時間：2022-07-14 14:19:57
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地點：4408教室
實習目的：了解成本核算的基本程序，熟練運用各種成本計算方法，提高成本核算的實際操作能力，鞏固會計學基本理論知識，為以后的學習和工作打下良好的基礎。
實習內容及過程：本次實習共三項內容：
1、成本的歸集與分配
2、各種成本(品種法、分批法、分步法)的計算方法
3、編制成本報表，進行成本分析
一、生產成本的歸集與分配是本次實習的重頭戲，是中心環節。成本歸集與分配過程實際上就是成本計算過程。在本次實習中，我們按照成本核算的基本程序，先后對材料費用、職工薪酬、、其他費用、輔助生產費用、制造費用、廢品損失、完工產品和在產品等七個板塊進行了練習。
1、材料費用方面，用于生產產品的原材料及主要材料，通常是按照產品分別領用的，可根據領料憑證直接計入各種產品成本的“直接成本”項目，但有時一批材料為幾種產品共同使用，，應根據一定的分配方法分配計入各產品成本。如表1-4鑄造車間對煤進行的分配和表1-5組裝車間對304進行的分配。
2、人工費用方面，分配工資和福利費應劃清計入產品成本與期間費用和不計入成本和期間費用的工資和福利費的界限，應按成本項目進行歸集，生產工人的計入生產成本，車間管理人員的計入制造費用，廠部管理部門的計入管理費用等，若生產多種產品，應按一定的方法進行分配后分別計入各成本項目。如表2-14中，按生產工時將工資分配到不同的產品中。
3、輔助生產費用，是為企業的基本生產服務而發生的費用，最終要分攤到各受益單位在本次實習中，主要運用交互分配法對供氣車間和機修車間發生的生產費用進行分配，交互分配法分配輔助生產費用要分兩次進行：
(1)、交互分配：以(總費用/總勞務量)作為分配率在輔助生產車間內部進行分配。
(2)、對外分配：以[(總費用+轉入-轉出)/對外勞務量]作為分配率在輔助車間以外的各受益單位之間進行分配。
4、制造費用的分配，將在生產環節發生的制造費用按一定的方法(工時比例、定額材料比例、直接材料比例等)分配計入各有關產品的基本生產成本項目中。
5、廢品損失計算，這是一種非常規的，存在于特殊的企業中的會計核算工作，在核算時，將不可修復廢品的生產成本和可修復廢品發生的費用計入“廢品損失”賬戶的借方，將受到的賠款和廢品殘值計入“廢品損失”賬戶的貸方，然后結轉出凈損失。
7、完工產品和在產品成本的計算時成本核算的最后一項內容，企業應根據月末在產品數量的多少、各月數量變化大小、各項費用變化大小和定額管理的基礎的好壞，選擇使當地分配方法。在本次實習中，我們采用的時約當產量法，將在產品折合成產成品數量后，按比例分配，計算出在產品和完工產品的成本。
二、各種產品成本計算方法的運用時第二項內容，企業應根據自身的生產特點，生產組織經營類型和成本管理要求具體確定計算方法。，其中品種法時最基本的方法，其核算程序與上述所列成本費用歸集分配的程序基本相同;而分批法按批別作為計算對象，時一種訂單生產，成本計算期與核算報告期不一致，一般不考慮在產品和完工產品的分配問題;分步法是以生產步驟作為計算對象，適用于大量大批生產。
三、第三項內容是成本報表的編制與分析。這是一項將報表數據轉化成有用信息，幫助使用人改善決策的工作。沒有固定的分析程序，主要有比較分析法和因素分析法兩種。在本次實習中，采用的是比較分析法，通過本期與上期、本期與上年同期、本期與歷史先進水平相比，找出差距，分析原因，從而制定出降低成本和費用的、有利于提高經濟效益的良策。
心得體會：
綜訓目的：為了讓學生更好的了解會計在實際工作中的工作內容，以便于實際與理論相結合，也更能夠適應社會的要求，讓學生了解成本核算在實際工作的重要性，成本對一個企業來說是至關重要的，也是每個學生必須要掌握的一門重要的課程，通過綜訓希望學生都能夠對會計有一個更新更深層次的認識，讓學生在工作中更具有實際的動手能力，通過實訓使學生更能懂得會計作賬的基本流程
實訓內容：要素費用的歸集與分配
輔助生產費用的歸集與分配制造費用的歸集與分配損失性費用的歸集與分配生產成本在完工產品與在產品之間的分配......以及編制成本報表
第一天的成本會計的綜訓給人的感覺并不是很累，因為它并不像財務會計那么繁雜又要做分錄又要登賬，還要編報表，成本只需要計算，你只要知道該怎么計算就好了，因為又不用我們用筆算，只要你知道方法一切都好了，一天下來我知道了其實成本會計的重要性，它不管是對企業還是對一名會計人員來說都是非常重要的，先說企業吧一個企業不能夠很好的掌握它自己的成本資料，這可能會給企業帶來嚴重的后果，因為只有進行成本核算才能夠給企業進行成本控制降低成本指明方向，如果連問題都不知道出在那里又怎么對癥下藥呢？再來說對我們自己來說吧，如果說作為一名會計人員來說連成本核算都不能做好又怎么在企業之中立足呢？
可是到第二天我就覺得好累，因為一直都要看那些數字讓人覺得好疲憊，我想可能這就是視覺疲憊吧，但同時我也發現了好多問題，好多平時在課堂上沒有弄懂的問題，以前在課堂上老師說的許多話我都不是很明白，覺得好空洞哦，可是通過綜訓我懂得了很多，也許是因為把理論與實際相結合的原因吧，還有一些過去在課堂里的一些錯誤，有些是一些簡單的細節問題，但是我想有一句叫做細節決定成敗的名言，我很喜歡這句話，因為我覺得事實的確是這個樣子的，要注重細節，這對每個人都很重要，特別是對會計人員，所以實訓給我的感觸還是很深的。
【關鍵詞】模型教學法 成本會計 實訓教學 改革
【中圖分類號】G【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2013）12C-0048-04
成本會計是企業財會工作的重要組成部分。成本會計也是財會類專業的核心課程之一。學好成本會計課程必須強調成本會計實訓。目前高職高專成本會計實訓課時比例偏小，這與應用型會計人才培養是相矛盾的。此外，成本會計實訓教學中還存在較多問題，使得學生未能很好地掌握成本會計技能，嚴重地影響到學生的就業。筆者認為，將模型教學法充分運用到成本會計實訓教學中，將有利于學生較為輕松地掌握成本會計核算的方法，并能很好地將成本會計知識運用到今后的工作中，實現“零距離”就業。
一、成本會計實訓教學中存在的問題
目前，成本會計實訓教學中存在的問題表現在以下幾方面：
第一，學?！半p師型”教師很少，教師實踐經驗不足。成本會計教師很多都是從學校畢業進入學校擔任教師，企業實踐經驗不足。因經驗不足，其教書育人的底氣就不足，導致教學效果大打折扣。
第二，成本會計實訓教學的教材多數是沒有答案的，理解難度較大。目前，多數成本會計實訓教學采用的教材，如《成本會計實訓教程》，是無答案的，即使有，也只是有結果，無計算過程，對于經驗欠缺的教師來說，無從下手。例如，關于輔助生產成本交互分配，有的實訓教程只給一個分配的結果，無分配過程，很多教師只好放棄實訓，專門以理論講授為主，便出現理論課時較多、實踐課時較少的現象。
第三，很多學院無正規的成本會計實訓室，實訓效果不盡如人意。有的學院只是擺幾張桌子、椅子便充當成本會計實訓室，這樣的實訓室既無軟件又無模型，基本無效果可言。很多學校仍以財務會計實訓室代替，其深度、廣度達不到成本會計實訓要求，實訓效果不盡如人意。
第四，校企合作是實現成本會計實訓的最理想的方式，但企業出于成本保密的考慮，接納在校實習生十分有限，學生很難接觸到企業成本會計資料。在企業實習時，很多實習生只能幫助企業整理、裝訂憑證，達不到實習效果。
第五，校內模擬實訓有名無實。除校企合作外，校內模擬實訓是成本會計實訓的另一個重要環節。目前很多校內模擬實訓的案例不足，涉足的領域不寬，模擬實訓的難度不大，理論與實踐脫節，有些僅僅是成本會計理論課本上品種法練習的翻版，成本會計實訓起不到應有的效果。
第六，成本會計實訓教學手段方法落后。一般擔任成本會計實訓課的教師，會在課堂上做好實訓答案，教師邊講，學生邊抄答案，學生抄完答案并整理后上交實訓報告，實訓課程就完結了，整個過程機械照搬，枯燥無味。在教學方法上，教師能采用PPT、案例法進行的較少，采用掛圖、模型教學的很少，采用分組討論、分享成果的教學方法更少。綜觀教師教學手段、方法以及教學觀念，客觀地說仍是沿用傳統教學模式。
二、成本會計實訓教學改革趨勢
（一）結合實際自編教材
當前，成本會計教學要培養的是應用型會計人才，學生只學習成本會計理論是解決不了成本會計實際問題的，必須理論聯系實際。學生只有接觸不同體制的工業企業的實際知識，融入成本會計實踐中去，才能真正領會成本會計知識。為此，在實際教學中，教師應結合實際，自編教材，讓學生能夠結合實際領會知識。如筆者動員會計教研室的教師到不同的企業參觀學習，了解企業成本會計的運作，并選定一家水泥廠（校企合作企業）作為成本會計實訓的對象，制作水泥廠模型，并自編《成本會計實訓教程》、《成本會計教學指導書》。選定水泥企業作為實訓對象，是因為水泥廠較為普遍，水泥產品較為單一，原材料不復雜，而且，學生對水泥產品不陌生，易于接受。教師自編實訓教材，一是教師提高了科研能力、編著能力，二是學生使用教材后，能完整地體會到成本會計的嚴謹性，會計技能明顯提高。
（二）采用模型教學法
采用模型教學法講授成本會計實訓教程，與傳統板書教學法相比效率有所提高；與案例法教學相比更真切、直觀；與任務驅動法相比，目標任務更明確；與項目教學法相比，更全面。模型教學法與PPT結合使用，實訓效果更佳。
三、模型教學法在成本會計實訓教學中的應用及其效果
成本會計實訓教學可采用的模型很多，本文所采用的模型為“水泥廠模型”。
（一）模型教學法的優勢
成本會計知識點較多，而且計算多、表格多，授課內容比較抽象，學生普遍反映學習該課程難度較大。上述問題主要是因為在教學過程中理論和實踐脫節，沒有實踐的依托，學生很難掌握教材中的理論知識，久而久之，很多學生難以跟上課程的進度，從而產生厭學情緒。在成本會計及實訓課程教學中引入水泥廠模型教學法，可有效解決這些矛盾。
模型教學法的優勢體現在，模型教學法在相關專業如醫學、機械工程的教學中經常用到，其本質是通過在課堂講授中引入讓學生看得見、摸得著的實體模型，來增強學生對于學習對象的感性認知。有研究者還利用統計學工具，分析了模型教學法的教學效果，并證實了其有效性。
（二）水泥廠模型展示
從圖1可見，水泥廠教學模型展示了水泥廠整個生產流程。作為成本會計教學，著重展示原材料名稱及物料流向、車間名稱、輔助生產車間名稱，學生在模型前如同置身于工廠。
（三）水泥廠模型教學的要求
采用水泥廠模型教學法有以下幾個要求：一是每個小組在教師講完具體要求后，獨立開展實訓，小組內成員可自由交流。各組員按要求完成自己的任務。二是先完成的成員可以幫助未完成的同學整理資料，未完成的同學應按要求完成自己的任務。三是各小組在模擬實訓完成后，將實訓成果交由教師初審，教師給出整改意見，并交小組討論修改，定稿后再上交。四是以小組為單位將其學習過程和成本計算結果進行公開展示，在教師的帶領下與其他小組實訓結果進行對比并綜合點評。五是學期末，要求每位學生根據小組綜合實訓結果，自己整理一份實訓結果并上交指導教師，目的是讓學生全面掌握水泥廠綜合實訓內容，消除因成員間崗位差異而出現的技能差異。
（四）根據水泥廠模型確認企業會計崗位與會計任務
綜合模擬實訓以小組為單位，全班大約分4組，每小組設計為12～13人，會計崗位及會計任務為：材料會計1人對應材料匯總分配表，往來會計1人對應應付賬款登記，薪酬會計1人對應工資薪酬核算，成本會計5人分別對應固定資產及折舊核算、其他支出核算、輔助生產成本核算（含直接分配法或交互分配法）、制造費用匯總分配（含產量法或車間原值法）、生料及煤成本核算、熟料成本核算、水泥成本核算，出納1人對應現金、銀行日記賬，會計2人對應明細賬、多欄賬、總賬。每組財務經理負責稽核原材料、工資、其他支出、制造費用、明細賬、總賬、報表的審核。財務總監負責車間成本核算、報表分析及成本報表說明。另外，因制造費用、輔助生產成本方法不同，作如下規定：第一、第二組承擔輔助生產費用的交互分配法，制造費用按產量分配法。第三、第四組承擔輔助生產費用的直接分配法，制造費用按車間原值分配法。
（五）水泥廠成本會計實訓模型教學法的應用
1.原材料匯總分配表。以生料磨車間原材料分配為例。首先，教師指導學生了解生料制作的工藝流程。根據圖1可知，生料制作必須經過石灰石的開采和運輸（石灰石價格按采石車間品種法計算后的價格內部轉賬）、外購鐵礦石、外購粘土和頁巖。其次，將四種原材料經過立式磨機磨成粉后，形成水泥生料粉。
水泥廠原材料費用分配匯總，如表1所示。假設本月生產生料200000噸。教師通過表1指導學生（材料會計、往來會計）正確填寫會計憑證，具體如下：
借：基本生產成本――生料 6169006.11
貸：原材料――石灰石 4589454.70
――粘土 590223.01
――頁巖 289962.42
――鐵粉 699365.98
經過指導后，學生不僅會填寫憑證，而且還會根據原材料配合比、所含水分、單價等驗算原材料的金額的正確性。這些驗算知識，涉及原材料配合比，在成本會計理論課上是無法學到的，擴大了學生學習的視野。
2.輔助生產費用對外分配。水泥廠輔助生產車間的核算是比較復雜的，因各廠而異?？蓪⑤o助生產車間劃分為機修車間、運輸車間、動力車間。其中機修車間含供電、供水、供氣，如圖2所示。教師指導學生開設基本生產成本、輔助生產成本、制造費用等多欄賬，其中輔助生產成本多欄賬包括原材料、人工費、輔助車間制造費用等二級科目。
具體業務指導如下：其一，指導學生（會計）登記輔助生產多欄賬。首先，根據原料匯總表、工資匯總表、折舊匯總表、其他費用匯總表，逐項登記輔助生產車間費用，確認各輔助車間費用總額。其次，根據生產統計表，確認各輔助車間消耗的勞務量，確認對外分配的勞務量。其二，準備交互分配法、順序分配法的相關數據資料。其三，按組分別計算輔助生產成本，其中第一、第二組采用交互分配法，第三、第四組采用順序分配法?，F以交互分配法和順序分配法為例說明。
輔助生產成本車間分配表欄目較多，本文只選擇部分數據，如表2所示。輔助生產車間分配：除分配給基本生產成本――生料外，還有基本生產成本――煤粉99855元、熟料1854450元、P32.5水泥1426500元、P42.5水泥2138978元。制造費用除生料車間外，還有燒成車間121945元、成品車間258977元、實驗室12959元，總計對外分配金額為7985625元。另外，動力車間（供電）7428810元、動力車間（供水）136829元、動力車間（供風）31127元。
教師根據表2，指導學生編制輔助車間內部交互分配分錄。以機修車間為例：
借：輔助生產成本――機修車間 22248
貸： 輔助生產成本――供電車間 16618
輔助生產成本――運輸車間 5630
表示機修車間得到車隊的施惠受益5630元，得到供電部門的施惠受益16618元，合計受益22248元。機修車間施惠支出20917元，其中供電8367元，運輸12550元。
根據表2，指導第三、第四組學生掌握誰受益最大，誰受益最少。顯然，機修車間受益22248元，為最多，供電車間受益9774元，為最少。在順序分配法下，分配順序是供電―運輸―機修，這是順序分配法需要掌握的知識。
交互分配法下，指導第一、第二組學生根據輔助車間對外分配匯總表作如下分錄：
借：基本生產成本――生料 1830675
――煤粉 99855
――熟料 1854450
――水泥（P32.5） 1426500
――水泥（P42.5） 2138978
制造費用――生料車間 190036
――燒成車間 121954
――成品車間 258978
――實驗室 12959
管理費用 51241
貸：輔助生產成本――機修車間 161972
動力車間――供電 7428810
――動力車間――供水 136829
――動力車間――供風 31127
――運輸車間 226888
3.原料車間制造費用分配。第一步，教師引導學生開設制造費用多欄賬，并按車間核算。根據原料匯總表、工資匯總表、折舊匯總表、其他費用匯總表、輔助生產車間費用分配表，逐項登記各車間制造費用。因生料、煤粉、燒成車間生產的均為半成品，與水泥成品有顯著區別，故三大車間制造費用放在一起分配，圖1所示為車間名稱及車間固定資產原值。制造費用的總額按三個原料車間的固定資產原值比例進行分配（也可按生料、煤粉、熟料的產量來分配），根據會計登記的制造費用多欄賬總額是2607735.12元，計算出分配率為103.2766，如表3所示。
第二步，指導學生編制會計分錄：
借：基本生產成本 ――制造費用 ――生料 929489.40
――煤粉 160078.73
――熟料 1518166.99
貸：制造費用――生料（含煤粉） 1189809.65
――熟料 1417925.47
其他如制成車間制造費用分配，水泥成本計算表、水泥成本綜合結轉法還原等項目皆可運用圖1所示的模型對應的車間進行賬務處理。
（六）水泥廠模型教學效果
從上述3個模型教學案例可看出，綜合模擬實習場景教學直觀，簡明。會計崗位與會計任務分配合理，并按照“崗位會計任務會計技能模擬訓練交流互動上交報告提高創新”的實訓教學步驟，指導學生扮演好崗位角色、完成工作任務、增強專業技能，效果是明顯的。表現在：
其一，水泥廠實物模型是水泥企業成本會計理論與實踐聯系的橋梁，是成本會計感性知識過渡到理性知識的橋梁，模型教學法優點是其他教學方法不可替代的。
其二，每組學生初步做完水泥廠模擬實訓后，也許收獲不大，但經過每組成員中各個會計崗位的人員對所負責的任務進行演說和交流后，學生的技能前后相比截然不同，他們所分享的成果是巨大的。這樣做可以使得學生及時發現自身的不足之處，學習他人的先進方法，開拓自身的思維，樹立合作創新的意識。
其三，學生通過模擬實訓后，逐步明白了會計與出納、財務經理與財務總監是不同的財務角色；明白了成本會計因不同的輔助生產方法，不同的制造費用分配方法計算的成本結果是不同的；明白了分步法成本計算的步驟，分步法與品種法是相互依賴、不可分離的；明白了總賬、明細賬、報表、科目匯總表的鉤稽關系。
其四，學生通過模擬實訓后，與期初相比，對成本會計工作更熟悉，對成本會計理論理解更透徹，達到了預期效果。
綜上所述，模型法教學效果是明顯的，但仍須完善和補充。首先，模型企業要選準，工藝流程步驟簡單為好。其次，產品原材料3～4種為宜。再次，產品型號2～3種為好。這樣的企業適合高職高專教學。綜觀水泥廠模型教學，因車間多，生產步驟較多，實訓難度較大，對指導教師的要求較高，還有待完善。
【參考文獻】
[1]劉淑春.理實一體化在成本會計課程教學中的應用[J].財會通訊，2012（11）
[2]楊予，傅軍.模型教學法在建筑結構專業課程中的應用探討[J].理工高教研究，2009（6）
【基金項目】廣西南寧市科技局科學研究與技術開發計劃科研資助項目（20123166）
在企業實習時,很多實習生只能幫助企業整理、裝訂憑證,達不到實習效果。校內模擬實訓有名無實。除校企合作外,校內模擬實訓是成本會計實訓的另一個重要環節。目前很多校內模擬實訓的案例不足,涉足的領域不寬,模擬實訓的難度不大,理論與實踐脫節,有些僅僅是成本會計理論課本上品種法練習的翻版,成本會計實訓起不到應有的效果。成本會計實訓教學手段方法落后。一般擔任成本會計實訓課的教師,會在課堂上做好實訓答案,教師邊講,學生邊抄答案,學生抄完答案并整理后上交實訓報告,實訓課程就完結了,整個過程機械照搬,枯燥無味。在教學方法上,教師能采用PPT、案例法進行的較少,采用掛圖、模型教學的很少,采用分組討論、分享成果的教學方法更少。綜觀教師教學手段、方法以及教學觀念,客觀地說仍是沿用傳統教學模式。
二、成本會計實訓教學改革趨勢
(一)結合實際自編教材
當前,成本會計教學要培養的是應用型會計人才,學生只學習成本會計理論是解決不了成本會計實際問題的,必須理論聯系實際。學生只有接觸不同體制的工業企業的實際知識,融入成本會計實踐中去,才能真正領會成本會計知識。為此,在實際教學中,教師應結合實際,自編教材,讓學生能夠結合實際領會知識。如筆者動員會計教研室的教師到不同的企業參觀學習,了解企業成本會計的運作,并選定一家水泥廠(校企合作企業)作為成本會計實訓的對象,制作水泥廠模型,并自編《成本會計實訓教程》、《成本會計教學指導書》。選定水泥企業作為實訓對象,是因為水泥廠較為普遍,水泥產品較為單一,原材料不復雜,而且,學生對水泥產品不陌生,易于接受。教師自編實訓教材,一是教師提高了科研能力、編著能力,二是學生使用教材后,能完整地體會到成本會計的嚴謹性,會計技能明顯提高。
(二)采用模型教學法
采用模型教學法講授成本會計實訓教程,與傳統板書教學法相比效率有所提高;與案例法教學相比更真切、直觀;與任務驅動法相比,目標任務更明確;與項目教學法相比,更全面。模型教學法與PPT結合使用,實訓效果更佳。
三、模型教學法在成本會計實訓教學中的應用及其效果
成本會計實訓教學可采用的模型很多,本文所采用的模型為“水泥廠模型”。
(一)模型教學法的優勢
成本會計知識點較多,而且計算多、表格多,授課內容比較抽象,學生普遍反映學習該課程難度較大。上述問題主要是因為在教學過程中理論和實踐脫節,沒有實踐的依托,學生很難掌握教材中的理論知識,久而久之,很多學生難以跟上課程的進度,從而產生厭學情緒。在成本會計及實訓課程教學中引入水泥廠模型教學法,可有效解決這些矛盾。模型教學法的優勢體現在,模型教學法在相關專業如醫學、機械工程的教學中經常用到,其本質是通過在課堂講授中引入讓學生看得見、摸得著的實體模型,來增強學生對于學習對象的感性認知。有研究者還利用統計學工具,分析了模型教學法的教學效果,并證實了其有效性。
(二)水泥廠模型展示
從圖1可見,水泥廠教學模型展示了水泥廠整個生產流程。作為成本會計教學,著重展示原材料名稱及物料流向、車間名稱、輔助生產車間名稱,學生在模型前如同置身于工廠。
(三)水泥廠模型教學的要求
采用水泥廠模型教學法有以下幾個要求:一是每個小組在教師講完具體要求后,獨立開展實訓,小組內成員可自由交流。各組員按要求完成自己的任務。二是先完成的成員可以幫助未完成的同學整理資料,未完成的同學應按要求完成自己的任務。三是各小組在模擬實訓完成后,將實訓成果交由教師初審,教師給出整改意見,并交小組討論修改,定稿后再上交。四是以小組為單位將其學習過程和成本計算結果進行公開展示,在教師的帶領下與其他小組實訓結果進行對比并綜合點評。五是學期末,要求每位學生根據小組綜合實訓結果,自己整理一份實訓結果并上交指導教師,目的是讓學生全面掌握水泥廠綜合實訓內容,消除因成員間崗位差異而出現的技能差異。
(四)根據水泥廠模型確認企業會計崗位與會計任務
綜合模擬實訓以小組為單位,全班大約分4組,每小組設計為12~13人,會計崗位及會計任務為:材料會計1人對應材料匯總分配表,往來會計1人對應應付賬款登記,薪酬會計1人對應工資薪酬核算,成本會計5人分別對應固定資產及折舊核算、其他支出核算、輔助生產成本核算(含直接分配法或交互分配法)、制造費用匯總分配(含產量法或車間原值法)、生料及煤成本核算、熟料成本核算、水泥成本核算,出納1人對應現金、銀行日記賬,會計2人對應明細賬、多欄賬、總賬。每組財務經理負責稽核原材料、工資、其他支出、制造費用、明細賬、總賬、報表的審核。財務總監負責車間成本核算、報表分析及成本報表說明。另外,因制造費用、輔助生產成本方法不同,作如下規定:第一、第二組承擔輔助生產費用的交互分配法,制造費用按產量分配法。第三、第四組承擔輔助生產費用的直接分配法,制造費用按車間原值分配法。
(五)水泥廠成本會計實訓模型教學法的應用
1.原材料匯總分配表。以生料磨車間原材料分配為例。首先,教師指導學生了解生料制作的工藝流程。根據圖1可知,生料制作必須經過石灰石的開采和運輸(石灰石價格按采石車間品種法計算后的價格內部轉賬)、外購鐵礦石、外購粘土和頁巖。其次,將四種原材料經過立式磨機磨成粉后,形成水泥生料粉。2.輔助生產費用對外分配。水泥廠輔助生產車間的核算是比較復雜的,因各廠而異。可將輔助生產車間劃分為機修車間、運輸車間、動力車間。其中機修車間含供電、供水、供氣,如圖2所示。教師指導學生開設基本生產成本、輔助生產成本、制造費用等多欄賬,其中輔助生產成本多欄賬包括原材料、人工費、輔助車間制造費用等二級科目。具體業務指導如下:其一,指導學生(會計)登記輔助生產多欄賬。首先,根據原料匯總表、工資匯總表、折舊匯總表、其他費用匯總表,逐項登記輔助生產車間費用,確認各輔助車間費用總額。其次,根據生產統計表,確認各輔助車間消耗的勞務量,確認對外分配的勞務量。其二,準備交互分配法、順序分配法的相關數據資料。其三,按組分別計算輔助生產成本,其中第一、第二組采用交互分配法,第三、第四組采用順序分配法?，F以交互分配法和順序分配法為例說明。3.原料車間制造費用分配。第一步,教師引導學生開設制造費用多欄賬,并按車間核算。根據原料匯總表、工資匯總表、折舊匯總表、其他費用匯總表、輔助生產車間費用分配表,逐項登記各車間制造費用。因生料、煤粉、燒成車間生產的均為半成品,與水泥成品有顯著區別,故三大車間制造費用放在一起分配,圖1所示為車間名稱及車間固定資產原值。制造費用的總額按三個原料車間的固定資產原值比例進行分配(也可按生料、煤粉、熟料的產量來分配),根據會計登記的制造費用多欄賬總額是2607735.12元,計算出分配率為103.2766,如表3所示。其他如制成車間制造費用分配,水泥成本計算表、水泥成本綜合結轉法還原等項目皆可運用圖1所示的模型對應的車間進行賬務處理。
關鍵詞：成本會計 實踐 教學改革
一、成本會計課程實踐教學存在的問題
對企業而言，成本會計崗位不僅需要及時并準確核算產品的成本，以便正確計算當期損益，同時應該參與成本管理的各個環節，對成本進行管理和控制。為此，眾多開設會計專業的高職院校均把《成本會計課程》列入人才培養方案的核心課程，但在教學中，成本會計教學存在重理論輕實踐等問題，具體表現在：（1）成本核算雖以工業企業為例，但缺乏制造環境的模擬，導致學生對產品的業務流程不清晰，不能理解成本核算的整個流程，且當制造環境發生變化時，不能舉一反三。（2）教師在授課過程中重成本核算的講授，但對成本控制和分析講解不夠，在一定程度上與現實相脫離，無法滿足會計服務于經濟管理的要求。（3）教師講授了許多成本核算方法，但是學生到實際當中，無法自如選擇。（4）大多數院校將成本會計教學分兩個階段，校內理論教學和校外實踐。校內理論教學，包括材料費用核算、人工費用核算、輔助生產費用核算、制造費用核算、廢品損失費用核算，成本核算基本方法。其中穿插案例教學（或校內模擬實訓），但都比較孤立，不成系統，學生不能融會貫通，且業務以文字提示，與實際中的單據不相符，所以學生只識提示，不識單據，很難在實際中開展核算。（5）沒有制定專門的實踐教學考核辦法和標準。（6）成本實訓較繁瑣，學生又缺乏耐性，久而久之，學生的興趣大大降低。（7）校內成本實訓基本上是手工操作，但實際中需要對數據進行信息化處理。為有效解決成本會計教學中存在的問題，溫州職業技術學院自2010年開始探索成本會計教改實踐，并在教學實踐中形成了成本會計課程三段實踐階梯式改革思路，取得了一定的成績。
二、成本會計課程三段實踐階梯式改革思路
樹立熟悉成本形成過程、形成環境，成本的分析、控制、決策與學習掌握成本核算方法并重的教學理念，打破傳統的兩段式成本教學方法，將理論教學與實踐教學、校內實踐模擬與企業實踐有機結合，采用實踐―理論+實踐―實踐三段實踐層層遞進的階梯式教學模式，突出滿足成本會計課程實踐性強、成本會計崗位技能性要求高的學習要求。
第一階段：在理論教學開始之前，帶領學生到校企合作單位參觀考察，詳細了解企業產品的每道生產工序，整個工藝流程，并加以記錄，分析成本的形成過程和形成環境并與成本核算人員交流，詢問成本核算方法，成本在企業生產經營中的重要地位，以及企業內部條件、外部環境變化對成本的影響，使學生對成本有一個感性認識。
第二階段：在學生對企業產品成本有了一定的認識后，結合成本會計理論，模擬一個企業的完整成本業務，對與成本有關的業務用文字加單據的形式提供，在講完每一成本業務所需相關的理論知識點后，學生開始實際操作。這屬于單項模塊實踐教學。在成本各單項基本業務熟悉的基礎上，將成本實訓穿插于綜合實訓，對成本核算再鞏固。
第三階段：把學生的專業課學習與第二課堂的社會實踐結合起來，安排學生到企業實習，制定任務目標和要求，布置成本實習內容，要求完成成本課程實習報告。
三、成本會計課程三段實踐階梯式教學改革實施
我們選取了兩屆會計專業學生進行該實踐教學，教學貫穿三個學期（見下頁表）。
第一階段：安排在大一上學期。我們將1個班50個學生分為五支團隊，分行業選取五個溫州支柱型產業的調研基地（展升眼鏡公司、東洋打火機公司、報喜鳥集團（服裝業）、康耐集團（鞋業）、長江電子有限公司（機械業），組織學生前往基地調研該企業行業類型、規模、產品品種、產品詳細生產過程，企業的生產車間類別、車間成本核算的內容、成本核算的方法、近兩年成本的變化趨勢。學生可以通過觀察、詢問、攝像等多種方式初步了解一件產品的成本構成，要求學生完成企業產品流程圖的繪制。每支團隊調研完畢后要制作PPT在班級、全系作匯報交流，并寫出調研報告。
第二階段：分為兩部分。
第一部分為單項模塊實踐教學，內容主要包括材料費用的歸集和分配，人工費用的歸集和分配，輔助費用的歸集和分配，制造費用的歸集和分配，生產費用在完工產品與在產品之間的分配，產品成本的計算。此教學安排在大二上學期。
我們選取長江電子有限公司的真實成本資料并進行加工作為成本會計課程實踐教學的素材。在授課前先講解成本核算所具備的理論知識點，然后給出相應的成本核算票據，在教會學生識別票據的基礎上，要求學生運用一定的成本核算方法完成相應的成本核算。比如，材料的歸集和分配核算。我們提供學生1個月的所有車間領料單、材料購入的增值稅專用發票及材料入庫單。理論講授：材料費用的歸集包括購入材料成本的確定和發出材料成本的確定。通常，購入材料按實際成本計量，要求學生拿出購入材料的單據（發票、入庫單）確定成本。對于發出材料成本的計量，按照領用車間歸屬，能明確歸集到車間某一產品的直接計入該車間該產品的成本，如果不能明確歸集的，需要先歸集到車間再按照一定的方法分配到車間的產品中去;此時，要求學生拿出領料單，將材料的耗費歸屬相應的產品，編制各車間的材料費用匯總分配表后，教學生如何將成本歸入相應的 “生產成本”、“制造費用”科目。實踐操作要求：①正確計算原材料的采購成本。②對不同的車間生產的產品品種所需的材料數量歸類，編寫材料耗用明細表;③編制各車間的材料費用匯總分配表;④計算原材料的加權平均單價，確定每一車間材料耗用成本;⑤編制記賬憑證，登記原材料的數量金額式明細賬（為便于學生的實際操作，每張票據均附文字說明）。這一部分的實踐要求學生手工操作，其中成本表格的編制、數據的計算可以通過EXCEL編輯。
第二部分為綜合實踐教學。此教學安排在大二下學期。
在實際中，成本核算并不孤立存在，而是貫穿于整個企業業務中，我們模擬兩個公司的全部經濟業務，將成本實訓貫穿其中。在這一實踐環節，我們不僅要求學生靈活運用所學的成本核算方法，正確核算企業成本，而且要求學生結合財務管理和管理會計的有關知識能對成本進行有效管理。我們將學生分成五人一組，全班分成十個團隊，其中五個團隊做一賬套，其余團隊做另一賬套。十支團隊相互之間可以自由往來，賦予雙方采購權、籌資權、投資權，讓學生自主決策采購的數量、采購的價格，生產的數量，資金的需要量、籌資的數額、應收賬款的賒銷期，投資的數額等。這一部分的實踐要求學生將手工操作與用友軟件相結合，除完成成本的核算外，還需對企業作出財務分析，寫出財務分析報告。
第三階段：安排在大二暑期。對大一上學期分成的十支團隊，重返調研企業，重點調研該企業生產的產品、自制半成品、原材料的種類、成本核算項目、設置成本會計科目、開設成本賬簿、選擇的成本核算方法及原因、采購量的確定、生產量的確定、資金量的確定方法、成本的考核、成本存在的問題等。同時要求學生在校企合作企業開展為期兩個月的會計實習，實習結束后，要求完成實習報告。在大三開學初，進行實踐公開答辯。
四、實踐效果與建議
關鍵詞：應用型人才培養;成本會計;實踐教學;教學改革
2014年6月，國務院印發了《關于加快發展現代職業教育的決定》，提出引導一批普通本科高等學校向應用技術類型高等學校轉型，重點舉辦本科職業教育。2015年10月，教育部、國家發展改革委、財政部聯合了《關于引導部分地方普通本科高校向應用型轉變的指導意見》，明確指出，轉型發展高校要將辦學思路定位在服務地方經濟社會發展，通過產教融合校企合作，培養應用型技術技能型人才，增強學生就業創業能力。應用型人才培養的重點在于應用能力的培養。會計學是經濟管理專業中操作性和應用性很強的一個專業，基礎會計、中級財務會計、成本會計和高級會計是會計專業中銜接緊密的主干課程。我國是制造業大國，因此成本會計在企業的發展中發揮著至關重要的作用。成本會計在實務中將成本計算和會計記賬融為一體，為管理提供成本數據資料，同時發揮成本核算和成本管理的職能。但是成本會計課程內容繁雜，學生在學習過程中難度較大。在應用型人才培養模式下，如何讓學生在課堂上真正學會成本計算和記賬過程，在企業中能夠正確運用成本會計的理論和方法，是我們教學的重點。
一、成本會計教學難點
成本會計是會計專業的核心專業課，是學生掌握會計知識體系的重要環節，但是在教學過程中存在著以下幾個的難點：（一）成本會計課程內容繁雜，而學生缺乏企業實踐經驗成本會計主要是研究制造業企業產品的成本核算、分析和考核，涉及到了企業供、產、銷環節。制造業企業生產的產品種類繁多，消耗的費用千差萬別，同時企業之間的生產類型和生產工藝也不盡相同，這就導致了費用核算的方法和分配標準很多，需要根據不同的生產情況選擇恰當的核算方法。但是，學生缺乏實踐經驗，對制造業企業生產過程不熟悉，因此覺得成本會計很難學，結果為了考試死記硬背了很多理論和方法，卻不知道該如何具體靈活運用，不利于學生分析問題、解決問題能力的培養。（二）成本會計工作崗位不多，學生實訓條件有限應用型人才培養的一個重要途徑就是校企合作，因此學生在大學期間最后一學期會進入企業進行實習。但是，成本會計對于制造業企業是重要的且專業性極強的會計崗位，對會計人員的專業素養和職業道德要求很高，而且成本數據往往是一個企業的保密資料，因此企業可能不愿意接納實習生到成本會計崗位上進行實習，另一方面，學生在學校掌握的知識還遠遠達不到企業的要求，因此，學生進入企業實習往往接觸不到企業會計的核心業務，更多地是承擔一些簡單機械的工作，這樣學生無法將課堂上學到的知識和企業實踐有效的進行銜接，實訓達不到預期的效果。因此，大多數學校還是在校內組織開展成本會計實訓。（三）成本會計實訓注重成本計算，會計記賬過程相對弱化為了讓學生熟悉成本核算流程，因此在教學過程中都增加了實訓環節。但是在實訓過程中往往過多的關注成本核算的職能，而忽視成本會計記賬職能。制造業企業成本會計最基本的任務是計算產品成本，在計算過程中會涉及到各項費用的歸集和分配，這些過程是以會計記賬為基礎的。而且，會計記賬的過程中涉及到了賬戶的設置、賬頁的選擇、賬頁結構的設置和各類憑證的填制等，這些基礎做賬過程往往被忽略，因此導致學生往往會核算成本，但是涉及到了做賬過程卻無從下手。只有將成本核算和會計記賬相結合，讓記賬流程輔助成本計算過程，學生才能更為全面地掌握成本會計的理論和方法。
二、成本會計教學方法探討
為了化解上述難點，筆者從教學內容和教學方法的角度出發進行了以下幾方面的改革和探索。（一）介紹制造業企業的實際工作流程為了讓學生了解制造業企業的實際生產工作流程，課前教師可以搜集一些典型的或者學生熟悉的制造業企業資料，建立制造業企業模型向學生介紹制造業企業供、產、銷各環節的任務以及資金和實物的運動過程，并結合《財務會計》課程熟悉各環節的會計賬務程序，增強學生對成本會計的感性認識，讓學生明確成本會計著重對企業的生產環節進行核算。另外，成本核算程序一環扣一環，將前期建立的制造業企業模型貫穿到整個教學過程中，可以幫助學生更直觀地理解各環節的核算要求。（二）優化整合教學內容，授課過程明確“四個一”1.明確“一個目標”，成本會計最基本的任務是正確核算每一種產品的總成本和單位成本，為成本預測、成本決策、成本計劃、成本控制、成本考核和成本分析等環節提供依據。2.掌握“一張地圖”，成本會計這門課程的操作性和邏輯性很強，成本核算是一個完整的體系，環節較多，只有正確地按照成本核算程序一步步進行，最后才能快速、準確地計算出產品成本。同時，成本核算程序也是教材各章節內容安排的主要依據，在授課前應先讓學生建立課程的整體學習脈絡，為后續學習打好基礎，否則學生在后續繁雜的費用分配中會“迷路”，對這門課失去學習的興趣。成本核算程序可以歸納為兩個階段：準備工作和核算程序。成本核算的準備工作需要確定三個問題：確定成本計算對象；確定成本項目；確定成本計算期。在成本核算程序可歸納為五個步驟：按地點和用途歸集和分配發生的各項要素費用；根據受益部門分配輔助生產費用；根據產品受益多少分配制造費用；歸集和分配發生的廢品損失和停工損失；將歸集的生產費用在完工產品和在產品之間分配，確定并結轉完工產品成本。三項準備工作讓學生了解企業成本會計工作的起點，五個步驟的核算程序幫助學生理清核算的具體思路，從而系統掌握成本會計的理論知識和基本方法。3.把握“一個指南針”，教材的內容側重于理論介紹和計算過程，為了讓學生在掌握理論的同時了解成本會計的實務過程，在授課時可以打破教材內容的順序，按照“原始憑證———費用分配表———記賬憑證———賬簿———報表”的順序展開教學。學生在學習了《基礎會計實訓》課程后，已經對這個賬務處理流程非常熟悉，按照這個思路上課更貼近成本會計實際工作流程，而且可以幫助學生將理論和實務有機地結合在一起，不僅會計算產品成本，同時學會賬務處理。4.學會“一個工具”，產品生產過程中涉及的費用種類繁多，費用經常需要進行分配，所以要學會運用“費用分配三部曲”這個工具。分配前先確定“分配誰，分給誰”的問題，接下來首先確定分配標準，其次計算費用分配率，最后計算各分配對象各自應承擔的費用。教學過程的“四個一”不是獨立的，它們之間聯系密切，可以幫助學生建立成本核算的整體框架，既能讓學生明白怎么做，同時也清楚為什么這么做，將來走上工作崗位，能快速將學到的理論運用到實際工作中。（三）將實訓過程嵌入理論教學環節應用型人才的培養，既要讓學生掌握理論，同時讓學生學會應用理論，因此，實訓是學生必不可少的環節。考慮到實訓條件的限制，可以將理論講授和實踐操作環節在課堂教學中有機結合，每講完一個模塊后及時配合進行針對性實訓。但是要求教師要提供給學生質量好的實訓資料。選擇成本會計實訓教材，需要提供成本核算涉及到的各項資料，如原始憑證、記賬憑證、各類賬簿等，盡可能全真地模擬企業的生產環節和會計賬務處理流程，這樣可以讓學生練習每種費用的歸集和分配方法，通過實訓資料中的憑證、賬簿等素材增加實踐體驗，縮短學生從理論到實踐的距離。另外，實訓過程將單項實訓和綜合實訓相結合。單項實訓主要練習各項要素費用的歸集和分配，在這個過程中重點練習各個分配方法的應用、費用分配表的編制、憑證的填制、賬簿的設置和登記等基本技能，使學生對整個成本核算流程和賬證表之間的對應關系有一個完整、清晰的理解和掌握。綜合實訓側重于在不同的企業背景下，各項費用分配方法的選擇，練習品種法、分批法和分步法的應用，可以使學生將成本會計理論和核算方法融會貫通，提高分析問題和解決問題的能力。
三、對成本會計教學的進一步思考
為適應應用型人才的培養，成本會計課程教學改革取得了一些成效，但是改革還在繼續，在今后的教學過程中還可以進行相應的調整。（一）教學手段和教學模式多樣化成本會計課程內容包含了大量的公式和計算，對于學生來說內容繁雜而且比較枯燥。目前大多數學校仍采用傳統教學方法，老師課堂講授為主，學生實訓輔助的教學手段。長時間的講授和實訓，單一的教學模式容易讓學生產生厭學情緒。所以教學模式和教學手段需要向多樣化發展。隨著互聯網的發展，“微課”、“空間課堂”、“翻轉課堂”等一系列新型教學模式蓬勃發展，在這些模式下課堂教學資源更豐富、教學過程更生動形象，從而調動學生學習的積極性和自主性，滿足不同層次學生個性化學習需求。成本會計未來的教學可以結合學校資源和學生情況，適當融入新型教學模式。（二）轉換思路，強化校企合作校外實訓基地的會計崗位需求有限，一般無法安排全部學生對口實習，但是可以轉換實習思路。一方面，學校聘請專業學者或有經驗的企業成本會計人員為學生做專題報告，讓學生了解成本會計的最前沿研究成果和企業實際工作中積累的成本計算的技巧，拓展學生的視野，激發學生學習的積極性。另一方面，成本會計專任老師可以走入企業，向不同類型的企業學習了解其生產工藝流程、產品特點和企業管理要求，積累一手的資料，將行業新技術、新方法和新的成本計算工具，融入課堂教學。全面提升學生職業能力，實現學生、學校和企業多方共贏。（三）借助職業技能大賽平臺，強化教學效果目前，各高校為了提高學生應用實踐能力，通常會在校內定期舉辦職業技能大賽。成本會計是一門實操性很強的課程，未來可以考慮在會計專業職能技能大賽中增加成本會計競賽項目，將教學內容和企業成本會計實務操作有機結合，在競賽中檢驗學生學習成果，同時培養學生思考分析和創新能力。
四、結語
高校轉型發展為課程教學改革提供了契機，成本會計教學改革取得了一些成績。但是，隨著經濟的發展，科技的不斷創新，企業會計準則的不斷更新，成本會計課程教學還需要進行更加深入改革，尋找可持續發展的改革路徑，培養合格的應用技術型人才，更好地服務地方經濟.
參考文獻：
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一、成本會計課程教學存在的問題及原因分析
（一）教材內容“教條分割”
傳統的成本會計的教材將成本計算方法和成本計算程序“教條分割”。在教學內容的安排上，先是講授成本計算的程序，包括各項要素費用的分配、輔助生產費用和制造費用的分配、廢品損失和停工損失的核算以及生產費用在完工產品和在產品之間的分配，然后通過三個例題展示幾種成本計算方法，最后簡要闡述成本分析的內容。這樣的內容安排，使得學生對于成本會計的崗位工作流程缺乏系統的認識和掌握。
（二）教學重點“處理失當”
成本會計課程主要特點是計算量重和大量的圖表運用。產品成本計算的程序中所涉及料、工、費等多個項目，要按照“誰受益誰承擔”的原則進行歸集、分配和結轉，其間需要借助各種費用計算表格完成復雜的數據處理，由于受課時限制，教師在講解過程中基本上集中于公式、單個計算方法的機械灌輸，對于計算方法之間的聯系與比較未加以引導，更為重要的是漠視了對計算過程的賬務體現，分配表的編制與憑證賬簿的對應關系是什么，學生搞不清楚，以至于學生在成本會計課程的學習中，普遍存在著把產品成本核算視為純粹計算的情形，像是在學數學，而不是會計課程，導致對成本會計崗位工作的錯誤認識。
（三）實訓過程“紙上談兵”
成本會計課程的教學主要采用傳統的講授法，因為缺少仿真的實訓資料，因此教師上課時主要以教材為主。而教材本身內容體系就存在缺陷，而且教材中的成本計算方法的運用，都是使用現成的例題和數據進行展示，教師只是順著例題進行講解即可。由于教學重點的“安排失當”，缺乏仿真教學情境和仿真的成本核算的實訓資料，使得課程的實訓變成了純計算題的練習。
（四）學習過程“被動接受”
由于存在以上幾點問題，學生缺乏實際動手操作環節，課程的教學環節仍然是以教師為主體進行講解，學生只是被動接受，不能激發學生學習本課程的積極性。
二、成本會計課程改革的思路
成本會計的課程改革是按照基于工作過程系統化的課程改革思路進行。首先，進行課程職業崗位分析，通過調研企業典型成本核算與分析工作崗位，提煉出企業成本會計的典型工作任務，根據典型工作任務，確定崗位職業能力，進而確定本課程的教學目標。最后，重構課程內容，進行課程的項目化設計，最終培養學生從事成本會計工作的職業能力和團隊合作精神。
三、課程改革與實施
基于工作過程的課程改革思路和項目化的課程改革理論，本課程的改革按照如下步驟進行：
（一）準確進行課程定位
成本會計課程是高職會計專業的核心課程，其主要內容包括成本核算和成本分析與控制。從成本核算的內容來看，本課程屬于財務會計實務課程體系，從成本分析與控制的內容來看，本課程又屬于管理會計的課程體系。管理會計是會計未來改革的方向，管理會計人才也是企業急需的人才之一。因此，學習本課程將為學生后續的職業發展打下基礎。成本會計課程面向的是企業的成本會計崗位。通過深入企業進行調研，確定了成本會計崗位的典型工作任務，具體包括：一是整理各項費用的原始資料，與材料倉庫、車間等部門進行核對，做好協調工作，進行各項費用的歸集和分配；二是做記賬憑證并登賬，月末對費用進行核算，根據選擇的成本計算方法計算產品成本；三是統計各項費用的指標考核結果并上報經理，根據成本構成和歷史發生情況以及計劃指標進行比較，編制成本分析報告。三項典型工作任務所對應的崗位工作能力分別為原始憑證的分析匯總能力、成本計算與賬務處理能力和初步的成本管理能力。前兩項能力保證了成本核算的準確性，后一項能力為學生后續的職業發展奠定基礎。
（二）明確細化課程目標
高職會計專業的成本會計課程最終目標是使學生掌握成本核算的基礎理論知識，熟練進行崗位操作，同時還要具備一定的成本分析能力，教學過程中滲透職業素質教育。本課程的具體教學目標如下：
1．能力目標
（1）按照原始憑證的審核要求和內部控制制度的要求，會分析審核與成本核算相關的原始憑證；
（2）根據財政部頒布的《企業產品成本核算制度（試行）》的規定，會正確選擇成本計算方法，準確進行費用分類，按照成本核算的一般程序，能夠分別采用品種法、分批法、分步法準確進行成本核算；
（3）會編制成本報表，能夠進行成本分析，并協助財務管理人員開展成本管理工作。
2．知識目標
（1）熟悉各種費用支出的界限；
（2）熟悉成本與費用的關系；
（3）熟悉成本核算的要求及賬戶設置；
（4）熟悉生產特點對產品成本的影響；
（5）熟悉產品生產成本表的編制；
（6）掌握成本核算的程序；掌握成本核算的程序，掌握5類要素費用的歸集和分配方法；掌握6種輔助生產費用的歸集分配方法，掌握3種制造費用的分配方法，掌握7種生產費用在完工產品和產品分配的方法；
（7）掌握產品成本計算的品種法的特點、適用范圍及應用；
（8）掌握產品成本計算的分批法的特點、適用范圍及應用；
（9）掌握產品成本計算的分步法的特點、適用范圍及應用；
（10）掌握產品成本分析的對比分析法、構成比率分析法和相關指標比率分析法的應用及反映情況。
3．素質目標培養學生具有遵章守紀、誠信保密、精打細算和團結協作的職業素養，具有成本管理的意識，為后續職業發展奠定基礎。
（三）設計實施課程項目
根據課程的教學目標，結合高職學生的學習狀況和認知特點，重構課程內容，對課程內容進行項目化設計，將課程內容整合為三個遞進的課內項目和一個綜合的課外項目。三個課內項目分別是：
（1）運用品種法完成服裝企業A某月份的成本核算；
（2）運用分批法完成訂單企業B某月份的成本核算；
（3）運用分步法完成紡織企業C某月份的成本核算。針對三個項目，通過校企合作，深入合作企業，了解生產工藝流程、成本核算制度和成本核算方法，整理三套對應三個項目的仿真實訓資料和一套課外綜合實訓資料，項目實施采用“學訓結合”的方式。通過項目（1）的實施，使學生能夠掌握成本會計崗位工作的流程，能夠按照流程完成品種法的成本核算和成本分析工作。理論知識穿插在實訓過程中進行講解，成本核算各程序中包含的計算方法，以及不同方法之間的聯系，教師要引導學生進行自主學習和對比分析。項目（1）完成后，另外兩種成本計算方法主要通過學生自主學習，運用比較學習法進行實施。在后兩個項目的實施中，著重培養學生的自主學習能力和運用理論知識解決實際問題的能力，三個項目相輔相成，通過對崗位工作的反復訓練，使學生熟練掌握理論知識和崗位操作技能。課外項目由學生課外自主完成，期末進行檢查考核。
（四）創新使用教學方法
項目實施過程中，采用“教學做”一體的教學模式，配合其他方法的使用，創新使用兩種教學方法，一是角色扮演法，二是分組教學法。
1．角色扮演法課程內容的三個項目對應著三個不同類型的企業，教學中每個學生都扮演企業的成本會計人員，運用仿真實訓資料開展成本核算工作。角色扮演使學生站在崗位工作人員的角度思考問題、分析問題和解決問題，一方面調動了學生參與的積極性，使學生真正的“動”起來，另一方面將職業素質滲透在角色中，達到了素質教育目的。
2．分組教學法按照“組間同質，組內異質”的原則劃分學習小組，每組成員6－8人。分組教學的作用主要有四個方面：第一，完成崗位工作任務。在組長的帶領下，小組成員互幫互助，完成崗位工作任務，這是分組的主要目的。第二，建設課程題庫。第一次課教師就布置建設題庫的任務，之后組長負責統籌安排，明確分工，在規定的時間內，按照規定的數量，完成各小組題庫的搜集整理工作，最終進行展示，各組題庫的完成情況將作為小組成員課程考核的重要內容。根據各組的題庫，由各組長合作，最終整理出本課程題庫。期末理論考試內容，從題庫抽取，極大地提高學生學習理論知識的積極性。第三，實施“補償教育”。針對組內因為某些原因跟不上進度或學習習慣欠缺的學生，由組長自己或安排組員擔任指導教師，“一對一”或“一對多”實施“補償教育”，目的通過“幫帶”達到小組成員的共同進步，在這個過程中，培養學生的團隊意識和協作意識。第四，進行崗位調研。對于學有余力或善于研究的小組，布置崗位調研的任務，在教師指導下，開展本地區企業成本會計崗位工作調研，發現問題，分析原因，提出建議，最終出具調研報告，調研報告可以作為畢業設計。在此過程中鍛煉學生的搜集整理資料的能力和調研分析能力，將來更好地勝任崗位工作。
（五）完善考核評價辦法
（1）成本核算雖以工業企業為例，但缺乏制造環境的模擬，導致學生對產品的業務流程不清晰，不能理解成本核算的整個流程，且當制造環境發生變化時，不能舉一反三。
（2）教師在授課過程中重成本核算的講授，但對成本控制和分析講解不夠，在一定程度上與現實相脫離，無法滿足會計服務于經濟管理的要求。
（3）教師講授了許多成本核算方法，但是學生到實際當中，無法自如選擇。
（4）大多數院校將成本會計教學分兩個階段，校內理論教學和校外實踐。校內理論教學，包括材料費用核算、人工費用核算、輔助生產費用核算、制造費用核算、廢品損失費用核算，成本核算基本方法。其中穿插案例教學（或校內模擬實訓），但都比較孤立，不成系統，學生不能融會貫通，且業務以文字提示，與實際中的單據不相符，所以學生只識提示，不識單據，很難在實際中開展核算。
（5）沒有制定專門的實踐教學考核辦法和標準。
（6）成本實訓較繁瑣，學生又缺乏耐性，久而久之，學生的興趣大大降低。
（7）校內成本實訓基本上是手工操作，但實際中需要對數據進行信息化處理。為有效解決成本會計教學中存在的問題，溫州職業技術學院自2010年開始探索成本會計教改實踐，并在教學實踐中形成了成本會計課程三段實踐階梯式改革思路，取得了一定的成績。
二、成本會計課程三段實踐階梯式改革思路
樹立熟悉成本形成過程、形成環境，成本的分析、控制、決策與學習掌握成本核算方法并重的教學理念，打破傳統的兩段式成本教學方法，將理論教學與實踐教學、校內實踐模擬與企業實踐有機結合，采用實踐—理論+實踐—實踐三段實踐層層遞進的階梯式教學模式，突出滿足成本會計課程實踐性強、成本會計崗位技能性要求高的學習要求。第一階段：在理論教學開始之前，帶領學生到校企合作單位參觀考察，詳細了解企業產品的每道生產工序，整個工藝流程，并加以記錄，分析成本的形成過程和形成環境并與成本核算人員交流，詢問成本核算方法，成本在企業生產經營中的重要地位，以及企業內部條件、外部環境變化對成本的影響，使學生對成本有一個感性認識。第二階段：在學生對企業產品成本有了一定的認識后，結合成本會計理論，模擬一個企業的完整成本業務，對與成本有關的業務用文字加單據的形式提供，在講完每一成本業務所需相關的理論知識點后，學生開始實際操作。這屬于單項模塊實踐教學。在成本各單項基本業務熟悉的基礎上，將成本實訓穿插于綜合實訓，對成本核算再鞏固。第三階段：把學生的專業課學習與第二課堂的社會實踐結合起來，安排學生到企業實習，制定任務目標和要求，布置成本實習內容，要求完成成本課程實習報告。
三、成本會計課程三段實踐階梯式教學改革實施
我們選取了兩屆會計專業學生進行該實踐教學，教學貫穿三個學期。第一階段：安排在大一上學期。我們將1個班50個學生分為五支團隊，分行業選取五個溫州支柱型產業的調研基地（展升眼鏡公司、東洋打火機公司、報喜鳥集團（服裝業）、康耐集團（鞋業）、長江電子有限公司（機械業），組織學生前往基地調研該企業行業類型、規模、產品品種、產品詳細生產過程，企業的生產車間類別、車間成本核算的內容、成本核算的方法、近兩年成本的變化趨勢。學生可以通過觀察、詢問、攝像等多種方式初步了解一件產品的成本構成，要求學生完成企業產品流程圖的繪制。每支團隊調研完畢后要制作PPT在班級、全系作匯報交流，并寫出調研報告。第二階段：分為兩部分。第一部分為單項模塊實踐教學，內容主要包括材料費用的歸集和分配，人工費用的歸集和分配，輔助費用的歸集和分配，制造費用的歸集和分配，生產費用在完工產品與在產品之間的分配，產品成本的計算。此教學安排在大二上學期。我們選取長江電子有限公司的真實成本資料并進行加工作為成本會計課程實踐教學的素材。在授課前先講解成本核算所具備的理論知識點，然后給出相應的成本核算票據，在教會學生識別票據的基礎上，要求學生運用一定的成本核算方法完成相應的成本核算。比如，材料的歸集和分配核算。我們提供學生1個月的所有車間領料單、材料購入的增值稅專用發票及材料入庫單。理論講授：材料費用的歸集包括購入材料成本的確定和發出材料成本的確定。通常，購入材料按實際成本計量，要求學生拿出購入材料的單據（發票、入庫單）確定成本。對于發出材料成本的計量，按照領用車間歸屬，能明確歸集到車間某一產品的直接計入該車間該產品的成本，如果不能明確歸集的，需要先歸集到車間再按照一定的方法分配到車間的產品中去；此時，要求學生拿出領料單，將材料的耗費歸屬相應的產品，編制各車間的材料費用匯總分配表后，教學生如何將成本歸入相應的“生產成本”、“制造費用”科目。實踐操作要求：①正確計算原材料的采購成本。②對不同的車間生產的產品品種所需的材料數量歸類，編寫材料耗用明細表；③編制各車間的材料費用匯總分配表；④計算原材料的加權平均單價，確定每一車間材料耗用成本；⑤編制記賬憑證，登記原材料的數量金額式明細賬（為便于學生的實際操作，每張票據均附文字說明）。這一部分的實踐要求學生手工操作，其中成本表格的編制、數據的計算可以通過EXCEL編輯。第二部分為綜合實踐教學。此教學安排在大二下學期。在實際中，成本核算并不孤立存在，而是貫穿于整個企業業務中，我們模擬兩個公司的全部經濟業務，將成本實訓貫穿其中。在這一實踐環節，我們不僅要求學生靈活運用所學的成本核算方法，正確核算企業成本，而且要求學生結合財務管理和管理會計的有關知識能對成本進行有效管理。我們將學生分成五人一組，全班分成十個團隊，其中五個團隊做一賬套，其余團隊做另一賬套。十支團隊相互之間可以自由往來，賦予雙方采購權、籌資權、投資權，讓學生自主決策采購的數量、采購的價格，生產的數量，資金的需要量、籌資的數額、應收賬款的賒銷期，投資的數額等。這一部分的實踐要求學生將手工操作與用友軟件相結合，除完成成本的核算外，還需對企業作出財務分析，寫出財務分析報告。第三階段：安排在大二暑期。對大一上學期分成的十支團隊，重返調研企業，重點調研該企業生產的產品、自制半成品、原材料的種類、成本核算項目、設置成本會計科目、開設成本賬簿、選擇的成本核算方法及原因、采購量的確定、生產量的確定、資金量的確定方法、成本的考核、成本存在的問題等。同時要求學生在校企合作企業開展為期兩個月的會計實習，實習結束后，要求完成實習報告。在大三開學初，進行實踐公開答辯。
四、實踐效果與建議
（一）實踐效果。
（1）成本實踐教學貫穿大一、大二兩學期，使學生對成本從認識———了解———熟悉———深化有了階梯式變化，讓學生對成本就業崗位充滿信心。
（2）實踐教學，秉承“學中做”、“做中學”的理念，且教師授課資料來源于真實企業，更好地將成本會計理論知識結合實際。
（3）打破了以往成本會計課程的考核只以卷面成績為主要依據的傳統思路，將每一次實踐教學學生所完成的調研報告、單項成本核算成果、綜合實訓成果、成本分析報告、實踐匯報答辯作為考核的主要指標。
（4）學生能熟練使用EXCEL制作成本相關表格及運用函數計算成本，將手工操作與用友軟件相結合，既能核對賬表的正確與否，也加強了對軟件的應用。
（二）實踐建議。
（1）成本會計的核算因不同企業、不同行業而不同，成本管理也不盡相同，但我們的實踐教學仍以工業企業為主，涉及面過于狹窄，需要開設其他行業成本核算課程，相應擴充實踐內容，讓學生較好地掌握工業企業與其他行業企業成本核算的不同，增強學生就業的信心。
一、高校本科成本會計課程教學內容體系對比
我國高校本科成本會計教學的主要內容體系以成本核算為主，包括：成本核算的基礎方法，基于成本對象的產品成本核算基本方法，用于成本控制的成本核算方法，特殊行業成本核算，產品成本報表的編制及分析。筆者擬對東北財經大學、中國人民大學、上海財經大學的會計學專業所采用的成本會計教材進行對比，分析目前我國高校成本會計教學的主要內容體系，以改進高校成本會計教學。
（一）成本會計概論 中國人民大學于福生教授編著的《成本會計學（第六版）》（以下簡稱“人大教材”，教育部重點推薦教材），在成本會計概論部分主要包括兩方面：第一，成本會計介紹，包括成本的內涵和作用，成本會計的演進發展與學科定位，成本會計的職能和任務，成本會計的對象與成本對象，成本會計工作的組織；第二，成本核算的程序及要求，包括成本核算的要求，費用的分類，成本核算的一般程序和主要會計科目。東北財經大學萬壽義教授等編著的《成本會計（第三版）》（以下簡稱“東財教材”）所涉及的內容包括成本的含義，成本的分類，成本的作用及降低途徑，成本會計的形成和發展，當代成本會計的發展趨勢，成本會計的職能和任務，成本會計的分類，成本會計的基礎工作，成本會計工作的組織，成本核算的意義和原則，成本核算的要求，產品成本核算的程序。上海財經大學樂艷芬教授主編的《成本會計（第四版）》（以下簡稱“上財教材”，國家級精品課程教材）包括成本的含義，成本會計的產生和發展，成本會計的職能與信息質量要求，新經濟環境與成本會計，成本會計的基本原理，成本術語及其用途，成本對象及成本分配，成本會計系統的設計，生產經營管理費用的分類，制造業成本核算的要求，制造業成本核算的一般程序。
三種成本會計教材概論部分內容基本相同，但“上財教材”講述的內容更為廣泛，特別是“成本會計信息質量要求”內容在我國成本會計教材中提到的并不多，“新經濟環境與成本會計”內容體現了成本會計的最新發展。
（二）生產費用歸集分配核算方法 三種成本會計教材中生產費用歸集分配的內容基本相同，但在生產費用的分配方法上略有區別。
共同內容包括：要素費用的歸集及分配、綜合生產費用的橫向歸集及分配、生產費用的縱向歸集及分配三大部分。要素費用的歸集及分配內容包括材料費用、職工薪酬費用、外購動力費用、固定資產折舊費用、其他要素費用的歸集及分配。綜合生產費用的歸集及分配包括：輔助生產費用的歸集和分配，制造費用的歸集和分配，廢品損失和停工損失的核算。生產費用的縱向歸集及分配也就是生產費用在完工產品及在產品之間的分配，內容涉及在產品數量核算、完工產品及在產品成本核算。
制造費用分配方法：人大教材包括生產工時比例法、生產工人工資比例法、機器工時比例法、按年度計劃分配率分配法；東財教材涉及實際分配率法（包含生產工時比例法、直接工資比例法、聯合分配法），預算分配率法，累計分配率法。上財教材也包括實際分配率法（生產工人工時、生產工人工資、機器工時），預算分配率法，累計分配率法。制造費用分配方法基本相同，但也有差異，差異表現為三個方面：首先，東財教材的聯合分配法同時涉及直接人工工時、機器工時兩種分配標準，除此之外的其他方法都只涉及一種標準。其次，人大教材中的“按年度計劃分配率分配法”， 與東財教材、上財教材的“預算分配率法”實質上都是計劃分配法，只是名稱不同而已。第三，東財教材、上財教材比人大教材多了一種“累計分配率”法。
輔助生產費用分配方法：人大教材、東財教材都講到了直接分配法、順序分配法、一次交互分配法、代數分配法、計劃成本分配法，上財教材包括直接分配法、順序分配法、交互分配法。輔助生產費用分配方法基本相同，只是上財教材的分類標準有些差異，將代數分配法、計劃成本分配法、一次交互分配法全部歸為“交互分配法”。
生產費用在完工產品及在產品之間的分配方法：人大教材包括7種方法，即不計算在產品成本法，按年初數固定計算在產品成本法，在產品按所耗直接材料費用計價法，約當產量比例法，在產品按完工產品成本計算法，在產品按定額成本計價法，定額比例法。東財教材包括4種方法，即約當產量法，定額比例法，定額成本計算法，按所耗直接材料計算法。上財教材這部分包括5種方法，即在產品不計價法，在產品按固定成本計價法，在產品按定額成本計價法，定額比例法，約當產量比例法。三種教材都包含了定額比例法、約當產量法、定額成本法，人大教材所包含的方法選擇性更多些。
（三）基于成本對象的產品成本核算方法 人大教材、東財教材、上財教材這部分的內容基本相同，都包括：產品成本計算的品種法，產品成本計算的分批法，產品成本計算的分步法，產品成本計算的分類法。不過東財教材在分批法部分除了基本的分批法以外，多了一個“分批零件法”。
（四）基于控制的產品成本核算方法 人大教材包括產品成本計算的定額法、標準成本法、作業成本法、質量成本、環境成本，東財教材主要有成本計算的定額法、標準成本制度、作業成本法，上財教材包括定額成本制度、標準成本制度、戰略成本管理、作業基礎成本法、質量成本管理、環境成本管理。這三本教材都涉及了定額法、標準成本法、作業成本法。但不同的是，第一，人大教材、上財教材還包括質量成本、環境成本，東財教材沒有這部分內容；第二，只有上財教材的成本會計涉及了戰略成本管理，而這部分內容對企業的成本控制、企業的長遠發展都具有重要的意義。
（五）特殊行業成本核算 人大教材這部分的內容包括：農業企業成本核算，物流企業成本核算，建筑施工企業成本核算。東財教材這部分除了農業、施工企業成本核算外，又增加了交通運輸企業成本核算、房地產開發企業成本核算。上財教材全部為制造業成本核算，沒有涉及特殊行業的成本核算。
（六）成本報表編制及分析、成本預測、成本決策、成本考核 人大教材包括成本報表的編制、成本分析、期中成本預報，且只涉及了成本預測的“期中成本預報”，缺少成本決策、成本考核；東財教材包括成本報表、成本分析，但沒有涉及成本預測、成本決策、成本考核；上財教材包括責任成本與成本考核，但缺少成本報表編制、成本分析、成本預測、成本決策相關內容。
（七）現代信息技術在成本會計中的應用 上財教材專門有一章“計算機技術在成本會計中的應用”，分別講述了Excel（微軟公司開發的通用電子表格軟件）、ACCESS及VFP（數據庫管理軟件）在成本會計中的運用；人大教材、東財教材缺少相關計算機信息技術的相關內容。
二、高校本科成本會計課程教學內容體系的不足
通過對比分析可以發現，我國會計學專業的一類院校（上海財經大學、中國人民大學、東北財經大學）近年來在成本會計教學內容體系尤其是教材的建設方面有了明顯的進步。由原來單一制造業成本核算擴展到特殊行業成本核算，由傳統基于成本對象的品種法、分批法、分步法、分類法，發展到以成本控制為目標的作業成本法、標準成本法等。特別是上海財經大學在成本會計內容體系方面，還加入了計算機電子表格及數據庫管理軟件的應用，同時還補充了成本會計的新領域，如戰略成本管理、質量成本管理、環境成本管理等。雖然我國高校在成本會計教學內容體系的建設上取得了一定成績，但與新產品成本核算制度及現實企業的要求相比還有一定距離，主要表現在：
（一）存在一些不合時宜的內容 在上面三類成本會計教材中，都還有“定額法”的內容。定額法是計劃經濟時代側重于成本控制的核算方法，上世紀從原蘇聯引入我國，在計劃經濟時期，對我國國有企業的成本控制起到了重要作用。但在我國市場經濟改革三十多年之后，定額法應用的前提條件已經喪失，而且定額法僅僅是“用表核算”，沒有與賬務處理結合起來，與標準成本法相比，在成本預算、成本核算、成本分析、成本考核、成本控制方面有缺陷。根據有關調查發現，企業基本上已不再運用定額法，成本會計教學內容體系中應刪除有關的內容。
（二）對標準成本法、變動成本法、作業成本法的應用沒有結合我國具體實際 根據財政部的新成本核算制度，要求采用變動成本法、作業成本法，但目前成本會計教材的相關內容基本上是照搬西方，沒有結合我國企業的實際情況及企業會計準則去編寫相關內容。標準成本法、變動成本法、作業成本法是上世紀八、九十年代從西方引進來的，但從我國企業實際運用的情況來看并不理想，這除了外部環境等原因外，還有很重要的一條就是我國的成本會計學教科書在介紹這三種成本核算方法時沒有結合我國的具體情況介紹。上面三種成本會計教科書在講述三種方法時，沒有充分結合我國現有會計準則，按照會計準則的規定去開設賬戶、進行賬務處理，同時缺少結合我國企業現實情況的、具體的、完整的例子及應用講述，這樣就不利于我國成本會計人才的培養，不利于標準成本法、變動成本法、作業成本法在我國企業中的真正推廣應用。建議學者們深入企業實際，適時了解我國會計準則及國外企業成本核算方法新進展，對我國現有成本會計教材中上述三部分內容進行徹底補充及完善，必要時可由財政部出面設立有關作業成本法、標準成本法的專項會計科研攻關課題，通過科研攻關來解決從西方引進來的現代成本會計方法的適應性問題，真正提高我國企業的成本核算水平。
（三）沒有建立多維度、多層次的成本核算體系 新產品成本核算制度中，要求建立起多維度、多層次的成本核算體系。多維度，是指以產品的最小生產步驟或作業為基礎，按照企業有關部門的生產流程及其相應的成本管理要求，利用現代信息技術，組合出產品維度、工序維度、車間班組維度、生產設備維度、客戶訂單維度、變動成本維度和固定成本維度等不同的成本核算對象。多層次，是指根據企業成本管理需要，劃分為企業管理部門、工廠、車間和班組等成本管控層次。但在三種教材中，缺乏多維度、多層次的成本核算相應內容。如間接生產費用（制造費用）分配標準基本上都還是單一的產量標準，沒有引進產量以外的其他維度（如作業、資源耗費方式等）；產品成本對象囿于傳統，缺乏工序維度、車間班組維度、生產設備維度、客戶訂單維度、變動成本維度和固定成本維度，成本核算方面沒有貫徹多維度觀念。對企業來說，成本核算涉及企業員工、班組、車間、分公司、總公司，但現行成本會計教材體現不明顯，成本核算講的都是一級成本核算體系，缺少二級成本核算（車間、公司）、三級成本核算（工序、車間、公司）等多層次成本核算的內容，應加以改進。
（四）特殊行業企業成本核算不完整，缺少新興行業 “新成本制度”中涉及的特殊行業包括制造業、農業、批發零售業、建筑業、房地產業、采礦業、交通運輸業、信息傳輸業、軟件及信息技術服務業、文化業以及其他行業的企業。但在我國當前成本會計教學內容體系中，有些教材（上財教材）不涉及，有些（人大教材、東財教材）講了，但仍存在兩方面的問題：第一，缺少傳統的行業，比如批發零售業、采礦業、文化業等行業企業的成本核算；第二，缺少新興行業企業的成本核算，比如信息傳輸企業、軟件信息技術服務業。
（五）不能適應建立現代成本管理制度的要求 財政部的新產品成本核算制度中，要求企業建立起成本預測、成本決策、成本核算、成本分析、成本考核、成本控制的現代成本管理制度，但在我國高校的成本會計教學體系中，建立現代成本管理制度的內容不完整，上述三種教材側重點以成本核算為主，成本核算占據了大部分內容，缺少成本預測、成本決策的闡述；成本分析內容單一且多年不變；用于成本控制的標準成本法、作業成本法基本上是照搬西方，沒有與我國企業的具體情況相結合。所有這些不足，不能適應新成本核算制度建立現代成本管理制度的要求。
（六）沒有真正將現代信息技術融入成本會計教學內容體系 財政部的新產品成本核算制度中，要求企業應當充分利用現代信息技術，從成本計劃、成本核算、成本信息的輸出（成本報表）、成本分析、成本考核等方面，加強對產品生產事前、事中、事后的全過程控制，加強產品成本核算與管理各項基礎工作。但目前在我國高校成本會計教學內容中體現的不充分，上述三種教材中，除了上海財經大學樂艷芬教授主編的成本會計第四版中稍有涉及外，東財、人大的成本會計教材都沒有涉及。
三、高校本科成本會計教學內容體系完善
結合財政部新的產品成本核算制度，筆者認為成本會計教學內容體系應包括以下五大模塊：
（一）概論模塊 根據上述三所高校所采用的成本會計教材，該部分應包括以下內容：（1）成本會計介紹，包括成本及成本會計的定義，成本會計的演進發展與學科定位，成本會計的目標，成本會計的職能與信息質量要求，成本會計的內容（成本預測、成本決策、成本計劃、成本核算、成本報告、成本分析、成本考核、成本控制），新經濟環境與成本會計。（2）成本核算的程序及要求，包括：第一，制造業基本經營流程的具體認識；第二，成本核算的意義和原則，制造業成本費用的分類，制造業成本會計的基礎工作，制造業成本會計工作的組織，制造業成本核算的要求，制造業產品成本核算的程序。
（二）成本核算模塊 （1）生產費用歸集分配核算方法。具體內容包括：要素費用的歸集及分配，輔助生產費用的歸集和分配、制造費用的歸集和分配、廢品損失和停工損失的核算，生產費用在完工產品及在產品之間的分配。根據新成本核算制度的規定，產品成本核算項目至少包括四項，制造企業一般設置直接材料、燃料和動力、直接人工和制造費用等成本項目。企業應當根據生產經營特點，以正常生產能力水平為基礎，按照資源耗費方式確定要素費用、制造費用、輔助生產成本、廢品損失及停工損失等間接生產費用的合理分配標準。制造費用的分配方法至少包括生產工時比例法、生產工人工資比例法、機器工時比例法、按年度計劃分配率、作業成本分配法。由于新產品成本核算制度規定輔助生產費用分配方法只有直接分配法及交互分配法，所以應取消順序分配法，輔助生產費用分配方法至少包括直接分配法、一次交互分配法、代數分配法、計劃成本分配法。生產費用在完工產品及在產品之間的分配方法至少包括：原材料消耗量法、約當產量法、定額比例法、原材料扣除法、完工百分比法。（2）基于成本對象的產品成本核算方法。至少包括產品成本計算品種法、分批法、分步法、分類法。不過必須改變現有成本會計教材只有品種法包含完整例子的局面，補充分批法、分步法、分類法下完整的成本核算應用舉例，具體包括要素費用的歸集及分配、輔助生產費用的歸集和分配、制造費用的歸集和分配、廢品損失和停工損失的核算、生產費用在完工產品及在產品之間分配等所有產品成本核算全部環節，讓學生徹底了解除品種法外的其他產品成本核算全過程，真正掌握其實質。（3）基于成本控制的產品成本核算方法。建議至少包括標準成本法、變動成本法、作業成本法，淘汰原有的定額法。同時也要補充質量成本、戰略成本管理方面的新內容，這兩部分對企業提高產品質量、提升其核心競爭力、促使企業健康持續成長具有重要的促進作用。（4）特殊行業成本核算。特殊行業至少包括：農業、建筑業、批發零售業、房地產業、采礦業、交通運輸業、信息傳輸業、軟件及信息技術服務業、文化業等特殊行業企業的成本核算，完善補充這些方面的內容，拓展學生的成本核算知識面，提高其就業適應能力。
（三）成本報告模塊 目前大多數成本會計教材所涉及的成本報表種類少、形式單一，應多補充其他種類的成本報表并完善格式，實現企業多層次、多維度的成本信息報告，并充分利用信息技術提高成本報告的及時性、完整性。
（四）成本控制模塊 （1）多維度、多層次的責任成本控制方法。根據成本可控性、成本性態，從不同維度歸集、分配成本，核算產品及勞務成本，要求企業要建立起多維度、多層次責任成本核算體系，在成本會計教材中可將其單獨作為一個專題去講述。（2）符合國際慣例的標準成本控制方法。根據西方企業成本核算的經驗，大力推廣“標準成本制度”的運用。利用“標準成本”編制成本預算，簡化成本核算及賬務處理，分析實際成本與標準成本的差異，根據成本分析提供的成本差異報告，及時進行成本考核與控制。（3）其他前瞻性成本控制方法。要想建立起現代成本管理制度，必須及時吸收國外企業成本管理方面的最新應用成果及經驗，如：產品生命周期成本控制、價值鏈成本控制、戰略成本控制等，并對其做出符合我國企業實際、外部環境的改造與完善，然后再納入到成本會計教學體系中。
（五）基于Excel運用的成本會計實訓模塊 Excel作為一種電子表格數據處理軟件，幾乎成為通用的財務應用軟件，尤其適合成本會計表格多、計算量大的特點，所以建議在上述模塊的每一部分所舉實例及運用都要融入Excel的運用，同時在成本會計實訓課中，以Excel軟件為基礎，既要進行要素費用、綜合生產費用、完工產品與在產品成本分配的單項成本核算實訓，同時也要實施包括產品成本核算（品種法、分批法、分步法、分類法）、成本報告、成本分析、成本控制（標準成本法、作業成本法、責任成本）的綜合實訓。借助于Excel數據處理的優勢，把其真正納入到成本會計教學中，貫穿成本核算及管理的各個環節，最大限度發揮現代信息基礎在企業成本管理中的作用。
[本文系黃淮學院2012年會計學重點專業教學改革項目、黃淮學院2012年校級教改項目“3+1”培養模式下本科會計專業實踐教學研究（編號：2012XJGLX0912）階段性研究成果]
