時間：2023-03-06 16:04:14
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1.1養殖戶真正受益。養殖業保險是一項政策性保險，育肥豬保險費每頭30元(保險期限5個月)，按照中央財政補貼40%，省財政補貼25%，市縣財政補貼15%的比例，養殖戶只需負擔6元，能繁母豬保險費每頭60元(保險期限12個月)。養殖戶只需交12元。如果發生死亡，每頭育肥豬保險金額500元，能繁母豬1000元/頭，顯而易見，老百姓受益。例如黑溝鄉養殖戶王某，2017年投保育肥豬230頭，能繁母豬25頭，交保費1680元，保險期內王某飼養的育肥豬死亡5頭，能繁母豬2頭，共獲得保險理賠4500元，減少了王某2820元的損失。增強了養殖戶抵御風險的能力。僅2017年保險年度(2016年7月1日至2017年6月30日)，桓仁縣累計投保育肥豬13155頭，能繁母豬2091頭。保費總額達到520110元。受益養殖場戶達到146戶。1.2保險和防疫互相促進。縣動監局會同人保財險公司在養殖戶投保過程中，建立“防疫+保險+無害化處理”工作模式，即養殖戶投保養殖保險的育肥豬和能繁母豬要具備完善的防疫記錄和免疫檔案，豬瘟、口蹄疫、高致病性豬藍耳病三種重大動物疫病要在免疫保護期內。保險工作的開展有效促進了防疫工作。對死亡的生豬，要經過嚴格的無害化處理之后，憑屬地動物衛生監督所官方獸醫出具的投保動物無害化處理證明辦理理賠。提高了免疫效果，使隨意拋棄病死豬的現象得到有效遏制，從源頭上防止動物疫病的發生。1.3提高了養殖戶的飼養管理水平，降低死亡率。組織獸醫技術員定期到投保養殖場戶指導其做好日常飼養管理，認真做好場區和豬舍消毒工作。縣動物疫控中心，定期開展流行病學調查和疫病監測，掌握疫情動態。通過采取綜合措施，提高養殖效益，有效降低養殖環節死亡率。增加養殖戶收入，提高了育肥豬出欄率。1.4有效促進了豬肉產品的市場供應。豬肉產量從2014年的14317t，2015年的14324提高到2016年的15099t。
2對策及建議
通過近三年的保險實踐，發現存在如何擴大養殖業保險覆蓋面，提高養殖業保險工作質量的問題，針對這些問題，筆者提出幾點建議。（1）對農村零散養豬戶，可以探索以村民小組或者自然村集體投保的形式，集體參保。（2）針對規模養殖場養殖量大，育肥豬飼養周期短，頻率快的特點，可以采取每月投保一次的形式，即保險公司組織業務員每月固定時間到場投保的方式，對符合參保條件的育肥豬全部承保。（3）繼續做好養殖業保險宣傳工作。在每個投保周期開始前，通過在集市上散發宣傳單，人員密集場所張貼宣傳畫、布置橫幅等多種形式宣傳養殖業保險政策。
3小結
進賢縣作為一個傳統農業大縣、全國商品豬供應基地之一及省城近郊縣，發展現代都市型畜牧業既有機遇，又有挑戰。
1.1有利條件
1.1.1地域優勢明顯，發展潛力巨大。
進賢縣位于浙、閩、粵沿海發達省份金三角腹地，水陸交通發達，浙贛鐵路、梨溫高速、溫厚高速、京福高速、昌廈高速以及320國道、316國道過境，屬鄱陽湖生態經濟區核心地帶。境內氣候溫和，地域遼闊，山地、丘陵地帶豐富，湖河港交錯，素有“三山三水三分田，一分道路和莊園”之稱，農業資源豐富，發展畜牧業條件優越。境內農業人口多，農村勞動人力資源豐富。由于省城南昌和相鄰省份是人口聚集地、工業密集地，需要從外地調進大量的畜產品，進賢作為南昌市的近郊縣，發展畜牧業生產既可有效緩解市區周邊開發的壓力，又可及時安全的保障畜產品供應，市場前景廣闊，發展潛力較大。
1.1.2養殖歷史悠久，有良好的發展基礎。
進賢縣素有畜禽養殖的傳統，而在20世紀80年代后，進賢縣的畜牧業更是取得了長足的發展，如溫圳蛋雞、張公肉鴿、前坊茅崗養豬等在省內外均有較高的知名度；通過優勢聚集，現已形成的進陽、進里、進長公路三線養豬、320國道沿線生態養雞、三里、梅莊、文港等沿湖水禽產業、下埠、衙前、鐘陵丘陵地帶的草食畜等優勢產業帶成為了一張張靚麗的名片，為進賢縣畜牧業的厚積薄發、打造品牌積淀了經驗和名氣。
1.1.3發展勢頭迅猛，現代畜牧業發展已現雛形。
經過近年來的開放招商和強化技術服務、示范帶動，全縣畜禽規模養殖發展迅猛，年出欄生豬500頭以上達405戶，年出（存）欄1000羽以上規模養禽場2000余戶，年出欄50頭以上規模養牛場22戶，規模養殖比重分別達80%、20%、75%以上。現有畜牧龍頭企業30余個、省部級以上標準示范場18個、省部級無公害認證單位27個、種畜禽場16個、畜禽專業合作社60余個、畜禽行業協會3個、飼料獸藥生產廠家17個、獲GPS認證飼料獸藥及生物制品營銷單位62個，有200余個活躍在省內外的畜牧商品經紀人，畜禽良種率、高科技飼料進場率、設施化建設水平在連年攀升，飼料（獸藥）-種畜禽-商品畜禽-加工營銷等產業鏈和設施功能較全的畜牧業生產營銷網絡已初步形成，為現代畜牧業的快速發展奠定了堅實的基礎。
1.1.4服務網絡健全，具有一支全方位的服務隊伍。
從2007年畜牧獸醫體制改革后，全縣組建了一支由63名鄉鎮畜牧獸醫人員和266名村級防疫員組成的隊伍，做到每村都有一名村級防疫員和疫情觀察員，基層服務網絡已基本建成。為提升畜牧行業整體素質，先后從大中專院校招聘了10余名畢業生，并以“請進來、走出去”的形式，鼓勵人員進修畜牧獸醫專業本科、碩士，已建立了一支相對較全的專業技術服務隊伍。
1.1.5各級政府重視，畜牧業扶持政策不斷增多。
中央1號文件連續十一年關注“三農”的發展，并重點提到要加大畜牧業良種繁育、基礎設施建設、標準化生產、生態養殖的扶持力度，無論是在資金總量還是在扶持覆蓋面上都在不斷遞增；省市縣也相應出臺了一些現代水禽產業發展、養殖小區扶持及“五免四優”等優惠扶持政策，為加速發展現代都市城郊型畜牧業創造了條件和機遇。
1.2面對的挑戰
1.2.1與日益緊張的土地供應之間的矛盾。
進賢縣雖然地域遼闊，但由于近年來的工農及第三產業發展速度普遍較快，城市規劃、園林建設及旅游經濟等各功能區的規劃、林地、耕地、水源的保護等因素，致使畜牧業可用地塊大幅減少。
1.2.2與日益重視的環境保護之間的矛盾。
近年來，國內外都非常重視生態環境的保護，進賢縣作為省城南昌近郊縣，始終把綠色發展、生態發展放在首位，投入了大量的人力、物力、財力，不斷強化對軍山湖、青嵐湖等湖河庫及新農村的環境保護工作，專門成立了鎮村指揮部等機構，并把推進水環境保護項目工作放在首位，先后聯合多部門對沿湖河庫豬場進行摸底、拆遷、封存和整改，傳統的養殖方式與日益重視的環境保護工作已不相適應。
1.2.3與日益復雜的疫病防控之間的矛盾。
隨著開放型經濟的快速發展，氣候的變化，畜禽的頻繁調運，細菌病毒的變異和擴散，H7N9、布病、口蹄疫、鏈球菌等各種人畜共患病防控壓力持續加大。
1.2.4與日益攀升的生產成本之間的矛盾。
受國際國內影響，農產品價格不斷攀升，玉米價格從5年前的1800元/t上漲到2650元/t，豆粕價格從3000元/t上漲到3720元/t，麥麩從1700元/t上漲到2200元/t，畜禽全價日糧均價從2.6元/kg的上漲到3.4元/kg，建筑、勞務、環保、種豬等各種生產要素成本持續增長，豬糧比價在5.5∶1以上方可達到盈虧平衡點。
1.2.5與日益變幻的市場行情之間的矛盾。
近幾年，畜禽產品價格已經打破傳統的五年一波動的規律，2011年生豬出欄價高峰時達20.4元/kg，2012年春節期間，豬價就開始“跌跌不休”，低谷時跌破10元/kg，直到2014年清明后才開始回升，當前出欄價為14.6元/kg，處于盈虧平衡點的邊緣。家禽由于2014年上半年受國內H7N9的影響，虧損較重，優質肉雞出欄價從17元/kg跌至4元/kg，現恢復到19元/kg；肉鴿2014年平均售價為25元/羽，在H7N9期間無人問津，售價僅6元/羽；雞蛋近幾年相對處于平衡狀態，2014年已從上半年均價180元/箱漲到當前的260元/箱，被稱為“火箭蛋”，市場價格較之從前更加難以預測。
1.2.6與日益嚴峻的安全監管之間的矛盾。
隨著生活水平的提高，人們對畜產品質量安全的要求日益嚴格，而進賢由于農村勞動力資源豐富，農民投資渠道有限，投入能力弱，以“滾雪球”方式發展畜禽養殖戶較多，缺乏科學規劃，基礎設施條件差，技術力量不強，并且以傳統小規模為主，分布散、點多面廣、技術含量偏低，為畜產品的安全監管帶來了較大難度。
2思考與建議
2.1改革發展模式，切實做到退戶入區
進賢縣畜牧部門通過積極引導，有較多規模養殖場主動退戶入區，但傳統滾雪球式和在房前屋后搭建的豬場依然存在，畜牧業的發展正處于傳統到現代轉型發展時期，要加快發展和徹底革新隨意搭建、規劃不一的現象，還需以大投入、高標準的建設來推動模式創新。要在嚴格規劃“三區”的基礎上，專門預留畜牧業發展用地，通過以獎代補鼓勵農民退戶入區，根據土地承載和糞污消納能力，實行選址、設計、建設、畜種、管理、排污等“六統一”，提高集約化、規模化、標準化生產水平。同時，對個別散養戶、資金投入能力弱的農戶，以村為單位，集中建設一批廉租標準欄舍，讓農民在不影響環境、不浪費土地的情況下，可以在家門口創業。
2.2優化養殖結構，切實做到比例平衡
當前，進賢畜禽養殖總量雖然較大，但畜禽養殖種類相對較少，豬牛禽較多，羊、蜜蜂等特色養殖沒有壯大起來。規劃畜禽養殖結構、布局結構，促進大、中、小型規模養殖梯度發展，切實做到發展均衡，發揮優勢，促進畜牧業生態協調可持續發展。
2.3抓住三個關鍵，切實做到環環相扣
一是抓住生產準入關。由當地政府作為責任主體，對新進入養殖行業，嚴格土地、環保、動物防疫條件審批，對未在養殖規劃區域內，未做到環保“三同時”、不符合動物防疫條件的一律不予審批通過。二是抓住疫病防控關。認真落實重大動物疫病防控責任制，按照國務院“24字”方針，積極做好春秋集中免疫注射、計劃、監測、凈化、消毒、無害化處理及檢疫工作，最大限度減少疫病損失。三是抓住產品質量關。實行獎懲并舉，對“三品一標”認證及標準化示范場給予獎勵，對未建立養殖檔案、不佩戴耳標、管理混亂、不積極配合抽樣監測、逃檢漏檢的養殖場建立黑名單，3年內不予申報國家扶持項目。
2.4建設三支隊伍，切實提升服務水平
要大力建設管理、防疫、營銷三支隊伍。人才是發展現代畜牧業的先決因素，沒有相應的人才隊伍，現代都市城郊型畜牧業就無從談起，建議加大人才引進、培育、啟用力度，著力鍛造一支肯吃苦、愿奉獻、有水平的畜牧獸醫隊伍，在畜牧業發展、疫病防控、培訓及營銷等方面發揮人才優勢，提升科學飼養水平及養殖效率，能及時指導農民進退有序、防疫有方。
2.5改變三種面貌，切實提升發展品味
雖然進賢縣是畜牧業養殖大縣，卻沒有屬于自己的畜產品品牌，種畜禽生產不太規范，設施不全，管理比較隨意，因此，要積極引進一批優良畜禽品種，認真做好已有南昌白豬、青嵐麻雞、櫻桃谷鴨等培育工作，強化養殖場的技能培訓和監管，通過改變品種不優、設施不全、管理不嚴的面貌來提升產業發展品味，積極打造進賢自己的品牌畜牧業。
2.6強化工作舉措，切實提升綜合效益。
查閱相關文獻研究報道，生態健康養殖，應是在嚴格遵循疫病防控、食品安全、畜牧生產等的基礎上，綜合考慮禽畜生物學特性、生態環境影響、糞污處理等等前提下，借助先進的畜牧養殖技術和防疫實踐技術，而以生產健康、綠色、無公害的禽畜及產品為目標，著力追求安全、生態、優質、高效為內涵的健康養殖業。具體包含內涵，應有下面兩方面內容：一是畜禽養殖應不破壞周邊地區的生態環境，取得生產發展、環境保護與經濟效益的統一；二是畜禽養殖應該提供衛生、健康、安全的畜禽及其產品。符合這2個基本條件，才可以稱之為生態健康養殖。
2畜牧養殖于周邊環境的影響
2.1影響周邊生態環境。現階段，畜牧養殖漸成規模化發展，而產生的糞污數量更是與日俱增。但是，廢棄物處理設備水平低，糞污處理投入普遍不足，很多糞污被直接堆放在露天，或者被排放到溝渠荒坡中，對周邊生態環境造成的影響極壞，已成為鄉村污染的主要來源。2.2影響禽畜及產品質量。由于我國大部分養殖場企業化程度不高，片面追求養殖數量及經濟效益，缺乏生態健康養殖的理念以及科學的養殖技術，加上動物衛生監督部門缺乏有效的畜禽產品質量安全監管手段與條件，一部分養殖場，亂用獸用生物制劑、添加劑、獸藥、防腐劑、抗生素等，甚至使用違禁品，如瘦肉精、激素等，造成畜禽產品有害物質超標，不僅嚴重危害群眾健康，而且在國際市場上損害了自身形象，無法出口國外、贏取外匯。2.3破壞其社會公共印象。國內經濟的飛速發展，大大提升民眾社會水平，居民對禽畜產品的需求由早先的量，逐漸向現在的質轉移。但是，近年來，市場上頻頻爆出的，瘦肉精事件、三聚氰胺事件等等，都在很大程度上影響公眾對畜牧產品質量的擔憂。加上，禽畜養殖衛生條件不盡如人意，現在社會對禽畜養殖業的認同度是越來越低。
3生態養殖與可持續發展
生態養殖技術的推廣，一則保護了生態環境，二則促進畜牧業發展，確保畜產品安全，確保生態、經濟、社會等三大效益的綜合平衡。推廣生態養殖技術，能逐步擺脫產出低、風險高、污染嚴重、后勁不足等惡性畜牧經濟發展態勢。在幾年來的推廣實踐中，推廣生態健康養殖，能促進畜牧業向著效益更好、環境更優、前景更廣的可持續發展道路靠攏。總而言之，生態健康養殖，是未來畜牧業健康可持續發展的基石，是發展的后續保障。而確保畜牧業走得更高更遠，同樣需提升生態畜牧養殖技術水平。某種程度上分析，這兩者是相輔相成的。
4生態養殖于畜牧業的積極引導
實施生態健康養殖，有助于畜牧與環境的和諧發展，有助于改變臟亂差的壞形象，有助于今后畜牧業的健康可持續發展。實現生態健康養殖，有助于畜牧業與農林漁業的結合，有利于發展適度規模經濟，有助于畜牧產業的標準化、規模化、企業化發展，進而實現可持續發展。實施生態健康養殖，確保畜牧生產提供健康、安全、放心、無公害的畜產品，有助于樹立品牌形象，有助于增強畜牧業的國際市場競爭力。5推廣畜牧生態養殖技術近些年來，國內各地都在探索推廣畜牧生態養殖技術。而在山西本地同樣探索不少實用的生態養殖技術，現在作匯總闡述：（1）種草養畜：此項技術，經種植優質牧草，以飼喂草食畜類，能減少添加劑的應用。一方面節省用料成本，二則控制藥物殘留，確保養殖禽畜的高品質。同時，排泄部分糞便，可做有機肥涵養草場，控制糞便的環境污染。（2）疫病防控：調查流行病學發生情況，制定切合實際的免疫程序，選擇其中有效的疫病防控方案，大大降低生物制藥、獸藥劑、添加劑等的使用。同時，制定嚴格休藥期，拒絕使用違禁藥品，嚴格衛生防疫監管，確保禽畜養殖個體的健康衛生。（3）發酵床養豬：借助微生物發酵原理，將微生物與秸稈、稻殼、鋸末等，按照恰當比例混合調配成發酵床墊養殖生豬。這項技術的應用，借助微生物的分解作用，更好轉化糞尿，大大解決環境污染問題。同時，用適合禽畜的生活習性，節省了糞污的處理費用。（4）林網化生態養殖技術：該技術在筆者所在的鄉寧縣區域推廣普及率較高，主要技術特點是利用山地丘陵地區良好的植被，放養當地土雞品種。土雞性活潑，善奔走，林間放養符合土雞特性，土雞以林間青草、昆蟲、果實為食，輔以飼料，最大限度地保障了土雞原有的風味和優良品質。良好的植被為土雞養殖提供了較好的疫病保護屏障，雞糞又給林木提供有機肥料，不會污染環境。該技術已經取得非常明顯的經濟和生態雙重效益。（5）畜禽—沼—漁—農作物循環利用技術：該技術通過養殖畜禽，產生糞污，進行沼氣發酵，產生沼液、沼渣，一部分用于漁業飼料，另一部分用于農作物肥料，農作物收獲后可出售，可作畜禽飼料。整個循環過程充分利用了糞污，產生畜禽、沼氣、水產、農作物多重經濟效益，又在一定程度上解決了生態環境污染問題。
作者:屠牧仁 王憲寧 單位:1.山西省臨汾市鄉寧縣牧草機械管理站 2.山西省臨汾市鄉寧縣動物衛生監督所
參考文獻
[1]吳梅階，余舒.規模畜禽養殖場環境污染與控制措施[J].養殖與飼料，2010，（10）：99-100.
[2]鄭強，王維民，劉德敬，等.規模化豬場“豬—沼—漁—作物”處理模式的研究與應用[J].當代畜牧，2006，（6）：42-44.
隨著我國畜牧業的發展和產業結構的挑戰，畜牧業養殖中的環境污染問題已經引起社會的廣泛關注，尤其是堅持社會發展走可持續發展道路，就必須集中精力治理畜牧業養殖中的環境污染。本文主要從畜牧業養殖工作中環境污染的特征出發，從而探究出有效的治理措施，為畜牧養殖業可持續發展提供充分的保障。
關鍵詞：
畜牧業；養殖；環境污染；特征；治理
1畜牧業養殖中環境污染的特征
1．1化學污染畜牧養殖過程中會使用到很多化學飼料，但是一般畜禽對于蛋白質的利用率都比較低，飼料中含有的氨、磷都會隨著糞便排出體外，氨和磷揮發到大氣中會增加大氣的氨含量，為酸雨的形成提供了有利條件，對農作物生長造成了極為不利的影響。養殖戶將畜禽糞便用于農作物生長，會增加土壤中的氨、磷含量，造成土壤污染，再通過土壤沖刷和滲透作用對地下水形成污染，人們生活中使用地下水，就會對人體健康產生威脅［1］。所以，在畜牧業養殖過程中，飼料中的氨、磷含量會對大氣環境和地下水造成污染，對農作物生長和人體健康都會造成極為不利的影響。
1．2自污染畜牧業養殖過程中，自身會對生態環境造成污染，主要是因為畜禽養殖過程中會產生大量的糞便，糞便中含有很多會對生態環境形成污染的物質，如果沒有對這些糞便進行有效的處理，就會散發出難聞的氣味，會對周圍居民生活質量造成極為不利的影響［2］。畜禽長期處于低度氨環境中，隨意焚燒畜禽糞便會污染空氣質量，甚至可能引發火災，造成生命、財產損失。
2畜牧業養殖中環境污染的因素
2．1缺乏環保意識目前，大部分畜牧業養殖戶還未意識到畜禽養殖對生態環境產生的不利影響，認為工業和生活才是造成生態環境污染的關鍵性因素。在畜牧養殖過程中，缺乏環保意識，沒有對養殖場進行合理布局，也沒有配置相應的畜禽糞便池，糞便直接輸送到種植業中，通過土壤和揮發對地下水和空氣造成了污染，導致生態環境污染的情況出現。
2．2資金投入力度比較低在我國大部分小規模養殖戶都是貧窮農民，沒有充足的資金投入到基礎設施建設上，一般采用的露天養殖，缺乏科學的管理規范，隨意性比較強，容易造成生態環境污染。
2．3養殖模式轉變經濟的快速發展推動畜牧養殖業的發展，現階段我國養殖業逐漸向規模化、集約化方向發展，造成大量糞便累計，糞便不能及時用于農作物生長中，就會對生態環境造成極為不利的影響。除此之外，隨著醫學技術的不斷發展，各類抗生素和激素類藥品頻繁出現在生活中，在畜牧養殖過程中，養殖戶為提高畜禽的成活率，會使用這些藥品防治疾病的出現，促使畜禽快速成長，藥物殘渣對生態環境造成了污染，也對人畜健康造成極為不利的影響作用。
3畜牧業養殖中環境污染的治理
3．1提高環保意識當前，在畜牧養殖業發展過程中，要實現可持續、穩定發展目標，就必須使養殖戶認識到科學養殖的重要性，堅持走可持續發展的道路，不斷增強養殖戶的環保意識，合理布置養殖場的布局，加強養殖業和種植業的聯系，及時將畜禽糞便投放到農作物生長中，避免糞便大量積累，在揮發作用和滲透作用下造成生態環境污染。通過增強養殖戶的環保意識，使其在養殖過程中盡可能避免對生態環境造成污染，為環境污染治理工作奠定堅實的基礎。
3．2加強基礎設施建設當前，全面推進小康社會建設過程中，要使更多貧窮的農民富起來，可以鼓勵農民小規模養殖畜禽，但是，也要樹立環保意識，在畜牧養殖過程中，注重基礎設施建設，配置相應的糞便處理池，相關部門加強監督，幫助養殖戶解決畜禽養殖中出現的問題，對于基礎社會建設不齊全的養殖戶，應該督促其快速完善基礎設施建設［3］，始終堅持走可持續發展的道路，為畜牧業實現長遠發展目標提供充分的保障。
3．3養殖方式轉變中避免造成環境污染在畜牧養殖業轉變發展方向的時候，要保護生態環境，避免畜牧業對生態環境造成污染，就必須加強環境治理工作，將種植業和養殖業聯系起來，使畜禽養殖中產生的糞便可以技術投放到農作物生長中，一方面，為農作物生長提供養分；另一方面，避免畜禽糞便堆積造成生態環境污染。最后，在畜禽養殖過程中，要盡量避免使用抗生素和激素類藥品，主要是因為這些藥品會對人畜健康造成極為不利的影響，藥品殘渣也會造成生態環境污染。
參考文獻：
［1］田發榮，田玉屏，楊光，等．山區畜禽規模養殖環境污染原因分析及對策探討［J］．湖北畜牧獸醫，2013，34（6）：92－94．
［2］孟祥海，張俊飚，，等．畜牧業環境污染形勢與環境治理政策綜述［J］．生態與農村環境學報，2014，30（1）：1－8．
關鍵詞：畜牧業；養殖；環境污染；特征；治理
1畜牧業養殖中環境污染的特征
1．1化學污染
畜牧養殖過程中會使用到很多化學飼料，但是一般畜禽對于蛋白質的利用率都比較低，飼料中含有的氨、磷都會隨著糞便排出體外，氨和磷揮發到大氣中會增加大氣的氨含量，為酸雨的形成提供了有利條件，對農作物生長造成了極為不利的影響。養殖戶將畜禽糞便用于農作物生長，會增加土壤中的氨、磷含量，造成土壤污染，再通過土壤沖刷和滲透作用對地下水形成污染，人們生活中使用地下水，就會對人體健康產生威脅［1］。所以，在畜牧業養殖過程中，飼料中的氨、磷含量會對大氣環境和地下水造成污染，對農作物生長和人體健康都會造成極為不利的影響。
1．2自污染
畜牧業養殖過程中，自身會對生態環境造成污染，主要是因為畜禽養殖過程中會產生大量的糞便，糞便中含有很多會對生態環境形成污染的物質，如果沒有對這些糞便進行有效的處理，就會散發出難聞的氣味，會對周圍居民生活質量造成極為不利的影響［2］。畜禽長期處于低度氨環境中，隨意焚燒畜禽糞便會污染空氣質量，甚至可能引發火災，造成生命、財產損失。
2畜牧業養殖中環境污染的因素
2．1缺乏環保意識
目前，大部分畜牧業養殖戶還未意識到畜禽養殖對生態環境產生的不利影響，認為工業和生活才是造成生態環境污染的關鍵性因素。在畜牧養殖過程中，缺乏環保意識，沒有對養殖場進行合理布局，也沒有配置相應的畜禽糞便池，糞便直接輸送到種植業中，通過土壤和揮發對地下水和空氣造成了污染，導致生態環境污染的情況出現。
2．2資金投入力度比較低
在我國大部分小規模養殖戶都是貧窮農民，沒有充足的資金投入到基礎設施建設上，一般采用的露天養殖，缺乏科學的管理規范，隨意性比較強，容易造成生態環境污染。
2．3養殖模式轉變
經濟的快速發展推動畜牧養殖業的發展，現階段我國養殖業逐漸向規模化、集約化方向發展，造成大量糞便累計，糞便不能及時用于農作物生長中，就會對生態環境造成極為不利的影響。除此之外，隨著醫學技術的不斷發展，各類抗生素和激素類藥品頻繁出現在生活中，在畜牧養殖過程中，養殖戶為提高畜禽的成活率，會使用這些藥品防治疾病的出現，促使畜禽快速成長，藥物殘渣對生態環境造成了污染，也對人畜健康造成極為不利的影響作用。
3畜牧業養殖中環境污染的治理
3．1提高環保意識
當前，在畜牧養殖業發展過程中，要實現可持續、穩定發展目標，就必須使養殖戶認識到科學養殖的重要性，堅持走可持續發展的道路，不斷增強養殖戶的環保意識，合理布置養殖場的布局，加強養殖業和種植業的聯系，及時將畜禽糞便投放到農作物生長中，避免糞便大量積累，在揮發作用和滲透作用下造成生態環境污染。通過增強養殖戶的環保意識，使其在養殖過程中盡可能避免對生態環境造成污染，為環境污染治理工作奠定堅實的基礎。
3．2加強基礎設施建設
當前，全面推進小康社會建設過程中，要使更多貧窮的農民富起來，可以鼓勵農民小規模養殖畜禽，但是，也要樹立環保意識，在畜牧養殖過程中，注重基礎設施建設，配置相應的糞便處理池，相關部門加強監督，幫助養殖戶解決畜禽養殖中出現的問題，對于基礎社會建設不齊全的養殖戶，應該督促其快速完善基礎設施建設［3］，始終堅持走可持續發展的道路，為畜牧業實現長遠發展目標提供充分的保障。
3．3養殖方式轉變中避免造成環境污染
在畜牧養殖業轉變發展方向的時候，要保護生態環境，避免畜牧業對生態環境造成污染，就必須加強環境治理工作，將種植業和養殖業聯系起來，使畜禽養殖中產生的糞便可以技術投放到農作物生長中，一方面，為農作物生長提供養分；另一方面，避免畜禽糞便堆積造成生態環境污染。最后，在畜禽養殖過程中，要盡量避免使用抗生素和激素類藥品，主要是因為這些藥品會對人畜健康造成極為不利的影響，藥品殘渣也會造成生態環境污染。
參考文獻：
［1］田發榮，田玉屏，楊光，等．山區畜禽規模養殖環境污染原因分析及對策探討［J］．湖北畜牧獸醫，2013，34（6）：92－94．
［2］孟祥海，張俊飚，，等．畜牧業環境污染形勢與環境治理政策綜述［J］．生態與農村環境學報，2014，30（1）：1－8．
隨著我國畜牧業的發展和產業結構的挑戰，畜牧業養殖中的環境污染問題已經引起社會的廣泛關注，尤其是堅持社會發展走可持續發展道路，就必須集中精力治理畜牧業養殖中的環境污染。本文主要從畜牧業養殖工作中環境污染的特征出發，從而探究出有效的治理措施，為畜牧養殖業可持續發展提供充分的保障。
關鍵詞：
畜牧業；養殖；環境污染；特征；治理
1畜牧業養殖中環境污染的特征
1．1化學污染
畜牧養殖過程中會使用到很多化學飼料，但是一般畜禽對于蛋白質的利用率都比較低，飼料中含有的氨、磷都會隨著糞便排出體外，氨和磷揮發到大氣中會增加大氣的氨含量，為酸雨的形成提供了有利條件，對農作物生長造成了極為不利的影響。養殖戶將畜禽糞便用于農作物生長，會增加土壤中的氨、磷含量，造成土壤污染，再通過土壤沖刷和滲透作用對地下水形成污染，人們生活中使用地下水，就會對人體健康產生威脅［1］。所以，在畜牧業養殖過程中，飼料中的氨、磷含量會對大氣環境和地下水造成污染，對農作物生長和人體健康都會造成極為不利的影響。
1．2自污染
畜牧業養殖過程中，自身會對生態環境造成污染，主要是因為畜禽養殖過程中會產生大量的糞便，糞便中含有很多會對生態環境形成污染的物質，如果沒有對這些糞便進行有效的處理，就會散發出難聞的氣味，會對周圍居民生活質量造成極為不利的影響［2］。畜禽長期處于低度氨環境中，隨意焚燒畜禽糞便會污染空氣質量，甚至可能引發火災，造成生命、財產損失。
2畜牧業養殖中環境污染的因素
2．1缺乏環保意識
目前，大部分畜牧業養殖戶還未意識到畜禽養殖對生態環境產生的不利影響，認為工業和生活才是造成生態環境污染的關鍵性因素。在畜牧養殖過程中，缺乏環保意識，沒有對養殖場進行合理布局，也沒有配置相應的畜禽糞便池，糞便直接輸送到種植業中，通過土壤和揮發對地下水和空氣造成了污染，導致生態環境污染的情況出現。
2．2資金投入力度比較低
在我國大部分小規模養殖戶都是貧窮農民，沒有充足的資金投入到基礎設施建設上，一般采用的露天養殖，缺乏科學的管理規范，隨意性比較強，容易造成生態環境污染。
2．3養殖模式轉變
經濟的快速發展推動畜牧養殖業的發展，現階段我國養殖業逐漸向規模化、集約化方向發展，造成大量糞便累計，糞便不能及時用于農作物生長中，就會對生態環境造成極為不利的影響。除此之外，隨著醫學技術的不斷發展，各類抗生素和激素類藥品頻繁出現在生活中，在畜牧養殖過程中，養殖戶為提高畜禽的成活率，會使用這些藥品防治疾病的出現，促使畜禽快速成長，藥物殘渣對生態環境造成了污染，也對人畜健康造成極為不利的影響作用。
3畜牧業養殖中環境污染的治理
3．1提高環保意識
當前，在畜牧養殖業發展過程中，要實現可持續、穩定發展目標，就必須使養殖戶認識到科學養殖的重要性，堅持走可持續發展的道路，不斷增強養殖戶的環保意識，合理布置養殖場的布局，加強養殖業和種植業的聯系，及時將畜禽糞便投放到農作物生長中，避免糞便大量積累，在揮發作用和滲透作用下造成生態環境污染。通過增強養殖戶的環保意識，使其在養殖過程中盡可能避免對生態環境造成污染，為環境污染治理工作奠定堅實的基礎。
3．2加強基礎設施建設
當前，全面推進小康社會建設過程中，要使更多貧窮的農民富起來，可以鼓勵農民小規模養殖畜禽，但是，也要樹立環保意識，在畜牧養殖過程中，注重基礎設施建設，配置相應的糞便處理池，相關部門加強監督，幫助養殖戶解決畜禽養殖中出現的問題，對于基礎社會建設不齊全的養殖戶，應該督促其快速完善基礎設施建設［3］，始終堅持走可持續發展的道路，為畜牧業實現長遠發展目標提供充分的保障。
3．3養殖方式轉變中避免造成環境污染
在畜牧養殖業轉變發展方向的時候，要保護生態環境，避免畜牧業對生態環境造成污染，就必須加強環境治理工作，將種植業和養殖業聯系起來，使畜禽養殖中產生的糞便可以技術投放到農作物生長中，一方面，為農作物生長提供養分；另一方面，避免畜禽糞便堆積造成生態環境污染。最后，在畜禽養殖過程中，要盡量避免使用抗生素和激素類藥品，主要是因為這些藥品會對人畜健康造成極為不利的影響，藥品殘渣也會造成生態環境污染。
作者：蒲文娟 單位：貴州省遵義市匯川區板橋鎮農業服務中心
參考文獻：
［1］田發榮，田玉屏，楊光，等．山區畜禽規模養殖環境污染原因分析及對策探討［J］．湖北畜牧獸醫，2013，34（6）：92－94．
存在的問題與對策
摘要隨著畜牧業生產的發展，養殖規模的擴大，興建養殖小區是畜牧業發展的方向，它可增加其發展后勁。但在小區建設中也存在著一些問題，主要表現在小區規劃、布局不合理，建設隨意性大。養殖內部結構不合理，小區防疫制度不健全，組織管理不規范等。本文闡述了改善畜牧業養殖小區建設對策，為飼養者提供參考。關鍵詞小區建設問題對策
近幾年來,__市畜牧業生產有了長足穩定的發展,特別是畜牧業“倍增計劃”的實施，畜牧小區作為一種新型的畜牧業生產組合形式，在各級政府的重視支持下，日益發展壯大，已成為畜牧業新的經濟增長點，在增加農民收入中發揮著越來越重要的作用。但我們在走訪調查中發現，部分畜牧業養殖小區建設和管理上存在不少問題，這些問題已經影響到小區建設的進一步發展，急需加以解決。
1畜牧業養殖小區存在的問題
1.1小區規劃、布局不合理，建區隨意性大
1.1.1小區建設沒有統一規劃，統一標準，選址隨意，布局不合理。
表現在：①選擇不當。有些村為了交通方便或搞“形象工程”，把小區建設在緊靠主要交通干道兩側，人流、車流、物流多，噪音大，影響畜禽生產，增加了疫病傳播機會；有些村為了方便生活，選址離居民點很近，交叉污染嚴重；有些村因集中調地困難，允許養殖戶把場建在責任田里；有些村因陋就簡，不加改造地把小區建在低洼濕地，不利排水，疫病多發；還有些小區在環境污染嚴重的化工廠、水泥廠等廠礦附近，使小區空氣和水流受到嚴重污染，后患無窮。②小區布局零亂。調查中我們發現80的小區未請專家進行統一規劃設計，建場規模大小不一，占地少則三五畝，多則十畝二十畝不等，建場方向不一，有東向，有西向，有高有矮，五花八門。③區內飼養畜禽品種混雜。同一小區內飼養畜種雜亂，豬、雞、牛、羊什么場都有，有的甚至一場多畜。據調查，我縣綜合養殖小區占29，專業小區占71。④小區內各場建設步調不一。由于大多數小區是以農戶為投資主體，因受資金或其它條件限制，有些戶已投入生產，有些戶才開始土建，戰線拉得過長，給統一防病和統一銷售畜產品帶來不便，對生產經營十分不利。
1.1.2區內環保設施不健全，影響了小區的可持續發展
調查中發現，小區內無統一的化糞、排污走道，區外無統一的貯糞場及糞便處理設施，污水到處流，糞便四處堆，蒼蠅、蚊子橫飛，環境十分惡劣。綠化是凈化小區內環境的有利措施之一，但許多小區為了最大限度地利用土地，圈舍建得密不透風，未留下充足的綠化空間，不利小區可持續發展。
1.1.3無固定的畜產品交易場所
在我們調查的小區中，沒有一個建有專門的交易市場。買豬收蛋的車輛要么停在小區近旁，要么堵在村中道路上，不僅給疫病傳播埋下了隱患，還影響交通，給群眾生活造成不便。
1.2養殖場內部建設不合理
大多數養殖戶都是“以場為家”，生活區與生產區緊緊相連，有的甚至連圍墻也不砌，生活、生產混為一體；畜舍之間間距過小，畜舍過于低矮，窗戶少而小，采光通風不良。養殖場大門口未設消毒池，生產區門口未設消毒間。
1.3小區防疫制度不健全
小區內防疫消毒沒有制度化。畜舍內外環境沒有進行定期消毒。各養殖戶的免疫程序千差萬別，有的養殖戶以為免疫接種多多益善，本地沒有的疫病也搞防疫注射。相反有的飼養戶圖省事，該防的病不防，還有的購買低價劣質疫苗或采用不恰當方法接種。結果起不到免疫作用，甚至造成疫情擴散。
1.4小區組織管理不規范
一是村里無專人負責協調小區內公共基礎設施問題，比如水、電、路三通問題；二是小區內沒有自己統一組織，引種、供料、防疫、銷售互不聯系，各討方便，導致生產秩序混亂，綜合效益不高；三是小區無章無制，形象欠佳。由于組織管理不到位，小區內部沒有一套科學的規章制度，消毒設施欠缺，畜禽糞便亂堆，病死畜禽亂扔，購銷者隨便出入。
2改善畜牧業養殖小區建設的對策
上述問題嚴重制約著小區的發展壯大，弱化了小區的示范帶動效應。為了盡快規范養殖小區建設，保證養殖小區按照畜牧業先進生產力的發展要求，“高標準起步，高質量建設，高效益運轉”，使其在農民增收中發揮出最大潛力，筆者在此提幾點粗淺的建議。
2.1小區建設應統一規劃、統一標準
要本著“統一規劃、合理布局、相對集中、規范管理”的原則，鄉鎮及村在劃撥土地時，要相對集中，突出規模效應。要請畜牧技術部門科學地設計建區方案，應按不同畜種分建專業性小區，不搞“混合”小區。具體要求為。
2.1.1選擇要求
一要地勢高燥。至少高出當地歷史洪水線以上，地下水位應在2米以下。地面要平坦且有1-3的坡度，以利排水。二要遠離污染源。如化工廠、造紙廠、屠宰廠等。三要水源充足，水質良好。四要便于衛生防疫。小區距居民點至少在500米以上，距鐵路和主要公路300米以上，距離沼澤地區及蚊虻孳生場所1000米以上。五要交通方便，電力供應和飼料資源充足。六要盡量利用坡地、荒地、薄地，不占好地。
2.1.2建場要求
要堅持“集中投建，同步運轉”的原則。一個養殖小區如同一個大型的規模化養殖場，區內一家一戶好比一個生產車間，所以在小工建設方面可以參照規模化養殖場的建筑布局。小區要修建圍墻與 外界隔離。畜禽舍應統一選擇南向或東向，以保證冬季保暖防風和夏季涼爽通風。
舍內要創造一個與所養畜禽品種相適應的保溫、通風、光照條件及科學的飼養工藝流程。戶與戶之間距離應保持在30米以上，最好用圍墻或綠化帶隔開。在養殖小區內應大力推廣“全進全出”生產方式。每個飼養在建筑設計時可將產仔舍、保育舍、育成舍分成若干個單元，各單元相對獨立，互不交叉，以獨立單元式車間為單位輪流使用。同一單元“全進全出”，徹底空欄消毒。小區大門口及每個養殖場大門口都要設置消毒池，有條件的要建沐浴、更衣設施。清潔道與糞污染排泄道要嚴格分開，糞污處理池要建在小區圍墻外下風口處，并能與雨水分開。
2.2防疫制度要健全
小區內要配備專職獸醫技術人員。嚴格免疫定期注射疫苗和消毒。獸藥和疫苗要統一供應和管理。小區內要配備相應獸醫設備和消毒治療藥品。小區內謝絕參觀，人員車輛進入區內需嚴格消毒。小區內戶與戶之間不得亂串，嚴禁在小區內宰殺畜禽。飼養人員經常觀察畜群，發現病死畜禽及時檢出，做無害化處理，有疫情及時上報獸醫人員。
2.3探索解決環境污染的途徑，以實現小區可持續發展
養殖業環境污染問題已成為擺在畜牧業生產發展面前的一個重大課題。因此我們在建設養殖小區時必須重點考慮污染治理問題。根據國內外的研究和實踐，結合我地區實際，可以采取以下方法予以治理。一是制取沼氣。將小區內畜禽糞便統一集中后與水混合，經厭氧發酵處理能產生大量沼氣，可供區內養殖戶照明、煮飯、發電等。其沼液又是營養豐富的肥源，是發展生態農業、無公害農業的重要保障。二是實行糞尿分離，除臭減污。盡量減少用水沖糞便，在畜禽舍內墊上鋸木屑或稻谷殼等，使糞便迅速干燥。各戶將糞便送到小區內的糞便處理場。處理場可用塑料簿膜做頂蓋，利用太陽光和風蒸發糞中水分，干燥后制成顆粒狀肥料，供為農用。三是采用好氧生物堆肥處理技術減少污染。就是將畜禽糞便單獨或與其它填充料混合堆肥，使其發酵后作為農用。
2.4牧業小區進行綠化
綠化可起到改善小區氣候、凈化空氣、減少塵埃、減弱噪聲、減少空氣和水中細菌含量、防疫、防火等諸多作用。應在小區種植高大樹木的防護林帶，在各養殖場之間種植隔離林帶。為提高經濟效益，可種植果樹等經濟樹木。地面空隙可種植灌木和草坪。
此外，小區還應建一套完善的組織管理機制。村里應有專人分管小區工作，負責協調水、電、路等基礎設施建設。小區應成立自己的管理組織，比如成立養殖協會等合作組織，由該組織出面，負責小區內的品種引進、飼料供應、疫病防治、技術培訓、產品銷售等產業服務工作，并制定嚴格的防疫制度、技術培訓制度、場戶成本核算制度等一系列規章制度，把養殖小區內戶納入規范化的管理軌道。
關鍵詞：生態養殖技術；畜牧業；科學技術
1傳統養殖技術
傳統養殖技術是指簡單的非交互式的養殖技術，在畜牧業中的具體表現為單純考慮一種生物的影響，如細菌過多就進行采用殺菌消毒等方式，如果飼料不足就簡單增加飼料等。這樣的養殖技術，其優勢是操作技術簡單，比較容易實現，一般情況下也不容易引發出現比較大的生態問題。但是其缺陷也比較明顯，就是成本比較高，且養殖效果不夠好，耗費的成本影響因素比較多。
2生態養殖技術
所謂生態養殖技術，就是利用研究生物與生物之間、生物與其所處生態環境也就是其它生物以及所處環境之間的相互影響，進而利用這種交互影響來幫助養殖，使養殖更加科學，效果更好[1]。比如在畜牧業中，養殖某一種生物，在該生物遇到病蟲侵害的時候，可以引進一種對該原本生物無影響，但是會幫助消滅病害源的生物，這樣一方面減少了消等化學品對生物的影響，以及由此而產生的對最終產品、對消費者的影響，另一方面從成本上來考慮也是降低成本的表現。生態養殖技術的優勢不僅表現在對病蟲害的消除上，在養殖的各個環節上也都具有十分明顯的優勢。在采用生態養殖技術下，相對傳統養殖技術來說，其優勢顯而易見，可以用更加合理更加低廉的成本來獲得更好的養殖成果。但是在具備上述這些優勢的同時，這種養殖技術方式也是存在一些問題的。首先是其對周圍更大范圍的生態環境的影響，比如引入新的生物或者僅僅增加在此生態系統內某種生物的數量等，是否會對周圍環境產生影響，這種影響有多大，是否可逆等，這些都是要考慮到的重要問題。其次還包括當系統中某一個環節出現了病蟲害，原本不會對生產目標生物產生影響，但是在系統中通過食物鏈傳遞之后可能就會對生產目標生物產生影響，如何應對這種情況也是一個亟待解答的重要問題。
3生態養殖技術在畜牧業中的應用及要點
將生態養殖技術應用在具體的畜牧業養殖中，對具體的養殖生物可根據其不同的特點來制定不同的具有較強針對性的養殖方案，這樣的方案要求最大化利用生物與生物，以及生物與環境之間的相互影響。一般來說其著重應用環節就在于飼養生物的食物解決方案以及飼養生物的病蟲害問題的解決方案。可以使飼養的目標生物其食物來源以及其病蟲害源之間形成良性循環，這樣不僅可以良好地解決食物及病蟲害問題，而且效果更好，避免了化學藥劑等的使用，減少化學影響，從而影響最終產物免受污染[2]。在具體的應用中也有不少的要點必須做到，才能夠更好地的保證發揮生態養殖技術的優勢而避免其劣勢。首先要求整體的監管更加嚴格合理。因為人為的生態系統是復雜精密，如果不能夠很好的保持各個生物之間的平衡，就不能夠保證這種良性循環，甚至引發生物災難，使最初的目標不能變成現實。其次要保證安全。特別是在引入新的生物或者讓某種生物數量快速增加時，一旦引起生物發展失衡，數量上不和諧，這樣就反而會破壞整個生態系統，甚至破壞外界生態系統，其后果十分嚴重。因此保證監管從而保證安全，具有十分明顯的必要性。最后還要做好備份方案。因為生態系統是人為制造的，其穩定性有待考證，一旦出現更嚴重的不可控因素，導致新的病害發生或者原有病害更加嚴重，也是有存在可能性的。此時要求管理者具有防范風險的能力，保證系統最基本的安全。
關鍵詞：蚯蚓；養殖方法；畜牧業應用
中圖分類號：S899.8 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-07-0252-2
0 前言
蚯蚓（Earthworm）,學名Pheretima earthworm,屬于環節動物門寡毛綱,俗稱曲蟮，中藥稱地龍，其經濟價值很高，世界的蚯蚓約有3000余種，我國常見的為巨蚓科的環毛蚓屬。蚯蚓是一種夜行性環節動物，喜靜怕光，白天棲息在溫暖、濕潤、疏松、有機質豐富的土壤中，夜晚出來活動覓食，喜食土壤中的有機質和腐爛的落葉、枯草、蔬菜碎屑、農作物秸稈和畜禽糞便等。蚯蚓除了在農業生產和生態環境保護中有改土肥田和修復、凈化環境的作用外，還因其蛋白含量高（CP60%以上）、氨基酸含量豐富（每100mg含有19種）[1]等特點而被廣泛應用在畜牧業和醫藥領域。我國養殖蚯蚓大概是從96年以后開始的，目前，全國已有大型蚯蚓養殖場上百家，小型養殖場（戶）近2萬個（戶），遍布全國各地，蚯蚓養殖業已逐漸成為我國農村農民增收致富的主要途徑之一。為更好地引導蚯蚓養殖業朝著正確的、良性的方向發展，切實提高廣大養殖戶的養殖技術水平和提高養殖效益，本文就當前關于蚯蚓的一些最新研究進展、養殖技術和在畜牧領域中的應用現狀進行了綜合概述，以為廣大科研工作者、養殖企業、養殖戶提供有價值的參考資料。
1 蚯蚓養殖方法
蚯蚓養殖方法主要分為三種，分別有室內養殖、田間放養及工廠化養殖。
1.1 蚯蚓室內養殖主要包括箱，筐養、坑養和棚養等
1.1.1 箱、筐養法 可利用廢棄的包裝箱、柳條筐、竹筐等養殖，但不能用已裝過農藥、化學物質的箱、筐等容器飼養，也不能用含有芳香性樹脂和鞣酸的木料來加工養殖箱具，也不用含有鉛的油漆或酚袖等材料制造飼養箱，這些材料對蚯蚓有害。箱、筐的大小和形狀，以易于搬動和便于管理為宜，面積以不超過1m2為宜，為便于搬運，可在箱兩側安裝拉手把柄，在箱底和側面均應設排水、通氣孔，排水、通氣孔孔徑為0.6-1.2cm為宜。箱中小孔面積部分占箱底和側面積的20-30%。箱內料高16cm左右為宜，裝料過多會導致箱內通氣不良，裝料過少容易干燥。每箱蚯蚓的投放量約5000-10000條。如果飼養規模較大，可進行立體箱式飼養，即將箱疊起，一般4-5層為宜。這種方法不但可以節約飼養面積和減少人力，同時也方便管理，從而提高生產效率。為了避免木制箱筐腐爛，可用塑料來制作箱框。
1.1.2 坑養 坑養蚯蚓一般選擇在陰涼、有一定自然坡度的地勢進行，坑池可以新建或利用與自然溝渠相通的水溝改建，修建面積按飼養規模而定，坑的面積一般在3-5m2為宜，坑深300-400cm，坑底和坑壁應夯實后用水泥漿封面，底部應留排水孔，以防坑內積水和達到流通空氣的目的。在坑池修建好，蚯蚓引種前，應做好池內消毒處理，同時還要按每平方米8-15kg的畜禽糞便鋪墊在坑的底部，后加入發酵后的農作物廢棄物，或是放入農作物秸稈、稻草等讓其在坑內發酵，待有機質腐熟后，即可向抗內投入蚓種進行飼養。
1.1.3 棚養 養殖棚的規格大小、養殖床寬、床面高因蚯蚓養殖數量多少而設計，棚中應留1-1.5m的作業通道，通道兩側為養殖床，養殖床四周用單磚砌成圍墻，床面兩側設排水溝，棚兩側用磚砌或泥土夯實做棚壁，棚壁兩側設置通氣孔。棚養蚯蚓易受自然界氣候變化影響較大，主要是在夏冬季節，蚯蚓的適宜溫度為17-28℃，當夏季氣候炎熱時，尤其在盛夏高溫時，必須采取降溫措施，如可將透明白色塑料薄膜改用成藍色塑料薄膜、棚頂加隔熱層、放風降溫、噴灑冷水等方法，一般棚溫不超過35℃，而床溫又低于棚溫，床溫不高不能超過30℃，在一般情況下，可保持在17-28℃范圍內。總之，采用棚式方法養殖蚯蚓，雖受自然界氣候變化的影響較大，但是只要做好環境控制工作，除冬季1-2個月和盛夏以外，全年床溫均能保持適宜于蚯蚓生長、繁殖的溫度范圍。
1.2 田間放養
選擇地勢平坦，能灌能排的菜園或莊稼地，在作物行間挖溝槽，施入腐熟有機肥料，再覆蓋10cm左右的細土，投入蚓種進行養殖。要注意土壤的濕度，含水量保持在30％左右為宜。冬季用塑料薄膜覆蓋保溫，增強蚯蚓的活動和繁殖能力。蚯蚓大量活動可以疏松土壤和增加土壤的肥效，對促進田間植物增產還能起到輔助作用。
1.3 工廠化養殖
工廠化養殖需要有專用的場地和設施，包括飼料處理場、控溫車間、養殖床、卵繭孵化床、蚯蚓加工車間、肥料處理及包裝車間、成品化驗室和成品倉庫等一整套設備。
2 蚯蚓在畜牧業中的應用
2.1 作為畜禽飼料開發利用
由于我國畜牧業在不斷擴大, 蛋白飼料已經越來越不足。據統計，我國每年缺乏粗蛋白飼料量達25518萬t，這大大影響了我國畜牧業的發展。動物性蛋白飼料是動物最好的飼料，我國目前的動物性飼料主要以魚粉為主，不過產量小，遠遠達不到我國的畜牧養殖需求，而進口則大大增加了養殖成本。而蚯蚓蛋白質含量卻十分豐富，蚯蚓干物質中蛋白質含量平均為56.5%，最高可達71.0%，其中精氨酸含量是魚粉的2-3倍。因此，開發蚯蚓養殖獲得蛋白資源是一種不錯的選擇。據報道：賈久滿等[2]為研究蚯蚓蛋白飼料對蛋雞生產的影響，以3%的蚯蚓蛋白飼料替代3%的豆粕，結果表明：試驗組與對照組相比產蛋率顯著提高3%、每只雞每天的產蛋量顯著提高2.35g、蛋黃膽固醇含量顯著降低11.3%、蛋黃顏色值顯著升高11.17%；傅規玉[3]試驗結果表明，用蚯蚓粉飼喂育肥豬，其日增重比用魚粉喂養要提高13.1%；朱宇旌等[4]在研究蚯蚓粉代替魚粉對肉雞屠宰性能及肉品質的影響中得出，以蚯蚓粉為原料飼養肉雞在屠宰率、全凈膛率、胸肌率、肉色等指標上均高于魚粉對照組，以上研究結果表明，以蚯蚓為蛋白飼料飼喂后的肉雞、育肥豬在增重、生長增速、提高產蛋率等指標上均比魚粉、豆粕等常規蛋白飼料飼喂的高，產生的經濟效益也十分顯著。因此，用蚯蚓作為畜禽飼料開發利用代替魚粉、豆粕等常規蛋白飼料，具有廣闊的市場前景。
2.2 蚯蚓粉在水產養殖中的應用
蚯蚓粉可以作為誘食劑和蛋白質補充到水產養殖飼料中，蚯蚓因其散發出的特殊氣味，可以很大程度增加魚、蟹類的食欲。因此在魚類飼料中加入蚯蚓粉，不但可以提高飼料蛋白含量，而且還可以增加飼料的使用效率，降低養殖成本。趙朝陽[5]等研究表明，在中華絨螯蟹日糧中分別添加蚯蚓粉、BGB破壁酵母粉、DMPT作為誘食劑的飼料，進行誘食試驗，比較其對中華絨螯蟹的誘食效果，試驗結果顯示：中華絨螯蟹對含蚯蚓粉的日攝食率與對照組相比差異顯著，蚯蚓粉對中華絨螯蟹引誘作用最強；臺灣專門生產冷凍干燥蚯蚓粒子作為熱帶魚餌料；據日本試驗，用蚯蚓粉的配合飼料喂金魚、錦鯉、幼蝦，比用魚粉加其他成份的配合飼料作用更強，有抗病力、抗逆性強和色彩特別艷麗的明顯優勢；浙江省海寧市袁花鎮龍頭閣動物養殖場蔣張林在十多年養龜中發現：活蚯蚓喂龜，以喂50-100g的幼龜效果最好，解決了龜的動物蛋白質飼料，降低了成本，達到了使龜在模擬的自然環境中自由的采食而快速生長，取得了顯著效益。
2.3 蚯蚓在研究抗生素飼料添加劑中的應用
蚯蚓無病給人類帶來的啟示，蚯蚓生活在細菌叢生的環境中不易患病且生命力、繁殖率極強，說明蚯蚓體內勢必含有抵抗細菌侵入的成分，當蚯蚓受到某種刺激或細菌的侵入時，蚯蚓體內就會分泌含有抗菌成分的體腔液來抵制，利用這一機理，可深度開發出蚯蚓功能性抗菌肽類產品或人體、動物所需的生物保健產品。自1995年以來，我國的廣大農業、生物、醫藥科研工作者對抗菌肽進行了廣泛的研究，尤以中國農業大學孫振筠教授為代表的科研團隊對蚯蚓抗菌肽進行了系統深入的研究，取得了許多重要突破，并在國際上首次從蚯蚓體中分離得到分子量小于10kd、熱穩定性強的抗菌四十肽和另外5種抗菌肽。其中采用“誘導方法制取蚯蚓抗菌寡肽的方法研究”達到國際領先水平，對今后發展生物制藥具有重要意義。該研究證實，蚯蚓抗菌肽有較廣的抑菌活性，對大腸桿菌、綠膿桿菌、金黃色葡萄球菌、白色含珠菌、肺炎克雷伯菌、糞腸球菌、鶉雞腸球菌等均具有不同程度的抑菌活性，同時對體外培養的MGC803胃癌細胞也有殺傷作用。實驗表明，用不同誘導源可定向誘導不同的抗菌物質，開拓了蚯蚓在農業和醫藥的抗菌素領域的應用前景。另外，用蚯蚓糞添加有益微生物和蚯蚓抗菌肽，制造出了新型的可替代抗生素的抗菌肽飼料原料和添加劑，經過蛋雞和育肥豬試驗，均取得了良好效果。
3 結論
蚯蚓是蛋白質含量很高的特種經濟動物，用蚯蚓代替魚粉、豆粕等蛋白飼料飼喂畜禽、水產品種均能取得良好經濟效益，引導和規范好廣大蚯蚓養殖戶科學合理養殖蚯蚓，對蚯蚓產業的發展與壯大、提升農戶養殖技術水平和帶動農民增收致富具有十分重要的意義。同時，還可利用蚯蚓深度開發傳統抗生素飼料添加劑替代品和功能性抗菌肽以及人體、動物所需的生物營養保健液產品，蚯蚓的價值必將進一步提高，前景也將十分廣闊。
參考文獻
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