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第1篇

[關鍵詞] 有機食品 發(fā)展史 有機畜產(chǎn)品 質(zhì)量保障體系

[中圖分類號] TS20 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）06-0027-01

一、有機食品是指來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應的標準生產(chǎn)加工的、并通過獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

中國的有機食品正處在快速發(fā)展時期，但主要用于出口。因為有機食品在國際市場上大熱，出口利潤也相對較高，許多生產(chǎn)企業(yè)更傾向于出口，但是我們可以考慮的是國內(nèi)市場需求也不斷形成與擴大。有機食品行業(yè)要發(fā)展，政府要在政策、經(jīng)濟方面大力扶持，企業(yè)要抓住時機，轉(zhuǎn)變觀念，切實解決有機食品生產(chǎn)技術的難題，開拓遠景市場。 國家有關部門將加大扶植力度，制訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。

二、有機食品的主要特點來自于生態(tài)良好的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系.其生產(chǎn)和加工，不使用化學農(nóng)藥、化肥、化學防腐劑等合成物質(zhì)，也不用基因工程生物及其產(chǎn)物，因此，有機肉食品是真正來自于自然、豐富營養(yǎng)、高品質(zhì)和安全環(huán)保的生態(tài)食品，有機食品在生產(chǎn)與加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準. 必須建立嚴格的質(zhì)量關、生產(chǎn)過程控制體系和追蹤體系，因此一般需要有轉(zhuǎn)換期； 必須通過合法的有機食品認證機構(gòu)的認證。

三、食用有機食品僅僅是一種生活方式。研究發(fā)現(xiàn)有機蔬菜和水果中抗氧化劑的含量比常規(guī)產(chǎn)品高出40%，而科學家稱抗氧化劑可以降低患癌癥和心臟病的風險。同時有機蔬菜和水果還含有更高的有益礦物質(zhì)，如鐵和鋅。發(fā)展有機綠色肉食品是我國農(nóng)業(yè)部門現(xiàn)代化畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈里必須大力發(fā)展的一種食品，有機綠色食品則較為嚴格地要求在生產(chǎn)過程中不使用化學合成的飼料、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其它有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。從本質(zhì)上來講，綠色肉食品是從普通肉食品向有機肉食品發(fā)展的一種高質(zhì)量，高品質(zhì)產(chǎn)品。

四、和靜縣林草資源豐富。全縣天山林區(qū)、平原人工林區(qū)、荒漠河谷林三大林區(qū)總面積達1029平方公里，天然草場毛面積3534.86萬畝，可利用天然草場面積3040.57萬畝，其中馳名中外的巴音布魯克草原是我國第一大亞高山高寒草甸草原。優(yōu)越的自然條件，也為野生動植物繁衍生息奠定了良好的基礎，境內(nèi)野生動植物繁多，有天鵝、馬鹿、雪豹等30種國家重點保護動物，盛產(chǎn)甘草、雪蓮、紫草、貝母、麻黃草等各類野生名貴中草藥材300余種。和靜縣獨特的地理位置造就了和靜縣是一塊極具開發(fā)潛力的寶地。和靜縣水、土、光、熱資源豐富，境內(nèi)有開都河、黃水溝、烏拉斯臺河三大水系，地表水年徑流量47.6億立方米，地下水總儲量42.08億立方米，水量極為豐富。山外平原區(qū)氣候溫和，光照充足，全年無霜期181天，日照時數(shù)達3049小時，年太陽輻射量156.8千卡/平方厘米。優(yōu)越的自然條件很適宜糧食、油料、棉花、甜菜及各類瓜果和農(nóng)作物的生長，通過試種葡萄、紅棗、杏等果品均具有良好的豐產(chǎn)性，且品質(zhì)上乘。全縣可供農(nóng)林業(yè)開墾種植的土地面積約84萬畝，土壤類型以潮土、草甸土、灌淤土等為主，肥力較高，發(fā)展有機農(nóng)產(chǎn)品，畜產(chǎn)品具有十分可觀的開發(fā)價值和前景。

五、和靜縣地理構(gòu)造獨特，山區(qū)內(nèi)外泉水資源豐富，泉水中含有多種微量元素，尤以巴音郭楞鄉(xiāng)和阿拉溝鄉(xiāng)較為著名。境內(nèi)泉水主要分為藥用泉水和保健飲用泉水兩大類，水樣經(jīng)地質(zhì)礦產(chǎn)部新疆地礦廳中心實驗室檢驗，符合飲用水標準，經(jīng)新疆醫(yī)科大學人體機理實驗室藥理分析顯示，該泉水具有清腸、解毒、養(yǎng)顏等功能，符合現(xiàn)今人們的保健要求，市場開發(fā)前景廣闊。和靜縣野生動植物資源豐富，出產(chǎn)各類中醫(yī)藥植物數(shù)百種，是新疆重要的中醫(yī)藥材產(chǎn)地。境內(nèi)生產(chǎn)的甘草質(zhì)黃、粉性足、含酸高，是甘草中的佳品，產(chǎn)品遠銷全國各地以及韓國、日本、東南亞等國家和地區(qū)，市場銷路及經(jīng)濟效益極好。目前，我縣年產(chǎn)甘草500噸， 10萬畝人工甘草生產(chǎn)基地也已初具規(guī)模，建成后甘草年產(chǎn)量將達到22500噸，可為甘草加工提供充足的原料，現(xiàn)人工示范種植已獲得成功。

六、畜產(chǎn)品資源

1.和靜縣是新疆重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地，擁有新疆最大的高山牧場――巴音布魯克草原。在開都河流域的寬谷地帶，生長著針矛、狐矛等130多種優(yōu)質(zhì)牧草，為發(fā)展畜牧業(yè)提供了優(yōu)越的條件。 和靜縣年產(chǎn)絨200噸（其中山羊絨170噸、牦牛絨30噸），粗羊毛1120噸，所產(chǎn)毛絨纖維長、細度均勻、光澤好，是毛絨高級紡織品的優(yōu)質(zhì)原料；年產(chǎn)羊皮、牛皮、馬皮等，各類皮張約45萬張左右，加之從鄰近的新源縣、尼勒克縣、焉耆縣、和碩縣采購的皮張，可以滿足規(guī)模為100萬張皮革加工廠的原料供應。

第2篇

認真貫徹落實科學發(fā)展觀，大力實施“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略，堅持精品、高效、規(guī)模的三維發(fā)展思路，以現(xiàn)代畜牧業(yè)的“良種化、標準化、規(guī)模化、生態(tài)化、安全化、產(chǎn)業(yè)化”為內(nèi)容，以機制創(chuàng)新、科技創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新為重點，以生豬產(chǎn)業(yè)為主導產(chǎn)業(yè)，原生鵝、生態(tài)肉兔為特色，牛羊草食牲畜為補充，以推行寄養(yǎng)制，種養(yǎng)結(jié)合，生態(tài)循環(huán)為手段，把*建成全省丘區(qū)現(xiàn)代畜牧強縣。

二、現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展方向和目標

（一）發(fā)展方向：

1、繼續(xù)加快養(yǎng)殖業(yè)由傳統(tǒng)分散型養(yǎng)殖向適度規(guī)模標準化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變。力爭“十二·五”末期適度規(guī)模和標準化養(yǎng)殖率達80%。

2、積極發(fā)展現(xiàn)代養(yǎng)殖企業(yè)。充分利用國家和省支持現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠政策措施，引進繁育市場主體，建立工廠標準化大型養(yǎng)殖場，組織帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展業(yè)主寄養(yǎng)制。

3、加快綠色生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展。重點利用*土壤、空氣、水等自然生態(tài)優(yōu)于國家規(guī)定的自然生態(tài)標準和被整體認證的無公害農(nóng)產(chǎn)品基地縣的良好自然資源，大力發(fā)展綠色生豬，綠色原生態(tài)鵝、土雞、肉兔、山羊等，力爭“十二五”末養(yǎng)殖業(yè)綠色品牌達60%。

4、大力發(fā)展畜禽產(chǎn)品精深加工企業(yè)，積極培育發(fā)展與現(xiàn)代畜牧業(yè)有關的衍生配套服務業(yè)，力爭“十二·五”期間全縣建成有綠色生豬、原生態(tài)鵝、生態(tài)肉兔、土雞、黑山羊等精深加工企業(yè)各一家。

（二）發(fā)展目標：

到2015年*畜牧業(yè)應實現(xiàn)以下目標：

1、建成PIC優(yōu)質(zhì)生豬產(chǎn)業(yè)基地：年出欄200萬頭，建成屠宰加工企業(yè)1家，加工和商品率達80%。

2、發(fā)展原生態(tài)鵝產(chǎn)業(yè)：年出欄200萬只，建成深加工企業(yè)1家，加工和商品率達80%。

3、建成生態(tài)肉兔基地：年出欄600萬只，建肉兔精深加工企業(yè)1家，加工及商品率達80%。

4、發(fā)展土雞（跑山雞）產(chǎn)業(yè)：年出欄800萬只，商品率達80%。

5、發(fā)展草食牲畜產(chǎn)業(yè)：年出欄黑山羊50萬只，西雜肉牛5萬頭，建成精深加工企業(yè)1家，加工及商品率達80%。

6、到2015年，畜牧業(yè)良種化率、標準化率和規(guī)模化出欄率分別達80%以上，畜牧產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值75%，農(nóng)民人均畜牧業(yè)現(xiàn)金收入2000元以上。

7、畜牧業(yè)安置就業(yè)人數(shù)12萬余人，占全縣農(nóng)村勞動力的36%以上。

三、現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)和加工銷售規(guī)劃

（一）現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)布局：

*是無公害農(nóng)產(chǎn)品整體認證生產(chǎn)區(qū)，是種養(yǎng)業(yè)能相互利用其廢棄物的區(qū)域。因此，全縣31個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均為以PIC生豬產(chǎn)業(yè)為重點的現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展基地。但根據(jù)水資源和土地對養(yǎng)殖業(yè)糞污承載力以及電力、交通等條件全縣分適度規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)、養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展區(qū)（包括業(yè)主寄養(yǎng)區(qū)）。

1、適度規(guī)模養(yǎng)殖區(qū)：

適度規(guī)模以飼養(yǎng)PIC種豬26—100頭，年出欄商品肉豬500—1000頭為宜；飼養(yǎng)原生態(tài)肉鵝每批存欄200—1000只為宜；飼養(yǎng)肉兔存欄種兔20只—200只，年出欄600只—6000只為宜；跑山雞（土雞）年出欄500—1000只；黑山羊年出欄30—100只，肉牛50—100頭為宜。主要布局為全縣31個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的495個村（大中型水庫周邊村除外），每個村發(fā)展適度規(guī)模養(yǎng)豬戶3—5戶，其余養(yǎng)殖種類各10—20戶。

2、養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展區(qū)：

飼養(yǎng)種豬300—1000頭（年出欄商品豬1萬—2萬頭）原生態(tài)鵝（包括種鵝）存欄2000—5000只（年出欄6000—15000只），飼養(yǎng)兔存欄種兔3000—5000只（年出欄10萬—15萬只）；飼養(yǎng)跑山雞存欄1萬—3萬只（年出欄3—9萬只），飼養(yǎng)黑山羊出欄1000只以上，飼養(yǎng)肉牛存欄200頭以上。具體布局如下：

（1）PIC豬養(yǎng)殖企業(yè)布局區(qū)域：G318線*段的寶梵鎮(zhèn)、大石鎮(zhèn)（吉祥鎮(zhèn)）；縣道蓬紅線的常樂鎮(zhèn)、天福鎮(zhèn)、紅江鎮(zhèn)；省道304線的任隆鎮(zhèn)（高升鄉(xiāng)）、蓬南鎮(zhèn)、群利鎮(zhèn)共10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。到2015年分別建成萬頭養(yǎng)殖場20個，5000頭—10000頭養(yǎng)豬小區(qū)10個，帶動農(nóng)戶寄養(yǎng)2000戶。

（2）原生態(tài)鵝養(yǎng)殖企業(yè)布局區(qū)域：G318線*段寶梵鎮(zhèn)、赤城鎮(zhèn)、新會鎮(zhèn)、下東鄉(xiāng)；縣道蓬紅線的明月鎮(zhèn)、（回水鄉(xiāng)）、常樂鎮(zhèn)（板橋鄉(xiāng)、槐花鄉(xiāng)）、群力鄉(xiāng)；省道304線、任隆鎮(zhèn)、高升鄉(xiāng)、三鳳鎮(zhèn)、蓬南鎮(zhèn)、金龍鄉(xiāng)、群利鎮(zhèn)共16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建成5萬只種鵝基地，100萬只原生態(tài)商品肉鵝基地。

（3）生態(tài)肉兔養(yǎng)殖企業(yè)布局區(qū)域：G318線*段寶梵鎮(zhèn)（吉祥鎮(zhèn)）；蓬紅路常樂鎮(zhèn)（槐花鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)）、天福鎮(zhèn)、紅江鎮(zhèn)（群力鄉(xiāng)）；省道304線、金龍鄉(xiāng)、農(nóng)興鄉(xiāng)、蓬南鎮(zhèn)、高坪鎮(zhèn)、黃泥鄉(xiāng)共13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建成年出欄10萬只兔場1個，萬只以上兔場100個。

（4）跑山雞養(yǎng)殖企業(yè)布局區(qū)域：G318線*段赤城鎮(zhèn)、新會鎮(zhèn)、下東鄉(xiāng)、寶梵鎮(zhèn)、大石鎮(zhèn)、吉祥鎮(zhèn)；蓬紅線天福鎮(zhèn)、群力鄉(xiāng)、紅江鎮(zhèn)；蓬文線文井鎮(zhèn)（新星鄉(xiāng)、新勝鄉(xiāng)、羅戈鄉(xiāng)）；省道304線三鳳鎮(zhèn)、金龍鄉(xiāng)、農(nóng)興鄉(xiāng)、荷葉鄉(xiāng)、高坪鎮(zhèn)共18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建成萬只以上養(yǎng)雞場100戶。

（5）草食牲畜養(yǎng)殖企業(yè)布局區(qū)域：重點在省道304線的任隆鎮(zhèn)、黃泥鄉(xiāng)、金橋鄉(xiāng)、三鳳鎮(zhèn)、荷葉鄉(xiāng)、金龍鄉(xiāng)、蓬南鎮(zhèn)、農(nóng)興鄉(xiāng)、群利鎮(zhèn)、鳴高路的鳴鳳、吉星、高升、蓬文線的文井、新星、新勝、羅戈共15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，建年出欄1000頭肉牛場1座，年出欄200頭以上戶50戶。

（二）發(fā)展畜禽產(chǎn)品精深加工規(guī)劃：

1、中通農(nóng)牧在上游工業(yè)園建PIC豬精深加工企業(yè)一座，年加工PIC生豬50萬頭以上。

2、由飛鴻鵝業(yè)有限公司在*選址建原生態(tài)鵝加工銷售企業(yè)一個，年加工、銷售肉鵝200萬只以上。

3、由發(fā)聯(lián)農(nóng)牧在*建生態(tài)肉兔加工企業(yè)一座，年加工肉兔200萬只以上，同時建生態(tài)肉兔配合飼料加工廠一座，年加工飼料1萬噸以上。

4、引進業(yè)主在*文井建跑山雞（文井土雞）繁育場和銷售企業(yè)一個，年繁育文井土雞50萬只，銷售土雞200萬只以上。

5、以蓬南向前養(yǎng)羊合作社為龍頭在蓬南鎮(zhèn)建成山羊（肉牛）加工銷售企業(yè)，年加工銷售山羊30萬只、肉牛3萬頭以上。

四、加快發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)主要措施

（一）狠抓標準化生產(chǎn)體系建設

1、全面實現(xiàn)畜禽良種化：良種化率達80%以上。

（1）生豬：堅持以PIC配套系為重點品種。

（2）原生態(tài)鵝：以天府白鵝和四川白鵝為主。

（3）生態(tài)肉兔：以齊卡兔、四川黑兔為主。

（4）跑山雞：以文井地方品種選育為主。

（5）草食牲畜：以*黑山羊與努比羊雜交為主，本地黃母牛與西門塔爾牛雜交為主。

2、強力推行建圈標準和設施配套化：規(guī)模養(yǎng)殖標準化率達100%。

所有畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場，堅持按國家農(nóng)業(yè)部的《畜禽場場區(qū)設計技術規(guī)范》（NY/T682—2003）、《畜禽場環(huán)境質(zhì)量及衛(wèi)生控制規(guī)范》（NY/T1167—2006）、《禽禽場環(huán)境污染控制技術規(guī)范》（NY/T1169—2006）等標準統(tǒng)一選址、設計。

3、全面推廣養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)化，規(guī)模養(yǎng)殖面污染治理率達100%。

按照農(nóng)業(yè)部《畜禽糞便無害化處理技術規(guī)范》（NY/1168—2006）的規(guī)定處理畜禽糞便。同時，必須全面推廣“生態(tài)養(yǎng)殖+沼氣池+綠色種植”的生態(tài)循環(huán)模式，按每25頭種豬（年出欄500頭）配套沼氣池120立方米，配套種植土地15—20畝。

4、強制實施畜禽產(chǎn)品安全化：安全化率達100%

（1）按照《飼料衛(wèi)生標準》（GB13078）和《畜禽飲用水質(zhì)》（NY5027）、《豬飼養(yǎng)標準》（NY/T65—2004），對規(guī)模養(yǎng)殖場統(tǒng)一規(guī)范飼養(yǎng)管理及飼料。

（2）按照國家《動物防疫法》、《飼料及添加劑管理條例》、《獸藥管理條例》、《畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范》（GB/T16549）、《畜禽消毒規(guī)范》（GB/T16569）等法律法規(guī)推進疫病標識及疫病可追溯體系和畜禽及產(chǎn)品質(zhì)量可追溯體系建設，對所有規(guī)模養(yǎng)殖場建立電子蕊片耳標溯源管理，到2015年規(guī)模場養(yǎng)殖溯源管理覆蓋率達100%，使所有畜產(chǎn)品做到“三無”即無病、無殘留、無污染。

5、加快綠色產(chǎn)品認證工作步伐：2015年無公害產(chǎn)品認證率達80%以上，綠色畜禽產(chǎn)品認證率60%以上。。

（1）所有規(guī)模養(yǎng)殖場必須通過無公害產(chǎn)品認證。

（2）所有萬頭豬場，10萬只兔場，萬只以上原生態(tài)鵝場和跑山雞場，年產(chǎn)10萬只山羊合作社，必須通過綠色畜產(chǎn)品認證。

（二）狠抓合作化組織體系建設

1、所有畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場、小區(qū)業(yè)主及農(nóng)戶應按照“三民四自”和“政府引導、會員（社員）為主體、市場化運作”原則全部成為農(nóng)民專業(yè)合作社社員。

2、到2015年全縣建成規(guī)模大、運作規(guī)范、示范帶動作用強、標準化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營成績顯著的PIC豬、原生態(tài)鵝、生態(tài)肉兔、跑山雞（土雞）、黑山羊、肉牛、養(yǎng)殖合作社各1—2個。

（三）狠抓品牌化的市場體系建設

1、畜禽品種品牌化：將PIC豬、原生態(tài)鵝（天府白鵝、四川白鵝）、文井土雞、生態(tài)肉兔（齊卡兔、四川黑兔）、蓬南黑山羊定為*畜禽品種培育品牌，除PIC豬外其余畜禽到2015年前完成地方標準制定并。

2、畜禽產(chǎn)品品牌化：支持引導企業(yè)注冊“外五元”、“高峰山道家老臘肉（華盛農(nóng)牧）”、“二郎神豬肉產(chǎn)品（中通農(nóng)牧）”、“一品原生態(tài)鵝”、“文井土雞”、“生態(tài)肉兔（發(fā)聯(lián)農(nóng)牧）”、“黑山羊（向前養(yǎng)羊合作社）”等畜禽產(chǎn)品品牌。

（四）政策激勵措施：

（1）用地政策：凡從事現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模化、標準化、生態(tài)化養(yǎng)殖的用地通過土地流轉(zhuǎn)程序，一律按農(nóng)業(yè)用地對待。

（2）項目支持：凡從事現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模化、標準化、生態(tài)化養(yǎng)殖并實施種養(yǎng)配套發(fā)展立體循環(huán)養(yǎng)殖業(yè)的，優(yōu)先安排中、省、市發(fā)展項目，集中打捆安排農(nóng)村沼氣建設，紅層找水、社道路建設，環(huán)保項目建設等項目。

（3）優(yōu)惠政策：對現(xiàn)代規(guī)模養(yǎng)殖項目免征各種建設費用，用電按農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用電優(yōu)惠價格等。

（五）技術保障措施

（1）無償開展科技培訓和科技入戶工作；

（2）免費做好畜禽良繁體系、畜禽場選址、圈舍設計和疫病防控等技術指導工作。

（3）與大專院校、科研機構(gòu)合作建立專家大院解決養(yǎng)殖業(yè)中重大技術問題和新技術轉(zhuǎn)化。

第3篇

認真扎實開展動物及產(chǎn)品檢疫監(jiān)督，動物及其產(chǎn)品檢疫率達100%，散養(yǎng)戶和規(guī)模養(yǎng)殖戶檔案規(guī)范化管理達95%和100%。強化動物疫情監(jiān)測和報告，及時果斷處置突發(fā)性動物疫情，確保全鎮(zhèn)不發(fā)生重大動物疫情，促進畜禽養(yǎng)殖健康發(fā)展。按照省州馬傳染性貧血病消滅計劃，扎實抓好基礎性工作，確保工作目標的實現(xiàn)。

2整合發(fā)展力量，聚焦肉牛產(chǎn)業(yè)

各村委會要把畜牧業(yè)發(fā)展作為重點工作來抓、細化工作措施、狠抓工作落實，著力抓好肉牛養(yǎng)殖，同時統(tǒng)籌抓好豬、羊、禽等畜牧業(yè)發(fā)展目標任務的分解落實，切實幫助規(guī)模養(yǎng)殖戶在發(fā)展過程中的困難和問題。鎮(zhèn)級各有關部門要積極爭取上級支持，在養(yǎng)殖業(yè)用地、項目整合、資金扶持、環(huán)境保護、項目申報等環(huán)節(jié)注重程序、簡化手續(xù)、強化服務，全力支持，確保全鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖為主的畜牧業(yè)工作目標順利實現(xiàn)。

3加大監(jiān)管力度，確保肉品安全

保供給、保安全始終是畜牧業(yè)發(fā)展的最大任務。要依法強化畜牧業(yè)監(jiān)管，加強畜牧獸醫(yī)干部隊伍建設，進一步健全畜牧行政執(zhí)法責任制和問責制，加大動物及其產(chǎn)品檢疫、屠宰檢疫責任落實、狠抓日常動物衛(wèi)生檢疫和重大節(jié)假日監(jiān)管等關鍵環(huán)節(jié)，嚴把飼料、獸藥準入關，加大規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)（場、戶）養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管和廋肉精等檢測力度，認真執(zhí)行病死畜禽無害化處理規(guī)定，嚴肅查處販賣病死畜禽的違法行為、依法依規(guī)嚴格檢疫，實現(xiàn)動物及其產(chǎn)品檢疫率出證率100%、畜牧行政違法案件查處率100%，嚴防畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生，保障“舌尖上的安全”和消費者的身體健康。

4推行種養(yǎng)結(jié)合，嚴防養(yǎng)殖污染

一是要加大《動物防疫法》《畜牧法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《畜禽養(yǎng)殖場污染防治條例》等法律法規(guī)的宣傳力度，提高養(yǎng)殖場戶守法意識；二是落實養(yǎng)殖場戶污染防治主體責任，通過新建或改造設施設備、防治畜禽養(yǎng)殖對環(huán)境的污染；三是推行種植與養(yǎng)殖相結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式，畜禽糞污通過無害化處理還田利用，規(guī)模養(yǎng)殖場要大力推廣干清糞、雨污分流、三級沉淀發(fā)酵等養(yǎng)殖污染治理技術，達到畜禽養(yǎng)殖污染排放防治要求；四是畜牧、環(huán)保等部門要加大畜禽養(yǎng)殖場戶養(yǎng)殖污染防治監(jiān)督檢查力度，依法查處違法排放養(yǎng)殖污染物和病死畜禽的行為。

5保障措施

5.1加強組織領導，全力推動工作落實2015年是“把姚安建設成為全省30個肉牛基地縣之一”的開局之年，各級各部門要把思想和行動統(tǒng)一到縣委政府的決策部署上來，把肉牛養(yǎng)殖為主導的畜牧業(yè)發(fā)展作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門的工作重點，制定肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、細化發(fā)展措施、精心組織，及時協(xié)調(diào)解決產(chǎn)業(yè)發(fā)展、動物防疫、科技推廣、人員緊缺等工作中的困難和問題，按照“三嚴三實”和“忠誠干凈擔當”的要求，做實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎，全力推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

5.2明確工作職責、形成發(fā)展合力各村委會、鎮(zhèn)級各部門要按照鎮(zhèn)黨委鎮(zhèn)人民政府的統(tǒng)一部署，明確發(fā)展目標、落實發(fā)展責任，各司其職、協(xié)調(diào)配合，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，促進全鎮(zhèn)畜牧業(yè)的健康快速發(fā)展。

第4篇

第一是資本整合，在2015年會有一個大的資本整合。這個資本整合會通過農(nóng)村金融、農(nóng)產(chǎn)品保鮮，還有一系列的財政補貼構(gòu)成。所以，2015年農(nóng)業(yè)經(jīng)營的資本運作是一個非常大的趨勢。

第二就是服務化，社會的專業(yè)化服務。也就是說，將來畜牧飼料行業(yè)的客戶將是新型經(jīng)營主體，這個新型經(jīng)營主體主要是專業(yè)戶升級為家庭農(nóng)場。圍繞社會專業(yè)化服務來講，將來的畜牧業(yè)都是養(yǎng)豬服務公司、養(yǎng)雞服務公司、養(yǎng)牛服務公司，而且這些服務公司的定位非常清晰。這些企業(yè)會分化出針對客戶的精準化服務，比如說小農(nóng)場的服務、家庭農(nóng)場的服務、大型規(guī)模養(yǎng)殖場的服務，這些服務會越來越專業(yè)化，就確保把我們的價值傳遞給養(yǎng)殖環(huán)節(jié)。

第三個非常大的趨勢就是更加重視原料采購和產(chǎn)品銷售。我們將會看到一些非常優(yōu)秀的企業(yè)，它的采購會做得非常好，比如雙胞胎、海大、大北農(nóng)、正大、山東六和等。飼料產(chǎn)業(yè)將來的利潤還是要靠采購來節(jié)省。還有一個就是食品的終端銷售。中國的畜牧業(yè)，凡是做得比較好的都是食品終端銷售比較好的企業(yè)，比如說周黑鴨。它就比較容易整合一些養(yǎng)鴨戶。2015年飼料行業(yè)非常大的趨勢就是前頭重視原料的采購，后頭注重食品的品牌連鎖，中間的環(huán)節(jié)就分給農(nóng)戶去養(yǎng)殖。

2015年畜牧業(yè)還有一個比較重大的趨勢是：人才的整合。人才的整合不僅僅包括培養(yǎng)養(yǎng)殖戶，也不僅僅是培養(yǎng)員工，而是養(yǎng)殖戶和員工的一體化培訓，養(yǎng)殖戶的水平需要提高，員工的水平也需要提高。把他們的水平都提高，農(nóng)業(yè)就上了一個檔次。除此之外，農(nóng)牧企業(yè)要擔任起消費者的教育。消費者的教育就是要使消費者更加理性，使他們更加放心地消費我們的肉食品。只有消費者多吃，我們的畜牧業(yè)才能好。

此外，還有一個大的發(fā)展趨勢就是聯(lián)合、兼并、重組，“你中有我，我中有你”、“抱團取暖”，這樣一種跨界合作。比如，海大轉(zhuǎn)做畜禽飼料、大北農(nóng)開始研究水產(chǎn)飼料等等，這些跨界大農(nóng)業(yè)將是大趨勢。

第5篇

1草食畜牧業(yè)發(fā)展回顧

2003年到2004年間，市政府對農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)進行戰(zhàn)略性調(diào)整，拿出財政資金建設草食畜禽產(chǎn)業(yè)化基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)，草食牲畜發(fā)展迎來黃金時期。2003年市財政公用220萬元資金，在全市11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設肉羊基地7個，奶牛基地3個，肉鵝基地1個。11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)引進種羊3600多只，發(fā)展養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶1143戶，建種羊場5個，存欄羊54014只，出欄羊25914只，發(fā)展奶牛專業(yè)戶7P，存欄奶牛218頭，發(fā)展肉鵝專業(yè)戶550戶，新建年孵化20萬只的孵抱房1個，出欄肉鵝111566只，推廣人工種草482．93公頃。據(jù)統(tǒng)計資料顯示，當年220萬元財政資金推動上億元社會資金投入畜牧產(chǎn)業(yè)，其中200頭規(guī)模的奶牛場3個，5000頭以上規(guī)模羊場2個，100頭以上規(guī)模羊場20多個，10000只以上規(guī)模種鵝場2個，l0個基地中有6／i''''-基地成立了“養(yǎng)羊或養(yǎng)鵝專業(yè)技術協(xié)會”，協(xié)會會員達2500多人。鑒于當時市委、市政府的高度重視，區(qū)縣政府也按l：l對等投入財政資金，并引導金融部門信貸支持，5000～10000元的“小額信用貸款”支持適度規(guī)模專業(yè)戶發(fā)展，瀘州市草食畜牧業(yè)發(fā)展進入鼎盛時期。

2草食畜牧業(yè)發(fā)展存在的問題

瀘州草食畜牧業(yè)經(jīng)過2l世紀初幾年來輝煌發(fā)展之后，由于政策調(diào)整和土地政策變化等諸多因素，逐漸停滯下來，五、六年來基本處于自主發(fā)展時期。現(xiàn)存在的主要問題如下。

2．1草食畜禽良種覆蓋率不高

一是瀘州市古藺、敘永兩縣有66個牛改冷配點，但良種推廣速度緩慢，良種覆蓋率不高，而且全市無一個羊的配種點。二是小有名氣的合江黑山羊、古藺馬頭羊、方山大白鵝等品牌資源挖掘不夠，不能形成氣候，品牌資源基本未發(fā)揮應有作用。

2．2發(fā)展草食畜牧業(yè)的投入不足

2005年以來，由于國家在畜牧產(chǎn)業(yè)政策上的調(diào)整，中央、省財政投入主要傾向于豬產(chǎn)業(yè)，對瀘州市草食畜禽的投入急劇減少，使瀘州市草食畜禽發(fā)展進入低谷，草食畜禽的規(guī)模化、標準化養(yǎng)殖場數(shù)量隨之下降，草食畜禽養(yǎng)殖進入零星、無序發(fā)展狀態(tài)，大量社會資本退出草食畜禽養(yǎng)殖行業(yè)，最終造成草食畜禽改良步伐緩慢，良種引進與推廣緩慢，優(yōu)質(zhì)牧草栽培與應用不斷萎縮，農(nóng)戶在草食畜禽發(fā)展上得不到相應的技術培訓與服務支持。

2．3養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)水平不高

由于草食畜禽涉及牛、羊、兔、鵝等，其技術含量與豬比較相對較高。若農(nóng)戶掌握不好實用的飼養(yǎng)技術，重畜輕草，不但不能降低飼養(yǎng)成本，還會造成畜多無料，損失慘重等情況發(fā)生，進而打擊養(yǎng)殖草食畜禽的積極性。

2．4缺乏帶動性強的龍頭企業(yè)

瀘州市畜產(chǎn)品加企業(yè)小而分散，而且主要是以屠宰生豬為主，對于宰殺牛、羊的專業(yè)加工企業(yè)，加工能力低，產(chǎn)品質(zhì)量單一，且產(chǎn)品市場份額低，抵御風險能力差，不能給予養(yǎng)殖戶一個相對穩(wěn)定的發(fā)展空間，也制約著瀘州市規(guī)模化草食畜禽的發(fā)展。

3草食牲畜發(fā)展的對策

3．1加快龍頭企業(yè)的引進與扶持

龍頭企業(yè)是草食畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵，要規(guī)范龍頭企業(yè)，扶持其做大做強，政府要給予足夠的政策支持，在扶持中要引導企業(yè)在不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，著力提高其帶動能力、抗風險能力，給養(yǎng)殖戶創(chuàng)造一個相對穩(wěn)定的發(fā)展空間，促進規(guī)模化草食畜禽發(fā)展。要有計劃地建立并扶持各類草食畜禽專合組織的發(fā)展，提高其種植養(yǎng)殖技術水平，提供市場預測信息，給農(nóng)戶指導養(yǎng)殖方向，解決養(yǎng)殖中的各種問題，為養(yǎng)殖戶排憂解難，從而推動瀘州市草食畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3．2積極爭取和落實各種扶持草食畜牧業(yè)發(fā)展的優(yōu)惠

政策，要加大力度向中央、省爭取各種扶持草食畜牧業(yè)發(fā)展的項目，以獲取更多資金。市、區(qū)縣也要結(jié)合當前社會主義新農(nóng)村建設需要和經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整要求，培植特色產(chǎn)業(yè)，落實支持草食畜禽發(fā)展的各項優(yōu)惠政策，諸如種草的草種補貼、出欄補助、圈舍建設補助，土地使用優(yōu)惠，貸款貼息，以及道路通訊等方面的支持，并保持政府扶持政策的相對穩(wěn)定生，落實土地流轉(zhuǎn)創(chuàng)新機制，探索和落實科技人員激勵政策等措施。

3．3加大科技攻關和科技人戶力度，提高種草養(yǎng)畜科技含量

瀘州市秸稈和酒糟資源極其豐富，要加強與四川農(nóng)業(yè)大學、西南大學、省畜科院和省草科院等大專院校和科研單位的合作，研究試驗出應用秸稈和酒糟實用技術并加以轉(zhuǎn)化，大力發(fā)展瀘州牛、羊產(chǎn)業(yè)。市、區(qū)縣科技人員要深入基層，加大科技培訓力度，推動種草養(yǎng)畜技術向縱深發(fā)展，通過技術培訓和示范帶動，增強廣大農(nóng)戶發(fā)展草食畜禽的信心和決心。

第6篇

果洛州自1984年以來實行了以家庭聯(lián)產(chǎn)承包經(jīng)營責任制為主的統(tǒng)分相結(jié)合的生產(chǎn)經(jīng)營體制。牲畜作價歸戶、分戶經(jīng)營，草場承包到戶，實行“誰承包、誰建設、誰經(jīng)營、誰收益”的經(jīng)營機制，極大地提高了農(nóng)牧民生產(chǎn)的積極性。但是隨著時間的推移，生產(chǎn)發(fā)展中許多深層次的矛盾逐漸顯露，這種經(jīng)營體制的能量釋放殆盡，當前生產(chǎn)力發(fā)展與生產(chǎn)關系已不相適應，嚴重危及畜牧業(yè)基礎地位，造成這種局面的主要原因是：（1）人口增加，草場生態(tài)退化，“兩化三害”發(fā)展明顯，承載力下降，管理利用粗放，畜草矛盾日益突出。（2）牲畜作價歸戶私有戶養(yǎng)，牧民組織化程度低，勞動力素質(zhì)不高，生產(chǎn)方式原始，經(jīng)營方式粗放，科技含量低，畜種比例失調(diào)，畜群結(jié)構(gòu)不合理，個體生產(chǎn)性能下降，畜牧業(yè)效益低下。（3）自然條件嚴酷，自然災害頻繁，基礎設施薄弱，抵御自然災害的能力弱，靠天養(yǎng)畜的局面沒有得到根本的改變，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力不高。（4）投入不足，服務體系不完善，可及性和覆蓋面有限，科技推廣能力弱，利用率低，難以滿足產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需求。（5）草場承包到戶，統(tǒng)一經(jīng)營秩序被打亂，劃區(qū)輪牧規(guī)模萎縮，草場利用不均勻，整體性被分割分化，草場生態(tài)系統(tǒng)自我調(diào)節(jié)恢復功能遭到破壞，加劇了草場退化速度，同時也限制了規(guī)模經(jīng)營的發(fā)展。（6）社會發(fā)育程度低，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一，互補性差，畜牧業(yè)承載的社會發(fā)展壓力巨大，牧業(yè)富余勞動力轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)難，市場發(fā)育程度低，農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展緩慢。

果洛州發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，以全面貫徹落實省委推動“四個發(fā)展”和果洛州“生態(tài)立州”的戰(zhàn)略決策，以保護草原生態(tài)環(huán)境為前提，以科學合理利用草地資源為基礎、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)經(jīng)營方式為核心、建立草畜平衡機制為手段、組建牧民合作經(jīng)濟組織和生態(tài)家庭牧場為切入點，實現(xiàn)人與自然和諧發(fā)展和牧業(yè)增效、牧民增收為目標，堅持分流牧業(yè)人口與減畜相結(jié)合，逐步建立起生態(tài)補償機制和生態(tài)移民保障制度，加快現(xiàn)代畜牧業(yè)建設步伐，推進草原畜牧業(yè)跨越式發(fā)展，從體制、機制上闖出一條草原畜牧業(yè)發(fā)展的新路子。

其具體做法有

1.組建牧民專業(yè)合作社是推進生態(tài)畜牧業(yè)建設的前提和基礎，按照“程序合法、檔案齊全、建設規(guī)范、運行健康、效果明顯”的總體目標，果洛州計劃利用兩年的時間以行政村為單位完成全州6縣44個鄉(xiāng)鎮(zhèn)188個牧委會生態(tài)畜牧業(yè)合作社組建工作。

2.積極推行以草定畜，落實生態(tài)補償政策，建立畜草平衡機制。我們在以往以草定畜前期各項調(diào)查成果的基礎上，制定了畜草平衡方案。隨著各項生態(tài)建設項目和補償政策的落實，努力使建設成果與草原生態(tài)補償政策相銜接。幾年來，退牧還草項目以草定畜和禁牧補償資金規(guī)模年發(fā)放量達7093.20萬元。推行集體林權(quán)制度改革，落實生態(tài)公益林補償資金規(guī)模達1.674億元，戶均達到3430元。預計草原生態(tài)補償資金規(guī)模將達到4億元左右。通過各項補償政策的落實，生態(tài)補償資金收入必將成為今后我州牧民增收的主要因素。

3.采取各種措施保護和改善生態(tài)環(huán)境。為了保護好果洛州草場生態(tài)環(huán)境，對以冬蟲夏草為主的中藏藥材采集，果洛州連續(xù)十年實施嚴格的“內(nèi)限外禁”政策，禁止外來人員到我州采集蟲草，州內(nèi)實行有計劃有序采集，蟲草資源貧富區(qū)勞動力有序配置，既保障了蟲草產(chǎn)區(qū)群眾的收益，又增加了非蟲草產(chǎn)區(qū)群眾的收入，取得了較好的效果。與此同時還加大草原執(zhí)法部門的執(zhí)法力度，堅決禁止各種破壞草場的行為，規(guī)范各項建設用地的審批和施工方式，鼓勵民間團體和群眾組織自發(fā)開展環(huán)境保護的宣傳和教育，自覺維護生態(tài)環(huán)境的自然平衡；在此基礎上還大力施行草原鼠蟲害的防治、荒漠化治理和水土保持工作。十一五期間共滅治草原鼠害5681.9萬畝，滅治草原毛蟲430萬畝，荒漠化土地治理34.5萬畝，采金場恢復治理3.5萬畝，對遏制草原生態(tài)的進一步惡化起到了明顯的作用。

4.生態(tài)畜牧業(yè)建設工作與基礎設施建設相結(jié)合。加大基礎建設力度，改善農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營條件是生態(tài)畜牧業(yè)建設的重要內(nèi)容。一是狠抓以游牧民定居、退牧還草和三江源綜合治理等工程建設項目。在工程項目的布局和建設上，著眼于有利于促進畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營方式轉(zhuǎn)變和勞動力的有效轉(zhuǎn)移。幾年來共完成游牧民定居15680戶，實現(xiàn)定居率60%以上，其中集中定居6858戶，占總建設戶數(shù)的44%；建成草場圍欄2672.95萬畝，實施人工種草69.52萬畝，黑土灘治理33.99萬畝，實現(xiàn)禁牧轉(zhuǎn)移3172戶14704人；建成建設養(yǎng)畜畜棚5780戶；每年落實圈窩子種草補助資金100萬，購置燕麥種子70t，落實種植面積2.58萬畝，生產(chǎn)當?shù)夭葑?0t，收集野生草籽30t。所有這些項目的完成，對全州生態(tài)畜牧業(yè)建設提供了堅實的基礎設施依托，極大地改善了牧民生產(chǎn)生活條件。

5.加大對農(nóng)牧民的培訓和轉(zhuǎn)移就業(yè)工作，努力實現(xiàn)生態(tài)畜牧業(yè)建設轉(zhuǎn)人減畜的目的。因人口數(shù)量增加迅速，有限的草場難以承載無序發(fā)展的牲畜，這是導致草原畜牧業(yè)牲畜超載的根本原因，因此轉(zhuǎn)人減畜，分流牧業(yè)富裕勞動力成為生態(tài)畜牧業(yè)建設鏈條上的重要一環(huán)。我們針對牧民文化素質(zhì)低，思想保守的現(xiàn)狀，大力開展各種形式的宣傳教育和培訓工作。自生態(tài)畜牧業(yè)建設工作開展以來，全州共發(fā)放宣傳材料25000余份，舉辦各種類型培訓班363次，培訓牧民6291人次，通過宣傳培訓，提高了干部群眾的思想認識，促進了生態(tài)畜牧業(yè)建設工作。另外通過各種技能技術培訓，促進牧民轉(zhuǎn)產(chǎn)就業(yè)。目前，果洛州牧民轉(zhuǎn)產(chǎn)的主要渠道有：一是針對我州草場禁牧，移民搬遷的現(xiàn)狀，爭取開發(fā)出了草場生態(tài)管護公益性崗位1111人、人均收入4584元。并在瑪沁和達日試行，通過一年多的試點工作，我們初步建立了一套草場生態(tài)管護公益性崗位職能、管理、考核、評價、報酬支付等一整套管理體系，為今后草原生態(tài)保護管理工作奠定了基礎；二是組織移民和非蟲草產(chǎn)區(qū)牧民到蟲草產(chǎn)區(qū)采集蟲草，增加群眾收入。2010年共采集蟲草3800kg，人均收入929元，占牧民總收入的35%，取得了良好效益；第三是鼓勵牧民和合作經(jīng)濟組織開辦經(jīng)濟實體，利用當?shù)氐乩韮?yōu)勢，資源優(yōu)勢，技能優(yōu)勢，大力興辦經(jīng)濟實體，如石板精雕、旅游服務、畜產(chǎn)品加工、建材開發(fā)、交通運輸、服裝加工、商業(yè)貿(mào)易、城鎮(zhèn)保潔等，有效地轉(zhuǎn)移了牧業(yè)富裕勞動力。

第7篇

關鍵詞：生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)；畜牧業(yè)發(fā)展；經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展

1 發(fā)展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟的重要意義

開展畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟，是實現(xiàn)地方經(jīng)濟科持續(xù)發(fā)展的有效途徑，畜牧業(yè)發(fā)展需要協(xié)調(diào)好與生態(tài)環(huán)境之間的關系，為畜牧業(yè)l展創(chuàng)造有利的環(huán)境，實現(xiàn)經(jīng)濟與環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，這樣有利于節(jié)約利用資源，同時對生態(tài)環(huán)境也能起到保護作用，達到更理想的效果。經(jīng)濟發(fā)展是一項長期目標，并且在開展經(jīng)濟建設期間要結(jié)合地方實際情況來進行，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)資源的最大化利用。循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展在資源利用上提出了新的標準，并且能夠根據(jù)地方經(jīng)濟發(fā)展所面對的問題來進行更深層次的規(guī)劃，最大限度的避免出現(xiàn)資源浪費現(xiàn)象。生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟中提倡資源的重復利用，降低廢棄物的產(chǎn)生，節(jié)省畜牧業(yè)發(fā)展過程中的資金投入，同時對環(huán)境保護工作的開展也能起到促進作用。畜牧業(yè)經(jīng)濟發(fā)展所面臨的競爭環(huán)境比較嚴峻，在如此激烈的環(huán)境下想要實現(xiàn)經(jīng)濟平衡可持續(xù)發(fā)展，生態(tài)循環(huán)理念落實是有效的途徑之一，可以幫助實現(xiàn)更長遠的經(jīng)濟發(fā)展目標。

2 發(fā)展生態(tài)循環(huán)牧業(yè)實現(xiàn)畜牧經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展的措施

2.1 積極推進草畜一體化工程，加大飼料資源開發(fā)力度

畜牧業(yè)發(fā)展最重要的一點是飼料選擇，傳統(tǒng)畜牧發(fā)展理念中，飼料的來源比較單一，并且放牧飼養(yǎng)的形式也造成了生態(tài)環(huán)境問題，大量草原遭受到破壞，草質(zhì)量也在逐年降低。針對這一問題，在所開展的循環(huán)經(jīng)濟中，需要針對經(jīng)濟發(fā)展問題采取規(guī)避措施，開展草畜一體化工程的建設，豐富飼料使用來源，所種植的飼料也要從高營養(yǎng)，高產(chǎn)量的角度來考慮。在畜牧業(yè)發(fā)展區(qū)建設苜蓿草種植基地是有效的方法之一，降低草料的生產(chǎn)成本，可以采取烘干的措施來進行處理，有效延長儲存時間，在不同的季節(jié)里都能夠保障充足的草料[1]。這樣在發(fā)展過程中能夠?qū)崿F(xiàn)更理想的農(nóng)業(yè)與畜牧也結(jié)合，對土地資源也能最大程度利用，農(nóng)作物與草料結(jié)合種植，即保障了土地資源的合理利用，同時也不會對生態(tài)環(huán)境可持續(xù)發(fā)展造成影響。

2.2 大力推廣和應用先進的綠色環(huán)保技術

綠色環(huán)保技術需要從廢棄物利用層面來入手。畜牧業(yè)發(fā)展會產(chǎn)生大量的糞便垃圾，同時農(nóng)作物生長也需要充足的養(yǎng)料，可以將這兩種需求結(jié)合起來，利用所產(chǎn)生的排泄物制造成為有機肥料，這樣可以繼續(xù)投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中去，作為農(nóng)作物生長所用的肥料，即解決了化工合成肥料對土地的污染，同時也能降低糞便垃圾對環(huán)境造成的破壞。綠色環(huán)保技術應用還需要在基層中推廣落實，提升畜牧經(jīng)濟發(fā)展區(qū)群眾的環(huán)保理念，能夠從日常生活做起，對生態(tài)環(huán)境進行保護，避免出現(xiàn)惡意毀壞自然環(huán)境的現(xiàn)象[1]。在對發(fā)展區(qū)域采取控制措施時，也要從這一角度來進行考慮，觀察是否存在違反生態(tài)環(huán)境平衡法則的現(xiàn)象，達到更理想的建設效果，這樣才能夠最大程度的促進工作任務開展，達到理想的建設標準。綠色技術還需要農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)機械設備投入使用的支持，對現(xiàn)場所存在的問題采取技術解決措施，并更深入的解決常見問題，觀察系統(tǒng)中所存在的問題，從多方面角度探討問題，在技術運用以及資源節(jié)約方面都能夠達到預期的效果。環(huán)保技術中注重新能源的開發(fā)利用，例如糞便氧化過程中所產(chǎn)生沼氣可以用來供暖，減少傳統(tǒng)供暖方法中對自然資源的過度開采利用[2]。

2.3 增強畜牧業(yè)保障體系的功能

僅僅依靠區(qū)域內(nèi)的技術發(fā)展很難實現(xiàn)經(jīng)濟可持續(xù)目標，地方政府要加大支持力度，對發(fā)展過程中遇到的問題進行深入解決，并調(diào)查各個區(qū)域內(nèi)可供利用的自然資源，這樣在發(fā)展過程中可以增強各個區(qū)域之間的交流配合，在資源使用方面不斷的提升共享性，實現(xiàn)各個區(qū)域的促進均衡發(fā)展，所形成的畜牧也保障體系也會更加合理。保障功能體系的形成要從發(fā)展中不斷總結(jié)問題，并探討問題的引發(fā)原因，進一步促進管理計劃可以得到落實，并為下一階段的發(fā)展方向確定開展模式，避免出現(xiàn)資源之間的沖突矛盾。保障體系建立要同時從經(jīng)濟發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護兩方面進行，全面落實可持續(xù)發(fā)展理念，在所開展的經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃中也擁有更清晰的目標[2]。保障體系建立后，需要針對其功能實現(xiàn)現(xiàn)狀進行定向研究分析，觀察在功能實現(xiàn)過程中所受到的阻礙，在確保生態(tài)環(huán)境循環(huán)平衡發(fā)展的前提下，最大限度的發(fā)展可持續(xù)經(jīng)濟，達到經(jīng)濟與生態(tài)環(huán)境之間的均衡發(fā)展，并為下一階段經(jīng)濟建設計劃的落實創(chuàng)造有利環(huán)境，同時在經(jīng)濟發(fā)展成本投入上也能夠達到節(jié)約效果，與經(jīng)濟發(fā)展管理目標結(jié)合落實，提升經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展速率。

結(jié)語

實現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，積極推進“種―養(yǎng)―中介組織―龍頭企業(yè)―環(huán)境保護”一體化生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)生產(chǎn)模式，是今后畜牧業(yè)的發(fā)展方向。我們不但要從思想上重視生態(tài)循環(huán)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，還要采取切實可行的措施來實現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，確保畜牧業(yè)資源的永續(xù)利用和畜牧業(yè)的健康發(fā)展，這也是我們樹立正確的科學發(fā)展觀，落實“三個代表”重要思想的具體體現(xiàn)。

參考文獻：

[1]董全民，趙新全，徐世曉，趙亮，周華坤.畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展理論與三江源區(qū)生態(tài)畜牧業(yè)優(yōu)化經(jīng)營模式[J].農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究，2011（04）.

第8篇

關鍵詞：恩施；畜牧業(yè)；可持續(xù)發(fā)展；模式

引言

可持續(xù)發(fā)展是20世紀80年代提出的一個全新的發(fā)展觀。指的是一種既能滿足當代人的需要，又不對后代人滿足其需要的能力構(gòu)成危害的發(fā)展模式。可持續(xù)發(fā)展意味著維護、合理使用并且提高自然資源基礎,這種基礎支撐著生態(tài)抗壓力及經(jīng)濟的增長。可持續(xù)發(fā)展的三個主要特征是生態(tài)可持續(xù)發(fā)展、經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展和社會可持續(xù)發(fā)展。恩施州畜牧業(yè)近年發(fā)展很快，但要保持健康穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢，必須堅持走可持續(xù)發(fā)展之路。本文就恩施州畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的模式進行了浮淺的探討。

一、恩施州畜牧業(yè)展現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展的必要性

（一）恩施州畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

恩施州地處湖北省的西南部，畜牧業(yè)是恩施州傳統(tǒng)的優(yōu)勢行業(yè)，也是重要的支柱產(chǎn)業(yè)，更是當?shù)剞r(nóng)民增產(chǎn)增收、脫貧致富的重經(jīng)濟增長點，在推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化、促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收及精準扶貧、精準脫貧等方面起到了積極的作用。近幾年全州畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展極為迅猛。2016年，全州出欄生豬467.3萬頭，出欄肉牛17.2萬頭，增長16.9%。出欄肉羊106.0萬只，增長17.7%。家禽出籠1694.7萬只，增長35.3%。禽蛋產(chǎn)量達3.97萬噸，增長21.2%，全年實現(xiàn)畜牧業(yè)產(chǎn)值130多億元①。特別是按照州委產(chǎn)業(yè)化、城鎮(zhèn)化“雙輪驅(qū)動”戰(zhàn)略部署，堅持強龍頭、樹品牌、提效益的思路，堅持以養(yǎng)殖規(guī)模化、生產(chǎn)標準化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品品牌化為著力點，整體推進，重點突破，加速轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式以來，全州畜牧業(yè)呈現(xiàn)穩(wěn)定協(xié)調(diào)發(fā)展的良好態(tài)勢。

（二）恩施州畜牧業(yè)走可持續(xù)發(fā)展之路的必要性

一是當?shù)丨h(huán)境修復的需要。由于過去環(huán)境意識不足，對生態(tài)環(huán)境保護不夠，濫砍濫伐、任意開墾和無秩序養(yǎng)殖，導致水土流失、環(huán)境變差、污染嚴重。近些年雖然恩施州重視生態(tài)修復和綠色發(fā)展，使整體生態(tài)環(huán)境有一定的好轉(zhuǎn)，但整體上還是處于修復階段，走循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展的可持續(xù)發(fā)展之路，是促進環(huán)境修復、守住“青山綠水”的必然選擇。二是畜牧業(yè)增產(chǎn)增效的需要。近幾年恩施州畜牧業(yè)發(fā)展很快，加速發(fā)展是以大量消耗和粗放經(jīng)營為特征的傳統(tǒng)發(fā)展模式來實現(xiàn)的，養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，對山地、草場、飼料的需求也越來越大，山地、草場效能減少，載畜量降低，植被也受到一些破壞，造成了對自然資源的不合理利用，環(huán)境的污染，生態(tài)環(huán)境的惡化及失衡，必須科學設計、有序規(guī)劃，走更節(jié)能減排、更增產(chǎn)增效的可持續(xù)發(fā)展之路，才能保證生態(tài)平衡和畜牧業(yè)持續(xù)高效發(fā)展。三是減少畜牧業(yè)污染、打造“美麗恩施”的需要。畜禽養(yǎng)殖過程中排出的糞便，無論對地表水還是地下水均會造成嚴重污染；動物特別是反芻動物會排放出甲烷，也會對空氣造成很大的污染。養(yǎng)殖場一般都會產(chǎn)生難聞的惡臭，主要是因為糞便、污水、墊料、飼料、畜禽尸體的腐敗分解、消化道排出氣體、皮脂腺、汗腺、外激素分泌物等導致的。養(yǎng)殖場不能很好地處理這些排泄物、廢棄物，就會給環(huán)境帶來惡劣影響，不利于打造“美麗恩施”的名片。四是畜牧業(yè)縱深發(fā)展的需要。畜牧產(chǎn)業(yè)鏈條長，涉及種、養(yǎng)、加、銷等多個環(huán)節(jié)，可持續(xù)發(fā)展之路可以使畜牧業(yè)在前伸后延、流通加工、社會化服務等方面發(fā)力，促進畜牧業(yè)與種植業(yè)、加工業(yè)有機結(jié)合，促使畜牧業(yè)向縱深發(fā)展，從而全面建設集產(chǎn)、供、加、銷于一體的現(xiàn)代化牧農(nóng)結(jié)合、牧林結(jié)合、牧加結(jié)合、牧銷結(jié)合的新型鏈條。

二、恩施州畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展模式探索和建議

恩施州的畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展必須堅持走農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展之路。農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)畜牧業(yè)是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢。在合理安排糧食生產(chǎn)的情況下，種草養(yǎng)畜，以畜禽的糞便養(yǎng)地，種養(yǎng)結(jié)合的農(nóng)牧業(yè)共同發(fā)展的生態(tài)畜牧業(yè)之路，是實現(xiàn)我國畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理想模式。因此，恩施州在實施畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略中，必須堅持經(jīng)濟建設、環(huán)境建設同步發(fā)展的方針，遵循經(jīng)濟效益、社會效益、環(huán)境效益相統(tǒng)一的原則，既合理利用自然資源發(fā)展畜牧業(yè)，又保護好自然資源，維護生態(tài)平衡，保證畜牧業(yè)資源的永續(xù)利用，實現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。近些年恩施州在畜牧實踐中總結(jié)出了一些可持續(xù)發(fā)展的模式，效果明顯：

（一）豬-沼-X模式

既將養(yǎng)豬的廢料用發(fā)生發(fā)沼氣，同時沼氣渣再用來種菜、種果樹、做基肥等。如恩施市龍鳳聯(lián)強公司的大型養(yǎng)殖場投入1000多萬元，建設了5個小型沼氣工程和噴灌設施，把8000多頭生豬產(chǎn)生的糞便全部利用起來，以“豬-沼-果”的循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟模式經(jīng)營；種植各種優(yōu)質(zhì)果樹，效益明顯。“豬-沼-X模式”，不僅適宜于大型養(yǎng)豬場，也適合于每家每戶小型養(yǎng)殖。每戶養(yǎng)2頭以上的豬，就可以建一口6-8立方米沼氣池，豬糞進入沼池發(fā)酵后可以當燃氣做飯燒水，或發(fā)電照明取曖，剩余的沼渣可以作農(nóng)田底肥，沼液作追肥，不僅大大節(jié)約了能源，促進了養(yǎng)豬的效益，還可以減少化肥、農(nóng)藥的用量，實現(xiàn)了有機循環(huán)，減少了污染，保護了環(huán)境。這個“X”，可以是菜、糧、果，甚至是雞、魚等。比如“豬－沼－魚”模式，人畜糞便入池發(fā)酵后喂魚，沼渣作為池塘基肥，沼液作追肥，從而降低餌料成本，減少魚塘化肥施用量，控制魚類疾病，大大提升養(yǎng)殖效益，降低成本，增加收入，同時保護環(huán)境。是很好的可持續(xù)養(yǎng)殖模式。

（二）草-牛-沼-菜模式

即種草、養(yǎng)牛、沼氣、種菜的生態(tài)循環(huán)模式。近些年恩施州利用退耕還草工程，大力發(fā)展以“恩施黃牛”和“恩施白山羊”為主的草食畜牧業(yè)，也探索出了一條“草-牛-沼-菜”的可持續(xù)循環(huán)發(fā)展模式。利用天然草坡及一部分山地，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)牧草，供給牧場養(yǎng)牛；牛糞用戶沼氣氿發(fā)酵，用以發(fā)電照明和生熱做飯，沼渣用以蔬菜生產(chǎn)和牧草種植所需肥料；這樣就形成了集“牧草種植-肉牛養(yǎng)殖-沼氣發(fā)酵-蔬菜生產(chǎn)”為一體的生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)生產(chǎn)模式，效果明顯，全州肉牛、肉羊養(yǎng)殖發(fā)展迅猛，而污染排放呈逐年下降趨勢。

（三）魚－桑－雞模式

池塘內(nèi)養(yǎng)魚，塘四周種桑樹，桑園內(nèi)養(yǎng)雞。魚池淤泥及雞糞作桑樹肥料，蠶蛹及桑葉喂雞，蠶糞喂魚，使桑、魚、雞形成良好的生態(tài)循環(huán)。

（四）林-藥-特色養(yǎng)殖模式

即在林下種藥材，并利用森林資源開展當?shù)靥赜袆游锶缍魇┩岭u、恩施黑豬及野豬、山雞等其他特色野味養(yǎng)殖的模式。恩施州有豐富的動植物資源，不論是林木、中草藥和特色野味，都有獨特的地域特色，有極大的開發(fā)價值。

（五）雞－豬－魚生物鏈模式

第9篇

畜牧業(yè)歷來是農(nóng)村家庭增收致富的重要產(chǎn)業(yè)。近年來，隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，農(nóng)村畜禽養(yǎng)殖戶要么從傳統(tǒng)養(yǎng)殖中退出歷史舞臺，要么適應飼養(yǎng)方式變革，走規(guī)模化、標準化發(fā)展之路。然而，在傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)邁進的轉(zhuǎn)軌期，廣大農(nóng)村養(yǎng)戶發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)卻有“五愁”：①愁“錢”，建設標準化規(guī)模養(yǎng)殖場需要大量的資金投入，即便是建一個年出欄300～500頭的小型育肥豬場，也需要投入各種資金30萬元以上，農(nóng)戶往往拿不出；②愁“建”，農(nóng)戶不知道怎樣建設標準化畜禽欄舍，即使建了，也往往不規(guī)范，達不到標準；③愁“養(yǎng)”，農(nóng)戶沒有技術，擔心養(yǎng)不好“交學費”；④愁“買”，擔心畜禽器械設備、種苗、飼料、藥品等不好買、買不好；⑤愁“銷”，擔心養(yǎng)出的畜禽賣不出、賣不了好價錢。因為有了以上“五愁”，許多農(nóng)戶站在養(yǎng)殖業(yè)的門口彷徨不定，急切盼望有一個好的解決辦法。近年來悄然興起的一種“保姆式養(yǎng)殖”模式，恰好為農(nóng)戶進入現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)提供了一個很好的切入點。

1 “保姆式養(yǎng)殖”的內(nèi)涵及形式

所謂“保姆式養(yǎng)殖”，就是農(nóng)戶與養(yǎng)殖企業(yè)各自發(fā)揮資源優(yōu)勢，自愿簽定協(xié)議開展合作，農(nóng)戶提供或租賃公司畜禽欄舍、設備，公司提供畜禽、飼料等生物資產(chǎn)，負責技術指導、按照合同回收產(chǎn)品，農(nóng)戶在自己家里打工，專門給老板的畜禽“當保姆”，農(nóng)戶掙“保姆費”，老板賺利潤，農(nóng)企利益分成、實現(xiàn)雙方共贏的一種養(yǎng)殖模式。

目前，“保姆式養(yǎng)殖”在湖北主要有兩種形式：一是由農(nóng)戶提供場地和資金，按照公司統(tǒng)一標準，在公司工程人員指導下，自建標準化畜禽欄舍，公司除收取少量抵押金外，免費向農(nóng)戶提供畜禽種苗、飼料、藥品和技術指導，并按時“抱回”自己產(chǎn)品，農(nóng)戶負責畜禽養(yǎng)殖和生產(chǎn)管理，雙方根據(jù)畜禽死亡率和料肉比等考核指標實行結(jié)算。目前在湖北省采取此種模式的主要以湖北鴻翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和湖北溫氏公司為代表。二是公司出資建好畜禽欄舍，再承包給養(yǎng)戶，其余管理方式與第一種模式相同，只是在利益核算時，收取一定的固定資產(chǎn)租賃費用，此種模式以湖北鴻翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為代表。

2 “保姆式養(yǎng)殖”實例介紹

2012年2月13日，筆者到湖北孝昌和漢川調(diào)研，實地走訪了幾個與湖北鴻翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司合作“保姆式養(yǎng)鴨”、與湖北溫氏合作“保姆式養(yǎng)豬”的農(nóng)戶，并隨機調(diào)集了兩家公司與農(nóng)戶的結(jié)算單，發(fā)現(xiàn)采取這種模式的養(yǎng)戶利潤可觀，確實達到了“農(nóng)企共贏”的目標。孝昌縣陡山鄉(xiāng)大廟村農(nóng)戶周某，從2011年下半年開始投入資金20萬元自建1棟1 300m2標準化鴨舍，給湖北鴻翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司當“保姆”養(yǎng)鴨，目前出欄了兩批肉鴨，每批出欄

9 000只，盈利4萬多元，估計2012年可出欄8批，年盈利15萬元以上。筆者隨機翻閱了一份湖北鴻翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與某養(yǎng)戶結(jié)算單，該養(yǎng)戶于2011年12月26日從公司進鴨雛14 500只，鴨苗總成本79 750元；2012年2月2日出欄肉鴨14 175只，成活率97.76%，公司回收單價10.39元/kg，回收金額384 653.63元；合計消耗公司鴨料成本257 564元，料肉比2.42（用胴體重核算），養(yǎng)戶合計總成本337 314元，毛利47 339.63元，單只毛利3.34元。按一年出欄8批計算，該農(nóng)戶通過給公司當“保姆”，一年毛收入可達40萬元左右。湖北鴻翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司提供的報表顯示，還有不少“保姆”單只毛利在4.00元以上。漢川市灣潭鄉(xiāng)群新村謝某給湖北溫氏公司當“保姆”養(yǎng)豬，其結(jié)算表顯示，2011年7月5日從公司進仔豬400頭，仔豬款186 128元，12月19日出欄肉豬391頭，金額746 344.2元，共消耗飼料379 083元（料肉比2.36∶1），消耗藥品7 837.15元，扣除其他款項后獲毛利140 766.68元，平均每頭豬毛利351.92元。據(jù)湖北溫氏公司負責人講，謝某的養(yǎng)殖水平高，當“保姆”管理精細，所以獲利較高，其他與湖北溫氏合作的“保姆”，平均每頭豬毛利都在150元左右。

3 “保姆式養(yǎng)殖”優(yōu)勢分析

“保姆式養(yǎng)殖”有效地實現(xiàn)了畜牧龍頭企業(yè)與農(nóng)戶的連結(jié)，為企業(yè)發(fā)展壯大、普通農(nóng)戶進入現(xiàn)代養(yǎng)殖行業(yè)均提供了很好的平臺，真正實現(xiàn)了企業(yè)做大、農(nóng)戶增收和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“三贏”。

（1）化解了農(nóng)戶養(yǎng)殖“五愁”。農(nóng)戶通過給老板的畜禽當“保姆”，以較低的門檻進入現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)，以較少的資金投入可以獲取穩(wěn)定的收入，解決了“五愁”的問題。