時間：2023-03-23 15:22:16
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［關鍵詞］幼兒園管理;案例教學法;幼兒園安全管理
一、案例教學法與學科課程
19世紀70年代，美國哈佛商學院院長克里斯哥倫布朗戴爾教授首次將案例教學法應用于商業教育，開創了案例教學法的先河。當時，所有教學案例都來自商業管理的真實情境及事件，取得了良好的教學效果，由此掀起了一場教學改革的風潮。到了20世紀80年代，此教學方法受到我國師資培育的重視，在我國的應用越來越廣。［2］案例教學法遵循教學規律和受教育者的身心發展水平，圍繞特定的教學目的和要求，用典型的案例將理論與實際生動地結合起來，引導學生積極主動地思考。案例教學法形式多樣，著重培養學生的批判性思維，通過問題來解決問題。案例為基本教學材料，教師與學生再現(模仿)真實的教育情景，通過師生之間的交流和互動，在潛移默化中幫助學生，提高學生分析問題、思考問題、解決問題的能力。幼兒園管理課程實踐性較強，不僅要求學生掌握幼兒園工作管理的基本原則，熟悉幼兒園工作的內容，還要懂得處理復雜情境下的各種教育問題。因此，幼兒園管理要求教師具備較強的思考問題、解決問題的能力。幼兒園作為一個教育活動的場所，管理者的工作內容紛繁復雜，教師的工作具有很大的靈活性和隨機性。在不同的情景下，教師需要根據不同的情況采取不同的教育措施。研究案例教學法在幼兒園管理課程中的應用可以幫助學生提高在復雜教育情境中的應變能力、決策能力和行動能力，是對幼兒園管理課程教學的一次有價值、有意義的探索。除此之外，案例教學符合課程改革的要求。傳統的教學方式以教師講授為主，學生接受學習為輔，學生學習積極性差，課堂的知識往往成了“耳旁風”，教學效果不盡如人意。案例教學法顛倒了教師和學生的角色，課堂以學生討論學習為主，學習資料一部分由教師提供，一部分由學生搜集，課堂是學生討論、學習的場所。這樣的教學氛圍不僅增強了學生學習的效果，更激發了學生學習探索的欲望，培養了學生的創造性，發展了學生的潛力。
二、案例教學法在幼兒園管理課程教學中的應用
本研究共分為三個階段，分別是課前準備、課堂活動組織、課后分析回顧。
(一)課前準備
課前準備分為兩部分:一是精選案例，實踐案例的來源是教師和學生，課前教師告訴學生下節課討論的主題，學生按照分組自行搜索;二是教師根據所講主題選擇典型的案例。案例的來源有以下幾種途徑:一是教師根據每章的教學內容精選典型案例，并對案例進行分析和總結;二是教師深入一線幼兒園，對園長、教師等進行深度訪談，對幼兒園管理的變化與實際情況進行調查，通過訪談、錄音等手段，搜集真實的案例資料;三是網絡資料搜集，教師可以結合社會有關的熱點，選擇符合課題內容的案例組織學生討論。案例教學法中的案例必須具有以下幾個特點:典型性、相關性、多樣性。無論是教師還是學生提供的案例，都必須與討論的主題相關，小組的討論必須圍繞課堂的主題進行，不能單純地為討論而討論，以免喪失討論的意義。不同的案例往往可以幫助學生思考得更深刻，幫助學生舉一反三、觸類旁通，內化所要學習和掌握的知識和內容。
(二)課堂活動組織
活動組織的好壞是衡量一堂課是否有效的標尺。本研究活動組織有兩種形式，一是教師主導，二是案例討論。課程開始，教師簡略介紹所要學習的內容，以口述或者PPT的形式呈現案例，提出相應的問題邀請學生組織討論。比如，在準備“幼兒園安全管理”這章內容時，教師整理了近年來關注度較高、比較典型的幼兒園傷害事故，請學生從家長、教師、園長、政府、教育局等不同角度來討論這個問題，力求全面分析傷害事故的原因，探究避免此類事故應該提前準備哪些工作。需要說明的是，在案例討論過程中，小組每次的發言都要進行總結和記錄。教師要根據學生的討論情況進行簡單的小結，并納入平時成績的考核。小組分工必須明確，分為發言人和記錄員等，組員的角色必須變換，要讓每一個同學都能夠參與到小組討論中來，而不是“旁觀者”。每一次討論的內容，教師都要指導學生按照一定的格式進行整理和記錄，最終作為每一個學生平時考核成績的原始資料。記錄的整理也是對觀點梳理的過程，及時復習可以幫助學生更好地掌握課題的內容。案例討論從形式上來講，可以分為兩種:一種是典型的課堂小組討論，另一種就是針對主題的辯論?；顒咏M織的形式如果只限于課堂討論，容易使學生產生厭倦情緒。辯論是一種有效的形式。教師可以根據自己選擇的材料，根據相應的主題，將要討論的問題設計成辯題，讓不同組別的學生思考和準備。當然，教師作為評判員必須起到一定的協調組織功能，沒有組織的討論，最終只能淪為無謂的爭吵。教師要時刻維持討論的核心，提醒雙方“辯手”，圍繞所要討論的話題進行。比如，在一節課中，“‘熊孩子’該不該打?”這一辯題中，教師將學生分為了正反和反方。正方的學生從學校管理的角度認為對熊孩子應該進行“教育”，不打不成器，沒有教訓，難以養成良好的規矩;反方則從幼兒身心發展的角度認為幼兒的生理心理還未發育成熟，應該循循善誘，不應該采取體罰等形式。最后，教師根據雙方的討論，進行了總結。通過辯論活動，課堂讓每一個學生都積極地參與到了教學當中，學生的思維是飛揚的，是被激發的。
隨著幼兒的不斷成長和心理發育，他們會形成一定的自我意識和自我保護觀念，作為幼兒教育工作者，要尊重孩子的成長需要，不能為了安全就禁止孩子進行各種活動。我們應該利用孩子的求知欲和要求獨立的意識，積極引導他們學會自己保護自己，了解安全與危險的界限，即便是暫時沒有老師和家長的監護，也能夠保證自己的安全。我們在平時的教學中，就要給孩子滲透一些安全常識，可以利用圖片演示、模擬演習等方式教會孩子應對突發狀況的方法，比如遠離陌生人，遠離有毒有害物品，不玩危險的游戲，學會打電話求救等等。另外，幼兒園一般都會定期組織防火演練和地震疏散演習，教師也可以利用這樣的機會，進一步對幼兒進行安全教育，讓幼兒懂得遵守秩序、聽從指揮，并學會緊急避險的方法。
二、保證食品安全，做好傳染病的預防，建立突發事件緊急預警機制
幼兒園一般會給孩子提供一日三餐以及間食等餐飲，因此，做好食品安全保障工作，是幼兒園工作的一項重點內容。幼兒園要有一整套嚴格的食品安全監督制度，從食材的購買、采集到清洗、烹飪等各個環節都要嚴格管理，要有專人負責每日檢查，確保食品的新鮮、衛生和安全。幼兒園還應該將每日的食譜公示給家長，讓家長及時了解孩子的就餐情況。另外，幼兒園屬于人群聚集場所，要做好預防與防疫工作，避免傳染病的流行，并建立和完善突發事件緊急預警機制。餐具的消毒、幼兒園內設施和場所的消毒等，都要有專人負責并做好記錄，一旦發現有幼兒染病，要及時做好隔離，避免大規模疫情的爆發。
三、幼兒園要加強與家長的溝通和交流，共同配合，確保幼兒的安全
1.制訂詳細的安全管理細則。俗話說“無規矩不成方圓”，在幼兒園日常管理中，要針對不同的內容制訂出詳細的安全管理細則，形成規章制度，使幼兒園的基礎管理有章可循。其中涉及到幼兒工作的方方面面，包括玩具的安全管理、食品的安全管理、傳染病預防的管理、教職工隊伍的管理、游戲活動的安全管理、大型活動的安全管理、出游活動的安全管理、幼兒成長的情緒關注、校車接送的管理、家長接送的管理等。例如《接送管理》中，規定幼兒家長必須使用接送卡接送幼兒，如果家長有事沒辦法接送，需要提前給帶班老師做好交流，以免接送過程中出現問題?！稇敉庥螒蚧顒拥陌踩芾怼分?，規定幼兒教師必須提前檢查好活動場地、器械，清點幼兒人數，活動過程中要隨時觀察幼兒，防止意外事件的發生，活動結束后，要及時清點幼兒人數。
2.加強監管，使制度落到實處。很多時候，幼兒園制訂了詳細的安全管理細則，但因為缺乏平時的有效監督，從而使制度形同虛設，最終導致危機事件的發生。例如近年來頻發的校車安全事故，絕大部分原因是因為嚴重超載或車輛不合格造成的。上級主管部門存在監管的缺失，幼兒園管理者管理不善，有些幼兒園雖然制訂了詳細的安全管理細則，但在實際工作中，并沒有嚴格按照規定去做，另外，還有部分幼兒園抱著僥幸心理，最終導致安全事故。
二、組建危機管理機構
面對突發的危機事件，幼兒園必須做到分工明確，責任到人，為了有效應對，幼兒園可以組建危機管理機構，設立由園領導及各個部門相關人員組成的處理小組。小組成員應該由幼兒園領導（通常是園長）、分管主任、保教人員、保健醫生、財務人員、保衛、后勤部門負責人。明確規定好危機處理小組的職責，主要包括：
1.增強教職工的危機意識，幼兒園可以通過演習、講座、圖片展、角色扮演等方式對員工進行教育和培訓，讓員工掌握必要的危機管理基礎知識。
2.積極搜集相關的信息，結合幼兒園的實際，分析可能存在的各種危機因素，例如某幼兒發生了校車事故后，要及時檢查自己幼兒園的車輛安全情況，避免發生類似的情境。
3.危機處理小組要認真考察幼兒園，組織小組成員對日常工作進行維護和管理，并監督各項措施（人力、物力、財力）的落實。例如幼兒園的大型玩具是否安全，幼兒的攀爬架是否有松動的現象等，一旦發現要及時整修，杜絕意外事故的發生。
4.針對幼兒園可能發生的各種危機情境，制訂合理的危機管理方案，方案的內容既包括預防措施，也包括危機發生后的處理方案，做到有備無患。
5.危機管理不只是管理者的事，要全園參與，提高全體教職員工的危機意識，危機處理小組可以根據幼兒園實際，有計劃地組織全園教職工進行教育培訓，通過培訓增強教職工的危機管理意識，培養其管理能力。
三、事先制定應急預案，以便從容應對
為了更好地預防和處理危機事件，幼兒園可以事先制訂相關危機事件的應急預案，以便從容應對各種問題。具體內容包括規定成立危機處理小組；危機管理的預算；危機信息收集、上報的措施和途徑；幼兒園易發生危機和事故的處理方法；應對危機發生后幼兒園對媒體和公眾的解釋方面做出規定；定期進行檢查和更新等。具體步驟可以分為四個部分：第一部分：分析幼兒園可能發生的各種危機事件。幼兒園可能面臨的主要危機類型有政府法律、政策的突然巨大變化；招生面臨巨大困難；招生數量急劇減少；大范圍對幼兒園不利的社會輿論甚至謠言的泛濫；大面積食物中毒；傳染性疾病爆發與大面積傳染；火災；惡劣的環境造成的人身傷害；建筑物毀壞造成的傷害；其他意外人身傷害；對幼兒園疾病處理方式的不當造成的危機；可能的性傷害；交通危害；玩具與設施危害；幼兒園的相互傷害；幼兒走失；其他嚴重的道德傷害；其他不可預見的危害等。例如《某某幼兒園火災預案》中要分析幼兒園可能發生的火災有哪些？包括電路老化、超負荷用電、故意縱火、雷電造成的失火、周圍環境牽連、幼兒玩火、食堂用火不當等。這一部分內容要求盡可能地細化，想到可能發生火災的各種因素，因為想得越詳細越能對這一事件進行有效預防。第二部分：成立危機處理小組，落實措施。成立危機處理小組，包括園領導、各部門負責人、相關工作人員。明確每個成員的工作職責；日常要定期排查各種不安全因素，并制定有針對性的措施；例如在梅雨季節到來前，后勤人員要檢查幼兒園的排水設施，房屋是否有漏雨的情況；定期檢查電路是否有老化的情況，及時進行更換，將危機管理納入到幼兒園日常維護當中；成立危機事件報告機制，一旦發生危機，可以及時報告；建立幼兒園預警機制，確保危機發生時通過廣播、手機等設備傳達到幼兒園每個角落；準備一份幼兒園空間分布圖，并將公安、消防、急救、煤氣等電話號碼貼電話機旁；準備預防及應對危機事件相關的物力，如應急照明燈、滅火器、急救設備等；確定對外聯絡人員及新聞發言人等。這一部分的內容要具體，落實人力、物力、財力，做到點面結合。第三部分：培訓與學習。首先，通過危機管理講座或者展覽，讓教職工初步了解幼兒園危機的特征、危機的種類等，積極主動地建立危機意識；其次，通過培訓讓教職工掌握危機處理的基本知識，提高危機處理技能，提高面對危機的心理素質。最好的方式就是運用演習。如《某幼兒園火災危機預案》中，可以通過火災演習的方式，讓教職工知道火災發生時應如何自救，如何有序撤離等。第四部分：定期檢查更新。制定了危機預案，不能常年不變。要根據幼兒園的發展變化和當前的情況，及時地調整更新。例如，預防火災的預案中，要及時檢查更新救火設備，如滅火器，檢查消防通道是否暢通等。
四、掌握危機處理藝術
盡管做足了一切預防危機發生的準備，但也不能完全避免危機的發生。一旦發生危機，作為幼兒園管理者，必須采取的一切手段和策略，以恢復公眾信任，重塑單位形象。
1.迅速建立快捷、高效的危機處理組織。根據預案，一旦發生危機，要迅速建立危機處理小組，明確職責，分工管理，首先要對發生的危機進行一個整體的評估，如該危機事件對幼兒及教職工的生命的影響有多大？對幼兒園的財產造成的損失有多大？對幼兒園聲譽的影響有多大？是否危及幼兒園的生存？影響是短期還是長期？
2.迅速著手處理危機。遇到危機要積極面對，而不能逃避。無論責任在誰，對當事人第一時間進行救治，并迅速報告上級主管部門，盡量使損失降到最低，切莫急于追究責任。安撫好當事人及親屬的情緒，并隔離危機，以免造成更大的損失。如某幼兒園幼兒午睡時意外死亡，但因為幼兒園一味推卸責任，最后家長情緒失控，打砸幼兒園，使幼兒園遭受了重大損失最終以倒閉收場。
3.做好危機公關。做好危機公關，對重塑幼兒園形象非常重要。因此，幼兒園要將媒體工作納入幼兒園的戰略管理中，幼兒園要安排有專人負責接待媒體，必要時要事先進行培訓，以免人多嘴雜，說法不一，造成媒體報道失實。盡量多地給媒體提供相關資料，以免媒體無端猜測，造成更大誤解。幼兒園要給媒體提供幼兒園的相關背景資料，介紹危機發生的詳細情況，介紹幼兒園已經采取的措施等，盡量博得媒體的同情和理解，淡化家長是弱者的媒體心態，切記不要拒絕媒體，更不要使用“無可奉告”等官方言語，以免使幼兒園處于一個更加不利的位置。
4.沉痛反思，重塑形象。危機發生并不可怕，重要的是要積極面對，反思危機發生的原因，總結經驗教訓，避免今后的管理中再出現類似的問題。不論危機的責任是誰，幼兒園都具有不可推卸的責任，首先要認識到在管理中存在的問題，并積極找出危機發生背后的內外在因素，做到有備無患。
（一）教育內容不全學前教育
在教學安排上應當是安全教育、智力開發和心理輔導。但是現在許多幼兒園急切的滿足家長望子成龍、望女成鳳的思想，將教學力度著重的放在智力教學上而忽視了安全教育和心理教育，這在某種程度上提高了在學前教育中發生安全事故的概率。據調查，現在很多幼兒園一個學期只會進行三次左右的安全教育，而且開展的很片面，只涉及到常見的問題，教師沒有用心教，幼兒也沒有認真聽，有“走過場”的嫌疑。更是有幼兒園直接將安全教育從教學日程中刪除，只對幼兒進行智力開發。這些口頭話的教學使幼兒真正面對這些情況時，根本就不具備自我保護的能力，更別說沒有進行過安全教育的幼兒了。所以，幼兒園的教育工作者們首先要明確安全教育的重要性，對于開展學前安全教育要做好規劃，有的放矢，對于幼兒要三令五申，多次開展安全教育，只有經過反復提醒，幼兒才能具備一定的安全常識。
（二）缺乏心理輔導
筆者之所以認為學前教育應當將安全教育放在首位，是因為安全教育保障了幼兒的身心健康發展，然而心理輔導也是學前教育中的一個重點內容。當幼兒擁有了一個正確的“三觀”和良好的心理狀態以后，才能對事物有初級辨別是非的能力，這種能力的培養要取決與心理輔導?，F階段許多幼兒園并沒有開展心理輔導的課程，認為幼兒不需要心理輔導。導致幼兒在憋悶、失落或者想不明白問題時沒有人及時進行疏導，造成了幼兒心理上的缺失，為他日后的發展制造了不良契機。設想一下，如果在一次活動中，本來有能力第一的小孩，因為其他的客觀原因最終導致沒有獲獎，這對于幼兒來說是個不小的打擊，這時如果不及時對其進行心理輔導，那么幼兒很可能因為這件事對以后的比賽都失去信心，甚至會發生碰到比賽就退縮的狀況。對于那么小的孩子，以后的路還那么長，在幼兒時期就造成了退縮、膽怯的心理，這是家庭、社會都不愿看到的現象。如果發生這種情況教師應當及時的安慰他，告訴他：“日后還有機會，你依然可以獲獎”。想要從本質上解決這個問題就要長期的對幼兒進行心理輔導，站在他們的角度想問題，摸清他們的心理狀態，也方便其他教學的開展。
（三）教育形式較陳舊
新穎的教育形式，對于幼兒這種好奇心強的人群來說是很有吸引力的，目前來說，筆者調查的幼兒園中多數都是沿用老舊的教育形式，幼兒興趣不大，教學效果不好。這就需要幼兒園在新時代的環境下，編寫出新的教育形式，各個教師根據班上幼兒的情況可以進行針對性教育，因材施教的觀念要從幼兒園開始。
二、結束語
小學化的現象在很多幼兒園中存在，并且大多以盈利為目的，較少的教育投資，就會導致隱患多、管理混亂、環境差的情況出現，并且一些幼兒園違反規定私自開設實驗班和興趣班，對班級中幼兒的數量沒有進行控制，將費用私自抬高，向幼兒擅自發放一些收費的讀物期刊等，并且一些園中教學人員不夠，這些行為，都受到了家長的抱怨同時對幼兒教育的質量上就帶來了一定的影響。
二、解決措施
1、將師資水平提升上來
幼兒教師要努力提升與豐富自身的知識，將自身素質修養提升上來，將自己從各個方面提升上來。此外對教師幼兒園還需定期給予培訓，將教師的文化水平全面的提升上來，為幼兒教育今后的發展打下基礎。在幼兒園里，可以開展一些優秀課評選、特色演講、技能比拼、環境創設等活動，進而努力將幼師的教育水平提升上來，在對幼兒教育課程進行開設時，要按照幼兒的需求來選取，防止出現太過隨意的課程設計。
2、對管理機制予以完善
將科學完善的考核制度建立起來，這是對幼兒教育進行管理的前提。對幼師的素質、能力每年都實施一次系統的考核，將結果當作評職、評優和晉升的一個參考。此外，還要激勵機制和獎罰制度并行，對于一些貢獻較大、思想端正、業務水平良好、作風好的的教師實施晉升或者獎勵，針對那些作風不正、工作態度差、私收賄賂的教師要進行嚴厲的懲罰，這樣為將一個積極向上、樂于奉獻的作風進行建立時就會發揮出巨大的作用，只有利用這樣的環境，才會促進幼兒教育的有效發展。
3、對幼兒教育的經費投入上予以強化
按照國家對建設幼兒園的經費投入標準，各級政府和部門需要嚴格遵守，在幼兒園的身上要將這些經費有效的落實上去，為確保幼兒園正常運行和教師的工資提供一定的保障。盡管在義務教育內并不包含幼兒教育，但是有關教育部門還需要按照本地的情況，對幼兒教育收費的具體情況上進行研究，此外要確保有充足的教育經費，進而推動幼兒教育事業有效的發展。
4、要確保辦園的科學性、規范性
針對那些民營、私立的幼兒園，對辦園的管理體制上各地有關部門一定要理順好，同時要將各個部門的職責上給予明確，將管理工作機制上予以完善。針對這些幼兒園的注冊、審批和登記工作，各個部門在管理上也要不斷的予以強化，將年度檢查的制度用在上面，保證這些幼兒園可以健康平穩的向前發展。此外，也要進一步完善幼兒教育管理的執法工作，努力爭取有關執法單位的支持與配合，這樣才能夠將幼兒教育機構管理到位、管理好，針對幼兒園來講，可以對定級、分級的管理上予以實行，收費的情況將會與其等級上直接聯系在一起，針對一些縣鎮沒有幼兒園的地區，可以對閑置的校舍進行使用，來開設幼兒園，對每一個地區的幼兒教育需求上給予滿足。在強化管理一些民營和私立幼兒園的時候，對他們的辦園行為上也要多多的給予鼓勵，這樣才能夠有效的普及學前教育，將幼兒教育的質量進而提升上來。
三、結語
（一）食品設備與環境
食物的準備和儲藏、碗碟清洗、食物供應所需要的充足設備和空間是高質量的食物服務的基本保障。幼兒園首先應完善食品衛生條件，應對食堂進行合理的布局和安排工藝流程，配有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售和用餐等場所。最后，應對餐具、飲具等進行有效地分類擺放，且使用符合衛生標準的洗滌與消毒劑對其進行徹底地清洗與消毒。
（二）食品供應
選購安全、衛生的食品，并對其進行合理地貯存與加工是保障幼兒園食品安全的重要措施。
1.食品采購
為保證幼兒園食品的質量，采購人員必須從持有《食品生產許可證》或《食品流通許可證》等有資質的食品生產單位購買食品，并按國家有關規定進行索票索證，同時做好食品采購與驗收記錄。
2.食品貯存
合理、有效地貯存食品有利于避免被不潔、有毒、有害物品污染。因此，首先應保證食堂工作人員按規定將食品、工具、容器分類及定位貯存。其次，應確保工作人員標注食品的保質期，并定期檢查、處理變質或超過保質期限的食品。再次，應要求工作人員將食品、半成品和熟食貼上標簽并分柜存放。最后，應監督工作人員不能將有毒、有害以及自己的私人物品存放在食堂。
3.食品加工
食品原料的新鮮潔凈與否直接影響到食物的質量及安全。因此，首先確保食堂炊事員不加工或使用變質、有毒、不潔、超過保質期的食品。再次，要求炊事員不直接提供未加熱的食品以及制作和提供冷葷涼菜。最后，應保證炊事員使用正確的方法對食品進行烹調加工，尤其是四季豆，豆漿等食品必須做到徹底燒熟煮透。
4.食品留樣
為針對幼兒園發生食物中毒事故做到有據可查，能夠盡快報告是否是由于飲食而引起的疾病，幼兒園應建立食品留樣制度。留樣食品應當按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上且每樣品種不少于100克以滿足檢驗需要，并做好記錄。
（三）食堂從業人員
食堂從業人員是保障幼兒吃的舒心、放心以及最大限度的降低食品安全隱患最重要的軟件。因此，幼兒園應對食堂工作人員進行有效地管理。使其首先應掌握基本的食品安全知識。其次，應定期對工作人員進行健康檢查，使其取得健康證明后才可參加工作。再次，若是發現食堂從業人員與分餐人員出現咳嗽、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時，應該立即制止其繼續工作。
二、幼兒園食品安全管理的有效應對策略
幼兒園管理人員及食堂工作人員應強化食品安全意識，認真細致地做好工作，防患于未然，避免食物中毒事故的發生。管理者應組織食堂工作人員認真學習《食品安全法》等相關法律法規，并制定安全責任制，將食品安全工作落到實處等。
（一）建立健全食品安全管理
制度責任不明和管理不善往往是造成幼兒園食物中毒事故發生的原因之一，所以幼兒園必須建立一套系統、完善、責任明確的食品安全管理制度，制度要明確規定各個崗位、各個環節工作的內容、責任人和獎懲辦法，將食品安全工作制度化，形成系統、科學的管理制度，責任落實到每位員工，做到責任分明、管理科學、獎懲分明。幼兒園可配備專職或者兼職食品安全管理人員，加強對食堂關鍵環節的控制與監管，定期對食品進行抽樣檢驗以了解食品安全狀況，做到通過檢查發現問題并消除食品安全隱患。
（二）建立健全食物中毒應急
處置預案與報告制度食物中毒應急預案是針對潛在或可能發生的食物中毒事故而事先制定的應急處置預案。該預案一般是確保在幼兒園發生食物中毒事故后，提高快速反應和應急處理的能力，高效、有序地組織搶救工作，最大限度降低威脅幼兒生命安全的可能性，減少幼兒園的財產損失。同時，當本園發生食物中毒或疑似食物中毒事故時，應按照相關規定及時處理事故且向當地教育行政部門和衛生行政部門報告。
（三）加強培訓，提高工作人員
幼兒園根據表演需要購進或制作的服裝，一般分類存放在倉庫由指定的保管員保管，使用者根據需要借出服裝。傳統服裝管理的流程大致為：第一步，使用者實地查找適宜的服裝；第二步，使用者領取服裝，由保管員登記借出，使用人簽字（或寫借條），約定歸還時間；第三步，使用者歸還服裝，保管員登記，再次簽字確認（或取回借條）。該流程在服裝總量不是太多的情況下比較適用，當服裝數量比較大的時候，查找就成了比較復雜的工作。同時，這種模式受空間的限制，也就是說，使用人必須到達現場。如果使用人花了一定的時間趕到服裝存放地，而中意的服裝恰巧被別人借走，就白跑一趟，浪費時間和精力。我們使用信息化手段管理服裝，其流程如下：第一步，使用者在網上資源庫中查找適宜的服裝，同時查看該服裝的現狀，如原庫存量、現可借出量、已借出服裝狀態（借用人、歸還時間等）；第二步，使用者網上預約；第三步，保管員網上回復并約定領取服裝的時間；第四步，使用者預約成功，自行打印借用憑條；第五步，使用者（或委托他人）憑借用憑條到保管員處領取服裝；第五步，使用者（或委托他人）歸還服裝，保管員網上登記，歸還借用憑條。由于整個過程都在網上進行，使用者能夠查詢準確的庫存情況，可以提前與保管員在異地聯系溝通，避免了來回奔波。同時，如使用人沒有時間親自到場，還可以委托他人代領。這種方式打破時間和空間的限制，保證借出、歸還的每一個環節清晰、明確，也為后勤資源管理者免去了繁瑣的庫存盤點工作。此外，每件服裝的使用過程都清晰地留下記錄，方便我們對每件服裝的使用效率作出準確的評估。
二、構建信息化服裝管理的具體步驟
后勤資源信息化管理具有打破時間和空間限制、方便統計和分析的優勢，那么在信息化管理平臺中，表演服裝管理的具體步驟又是怎樣的呢？第一步，新信息錄入。包括：①圖片信息。將新服裝拍照，留下圖片資料，方便使用時直觀查找；②采購信息。即服裝的價格、購買地點及供應商地址電話、采購方式等，方便今后補充；③數量信息。首次新增數量，或是增補數量；④性狀信息。材質情況，使用、清洗注意事項等；⑤存放信息。存放地點、編號、保管員。第二步，相關資源信息的統計管理。信息錄入后，進行多種查詢及統計，如使用統計（按使用人或物品分別統計）、服裝統計、供應商統計，輕松實現服裝的多維管理。具體包括：①查找使用信息。打開查找頁面，輸入關鍵字進行查詢，挑選自己所需服裝。②實施服裝使用過程管理。使用人向保管員發出申請，雙方溝通，約定時間，使用人打印借用憑條并簽字，再領取服裝。
三、建立園際（社會）服裝聯盟實現資源共享
1、樹立服務意識
社會化教育使得學校的服務性更為凸顯，所以樹立正確的服務意識，是幼兒園發展的必備條件。全心全意的為孩子們服務則是幼兒園的辦學宗旨。在教學中，幼兒園要時刻把孩子們放在第一位，老師們也要在養成良好的自身職業道德的同時，無條件關愛尊重幼兒園的小朋友們，學會站在小朋友的角度思考問題，傾聽孩子們的心聲。然后充分估計家長們的利益，這也是提高幼兒園服務質量的保證，尊重家長，平時與家長多交流，知道家長們的需求，能夠采納家長們的好建議，與家長共育合作。
2、加強團隊建設
做好幼兒園的教育管理工作，離不開優秀的團隊建設。建設一支高素質的幼兒園管理和教學團隊，也是幼兒園教育管理的重要使命和任務。只有好的團隊，才可以優化教學風氣，凝聚人心，有效提高管理效果。一個優秀的教學團隊，不僅可以統攬全局，而且還可以高瞻遠矚又善于決策。所以，幼兒園的領導班子要在工作和生活中不斷學習，并強調共同的學習和整體的提高。能夠制定較為長遠的學習計劃，并建立相應學習制度，持之以恒，這樣才能在幼兒園的工作中起到表率作用。教師作為幼兒園教學任務的主力與支柱，也直接影響了學校的辦學質量。所以幼兒園對于教師的培養和發展要有清晰明確的目標。根據幼兒園的實際情況，有針對性的設計研究方案。教師的素養也對幼兒園小朋友們自身品德發展有著重要的影響力，所以教師應把師德規范銘記于心，處處支配自己的行為，提高教學質量。同時，教師的培訓也要做到以人為本，培訓內容也要體現價值，能夠與專業緊密相關，幫助教師解決問題，提高教師的專業技能。管理者要給教師團隊搭建一個更寬闊的平臺，讓教師們充分發揮自己的作用，挖掘自身潛能，讓教師們可以獲得更豐富的成就感、滿足感。
3、創新教育管理方法
要優化師生關系。教師們要因材施教，注重每一個孩子的天賦，尊重孩子們的想法，激發孩子們的潛能。用寬容的愛心，對待每一個小朋友，哪怕孩子犯了錯誤或者與眾不同，也要多鼓勵，少責備，幫助孩子學習和成長，讓小朋友們在一個輕松的、自由的、愉快的學校環境中，充分發展自己的創造能力。
4、重視一體化管理
要注重幼兒與家庭，與社區教育的一體化。要加強與家長的溝通，積極與社區舉辦幼兒活動，幼兒園的行政管理和正確的體制改革，都是提升教學質量，確保工作效率的重要方式。
二、現代信息技術在幼兒園教育管理中起到的作用
1、現代化信息技術更加注重孩子們的地位，能夠提高孩子們對知識的渴望
應用現代化的信息技術，能開發多種有效的學習途徑使學生們學會更多的學習方法，這樣，既能激發學生們潛意識的審美情感，又能增加學生們的創造能力，使學生們都可以具有學習的意識和不斷發展的能力。幼兒園教師們利用現代化的信息技術，更能增強課程設計的多元性，使實踐性課程有更豐富的內容。從而提高了學生們自主學習知識和自覺更新知識等多方面的能力。讓教育與現代化的信息社會不斷更新換代的快速發展有效承接，互相適應。
2、在現代化信息技術的合理應用下，幼兒園的教育教學模式更加完備，突出特點
教育的宗旨，就是讓學生們自主學習，鍛煉自我，提高自我的發展。這個過程中，教師扮演著輔助者和引導者的角色。在教學活動中，教師們要提出多方面的問題來有效引導以及幫助孩子們思考，從而提高他們的能力，培養孩子們個體特質和情操。例如，孩子們可以在教師的指引下，利用網絡進行音樂、繪畫等作品的瀏覽、搜索、欣賞和學習。這樣，孩子們產生了興趣，就可以自主的去按照自己的需要在網上進行學習。
3、現代化信息技術在幼兒園教育管理中有著重要地位
幼兒時期，是所有孩子教育中最關鍵的一段時期，在孩子們的幼兒階段，能讓孩子們接受美感的教育尤為重要?，F在有一些針對性的審美教育，就是以審美的方式，完善自我的成長階段。所以，有了現代化的信息技術加入，幼兒園的教育管理可以更好的改革，不斷用創新的姿態開拓和進步，增強幼兒園的教育管理方式方法的感染力和說服力，讓孩子們從小就樹立起人生觀與價值觀，同時提高孩子們的自身辨別是非的能力以及審美水平，在教學活動中，提高孩子們的審美觀，優化人生觀，辨別美丑與偽善。同時，在現代化的信息技術影響下，幼兒園的教育教學管理也呈現了一定的獨特性。最直觀的體現就是在教育教學過程中更加重視孩子們本身。在學校的課堂上，孩子們不僅可以在老師的帶領下，學習顯性的技能和知識，還可以從側面學習更多的隱形知識，掌握學習的相關能力。所以，幼兒園注重各項活動的開展，讓學生們更加積極的參與到活動當中，發揮個體的主觀能動性，使孩子們的學習環境發生了良好變化，這樣，即使出了課堂，孩子們也可以在生活中自己學習。
三、現代信息技術在幼兒園教育管理中運用具有的潛在問題
當然，現代化的信息技術應用到幼兒園的教育管理之中，在帶來益處的同時，也存在一些容易被忽略的問題。涉及到教育的理念與態度，教育評價與教學空間等等。
1、開放性的教育理念確立問題
有現代信息技術的加入，教師們的作用產生了變化，他們不用再每件事都親力親為，帶頭活動，以免因教師的“包攬包辦”影響幼兒自身創造能力及想象能力的發揮。所以，幼兒園的孩子們，特別是年齡段較小的孩子們，在學校的課堂上可能會出現一些難以控制的松散現象。這就需要教師們想辦法促進孩子們的自主學習性。
2、開放性的教學空間建構問題
現在的管理理念，要求具有更大的教學空間開放性，同時，也伴隨著小朋友們的學習過程需要一定的互動性。在教育中，呼吁個性化的教育選擇，能夠讓小朋友們自主選擇教學內容。這就要求教師們能夠利用現代化的信息技術滿足這些要求，包括硬件環境和軟件環境。但就現狀來講，教師們自身對于現代化的信息技術使用能力和理解不同，所以也難以控制具體性標準和實際操作。
3、開放性的教學評價問題
如何來評價課堂教學內容，現代化的信息技術應用是否準確，是現在檢驗這類新型的教育教學模式效果的重要問題。因為不可以使用傳統意義上的評價標準，所以，這個問題還需要更多的討論和研究。
四、結語
[關鍵詞]幼兒園管理； 發展性教師評價
眾所周知，幼兒教育屬于非義務教育，它具有公益性和市場化的特點。隨著社會主義市場經濟體制的不斷深化，幼兒教育出現教育市場化的趨勢。將市場競爭機制引入幼兒園的教育管理體制之中。一支高素質的教師隊伍是保證幼兒園各項工作正常運行的動力保障，因此，運用發展性教師評價制度，促進教師的專業發展，就顯得尤為重要。
傳統的教師評價重視的是選聘和獎懲教師，主要的方式有：“優性劣汰”，“獎優罰劣”，“末位淘汰”，“能者上、庸者下”等等，這些是在“獎懲”前提下教師被動地改進，離促進教師積極主動地發展仍有相當大的差距。幼兒園管理的重要標志之一就是實現對教師隊伍管理的人本化，因為教師工作無疑是幼兒園諸多管理中最重要的內容。發展性教師工作的評價是加強教師隊伍管理和建設的核心，同時也是實現幼兒園管理人本化的有效舉措。如何開展發展性教師評價？運用發展性教師評價體系后，在管理中的收益得失如何？怎樣調整評價體系？這些都是我在幼兒園管理工作中，必須認真面對和急需解決的關鍵問題。本文試從在幼兒園管理過程中，如何利用發展性教師評價來促進青年教師的成長等方面做一淺顯的探討。
發展性教師評價在教育領域越來越受到人們地關注，對發展性教師評價的內涵也有各種不同的界定。劉堯教授認為“發展性教師評價，以促進發展為目的，是一種依據目標，重視過程，及時反饋，促進發展的形成性評價?！蓖醣笕A教授認為“發展性教師評價是一種以促進教師發展，以教師為核心，以發展教師個體為理念的教師評價?！痹谟變簣@實際管理過程中，并結合本園的特色，我認為：發展性教師評價是一種以共同發展為目的，重視評價過程，重視相互交流和反饋，形成良性互動的評價體系。其特點是促進教師的發展。
發展性教師評價原則是人們基于對發展性教師評價規律的認識，對發展性教師評價活動的基本要求，或者說它是發展性教師評價活動所依據的根本法則和準則。，在我的實際工作中，還總結出幾條獨特性原則。這些原則是：
(1)發展性原則――發展性教師評價將立足點放在教師的未來發展方面，教師評價結果與教師的獎懲嚴格分隔開來。教師的不斷發展將促進幼兒在原有水平上的發展，幼兒的發展得到家長的認可，良好的口碑和信譽會進一步促進幼兒園整體水平的發展，良好的社會效應又將為幼兒園、教師、幼兒的發展帶來源源不斷的動力源泉，促進我園向可持續發展方向邁進。
(2)互動性原則――發展性教師評價非常重視領導與教師、教師與教師、教師與幼兒、幼兒園內與幼兒園外相互之間的溝通，鼓勵全體師生員工、幼兒家長以及幼兒園外有關人員積極參與教師評價工作，要求評價過程務必是一種多方位、多渠道、互動的過程。在評價中，采用問卷調查、與家長交談、園長接待日、社區交流日、年級或班組觀摩等形式，在互動中進行評價活動，這樣，對教師教育教學工作的改進和提高會產生積極的影響。
(3)過程性原則――教師發展性評價是在過程透明的環境下進行的評價，是對其資料、信息進行分析、加工，對實踐過程進行的事實性評價。在評價中，重視教師自我價值的體現、重視過程中自己每一點的進步與變化，以便來不斷矯正自己發展的步驟與速度。使幼兒園教師管理從真正意義上走向指導和促進教師發展的進程。
另外，發展性教師評價最終要達到教師個體與幼兒園整體、少數教師與全體教師、現實狀況與未來發展的雙向發展目標。
在幼兒園管理中，發展性教師評價的實施是在不斷的實踐、調整、再次驗證的基礎上，逐步完善的，評價的質量不僅僅關系到教師個人的成長，更多的將會影響到幼兒園的整體社會地位、辦學水平以及生源狀況等等。它具體操作方法為：
1、相對標準評價與個體標準評價相結合。
教師評價需要運用一定的標準，教師評價標準有相對標準和個體標準。相對標準評價可以確定每個教師個體在相應的評價范圍中所處的位置，有利于激發競爭性。個體標準評價是對教師個體進行縱向評價的方法，它是促進教師自身不斷成長發展的一種有效策略。它注重教師的個人價值，評價目標和評價計劃要由評價者和教師協商制定，把實現教師個體發展目標和實施評價看作是雙方的共同職責。幼兒園采取相對標準評價與個體標準評價相結合，既能面向大多數教師，又有利于通過“個體標準”鞭策教師積極挖掘自身的潛能。
2、定量評價與定性評價相結合。
在教師評價上我們重視把定量與定性評價和形成性評價綜合起來的評價策略，有利于對教師的客觀評價和激勵教師的發展。我們幼兒園進行了一系列改革，其中有幼兒園管理體制的改革，管理機構的改革和全員分級聘任制、分級目標管理制、職級制、績效制等一系列的改革，大大加強了全體教師對改革的承受能力，不斷提高自身素質的自覺性，在改革過程中幼兒園不斷幫助教師提高思想認識和業務能力，以不斷適應教育改革提出的新要求和新任務。
3、家長評價、教師互相評價、行政評價相結合。
作為教育的直接收益者和教學成果的直接感受者，幼兒園中孩子應該是最有發言權的評價者，但幼兒是未成年人，是沒有行為能力的，對教師的評價工作就多由家長們參與完成。幼兒及家長等人員共同參與評價，使被評教師從多渠道獲得反饋信息，更好地反饋和改進教育教學工作。從某種意義上說，同事、幼兒和家長都是教師的工作伙伴，能夠從不同的側面反映教師的工作表現，對
教師的改進、提高和發展產生積極影響。因此，采取家長評價與教師的群體評價、行政評價相結合的教師評價策略，更有利于教師了解自我，客觀評價教師，激勵教師的自主發展。發展性教師評價的意義就在于，對教師的現有的發展特點和水平、對工作的情感和態度、現在的工作狀況以及未來的發展需求與可能，做出較為完整的、綜合的評定。
1、發展性教師評價有利于促進教師專業發展。
發展性教師評價體系有助于提高教師的職業素養和教育教學能力，激發教師不斷改進教學的主動性和創造性，促進教師自我價值的實現和提升。。因此，發展性教師評價不僅關注教師的背景和基礎，又重視教師當前的水平和表現，更著眼于教師的未來和發展。
2、發展性教師評價有利于促進幼兒全面發展。
幼兒園教師的工作對象是3――6歲的在園幼兒，教師的職業道德、職業素養和教育教學能力直接影響著幼兒的發展，而且這個過程具有相當程度的不可逆性。教師的發展達到了專業水平，使幼兒在幼兒園的學習、生活中，身心將得到和諧、全面的發展，為幼兒以后更好地適應學校生活、社會生活鋪平道路。
3、發展性教師評價有利于促進幼兒園和諧發展。
發展性教師評價強調教師個人在幼兒園中的價值，相信教師個人具有做出正確判斷的能力，實施發展性教師評價是促進教師自身的發展需要和幼兒園發展需要的融合，成功的發展性教師評價制度有助于提高幼兒園的教學質量、有助于促進幼兒園的管理向人本化管理的不斷邁進，它是促進幼兒園全面、和諧的發展的有力保障。
主要參考材料
1.宋月麗主編，《學校管理心理學》，南京大學出版社，1998年
2.鄔志輝主編，《現代教育管理專題》，中央廣播電視大學出版社，2004年
3.劉堯《中國教育》浙江教育出版社2003年3月
