時間：2023-04-23 15:38:12
引言：易發表網憑借豐富的文秘實踐，為您精心挑選了九篇食品包裝設計論文范例。如需獲取更多原創內容，可隨時聯系我們的客服老師。
我國到2009年60歲以上老年人口總數已達到了1.67億，占到總人口12.5%。預計到2030年，中國的老年人口比例將與美國持平，達到24%。而部分經濟比較發達的地區，從20世紀90年代初起就開始進入老年型了，由于世界人口趨向老年化發展和老年消費群的不斷增長，發達國家都紛紛對老年功能食品進行了專門的研發，雖然我國目前在老年保健食品方面還做得遠遠不夠，不過這也預示著我國老年保健食品的市場潛力無限。針對市場上老年保健食品的功能種類與銷售情況，逐步透析出老年保健食品的消費特點為：第一，節儉型消費，對于老年人基本經濟來源主要由社會養老供給、家庭積累、子女奉養等形式。調查中老年人在同樣的價格下68.8%的人青睞擁有更多功能且價格實惠的保健食品。第二，情感型消費，由于現代的家庭結構決定著老年人一般多屬于獨居類型，子女不在身邊，對家人有很濃的依賴情緒，情感寄托比較單一，情感宣泄比較局限，所以，需要滿足情感需求。第三，生理型消費，隨著年齡的增長，感知系統也逐漸退化，衰老的生理可以影響自身情緒、免疫力等，為了及時調整自身情況，一般會選擇保健食品來提高身體素質與機能，增加身體的免疫功能，調節自身的生理變化、延緩衰老。而且大多數的老年消費者認為“是藥三分毒”，所以針對自身的情況會選用保健這樣的食品進行調節自身生理情況，不會選擇吃藥來進行治療。第四，保守型消費，老年的消費觀非常成熟，對于消費顯得非常謹慎，屬于理性消費，權衡利弊，特別注重保健食品的質量。
二、設計元素在老年保健食品包裝設計中的影響
1、色彩元素在老年保健食品包裝設計中的影響
老年人的視覺辨析能力不斷弱化，對于文字的識別能力降低，色彩具有表象性和情感暗示等特征，能夠與老年消費者產生共鳴。運用色彩的冷暖變化規律，可以表現老年保健食品的特性；運用色彩明暗變化規律，可以使老年消費者購買時心情愉悅；運用色彩搭配規律，可以突出產品，刺激購買欲望。
2、圖形元素在老年保健食品包裝設計中的影響
老年人對于圖形有著獨特的喜愛，產生別具一格的視覺感受，首先客觀描述圖形可以很直觀的了解到購買的商品，以便于老年人的辨析，視覺沖擊可以帶動消費；其次情景圖形，一些聯想情景圖形可以產生借景生情的效果，使懷舊的消費者產生共鳴。
3、造型元素在老年保健食品包裝設計中的影響
目前市場上最常見的就是老年保健包裝造型主要以桶蓋型和套盒型居多，這樣的造型缺乏創新，造型是包裝設計的觸覺與視覺的結合，提倡創新又具有人性化造型，造型設計細節要考慮到老年人的開啟能力同時要具有很強的方便性，包裝造型具有獨特的風格。
4、文字元素在老年保健食品包裝設計中的影響
文字元素在保健食品中的作用主要是標識和闡釋，能夠清晰的說明保健食品的功能效果，也是老年人關心的設計部分，文字設計、排版都影響著對其的理解。重要的文字說明一定要字體簡潔、大方、易懂，便于理解和查看。不易花哨、繁雜、字號過小等。
5、材料元素在老年保健食品包裝設計中的影響
將傳統文化運用在包裝設計中，既可以很好的傳達商品信息，又可以在視覺感官上給人帶來美的享受，同時，促進了民族文化的繼承與發揚。因此，將傳統文化與現代包裝設計相融合，是包裝設計發展的有效途徑。傳統文化元素在食品包裝設計中的運用，為食品包裝設計業的發展注入了新的活力。
2食品包裝設計的類別
2．1傳統食品包裝設計
傳統包裝來自于自然，是自然的產物，體現了自然美。粽子包裝，采用植物葉與麻繩作為包裝材料，自然、環保。酒的包裝，主要采用的包裝材料為陶器，體現著包裝形式的發展以及這一時期的歷史文化。隨著社會的發展與經濟技術的提高，包裝設計的表現形式發生著重大變化，傳統包裝設計仍被運用在現代生活中。傳統包裝綠色環保，親近自然，具有一定的審美價值，深受人們的喜愛。如福建竹筍皮包裝的茶葉，就是運用竹筍皮來制作茶葉的包裝，即體現了茶葉的環保性，又拉近了商品與消費者的距離。絲綢，作為一種傳統包裹物的形式，也為現代包裝設計的發展與創新提供了動力。如河南安陽殷墟出土的青玉戈、銅鉞上就留有絲織物的印痕。
2．2現代食品包裝設計
食品包裝設計體現著一個時代的科學技術水平、生活水平、文化水平和設計水平。由于包裝材料與包裝機能的不斷演進，人們對于包裝的質量要求越來越高，對于包裝的樣式要求也越來越多。在這樣一個經濟與物質快速發展的社會里，食品包裝受到現代消費、現代文化傳播、現代時代精神等方面的影響，從而使其發展更趨于合理化與人性化。現代包裝設計隨著時代的發展已由原本的重視功能性、合理性轉到重視情感與人性化等方面。將傳統文化元素與包裝設計結合，就體現了商品人性化的這一特征。
3安陽傳統文化
3．1文峰塔文化
文峰塔位于彰德府文廟東北方，在安陽古城西北隅。它之所以叫“文峰塔”，是因為它象征當地的“文風”。塔高38．65米，周長為40米。由于塔身上大下小這一特點，所以在整體形式上呈傘狀，這樣的塔在國內極為罕見。
3．2甲骨殷商文化
殷商是我國歷史上第二個朝代，安陽殷墟則是商代后期都城遺址，其是中國歷史上第一個文獻可考、并為考古學和甲骨文所證實的都城遺址，2006年7月13日，被列入《世界遺產名錄》。殷墟記載了商朝這一歷史文化，這里出土了大量的青銅器、玉器與甲骨。甲骨文是我國已發現的古代文字中時代最早、體系較為完整的文字，其內容涉及天文、歷法、氣象、農業、家族、疾病、宗教等方面，是研究商代社會歷史文化的重要資料。
3．3文字博物館
文字博物館位于河南省安陽市，建筑面積為34500平方米，主體館高32．5米。其建筑采用殷商時期的圖案，展現殷商宮殿“四阿重屋”的建筑效果，其建筑錯落雅致，體現了人文與自然高度和諧的哲學內涵。
4安陽傳統文化元素在食品包裝設計中的運用
圖案代表了包裝設計的整體形象，它的造型及色調都是與主題相切合的。圖案運用準確，便可以直接傳達商品的主要信息，吸引消費者從而促進銷售。安陽作為我國古都之一，有其獨特的文化特征。甲骨殷商文化使得安陽這個不起眼的小城市走出了中國，走向了世界。將甲骨殷商文化與食品包裝設計融合在一起，可以提高食品的知名度從而促進銷售。從殷商文化中提取一些代表性元素，如司母戊鼎、玉豬龍、玉雁、甲骨等元素，運用一些表現手法將他們轉化為圖形，并運用在食品包裝設計的版面設計中，達到增強商品文化氣息，拉近消費者與商品之間距離的目的。
5傳統文化在包裝設計中運用的意義
我國的服飾品工廠內部很少有專門的包裝設計人員，很多企業是委托給其他的設計公司進行設計，然而這些設計公司對產品本身的理解不夠透徹，所設計出來的產品包裝與產品存在著脫節的現象。有些公司為了節約支出，不再找專門的設計公司進行設計，而是直接購買市場上的成品進行包裝，使得服飾品的包裝設計沒有任何新意，不足以吸引人們的目光。有時候還會造成包裝與實際產品出現大的錯位，雖然節省了一些成本，但總體來說，是不利于公司發展的。服飾品的包裝設計是很重要的一個環節，需要用心研究，設計出個性的包裝，才能夠促進服飾品的發展。
2現代服飾品包裝設計創新
2.1設計功能人性化服飾品的包裝主要是為人服務的，因此應根據消費者對服飾品的需求進行科學、合理的設計，突破原有的思維模式，設計出人性化的現代服飾品包裝。服飾品生產公司在進行服飾品的包裝設計時應始終堅持以人為本的思想，在功能上結合人的需求以及使用方便的準則，設計功能人性化的服飾品包裝。例如南方氣候比較潮濕，在對服飾品的包裝袋內放入氣味清香的干燥劑，不僅使得服飾品更加清香，使人聞到后心曠神怡，也防止了服飾品因潮濕的天氣而變形，這樣的包裝更加彰顯了設計功能的人性化。對于不同的人群有不同的需求，在設計服飾品包裝時，應根據該服飾品所針對的人群進行設計，如為盲人設計的服飾品包裝應該更為輕便簡潔，方便他們識別或者攜帶。可以在外包裝上標識讓盲人輕易識別的盲文，以及有凹凸感的文字或圖畫。只有通過服飾品包裝的人性化設計才能更好地吸引消費者，在滿足不同消費需求的同時，也再次實現了服飾品包裝的人性化設計創新。
2.2綠色設計環保化安全與環保是所有設計都應考慮的重要因素。現代社會，人們除了對美的要求不斷地升高，對環境的保護意識也在不斷提高。在進行服飾品的設計包裝過程中，應充分考慮其環保性。一般情況下，商家為了保證鞋子的美觀性，在鞋內放置泡沫塑料作為支撐，根據實際的包裝設計需要，可以利用廢棄紙漿制造的鞋撐。這樣不僅能夠實現廢舊紙張的再利用，還可以減少泡沫塑料制造以及使用帶來的污染。原有的服飾品設計理念缺少環保意識，不能很好地將環保意識融入到服飾品的設計當中。在對現代服飾品的包裝設計中，制作服飾品的材料應不斷創新，尋找對環境污染小的材料進行生產加工，將更符合人們的要求。人與自然和諧的相處是全人類共同的愿望，因此人們在追求美的同時，不忘保護環境，這樣的綠色設計對人類的可持續發展具有重要的意義。
2.3趣味設計個性化現代服飾品要想有穩定的市場，需要不斷的在設計包裝上下功夫。勇于創新，追求個性，以吸引人們的目光。在市場上很多服飾品的款式大同小異，在消費者進行選擇時，對于各家的服飾品都差不多的情況下，只要在包裝設計上稍稍注意個性化的設計就會吸引消費者的目光。在設計現代服飾品時，要想在激烈的競爭中展現出自己的優勢，應該將服飾品的包裝設計得更加富有趣味性，追求個性的消費者，對趣味性的包裝設計會比較感興趣。例如在設計一條短褲時，可以將短褲的圖案設計成一片片新鮮的牛肉，然后進行包裝，套上保鮮袋，在進行展銷時，就像是一盒真的牛肉片擺在眼前一樣。這樣個性且富含趣味性的設計將會引起喜歡個性的年輕人的追捧。又如在對兒童帽子的包裝設計上，將帽子放進與帽子形狀相符合的包裝袋中，并在包裝袋表面畫上一個天使，然后安裝上立體的天使的翅膀，將帽子掛起來，這樣帽子看起來就像是被一個飛來的天使抱在懷中一樣，充滿了童趣，極大吸引了兒童的目光。因此，在對服飾品的包裝設計時應注重趣味性的個性設計，不斷提高現代服飾品包裝設計的競爭力。
3結語
產品的拆卸、回收、維修、再利用是綠色食品包裝設計的另一個重要的問題。其中：紙包裝容器，成本較低，現代造紙技術和紙張處理的浸漬、涂層、層壓和真空鍍膜方法使得加工和包裝在遮蔭、耐油、甜的保護等方面的性能提升，而且使用后可以回收。有一家日本公司生產出一種能夠長時間防止食物霉變并且不破壞食品原味的新型包裝紙，還可以保持蔬果新鮮，包裝各種食品。塑料包裝材料來源豐富，成本低，包裝材料的透明化，可讓消費者清晰地了解看到產品的質量、外觀。金屬包裝材料的氣體阻隔性、防潮性、遮光性、保香性也是非常強大的，它能長時間地保持貨物的質量，保質期可達三年。
二、食品綠色包裝與綠色設計
包裝設計師的創意設計必須契合商品，隨著食品包裝的技術更新換代，新的材料也不斷涌現出來，包裝設計精巧又別致的綠色食品會逐漸增多。個性化的銷售模式已成為市場營銷的主要方式，追求個性的消費者開始對食品包裝提出了更高水準的要求。在商品高度相似化的今天，商品的包裝也出現相似化的現象。消費者所看重的食品包裝是顯現出人性化設計，具有實用性，在設計中體現消費者品位和生活品質，而不是簡單圖畫。那些擁有別致的設計、材料質感高級的包裝，自然飽受消費者的青睞。所以在商品包裝設計的過程當中要深思熟慮、仔細比較，這就體現設計師在平時的積累，對生活細節的體會。
三、建立綠色包裝系統已成為我們共同的課題
“綠色”包裝技術，需要解決在使用前和生態環境破壞后，“綠色”包裝技術的研發和應用實踐，研究發展綠色包裝產品并應用于不同的產品。提倡綠色包裝的實際意義，是促進包裝資源的回收利用和回收制度的完善，使包裝廢物得到充分利用，大大降低對生態環境的污染和破壞，減少自然資源的消耗，使人類的生存環境更安全、更舒適。
四、印刷色彩設計“綠色化”
CIS主要包括了理論識別、視覺識別以及行為識別三大部分。理念識別一般指的是電視臺的辦臺宗旨、對電視頻道的定位、對電視頻道的經營理念以及對電視頻道發展戰略的理念。行為識別主要是對電視頻道統一的行為規范、各項資源的管理制度、對電視頻道各項資源的配置以及電視臺的領導形象等。視覺識別是理論識別和行為識別指導下的一種外在形式的具體體現，同時也是最能體現出電視頻道整體內容個性的最為直接的手段。
二、對電視頻道包裝的色彩設計原則的分析
在對電視頻道包裝的過程中，如何有效運用色彩效果是電視頻道在包裝色彩設計環節中的重要原則。色彩在電視頻道中運用的好壞，直接關系到電視頻道包裝的整體效果，因此在對電視頻道進行色彩設計的過程中，一定要掌握好對電視頻道色彩的設計，堅持電視頻道包裝中的色彩設計原則。色彩設計原則主要有兩個方面的內容：一方面指的是要注重電視頻道色彩的功能性。不同類型的電視節目，其功能、效果是不一樣的，在對電視頻道進行包裝時，要根據電視頻道的不同功能，進行節目色彩的顏色搭配，使其達到電視節目要體現的功能。另一方面是要根據觀眾的喜好進行色彩的設計。電視臺開辦節目的重要的目的就是提高電視節目的收視率，因此電視頻道要想獲得高收視率，就要堅持走群眾路線，了解觀眾的喜好，并根據觀眾的喜好選擇色彩，對當下最流行的主流顏色進行設計，滿足觀眾的需求，投其所好，從而更好地提高電視頻道的收視率。同時，電視節目作為一個傳播媒介，對觀眾的價值觀和思想行為有一定的引導作用，因此電視頻道在進行色彩設計包裝時，還要考慮到電視節目的文化性以及電視節目的地域性。
三、電視頻道品牌包裝中色彩的運用
（一）電視頻道包裝中暖色調的運用
暖色調在電視頻道中，一般都會給人一種既活潑又不失溫馨的感覺，暖色調在電視頻道的色彩設計環境中，大部分情況下都運用在一些綜合節目和娛樂節目的開頭中。
（二）電視頻道包裝中冷色調的運用
冷色調往往給人一種凝重的感覺，其色調在設計搭配中具有一定的嚴肅性。在各類新聞報道中，對冷色調使用的比較廣泛，冷色調的顏色搭配能很好地體現出新聞頻道需要的冷靜和時效，冷色調的樸實和內向，有利于觀眾在觀看的過程中，冷靜下來思考問題，給那些感覺比較活躍和具有擴張力的色彩提供一個深遠、包容的空間，讓二者之間相互襯托，達到一種和諧的狀態，給觀眾不同的視覺效果。
（三）統一色調的運用
在對電視頻道進行包裝的過程中，要重點考慮到色調的統一性以及協調性。電視頻道在包裝的過程中，要想達到這一點，就要做好以下幾個方面的要求：
1.要做好相近顏色和同類顏色的統一。
在色彩三要素中，對顏色的明度、顏色的純度以及色相中提取任何一種加以處理，就很容易達到色彩的統一。在包裝電視頻道的過程中，使用統一色調的處理方法，讓電視臺的顏色統一地偏向一種灰度或明度，可以讓電視臺的畫面統一地籠罩在某一特定的顏色氛圍中，凸顯出電視節目的特色。
2.要做好顏色對比的協調。
電視節目中色彩的明度、色彩的純度、色相以及面積和形狀等關系中的各種不協調因素，通過調整他們之間的比例關系，加強各個因素之間的呼應，靠重復和條文的使用，可以提高顏色的律動感。要綜合考慮好電視節目主體和背景、字體和圖形、基調和點綴之間的色彩對比。
3.要做好無顏色為媒介的協調。
電視頻道包裝中的無顏色包裝主要指的是黑色、灰色、白色、銀色和金色等一系列顏色，這些顏色都是一些中性的顏色，比較容易和其他顏色搭配。比如，中國年畫中的色彩主要以大紅和大綠的色彩為主，這些色彩都難以達到協調的效果，在其中使用黑線進行勾勒，讓整個畫面既可達到光鮮奪目的效果，又能使整體上看上去比較協調。
四、總結
女性香水消費行為解碼
女性香水消費，除了產品的香調味道，更關注于香水品牌和產品所蘊涵的符號價值和通過香水使用所體現出使用者的文化修養與品位，在消費使用香水的過程中，香水所附加的價值符號會部分的轉移到消費者身上，從而得到與該香水品牌定位相一致的身份認同和個人價值與自信的確立，此時女性自身也成為一種消費符號，在香水消費建構自我的同時成為香水所承載的文化與價值符號的載體，女性對香水消費行為與動機具體可歸納為以下符號特征：
1）情緒。女性在選擇香水時更傾向于產品的時尚、自由、舒適、浪漫等情感符號特征，其消費行為更易于是感性的、非理性的、沖動的和情緒化的，在多數情況下其實際消費動機和目的并不是消費品本身，而是購物的過程所帶來的與滿足。
2）品牌。品牌是商品符號價值的典型體現，承載著商品所蘊含的文化內涵和象征意義，女性看中的是品牌背后所蘊含的符號價值，在購買與使用的同時，獲得與之相應的身份、地位和榮耀，凸顯消費的符號意義。
3）炫耀。涂香水的作用是與周圍的人分享自己的個人感受和魅力，大多數女性希望通過香水來顯示自己標新立異的獨特個性和品位，向他人炫耀和顯示消費者本人的身份、地位通過“炫耀”顯示其“與眾不同”，馥郁的香氣更讓人無法忽略涂香者的存在。
4）審美。女性天生有著強烈的審美天賦和求美心理，身體的美主要通過消費來塑造，并通過個性化的香水消費選擇展示美麗。求美心理強烈使她們比男性更重視外觀形象，也更容易被事物的外表所吸引，香水瓶形、款式、顏色、都可能會左右其購買決定。
香水包裝消費符號與設計符號的整合設計
隨著社會的進步女性社會經濟地位提高，大眾傳媒和新興媒體的推波助瀾，女性對美的需求不斷提高。今天的女性消費者比以往任何時代更關注消費過程所帶來的審美體驗。為此，立足于女性消費研究，關注與迎合女性需求與消費特征，將挑選、購買、使用香水的全過程理解為一次完整的審美活動，從女性消費者的角度對香水包裝的材質選擇、造型容器及平面版式進行整合設計尤為重要。
1材質符號的審美選擇
香水包裝材質以保護商品、使用方便和信息傳達為選擇標準，在包裝材料的選擇時首先應考慮是消費者的心里需求與產品的品牌訴求的一致性，既要符合香水包裝的功能要求和工業化生產標準，又要滿足不同消費者的審美需求和品牌的文化寓意，通過視覺與觸覺感知體現產品的豐富內涵。從當前市場上看金屬、玻璃、塑料、陶瓷是使用最多的香水包裝材料。
這些包裝材料本身具有的形象、色彩、質地等方面差異，是香水包裝設計表達中形成包裝個性魅力極為重要的組成部分，通過設計師準確的物料選擇和精細的加工處理形成與品牌內涵及產品個性不可分割的一體化效果。針對女性消費者敏感而細膩的感性特征，恰當的材質肌理和視覺表現帶給消費者強烈的產品認知，產生情感拉近產品與目標消費者的心里距離。
為紀念香奈爾女士以其小名CoCo命名的香奈爾“COCO”香水，見圖1。清淡輕柔的花香取材于柑橘與依蘭的高雅香氣其兼容并蓄的風格，在洗練的風情中流露著女性可望被呵護的感性。設計師選用無色玻璃作為包裝材料，產品色彩透過晶瑩的玻璃材質所呈現出迷人炫目色澤，純粹而精煉的造型設計，完美地表現了充滿活力，性感精致毫不矯飾做作的產品特征和洗練極度精確和充滿自信的品牌理念,在純粹與含蓄間展現了奢華，賦予CoCo與眾不同的尊貴特質。
2造型符號的個性塑造
“造型”是運用藝術手段依賴美的規律，將處于變化運動中的事物予以概括、綜合、凝聚、固定的物化與升華的過程。香水瓶的容器造型形式，除了受到商品的液態物理性質和儲運、銷售、使用環境等因素的影響，更受到目標消費群體審美取向的制約。在設計上應整體把握，注意瓶身、瓶口、瓶底等部分的比例關系，透過獨具匠心的造型語言將情感符號寓于形體之中，將有限的包裝形象延伸為無限的想象空間。通過符號隱喻和心理暗示作用激活潛在消費者的情緒引起互動。正如迪奧真我香水，圖2的廣告語所言“Dior迪奧真我香水于奢華瓶中，極具女性氣質”。瓶身設計靈感來自迪奧品牌傳統精神與高級定制時裝的模特與服裝。采用雙耳細頸瓶設計猶如女性優美的曲線，其極具女性魅力的設計感與精致的形狀，瓶身金色項圈設計以擬人化的裝飾手法傳遞著產品的女性化特征。
3色彩符號的情感渲染
在形狀和色彩同時并存的前提下，首先為人眼所接受的是色彩，其次是形狀。色彩可以說是包裝設計中最為重要的一個構成要素，它在很大程度上決定著包裝設計作品的成敗。同男性對比女性更偏好浪漫、細致、柔和、高貴、典雅的色彩，尊重婦女，崇尚女性美，迎合目標女性消費群體的審美偏好是女性香水包裝不變的法則，香水包裝色彩所顯示的情調能感染消費者情緒，幫助消費者領悟符號語義，引起共鳴。法國蓮娜麗姿品牌針對亞洲年輕女性市場推出的Nina蘋果甜心淡香水，見圖3，觀其包裝本身就是一件精美的藝術品，該香水清新的花果香調，搭配透亮的草莓色香水，如夢似幻。設計師將瓶身設計成一個粉嫩生動的紅蘋果，清透精致如藝術雕塑的草莓色瓶身在銀質雕飾的蘋果葉的映襯下更顯靈動精致，經過周密的市場研究設計師選擇了草莓色作為包裝的主體色調，充分迎合了大多數年輕女性的審美情趣，體現了年輕女性特有的活力秀美，清新雅致。
4平面設計的視覺點睛
香水包裝的文字、圖形是以最直接的方式構筑產品視覺語義和思想內涵的視覺信息符號，通過形象化的視覺語言聯通了產品與消費者，增強了產品的親和力起到畫龍點睛的作用。香水包裝在平面設計上通常以品名以及其他文字符號作為主要設計元素，盡量簡潔，明確、不矯飾，這種理性主義的設計風格是當前香水包裝設計的主流趨勢，它注重包裝自身的結構所形成的秩序美，執行精準和追求細節，準確無誤地傳達信息，讓消費者愉悅、明晰地接受，并被之所吸引。
由歐內斯特•博瓦設計的ChanelNo5香水的經典包裝，見圖4。香水以包裝后的整體形象示人并作為消費符號參與到符號消費的整個過程，包裝成為生產者與消費者之間互動交流和交換信息的對象，起著信息媒介的作用，而包裝設計則是符號交流的互動的表現形式，包裝設計所使用各種符號是設計師對目標消費者消費心理的直觀解讀。任何風格、形象都必須借助包裝和廣告將其引入消費之中，包裝能夠通過類像在商品與人類欲望之間建立虛幻的聯系，物質的感性因素與精神因素的結合必然帶有符號成分，期間的每一次表述都構成了特定含義的符號體系。
關鍵詞：圖像；食品包裝；視覺效果
緒論：包裝設計中的圖形構成了包裝整體形象的主要部分，利用圖形要素在視覺傳達方面的直觀性、豐富性和生動.性，將商品的內容和信息準確地傳達給消費者，并憑借圖形在視覺上的吸飛引力引起消費者的心理反應，進而引導購買行為。
本篇論文主要是針對食品包裝中，圖像如何設計，才能讓顧客引起共鳴，使人的視覺感官導致心理反應的一系列過程，從能完成消費。食品包裝設計的內容、種類很多，按性質分有：產品形象、標志、形象、原材料成分形象、應用說明示意形象、輔助裝飾形象等。
食品包裝設計被包裝內容物，即商品的自身形象，是圖形設計中出現最多的形象，它能使消費者直觀地認識商品外觀的形體、材質與色彩。產品形象的傳達中，還經常采用特寫的手怯，強調局部的結構、材質效果，產生比一般完整形象更為強烈的視覺沖擊力。另外，利用"開窗"會透明包裝直接反映商品是種更為有效的特殊的表現形式。一般通過攝影或寫實插圖手撞對產品進行美的視覺表現，使消費者能夠從包裝上直接了解商品的外形、色彩和品質。
一、食品包裝中圖像與文化感知
對圖像的感知總是因文化而異。與顏色不同的是，很少會有針對具體圖像的標準詮釋，而對不同的人來說，同一圖像所帶表的含義又會有所不同。圖像包括圖案、繪畫和攝影等類型，圖像是商品特色的放大鏡，圖像還可以對產品的功能作比喻化、象征化和聯想化的描述，如用松樹表現老年人滋補品能延年益壽等，這些都給消費者留下了深刻的印象。
文化內涵是食品包裝設計的生命力所在，處于發展相對滯后的現代中國設計產業更需文化的滋潤，借助我們自身的傳統文化優勢吸收優良的西方文化，使我國的食品包裝設計在21世紀展現一個全新的面貌。中國的工業設計應該植根于中華文化的土壤里，吸取西方的科學技術與文化精華，走一條有中國特色的設計道路，我們期望這一美好的愿望在不久的將來得以實現。
二、包裝設計中圖像的有效使用
如果在包裝設計中有效的使用各種圖像，無論是通過插話還是照片展示，都能留下鮮明的視覺印象。這種對圖像的運用可能會出乎常人的意料，并會增加消費者得興趣。消費者總會在閱讀文字之前先觀察畫面。所以如果運用得當，圖像就會成為一種得力的工具（“一圖值千字”）。
包裝設計通過一套綜合的設計方泣體系，使用多種方式來解決各種復雜的營銷上的難題。市場調查、集思廣益、深入研究、反復實驗和戰略考量等過程，就是把視覺信息和語言信息加工提煉成一種概念、理念和設計策略的方法。通過有效的設計策略將產品信息傳達給消費者。
包裝裝潢的重點是解決視覺傳達問題，是溝通與交流。純粹具有美感的包裝設計未必就能取得令人滿意的銷售業績，因此包裝的目標不僅僅是創造有吸引力、擺亮的設計而已，要達到銷售者的戰略目標才是包裝設計的首要。一件產品的表達最終是能夠吸引目標消費市場關注的表達，是能夠向目標消費者傳遞出各種情感、文化、社會、心理和信息提示的視覺傳達。所以，圖像傳達在包裝設計中占據著舉足輕重的地位。一套好的包裝，第一眼看上去必定是圖像的傳達，圖像是人們最敏感的視覺感受，常常引起人們對包裝中圖像的無限遐想，由此產生購買的心理作用。只有這樣的包裝才是好的包裝，圖像才得到了最真實的運用，作用才能得意施展。所以圖像的設計尤為重要。
1，圖像設計的分類
包裝裝潢的圖圖像主要指產品的形象和其它輔助裝飾形象等。圖像作為設計的語言，就是要把形象的內在、外在的構成因素表現出來，以視覺形象的形式把信息傳達給消費者。要達以此目的，圖像設計的定位準確是非常關鍵的。定位的過程即是熟悉產品全部內容的過程，其中包括商品的性有、商標、品名的含義及同類產品的現狀等諸多因素都要加以熟悉和研究。圖像就其表現形式可分為實物圖形和裝飾圖形。
2，食品包裝設計中的觸點
圖像可以創造視覺興奮感、特殊難忘的體驗和可明顯辨認出的“觸點”觸點是一個營銷學詞匯，用在包裝設計領域中是指從戰略層面將品牌與消費者聯系在一起，從而成問消費者眼中該產品主要標志的一個關鍵性的主要視覺元素。例如品客薯片：蓄著八字胡，帶著領結的品客先說曾經顯著提高了消費者對品客這一品牌及其包裝設計的認可程度。
包裝正中間的薯片圖像，喚起了人們的食欲，由薯片，品客先生組成的這套美食系列產品包裝也因次流漏出一番獨特韻味。所以包裝設計中圖像的用途可以是：展示產品，描繪目標消費者，確定一種情調，建立可信度（名人的影像），激發食欲。
食品包裝圖像傳達中的食欲誘惑
誘人食欲的插畫和照片會讓消費者隱隱感受到“端上桌來的美味”。烹制好的事物配以適當的碗碟，餐具和道具，一幅令人食欲大增的畫面就呈現在眼前。這種圖畫不僅能讓消費者學習到餐桌禮儀和正確的裝盤方法，而且還能在貨架上顯得分外惹眼，通過誘人的景象令人胃口大增。購物者總是在尋找便捷的正餐食品，而這些令人饞涎欲滴的畫面正好可以取悅于他們的感官。
展現食品類產品的漂亮的“特寫”鏡頭或美味誘人的插畫作品會緊緊抓住消費者們得注意力，成為包裝上的焦點，并使一個品牌獲得出色的貨架效果，從而在競爭中脫穎而出。
結論
關鍵詞：兒童食品；包裝；設計；市場
一．當前兒童食品市場的開發現狀分析
兒童食品無論是外包裝或是食品本身、造型都呈現多元化發展，因為其可愛的樣子，不但吸引了作為消費者的兒童，而且這些食品的購買者——成人也覺得有新意。兒童食品是所有食品中包裝設計最絢麗、新穎、功能最多樣化的，這是因為生產企業和包裝設計者很好地抓住了兒童消費心理的結果。兒童食品運用無聲的色彩語言、造型語言，在吸引兒童好奇眼光的同時，也說服家長為其掏錢購買。例如：美國專門做調味蕃茄醬生產的亨氏公司，推出了專為兒童設計的調味蕃茄醬，其產品包裝的顏色原來只有綠色和傳統的紅色2種，為了進一步開發其它的新產品，亨氏公司在全美國對1000多名兒童做了調查，設計出很多獨特的新顏色，更好地吸引廣大的兒童消費者。美國食品包裝設計專家根據兒童的特點和市場調查結果，總結了設計食品包裝的成功經驗可以供參考，他們認為最基本的原則就是該包裝是否使兒童們感興趣。如何才能使兒童對食品產生興趣，可以通過對包裝的色彩、造型、圖案等方面創新，來吸引他們的目光。總結：匯杰盛奇設計公司認為，兒童食品包裝設計論文要想寫的更好，必須要了解市場情況，下功夫，做好調研，這是成功的開始。
二．兒童食品的包裝色彩特點研究
通過具體的兒童食品包裝案例的分析研究，發現其包裝色彩規律可供以后的包裝設計參考。例如：德國的布丁包裝，給人的視覺效果很有震撼力，我們從包裝顏色上就能感覺到其口味及品質。很明顯，包裝色彩能把食品的味覺感表現出來。現在市場上兒童食品包裝從食品本身固有的顏色出發，對其色彩進行提煉與升華，看上去更加五彩繽紛、生動活潑，很能吸引兒童的視線。在色彩設計上。兒童食品就大多采用鮮紅、嫩黃、金色、蘋果綠、淡紫或玫瑰色等。因為三原色、對比色搭配比較適合兒童的視覺心理，也能影響到兒童的色彩記憶。每種色彩都會給人不同的味覺暗示，色彩學家埃斯比爾克的實驗結果為： 甜是橙紅，酸 是綠色、藍綠色，苦 是黑色，“咸是”藍色。哥林支的實驗結果為：“甜味”是粉紅，“酸味”是綠，“苦味 是藍紫色，咸味 是藍色。包裝色彩直接影響到兒童對食品口味的選擇，因而要在理解色彩味覺特點的基礎上進行色彩設計。包裝色彩的運用，是建立在對色彩規律特點的基礎上，并不代表它是永恒的規律，一成不變的，應該在新的形勢下有所創新和突破。傳統觀念認為應多用易于產生食欲的暖色調理行設計，但如：卡夫旗下的“OREO”餅干，大膽運用藍色和紫色的搭配包裝，給人一種獨特的口感。可以嘗試一些新的色彩搭配，在原來的基礎上進行突破創新。
三．新形勢下對包裝色彩的開發
新的生活方式與現代的消費觀念，大大豐富了現代食品包裝。兒童食品包裝也不斷地開發和創新，在其包裝設計上，既要準確地傳達信息，又要有超前的設計思想，引導消費觀念。它應該是娛樂趣味性、文化性、功能性、健康性于一體，其包裝色彩，既要從材料的開發和創新中合理地運用和把握，也要在新的形勢下獲得啟示和運用新的思維形式。在現代的兒童食品包裝材料上，大多的采用塑料和紙品包裝，因為他們的色彩可塑性強。從環保的角度上看，更提倡運用紙制品以及天然材料包裝。國外很多的紙制品包裝，不是采用單一的白色，而是采用五顏六色的紙包裝，不僅與他們的民族習慣有關，也同時從科學角度反映了食品的紙品包裝色彩化更加吸引消費者。另外，最早使用的食品包裝多取材于大自然，如：蘆葦葉、芭蕉葉、竹筒、藤條、麥秸、玉米皮等。可以運用這些材料，加以色彩效果表現，增加其趣味感，吸引兒童們的好奇心。還有一種受人矚目的包裝材料——納米包裝材料。在納米材料中，通過調節銻化物攙雜量可以得到不同藍色調的納米ATO粉，從而獲得不同色調的抗靜電涂料，把它用于兒童包裝中。不但可以防止靜電，而且可以增加包裝色彩的豐富化程度。
在信息時代的今天，互動性特點給包裝設計帶來了新的啟示，動態包裝在一些國外的兒童食品包裝上已經出現。例如：有的動態包裝本身設有溫度上限，達到或超過這個上限溫度時，包裝就會變成冷色調；如果低于上限溫度時，包裝就會變成暖色調；有的甚至還可以根據周圍的色彩感應而自行調節色彩。這樣的包裝在貨柜上就能突顯出來，改靜為動，讓兒童聯想到可愛的變色龍，更加增添新奇感。例如：在美國的百貨商店或超市中可以看到，兒童食品的包裝盒，外觀設計不僅方便實用，而且圖案和色彩搭配非常協調和美觀，印刷也很精致，這在無形中提高了商品的品位。也提高了該商品在人們心目中的價值。兒童食品包裝，在造型上和色彩的搭配相統一，表面的色彩與食品本身的顏色也非常協調，同時在色彩上也有對比，使包裝視覺效果強烈。采用透明包裝，顯現里面的食品，整體色調沒有離開一般食品的基本色調，紅色和黃色的搭配。卡通圖案與色彩的結合，傳統文字的運用等，共同烘托一種民族文化氣氛。雀巢加拿大公司全新推出三款節日糖果筒，此款新包裝可以通過旋轉筒身的3個分割部分，組成多樣化的、不同的彩色商標圖案，對兒童有很強的趣味性。而且其細長的形狀容易手握，紅、綠、藍3種塑料封蓋也是容易開啟和重復封閉的。同時，糖果筒的紙質構成對兒童是安全的。其包裝色彩從兒童心理出發，采用純色對比效果強烈，配合卡通圖案，吸引廣大的兒童消費者的眼球，促進其銷售力。
關鍵詞：色彩心理學；食品包裝；包裝設計
中圖分類號：J524 文獻標識碼：A 文章編號：1005-5312（2013）30-0162-02
在甲骨文的象形字中，“蕢”代表的用竹子或柳條編織成的筐，這也是原始社會，人類放置、保存食品的唯一方式，食品包裝的概念尚不存在于人們的腦海中。伴隨著人類文明的發展，商品經濟開始出現，人類出于商品交換之目的，對商品包裝的制作和研究步入了新階段。即便如此，食品包裝依然較為簡陋，多宣紙包裹或用木制箱子保存，其存在的意義不外乎是為了保證食物的潔凈以及便于運輸，相對于食品本身而言，其包裝的價值不大。真正將設計融入于食品包裝，源于十八世紀末歐洲的工業革命。憑借機械化生產，大眾消費市場的食品種類空前豐富，顧客對于食品有了更多的選擇，同時工業革命對食品包裝的材料、結構和印刷也產生了巨大的影響。在工業革命的主導下，食品消費市場競爭加劇，如何使自己的產品在市場中吸引住消費者的目光，成為食品生產商必須考慮的問題。由此，食品包裝設計開始走上歷史的舞臺。
食品包裝設計從開始出現到走向成熟，經歷了一個多世紀的改進，如今已發展的較為成熟，其主要有三個功能：保存食品、介紹食品和激發消費者的購買欲。在這片文章中，我主要就食品包裝如何激發消費者的購買欲做些許討論。
如今的我們生活在一個物質資源極度充裕的世界中，進入超市，琳瑯滿目的食品讓我們應接不暇，消費者是如何在同檔次、同種類的食品中選取其心儀對象的呢？通常來講，消費者容易被包裝新穎，用色大膽的包裝所吸引，因此顏色之于包裝的重要性不言而喻。然而透過現象看本質，消費者并不是對所有的色彩都能認可，包裝上的色彩也并非越多越好，只有符合其心理傾向的配色才能贏得消費者的親睞。
色彩在客觀上對人有刺激和象征作用，在主觀上能體現人的反應與行為，色彩心理學主要通過顏色來研究人類的心理活動，其作為普通心理學的一個分支，有重要的意義。食品包裝設計的色彩表達，首先是一種創造性活動，其次是對包裝加工工藝的科學實踐，最后亦是一種人文關懷，是以美為準則的設計。色彩可以幫助消費者識別產品形象，并由此產生視覺吸引力，現代的食品包裝更是崇尚色彩的變化。色彩心理學在食品包裝中的運用主要體現在四個方面：色彩的注目性表達、色彩的識別性表達、色彩的象征性表達、色彩的情感性表達。
（一）色彩的注目性表達
消費者在選購食品時，眼睛的第一印象就是對食品包裝的色彩感覺。在食品包裝的設計上，顏色是對視覺感受影響最大也是最敏感的要素之一。繪畫的知識告訴我們，人對于外界的視覺形象，如大小、空間、位置等，都可以通過色彩和明暗來體現，色彩帶領人們認識這個世界，同時色彩對人有著強烈的沖擊性，容易引起消費者的心理變化。
對比色是色相環中每一個顏色對面（180度對角）的顏色，也稱為互補色，是對比最強的色組。例如從色彩心理學的角度，黃色和紫色它們同時具有明暗對比、冷暖對比兩種屬性，同時黃紫又是互補色，這樣的3種強烈對比屬性往往會給視覺神經留下深刻的印象。紫色在視覺心理上會給人一種神秘、迷幻的感覺，而燦爛、陽光的黃色卻又可以非常有效的彌補紫色帶來這樣的一種心理感受，兩者搭配既有活力又不失優雅，既搶眼又不刺眼。
在如圖一所示的某品牌即食紅棗包裝的設計上，設計師就運用了對比色―紅色和綠色作為外包裝的主色調，這樣的顏色搭配給人以強烈的視覺沖擊力。雖然對比色的搭配能很容易地抓住購物者的眼球，但卻不能胡亂搭配，否則強烈的色差會使人心情緊張，最終嚇跑顧客。在這份紅棗包裝中，雖然運用了對比色，但兩種顏色卻都取自食品本身的自然色，即紅色來源于紅棗自身的顏色，而綠色則是樹葉的顏色。這樣的顏色搭配就能做到既吸引顧客的目光又讓人覺得自然得體，容易接受。
（二）色彩的識別性表達
色彩的識別性在食品的包裝中的運用，是指設計要配合企業已建立的視覺識別系統當中的主色調，通過色彩來拉開不同品牌間的差異性，同時運用色彩心理學有關顏色的暗示作用，加深顧客的記憶，讓顧客在顏色和品牌間產生聯想。有了色彩識別性，才能在市場中樹立品牌的獨特面貌。色彩的識別性不光體現在包裝，在員工服飾、辦公物料乃至交通工具上均有所體現。如果我們經常乘坐某航空公司的班機，那么在機場候機時，從空姐的著裝上就能區分出其是否屬于這個航空公司的，這是因為除了在服裝款式上每個航空公司的要求不同，在制服顏色的選擇上每個公司也都有自己的主打色調，空姐的服裝就是公司的隱形廣告，希望通過制服的顏色建立起公司和顧客的潛在聯系。
可口可樂是被大眾所熟知的碳酸飲料品牌，其品牌的主色調就是紅色。可口可樂為了推廣其品牌，無論在自身產品的包裝上，亦或是推廣的商業平面廣告中，都把紅色作為設計的主色調。這樣的好處就是容易建立一個立體的、統一的品牌形象。消費者走在大街上看到主色調為紅色的可口可樂廣告就很容易聯想起可口可樂的紅色包裝，使消費者產生可樂的包裝就應該是紅色的認知，待顧客進入賣場想要挑選碳酸飲料，首選的就會是以紅色包裝為主的可口可樂了。
圖2 可口可樂倫敦奧運會系列包裝
（三）色彩的象征性表達
色彩在不同的國家甚至是不同的種族都賦予了豐富的象征性，其心理學的意義在于色彩能引起目標人群的情感共鳴，人類對于客觀世界的意識和反應以及情感活動都與色彩有密切聯系。在食品包裝中，色彩與食品本身的屬性需要有內在的聯系。顧客在長期生活中已經對不同類別的食品形成了固有的概念，食品包裝的色彩會直接影響到顧客對內在食品的判斷。例如巧克力的象征色是褐色；奶糖用白色，給人以濃稠、奶味十足的感受；海鮮用藍色、藍綠色等冷色調，它給人以新鮮、美味的聯想，這些都是人類潛意識中長久以來對自然色彩的收集歸納。
在包裝設計中要掌握食物在自然界中的顏色屬性，并在包裝上體現出來，幫助顧客里了解包裝食品的屬性。若在設計時只考慮設計師個人興趣愛好而忽略食品本身的顏色屬性，就會造成顧客的疑慮和不信任，轉而尋求其他的品牌。試想一下，若在巧克力的包裝中使用紅色或綠色，除非顧客仔細閱讀文字說明，否則是極難分辨出包裝內所含食品的。食品包裝的顏色不光能反映出食品的顏色還能反映出食品的口感，比如可采用硬邊風格的圖形、折線式的紋樣結合冷色系來表現入口松脆的食品，或者用流線型或者波浪形配合暖色調來表現出奶茶或煉乳的絲滑濃郁。由此可見，色彩心理學在食品包裝中的象征性意義對于顧客了解食品的品質有很大的意義。
（四）色彩的情感性表達
“美麗的事物都是有色彩的”這是著名詩人泰戈爾所說。我們的地球之所以美麗，就是因為它具備各種奇妙的色彩。人類對色彩的直覺是一般美感當中最敏銳也是最普遍的視覺形成。不同的人群對色彩的認識存在差異性，比如女性偏愛暖色調以及純度不高的粉色系，相對而言男性則更能接受冷色調以及黑灰色系。在族群差異上，由于地理環境及文化背景乃至的差別，都會對色彩有不同的喜好。在年齡上，一般而言兒童較為偏愛綠色、黃色、橙色等純度較高的暖色系，而成人則青睞成熟穩重的色系，例如灰色、咖啡色和深藍色等。
在如圖4所示的兒童餅干包裝設計當中，除了在加入兒童喜愛的卡通人物以及可愛的名稱之外，在配色上采取了適合兒童的亮麗的橙色、純真的綠色以及柔軟的淡藍色等，這些顏色的搭配都是兒童所喜愛的，契合了兒童的心理需求，可以給孩子以積極的心理暗示，從兒童的認知角度展開設計，展現了孩子天真趣味的一面，容易得到兒童的共鳴。
由于色彩能表達出的情感十分豐富，食品包裝設計要建立在對目標人群的充分調研上，不同的目標人群的色彩傾向性差別是很大的，目標人群可以根據所在地區、性別、年齡等因素加以區分。根據調研得出的目標人群范圍，找出最適合這類人群的顏色搭配，并運用到設計中去，肯定能為食品包裝加分不少。
結語：
色彩的使用往往并非我們想象的那樣簡單，我們除了保障設計師具有充分的想象空間，還應該為色彩的使用和搭配建立一條準則，確保食品包裝上的色彩運用能符合大眾的審美情趣，而這條準則的建立應該是基于色彩心理學的。色彩心理學作為心理學的一個較新的分支，是從實踐當中逐漸歸納整理出來的，即從色彩的經驗積累發展到色彩的心理規范。隨著社會經濟的發展和人們對于美的要求不斷提升，色彩心理學在設計當中將會扮演越來越重要的角色。
參考文獻：
[1]魏潔.包裝設計基礎[M].上海：上海人民美術出版社，2006.
