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關(guān)鍵詞：職業(yè)院校；人力資源管理專業(yè)；教學(xué)研究
隨著在世界范圍內(nèi)的經(jīng)濟(jì)全球一體化趨勢的不斷深入，我國社會經(jīng)濟(jì)、文化以及科學(xué)信息技術(shù)水平也在不斷提高。為了更好的適應(yīng)新時期社會發(fā)展的需求，我國各大職業(yè)院校內(nèi)開始大力開設(shè)有關(guān)人力資源管理方面教學(xué)內(nèi)容的專業(yè)課程。鑒于人力資源管理工作對于專業(yè)性、綜合應(yīng)用能力以及高水平操作的固有特點，有關(guān)職業(yè)院校人力資源管理專業(yè)的實踐教學(xué)逐漸受到社會各界人士的廣泛關(guān)注。
一、職業(yè)院校人力資源管理專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀
專業(yè)性突出、綜合應(yīng)用水平要求較高以及具有較強(qiáng)操作性的要求是現(xiàn)今社會發(fā)展階段對于人力資源相關(guān)專業(yè)就業(yè)學(xué)生基本從業(yè)水平要求最主要的三個方面的內(nèi)容。在我國最近一段時間的發(fā)展過程之中，為更好的適應(yīng)時代社會發(fā)展的需求，全國范圍內(nèi)的職業(yè)院校開始紛紛設(shè)立和開辦有關(guān)人力資源管理相關(guān)主修專業(yè)方面內(nèi)容的教學(xué)課程。但由于我國職業(yè)院校對于人力資源相關(guān)專業(yè)主修課程的開設(shè)和教學(xué)時間較短、教學(xué)經(jīng)驗比較薄弱，在人力資源管理方面的專業(yè)定位、培養(yǎng)規(guī)劃、課程體系結(jié)構(gòu)以及實踐教學(xué)和與其配套的教學(xué)實驗培訓(xùn)設(shè)施等等一系列的方面，都存在一定的欠缺和不足。職業(yè)院校如果不能對本校開設(shè)的人力資源管理專業(yè)的教學(xué)設(shè)立準(zhǔn)確合理的專業(yè)定位，對人力資源管理專業(yè)在未來社會的發(fā)展進(jìn)程中保持健康有序的發(fā)展事態(tài)將具有極其顯著的負(fù)面影響。只有相關(guān)職業(yè)院校合理的根據(jù)本校學(xué)生的學(xué)習(xí)特征以及相關(guān)的個人性格特點方面的內(nèi)容，做出準(zhǔn)確的教學(xué)方向定位，才能更好的避免我國職業(yè)院校在人力資源管理專業(yè)教學(xué)的實踐過程之中走上傳統(tǒng)落后的人事管理的教學(xué)道路。所培養(yǎng)出來的人力資源管理專業(yè)的學(xué)生，在未來走向社會的就業(yè)過程之中，才能更好的適應(yīng)社會發(fā)展的需求，達(dá)到用人單位對相關(guān)人力資源管理專業(yè)從業(yè)工作水平上的要求。在科學(xué)合理專業(yè)定位的指導(dǎo)依據(jù)下，配合完善的教學(xué)培訓(xùn)設(shè)施、明確的目標(biāo)以及結(jié)構(gòu)合理的課程教學(xué)體系，才能夠更好的提升職業(yè)院校在人力資源管理專業(yè)相關(guān)課程內(nèi)容上的教學(xué)水平[1]。
二、有效提高職業(yè)院校人力資源管理專業(yè)實踐教學(xué)水平的措施
1、建立科學(xué)合理的專業(yè)定位
隨著社會經(jīng)濟(jì)、文化以及科學(xué)信息技術(shù)的不斷發(fā)展，我國職業(yè)院校為更好的適應(yīng)社會新時期發(fā)展階段的步伐，越來越多的選擇開設(shè)和建立有關(guān)人力資源管理專業(yè)方面相關(guān)內(nèi)容的教學(xué)課程。人力資源管理專業(yè)是在不斷順應(yīng)社會發(fā)展趨勢的情況下從原本傳統(tǒng)的高校工商管理的專業(yè)中抽離而出，經(jīng)過多年的教學(xué)探索和研究逐漸獨立而形成的一門專業(yè)學(xué)科。人力資源管理專業(yè)的設(shè)立和形成，在另一方面也體現(xiàn)出在我國現(xiàn)今社會的發(fā)展階段，有關(guān)人力資源相關(guān)方面管理工作的工作崗位以及相關(guān)從業(yè)人員在人力資源管理相關(guān)專業(yè)知識的掌握和綜合應(yīng)用的水平等方面，已經(jīng)在一個企業(yè)或者用人單位中占據(jù)著舉足輕重的地位，發(fā)揮著越來越重要的作用。只有相關(guān)職業(yè)院校在開設(shè)人力資源管理相關(guān)專業(yè)課程的實踐教學(xué)的過程之中建立更加科學(xué)合理的專業(yè)方向定位，才能讓所培養(yǎng)出的人力資源管理方面的專業(yè)人才更好的適應(yīng)社會發(fā)展的需要。通過人員招聘、人員工作績效管理、現(xiàn)代化工作流程分析等一系列與專業(yè)定位相配套的授課內(nèi)容，為社會培養(yǎng)和輸送能夠更好的適應(yīng)新時期人力資源管理工作的綜合應(yīng)用型人才。
2、構(gòu)建高質(zhì)量、科學(xué)化課程體系
在我國現(xiàn)今社會的發(fā)展階段，職業(yè)院校在有關(guān)人力資源管理專業(yè)的建設(shè)開辦以及教學(xué)實踐上都仍處于并將長期處于不斷探索、改進(jìn)和完善的初期階段。大部分職業(yè)院校在對人力資源管理工作的開設(shè)和教學(xué)實踐的過程之中，會選擇參照本科院校之中有關(guān)人力資源管理專業(yè)的教學(xué)模式和教學(xué)方法。在對于本校人力資源管理專業(yè)課程體系的構(gòu)建水平上還有待提升。在我國各大職業(yè)院校建設(shè)和構(gòu)建人力資源相關(guān)專業(yè)課程的課程體系時，必須站在整體宏觀的角度，在有效掌握和理解本校學(xué)生的個人特征以及一定的學(xué)習(xí)特點的基礎(chǔ)上構(gòu)建科學(xué)化、高質(zhì)量的課程實踐教學(xué)體系，在相關(guān)人力資源管理專業(yè)的主修課程內(nèi)容安排方面的設(shè)計上，以大量的實踐課程調(diào)查為基本參照依據(jù)，努力構(gòu)建全新完善的人才培養(yǎng)機(jī)制。只有這樣，我國職業(yè)院校在對人力資源管理專業(yè)學(xué)生的教學(xué)實踐上，才能夠更好的適應(yīng)社會時展的需要，為社會培養(yǎng)大量實踐操作能力較強(qiáng)的應(yīng)用型人力資源管理專業(yè)人才。
3、拓寬教學(xué)培訓(xùn)途徑、改善教學(xué)實踐
不同于本科院校在有關(guān)人力資源管理上的實踐教學(xué)方式，在職業(yè)院校中開設(shè)有關(guān)人力資源管理方面內(nèi)容的教學(xué)課程，應(yīng)該在有效兼顧學(xué)生對于人力資源相關(guān)專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)之上，更加有效的注重學(xué)生在人力資源管理相關(guān)專業(yè)知識的實踐培訓(xùn)教學(xué)的學(xué)習(xí)成果。建立和完善與職業(yè)院校人力資源管理專業(yè)相配套的培訓(xùn)教學(xué)設(shè)施、有效改善教師的教學(xué)方式，讓相關(guān)授課教師的教學(xué)實踐活動更多的注重學(xué)生在相關(guān)人力資源專業(yè)知識的實際應(yīng)用方面能力的培養(yǎng)和提升上。更加靈活的教學(xué)方式和更加注重實踐培訓(xùn)教學(xué)的教學(xué)理念，將對于職業(yè)院校所開設(shè)的人力資源管理課程實現(xiàn)為社會培養(yǎng)和輸送更多能夠更好的適應(yīng)社會發(fā)展需要的新型綜合應(yīng)用型人才的教學(xué)目標(biāo)，提供巨大的促進(jìn)作用。
三、職業(yè)院校人力資源管理專業(yè)實踐教學(xué)研究的重要性
隨著我國經(jīng)濟(jì)、文化以及科學(xué)信息技術(shù)水平的不斷進(jìn)步和發(fā)展，我國社會對于人力資源管理崗位的需求內(nèi)容和對相關(guān)應(yīng)聘人才的要求水平也在不斷發(fā)生著變化。在我國現(xiàn)今社會的發(fā)展階段，全國范圍內(nèi)的各大職業(yè)院校，為了更好的適應(yīng)時代社會發(fā)展進(jìn)步的潮流，紛紛選擇在本校內(nèi)開設(shè)有關(guān)人力資源管理專業(yè)相關(guān)方面的課程。但由于我國各大職業(yè)院校在有關(guān)人力資源管理專業(yè)相關(guān)課程內(nèi)容的開設(shè)上，辦學(xué)經(jīng)驗較為薄弱，辦學(xué)模式大多時候選擇直接參照本科院校在人力資源管理專業(yè)的教學(xué)方式，不能更好的發(fā)揮職業(yè)院校的教學(xué)特點。只有對相關(guān)教學(xué)活動做出有效的實踐教學(xué)研究，才能及時發(fā)現(xiàn)問題，最終促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的有效提升[2]。
四、結(jié)論
總而言之。在我國現(xiàn)今時期的發(fā)展階段，全國范圍內(nèi)的各大職業(yè)院校開設(shè)人力資源管理專業(yè)的教學(xué)實踐活動仍舊并將長期處于不斷探索和尋求有效教學(xué)途徑的初期階段。有關(guān)人力資源管理專業(yè)實踐教學(xué)的探究是一項需要長期堅持并不斷探索和創(chuàng)新的工作環(huán)節(jié)。只有職業(yè)院校有效的掌握好對人力資源管理專業(yè)學(xué)生正確的實踐教學(xué)方式，才能夠更好的為社會培養(yǎng)適應(yīng)時展需要的綜合應(yīng)用型人才。
作者:吳欣欣 單位:洛陽科技職業(yè)學(xué)院
參考文獻(xiàn):
關(guān)鍵詞：職業(yè)院校；人事管理；人力資源管理；轉(zhuǎn)變
在我國職業(yè)院校的自身發(fā)展過程中，人事管理工作一直是院校工作的重要組成部分，對于院校的發(fā)展有重要的促進(jìn)作用。隨著職業(yè)院校的發(fā)展，傳統(tǒng)形式下的人事管理工作已經(jīng)無法滿足職業(yè)院校的工作需求，存在諸多的弊端，給院校的良性發(fā)展帶來負(fù)面影響。職業(yè)院校如果想要做好人事管理工作，就需要采取多種措施，使傳統(tǒng)的人事管理工作轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代化的人力資源管理工作，以此保證職業(yè)院校人事工作的整體質(zhì)量。
一、人事管理與人力資源管理的主要區(qū)別
職業(yè)院校的管理者如果想要將傳統(tǒng)的人事管理工作轉(zhuǎn)變?yōu)槿肆Y源管理工作，首先就需要對兩者之間的區(qū)別進(jìn)行分析，一般來說，二者的區(qū)別主要表現(xiàn)如下：
1.管理內(nèi)容。兩者之間的最大區(qū)別，就在于管理內(nèi)容的不同。傳統(tǒng)的人事管理工作主要以“事”為基本點，對于職業(yè)院校內(nèi)部的人員進(jìn)行的是“管、進(jìn)、出”類型的管理工作。與之相反的是人力資源管理工作主要以“人”為基本點，將“人”看作是工作中的一項重要資源，并對其進(jìn)行開發(fā)利用，并在此基礎(chǔ)上實現(xiàn)對“人”的管理。現(xiàn)代化人力資源管理工作由于重視“人”的發(fā)展，因此可以保證職業(yè)院校內(nèi)部所有人都能積極參與到自身工作中去。
2.管理手段。在管理手段方面，兩者也存在較大差異。傳統(tǒng)的人事管理工作在進(jìn)行過程中主要采用的管理手段是物質(zhì)刺激與制度控制，通過對職業(yè)院校的工作人員進(jìn)行金錢獎勵及制度約束來實現(xiàn)管理目的。而人力資源管理工作主要采取的是人性化管理手段，充分考慮到職業(yè)院校工作人員的個人情感與內(nèi)在訴求，尊重每一個工作者，使其自身價值得到最大化體現(xiàn)。
3.管理技術(shù)。傳統(tǒng)的人事管理，很少將管理工作與技術(shù)層面相結(jié)合，一般都是依照擬定的制度進(jìn)行管理，存在較強(qiáng)的機(jī)械性，不夠靈活、不會變通。而現(xiàn)代化的人力資源管理工作會采用新型的技術(shù)進(jìn)行管理。如信息技術(shù)、測評技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、考核技術(shù)等，具有極強(qiáng)的先進(jìn)性。
二、職業(yè)院校人事管理如何轉(zhuǎn)變?yōu)槿肆Y源管理
職業(yè)院校的管理者及人力管理的工作者在認(rèn)識到上述主要區(qū)別之后，就需要采取相應(yīng)的措施，確保人事管理轉(zhuǎn)變?yōu)槿肆Y源管理，具體措施如下：
1.轉(zhuǎn)變觀念。職業(yè)院校若想將人事管理工作轉(zhuǎn)變?yōu)槿肆Y源管理，首先就需要對觀念進(jìn)行合理轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)的人事管理工作，一般是把職業(yè)院校內(nèi)部的所有人看作為“經(jīng)濟(jì)人”，主要關(guān)注的是人自身的自然屬性。但是，人力資源管理工作對于人性有完整且豐富的假設(shè)，不僅關(guān)注人性的內(nèi)部片段，還對人性有全面的尊重和理解。因此，只有轉(zhuǎn)變觀念，才能切實保證后續(xù)的工作得以順利進(jìn)行。某職業(yè)院校的管理者發(fā)現(xiàn)，隨著院校的不斷發(fā)展，傳統(tǒng)的人事管理已經(jīng)無法滿足院校的人事工作。在此背景之下，該校的管理者決定將人事管理工作轉(zhuǎn)變?yōu)槿肆Y源管理工作，并著重對工作觀念進(jìn)行了合理的轉(zhuǎn)變。該校的人事管理部門，樹立了“人力資源管理是人事管理的核心內(nèi)容”的觀念，在此基礎(chǔ)上，該校的人事管理人員對于人力資源管理工作的計劃進(jìn)行了分析與編制，并且設(shè)計了合理的薪酬制度，使人事管理的職能發(fā)生了巨大的改變。由于該校的人事管理觀念發(fā)生了變化，因此后續(xù)的管理方法、管理目的與管理結(jié)果都產(chǎn)生了相應(yīng)的轉(zhuǎn)變，為該校人事管理轉(zhuǎn)變?yōu)槿肆Y源管理奠定了堅實的基礎(chǔ)，使該校的人力資源管理工作有了合理的開展環(huán)境。
2.建立激勵機(jī)制。在傳統(tǒng)的人事管理工作開展過程中，沒有建立起比較完善的激勵機(jī)制，通常都是采用金錢、物質(zhì)激勵的形式，激勵手段相對比較單一，無法滿足現(xiàn)代職業(yè)院校的深化發(fā)展，自然也就無法達(dá)到預(yù)想的激勵目的。職業(yè)院校在不斷發(fā)展的過程中，除了應(yīng)對工作人員進(jìn)行物質(zhì)激勵之外，更要認(rèn)識到精神激勵的重要作用。在馬斯洛理論中，人的需求主要被分成了五個層次部分，即生理、安全、情感歸屬、尊重與自我實現(xiàn)，這一理論反映的就是人們基本的心理規(guī)律與行為規(guī)律。在職業(yè)院校的工作開展中，教職工是最為重要的核心資源，是學(xué)校價值得以體現(xiàn)的基礎(chǔ)。職業(yè)院校的管理者應(yīng)當(dāng)認(rèn)識到，除了要滿足教職工的物質(zhì)需求之外，還應(yīng)當(dāng)努力滿足其精神需求，只有教職工的物質(zhì)、精神需求都得到滿足，其自身的主觀能動性才能被積極調(diào)動起來。這樣，教職工才會充分發(fā)揮自身的積極性與創(chuàng)造性，完成各項任務(wù)的同時，還會主動對工作進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展，以保證教學(xué)等各項工作的順利進(jìn)行。某職業(yè)院校為了將傳統(tǒng)的人事管理轉(zhuǎn)變?yōu)槿肆Y源管理，建立了比較完善的激勵機(jī)制。該院校的管理者與人事管理人員除了對教職工進(jìn)行物質(zhì)激勵之外，還很重視對其進(jìn)行精神激勵。人事管理人員在工作中對教職工的個體需求進(jìn)行了調(diào)查與掌握，根據(jù)不同教職工的個體需求，來采取不同的激勵形式。這樣，不僅保證了激勵工作的針對性，也使教職工認(rèn)識到了自己在院校工作開展中的重要價值。該院校的教職工在自身需求得到滿足之后，在工作中充分發(fā)揮了自身的創(chuàng)造性與積極性，該校的各項工作都得到了順利的開展。
3.加強(qiáng)職業(yè)管理。職業(yè)管理這項工作內(nèi)容，是人力資源管理與人事管理之間的重要區(qū)別表現(xiàn)之一，也是職業(yè)院校內(nèi)部人事工作的新職能。職業(yè)管理的主要任務(wù)，就是需要人力資源管理部門指導(dǎo)教職工進(jìn)行職業(yè)計劃的擬定，并且在培訓(xùn)管理、績效管理等各項工作中實現(xiàn)教職工的職業(yè)計劃。人力資源管理部門在幫助教職工擬定職業(yè)計劃的過程中，需要做到以下幾點：
3.1協(xié)調(diào)目標(biāo)。人力資源管理部門應(yīng)當(dāng)確保教職工的工作計劃目標(biāo)與學(xué)校發(fā)展目標(biāo)是協(xié)調(diào)一致的，讓兩者相結(jié)合，成為一個共同的利益體。教職工的職業(yè)計劃目標(biāo)一定要與職業(yè)院校的發(fā)展目標(biāo)一致，如果兩者之間出現(xiàn)嚴(yán)重的脫節(jié)，教職工的職業(yè)計劃目標(biāo)就無法得以實現(xiàn)，個人的職業(yè)發(fā)展就會受到嚴(yán)重影響，無法達(dá)到教職工的預(yù)想目標(biāo)。
3.2實事求是。職業(yè)院校的人力資源管理部門在幫助教職工擬定職業(yè)計劃的過程中，還需要做到實事求是。人力資源管理人員在具體工作開展的過程中，應(yīng)當(dāng)幫助教職工正確認(rèn)識自我，并對自身的各個方面進(jìn)行科學(xué)、合理的評價與分析。在此基礎(chǔ)之上，人力資源管理人員就可以以此為前提制定個人職業(yè)計劃，保證計劃的可行性。
3.3動態(tài)發(fā)展。人力資源管理人員在幫助教職工擬定職業(yè)計劃之后，還要注重其動態(tài)發(fā)展，在教職工自身的發(fā)展過程中對職業(yè)計劃進(jìn)行合理的修改與完善，以保證職業(yè)計劃滿足不同時期的教職工發(fā)展需要。
三、結(jié)語
職業(yè)院校的人事工作具有較強(qiáng)的重要性，傳統(tǒng)的人事管理目前難以適應(yīng)職業(yè)院校的工作發(fā)展，需要院校的管理者對其進(jìn)行改革。職業(yè)院校應(yīng)當(dāng)認(rèn)識到傳統(tǒng)人事管理與現(xiàn)代化的人力資源管理之間的區(qū)別，在此基礎(chǔ)之上，院校可以采取多種措施來將人事管理轉(zhuǎn)變?yōu)槿肆Y源管理。職業(yè)院校可以制定合理的人力資源規(guī)劃，還可以建立科學(xué)的激勵機(jī)制，以此保證人力資源管理工作得以順利開展。
參考文獻(xiàn)：
[1]楊秋娟.關(guān)于推進(jìn)學(xué)校人事管理向人力資源管理的轉(zhuǎn)變的探討[J].東方企業(yè)文化,2013（04）.
[2]李娟娟,曹紅霞.試論職業(yè)院校人事管理向人力資源管理的轉(zhuǎn)變[J].科技信息,2013（24）.
[3]黎莉.高職院校人力資源管理探討——三峽電力職業(yè)學(xué)院人力資源管理新措施[J].經(jīng)濟(jì)師,2011（11）.
[關(guān)鍵詞] 就業(yè)導(dǎo)向；高職；酒店人才；實踐力；培養(yǎng)路徑
【中圖分類號】 F590 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】 A 【文章編號】 1007-4244（2013）12-144-1
就業(yè)競爭力是指人才獲取和保有工作并區(qū)分于競爭對手的職業(yè)優(yōu)勢能力，是人才良好知識、能力、素質(zhì)、態(tài)度等諸多要素的綜合體現(xiàn)。就業(yè)競爭力基本要素構(gòu)成應(yīng)該包括硬件資本和軟件資本兩部分。其中，硬件資本是指人才獲得就業(yè)競爭力的基本條件，包括：個人掌握的專業(yè)理論知識水平、專業(yè)技術(shù)程度以及外語、計算機(jī)等其他與專業(yè)相關(guān)的基本素養(yǎng)。它是形成畢業(yè)生就業(yè)競爭力的基本條件，也是敲開酒店企業(yè)大門的“敲門磚”。軟件資本是一種隱性的競爭力，包括個人道德素養(yǎng)、精神風(fēng)貌、人文素質(zhì)、健康的身心以及挖掘培養(yǎng)的潛力等。近年來，隨著我國酒店業(yè)人才競爭的加劇和人才觀的變化，酒店用人單位對所需人才生活經(jīng)驗、閱歷、能力和綜合素質(zhì)的要求也不斷提高，那些僅僅掌握專業(yè)理論知識已不能稱之為高素質(zhì)的畢業(yè)生，更不會引起酒店企業(yè)的關(guān)注。對此，不斷優(yōu)化提升人才的專業(yè)技能，培養(yǎng)人才具有較強(qiáng)實踐力，已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。
一、高職酒店專業(yè)人才實踐力培養(yǎng)存在的誤區(qū)
經(jīng)過不斷實踐，我國高職酒店管理專業(yè)在人才實踐力培養(yǎng)方面已經(jīng)取得了很大進(jìn)步，人才就業(yè)競爭力也有所提高，但是不容置疑，目前還存在著很多問題，具體表現(xiàn)在以下幾方面。
（一）人才培養(yǎng)方案錯位，導(dǎo)致理論教學(xué)與實踐教學(xué)關(guān)系嚴(yán)重失衡。眾所周知，我國高職人才培養(yǎng)起始時間還較短。在這種情況下，部分高職院校無處借鑒高職辦學(xué)經(jīng)驗，就簡單地參照、模仿本科課程體系構(gòu)建成高職課程體系，在教學(xué)上仍然強(qiáng)調(diào)理論教學(xué)，強(qiáng)調(diào)通過課堂教學(xué)，傳授理論知識，而不是訓(xùn)練學(xué)生的技能、技術(shù)。
（二）實訓(xùn)環(huán)境建設(shè)不到位，嚴(yán)重影響學(xué)生實踐力的訓(xùn)練。當(dāng)前，由于辦學(xué)主體重視程度不夠、投入欠缺等原因的影響，導(dǎo)致一些高職酒店管理專業(yè)無法為學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的實習(xí)、實訓(xùn)環(huán)境。另外高職酒店管理專業(yè)在創(chuàng)建校外實習(xí)基地過程中，又因為校企各自利益的協(xié)調(diào)導(dǎo)致出現(xiàn)了一些無形的障礙，影響著學(xué)生實踐力的訓(xùn)練。除此以外，很多高職酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)實訓(xùn)環(huán)節(jié)中，對學(xué)生校外實習(xí)不加規(guī)范管理、指導(dǎo)，使得學(xué)生在校外實習(xí)階段達(dá)不到技能訓(xùn)練的要求，無法有效將所學(xué)理論知識與實際工作進(jìn)行橫向聯(lián)系，無法靈活運用所學(xué)知識，導(dǎo)致其實踐力效率大打折扣。
二、破解高職酒店管理人才實踐力培養(yǎng)的路徑
（一）以工作過程為導(dǎo)向，創(chuàng)新高職酒店管理人才培養(yǎng)方案。要突出高職酒店管理專業(yè)人才就業(yè)競爭力培養(yǎng)，就要突出人才培養(yǎng)的實踐力，而培養(yǎng)人才實踐力設(shè)計人才培養(yǎng)方案又很關(guān)鍵。為此，我們應(yīng)該以酒店行業(yè)崗位職責(zé)所需的能力為基本原則，以從事酒店職業(yè)所必須具備的能力為出發(fā)點，明確高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。根據(jù)酒店行業(yè)特點和酒店職業(yè)崗位（群）的任職要求，以工作過程為導(dǎo)向，以職業(yè)崗位需求為依據(jù)，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，明確專業(yè)定位，建立起工作任務(wù)與知識、技能相關(guān)聯(lián)的設(shè)計人才培養(yǎng)方案。
（二）以實踐素質(zhì)培養(yǎng)為目標(biāo)，強(qiáng)化人才運用知識能力的培養(yǎng)。我國職業(yè)教育研究專家姜大源教授（2001）曾經(jīng)有過明確闡述：“職業(yè)教育不能只是培養(yǎng)被動適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展，滿足功利性崗位需求的職業(yè)人，作為一種教育，職業(yè)教育對人的全面發(fā)展同樣發(fā)揮著奠基作用”。為此，我們認(rèn)為高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)，應(yīng)該將“既懂理論，也會實踐”的實踐素質(zhì)培養(yǎng)設(shè)定為人才培養(yǎng)目標(biāo)。具體就是，首先要將理論教學(xué)與實踐教學(xué)有機(jī)結(jié)合，一方面對學(xué)生進(jìn)行反復(fù)的技能訓(xùn)練和長期的經(jīng)驗積累，另一方面培養(yǎng)他們具備對所從事的工作的性質(zhì)、原理、目標(biāo)的正確理解能力，提高他們準(zhǔn)確判斷處理問題的能力。其次要堅持“硬件資本”和“軟件資本”想兼顧的原則，一方面圍繞“酒店”做文章，突出酒店職業(yè)與崗位群對酒店專業(yè)知識的要求，不斷強(qiáng)化專業(yè)理論和專業(yè)技術(shù)等相關(guān)基本素養(yǎng)的培養(yǎng)，另一方面要關(guān)注酒店管理專業(yè)人才道德品質(zhì)、精神風(fēng)貌、人文素質(zhì)、健康的身心以及挖掘培養(yǎng)的潛力的要求，強(qiáng)化酒店管理人才隱形競爭力培養(yǎng)，努力做到“硬件資本”和“軟件資本”統(tǒng)籌兼顧。
（三）著力雙師型教師隊伍建設(shè)，不斷提升教師自身專業(yè)實踐能力。建立一支具有現(xiàn)代職業(yè)教育理念和創(chuàng)新精神，熟悉酒店行業(yè)發(fā)展情況，掌握較強(qiáng)的服務(wù)技術(shù)，并且樂于教書育人的高素質(zhì)的雙師型教學(xué)教師隊伍是提高人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵所在。為此，我們一方面可以發(fā)揮學(xué)校教師優(yōu)勢。通過鼓勵教師深入酒店企業(yè)調(diào)研、實踐，了解酒店業(yè)最新發(fā)展動態(tài)，充實具體的教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建專職雙師型教師隊伍，以此確保我們的教師能夠向?qū)W生傳授最新、最有價值的專業(yè)知識；另一方面可以發(fā)揮酒店企業(yè)人才優(yōu)勢。通過從酒店聘請有實際工作經(jīng)驗的優(yōu)秀人才到學(xué)校擔(dān)任兼職教師，構(gòu)建兼職雙師隊伍，將行業(yè)最新知識正確、有效地傳授給學(xué)生，將實踐技能身體力行地傳授給學(xué)生，將良好的行業(yè)職業(yè)道德，身體力行、潛移默化地轉(zhuǎn)化到學(xué)生身上。
總之，實踐力水平的高低對高職酒店專業(yè)人才就業(yè)競爭力有著極大影響。為此，我們通過強(qiáng)化人才實踐力的培養(yǎng)，把人才培養(yǎng)成酒店企業(yè)需要，并且能直接上崗的高級應(yīng)用型人才，可以有效提高高職酒店管理專業(yè)人才的就業(yè)競爭力。
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（1 華南師范大學(xué)心理應(yīng)用研究中心，廣州 510631；2 湖南科技大學(xué)教育學(xué)院，
411201；3 華中師范大學(xué)心理學(xué)院，武漢 430079 ）
摘 要：采用教師勝任力問卷、職業(yè)認(rèn)同問卷和專業(yè)發(fā)展問卷對524名中小學(xué)教師進(jìn)行調(diào)查，考察中小學(xué)教師勝任力與專業(yè)發(fā)展的關(guān)系，以及職業(yè)認(rèn)同在在勝任力與專業(yè)發(fā)展之間的中介作用。結(jié)果表明：(1)中小學(xué)教師勝任力與職業(yè)認(rèn)同是中小學(xué)教師專業(yè)發(fā)展的正向預(yù)測變量；(2)中小學(xué)教師職業(yè)認(rèn)同在教師勝任力、教師專業(yè)發(fā)展之間起著部分中介作用。因此，在短時間內(nèi)難以改變教師自身勝任力的情況下，可通過提高教師的職業(yè)認(rèn)同感來改善教師專業(yè)發(fā)展水平。
關(guān)鍵詞 ：勝任力；職業(yè)認(rèn)同；專業(yè)發(fā)展；中小學(xué)教師
1 前言
一般認(rèn)為，教師專業(yè)發(fā)展包括教師不斷促進(jìn)自身知識技能的發(fā)展、提高教育教學(xué)水平以及教育學(xué)科專業(yè)性的發(fā)展[1]。教師的專業(yè)發(fā)展著重于終身學(xué)習(xí)和終身發(fā)展，通過不斷專門的培養(yǎng)培訓(xùn)從而逐步習(xí)得教師專業(yè)發(fā)展所需的知識、技能、情感、道德規(guī)范等，并在實踐中不斷提高自身的專業(yè)成熟度，最終成長為一名合格或者優(yōu)秀的教師，并隨著社會與教育的變革而不斷發(fā)展的過程[2]。教師是一種極為特殊的職業(yè)，不僅僅關(guān)于教師自身的發(fā)展，更關(guān)乎于學(xué)生的未來。教師專業(yè)發(fā)展是影響學(xué)校教育與教育改革發(fā)展成敗的關(guān)鍵因素[3]。促進(jìn)教師自身的專業(yè)發(fā)展在學(xué)校管理中居于核心地位，隨著教育改革的不斷深化，通過教師的專業(yè)發(fā)展從而提升教學(xué)水平將會最終促進(jìn)學(xué)生的發(fā)展。因此，如何促進(jìn)我國教師的專業(yè)發(fā)展已成為我國教育領(lǐng)域一個重大而迫切的實踐課題。教師的專業(yè)發(fā)展的影響因素十分復(fù)雜，前人不少研究對此進(jìn)行了探討。Grundy和Robinson指出，影響教師專業(yè)發(fā)展的因素主要包括兩個方面，一是來自個體的影響因素，如教師自身的知識技能、個人經(jīng)歷和教育背景、心理動機(jī)等；二是來自環(huán)境的影響因素，如學(xué)校政策、社會支持等[4]。盧乃桂和鐘婭妮也指出，教師的專業(yè)發(fā)展受到空間和時間維度的影響，是教師與環(huán)境交互作用的結(jié)果。空間維度是指教師的工作環(huán)境，受到來自于學(xué)校、社會和文化背景的影響，因此，教師發(fā)展的空間維度不僅是單一因素作用的結(jié)果，而是多重因素相互作用的交互過程[1]。時間維度是指教師的成長既受到先前經(jīng)歷的影響，也關(guān)注當(dāng)下并對未來產(chǎn)生期待，主要涉及教師的個人經(jīng)歷與教育實踐過程。因此，教師專業(yè)發(fā)展主要受到來自個體特質(zhì)與環(huán)境因素的共同影響[1,4]。
教師勝任力是指教師個體所具備的、與實施成功教學(xué)有關(guān)的一種專業(yè)知識、專業(yè)技能和專業(yè)價值觀，是把教學(xué)工作中表現(xiàn)優(yōu)異者與表現(xiàn)平平者區(qū)分開來的個人潛在的、深層次的特征[5,6]。近年來越來越多的研究集中于探討個體特質(zhì)對教師專業(yè)發(fā)展過程的影響，而教師勝任力屬于教師的個體特征，大量研究支持通過培養(yǎng)教師勝任力來促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展[7,8]。首先，教師的專業(yè)發(fā)展內(nèi)在包含了教師勝任力的發(fā)展。教師專業(yè)發(fā)展不僅是指某一學(xué)科專業(yè)性的發(fā)展，更是指能勝任教師這一職業(yè)所需的知識、素質(zhì)和能力的發(fā)展，因此教師的專業(yè)發(fā)展過程在本質(zhì)上是一個不斷增強(qiáng)和發(fā)展教師勝任力的過程[9]。其次，教師勝任力是專業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。只有具備了專業(yè)知識和專業(yè)技能才有實現(xiàn)專業(yè)發(fā)展的可能，只有擁有專業(yè)的態(tài)度和價值觀才能進(jìn)行教學(xué)反思、認(rèn)識和提高從而最終促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展。教師勝任力的提高有利于促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展，而教師專業(yè)發(fā)展也有利于教師勝任力的提高。同時，對于自身勝任力水平的科學(xué)評估有利于促進(jìn)教師合理定位，從而完善自身的專業(yè)發(fā)展目標(biāo)，最終實現(xiàn)真正的專業(yè)發(fā)展[7,10]。最后，運用勝任力理論思考教師建設(shè)問題，對于不斷提高教師職業(yè)技能和職業(yè)忠誠度，進(jìn)而推進(jìn)教師專業(yè)化與職業(yè)化建設(shè)具有重要的實踐意義[8]。由此可見，教師勝任力與專業(yè)發(fā)展有著密不可分的聯(lián)系，教師勝任力在一定程度上影響和制約著專業(yè)發(fā)展。
教師勝任力對于教師專業(yè)發(fā)展的正向預(yù)測作用已經(jīng)得到了眾多研究的支持[7,9]，但是教師勝任力如何影響教師專業(yè)發(fā)展，其內(nèi)在影響機(jī)制是什么，這些問題尚未明晰。社會同一性理論認(rèn)為，教師的職業(yè)認(rèn)同感決定了教師對職業(yè)的看法以及對自我的感知。教師只有擁有積極的職業(yè)認(rèn)同感，才會熱愛教師工作從而勝任教師工作，體驗到職業(yè)幸福感與工作價值感，真正不斷尋求教師的專業(yè)發(fā)展[11]。勝任力是教師職業(yè)認(rèn)同狀況的一種體現(xiàn)，也是評價教師職業(yè)認(rèn)同的重要標(biāo)準(zhǔn)。許多研究者認(rèn)為可以通過影響教師的勝任力來促進(jìn)教師職業(yè)認(rèn)同的發(fā)展[12,13,14]。此外，張麗萍、陳京軍和劉艷輝的研究提出教師職業(yè)認(rèn)同主要涉及教師職業(yè)角色與教師內(nèi)在自我的一致性程度，主要包含職業(yè)物質(zhì)我、職業(yè)社會我、職業(yè)精神我三個因素。職業(yè)物質(zhì)我反映教師職業(yè)對物質(zhì)自我的滿足程度，職業(yè)社會我反映教師職業(yè)對社會自我的滿足程度，職業(yè)精神我反映教師職業(yè)對教師精神自我的滿足程度，若教師職業(yè)能夠很好滿足自我各方面的需求，則教師的職業(yè)認(rèn)同感高；否則，則職業(yè)認(rèn)同感低[15]。綜上所述，教師勝任力可能通過影響教師職業(yè)認(rèn)同感進(jìn)而影響教師專業(yè)發(fā)展水平，同時在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步探討究竟是職業(yè)認(rèn)同何種因素在教師勝任力與教師專業(yè)發(fā)展之間起到中介作用。
教師職業(yè)認(rèn)同是個體形成的對職業(yè)目標(biāo)、職業(yè)的社會價值的知覺以及對教師職業(yè)的認(rèn)同程度，受到教師個體因素以及社會環(huán)境、文化氛圍、制度背景等因素的綜合影響[16,17,18]。研究者認(rèn)為職業(yè)認(rèn)同是專業(yè)發(fā)展的心理基礎(chǔ)，對教師專業(yè)發(fā)展有著多方面的影響。近年來一些研究也開始探討教師職業(yè)認(rèn)同對專業(yè)發(fā)展的影響[19,20,21]。首先，研究者提出發(fā)展并維持一種強(qiáng)烈的職業(yè)認(rèn)同是判斷教師的專業(yè)程度和把教師與其他行業(yè)工作者區(qū)分開來的依據(jù)。教師的職業(yè)認(rèn)同度較高，意味著教師在教學(xué)活動中情緒愉悅，對自己有著較高的成就動機(jī)，會更加堅守自己的工作崗位[22,23]。其次，教師職業(yè)認(rèn)同主要通過兩個渠道對專業(yè)發(fā)展產(chǎn)生影響：其一，職業(yè)認(rèn)同度較高的教師具有更強(qiáng)的自我專業(yè)發(fā)展意識；其二，職業(yè)認(rèn)同度較高的教師也會積極實施更多與專業(yè)發(fā)展相關(guān)的行為[24]。最后，教師積極的職業(yè)認(rèn)同對于教師專業(yè)發(fā)展具有重要的理論意義和實踐意義。積極的職業(yè)認(rèn)同感能夠有效降低教師的離職率；同時積極的教師職業(yè)認(rèn)同感可以為教師專業(yè)發(fā)展所需要支持的類型提供啟示[25,26,27,28]。總之，職業(yè)認(rèn)同感對促進(jìn)教師的專業(yè)發(fā)展有著至關(guān)重要的作用。
以往研究主要從教師勝任力與專業(yè)發(fā)展的關(guān)系或者教師職業(yè)認(rèn)同與專業(yè)發(fā)展的關(guān)系兩個方面進(jìn)行研究，但前人的研究并未對三個變量之間的作用機(jī)制進(jìn)行探討。傳統(tǒng)的教師專業(yè)發(fā)展觀一直把教師當(dāng)做教學(xué)任務(wù)的完成者、學(xué)生成長的引導(dǎo)者，而忽略了教師自身的意愿與需要[24]。隨著教師本位觀的提出，對教師的專業(yè)發(fā)展有了新的認(rèn)識。教師本位觀強(qiáng)調(diào)教師是專業(yè)發(fā)展的主體并且教師專業(yè)發(fā)展作用在于幫助教師完善人格，實現(xiàn)人生價值。在專業(yè)發(fā)展的過程中更尊重教師的自我意愿、主觀感受及能力水平，把教師的專業(yè)發(fā)展與教師個人條件相結(jié)合，如興趣愛好、知識技能等[29]。教師是專業(yè)發(fā)展的主體，教師的勝任力、職業(yè)認(rèn)同感是教師專業(yè)發(fā)展的內(nèi)在動力，要把教師的發(fā)展與教師自身的知識、情感與興趣相結(jié)合。教師職業(yè)認(rèn)同涉及到教師的職業(yè)情感，而教師勝任力則涉及到了知識技能[7,9,17,27]。教師要先有知識技能，在對職業(yè)有一定的實踐的基礎(chǔ)上才會形成對職業(yè)的看法進(jìn)而產(chǎn)生職業(yè)認(rèn)同感，因此，勝任力是職業(yè)認(rèn)同感產(chǎn)生的基礎(chǔ)。因此，基于教師本位觀與社會同一性理論，研究擬探討教師勝任力、職業(yè)認(rèn)同感與專業(yè)發(fā)展之間的相互作用機(jī)制，為中小學(xué)教師的專業(yè)發(fā)展提供可靠支持。研究假設(shè)，教師的專業(yè)發(fā)展主要取決于教師的勝任力，而教師的勝任力能否促進(jìn)教師的專業(yè)發(fā)展則又依賴于教師的職業(yè)認(rèn)同感，只有教師對職業(yè)本身具備了較高的職業(yè)認(rèn)同感才會一如既往的堅持教師本職工作。具體研究假設(shè)如下：(1)教師勝任力、職業(yè)認(rèn)同、專業(yè)發(fā)展之間均呈顯著正相關(guān)；(2) 教師職業(yè)認(rèn)同在教師勝任力影響教師專業(yè)發(fā)展的過程中起著重要的中介作用。
2 研究方法
2.1 被試
采用分層整群隨機(jī)抽樣的方法在湖南省永州地區(qū)抽取城市5所，鄉(xiāng)鎮(zhèn)4所的中小學(xué)教師作為研究調(diào)查對象，共發(fā)放問卷524份，回收有效問卷427份，有效回收率為81.49 %。其中男性145人(34.0%)，女性270人(63.2%)，年齡在20-61之間(39.23±7.81)；所選取被試中學(xué)教師206人(48.2%)、小學(xué)教師221人(51.8%)；省重點學(xué)校教師、市重點學(xué)校教師、普通學(xué)校教師分別為156人(36.5%)、124人(29.0%)、147人(34.4%)；“中專以下”學(xué)歷者24人(5.6%)，“大專”學(xué)歷者142人(33.6%)，“本科”學(xué)歷者256人(60.0%)。“績效考核優(yōu)秀”者80人(18.8%)，“績效考核一般”者334人(78.2%)。
2.2 研究工具
2.2.1 教師勝任力問卷
研究選用的教師勝任力問卷是由徐建平編制，問卷共有50個項目。該問卷有9個維度：個人特質(zhì)、關(guān)注學(xué)生、專業(yè)素質(zhì)、人際溝通、建立關(guān)系、信息搜尋、職業(yè)偏好、尊重他人、理解他人，另加一個測謊量表。該問卷采用5點計分法(1代表完全不符合，5代表完全符合，2-4表示符合度遞增)。分?jǐn)?shù)越高則表明教師教師某一勝任特質(zhì)及總體勝任力水平越高，反之則越低。驗證性因素分析結(jié)果顯示，χ2/df=3.68, NNFI=0.85, CFI=0.96, RMSEA=0.05，表明該問卷具有較好的結(jié)構(gòu)效度。各維度的α系數(shù)均在0.44~0.82之間，全問卷的同質(zhì)性信度α系數(shù)為0.94[30]。
2.2.2教師職業(yè)認(rèn)同問卷
研究選用的教師職業(yè)認(rèn)同問卷是由張麗萍、陳京軍、劉艷輝編制，問卷共有13個項目，其中4 個項目為反向計分。該問卷有3個維度：職業(yè)精神我、職業(yè)物質(zhì)我和職業(yè)社會我。該問卷采用5點計分法(1代表完全不符合，5代表完全符合，2-4表示符合度遞增)。分?jǐn)?shù)越高表明教師某一職業(yè)認(rèn)同特質(zhì)及總體職業(yè)認(rèn)同度越高，反之則越低。驗證性因素分析結(jié)果顯示，χ2/df=2.97, NNFI=0.94, CFI=0.95, RMSEA=0.06，表明該問卷具有較好的結(jié)構(gòu)效度。同時各維度的α系數(shù)均在0.79-0.82之間，全問卷的同質(zhì)性信度a系數(shù)為0.84[15]。
2.2.3教師專業(yè)發(fā)展問卷
研究選用的中小學(xué)教師專業(yè)發(fā)展問卷是由陳京軍、劉成偉、王霞等人編制，問卷共有21個項目。問卷共有5個維度：專業(yè)情意、專業(yè)發(fā)展行動、專業(yè)化理念、專業(yè)問題意識和專業(yè)知識技能。該問卷采用5點計分法(1代表完全不符合，5代表完全符合，2-4表示符合度遞增)。分?jǐn)?shù)越高則表明教師某一專業(yè)發(fā)展特質(zhì)及總體專業(yè)發(fā)展的水平越高，反之則越低。驗證性因素分析結(jié)果顯示，χ2/df=3.62, NNFI=0.95, CFI=0.95, RMSEA=0.07，表明該問卷具有較好的結(jié)構(gòu)效度。各維度的α系數(shù)均在0.69~0.81之間，全問卷的同質(zhì)性信度α系數(shù)為0.88[31]。
2.3 共同方法偏差的檢驗
由于研究使用問卷調(diào)查法對同一被試進(jìn)行重復(fù)測量，因此測量中可能存在共同方法偏差。為盡量避免或減少這一可能采取了如下措施：首先，選取信效度較高的問卷，三份問卷的同質(zhì)性信度α系數(shù)均在0.84以上，驗證性因素分析結(jié)果顯示三份問卷結(jié)構(gòu)效度良好。其次，對共同方法偏差進(jìn)行統(tǒng)計控制。采用Harman單因子檢驗對研究是否存在嚴(yán)重的共同方法偏差進(jìn)行探討[32,33,34]。首先進(jìn)行單因素模型擬合，驗證性因素分析結(jié)果顯示，χ2/df=31.46, NNFI=0.82, CFI=0.82, RMSEA=0.27；之后進(jìn)行三因素模型擬合，驗證性因素分析結(jié)果顯示，χ2/df=3.37, NNFI=0.94, CFI=0.95, RMSEA=0.07。結(jié)果表明，三因素模型RMSEA<0.08，并且NNFI、CFI各項指標(biāo)大于0.9，三因素模型可被接受，而單因素模型不可接受，說明單一因子并不能解釋大部分的變量變異，而多因子模型更能解釋大部分變量的變異，因此測量過程中并沒有受到共同方法偏差的影響。
2.4 數(shù)據(jù)處理
回收完數(shù)據(jù)，剔除無效被試。將收集的有效樣本數(shù)據(jù)導(dǎo)入spss17.0和LISREL 8.70軟件進(jìn)行共同方法偏差分析、描述性統(tǒng)計分析、積差相關(guān)分析以及強(qiáng)迫進(jìn)入法回歸分析。
3 結(jié)果與分析
3.1各變量的平均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)差和相關(guān)系數(shù)
為了解三個變量之間的關(guān)系，首先進(jìn)行了描述性統(tǒng)計分析。研究中三個變量的平均數(shù)(M)、標(biāo)準(zhǔn)差(SD)以及變量總分之間的皮爾遜積差相關(guān)矩陣，見表1。
由表1可知，三個變量的得分分別為39.62±3.58、40.76±8.04、87.93±11.08，均高于中數(shù)水平；三個變量均呈顯著正相關(guān)。
3.2 教師職業(yè)認(rèn)同感、教師勝任力與專業(yè)發(fā)展的相關(guān)分析
為進(jìn)一步明晰三個變量之間相關(guān)關(guān)系，進(jìn)行進(jìn)一步中介檢驗，采用Person積差相關(guān)計算三個變量各個維度之間的相關(guān)關(guān)系，結(jié)果見表2、表3。
采用相關(guān)分析探討職業(yè)認(rèn)同與專業(yè)發(fā)展的關(guān)系(見表2)，結(jié)果表明，職業(yè)精神我、職業(yè)社會我與專業(yè)發(fā)展各維度均呈顯著正相關(guān)，職業(yè)物質(zhì)我除與專業(yè)情意呈顯著正相關(guān)之外，與專業(yè)發(fā)展行動、專業(yè)化理念、專業(yè)問題意識和專業(yè)知識技能維度均相關(guān)不顯著。
采用相關(guān)分析探討勝任力與職業(yè)認(rèn)同、專業(yè)發(fā)展的關(guān)系(見表3)，結(jié)果表明，勝任力各維度與專業(yè)發(fā)展各維度均呈顯著正相關(guān)，中小學(xué)教師勝任力與教師職業(yè)認(rèn)同的精神我、社會我維度存在極其顯著的正相關(guān)，而職業(yè)物質(zhì)我除與職業(yè)偏好、尊重他人維度呈顯著正相關(guān)之外，與個人特質(zhì)、關(guān)注學(xué)生、專業(yè)素質(zhì)、人際溝通、建立關(guān)系、信息搜尋、理解他人維度均相關(guān)不顯著。由此可知，三個量表除職業(yè)物質(zhì)我維度之外均正相關(guān)關(guān)系顯著，適合進(jìn)一步的中介檢驗[35]。
3.3職業(yè)精神我在勝任力與專業(yè)發(fā)展之間的中介效應(yīng)回歸分析
按照溫忠麟等提出的中介效應(yīng)檢驗程序[35]，分別使用強(qiáng)迫進(jìn)入法考察職業(yè)精神我、職業(yè)社會我在勝任力與專業(yè)發(fā)展之間的中介作用。首先是檢驗職業(yè)精神我的中介作用，分析結(jié)果見表4。
根據(jù)中介變量的定義，采用強(qiáng)迫進(jìn)入法進(jìn)行下列回歸分析考察教師職業(yè)認(rèn)同的職業(yè)社會我維度是否具有中介作用。從表4中可以看出，職業(yè)精神我在勝任力和專業(yè)發(fā)展之間關(guān)系的中介作用顯著，也就是說職業(yè)精神我對勝任力和專業(yè)發(fā)展部分中介效應(yīng)顯著。
為了使變量間的關(guān)系更為明確，根據(jù)上述回歸分析建立路徑圖如下：
3.4職業(yè)社會我在勝任力與專業(yè)發(fā)展之間的中介效應(yīng)回歸分析
按照溫忠麟等提出的中介效應(yīng)檢驗程序[35]，使用強(qiáng)迫進(jìn)入法考察職業(yè)社會我在勝任力與專業(yè)發(fā)展之間的中介作用。分析結(jié)果見表5。
根據(jù)中介變量的定義，采用強(qiáng)迫進(jìn)入法進(jìn)行下列回歸分析考察教師職業(yè)認(rèn)同的職業(yè)社會我維度是否具有中介作用。從表5中可以看出，教師職業(yè)認(rèn)同職業(yè)社會我維度對勝任力和專業(yè)發(fā)展的中介作用顯著，也就是說教師職業(yè)認(rèn)同對勝任力和專業(yè)發(fā)展部分中介效應(yīng)顯著。
為了使變量間的關(guān)系更為明確，根據(jù)上述回歸分析建立路徑圖如下：
4 討論
4.1 關(guān)于中小學(xué)教師勝任力與職業(yè)認(rèn)同、專業(yè)發(fā)展的關(guān)系問題
從1960年開始，教師專業(yè)發(fā)展問題開始逐步引起教育心理學(xué)家的關(guān)注，研究者從多角度使用多種方法對教師專業(yè)發(fā)展進(jìn)行了研究，并取得了豐富的研究成果[36,37]。教師專業(yè)發(fā)展是不僅是影響教育改革的關(guān)鍵因素，也在學(xué)校管理中居于核心地位。前人的研究大量發(fā)現(xiàn)，勝任力成為了促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展的一項重要內(nèi)容[6,7,8,9,10]。研究結(jié)果也顯示，中小學(xué)教師勝任力與專業(yè)發(fā)展呈顯著正相關(guān)，進(jìn)一步的回歸分析發(fā)現(xiàn)，中小學(xué)教師勝任力對專業(yè)發(fā)展有顯著的正向預(yù)測作用，說明當(dāng)中小學(xué)教師勝任力水平越高時教師的專業(yè)發(fā)展水平也越好，中小學(xué)教師的專業(yè)發(fā)展水平能夠隨著勝任力的提高而提高。教師本位觀提出在教師的專業(yè)發(fā)展過程中，要結(jié)合教師的個人實際條件，如知識水平、興趣愛好、內(nèi)在要求等，不僅僅有利于充分發(fā)揮教師的個體優(yōu)勢，也有利于為教師專業(yè)發(fā)展提供內(nèi)源性動力。可以發(fā)現(xiàn)，中小學(xué)教師勝任力是教師專業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)與內(nèi)源性動力。李玉華和林崇德提出教師勝任力不僅是教師入職前考察和測評的一項重要指標(biāo)，更應(yīng)該是教師專業(yè)發(fā)展過程全程都應(yīng)該積極關(guān)注的一個重要問題[10]。在教師專業(yè)發(fā)展的不同階段，教師的勝任力也會具有不同的發(fā)展特點，教師專業(yè)發(fā)展從教師的創(chuàng)造性角度劃分，可分為合格教師、教育教學(xué)能手、專家型教師、教育家型教師幾個階段，每一階段的要求和條件不同，同時教師勝任力也具有發(fā)展性。因此，針對不同的中小學(xué)教師專業(yè)發(fā)展階段為中小學(xué)教師制定不同的職業(yè)發(fā)展生涯規(guī)劃，有利于中小學(xué)教師合理定位自身職業(yè)發(fā)展目標(biāo)，從而樹立終身學(xué)習(xí)的專業(yè)發(fā)展理念，實現(xiàn)真正的專業(yè)發(fā)展。此外，要積極開展各類教學(xué)實踐活動，為中小學(xué)教師的勝任力和專業(yè)發(fā)展水平的提高創(chuàng)造關(guān)鍵事件。如開展聽課、觀摩授課、研討會等教學(xué)活動，將優(yōu)秀教師的教學(xué)經(jīng)驗運用于自身的教學(xué)實踐。同時引導(dǎo)教師進(jìn)行反思性教學(xué)探究，反思性過程是教師對自己教學(xué)過程和教學(xué)經(jīng)驗的評定與解釋，并在此基礎(chǔ)上形成下一步行動的構(gòu)想，反思性過程是中小學(xué)教師專業(yè)發(fā)展和勝任力提升的精髓。
社會同一性理論認(rèn)為，職業(yè)認(rèn)同影響個體對職業(yè)的認(rèn)知，教師只有具有積極的職業(yè)認(rèn)同感，才會體驗到職業(yè)的價值從而進(jìn)一步需求專業(yè)發(fā)展。這一觀點得到了大量研究的支持，前人研究表明教師的職業(yè)認(rèn)同是教師專業(yè)發(fā)展的心理基礎(chǔ)，教師職業(yè)認(rèn)同感對于教師專業(yè)發(fā)展有重要意義[11, 19,20, 26,28,45,46]。與前人研究一致，研究發(fā)現(xiàn)中小學(xué)教師職業(yè)認(rèn)同與專業(yè)發(fā)展呈顯著正相關(guān)，進(jìn)一步的回歸分析發(fā)現(xiàn)，中小學(xué)教師職業(yè)認(rèn)同對專業(yè)發(fā)展有顯著的正向預(yù)測作用，當(dāng)中小學(xué)教師職業(yè)認(rèn)同度越高時教師的專業(yè)發(fā)展水平也越好。教師的職業(yè)認(rèn)同是專業(yè)發(fā)展的心理基礎(chǔ)，對教師專業(yè)發(fā)展有著多方面的影響。首先，教師職業(yè)認(rèn)同感能夠影響教師對于工作的滿意程度。教師職業(yè)認(rèn)同感越高，對規(guī)范的內(nèi)化程度、職業(yè)的投入程度也會越多；他們對于工作的滿意感越強(qiáng)，工作積極性也會更高。其次，職業(yè)認(rèn)同感影響教師的效能感。一名教師自身的職業(yè)認(rèn)同感較高，則會忽略由不良工作條件所帶來的不快[38.39,40]。然后，職業(yè)認(rèn)同感的程度影響教師職業(yè)倦怠感。教師職業(yè)認(rèn)同感取決于教師的扮演的多種社會角色之間的關(guān)系，角色之間的協(xié)調(diào)性越好，認(rèn)同程度越高[46]。最后，教師職業(yè)認(rèn)同感能夠影響教師工作壓力，研究發(fā)現(xiàn)，教師職業(yè)認(rèn)同感能夠顯著預(yù)測教師離職傾向[41]。總之，在教師的專業(yè)發(fā)展過程中，中小學(xué)教師的職業(yè)認(rèn)同感通過影響個體等因素在這個過程中也扮演重要角色[42]。通過進(jìn)一步對各個維度的相關(guān)分析發(fā)現(xiàn)，職業(yè)物質(zhì)我與中小學(xué)教師勝任力以及專業(yè)發(fā)展都不存在顯著相關(guān)。教學(xué)動機(jī)分為內(nèi)部動機(jī)、外部動機(jī)以及外部內(nèi)化動機(jī)構(gòu)成，工資薪酬、福利待遇、工作環(huán)境等構(gòu)成了外部動機(jī)，這說明把教師職業(yè)當(dāng)做賺錢的手段的教師，自身的發(fā)展是由外部誘因驅(qū)動而不是內(nèi)在需要。他們僅僅是把教師職業(yè)作為賺錢的手段，因此要注意引導(dǎo)中小學(xué)教師形成外部內(nèi)化動機(jī)，使其認(rèn)識到教師行業(yè)是自我價值實現(xiàn)的需要，而不僅僅是獲得外在的薪酬和獎勵的途徑[43,44]，這樣能夠更好地引導(dǎo)中小學(xué)教師不斷形成自我激勵，從而為中小學(xué)教師專業(yè)發(fā)展不斷提供內(nèi)部動力。
4.2 中小學(xué)教師職業(yè)認(rèn)同對專業(yè)發(fā)展的影響機(jī)制問題
前人的研究主要集中在教師勝任力與專業(yè)發(fā)展、教師職業(yè)認(rèn)同與專業(yè)發(fā)展的理論研究，如教師的職業(yè)認(rèn)同的教師專業(yè)發(fā)展的心理基礎(chǔ)[26]；可以通過培養(yǎng)教師勝任力來促進(jìn)教師專業(yè)發(fā)展[7]。因此基于社會同一性理論與教師本位觀，通過實證的中介效應(yīng)分析進(jìn)一步探究中小學(xué)教師職業(yè)認(rèn)同的在勝任力與專業(yè)發(fā)展直接的中介作用。根據(jù)中介效應(yīng)分析結(jié)果，中小學(xué)教師職業(yè)認(rèn)同在教師勝任力與專業(yè)發(fā)展之間中介效應(yīng)顯著，教師職業(yè)認(rèn)同具有部分中介作用。職業(yè)認(rèn)同對勝任力與專業(yè)發(fā)展的中介效應(yīng)量為0.152，總效應(yīng)為2.033，中介效應(yīng)占總效應(yīng)的比例為7.50%。也就是說，中小學(xué)教師職業(yè)認(rèn)同是勝任力對專業(yè)發(fā)展產(chǎn)生影響的比較重要的原因。因此在無法短時間難以提高教師的勝任力情況下，可以通過提高領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生以及家長對于教師的尊重以及教師的社會支持度去促進(jìn)中小學(xué)教師專業(yè)發(fā)展水平的提高。
隨著教師本位觀的提出，近年來越來越多的研究集中于探討勝任力、認(rèn)同感等個人特質(zhì)對教師專業(yè)發(fā)展過程的影響[1,4]，今后的研究應(yīng)當(dāng)密切關(guān)注教師勝任力對專業(yè)發(fā)展的影響，并深入考察職業(yè)認(rèn)同感在其中的作用機(jī)制。教師如果能夠較好的勝任本職工作，那么，教師的專業(yè)發(fā)展水平也會更高，但是如果教師能夠勝任工作卻對于教師職業(yè)認(rèn)同感不高，那么則會影響其提升專業(yè)發(fā)展水平的積極性；如果勝任力水平欠佳，但是對于教師這份工作充滿熱愛，在這種情況下教師會積極尋求自我發(fā)展來勝任力本職工作，從而積極促進(jìn)了教師專業(yè)發(fā)展。鑒于此，可通過如下方式不斷促進(jìn)中小學(xué)教師的專業(yè)發(fā)展。首先，在中小學(xué)教師專業(yè)發(fā)展的不同階段有機(jī)會的開展不同的教師培訓(xùn)，幫助教師掌握相應(yīng)的教學(xué)知識技能，了解學(xué)生的心理狀態(tài)和教學(xué)的教育規(guī)律。同時幫助教師培養(yǎng)自我效能感與自我監(jiān)控能力，教師自我效能感與自我監(jiān)控能力是教師能力體系的重要構(gòu)成部分，因此要放在優(yōu)先培養(yǎng)的地位。其次，提高中小學(xué)教師入職門檻，在教師招聘過程中要加強(qiáng)對職業(yè)認(rèn)同、職業(yè)價值觀等方面的考察，以便于把具有強(qiáng)烈教師職業(yè)意向、職業(yè)價值觀端正的教師引入教師隊伍。最后，根據(jù)激勵理論，要不斷引導(dǎo)中小學(xué)教師把外部動機(jī)向內(nèi)部動機(jī)轉(zhuǎn)化，讓教師體驗到教師職業(yè)是自我價值的實驗途徑，從職業(yè)本身獲得樂趣。同時學(xué)校和社會也要為教師的職業(yè)發(fā)展提供良好的環(huán)境，為教師塑造良好的工作、人際與學(xué)習(xí)氛圍，提升中小學(xué)教師的歸屬感和職業(yè)幸福感。
5 結(jié)論
5.1 中小學(xué)教師勝任力、職業(yè)認(rèn)同、專業(yè)發(fā)展之間的相關(guān)關(guān)系顯著，中小學(xué)教師勝任力與職業(yè)認(rèn)同是中小學(xué)教師專業(yè)發(fā)展的正向預(yù)測變量；
5.2中小學(xué)教師職業(yè)認(rèn)同在教師勝任力、教師專業(yè)發(fā)展之間起著部分中介作用，因此在短時間難以改變中小學(xué)教師自身勝任力的情況下，可以部分通過提高中小學(xué)教師的職業(yè)認(rèn)同感來改善自身專業(yè)發(fā)展水平。
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關(guān)鍵詞：人才培養(yǎng)模式酒店管理高職院校
隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的大步提高，酒店成為了人們休閑和工作需要的首要選擇，這使得酒店服務(wù)行業(yè)的發(fā)展空間得到很大的提升，同樣也使高職院校酒店專業(yè)人才培養(yǎng)模式得到了極大的關(guān)注。無論在哪行哪業(yè)高素質(zhì)的人才都是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，酒店行業(yè)也不能脫離這一觀點。對于目前來說，我國高職院校的酒店管理專業(yè)教學(xué)發(fā)展時間還不長，仍然屬于起步階段，對于酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式方面的研究還不夠成熟，因此高職院校酒店管理的專業(yè)人才培養(yǎng)模式還存在著諸多的問題，需要不斷完善和發(fā)展。所以，建立和完善高職院校的酒店管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式是酒店管理行業(yè)取得長足發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。
一、高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的現(xiàn)狀及問題
1.辦學(xué)模式固化，不夠靈活，難以滿足市場的需要
在目前酒店業(yè)蓬勃發(fā)展的形勢下，很多院校都不斷擴(kuò)招。然而在教學(xué)過程中卻忽視了市場的需要以及職業(yè)教育的目的和特點，過于重視理論知識的教育，對于實踐培養(yǎng)嚴(yán)重缺乏，使得學(xué)生盲目地認(rèn)為自己畢業(yè)后就能夠成為一名合格的酒店行業(yè)高層管理人才，從而歧視低層次的基本工作，盲目自大。然而在企業(yè)方看來，這些學(xué)生只懂得書本上的理論知識，對于基本的和客戶打交道的實際工作并不能很好地勝任，肯定不適合直接從事管理崗位，他們更愿意接受那些對于基本工作扎實，對于此行業(yè)更熟悉，更能夠勝任的人才來成為管理人員。
2.專業(yè)課程體系建設(shè)不完善
高職院校酒店管理專業(yè)本身就決定了此方面的專業(yè)人才必須具備豐富的實踐技能，能夠很好地處理各方面的事情，但這同樣是絕大部分高職院校在教學(xué)環(huán)節(jié)中比較缺乏的。而造成這種局面的原因主要有以下兩點：第一，在我國的教育制度下，由于深受傳統(tǒng)教學(xué)理念的影響，院校對于理論課的重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于實踐課，造成學(xué)生實踐方面不足，眼高手低，亟待完善此項教育模式。第二，學(xué)生觀念方面的不足。近些年我國一些高校也意識到自身的不足，努力在加強(qiáng)學(xué)生實踐方面的缺陷，為學(xué)生實踐學(xué)習(xí)提供了充足的機(jī)會，但部分同學(xué)不能夠體會到這些機(jī)會的彌足珍貴，不能夠理解實踐的重要性，從而導(dǎo)致實踐能力不足。
3.教學(xué)質(zhì)量保障和評價機(jī)制不健全
目前為止仍有相當(dāng)多的一部分高職院校仍舊以本科院校的教育評估體系來評估人才。但是，實際上高職院校的教育目標(biāo)與本科院校的教育目的是不同的，高職院校更應(yīng)該培養(yǎng)具有一定的專業(yè)素質(zhì)，實踐能力更強(qiáng)的專業(yè)人才。其人才評估機(jī)制和體系應(yīng)該適應(yīng)于自己的教學(xué)目標(biāo)。除了這些高職院校評價體系偏理論外，高職院校對于學(xué)生的監(jiān)督問題還缺乏管理，學(xué)生的能力評估只依靠考試成績，對于人文素質(zhì)教育方面的評估缺乏重視。同時對于教師的評估也還停留在上機(jī)打分的低級階段，對于教師的教學(xué)水平缺乏準(zhǔn)確的評估反映。而酒店行業(yè)的發(fā)展需要一套完善健全的評價機(jī)制來評選出高教學(xué)水平的教師和實踐能力以及素質(zhì)過硬的專業(yè)管理人才。
二、對于完善和優(yōu)化高職院校酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的建議
1.以市場為導(dǎo)向，深化校企合作制度
以市場為基準(zhǔn)，加強(qiáng)實踐學(xué)習(xí)教育，使學(xué)生更好地適應(yīng)市場，同時更好地滿足酒店行業(yè)對于人才的需要。要做到這些，高職院校就必須加強(qiáng)與酒店企業(yè)的合作，一起制定適合本行業(yè)的人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、課程內(nèi)容、實踐方向和評估體制。在互動過程中找準(zhǔn)學(xué)校、企業(yè)、學(xué)生之間的契合點，達(dá)到三者共贏的局面。
2.完善專業(yè)課程體系
在信息時代的今天，信息技術(shù)已運用于各行各業(yè)之中。教育模式也可以運用現(xiàn)代信息技術(shù)來改革傳統(tǒng)的教育方式。學(xué)校可以與其他的高校和企業(yè)合作開發(fā)虛擬酒店項目，將酒店服務(wù)運營的流程虛擬數(shù)字網(wǎng)絡(luò)化，構(gòu)建虛擬實踐課程，使學(xué)院的學(xué)生可以更好地掌握酒店運營的實際過程。同時對于酒店在實際服務(wù)過程中的一些經(jīng)典案例的處理方式、溝通方式進(jìn)行教學(xué)，鼓勵老師和同學(xué)到酒店進(jìn)行實際的實習(xí)兼職，提高教師和學(xué)生實際處理問題的能力，使老師能夠更好地對學(xué)生進(jìn)行經(jīng)驗傳授，使學(xué)生更好地適應(yīng)實際的工作環(huán)境，對其擁有更深刻的認(rèn)識，提升自己。
3.建立健全專業(yè)質(zhì)量保障和評估體系
高職院校酒店管理專業(yè)偏重于實踐，因此學(xué)校對于學(xué)生評估更應(yīng)該適應(yīng)于市場需要。對于學(xué)生的評估應(yīng)該結(jié)合學(xué)生實踐能力、素質(zhì)教育以及企業(yè)對其的實習(xí)評價綜合進(jìn)行考評，合理分配其權(quán)重比例，使學(xué)生的評價更能夠被市場所接受。同時對于教師的教學(xué)質(zhì)量的評價也要結(jié)合學(xué)生實際就業(yè)情況、就業(yè)質(zhì)量以及企業(yè)滿意度和學(xué)生具體職業(yè)素質(zhì)等等各方面的因素進(jìn)行綜合考評，而不是僅靠學(xué)生理論成績評價學(xué)生和教師。
三、總結(jié)
酒店行業(yè)作為現(xiàn)階段的朝陽產(chǎn)業(yè)，其自身的迅速發(fā)展也帶動了對于人才的更高的要求。人才競爭一直是企業(yè)的命脈，因此如何提升酒店行業(yè)人才質(zhì)量，培養(yǎng)出市場需要的合格的人才迫在眉睫，這也是高職院校培養(yǎng)人才的目標(biāo)，作為教育單位更應(yīng)該提供更多更合適的適合市場的專業(yè)人才服務(wù)社會。
參考文獻(xiàn)：
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【關(guān)鍵詞】高職物流教學(xué)；教學(xué)模式；人文教育
隨著國家對物流業(yè)振興規(guī)劃的出臺，我國的物流業(yè)迎來了行業(yè)發(fā)展的春天，伴隨而來的是對有較好的職業(yè)素養(yǎng)的技能型物流人才的大量需求。這也對高職物流管理專業(yè)的教育模式提出了新要求，如何才能為企業(yè)輸送愛崗敬業(yè)、具有團(tuán)隊精神和拼搏奮斗精神的人才，成為高職物流管理專業(yè)亟待解決的問題。做好人文教育，無疑是最好的答案。
1.人文教育的內(nèi)涵
人文教育就是通過知識講授、環(huán)境創(chuàng)造和實踐機(jī)會的給予，使人類積累的文化成果融入人類個體，轉(zhuǎn)變?yōu)槊總€個體的思想、氣質(zhì)和修養(yǎng)，幫助人們樹立正確的人生觀、價值觀、道德觀。人文教育主要可以分為四個方面，一是人文基礎(chǔ)知識的教育，比如文學(xué)知識、歷史知識、哲學(xué)知識等，教育的重點在于拓寬受教育個體的文化知識面；二是文化教育，比如民族傳統(tǒng)文化、社會傳統(tǒng)理念、主流價值觀等，教育的重點在于讓個體能接受和認(rèn)可正確的意識傾向，更好地融入所屬社會和民族；三是人類集體觀念教育，比如人類基本的道德理念、行為守則等，教育的重點在于使個體能具有團(tuán)隊精神，與他人友好相處；四是精神層次的教育，比如個人修養(yǎng)、個人信仰、人生理想等，教育的重點在于讓個體具備高尚的情操，遠(yuǎn)大的理想，自強(qiáng)自愛。
2.高職院校做好人文教育的必要性
做好學(xué)生的人文教育，對高職院校而言主要基于以下幾方面的要求：
2.1是高職院校優(yōu)化教學(xué)模式的必然要求
目前，我國的高職院校旨在培養(yǎng)適應(yīng)市場需求的高端技能型人才，這導(dǎo)致學(xué)校往往重視專業(yè)教育，輕視人文教育。專業(yè)教育只能交給學(xué)生如何做事，卻不能告訴他們?nèi)绾巫鋈恕拈L遠(yuǎn)來看，這不利于學(xué)生全面人格的形成和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。因此，只有將人文教育與專業(yè)教育結(jié)合起來，才能實現(xiàn)高職院校教育模式的完善。
2.2是高職院校培育學(xué)校精神的必然要求
一方面，近年來隨著學(xué)齡人口的逐年減少，高職院校之間生源的競爭越來越激烈。能否在日益激烈的競爭中脫穎而出，要看一所院校能否培育出類似于企業(yè)文化的學(xué)校精神，以其作為學(xué)校長遠(yuǎn)發(fā)展的底蘊(yùn)和推動因素。如果一所高職院校能逐步形成具有自身特色的、能代代傳承的精神，必然能夠吸引更多的莘莘學(xué)子報考。另一方面，扎實的人文教育能促進(jìn)學(xué)生友好相處，團(tuán)結(jié)向上，營造良好的校園學(xué)習(xí)、生活氛圍，這本是也是校園精神的一部分。
2.3是高職院校實現(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展的必然要求
一方面，良好的人文教育能幫助高職院校聚集更多的發(fā)展資源。
一是對學(xué)生熱愛母校、回饋母校精神的培育，能讓更多的畢業(yè)生從資金、人力資源、企業(yè)關(guān)系等方面為母校的發(fā)展作貢獻(xiàn)。
二是能形成好的用人環(huán)境，使更多的優(yōu)秀教師愿意選擇高職院校的工作崗位。
三是能突出高職院校自身的辦學(xué)特點，形成競爭優(yōu)勢。
3.高職物流專業(yè)人文教育要與物流實踐教學(xué)相結(jié)合
高職院校物流管理專業(yè)自然也應(yīng)做好人文教育。具體操作過程中要與物流實踐教學(xué)緊密結(jié)合起來。人文教育在高職教育中面臨的一大問題便是教學(xué)方法，大多數(shù)情況下教師只采取灌輸式的教學(xué)，學(xué)生也是死記硬背或者漫不經(jīng)心的消極態(tài)度，教學(xué)效果自然不理想。因為人文教育更多地需要學(xué)生將知識內(nèi)化成為自身的理念和修養(yǎng)，必須是在積極主動的學(xué)習(xí)中去認(rèn)知和采納，而這恰是實踐教學(xué)所能具備的。因此，高職物流管理專業(yè)要抓好人文教育，需要將其與實踐教學(xué)相融合，比如在學(xué)生頂崗實習(xí)的過程中培養(yǎng)其對工作的責(zé)任感、對企業(yè)發(fā)展的使命感、對自我價值實現(xiàn)的榮譽(yù)感等等。
4.高職物流專業(yè)人文教育要與物流企業(yè)文化相結(jié)合
高職物流管理專業(yè)的人文教育還應(yīng)注意與物流企業(yè)文化相結(jié)合，原因在于：一是高職物流專業(yè)教育較之本科教育具有很強(qiáng)的技能性和專業(yè)性，更接近于企業(yè)的實際崗位操作，所以在人文教育中融入部分企業(yè)管理和經(jīng)營理念，能幫助學(xué)生提前適應(yīng)將來的工作環(huán)境；二是高職物流專業(yè)教育較之本科教育具有更強(qiáng)的規(guī)范性和指導(dǎo)性，目標(biāo)更實際明確。在校園文化的培育中引入部分企業(yè)的規(guī)范和制度，能更好地引導(dǎo)學(xué)生朝符合實際的職業(yè)目標(biāo)發(fā)展；三是高職物流專業(yè)教育較之本科教育需要更突出的辦學(xué)特色，在人文精神方學(xué)習(xí)企業(yè)的創(chuàng)業(yè)、發(fā)展理念和精神，能指導(dǎo)學(xué)校、師生以就業(yè)為導(dǎo)向，明確辦學(xué)路線。
高職物流管理專業(yè)的人文教育與物流企業(yè)文化相結(jié)合的方法主要有：一是在人文課堂教學(xué)中融入優(yōu)秀企業(yè)的企業(yè)文化，讓學(xué)生切實了解優(yōu)秀企業(yè)的經(jīng)營理念和行為規(guī)范，增強(qiáng)學(xué)生的認(rèn)同感；二是加強(qiáng)學(xué)校和企業(yè)的交流，既可以邀請企業(yè)專家來學(xué)校做講座，也可以送教師去企業(yè)進(jìn)修，避免教師學(xué)生對企業(yè)文化的片面理解甚至誤解；三是以企業(yè)文化為指導(dǎo)，有針對性地開展專業(yè)教學(xué)，讓學(xué)生掌握更實用的專業(yè)知識和技能。
5.高職物流專業(yè)人文教育要豐富與物流行業(yè)相關(guān)的學(xué)生活動
學(xué)生活動的開展作為校園文化必不可少的一部分，對人文教育也有著十分重要的作用。物流專業(yè)的人文教育應(yīng)重視和與物流有關(guān)的學(xué)生活動相結(jié)合。比如組織學(xué)生創(chuàng)辦模擬物流協(xié)會、開展物流知識大賽、物流行業(yè)發(fā)展熱門話題辯論賽等。通過這些學(xué)生自主創(chuàng)辦的活動，讓他們在更主動的狀態(tài)中轉(zhuǎn)化人文知識、信念，培育對物流行業(yè)的歸屬感和自豪感。
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一、從就業(yè)崗位群的視角探究高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的重要意義
（一）有助于形成持續(xù)發(fā)展的酒店就業(yè)崗位群
從就業(yè)崗位群的視角不斷探究，依據(jù)行業(yè)長期的發(fā)展情況，調(diào)查酒店管理專業(yè)人才需求有助于形成可持續(xù)發(fā)展的酒店就業(yè)崗位群，滿足日益增多的酒店專業(yè)人才需求。對于高職院校畢業(yè)學(xué)生而言，為承擔(dān)酒店專業(yè)的管理任務(wù)，必須在酒店從基層服務(wù)做起再逐步的開始接觸初級管理、中級管理到高級管理。對高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式展開研究可為酒店提供完善的人才培養(yǎng)模式，擴(kuò)大就業(yè)崗位群，從而促進(jìn)社會酒店行業(yè)水準(zhǔn)的不斷提升。目前較多的酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)更側(cè)重于星級大酒店中，而對于社會中較為普遍的餐飲酒店的就業(yè)崗位群人才研究缺少有效的研究，因此研究從就業(yè)崗位群的角度展開探究既可以擴(kuò)展高職學(xué)生的就業(yè)渠道，還可以為社會中的酒店機(jī)構(gòu)引入更多優(yōu)秀的專業(yè)技能人才，促進(jìn)酒店行業(yè)的穩(wěn)定、健康發(fā)展。
（二）促進(jìn)高職院校專業(yè)課改革，滿足人才培養(yǎng)需求
培養(yǎng)酒店管理專業(yè)人才促使高職院校改革以往專業(yè)課程體系，綜合考慮到社會、酒店的需求從而培養(yǎng)出優(yōu)秀的社會人才。在以酒店管理為人才需求的標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)下，需要加強(qiáng)塑造滿足酒店服務(wù)崗位和中基層管理能力的人才，依據(jù)在日后酒店管理中必須掌握的能力為基礎(chǔ)對應(yīng)的優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)內(nèi)容。開放式的教學(xué)體系，以專業(yè)、職業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)教學(xué)的完整性、有效性，以完整、健全的教學(xué)理論體系幫助學(xué)生轉(zhuǎn)換為實際的行動力，形成新時代特色性的酒店管理專業(yè)課程。在全面的課程體系下結(jié)合學(xué)校內(nèi)外的實習(xí)訓(xùn)練，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中掌握具備職業(yè)的實踐能力，促進(jìn)學(xué)生在社會中的不斷成長。
二、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)存在的主要問題
（一）專業(yè)人才培養(yǎng)方案和課程設(shè)置的不合理
高職院校在專業(yè)的人才培養(yǎng)下才能按照計劃合理配置資源、安排課程內(nèi)容、劃分實踐項目等，培養(yǎng)出綜合性的酒店管理專業(yè)人才，但是目前許多高職院校在制訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案時，由于受到教師素質(zhì)和資金的影響，多數(shù)高職院校酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案、課程設(shè)計都是在學(xué)校教研室里制訂的，而沒有真正深入酒店行業(yè)內(nèi)部進(jìn)行專業(yè)調(diào)研，對于人才方案的定位不夠準(zhǔn)確，課程設(shè)計不夠合理。有的過于注重課本理論的教學(xué)內(nèi)容和課程進(jìn)度，忽視了學(xué)生所必須掌握的崗位技巧的學(xué)習(xí)，使學(xué)生進(jìn)入酒店行業(yè)后不能得到工作單位的認(rèn)可。酒店管理專業(yè)課程不僅是一門需要重點學(xué)習(xí)的理論課程，也是一門對實踐要求很高的學(xué)科，而人才培養(yǎng)方案的偏離極大制約了酒店管理專業(yè)技巧實踐的培養(yǎng)。同時若過于強(qiáng)調(diào)實踐的技巧性而忽視了理論的培養(yǎng)，很容易讓學(xué)生成為簡單的執(zhí)行者，而無法在系統(tǒng)全面的理論支撐下不斷創(chuàng)新、優(yōu)化，以自身的思維考慮管理的發(fā)展和提升。
（二）學(xué)生缺乏準(zhǔn)確的職業(yè)定位，發(fā)展緩慢
在準(zhǔn)確的職業(yè)定位下學(xué)生可擁有明確的職業(yè)目標(biāo)和動力，從而快速成長為符合酒店需求的高級管理人才。學(xué)生在進(jìn)入社會之后會接觸到較多機(jī)會，在清楚定位后才能扎實成長，形成一個連續(xù)的過程，從最基本的酒店基層服務(wù)工作穩(wěn)扎穩(wěn)打到管理職位才能獲取更多成功。但是一些學(xué)生在接觸酒店基層工作后，便難以忍受酒店工作的繁重和辛苦，無法扎實的在工作崗位中成長，職業(yè)定位不夠明確，想一躍升為管理層但又缺乏必須的能力，從而放棄酒店里行業(yè)的工作。筆者對酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生做過就業(yè)調(diào)查，了解到一些學(xué)生反映在校期間利用周末去酒店兼職小時工和大三到酒店頂崗實習(xí)時，從事的多數(shù)是一些基礎(chǔ)的餐廳或客房的最基層的打雜工作，讓學(xué)生對酒店的工作失去信心，所以畢業(yè)后不愿意再進(jìn)酒店工作。教學(xué)中有一些學(xué)生則在認(rèn)知到酒店工作的特點后，更加明確了只有不斷的付出才能獲取成長贏取晉升的機(jī)會，在人才培養(yǎng)中也正是如此，若一開始定位到較高層次的管理者很難滿足實際需求，故應(yīng)當(dāng)正確定位切忌好高騖遠(yuǎn)避免由于定位過高制約了人才的培養(yǎng)。因此只有端正態(tài)度，準(zhǔn)確定位職業(yè)規(guī)劃才能逐步的成長、發(fā)展為優(yōu)秀合格的管理人才。
（三）實踐教學(xué)師資力量薄弱
目前許多高職院校教師只具備理論知識教育的能力，缺乏實踐教育能力，高職院校的酒店管理專業(yè)教師需要具有一定實踐操作能力和酒店管理經(jīng)驗的雙師型教師，但很遺憾的是我們很多職業(yè)學(xué)校的教師都是從學(xué)校到學(xué)校，雖然理論水平比較過硬，但沒有進(jìn)入酒店行業(yè)的工作經(jīng)驗，更沒有掌握實踐操作的技能。另外很多學(xué)校沒有重視教師的職業(yè)技能培訓(xùn)，對教師進(jìn)入企業(yè)實踐和體驗沒有出臺相關(guān)的政策給予支持和保障，仍然是以課時量來衡量和考核教師的工作量與收入分配，加上教師還有其他大量的科研任務(wù)和行政事務(wù)性工作，使教師很難真正走出校園，進(jìn)入酒店行業(yè)培養(yǎng)和提高自己的實踐操作能力。
（四）高職院校和企業(yè)的合作不夠深入，成效不高
高職院校本身資源是有限的，僅靠院校自身的教育資源和實力很難完成專業(yè)的酒店管理人才培養(yǎng)，因此應(yīng)當(dāng)合理利用校內(nèi)外各種有效的資源實施人才培養(yǎng)計劃，而企業(yè)便是校外優(yōu)質(zhì)的教育資源。高職院校在與酒店行業(yè)展開有效的合作下，可以為學(xué)生提供一定的頂崗實習(xí)機(jī)會，讓學(xué)生在實習(xí)的過程中結(jié)合校園學(xué)習(xí)到的知識獲取更快的成長，也可在實習(xí)的過程中清楚了解酒店的工作流程和顧客需求。同樣，企業(yè)使用實習(xí)生的期間既可以節(jié)省一定的人力成本，還可以幫助企業(yè)儲備必要的人才。但是在學(xué)生實習(xí)期間，應(yīng)當(dāng)合理安排學(xué)生實習(xí)的內(nèi)容并給予有效的指導(dǎo)才能幫助學(xué)生成長，一些學(xué)院合作不夠深入，細(xì)節(jié)制定不夠完善，完全放權(quán)給了酒店企業(yè)，導(dǎo)致學(xué)生在實習(xí)期間僅從事單一的服務(wù)工作，實習(xí)成效不高，難以全面鍛煉綜合素質(zhì)，無法完成預(yù)期的實習(xí)目標(biāo)。
三、高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式實施的策略
（一）制定科學(xué)的人才培養(yǎng)方案和課程內(nèi)容，平衡理論和實踐教學(xué)差距
在酒店行業(yè)快速發(fā)展的前提下，高職院校也應(yīng)當(dāng)改革人才培養(yǎng)方案和課程體系，制定科學(xué)的人才培養(yǎng)方案和課程內(nèi)容實現(xiàn)教育的與時俱進(jìn)。突出專業(yè)課程的重要性，去除不具備實用性的部分理論內(nèi)容，依據(jù)酒店行業(yè)的需求添加新的課程，將國內(nèi)外酒店發(fā)展和成功管理經(jīng)驗案例應(yīng)用到高職院校課程安排中，將實踐提升到理論的高度，從而豐富學(xué)生的知識層面，也開闊了學(xué)生的視野；其次應(yīng)當(dāng)循序漸進(jìn)安排課程內(nèi)容，對應(yīng)實際崗位能力發(fā)展的需求可以將課程內(nèi)容劃分為綜合素質(zhì)、專業(yè)技能、擴(kuò)展能力三部分，形成科學(xué)、完整的課程體系，幫助學(xué)生逐步的掌握酒店知識和技能；此外，應(yīng)當(dāng)平衡理論和實踐教學(xué)之間的差距，在講述專業(yè)理論知識的同時增加學(xué)生實踐技能的培訓(xùn)，實現(xiàn)理論知識和實踐技能的共同進(jìn)步，例如可以在理論課程上引入典型或者當(dāng)?shù)氐木频旯芾砟Ｊ阶寣W(xué)生在理論分析的同時展開實際規(guī)劃，提升學(xué)生的實踐能力，筆者在教學(xué)中采用讓學(xué)生分組到當(dāng)?shù)鼐频赀M(jìn)行參觀考查，然后形成PPT的酒店介紹，并要求學(xué)生在課堂上以小組匯報的方式介紹給大家，通過這種方式讓學(xué)生由被動接受理論知識轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉ふ液吞骄康膶嵺`過程，不但提升了學(xué)生的理論分析和實踐能力，同時鍛煉了學(xué)生的語言表達(dá)和PPT制作的能力，收到很好的效果。
（二）準(zhǔn)確定位高職酒店管理專業(yè)，提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)
在準(zhǔn)確定位高職酒店管理專業(yè)的基礎(chǔ)上，能促進(jìn)教師、學(xué)生樹立全新的理念，從而培養(yǎng)出更加符合社會需求的專業(yè)性人才。高職院校在結(jié)合先進(jìn)的教育體驗下對應(yīng)酒店實際需求，從理論知識、專業(yè)技能、轉(zhuǎn)向能力、職業(yè)素養(yǎng)方面增強(qiáng)對學(xué)生的教育。特別是針對目前學(xué)生就業(yè)率低的問題加以綜合考慮，依據(jù)社會需求培養(yǎng)大量中端崗位的酒店管理人才，避免定位過高影響學(xué)生的就業(yè)視野。此外應(yīng)當(dāng)提升學(xué)生對于職業(yè)的正確認(rèn)知，培養(yǎng)學(xué)生較高的職業(yè)素養(yǎng)，塑造具備高尚職業(yè)道德、良好服務(wù)意識和專業(yè)技能的人才，從而讓學(xué)生在日后復(fù)雜的工作崗位中端正心態(tài)，不斷成長。教師在教學(xué)的過程中應(yīng)當(dāng)站在行業(yè)發(fā)展的領(lǐng)先角度貫穿新的教學(xué)思想，注重與實際相關(guān)的課程培訓(xùn)，通過有效的知識講述增強(qiáng)學(xué)生的行業(yè)適應(yīng)性，尤其應(yīng)當(dāng)不斷鍛煉學(xué)生的動手和專業(yè)技巧從而提升學(xué)生在工作中的綜合素質(zhì)。
（三）加強(qiáng)高職院校師資隊伍建設(shè)，提升教學(xué)質(zhì)量
教師是高職院校教育任務(wù)完成的重要組成，而高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的突破也在于師資隊伍的建設(shè)，因此必須加強(qiáng)教師隊伍建設(shè)滿足現(xiàn)代人才培養(yǎng)需求。首先應(yīng)當(dāng)建立雙型教師隊伍團(tuán)隊，教師在具備高理論水平的同時具有酒店實踐動手能力，例如可以鼓勵在職的教師到酒店實施鍛煉，通過實際的調(diào)研和管理提升教師對現(xiàn)代化酒店行業(yè)的了解程度，增強(qiáng)實踐技能，當(dāng)然這需要學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視教師職業(yè)技能的培養(yǎng)，出臺相關(guān)教師下企業(yè)的支持政策，以保障教師的利益；其次拓寬教師引進(jìn)渠道，不應(yīng)當(dāng)僅僅聘用科班出身的理論知識較強(qiáng)的教師，還應(yīng)當(dāng)從酒店企業(yè)中誠邀具備較高實踐技巧和職稱的管理人才，在具備扎實理論課程知識基礎(chǔ)上還具備豐富的酒店管理經(jīng)驗，從而提升教學(xué)的質(zhì)量。
（四）深化高職院校和企業(yè)的合作，增強(qiáng)實習(xí)效果
高職院校和企業(yè)合作所建設(shè)的實習(xí)基地直接關(guān)系著學(xué)生的實習(xí)效果，因此應(yīng)當(dāng)深化與企業(yè)的合作，促使學(xué)生在實習(xí)的過程中增強(qiáng)知識的感悟、提升實踐操作的能力。高職院校應(yīng)當(dāng)綜合考慮周邊的酒店企業(yè)情況展開合作，分階段的輸送學(xué)生到酒店實習(xí)基地進(jìn)行參觀，讓學(xué)生了解酒店運作的流程，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，同時還可讓學(xué)生短期實習(xí)從而為日后的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。在合作實習(xí)的過程中，高職院校應(yīng)當(dāng)合理安排實習(xí)的時間，既要考慮到合作企業(yè)的人力需求狀況，也要考慮學(xué)生的實際學(xué)習(xí)情況和接受程度，在妥善安排后與企業(yè)簽訂相關(guān)協(xié)議。此外還要明確在合作的過程中雙方的責(zé)任，學(xué)校應(yīng)當(dāng)派遣指導(dǎo)教師下到學(xué)生實習(xí)的企業(yè)，定期與企業(yè)和實習(xí)生進(jìn)行溝通，檢驗學(xué)生實習(xí)的效果。同時酒店應(yīng)當(dāng)保證學(xué)生工作環(huán)境和學(xué)習(xí)條件的合理性，以確保學(xué)生在企業(yè)能夠順利完成實習(xí)任務(wù)。
四、結(jié)語
經(jīng)過收集資料，考察多所高職院校，可以總結(jié)出，高職酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，適應(yīng)酒店行業(yè)發(fā)展需要，具有良好的職業(yè)道德，掌握星級酒店基本服務(wù)技能，熟悉酒店管理管理理論，業(yè)務(wù)全面，思維敏捷，能勝任大中型酒店管理集團(tuán)等各類服務(wù)型企業(yè)崗位，具有一定創(chuàng)新能力的高級技術(shù)技能人才。
二、高職酒店管理專業(yè)主要的培養(yǎng)模式與實踐
廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)開始于1999年，至今已經(jīng)將近20年的歷史。隨著酒店行業(yè)的不斷發(fā)展，不斷的探索、創(chuàng)新該專業(yè)的人才培養(yǎng)模式，至今已經(jīng)實踐過以及正在進(jìn)行中幾種不同的培養(yǎng)模式，介紹如下：1.春秋廣交會實習(xí)中國進(jìn)出口商品交易會(簡稱：廣交會)期間，廣州酒店供不應(yīng)求，崗位出現(xiàn)大量的暫時性短缺。學(xué)生通過短暫的廣交會實習(xí)對酒店有一個深刻的見習(xí)。2.廣州大廈班2008年，學(xué)院與廣州大廈合作，開展合作辦學(xué)的“1+1+1”訂單班模式。學(xué)生一年級在學(xué)校學(xué)學(xué)基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)課，大二在廣州大廈實習(xí)一年，大三回到學(xué)校進(jìn)行拓展學(xué)習(xí)。3.蓮慈班2009年，與蓮慈素食館合作成立蓮慈班，在學(xué)生的大三階段，企業(yè)參與制定學(xué)生的培養(yǎng)方案，并開設(shè)高端特色課程參與教學(xué)管理，培養(yǎng)學(xué)生作為管理者的技能，并優(yōu)先推薦蓮慈班的學(xué)生進(jìn)入企業(yè)工作。4.喜達(dá)屋班2009年，學(xué)院與喜達(dá)屋酒店合作成立喜達(dá)屋班，在學(xué)生的大三階段，學(xué)生額外增加關(guān)于喜達(dá)屋企業(yè)管理的課程，并由企業(yè)派管理人員進(jìn)行授課。5.流花賓館班2010年，學(xué)院與廣州流花賓館合作成立流花賓館班，培養(yǎng)方案由企業(yè)和學(xué)校協(xié)商制定，將核心專業(yè)課程與酒店實踐結(jié)合，通過同專業(yè)不同班的同學(xué)多批次輪流，既學(xué)習(xí)專業(yè)課程，也滿足酒店現(xiàn)實需要。6.星河灣班2012年，學(xué)院與星河灣酒店集團(tuán)合作成立星河灣班。學(xué)生在第三學(xué)期自愿加入星河灣班，第四學(xué)期進(jìn)入企業(yè)頂崗實習(xí)，由企業(yè)管理者承擔(dān)本學(xué)期的課程，第五學(xué)期回學(xué)校，課程由企業(yè)和學(xué)校教師共同承擔(dān)，并由企業(yè)提供獎學(xué)金，第六學(xué)期星河灣酒店將為星河灣的學(xué)生提供正式員工的待遇。7.燕嶺班2013年，在農(nóng)墾總局與學(xué)校牽頭的職教集團(tuán)框架內(nèi)，學(xué)校與兄弟酒店燕嶺大廈成立燕嶺大廈旅游酒店管理學(xué)院，建立燕嶺大廈“現(xiàn)代學(xué)徒制班”，采用學(xué)校教師和企業(yè)師傅的“雙導(dǎo)師制”培養(yǎng)學(xué)生。8.BTEC模式BTEC模式是英國商業(yè)與技術(shù)教育委員會的簡稱BTEC。BTEC模式下的酒店管理管理專業(yè)最大的特色是雙語教學(xué)，實行BTEC的教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生經(jīng)過三年的學(xué)習(xí)，經(jīng)考核，可以同時獲得英國國家高等教育文憑(HND)和國內(nèi)的大專文憑。
三、主要培養(yǎng)模式的對比分析
1.生源不同三二分段的生源是已經(jīng)學(xué)習(xí)了三年的酒店管理專業(yè)的中職學(xué)生；三+X的生源來自于非酒店管理專業(yè)的中職學(xué)生；還有是經(jīng)過全國高考的高中生。2.培養(yǎng)計劃不同三二分段的二年制：重點培養(yǎng)中職酒店專業(yè)學(xué)生的行業(yè)技能拓展和理論水平；三年制：高中生生源與3+X生源的培養(yǎng)方案是相同的，但在學(xué)習(xí)效果方面，高中生生源理論學(xué)習(xí)效果比中職生好一些，技能學(xué)習(xí)會略遜一些；BTEC的三年制；根據(jù)學(xué)院的實際選擇專業(yè)課程，采用BTEC(英國商業(yè)與技術(shù)教育委員會)的教學(xué)大綱，雙語授課。3.校企合作形式不同春秋廣交會實習(xí)：學(xué)期間歇期實習(xí)，學(xué)以致用，體驗崗位；廣州大廈班：訂單培養(yǎng)方案，“1+1+1”學(xué)習(xí)安排，課堂入企，合作辦學(xué)，訂單就業(yè)；蓮慈班：帶薪學(xué)習(xí)，管理儲備，高端特色課程培養(yǎng)方案，學(xué)生主導(dǎo)餐廳運營管理，學(xué)生成長為實際管理者；喜達(dá)屋班：企業(yè)入校，定向輸送人才，額外增加企業(yè)課程1年，培養(yǎng)儲備人資；流花賓館班：循環(huán)輪崗，理實聯(lián)動，將核心專業(yè)課程與酒店實踐結(jié)合，通過多批次輪流，既學(xué)習(xí)專業(yè)課程，也滿足酒店現(xiàn)實需要；星河灣班：企業(yè)入校，定向輸送人才，國內(nèi)知名奢華酒店集團(tuán)，與企業(yè)聯(lián)合定制教學(xué)計劃，開設(shè)特色課程。
四、結(jié)語
綜上所述，廣東農(nóng)工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院高職酒店管理專業(yè)在不斷的探索中，不斷的實踐各種培養(yǎng)模式，總結(jié)了很多切實有效的經(jīng)驗。現(xiàn)在，在供給側(cè)改革的推動下，高職酒店管理專業(yè)的培養(yǎng)模式需要從刺激企業(yè)招工需求的需求側(cè)改革轉(zhuǎn)到著重學(xué)校內(nèi)涵建設(shè)的供給側(cè)改革，隨著學(xué)生的變化和行業(yè)的發(fā)展，不斷的探索創(chuàng)新模式。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：創(chuàng)業(yè)型；物流管理；人才培養(yǎng)模式
伴隨互聯(lián)網(wǎng)及電子商務(wù)的飛速發(fā)展，物流行業(yè)呈現(xiàn)出前所未有的發(fā)展勢頭，面對日新月異的市場競爭，物流專業(yè)人才的管理水平面臨著嚴(yán)峻的考驗，同時也為高校物流管理專業(yè)人才的培養(yǎng)提出了巨大的挑戰(zhàn)。
一、物流管理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1.物流專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
現(xiàn)代物流行業(yè)發(fā)展至今，已經(jīng)轉(zhuǎn)化為一個多領(lǐng)域交叉的綜合類學(xué)科。物流專業(yè)學(xué)生在校學(xué)習(xí)的專業(yè)課已經(jīng)不僅僅停留在物流、倉促、配送、信息、管理、經(jīng)濟(jì)這些基礎(chǔ)課程了，不斷變化的行業(yè)發(fā)展為新形勢下物流專業(yè)人才培養(yǎng)提出了更高的要求。現(xiàn)代的物流專業(yè)已經(jīng)是一門集現(xiàn)代倉儲運輸、網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)、成本金融學(xué)、物流營銷等諸多學(xué)科于一身的綜合類管理學(xué)科。
2.物流管理人才發(fā)展現(xiàn)狀
物流管理行業(yè)日新月異，企業(yè)需求的人才水平也不斷水漲船高。經(jīng)研究表明，目前大部分高職物流管理專業(yè)的畢業(yè)生很難勝任高級別的物流管理工作，畢業(yè)后基本都在從事基層的物流配送工作，難以接觸到企業(yè)管理的核心內(nèi)容。當(dāng)前物流企業(yè)或企業(yè)物流管理部門真正需要的是，除具備傳統(tǒng)物流管理工作的基礎(chǔ)理論知識和基本實踐技能外，還能夠?qū)⒄n堂所學(xué)內(nèi)容活學(xué)活用，以幫助企業(yè)解決實際問題，這就對高職院校物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)提出了更高的挑戰(zhàn)。
二、高職創(chuàng)業(yè)型物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的可行性分析
1.廣闊的物流業(yè)發(fā)展前景利于學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)
同為新興產(chǎn)業(yè)，物流業(yè)的發(fā)展較電子商務(wù)要相對落后，但發(fā)展勢頭卻勢不可擋，相信在不久的將來，我國物流業(yè)也會像國外發(fā)達(dá)國家那樣，成為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱性產(chǎn)業(yè)，而這其中也必然會帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。伴隨現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、物流管理理念的更新和物流信息技術(shù)的不斷進(jìn)步，新興的物流形態(tài)不斷涌現(xiàn)出來，出現(xiàn)了多種所有制、多種服務(wù)制、多層次的消費群體。這無疑為大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)搭建了廣闊的平臺。
2.投入少、見效快，創(chuàng)業(yè)條件不受限
很多學(xué)生一提到創(chuàng)業(yè)，首先會想到大量的前期資本投入，而又擔(dān)心長時間看不到收益，而物流行業(yè)創(chuàng)業(yè)卻往往不受這些條件的限制。管理型物流企業(yè)創(chuàng)業(yè)投入少、見效快，可以彌補(bǔ)高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)過程中物質(zhì)資本短缺的缺點。創(chuàng)業(yè)初期可采用“智力換資本”的方法累計財富，即利用物流管理能力作為自身企業(yè)的核心競爭力，用自身物流管理能力創(chuàng)建物流公司，廣泛利用社會有形的物流資源為客戶提供各種增值性物流服務(wù)。
3.科學(xué)的創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式為創(chuàng)業(yè)成功提供了保障
《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010－2020年)》和教育部印發(fā)的“十三五”實施中央高校教育教學(xué)改革專項中都強(qiáng)調(diào)，要把創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育作為全面提高高等教育質(zhì)量的內(nèi)在要求和應(yīng)有之義。這就需要高職院校在進(jìn)行物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)的時候，除了要求學(xué)生掌握必備的理論基礎(chǔ)知識和專業(yè)實踐技能外，還要將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識滲透到每一門課程當(dāng)中去，只有這樣，高職院校才能肩負(fù)起實踐型、創(chuàng)新型、應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重任。而只有融入了創(chuàng)業(yè)型的高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，才能為學(xué)生的創(chuàng)業(yè)提供有力的保障。
三、構(gòu)建創(chuàng)業(yè)型高職物流管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的幾點做法
1.借鑒成功經(jīng)驗，創(chuàng)新人才培養(yǎng)理念
我國物流行業(yè)起步較晚，對于構(gòu)建創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式的經(jīng)驗可以向國外進(jìn)行借鑒，也可向同類型的新興學(xué)科的創(chuàng)業(yè)型人才培養(yǎng)模式進(jìn)行借鑒。最終的目的就是要樹立正確的人才培養(yǎng)理念，構(gòu)建“專業(yè)教育+創(chuàng)業(yè)教育”的人才培養(yǎng)模式，以培養(yǎng)學(xué)生具備必須的創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力、學(xué)習(xí)能力和綜合職業(yè)能力。
2.重構(gòu)人才培養(yǎng)方案與課程教學(xué)體系
創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念應(yīng)該被融入新的高職物流管理人才培養(yǎng)方案當(dāng)中去，而創(chuàng)業(yè)精神、創(chuàng)業(yè)技能也應(yīng)該被滲透進(jìn)每門開出的專業(yè)課程當(dāng)中，這就需要進(jìn)行人才培養(yǎng)方案和課程教學(xué)體系的重構(gòu)。只有建立以“學(xué)業(yè)+創(chuàng)業(yè)”為導(dǎo)向的人才培養(yǎng)方案，并將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育模塊化地納入到物流管理專業(yè)教學(xué)計劃中，才能培養(yǎng)出管理思想超前、專業(yè)技能過硬、創(chuàng)業(yè)意識清晰的高素質(zhì)創(chuàng)業(yè)型人才。
3.建立“創(chuàng)業(yè)型”師資團(tuán)隊
想要培養(yǎng)學(xué)生具備創(chuàng)業(yè)意識，首先要將師資團(tuán)隊打造成為“創(chuàng)業(yè)型”教師，這是高職院校創(chuàng)業(yè)教育有效開展的先決條件。建立“創(chuàng)業(yè)型”師資團(tuán)隊要采取專兼結(jié)合的方法，即在加強(qiáng)物流管理專任老師培養(yǎng)的同時，還要積極聘請創(chuàng)業(yè)專家來校擔(dān)任兼職教師，通過汲取他們可貴的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)信心。
4.構(gòu)建科學(xué)有效的創(chuàng)業(yè)能力考評體系
摒棄傳統(tǒng)的筆試考核方式，不再以卷面分?jǐn)?shù)判斷能力的高低。改為多樣化的創(chuàng)業(yè)能力過程考核機(jī)制，將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育學(xué)分及獎勵情況在畢業(yè)生求職推薦表和大學(xué)生素質(zhì)拓展證書中體現(xiàn)出來。建立以實際業(yè)績與社會效益為主的創(chuàng)業(yè)能力考評體系，有利于創(chuàng)業(yè)教育的長遠(yuǎn)開展。
5.全面實施校企合作，建立良好的“雙贏”關(guān)系
