期刊簡介

歐洲化學工程聯合會官方期刊：

C 部分

FBP 旨在成為出版工程和科學領域高質量原創論文的主要國際期刊，這些論文致力于生物產品的安全加工。它是唯一一本利用生物技術、生物加工和食品工程之間的協同作用的期刊。

特別歡迎展示研究成果如何用于工程設計的論文，以及為既定原則帶來新視角、突出未解決的問題或指明未來研究方向的實驗或理論研究工作的論文。鼓勵提交涉及設備或工藝新發展并可以定量表達的投稿。該期刊對擴展食品和生物產品加工范圍的論文特別感興趣。

該期刊非常重視工程與食品或生物產品之間的接口。不太可能發表的論文包括：

? 主要關注食品配方

? 使用實驗設計技術獲得響應面但從中獲得的見解很少

? 經驗主義且忽略已建立的機械模型，例如經驗干燥曲線

? 主要關注感官評價和顏色

? 關注特定生物材料的提取、封裝和/或抗氧化活性，但沒有提供可應用于類似但不同材料的見解，

? 僅包含生物材料的化學分析。

食品和生物制品加工創刊于1991年，由Institution of Chemical Engineers出版社出版。其研究的主題領域包括但不限于工程技術-工程：化工，是一本在農林科學領域具有重要影響力的國際期刊。該期刊涵蓋了農林科學的多個子領域，旨在全面理解和解決農林科學問題。

根據最新的數據，食品和生物制品加工的影響因子為3.5，CiteScore為9.7，h-index為56，SJR為0.725，SNIP為1.052，中科院分區為2區，這些指標均顯示了該期刊在農林科學領域的優秀地位。

該刊以English作為出版語言。對于English非母語的作者，期刊建議使用語言編輯服務，以確保文稿的語法和拼寫錯誤得到糾正，并符合科學English的標準。如果想實現快速順利的投稿發表，建議您聯系本站的客服團隊，將為您提供專業的選刊建議，并在整個投稿過程中提供細致的指導。