農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理優(yōu)選九篇

時間：2023-10-29 09:56:18

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第1篇

[關鍵詞]農(nóng)產(chǎn)品加工供應鏈三農(nóng) 物流

中圖分類號：F762 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2015）27-0275-01

一、中國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈及其現(xiàn)狀特點

供應鏈管理（SCM）是最近全球范圍內(nèi)興起的一種管理方式.它是利用計算機網(wǎng)絡技術對整個供應鏈系統(tǒng)中的物流、信息流、資金流進行計劃、協(xié)調(diào)、控制和優(yōu)化，以最小的成本達到最高的客戶服務水平?，F(xiàn)在是供應鏈的競爭，任何企業(yè)想單打獨斗贏得競爭優(yōu)勢已絕無可能，只有通過實施供應鏈管理。和其他企業(yè)組建戰(zhàn)略聯(lián)盟來提升自身的核心競爭力.才是上上之策。同樣，中國農(nóng)產(chǎn)品加工中存在的問題也可以通過供應鏈管理來解決。有效的供應鏈管理必定能夠提高競爭力，

就農(nóng)產(chǎn)品而言農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈包括農(nóng)產(chǎn)品從種苗培育到大田管理、農(nóng)畜產(chǎn)品加工、保鮮直至流通、市場銷售等所有環(huán)節(jié)和整個流程。

中國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈又有其獨特的特點，中國農(nóng)產(chǎn)品的初級生產(chǎn)是分散的農(nóng)戶經(jīng)營.每家都按自己的意愿生產(chǎn)，生產(chǎn)的產(chǎn)品不能適應農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的要求，而加工企業(yè)也不以顧客為中心來進行生產(chǎn)，也在一定程度上限制了先進技術裝備的應用，使得農(nóng)產(chǎn)品最終產(chǎn)品不能適應消費者，缺乏競爭力，而且農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值與農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值比較低。

通過對農(nóng)產(chǎn)品加工實行供應鏈管理?？梢钥朔陨先秉c。降低農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)與流通成本，使農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品盡可能實現(xiàn)其價值和使用價值，還可使農(nóng)村勞動力參與并分享農(nóng)副產(chǎn)品在物流過程中的增值。從而提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體效益。通過對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售的結合，形成利益共享、風險共擔的機制。擴大農(nóng)戶經(jīng)營的外部規(guī)模。有利于把小規(guī)模農(nóng)戶經(jīng)營與國內(nèi)外大市場連接起來，有利于采用先進技術和物資裝備.有利于提高中國農(nóng)業(yè)的專業(yè)化、商品化和現(xiàn)代化水平。

由于農(nóng)副產(chǎn)品在生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的特殊性，以及中國農(nóng)民的具體特點，使得中國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈現(xiàn)狀體現(xiàn)出以下主要特征：

1.核心加工企業(yè)實力弱小。供應鏈組織困難經(jīng)過幾年的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展. 中國農(nóng)產(chǎn)品加工的龍頭企業(yè)雖然有了很大的發(fā)展.但與世界上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)相比在市場的影響力、產(chǎn)品類別、產(chǎn)品質(zhì)量以及客戶服務上遠遠處于不利地位。即使在國內(nèi)雖然有不少大型的國家級和省級的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，但這些企業(yè)在國內(nèi)有限，2003年度372 家國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)年均銷售收人不到1.3億元，份額很低，競爭力差。

2.中國市場主體分散嚴重。對供應鏈管理的認識不夠由于中國獨特的國情。使農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的一級供應商也是農(nóng)產(chǎn)品加工原料的供應者，主要是分散經(jīng)營的農(nóng)戶，市場意識淡薄，總體素質(zhì)較低，大多如散兵游勇，進人市場存在著無法回避的高昂交易成本。大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)和農(nóng)戶對供應鏈的觀點認識不夠，還是傳統(tǒng)的加工模式，各自為政，信息閉塞，使得供應鏈上物流不暢，產(chǎn)品成本增加。

3.物流業(yè)發(fā)展滯后。與供應鏈配套的基礎設施嚴重不足物流是供應鏈中的血液，是把運輸、保管、包裝、裝卸、加工、配送等活動和與之相關聯(lián)的物流信息作為一個系統(tǒng)來構造、組織和管理，形成完整的供應鏈，物流不暢就會導致供應鏈各個接點連接不暢。因此，要使農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的供應鏈能起到應有的作用必須加快物流業(yè)的發(fā)展。由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的自身特點，使得農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)大多是在比較接近農(nóng)村的地方，而中國農(nóng)村的發(fā)展相對落后，特別是基礎設施建設落后，農(nóng)村道路、通訊條件差，包裝、運輸、存儲業(yè)的落后加劇了物流的不暢，物流的不暢又會導致供應鏈管理的實施難以有效地進行。

二、農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理模式

由于農(nóng)業(yè)所具有的特殊的自然屬性，導致了農(nóng)產(chǎn)品供應鏈存在資產(chǎn)專用性高、物流要求高以及市場不確定性較大等幾個特點。因此，針對中國的現(xiàn)實狀況提出如下主要的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理模式。

1. 以龍頭加工企業(yè)為核心的供應鏈管理模式。在中國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈系統(tǒng)中。農(nóng)民生產(chǎn)者是最薄弱一環(huán)。由于廣大的農(nóng)戶是分散經(jīng)營的，農(nóng)戶組織化程度低，在供應鏈中處于不對稱的弱勢地位。因而可以通過以加工企業(yè)為核心，通過龍頭企業(yè)的規(guī)劃、指導、協(xié)調(diào)來提高農(nóng)民的組織化程度。保證生產(chǎn)活動的穩(wěn)定性。在資金技術和生產(chǎn)資料等方面由公司為農(nóng)戶提供支持，減少農(nóng)戶的市場風險。這樣同時還能使農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在原料的供應上得到保證，形成規(guī)模經(jīng)營。獲得規(guī)模報酬。不僅能夠降低生產(chǎn)成本而且還能夠降低供應鏈的內(nèi)部交易成本。這種模式具體可采取“公司+基地+農(nóng)戶”模式，加工企業(yè)與農(nóng)戶一般可以通過契約來規(guī)定雙方權利和義務。這樣加工企業(yè)成為了供應鏈上核心節(jié)點的位置.供應鏈管理的主要任務就由農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)來承擔.供應鏈成功的關鍵取決于加工企業(yè)的素質(zhì)。這就要求企業(yè)不斷提高自身的管理水平，要從事種子開發(fā)等技術研究和推廣.以及農(nóng)產(chǎn)品收購和倉儲等復雜問題，這種物流職能的內(nèi)部化，如果不能有效地進行科學管理。很容易造成規(guī)模不經(jīng)濟。

2.以物流中心為核心的供應鏈管理模式。由于農(nóng)產(chǎn)品種類的不同和以往農(nóng)產(chǎn)品流通的慣性。中國農(nóng)產(chǎn)品又是分散的農(nóng)戶經(jīng)營，使得農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的原材料供應時間、質(zhì)量、品種的得不到保證。我們可以通過在供應鏈上的“零散的代收點” 和“加工企業(yè)” 兩個節(jié)點之間加上一個物流中心，通過建立農(nóng)產(chǎn)品物流中心完成供應鏈系統(tǒng)整合，把農(nóng)民生產(chǎn)的分散的農(nóng)產(chǎn)品集中到物流中心。然后由物流中心再統(tǒng)一配送到各農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)。通過配送中心還可以對農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量、質(zhì)量、品種進行管理。此外，有一些生鮮農(nóng)產(chǎn)品可以通過構建加工物流一體化的物流中心，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的快速高效配送，減少流通環(huán)節(jié)，提高農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度與質(zhì)量。由于物流中心一般具有較大的規(guī)模與物流能力。

沒有一種模式可以適應任何地方.因地制宜是需要堅持的主要觀點。用市場經(jīng)濟的規(guī)律引導農(nóng)民進入產(chǎn)業(yè)化。以各類大大小小的龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)協(xié)會構建農(nóng)產(chǎn)品的復合供應網(wǎng)鏈是探索的方向。

三、加強中國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的對策意見

建立和完善農(nóng)產(chǎn)品供應鏈，加強農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理，針對中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點。必須從以下方面來考慮。

1. 完善供應鏈上各個主體的利益分配機制。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的利益機制的實質(zhì)，就是供應鏈內(nèi)部各個成員利益目標的一致性和利益分配的合理性。建立和完善利益分配機制。是農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的核心，利益是調(diào)動內(nèi)部諸方面的積極性。實現(xiàn)利益平衡、促進農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理順利實施的關鍵。供應鏈上的各個主體要本著“風險共擔，利潤共攤” 的原則來進行合作。農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)要根據(jù)市場行情以合同的形式訂立最低保護價格。保護價格保障了農(nóng)民的利益。使他們能夠獲得比較穩(wěn)定的合理收益，使得處于弱勢地位的農(nóng)戶對未來的合作產(chǎn)生信心，同時也使農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)有較穩(wěn)定的原料來源。

2.加大與供應鏈管理配套的基礎設施建設力度，搭建農(nóng)產(chǎn)品物流平臺。物流在供應鏈中是否能合理流動是供應鏈管理的關鍵。特別是農(nóng)產(chǎn)品物流。農(nóng)副產(chǎn)品流通量很大，對承載這些物流功能的設施要求高。而中國農(nóng)村的基礎設施條件較差，地方政府應加強供應鏈意識，爭取投入。解決好與供應鏈配套的交通、信息、交易集散地等基礎設施問題。

第2篇

關鍵詞：品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理信息流

品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的競爭優(yōu)勢在于，通過整體的管理，使物流、信息流、資金流更加快捷穩(wěn)定地貫穿供應鏈上下游農(nóng)戶和生產(chǎn)企業(yè)、零售商及消費者，使物流與客戶實際需求同步。品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的關鍵之一是利用現(xiàn)代信息技術，讓農(nóng)民、加工企業(yè)、批發(fā)零售商以及消費者之間建立協(xié)同關系來提升整個供應鏈的競爭力。在實施品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理時，當前主要考慮的是物流問題，對信息流的重要性認識不足。本文從品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的特性出發(fā)，討論品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理中信息流的性質(zhì)及其控制問題，強調(diào)對信息流的管理是品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理中的重要環(huán)節(jié)，并且認為供應鏈信息流對品牌農(nóng)產(chǎn)品的形成具有積極意義。

一、信息流是品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的核心要素

(一)品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的信息需求

與傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品流通管理不同，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理強調(diào)供應鏈節(jié)點之間的合作與協(xié)同，即節(jié)點之間的協(xié)同對策，謀求多贏目標。信息共享是節(jié)點間協(xié)同與合作的基礎，能夠使供應鏈中所有成員有效地安排作業(yè)流程，促進成員間的相互信任，提高供應鏈的快速反應能力。

因此，品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的信息流要求農(nóng)戶、經(jīng)銷商和加工企業(yè)等所有的參與主體之間進行有效的信息協(xié)調(diào)和交換，實現(xiàn)信息共享，形成大量的信息需求。包括：

1　生產(chǎn)環(huán)節(jié)與流通環(huán)節(jié)的信息需求。生產(chǎn)和流通是品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的基本環(huán)節(jié)，農(nóng)戶和企業(yè)的生產(chǎn)要與市場需求相一致，因此要求為農(nóng)戶和企業(yè)提供相應的市場需求信息。例如，向農(nóng)戶提供加工企業(yè)、營銷企業(yè)需要的品種、數(shù)量和質(zhì)量等方面的信息；提供國內(nèi)外市場價格行情及其變動趨勢：同時加工企業(yè)也需要了解農(nóng)戶的種植情況、產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量及產(chǎn)量預測等信息，以便更好地安排生產(chǎn)與銷售。

生產(chǎn)環(huán)節(jié)與加工流通環(huán)節(jié)之間的信息需求具有十分重要的作用。一方面，企業(yè)的加工和營銷能力決定農(nóng)戶的產(chǎn)品能否實現(xiàn)從實物到價值的轉(zhuǎn)換，直接影響著農(nóng)戶下一輪的生產(chǎn)經(jīng)營；另一方面，農(nóng)戶生產(chǎn)能否滿足企業(yè)加工和營銷的需要，對企業(yè)的經(jīng)濟效益具有重要意義。如果企業(yè)的加工和營銷需求得不到滿足，就會造成一些資源閑置，降低資產(chǎn)利用率，影響企業(yè)經(jīng)濟效益。

2　流通與消費環(huán)節(jié)的信息需求。流通是為了更好地滿足消費，同時供應鏈的核心思想是要對最終顧客需求變化產(chǎn)生快速反應，因此，生產(chǎn)者與消費者之間的溝通顯得尤為重要。一方面，對于消費者而言，品種、品質(zhì)、質(zhì)量安全等方面信息的及時和準確供給，才能增加消費者的消費信息，提高消費者消費品牌農(nóng)產(chǎn)品的欲望和安全感；另一方面，對于生產(chǎn)者、加工企業(yè)和營銷企業(yè)來說，產(chǎn)品質(zhì)量信息的提供有助于提高企業(yè)的聲譽和品牌的知名度，從而促進企業(yè)銷售的增長和效益的提高，提高企業(yè)的競爭能力，

3　物流與庫存信息的需求。品牌農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有季節(jié)性、地域性和區(qū)域性的特點，而其消費卻不受時間、地域和區(qū)域的限制，因此物流和貯藏信息的交流就具有十分重要的意義。供應鏈節(jié)點之間建立有效物流與庫存信息協(xié)調(diào)機制，對物流和庫存進行合理控制，保證物流和庫存信息的有效協(xié)調(diào)，能提高整個供應鏈運作效率。

(二)信息流是品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理中的核心要素

在品牌農(nóng)產(chǎn)品的供應鏈中，物流即農(nóng)產(chǎn)品是從生產(chǎn)者(最初供應商)流向最終客戶，資金流按照相反方向流動，而信息流則雙向流動。供應鏈管理實際上是對實物流、信息流、資金流的集成管理。信息流是品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的核心要素，與傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通相比供應鏈管理具有許多優(yōu)點，使品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理更具現(xiàn)代服務業(yè)的特征，表現(xiàn)在：

1　供應鏈信息充分共享。品牌農(nóng)產(chǎn)品的信息影響大，傳播快，有利于幫助供應鏈企業(yè)存儲商譽、形象?！捌放凭褪且粋€創(chuàng)造、存儲、再創(chuàng)造、再存儲的經(jīng)營過程。”在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中，借助于計算機網(wǎng)絡和信息技術的支撐，品牌農(nóng)產(chǎn)品信息貫穿于生產(chǎn)，運輸、倉儲、、配送等環(huán)節(jié)，將農(nóng)民、供應商以及批發(fā)商零售終端、客戶整合起來形成完整的供應鏈，從而實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品物流各個環(huán)節(jié)的實時跟蹤、有效控制和全程管理，達到資源共享、信息共用。

2　降低農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)的交易成本。商品流通的交易成本高，據(jù)研究，平均而言要贏得一個新客戶所花的成本是保持一個既有客戶成本的6倍，而品牌則可以通過與顧客建立品牌偏好，有效降低宣傳和新產(chǎn)品開發(fā)的成本。品牌農(nóng)產(chǎn)品信息是一種無形資產(chǎn)，它所包含的價值、個性、品質(zhì)等特征都能給產(chǎn)品帶來重要的價值和聲譽，良好的品牌形象和知名度受到消費者的青睞，減少了進入市場的障礙，大大降低供應鏈環(huán)節(jié)的交易成本。

3　減少農(nóng)產(chǎn)品流通的市場風險。品牌農(nóng)產(chǎn)品信息能減少農(nóng)產(chǎn)品流通的市場風險，促進供應鏈的管理。農(nóng)產(chǎn)品由于需求信息的不確定性，造成批發(fā)市場價格波動大，不利于農(nóng)產(chǎn)品的供求均衡。加大了農(nóng)民的市場風險；對于消費者而言，由于供給信息的不確定性，使消費者對產(chǎn)品質(zhì)量失去了信任，怕買不到自己稱心如意的產(chǎn)品，花錢買氣受，既擔精神風險又擔金錢風險。品牌農(nóng)產(chǎn)品憑借品牌形象和美譽進入流通領域?qū)⒁宦肪G燈，信息流將農(nóng)民、供應商以及批發(fā)商零售終端、客戶整合起來形成完整的供應鏈。

4　使農(nóng)產(chǎn)品種植者、供應商和經(jīng)銷商能獲取更大的利潤，品牌農(nóng)產(chǎn)品信息的流動加快了農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的銜接，使品牌農(nóng)產(chǎn)品物流從供應地到消費地之間處于暢通狀態(tài)，降低了在儲運、加工和銷售等環(huán)節(jié)中的成本，在市場競爭中處于有利地位。品牌農(nóng)產(chǎn)品不但促進農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的發(fā)展，化解了傳統(tǒng)物流無法解決的矛盾，在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理中找到了出路，還通過新的流通模式使農(nóng)產(chǎn)品種植者、供應商和經(jīng)銷商能獲取更大的利潤。

二、品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理信息網(wǎng)絡的構建與控制

(一)品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的信息流網(wǎng)絡

品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈涉及企業(yè)和農(nóng)戶從生產(chǎn)、運輸、加工、分銷直至最終送達消費者手中的業(yè)務流程，是一個環(huán)環(huán)相扣的“鏈”。由于相鄰節(jié)點企業(yè)間表現(xiàn)出一種需求與供應的關系，當把所有相鄰企業(yè)依次連接起來，便形成了供應鏈，品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈上的節(jié)點企業(yè)必須同步、協(xié)調(diào)運行，才有可能使鏈上的所有企業(yè)都能受益，因此暢通的信息流是供應鏈管理的基礎。在技術方面，應通過網(wǎng)絡平臺和信息技術將企業(yè)和農(nóng)民、供應商以及批發(fā)商零售終端、客戶聯(lián)結起來，實現(xiàn)對品牌農(nóng)產(chǎn)品物流各個環(huán)節(jié)的實時跟蹤、有效控制和全程管理，達到資源共享、信息共用。先進網(wǎng)絡信息技術在國外農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中的使用已非常普遍。無論是生產(chǎn)企業(yè)還是政府監(jiān)控部門，或者第三方物流公司等，都可以通過

互聯(lián)網(wǎng)相關信息。信息是品牌農(nóng)產(chǎn)品物流的神經(jīng)系統(tǒng)，從農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中到產(chǎn)后的儲存、運輸、加工及銷售，每一個環(huán)節(jié)的物流信息應作及時處理，才能應對市場變化。

快速發(fā)展的信息技術為品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的信息流網(wǎng)絡提供了技術的支撐，借助于電子商務平臺，把原本農(nóng)戶居住分散、溝通渠道不暢、許多信息難以收集，傳遞單向的狀況得以改變，構筑起密切聯(lián)系、渠道暢通、數(shù)據(jù)豐富、反映迅速的品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的信息流網(wǎng)絡。

(二)品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈信息流的監(jiān)測與控制

1　重視供應鏈信息流的監(jiān)測和控制。隨著農(nóng)產(chǎn)品消費需求關系的變化。品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈信息流日益重要，對其監(jiān)測和控制應十分重視。宏觀上，供應鏈信息流有利于對品牌農(nóng)產(chǎn)品滿足社會需求的監(jiān)督管理，實現(xiàn)生產(chǎn)――市場――消費――站式的數(shù)字化監(jiān)控。微觀上，品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈連著千家萬戶，信息反映的是市場的力量，將信息流的監(jiān)控體系應用于生產(chǎn)，對于解決“三農(nóng)”問題具有重要的意義。

2　制定品牌農(nóng)產(chǎn)品信息的相關標準。我國品牌農(nóng)產(chǎn)品信息存在著標準制定滯后、與國際標準存在差距、標準時效慢、采標率低、信息不對稱等問題，企業(yè)和農(nóng)民無法按發(fā)達國家的標準或國際標準來組織生產(chǎn)，影響了品牌農(nóng)產(chǎn)品參與國際市場競爭。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈把相關信息形成統(tǒng)一標準，制定統(tǒng)一規(guī)范，能夠保證信息流快速有效的傳遞。這樣一方面可以讓用戶的信息行為不越界，另一方面信息遭到濫用可以尋求法律的保護。

3　確保信息流的有效性。品牌農(nóng)產(chǎn)品供應鏈信息流面大量廣，包括農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)信息、需求信息、價格信息、產(chǎn)品的技術信息、制造工藝方法、項目研究報告、企業(yè)供應商、銷售商的信息、市場信息、宏觀經(jīng)濟政策、技術發(fā)展動態(tài)、競爭對手情況以及國內(nèi)外企業(yè)可供借鑒的營銷策略等，但是用于實現(xiàn)供應鏈的有效控制的信息在各個節(jié)點之間是不同的，要認真篩選，以便集中協(xié)調(diào)不同農(nóng)業(yè)企業(yè)和相關企業(yè)的關鍵數(shù)據(jù)，包括訂貨預測、庫存狀態(tài)、缺貨情況、生產(chǎn)計劃、運輸安排、在途物資等數(shù)據(jù)，以便于供應鏈各個環(huán)節(jié)迅速、準確地獲得各種信息，進行數(shù)據(jù)庫信息集成。實現(xiàn)科學決策。

第3篇

關鍵詞：蔬菜供應鏈；供應鏈問題；解決辦法

基金項目：本文系2014年江蘇高校哲學社會科學研究項目《食品安全視角下農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理模式研究 ――以蘇北地區(qū)為例》（項目編號：2014SJD682）的研究成果之一

一、背景

“國以民為本，民以食為天，食以安為先”。食品的好壞直接影響著人們的身體健康。隨著人們生活水平的不斷提高，大家對飲食都有了不同程度的關注，不僅對每餐品種數(shù)有所增加有所關注，重要的是對食品的質(zhì)量安全更加地重視。食品，作為一種生活必需品，一旦出現(xiàn)了質(zhì)量問題，將嚴重影響我們的身體健康。從奶粉、藥品事件一直到日常的大米、食用油，事件一件接一件的爆發(fā)，沖擊著人們對食品安全信任的底線。

隨著科技的發(fā)展，食品的類型日益豐富，新產(chǎn)品層出不窮，越來越多的食品出現(xiàn)安全問題。我國是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題已成為社會關注的重大問題。國務院在2013年頒發(fā)《關于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進一步增強農(nóng)村發(fā)展活力的若干意見》中提出“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全”這一問題，農(nóng)產(chǎn)品安全追溯體系和健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，再一次被提到國家層面上來。

農(nóng)產(chǎn)品供應鏈在發(fā)達國家是物流業(yè)中最早的供應鏈模式，但在我國尚處于建設的初級階段，尚有許多問題需要解決。主要表現(xiàn)在：農(nóng)戶作為農(nóng)產(chǎn)品初始供應商，規(guī)模小，分布廣，農(nóng)產(chǎn)品流通渠道混亂。農(nóng)村物流基礎設施、設備落后，農(nóng)產(chǎn)品在物流過程中損失很大。

二、淮安農(nóng)產(chǎn)品安全的現(xiàn)狀

淮安市是重要的生鮮蔬菜種植基地，但是市民卻吃不到新鮮安全的蔬菜，通過對淮安丁集鎮(zhèn)菜農(nóng)們調(diào)查發(fā)現(xiàn)了以下結論。

1.農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量超標

淮安丁集鎮(zhèn)是淮安的蔬菜種植基地，通過對菜農(nóng)們調(diào)查發(fā)現(xiàn)目前農(nóng)產(chǎn)品價格偏低，而且農(nóng)資價格又過高，農(nóng)民為了得到較高的回收，開始對農(nóng)作農(nóng)噴灑農(nóng)藥，不再進行科學施肥，目的是價格低效果好，因此可以依靠降低生產(chǎn)成本，增加產(chǎn)量來增收，而不是求得質(zhì)量安全。

確保蔬菜質(zhì)量安全必須要從生產(chǎn)源頭進行控制，因為，如果生產(chǎn)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了蔬菜農(nóng)藥殘留超標問題，那么該問題就會一直持續(xù)到餐桌上，進而影響消費者的生命健康安全，所以，應該將蔬菜質(zhì)量安全控制的位置前移，從事后監(jiān)督檢查轉(zhuǎn)到源頭控制上。

2.農(nóng)產(chǎn)品供大于求，產(chǎn)品爛到地頭

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)有時菜農(nóng)對產(chǎn)品的銷售不能較好地把握，造成大量產(chǎn)品供大于求，產(chǎn)品爛在地頭。主要原因是菜農(nóng)缺乏市場供應需求信息的獲取方式，而零售商對于蔬菜質(zhì)量信息的采集、分析、反饋也不夠及時，而且不準確，這在一定程度上縱容了低質(zhì)量蔬菜在市場上的流通。

3.農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的長度過長，產(chǎn)品不夠新鮮

蔬菜供應鏈是指與蔬菜生產(chǎn)密切相關的具有上下游關系的所有功能環(huán)節(jié)所組成的整個流程，主要包括蔬菜種植、蔬菜批發(fā)、蔬菜運輸、蔬菜零售等環(huán)節(jié)。從而可以看出蔬菜供應鏈涉及的成員較多，每一個節(jié)點上面又有許多的環(huán)節(jié)，例如：蔬菜運輸?shù)倪@個環(huán)節(jié)就包括分揀、裝載、冷藏配送，這幾個環(huán)節(jié)是對蔬菜的質(zhì)量安全影響最大的環(huán)節(jié)。

通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)淮安蔬菜供應鏈各主體間信息傳遞不及時，導致蔬菜供應鏈各節(jié)點企業(yè)間信息不暢。由于信息溝通不暢，信息準確性和及時性不夠，難以實現(xiàn)蔬菜的精確配送，造成大量蔬菜的嚴重浪費和無效配送，有的商品本可以一天完成的配送，最后造成二天、甚至三天，當產(chǎn)品運達到消費者手中時，產(chǎn)品已不夠新鮮。

三、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的對策建議

1.加強宣傳引導，提高菜農(nóng)質(zhì)量安全意識

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的主體是農(nóng)民，只有讓廣大農(nóng)民轉(zhuǎn)變觀念，充分認識到提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要意義，樹立以質(zhì)量求效益、求發(fā)展的觀念，才能調(diào)動他們自覺參與無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的積極性。提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體的質(zhì)量安全意識，必須加大宣傳，通過干部下村，分片包干宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識，大講國家產(chǎn)業(yè)政策，大講農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標準化，大講入世后國內(nèi)外市場對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的要求，大講無公害生產(chǎn)的高效典型，引用現(xiàn)實生活中因質(zhì)量安全問題引發(fā)的矛盾糾紛而遭受到的直接或間接損失，以及因質(zhì)量問題造成對人身、財產(chǎn)安全所帶來的危害等，引導、說服農(nóng)民真正認識到不進行無公害生產(chǎn)就銷路窄、效益低、無前途，這樣，使群眾把無公害生產(chǎn)真正變成自己的自覺行動。

2.加大批發(fā)商與農(nóng)戶的溝通

淮安農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)跟銷售大多數(shù)是靠每一個地方的農(nóng)貿(mào)市場進行聯(lián)系的，而從事蔬菜批發(fā)的商戶在里面是處于中心的地位。只要一到蔬菜成熟的時間，蔬菜種植地方從事蔬菜經(jīng)營和銷售的商戶或者協(xié)會，跟外地的蔬菜批發(fā)者都會來購買蔬菜，并且把它們分好類，放在一起，接著再把它們運到批發(fā)市場，包括出產(chǎn)蔬菜的批發(fā)市場和賣蔬菜的批發(fā)市場，最后才在菜市場被賣到顧客那里去。蔬菜批發(fā)商戶和種蔬菜的農(nóng)民之間沒有任何合約的約束，也沒有穩(wěn)定的買賣關系，他們之間買賣蔬菜完全是自愿的。從事蔬菜批發(fā)的商戶在這個由蔬菜批發(fā)商戶和種蔬菜的農(nóng)民共同主導的供應鏈條里有著最主要的作用。他們手里有市場的信息，而且這些信息也是他們傳出去的，甚至每一種蔬菜賣多少錢也都是在批發(fā)市場里面產(chǎn)生的。在這樣一種模式的供應鏈里農(nóng)民、批發(fā)商和零售商的關系是完全收購的，他們知道的信息都不一樣，如果兩者之間進行討價還價的話，將會有很大的成本。這樣一種非常零散的買賣方式，使蔬菜批發(fā)商沒有辦法把人們喜歡什么口味，哪一種包裝的和什么時候需要蔬菜等等要求告訴給農(nóng)民，就更不用說讓他們對蔬菜質(zhì)量安不安全的問題進行控制和指導了。所以說在這樣一種方式下買賣蔬菜，經(jīng)常就會出現(xiàn)質(zhì)量不過關，買賣蔬菜的量是多少也不能明確知道。但是在這樣一種模式下種出來的蔬菜的量有總的蔬菜產(chǎn)量的 90%，這里面當然也包括了農(nóng)民自己吃掉的。當農(nóng)戶們從商戶手中拿到的信息是虛假的，那么今年的銷售情況就很不樂觀，農(nóng)民只會根據(jù)上年度的銷售情況來決定本年度的種植情況，往往在這種情況下農(nóng)民種植出來的產(chǎn)品會供大于求，最后較多的產(chǎn)品爛到田間地頭。避免這種情況的出現(xiàn)，加大農(nóng)戶獲取信息的真實性，增加農(nóng)戶獲取信息的渠道。

3.縮短供應鏈的長度，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的快速送貨

蔬菜的運輸商連接著蔬菜生產(chǎn)者和消費者，主要任務是將蔬菜從供應鏈的上一個節(jié)點轉(zhuǎn)移到下一個節(jié)點。在蔬菜的配送過程中非常容易出現(xiàn)蔬菜質(zhì)量安全的問題，因此要注意發(fā)揮運輸商的積極作用，保障蔬菜質(zhì)量的安全，促成上下節(jié)點的安全對接。

（1）應當對蔬菜配送過程的質(zhì)量安全問題進行嚴格的監(jiān)控。蔬菜一般具有鮮活性和易腐爛等不易保存的特點，因此做好蔬菜的儲存和運輸工作非常重要。為了保證蔬菜的新鮮度和高質(zhì)量，可以使用先進的蔬菜保鮮保質(zhì)設備和技術，然后根據(jù)不同蔬菜各自的特點，采用不同的運輸時間、工具和包裝來進行蔬菜的配送，從而減少蔬菜配送過程中的受損，提高蔬菜的質(zhì)量安全。

（2）蔬菜的質(zhì)量安全離不開科學的管理系統(tǒng)，應當建立起一套基于供應鏈的高效的物流管理系統(tǒng)。要在供應鏈各節(jié)點企業(yè)中推廣電子商務技術，使各企業(yè)逐步接受和使用條形碼和電子數(shù)據(jù)交換等先進的物流概念形式。在運輸企業(yè)中，應當積極推廣計算機輔助設計、柔性制造和企業(yè)資源計劃等先進的物流管理模式，替代過去簡單的物流管理模式，使得蔬菜的配送過程更加系統(tǒng)化和合理化，從而保證蔬菜的質(zhì)量安全。

第4篇

關鍵詞：供應鏈管理；農(nóng)產(chǎn)品；網(wǎng)絡信息技術

Abstract: With the development of IT， more and more practices has shown that the supply chain of agricultural products should rely on network information technology. The paper introduces the meanings and characteristics of supply chain management of keys of using in supply chain management of agricultural products and puts forward some suggestions to improve the efficiency of supply chain management of agricultural products.

Key words: supply chain management; agricultural products; network information technology

我國是—個農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品的有效流通涉及整個國民經(jīng)濟運行效率及質(zhì)量，涉及農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和農(nóng)民的根本利益。供應鏈管理引入農(nóng)業(yè)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、農(nóng)民增收提供了新的思路和途徑。目前，國內(nèi)外的經(jīng)濟社會條件和實踐發(fā)生了巨大變化。從國際經(jīng)驗來看，供應鏈管理已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的利器；從國內(nèi)現(xiàn)實來看，面對新的機遇和挑戰(zhàn)，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理尚處于發(fā)展初期，本文力求就網(wǎng)絡信息技術在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理中的應用問題進行一定的理論探索，為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展提供思路。

1農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的涵義

1.1供應鏈管理的概念及特點。供應鏈管理是使供應鏈運作達到最優(yōu)化，以最少的成本，讓供應鏈從采購開始，到滿足最終顧客的所有過程能高效率運作，把合適的產(chǎn)品、以合適的價格，及時、準確地送到消費者手中[1]。供應鏈管理就是利用計算機網(wǎng)絡技術全面規(guī)劃供應鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，進行計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制。因此，供應鏈管理的理念是追求供應鏈整體效率化。它具有如下幾個特點：（1）供應鏈整體最優(yōu)。供應鏈管理將供應鏈上的業(yè)務和各相關者視為一體，以整體最優(yōu)為目標。（2）企業(yè)間的相互協(xié)作關系。實現(xiàn)供應鏈整體最佳化優(yōu)，需要企業(yè)間的合作，這種協(xié)作關系就是“合作伙伴關系”。（3）供應鏈管理要求采用系統(tǒng)的、集成化的管理方法來統(tǒng)籌管理整個供應鏈的各個功能。（4）支撐供應鏈管理順利進行的是現(xiàn)代化的信息技術。

1.2農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的涵義及特點。一般而言，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈即農(nóng)產(chǎn)品從收購、加工、運輸、分銷直至最終送到顧客手中的這一過程所組成的環(huán)環(huán)相扣的鏈條[2]。農(nóng)產(chǎn)品通過供應鏈管理可以降低總成本，增加農(nóng)產(chǎn)品的效益及附加價值。由于農(nóng)產(chǎn)品的諸多特性，導致了農(nóng)產(chǎn)品供應鏈不同于工業(yè)供應鏈，它具有以下幾個特點：（1）參與者眾多，系統(tǒng)復雜。在產(chǎn)前、產(chǎn)中、加工、運輸、銷售和最終到消費者的各個環(huán)節(jié)上都有眾多參與者，包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、批發(fā)市場、零售終端和最終消費者。另外農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量特別大，品種繁多，各品種的品質(zhì)特性差別很大，使農(nóng)產(chǎn)品供應鏈各環(huán)節(jié)的銜接問題更加復雜。（2）市場不確定性較大。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費的分散性，經(jīng)營者難以取得壟斷地位，市場信息極為分散，人們難于全面把握市場供求信息及競爭者、合作者的信息；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性強，農(nóng)產(chǎn)品上市時如果在短時間內(nèi)難以調(diào)節(jié)，會使市場價格波動較大；此外農(nóng)產(chǎn)品的鮮活易腐性限制了農(nóng)產(chǎn)品在跨區(qū)域間和跨季節(jié)間的即時調(diào)節(jié)，這使農(nóng)產(chǎn)品供應鏈具有更多的風險。（3）農(nóng)產(chǎn)品供應鏈對物流的要求較高。由于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)具有區(qū)域性，而人們的需求是多樣性的，因而需要不同區(qū)域間進行流通交易。然而農(nóng)產(chǎn)品的鮮活易腐性，使流通成本上升，這限制了農(nóng)產(chǎn)品流通路徑。特別是在生鮮農(nóng)產(chǎn)品，對物流倉儲、運輸、配送的要求更高。

2我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的現(xiàn)狀

（1）市場主體過于分散，缺乏供應鏈的概念。由于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的主體主要是分散經(jīng)營的農(nóng)戶，市場意識薄弱，總體素質(zhì)較低，即使是大型的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，也是以小業(yè)主或個體經(jīng)營戶為主體經(jīng)營，用供應鏈的觀點考慮農(nóng)產(chǎn)品的經(jīng)營是很難實現(xiàn)的事。（2）物流技術比較落后?！靶迈r”是農(nóng)產(chǎn)品的生命和價值所在，但由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品的含水量高，保鮮期短，極易腐爛變質(zhì)，會大大限制運輸半徑和交易時間，因此對運輸效率和流通保鮮條件提出了很高的要求?，F(xiàn)在，我國的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中的物流是以常溫物流或自然物流形式為主，農(nóng)產(chǎn)品在物流過程中的損失很大。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計，我國水果蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品在采摘、運輸、儲存等物流環(huán)節(jié)上的損失率達25%~30%，而發(fā)達國家的果蔬損失率則控制在5%以下[3]。（3）物流成本過高，不利于農(nóng)產(chǎn)品供應鏈合作伙伴聯(lián)盟的建立。目前，我國農(nóng)產(chǎn)品的物流成本仍然偏高，而且很不穩(wěn)定，運銷成本的波動較大。由于農(nóng)產(chǎn)品具有鮮活性，生產(chǎn)上的區(qū)域性、季節(jié)性、分散性等特點，同時農(nóng)產(chǎn)品是人們生活的必需品，具有消費群體小的特點，造成農(nóng)產(chǎn)品交易成本較高，容易導致農(nóng)產(chǎn)品交易過程中的投機行為，不利于穩(wěn)定的供應鏈合作伙伴聯(lián)盟的形成。（4）農(nóng)產(chǎn)品供應鏈各主體之間信息流通不暢。由于諸多原因，對信息化的意識不強，從而造成我國國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的總體信息化程度很低。國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場上幾乎沒有一個經(jīng)過統(tǒng)一規(guī)劃設計的信息系統(tǒng)，各企業(yè)之間信息化程度差距較大，發(fā)展很不平衡。供應鏈上企業(yè)之間缺乏統(tǒng)一的信息平臺以供各企業(yè)進行信息交流，造成本應多邊共贏的企業(yè)相互之間缺乏必要的了解，阻礙了農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的發(fā)展。長期以來，農(nóng)民對市場供求信息的獲取渠道單一，手段缺乏，滯后失真現(xiàn)象嚴重，趕不上市場變化。這也是目前我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理中最急需解決的問題。

3網(wǎng)絡信息技術在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈中應用的關鍵

信息技術的飛速發(fā)展給農(nóng)業(yè)帶來的效益是明顯的。在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的運作中，應充分考慮到信息技術的優(yōu)勢，如EDI、GPS、條碼技術等信息技術的應用，不但可以提高供應鏈運作的效率，也可以增強供應鏈合作伙伴之間的信息交流。隨著信息技術應用的不斷深入，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈必須依托網(wǎng)絡信息技術，縱向優(yōu)化，橫向集成，并逐漸形成行業(yè)、區(qū)域性的中心節(jié)點，使資源和信息實行共享，整體資源得到優(yōu)化，并通過實現(xiàn)成員間的連接和與目標終端用戶之間的連接，促使各成員共同創(chuàng)建新的利潤空間。通過對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈過程的跟蹤整合管理，可使農(nóng)產(chǎn)品物流活動的每一環(huán)節(jié)為了共同的目標保持協(xié)調(diào)一致，有效提高農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的服務水平和效率。首先，應該建立信息技術基礎設施與統(tǒng)一的信息平臺。信息物質(zhì)技術基礎設施包括企業(yè)的外部網(wǎng)、內(nèi)部網(wǎng)、知識庫、電子數(shù)據(jù)庫及電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)等。在完善的物資技術基礎設施上，應用相關的軟件搭建統(tǒng)一的信息平臺。既保障信息提供的真實性、可靠性和及時性，又實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈各個環(huán)節(jié)的實時跟蹤、有效控制和全程管理。目前我國各地政府和大型企業(yè)建立了一批農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)信息平臺，為溝通消費者與生產(chǎn)者、流通環(huán)節(jié)的聯(lián)系發(fā)揮了很好的作用，一個地方或企業(yè)必須采用計算機網(wǎng)絡技術搭建與外部信息網(wǎng)密切聯(lián)系的信息平臺，使供應鏈中的神經(jīng)系統(tǒng)運轉(zhuǎn)正常。農(nóng)產(chǎn)品供應商根據(jù)信息平臺上經(jīng)銷商和零售終端提供的需求信息，向其上游的農(nóng)戶生產(chǎn)信息，生產(chǎn)加工企業(yè)、中介組織通過訂單向農(nóng)戶收購農(nóng)產(chǎn)品，這樣減少了農(nóng)戶生產(chǎn)的盲目性，同時為農(nóng)產(chǎn)品的銷路提供了保證，不僅降低了農(nóng)產(chǎn)品物流的成本，減少了農(nóng)產(chǎn)品的損耗，而且有利于促進農(nóng)業(yè)和社會效益。其次，建立不同層次的農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡，這是實施農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理所必需的技術支持。農(nóng)產(chǎn)品信息不暢是制約農(nóng)業(yè)結構調(diào)整，造成農(nóng)產(chǎn)品賣出難的主要原因。加強農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡建設，是開拓農(nóng)村市場的重要途徑。依托農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場或農(nóng)產(chǎn)品中介組織，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、流通信息網(wǎng)絡，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、加工基地、批發(fā)市場、農(nóng)產(chǎn)品供應四位一體的農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡，最終形成農(nóng)村地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品信息網(wǎng)絡與大中城市及全國的聯(lián)網(wǎng)。通過信息網(wǎng)絡的建設，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈各節(jié)點企業(yè)對整個農(nóng)產(chǎn)品的流通過程進行協(xié)同整合，降低農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的損耗，縮短了農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)周期，提高了交易效率，減少了物流成本，更重要的是增加了農(nóng)產(chǎn)品的保值期。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈成員通過不同層次的信息網(wǎng)絡的集成，建立一體化的物流運作體系，提高物流運作效率。對生產(chǎn)、加工、配送過程中的物流環(huán)節(jié)進行設計，使農(nóng)產(chǎn)品物流作業(yè)無縫銜接。將物流據(jù)點、農(nóng)產(chǎn)品配送路線、運輸手段等網(wǎng)絡化，以提高物流活動的效率，減少物流成本。另外，需要建立四個相關信息系統(tǒng)：一是信息管理系統(tǒng)。如收集和傳遞銷往地農(nóng)產(chǎn)品標準化信息和相關的政策法規(guī)。根據(jù)這些信息，對供應鏈全程進行監(jiān)控，確保農(nóng)產(chǎn)品跨越非貿(mào)易壁壘，順利進入國外市場。二是信息共享系統(tǒng)。供應鏈成員共享有關庫存、銷售、預測、供應鏈績效評價等信息，促進成員間信息溝通，有助于供應鏈成員間的互信與協(xié)同。三是電子銀行結算與支付系統(tǒng)，使供應鏈成員能方便地進行電子商務活動。四是供應技術協(xié)同系統(tǒng)。零售終端的POS系統(tǒng)，收集消費者需求的第一手資料，能在第一時間反饋到企業(yè)資源計劃ERP系統(tǒng)中和訂單管理系統(tǒng)中，指導農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和加工。供貨系統(tǒng)通過統(tǒng)一的信息平臺，調(diào)動農(nóng)產(chǎn)品的流動。實現(xiàn)供應鏈成員之間的信息系統(tǒng)的無縫隙對接，加快供應鏈的營運速度，降低供應鏈的總成本。農(nóng)戶、農(nóng)產(chǎn)品供應商及農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)銷商之間的信息系統(tǒng)實現(xiàn)無縫銜接，提高了供應鏈管理的柔性，降低了供應鏈物流管理的成本和風險，使農(nóng)產(chǎn)品市場需求信息準確及時地到達供應鏈中的相關節(jié)點，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)更有計劃性，從而減少農(nóng)民的市場風險，提高農(nóng)民收入。最后加快我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理，需強化政府在農(nóng)業(yè)信息化中的主導作用，制定農(nóng)業(yè)產(chǎn)品信息化的法律法規(guī)。農(nóng)產(chǎn)品物流信息化是一項涉及多行業(yè)、多部門的綜合性基礎工作，必須調(diào)動多方面的積極性，協(xié)調(diào)一致，形成合力。因此政府要在這一進程當中發(fā)揮好其主導作用。各級政府要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品物流信息化建設的要求，制定科學合理的規(guī)劃，明確建設方向、目標、重點，并具體落實相應部門實施。要從國民經(jīng)濟發(fā)展的戰(zhàn)略高度予以重視，樹立信息觀念，增強信息意識。做好信息化發(fā)展戰(zhàn)略研究，全面推進農(nóng)業(yè)信息化建設。農(nóng)產(chǎn)品信息化建設，還必須要有健全的法律制度，包括立法、執(zhí)法、守法和法律監(jiān)督等在內(nèi)的動態(tài)系統(tǒng)，為信息化的健康發(fā)展提供法制框架和法律環(huán)境，為農(nóng)業(yè)信息化的長遠發(fā)展提供堅實的法律保障。但是地域不同、經(jīng)濟發(fā)展水平不同，需要制定的法律法規(guī)具備靈活性，因地制宜，有所區(qū)別。

4結束語

本文論述了網(wǎng)絡信息技術在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理中應用的重要意義，并對如何應用網(wǎng)絡信息技術給出了可行的建議。該建議有利于提高整個農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的運作效率和規(guī)模效益。伴隨農(nóng)業(yè)問題的日漸突出以及信息化建設在我國的整體推進，我們相信農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理信息化建設也會越來越受重視。同時農(nóng)業(yè)行業(yè)要充分利用先進的信息資源和信息技術，確定農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理戰(zhàn)略，使農(nóng)產(chǎn)品供應鏈進一步向系統(tǒng)化、集成化、精益化方向發(fā)展。

參考文獻

[1] 馬士華，林勇. 供應鏈管理[M]. 2版. 北京：高等教育出版社，2006.

第5篇

關鍵詞：果蔬農(nóng)產(chǎn)品直接集中采購農(nóng)產(chǎn)品電子商務

0 引言

在我們?nèi)粘Ｉ钪校覀兊纳畋匦杵分兄饕枪哳惖霓r(nóng)產(chǎn)品。超市型的消費渠道自上世紀90年代被引入我國，然后被人們所接受，并成為現(xiàn)代生活的主要消費渠道。其中消費者從超市購買果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的比例相當大且呈現(xiàn)上升趨勢。但是果蔬類農(nóng)產(chǎn)品特有的時節(jié)性、地域性及難儲存易腐爛變質(zhì)等特點，外加以往的流通模式鏈條太長、環(huán)節(jié)頗多，這就對超市在采購、運輸和冷鏈管理等環(huán)節(jié)提出了較高的要求，尤其是中間企業(yè)在應對市場價格的變動等存在缺陷，這都導致超市在出售農(nóng)產(chǎn)品時存在價高、質(zhì)次等問題，嚴重影響了廣大居民消費和超市的收益，另一方面也從根本上制約了果蔬種植戶收入的提高。

為了穩(wěn)定市場價格，獲取更多的市場占有率，更多的超市類零售商開始將目光轉(zhuǎn)向如何優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品物流供應鏈，因此構建科學合理的流通模式、優(yōu)化整合農(nóng)產(chǎn)品供應鏈不但成為企業(yè)關注的焦點，而且成為我國政府解決目前“三農(nóng)”問題的重要任務。本文結合國家提出的“農(nóng)超對接”工程，在研究目前我國果蔬農(nóng)產(chǎn)品采購流通環(huán)節(jié)上普遍存在的問題的基礎上，提出零售企業(yè)果蔬類農(nóng)產(chǎn)品直接采購模式，來探討保障產(chǎn)品質(zhì)量、減少流通環(huán)節(jié)、降低流通成本的果蔬農(nóng)產(chǎn)品流通模式，以實現(xiàn)農(nóng)超共贏的局面。

1 我國果蔬農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)狀

我國果蔬農(nóng)產(chǎn)品各地種植廣泛，品種齊全，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量良好，可是每年果農(nóng)的整體收入水平不是很理想。本文對果蔬農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)狀進行了分析。

1.1 交易環(huán)節(jié)繁多

如今果蔬農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)多數(shù)都是家庭承包經(jīng)營的小生產(chǎn)方式，這種方式生產(chǎn)規(guī)模低，組織化程度不高，基本上屬于自產(chǎn)自銷型。然而市場行情變化多端，農(nóng)民由于自身素質(zhì)等原因不可能直接參與到市場中去，這時一些中間商隨之而出，他們以低廉的價格從果農(nóng)種植戶手中收購農(nóng)產(chǎn)品，以高價轉(zhuǎn)手，從中賺取差價。由于農(nóng)村沒有大的交易市場，果農(nóng)的選擇性就少，以至于最后即使賠錢也只能被迫賣掉，加上果蔬在長遠距離的運輸途中又會有損失，這些損失又會變相的轉(zhuǎn)嫁到果農(nóng)身上。

1.2 信息閉塞，透明度低

果農(nóng)缺乏市場信息，對未來市場沒有預見性，對供求信息更是不夠了解，從農(nóng)產(chǎn)品供應鏈角度來說被排斥在外，成為風險承擔者。尤其是新鮮果蔬農(nóng)產(chǎn)品大量成熟上市時，難免會出現(xiàn)供大于求的現(xiàn)象，這時中間商會抓住果農(nóng)迫切想賣的心理，趁機壓價，加之果農(nóng)沒有專門的設施來存放，只能被動地接受中間商的低價。最后消費地的居民不得不接受高價的果蔬農(nóng)產(chǎn)品，同樣抱怨價格過高，如同2011年出現(xiàn)的多產(chǎn)地蔬菜無人問津，城鎮(zhèn)蔬菜價格高昂現(xiàn)象。

1.3 新鮮果蔬農(nóng)產(chǎn)品沒有附加值，流通效率低下

新鮮農(nóng)產(chǎn)品的最大利潤一般經(jīng)過加工才會產(chǎn)生，而現(xiàn)實中大量新鮮果蔬農(nóng)產(chǎn)品在采摘后，基本上沒有任何包裝加工就到達中間商手中，中間商再經(jīng)中間商，多次后到達銷售商手里，銷售商經(jīng)過包裝后出售給消費者。雖然消費地和產(chǎn)地的價格差異較大，但在扣除運輸途中的損失和一系列相關費用后，中間商的利潤也所剩無幾。隨著商品流通的發(fā)展，流通環(huán)節(jié)越來越多，致使流通渠道不斷加長，商品損耗率增加，運輸效率下降等因素嚴重地影響了農(nóng)產(chǎn)品物流的效率。

借鑒國外發(fā)達國家在農(nóng)超銜接問題上的做法，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和先進物流技術的應用，大型連鎖超市在果蔬類農(nóng)產(chǎn)品流通上一般都會采取定點直采的方式。在我國，零售企業(yè)定點采購的流通模式是全新新生力量，雖然起步時間較晚，但是勢頭卻銳不可擋，是我國今后解決果蔬農(nóng)產(chǎn)品采購環(huán)節(jié)的一種有效方式。

2 定點采購協(xié)議流通模式的建立

基于我國目前果蔬農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)狀分析，本文就農(nóng)超對接工程在供應鏈管理下的采購模式進行研究，提出定點采購協(xié)議流通模式。零售企業(yè)定點型果蔬類農(nóng)產(chǎn)品采購協(xié)議流通模式主要指經(jīng)營果蔬農(nóng)產(chǎn)品的大型連鎖超市與農(nóng)民合作社在政府相關部門的監(jiān)督下建立長期穩(wěn)定的產(chǎn)銷協(xié)議。此模式中，大型連鎖超市是主導，也是整個供應鏈的核心，主要負責組織和協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)、配送、包裝到銷售的整個環(huán)節(jié)，對果蔬類農(nóng)產(chǎn)品流通的信息傳遞、物流保障等負有重要責任。農(nóng)民合作社指與大型連鎖超市建立長期產(chǎn)銷合作的果蔬生產(chǎn)基地，主要是當?shù)剞r(nóng)民聯(lián)合發(fā)起的農(nóng)民組織，其中政府相關部門參與輔助指導。政府相關部門的主要職責是為農(nóng)民合作社與超市之間的合作提供政策保障和一些優(yōu)惠補償措施。

采用協(xié)議直接采購方式比傳統(tǒng)采購方式更具優(yōu)勢。協(xié)議流通體系內(nèi)的大型連鎖零售企業(yè)對果蔬農(nóng)產(chǎn)品直接集中采購，由于減少了繁多的中間商及存在集中數(shù)量優(yōu)勢，從而幫助企業(yè)達到降低農(nóng)產(chǎn)品采購成本，使果農(nóng)和消費者都能從中得到實惠。

直接采購打破了原有的商品供應關系，將原有的“農(nóng)戶——批發(fā)商——供應商——零售商”的供應鏈簡化為“農(nóng)民聯(lián)合社——零售商”的關系，這樣可以減少許多各種中間流通費用，從而獲取價格競爭優(yōu)勢。直接集中采購的優(yōu)勢使采購的數(shù)量增加，從而獲得價格折扣、優(yōu)質(zhì)的貨品和良好的服務。目前國內(nèi)許多一線城市的連鎖超市企業(yè)都普遍采用直接采購模式，已經(jīng)收到了明顯效益。據(jù)報道北京市京客隆集團其水果和蔬菜在生產(chǎn)基地的直采比例已達到93%。家樂福也已在國內(nèi)各大城市的賣場嘗試直采模式，如家樂福南京賣場嘗試山東煙臺蘋果直采模式，直采后當?shù)刭u場的蘋果價格下降了20%左右。

3 未來發(fā)展的對策和建議

我國的農(nóng)產(chǎn)品物流環(huán)節(jié)中采購方式的調(diào)整確實起到了一定的效果，但是我國的農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展起步較晚、基礎薄弱，尚處于探索階段，僅僅單靠農(nóng)民和某個企業(yè)是不可能完成整體農(nóng)產(chǎn)品物流供應鏈的構建，因此作為市場宏觀調(diào)控的主導力量，政府應該為其提供財力和政策上的大力支持。

3.1 加強基礎設施投入，改善農(nóng)村交通環(huán)境

“十五”期間國家用于全國各地道路建設的資金達到500億元，2005年底已基本上實現(xiàn)了東部地區(qū)“油路到村”，中部地區(qū)“油路到鄉(xiāng)”，西部地區(qū)“縣與縣之間通油路”。道路經(jīng)過長期的使用，需要后期更多的修復，外加現(xiàn)代物流業(yè)的發(fā)展道路損失嚴重及對道路提出更高、更多的要求，政府應從長遠發(fā)展角度來看，加大全國物流網(wǎng)絡的投入，尤其是農(nóng)村道路工程。

3.2 合作社由政府參與建設，對進入的企業(yè)給予相關政策支持

以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位的農(nóng)民合作社，可以采取政府出資和農(nóng)戶集資的方式，市政府可以整合資源，由市政府出資建立大型的物流中心，可以采取收取手續(xù)費的方式回收資金。另外在大型物流中心可以增設農(nóng)產(chǎn)品加工中心，對進入加工中心的果蔬農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)應給予充分的優(yōu)惠政策支持，如在稅收、信貸上優(yōu)惠、減免廠房租金等，來實現(xiàn)果蔬農(nóng)產(chǎn)品的增值服務。

3.3 加強信息溝通，推進電子商務網(wǎng)絡建設

目前農(nóng)村經(jīng)濟相對落后，農(nóng)民多數(shù)不會上網(wǎng)，所以目前信息的傳遞主要還得依靠政府相關部門完成，包括開設電腦輔導班，讓農(nóng)民學會上網(wǎng)。為更好的建立農(nóng)超供應鏈模式，必須建立一個強大的信息傳遞平臺，通過這個平臺農(nóng)民可以及時了解市場信息，并根據(jù)企業(yè)的建議調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，從根本上改變產(chǎn)銷不對路、增產(chǎn)不增收的現(xiàn)狀。大力發(fā)展果蔬農(nóng)產(chǎn)品電子商務業(yè)務也是符合市場需求，為客戶提供查詢、訂貨、結算服務，以提高物流效率，降低物流成本，增強果蔬農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。

4 結語

根據(jù)國家近年來的調(diào)控方案，國家層面大力提倡發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理，也鼓勵大型批發(fā)市場發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品連鎖超市，使分散的農(nóng)戶有效地與規(guī)?；某袑?，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地集中采購，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，使廣大農(nóng)民從中得到實惠。

參考文獻：

[1]郭欣旺，李瑩，周云鳳.小農(nóng)戶加入現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應鏈的思考[J].農(nóng)村經(jīng)濟.2011年02期.

[2]楊學義，李新卯.以第三方物流企業(yè)為核心的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理模式探析[J].西安財經(jīng)學院學報.2011年01期.

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[4]金廷芳.農(nóng)產(chǎn)品供應鏈模式創(chuàng)新研究[J].商場現(xiàn)代化.2011年04期.

第6篇

關鍵詞：供應鏈管理；農(nóng)產(chǎn)品；網(wǎng)絡信息技術

1農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的涵義

2我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的現(xiàn)狀

第7篇

關鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品供應鏈；供應鏈管理；管理創(chuàng)新

中圖分類號：F252 文獻標志碼：A 文章編號：1673-291X（2016）02-0021-02

一、農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的含義

根據(jù)馬小龍（2014）的研究，農(nóng)產(chǎn)品供應鏈是指以農(nóng)產(chǎn)品為對象，以農(nóng)業(yè)經(jīng)營為核心，借助對信息傳送、物質(zhì)運輸、資金流通等方面的控制調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應商、農(nóng)產(chǎn)品種植加工戶、農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營商戶、農(nóng)產(chǎn)品消費目標顧客之間的利益需要，由農(nóng)用產(chǎn)品原材料采購起，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工、采購運輸、分布銷售等的一整套過程。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理就是以最低的成本或消耗使農(nóng)產(chǎn)品供應鏈運作效率達到最優(yōu)水平，在從生產(chǎn)采購到滿足最終顧客需求的整個過程中，將合適的產(chǎn)品以合理的價格，及時準確地送到消費者手上，其中包括物流、資金流、信息流等環(huán)節(jié)高效率的運作（吳孟霖，2015）。

二、農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理創(chuàng)新的必要性

（一）農(nóng)產(chǎn)品本身的特征要求對傳統(tǒng)供應鏈管理進行創(chuàng)新

我國是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國，且農(nóng)產(chǎn)品品種豐富。農(nóng)產(chǎn)品尤其是生鮮農(nóng)產(chǎn)品具有水分充足、易腐爛、保存時間短的特點。不同的農(nóng)產(chǎn)品在從田間地頭到達消費者餐桌上的過程中的運輸、保存的工具和方法都不一樣，按我國傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理方法，在經(jīng)過多渠道的運輸后，在運輸、保存過程中因為時間長，會導致很多農(nóng)產(chǎn)品在到達消費者手中之前就已經(jīng)腐爛了。因此，對于農(nóng)產(chǎn)品這種特殊的消費品，通過對傳統(tǒng)供應鏈進行管理創(chuàng)新，縮短其在流通過程中的時間，將有利于其銷售。

（二）農(nóng)戶分散經(jīng)營、生產(chǎn)無組織化，不利于提高農(nóng)民收益和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率

我國農(nóng)戶在生產(chǎn)過程中，由于農(nóng)村地理等方面的原因，絕大部分都是分散經(jīng)營，集約化、專業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營的農(nóng)戶很少。這些農(nóng)戶一般都是在滿足自己對農(nóng)產(chǎn)品的需求后還有剩余，會自主進入當?shù)丶Q(mào)市場進行銷售。在銷售過程中，其議價能力很低，這使得農(nóng)民辛辛苦苦生產(chǎn)出來的農(nóng)產(chǎn)品賣不到好價錢，農(nóng)民收益低。同時，在無組織化分散經(jīng)營的方式下生產(chǎn)和銷售農(nóng)產(chǎn)品，不利于農(nóng)戶對土地資源、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料資源、農(nóng)戶時間和資金資源等，有效率地利用。

（三）農(nóng)產(chǎn)品銷售中間渠道過多過長，物流成本高，導致農(nóng)產(chǎn)品不能順利地實現(xiàn)銷售

在現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)條件下，由于我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈發(fā)展完善時間不長，我國絕大部分農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道還停留在要經(jīng)過多級中間商才能到達消費者手中的傳統(tǒng)渠道狀況。在這種情況下，我國每年都會出現(xiàn)這樣一些怪現(xiàn)象，一方面是農(nóng)戶豐產(chǎn)不豐收，每到水果等農(nóng)產(chǎn)品采摘的季節(jié)，因為中間商的收購價格低，農(nóng)戶寧愿讓水果爛在樹上也不愿意采摘銷售；另一方面，需要消費這些水果等農(nóng)產(chǎn)品的消費者只能眼巴巴地看著媒體報道這些水果被浪費而不能購買到，即使能在賣場買到一部分，其價格也是高得離奇。導致這種現(xiàn)象的一個很重要的原因就是農(nóng)產(chǎn)品在銷售過程中因為中間環(huán)節(jié)過多導致物流成本太高；另一個原因是因為我國物流設備設施的落后，冷鏈物流系統(tǒng)的不健全，使得很多農(nóng)產(chǎn)品在運輸、儲存過程中腐爛、損耗掉了，這些損耗也提高了農(nóng)產(chǎn)品物流成本，同時也嚴重影響了農(nóng)產(chǎn)品的消費質(zhì)量。

（四）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費信息不對稱，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)無法很好地滿足市場需求

由于地理環(huán)境、氣候環(huán)境等方面的影響，我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相當分散，而且很多都是小農(nóng)戶獨自經(jīng)營，農(nóng)戶生產(chǎn)什么、怎么生產(chǎn)、生產(chǎn)多少，完全由農(nóng)戶根據(jù)自己的經(jīng)驗判斷進行。雖然在現(xiàn)有電子商務條件下，有些農(nóng)戶也能根據(jù)市場需求來調(diào)整自己的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，但還不能完全與農(nóng)產(chǎn)品消費市場的需求完全對接。

農(nóng)產(chǎn)品供求信息的不通暢，使得農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不能很好地滿足市場的需求，這樣一來，農(nóng)戶雖然花費了較多的成本生產(chǎn)，但是其生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品卻不是市場上需要的，即使能銷售一部分，也不能賣到比較高的價格，這不利于農(nóng)戶生產(chǎn)活動的開展，同時，消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求也不能得到滿足。

從以上分析看來，我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理迫切需要進行創(chuàng)新。

三、互聯(lián)網(wǎng)條件下農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理創(chuàng)新的措施

（一）充分發(fā)揮農(nóng)民專業(yè)合作社的作用，組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)

農(nóng)民專業(yè)合作社是在農(nóng)村家庭承包經(jīng)營基礎上，同類農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者或者同類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營服務的提供者、利用者，自愿聯(lián)合、民主管理的互經(jīng)濟組織。針對我國農(nóng)民生產(chǎn)分散性的特征，根據(jù)當?shù)氐乩項l件及農(nóng)產(chǎn)品特點，組織適合本地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的農(nóng)民專業(yè)合作社，組織農(nóng)戶開展有組織的集約化、規(guī)?；a(chǎn)，能高效地利用土地資源、資金及人力等資源，高效地組織農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。

在農(nóng)民專業(yè)合作社組織下開展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，還有利于對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流程進行科學規(guī)范，并對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進行安全監(jiān)控。

（二）利用互聯(lián)網(wǎng)的信息管理功能，建立農(nóng)產(chǎn)品電子商務平臺，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費的信息流通

利用互聯(lián)網(wǎng)信息管理的及時性、互動性，建立農(nóng)產(chǎn)品電子商務平臺，是實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費信息流通的有效途徑。通過農(nóng)產(chǎn)品電子商務平臺的建立，買賣雙方利用電子商務平臺進行全國農(nóng)產(chǎn)品供需信息的交流和溝通，能準確地了解農(nóng)產(chǎn)品的市場供求情況，及時調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)品種、數(shù)量和質(zhì)量，做到按需生產(chǎn)。

在我國，隨著互聯(lián)網(wǎng)技術的發(fā)展，城鎮(zhèn)居民和一部分農(nóng)村居民能方便地利用電腦、智能手機，及時、方便地了解各方面信息，但絕大部分農(nóng)村還沒有互聯(lián)網(wǎng)的基礎設施設備，而且絕大部分農(nóng)村居民在利用電腦、智能手機了解各種信息為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務方面缺乏應有的技術，這是我國要實現(xiàn)在農(nóng)村利用電子商務平臺實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的一大障礙。基于這種情況，需要我國政府部門發(fā)揮作用，加快農(nóng)村地區(qū)互聯(lián)網(wǎng)設備設施的建設，利用各種渠道開展農(nóng)民培訓，提高其利用互聯(lián)網(wǎng)的技能。

（三）建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地物流配送中心，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品供應鏈模式，降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本

農(nóng)戶分散經(jīng)營、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模小等這些特征，要求在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理中建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的物流配送中心，這樣，農(nóng)戶生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品按一定的要求統(tǒng)一運送到當?shù)匚锪髦行模梢源蟠蠊?jié)約中間商到單個農(nóng)戶收購農(nóng)產(chǎn)品的成本。在農(nóng)產(chǎn)品供應鏈模式上，可以鼓勵以農(nóng)民專業(yè)合作社為組織開展電子商務平臺直銷模式，也可以開展本地農(nóng)民專業(yè)合作社與本地連鎖超市對接的農(nóng)超模式等來銷售農(nóng)產(chǎn)品。這些模式都可以很好地減少農(nóng)產(chǎn)品銷售的中間環(huán)節(jié)，降低農(nóng)產(chǎn)品的物流成本，既增加農(nóng)民的收入，又可以讓消費者買到物美價廉的新鮮農(nóng)產(chǎn)品。

結語

我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理創(chuàng)新是適應我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展需要的一項工作。在互聯(lián)網(wǎng)條件下，要針對我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的特點，建立農(nóng)民專業(yè)合作社，組織農(nóng)產(chǎn)品集約化、規(guī)?；咝a(chǎn)；同時，要在農(nóng)民專業(yè)合作社組織建立的基礎上，利用電子商務平臺的信息管理功能，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品供需信息的交流溝通，做到按需生產(chǎn)，以滿足消費者的需要。通過建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地物流配送中心，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品供應鏈模式，降低物流成本。

總之，通過對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理創(chuàng)新進行研究，可以為我國農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到銷售提供一條高效的管理網(wǎng)絡。

參考文獻：

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[4] 彭劍，王劍波，茂.電子商務環(huán)境下的長株潭農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理運作模式[J].安徽農(nóng)業(yè)科學，2012，40（8）：4976-4980.

Research on the innovation of agricultural products supply chain management based on the Internet

WANG Jin-yan

（Hunan Vocational College of Environmental Biology，Hengyang 421005，China）

第8篇

關鍵詞：長株潭；農(nóng)產(chǎn)品；供應鏈；管理風險

中圖分類號：f224.9 文獻標識碼：a 文章編號：0439-8114（2013）07-1712-03

長株潭城市群于2007年12月經(jīng)國務院批準成為國家“兩型社會”綜合配套改革試驗區(qū)，“十一五”期間長株潭經(jīng)濟一體化（基礎設施一體化、產(chǎn)業(yè)一體化、市場一體化）全面推進，與此同時，“3+5”城市群建設成為帶動周邊城市發(fā)展的契機。

2011年3月17日湖南省被正式納入國家農(nóng)村信息化科技示范省建設試點，是繼山東省之后的第二個農(nóng)村信息化科技示范省。農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化建設將使農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理面臨新的機遇和風險。隨著湖南省農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化建設的推進，長株潭區(qū)域作為湖南省的中心位置，農(nóng)業(yè)信息化程度、農(nóng)村信息化水平、市場信息化發(fā)展都走在全省的前列。研究信息化環(huán)境下長株潭農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理風險及其防范策略，可為長株潭及相近地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理提供參考。

1 信息化環(huán)境下長株潭農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理風險概述

信息化環(huán)境下長株潭農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理風險主要有三個來源：信息化風險、組織協(xié)調(diào)風險和質(zhì)量安全風險。

1.1 信息化風險

信息技術的目標就是為了改善市場運作機制、提升市場運作效率，信息化的本質(zhì)就是市場化。農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理中的信息化風險突出表現(xiàn)在計劃經(jīng)濟下行政機制推進信息化，傳統(tǒng)的政府體制決定了其人員的知識結構、市場化理念、推進的困難程度，行政體制下的信息化推進可能會產(chǎn)生兩種問題，一種是傳統(tǒng)的內(nèi)部阻力，不理解、不明白、不接受信息化事務，抵制信息化；一種是熱衷于信息化建設，其意圖卻在信息化本身之外，尋求信息化“權力尋租”。除了政府參與所特有的風險外，信息化過程中的技術性風險是必然存在的[1]。

1.2 組織協(xié)調(diào)風險

組織協(xié)調(diào)風險是指供應鏈節(jié)點企業(yè)間因缺乏信任存在“牛鞭效應”、道德風險及逆向選擇等問題，加大了供應鏈風險管理的難度。農(nóng)產(chǎn)品在“種子-食品”過程中存在諸多導致污染、不安全的風險因素，以簽約農(nóng)戶為主體的生產(chǎn)經(jīng)營方式在生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)中難以從根本上保證農(nóng)產(chǎn)品安全，致使產(chǎn)品供應鏈節(jié)點成員間缺乏信任與合作，給組織協(xié)調(diào)帶來風險。

1.3 質(zhì)量安全風險

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險管理是農(nóng)產(chǎn)品供應鏈風險管理中最為重要的環(huán)節(jié)。產(chǎn)品質(zhì)量關系到企業(yè)、組織等各節(jié)點單元的信譽和發(fā)展，一次安全事故會毀掉一個企業(yè)，可能給供應鏈各節(jié)點企業(yè)造成致命打擊。三鹿的破產(chǎn)、雙匯的危機、金浩茶油風波等因產(chǎn)品質(zhì)量風險給企業(yè)帶來的沉痛打擊，給供應鏈上游企業(yè)帶來的影響也是顯而易見的。

2 信息化環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理風險防范

農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化的目的是利用現(xiàn)代信息技術讓農(nóng)民、加工企業(yè)、批發(fā)商、零售商以及消費者之間建立組織協(xié)同關系，共同提高整個供應鏈抵御風險的能力。供應鏈各節(jié)點要素間的互動都是通過信息傳遞來完成的。從經(jīng)濟學角度分析，信息不完全和信息的不對稱都會導致市場風險，降低市場運作效率，提高交易成本。信息的不對稱促使供應鏈主體行為發(fā)生變化，而處于弱勢的農(nóng)戶承受的風險更為突出。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中的信息不對稱已經(jīng)成為農(nóng)民增收的一大障礙，影響著農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略結構調(diào)整。

2.1 政府要積極作為

現(xiàn)階段湖南省農(nóng)村信息化正在緊張有序地推進，作為政府主導的農(nóng)業(yè)信息化建設，政府在農(nóng)業(yè)信息化過程中的角色定位十分重要。政府需承擔管制、管理、服務三大角色。管制的目的是采取管制或者其他措施限制或控制農(nóng)業(yè)信息化過程中主體承擔風險，不能轉(zhuǎn)嫁風險。管理的目的是政府行使職能，提供服務，從各個層面如戰(zhàn)略、政策、規(guī)劃、項目以及運作層面實施風險管理，充分考慮到風險的因素和風險的后果，進行決策；同時，規(guī)范政府行為，做到廉潔行政，不出現(xiàn)類似 “天價內(nèi)存條”、“天價u盤”、“政府采購特供”等腐敗采購，不出現(xiàn)項目實施中大規(guī)模腐敗事件。

政府作為信息化推進方，在規(guī)范行政、廉潔行政、紀檢跟進的環(huán)境下，通過宣傳

教育計劃提升社會公民、法人和其他組織的風險意識和安全意識；通過專門的教育和培訓計劃，有力推進公務員信息化培訓、信息化講座，培養(yǎng)風險管理、安全管理的專門人才以滿足信息化發(fā)展的需要，定期開展電子政務技能競賽，規(guī)范信息化辦事流程，杜絕“權力尋租”。鼓勵企業(yè)、社會組織開展風險管理、安全管理的專業(yè)人員培訓和資格認證。讓風險管理充分地整合到組織管理的過程之中，努力使涉及農(nóng)村農(nóng)業(yè)的各級公務員知農(nóng)業(yè)、懂政策、精業(yè)務，成為推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化的有力推動力[2]。

政府作為信息化規(guī)則的制定方，對農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理風險規(guī)避具有標桿性作用。制定可行的農(nóng)產(chǎn)品標準化體系，確立各級農(nóng)產(chǎn)品標準制定責任方，制定檢測檢驗標準，制定信息化交易安全、信息服務標準化流程體系、交易擔保機構、相關的支付安全法律法規(guī)、電子交易法和電子商務法；建立省、市、縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村一級的信息化技術安全平臺，確保農(nóng)產(chǎn)品供應鏈各節(jié)點單元技術可靠、信息可信、交易安全。

政府積極作為是農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化得以順利實施、有效管理、層層推進的有力保障。也是信息化環(huán)境下規(guī)避農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理風險的重要要素。有效的政府行為、廉潔的公務員隊伍將是信息化環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理十分有利的外部環(huán)境。

2.2 防范組織協(xié)調(diào)風險

農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理在國外已經(jīng)通過實踐證明是一種有效的運作方式。在湖南省農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化過程中，逐步把農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理搭建到信息化進程中來，并逐漸形成規(guī)模。目前，長株潭農(nóng)產(chǎn)品市場從“種子-食品”還沒有形成規(guī)模化的供應鏈管理模式，沒有較為核心的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)建立強有力的組織協(xié)調(diào)信息網(wǎng)絡。企業(yè)和經(jīng)濟組織之間、企業(yè)和農(nóng)戶之間的關系還是典型的市場交易行為，沒有達成一定規(guī)模的戰(zhàn)略合作、簽約合作關系。農(nóng)戶在遇到市場疲軟時無法有效地尋求企業(yè)渡過難關；在遇到市場強勢時，農(nóng)戶和經(jīng)濟組織為尋求更多的利潤而放棄合作企業(yè)，導致企業(yè)和經(jīng)濟組織個體沒有形成有效的供應鏈，還停留在松散的合作關系上。在有效的封閉農(nóng)產(chǎn)品供應鏈下（圖1），各供應鏈節(jié)點按簽約要求組織訂單式農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、規(guī)范，最后到消費者手中，在信息資源共享、各供應鏈節(jié)點之間信任合同，組織協(xié)調(diào)成本較低，農(nóng)產(chǎn)品交易成本就會降低。但事實上因為各節(jié)點彼此之間的利益分配機制、各自的利益導向、市場價格、自然災害等因素影響，供應鏈各節(jié)點之間組織協(xié)調(diào)存在預知的風險[3]。

防范組織協(xié)調(diào)風險的最有效機制是農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)或農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在整個過程中應處于核心地位。為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，需要跟蹤、調(diào)查、檢測，嚴格按簽約農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準和要求，各節(jié)點之間需要把共同利益的分配機制盡量完善，企業(yè)在逐漸發(fā)展過程中可以不斷完善“企業(yè)+經(jīng)濟組織”的合作機制，逐步實現(xiàn)共同的戰(zhàn)略目標，達成戰(zhàn)略合作關系。在實施過程中，企業(yè)誠信行為將不斷強化這種戰(zhàn)略合作關系[4]。

2.3 產(chǎn)品質(zhì)量安全控制

產(chǎn)品質(zhì)量安全控制是整個農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理最終能否實現(xiàn)戰(zhàn)略目標的關鍵環(huán)節(jié)。在信息化快速發(fā)展的今天，對農(nóng)產(chǎn)品“種子-食品”跟蹤逐步可行。食品供應鏈逐步運用射頻識別（radio frequency identification，rfid）技術，俗稱電子標簽，進行食品追溯。建立有效的農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測、跟蹤、追溯制度，以農(nóng)產(chǎn)品電子化身份卡的方式進入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理信息平臺，提供質(zhì)量安全檢測與跟蹤可查[5]。

農(nóng)產(chǎn)品可追溯性是解決農(nóng)產(chǎn)品安全的一種方式，一方面可以對發(fā)現(xiàn)有安全隱患的食品實行召回；另一方面可以對責任企業(yè)追究責任。可追溯制度可以規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品食品安全管理，減少或杜絕不安全食品、假商標、假標識、假包裝等，盡可能地減少其對消費者權益的損害。在源頭上對農(nóng)產(chǎn)品實行上市準入制度，在上市后實行可追溯制度，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全實施嚴格的安全檢測制度和抽檢制度是有效保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的方法。

3 小結

信息化環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理風險集中體現(xiàn)政府在推進信息化的過程中能否擔當起重要的管制、管理、服務角色；農(nóng)產(chǎn)品交易主體能否有效地進行組織協(xié)調(diào)溝通；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系及可追溯制度及信息化系統(tǒng)能否實現(xiàn)監(jiān)管。預知農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理風險是有效推進湖南省農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化、湖南省農(nóng)產(chǎn)品電子商務的前提。面對社會誠信缺失、道德偏離、政府服務角色缺失的問題，對信息化環(huán)境下農(nóng)產(chǎn)品供應鏈

管理風險進行分析，并對其提出防范措施，以期對推進湖南省農(nóng)村農(nóng)業(yè)信息化建設提供參考。

參考文獻：

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第9篇

從20世紀80年代，中國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營發(fā)端于山東，二十年來，已經(jīng)遍及全國。目前，國內(nèi)外的經(jīng)濟社會條件和實踐發(fā)生了變巨大變化。從國際經(jīng)驗來看，供應鏈管理已成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的利器；從國內(nèi)現(xiàn)實來看，面對新的機遇和挑戰(zhàn)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營何去何從？農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理尚處于發(fā)展初期，如何通過農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營向縱深發(fā)展？

關鍵字：農(nóng)產(chǎn)品加工；供應鏈；三農(nóng)；物流

一、我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈及其現(xiàn)狀特點

供應鏈管理（SCM）是最近全球范圍內(nèi)興起的一種管理方式.它是利用計算機網(wǎng)絡技術對整個供應鏈系統(tǒng)中的物流、信息流、資金流進行計劃、協(xié)調(diào)、控制和優(yōu)化，以最小的成本達到最高的客戶服務水平。現(xiàn)在是供應鏈的競爭，任何企業(yè)想單打獨斗贏得競爭優(yōu)勢已絕無可能，只有通過實施供應鏈管理。和其他企業(yè)組建戰(zhàn)略聯(lián)盟來提升自身的核心競爭力.才是上上之策。同樣，中國農(nóng)產(chǎn)品加工中存在的問題也可以通過供應鏈管理來解決。有效的供應鏈管理必定能夠提高競爭力，例如，它可以增強企業(yè)識別客戶需求變化的能力，并提高對客戶服務的反應速度，從而提高客戶的滿意度；優(yōu)化供應鏈上節(jié)點企業(yè)的組合，強化響應市場的敏感度；有效消除重復、浪費與不確定性，創(chuàng)造低成本的競爭優(yōu)勢；強調(diào)與供應鏈上的合作伙伴進行戰(zhàn)略合作，充分發(fā)揮供應鏈上企業(yè)的專長優(yōu)勢，形成優(yōu)勢互補，增強企業(yè)核心競爭力。

通過對農(nóng)產(chǎn)品加工實行供應鏈管理。可以克服以上缺點。降低農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)與流通成本，使農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品盡可能實現(xiàn)其價值和使用價值，還可使農(nóng)村勞動力參與并分享農(nóng)副產(chǎn)品在物流過程中的增值。從而提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的整體效益。通過對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售的結合，形成利益共享、風險共擔的機制。擴大農(nóng)戶經(jīng)營的外部規(guī)模。有利于把小規(guī)模農(nóng)戶經(jīng)營與國內(nèi)外大市場連接起來，有利于采用先進技術和物資裝備.有利于提高中國農(nóng)業(yè)的專業(yè)化、商品化和現(xiàn)代化水平。

4.加工環(huán)節(jié)薄弱對消費者的需求特點了解較少。農(nóng)產(chǎn)品的價值取決于深加工的程度，而中國對農(nóng)產(chǎn)品的深加工程度較低。從而使農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)值較低。而且加工企業(yè)對最終消費者的需求與價格接受能力的信息了解不夠，使得產(chǎn)品不能適應消費者的需求，造成產(chǎn)品積壓、庫存周轉(zhuǎn)率低、庫存占用資金量大和資金周轉(zhuǎn)困難，企業(yè)最終破產(chǎn)。通過以上農(nóng)產(chǎn)品供應鏈現(xiàn)狀特點的分析為我們研究中國農(nóng)產(chǎn)品加工的供應鏈提供了參考，在仔細分析的基礎上建立適合中國農(nóng)產(chǎn)品及國情特點的供應鏈管理模式。

二、農(nóng)產(chǎn)品供應鏈現(xiàn)有管理模式

三、加強我國農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理的對策意見

建立和完善農(nóng)產(chǎn)品供應鏈，加強農(nóng)產(chǎn)品供應鏈管理，針對我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的特點。可以從以下方面來考慮。