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第1篇

[關(guān)鍵詞]博物館；宣教工作；公共關(guān)系；信息咨詢；宣傳服務(wù)

博物館是展示和傳播中華民族優(yōu)秀文化的重要窗口，是社會公益事業(yè)文化教育機構(gòu)。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，社會文化大發(fā)展大繁榮的進一步深入和社會文明的逐步提高，越來越多新的課題擺在博物館事業(yè)發(fā)展的面前。面對挑戰(zhàn)，博物館需要從基礎(chǔ)的思想觀念到工作的形式和方法上有所創(chuàng)新。宣教工作可以說是博物館事業(yè)的重要核心和前臺，在這種新的形勢下，如何更好地開展博物館宣教工作？下面，試以公共關(guān)系的重要性和公共關(guān)系的信息咨詢和宣傳服務(wù)功能，來談一下公共關(guān)系在博物館宣教工作中的運用。

一、公共關(guān)系在博物館宣教工作中的重要意義

“公共關(guān)系”，也稱為“公眾關(guān)系”。它既是一種傳播，還是一種公眾性、社會性的關(guān)系或活動，是現(xiàn)代社會的綜合產(chǎn)物。隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和社會文化的繁榮，公共關(guān)系的社會作用也日益增強，逐步成為現(xiàn)代組織中不可缺少的一種經(jīng)營管理功能和手段。公共關(guān)系在現(xiàn)代社會中隨處可見，它可以影響企業(yè)的興衰成敗。對博物館宣教工作而言，公共關(guān)系也起著同樣重要的作用。

首先，博物館宣教工作中的公共關(guān)系是社會公眾了解博物館的主要渠道。社會公眾對博物館的認識是一個由淺到深的過程，社會公眾從公共關(guān)系方式中，通過聽、看等感官接觸博物館，最后形成對博物館較完整的認識。同時，公共關(guān)系還是聯(lián)系博物館和社會公眾的重要橋梁。博物館通過各種宣傳手段和優(yōu)良服務(wù)等公共關(guān)系手段，吸引公眾來博物館參觀學(xué)習(xí)。觀眾從博物館的各種宣傳和服務(wù)中了解和認識博物館，并從博物館中獲取新的知識。

其次，公共關(guān)系是發(fā)揮博物館功能的重要方式。隨著現(xiàn)代化建設(shè)的發(fā)展，人們的審美情趣越來越高，生活內(nèi)容也日趨豐富，這種形勢對于博物館來說，既是一種機會，又是一種挑戰(zhàn)。博物館宣教工作必須總結(jié)自己的工作經(jīng)驗，改善自身形象，提高自身水平和服務(wù)質(zhì)量等，才能充分實現(xiàn)博物館的教育、研究和欣賞功能；再者，公共關(guān)系是博物館事業(yè)發(fā)展的需要，也是宣教工作的唯一出路。作為博物館這種公益性社會機構(gòu)的重要核心，宣教工作的發(fā)展能否跟得上時代的步伐，直接影響到博物館事業(yè)能否更好地適應(yīng)社會發(fā)展的大環(huán)境和瞬息萬變的形勢發(fā)展。所以，宣教工作必須通過改善自身形象、擴大對外宣傳、協(xié)調(diào)各方關(guān)系等公共關(guān)系方式來服務(wù)好博物館事業(yè)的發(fā)展。公共關(guān)系不僅僅是博物館當前運作的需要，隨著社會經(jīng)濟文化的不斷發(fā)展，宣教工作也要不斷改善自己的工作方法，在文化發(fā)展中提高自己。只有保持公共關(guān)系的長期性，博物館才能不斷給社會公眾創(chuàng)造出一種新鮮感，保證博物館在公眾心目中的地位。

二、公共關(guān)系的功能在博物館宣教工作中運用

今天公共關(guān)系已在社會各個領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用。公共關(guān)系的管理目標是溝通信息、協(xié)調(diào)關(guān)系、完善輿論、塑造形象和優(yōu)化環(huán)境。就博物館宣教工作中公共關(guān)系的功能來說，主要體現(xiàn)在信息咨詢和宣傳服務(wù)功能上。

（一）博物館宣教工作中公共關(guān)系的信息咨詢功能

隨著國家經(jīng)濟實力的增強、文化教育程度的提高和旅游事業(yè)的發(fā)展，來博物館參觀的游客越來越多，而且觀眾的求知需要、審美情趣都隨著社會經(jīng)濟文化的發(fā)展而發(fā)生了明顯的變化。因此，為了使宣教工作能夠跟得上這種變化，就需要運用公共關(guān)系的信息咨詢功能，來對游客及社會環(huán)境進行調(diào)查研究，并把對游客和社會環(huán)境的調(diào)查作為宣教工作以后開展工作的基礎(chǔ)。調(diào)查的內(nèi)容包括游客的年齡、文化程度、工作單位、職業(yè)、參觀目的、興趣和參觀后的感受，甚至可以走出去，傾聽社會公眾對博物館乃至宣教工作的看法和要求。不同的游客到博物館參觀的目的、要求、興趣都是不同的。一般的游客來博物館的目的是為了欣賞或為了求知；有些是為休息游玩或陪同親友；有些是集體組織進行觀光，參觀時他們大多不求系統(tǒng)詳細，而是走馬觀花，匆匆而過；還有的是幕名而來，專門參觀一些有影響的景點和展品，以滿足好奇心；而學(xué)生們到博物館參觀，大多是為了配合課堂所學(xué)，增加感性認識；還有一些是專業(yè)工作者或某些方面的愛好者，他們參觀較為認真仔細，對博物館工作有較高的要求。當然，調(diào)查研究不能僅僅局限在參觀的人群中，還應(yīng)擴大范圍，對社區(qū)居民和潛在的觀眾進行調(diào)查和分析。這樣，才能及時了解觀眾的構(gòu)成和需求，探討觀眾文化需求的變化趨向和欣賞心理。根據(jù)調(diào)查獲得的信息，將有價值的觀點、意見提供給研究和決策部門，從而在制訂以后的工作安排和工作計劃時，做到有的放矢，使宣教工作得以更好的開展。同時，博物館與博物館之間也可以搞橫向聯(lián)系，加強交流，互通信息，促進共同發(fā)展，使宣教工作更能適應(yīng)游客的需求，更加適應(yīng)當前社會發(fā)展的需要。

（二）博物館宣教工作中公共關(guān)系的宣傳服務(wù)功能

公共關(guān)系的宣傳服務(wù)功能，即通過各種傳播媒介，將有關(guān)信息及時、準確、有效地傳播出去，提高博物館在社會公眾心目中的知名度和美譽度，樹立良好的社會形象。可以說，公共關(guān)系的宣傳服務(wù)功能是宣教工作中最重要的內(nèi)涵，也是宣教工作最主要的任務(wù)。

1. 從陳列、展覽等內(nèi)部硬件基礎(chǔ)設(shè)施上來講。

第2篇

關(guān)鍵詞：職業(yè)教育；人才培養(yǎng)模式；國際化；本土化

中圖分類號：G717 文獻標志碼：A 文章編號：1673-9094-C-（2013）12-0064-04

一、國際化辦學(xué)是經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)

職業(yè)教育發(fā)展的必由之路

在經(jīng)濟全球化時代，為經(jīng)濟發(fā)展培養(yǎng)人才的現(xiàn)代職業(yè)教育的國際化是必然趨勢。本世紀初以來，蘇州著力推進經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)變增長方式，即由以外向型、打造世界工廠為主，轉(zhuǎn)變?yōu)橥七M現(xiàn)代服務(wù)業(yè)跨越式發(fā)展，重點發(fā)展現(xiàn)代物流、旅游會展、文化服務(wù)、商貿(mào)流通、金融服務(wù)等九大行業(yè)，目的是把蘇州建設(shè)成為江蘇省現(xiàn)代服務(wù)業(yè)高地，長江三角洲地區(qū)服務(wù)業(yè)中心和國際知名旅游城市。區(qū)域經(jīng)濟增長方式的轉(zhuǎn)變，也刺激了各類外資企業(yè)的進駐，至今僅在蘇州落戶的國際酒店管理集團旗下五星級以上酒店已達二十多家，這極大地激發(fā)了區(qū)域現(xiàn)代服務(wù)業(yè)經(jīng)濟對適應(yīng)國際化工作環(huán)境的技能型人才的渴求。

作為一所引領(lǐng)蘇州職業(yè)教育發(fā)展的標桿式學(xué)校，蘇州旅游與財經(jīng)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校（以下簡稱“蘇旅財”）敏銳地抓住了這一發(fā)展契機，堅持國際化、特色化辦學(xué)道路，以超前的全球化視野，堅持走國際化特色辦學(xué)道路，形成了獨特的五年制職教國際化辦學(xué)“旅財模式”。學(xué)校先后與德國、日本、澳大利亞、美國、芬蘭等國家教育機構(gòu)合作辦學(xué)，其中中澳合作項目已成為省內(nèi)高職校國際合作辦學(xué)項目的亮點。

2004年，學(xué)校與澳大利亞藍山酒店管理學(xué)院合作辦學(xué)項目正式啟動，創(chuàng)建了國際酒店管理專業(yè)。該項目在全面引進澳方課程、教材、人才培養(yǎng)模式和教學(xué)管理模式的基礎(chǔ)上，經(jīng)過國際化融合和本土化創(chuàng)新，目前該專業(yè)已經(jīng)具有500人的辦學(xué)規(guī)模，擁有28位具有海外教育背景的師資，招收72名海外留學(xué)生。中外教師共同備課，中外學(xué)生混合編班，在全英文教學(xué)環(huán)境中開展模擬酒店運營的項目式教學(xué)，培養(yǎng)的學(xué)生受到了國內(nèi)五星級酒店的青睞，甚至成為迪拜等國外城市酒店集團的酷愛。該專業(yè)的輻射示范作用凸顯，帶動了學(xué)校文化旅游專業(yè)群的共同發(fā)展和學(xué)校其他專業(yè)的共同發(fā)展。

二、職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的國際化融合路徑

在學(xué)校與澳大利亞藍山酒店管理學(xué)院合作辦學(xué)項目實施過程中，我們不斷利用和借鑒澳方的先進職教理念，與時俱進的教育內(nèi)容和科學(xué)的教學(xué)管理方法，創(chuàng)設(shè)理實一體的育人環(huán)境，用國際領(lǐng)先的教學(xué)手段和模式培養(yǎng)國際化人才。

（一）教育理念的融合

澳洲教育特色體現(xiàn)在“三大支柱”教育理念上。第一支柱：掌握專業(yè)理論知識；第二支柱：掌握專業(yè)實踐技能；第三支柱：個人職業(yè)發(fā)展。“三大支柱”教育理念重在幫助學(xué)生獲得專業(yè)知識和技能，提高個人發(fā)展能力的核心，使之逐步成為優(yōu)秀的國際酒店管理者。

“三大支柱”教育理念與筆者所在學(xué)校重視學(xué)生的知識、技能、情感態(tài)度與價值觀的培養(yǎng)不謀而合。在理念的融合下，形成了筆者所在學(xué)校獨特的教學(xué)“四化”理念：學(xué)校設(shè)施酒店化，技能訓(xùn)練模塊化，學(xué)生活動角色化，課堂教學(xué)情景化。這也有效培養(yǎng)了學(xué)生主動尋找問題、獨立解決問題的能力和團隊協(xié)作的能力。

（二）教學(xué)內(nèi)容的融合

澳大利亞藍山酒店管理學(xué)院的教學(xué)課程設(shè)置根據(jù)酒店業(yè)發(fā)展的需要，不斷推陳出新，每隔4年會根據(jù)行業(yè)需求和市場調(diào)查及時設(shè)置或者調(diào)整課程。諸如國際營銷策略、跨文化溝通、Golf & Spa度假型酒店管理等實用性很強的熱門課程；同時對一些傳統(tǒng)的酒店管理課程，如營養(yǎng)學(xué)、市場學(xué)、西餐制作等也會根據(jù)國際酒店行業(yè)的發(fā)展，與合作院校同步更新內(nèi)容，讓學(xué)生更多地了解中西文化的差異。并且，每門專業(yè)操作技能課程都緊緊圍繞管理來展開。拿廚房操作來講，學(xué)生既要學(xué)習(xí)烹飪課程又要學(xué)習(xí)如何管理好廚房，學(xué)校經(jīng)常請國際著名酒店管理集團的總經(jīng)理來開設(shè)講座，他們帶來的新理念、新信息深受學(xué)生們的歡迎。因此，借鑒使用合作項目在國外現(xiàn)成的經(jīng)驗，可推動教師對我國酒店業(yè)自身發(fā)展過程中出現(xiàn)的新問題加以提煉和總結(jié)，及時補充反映新時代、新特點、新觀念、新方法的內(nèi)容，可使學(xué)生及時了解世界酒店業(yè)最新發(fā)展變化，增強事業(yè)心和責任感。

（三）教學(xué)環(huán)境的融合

學(xué)校該項目以培育適應(yīng)區(qū)域國際化發(fā)展需求的高素質(zhì)人才為目標，營造了地道的國際化教學(xué)環(huán)境。一是教學(xué)硬件的國際化。該項目在一個仿真的酒店實訓(xùn)環(huán)境中，按照國際五星級酒店業(yè)統(tǒng)一標準，實行后臺廚房、前臺餐廳樓層分離化。如餐飲課上，一組學(xué)生在一樓廚房學(xué)習(xí)烹制西餐以及管理，將烹飪好的食物通過專用電梯送至二樓餐廳，再由另一組同學(xué)為客人提供餐廳就餐服務(wù)與管理；在房務(wù)課程中，一組同學(xué)在二樓前廳學(xué)習(xí)接待技能，另一組則在三樓客房學(xué)習(xí)樓層清掃、房間整理服務(wù)。所有課程表、設(shè)備說明等均為英文，學(xué)生直接在國際化教學(xué)硬件環(huán)境中接受最前沿的專業(yè)技能訓(xùn)練。二是教學(xué)軟環(huán)境的國際化。為了適應(yīng)國際酒店業(yè)發(fā)展的需求，學(xué)校項目授課語言為英文，從教材文字、課上交流、小組研討到課后作業(yè)、學(xué)期考試、學(xué)生活動，中外師生全部采用英語口語作為交際語言，重點培養(yǎng)師生項目英語能力。該項目還實行學(xué)生會自治制度，通過自主舉辦全班大型活動策劃等，來鍛煉學(xué)生創(chuàng)新思維能力及各方面協(xié)調(diào)能力，提升參與全球職業(yè)競爭核心技能。

（四）教學(xué)過程的融合

中外教師共同研討，推進教學(xué)內(nèi)容、方法、觀念的更新。在教學(xué)上，該項目改變傳統(tǒng)的教師課堂講授為主的形式，形成開放式的師生互動模式，強調(diào)學(xué)生的主動參與，強化了教與學(xué)的雙向作用；改變傳統(tǒng)理論教學(xué)為主的模式，形成案例教學(xué)、項目教學(xué)為主的形式，教學(xué)內(nèi)容更貼近企業(yè)需求、更具有實踐性；突出中外教學(xué)資源共享，中外教師可登錄澳方校園網(wǎng)站和筆者所在學(xué)校網(wǎng)站共享教學(xué)課件、案例、視頻等資源庫，開拓了教師的備課視野。如此，教師對該專業(yè)國際化發(fā)展趨勢的把握更準確，實現(xiàn)了中外教學(xué)資源的優(yōu)勢互補。

（五）教學(xué)管理的融合

教學(xué)管理由外方駐校教務(wù)長和學(xué)校項目教學(xué)負責人共同負責，精確把握學(xué)時、學(xué)分，實行共管模式下質(zhì)量雙向監(jiān)控和監(jiān)督，嚴格實行淘汰制，有效促進了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性；注重學(xué)生行為管理，特別注重學(xué)生的儀表儀容、言談舉止等，注重內(nèi)涵培養(yǎng)；師資管理主要是通過開展活動、課程開發(fā)、師資培訓(xùn)等形式，注重師資隊伍的團隊建設(shè)，突出師資教學(xué)和研究能力培養(yǎng)。

三、對國外先進的職教經(jīng)驗本土化改造

職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式國際化必須與本土化結(jié)合才能促進職業(yè)教育健康和可持續(xù)發(fā)展，因此，必須對國際化辦學(xué)項目進行本土化改造。我們在全面引進澳方教育資源的基礎(chǔ)上，消化吸納，結(jié)合學(xué)校的現(xiàn)有教育資源和條件，形成了具有國際理念、本校特色的實景化人才培養(yǎng)模式，并且實景化實訓(xùn)教學(xué)模式獲得2013年江蘇省職業(yè)教育類教學(xué)成果一等獎。

（一）“實景化”的教學(xué)模式提升了學(xué)生技能

學(xué)校借鑒澳方教學(xué)模式，結(jié)合學(xué)校的實際，改造和建設(shè)了實訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，使之成為一家能真實運營模擬酒店，開展校內(nèi)實景仿真項目教學(xué)。應(yīng)用DACUM（Developing A Curricu lum）分析法（教學(xué)計劃開發(fā)）進行課程開發(fā)，突出學(xué)生活動角色化，學(xué)生全程參與整個模擬酒店的運作與管理。

近年來，學(xué)校先后為中澳合作項目投入數(shù)百萬元，建立了與五星級酒店一致的西廚房、西餐廳、酒吧、前廳和操作系統(tǒng)軟件以及客房等高質(zhì)量的設(shè)施設(shè)備。學(xué)生在校園內(nèi)學(xué)習(xí)生活的同時，參與整個酒店運作與管理，做到學(xué)校設(shè)施酒店化，技能訓(xùn)練模塊化，學(xué)生活動角色化，課堂教學(xué)情景化。

專業(yè)操作課上，學(xué)生全部穿著工作服在操作室進行，每天全部采用真實的原材料、真實的制作過程、真實的服務(wù)過程，注重細節(jié)，甚至準備了真實的蘇旅財專用“貨幣”以利于學(xué)生在項目的餐廳酒吧消費。這樣有效提升了學(xué)生的實踐技能。很多理論課程采用國際化的作業(yè)和考核方式，如團隊報告、專業(yè)演講。作業(yè)和考核內(nèi)容均要事先送往澳大利亞藍山酒店管理學(xué)院本部認可，每次考試特別是操作考試都要由澳大利亞藍山酒店管理學(xué)院教師和國內(nèi)酒店專家共同參與打分。部分理論課還創(chuàng)新采用實踐化、技能化考核方式，如大型活動組織這門課，就采用分團隊實際組織一次活動，從活動主題、內(nèi)容、廣告宣傳、拉贊助、門票印刷、費用預(yù)算、原材料采購、食品酒水制作、服務(wù)等全部由學(xué)生組隊獨立完成，教師通過活動的組織過程、盈利情況等打分。這樣的方式使枯燥的理論轉(zhuǎn)化為活生生的技能，鍛煉了學(xué)生的各種能力，使學(xué)生對各門課程融會貫通。

（二）“實景化”的實習(xí)模式培養(yǎng)了學(xué)生國際競爭力

酒店專業(yè)性質(zhì)決定了學(xué)生必須參加大量的實習(xí)，學(xué)校在這方面也做了國際化與本土化結(jié)合的探索。學(xué)校中澳合作項目經(jīng)常給學(xué)生創(chuàng)造實景化、多樣化實習(xí)的機會，尤其是境外實習(xí)考察，開拓學(xué)生的視野，提高實習(xí)的效果。學(xué)校主要的實習(xí)形式和實習(xí)內(nèi)容包括：安排學(xué)生在本地五星級酒店、經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)五星級酒店實習(xí)實訓(xùn)，選拔優(yōu)秀學(xué)生到澳大利亞酒店學(xué)習(xí)，幫助學(xué)生赴國外合作院校繼續(xù)深造。另外，學(xué)校還鼓勵學(xué)生考取高級服務(wù)師證書，讓學(xué)生從各種實踐中，增強人際交流和溝通的能力。實習(xí)內(nèi)容和管理方式的不斷改進，使畢業(yè)生獲得了很好的鍛煉，從而提高了國際化素養(yǎng)，在求職和工作中具有較強的競爭優(yōu)勢。

（三）“實景化”管理模式培養(yǎng)了學(xué)生的自主管理能力

為了有效培養(yǎng)學(xué)生的管理能力，我們創(chuàng)設(shè)了多種形式的“實景化”管理模式。如在西廚房和西餐廳服務(wù)與管理課程實施過程中，每個學(xué)生會根據(jù)學(xué)號的順序多次輪流擔任助理廚師長或廚師長角色，承擔一個學(xué)習(xí)項目的管理工作。如果一位學(xué)生擔任了助理廚師長，他就要在廚師長（由教師或?qū)W生擔任）的帶領(lǐng)下，完成廚房的日常管理工作，而其他學(xué)生將扮演廚房員工，在學(xué)習(xí)烹飪技能的同時，配合好助理廚師長，完成當天的出餐任務(wù)。

助理廚師長在進入廚房之前會從教師那里拿到一張工作任務(wù)書，根據(jù)任務(wù)書和工作計劃書逐項檢查其他員工的工作，在確認達標后，再請廚師長（教師）檢查。教師將根據(jù)學(xué)生的職業(yè)實踐活動給予評估和點評，講明助理廚師長當天的活動中主動幫助了員工多少，管理中還存在哪些不足等；各位員工的操作活動哪些是優(yōu)秀的、哪些還存在不足，并協(xié)助助理廚師長做好下一輪助理的交接班工作。在整個操作活動中，教師基本不直接管理，只是在助理需要時提供建議和幫助。

為了培養(yǎng)學(xué)生的管理能力，到實景教學(xué)的第二階段，教師將放手讓學(xué)生管理。從菜單的設(shè)計、原料的采購、成本的核算、人員的安排到最后的質(zhì)量分析等，教師不會干預(yù)學(xué)生的工作，只是記錄和打分，并做最后的講評。

實景化教學(xué)提高了學(xué)生餐飲管理能力，培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題和解決問題能力，收集、分析和利用信息能力，創(chuàng)新精神與合作團隊精神。

學(xué)校把服務(wù)性行業(yè)規(guī)范引入校園管理，由學(xué)生主編、教師主審自主管理手冊，最后由學(xué)生檢查落實執(zhí)行情況。在教師的指導(dǎo)和參與下，設(shè)立學(xué)術(shù)咨詢室、團隊活動室、就業(yè)指導(dǎo)中心等服務(wù)性機構(gòu)，由學(xué)生為學(xué)生提供幫助和服務(wù)；由學(xué)生定期組織大型活動課程，整個環(huán)節(jié)全部由學(xué)生自主完成，鍛煉了學(xué)生的綜合應(yīng)用能力。

四、職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式

國際化要有創(chuàng)新化發(fā)展

（一）專業(yè)群輻射

國際酒店管理專業(yè)的教學(xué)經(jīng)驗已經(jīng)成功推廣到學(xué)校文化旅游專業(yè)群和其他專業(yè)。學(xué)校借鑒校內(nèi)實景仿真教學(xué)模式，提出了“實景化實訓(xùn)教學(xué)模式”，在原有的教學(xué)環(huán)節(jié)“理實一體化教學(xué)—頂崗實習(xí)”中增加了“實景化實訓(xùn)教學(xué)”環(huán)節(jié)，即“理實一體化教學(xué)—實景化實訓(xùn)—頂崗實習(xí)”。學(xué)生在校內(nèi)真實的實體中完成真實崗位學(xué)習(xí)，在提高學(xué)生服務(wù)技能的基礎(chǔ)上，切實提高了學(xué)生的服務(wù)態(tài)度、應(yīng)變能力和禮儀規(guī)范等。在這種模式下培養(yǎng)的學(xué)生，能夠直接勝任企業(yè)的工作崗位，避免了企業(yè)的“上崗培訓(xùn)”和“回爐培訓(xùn)”，實現(xiàn)了學(xué)校與企業(yè)的有效銜接。

（二）國際合作深化

學(xué)校在中澳合作項目成功經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，進一步推動了與俄羅斯、芬蘭、美國、德國等國家職業(yè)院校的合作，吸納借鑒、創(chuàng)新發(fā)展，為教師搭建了更多的海外學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的機會，為學(xué)生提供了更多的海外學(xué)習(xí)交流和就業(yè)的平臺，為學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的提升提供了有力的保障。

（三）“雙語”教學(xué)弘揚傳統(tǒng)文化

學(xué)校突破傳統(tǒng)“雙語”教學(xué)的藩籬，在傳統(tǒng)課堂上開展雙語教學(xué)的同時，著重課后針對海外留學(xué)生開展“雙語”教學(xué)，普及漢語，并運用學(xué)校在茶藝、烹飪、園林、傳統(tǒng)工藝等方面的師資優(yōu)勢，對海外留學(xué)生開展中華傳統(tǒng)文化教育。運用國際合作平臺吸引海外學(xué)生開展中短期修學(xué)研修，開展集食、住、行、學(xué)于一體的中外旅游文化交流合作項目，為國際學(xué)生提供漢語以及中華傳統(tǒng)技能等學(xué)習(xí)的打包式服務(wù)。

參考文獻：

[1]蔣術(shù)良.我國酒店業(yè)人力資源流動現(xiàn)狀及對策分析[J].人力資源研究，2005（5）.