗種規格無顯著差異。
3.3 泥鰍稻田原位繁殖催產時間
泥鰍產卵期較長，在自然條件下，當水溫達18 ℃以上時均產卵，持續至8月[1-3]。2012年8月22日，在洪湖市黃家口鎮長河村稻-漁耦合養殖技術研究與示范洪湖示范基地，起捕的44尾泥鰍，雌鰍20尾，經解剖觀察，雌鰍全部發育成熟，卵巢發育全部處于第Ⅳ和第Ⅴ期。2014年7月15日，在荊門市沙洋縣毛李鎮高興村稻-漁耦合養殖技術研究與示范荊門示范基地解剖8尾雌鰍，有5尾卵巢發育處于第Ⅳ，3尾卵巢發育處于第Ⅴ期[3，11]。
目前國內泥鰍苗種人工催產繁殖時間多集中在4～6月（春季繁殖）[1-3，5]，x擇秋季（8～9月）進行泥鰍稻田原位繁殖還鮮見報道。本研究在8月進行泥鰍稻田原位繁殖，所選擇天氣為連續的陰雨天，氣溫26～28 ℃，水溫為24.2～27.0 ℃，整個催產和孵化過程中最高水溫沒有超過28 ℃。因此，在8月高溫季節進行泥鰍稻田原位秋季繁殖時，要關注天氣變化，同時注意做好防高溫措施，如在產卵孵化箱上搭設遮陽網等。
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關鍵詞池塘;稻田;泥鰍;養殖技術
2009年，在肥西縣豐樂鎮池塘7 333.33 m2、稻田4 666.67 m2多水面養殖泥鰍，平均產量分別為2 250、3 750 kg/hm2，平均效益分別為1.05萬、1.65萬元/hm2。現將泥鰍養殖技術總結如下，供廣大養殖戶參考。
1池塘精養
1.1鰍池建設
養殖泥鰍的池塘要靠近水源、排灌方便，以便定期注水;面積為300~500 m2，最大不超過1 333.33 m2為好;池深為70~80 cm，并在排水口附近挖6~10 m2、深60~80 cm的集魚坑，以方便放養和捕撈;池塘岸要整齊平直、堅硬，并在埂內貼1層塑料膜以防泥鰍鉆洞逃逸;池底要整實，并要有20~30 cm淤泥，深淺要均勻。
1.2清塘消毒
將整建好的塘口進行藥物消毒，在生產過程中常用的清塘藥物有生石灰、漂白粉等。生石灰清塘:生石灰化水后能殺害野雜魚、水生昆蟲和細菌等病原體，不僅有除害滅病作用，還能改善水質，增強底泥的肥力;生石灰的用量應根據水深情況而定，一般水深7~10 cm的干池用900~1 125 kg/hm2;水深1 m用1 875~2 250 kg/hm2[1]。漂白粉清塘:漂白粉遇水后能放出初生態氯，具有較強的殺菌和滅敵害生物的作用。干池塘用60~75 kg/hm2，加水溶解后全池潑灑。
1.3肥水放養
放養前3~4 d施基肥，品種以畜禽糞肥為主[2]，用量為9~12 t/hm2，以提高泥鰍苗種成活率。為減少疾病，用10 mg/L漂白粉溶液在水溫10~15 ℃時，浸洗泥鰍魚種20~30 min，或者用3%食鹽水浸洗30 min左右，殺滅泥鰍魚種體表的病原菌，增加抗病能力。池塘養殖成鰍時，放養量按放3~4 cm泥鰍魚種18萬~24萬尾/hm2，如有流水條件的池塘可適當增加投放量，反之可少放。
1.4科學投飼
泥鰍魚種入池后，要根據池塘水質情況，經常投施一些有機肥，培養水中的天然餌料。每日還要投喂人工飼料，日投餌量3月為泥鰍總體重的1%，4—6月為4%，7—8月為10%，9—10月為4%。投喂方法，2次/d，上午、下午各1次，并在池塘內向陽、離岸1.5~2.0 m處搭設飼料臺，把飼料放在臺上，有利于泥鰍均勻攝食，可減少餌料的浪費，便于檢查泥鰍的食量和生長情況。
1.5種草與增氧
在鰍池中種植適量的水浮蓮或水花生，種草的覆蓋面應控制在15%左右，避免高溫陽光直射，為泥鰍提供棲息的場所。注重觀察池水變化和泥鰍活動情況，如果池水呈茶褐色或大量泥鰍不時竄出水面“吞食空氣”，要立即注入新水增加水中的溶氧量;同時可選用富氧或粒粒氧增氧。
1.6泥鰍捕撈
泥鰍具有鉆入土的特性，因此不容易捕撈。針對泥鰍的這一特點，可以采取以下捕撈方法:一是食餌誘捕法。把炒香的米糠或麥類放在一種特制的竹籠內，將籠置于池周邊沿部位，引誘泥鰍進入籠內。二是排水捕撈法[3]。先將池水排干，然后根據成鰍池的大小，在池底開挖幾條寬40 cm、深25~30 cm的排水溝，在排水溝附近挖坑，使池底泥面無水，溝、坑內積水，泥鰍會聚集到溝坑內，即可用抄網捕撈。若池大未捕盡，可進水淹沒池底幾小時，然后慢慢放水至只剩溝坑內有水，繼續用抄網捕撈。若池中還有泥鰍鉆到泥中未捕到，則再進水淹沒池底過夜，第2天太陽未出之前慢慢放水，再重捕1次，可基本捕盡池中的泥鰍。
2稻田養殖
2.1稻田選擇與準備
養泥鰍的稻田一般要求保水性能好，滲漏速度慢，插秧前稻田水深保持20 cm以上。稻田的積雨面宜小不宜大，選擇低洼田、塘田、岔溝田為宜。水源清新，無污染，排灌方便，光照充足。土質以黏性、高度熟化、肥力較高的土壤為佳。養殖泥鰍的稻田，田埂應高出田面60 cm左右，捶緊夯實，可用農膜插入泥中10 cm圍護田埂，以防漏洞、裂縫、漏水、塌陷而使泥鰍逃走。同時進、出水口處要安裝塑料網欄[4]。魚溝一般為“十”字形溝，挖在稻田中央，占稻田面積的10%左右，溝深60 cm、寬90 cm為宜。魚溝渠道要與進、出口處暢通。養殖泥鰍的稻田插秧前施尿素150 kg/hm2為宜。
2.2放養與管理
泥鰍一般在水稻插秧后10 d開始放養。苗種規格以長3~4 cm為好，放養37.5萬尾/hm2左右。一般每天投喂飼料1~2次，即上午和傍晚各1次。直接投放在飼料臺。飼料以谷糠、麥麩及魚類專用飼料等為宜，可搭配些青飼料。日投喂量一般為泥鰍總重量的4%~5%。稻田水位應根據生產需要適時調節。稻田防病治蟲要注意選擇低毒農藥，適時適量葉面噴施，以防藥害。泥鰍經4個月的飼養，體長達到10~15 cm、體重達到15~20 g，可以捕撈出售。
3參考文獻
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[2] 張娟.池塘泥鰍高效養殖一例[J].漁業致富指南，2009(23):45-46.
【關鍵詞】泥鰍；高產；高效；養殖技術
泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus Cantor） 又名灰泥鰍、真泥鰍等，屬鯉形目、鰍科、花鰍亞科、泥鰍屬，是我國主要的經濟淡水魚之一，廣泛分布于我國北至遼河以南，南到瀾滄江以北的廣大水域，幾乎從南到北的河流、池塘、稻田等都有分布，尤以長江和珠江流域中下游分布最廣、產量最大。泥鰍屬于溫水底棲小型淡水魚類，其肉質細嫩松軟，風味獨特，營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和無機鹽，是一種滋補食品，具有補中益氣、滋陰壯陽、清熱利尿的等功效，有較高的食用和藥用價值，被譽為“水中人參”，深受廣大消費者的喜愛，遠銷往香港、澳門、日本、韓國、越南等地，是我國外貿出口的重要水產品之一。近年來，由于受到水體嚴重污染、人為過度捕撈等因素的影響，加之農藥、化肥大量使用，造成泥鰍的產卵繁殖環境及天然餌料遭到嚴重破壞，泥鰍野生資源日趨枯竭，已遠遠不能滿足市場需要，導致泥鰍價格不斷攀升。由于泥鰍具有適應性強、對環境條件要求不高、繁殖能力強、成活率高、抗逆性強、食性雜、易于養殖、運輸方便等特性，適合于人工養殖，投資少，產量高，收益大，受到廣大養殖戶的青睞，發展泥鰍養殖業有著廣闊的發展前景，是廣大農民群眾發家致富的好項目。筆者現結合多年的工作實踐，將泥鰍高產高效養殖技術介紹如下，以期為養殖戶提供有益的參考借鑒。
1.養殖場地選擇
泥鰍養殖既可采用池塘養殖方式，也可采用稻田養殖方式。池塘養殖泥鰍的養殖場地應盡可能選擇陽光充足，交通便利，靠近水源、水質清新無污染、進排水方便，土質為中性或微酸性的黏質土壤的池塘。池塘面積一般在1334m2左右，池深80～90cm，池塘四周高出水面20cm，池深池塘挖成后應把池壁夯實，用50×50cm水泥板做護坡，池底鋪設腐殖泥土20cm左右，水深保持在30～50cm。池可投放浮萍，覆蓋面積約占總面積的1/4。進水口高出水面20cm，出水口設置在池塘底部，平時封住，進出水口均用鐵絲網防逃。用于養殖泥鰍的稻田應選擇陽光充足，靠近水源，保水性強，進排水方便，水質條件良好，土壤腐殖質豐富的田塊，以利于泥鰍的天然餌料繁殖。沿田埂四周挖好養泥鰍溝，溝寬、深各1m左右，設置獨立的進排水口，并高出水面25cm，進排水管用密眼網布包裹，防止泥鰍逃逸。無論是池塘養殖方式還是稻田養殖方式，其養殖環境都應符合《農產品安全質量無公害水產品產地環境要求》（GB/T1840.74-2001）、水質符合《NY5051-2001無公害食品淡水養殖用水水質》標準。
2.鰍種選用和放養
每667m2底施腐熟廄肥3000kg、生物有機肥料100kg，或豆粕100kg、熟石灰30kg。泥鰍的苗種來源一般為本地及周邊地區收購的野生泥鰍苗種，將收購的泥鰍先放在網箱中培育5～7d，待其對環境適應后，再用魚篩篩選入池，要求規格大體一致的鰍種，選擇標準為：無病無傷，體質健壯，雌鰍腹部明顯膨大且圓、卵巢輪廓明顯，雄鰍個體稍小、腹部較扁平、胸鰭較長、末端尖而上翹。對于病、殘、弱的泥鰍種苗應剔除，防止病菌的侵入而造成大量損失，影響養殖效益一般于4月下旬至5月上旬，當水溫升高到15℃以上即開始放養，每667m2放養規格為300尾/kg左右的泥鰍苗種10～15kg，條件好的情況下可適當增加放養量，反之要適當減少放養量。放養前鰍種用3%食鹽水浸泡3～5min后放養，以利于提高泥鰍成活率。
3.日常管理
泥鰍的適宜水溫為10～30℃，最適水溫為24～27℃，當水溫低于10℃ 或高于30℃ 時，其活動明顯減弱，當水溫在6℃ 以下或是34℃ 以上時，即潛入泥中停止活動。因此，為了使得泥鰍養殖獲得高產、高效，日常管理中應密切水溫的變化，及時進行調控。水質的好壞對泥鰍的攝食、生長、健康均會產生極大的影響，因此至少每天早晚巡塘2次，觀察水質情況，若發現水色變為茶褐色或黑褐色，水質過于渾濁時，應及時加注新水，使水體常處于“肥、活、爽、嫩”狀態。及時撈出病死泥鰍，清除殘餌和雜物，發現情況及時妥善處理。餌料選擇嚴格執行《NY 5072—2002無公害食品漁用餌料安全限量》和《餌料和添加劑管理條例》的規定，選擇無公害環保型顆粒餌料，按照“定質、定量、定時、定位”的原則投喂，分別于早晨、午后、傍晚3次投喂，魚種階段日投飼量為魚體重的5%～8%，成魚階段為5%左右。泥鰍為雜食性魚類，因此要注意做到植物性餌料與動物性餌料的搭配，確保飼料營養良好，植物性飼料主要是豆餅、米糠、麩皮、蔬菜、豆腐渣、瓜果等，動物性飼料主要是小雜魚、螺蚌肉、蚯蚓、昆蟲及其蠶蛹、幼體、血粉、魚粉等。
4.病害防治
泥鰍在養殖過程中常見的病害有氣泡病、白尾病、赤皮病、水霉病、赤鰭病、打印病、車輪蟲病等，防治上應堅持“預防為主，綜合防治”的方針，采用“農業防治、物理防治和生物防治”措施，盡量做到無公害防治，以確保泥鰍的食用安全和品質。為達到防病治病的目的，養殖用的水體在放養泥鰍種苗以前，要嚴格用生石灰清塘消毒。
【參考文獻】
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關鍵詞：立體養殖；水稻種植；經濟效益
中圖分類號：S688 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20150733102
多山多水的地理優勢讓南方地區較早的進行了立體養殖技術，在經過多年的實驗、摸索后，對立體養殖技術有了全面的認識甚至擁有了豐富的實戰經驗。立體養殖技術最大程度地利用了每一個空間，使單位面積經濟效益達到雙倍甚至是多倍，為立體養殖技術實施者帶來了極大的經濟利益，因此分享立體養殖技術的經驗是一件利國利民的事情。
1 立體養殖技術的概念
立體養殖是在傳統養殖模式的基礎上發展起來的，可以看作多種傳統養殖模式的一種高效結合，它充分利用環境的各個部分的不同屬性和所涉及農作物及養殖物生存所需要的特定環境，將其有機地結合在一起，完整的利用了環境的各個不同的部分，在相同面積的土地上發揮最大效益。以水稻和魚類為例，稻田中滋生的各種動植物如水生昆蟲、部分害蟲以及田中雜草等，為各種魚類如蝦、蟹等提供了豐富的餌料，不但節省了飼料，還為各種魚類的生長提供了良好的生態環境；各種魚類吃掉了稻田中的害蟲和雜草、對稻田進行松土、魚類的排泄物可以讓稻田的土壤變的肥沃，為水稻創造了一個良好的生長環境。水稻和魚類、相得益彰，稻田可以進行良好的循環利用，使稻田中每一個部分都得到了充分的利用，極大的提高的了每畝稻田的經濟效益。立體養殖技術具有投資少、見效快的特點，很大程度地提高了農民朋友的經濟收益，深受他們的喜愛。
2 立體養殖前的準備工作
首先要選擇合適立體養殖的地方，這個地方要通風透氣性能良好、土質和水源健康無污染、雨季不遭洪澇，旱季不缺水，排灌簡單便利、土壤有機肥充足，保水性好、地方面積達667～1334m2，選擇高產，分蘗力強，耐肥，抗倒伏性、抗病能力強的水稻品種進行立體養殖。其次就是開挖魚溝魚池，在稻田中開挖“田”、“十”、“井”、“日”等形狀的魚溝，溝寬1.5～2.5m、深1～1.5m，開挖面積占稻田總面積的20%～30%，距離田埂50cm的地方聯通注排水溝，挖出的泥土用來加固田埂。田埂加固夯實后高40cm，寬100cm，在進、排水口設置防逃網柵，魚設置靠近田邊，方便日后的飼料投喂和日常管理。這種水稻田只需每年開挖魚溝，不需要再修建田埂。
3 稻魚進行立體養殖的具體措施
種植水稻，在進行水稻移栽時，要注意秧苗的根系不能干，適于直立淺插，把對根系的損傷降到最低。適時早栽，合理密植，在進行插秧時，要科學排行、合理錯窩，采用東西行向雙三角形的方式進行栽插，每一窩按照等邊三角形的方式進行分散栽插，以三苗為佳，苗距保持在6cm到12cm之間，做到密疏結合，這樣不但有利于分蘗的發生，也有利于秧苗的個體生長，易形成整體稻田的高產結構，從而加大經濟收益。其次在秧苗拋載5～7d后，就可以放養魚類了。其實稻田最適宜養殖耐淺水、耐高溫、雜食性或者草食性的鯉魚、鯽魚、草魚、泥鰍等，放養前一定要用5%的食鹽水進行消毒并免疫注射，殺死魚類體表和鰓上的帶病物質，保證魚苗無病無傷，體質健壯，水溫達到5～9℃。所有的苗種都應在5月底、6月初放養于溝塘內，若是在北方地區可晚一個月左右。放養的密度要根據魚類長大后所占的空間和稻田的面積來決定放養的數量，以保證魚類有足夠的空間去生長，以泥鰍為例，若精養，每100m2的稻田，放體長5cm左右的鰍種10～15kg；若粗養，每100平方米的稻田放養鰍種5kg。一般來說，放養的密度為52.5～60.0kg/m2。然后就是管理，對于水稻來說，適當的采用有機肥料和無機肥料相結合的方法以及其他的和血的施肥技術來延緩水稻生長后期出現的葉早衰現象，提高光合作用，實現水稻穗足、穗大和顆粒大。在施肥時，先排淺水稻田中的水，讓魚類都集中到池溝中再施肥，這樣可以讓化肥快速的沉到底層，有利于稻田和稻苗的吸收。在打農藥時，液體的農藥在稻葉無水的情況下使用，避免農藥被稀釋，影響農藥的效果，而粉末農藥，要在稻葉有水時使用，利于農藥的融化，迅速地被水稻吸收。對于魚類來說，首先就是投餌，在幼苗時期，稻田中的水生動植物太過粗糙，因此在魚類幼小階段，用粉狀飼料來進行投喂，生長到一定時間時，投餌配合顆粒飼料和青飼料以1.5：1的比例進行投喂。以稻田中放養動物的體重為依據，決定每個月的投喂量，幼苗階段3%～5%，發育期為5%～10%，投完后，4～5h吃完為止。每天分2～3次進行投喂，投喂的時間大多在傍晚，傍晚的投喂量占整天投喂量的60%～70%，同時用稻田面積的1/3種植浮萍供魚類攝食。最后是合理施肥、防蟲防害和捕撈，施肥是魚稻達到雙贏的關鍵措施之一，對于新開展的稻田，有機肥、無機肥各占一半為最佳；已開展的稻田，有機肥為主、無機肥為輔，同時注意增施磷肥和鉀肥。有機肥由于養分齊全、肥效期長，不但能促進水稻增產、培養地力，還可以為魚類提供飼料、培養稻田魚類的天然餌料；水稻病蟲害提倡生物防治或者使用毒性低但效果好的農藥，如甲胺磷、多菌靈、三環素、氧化樂果等，因為水中放養了大量的魚類，為了避免發生藥害。早防早治，盡量用噴霧法，降低水中藥液濃度，若不慎農藥濃度過高，一定及時迅速管“跑馬水”，緩解濃度，降低藥害的損失。在魚類多發病季節，定時潑灑生石灰和漂白粉，若魚類生病，一定要按照科學、合理的方法進行治療和預防。經常巡邏，加強守衛，注意防逃、防漏、防中毒和防止蛇鼠等生物危害；在水稻采收15～20d前，對魚類產品進行捕撈，在捕撈前先疏通魚溝魚池，讓水流暢通，把水排干清凈，使魚都集中到池中，再使用紗網進行捕撈，此時捕撈非常容易。
4 結 語
綜上所述，立體養殖可以讓水稻田中的每一個空間部分都利用起來，提高畝稻田的經濟效益。在進行立體養殖時，做好水稻田的準備工作，魚類放養和水稻插秧，病蟲害的防治以及日常管理，可以實現水稻和魚類的雙豐收，提高單位面積的經濟效益。而且立體養殖投資少、見效快，對于南方多山多水的地區來說，這無異于一場福音。立體養殖是一個心細的工作，因此在實施立體養殖時，一定要注意各方面的問題，讓立體養殖最大程度的帶給我們經濟效益。
參考文獻
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[關鍵詞] 泥鰍 人工養殖 增產增值 合理發展
[中圖分類號] S966.4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2013）10-0138-01
素有“水中之參”之稱的泥鰍屬鯉形目，鰍科、花鰍亞科、泥鰍屬，在中國南方各地均有分布，多見于江河、湖泊、水庫、池塘等水域，全年都可采收，尤其是在夏季，是一種味道鮮美、營養價值高的淡水經濟魚。隨著近年來，消費市場對泥鰍的需求量大幅增加，在天然水體當中的泥鰍，已經很難滿足市場的需求，人工培育泥鰍的養殖業隨之興起，在此，筆者對泥鰍的人工養殖技術進行探討，以期對泥鰍養殖業的發展有所幫助。
一、泥鰍的人工繁殖
1.親魚選擇
選擇繁殖用的親泥鰍，可直接從市場夠得，也可自行捕捉，一定要體質強健，無傷病，分泌粘液多，體長達到15～18厘米，體重達30克以上的泥鰍，雌雄泥鰍的比例應該把握在1：1.1～1：1.5之間。分辨雌雄泥鰍時應注意：雄鰍胸鰭明顯寬長，在生殖季節擠壓腹部，會有流出，身形瘦長，但比較活躍；雌鰍胸鰭較短，呈扇形，身形圓胖，在生殖季節擠壓腹部，會有卵粒流出。
2.催卵孵化
催卵的時間一般在4月末至6月初，水溫適宜在22℃以上，催卵的藥物一般選擇絨毛膜促性腺激素（HCG）或促黃體生成素釋放激素類似物（LRH-A）或鯉垂體（PG）或A型混合激素。劑量為每尾雌鰍注射絨毛膜激素100～150國際單位或鯉腦垂體0.5～1個，用生理鹽水配成0.1毫升的藥液，使用蒸餾水亦可，雄鰍則劑量減半。
雌鰍后，取出雄鰍精巢，研磨制，放入卵粒，輕輕攪動，以清水清洗數次，將卵粒轉移到他處孵化。受精卵在20～30℃的水溫中正常孵化，密度要保持在每升水500粒左右，兩三天內便可孵化出鰍苗。
二、泥鰍苗種的培育
1.土池對鰍苗的培育最為適宜，作為鰍苗食物的浮游生物，應該提前準備充足。應注意的是，每一池放養的鰍苗應是同一批孵化，并保持密度在800～1000尾/m2，有助于該池中的鰍苗平衡生長，提高鰍苗的成活率。
2.鰍苗的培育，應當注意投放食物的營養成分和投放數量，各類的浮游生物的供給量一定要準備充足，輪蟲、原生動物和小型浮游植物等餌料都是不錯的選擇，同時精飼料的投放也必不可少，熟蛋黃、魚粉、奶粉等可以為鰍苗提供一定的營養，大約4～5天后，便可以投放粗飼料，如米糠、麥麩等，小雜魚肉等肉類的飼料在此期間也可以投放，投放的次數應該為3～5次/天，每天投放食物的重量應當不超過鰍苗總重量的10%，此外，池內的溫度應當保持在20～30℃，保持鰍苗的活躍性和進食的積極性。
三、成鰍的飼養
1.專池養鰍
引水方便、弱酸性質的池塘是養殖成鰍的理想地方，池塘面積一畝大小為宜，密度宜為8～10萬尾，水底應有15～20厘米深的淤泥，以滿足泥鰍鉆泥的習性，還需輔以底肥，為泥鰍提供有機肥。有機肥和浮游生物是不足以滿足泥鰍對食物的需求，投放有機肥料和各種餌料，如米糠、豆渣、麥麩、蚯蚓等，各種食物的殘渣活食品加工的剩料也可以作為泥鰍的餌料，另外，還需提供各類的肥料，如人畜糞便、農作物的堆肥等，這樣有利于浮游生物的增加，也增加了泥鰍的營養來源。泥鰍的生長溫度適宜在15～30oC，而且在這個溫度范圍內進食也比較多，有助于泥鰍的生長。
成鰍的生長期大約為8～10個月，若管理得當，飼養方法科學的話，每畝產量可達300～400千克，每尾泥鰍可達15～20克，身長可達12～16厘米，符合市場上的普遍規格。
2.稻田養鰍
稻田養鰍需要注意的是一定要做好泥鰍外逃的防護，加固田埂，無論是進水口還是出水口，也都需要加固，最好選擇金屬網欄。在稻田中需要開挖2～4個水坑，每個大約占地2、3平方米，深度應達40厘米，每個水坑都要有水溝相連，這些水坑可以在施化肥時和水溫過高時為泥鰍提供棲息水域，同時也利于集中泥鰍，便于捕撈。
稻田放鰍的時間適宜在插稻后的第一次耕田，每畝稻田可投放10千克的鰍苗，在水稻施肥的時候順便為泥鰍供食，投放的餌料以麥糠、蚯蚓、魚粉等為主。盡量減少農藥的使用量，盡量使用高效低毒的農藥，減少對水體的污染和對泥鰍的危害。
四、病害的防治
第一，水霉病，多由霉菌引發，其病癥是病體表面長出白色絨毛裝的碎斑點狀霉菌，常見于鰍苗孵化過程中的低溫陰雨天氣，尤其在冬天，泥鰍發病率很高。其防治措施為：①盡量避免使泥鰍受傷，在運輸和捕捉是尤為注意。②將生病的泥鰍放入濃度為4%的淡鹽水中，持續5～10分鐘。③在全池噴灑濃度為50mg/L的新潔爾液，有效防治水霉病。
第二，腐鰭病，由桿菌引發，其癥狀是背鰭周圍肉體腐爛，嚴重時背鰭會脫落，病體內浮腫，伴有紅斑出現。其防治措施為：①全池潑灑金霉素比例為1mg/kg或土霉素比例為0.1 mg/kg。②用濃度為20 mg/L的土霉素溶液浸洗生病的泥鰍15～20 分鐘。
第三，寄生蟲病，多由車輪蟲、舌杯蟲、三代蟲等寄生蟲引發。其防治措施為：在全池潑灑0.7ppm的硫酸銅殺滅車輪蟲和舌杯蟲，潑灑0.5ppm的晶體敵百蟲殺滅三代蟲。
第四，生物敵害，往往對泥鰍養殖業產生重要影響，各種蛙類、水蜈蚣、夾子蟲等會殺死泥鰍幼苗，蛇、鳥類會以泥鰍為食，這對泥鰍養殖的產量會有很大影響。盡量避免在泥鰍池中實行蛙捕，在全池噴灑濃度為95%晶體敵百蟲5ppm，也可用煤油燈誘捕夾子蟲和水蜈蚣。
五、泥鰍養殖技術的發展建議
注重泥鰍養殖過程中的病害的防治工作，保證泥鰍的健康成長。一定要參考專業技術人員提供的技術和養殖方法，爭取達到泥鰍養殖業的增產增值。在培育過程中，對溫度和餌料的掌握決定了鰍苗的成活率，養殖者要嚴格按照要求來控制。在捕撈的過程中，要講究技巧，不可蠻干，盡量避免泥鰍受傷，以免影響銷售價格。
六、結語
綜上所述，泥鰍養殖業是一個新型的產業，也是頗具潛力的致富途徑，其中的各項技術還有很多等待我們去挖掘探索，科學合理的養殖方式方法必將取代傳統的方式，實現泥鰍養殖業的增產增值，促進泥鰍養殖業的良性發展，獲得更豐厚的利益。
參考文獻
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1.土池對鰍苗的培育最為適宜，作為鰍苗食物的浮游生物，應該提前準備充足。應注意的是，每一池放養的鰍苗應是同一批孵化，并保持密度在800~1000尾／m2，有助于該池中的鰍苗平衡生長，提高鰍苗的成活率。2.鰍苗的培育，應當注意投放食物的營養成分和投放數量，各類的浮游生物的供給量一定要準備充足，輪蟲、原生動物和小型浮游植物等餌料都是不錯的選擇，同時精飼料的投放也必不可少，熟蛋黃、魚粉、奶粉等可以為鰍苗提供一定的營養，大約4~5天后，便可以投放粗飼料，如米糠、麥麩等，小雜魚肉等肉類的飼料在此期間也可以投放，投放的次數應該為3~5次/天，每天投放食物的重量應當不超過鰍苗總重量的10%，此外，池內的溫度應當保持在20~30℃，保持鰍苗的活躍性和進食的積極性。
二、成鰍的飼養
1.專池養鰍
引水方便、弱酸性質的池塘是養殖成鰍的理想地方，池塘面積一畝大小為宜，密度宜為8~10萬尾，水底應有15~20厘米深的淤泥，以滿足泥鰍鉆泥的習性，還需輔以底肥，為泥鰍提供有機肥。有機肥和浮游生物是不足以滿足泥鰍對食物的需求，投放有機肥料和各種餌料，如米糠、豆渣、麥麩、蚯蚓等，各種食物的殘渣活食品加工的剩料也可以作為泥鰍的餌料，另外，還需提供各類的肥料，如人畜糞便、農作物的堆肥等，這樣有利于浮游生物的增加，也增加了泥鰍的營養來源。泥鰍的生長溫度適宜在15~30oC，而且在這個溫度范圍內進食也比較多，有助于泥鰍的生長。成鰍的生長期大約為8~10個月，若管理得當，飼養方法科學的話，每畝產量可達300~400千克，每尾泥鰍可達15~20克，身長可達12~16厘米，符合市場上的普遍規格。
2.稻田養鰍
稻田養鰍需要注意的是一定要做好泥鰍外逃的防護，加固田埂，無論是進水口還是出水口，也都需要加固，最好選擇金屬網欄。在稻田中需要開挖2~4個水坑，每個大約占地2、3平方米，深度應達40厘米，每個水坑都要有水溝相連，這些水坑可以在施化肥時和水溫過高時為泥鰍提供棲息水域，同時也利于集中泥鰍，便于捕撈。稻田放鰍的時間適宜在插稻后的第一次耕田，每畝稻田可投放10千克的鰍苗，在水稻施肥的時候順便為泥鰍供食，投放的餌料以麥糠、蚯蚓、魚粉等為主。盡量減少農藥的使用量，盡量使用高效低毒的農藥，減少對水體的污染和對泥鰍的危害。
三、病害的防治
第一，水霉病，多由霉菌引發，其病癥是病體表面長出白色絨毛裝的碎斑點狀霉菌，常見于鰍苗孵化過程中的低溫陰雨天氣，尤其在冬天，泥鰍發病率很高。其防治措施為：①盡量避免使泥鰍受傷，在運輸和捕捉是尤為注意。②將生病的泥鰍放入濃度為4%的淡鹽水中，持續5~10分鐘。③在全池噴灑濃度為50mg/L的新潔爾液，有效防治水霉病。第二，腐鰭病，由桿菌引發，其癥狀是背鰭周圍肉體腐爛，嚴重時背鰭會脫落，病體內浮腫，伴有紅斑出現。其防治措施為：①全池潑灑金霉素比例為1mg/kg或土霉素比例為0.1mg/kg。②用濃度為20mg/L的土霉素溶液浸洗生病的泥鰍15~20分鐘。第三，寄生蟲病，多由車輪蟲、舌杯蟲、三代蟲等寄生蟲引發。其防治措施為：在全池潑灑0.7ppm的硫酸銅殺滅車輪蟲和舌杯蟲，潑灑0.5ppm的晶體敵百蟲殺滅三代蟲。第四，生物敵害，往往對泥鰍養殖業產生重要影響，各種蛙類、水蜈蚣、夾子蟲等會殺死泥鰍幼苗，蛇、鳥類會以泥鰍為食，這對泥鰍養殖的產量會有很大影響。盡量避免在泥鰍池中實行蛙捕，在全池噴灑濃度為95％晶體敵百蟲5ppm，也可用煤油燈誘捕夾子蟲和水蜈蚣。
四、泥鰍養殖技術的發展建議
注重泥鰍養殖過程中的病害的防治工作，保證泥鰍的健康成長。一定要參考專業技術人員提供的技術和養殖方法，爭取達到泥鰍養殖業的增產增值。在培育過程中，對溫度和餌料的掌握決定了鰍苗的成活率，養殖者要嚴格按照要求來控制。在捕撈的過程中，要講究技巧，不可蠻干，盡量避免泥鰍受傷，以免影響銷售價格。
五、結語
論文摘要 介紹了泥鰍池塘高產養殖技術，包括養殖條件、池塘清整、放養、日常管理、疾病防治等，以供泥鰍養殖戶參考。
泥鰍是一種分布廣泛、適應性很強、對環境條件要求不高的小型淡水魚類。我國幾乎從南到北的河流、池塘、稻田等都有分布。泥鰍肉清淡味美，營養豐富，其蛋白質含量達21%，磷、鐵、鈣、鋅等含量豐富，素有“水中人參”之稱，藥用功效顯著。因此，泥鰍作為一種滋補食品，具有補中益氣、滋陰壯陽、清熱利尿的功能，越來越為人們喜愛。其市場價格一直較高，特別是近年來，由于工業廢水及農藥大量使用的污染，天然泥鰍資源大量減少，但市場需求卻在擴大，泥鰍的價格高達15～25元/kg，在春、冬季市場銷售較旺。泥鰍在國際市場上也有一定的銷路，年出口量數百萬千克，且價格好，換匯率高。泥鰍的養殖前景十分廣闊，江蘇、山東、安徽等地都在大力養殖泥鰍。池塘養殖泥鰍是目前采用較多的一種養殖方式，單產水平高，技術操作水平要求也高。一般產量可達22.5～37.5t/hm2。舒城縣從2007年開始有養殖戶進行池塘規模養殖，而且取得了較好的收益。現將泥鰍生物學特性與池塘高產養殖技術介紹如下。
1生物學特性
泥鰍（又名灰泥鰍）為小型經濟魚類，屬溫水性魚類，生長水溫為15～30℃，最適水溫為22～28℃，水溫高于32℃則鉆入淤泥中，水溫低于7℃潛入泥中冬眠。泥鰍不僅能用鰓呼吸，還能利用皮膚和腸進行呼吸，對環境適應能力強，耐缺氧能力較強。通常生活在水底層，有鉆泥的習慣，喜歡中性及微酸性的黏性土壤。泥鰍為雜食性魚類，常攝食的有水蚤、絲蚯蚓、水草及水中的泥和微生物，常用堆放雞糞、牛糞、豬糞等方法來繁殖餌料或投喂人工顆粒飼料喂養泥鰍。泥鰍攝食一般多在傍晚和夜間，如在產卵期和生長旺盛期，白天也攝食，產卵期的泥鰍比平時攝食量增大，雌泥鰍比雄泥鰍攝食多。泥鰍一般2齡性成熟，一年可多次產卵，產卵期為4～8月，其中5～6月是產卵高峰期，受精卵具弱黏性。
2池塘養殖技術
2.1養殖條件
泥鰍雖然對環境的適應能力強，但在高密度養殖的情況下，對鰍池環境條件的選擇仍很重要。要求水源充足、水質清新、無污染，進排水方便，最好能做到自流自排，光照充足，土質以中性或微酸性的黏質土壤為佳；大小池塘都可，一般面積200～500m2的較多，池深80～120cm為多，水深50～70cm，淤泥厚度15～20cm。
2.2池塘清整
泥鰍苗下塘10～15d前，應進行清塘消毒，先將池水抽干，檢查有無漏洞，然后用生石灰清塘。池水深7～10cm時，用生石灰1 125～2 250kg/hm2。如果池水無法排干，用漂白粉20mg/L進行清塘。清塘后7d注入新水，注入的新水要過濾。注水后施基肥，培育水質，方法是在池的四角堆上雞糞、豬糞等有機肥，用量2 250～3 000kg/hm2，施肥5～7d后可以放養泥鰍。
2.3放養
泥鰍、大鱗泥鰍對環境適應能力強，生長快，肉質鮮美，營養價值高，是比較適宜的養殖對象，因而養殖戶最好選擇這2種品種進行養殖。放養時間一般在9～10月或3～4月，養殖時間為8～9個月，放養規格3～6cm，放養密度為150～500尾/m2。鰍種放養前用5mg/kg硫酸銅或4%～5%食鹽水消毒，水溫10～15℃時，浸洗20～30min。
2.4飼養
泥鰍屬于雜食性魚類，在養殖過程中既需要利用肥水培育天然餌料，又需要進行人工投餌。泥鰍下塘后，要根據水質肥瘦及時追肥，一般每隔30～40d追肥1次，每次900～1 125 kg/hm2，池水透明度控制在15～20cm，水色以黃綠色為好。及時投喂人工的動物性和植物性飼料，也可投喂人工配合顆粒飼料。投餌做到“四定”，即定點、定時、定質、定量。魚種階段日投飼量為魚體重的5%～8%，成魚階段為5%左右，水溫高于30℃和低于10℃時應減少投喂。開始時每天傍晚喂1次，以后馴化改為白天投飼，上、下午各投飼1次，高溫季節應在食臺上搭遮蔭棚。 轉貼于
2.5日常管理
泥鰍池水質要求“肥、活、爽”，溶解氧要求3mg/L以上，pH值7.5左右，鰍苗培育期間，堅持每天早、中、晚巡塘3次。第1次巡塘應在凌晨，如發現鰍苗群集，這是池塘中缺氧的信號，應立即加注新水或開增氧機。午后的巡塘工作主要是查看鰍苗活動的情況，勤除池埂雜草；傍晚查水質，并作記錄。日常要勤觀察，發現水色發黑或過濃時要及時加注新水，一般情況下，7d加水1～2次，每次換水30～40cm，注意定期對食場進行漂白粉消毒，每次用藥125g。此外，還應注意隨時消滅池中的有害昆蟲和蛙，經常檢查有無魚病。
2.6疾病防治
泥鰍適應能力很強，只要管理得當，避免鰍體的機械損傷，一般很少發病。平時應注意預防，要經常消毒，抓好“三消”，即魚體消毒、池塘消毒、飼料臺消毒。若發現病死的泥鰍應及時撈出， 以防止感染其他泥鰍，并及時治療。
2.6.1水霉病。在泥鰍苗的孵化中，冬秋兩季水溫較低時容易發病，特別是泥鰍受傷更容易發病。水霉病癥狀為體表有白色絨毛狀的水霉叢生。防治方法：鰍卵防治用1m3水放食鹽400g加小蘇打400g的溶液洗浴1h。病泥鰍可用3%的食鹽水浸洗5～10min。重者可用0.5mg/kg的水霉凈浸洗5～15min。
2.6.2赤鰭病。此病對泥鰍的危害很大，拉網損傷、長途運輸、水質惡化等都可引起發病。癥狀為泥鰍的鰭、腹部皮膚與周圍充血，有時腸道也出血，在鰭條腐爛處容易感染水霉。常與爛鰓、腸炎并發。治療方法：外用1mg/kg的漂白粉潑灑；苗種放養前應用4%的食鹽水浴洗消毒；內服藥餌，用達克菌、氟哌酸等制成藥餌投喂。
2.6.3寄生蟲病。泥鰍苗階段的常見寄生蟲主要是車輪蟲、三代蟲、舌杯蟲等。癥狀為被寄生的泥鰍苗常浮于水面，急促不安，或在水面打轉，鏡檢可發現寄生蟲。防治上可用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）0.5～0.7mg/kg潑灑；或用晶體敵百蟲0.5mg/kg潑灑。
2.6.4打印病。病灶一般呈橢圓形、圓形，浮腫有紅斑。患處主要在尾柄基部。流行于7～8月。治療可用1g/m3的漂白粉或2～4g/m3的五倍子進行全池潑灑。
2.6.5其他敵害防治。養殖泥鰍的池塘，要用生石灰徹底清塘。注、排水口應設密網攔濾，嚴防有害的魚類、水生昆蟲、蛇、蛙等進池塘危害鰍苗種或成鰍。若發現池中有水蜈蚣，應用90%的晶體敵百蟲按5g/m3濃度全池潑灑殺滅。
參考文獻
[1] 黃浦東.池塘泥鰍高效養殖技術[J].現代農業科技，2008（11）：272，275.
