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【關鍵詞】 畜牧業；養殖；科技；生產
平關鎮地處貴州盤縣西部，與云南省富源縣接壤，是一個典型的農業大鎮，土地總面積114平方公里，占全縣土地面積的2.8%，其中宜林、宜牧地面積為8771畝，具有豐富的農作物桔桿及塊根，塊莖類飼料，平關鎮海撥2060米，年平均氣溫為14.3攝氏度,氣候溫和濕潤,為畜牧業的發展提供了良好的條件。
一、平關鎮畜牧業基本情況
平關鎮現養殖業主要從家庭養殖為主，人們滿足于自給自足的傳統生產，以“養雞為吃鹽、養豬為過年、養牛為耕田”的傳統習慣。在生產方式上不能破除“大而全、小而全”的傳統生產方式，沒有形成生產方式專業化。生產者沒有先進的養殖技術，沒有采用科學的方法進品種改良，疾病的防治及飼養管理。這就使得生產成本較高，飼養飼料不能得到充分利用，沒能爭取用盡可能少的飼料，得到盡可能多的肉、奶、蛋高效益的發展畜牧業生產。
養牛以役用、多種牲畜深坑圈混養，全牧飼養為主，在繁殖配種上以野交亂配為目的，不能改變衰老死亡自然淘汰為適齡育肥屠宰肉食或出售。養豬養肥肉型一至二年的大豬，采用“呆架子”方式進行養殖，采用單一飼料飼養。對羊群不采取優勝劣汰方式，對繁殖母羊不加以合理的飼養管理，對春產羊羔在放牧的基礎上不補飼精料，強化肥育使之不能當年出欄。不定期給羊群進行預防注射和投藥驅蟲。在養雞上專養老品種本地雞“長壽雞”，糧食囫圇撒養，不能定期采取預防措施。
二、平關鎮畜牧業存在問題
由于平關鎮大部分行政村都遠離城鎮，造成人們生活文化素質的落后，信息不靈、人口增長過速、土地貧脊、栽培、養殖、管理技術落后、缺乏資金、技術、人才等現實條件下，畜牧養殖必然走向惡性循環。農戶把各種家畜深坑圈混養，牛、羊用全放牧、干粗料飼喂，豬以肥肉型、吊架子后催肥為主，這樣生產成本相對提高，造成養豬不掙錢，養牛為耕田的意識；各種秸桿內、藤薯類飼料沒有得到合理的開發利用。飼養水平較低，以傳統的養殖方法為主，要在科技推廣上下功夫，積極認真地推廣“四良、四改”三提高。各種淘汰的種豬育肥后都是賣給屠戶，進入市場，大部分效益被別人拿走。信息不暢，生產產品不與市場接軌，經濟效益差。
三、平關鎮畜牧養殖前景分析
雖然平關鎮在養殖上存在著諸多因素，制約著我們的發展，但仍有較廣闊的發展空間，其表現為：政策優勢。我縣對畜牧業的發展高度重視，各級政府都出臺了相關政策，加大對畜牧業的投入。市場優勢。平關鎮與云南接壤，平關鎮農村養生豬的市場占有率只占35%左右，65%的市場被川豬、云南大河的新品種豬所代替，應通過結構調整，挖掘潛力，提高我鎮畜牧業的發展。我鎮擁有占年產30萬噸的大型煤焦化廠和洗煤廠等各種貨場，需求量大，具備一定的市場潛力，對外可向云南省出境。資源優勢。我鎮剩余勞動力多，為發展養殖業提供情了穩定的人力資源，市場竟爭優勢比較明顯。平關鎮是農業大鎮，具有充足的秸桿、塊根、塊莖類飼料資源，有良好的開發前景。
四、平關鎮畜牧業發展對策
按照盤縣提出的把建成貴州省畜牧大縣要求，實現年存欄大牲畜35萬頭匹，畜牧業產值占農業總產值50%以上的戰略目標，以優化品種、提高質量、增加效益為中心、采用政策優勢、資金扶持、技術指導、行政服務等措施，加快我鎮畜牧業的發展。
1、發展規模化養殖，加強品種改良。
平關鎮現具有種牛品改點到為3個，年平均配種新品種黃牛350頭左右、豬品改點7個，存欄能繁母豬1049頭，年配種率達96%左右、羊品改點4個。我鎮現引進新品種，種羊200只、能繁母羊3200只，現配種率達87%左右，現有規模養殖場7個。當前要重視對各場帶頭人和當地農戶的技術培訓，著力在推廣科學適用技術，指導農戶搞畜圈改造，科學飼養、人工管理、防疫等工作上下功夫，讓當地農民能掌握對品種的鑒定，人工授精等繁殖技術的操作，劣種淘汰等常規技術的運用，使農戶真正學到并能規范應用科學養畜配套技術。
2、建立專門從事防疫工作隊伍。根據盤黨發[2003]28號文件精神，在全縣每個行政村設置一名村級畜獸醫人員，專門從事本村的治療、疫病防治、統計、疫情監測等工作事項。這樣一來，既充實了平關鎮村風防疫隊伍，又使畜牧部門與村一可以隨時聯系，便于掌握各村畜禽發展動態，有利于制定有效可行的畜牧發展規劃。
3、改變深坑濕圈飼養為“畜、沼、廁”三結合建干平圈飼養。改變一至二年殺大豬為養七、八月殺“小豬”。
平關鎮只有畜牧業發展起來，農民才能真正得到實惠，才能真正維護好最廣大人民的根本利益，我們要大力發展畜牧養殖業，將畜牧業打造成為實現全鎮人民增收致富奔小康的重要支撐，促進全鎮經濟又好又快發展。
參考文獻
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濟發展的作用與前景分析發達的畜牧業是現代農業的重要標志，從發展趨勢來看，由植物農業向動物農業的轉變，是現代農業發展的必然方向。歐美發達國家畜牧業占農業的比重一般都高達60%～80%，我國河南、四川、山東等農業大省，畜牧業占農業比重分別達到45%、57%、45%以上，畜牧業在推動農村經濟發展中將發揮越來越重要的作用。
1.畜牧業是促進農民增收，破解“三農”問題的必然抉擇。現階段農民收入主要來源于工資性收入、家庭經營現金收入、財產性收入和轉移性收入。第一產業仍然是農民增收的主要途徑。但由于近年來氣候變化異常，嚴重制約影響了種植業生產。種植業一般意義的增產難以使農民大幅增收。而較之靠天收的種植業，畜牧業對自然的依賴度較低，受氣候和土地資源的限制小，在土地產出率、勞動生產率、資源利用率等方面，具有其他行業無法比擬的優勢。
2.畜牧業是加快兩個轉移，推進“三化”進程的重要途徑。實施“兩個轉移”是當前各級政府解決農民增收難、城鄉發展差距大等農村諸多問題，實現農村經濟可持續發展的重要途徑。在歐美國家，50%以上的農民從事畜牧業，50%以上的耕地服務于畜牧業。一方面畜牧業是一個勞動密集型產業，可以大規模地吸納農村富余勞動力。據測算，畜牧業每實現1億元產值可以吸納轉移2000個左右的農村勞動力，每實現1億元畜產品加工業產值可以創造1000個左右的就業崗位。據不完全統計，全市通過發展規模養殖，帶動農民工就地轉移10萬人。另一方面，由于規模養殖的迅速發展，用地難成為制約畜牧業發展的瓶頸。而土地流轉有效破解了這一難題，兩者相得益彰。在鐘祥彭墩村通過土地流轉2000多畝，大力發展養殖、種植、蔬菜三大特色板塊，就地轉移勞動力120人，輻射帶動1500人從事肉鴨養殖。在其蛋雞二分場，當地農民以土地入股，與公司合股經營，并按照6∶3∶1比例實行年度分紅，即公司60%，農民30%，村集體10%，實現企業、個人、集體三贏，成為新農村建設的典范。
3.畜牧業是實現農業可持續發展，建設生態文明的重要環節。發展畜牧業既消化了剩余的糧食和農作物秸稈，經過過腹還田，為農業生產提供優質肥料，實現種植養殖和諧互補，促進低碳、高效、循環農業發展，還可以發展沼氣解決農村能源問題，通過沼氣建設帶動改廚、改廁、改圈，推動農村生態家園建設。目前荊門在全市探索并重點推廣“金旭”“仙羽”“高陽”“齊笙”四種生態循環模式，取得了良好的經濟效益。全市已建成生物有機肥廠10多家，年可轉化畜禽糞污60多萬噸。大型規模養殖場通過建設沼氣池、豬(禽)漁配套、種養結合等途徑，轉化利用糞污達90%以上，有力地促進了生態文明建設。
二、制約現代畜牧業發展的主要因素
一方面，畜牧業對農民增收的貢獻越來越大，是農民家庭經營收入的主要來源，另一方面，在推進傳統畜牧業向現代畜牧業跨越的過程中，又存在著一些影響和制約產業發展的突出問題。
1.疫病和市場是現代畜牧業發展的兩大風險。近年來，口蹄疫、禽流感、豬鏈球菌病、高致病性豬藍耳病等各類動物疫病時有發生，而且呈現老病不斷變異、新病難防難治的趨勢，疫病的流行與暴發使部分養殖戶損失慘重。同時畜禽市場波動越來越劇烈和頻繁，市場的變化莫測、大起大落讓養殖戶無法把握。
2.加工與安全是現代畜牧業發展的兩大軟肋。現有龍頭企業規模不大、帶動乏力。農民進入市場的組織化程度較低，抵御風險能力較差，畜牧龍頭企業和專業合作社等主體帶動農民持續穩定增收的作用亟待加強。同時畜產品質量安全仍存在隱憂，養殖戶獸藥殘留和違規使用添加劑等行為尚未完全消除。
3.土地和資金是現代畜牧業發展的兩大難點。規模養殖是畜牧業發展的主要方向，但目前其發展受到多方面因素的制約。一方面，土地調整難，調整后的土地定性難。另一方面養殖融資難。對金融機構來說，“家有萬貫、帶毛不算”，這意味著養殖戶的主要資產難以作為抵押物出現。而固定資產方面，養殖業的廠房多為簡單的框架結構，價值較低且土地等生產資料多為租賃所得，只有使用權而無所有權，這些因素使得養殖戶難以提供符合貸款需求的抵押物，制約了畜牧業貸款滿足率的提升。
三、發展現代畜牧業的總體思路
當前，畜牧業要突出轉變畜牧業生產方式、增強畜產品加工能力兩大抓手，實施組織、科技、金融三大創新，使畜牧業成為現代化農業發展的排頭兵。
1.大力發展規模養殖，建設設施畜牧業。設施畜牧業是采用現代化農業工程和機械技術，改變自然環境，為動物生產提供相對可控制甚至最適宜的溫度、濕度、光照、水肥和氣等環境條件，而在一定程度上擺脫對自然環境的依賴進行有效生產的農業。它具有高投入、高技術含量、高品質、高產量和高效益等特點，是最具活力的現代新農業。隨著標準化規模養殖的推進，生豬、家禽規模化養殖率普遍達到80%以上，為設施畜牧業發展提供了平臺。荊門五三陳灣公司生豬生態養殖示范園全部采用全自動化的溫控設施，節約電能1/3以上；采用全自動料設施，10萬頭生豬僅需40人就能正常運轉；健全的排污設施將沼液自動噴灌到周邊的萬畝桃園。設施畜牧業讓現代畜牧業發展邁上了快車道。
2.加快推進循環利用，培育生態畜牧業。如何突破農業資源要素的弦繃得越來越緊、生態環境承載力越來越接近極限的“雙重約束”？惟一出路，就是加快農業生態治理，發展循環農業。畜牧業是發展循環農業的重要環節。一方面，農田因大量使用化肥造成有機質含量過低；另一方面，畜禽養殖場糞尿是生產優質有機肥的最佳原料，兩者有機結合，能夠實現種植養殖和諧互補，促進低碳、高效、循環農業發展。以發展生態養殖為方向，按照循環經濟的發展理念，合理規劃養殖場的規模和地點，把養殖場與農田、魚塘、園地一并規劃，大力推廣豬－沼－漁、豬－漁－鴨、稻－鴨、種草養畜、秸稈過腹還田等多種立體養殖模式，實現畜牧業與種植業、農村能源、漁業等產業的有機結合，推進循環農業發展。探索在養殖小區、規模養殖場修建大型沼氣池，集中供氣、發電以及建設有機肥廠等路子，著力解決農村及規模養殖場的畜禽糞便污染問題，最大限度降低養殖業污染。
3.努力提高精深加工，發展高效畜牧業。加工企業一頭向農戶延伸，一頭向市場延伸，對于促進產品向商品、低附加值向高附加值跨越發揮著重要作用。在京山縣神地公司，通過將一枚蛋“吃干榨盡”，附加值提高了5～8倍。其通過蛋清提取的溶菌酶，一噸能賣650多萬元，被譽為雞蛋中的“軟黃金”。在該公司的帶動下，京山縣蛋雞規模養殖達到1400多萬只，養殖戶戶均純收入5萬多元以上，極大地促進了當地經濟的發展。因此要打造優勢畜產品品牌，全面提高畜產品品質，開拓國內外市場。
4.堅持科技興牧，打造智慧畜牧業。畜禽養殖場已經從過去低成本“窩棚式”養殖，蛻變成為具有科技化、設施化、自動化的現代化養殖企業。要針對農民生產需求，以國家現代農業示范區建設為平臺，通過建立院士工作站、專家聯系點、科技特派員等方式，加強與高等院校、科研院所的聯系，發揮科技引領作用。加大良種選育、標準化養殖和疫病防控等新技術研發力度，加快破解養殖污染等發展難題。
關鍵詞 畜牧業；限制因素；對策；哈薩克斯坦
中圖分類號 S8-1 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）06-0281-03
Survey of Kazakhstan′s Livestock Production
LI Hong-bo YAN Xiang-min DU Wei ZHOU Zhen-yong ZHANG Jin-shan YUAN Li-xing ZHANG Yang *
（Institute of Livestock，Xinjiang Academy of Animal Sciences，Urumqi Xinjiang 830011）
Abstract According to the survey of Kazakhstan′s livestock husbandry，this paper described the development of Kazakhstan′s livestock husbandry in history and the current situation，analyzed the reasons which restricted the development of Kazakhstan′s livestock husbandry in recent years，and proposed the potential and countermeasures of agricultural investment cooperation between China and Kazakhstan.
Key words livestock husbandry；restricting factors；countermeasures；Kazakhstan
1 哈薩克斯坦概況
哈薩克斯坦共和國（Republic of Kazakhstan），簡稱哈薩克斯坦，國名取自其最大民族哈薩克族，人口1 716萬人（2014年1月）。哈薩克斯坦國土面積272萬km2，其中土地面積2.70億hm2，內陸水域面積為252萬hm2，境內大部分領土為平原和低地。
哈薩克斯坦地廣人稀，全國有農牧業用地2.1億hm2，人均約12 hm2（有的州高達18 hm2）。其中，耕地有2 403.5萬hm2，人均1.5 hm2，按農業勞動力計，每個勞動力約負擔11 hm2耕地，具有發展農牧業生產的優越條件。
2 哈薩克斯坦農業
受地理環境、自然氣候、耕作傳統的影響，哈薩克斯坦種植業以糧食、棉花為主，其產值達到了農業總產值的49.1%。畜牧業發達，其產值占農業總產值的為50.6%。總體來看，哈薩克斯坦農業總產值占GDP的比重為7%左右。
哈薩克斯坦大量出口糧食，且近年來出口持續增加。2011年糧食產量增加1倍，出口量超過50%。2011年，哈薩克斯坦糧食生產總值同比增長26.7%，畜牧業產值同比減少0.7%，農業生產總值增長26.7%。
3 哈薩克斯坦畜牧業
3.1 獨立前畜牧業非常發達
哈薩克斯坦歷來有發展畜牧業的傳統，畜牧業非常發達。良好的自然氣候、地理環境孕育了遼闊的草原，再加上充足的日照，為當地畜牧業的發展奠定了堅實的基礎。哈薩克斯坦畜產品主要有牛羊肉和皮、毛、奶等產品，在中亞諸國中畜牧業發展處于領先地位。
3.2 獨立后畜牧業嚴重倒退
1991年哈薩克斯坦獨立后，在經濟整體下滑的趨勢下，畜牧業也遭受了重創，出現倒退現象。近年來，哈薩克畜牧業存欄量大大減少、產量降低、技術落后等問題突出。
1990―1998年，哈薩克斯坦各種牲畜存欄量減少，除了馬和駱駝外，其他牲畜1998年的存欄量比1990年減少了一半以上。雖然在1999年后，逐漸呈現出恢復的趨勢，但與1990年相比，仍然處于較低的水平。2012年底，大牲畜（主要指牛）的存欄量為569.0萬頭，較1990年減少了41.7%；羊的存欄量為1 763.3萬只，較1990年減少了50.6%；豬的存欄量為103.2萬頭，較1990年減少了68.0%；家禽的存欄量為3 350萬只，較1990年減少了44.1%。與1990年的存欄量相比，馬和駱駝存欄量增加了3.7%、15.2%。
1990―2000年，哈薩克斯坦的肉產量降低了60.1%，蛋產量降低了59.6%，奶產量降低了33.9%，毛產量降低了78.8%，皮產量降低了92.9%。2001年，肉、蛋、奶的產量呈現出逐漸增加的趨勢，但毛和皮的產量依然處于較低的水平。
2012年，肉產量為93.4萬t，較1990年減少了40.1%；蛋產量為36.7億枚，較1990年減少了12.2%；奶產量為485.2萬t，較1990年減少14.0%；毛產量為3.8萬t，較1990年減少64.4%；皮產量為4.4萬張，較1990年減少97.6%（表1）。
3.3 由肉制品出口國變為純進口國
畜牧業是哈薩克斯坦的傳統產業，哈薩克斯坦的畜牧業曾非常發達，但近年來哈薩克斯坦國內市場上肉及肉制品價格高，國產肉產品目前尚難以滿足國內市場的需求，目前仍是畜牧產品的純進口國[1]。
根據哈薩克斯坦國家海關統計數據，2007―2011年，哈薩克斯坦肉及肉制品年市場供應規模約為120萬～130萬t。本國產量約為100萬t，進口約為20萬～30萬t。2007―2011年哈薩克斯坦肉類進口情況見表2。
統計數據表明，2012年哈薩克斯坦的肉及肉制品進口數量遠大于出口數量。哈薩克斯坦出口肉不超過2 000 t，而進口鮮肉、凍肉和冷藏的肉及食用雜碎等共計23.54萬t，進口香腸和肉罐頭6.46萬t。哈薩克斯坦與中國的畜牧產品交易不頻繁。據中國海關統計數據，2012年哈薩克斯坦從中國進口的畜產品主要以禽肉及雜碎為主，進口量為496 t。
哈薩克斯坦的畜牧業，為何從曾今的非常發達，大幅倒退到依靠進口來滿足自身需求，究其原因，主要有以下幾點：一是自蘇聯解體后，80%的畜牧養殖業轉入個人手中，沒有形成規模化養殖；二是為滿足市場需求，過早屠宰。哈薩克斯坦目前屠宰的牛的重量平均為305 kg/頭，而發達國家為不少于450 kg/頭；三是肉類的主導產品為牛肉，而純肉牛的數量極少，牛肉只是產奶業的附屬產品；四是哈薩克斯坦沒有專門的肉牛品種。近年來，從國外引進了部分優良肉牛品種，但由于受到凍精制作、人工授精等技術條件的限制，雜交改良步伐緩慢。
4 哈薩克斯坦肉牛產業存在的問題
4.1 缺乏穩定飼料供應基礎是制約哈畜牧業發展的主要因素
天然草場，大田飼料生產（割草場）和配合飼料供應是飼料主要供應來源。從哈薩克斯坦大部分地區氣候條件看，很難達到牲口全年放牧的條件。受自然條件的制約，適宜牧草生長的春夏及秋季大部分時間，畜牧飼料依靠牧場能夠滿足。寒冷季節，牧草無法生長，只能依靠飼料飼喂。分析哈薩克斯坦牲口放牧和飼料業發展，其主要存在以下幾個方面的問題。
4.1.1 牲畜放牧用地面積不足。2012年底哈國牧場面積1.88億hm2。但是其中60%牧場所在地沒有水塘，極大降低了可用性。牧場整體狀況存在問題，目前大面積牧場出現土壤衰退，導致已經不適宜用于放牧。類似情況在阿特勞阿克糾賓州已經出現。土壤衰退面積超過4 800萬hm2，占整個牧場面積的26%。由于缺乏資金，當地植物學研究進展緩慢，對可經營牧場的監測和檢查不足。
4.1.2 飼料作物種植面積不足。近年來，由于谷物市場價格高，谷物在大田輪作中占比達85%，導致飼料作物面積縮減。自然生長和人工播種割草面積大約500萬hm2，由于生產飼料的耕地面積約240萬hm2。農業企業和農場保障1頭牲畜的粗飼料和鮮飼料保障度為6～7 kg，而正常水平應為14～15 kg。
4.1.3 農業生產和儲備技術低導致飼料品質不高。飼料生產成本增長，豆類植物和有營養的塊根植物及飼料的生產下滑，采用先進技術生產的飼料比例下降，復合飼料和配合添加劑保障度不夠。糧食作物生產水平相對較高情況下，動物精飼料保障水平僅為需求量的80%，說明飼料作物生產關注度不夠，應加強科學化飼料輪作積極性。
4.2 良種率較低
根據最新資料，產肉大牲畜良種率約為2%（11.3萬頭）。大部分成長中的幼年牲畜每天增重世界標準為1.0～1.5 kg，哈薩克斯坦牲畜平均每天增重為400 g。
2012年，在《發展哈薩克斯坦大牲畜出口潛力項目》框架內進口了10 766頭外國良種大牲畜（牛），耗資6 200萬美元。至2016年擬進口7.2萬頭大牲畜。哈薩克斯坦所使用的牲畜線性繁殖法效率不高，根據世界慣例僅有0.2%的使用率。目前所采用育種-選種新技術（人工受精、生物技術、胚胎移植），未展現出顯著成效。況且，《發展哈薩克斯坦大牲畜出口潛力項目》規定的第一次飛躍應該出現在2016年前。
4.3 小規模散養經濟不利
牲畜集中在小型農莊導致了小商品經濟和畜牧業產品生產季節性強的特點，體現了畜牧業的消極發展趨勢。78%的大牲畜集中在個體農莊，9%的牲畜集中在農業企業，13%的牲畜集中在農民（農場）手中，這一情況導致難以推廣育種技術、高級喂養技術，生產率難以提高。
絕大多數小型個體農莊不具備為飼養場添置相關技術設備的能力，對畜產品質量產生了消極影響。目前，母畜群受到高度關注，牧民有機會獲得國家補助，以購買并養活母牲畜。但是只有3～4頭牲畜的牧民，因為資金分配效率問題，不符合獲得補助金條件，小商品經濟條件下，牲畜喂養和繁殖非常艱難。在哈薩克斯坦入世后，僅有大型農牧企業有實力與國外農牧產品供貨商競爭。
4.4 獸醫服務不到位
根據哈農業部數據，2012年1―9月，出現狂犬病、氣腫性炭疽、利斯特氏菌病、口蹄疫、腸毒血癥、豬霍亂103、14、3、10、7、3例，巴氏桿菌病疫源數量為4個，在疫源地出現了鉤端螺旋體病、羊快疫、結核病、禽類呼吸道支原體和馬淋巴管炎。截至2013年1月，尚未進行牲畜核查工作。而牲畜核查工作本身是畜牧學統計、育種工作和預防防疫活動的基礎。此外，主要疫病接種難以覆蓋所有牲畜。
同時，獸醫防疫干部缺乏。獸醫學專業在哈薩克斯坦專業教育領域并非有前景的就業方向。哈薩克斯坦國內高水平獸醫防疫干部不足，農業畜牧業部門只吸納了其中的一小部分人。
疫畜埋葬場數量不足。病死牲畜的尸體在缺少應有衛生防疫處理情況下，在居民點不遠處焚化，造成了感染源可能持續多年。現有屠宰點中的20%已功能不全。
5 中國與哈薩克斯坦農業投資合作潛力及對策
農業在哈薩克斯坦的國民經濟發展中具有重要作用。在蘇聯時期，哈薩克斯坦主要的支柱產業是礦產業、糧食產業、畜牧業。蘇聯解體后，能源成為哈薩克斯坦經濟發展的重要方向，但農業生產在其國民經濟發展中依然是其支柱產業。這種狀況既受哈薩克斯坦自然及地理位置的影響，也受政治、經濟、文化等因素的影響，在今后相當長的一段時間內不會發生根本性的改變[2-3]。
隨著改革開放，中國的經濟和科技實力不斷增強，作為傳統的農業大國，我國在發展畜牧業和種植業中具有豐富的經驗和先進的技術，在種植業、畜牧業和林果業等領域，在品種改良和動物防疫體系等方面接近或達到了國際先進水平，與哈薩克斯坦開展農業合作有充分的條件和能力。
就種植業而言，將中國與哈薩克斯坦進行比較發現，2個國家在農業播種面積、糧食播種面積、單產、人均農業面積、人均播種面積、人均農業產量和人均糧食產量等指標上，差距非常大。就人均耕地面積，中國少于哈薩克斯坦，但中國的人均產量和單位面積產量卻高于哈薩克斯坦，中國企業具有效率優勢。
就畜牧業而言，中國和哈薩克斯坦的草場面積分別為2.62億、502.3萬hm2，中國遠遠大于哈薩克斯坦。對人均草場、草原面積和人均畜產品產量作比較，哈薩克斯坦具有明顯優勢，而在單產上中國則具有明顯優勢。
目前，哈薩克斯坦正在實施“2011―2015年擴大牛肉出口計劃”。根據該計劃，將建立良種牲畜培育場，并從國外進口7.2萬頭肉畜。此外，還將建立可產15萬頭牛的育肥場，以及母畜總數達30萬頭的農牧場。在農場主的支持下，該計劃在2011年得到全面貫徹實施，已建成產量達1.77萬頭牛的5個育肥場，進口了1.35萬頭，農牧場也購買了5.56萬頭牛[4-5]。
關于哈薩克引進良種牛的種類，主要是在美國、加拿大和歐洲分布較廣的海福特牛和安格斯牛，以及來自法國的夏洛萊牛和奧布拉克牛。對于從關稅同盟成員國及歐美進口牛，哈國農業部還提供一定的補貼：從歐洲進口1頭牛補貼14萬堅戈（約合948美元）；從澳大利亞和南、北美洲進口1頭牛補貼21.4萬堅戈（約合1 449美元）；從俄羅斯、白俄羅斯、烏克蘭進口1頭奶牛補貼10.7萬堅戈（約合724美元）。
在未來經濟發展中，哈薩克斯坦將發展畜牧業放在非常重要的位置。哈國計劃從以下幾個方面開展畜牧工作：一是加強畜禽良種繁育工作。通過進口種畜產品及發展繁育基地等措施，提高畜禽繁育的水平，為畜牧業發展提供保障。二是扶持和發展中小型農場和家庭型農業經濟。尤其是通過資金補貼等方式鼓勵種植飼料及安裝灌溉系統。三是建立飼料企業，為畜禽提供優質飼料。四是推廣使用現代化畜牧業技術，提高畜牧業勞動生產率。尤其是推廣干旱地區儲水技術，保障動物飲水。
近2年，隨著國內牛肉價格不斷攀升，國內部分企業計劃利用國內的肉牛養殖技術優勢和資金優勢，利用哈國當地的土地資源、天然草地資源和肉牛養殖扶持政策，在哈國建立肉牛養殖場，發展肉牛養殖業，所生產的牛肉部分在當地銷售，部分牛肉產品可以通過口岸運回國內銷售，賺取相應的利潤。
6 參考文獻
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[關鍵詞]吉林省 生豬生產 預測
一、吉林省生豬生產的發展現狀
吉林省在1989年實現了豬肉自給，1990年首次外銷生豬，完成了由生豬調入省到生豬調出省的轉變，此后外銷量逐年增加，1995年外銷數量首次超過100萬頭。另外，1992年全省生豬飼養量達到1009.2萬頭，突破1000萬頭大關；1997年達到2179.2萬頭，突破2000萬頭大關；2005年達到3050萬頭，突破3000萬頭大關。
目前，吉林省為生豬生產自給自足略有調出省份，近年來，盡管生豬市場價格不夠穩定，也曾出現過價格大起大落，養豬嚴重虧損的現象，但是總體上始終保持著穩定增長的發展勢頭。
生產規模方面，近幾年，吉林省生豬生產有長足的發展。生豬生產呈現穩定增長勢頭，人均豬肉占有量也逐年增加。2004年和2005年全省生豬發展到2750萬頭、3050萬頭；人均豬肉占有量分別為52.96公斤、58.52公斤，都在全省人均肉類占有量的50%以上，2005年豬肉產量與肉總產量的比為50.97%。可以說，生豬生產占據了吉林省畜牧業的“半壁江山”。
吉林省生豬的出欄量、存欄量和豬肉產量也有較大幅度的提高。2004-2007年生豬出欄分別為1750萬頭，1950萬頭，2000萬頭，2200萬頭。2004-2006年末存欄頭數分別為1000萬頭，1100萬頭，1200萬頭；豬肉分別為143萬噸，158萬噸，159萬噸；生豬出欄率分別為175%、177%，167%。其中，2004年與2005這兩年增長速度較快：出欄速度增長超過10%，存欄頭數增長超過7%，豬肉數量增長超過5%。2004年吉林生豬出欄率175%高于全國平均生豬出欄率128.25%。從作為產業發展成熟程度標志之一的出欄率來看，吉林生豬生產率較高。從整體上來看，最近幾年生豬出欄頭數增長率穩定在11%左右；生豬存欄頭數增長率穩定在10%左右。體現了吉林省生豬生產的平穩性。
生產方式方面，長期以來，吉林省養豬業一直停滯于千家萬戶小規模生產的狀態，直到1989年以來，吉林省生豬生產方式由推廣使用暖棚喂豬開始，加大品種改良進程，增加生豬飼養、飼料等的科學含量，生產方式發生了較大變化，生產水平和商品率迅速提高，相當一部分養豬戶開始走上了規模化生產道路。隨著吉林省經濟的全面發展，生豬飼料來源日益豐富，過去“以青、粗飼料為主，適當搭配精料”的養豬原則已經基本改變，養豬業正朝著科學飼養的方向發展。同時，科技水平的不斷提高，社會化服務體系的日趨完善，促使養豬業逐漸由零散飼養、粗放經營向規模化、集約化發展。
地域差異對生豬的生產方式影響比較大。吉林省按各地飼料的構成、自然環境、飼養技術和社會需求的地域差異性可劃分為三個畜牧區：西部平原區、中部平原半山區、東部山區。中部平原是吉林省商品糧基地的主體部分，糧豆產量和商品糧產量均占全省半數以上，鐵路縱橫、公路成網，以農副業飼料為基礎的舍飼養豬業發展趨勢最好。西部平原屬于科爾沁大草原的一部分有豐富的草場資源，同時由于該區域耕地多，水利條件好，養豬業有一定發展。東部山區，因受土地資源限制，人均耕地，人均糧豆產量均少于中、西部，養豬業發展水平一般。
二、吉林省生豬生產存在的主要問題
生豬生產規模小、生產方式落后。吉林省生豬生產的傳統模式是農戶家庭的分散飼養方式，飼養過度分散，集約化程度偏低。全省規模飼養的生豬占總數的比重小，農民傳統飼養的豬還占主導地位。規模化飼養程度方面：省內比較，不如羊和家禽；國內比較，不如北京等地區。吉林省豬肉供給主力仍然是每戶養豬4、5頭的家庭農戶，生產規模小，效益不明顯。從飼養規模來看，飼養規模越大的，收入和利潤相對越高、每個人工和每頭生豬所帶來的利潤越多，成本利潤率越高。吉林省生豬生產規模和所具備的發展條件相比，玉米資源等自然條件優勢還沒有充分發揮出來，養殖水平也難以保障。吉林省發展生豬的主要優勢是飼料充足、勞動力價格低廉。然而，正是低廉的大量農村剩余勞動力，使吉林養豬業一直在“千家萬戶一齊上”的低水平上徘徊，大多數農戶沿襲傳統的小規模分散養殖方式。農戶散養存在著管理水平低、養殖技術落后、豬的品種差、生產具有較大的盲目性等缺點。這種小規模、低質量、低效益的生產模式，不僅耗費大量的勞動力，也浪費了大量飼料，生豬出欄時間較長，豬肉質量不高。其中脂肪型的肥豬，由于不符合城市居民消費習慣，很難賣出好價錢。生產規模小，分散飼養不僅使先進的生產技術難推廣，勞動生產率難提高，更重要的是小批量產品進入運銷環節較困難，增加了流通成本，包括屠宰、分銷和產品標準化的成本。另一突出特點是農牧結合，勞動分工不明顯，效率不高。分散飼養的農戶由于在種地的同時養豬，對市場價格波動缺乏預測，對生豬的市場價格及變化趨勢不十分了解，常常反應過度，非常盲目，因此抵御生豬市場風險能力很弱，使自己養的生豬無法賣出好價格，容易虧損，還最終導致生豬的產量難以穩定。這些因素反過來又影響農戶養豬的積極性，導致惡性循環。
生豬養殖業是競爭性強的行業，但是我省農村富余勞力多、致富門路窄，養豬業是傳統行業，成為廣大農戶的首選，傳統的家庭飼養，一部分自食，一部分出售。規模化養殖方面，一家一戶的分散的生產方式、極小的生產規模與國內生豬生產發達省份以及先進的農業大國相比確實差距很大。國外、省外的實踐表明，發展養豬業應盡量專業化、集約化，辦專業村、專業鄉和大型養豬場，真正啟動產供銷一體化的功能，養殖虧損經營補，低谷虧損高峰補，只有這樣，生豬生產才能持續、穩定健康的發展。對此，應當看到生產規模化、產業化應當是養豬乃至整個農副業生產及優化的方向，應當看到吉林省在這方面上的差距；另一方面，也要看到自己的國情省情，不盲目攀比，不急于求成，尤其是政府不能大包大攬，拔苗助長，只能因勢利導，循序漸進，水到渠成。
三、吉林省生豬生產前景預測
吉林省生豬生產在完全自給的基礎上還有剩余，且剩余量逐年增加。近年吉林省豬肉供給量增長加快，這主要是因為吉林省糧食生產的發展和畜牧業整體水平的提高的結果。最近幾年出欄量增長比較接近，按照2004-2007年的出欄增長速度擬合計算得出2015年生豬出欄量將達到3305萬頭。按照2004-2006年的增長速度擬合計算得出2015年生豬存欄量、豬肉產量將分別達到2100萬頭和233萬噸。因為生豬存欄量、豬肉產量增長總體為加快趨勢，所以屆時的實際數據可能比上述的預測數字大些。
參考文獻：
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[關鍵詞] 生態 畜牧 養殖
[中圖分類號] [S8-9] [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）02-0230-01
荔波縣地處貴州省南部黔桂兩省區交界處，處于貴州高原南部邊坡向廣西丘陵盆地的過度地帶，海拔300-1468米，屬亞熱帶高原山地季風濕潤氣候特征。荔波山川秀麗，氣候宜人，四季如春，資源豐富，人杰地靈，是一塊神秘的土地，被譽為地球腰帶上的“綠寶石”。年平均溫度18.3攝氏度，無霜期283天，是一個天然大溫室，發展種養殖業條件得天獨厚，現結合我縣實際情況，對發展我縣生態畜牧養殖瑤山雞產業作如下分析：
一、荔波縣基本慨況
荔波是國家扶貧開發重點縣、屬滇桂黔石漠化治理區、國家級革命老區、2014年計劃“減貧摘帽”縣。由于地理環境、發展環境以及歷史等原因，我縣農村貧困面大、貧困程度深，盡管農村剩余貧困人口數量對比其它人口大縣不算多，但貧困發生率居高不下。全縣17個鄉鎮中，有10個貧困鄉鎮，有94個貧困村（其中：一類貧困村36個、二類貧困村53個、三類貧困村5個），按照人均純收入2300元的貧困標準全縣還有貧困人口5.11萬人，貧困發生率23.52%，農民主要收入來源來自種植業和養殖業，所以大力發展生態畜牧養殖業成為我縣山區農民致富奔小康的唯一出路。
二、荔波縣目前瑤山雞養殖產業發展現狀
荔波瑤山雞原產于我縣瑤山鄉，是貴州省優良地方雞種，在全國有一定的知名度，并獲得無公害畜產品產地的省級認證，正在申報無公害畜產品的產品省級認證。為做大做強瑤山雞產業，荔波縣2011年通過引進外商企業到水利鄉苗圃場新建了泰和種雞場，經過兩年多的輻射帶動發展林下雞生態養殖，總結出了一套品種選育、孵化育雛、林下生態放養、疫病防制等方面技術，探索出了“公司+基地+農戶”的產業發展運作模式。通過龍頭企業的帶動和項目滾動發展，荔波全縣現已發展以果園、林下生態養雞戶120多戶，瑤山雞存欄從原來的2008年25萬羽到2013年末我縣家禽存欄89萬羽，出欄由50萬羽到2013年出欄150萬羽。目前縣內有年出欄10萬羽養雞場3個；5萬羽2個，千羽養雞場55個；有全州最大的1.5萬套種雞場一個；蟲草瑤山雞生態養殖場1個；出欄的生態雞和蟲草蛋主銷重慶、四川、上海、和兩廣等地，銷量供不應求，戶均年（一年養2批）養禽收入達15000元，產區布局合理 ，產業初具規模。2013年我縣養禽產業總體形成穩中提升的發展態勢，瑤山雞養殖已經成為當地農民增收致富的一條重要途徑，荔波縣委政府提出到十二五期末定位目標是：全縣瑤山雞出欄達500萬羽，規模養殖場300個（年出欄10萬羽養雞場20個）、建立使瑤山雞產業成為農民增收致富的一大產業。
三、荔波縣瑤山雞產業發展的有利因素
1.一是項目區內盛產水稻、玉米、小麥等糧食作物，加上好的旅游、交通、自然土地資源和氣候環境為荔波瑤山雞產業化的快速發展創造了得天獨厚的飼養條件；
2.荔波具有廣闊的林下資源。蜜柚和血桃的種植是荔波縣農業的主導產業，全縣擁有蜜柚種植面積十萬畝、有大量的天然林地和草場，極其適合生林下生態雞的養殖，同時生態雞養殖既可對果林地進行生物除草除蟲，減輕人工除草的勞動力和化學除草劑對土地的污染，又可對植物進行有效施肥，減少化肥的應用，是一種具有明顯增產增收效益的生態養殖模式和以短養場的好項目。
3.有全州最大的泰和種雞場落戶荔波，年可向市場提供150萬羽脫溫雞苗，這對助推我縣瑤山雞產業發展奠定了基礎。
4.隨著近年來國家扶貧資金和各種項目的拉動，通過項目帶動樹立樣板，以點帶面，示范引領規模養殖將得到迅速發展。
5.政府措施有力，為促進我縣林下生態養雞上規模、上檔次、出效益，政府制定相應的措施，政策上重點傾斜，國土部門簡化用地手續，畜牧獸醫等職能部門積極發揮職能作用，為養殖戶營造寬松的發展環境，縣里每年安排產業化扶持資金并建立一套比較完善的激勵機制，以全面壯大該產業的發展。
6.已逐步建立好的銷售平臺。
以泰和種雞場公司為龍頭，實施“公司+基地+農戶”的發展模式。同時，對公司下屬養殖戶進行統一雞苗供給，統一標準化管理技術，統一生態雞銷售，有效地促進了我縣生態養雞的大發展。
四、生態瑤山雞養殖發展前景分析
1.市場前景
隨著人民生活水平的提高，對很多產品的需求開始從數量的追求轉向對質量的追求，不同的質量同類產品在價格上差異很大。雞肉、雞蛋優質產品（生態放養）的價格一般比大路貨（集約化養殖產品）要高出1-2倍，有的可達3倍。生態養殖的雞，自由覓食大自然中純天然飼料，雞體無飼喂一般工業飼料后可能出現重金屬或藥物殘留；雞的活動充足，雞體勻稱緊湊，肌肉結實，雞的脂肪沉積均勻，肉質鮮嫩可口，風味好，符合人們對綠色食品的要求和我國人民傳統飲食習慣。生態綠色雞、蛋逐漸成為人們膳食追求的目標，符合市場需求，發展生態土雞具有明顯的優勢和廣闊的市場前景。
2.綜合效益顯著
生態養殖的雞一般可散養在果園、桑園、樹林、草場、山地、荒山、丘陵等地，雞可采食昆蟲、落果、草籽、白蟻、牧草或在土壤中尋覓到自身所需的礦物質營養和一些未知的營養物質，既可提高散養雞的自身抵抗力，又節省飼料，同時生態放養的雞價格高，具有較高的經濟效益：據對10個養殖戶的調查表明，1只雞需雞30元左右的成本，林下生態養雞一般飼養120天上市，雞平均體重1.8公斤/只，按成活95%以上。市場銷售批發價22元/公斤（零售價26元/公斤），扣除飼料、雞苗、疫苗、藥品等費用，1只雞純利可達7元/只左右，每萬只雞可純收入6萬元以上。此外，生態散養雞的特點是雞與環境和諧共存，所產生的雞糞還是果園、桑園、樹林、草場、山地、荒山地很好的有機肥料，有利于改善飼養地的土壤和提高果品、牧草等的產量和質量。在果園放養雞，實行種養結合，能達到了果牧雙豐收，具有較高生態效益和經濟效益。
3.荔波資源優勢突出
一是氣候適宜，飼料來源豐富。屬中亞熱帶濕潤季風氣候區，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，植物資源種類繁多，農作物以水稻、玉米、小麥等為主，非常適合生態雞的養殖。二是具有廣闊的林下資源。蜜柚、柑橘等種植是荔波農業的主導產業，全縣擁有種植面積10萬畝、和大量的天然林地，草場極其適合生態雞的養殖。
參考文獻
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中蒙兩國開展科技交流與合作符合兩國人民的根本利益，也為亞洲乃至世界和平與發展做出了貢獻。
我國和蒙古國無論從地理位置、氣候條件、資源以及文化等方面都有許多相似或共同之處。在與蒙古國科技部門、大學、科研院所以及企業的相互交流中，蒙方普遍提出增進中蒙兩國的科技交流與合作的良好愿望，如科技合作項目與交流。在農牧業方面：草原生態治理、草地資源合理利用、保護和建設技術；畜禽改良及新品培育現代技術；胚胎移殖等繁殖新技術；舍飼、半舍飼集約化養殖技術；獸醫預防醫學及新特獸藥研發技術，旱作農業及節水灌溉技術；小型農用農牧業耕作機械開發。在新能源利用與開發方面：小型風能設備及技術；太陽能利用設備及技術；沼氣開發利用技術；中小型水電站建設技術。在稀土資源的開發與利用方面：蒙醫蒙藥的研究開發與應用。在學術交流與人才培養方面、學術成果交流、學術刊物等各個領域希望雙方加強廣泛合作與交流。蒙古國所提出的希望和要求，也正是我們的希望和要求。我國已具備稀土、新材料、生物制藥、電子信息、新能源、農畜綠色產品深加工和農牧業產業化經營等方面的資源優勢、技術優勢、信息優勢，雙方完全可以本著互利、互贏、平等共同發展的原則，揚長避短、優勢互補，為繁榮和發展兩國經濟做出貢獻。
政府已提出繼續下大力做好對外開放，認真研究開發利用境外資源等問題，提出一些地區和企業在開發利用與蒙古國資源方面要做進一步加強協調與溝通，中國外交部已授權開通與蒙古國科技合作與交流的網站，內蒙古有二連浩特市口岸可以與蒙古國直接進行經貿、科技交往，也可用于烏蘭巴托市國航、鐵運等大通道進行交往、合作與交流。因此，從地理、區位和資源優勢方面，雙方已具備了開展科技交流與合作的前提條件，已具備了充分利用區位和地理優勢開展科技合作與交流的寬松投資環境和條件。
二、對中蒙兩國開展科技交流與合作的幾點建議
（一）廣泛開展中蒙毗鄰地區科技交流與合作，開拓和建立科技合作關系和工作機制
建議充分利用雙方優勢，與蒙古國簽定相應的長期科技協議，與蒙古科技部門、科研院所以及企業建立良好的工作關系，為開展中蒙毗鄰地區科技交流與項目合作打下基礎。具體是否考慮科技部與蒙古國科教部、內蒙古科技廳與蒙古國科學院簽訂合作協議。
（二）我國內蒙古與蒙古國接壤地區，在很多方面有相同或相似之處，因此開展科技交流合作有著雄厚基礎和條件，為此，建議雙方要進一步研究協商具體科技交流與合作事項
與此同時，要出臺一些開展科技交流基礎具體政策性指導意見、建議。
（三）我國內蒙古與蒙古國的科技合作項目應重點放在畜牧業、旱作農業、中蒙藥、農村牧區新能源開發利用、農畜產品加工業、稀土礦產、鐵銅等礦產資源開發利用領域，與此同時雙方科技部門、院所以及企業進一步加強互訪和考察活動，開展科技成果展覽、技術培訓、人才培訓與信息交流與合作活動等
（四）組織蒙古國烏蘭巴托市和內蒙古呼和浩特市積極開展中蒙兩大城市科技合作與交流對接活動，建議雙方城市建立科技交流與合作聯系工作機制
關鍵詞：家畜；排泄物；處理措施
中圖分類號：S8 文獻標識碼：A 文章編號：1674-0432（2011）-07-0250-1
畜牧養殖業現在已經成為我國經濟產業中的重要一部分，隨著他的不斷壯大，對家畜排泄物的處理也成為政府不得不重視的一個問題，我國畜牧業養殖發展速度相當快，但是對家畜排泄物的處理方式卻還是停留在最原始的傾倒了之的落后處理方法，這種方法不僅會對周圍的空氣、土壤和水體產生污染，還大大浪費了排泄物中原本擁有的營養價值，所以需要及時的總結科學處理家畜排泄物的方法，盡快改變現在的這種不科學的處理方式。
1 我國目前家畜排泄物的處理現狀
家畜糞便曾經是歷史上農田耕種中的最主要的肥料，但是隨著科學技術和人們生活水平的提高，有了合成肥料之后，人們就開始覺得撿出糞便又臟、又臭，而且體積又龐大，就放棄了對這種傳統肥料的使用，因此家畜糞便資源也就不能循環利用了。
1.1 糞便簡單堆積處理
這種處理方式最開始是由于農村家庭自產自銷的簡單養殖方式，既處理了家畜的糞便問題，而且還可以作為農作物生長的有機肥料，但是對于具有一定規模的養殖場來說，這樣簡單堆積的處理方式不僅占用土地，還消耗了人工，再加上有些養殖場的管理技術跟不上就有可能讓這種糞料的堆積成為家畜染病的污染源，尤其是在養殖繁忙期，對家畜糞便的管理跟不上，還會對養殖的周邊環境造成不利影響。如果處理不好的話，還會導致糞便自身的養分流失，無助于有機肥的生產。
1.2 廄肥收集后輸出賣掉
這是多數小型家畜養殖企業采取的處理方式，因為這種方式簡單直接，可以立竿見影的取得收入，而且還減少了人工的管理，簡單易行。但是收集賣出廄肥的車輛、人員總是進進出出的往來于許多養殖場地，既不能保證消毒，也不能保證檢疫，所以這種處理方式非常容易將家畜疫病帶進來，成為家畜養殖場中家畜疾病防止控制的難點。一旦疾病傳入養殖場，防控起來的工作就更加困難了，由此而引發的一系列后果更是不堪設想，甚至還有可能因此而使這種小型的養殖場倒閉關門，損失慘重。
2 改進畜牧養殖場糞料處理的方式
2.1 利用家畜糞料生產肥料
中國數千年的農業發展史已經證實了利用糞便可以提高土壤的肥力，傳統的將糞便制成農家肥的方式主要有填土、墊圈或者是堆肥的方式，目前制作肥料的方式還是堆肥法，因為它仍是處理各種廢棄物的有效方法之一，常用的堆肥方法就是任其自然發酵，但是這種方法不僅會讓糞便中的NH3損失，沒有辦法控制臭氣，而且還會大面積的占用場地，處理所需要的時間也較長，因此現在有很多研究機構研究出可以在堆肥中摻入高效發酵微生物或者是物理、化學調理劑等，把堆肥控制在適當的水分、溫度、氧氣條件下進行發酵，既控制了惡臭，縮短了發酵時間，又減少了氨氣的揮發。這種方法的好處在于最終產物處理出來后臭氣較少，而且干燥，容易包裝和撒施。但是也存在缺點，就是過程中有氮氣的損失，雖然縮短了處理時間，但是需要的時間依然較長。
2.2 利用家畜糞便生產沼氣
我們所說的厭氣池就是沼氣池，就是將有機物在缺氧的條件下，利用自然微生物或者是接種微生物轉化成二氧化碳和CH4，這種處理方法也存在優點和缺點，優點也是最終產物惡臭較少，而且生產的CH4還可以作為能源來利用，缺點是NH3揮發損失較大，沼氣池占地面積也很大，而且還只能就地處理。美國針對這種弱點開發出了一種厭氧消化器，雖然體積變小了，但是它需要大量的投資，而且操作也需要十分小心。
2.3 副牧結合
岳西縣傳統的養殖特產農產品是蠶繭，大力發展桑蠶是當地農村家庭增加收入的主要途徑之一，但是夏季、秋后由于氣溫的問題，不利于養蠶的生產，但是又不能造成桑葉的浪費，所以大家都開展其他的副業，例如養羊，桑葉可以作為山羊的飼料。在岳西縣內，大量的葛藤不僅固土性能好，而且生長快、產量好，是發展山羊養殖難得的飼料，應該積極開發利用。
3 結論與展望
雖然目前我國大部分的養殖場都已經開始利用各種技術進行家畜糞便的處理，進行資源的再利用，但是企業本身內部存在著很多的局限性，例如環境管理粗放、投資力度不足、技術單一、糞便利用率低等等。家畜糞便既是污染源，也是可再生利用的資源，對家畜的糞便必須要采用科學合理的循環利用方式，在現有的基礎上，把資源化技術進行一定的科學組合，使家畜糞便能夠得到多層次的循環利用，有效的解決家畜糞便造成的環境污染問題，依照現在的家畜糞便處理現狀來看，把幾種處理方法綜合起來有機利用才是家畜糞便資源化技術發展的主要方向。
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關鍵詞 蛋雞產業；現狀；問題；對策；陜西銅川
中圖分類號 F326.3 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2012）17-0316-02
1 銅川市蛋雞產業現狀
近年來，隨著市場價格的不斷波動，養雞業出現大幅抑揚，與全國一樣，銅川市的蛋雞市場也遭受了同樣的境遇。從價格走勢來看，每半年就會有1次大的震蕩起伏，2004年前半年雞蛋市場價格一路上揚，批發價從5.2元/kg開始，到后半年就升到了7.2元/kg，2010年漲到最高，為8.2元/kg，高利潤誘導更多的養殖戶開始養雞，雞的存欄量大幅增加，截至2004年底，存欄量達到了120萬只。“非典”結束后，其成功防治使人們不再驚恐，但是禽流感的再次到來，并在全球范圍內迅速蔓延，大量報道顯示很多群眾拒食雞蛋、雞肉，造成禽品積壓，禽肉幾乎無人問津[1]。隨后世界各國采用不同的辦法宣傳引導群眾食用雞肉，并告訴群眾禽流感是可防可控的。但由于禽流感帶來的負面影響始終難以消除，雞蛋、雞肉仍然銷路不暢，養雞業面臨全面虧損，該種現狀一直持續到2005年初，因為雖然不斷有疫情新發點和人感染死亡的報道，但并沒有大肆蔓延，人們逐漸認識到禽流感的防控是有效的[2]，并且正常的禽肉、蛋是可以食用的，禽、肉、蛋的市場再次回潮，雞市又開始繁榮。經過短期繁榮后，2005年底至2006年8月，蛋雞市場價格又處在了較低的水平，養殖戶經過漫長的等待之后，有的農戶經不住市場低位運行的壓力，加之防疫工作松懈，常見的傳染病開始流行，部分蛋雞整群死傷，加重了農戶的傷痛，于是，一些農戶忍痛將正在產蛋的雞低價出售，改從他業。
養雞業正經歷著艱難的考驗，對技術推廣工作者來說養雞也是一件非常尷尬的事情。因此，有必要對其進行形勢分析，對銅川市養雞業的出路進行思考，以找到解決問題的辦法[3-4]。
2 存在的問題
2.1 市場規律的波動
從整個過程來看，市場價格抑揚交替進行，但每次的持續時間和跌蕩的幅度不盡相同。從圖1可以看出，銅川市近9年來的雞蛋價格走勢情況，2010年達到最高峰，為8.2元/kg。2012年回落，近期達到6.0元/kg左右。這些波動和市場的各方面因素有著很大的關系，一是高致病性禽流感疫情的發生和防控工作的開展。二是飼養原料價格的影響。三是蛋雞存欄量和產蛋高峰期的出現。
2.2 養殖與銷售脫節
從調查中了解到，全市雞蛋及雞肉的大部分銷售無固定渠道，造成養殖戶處于無組織狀態，在市場行情好時，挑客商，在行情差時，卻到處求不到客商。以任家莊蛋雞專業村為例，雞最多存欄量達6萬只，養殖戶達20～30戶，每戶都有各自的銷售渠道，但多不固定，同時有幾個客商時，相互競爭，價格抬高；市場低迷時商販不收儲，也很少來村上收購，并乘機壓價，由于產品自身條件所限，養殖戶不得不低價出售。這種養殖與銷售脫節的現象給養雞業帶來了很多不確定因素，使養殖風險加大。
2.3 養殖戶盲目沖動
由于受信息、知識水平等限制，銅川市很多農戶缺乏對市場的客觀分析，受到短期利益的誘導，往往不能正確預測，盲目上雞或淘汰，在市場效益看好時，匆匆忙忙上雞，一但效益不好就又放棄。一般從上雞到產生效益要經過18～20周的時間，往往是剛達到產蛋高峰期市場價格就會下滑，因此難以獲得利潤，有可能還會賠錢。另外，由于看到良好的市場行情，大量農戶涌入養雞行業，就會使此時期的存欄量急劇增加，到產蛋期就有超出市場需求的產品，形成供過于求，價格自然會下降，并導致產品大量積壓，價格下滑，養殖戶受害。
2.4 養殖規模小
銅川市的蛋雞以家庭養殖為主，養殖分散，規模相對較小，1家1戶，養殖量為200～4 000只不等，而以1 000只以下的占相當大的比例，從統計情況看，養殖400～800只占到60%以上。單位養殖的勞動力成本增加，生產效率降低，因此該種小規模養殖不能適應新時期的發展要求。
2.5 缺少龍頭企業的帶動
目前，全市養殖專業村共7個，存欄量在25萬只左右，大多是家庭養殖，養殖量為200～4 000只不等，從現狀看，規模不大、數量不多、管理不規范、銷路不穩定是該市養雞業的真實寫照。在市場動蕩的條件下，銷路問題最為突出。目前大多數養殖戶都沒有固定的銷售渠道，往往是客商找養殖戶時，養殖戶根據價格挑客商，而客商少時，養殖戶卻四處找銷售商。而且目前該市養雞產業鏈短，既沒有產品加工企業，又沒有形成產銷一條龍的服務格局，同時產業發展缺少有力的龍頭企業來帶動，處于無組織狀態，造成抗風險能力和發展能力都很差。
3 發展對策
3.1 發展適度規模養殖
從我國畜牧業的發展現狀和前景分析，規模化養殖才是養殖業的出路，要重點在全市有養殖基礎的村建立以家庭適度規模養殖為主的養殖模式，每個村養殖量達10萬只以上。結合銅川市的實際情況，在蛋雞養殖上，以每戶達到1 000只以上，每村達到70％的戶養殖，這樣的規模才適合該市的發展要求。
3.2 整合現有規模，形成強有力的基地優勢
就目前銅川市的養殖情況來看，現有的養殖村規模小、分散不集中。有一定養殖基礎的村分布較為分散，但區域還是很明顯，印臺區主要分布在印臺鄉順河村和寇村，區分布在墻下塬村、孫家坳村、黃堡鎮新村，耀州區主要在公路沿線的養殖場周邊，而且也分布較廣，小丘鎮的涼泉村和坡頭鎮的張溝村較遠，新區則在任家莊、陳坪2個村，這些村都有一定的養殖規模和基礎，但沒有形成合力。因此，要整合現有養殖規模，形成合力，建立強有力的生產基地[5]。
3.3 創品牌，走品牌戰略之路
品牌是一個產業能否成功的重要標志[6]。因此，要發展就必須走品牌之路。座落在周陵農業示范園區的大匠集團申請了“春蕾”牌無公害雞蛋，其產品價格穩定在5元/kg以上，而同一區域的其他雞蛋只能以3元/kg出售。同樣的原料，生產同樣的產品，卻在價格上差別如此之大，可見品牌效益明顯。在強基地的同時，形成大的集團公司，創出有自己特色的雞蛋品牌，才是產業壯大的重要依托。
3.4 開展深加工，延長產業鏈
傳統的蛋雞養殖只是養雞賣蛋，雞老了就賣雞，雞蛋未做深加工或未加工，所以銷售渠道也比較單一，產值很難增加，經濟效益低。因此，要發展養雞產業，就需要開展深加工，延長產業鏈條，建立蛋品加工企業，對雞蛋進行加工，如制作松花蛋、加工蛋粉等。
3.5 加強服務體系建設
大力推進蛋雞養殖業產化進程，樹立“以辦工業的理念抓農業”，“依托農畜產品加工興辦地方工業”和“工業強市”觀念，以建立完善加工、流通體系為重點，著力培植禽蛋加工和流通環節的龍頭企業，形成“產、加、銷”，“牧、工、貿”一體化的產業經營格局，解決好不時出現的禽蛋難賣問題，確保蛋雞養殖業主增產增收；同時，要不斷加強畜牧業服務體系建設，重點抓好養殖實用科技的推廣應用工作和市場信息服務工作[7]。
4 參考文獻
[1] 畢英佐.大災難未來到，養禽業已崩潰[J].中國禽業導刊，2006（6）：21.
[2] 丁海霞.百年禽流感回眸[J].青年科學，2006（2）：10.
[3] 張洪本.標準化構筑養禽業安全屏障[J].農業知識，2006（9）：15.
[4] 覃唐.禽流感：跨國巨頭們的另一場戰爭[J].中國新時代，2006（1）：57-58.
[5] 顧云飛，李彬.當前肉雞生產形勢分析與對策[J].中國家禽，2004（14）：4-6.
