時(shí)間：2022-09-23 13:56:59
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（一）學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高
中專所面對(duì)的學(xué)生大多是中考分流而來，學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)薄弱，學(xué)習(xí)水平低下，數(shù)學(xué)本就是他們的弱項(xiàng)。再加上許多學(xué)生進(jìn)入中專就是為了掌握一技之長，在他們看來數(shù)學(xué)學(xué)科學(xué)與不學(xué)，并沒有太大的影響，從而導(dǎo)致學(xué)生對(duì)數(shù)學(xué)學(xué)科更是滋生消極情緒，學(xué)習(xí)積極性不高。這些都嚴(yán)重地影響到學(xué)生對(duì)數(shù)學(xué)學(xué)科學(xué)習(xí)的積極性，許多學(xué)生只是在機(jī)械地應(yīng)付，越是不學(xué)越是不會(huì)，越是不會(huì)越是不愛學(xué)，在這樣的惡性循環(huán)下，數(shù)學(xué)教學(xué)處于教師教得辛苦、學(xué)生學(xué)得費(fèi)勁的困境之中。
（二）數(shù)學(xué)教材專業(yè)性不強(qiáng)
現(xiàn)行中專數(shù)學(xué)教材過于重視數(shù)學(xué)理論的系統(tǒng)完整性和論證的邏輯嚴(yán)密性，只是在高中數(shù)學(xué)教材基礎(chǔ)上降低了教學(xué)難度，并沒有充分體現(xiàn)中專數(shù)學(xué)教材所特有的特點(diǎn)，教材缺乏實(shí)用性、趣味性與專業(yè)性，并沒有很好地將之與學(xué)生的專業(yè)結(jié)合起來，與專業(yè)脫節(jié)，造成學(xué)生數(shù)學(xué)素養(yǎng)與能力低下。
（三）數(shù)學(xué)教學(xué)手段單一化
大多教師依然采用“黑板加粉筆”的灌輸式教學(xué)，教學(xué)手段單一、教學(xué)方法落后，整個(gè)課堂教學(xué)枯燥無味、沉悶呆板，學(xué)生只是在機(jī)械地接受教材上現(xiàn)成的知識(shí)，學(xué)生并沒有真正地參與到數(shù)學(xué)教學(xué)中來。
二、對(duì)職業(yè)中專數(shù)學(xué)教學(xué)改革的幾點(diǎn)建議
（一）增強(qiáng)職業(yè)中專數(shù)學(xué)教學(xué)的趣味性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
眾所周知，興趣是最好的老師。許多教育家心理學(xué)家都提出了這一點(diǎn)，也證明了這一點(diǎn)。只有激發(fā)與培養(yǎng)學(xué)生對(duì)數(shù)學(xué)學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣，不斷消除學(xué)生的畏懼心理，讓學(xué)生正視數(shù)學(xué)學(xué)科，這樣學(xué)生才能以飽滿的學(xué)習(xí)熱情參與到數(shù)學(xué)活動(dòng)中來，如此方能取得事半功倍的效果。學(xué)生對(duì)于數(shù)學(xué)學(xué)科并不陌生，已經(jīng)與數(shù)學(xué)有九年的“交情”了。數(shù)學(xué)學(xué)科本身具有很強(qiáng)的抽象性、系統(tǒng)性與邏輯性，這一點(diǎn)學(xué)生非常了解，在學(xué)生眼中數(shù)學(xué)就是數(shù)字、符號(hào)、字母、公式與定理的堆積，枯燥無味。如果說學(xué)生的世界是多彩的，那么在學(xué)生眼中的數(shù)學(xué)就是灰色的。要重新點(diǎn)燃學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的火焰，就要給數(shù)學(xué)教學(xué)蒙上一層面紗，讓數(shù)學(xué)教學(xué)更具趣味性，讓學(xué)生感受到數(shù)學(xué)的有趣，這樣才能激起學(xué)生學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的激情?，F(xiàn)代建構(gòu)主義認(rèn)為：知識(shí)不是一套獨(dú)立于情境的符號(hào)，而是存在于具體情境和可感知的活動(dòng)中，人的學(xué)習(xí)應(yīng)該在情境化的活動(dòng)中進(jìn)行。創(chuàng)設(shè)豐富的教學(xué)情境，寓數(shù)學(xué)知識(shí)于具體形象而熟悉的情境之中，既符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，又能改變枯燥的知識(shí)講述，增強(qiáng)教學(xué)的趣味性，從而激起學(xué)生對(duì)數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的激情與動(dòng)力。為此在教學(xué)中我們要善于從學(xué)生所熟悉的各類現(xiàn)象中來提取數(shù)學(xué)問題，創(chuàng)設(shè)直觀而形象的教學(xué)情境，以此來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，引導(dǎo)學(xué)生展開主動(dòng)探究。如在學(xué)習(xí)“等比數(shù)列求和公式”這一內(nèi)容時(shí)，我并沒有直接來進(jìn)行公式的推導(dǎo)，而是為學(xué)生創(chuàng)設(shè)了借錢還錢這一他們非常熟悉的情境：甲因公司資金短缺而急需一筆錢，他找到了乙說明情況，想從乙處借得這筆錢，并承諾會(huì)給予乙一定的利息，乙答應(yīng)可以借給甲這筆錢，但乙提出了這樣一套還錢方案，即第一天還1元，第二天還2元，第三天還4元……后一天所還錢的數(shù)是前一天的兩倍，以此類推在規(guī)定的期限內(nèi)還清。究竟哪一種還款方式最合理呢？這樣學(xué)生想要解決這個(gè)問題，就必須要弄清乙提出的方案所要還的錢數(shù)。這樣自然就可以通過這樣一個(gè)學(xué)生熟悉的生活事例來將學(xué)生的思維引向新知的學(xué)習(xí)上來，此時(shí)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣正濃，求知欲最旺，積極性最高，最易取得預(yù)期的教學(xué)效果。
（二）將教學(xué)與專業(yè)結(jié)合，提高學(xué)生實(shí)踐水平
針對(duì)當(dāng)前中專數(shù)學(xué)教材與學(xué)生專業(yè)脫節(jié)的問題，我們可以采用“基礎(chǔ)教學(xué)模塊+專業(yè)教學(xué)模塊”相結(jié)合的方式。基礎(chǔ)教學(xué)模塊旨在讓學(xué)生掌握此階段基本的數(shù)學(xué)知識(shí)與技能，專業(yè)教學(xué)模塊則要根據(jù)學(xué)生專業(yè)的不同來選取最具針對(duì)性與實(shí)用性的內(nèi)容。這就對(duì)教師提出了更多更高的要求，教師不能再是機(jī)械地照本宣科，而是要根據(jù)學(xué)生專業(yè)的不同來對(duì)教材進(jìn)行二次開發(fā)，以實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生專業(yè)的最佳結(jié)合，徹底改變以往數(shù)學(xué)與專業(yè)分離的現(xiàn)象，要將數(shù)學(xué)學(xué)科與專業(yè)、與生活結(jié)合起來，讓學(xué)生真正學(xué)以致用，提高學(xué)生的實(shí)踐水平、運(yùn)用能力與專業(yè)水平。這就要求教師在平時(shí)多做調(diào)查與研究，要對(duì)各專業(yè)需要用到的數(shù)學(xué)知識(shí)以及要在專業(yè)基礎(chǔ)上進(jìn)一步發(fā)展所需的數(shù)學(xué)知識(shí)深入了解、全面掌握，進(jìn)而明確各專業(yè)教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)，這樣才能加強(qiáng)數(shù)學(xué)教學(xué)的針對(duì)性與專業(yè)性。如計(jì)算能力是基本的數(shù)學(xué)能力，是中專生立足工作崗位的重要能力之一，像收銀員、會(huì)計(jì)、出納、預(yù)算等崗位都需要具備較好的計(jì)算能力。
（三）靈活運(yùn)用多種教學(xué)手段，引導(dǎo)學(xué)生主體探究
贊科夫說過：“教學(xué)方法一旦觸及學(xué)生的情緒和意志領(lǐng)域，觸及學(xué)生的心理需要，這種教學(xué)方法就會(huì)變得高度有效?！痹诮虒W(xué)中我們不能只是局限于運(yùn)用一種方法，而是要根據(jù)不同的學(xué)情、不同的時(shí)機(jī)、不同的教學(xué)內(nèi)容來運(yùn)用一種或幾種教學(xué)方法。常用的教學(xué)方法有以下幾種。
1.問題教學(xué)法
學(xué)起于思，思源于疑。問題可以引起學(xué)生的好奇心，激發(fā)學(xué)生的求知欲，讓學(xué)生帶著明確的教學(xué)目標(biāo)來展開主動(dòng)探究，在探究中解決問題，通過問題的解決來達(dá)到獲取知識(shí)、掌握技能的目的。在教學(xué)中我們不要將知識(shí)一股腦地拋給學(xué)生，而是要善于利用學(xué)生好奇心強(qiáng)的心理特點(diǎn)，來巧妙地設(shè)計(jì)問題，以問題來引導(dǎo)學(xué)生展開主動(dòng)探究。
2.多媒體輔助教學(xué)
多媒體集圖文聲像于一體，能夠呈現(xiàn)事物的時(shí)間順序、空間結(jié)構(gòu)和運(yùn)動(dòng)過程，將原本抽象而枯燥的概念、定理等寓于直觀而形象的事物中，這樣學(xué)生更能從中獲取大量直觀認(rèn)知，通過思考與思維上升為理性認(rèn)知，這樣才能達(dá)到對(duì)抽象概念定理的本質(zhì)理解。
3.小組合作學(xué)習(xí)
以前中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生建筑專業(yè)課的教學(xué)基本上沿襲傳統(tǒng)的授課方法：“板書＋講解”。由于現(xiàn)在很多施工工程都會(huì)運(yùn)用一些先進(jìn)設(shè)備，如全站儀、GPS等，現(xiàn)在部分老師講解這部分內(nèi)容時(shí)只是以單一地講解和做簡單的操作為主，而如何應(yīng)用在工程實(shí)際中并熟練掌握在黑板上是無法向?qū)W生講解明白的，教師應(yīng)利用現(xiàn)代化教學(xué)手段，采用“現(xiàn)場演示＋操作+講解”的新的授課方法。建筑專業(yè)課程的教學(xué)應(yīng)改變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，采用先進(jìn)的工具，建設(shè)較為現(xiàn)代化的多媒體教室，利用大屏幕投影進(jìn)行直觀教學(xué)。
二、教學(xué)方式
好的學(xué)習(xí)方法是學(xué)生學(xué)習(xí)成功的關(guān)鍵，對(duì)老師來說，好的教學(xué)方法是教學(xué)成功的關(guān)鍵，如何激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性是教學(xué)的關(guān)鍵，學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性是學(xué)生探求知識(shí)的巨大動(dòng)力，是激發(fā)創(chuàng)造性的精神源泉。學(xué)生的興趣越濃，求知欲越旺，知識(shí)遷移就越快，信息交流量越大，從而達(dá)到最佳學(xué)習(xí)狀態(tài)，課堂教學(xué)效果當(dāng)然也是最佳的。因此，教學(xué)方式的選擇、運(yùn)用，必須做到語言上通俗易懂和有利于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。
1.在教學(xué)過程中穿插建筑規(guī)范
教材與建筑規(guī)范結(jié)合的力度較小，就我們學(xué)校而言，一些老師在進(jìn)行建筑專業(yè)課程教學(xué)時(shí)往往局限在對(duì)教材的說教，缺乏和建筑規(guī)范的有機(jī)結(jié)合，導(dǎo)致一些學(xué)生對(duì)這一塊的思考缺乏邏輯性。如2006年，我們開始實(shí)施《住宅建筑規(guī)范》，教師在講授“房屋建筑學(xué)”這門課時(shí)，可以和這個(gè)規(guī)范相結(jié)合，但是一些教師卻按照書本循序漸進(jìn)，沒有把這一規(guī)范穿去。我國建筑專業(yè)在建筑規(guī)范應(yīng)用教材方面還處在空白階段，缺乏一些使教師和學(xué)生教與學(xué)兩個(gè)方面都可以直接使用和應(yīng)用的教程。這使得畢業(yè)生盡管進(jìn)入了建筑單位，但由于對(duì)規(guī)范不熟，無法盡快進(jìn)入實(shí)際工作，阻礙了綜合能力的提高，往往還要進(jìn)行建筑規(guī)范的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。
2.實(shí)用的教學(xué)內(nèi)容
在內(nèi)容上以實(shí)用為原則，對(duì)日常工作和學(xué)習(xí)中需要且經(jīng)常使用的知識(shí)和技能重點(diǎn)介紹，著重講解。如：建筑工程測量中水準(zhǔn)儀，經(jīng)緯儀，全站儀，GPS等儀器的基本操作，如何在實(shí)際工程中使用是最重要的，應(yīng)該重點(diǎn)介紹。對(duì)于《建筑CAD》這門專業(yè)基礎(chǔ)課也是建筑專業(yè)必不可少的部分，掌握這方面的知識(shí)對(duì)將來從事建筑設(shè)計(jì)，簡單繪圖打好基礎(chǔ)，需要讓學(xué)生理解掌握。
3.課堂外教學(xué)
網(wǎng)絡(luò)可以為學(xué)生提供學(xué)習(xí)的廣闊空間，將課堂教學(xué)延伸到課外。教師應(yīng)該充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，為學(xué)生的自主學(xué)習(xí)搭建一個(gè)信息化平臺(tái)。如教師可以建立圖文并茂、資源豐富的網(wǎng)咯課程教學(xué)網(wǎng)站，把PPT，建筑規(guī)范，試題，補(bǔ)充知識(shí)放到網(wǎng)站上去，以便學(xué)生查閱，為學(xué)生提供全面的自主學(xué)習(xí)資料。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的建設(shè)可以讓在校學(xué)生參與，一方面有利于提高他們的專業(yè)水平，另一方面有利于完善網(wǎng)絡(luò)教學(xué)資源，符合學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)需要，提高教學(xué)實(shí)效。另外，教師可以利用電子郵件和QQ進(jìn)行師生溝通與交流，將答疑空間移到校外。
三、實(shí)際操作
建筑專業(yè)課是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，在教學(xué)中應(yīng)以實(shí)踐課為重點(diǎn)，實(shí)踐題盡量將學(xué)生所需要掌握的技能融入到實(shí)際應(yīng)用相貼切的工程任務(wù)之中。在課時(shí)安排方面實(shí)踐課時(shí)與理論授課課時(shí)為1:1，實(shí)踐的考核成績同樣不低于課程總成績的50％，只有真正做到這一點(diǎn)，才有可能提高建筑專業(yè)課程的教學(xué)質(zhì)量。為了保障學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成實(shí)踐任務(wù)，教師應(yīng)悉心輔導(dǎo)，學(xué)生應(yīng)反復(fù)操作，體會(huì)通過某個(gè)操作所得的結(jié)果，尋找操作的技能技巧，最終達(dá)到能綜合運(yùn)用的目的。
四、考核方法
考核方法可分成兩個(gè)部分：筆試考核和實(shí)踐能力考核。筆試考核主要對(duì)理論知識(shí)和基本概念進(jìn)行考試；實(shí)踐能力考核：主要考核學(xué)生的基本操作能力和對(duì)課程內(nèi)容的理解程度，以實(shí)踐作業(yè)作為考核依據(jù)，成績?yōu)榘俜种?，理論考試?0％，實(shí)驗(yàn)成績考試占50％。
五、結(jié)語
在專業(yè)課程教學(xué)中，要注重發(fā)揮專業(yè)教師的示范帶動(dòng)作用，教師的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)對(duì)學(xué)生心理活動(dòng)和行為習(xí)慣的形成至關(guān)重要，因此有必要建設(shè)一支愛崗敬業(yè)、責(zé)任心重、創(chuàng)新進(jìn)取、德藝雙馨的優(yōu)秀“雙師”型教師團(tuán)隊(duì)，以教師認(rèn)真負(fù)責(zé)的精神教育學(xué)生，以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度培養(yǎng)學(xué)生，以親情和愛心來關(guān)心學(xué)生，以高尚的道德修養(yǎng)、文明的行為舉止、科學(xué)規(guī)范的職業(yè)操守去影響學(xué)生。在專業(yè)課程教學(xué)環(huán)境的構(gòu)建上，要將學(xué)校文化和企業(yè)文化相結(jié)合，要將道德教育與能力教育相結(jié)合，充分考慮學(xué)生的終身職業(yè)能力發(fā)展，將現(xiàn)代企業(yè)對(duì)員工的職業(yè)道德的要求通過展板、標(biāo)語、制度、規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)、職責(zé)等不同形式不同途徑地展現(xiàn)出來，耳濡目染地影響學(xué)生職業(yè)道德修養(yǎng)的形成。
2創(chuàng)新高職教育專業(yè)課程中職業(yè)道德教育的內(nèi)容
高職教育的培養(yǎng)的目標(biāo)是培養(yǎng)制造業(yè)、服務(wù)業(yè)等領(lǐng)域行業(yè)第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的，具有從事本職業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本技能和初步能力，掌握專業(yè)必備的基礎(chǔ)理論知識(shí)和專門知識(shí)，具有良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神的高素質(zhì)技術(shù)技能專門人才。因此創(chuàng)新高職教育專業(yè)課程中職業(yè)道德教育的內(nèi)容，保證在職業(yè)道德教育在人才培養(yǎng)過程中不斷線，促使學(xué)生在職業(yè)道德修養(yǎng)上在畢業(yè)時(shí)能夠達(dá)到企業(yè)準(zhǔn)員工的要求顯得尤為重要。本文以唐山工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的機(jī)械設(shè)計(jì)及制造專業(yè)為例來進(jìn)行闡述。
2.1依據(jù)職業(yè)崗位群任職要求，明確職業(yè)道德教育的培養(yǎng)目標(biāo)
在專業(yè)建設(shè)委員會(huì)的指導(dǎo)下，成立由專任教師、企業(yè)實(shí)踐專家、職業(yè)道德專家、德育教師、輔導(dǎo)員等人員組成的“職業(yè)道德研究會(huì)”，在對(duì)大型、中型、小型不同規(guī)格各層次各性質(zhì)眾多企業(yè)進(jìn)行廣泛需求調(diào)研的基礎(chǔ)上，分析不同年級(jí)學(xué)生心理及智力特點(diǎn)，參照與專業(yè)對(duì)應(yīng)的國家職業(yè)鑒定標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)化專業(yè)崗位群任職要求，將職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)方面的要求進(jìn)行提取優(yōu)化，進(jìn)一步明確各專業(yè)職業(yè)道德教育的教學(xué)目標(biāo)，對(duì)專業(yè)人才培養(yǎng)中職業(yè)道德教育教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)設(shè)計(jì)與研究。以機(jī)械制造及自動(dòng)化專業(yè)為例，專業(yè)的任職崗位群主要為機(jī)械設(shè)備裝配工、機(jī)械設(shè)備操作人員、機(jī)械設(shè)備操作工、安裝調(diào)試工以及設(shè)備管理與銷售人員。對(duì)制造企業(yè)工作人員、工作環(huán)境、工作崗位等進(jìn)行大量的調(diào)研，依據(jù)崗位群的任職要求以及國家職業(yè)鑒定標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于職業(yè)道德方面的內(nèi)容，確定了該專業(yè)在職業(yè)道德教育的培養(yǎng)目標(biāo)：具備吃苦耐勞、愛崗敬業(yè)的精神；具有良好的人際交流能力以及團(tuán)隊(duì)合作精神；具有良好的心理素質(zhì)及批評(píng)與自我批評(píng)的精神；具有較強(qiáng)的協(xié)調(diào)能力、組織能力和管理能力；具有認(rèn)真、細(xì)心、誠實(shí)、可靠等基本素養(yǎng)；具備主人翁的社會(huì)意識(shí)和敬業(yè)、樂業(yè)、勤業(yè)、創(chuàng)業(yè)精神。
2.2突出教育的實(shí)效性，系統(tǒng)化設(shè)計(jì)職業(yè)道德教育的教學(xué)內(nèi)容
以實(shí)現(xiàn)職業(yè)道德教育的教學(xué)目標(biāo)為要求，突出職業(yè)道德教育的實(shí)效性，將職業(yè)道德教育不斷滲透到大類基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程、綜合實(shí)踐課程以及第二課堂中，充分保證職業(yè)道德教育的不斷線。開設(shè)《形勢政策教育》《入學(xué)教育及軍事訓(xùn)練》《思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ)》《心理健康教育》等大類基礎(chǔ)課程，以幫助學(xué)生樹立正確的人生價(jià)值教育為主線，通過課堂學(xué)習(xí)、職業(yè)道德專題講座、社會(huì)實(shí)踐、社會(huì)調(diào)研和環(huán)境熏陶等多條渠道，圍繞愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會(huì)的職業(yè)道德教育和意志品質(zhì)、適應(yīng)能力、合作精神、心理承受能力等關(guān)鍵能力的培養(yǎng)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)選擇、職業(yè)理想、職業(yè)精神和職業(yè)道德原則與規(guī)范的理論教育。使學(xué)生從思想上進(jìn)一步樹立全心全意為人民服務(wù)的觀念，確立主人翁的社會(huì)意識(shí)和敬業(yè)、樂業(yè)、勤業(yè)、創(chuàng)業(yè)精神，明確職業(yè)道德的一般原則與規(guī)范，為職業(yè)道德的實(shí)踐教育準(zhǔn)備條件，提供必要前提。針對(duì)專業(yè)課程中不同工作任務(wù)的內(nèi)容和特點(diǎn)，按照職業(yè)道德要求不斷提升和學(xué)生職業(yè)成長的規(guī)律，將愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、吃苦耐勞、遵守紀(jì)律、實(shí)事求是、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會(huì)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、安全規(guī)范、團(tuán)隊(duì)合作等職業(yè)道德方面的內(nèi)容加入項(xiàng)目教學(xué)，使之成為項(xiàng)目課程教學(xué)內(nèi)容中必不可少的一部分，使得課程內(nèi)容更加貼近行業(yè)企業(yè)發(fā)展需求。在校內(nèi)、外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行綜合實(shí)踐時(shí)，學(xué)生在真實(shí)工作環(huán)境中熟悉企業(yè)文化、生產(chǎn)流程和相關(guān)崗位工作要求，按照真實(shí)企業(yè)職業(yè)道德的要求，通過不斷的實(shí)踐活動(dòng)，深化職業(yè)道德教育的內(nèi)涵，重依托學(xué)院素質(zhì)發(fā)展平臺(tái)，發(fā)揮學(xué)校的優(yōu)勢資源，通過開展心理素質(zhì)教育、心理咨詢活動(dòng)、道德講堂、道德名人專題講座、優(yōu)秀畢業(yè)生專題講足、愛心互助、以職業(yè)道德為主題演講比賽、希望工程、專業(yè)技能比賽、社會(huì)實(shí)踐、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐、英雄模范電影展播等豐富多彩的職業(yè)道德教育第二課程活動(dòng)，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)道德修養(yǎng)的形成。
2.3創(chuàng)新課堂教學(xué)模式，拓寬職業(yè)道德教育培養(yǎng)的途徑
根據(jù)職業(yè)道德教育職業(yè)性、開放性和實(shí)踐性的要求，將理論知識(shí)與學(xué)生的職業(yè)活動(dòng)相聯(lián)系，體現(xiàn)創(chuàng)新、合作、敬業(yè)等職業(yè)道德修養(yǎng)和品格要求，體現(xiàn)“知識(shí)、技能、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展”的課程價(jià)值觀。在課堂教學(xué)中采取任務(wù)式、啟發(fā)式、參與式、案例式、合作式等靈活多樣的教學(xué)方法，使教學(xué)更貼近實(shí)際，增強(qiáng)教學(xué)的實(shí)效性。理論教學(xué)與人文講座、職業(yè)道德講座、名師講堂、校園文化建設(shè)、創(chuàng)新小組、創(chuàng)業(yè)工作組、社會(huì)實(shí)踐等密切結(jié)合，文理交融，不斷提升學(xué)生的職業(yè)道德。在進(jìn)行項(xiàng)目課程教學(xué)活動(dòng)中，通過小組合作、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、方案制定、任務(wù)實(shí)施、項(xiàng)目評(píng)價(jià)等途徑，將職業(yè)道德教育內(nèi)容細(xì)化到各個(gè)教學(xué)流程中，通過角色扮演法、小組合作法、現(xiàn)場教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法等先進(jìn)教學(xué)方法促使學(xué)生主動(dòng)參與職業(yè)道德實(shí)踐活動(dòng)，潛移默化地規(guī)范學(xué)生的職業(yè)行為，重點(diǎn)提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)、信息處理、心理調(diào)適、創(chuàng)新思維、與人交流、與人合作、解決問題等能力；通過規(guī)范作業(yè)、文明生產(chǎn)、強(qiáng)調(diào)紀(jì)律，將職業(yè)道德教育貫穿在專業(yè)課程教學(xué)過程中，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的職業(yè)習(xí)慣、能吃苦耐勞的工作態(tài)度、精益求精的質(zhì)量意識(shí)，促進(jìn)其職業(yè)能力的全面提升。
2.4通過職業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，促進(jìn)職業(yè)道德修養(yǎng)的養(yǎng)成
充分利用《金工實(shí)習(xí)》《機(jī)械設(shè)備裝調(diào)》《維修電工實(shí)訓(xùn)》《頂崗實(shí)習(xí)與畢業(yè)設(shè)計(jì)及答辯》等實(shí)踐課程的實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)，從實(shí)踐的角度對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德的教育與訓(xùn)練。整個(gè)的實(shí)踐活動(dòng)中的職業(yè)道德教育要體現(xiàn)科學(xué)合理、嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范、管理到位，要做好統(tǒng)籌規(guī)劃、分工明確、精心設(shè)計(jì)、實(shí)施認(rèn)真，對(duì)于校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，通常采用“雙師”授課形式，企業(yè)兼職教師多為來自企業(yè)的能工巧匠、技術(shù)骨干和實(shí)踐專家，具有豐富的實(shí)踐技能和高尚的職業(yè)操守，可以結(jié)合自身的行業(yè)企業(yè)背景和職業(yè)成長的軌跡從專業(yè)角度深入解析職業(yè)道德的內(nèi)涵和從業(yè)的精神。另一方面在校外實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行的頂崗實(shí)習(xí)，作為一個(gè)準(zhǔn)員工，學(xué)生必須嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)企業(yè)的規(guī)章制度和職業(yè)道德要求，在車間師傅的指導(dǎo)下在企業(yè)任職崗位上進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)，使企業(yè)職業(yè)道德文化的氛圍感染頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生，由企業(yè)職業(yè)道德的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)價(jià)和規(guī)范學(xué)生行為，使學(xué)生在不斷實(shí)踐中領(lǐng)悟職業(yè)道德對(duì)于職業(yè)發(fā)展的重要性。
3結(jié)束語
1.1適合于中職學(xué)生的身心發(fā)展與學(xué)習(xí)特點(diǎn)
都說中職學(xué)校的生源素質(zhì)不好，其實(shí)當(dāng)你與這些學(xué)生接觸后會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的智商并不低，他們不愿意學(xué)習(xí)是因?yàn)樗麄儾贿m應(yīng)教師枯燥的理論說教。項(xiàng)目教學(xué)法靈活有趣的形式，與實(shí)際工作相似的學(xué)習(xí)環(huán)境與氛圍很容易燃起學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和欲望。
1.2適合于中職專業(yè)教學(xué)課程的學(xué)科特點(diǎn)
職業(yè)學(xué)校的專業(yè)教學(xué)課程教學(xué)即有理論又有實(shí)際操作，其教學(xué)內(nèi)容與形式復(fù)雜多樣。學(xué)生要會(huì)想學(xué)好就必須多進(jìn)行實(shí)踐。因此教學(xué)中要以實(shí)踐為主，理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐的過程中融入必要的理論知識(shí)。
2采用項(xiàng)目教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)的效果對(duì)比
項(xiàng)目教學(xué)法在我校專業(yè)教學(xué)課程建設(shè)中已經(jīng)實(shí)踐了一段時(shí)期，收效顯著。我將采用項(xiàng)目教學(xué)法與傳統(tǒng)教學(xué)方法的教學(xué)效果進(jìn)行了對(duì)比，現(xiàn)總結(jié)如下：
2.1學(xué)生學(xué)習(xí)興趣明顯提高
通過對(duì)項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐的班級(jí)學(xué)生的參與意識(shí)與態(tài)度的評(píng)價(jià)分析，以及與前幾屆傳統(tǒng)教學(xué)模式下的學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查，得出項(xiàng)目教學(xué)法使學(xué)生的興趣有了很大的提高，上課的主動(dòng)參與意識(shí)很強(qiáng)，課堂氣氛活躍，能積極發(fā)表見解，學(xué)生獨(dú)立思考、解決問題的能力也有明顯的提高。學(xué)生普遍感覺到這種方式教學(xué)不再像以往的傳統(tǒng)方式那樣乏味。
2.2學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力明顯提高
通過項(xiàng)目教學(xué)過程的學(xué)生實(shí)踐能力評(píng)價(jià)分析，得出經(jīng)過這種教學(xué)方法后，學(xué)生們對(duì)知識(shí)與技能的運(yùn)用能力較傳統(tǒng)教學(xué)方法下的學(xué)生有了明顯的提高，他們能主動(dòng)地參與學(xué)習(xí)內(nèi)容的設(shè)計(jì)、疑難問題的解決、項(xiàng)目的制作與交流，可見項(xiàng)目教學(xué)法是師生角色轉(zhuǎn)換的教學(xué)方法，它充分地發(fā)揮了學(xué)生的主體作用，潛移默化地使學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力提高了。傳統(tǒng)教學(xué)方式下的學(xué)生是知識(shí)的被動(dòng)接受者，教師教什么，他們就學(xué)什么，不會(huì)去主動(dòng)地思考?？梢婍?xiàng)目教學(xué)法使學(xué)生們的學(xué)生方式也發(fā)生了轉(zhuǎn)變，從“學(xué)會(huì)”即可轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;會(huì)學(xué)”才行。
2.3學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力明顯提高
通過觀察發(fā)現(xiàn)在項(xiàng)目教學(xué)過程中，學(xué)生之間的協(xié)作能力明顯提高，以往不愿意與別人接觸的學(xué)生為了完成自己的項(xiàng)目也都能積極地和組內(nèi)成員交流與討論，相互合作解決疑難問題。同時(shí)因?yàn)轫?xiàng)目評(píng)價(jià)時(shí)的競爭意識(shí)使得組內(nèi)成員的集體榮譽(yù)感增強(qiáng)，為了自己組的作品能超過其他小組，他們緊緊地團(tuán)結(jié)在一起。對(duì)照傳統(tǒng)教學(xué)方式下的學(xué)生，項(xiàng)目教學(xué)法下的學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力明顯有所提高。傳統(tǒng)教學(xué)方式的學(xué)生是自己來完成學(xué)習(xí)內(nèi)容，與其他同學(xué)交流與合作的機(jī)會(huì)很少，原本性格孤僻的學(xué)生依舊是不愿意與人交往。
2.4學(xué)生學(xué)習(xí)成績明顯提高
本次項(xiàng)目教學(xué)實(shí)踐結(jié)束之后，我分別把同一課程《illustrator平面設(shè)計(jì)》的學(xué)生學(xué)習(xí)成績與上一年級(jí)未采用項(xiàng)目教學(xué)法的學(xué)生進(jìn)行對(duì)比。項(xiàng)目教學(xué)法的教學(xué)使學(xué)生的學(xué)習(xí)成績有了明顯提高。
3項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)踐啟示
概括起來，我通過項(xiàng)目教學(xué)的實(shí)踐探索得到以下幾點(diǎn)啟示：
3.1選取切實(shí)可行的項(xiàng)目
在項(xiàng)目的選取上要充分考慮學(xué)生的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知水平，要以學(xué)生生活中熟悉的事物作為教學(xué)的切入點(diǎn)，使工作項(xiàng)目制作切實(shí)可行。另外，項(xiàng)目的選取最好能與企業(yè)接軌，要是企業(yè)中的真實(shí)項(xiàng)目學(xué)生會(huì)更有學(xué)習(xí)的興趣。
3.2轉(zhuǎn)換師生的角色地位
項(xiàng)目教學(xué)過程中教師始終以支持學(xué)生的學(xué)習(xí)為主要目的，通過多種角色的轉(zhuǎn)換，如作為合作者與學(xué)生一起研究確立項(xiàng)目；作為學(xué)習(xí)者與學(xué)生一同參與項(xiàng)目的設(shè)計(jì)與制作；作為咨詢者幫助學(xué)生解決項(xiàng)目制作過程中的疑難問題，作為指導(dǎo)者引導(dǎo)學(xué)生實(shí)施項(xiàng)目計(jì)劃，在不知不覺中將知識(shí)與技能潛移默化地傳遞給學(xué)生。教學(xué)過程中學(xué)生不再作為聽者的角色，從自己開始進(jìn)行社會(huì)調(diào)研到工作項(xiàng)目的設(shè)計(jì)完成，直到最后的項(xiàng)目交流評(píng)價(jià)，學(xué)生真正成為了學(xué)習(xí)的主人，學(xué)生有更多學(xué)習(xí)的自，從而由以往的“學(xué)會(huì)”轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)在的“會(huì)學(xué)”。
3.3提升學(xué)生的職業(yè)能力與綜合素質(zhì)
通過學(xué)生自主探究學(xué)習(xí)，培養(yǎng)他們自學(xué)能力、實(shí)際操作和綜合應(yīng)用能力；在項(xiàng)目制作的過程中培養(yǎng)學(xué)生觀察能力、審美能力及創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力。通過真實(shí)項(xiàng)目的演練，組內(nèi)合作及組間的競爭，培養(yǎng)學(xué)生交流溝通能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作的良好品質(zhì)，激發(fā)學(xué)生對(duì)本專業(yè)學(xué)習(xí)的濃厚興趣，培養(yǎng)學(xué)生綜合職業(yè)素質(zhì)。
3.4教學(xué)有法，教無定法
在中職專業(yè)教學(xué)中運(yùn)用項(xiàng)目教學(xué)法收到了較好的效果，但這并不是說專業(yè)課的教學(xué)中都要使用這一種教學(xué)方法。因?yàn)槊糠N教學(xué)法都有各自的適用情況，教師們也要根據(jù)具體的實(shí)際情況，比如說學(xué)生的知識(shí)水平與技能層次的差異，學(xué)科的教學(xué)內(nèi)容不同等，適當(dāng)?shù)貙㈨?xiàng)目教學(xué)法與其它一些教學(xué)方法相結(jié)合，從而更能發(fā)揮出項(xiàng)目教學(xué)法的優(yōu)勢。
3.5教師自身的素質(zhì)要提高
【關(guān)鍵詞】中職烹飪專業(yè) 語文教學(xué)
【中圖分類號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A
【文章編號(hào)】0450-9889（2014）03B-0104-02
近年來，中職教育蓬勃發(fā)展，社會(huì)對(duì)中職教育認(rèn)可度也逐漸提高，中職教育為社會(huì)輸送了眾多的技能型勞動(dòng)者，不少行業(yè)已經(jīng)成為中職畢業(yè)生施展才能的大舞臺(tái)，如餐飲行業(yè)，中職烹飪專業(yè)的學(xué)生已挑起行業(yè)的大梁，且社會(huì)對(duì)人才的要求不斷提高，然而，不少中職語文教師卻越來越困惑，學(xué)生對(duì)專業(yè)課學(xué)習(xí)有濃厚興趣，但缺乏語文學(xué)習(xí)的興趣。筆者認(rèn)為，教師可以從培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生聽的本領(lǐng)、說的功夫、讀的興趣和寫的能力四個(gè)方面，讓學(xué)生在語文學(xué)習(xí)中進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)。
一、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生聽的本領(lǐng)――記流程
在現(xiàn)行的語文教材中，有針對(duì)“聽”的專題訓(xùn)練，要求學(xué)生掌握聽清要點(diǎn)、聽懂言下之意等，能夠通過復(fù)述實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。但由于語文教材中所舉例子一般與學(xué)生實(shí)際生活有一定距離，學(xué)生并不易掌握，往往敷衍了事，實(shí)際訓(xùn)練效果不佳。為此，對(duì)于烹飪專業(yè)學(xué)生，教師應(yīng)要求他們認(rèn)真“聽”一節(jié)專業(yè)課，認(rèn)真記錄該節(jié)課學(xué)到的一道中式烹飪家常菜的制作流程，并在語文課上對(duì)所記錄內(nèi)容進(jìn)行復(fù)述，由教師檢驗(yàn)“聽”的成果，比一比哪位同學(xué)“聽”得最認(rèn)真、復(fù)述最清楚，評(píng)判專業(yè)課教師對(duì)烹制中的細(xì)節(jié)介紹是否到位。要求學(xué)生在專業(yè)課上做好內(nèi)容記錄，一是內(nèi)容都是他們比較熟悉的，學(xué)生往往能積極對(duì)待；二是他們?yōu)閷I(yè)課的內(nèi)容復(fù)述作準(zhǔn)備，這就促使他們課前預(yù)習(xí)，在專業(yè)課上“聽”得認(rèn)真，記住重點(diǎn)，關(guān)注細(xì)節(jié)，到了語文課的內(nèi)容復(fù)述時(shí)才能表述流利、討論熱烈，從而實(shí)現(xiàn)了語文課與烹飪專業(yè)課的教學(xué)目標(biāo)，提高了學(xué)生的語文課基礎(chǔ)能力，也強(qiáng)化了學(xué)生的專業(yè)課學(xué)習(xí)效果，讓學(xué)生在輕松、愉悅的氛圍中鞏固了每道菜的烹制流程。
二、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生說的功夫――介紹菜
在語文教學(xué)中，很多烹飪專業(yè)的學(xué)生往往不愿意在課堂上多“說”，不喜歡朗讀課文、發(fā)言不積極，不注重口語訓(xùn)練。過去，在語文課口語考試中，烹飪專業(yè)的學(xué)生得分往往比其他專業(yè)的學(xué)生低，他們認(rèn)為今后的工作環(huán)境是在廚房認(rèn)真做菜，不需要與他人有太多的言語交流，對(duì)自己“說”的能力并不重視。對(duì)于語文教材上的口語訓(xùn)練內(nèi)容如自我介紹、模擬求職面試，對(duì)他們來說太大眾化，缺乏實(shí)際意義。筆者結(jié)合烹飪專業(yè)學(xué)生的特點(diǎn)，從當(dāng)今社會(huì)對(duì)廚師綜合素質(zhì)要求越來越高的社會(huì)現(xiàn)實(shí)引導(dǎo)學(xué)生，一名優(yōu)秀的廚師不僅要能烹制一道好菜，還應(yīng)該能將一道佳肴的妙處介紹出來，為食客帶來聽覺的享受，并提高各種菜系的文化聽品味。例如，教師與學(xué)生一起觀看《舌尖上的中國》，中國傳統(tǒng)的美食文化對(duì)會(huì)學(xué)生產(chǎn)生了巨大的沖擊，讓學(xué)生明白：好菜也是需要包裝的，能用美麗的詞匯介紹美食的妙處才能吸引更多的食客。此時(shí)，筆者適時(shí)提出要求，好廚師不僅要會(huì)做，還要會(huì)說。由此一來，就能激發(fā)學(xué)生在課堂上介紹烹飪流程的興趣了，學(xué)生往往會(huì)在課前精心準(zhǔn)備，學(xué)會(huì)介紹不同菜系的烹制方法，或介紹不同美食的文化背景，讓學(xué)生在不知不覺中從不愿說、不屑說，到大聲說、搶著說，極大地提升了學(xué)生的語言表達(dá)能力。
三、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生讀的興趣――取菜名
大多數(shù)中職學(xué)生對(duì)讀書缺乏興趣，烹飪專業(yè)的學(xué)生更是如此，很難激發(fā)他們閱讀的興趣。教師要引導(dǎo)學(xué)生去閱讀，那就要找到他們的興趣點(diǎn)。筆者在引導(dǎo)烹飪專業(yè)學(xué)生進(jìn)行閱讀時(shí)，仍然是將語文閱讀能力培養(yǎng)與專業(yè)學(xué)習(xí)相結(jié)合，在課堂上，要求學(xué)生對(duì)現(xiàn)有的一些通用菜名加以改革，取一個(gè)新菜名，新菜名或要有文化底蘊(yùn)，或有時(shí)代特點(diǎn)，或有詩情畫意。剛開始，學(xué)生覺得很難，但慢慢就在課文中找到靈感，取出一些較有創(chuàng)意的菜名，如將普通野菜湯重新命名為“我愿意是激流”、扣肉雙吃命名為“將相和”、雜糧包命名為“那些年”等，在取菜名的環(huán)節(jié)上，學(xué)生充分發(fā)揮了想象力。在天馬行空的取菜名時(shí)，教師可以適時(shí)引導(dǎo)學(xué)生要勇于創(chuàng)新，敢于創(chuàng)意，而創(chuàng)新和創(chuàng)意的源泉就在于多學(xué)習(xí)、多閱讀，古人有云：“書中自有黃金屋、書中自有顏如玉”，不斷地?cái)U(kuò)充自己的知識(shí)面，多一些知識(shí)的積淀對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)是極其重要的。此外，教師還可以引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生多讀一些有關(guān)中國傳統(tǒng)文化和美食文化以及地方文化的書籍，增強(qiáng)自己的文化底蘊(yùn)。
四、培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生寫的能力――列寫菜譜
中職語文考試的作文部分，學(xué)生大多都是寫得很少，甚至空白。用學(xué)生的說法就是“語文課最不愿意寫作文”，針對(duì)這種情況，筆者對(duì)烹飪專業(yè)的學(xué)生采用練習(xí)寫菜譜的方式來培養(yǎng)學(xué)生的寫作興趣。剛開始，學(xué)生認(rèn)為列菜譜很簡單，但真正動(dòng)筆后才發(fā)現(xiàn)要寫好一個(gè)詳細(xì)的菜譜也不容易，因?yàn)椴俗V的菜名、原料、烹制流程、注意事項(xiàng)等內(nèi)容要一一寫清楚就有點(diǎn)難度，因此，教師要強(qiáng)調(diào)學(xué)生在列菜譜的練習(xí)中不斷地增加詞匯量，提高其文字表達(dá)能力，這樣才能把菜譜寫好，從而提高寫作能力。
總之，在語文課進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)，要將培養(yǎng)烹飪專業(yè)學(xué)生的聽、說、讀、寫四種能力與專業(yè)學(xué)習(xí)有機(jī)結(jié)合，這樣的語文課才會(huì)更加精彩，才能提高烹飪專業(yè)學(xué)生的綜合實(shí)踐能力和專業(yè)水平，為今后在工作崗位上充分發(fā)揮潛能做好鋪墊。
【參考文獻(xiàn)】
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說到底,中職幼教專業(yè)學(xué)生不是專門培養(yǎng)畫家,而是培養(yǎng)具有一定技能的幼兒老師,所以,學(xué)生只要進(jìn)行一些最基本的的簡單的各類繪畫就基本完成教學(xué)任務(wù)了。至于以后學(xué)生美術(shù)繪畫方面有較多成就,那是個(gè)人造化和努力的結(jié)果。在中職幼教專業(yè)美術(shù)教學(xué)中,繪畫主要有簡筆畫、水粉水彩畫、國畫等,要對(duì)這些內(nèi)容進(jìn)行必要的講解,更重要的是示范,有條件的可和學(xué)生一起到野外寫寫生,既是陶冶情操的需要,也是繪畫技術(shù)的鍛煉。每類畫中,不需要學(xué)生會(huì)很多,每種繪畫只挑出3種左右讓學(xué)生進(jìn)行練習(xí),在練習(xí)的過程中,老師要隨時(shí)進(jìn)行指點(diǎn),要稱著學(xué)生的繪畫熱度,加在練習(xí)。要對(duì)出類拔萃的學(xué)生的繪畫作品,進(jìn)行公開的表揚(yáng)和點(diǎn)評(píng),一是教學(xué)的需要,二是起到榜樣帶動(dòng)作用。同時(shí),要充分利用上級(jí)的一些繪畫征集參賽活動(dòng),鼓勵(lì)學(xué)生大面積參加,重點(diǎn)培養(yǎng)。在這其中,簡筆畫是最基本的內(nèi)容,其次是水粉畫,國畫也要講幾種,讓學(xué)生練習(xí)一下。同時(shí),老師要把各類繪畫的講學(xué)和幼兒園的實(shí)際工作結(jié)合起來,讓學(xué)生做幼兒裝飾畫、平面墻飾等,有時(shí)也讓學(xué)生用所學(xué)色彩知識(shí),為小朋友設(shè)計(jì)服裝、書包等。在這個(gè)過程中,老師一方面要加強(qiáng)自身繪畫素養(yǎng)的提高,要拿出自己的作品讓學(xué)生對(duì)師有敬佩感,親其師才能更好信其道,示范時(shí)學(xué)生才會(huì)更聚精會(huì)神。其次,充分利用多媒體的豐富性和直觀性進(jìn)行教學(xué)。除了課堂上的講解練習(xí)外,老師要把美術(shù)教學(xué)延伸到課外,生活中去,適當(dāng)布置一些作業(yè)讓學(xué)生學(xué)生觀察生活,體味人生,引導(dǎo)學(xué)生不斷探索創(chuàng)新,學(xué)會(huì)自主學(xué)習(xí)。
2掌握美術(shù)字書寫、板報(bào)的設(shè)計(jì)
掌握美術(shù)字的書寫和板報(bào)的設(shè)計(jì),這是在幼兒園教學(xué)中對(duì)幼兒老師的基本要求,是幼教專業(yè)學(xué)生應(yīng)具備的基本能力。通知、宣傳、課程安排等都需要與家長直接溝通,美觀大方的字,各種可愛的字體,不但會(huì)使幼兒從小就得到美的享受,也會(huì)給家長一個(gè)好的印象,提高教師的形象。美術(shù)字的教學(xué),不是隨便就可以教好的?？w,隸書,行書,變體等各種美術(shù)字都要讓學(xué)生認(rèn)識(shí),老師要一筆一筆對(duì)學(xué)生講清楚,學(xué)生要在老師的講解下當(dāng)堂進(jìn)行練習(xí),要布置作業(yè),以檢驗(yàn)學(xué)生寫字成果。同時(shí),讓學(xué)生通過多媒體看一些大師的寫字,體味漢字的魅力,增強(qiáng)寫好字的信心和動(dòng)力。板報(bào)設(shè)計(jì)方面,在學(xué)生會(huì)宣傳部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,對(duì)全班學(xué)生分成幾組,充分利用學(xué)校的主題安排,輪流設(shè)計(jì)出黑板報(bào),并進(jìn)行評(píng)比競賽,把成績作為學(xué)生的學(xué)習(xí)成績。進(jìn)行手抄報(bào)比賽,把好的手抄報(bào)上墻進(jìn)行展覽,讓學(xué)生在比賽中更好地相互學(xué)習(xí),通過作品講評(píng)、修改、展覽等方式,促進(jìn)學(xué)生不斷學(xué)習(xí)、逐漸進(jìn)步。
3圖案教學(xué)不可缺少
圖案是一切藝術(shù)設(shè)計(jì)的基礎(chǔ),是最早喚起人類審美感知的藝術(shù)形式。一些好的有創(chuàng)意的圖案讓人感嘆藝術(shù)的魅力。在講授圖案時(shí),除講理論知識(shí)外,首先讓學(xué)生先臨摹一兩張教材上的范圖,在這過程中體味基本筆法,掌握結(jié)構(gòu)造型,讓她們逐漸認(rèn)識(shí)和感受形式美法則,提高審美素質(zhì)。當(dāng)學(xué)生對(duì)一些優(yōu)秀的圖案臨摹好一定程度后,帶著她們到校園的某些地方尋找素材進(jìn)行寫生,引導(dǎo)她們主動(dòng)細(xì)心地觀察生活中的美,激發(fā)她們欣賞美、感受美、表現(xiàn)美、創(chuàng)造美的欲望。接著再讓學(xué)生根據(jù)寫生作品模仿范圖,進(jìn)行簡單創(chuàng)作,把抽象的美與自然的美結(jié)合起來,以檢驗(yàn)學(xué)生的基本功。
4加大手工訓(xùn)練
我一方面把課本教材上的手工內(nèi)容教給學(xué)生,讓學(xué)生按照課本上的示范進(jìn)行訓(xùn)練,訓(xùn)練雙手動(dòng)作的靈活性,提高大腦的反映能力。更重要的是,我把社會(huì)上新近流行的手工制作引到課堂上來,充實(shí)了教材,接近了生活,學(xué)生興趣很高。我還到幼兒園里進(jìn)行考察,把幼兒園里常作的手工制作帶到課堂上來,讓學(xué)生不單是為了作手工而作手工,是為了將來的教學(xué)有備而學(xué)。還鼓勵(lì)學(xué)生大膽進(jìn)行創(chuàng)新制作,,讓學(xué)生不是生搬硬抄,而是每次課都帶著目的和想法,能激勵(lì)她們創(chuàng)新的熱情,從而融匯貫通地掌握知識(shí)技能。
5上好中職幼教專業(yè)美術(shù)課的注意幾點(diǎn)
1.課程內(nèi)容缺乏針對(duì)性和實(shí)用性
當(dāng)前中職學(xué)校涉農(nóng)專業(yè)開設(shè)的課程主要是以傳授科學(xué)知識(shí)為主，而不是以提高學(xué)生的實(shí)踐技能知識(shí)為主。對(duì)于不同專業(yè)的學(xué)生，忽視了知識(shí)結(jié)構(gòu)的層次性和差異性，課程內(nèi)容沒有突出專業(yè)特色，沒有突出側(cè)重點(diǎn)。這樣既收不到好的教學(xué)效果，也影響了學(xué)生的職業(yè)認(rèn)識(shí)。據(jù)學(xué)生們反映，課程中的內(nèi)容聽起來都對(duì)，教師講的頭頭是道。但是，與職業(yè)、就業(yè)聯(lián)系不緊密，真正走上工作崗位，仍覺得用不上。這種與職業(yè)就業(yè)聯(lián)系不緊密的課程，在各學(xué)校課程結(jié)構(gòu)中都不同程度的存在著。
2．教學(xué)模式單一
現(xiàn)在許多中職學(xué)校教學(xué)中采用的方法主要是以教師為中心為主體的講授法，有的雖然采用多媒體課件教學(xué)，但由于制作水平限制，變成了文字和圖片的大量堆砌，反而導(dǎo)致師生之間的交流討論很少，學(xué)生以記筆記為主，基本無暇思考老師提出的問題，課程呈現(xiàn)方式呆板，無法使學(xué)生感興趣。
3．教學(xué)評(píng)價(jià)落后而單一
長期以來，農(nóng)業(yè)中職教育課程考核的形式是限時(shí)筆試，這種考試形式并不能真正檢查和訓(xùn)練學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握，只能使教師面對(duì)考試成績表上的一片“紅燈”和逐年上升的不及格率，發(fā)出“學(xué)生一屆不如一屆”的嘆息聲，使學(xué)生在消極被動(dòng)的應(yīng)付考試過程中，對(duì)課程的恐懼與日俱增。由此可見改革中職教育考試辦法，比較全面而又比較準(zhǔn)確地進(jìn)行評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)質(zhì)量勢在必行。要找到一種評(píng)價(jià)機(jī)制，光明正大地給學(xué)生發(fā)放畢業(yè)證書，讓學(xué)生理直氣壯地畢業(yè)，以成功者的姿態(tài)走向社會(huì)。
二、推進(jìn)中職學(xué)校涉農(nóng)專業(yè)教學(xué)改革的措施
1.轉(zhuǎn)變對(duì)中職學(xué)生的傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)
從學(xué)校、家庭和社會(huì)的角度上來看，中職學(xué)校學(xué)生是應(yīng)試教育下的“差生”，大多因?yàn)閷W(xué)業(yè)不良而引發(fā)厭學(xué)、逆反、麻木、脆弱的問題學(xué)生，但從理論上來說，他們只是屬于考試不利群體，是“后進(jìn)生”，而職業(yè)教育是合格教育，不是選拔教育，完全可以擺脫傳統(tǒng)智力觀的束縛，用先進(jìn)的教育哲學(xué)思想開創(chuàng)新思路、新局面。作為新形勢下的中職教育者，要理解個(gè)體差異，不為分?jǐn)?shù)而煩惱，重新認(rèn)識(shí)中職學(xué)校的學(xué)生，準(zhǔn)確定位學(xué)生的智能類型，從關(guān)心學(xué)生身心健康發(fā)展的需要出發(fā)，多給他們鼓勵(lì)和引導(dǎo)，啟發(fā)他們智慧的潛能，激發(fā)他們求知的欲望和創(chuàng)造的熱情，讓他們充滿激情地面對(duì)學(xué)習(xí)，滿懷信心地面對(duì)生活，面對(duì)未來。
2.積極推進(jìn)課程改革
2002年，國務(wù)院頒發(fā)的文件《關(guān)于大力推進(jìn)職業(yè)教育改革與發(fā)展的決定》中指出，要“積極推進(jìn)課程和教材改革，開發(fā)和編寫反映新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新方法，具有職業(yè)特色的課程與教材?！痹诳萍及l(fā)達(dá)時(shí)代，中職教育的理念、制度、內(nèi)容、方法等必然要發(fā)生新的變化。要樹立先進(jìn)的中職教育課程理念，就必須徹底解構(gòu)傳統(tǒng)的課程理念，樹立適應(yīng)中職教育發(fā)展的現(xiàn)代課程理念。從根本上改造學(xué)科課程，在教材中引進(jìn)學(xué)生能理解的、與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)息息相關(guān)的一般原理和思想，使課程符合現(xiàn)代社會(huì)的要求，壓縮舊的內(nèi)容，充實(shí)科技新內(nèi)容，把現(xiàn)代科學(xué)、技術(shù)、文化的成果及時(shí)反映在學(xué)科之中，要把課程與學(xué)生的全面發(fā)展聯(lián)系起來，并用系統(tǒng)的、科學(xué)的、全面的眼光看待學(xué)校的課程問題。
3.設(shè)置完善的課程教學(xué)內(nèi)容
教材是教學(xué)內(nèi)容的載體，擺在我們面前的教材，既不是真正客觀的學(xué)科內(nèi)容的物化，也不是真正客觀的編著者意圖的外化，而是一種既包含學(xué)科內(nèi)容，又包含編著者意圖，也包含其他未定成分的綜合體。隨著社會(huì)的進(jìn)步，中職教育課程內(nèi)容呈現(xiàn)出多樣化、實(shí)用化、個(gè)性化、職業(yè)化、綜合化的改革趨勢。新形勢下中職教材應(yīng)囊括教學(xué)的目標(biāo)、做人的道理、知識(shí)以及技能，中職教育課程內(nèi)容的改革必須根植于工作世界的真實(shí)生活，也必需傳遞職業(yè)角色中的種種扮演活動(dòng)。
4.改進(jìn)教學(xué)設(shè)計(jì)與方法
現(xiàn)代教學(xué)論不僅要研究教師的傳授及傳授術(shù)，更要研究學(xué)生的接受及接受法，研究不同文化背景、不同主體在接受內(nèi)容時(shí)有怎樣的不同，研究在不同的接受主體面前如何改進(jìn)傳授。當(dāng)然，更要研究傳授、接受什么樣的內(nèi)容。重視設(shè)計(jì)有效的課程形式來恰當(dāng)?shù)亍稗D(zhuǎn)譯”、“組織”、“傳授”各學(xué)科領(lǐng)域內(nèi)有價(jià)值的課程內(nèi)容，使之既能按學(xué)生的思維方式，又不失其知識(shí)的實(shí)質(zhì)；既強(qiáng)調(diào)知識(shí)和學(xué)科基本結(jié)構(gòu)在課程中的核心地位，又強(qiáng)調(diào)符合學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)。因此，在設(shè)計(jì)教學(xué)的過程中，應(yīng)按照工作過程的階段組織實(shí)施學(xué)習(xí)任務(wù)。這樣，基于工作過程的授課的設(shè)計(jì)可以使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中體驗(yàn)完成工作任務(wù)過程的基本結(jié)構(gòu)，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。
5.采取靈活多樣的考核方式
關(guān)鍵詞：中職；會(huì)計(jì)；專業(yè)教學(xué)；實(shí)踐；
一、中職學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的意義
中等職業(yè)學(xué)校教育在進(jìn)行會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)時(shí)需要有自己的特色，主要在于要使學(xué)生掌握會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)，還要培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技術(shù)能力，從而為以后的工作鍛煉合適的能力，只有掌握會(huì)計(jì)的知識(shí)能力才能使中職會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)后適應(yīng)工作，這是中職學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)重點(diǎn)。根據(jù)中職學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)需要科學(xué)合理的設(shè)計(jì)教學(xué)過程，讓學(xué)生掌握會(huì)計(jì)知識(shí)，達(dá)到專業(yè)理論與實(shí)踐相結(jié)合、學(xué)習(xí)知識(shí)與培養(yǎng)能力相結(jié)合的目標(biāo)，提高中職學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生的會(huì)計(jì)實(shí)際操作能力，培養(yǎng)優(yōu)秀的應(yīng)變能力和職業(yè)道德意識(shí)，是中職學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)教學(xué)興衰成敗的重要性因素。
二、中職學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的作用
第一，激發(fā)學(xué)生求知欲望，有利于學(xué)生把握會(huì)計(jì)理論知識(shí)。在種植學(xué)校的會(huì)計(jì)專業(yè)教學(xué)中，以實(shí)踐操作為線索，在教學(xué)中引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行會(huì)計(jì)知識(shí)的學(xué)習(xí)，可以有效的激發(fā)學(xué)生的求知欲望，有利于學(xué)生更好的把握會(huì)計(jì)知識(shí)，根據(jù)中職學(xué)校會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)的要求，會(huì)計(jì)模擬教學(xué)需要學(xué)生動(dòng)手進(jìn)行實(shí)踐操作，學(xué)生在這個(gè)過程中，可以有效的掌握會(huì)計(jì)原始憑證填制、編制記賬憑證、復(fù)核記賬憑證等理論知識(shí)，然后再根據(jù)記賬憑證登記賬簿、核算成本、結(jié)賬，最后進(jìn)行會(huì)計(jì)報(bào)表的編制以及財(cái)務(wù)報(bào)告的編寫，通過這一系列的操作可以讓學(xué)生熟練掌握財(cái)務(wù)工作流程。第二，教學(xué)和社會(huì)實(shí)踐相結(jié)合，有利于提高學(xué)生的綜合能力。在中職學(xué)校會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)中，教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行監(jiān)督，從會(huì)計(jì)建賬、編制會(huì)計(jì)憑證、會(huì)計(jì)記賬等財(cái)務(wù)報(bào)表的編制，在此基礎(chǔ)上教師會(huì)教學(xué)生進(jìn)行財(cái)務(wù)分析、審計(jì)及電算化操作等內(nèi)容，這樣就可以讓學(xué)生掌握綜合的會(huì)計(jì)操作能力，提高學(xué)生的實(shí)踐操作水平，讓學(xué)生將學(xué)習(xí)的理論和實(shí)踐結(jié)合起來，大大提高學(xué)生對(duì)會(huì)計(jì)流程中環(huán)節(jié)的操作能力，增強(qiáng)學(xué)生的會(huì)計(jì)專業(yè)判斷能力和應(yīng)用綜合分析能力。
三、中職學(xué)校財(cái)會(huì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在的問題
第一，實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)不明確。中職會(huì)計(jì)專業(yè)的實(shí)踐性教學(xué)目標(biāo)不明確，在教學(xué)中沒有制定明確的目標(biāo)，中職學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生教學(xué)需要培養(yǎng)學(xué)生扎實(shí)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和技術(shù)應(yīng)用能力，將學(xué)生培養(yǎng)成為實(shí)踐能力較強(qiáng)的高素質(zhì)人才，但現(xiàn)在中職學(xué)校教學(xué)目標(biāo)不明確，比如實(shí)踐教學(xué)的層次、教學(xué)計(jì)劃、課時(shí)安排等都需要制定詳細(xì)的目標(biāo)。[1]第二，教學(xué)方法與教學(xué)手段落后。在中職學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)中以“填鴨式”等陳舊的教學(xué)方法，較少應(yīng)用案例教學(xué)和模擬教學(xué)等方法，不能創(chuàng)設(shè)會(huì)計(jì)教學(xué)情境，使學(xué)生缺乏分析和解決問題的能力，很難培養(yǎng)出綜合性的全面性的會(huì)計(jì)專業(yè)人才?，F(xiàn)在有很多中職學(xué)校依然采用傳統(tǒng)的教學(xué)手段，導(dǎo)致學(xué)生難以理解所學(xué)知識(shí)，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣很低，學(xué)習(xí)積極性不足。[2]第三，師資水平薄弱，教師會(huì)計(jì)實(shí)踐水平不高。師資水平較弱，教師的教學(xué)水平參差不齊，現(xiàn)階段中職學(xué)校的會(huì)計(jì)專業(yè)教師大多數(shù)都是畢業(yè)后直接進(jìn)入學(xué)校從教，所以缺乏實(shí)踐能力，這樣就導(dǎo)致教師在課堂上的教學(xué)缺乏理論與實(shí)踐相結(jié)合的特點(diǎn)，無法培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。中職院校沒有把教師培訓(xùn)加入到教師管理的目標(biāo)中，使教師的專業(yè)知識(shí)不能及時(shí)更新。[3]
四、中職學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)教學(xué)實(shí)踐改革的措施
第一，更新教育觀念，強(qiáng)化以能力為本的辦學(xué)理念。根據(jù)中國會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的特點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)更新教育理念，以培養(yǎng)綜合性的會(huì)計(jì)專業(yè)人才為主要的教學(xué)目標(biāo)，并且以社會(huì)需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)具備高素質(zhì)的會(huì)計(jì)人才，為此中職學(xué)校要通過各種途徑進(jìn)行會(huì)計(jì)實(shí)踐教學(xué)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)會(huì)計(jì)理論知識(shí)的同時(shí)也多多進(jìn)行實(shí)踐建立會(huì)計(jì)實(shí)踐基地，使學(xué)生接觸企業(yè)的會(huì)計(jì)操作實(shí)際業(yè)務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐動(dòng)手能力，使學(xué)生得到有效的實(shí)踐鍛煉。第二，更新教學(xué)內(nèi)容，改進(jìn)教學(xué)方法。教學(xué)課程體系需要隨時(shí)更新，著重培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力，把學(xué)生培養(yǎng)成具有洞察力的創(chuàng)新型人才。在實(shí)踐教學(xué)中積極創(chuàng)新教學(xué)方法，利用多媒體課件進(jìn)行會(huì)計(jì)知識(shí)講解、示范，以學(xué)生為教學(xué)中心，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性，學(xué)生自主完成實(shí)踐項(xiàng)目，促進(jìn)中職學(xué)校綜合素質(zhì)的提高。通過教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變，讓學(xué)生更好的學(xué)習(xí)到會(huì)計(jì)專業(yè)知識(shí)，為會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生畢業(yè)以后的工作打下基礎(chǔ)。第三，加強(qiáng)會(huì)計(jì)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)隊(duì)伍建設(shè)。提高會(huì)計(jì)專業(yè)教師的能力，對(duì)中職學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)教師定期進(jìn)行培訓(xùn)。學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)教師的實(shí)踐能力，讓教師充分的把握實(shí)踐操作能力，豐富教師的教學(xué)能力，還需要加強(qiáng)教師的專業(yè)技術(shù)資格考試的管理，讓教師都掌握相應(yīng)的資格能力，培養(yǎng)高素質(zhì)“雙師型”會(huì)計(jì)教學(xué)隊(duì)伍，學(xué)校應(yīng)當(dāng)采取措施，建設(shè)一支專兼結(jié)合的實(shí)踐教師隊(duì)伍。
五、結(jié)束語
總而言之，中職學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)教學(xué)需要從多方面加強(qiáng)，才能培養(yǎng)出適合社會(huì)的綜合性會(huì)計(jì)專業(yè)人才，對(duì)于中職學(xué)生來說，實(shí)踐能力非常重要，中職學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)教學(xué)實(shí)踐需要將理論和實(shí)踐相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)判斷能力和綜合分析能力，有利于提高中職學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)學(xué)生的崗位勝任能力。
參考文獻(xiàn):
[1]李悅.高等職業(yè)教育會(huì)計(jì)類專業(yè)結(jié)合“MOOC”模式改革探究[J].會(huì)計(jì)師，2015（21）:74-75.
[2]孫鵬，鄭洪文.對(duì)職業(yè)教育會(huì)計(jì)專業(yè)群的調(diào)研分析——以山東省為例[J].新課程研究(中旬刊)，2014（09）:81-83.
中職旅游專業(yè)語文教師大多來自普通的師范學(xué)校，他們的教學(xué)理念和教學(xué)方法受到普教的影響很深，教學(xué)中仍以知識(shí)的講授為主，教學(xué)方法單一，教師照本宣科的情況十分嚴(yán)重，且多數(shù)教學(xué)模式只為應(yīng)付考試，而對(duì)于無升學(xué)壓力的中職學(xué)生來講，考試也已無法刺激他們的學(xué)習(xí)熱情，更何況教學(xué)內(nèi)容陳舊，無特色，脫離旅游專業(yè)的特點(diǎn)，學(xué)生也看不到所學(xué)知識(shí)與專業(yè)的聯(lián)系，自然遠(yuǎn)離了語文的學(xué)習(xí)。
二、中職學(xué)校旅游專業(yè)語文課程教學(xué)策略
（一）中職學(xué)校旅游專業(yè)語文課程教學(xué)特色
首先，中職旅游專業(yè)語文教學(xué)應(yīng)具有旅游專業(yè)的特色，強(qiáng)調(diào)實(shí)用性，教給學(xué)生用得到的語文；其次，要強(qiáng)調(diào)淺顯性，教給學(xué)生學(xué)得會(huì)的語文；再次，強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性，教給學(xué)生能用得到語文，把語文教學(xué)中的“聽、說、讀、寫”的能力訓(xùn)練和旅游專業(yè)的職業(yè)化緊密聯(lián)系在一起，突出旅游專業(yè)特色。
（二）突出基礎(chǔ)訓(xùn)練，使語文教學(xué)內(nèi)容更貼近旅游專業(yè)
職業(yè)學(xué)校語文教學(xué)大綱對(duì)教學(xué)提出了明確要求：“具有現(xiàn)代語文的聽說能力、閱讀能力和寫作能力?！痹诼犝f的基礎(chǔ)訓(xùn)練中，訓(xùn)練學(xué)生聽清、聽會(huì)，在口語交際的訓(xùn)練中，訓(xùn)練學(xué)生在一定的交際語境中說的能力，使學(xué)生靈活流暢地表達(dá)自己的觀點(diǎn)。同時(shí)教師在教學(xué)的過程中還應(yīng)結(jié)合旅游專業(yè)的特色，整合現(xiàn)行教材資源。在現(xiàn)有的教材中有大量與旅游有關(guān)的課文，如《邊城》中淳樸的鳳凰小鎮(zhèn)、《三峽》中雄奇的長江三峽等，教師可以通過這些與旅游相關(guān)的文章，培養(yǎng)學(xué)生閱讀理解的能力，使其掌握閱讀方法和技巧，從而為今后學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
（三）充分運(yùn)用導(dǎo)向教學(xué)法
中職旅游專業(yè)語文教學(xué)中的導(dǎo)向教學(xué)法主要有模擬情境教學(xué)法、案例教學(xué)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、自我指導(dǎo)教學(xué)法等。所謂模擬情境教學(xué)，即在語文教學(xué)過程中模擬社會(huì)場景，這些場景具有與實(shí)際相同的功能，通過這種教學(xué)可以使學(xué)生在一個(gè)現(xiàn)實(shí)的社會(huì)氛圍中對(duì)自己未來的職業(yè)崗位有一個(gè)較為具體和綜合的全面理解，縮短學(xué)習(xí)與就業(yè)崗位之間的距離。所謂案例教學(xué)法即通過一個(gè)具體的教學(xué)情境，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)這些教學(xué)情境進(jìn)行討論，把一個(gè)證實(shí)典型的問題呈現(xiàn)在學(xué)生面前，讓他們?cè)O(shè)身處地去思考，從而激發(fā)學(xué)生興趣，培養(yǎng)學(xué)生解決問題的能力。所謂的任務(wù)驅(qū)動(dòng)法即是在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論指導(dǎo)下，基于探究性學(xué)習(xí)和協(xié)助學(xué)習(xí)的一種模式，任務(wù)驅(qū)動(dòng)法成功實(shí)施的關(guān)鍵在于教師精心設(shè)計(jì)任務(wù)，并巧妙創(chuàng)設(shè)情境。如在《林黛玉進(jìn)賈府》的學(xué)習(xí)中，可設(shè)計(jì)一個(gè)“我?guī)煊裼钨Z府”的教學(xué)任務(wù)，讓學(xué)生擔(dān)當(dāng)導(dǎo)游角色，從而完成對(duì)賈府環(huán)境的解讀，既加深了學(xué)生的學(xué)習(xí)印象，又具有實(shí)踐的作用，是一次很好的專業(yè)能力訓(xùn)練。在行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法中還應(yīng)注意與傳統(tǒng)語文教學(xué)方法的融合。行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)法無疑為語文教學(xué)提供了一種全新的教學(xué)方法，而這種教學(xué)首先應(yīng)找準(zhǔn)合理的切入點(diǎn)，即教材的哪些部分可以用行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)完成，而哪些使用傳統(tǒng)語文教學(xué)法會(huì)更好等，只有真正的適合學(xué)生，才能更好地完成中職旅游教學(xué)任務(wù)。
（四）改變?cè)u(píng)價(jià)方式，使評(píng)價(jià)方式更貼合旅游專業(yè)的發(fā)展
傳統(tǒng)的教學(xué)模式主要是以學(xué)生的書面成績作為評(píng)價(jià)學(xué)生的主要標(biāo)準(zhǔn)，而隨著教學(xué)改革的不斷深入，這種評(píng)價(jià)方法已無法滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)需要。如今的教學(xué)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)立足發(fā)展，體現(xiàn)立體多元化。對(duì)于旅游專業(yè)而言，旅游專業(yè)教師、景區(qū)的導(dǎo)游人員、星級(jí)飯店的服務(wù)人員都可參與到學(xué)生學(xué)習(xí)的評(píng)價(jià)中來，來自這些專業(yè)人員的評(píng)價(jià)可能更好地提高學(xué)生語文學(xué)習(xí)的動(dòng)力，激勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，從而真正達(dá)到語文教學(xué)目標(biāo)。語文能力是一種綜合能力，因此不能只用一節(jié)課、一個(gè)單元或是一個(gè)學(xué)期的成績來作為測量學(xué)生的標(biāo)準(zhǔn)，還應(yīng)更注重學(xué)生學(xué)習(xí)過程中聽說讀寫的能力以及意志品質(zhì)、良好習(xí)慣的培養(yǎng)和發(fā)展，從而對(duì)學(xué)生形成立體化的評(píng)價(jià)方式。
三、結(jié)語
