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旅游管理專業人才培養篇1

一、我國高職院校旅游管理專業人才培養模式現狀

旅游業，作為支柱產業，帶動著各國經濟的快速發展，逐漸體現出了其優越性，尤其是二十一世紀以來，全球旅游業更體現出了突飛猛進的發展勢頭。我國也不例外，據世界旅游組織預測，到2020年我國將成為世界最大的旅游接待國和第四大旅游輸出國。目前，中國旅游業的迅速發展引起了國家對大力發展旅游教育的重視，于是旅游院校如雨后春筍快速增長，每年可向旅游行業輸送大量的專業人才，為中國旅游業的持續穩定發展起到了重要作用。眾多旅游院校中，高職旅游院校開設的旅游管理專業更是起到了突出的作用，為培養旅游中高級應用型人才提供了有力的保障。不過，我國高職旅游管理專業一直沿用的是傳統的人才培養模式，以傳授知識為主，較少關注職業技能，造成培養出來的人才與市場需求嚴重錯位，難以適應社會發展的需求。為了適應社會發展需要，培養符合其需求的高職旅游管理專業人才，一些研究者們開始不斷研究優化旅游管理專業的人才培養模式，目前已形成了各具特色的人才培養模式，如劉芬的“行業一企業一職業崗位群”三位一體人才培養模式、鄭春奎的“一式三化”人才培養模式、張代楠的“訂單式”人才培養模式等，這些模式多數都已跳出了以傳授知識為主的培養模式，開始尋求既重理論又重技能，并增強專業技術訓練與實踐教學的重視，以培養滿足社會需求的能適應生產、建設、管理、服務第一線需要的高級應用型人才的培養模式。盡管我國高職旅游管理專業人才培養模式已形成了多樣化，各高職旅游院校的培養模式也初步顯示出了自身的特色，但還沒有形成一套成熟的教育理論和專家學者認可的人才培養模式，對每個高職院校的旅游管理專業而言，積極探索一種既具有科學性又具有自己特色的人才培養模式并培養出適應社會發展需要的高質量人才，是永恒之追求。

二、我國高職院校旅游管理專業人才培養模式存在的問題

（一）培養目標定位不準，專業方向無細分

我國高職院校旅游管理專業的培養目標與社會需求嚴重相脫節，目前旅游管理專業人才的培養目標多數都是套用公辦本科或中專院校的培養目標，定位較籠統，沒有據高職院校培養人才的特征來確定。公辦本科和中專院校的旅游管理專業，各自設定的培養目標均有自身的側重，公辦本科院校旅游管理專業的培養目標多偏重于理論性與學科性；中專院校旅游管理專業的培養目標側重于培養單純的技能型人才，目前高職院校旅游管理專業人才的培養目明顯地是這二者的結合，培養出來的學生看似什么都會，但在實際崗位操作中卻無所適從，究其原因就是高職院校旅游管理專業的培養目標定位不準，是培養技術型人才、技能應用型人才、還是學術研究型人才？沒有明確的區分，幾乎是混為一談。另多數高職院校的旅游管理專業都沒有對專業方向進行細分，沒有據市場對人才的需求而有針對性地對旅游管理專業進行專業方向的劃分。

（二）課程設置欠合理

課程設置是實現培養目標的核心環節，若設置不合理，就會直接影響學生的培養質量。可目前高職院校旅游管理專業課程的設置就犯了不合理的弊病：一方面，課程設置模仿了本科的旅游專業課程設置，理論課課時量遠遠多于實踐、實訓課課時量，致使培養出來的學生在工作中眼高手低、高不成、低不就，完全不符合企業的用人需求；另一方面，課程設置沒有體現出專業方向性和崗位針對性，模塊化課程體系少之甚少，造成課程設置與旅游行業崗位需求嚴重脫節，學生所學的知識難以符合旅游行業崗位之需求，致使部分學生在旅游行業相關部門工作一段時間后感覺不適應，不得不跳槽去尋求其他工作；還有的高職院校課程設置是隨心所欲，有些是將專業課與專業基礎課混淆，有些是直接把其他學校的課程設置直接拷貝過來，既沒有據市場需求來設置，也沒有以崗位特性來設置，更沒有據本校的特色來設置。

（三）教學方法、組織形態陳舊

目前，大多數高職院校旅游管理專業的教師在教學過程中仍采用的是陳舊的教學方法：以教師為主導，教師講、學生聽，互動少，學生被動地接受抽象的理論知識，并沒有積極主動地參與其中，興趣不濃，學生極易對教師產生審美疲勞，教學效果不理想。教學組織形態上，多數高職院校都采用的是“校內教學+校外實習”的模式，此種模式仍忽視了旅游管理專業的不同方向和崗位群，某些專業方向和崗位采用此種模式進行培養，沒有針對性和實用性，質量并不理想，企業滿意度也不高。

（四）師資隊伍建設滯后

旅游業，作為一種應用性較強的行業，在其快速發展的同時，催生出了眾多的職業院校開設了旅游管理這個專業，從而造成了旅游管理專業的教師成為了缺口。到目前為止，我國高職院校旅游管理專業師資隊伍建設速度仍舊緩慢、力量比較薄弱，尤其是民辦高職院校。首先，多數高職院校的旅游管理專業都比較年輕，師資隊伍建設還不成熟：一方面，高職院校招聘的教師多數都是剛畢業的旅游管理專業的學生，具有一定的專業理論知識，但他們屬非師范類畢業生，沒有經過正規的師范教育系統培訓，缺乏一定的教學、實踐經驗；另一方面由于本專業教師的不足，部分教師是“轉行”過來的，他們沒有系統的接受過旅游管理專業理論知識學習和實踐技能的培訓，實施教學時就會出現重理論、輕實踐、甚至是照本宣科的現象；其次，相對于其他學科而言，旅游管理專業的教師學歷偏低，專業帶頭人少、缺乏“雙師型”教師，整體力量薄弱。

（五）培養考核過于單一

目前，大部分高職院校對游管理專業學生的考核，突出了其單一性，主要體現在以下兩方面：其一，考試方式的單一。多數課程主要是采取“期末成績+平時成績”的考核形式，期末成績由任課教師出題并給出成績，再結合平時成績，得出學生該門課程的總評成績，評價過于單一、片面，不管學生畢業后是從事什么方向的工作，都以同樣的標準來進行考核評價，就顯得有點牽強附會。實際上，旅游管理專業的課程除了理論課，還有實踐課、實訓課和實習課，這些課程也應有相應的考核，而且不同專業方向的學生，各類課程的考核標準應有所差別，即時是同一門課程不同方向的學生，也應有不同的考核方式。其二，考核主體的單一。現今，對旅游管理專業學生的考核，教師是主體，主要是以學校的課程成績為主，較少關注實踐課、實訓課和實習課的比例，沒有涉及學生自評、實習單位以及社會評價等主體，難以對學生進行全面、客觀的評價。

三、我國高職院校旅游管理專業人才培養模式存在問題的成因

由于我國高職院校旅游管理專業人才培養模式存在著這樣或那樣的問題，致使培養出來的學生企業的滿意度較低，難以適時滿足社會對多元化人才之需求。究其原因，緣由目前多數高職院校對旅游管理專業人才的培養，既沒有根據社會對不同類型人才的需求對學生實行類別的劃分，也沒有體現出不同類型人才培養環節上的不同，從招生到培養目標、課程設置、教師教學、實訓實習以及培養考場等，幾乎每個環節都按照單一的培養模式標準進行，實際上各所高職院校培養出來的學生仍是單一規格，根本無法滿足社會對多元化人才的需要。可教育的發展必須與社會的發展相適應是教育發展的一條基本規律。隨著社會的快速發展，社會對人才的需求呈現多樣化特征是必然的，所以高等教育對人才培養必然要求打破傳統培養模式，不能搞一刀切；應該進行分層教育，分類培養，建立起多元化的培養模式，以保證高等教育的持續健康發展。筆者認為為了適應社會對旅游行業不同類型人才的需求，即使是同一學校的高職旅游管理專業也應實施分類培養，故提出高職旅游管理專業實施“分類培養式”人才培養模式。

四、我國高職院校旅游管理專業“分類培養式”人才培養模式實施的設想

高職院校旅游管理專業學生的“分類培養式”主要是指對旅游管理專業的學生進行專業方向的分類并實施分類培養，依據社會發展對不同高層次人才的需要，把旅游管理專業的學生分為不同的類型（本文把學生分為應用技術研究型、技術技能型和專項服務型），實行分類確定培養目標、分類設置課程、分類進行教學、分類培育師資、分類設定培養考核標準等。也就是：根據不同類型旅游管理專業學生的培養目標，按應用技術研究型、技術技能應用型和專項服務型旅游管理專業學生實行分類培養、分類指導，建立差異化的課程結構、能力訓練、培養考核以及差異化的教師指導，培養不同能力特征的專門人才。

（一）分類劃分專業方向，準確定位培養目標

即使是同一所院校也應在對市場需求進行考察的基礎上，根據旅游產業的綜合性特點與多元化發展趨勢，將旅游管理專業進行差異化的專業方向規劃，為學生量身打造不同的專業發展方向（如酒店管理方向、旅游管理方向、導游方向、涉外英語方向等）及人才培養類型（如應用技術研究型、技術技能應用型和專項服務型等），據人才培養類型及市場需求準確定位各自的培養目標，使培養目標要突出各自學校的特色和高職教育的特色，使培養目標既具有共性又具有個性，突出本專業方向的特點，使培養目標既具有實用性又具有針對性，而不是套用本科或中職的培養目標。

（二）分類設置課程，充分體現

針對性課程設置是實現培養目標的核心環節，課程設置是否具有針對性、先進性與實用性，直接關系到所培養的人才滿足社會需求的程度。人才培養類型、培養目標不同，課程設置就應不同。當然，一些體現政治思想素質、科學文化素質和道德素質的公共基礎課對所有的學生來說都是一致的。這里的分類設置課程是指旅游管理專業要開發模塊化的課程體系，加強課程的彈性化設置，使不同專業方向、不同類型的學生選擇與之素質、知識、能力相匹配的知識模塊。再說不同類型的學生，對專業理論知識、實踐實訓課知識要求比例應是有差異的。例如應用技術研究型的學生理論課授課學時要遠多于實踐實訓課的學時數；而技術技能型學生理論課授課學時要遠少于實踐實訓課學時等。

（三）分類進行教學、實施差異化教學組織

對旅游管理專業而言，培養不同專業方向、不同類型的人才，為了保證其培養質量，就得在體現學生主動性的基礎上進行分類教學、差異化的教學組織。就應用技術研究型人才培養而言，對其主要采用講授法教學、研討式教學法和啟發式教學法，或者是以產學研的形式進行，來培養其寬厚的旅游管理基礎理論和實踐技能知識，增強其研究性與探究性能力；對技能技術型人才培養而言，可借助校內的實習基地進行實踐教學，也可實施校企合作辦學，學生可以以定崗實習的方式來學習，部分課程直接在企業現場進行實踐訓練（如餐飲管理、前廳與客房管理等課程），來培養其在工作現場進行實際技術操作和管理能力；對專項服務型人才（如導游方向）培養而言，可采取多媒體教學、案例教學，也可進行情景模擬，另在教學的過程中還可以把專業課程教學內容與技能等級證考試內容結合起來，來提高他們的專業服務能力。

（四）分類培育教師，加強師資隊伍建設

瓊?托馬斯說過：“革新的成敗最終取決于全體教師的態度”，所以對學生的培養質量要求發生變化時，就得先從教師的素質提升著手。教授技術應用研究型學生的教師，需要的是“雙師型”教師，既要具備較高的旅游管理專業基礎理論知識又具備一定的實踐操作能力，我們的教師多數都是實踐操作能力不強，學校可派部分教師到旅游企業掛職鍛煉；教授技術技能型學生的教師，要求其具有較高的實踐能力，學校可以從旅游行政管理部門、旅行社、旅游飯店等服務管理部門來引進那些既有經驗又有高職教育任職能力的工作者來充實師資隊伍；教授專項服務型的學生，可以引進一些本專業方向的教師來進行教學，或是對本校那些“轉行”過來的教師進行專項培訓。

（五）分類設定培養考核，全面評價學生

傳統的考核，不管是培養什么樣類型的人才，多數都是以同一種考核標準來進行，不能準確全面評價學生的弊端顯而易見。學生培養類型不同就應有不同的考核方式，建立多元化的考核標準是必要的。比如應用技術研究型學生，對其考核應著重考核其發現問題、分析問題和創新解決問題的能力，可以以下方式進行：期末考試（理論知識），平時成績（包括作業、考勤等），實踐課成績，只是比例不同；技術技能型學生的考核，可以有多種方式，平時成績（包括作業、考勤等），實習報告、實習單位鑒定、技能考核、實驗實訓等，分配好各自比例；專項服務型學生的考核，除了期末和平時成績外，要突出技能考核和專業技能證書的獲取。

作者:路萍 單位:江西應用科技學院

旅游管理專業人才培養篇2

旅游業在不斷地發展，由粗放向精細轉變，由低要求向專業化過渡。現在廣受歡迎的旅游產品不再是以前靠行程拼湊的傳統旅游產品，而是有深度、有溫度、有熱度的旅游產品，如城市漫步、主題游、定制旅游等。通過分析旅游業發展現狀可以發現，旅游行業對從業者的知識水平、能力要求更高了，在此背景下，如何結合旅游行業形勢分析并解決高職旅游教育中存在的問題，對促進旅游業發展十分關鍵。

一、高職旅游教育的現狀分析

（一）人才培養定位不清晰

我國旅游業從1979年開始進入迅速發展階段，學界一般認為旅游教育是從1979年上海旅游專科學校創辦開始起步的，旅游教育發展時間短。同時，人才培養的目標也在隨著時代的發展不斷變化，目前高職旅游教育人才培養定位是不清晰的，“培養什么樣的人”這個問題還沒有被解決。現在高職旅游教育中的人才培養目標只是一個大致的描述，沒有具體的評價指標[1]。

（二）專業設置滯后于行業發展

目前旅游行業人才供需存在一定的矛盾，旅游行業需要大量的旅游專業人才，但學校培養出來的旅游類專業畢業生大多沒有從事旅游行業相關工作，因此存在供需錯位的問題。出現以上問題的原因主要是專業設置滯后于行業發展。專業的設置需要對行業進行廣泛而充分的調研，在專業設置論證階段，行業在飛速發展，導致學生畢業后知識、技能跟不上行業發展，所以就會選擇其他行業的工作。

（三）教學內容更新不及時

高等職業教育是服務于行業發展的，這就要求教學內容緊跟行業發展，符合未來行業對人才的要求。但現實情況往往是教材落后于行業發展，學生學習的知識以及技能無法滿足行業需求。高職旅游教育在這一方面的問題比較突出，這是因為高職院校在招聘教師時一般都要求碩士學歷，對旅游行業從業經歷要求不高，而旅游行業中高學歷的從業者較少，因此高職院校中教師的旅游從業經驗不足。盡管這幾年許多高職院校招聘了一些具有豐富經驗的旅游從業者擔任兼職教師，但因為兼職教師和在職教師體系不同，難以保證他們能夠一起備課或交流探討。此外，高職院校使用的教材大多是在學校任教但沒有行業工作經歷的在職教師所編寫，因此教學內容往往是落后于行業發展的[2]。

（四）實訓教學存在問題

旅游類專業在教學過程中對實訓設備依賴性強，尤其是專業核心課。但因許多院校的旅游類專業不是其核心專業，所以學校對旅游類專業的設備投入不足。如浙江旅游職業學院、南京旅游職業學院、重慶旅游職業學院等以旅游類專業為主的高職院校對實訓設備較為重視，與企業合作開發了實訓軟件和實訓設備，但目前的旅游類實訓設備仍不能滿足教學需求[3]。一是實訓軟件中的教學評價不全面，如針對導游講解的模擬練習評價，實訓軟件只能對學生的語音語調、知識的準確度進行評價，但無法對學生的講解感染力和講解邏輯性進行評價。二是旅游類的實訓設備多是用VR、AR等技術對全球景區進行模擬，具有造價高、更新慢等缺點。三是目前實訓設備中數據驅動應用較少，有的企業雖在嘗試利用旅游大數據開展教學，但設計理念和對數據的運用停留在淺層次。

（五）產教融合機制更新慢

2019年7月，習近平總書記主持召開了中央全面深化改革委員會第九次會議，會議審議通過了《國家產教融合建設試點實施方案》，該方案提出要“深化產教融合”。國家將深化產教融合政策作為推動教育優先發展、人才引領發展、產業創新發展、經濟高質量發展相互貫通、相互協同、相互促進的戰略性舉措，由此可以看出產教融合對于高職院校發展的重要性。在高職院校旅游類專業中，教育與行業結合十分緊密，因此更需要推進產教融合。推進產教融合需要學校、企業、政府、協會等共同發力，保障各個主體的積極性與主動性，建立健全、完整的產教融合機制。受新冠肺炎疫情的影響，大多數旅游企業經營慘淡，許多企業與學校的產教合作暫停，在此背景下，產教融合的機制沒有改變，產教融合的方式和策略不符合當前的環境，效果不理想。

二、高職院校培養旅游人才的策略

（一）明確人才培養目標

人才培養的關鍵在于目標的設定，目標設置越清晰，實施就越容易。目前，高職院校旅游人才培養的目標設置存在不清晰的問題，對此，在設置目標時首先要明確是為誰培養人才，還要明確培養出來的人才能夠具體從事的崗位以及職責。如重慶市某高職院校的導游專業人才培養目標如下：立足重慶建設“山清水秀美麗之地”的目標，服務重慶，培養理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發展，具有國家認同、人文積淀、審美情趣、信息意識、勞動意識等核心素養，具備職業道德、創新意識、工匠精神，有較強的就業能力和可持續發展能力，掌握本專業知識和技術技能，面向旅游業的導游、旅游團隊領隊等職業群，能夠從事景區講解、出境領隊、研學指導、定制旅行等工作的一專多能型技術技能人才。

（二）及時更新專業設置

我國旅游業發展迅速，高職院校應及時關注行業發展，了解行業新業態，可以在大專業下分方向跟進行業發展情況。如很多高職院校將旅游管理專業細分為旅游行政管理、文秘辦公、國際酒店管理等方向，將導游專業分為國際導游、國內導游等方向[4]。同時，要及時關注教育部印發的《職業教育專業目錄》，新增的專業是目前或者未來的旅游行業熱點，如近幾年新增了定制旅行管理與服務、研學旅行管理與服務、酒店管理與數字化運營、民宿管理與運營、葡萄酒文化與營銷、智慧旅游技術應用等專業，各個學校可以按照實際情況增設相關專業，培養行業急需的旅游人才。

（三）教學內容緊跟行業發展

人才培養的質量取決于課程的質量，課程的質量取決于教學內容的質量。只有將旅游教育與行業發展緊密結合，教學內容根據行業發展及時調整，才能使學生具備較強的就業競爭力。對于高職院校如何保障教學內容緊跟行業發展，筆者有以下幾點建議。1.建立在職教師和具有豐富行業經驗的兼職教師共同備課和相互聽課的制度在職教師和兼職教師有各自的優勢和缺陷，如在職教師理論基礎扎實但從業經驗少，兼職教師理論知識不足但從業經驗豐富并且對行業的變化具有較強的敏感性，學校可給予他們共同的備課場地，建立在職教師和兼職教師集體備課和相互聽課制度，從而將旅游行業的新業態和典型案例引入教學，有助于及時向學生傳達旅游行業發展現狀，從而提升教學質量。2.定期派教師去旅游企業掛職鍛煉派教師去旅游企業掛職鍛煉是許多高職院校都在做的事，但真正去企業掛職鍛煉并了解旅游企業的工作流程、工作內容的教師很少。這是因為企業有的信息不便告知高職教師，還有許多高職教師也因為吃不了一線旅游崗位的苦，再加上許多學校沒有給予經費支持，導致高職教師去旅游企業掛職鍛煉一般都停留在表面。定期派教師去旅游企業掛職鍛煉是教師及時了解行業變化的有效途徑，需要企業真誠接受、學校高度重視、教師能夠吃苦。

（四）注重對教師的培養

學校可以安排有經驗且深受學生歡迎的教師對新教師和評價欠佳的教師進行培訓，培訓內容可包括教學模式、教學方法、教學手段、信息化技術等相關知識。教師需要在教學中總結經驗，積累方法技巧，新教師和評價不理想的教師很多時候是因為沒有掌握教學技巧，同時對高職學生的特點了解不足。此外，學校可以邀請知名教育專家進校定期為教師做教育教學方面的培訓。

（五）加強實訓管理，完善實訓建設管理制度

旅游類專業教育十分依賴實訓設備，旅游類實訓設備的管理對于高職院校的教學質量有著重要影響。高職院校在加強實訓管理、完善實訓建設管理制度時，需要注意以下幾點。

1.要認識到實訓設備的作用，加強投入盡管旅游類專業的招生因新冠肺炎疫情受到了一定的影響，但是國家對旅游業的重視以及旅游業是國家戰略支柱產業的地位是不會改變的，出境旅游、入境旅游、國內旅游終會全面復蘇。旅游業全面復蘇時，人們的旅游熱情必然會異常高漲，旅游行業對從業人員的需求肯定會急劇增長，所以高職院校要著眼于未來的旅游業發展和人才需求，加強對旅游人才的培養，認識到實訓設備的作用，對實訓設備進行提檔升級[5]。2.與行業、企業聯動，共同設計實訓設備現在的旅游實訓設備大多是由企業獨自設計，然后再向學校推銷，導致實訓設備在課堂中應用時往往存在一定的局限性。因此，高職院校應根據自身教學的需求，聯合經驗豐富的旅游從業者以及技術公司，共同開發能夠適應課堂教學的實訓設備。（六）建立產教融合協作機制建立產教融合協作機制需要學校主動作為，首先，邀請旅游行業國家金牌導游、職業經理人等擔任兼職教師，使其參與人才培養方案的制定、課程標準的制定，共同開發課程資源，建設實訓教室，完善實習實訓制度，推進課程改革。其次，與旅游行業協會保持密切合作，邀請行業協會中的資深導游、旅行社經理等進入學校開展職業生涯規劃、旅游業發展等方面的講座，使其與學生圍繞人才培養、行業變化、實習就業等問題進行交流。最后，在學校開展對外的旅游經營業務，可以建設學校所屬的酒店，開設學校所屬的旅行社、餐廳、咖啡廳等，也可以和其他旅游企業合作經營酒店、旅行社、景點、餐廳等，讓學生能夠在學校學習的過程中真正了解旅游行業的實際運營，讓學生在“學中做，做中學”，鍛煉學生專業技能，實現產教融合[6]。

三、結語

本文通過分析高職旅游教育人才培養現狀，提出了相應建議。高職院校要順應時代潮流，建立健全產教融合機制，培養出符合時代發展要求的旅游人才，從而為旅游事業添磚加瓦。

作者:康慧玲 郭艷芳 汪姣 單位:重慶旅游職業學院

旅游管理專業人才培養篇3

0引言

伴隨著創意經濟(產業)的興起，旅游業與文化創意產業日益融合，創意旅游正成為未來旅游業的發展方向，但創意旅游人才培養相對滯后。人才培養模式包括學校培養什么樣的人和怎樣培養人2個問題。其中，人才培養目標與課程體系是人才培養模式的核心要素。針對高職院校旅游管理專業(以下簡稱該專業)學生，如何更新人才培養模式，以適應創意旅游人才培養的需要，已成為學界迫切期望解決的難題之一。本文將闡述該專業創意旅游人才培養目標，并運用模塊化思想設置該專業創意課程體系。

1創意旅游的概念與內涵

21世紀是創意經濟時代。孫國學、趙麗麗認為創意經濟(創意產業)是指:“從個人創造力、技能、天分中獲得發展動力的企業，以及那些通過對知識產權的開發可創造潛在財富和就業機會的活動［1］。”隨著創意經濟發展，人們越加重視對商品與服務的體驗，越加重視在消費商品與服務過程中的感受。與此對應，旅游業的發展也受到上述因素影響。總之，創意旅游已成為旅游業未來的發展方向。

1．1創意旅游的概念

對創意旅游概念，國外學者多從旅游者與當地文化融合、旅游者的文化體驗角度進行定義。國內學者一般從旅游者、旅游產業等多角度進行研究。

1．1．1國外創意旅游概念研究

2000年，格雷?理查德和克里斯賓?雷蒙德，首次從旅游者學習當地文化層面，提出了創意旅游概念。其指出:“游客在游覽過程中，學習當地國家或社區的某種文化或技巧的一種旅游產品，目的在于開發自身創意潛能，拉近與當地居民的距離，進一步體驗當地的文化氛圍［2］。”從旅游者體驗角度看，Smith指出:“創意旅游滿足了旅游者對更豐富、更有意義的經驗的渴望。Gaunt-let指出創意旅游的重點是如何運用創造性的方法幫助旅游者開發自我潛在的價值。聯合國教科文組織定義為:“創意旅游是一種通過為旅游者提供真實性的、可直接參與體驗的旅游活動［3］。”以上概念突出了游客的體驗性。依據游客渴望提高技能與文化修養的心理，與其他旅游形式相比，創意旅游的最大特點是重視旅游體驗以滿足游客的精神需要。

1．1．2國內創意旅游概念研究

國內學者重視文化與旅游相結合，認為創意旅游的核心是挖掘旅游資源的文化內涵，其一般從旅游者、旅游產業等多角度定義創意旅游。從旅游者角度，創意旅游是指與旅游者和旅游目的地之間創意性互動為核心要素的一項特殊旅游產品。從產業發展模式的角度，創意旅游是用創意產業的思維方式和發展模式，整合旅游資源、創新旅游產品、鍛造旅游產業鏈的一種全新旅游模式。從產業融合理論來看，創意旅游是文化創意產業與旅游業融合的必然結果。總之，國內學者支持從多角度定義創意旅游，要準確理解創意旅游概念的內涵，學界也宜從多角度、多層面進行分析。

1．2創意旅游的內涵

國內外學者從不同角度研究了創意旅游的概念內涵。目前鄭琦的歸納較為完整，特別是其首次從旅游者和旅游產業對接層面，討論了創意旅游內涵。

1．2．1旅游者層面的創意旅游內涵

該層面從研究旅游者活動出發，關注其旅游目的、內容、形式和需求的變化。比如旅游者從被動參與轉化為主動體驗創意文化，參加創意旅游活動。此過程中體現了旅游者與當地文化互動、創新消費，開發自我能力的人生價值取向。格雷?理查德等國外創意旅游概念，均從旅游者角度來界定。

1．2．2旅游產業層面創意旅游內涵

此層面從研究旅游產品與產業角度出發，研究如何運用文化知識，智慧的創造力，創新旅游產品，使旅游業成為創意產業的組成部分。厲無畏等認為:“創意旅游是用創意產業的思維方式和發展模式，整合旅游資源，創新旅游產品，鍛造旅游產業鏈［4］。”該定義借鑒了文化創意產業的特征，為培養創意旅游人才提供了參考方法與思路。

1．2．3旅游者與旅游業對接層面的創意旅游內涵

在實踐中，由于創意旅游產品市場成功率不高且極易被模仿，鄭琦從旅游者與旅游業對接層面，定義創意旅游內涵為:“是以滿足旅游多樣性消費、為游客創造價值為目的，挖掘地域獨特文化資源、產業資源、社會資源，進行創意設計、加工、整合、創新，形成獨特性的旅游產品和旅游服務，進而輻射相關產業，帶動區域經濟和社會文化發展的經濟活動和經濟系統［5］。”此概念從兩方面闡述了創意旅游的內涵。從創意旅游的生產與消費角度，其運用經濟學等學科方法，將游客價值定義為有形的經濟價值與無形的文化價值，避免了以往學界僅將旅游六要素作為創造經濟價值唯一途徑的弊端，實踐了“旅游資源有限，旅游創意無限”理念，為創意旅游發展提供了新思路。從旅游業與文化產業融合角度，該定義視文化為創意旅游的核心，構建了跨市場、跨行業的綜合性的旅游產業，提出了文化與旅游產業融合的新戰略。簡言之，創意旅游就是用創意再次挖掘有形與無形旅游資源，創造融合出新的旅游產品，擴大市場營銷范圍，引領消費者走向新的消費。借鑒文化創意產業成果，本文闡述該專業創意人才培養目標。

2高職創意旅游人才的培養目標

人才培養目標，即將學生培養成為什么樣的人。目前學界對該專業培養目標尚未達成共識，一般從多技能、有文化、知識與素質并重等角度進行論述。根據工作范圍不同，借鑒文化創意人才研究成果，本文將高職創意旅游人才培養目標歸納為以下層次。

2．1創意旅游產品與服務原創者

此為高職生中具備創意思維與知識的佼佼者。其具有創新、創意學專業知識，并能通過專業手段與能力，創造出個性化的、滿足游客體驗的有形與無形旅游產品和服務。此類人才是高職創意旅游人才中的最高層，其專門從事創意旅游產品與服務的設計，這是旅游產品與服務價值鏈中的核心部分。總之，該層次工作基本特征是:工作具有原創性。人才知識、能力多種多樣，具有復合性。其能組建創意團隊，提出創意產品概念、模型或者方案。

2．2創意旅游產品與服務技術服務人員

此為高職生中，通過專業技術手段為創意旅游原創人員、創意旅游市場經營管理人員提供專業技術的人才。其通常活躍在創意旅游產品生產、推銷現場，為相關人員提供技術服務，促進創意旅游管理開發、銷售等環節的實現。為原創人員提供服務的人才包括創意軟件設計者，創意旅游產品與服務包裝設計、印刷人員、影視工程技術人員等。為推廣、發行提供服務的人才包括攝影師、錄像師、錄音師、剪輯人員等。

2．3創意旅游產品與服務的經營管理者

此為高職生中，從事創意旅游產品與服務及其衍生產品的市場經營者與管理者、創意旅游企業內部的經營管理人才等。比如創意旅游項目經理、創意旅游策劃總監等。其能對旅游業的環境進行科學評估，制定企業發展戰略，選拔優秀的創意旅游人才。同時，其能對創意產品與服務及其衍生品的策劃、設計、生產、包裝、推廣等各個環節進行規劃與運作。相關崗位有創意旅游市場推廣主管、創意旅游產品營銷總監、影院游樂場經營者等。此外，此類人才有一定的資本運作能力，熟悉金融領域。總之，此類人才一般具有豐富的創意知識，具有敏銳的觀察力與強烈的創新意識，參加過多次校內外創意活動實踐。由于素質、能力、知識等限制，目前該專業的創意旅游原創人員、經營管理者從業者較少，難以適應旅游企業需求。據此，本文嘗試借鑒文化創意學科成果，開發創意旅游課程體系。

3高職創意旅游課程體系

人才培養目標決定了教師授課內容。為適應不同的人才培養目標，學界提出運用工業生產中模塊思想設置課程模塊。樓一峰將其定義為:“根據授課深度、廣度需要，學校將各種課程制成多種模塊，如技術教學(I)、技術教學(II)等，供各專業按照需要選擇［6］。”依據模塊理論，本文將創意旅游課程分為基礎模塊、專業模塊、實踐模塊等。

3．1創意旅游基礎模塊課程

此類課程將為創意旅游人才打牢理論與實踐基礎，包括各類公共課與創意基礎課程，如思想道德修養、英語、計算機軟件、創意學、創意思維訓練等基礎課程。創意旅游人才必須具備正確的自我意識，有責任，有恒心，有毅力，能吃苦耐勞。在思想道德修養課程中，教師應突出職業道德、團隊精神及堅強性格培養等內容。為吸收國外創意最新成果，學生應閱讀國外前沿的教材和期刊，對于創意旅游原創者來說，掌握國外最新研究成果尤為重要。教師一方面要為該專業學生補習以往的英語漏洞，另一方面，根據學生實際英語水平，或引進國外優秀的雙語教材，或直接引進外國原版教材，以更好培養學生的創意思維與能力。同時，除掌握普通辦公軟件外，該專業學生需要掌握創意類軟件，如圖形繪畫軟件中:PhotoshopAdobeimage用于簡單的動畫制作，Corel-Draw、freehand用于矢量圖制作，Solidworks、Invent-or、Solidedge等用于3D設計等。此外，教師應運用創意思維訓練方法，比如頭腦風暴法、腦力激蕩法、筆記法、圖示聯想法、分類歸納法、逆向思維法等。

3．2創意旅游專業模塊課程

此模塊為授課重點。根據創意旅游業行業、崗位特點，教師應將創意融入到旅游專業課程中。教師可挖掘教材中的創意因素，直接以創意入手組織教學。同時，區別于中專課程，學界主張根據行業特點，開發有難度、有新知識的高級課程，以提高學生學習興趣。以“旅游地理學”為例，針對高職生，該課程不能僅僅介紹旅游資源，教師應運用項目教學法突出其運用，培養學生的崗位能力。如在課程中，教師要求學生能運用旅游流時空分析技術，預測特定景區的游客動向;能運用繪圖軟件繪制簡單地圖等。創意旅游中最重要的是將創意與文化相結合，通過挖掘旅游資源的文化內涵，展現其新的價值。在“旅游文化傳播”課程中，教師應充分挖掘本地區及主要旅游城市的歷史、建筑、園林、飲食、民俗、宗教等文化資源。楊小冬、朱婕提出:“該課程應設置歷史與宗教，建筑與景觀，飲食與民俗文化、旅游與藝術欣賞等模塊，為創意人才提供豐富的文化素材［7］”。在“旅游市場營銷”中，教師應補充微博、微信營銷新方法，引導學生開拓新興銷售渠道。在“旅游創客”課程中，教師向學生介紹互聯網、云計算、大數據生產技術等新興信息技術，引導有創意的學生組成團隊，由被動學習轉向主動學習。在“旅游線路設計”中，教師引導學生通過各家平臺的大數據，來設計個性化的旅游線路，并引導旅游者購買線路上的消費項目。

3．3創意旅游專業拓展模塊課程

創意旅游人才強調開放性思維，強調吸收多元文化與多學科知識，故學生需要廣泛學習相關創意旅游拓展課程。此模塊為相似、相關專業知識與技能，以培養學生綜合職業能力。(1)旅游專業理論拓展課程。根據市場需要，教師開設旅游消費行為、生態旅游、醫療旅游、中醫基礎、小語種等課程。(2)從提高學生就業成功率出發，開設創業基礎、水療、茶藝、調酒等實踐類課程。(3)增加反映地方特色與民族特色的課程，如教師開設“南京的六朝石刻”“南京的民間傳說課程”等課程。(4)教師增加文化創意類課程。比如廣告學是創意學的重要組成部分，學生應學習其中設計心理學、插圖設計、現代攝影技術、平面設計與文案創作等課程。(5)融合其他相關學科相關知識。此類課程應介紹創意相關學科的最新的理論、知識、方法，促進學科間融合。

3．4創意實踐教學模塊課程

旅游實踐教學一般包含教學計劃之內的課堂實踐教學、技能訓練、旅游專業課外活動、校企綜合實訓等。為培養創意旅游人才，高職院校一般從創新實習基地、擴展實訓室功能、開展校園創意旅游活動等入手。

3．4．1創新實習基地內容

實習基地分為校內與校外，2類基地應滿足所有學生實習的需要。同時，為適應市場變化，學校應與新業態企業建立實習基地。據此，學校建立如下實習基地。(1)區別于中專生，高職生應學會更高級別職業技能，比如進行宴會的核算布置、音響設備調控等，以豐富學生技能種類。(2)學院自行創辦旅游企業，師生共同參與經營。(3)學院嘗試與新業態旅游企業建立旅游信息化基地。比如智慧旅游背景下，學校可與酷訊網、驢媽媽等旅游企業討論建立新的實訓基地，以適應企業信息化要求。

3．4．2擴展實訓室功能

旅游實訓室指培訓、鑒定旅游人才職業技能和研發技術的車間。高職院校一般從旅行社、旅游景區、酒店崗位出發，設計導游、餐廳、客房、吧臺等仿真教學崗位。為適應創意旅游企業的需要，針對目前出現的智慧旅游、“互聯網+”戰略和“旅游+”等新概念，學校應與相關企業探索合適的實訓室共建方法。同時，學校可借鑒北京大圣文化創意產業園區建設經驗，為師生建立旅游創意人才工作坊，為創意原創者、創意導師、學生提供將創意變為現實的基地。此外，創意旅游的核心是將文化與旅游資源相結合，更加深入地挖掘旅游資源的文化價值。據此，學校不僅運用實訓室進行技能教學，同時也要發揮其文化育人功能。(1)培養學生職業道德，引導其愛崗敬業。學校按照真實企業制定工作紀律、崗位職責，依據學生績效進行獎懲。(2)通過企業、行業文化對學生進行熏陶。比如學校設立旅游專業博物館，用行業發展圖片、實物等展示旅游業文化發展歷史，激發學生職業自豪感與認同感，引導學生從基層做起，自覺提高文化修養。

3．4．3開展創意旅游實踐活動

為培養學生發現問題、解決問題的能力，高職院校應舉辦特色旅游實踐活動，提升學生綜合能力。(1)舉辦校內創意旅游競賽。學校可通過導游大賽引導學生完成創意導游詞的撰寫，鍛煉學生表達能力與人際交往能力。通過創意旅游線路設計大賽，激發學生運用創意網站等資源開展創意活動的興趣，培養學生創意思維。(2)建立旅游企業實踐周。學院每學期安排1～2周時間用于學生實踐活動。實踐周為學生的創意旅游實踐積累了經驗。

4結語

目前學界尚未提出高職創意旅游人才培養目標，借鑒文化創意研究成果，本文將其分為3個層次:原創者、技術服務人員、經營管理人才。針對該專業學生，本文借鑒文化創意人才課程內容與工業模塊化思想，將其歸納為基礎模塊、專業課程模塊、專業拓展模塊、實踐教學模塊。針對該專業學生，未來的研究趨勢有:(1)學界嘗試提出創意旅游教學方法，嘗試從注入、教條、灌輸式的方法轉為啟發、討論、自主式的學習方法。(2)高校嘗試建立更加開放的教學評價指標體系。(3)學界嘗試編寫創意旅游系列教材。(4)高校建立創意教學保障體系，從師資、制度、資金等方面保障創意教學的實施。

參考文獻

［1］孫國學，趙麗麗．旅游產品策劃與設計［M］．2版．北京:中國鐵道出版社，2016:127．

［2］鄭琦．創意旅游:產業創新與規劃研究［M］．上海:上海社會科學院出版社，2012:10．

［3］陳卓．河北特色文化與創意旅游產業融合發展研究［M］．石家莊:河北美術出版社，2015:20．

［4］孫國學，趙麗麗．旅游產品策劃與設計［M］．2版．北京:中國鐵道出版社，2016:128．

［5］鄭琦．創意旅游:產業創新與規劃研究［M］．上海:上海社會科學院出版社，2012:11．

［6］樓一峰．高等職業教育課程模塊化設計探討［J］．職業技術教育，2006，27(7):43-44．

［7］楊小冬，朱婕．創意旅游環境下高職旅游管理專業的人才培養———開放式教學法探討［J］．旅游縱覽(下半月)，2013(11):272-273．

作者:胡乙 單位:江蘇經貿職業技術學院