期刊簡介

《水產食品技術雜志》發表研究論文、短文和評論文章，涉及將科學技術和生物技術應用于來自世界海洋和淡水水體的食品研究、創新、生產和分銷的各個方面。該雜志刊登了有關基礎科學和應用科學各個方面的文章，主題涉及：

-收獲和處理實踐-

使用傳統和新技術進行加工-

冷藏和冷凍-

包裝和儲存-

安全性和可追溯性-

副產品利用-

消費者對水產食品的態度。

該雜志還涵蓋與食品化學、微生物學和工程相關的水產品基礎研究，例如來自水生環境的所有動植物，包括直接用于人類食用或其他用途的海藻和未充分利用的物種。該期刊的特色包括各領域專家的客座評論和涵蓋廣泛主題的書評。

水產食品技術雜志創刊于1992年，由Taylor and Francis Ltd.出版社出版。其研究的主題領域包括但不限于農林科學-食品科技，是一本在農林科學領域具有重要影響力的國際期刊。該期刊涵蓋了農林科學的多個子領域，旨在全面理解和解決農林科學問題。

根據最新的數據，水產食品技術雜志的影響因子為1.3，CiteScore為3.5，h-index為27，SJR為0.357，SNIP為0.451，中科院分區為4區，這些指標均顯示了該期刊在農林科學領域的優秀地位。

該刊以English作為出版語言。對于English非母語的作者，期刊建議使用語言編輯服務，以確保文稿的語法和拼寫錯誤得到糾正，并符合科學English的標準。如果想實現快速順利的投稿發表，建議您聯系本站的客服團隊，將為您提供專業的選刊建議，并在整個投稿過程中提供細致的指導。